KR20240014721A - 토마토 박피장치 및 박피방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 토마토, 과일 등의 박피장치 및 박피방법 에 관한 것으로,
동력에 의해 회전되며 다수의 돌기가 형성된 회전돌기판;
상기 회전돌기판의 상측으로 일정 간격 이격되어 상기 회전돌기판과 수평되게 형성된 천공판;
상기 천공판에 형성되며 적어도 토마토의 일부분이 관통될 수 있도록 형성된 천공구;
상기 천공구의 상측에 위치하며, 하측이 개방되고 토마토가 수용될 수 있는 크기의 수용체;로 구성되며 토마토의 상측은 상기 수용체에 수용되고 토마토의 하측은 상기 천공구를 관통하여 상기 회전돌기판에 접촉되어 상기 회전돌기판의 회전력에 의해 토마토가 박피되도록 구성되는 토마토 박피장치와 상기 박피장치를 이용한 박피방법에 관한 것이다.

Description

토마토 박피장치 및 박피방법{Tomato peeling device and peeling method}

본 발명은 토마토, 과일 등의 박피장치 및 박피방법에 관한 것이다.

본 발명은 토마토, 과일 등의 박피장치 및 박피방법에 관한 것이다.

일반적으로 토마토 과일 등은 껍질에 대한 이물감과 오염물 제거를 위해서 섭취 및 요리에 사용시 껍질을 제거하여 사용한다.

이에 따라 일례로 다량의 감자를 내부 둘레와 하부 판에 칼날 또는 돌기들이 구비되어 있는 드럼통 속에 넣어서 드럼통을 회전시키면 칼날 또는 돌기에 감자들이 무작위적으로 닿아서 박피가 되는 방식들이 다양하게 안출 되어 있다.

그러나 이런한 박피장치들은 육질이 무른 토마토 등을 박피할 경우 토마토가 터져서 살집이 파괴되는 문제점이 있다.

또는 일례로 사과가 핀에 꽃혀서 축회전하는 동안 사과의 외측둘레를 동력에 의해 동작되는 칼날이 회전하며 자동으로 박되는 방식의 장치들도 다양하게 안출되어 있는데, 이 또한 토마토 등 육질이 무른 과일의 껍질은 칼날에 살집이 심하게 훼손되는 문제점이 있다.

본 발명은 토마토 등 육질이 무른 과일의 살집이나 형태가 훼손되지 않고 표피만 효과적으로 박피할 수 있는 박피장치와 박피방법을 제공하는 데 목적이 있다.

상기의 목적을 달성하기 위한 본 발명의 실시예에 따른 토마토의 박피장치는, 동력에 의해 회전되며 다수의 돌기가 형성된 회전돌기판;

상기 회전돌기판의 상측으로 일정 간격 이격되어 상기 회전돌기판과 수평되게 형성된 천공판;

상기 천공판에 형성되며 적어도 토마토의 일부분이 관통될 수 있도록 형성된 천공구;

상기 천공구의 상측에 위치하며, 하측이 개방되고 토마토가 수용될 수 있는 크기의 수용체;로 구성된다.

이러한 본 발명은 토마토 등 육질이 무른 과일의 살집이나 형태가 훼손되지 않고 표피만 효과적으로 박피할 수 있는 장점이 있다.

도1은 본발명의 기본 구조를 보인 도.
도2 내지 도3은 수용체 내에 돌출구가 형성된 상태를 보인 도.
도4는 상측압박구가 수용체에 구비된 상태를 보인 도.
도5는 수용체에 다량의 토마토가 일렬로 인입되는 상태를 보인 도.
도6은 천공판에 로울러가 구비된 상태를 보인도.
도7은 회전돌기판의 다른 형태를 보인 도.

이하, 첨부 도면을 참조하여 본 발명의 실시 예를 상세하게 설명한다.

그러나, 다음에 예시하는 본 발명의 실시 예는 여러 가지 다른 형태로 변형될 수 있으며, 본 발명의 범위가 다음에 상술하는 실시 예에 한정되는 것은 아니다.

본 발명의 실시 예는 당업계에서 통상의 지식을 가진 자에게 본 발명을 보다 완전하게 설명하기 위하여 제공되어지는 것이다.

이하, 본 발명의 구체적인 기술 사상에 대하여 첨부 도면을 참조하여 상세하게 살펴보기로 한다.

