KR20240059106A - 고기 구이용 그릴장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 상부가 개구된 사각박스 형태의 케이스유닛과, 사각박스 형태로 이루어지되 상기 케이스유닛 내부에 설치되며 상부가 개구된 수용부가 구비되는 가열유닛 및 상기 가열유닛 상부에 설치되는 그릴유닛을 포함하며, 상기 그릴유닛은 판상의 그릴보드부가 중앙부를 기준으로 양측 대칭으로 하향 절곡된 "∧" 형태로 이루어지며, 상기 그릴보드부는 다수행 및 다수열로 열관통부가 형성되되, 상기 그릴보드부와 일체형으로 이루어짐과 동시에 상기 각 열관통부 상부를 덮어감싸되 그릴보드부가 하향절곡된 측으로 열개구공이 형성된 돌출부를 포함하는 고기 구이용 그릴장치를 제공한다.

Description

고기 구이용 그릴장치{Grill device for grilling meat}

본 발명은 고기 구이용 그릴에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 그릴 아래 숯과 같은 가열원의 설치를 안정적이면서 효율적 위치로 배치하면서 그릴 상부에 놓이는 고기를 빠른 시간 내에 직화방식으로 효율적으로 구울 수 있도록 구성된 고기 구이용 그릴장치에 관한 것이다.

우리나라는 예전부터 소고기나 돼지고기, 닭고기와 같은 육류 또는 새우와 같은 일부 해산물을 불판 그릴을 사용하여 섭쉬하는 문화가 발달되어 왔으며, 최근 들어서는 일반 음식점과 같은 식당에서는 물론 야유회나 캠핑 문화가 발달함에 따라서 야외에서도 다양한 육류를 그릴을 사용하여 조리하는 경우가 많다.

그런데, 종래 일반적인 식당 등에서 사용하는 그릴은 그릴 자체가 큰 부피와 무게를 지니고 있거나 또는 반대로 얇은 메시망 형태로 이루어져 있는데, 큰 부피와 무게를 지니는 그릴의 경우는 설치 적용에 불편함을 가져오며 반대로 얇은 메시망 형태로 이루어진 그릴은 육류의 조리 시 많은 이물질이 그릴에 묻게 되게 됨은 물론 잦은 교체가 필요하는 등 관리에 문제가 많았다.

또한, 그릴에 놓인 육류를 굽기 위한 숯불 등이 놓여지는 부위가 별개로 제작 설치되어 그릴과 별도로 운영되어야 함으로써 비효율적이었다.

특히, 메시망 형태의 그릴을 이용하여 직화 구이 등을 하는 경우에는 소고기나 돼지고지 나아가 생선이 익으면서 그 안에 포함된 기름이 녹아 아래로 떨어지게 되는데, 이때 떨어지는 기름이 그릴 바로 아래에 위치된 숯이나 연탄에 닿게 되면 기름의 순간적인 연소로 인해 불꽃이 강해져 육류나 생선이 타게 되고 그을음 또는 연기를 발생시키게 된다.

이와 같이 육류나 생선을 구울 때 기름이 연료 위에 바로 떨어져 발생되는 그을음은 1급 발암물질로서 건강에 해로운 영향을 미치게 된다.

이에 따라서 기름이 불로 직접 떨어지지 않도록 하여 건강상 해로움을 방지하면서도 고기를 빠른 시간 내에 충분히 구울 수 있도록 구성되는 고기 구이용 그릴장치의 개발이 필요하였다.

한국등록특허 제10-1646877호

본 발명은 상술한 종래 기술의 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 숯 등 가열원이 놓여지는 가열유닛 등과 고기가 구워지는 그릴유닛이 전체적으로 컴팩트한 일체형으로 이루어져 설치상의 편리함을 가져오며 고기를 익힐 때 발생하는 기름이 아래쪽에 위치된 숯불 등으로 직접 낙하하지 않고 자연스럽게 외부로 배출되도록 이루어지는 고기 구이용 그릴장치을 제공하는데 그 목적이 있다.

