KR20240014659A - L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물, 그의 제조방법 및 용도 - Google Patents

L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물, 그의 제조방법 및 용도 Download PDF

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Abstract

본 발명은 초유를 단백질 가수분해효소로 가수분해 시켜 L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물, 그의 제조방법 및 이를 유효성분으로 함유하는 미백용 조성물에 관한 것으로, 본 발명에 따른 초유 가수분해물은 가수분해 효소를 통해 초유 추출물에 함유된 단백질을 가수분해함으로써 펩타이드, L-트립토판 등 저분자 성분을 생성하여 인체에 흡수를 용이하게 할 수 있는 이점이 있으며, 상기 초유 가수분해물을 이용하여 화장품, 식품, 의약품, 사료 산업 등에 유용하게 활용될 수 있다.

Description

L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물, 그의 제조방법 및 용도{Colostrum hydrolysis product with improved L-tryptophan content, method of manufacturing the same and use thereof}
본 발명은 L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물, 그의 제조방법 및 용도에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 초유를 단백질 가수분해효소로 가수분해 시켜 L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물, 그의 제조방법 및 이를 유효성분으로 함유하는 미백용 조성물에 관한 것이다.
초유는 출산 후 처음 생산되는 우유로 다량의 영양소와 면역글로불린, 항균 활성 및 성장 인자가 있는 펩타이드의 풍부한 천연 공급원으로서, 주로 면역글로불린과 카제인 수치가 높기 때문에 우유보다 총 단백질 함량이 더 높게 나타난다.
상기 단백질 성분은 수용성 단백질 성분인 유청 단백질과 불용성 단백질인 카제인으로 나눌 수 있으며, 두 성분 모두 영양 및 생리활성 특성을 제공한다. 상기 카제인의 경우 오피오이드 타입 (opioid-type)의 활성을 갖는 펩타이드를 포함하고 있으며, 경쟁 기질로 기능함으로써 IgG, 성장 인자 및 기타 생물학적 활성 단백질을 장내 단백질 분해로부터 보호한다.
유청 단백질의 경우 면역글로불린, 락토페린, 락토페록시다제, α-락트알부민, β-락토글로불린을 비롯한 여러 성장 인자가 포함된다. 상기 α-락트알부민은 초유에 고농도로 존재하며, 필수 아미노산 함량이 높은 총 단백질 함량의 약 1/4을 구성한다. 상기 β-락토글로불린은 162개의 아미노산으로 구성되어 있으며 필수 아미노산의 좋은 공급원 역할을 한다.
아미노산의 종류는 총 22가지가 있으며, 이 중 8가지는 인체 내에서 저절로 만들어지지 않고 외부로부터 얻을 수 있는데, 이를 필수 아미노산(essential amino acids)이라고 부른다. 필수 아미노산의 종류로는 트립토판(tryptophan), 이소류신(isoleucine), 발린(valine), 메티오닌(methionine), 라이신(lysine), 트레오닌(threonine), 류신(leucine) 및 페닐알라닌(phenylalanine)이 있다.
필수 아미노산 중 트립토판의 경우, 인간을 비롯한 대부분의 동물이 스스로 합성할 수 없으므로, 식품을 섭취함으로써 얻을 수 있다. 트립토판은 단백질 생합성의 전구체로 사용이 되며, 이 중 5-HTP는 대사물질을 거쳐서 수면호르몬, 비만 개선 효과가 있는 세로토닌(Serotonin) 또는 니아신(Niacin) 등의 물질로 변환된다. 상기 물질로 변환된 물질은 천연 이완제로 정상적인 수면을 유도함으로써 불면증을 완화하고, 편두통 치료와 콜레스테롤 수치 감소 등으로 인간의 건강에 도움을 주는 작용을 한다.
초유는 우유와는 달리 다양한 성분이 함유되어 있어 바람직한 성분으로 인식되어있으나, 초기 생산 시기에 수집된 초유는 쉽게 부패하여 보관이 어렵고 가공이 쉽지 않아서 그 활용이 크게 제한적이다.
이에 본 발명자들에 의해 초유 가공기술에 대한 연구가 진행되었으며, 연구를 토대로 초유 가공기술을 정립하여 한국공개특허 제10-2017-0037930호 등 다양한 특허를 출원 및 등록하였으며, 가공 산물에 대하여 해외 화장품원료집(ICID)에 원료 등록을 한 바 있다.
천연 자원으로부터 다양한 성분을 추출하기 위해서 여러 가지 방법이 이용되고 있으며, 그 중 유기용매를 이용한 화학공정의 추출이 가장 많이 사용되어 지고 있다. 이러한 화학공정의 경우 유해물질 생성 및 잔류 등으로 인한 안전성 문제가 제기될 수 있으며, 친환경적인 공정이 아니므로 이와 같은 문제점을 보완할 수 있는 다양한 방법이 모색되고 있다. 그 대안으로 효소 등 생물 촉매를 사용하는 생물전환공정이 대두되고 있다.
생물전환기술(Bioconversion)이란 미생물, 효소와 같은 생체 촉매가 가진 기능을 이용하여 기존 소재를 변환시키는 기술이다. 공정에 사용되는 효소는 독성이 없고 친환경적이며 불용성 성분을 수용성 성분으로 전환시켜 추출 효율을 증대하는 효과가 있다.
생물전환기술을 적용하여 특정 성분 함량을 증진하거나 식품 및 화장품 등의 조성물로 사용되는 특허로는 한국등록특허 제10-1822752호인 녹용의 고생리활성성분을 함유한 녹용 효소가수분해추출물의 제조방법 및 녹용 효소가수분해추출물이, 한국등록특허 제10-1704381호인 에르고치오네인 함량이 증진된 느타리버섯 추출물의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 느타리버섯 추출물이, 한국등록특허 제10-1161634호인 특정 유리 아미노산 함량이 증진된 녹각 발효액의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 녹각 발효액이, 한국등록특허 제10-2104225호인 가수분해효소 및 초고압 유화기를 활용하여 유효성분을 증대시킨 더덕 캘러스 추출물의 제조방법이 제안되어 있다.