도1은 본 발명의 기본 구조를 보인도로서 회전하는 동력축(100)에 의해 일방향으로 회전하는 회전돌기판(101)이 구비되며, 상기 회전돌기판(101)에는 연마석 또는 사포와 같이 상부면에 다수의 돌기가 형성되어 있다. 상기 회전돌기판(101)의 상측에는 일정 간격 이격되어 천공판(200)이 형성되고 상기 천공판(200)에는 상기 회전돌기판(101)의 중심부를 벗어나 가장자리 쪽으로 천공구(201)가 형성된다. 상기 천공구(201)의 상측으로 토마토를 수용할 수 있는 수용체(500)가 구비되고 토마토(300)의 상측은 상기 수용체(500)에 수용되고 하측은 상기 천공구(201)를 관통하여 상기 회전돌기판(101)에 닿게 구성된다.

따라서 모터 등에 의해 상기 동력축(100)을 회전시켜서 상기 회전돌기판(101)을 고속으로 회전시키면 상기 토마토(300)도 고속으로 회전하면서 상기 토마토(300)가 상기 회전돌기판(101)이 회전하는 방향의 상부쪽으로 이탈하게 되는 데, 이때 상기 토마토(300)의 상측은 상기 수용체(500)에 수용되어 있으므로 이탈하지 않고 제자리에서 고속 회전하면서 토마의 표피의 둘레가 계속적으로 상기 회전돌기판(101)에 닿음과 동시에 닿는 부위의 표피가 상기 회전돌기판(101)의 돌기에 의해 박피될 수 있는 것이다.

이러한 과정의 상기 수용체(500)는 작업자가 수작업으로 상기 천공판(200)에 근접시켰다 이격시켰다 할 수 있도록 상기 천공판(200)과 분리 시키게 구성될 수도 있는데, 이때는 상기 토마토(300)가 박피되고 나면 작업자가 상기 수용체(500)를 상부로 올려서 상기 토마토(300)를 꺼내고 다시 토마토를 수용시켜서 작업을 수행할 수 있다.

또한 상기 수용체(500)를 상기 천공판(200)에 부착하여 고정시켜 놓고 작업할 수 있도록 구성될 수도 있는데, 이때는 상기 수용체(500)는 상기 회전돌기판(101)이 회전되는 방향과 직교되는 방향으로 일면과 타면이 개방되도록 형성되고 상기 토마토(300)를 상기 수용체(500)가 개방된 일면으로 인입시켜서 토마토가 박피되고 나면 상기 수용체가 개방된 타면으로 인출되는 것이다.

이와 같은 박피장치에 의한 박피는 기존 박피장치와는 달리 육질이 무른 토마토의 살집이 훼손되거나 형태가 파손되지 않고 표피만 효과적으로 제거할 수 있는 장점이 있다. 뿐만 아니라 육질이 단단한 사과, 감자 등도 살집이 많이 떨어져 나가지 않고 표피만 효과적으로 제거할 수 있는 장점이 있다.

상기 토마토(300)는 상기 회전돌기판(101)이 회전함에 따라 상기 수용체(500) 내의 토마토(300)가 회전하면서 토마토 표피의 둘레가 상기 회전돌기판(101)에 의해 박피된다. 이때, 상기 토마토(300)는 회전하면서 상기 수용체(500)의 내측면들에 닿게 되면 토마토가 상기 수용체(500)의 내측면과 마찰에 의해 회전이 방해될 수 있다. 상기 토마토(300)의 회전을 원활하게 하기위해서 도2와 같이 상기 수용체(500)의 내측 상면 또는 측면 또는 상면과 측면에 상기 토마토(300)와 닿는 면을 줄이기 위해서 상기 수용체(500)의 내면에 상기 토마토(300)가 회전하는 방향으로 라운드 형태를 이루는 돌출구(501)가 구비될 수 있다. 또한 상기 토마토(300)가 상기 수용체(500)의 내에서 회전시 마찰을 더욱 줄이기위해서 상기 돌출구(501)는 도3과 같이 볼캐스터 형태를 이루어 상기 토마토(300)가 닿는 부분은 상기 토마토(300)가 회전하는 방향으로 회전하도록 구성될 수 있다. 이때 상기 돌출구는 베어링에 의해 회전하는 원형 또는 원기둥 형태로 구성될 수도 있다.

