KR860006908A - 증기압력요리용기의 열효율제어장치 - Google Patents

증기압력요리용기의 열효율제어장치 Download PDF

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Abstract

내용 없음

Description

증기압력요리용기의 열효율제어장치
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
제3도는 장치의 블록선도.
* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명
HE…발열체, Mo…기본측정회로, PSP…프로그램기억장치, Ta…온도차, TF…온도센서, Tk…요리온도, Ts…증발온도, to…시간간격, V…비교회로, Zp…타이머

Claims (10)

  1. 물의 증발온도를 초과하고, 미리 제공할 수 있는 여러가지 요리온도로 신속요리 또는 생요리를 할 때 증기압요리 용기의 가열단계에서 열효율을 제어 및 조절하고, 증기압 요리용기내의 또는 그 주변의 온도를 파악하고, 예정된 요리온도로 조절하기 위하여 제어회로를 거쳐 전기발열체를 접속 및 차단하는데 이용되는 장치로서, 발열체(HE)가 물의 증발온도(Ts∼100℃)보다 낮은 예정된 개폐온도(Tu 예: 85℃)에 도달할 때까지 최대한의 열효율로 계속하여 접속되고, 예정된 시간간격(to)내의 개폐온도(Tu)가 초과된 후 증기압요리용기내의 온도상승(ΔTx)이 파악되고, 시간간격(to)중 예정된 온도상승(ΔTv)이 미달된 때에는 발열체(HE)가 증발온도(Ts)에 도달할 때까지 최대한의 또는 일정한 열효율로 계속하여 접속되는 반면 시간간격(to)중 예정된 온도상승(ΔTv)이 초과된 때에는 발열체(HE)가 예정된 제1 차단시간(tp)중 차단되고, 그 다음에 다시 증발온도(Ts)에 도달할 때까지 최대한의 또는 일정한 열효율로 접속되고, 증발온도(Ts)에 도달한 후 발열체가 원칙적으로 예정되 제2 차단시간(Tq)중 차단되고, 시간간격(to)내에서 최소 온도상승(ΔTm)을 파악하고 그 다음의 시간간격(to)내에서 최소온도상승(ΔTm)에 미달된 때에는 발열체(HE)가 최대한의 또는 일정한 열효율로 접속되는 반면 최소온도상승(ΔTm)에 도달한 때에는 제어회로(HSt)가 경과한 시간간격(to)내에서 구한 또다른 온도상승(ΔTy)에 따라 예정된 프로그램(제4도)에 의하여 발열체를 그 다음의 시간간격(to)내에서 구하여진 또다른 온도상승(ΔTy)이 크면 클수록 선택된 요리온도(Tk1 또는 Tk2)와 증기압요리 용기내의 현재온도(Ti) 사이의 온도차(Ta)가 적으면 적을수록 그만큼 짧은 시간(S)동안 최대한의 또는 일정한 열효율로 접속시키는 것을 특징으로 하는 장치.
  2. 제1항에 있어서, 발열체(HE)의 제어회로(HSt)에는 발열체를 접속 및 차단시키는 반도체가 제공되어 있고, 이 반도체는 주기군제어수단이 있는 영통과개폐기에 의하여 작동시킬 수 있고, 주기군의 존속시간이 예정된 시간간격(to)에 일치하는 것을 특징으로 하는 장치.
  3. 제1항 또는 제2항에 있어서, 예정된 차단시간(tp, tq)이 예정된 시간간격(to) 및 주기군의 존속시간의 정배수로 되는 것을 특징으로 하는 장치.
  4. 제1항 내지 제3항중 한항에 있어서, 가열단계중 시간간격(to)내의 온도상승(ΔTx)이 계속적으로 파악되고, 개폐온도(Tu)에 도달한 후에 비로서 예정된 온도상승(ΔTv)과 비교되고, 구하여진 온도상승(ΔTx)이 예정된 온도상승(ΔTv)보다 큰 때에는 발열체(HE)가 제어회로(HSt)를 거쳐 예정된 제1 차단시간(tp)중 차단되는 것을 특징으로 하는 장치.