그러나, 상기 종래기술에서는 생물전환기술 중 하나인 발효를 처리하여 가공산물을 제조하였으며, 발효를 통하여 변화되는 성분에 대하여 확인되지 않았다. 이에 생물전환기술 중 가수분해 효소를 이용하여 새로운 가공산물을 제조한 후 변화되는 성분에 대하여 확인이 필요할 것으로 사료된다.
한국공개특허 제10-2017-0037930호 한국등록특허 제10-1822752호 한국등록특허 제10-1704381호 한국등록특허 제10-1161634호 한국등록특허 제10-2104225호
본 발명은 상기와 같은 종래기술의 문제점을 해결하고, 초유 성분의 활용성을 연구하던 결과를 토대로 하여, 초유 성분을 가수분해하여 얻어지고, L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물의 제공과 이에 대한 새로운 용도의 제공을 해결 과제로 한다.
따라서 본 발명의 목적은 초유를 가수분해 처리하여 L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물을 제공하는데 있다.
또한, 본 발명의 다른 목적은 초유를 가수분해 처리하여 L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물의 제조방법을 제공하는데 있다.
본 발명의 또 다른 목적은 L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물을 미백용 조성물로 적용하는 용도를 제공하는데 있다.
상기와 같은 과제해결을 위하여, 본 발명은 초유의 가수분해에 의해 L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물을 제공한다.
본 발명의 일 구현예로 상기 가수분해는 단백질 가수분해효소로 가수분해된 것일 수 있다.
본 발명의 일 구현예로 상기 단백질 가수분해효소는 플라보자임, 프로타멕스, 파파인, 프로테아제, 뉴트라아제, 알칼라아제, 리파아제, 포스포타제, DNA글리코실라아제, 아밀라아제, 뉴클레아제, 헬리카아제로 이루어진 군 중에서 선택된 어느 하나 이상일 수 있다.
본 발명의 일 구현예로 상기 L-트립토판의 함량은 10 ppm 이상일 수 있다.
본 발명의 일 구현예로 상기 L-트립토판의 함량은 10~400ppm일 수 있다.
본 발명의 일 구현예로 상기 단백질 가수분해효소는 알칼라아제이고, 상기 L-트립토판의 함량은 20~50ppm일 수 있다.
상기와 같은 과제해결을 위하여, 본 발명은 (1) 초유 추출물에 단백질 가수분해효소를 첨가하여 가수분해 시키는 단계; 및 (2) 상기 단백질 가수분해효소를 불활성화시키는 단계;를 포함하는 L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물의 제조방법을 제공한다.
본 발명의 일 구현예로 상기 단백질 가수분해효소는 플라보자임, 프로타멕스, 파파인, 프로테아제, 뉴트라아제, 알칼라아제, 리파아제, 포스포타제, DNA글리코실라아제, 아밀라아제, 뉴클레아제, 헬리카아제로 이루어진 군 중에서 선택된 어느 하나 이상일 수 있다.
상기와 같은 과제해결을 위하여, 본 발명은 상기 L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물을 유효성분으로 포함하는 미백용 조성물을 제공한다.
본 발명의 일 구현예로 상기 조성물은 화장료 조성물, 먹는 화장품, 건강기능식품 조성물, 약학 조성물, 사료 조성물일 수 있다.
본 발명에 따른 초유 가수분해물은 가수분해 효소를 통해 초유 추출물에 함유된 특정 단백질을 가수분해함으로써 펩타이드, L-트립토판 등 저분자 성분을 생성하여 인체에 흡수를 용이하게 할 수 있는 이점이 있으며, 상기 초유 가수분해물을 이용하여 화장품, 식품, 의약품, 사료 산업 등에 유용하게 활용될 수 있다.
도 1은 본 발명의 비교예 1 및 실시예 1에서 제조된 초유 추출물, 초유 가수분해물 및 L-트립토판 표준품에 대한 고성능 액체 크로마토그래피 분석 결과를 나타낸 것이다.
도 2는 본 발명의 실시예 1에서 제조된 초유 가수분해물 및 L-트립토판에 대한 액체 크로마토그래피 질량분석기 분석 결과를 나타낸 것이다. 위쪽의 데이타는 초유 가수분해물, 아래쪽의 데이터는 지표성분인 L-트립토판 표준품의 결과를 나타낸 것이다.
도 3은 본 발명의 실시예 4에서 제조된 단백질 분해효소별 초유 가수분해물의 L-트립토판에 대한 고성능 액체 크로마토그래피 분석 결과를 나타낸 것이다.
도 4는 본 발명의 실시예 4에서 제조된 단백질 분해효소별 초유 가수분해물의 미백 효능에 대하여 멜라닌 세포 자체에 대한 실험 결과를 대조군과 비교하여 나타낸 것이다.
이하, 본 발명을 하나의 구현예로써 더욱 상세하게 설명하면 다음과 같다.
본 발명의 제1 구현예는 초유의 가수분해에 의해 L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물에 관한 것이다.
본 발명의 초유 가수분해물은 초유 추출물보다 활용성이 우수한 가수분해물로써 그 자체가 새로운 물성을 가지는데, 초유 가수분해물이 초유 추출물에 비해 저분자화됨으로써 인체에 흡수를 용이하게 하는 장점이 있다.
본 발명에 따른 초유 가수분해물은 미백 효능이 우수하므로 기존에 화학합성이나 천연성분 유래의 다른 미백용 조성물 등을 대체 및 보완하기 위하여, 초유의 가수분해를 통하여 천연 화장품 조성물 등의 제조에 적용하면 특히 미백 효과를 증진시킨 새로운 용도의 미백용 조성물로 제공될 수 있다.
본 발명은 가수분해 원료로써 초유를 효율적으로 사용하여 그 활용성을 높이고자 하는 것에서 출발한다.
본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 초유를 가수분해 시켜 L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물을 제공한다.
본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 우유나 유청 또는 이들의 발효물 등 다른 유제품의 가수분해물에 비해 초유 가수분해물이 우수한 미백 효과를 나타낸다.
본 발명에 의하면, 상기 초유 가수분해물에 적용된 가수분해는 가수분해 효소에 의해 가수분해된 것이 바람직하다.