도4에서는 토마토(300)가 상기 회전돌기판(101)에 효과적으로 닿게 할 수 있도록 수용체(500)의 상측에 상측압박구(502)가 구비된다. 상기 토마토(300)는 둘레의 크기가 비슷한 것을 선별하여 동일한 규격의 수용체(500)에 수용하여 박피작업을 하는데, 그래도 상기 토마토(300)의 크기가 다소 차이가 있을 수 있고 또한 토마토의 형태가 정형의 원기둥 형태 또는 정형의 구형태가 아니므로 상기 토마토(300)는 상기 회전돌기판(101)에 닿지 않는 부분이 있을 수 있다. 이때 토마토(300)가 회전돌기판(101)에 잘 닿도록 하기 위해서 상기 상측압박구(502)는 상기 수용체(500)의 상면에 상하로 이동가능하게 관통되는 구조를 이루고 있어서 상기 상측압박구(502)의 자체 중력에 의해 상기 토마토(300)를 하방향으로 압박할 수 있도록 구성된다. 또는 도면에 의해 예시도지는 않았지만 상기 상측압박구(502)는 스프링 등에 의해 하측으로 탄성을 가지도록 구성될 수도 있다.

이때, 상기 상측압박구(502)의 끝단은 도2의 돌출구(501)와 같이 상기 토마토(300)와 마찰을 줄이기 위해서 상기 토마토(300)와 닿는 부분이 라운드 형태를 이룰 수도 있고, 또한 도3과 같이 토마토가 닿는 돌출구(501)의 끝단이 상기 토마토(300)가 회전하는 방향으로 회전가능하게 구성되어 상기 토마토(300)를 하측으로 압박하면서도 상기 토마토(300)의 회전을 방해하지 않도록 구성될 수 있다.

또한, 상기 상측압박구(502)와 상기 돌출구(501)는 도면에 의해 예시되지는 않았지만 토마토의 모양이나 크기에 따라 다양한 방식과 다양한 형태로 구성될 수 있으며, 여러개가 구비될 수도 있다. 그리고 도면으로 예시되지는 않았지만 상기 수용체(500)의 형태도 반원형태 또는 반 타원형의 형태 등 다양한 형태로 형성될 수 있다. 특히 반원형태 또는 반 타원형의 형태는 자체적으로 내측에 수용된 토마토가 회전시 마찰면이 적게 형성되므로 상기 돌출구(501)가 별도로 구비되지 않고도 원활하게 회전되며 효과적으로 박피될 수도 있는 것이다.

도5는 연속적인 박피작업을 위해서 수용체(500)가 길게 형성되는 구조인데, 천공판(200)의 상측에 수용체(500)가 길게 형성되고 상기 수용체(500)의 내측에 토마토(300)를 일정한 시차를 두고 일렬로 계속 인입시켜서 상기 토마토(300)가 상기 천공구(201)의 위치에 다다르면 토마토가 상기 회전돌기판(101)에 닿아서 상기 회전돌기판(101)의 회전력에 의해 박피가 되는데 이때, 상기 토마토(300)의 자체 중력에 의해 토마토가 하측으로 압박되어 상기 회전돌기판(101)에 닿아서 박피될 수도 있으나 상기 상측압박구(502)에 의해 상기 토마토(300)가 하측으로 더욱 밀착 압박되어 회전돌기판(101)에 닿게되고 돌출구(501)에 의해 상기 토마토(300)가 마찰력이 줄어든 상태에서 원활하게 회전하면서 효과적으로 박피된다, 이에 따라 박피가 완료된 박피토마토(301)은 뒤에서 인입되는 토마토(300)에 의해 상기 수용체(500)에서 인출되는 것이다.

이때, 도면에 의해 예시되지는 않았지만 상기 토마토(300)를 자동으로 인입 인출시키기 위해 상기 수용체(500)의 하측에 컨베어밸트 형태가 구비될 수도 있고 길게 형성된 상기 수용체(500)의 내측으로 토마토가 원활하게 이동될 수 있도록 다수의 돌출구(501)들이 나열되어 구비될 수도 있다.

도6은 상기 도5에서 상기 수용체(500)를 제거한 상태의 도인데, 상기 천공판(200)에는 상기 천공구(201)에 상기 토마토(300)가 인입 또는 인출되는 부분에 회전가능한 상태로 구비된 로울러(600)가 형성되어 상기 토마토(300)가 원활하게 인입 또는 인출되도록 구성된다.