본 발명의 과제들은 이상에서 언급한 과제들로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 과제들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

상기한 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 상부가 개구된 사각박스 형태의 케이스유닛과, 사각박스 형태로 이루어지되 상기 케이스유닛 내부에 설치되며 상부가 개구된 수용부가 구비되는 가열유닛 및 상기 가열유닛 상부에 설치되는 그릴유닛을 포함하며, 상기 그릴유닛은 판상의 그릴보드부가 중앙부를 기준으로 양측 대칭으로 하향 절곡된 "∧" 형태로 이루어지며, 상기 그릴보드부는 다수행 및 다수열로 열관통부가 형성되되, 상기 그릴보드부와 일체형으로 이루어짐과 동시에 상기 각 열관통부 상부를 덮어감싸되 그릴보드부가 하향절곡된 측으로 열개구공이 형성된 돌출부를 포함하는 고기 구이용 그릴장치를 제공한다.

여기서, 상기 케이스유닛 상측에 설치되며 중앙부가 사각형으로 관통된 사각프레임부가 구비되며, 상기 사각프레임부 상측으로 상기 그릴보드부 양측이 지지되도록 설치될 수 있다.

또한, 상기 가열유닛은 사각보드 형태의 받침부와 상기 받침부 둘레를 따라 구비되는 측벽부를 포함하는 상부가 개구된 사각박스 형태의 가열케이스와, 상기 가열케이스의 받침부에 구비되는 배출공과, 상기 가열케이스 하부 및 측부에 구비되는 이격조절편을 포함할 수 있다.

또한, 상기 그릴유닛으로부터 낙하하는 기름이 저장되는 기름저장통이 더 구비될 수 있다.

상기와 같이 구성된 본 발명의 일 실시예에 따른 고기 구이용 그릴장치에 의하면, 숯 등 가열원이 놓여지는 가열유닛 등과 고기가 구워지는 그릴유닛이 전체적으로 컴팩트한 일체형으로 이루어져 설치상의 편리함을 가져오게 된다.

또한, 고기를 익힐 때 발생하는 기름이 아래쪽 숯불 등으로 직접 낙하하지 않고 자연스럽게 외부로 배출되도록 하되 고기에 열이 넓은 면적에 걸쳐 직접 전달되도록 함으로써 빠른 시간 내에 효율적으로 고기 구이가 가능하게 되는 효과를 가져온다.

또한, 가열유닛 외측으로 고기가 구워질때 발생하는 기름이 유도되도록 하되 유도된 기름은 하측 기름저장부에 수용되도록 함으로써 기름 제거 작업이 용이하게 되는 효과를 가져온다.

본 발명의 효과들은 이상에서 언급한 효과들로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 효과들은 청구범위의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 고기 구이용 그릴장치의 외관 사시도;
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 고기 구이용 그릴장치의 분해 사시도;
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 고기 구이용 그릴장치에 적용되는 가열유닛의 분해사시도;
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 고기 구이용 그릴장치의 평면도;
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 고기 구이용 그릴장치의 정면도;
도 6은 본 발명의 다른 실시예에 따른 고기 구이용 그릴장치에 적용되는 가열유닛의 분해사시도;
도 7은 본 발명의 다른 실시예에 따른 고기 구이용 그릴장치의 평면도; 및
도 8은 본 발명의 다른 실시예에 따른 고기 구이용 그릴장치의 정면도이다.

이하 본 발명의 목적이 구체적으로 실현될 수 있는 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 설명한다. 본 실시예를 설명함에 있어서, 동일 구성에 대해서는 동일 명칭 및 동일 부호가 사용되며 이에 따른 부가적인 설명은 생략하기로 한다.

한편, 본 발명은 다양한 변경을 가할 수 있고 여러 가지 실시예를 가질 수 있는 바, 특정 실시예들을 도면에 예시하고 발명을 실시하기 위한 구체적인 내용에 상세하게 설명하고자 한다. 그러나, 이는 본 발명을 특정한 실시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변경, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.

또한, 이하에서 사용되는 용어는 단지 특정한 실시예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 출원에서, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥 상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 고기 구이용 그릴장치의 외관 사시도이고, 도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 고기 구이용 그릴장치의 분해 사시도이다.

그리고, 도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 고기 구이용 그릴장치에 적용되는 가열유닛의 분해사시도이며, 도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 고기 구이용 그릴장치의 평면도이며, 도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 고기 구이용 그릴장치의 정면도이다.

도시된 바와 같이, 본 발명의 일 실시예에 따른 고기 구이용 그릴장치(100)는 케이스유닛(140), 가열유닛(130), 프레임유닛(120), 그릴유닛(110)을 포함한다.

상기 케이스유닛(140)은 본 실시예에 따른 고기 구이용 그릴장치(100)의 하부와 측부 외관을 이루는 주요 구성으로서 사각박스 형태의 케이스부(142)를 포함한다.