본 발명의 바람직한 구현예에 의하면, 초유에 대한 가수분해를 위해 적용될 수 있는 상기 가수분해 효소는 단백질 가수분해 효소가 바람직하게 사용될 수 있다.
본 발명의 바람직한 구현예에 의하면, 상기 단백질 가수분해효소로서는 플라보자임, 프로타멕스, 파파인, 프로테아제, 뉴트라아제, 알칼라아제, 리파아제, 포스포타제, DNA글리코실라아제, 아밀라아제, 뉴클레아제, 헬리카아제로 이루어진 군 중에서 선택된 어느 하나 이상일 수 있다.
바람직하게는 플라보자임, 프로타멕스, 프로테아제 및 알칼라아제 중에서 하나 이상, 보다 바람직하게는 플라보자임, 프로테아제 및 알칼라아제 중에서 하나 이상이 사용될 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
상기 프로테아제는 바람직하게는 아스퍼질러스(Aspergillus) 유래의 프로테아제일 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
본 발명에서 사용되는 초유는 통상적으로 분만 후 3일 이내에 짠 젖을 바람직하게 사용할 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
본 발명에서 사용되는 초유는 소, 염소, 산양 등 가축동물의 초유가 사용될 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
본 발명에서는 초유 중에서도 소 초유를 사용할 수 있으며, 여기서 초유는 통상적으로 염소, 산양 등 가축동물의 초유를 포함하는 개념이며, 이에 제한되는 것은 아니다.
본 발명에서는 초유 중 지방 및/또는 카제인이 제거된 초유를 원료로 사용할 수 있다.
본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 초유의 지방 제거는 통상적인 원심분리법, 여과방법, 지방 응집제 이용방법 등으로 수행될 수 있다. 상기 카제인 등의 제거를 위해 예컨대 응고효소 역할을 위한 효소 복합체를 사용할 수 있으며, 구체적으로는 예를 들어 렌넷(rennet)을 바람직하게 사용할 수 있다.
본 발명의 바람직한 구현예에 의하면, 상기 L-트립토판의 함량은 10~400ppm일 수 있다. 본 발명의 바람직한 구현예에 의하면, 상기 단백질 가수분해효소는 알칼라아제이고, 상기 L-트립토판의 함량은 20~50ppm일 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
본 발명의 제2 구현예는 (1) 초유 추출물에 단백질 가수분해효소를 첨가하여 가수분해 시키는 단계; 및 (2) 상기 단백질 가수분해효소를 불활성화 시키는 단계;를 포함하는 L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명의 바람직한 구현예에 의하면, 상기 단백질 가수분해효소는 플라보자임, 프로타멕스, 파파인, 프로테아제, 뉴트라아제, 알칼라아제, 리파아제, 포스포타제, DNA글리코실라아제, 아밀라아제, 뉴클레아제, 헬리카아제로 이루어진 군 중에서 선택된 어느 하나 이상일 수 있다.
바람직하게는 플라보자임, 프로타멕스, 프로테아제 및 알칼라아제 중에서 하나 이상, 보다 바람직하게는 플라보자임, 프로테아제 및 알칼라아제 중에서 하나 이상이 사용될 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
상기 프로테아제는 바람직하게는 아스퍼질러스(Aspergillus) 유래의 프로테아제일 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
본 발명의 바람직한 구현예에 의하면, 상기 가수분해는 40~65℃, 바람직하게는 50~60℃, 보다 바람직하게는 53~57℃에서 0.5~5시간, 바람직하게는 1~4시간, 보다 바람직하게는 2~4시간 동안 수행할 수 있다. 상기 가수분해 온도가 상기 범위를 벗어나는 경우에는 가수분해가 효율적으로 이루어지지 않아, 목적으로 하는 L-트립토판의 증진에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있는 문제점이 있다.
본 발명의 일 구현예로 상기 불활성화는 70~95℃, 바람직하게는 80~90℃, 보다 바람직하게는 83~87℃, 가장 바람직하게는 85℃에서 수행할 수 있다. 상기 불활성화 온도가 상기 범위를 벗어나는 경우에는 목적으로 하는 L-트립토판의 증진에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있는 문제점이 있다.
본 발명의 상기 가수분해 공정은 예컨대 초유인 원료의 농도를 1～90중량％로 하고, 가수분해 효소는 0.1～5중량％로 첨가할 수 있다. 이렇게 얻은 가수분해물을 여과하여 사용할 수 있다.
본 발명에 따라 상기와 같은 단계를 거쳐 얻은 가수분해물은 기존에 초유나 우유의 가공물로부터 유래된 어느 성분과도 상이한 매우 유용한 성질을 나타내는 것으로 확인되었다. 특히, 놀라울 정도로 우수한 미백 효과를 나타내는 것으로 확인되었다.
본 발명의 바람직한 구현예에 의하면, 이러한 본 발명의 가수분해산물의 뛰어난 효과는 매우 적은 사용량에 의해서도 매우 우수한 효과를 나타낸다. 예컨대 초유를 이용하는 경우 0.1-500㎍/ml, 0.5-300㎍/ml, 1-200㎍/ml, 1-100㎍/ml, 더 적게는 1-50㎍/ml 에서도 우수한 효과를 나타낼 수 있다.
본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 특히 가수분해의 전 또는 가수분해 이후에 카제인이 제거된 것, 살균 처리된 것 중에서 어느 하나 이상의 공정을 포함할 수 있다.
본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 초유를 이용하기 위해서는 예컨대 초유를 저온 살균 처리하여 원료를 준비하는 단계를 거쳐 사용할 수 있다. 이 과정에서 지방이 제거된 초유를 원료로 사용할 수 있다. 상기 초유의 지방 제거는 통상적인 원심분리법, 여과방법, 지방 응집제 이용방법 등으로 수행될 수 있다.
본 발명에서의 저온 살균처리는 통상의 저온 살균법에 의해 수행할 수 있다.
본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 본 발명이 초유 가수분해물은 제조 공정의 임의의 단계에서 카제인이 제거된 것일 수 있다.
본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 카제인 등의 제거를 위해 예컨대 응고효소 역할을 위한 효소 복합체를 사용할 수 있으며, 구체적으로는 예를 들어 렌넷(rennet)을 바람직하게 사용할 수 있다.