도7은 회전돌기판(101)의 다른 형태로서 밸트 형태의 회전돌기판(101)이 일정간격 이격되어 있는 두개의 회전축(100,100-1)에 거치되어 무한궤도를 형성하여 회전하는 형태로 구성된 것이다.그리고 도면에 예시되지는 않았지만 동력에 의해 회전되는 회전돌기판(101)은 다양한 형태로 변형 될 수 있다.

상기 도1내지 도7에서는 수용체(500)가 회전돌기판(101)의 상체에 구비되도록 예시되었는데, 도면에 의해 예시되지는 않았지만 수용체(500)가 회전돌기판(101)의 하측에 구비되도록 구성될 수도 있다. 이때, 상기 수용체(500)은 상측이 개방되는 구조로 형성되어 토마토의 하측이 상기 수용체(500)에 수용되고 토마토의 상측이 천공구(201)을 관통하여 상기 회전돌기판(101)에 닿아서 상기 회전돌기판(101)의 회전력에 의해 토마토가 박피되도록 구성될 수도 있다.

전술한 본 발명에 따른 바람직한 실시 예들에 대하여 설명하였지만, 본 발명은 이에 한정되는 것이 아니고 특허청구범위와 발명의 상세한 설명 및 첨부한 도면의 범위 안에서 여러 가지로 변형하여 실시하는 것이 가능하고 이 또한 본 발명에 속한다.

100, 101-1 동력축
101 회전돌기판
200 천공판
201 천공구
300 토마토
301 박피토마토
500 수용체
501 돌출구
502 상측 압박구
600 로울러

Claims (8)

1. 동력에 의해 회전되며 다수의 돌기가 형성된 회전돌기판;
   상기 회전돌기판의 상측으로 일정 간격 이격되어 상기 회전돌기판과 수평되게 형성된 천공판;
   상기 천공판에 형성되며 적어도 토마토의 일부분이 관통될 수 있도록 형성된 천공구;
   상기 천공구의 상측에 위치하며, 하측이 개방되고 토마토가 수용될 수 있는 크기의 수용체;로 구성되며 토마토의 상측은 상기 수용체에 수용되고 토마토의 하측은 상기 천공구를 관통하고 상기 회전돌기판에 접촉되어 상기 회전돌기판의 회전력에 의해 토마토가 박피되는 것을 특징으로 하는 토마토 박피장치.
   
2. 제1항에 있어서 상기 수용체의 내측 상면 또는 측면에는 토마토와의 접촉면을 줄이기 위한 돌출구;가 형성된 것을 특징으로 하는 토마토 박피장치.
   
3. 제1항에 있어서 상기 수용체의 상측에는 토마토를 하측으로 압박하도록 하는 상측 압박구;가 형성된 것을 특징으로 하는 토마토 박피장치.
   
4. 제2항에 있어서 상기 돌출구는 토마토와의 마찰력을 줄이기 위해서 상기 회전돌기판이 회전하는 방향으로 회전가능하게 형성된 것을 특징으로 하는 토마토 박피장치.
   
5. 제3항에 있어서 상기 상측 압박구의 끝단은 토마토와의 마찰력을 줄이기 위해서 회전돌기판이 회전하는 방향으로 회전가능하게 형성된 것을 특징으로 하는 토마토 박피장치.
   
6. 제1항에 있어서 상기 수용체는 상기 회전돌기판이 회전되는 방향과 직교되는 방향으로 전면과 후면이 토마토가 인입 인출 될수 있도록 개방된 형태인 것을 특징으로 하는 토마토 박피장치.
   
7. 제1항에 있어서 상기 천공판에는 상기 천공구로 토마토가 인입 또는 인출되는 위치에 회전가능한 상태의 로울러가 구비된 것을 특징으로 하는 토마토 박피장치.
   
8. 동력에 의해 회전되며 다수의 돌기가 형성된 회전돌기판;
   상기 회전돌기판의 상측으로 일정 간격 이격되어 상기 회전돌기판과 수평되게 형성된 천공판;
   상기 천공판에 형성되며 적어도 토마토의 일부분이 관통될 수 있도록 형성된 천공구;
   상기 천공구의 상측에 위치하며, 하측이 개방되고 토마토가 수용될 수 있는 크기의 수용체;로 구성되고 토마토의 상측은 상기 수용체에 수용되고 토마토의 하측은 상기 천공구에 관통되어 상기 회전돌기판에 닿게 하여 상기 회전돌기판의 회전력에 의해 토마토가 박피되도록 하는 토마토 박피방법.