상기 케이스부(142)는 하부와 측부가 폐쇄되고 상부가 개구된 공간부(141)가 형성되는 사각 박스 형태로 이루어지되 측부에 상기 케이스부(142)의 내외부를 관통하는 다수 개의 관통부(146)가 구비되어 공기가 내외부로 출입이 가능하도록 이루어진다. 또한, 상기 케이스부(142)의 측벽 양측에는 손잡이부(148)가 구비된다.

그리고, 상기 케이스부(142)는 열에 강한 금속 재질로 이루어지되, 상기 케이스부(142)의 바닥면에는 실리콘이나 도료 재질이 바닥 상부면에 코팅된 형태를 이룰 수도 있다.

다음으로, 상기 가열유닛(130)은 숯 등과 같은 연소 시 열을 발생하는 가열원이 내부에 수용되는 구성으로서, 가열케이스(132), 이격조절편(172), 기름저장통(152)을 포함한다.

상기 가열케이스(132)는 상부가 개구되고 사각보드 형태의 받침부와, 상기 받침부 둘레를 따라 구비되는 측벽부를 포함하여 전체적으로 사각박스 형태로 이루어지되 상기 케이스부(142)보다 측벽의 길이나 두께가 작게 이루어져 상기 케이스부(142) 내측에 설치 가능하도록 구성된다.

그리고, 상기 가열케이스(132)의 측벽부는 상기 가열케이스(132) 내외부를 관통하는 다수 개의 관통부(136)가 구비되어 가열케이스(132)의 측벽 내외부로 공기의 출입이 가능하도록 이루어진다.

상기 케이스부(142)의 관통부(146)나 상기 가열케이스(132)의 관통부(136)는 다양한 형태로 이루어질 수 있다.

또한, 상기 가열케이스(132)의 받침부에 가열원인 숯불 등으로부터 발생되는 작은 파편이나 재 등이 하측으로 배출되도록 하는 배출공(134)이 다수행 및 다수열로 구비된다.

상기 이격조절편(172)은 상기 가열케이스(132) 하부 및 측부에 구비된다.

그리고, 상기 이격조절편(172)은 상기 가열케이스(132)가 상기 케이스부(142) 내부에 설치 시 상기 가열케이스(132)의 측부가 상기 케이스부(142)로부터 소정 이격된 상태를 이루며 상기 케이스부(142) 내부에 설치되도록 하는 역할을 수행한다. 여기서, 상기 가열케이스(132)와 이격조절편(172)도 금속성의 재질로 이루어진다.

그리고, 상기 기름저장통(152)은 상기 가열케이스(132)의 하부 모서리부에 구비되며, 상부가 개구된 사각박스 형태의 기름저장통(152) 본체와, 상기 기름저장통(152) 일측에 돌출된 형태로 구비되는 손잡이편(155)을 포함하여 구성된다.

상기 기름저장통(152)은 상기 가열케이스(132)와 분리된 형태로 상기 케이스부(142) 내측에 배치된다.

한편, 상기 케이스부(142) 상측에는 상기 프레임유닛(120)이 구비된다.

상기 프레임유닛(120)은 금속 소재로 이루어지되 중앙부가 사각 형태로 관통된 사각프레임부(122)를 포함한다.

상기 사각프레임부(122)는 상기 케이스부(142)의 둘레폭보다 크게 형성되고 사변 외측이 하향 절곡된 형태로 이루어져 상기 케이스부(142) 상측에 안착되는 형태로 설치된다.

또한, 상기 사각프레임부(122)의 내측으로는 설치브라켓(124)이 돌출된 형태로 구비되어 후술하는 그릴유닛(110) 양측이 상기 설치브라켓(124) 상측에 놓여지게 된다.

다음으로, 상기 그릴유닛(110)은 상기 가열유닛(130)의 가열원으로부터 발생되는 열을 전달받아 상부에 놓여지는 고기를 굽는 구성으로서, 금속 소재로 이루어지되 상기 사각프레임부(122)의 설치브라켓(124) 상부에 설치된다.

상기 그릴유닛(110)은 판상의 그릴보드부(112)가 전방에서 볼때 중앙부를 기준으로 양측으로 하향 절곡된 "∧" 형태로 이루어지며, 상기 그릴보드부(112)는 다수행 및 다수열로 열관통부(112a)가 형성된다.