본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 초유 가수분해물은 추가적으로 여과 단계, 살균 단계, 추출 단계 또는 동결건조 등의 하나 이상의 단계를 거쳐 제조될 수 있다.
이와 같이, 본 발명에 따라 얻어진 가수분해물은 제조 후에 2회 또는 수회의 여과를 거쳐 혹시 있을지 모를 균을 제거하여 사용할 수도 있다.
본 발명의 제3 구현예는 상기 L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물을 유효성분으로 포함하는 미백용 조성물에 관한 것이다.
본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 상기 조성물은 화장료 조성물, 먹는 화장품, 건강기능식품 조성물, 약학 조성물, 사료 조성물일 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
이러한 본 발명의 초유 가수분해물의 효과는 초유에 비해 더 월등한 조건의 미백 효과를 보인다.
이와 같이, 본 발명에 따른 가수분해물, 예컨대 특히 초유 가수분해물은 멜라닌 생성 억제 효과를 현저하게 발현하는 것으로 나타났다.
멜라닌은 페놀류가 산화효소에 의해 산화되어 유도된 갈색 또는 흑색 고분자 색소의 총칭으로 생체 안에서는 빛을 흡수하는 역할을 한다. 본 발명에 따른 초유 가수분해물은 이러한 멜라닌 세포의 합성을 억제하는 놀라운 효과가 있다.
또한, 본 발명의 가수분해물은 정제 과정을 거치는 경우 카제인 등에 의한 단점을 배제함과 동시에 기능성 성분의 함유량을 증가시킴으로써, 특히 다른 유제품이나 유제품의 발효물 등에 비해 예측할 수 없었던 더욱 우수한 피부미백 효과를 나타낼 수 있다.
본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 특히 본 발명의 초유 가수분해물은 기존의 미백용 조성물과는 달리 적은 양으로도 멜라닌 생성 억제에 대한 실질적이고도 월등한 미백 활성을 나타낸다. 이와 동시에 본 발명의 가수분해물에 함유된 다양한 성분들에 의해 피부 환경을 개선해 줌으로써, 천연 화장품으로 피부에 색소침착 등이 생기지 않도록 맑은 피부 환경을 만들어 줄 수 있으므로, 미백용 화장료로 매우 적합하게 이용될 수 있다.
따라서, 본 발명에 따른 가수분해물의 미백용 조성물을 화장료로 사용하는 용도는 기존에 알려진바 없는 신개념의 천연 미백 화장료인 것이다.
본 발명에 따르면 이러한 가수분해물의 미백용 조성물은 멜라닌 생성을 억제하여 매우 유의성이 있는 피부의 미백 효과를 나타낼 수 있다.
본 발명의 상기 L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물은 피부장벽 강화, 면역증강, 주름개선 효능이 우수하므로 기존에 화학합성이나 천연성분 유래의 다른 피부 개선용 조성물 등을 대체 및 보완하기 위하여, 초유의 가수분해를 통하여 천연 화장품 조성물 등의 제조에 적용하면 특히 피부개선 효과를 증진시킨 새로운 용도의 피부개선용 조성물로 제공될 수 있다.
본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 우유나 유청 또는 이들의 발효물 등 다른 유제품의 가수분해 산물에 비하여, 본 발명의 상기 L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물이 월등하게 우수한 피부개선 효과를 나타낸다.
본 발명에 따른 상기 L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물을 통하여 β-hexosaminidase를 억제하여 피부장벽 강화 효과를 확인하였으며, 면역반응에 관여하는 일산화질소(NO)를 확인하여 면역증강 효과를 확인하였고, 피부 주름개선에 관여하는 collagenase와 elastase의 활성 변화를 측정하여 주름개선 효과가 있는 것을 확인하였다.
본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 상기 L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물은 피부 미백용 또는 피부 개선용 조성물에 여러 가지 성상으로 첨가할 수 있으며, 예컨대, 분말상, 액상, 나노캡슐, 복합체 등의 형태로 첨가될 수 있으며, 바람직한 예로써는 액상으로 첨가될 수 있다.
본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 상기 화장료 조성물은 화장수, 영양로션, 영양크림, 수분크림, 마사지크림, 에센스, 페이스트, 마스크팩, 패치, 겔, 크림, 로션, 파우더, 비누, 클렌저, 오일, 파운데이션, 메이크업 베이스, 왁스 및 스프레이로 구성된 군으로부터 선택되는 1종 이상의 제형일 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
상기 화장료 조성물은, 예를 들면 용액, 겔, 고체 또는 반죽 무수 생성물, 수상에 유상을 분산시켜 얻은 에멀젼, 현탁액, 마이크로에멀젼, 마이크로캡슐, 미세과립구 또는 이온형(리포좀), 비이온형의 소낭 분산제의 형태, 크림, 스킨, 로션, 오일, 파우더, 연고, 스프레이 또는 콘실 스틱의 형태로 제공될 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
또한, 상기 화장료 조성물은 본 발명의 상기 초유 가수분해물에 추가로 지방 물질, 유기 용매, 용해제, 농축제 및 겔화제, 연화제, 항산화제, 현탁화제, 안정화제, 발포제(foaming agent), 방향제, 계면활성제, 물, 이온형 또는 비이온형 유화제, 충전제, 금속이온봉쇄제 및 킬레이트화제, 보존제, 비타민, 차단제, 습윤화제, 필수 오일, 염료, 안료, 친수성 또는 친유성 활성제, 지질 소낭 또는 화장품에 통상적으로 사용되는 임의의 다른 성분과 같은 화장품 분야에서 통상적으로 사용되는 보조제를 함유할 수 있는데, 이들 보조제는 화장품학 분야에서 일반적으로 사용되는 양으로 포함될 수 있다.
본 발명의 상기 화장료 조성물에 있어서, 통상적으로 함유되는 화장료 조성물에 본 발명의 상기 L-트립토판이 증진된 초유 가수분해물이 0.1 내지 50 중량%, 바람직하게는 1 내지 20 중량%의 양으로 첨가될 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
본 발명의 상기 화장료 조성물은 단독 또는 중복하여 사용하거나, 본 발명 이외의 다른 화장료 조성물과 중복하여 사용할 수 있다. 또한 본 발명에 따른 화장료 조성물은 통상적인 사용방법에 따라 사용될 수 있으며, 사용자의 피부 상태 또는 취향에 따라 그 사용 횟수를 달리할 수 있다.