  5. 제4항에 있어서, 제1 개폐회로(S1)가 온도시간 특성곡선[T=f(t)]의 현재값(Ti)으로부터 예정된 시간 간격(to)내의 온도상승(ΔTx)을 유도하여 제1 비교회로(V1)에 공급하고, 제1 비교회로(V1)가 개폐온도(Tu)에 도달한 후 구하여진 온도상승(ΔTx)을 예정된 온도상승(ΔTv)과 비교하고, 구하여진 온도상승(ΔTx)이 초과된 때에는 제1 비교회로(V1)가 예정된 제1 차단시간(tp)에 맞추어진 타이머(Zp)를 작동시키고, 이 타이머가 예정된 제1 차단시간(tp)동안 제어회로(HSt)를 중단시키고, 발열체(HE)의 접속을 저지시키는 것을 특징으로 하는 장치.
  6. 제4항 또는 제5항에 있어서, 제21 측정회로(M1)가 개폐온도(Tu)에 도달하였을 때 온도시간특성곡선[T=f(t)]의 현재값(Ti)을 파악하고, 개폐온도(Tu)에 도달하였을 때 제1 측정회로(M1)가 구하여진 온도상승(ΔTx)을 예정된 온도상승(ΔTv)과 비교할 수 있도록 제1 비교회로(V1)를 작동시키는 것을 특징으로 하는 장치.
  7. 제1항 내지 제6항중 한항에 있어서, 제2 측정회로(M2)가 증발온도(Ts)에 도달하였을 때 온도시간특성곡선[T=f(t)]의 현재값(Ti)을 파악하고, 증발온도(Ts)에 도달한 후, 제2 측정회로(M2)가 예정된 제2 차단시간(tq)으로 맞추어진 타이머(Zq)를 작동시키고, 이 타이머가 예정된 제2 차단시간(tp)중 제어회로(HSt)를 중단시키고, 발열체(HE)의 접속을 저지시키는 것을 특징으로 하는 장치.
  8. 제1항 내지 제7항중 한항에 있어서, 제2 개폐회로(S2)가 예정된 시간간격(to)중 증발온도(TS)를 초과한 후 온도시간특성곡선[T=f(t)]의 현재값(Ti)으로부터 또 다른 온도상승(ΔTy)을 유도하여 제2 비교회로 (V2)에 공급하고, 제2 비교회로(V2)가 구하여진 또다른 온도상승(ΔTy)을 예정된 최소온도상승(ΔTm)과 비교하고, 최소온도상승(ΔTm)이 초과하는 때에는 제어회로(HSt)가 그 다음의 시간간격(to)중 발열체(HE)를 최대한의 또는 일정한 열효율로 접속시키도록 작동되는 반면 구하여진 또다른 온도상승(ΔTy)이 초과되는 때에는 제2 비교회로(V2)가 구하여진 온도상승(ΔTy)을 프로그램기억장치(PSP)에 공급하고 선택된 요리온도(Tk1 또는 Tk2)와 현재값(Ti) 사이의 온도차(Ta)가 제3 개폐회로(S3)를 거쳐 프로그램기억장치(PSP)에 공급되고, 프로그램기억장치(PSP)가 공급된 또다른 온도상승(ΔTy), 공급된 온도차(Ta) 및 기억된 프로그램(제4도)으로부터 그 다음의 시간간격(to)중 발열체(HE)의 접속시간을 정하는 시간(S)을 유도하는 것을 특징으로 하는 장치.
  9. 제1항 내지 제8항중 한항에 있어서, 기본측정회로(Mo)가 개폐온도(Tu)에 도달할 때까지 발열체를 최대한의 열효율로 계속하여 접속시키는 신호를 제어회로(HSt)에 공급하는 것을 특징으로 하는 장치.
  10. 제1항 내지 제9항 중 한항에 있어서, 개폐회로(S1, S2), 비교회로(V1, V2), 기본측정회로(Mo), 측정회로(M1, M2), 타이머(Zp, Zq), 제어회로(HSt) 및 프로그램기억장치(PSP)가 하나의 마이크로처리장치에 포함되어 있는 것을 특징으로 하는 장치.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
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