또한, 도시된 바와 같이, 상기 그릴보드부(112)와 일체형으로 이루어짐과 동시에 상기 각 열관통부(112a) 상부를 덮어감싸되 그릴보드부(112)의 하향절곡된 방향으로 열개구공(116a)이 형성된 돌출부(116)를 포함하여 구성된다.

여기서, 상기 돌출부(116)와 열관통부(112a)는 프레스가공에 의하여 형성될 수 있다.

한편, 상기 열관통부(112a)와 돌출부(116)는 상기 그릴보드부(112)를 전방에서 후방으로 가로지르는 수평선을 기준으로 소정 경사각도(θ)를 이루며 형성된다.

여기서, 상기 열관통부(112a)와 돌출부(116)의 경사각도는 30°~ 60 °로 이루어짐이 바람직하다.

그리고, 상기 그릴보드부(112)의 절곡방향을 기준으로 일열로 배치되는 돌출부(116)들 사이로는 기름이 유입되어 그릴보드부(112)의 절곡방향을 따라 유동하는 유동홈(114)이 구비된다.

그리고, 상기 그릴보드부(112) 양단측으로는 기름유로부(118)가 구비된다.

상기 기름유로부(118)는 소정 경사진 형태를 이루어 후방측에서 전방측으로 기름이 이동하게 되며, 상기 기름유로부(118)의 전방측에는 기름낙하공(118h)이 구비된다.

자세히 도시되어 있지는 않지만, 상기 기름낙하공(118h)에 대응되는 위치로 상기 사각프레임부(122)에도 개방공 등이 적용되어 상기 기름낙하공(118h) 하측으로 낙하하는 기름이 상기 기름저장통(152)으로 유입될 수 있도록 구성된다.

상기와 같이 구성된 본 발명의 일 실시예에 따른 고기 구이용 그릴장치에 의하면, 숯 등 가열원이 놓여지는 가열유닛(130) 등과 고기가 구워지는 그릴유닛(110)이 전체적으로 컴팩트한 일체형으로 이루어져 설치상의 편리함을 가져오게 된다.

또한, 고기를 익힐 때 발생하는 기름이 아래쪽 숯불 등으로 직접 낙하하지 않고 유동홈(114)과 기름유로부(118) 등을 통하여 자연스럽게 외부로 배출되도록 하되 고기에 열이 열관통부(112a)와 열개구공(116a)이 형성하는 넓은 면적에 걸쳐 직접 전달되도록 함으로써 빠른 시간 내에 효율적으로 직화 방식으로 고기 구이가 가능하게 되는 효과를 가져온다.

또한, 상기 가열유닛(130) 외측으로 고기가 구워질때 발생하는 기름이 유도되도록 하되 유도된 기름은 하측 기름저장부에 수용되도록 함으로써 기름 제거 작업이 용이하게 되는 효과를 가져온다.

도 6은 본 발명의 다른 실시예에 따른 고기 구이용 그릴장치에 적용되는 가열유닛의 분해사시도이며, 도 7은 본 발명의 다른 실시예에 따른 고기 구이용 그릴장치의 평면도이며, 도 8은 본 발명의 다른 실시예에 따른 고기 구이용 그릴장치의 정면도이다.

본 실시예에 따른 고기 구이용 그릴장치도 케이스유닛(140), 가열유닛(130) 및 그릴유닛(110)을 포함하여 구성되며, 세부적인 구성들은 전술한 일 실시예와 같다.

이하에서는 전술한 일 실시예와 다른 구성을 위주로 설명한다.

본 실시예에 따르면, 상기 기름저장통(152) 일측으로 수직 절곡된 가이드브라켓(157)이 구비된다. 자세히 도시되어 있지는 않으나, 상기 가이드브라켓(157) 하측은 상기 기름저장통(152) 내부 공간부와 연통된 형태를 이루게 된다. 즉, 상기 기름저장통(152)으로 낙하한 기름은 상기 가이드브라켓(157)을 사이로 일측에서 타측으로 유동 가능한 형태를 이룬다.

그리고, 상기 가이드브라켓(157)와 기름저장통(152)이 형성하는 내부 공간 상하로 이동하는 부력부(182)와, 상기 부력부(182) 상측으로 상당 길이를 가지며 결합된 지시로드부(184)를 포함하는 지시유닛(180)이 구비된다.

한편, 상기 지시로드부(184)가 수직하게 설치된 상태에서 상기 지시로드부(184)의 상부가 관통된 상태로 상하로 이동 가능하도록 하는 가이드공(120h)이 상기 사각프레임부(120h)에 구비된다.