본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 상기 건강기능식품 조성물은 상기 L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물을 그대로 각종 식품에 첨가하거나 다른 식품 또는 식품 성분과 함께 사용할 수 있고, 건강기능식품 조성물의 형태로 사용할 수 있으며, 통상의 방법에 따라 적절하게 사용할 수 있다.
첨가할 수 있는 식품의 예로는 육류, 소세지, 빵, 쵸코렛, 캔디류, 스낵류, 과자류, 피자, 라면, 기타 면류, 껌 류, 아이스크림류를 포함한 낙농제품, 각종 스프, 음료수, 차, 드링크제, 알콜 음료 및 비타민 복합제 등이 있으며, 본 발명에 따른 추출물을 주성분으로 하여 즙, 차, 젤리 및 주스 등에 첨가하여 제조할 수 있다.
본 발명에서, 상기 "건강기능식품"은 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 정제, 캅셀, 분말, 과립, 액상 및 환 등의 형태로 제조 및 가공한 식품을 말하는 것으로서, 먹는 화장품, 이너 뷰티용 조성물 등을 포함할 수 있다. 여기서 "기능성"이라 함은 인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것을 의미한다.
본 발명의 건강기능식품은 통상의 기술분야에서 통상적으로 사용되는 방법에 의해 제조 가능하며, 상기 제조시에는 통상의 기술분야에서 통상적으로 첨가하는 원료 및 성분을 첨가하여 제조할 수 있다. 또한, 상기 건강기능식품의 제형 또한 건강기능식품으로 인정되는 제형이면 제한 없이 제조될 수 있다.
본 발명의 건강기능식품 조성물은 다양한 형태의 제형으로 제조될 수 있으며, 일반 약품과는 달리 식품을 원료로 하여 약품의 장기 복용시 발생할 수 있는 부작용 등이 없는 장점이 있고, 휴대성이 뛰어나, 본 발명의 건강기능식품은 항산화제의 효과를 증진시키기 위한 보조제로 섭취가 가능하다.
본 발명의 상기 건강기능식품 조성물은 유효성분 이외에 식품학적으로 허용 가능한 식품보조첨가제를 포함할 수 있으며, 유효성분의 혼합량은 사용 목적(예방, 건강 또는 치료적 처치)에 따라 적합하게 결정될 수 있다.
또한, 본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 상기 약학 조성물은 상기 유효 성분 이외에 약학적으로 적합하고 생리학적으로 허용되는 보조제를 사용하여 제조될 수 있으며, 상기 보조제로는 부형제, 붕해제, 감미제, 결합제, 피복제, 팽창제, 윤활제, 활택제 또는 향미제 등을 사용할 수 있다.
상기 약학 조성물의 제제 형태는 과립제, 산제, 정제, 피복정, 캡슐제, 좌제, 액제, 시럽, 즙, 현탁제, 유제, 점적제 또는 주사 가능한 액제 등이 될 수 있다. 예를 들어, 정제 또는 캡슐제의 형태로의 제제화를 위해, 유효 성분은 에탄올, 글리세롤, 물 등과 같은 경구, 무독성의 약학적으로 허용 가능한 불활성 담체와 결합될 수 있다. 또한, 원하거나 필요한 경우, 적합한 결합제, 윤활제, 붕해제 및 발색제 또한 혼합물로 포함될 수 있다. 적합한 결합제는 이에 제한되는 것은 아니나, 녹말, 젤라틴, 글루코스 또는 베타-락토오스와 같은 천연 당, 옥수수 감미제, 아카시아, 트래커캔스 또는 소듐올레이트와 같은 천연 및 합성 검, 소듐 스테아레이트, 마그네슘 스테아레이트, 소듐 벤조에이트, 소듐 아세테이트, 소듐 클로라이드 등을 포함한다. 붕해제는 이에 제한되는 것은 아니나, 녹말, 메틸 셀룰로스, 아가, 벤토니트, 잔탄 검 등을 포함한다.
액상 용액으로 제제화되는 조성물에 있어서 허용 가능한 약제학적 담체로는, 멸균 및 생체에 적합한 것으로서, 식염수, 멸균수, 링거액, 완충 식염수, 알부민 주사용액, 덱스트로즈 용액, 말토 덱스트린 용액, 글리세롤, 에탄올 및 이들 성분 중 1 성분 이상을 혼합하여 사용할 수 있으며, 필요에 따라 항산화제, 완충액, 정균제 등 다른 통상의 첨가제를 첨가할 수 있다. 또한 희석제, 분산제, 계면활성제, 결합제 및 윤활제를 부가적으로 첨가하 여 수용액, 현탁액, 유탁액 등과 같은 주사용 제형, 환약, 캡슐, 과립 또는 정제로 제제화할 수 있다.
상기 약학 조성물은 경구 또는 비경구로 투여할 수 있고, 비경구 투여인 경우에는 정맥내 주입, 피하 주입, 근육 주입, 복강 주입, 경피 투여 등으로 투여할 수 있으며, 바람직하게는 경구 투여이다.
상기 약학 조성물의 적합한 투여량은 제제화 방법, 투여 방식, 환자의 연령, 체중, 성, 병적 상태, 음식, 투여 시간, 투여 경로, 배설 속도 및 반응 감응성과 같은 요인들에 의해 다양하며, 보통으로 숙련된 의사는 소망하는 치료 또는 예방에 효과적인 투여량을 용이하게 결정 및 처방할 수 있다.
상기 약학 조성물은 약제학적으로 허용되는 담체 및/또는 부형제를 이용하여 제제화함으로써, 단위 용량 형태로 제조되거나 또는 다용량 용기 내에 내입시켜 제조될 수 있다. 이때 제형은 오일 또는 수성 매질중의 용액, 현탁액 또는 유화액 형태이거나 엑스제, 분말제, 과립제, 정제 또는 캅셀제 형태일 수도 있으며, 분산제 또는 안정화제를 추가적으로 포함할 수 있다.