또한, 상기 기름저장통(152) 내부에 기름이 거의 가득 찬 경우, 부력부(182)가 상승 시 함께 상승하는 지시로드부(184)의 특정 위치가 상기 가이드공(120h) 외부로 노출되도록 하는 지시라인(188)이 상기 지시로드부(184)에 구비된다.

즉, 기름저장통(152)에 기름이 안착 상태에서는 상기 부력부(182)가 기름저장통(152) 바닥에 놓여진 상태를 이루다가 기름저장통(152)에 기름이 차면서 부력부(182)가 부력에 의하여 상승 이동하게 되는데, 기름이 어느 정도 찬 상태에서만 부력부(182)의 상승에 따라 함께 상승하는 지시로드부(184)이 지시라인(188)이 사각프레임부(122) 외부로 배출되도록 구성된다.

본 실시예에 따르면 외부에서 기름저장통(152) 내부 기름이 어느정도 차는 지를 파악하여 적시에 기름 배출이 가능하게 된다.

도시되어 있지는 않으나, 상기 부력부(182) 일측에는 철재질이 적용되고 상기 케이스부(142) 내측에는 기 설정 위치로 자석부가 구비되어, 상기 지시라인(188)이 노출된 경우 상기 지시로드부(184)를 상측으로 인출하여 부력부가 자석부에 부착되도록 함으로써 기름저장통(152)의 인출 및 내부 기름 배출 작업이 용이하게 되도록 할 수 있게 된다.

이때, 상기 자석부는 상기 지시라인이 노출된 상태에 위치되는 부력부(182)의 위치보다 높은 위치로 상기 케이스부(142)에 구비됨이 바라직하다.

한편, 상기 지시로드부(184)는 실리콘 재질로 이루어져 외부로 노출된 지시로드부(184)에 주변 사람의 손이 닿아 화상 등을 입는 것을 방지하도록 함이 바람직하다.

상술한 본 발명이 속하는 기술분야의 당업자는 본 발명이 그 기술적 사상이나 필수적 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 상술한 실시예들은 모든 면에 예시적인 것이며 한정적인 것이 아닌 것으로서 이해해야만 한다. 본 발명의 범위는 상세한 설명보다는 후술하는 특허청구범위에 의하여 나타내어지며, 특허청구범위의 의미 및 범위 그리고 등가 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.

100: 고기 구이용 그릴장치
110: 그릴유닛
112: 그릴보드부
114: 유동홈
116: 돌출부
116a: 열개구공
120: 프레임유닛
130: 가열유닛
132: 가열케이스
140: 케이스유닛
142: 케이스부
152: 기름저장통

Claims (4)

1. 상부가 개구된 사각박스 형태의 케이스유닛과, 사각박스 형태로 이루어지되 상기 케이스유닛 내부에 설치되며 상부가 개구된 수용부가 구비되는 가열유닛 및 상기 가열유닛 상부에 설치되는 그릴유닛을 포함하며,
   상기 그릴유닛은 판상의 그릴보드부가 중앙부를 기준으로 양측 대칭으로 하향 절곡된 "∧" 형태로 이루어지며,
   상기 그릴보드부는 다수행 및 다수열로 열관통부가 형성되되,
   상기 그릴보드부와 일체형으로 이루어짐과 동시에 상기 각 열관통부 상부를 덮어감싸되 그릴보드부가 하향절곡된 측으로 열개구공이 형성된 돌출부를 포함하는,
   고기 구이용 그릴장치.
2. 제1항에 있어서,
   상기 케이스유닛 상측에 설치되며 중앙부가 사각형으로 관통된 사각프레임부가 구비되며,
   상기 사각프레임부 상측으로 상기 그릴보드부 양측이 지지되도록 설치되는,
   고기 구이용 그릴장치.
3. 제1항에 있어서,
   상기 가열유닛은,
   사각보드 형태의 받침부와 상기 받침부 둘레를 따라 구비되는 측벽부를 포함하는 상부가 개구된 사각박스 형태의 가열케이스와,
   상기 가열케이스의 받침부에 구비되는 배출공과,
   상기 가열케이스 하부 및 측부에 구비되는 이격조절편을 포함하는,
   고기 구이용 그릴장치.
4. 제1항에 있어서,
   상기 그릴유닛으로부터 낙하하는 기름이 저장되는 기름저장통이 더 구비되는,
   고기 구이용 그릴장치.

Images