본 발명에 따른 상기 L-트립토판이 증진된 초유 가수분해물은 인체와 유사한 반려동물에도 적용이 가능할 것이므로, 동일한 효과를 위하여 펫용 건강기능식품 조성물, 동물사료 조성물, 동물사료 첨가제 등으로 바람직하게 적용될 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
이하, 본 발명을 실시예에 의해 상세하게 설명하겠는바, 본 발명이 실시예에 의해 한정되는 것은 아니다.
<비교예 1> 초유 추출물의 제조
초유를 55℃의 쉐이킹 인큐베이터에서 120rpm 속도로 2시간 동안 반응시킨 후 0.22㎛ 필터로 여과하여 초유 추출물을 제조하였다.
<실시예 1> 초유 가수분해물의 제조
초유에 가수분해효소로 알칼라아제를 2%(w/w) 첨가한 후 55℃의 쉐이킹 인큐베이터에서 120rpm 속도로 2시간 동안 가수분해하고, 85℃에서 2분간 가열한 후 0.22㎛ 필터로 여과하여 초유 가수분해물을 제조하였다.
<실시예 2> 불활성화 온도별 초유 가수분해물의 제조
초유에 가수분해효소로 알칼라아제를 2%(w/w) 첨가한 후 55℃의 쉐이킹 인큐베이터에서 120rpm 속도로 2시간 동안 가수분해하고, 70, 85, 95℃에서 2분간 가열한 후 0.22㎛ 필터로 여과하여 초유 가수분해물을 제조하였다.
<실시예 3> 효소 반응 시간별 초유 가수분해물 제조
초유에 가수분해효소로 알칼라아제를 2%(w/w) 첨가한 후 55℃의 쉐이킹 인큐베이터에서 120rpm 속도로 1, 2, 4시간 동안 가수분해하고, 85℃에서 2분간 가열하여 상기 효소를 불활성화 시킨 후 0.22㎛ 필터로 여과하여 초유 가수분해물을 제조하였다.
<실시예 4> 단백질 분해효소별 초유 가수분해물의 제조
초유에 가수분해효소를 종류별로 2%(w/w) 첨가한 후 55℃의 쉐이킹 인큐베이터에서 120rpm 속도로 2시간 동안 가수분해하고, 85℃에서 2분간 가열한 후 0.22㎛ 필터로 여과하여 초유 가수분해물을 제조하였다.
이 때, 상기 가수분해효소로는 프로타멕스, 플라보자임, 알칼라아제 및 아스퍼질러스 유래의 프로테아제를 사용하였다.
<비교예 2> 단백질 분해효소별 초유 가수분해물의 제조
가수분해효소로 바실러스 유래의 프로테아제를 사용한 것 이외에는 상기 실시예 4와 같이 실시하여 초유 가수분해물을 제조하였다.
<실험예>
이하의 실험예에서, 분석방법은 하기와 같다.
1. 고성능 액체 크로마토그래피를 이용한 제조물에 대한 크로마토그램 분석
실험을 위한 분석 장비로 고성능 액체 크로마토그래피(Waters, Alliance), UV/Vis 검출기 및 Xbridge C18(250mm×4.6mm, 5um) 또는 이와 동등한 것을 준비하였다. 소모품으로는 HPLC용 유리병, 일회용 실린지, 여과용 멤브레인 필터(PTFE, 0.45um), 분석용 바이알을 준비하였다. 이동상 용매는 HPLC용 아세토니트릴(Acetonitrile), 메탄올(Methanol), 증류수(Distilled water), 개미산(Formic acid)을 사용하였다.
초유 추출물과 초유 가수분해물을 비교하였을 때, 크로마토그램의 차이가 있는 것을 확인하였으며, 초유 가수분해물의 특정 머무름 시간(Retention time)에서 함량이 증진되는 성분이 있는 것으로 확인하였다.
2. 액체 크로마토그래피 질량분석기를 이용한 초유 가수분해물에서 함량 증진된 성분 분석
실험을 위한 분석 장비로 액체 크로마토그래피 질량분석기(Agilent, 1290 Infinity & Agilent, G6550A) 및 EclipsePlus C18(50mm×2.1mm, 1.8um) 또는 이와 동등한 것을 준비하였다. 소모품으로는 HPLC용 유리병, 일회용 실린지, 여과용 멤브레인 필터(PTFE, 0.45um), 분석용 바이알을 준비하였다. 이동상 용매는 HPLC용 아세토니트릴(Acetonitrile), 메탄올(Methanol), 증류수(Distilled water), 개미산(Formic acid)을 사용하였다.
초유 가수분해물과 표준품을 비교하였을 때, 동일한 머무름 시간(Retention time)과 동일한 분자량 및 이온의 쪼개짐 형태(Fragmentation pattern)이 동일한 것을 확인하였다. 이에 초유 가수분해물에서 증진된 성분은 L-트립토판으로 확인하였다.
3. 표준 용액의 제조
표준용액 제조는 지표 성분인 L-트립토판을 10ml 용량의 플라스크에 1mg을 정밀하게 칭량하여 100% 증류수 1ml을 넣어 용해시킨 것을 표준 용액으로 하고, 농도별로 적절히 희석하여 검량선을 작성하였다.
<실험예 1> 초유 추출물 및 초유 가수분해물의 고성능 액체 크로마토그래피 비교 분석
상기 비교예 1 및 실시예 1의 방법으로 제조된 초유 추출물 및 초유 가수분해물의 고성능 액체 크로마토그래피를 이용한 크로마토그램을 비교 분석하였다.
구체적으로, 비교예 1 및 실시예 1의 시료에 대한 성분 변화를 확인하기 위하여, 상기 분석방법 1의 방법으로 실험을 실시하였고, 함량 계산은 상기 분석방법 3에서 얻은 검량선에 대입하여 수치화하였다.
그 결과, 하기 표 1 및 도 1에 나타낸 바와 같이, 실시예 1의 시료에서 특정성분의 함량이 증가하는 것을 확인하였다.
구분 함량 (%)
비교예 1 N.D
실시예 1 26.8
<실험예 2> 함량이 증진된 특정 성분에 대한 액체 크로마토그래피 질량분석기 분석
상기 실시예 1의 방법으로 제조된 초유 가수분해물의 함량 증진 물질에 대한 액체 크로마토그래피 질량분석기를 이용한 성분 분석을 하였다.
구체적으로, 실시예 1의 시료에서 함량이 증진된 물질을 확인하고자 상기 분석방법 2의 방법으로 실험을 실시하였다.
그 결과, 도 2에서 보는 바와 같이, 초유 가수분해물에서 증진된 성분은 L-트립토판으로 확인되었다.
<실험예 3> 불활성화 온도별 초유 가수분해물의 L-트립토판 함량 비교
상기 실시예 2의 방법으로 제조된 시료에 대한 L-트립토판 함량을 비교하고자 고성능 액체 크로마토그래피를 이용하여 함량을 측정하였다.
구체적으로, 실시예 2의 불활성화 온도별 초유 가수분해물의 지표 성분인 L-트립토판의 함량을 측정하기 위하여, 상기 분석방법 1의 방법으로 실험을 실시하였다. 함량 계산은 상기 분석방법 3에서 얻은 검량선에 대입하여 수치화하였다.
그 결과, 실시예 2의 시료에서 L-트립토판 함량을 증가시키는 최적의 불활성화 온도는 80~90℃인 것으로 판단되었다.
<실험예 4> 효소 반응 시간별 초유 가수분해물의 L-트립토판 함량 비교
상기 실시예 3의 방법으로 제조된 시료에 대한 L-트립토판 함량을 비교하고자 고성능 액체 크로마토그래피를 이용하여 함량을 측정하였다.
구체적으로, 실시예 3의 효소 반응 시간별 초유 가수분해물의 지표 성분인 L-트립토판의 함량을 측정하기 위하여, 상기 분석방법 1의 방법으로 실험을 실시하였다. 함량 계산은 상기 분석방법 3에서 얻은 검량선에 대입하여 수치화하였다.
그 결과, 실시예 3의 시료에서 L-트립토판 함량을 증가시키는 최적의 효소 반응 시간은 1.5~3시간인 것으로 판단되었다.
<실험예 5> 단백질 분해효소별 초유 가수분해물의 L-트립토판 함량 비교
상기 실시예 4 및 비교예 2의 방법으로 제조된 시료에 대한 L-트립토판 함량을 비교하고자 고성능 액체 크로마토그래피를 이용하여 함량을 측정하였다. 즉, 실시예 4 및 비교예 2의 단백질 분해효소별 초유 가수분해물의 지표 성분인 L-트립토판의 함량을 측정하기 위하여, 상기 분석방법 1의 방법으로 실험을 실시하였다. 함량 계산은 상기 분석방법 3에서 얻은 검량선에 대입하여 수치화하였다.
그 결과, 도 3과 하기 표 2에 나타낸 바와 같이, 실시예 4 및 비교예 2의 시료에서 L-트립토판 함량을 증가시키는 단백질 가수분해효소로는 알칼라아제, 플라보자임 및 아스퍼질러스 유래의 프로테아제가 가장 적합한 것으로 판단되었다.
효소 번호 단백질 분해효소 L-트립토판 함량 (ppm)
1 프로타멕스 16.1
2 플라보자임 308.5
3 알칼라아제 26.8
4 아스퍼질러스 유래의 프로테아제 298.2
5 바실러스 유래의 프로테아제 7.7
<실험예 6> 단백질 분해효소별 초유 가수분해물의 미백 효능 비교
상기 실시예 4 및 비교예 2의 방법으로 제조된 시료에 대한 미백 효능을 비교하고자 멜라닌 억제 효능 평가를 진행하였다. 즉, 실시예 4 및 비교예 2의 단백질 분해효소별 초유 가수분해물의 미백 효능을 비교하기 위하여, 하기와 같은 방법으로 미백 효능을 평가하였다.
구체적으로, B16F1 멜라노마 세포(Murine melenoma cell line)을 이용하여 실험을 진행하였다. 상기 세포주는 5% CO2, 37℃가 유지되는 조건에서 안정화된 B16F1 멜라노마 세포로 배양하였다.
플레이트에 배양된 B16F1 멜라노마 세포를 0.05% 트립신(Trypsin)-EDTA (GIBCO BRL)를 이용하여 떼어낸 후 24 웰 플레이트에 2×104 cells/well의 밀도로 분주하고 24시간 동안 배양하였다. 배양된 세포주를 New-10% FBS/DMEM 배지로 교체한 후 교체된 배지에 농도별로 희석한 시료(무처리군, 대조군, 실시예 4 및 비교예 2)를 각각 1시간 전처리하였다.
상기 전처리 후 1nM의 알파-멜라닌 형성세포 촉진 호르몬(α-Melanocyte stimulatinghormone, α-MSH)를 처리하였다. 상기 처리 후 72시간 동안 5% CO2, 37℃가 유지되는 조건에서 배양하였다. 배양 후 0.05% 트립신(Trypsin)-EDTA를 처리하여 세포를 회수한 후 12,000 rpm에서 5분간 원심분리 하여 얻어진 상층액을 제거하였다.
남은 잔류물에 10% 디메틸설폭사이드(Dimethyl Sulfoxide, DMSO)가 함유된 1N 소듐하이드록사이드(Sodium Hydroxide) 100ul를 첨가하여 60℃에서 30분간 방치하고 다시 교반하여 혼합한 후, 405nm 파장에서 흡광도를 측정하여 멜라닌을 정량하였다.
측정된 O.D 405를 가지고 백분율로 환산하였으며, 무처리군에서 멜라노마 세포가 생성한 멜라닌의 생성량을 100% 기준으로 하여 처리된 시료에 의해 멜라닌 생성이 억제된 정도를 비교하여 도 4에 나타내었다. 도 4에서, "CON"은 무처리군을 의미하며, "α-MSH"는 음성 대조군, "Arbutin"은 양성 대조군을 의미한다.
그 결과, 실시예 4의 경우 무처리군을 포함한 다른 대조군에 비해 월등하게 우수한 억제 효과를 보였으며, 특히 알칼라아제로 제조한 경우, 매우 소량인 1μg/ml에서도 우수한 멜라닌 억제 효능을 나타냄을 확인할 수 있다.
<실험예 7> 세포 독성 실험
MTT assay 방법은 살아있는 세포의 미토콘드리아가 가지고 있는 탈수소효소를 이용해서 세포 생존율을 측정하는 방법으로써, 실시예에 따른 초유 가수분해물의 독성여부를 평가하였다.
세포주는 B16F1 cell을 사용하고, 동물세포배양 배지로는 10% FBS와 100UL S/P를 포함하는 DMEM(Dubelcco's Modified Eagle Medium, Gibco)을 사용하였다. 96-웰 플레이트 각 웰에 4 x 103 cell/well을 넣어 37℃, 5% CO2 인큐베이터에서 24시간 동안 배양하였다.
그 후, 배양된 배지 플레이트에 초유 가수분해물을 첨가하여 72시간 동안 추가 배양하였다. 0.5mg/ml MTT 용액을 모든 웰에 넣고 4시간 동안 반응시키고 상층액을 제거 후 DMSO 100μl를 넣어 포르마잔 크리스탈(formazan crystal)을 모두 녹였다. 플레이트 리더(plate reader)로 520nm에서 흡광도를 측정하여 세포 생존률을 비교하였다.
상기 측정결과는 하기 표 3에 비교하여 나타내었다.
구분 상대적 생존률 (%)
대조군 100%
실험군 101.3%
상기 표 3에서 확인할 수 있는 바와 같이, 본 발명에 따른 초유 가수분해물은 세포독성이 없는 것을 확인할 수 있다.
<실험예 8> 피부자극 실험
피부에 대한 자극 정도를 평가하기 위하여 피부 첩포시험(Human patch test)을 시행하였다. 피부 첩포시험은 20세 이상의 정상인 30명을 대상으로 실시하였으며, 시료(실시예 1)를 0.001%, 0.01%, 0.1%, 1%, 10% 수용액으로 만든 다음, 핀챔버(Finn chamber)를 이용하여 각각 48시간 동안 상박 안쪽 부위에 부착한 뒤 제거한 후에 첫 판독을 하고, 72시간이 경과한 후에 2차 판독을 시행하여 피부 반응결과를 판정하였다.
평가 결과 실시예의 초유 가수분해물은 피부자극이 없는 것으로 평가되었다.
상기 모든 실험예를 통하여 단백질 가수분해효소로 알칼라아제(Alcalase)를 이용한 가수분해물은 다른 단백질 가수분해효소에 비하여 L-트립토판 함량은 낮지만, 초유 가수분해물의 지표성분으로 활용될 수 있다.
<제조예> 화장품(마스크팩 조성물)의 제조
하기 표 4와 같은 조성과 함량으로 수상과 오일상을 각각 분산 용해하고 혼합한 다음 검화하고 실온으로 냉각하여 마스크 팩용 조성물을 제조하였다. 이를 이용하여 마스크 팩을 제조하였다.
성분 함량(중량%)
스테아린산 6.5
미리스틴산 28.0
자기유화형 모노스테아린산 글리세린 3.0
초유 가수분해물(실시예 1) 12.0
프로필렌 글리콜 5.0
농글리세린 10.0
수산화나트륨 7.0
에틸렌디아민테트라초산나트륨 0.1
할미꽃추출물 0.5.
향료 미량
정제수 잔량
이상으로 본 발명의 내용의 특정한 부분을 상세히 기술하였는 바, 당업계의 통상의 지식을 가진 자에게 있어서, 이러한 구체적 기술은 단지 바람직한 실시예일 뿐이며, 이에 의해 본 발명의 범위가 제한되는 것이 아닌 점은 명백할 것이다.
따라서, 본 발명의 실질적인 범위는 첨부된 청구항들과 그것들의 등가물에 의하여 정의된다고 할 것이다. 본 발명의 단순한 변형 내지 변경은 이 분야의 통상의 지식을 가진 자에 의하여 용이하게 이용될 수 있으며, 이러한 변형이나 변경은 모두 본 발명의 영역에 포함되는 것으로 볼 수 있다.

Claims (10)

  1. 초유의 가수분해에 의해 L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물.
  2. 청구항 1에 있어서, 상기 가수분해는 단백질 가수분해효소로 가수분해된 것을 특징으로 하는 L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물.
  3. 청구항 2에 있어서, 상기 단백질 가수분해효소는 플라보자임, 프로타멕스, 파파인, 프로테아제, 뉴트라아제, 알칼라아제, 리파아제, 포스포타제, DNA글리코실라아제, 아밀라아제, 뉴클레아제, 헬리카아제로 이루어진 군 중에서 선택된 어느 하나 이상인 것을 특징으로 하는 L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물.
  4. 청구항 1에 있어서, 상기 L-트립토판의 함량은 10 ppm 이상인 것을 특징으로 하는 L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물.
  5. 청구항 4에 있어서, 상기 L-트립토판의 함량은 10~400 ppm인 것을 특징으로 하는 L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물.
  6. 청구항 1에 있어서, 상기 단백질 가수분해효소는 알칼라아제이고, 상기 L-트립토판의 함량은 20~50ppm인 것을 특징으로 하는 L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물.
  7. (1) 초유 추출물에 단백질 가수분해효소를 첨가하여 가수분해 시키는 단계; 및
    (2) 상기 단백질 가수분해효소를 불활성화 시키는 단계;
    를 포함하는 L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물의 제조방법.
  8. 청구항 7에 있어서, 상기 단백질 가수분해효소는 플라보자임, 프로타멕스, 파파인, 프로테아제, 뉴트라아제, 알칼라아제, 리파아제, 포스포타제, DNA글리코실라아제, 아밀라아제, 뉴클레아제, 헬리카아제로 이루어진 군 중에서 선택된 어느 하나 이상인 것을 특징으로 하는 L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물의 제조방법.
  9. 청구항 1 내지 청구항 6 중 어느 한 항의 L-트립토판의 함량이 증진된 초유 가수분해물을 유효성분으로 포함하는 미백용 조성물.
  10. 청구항 9에 있어서, 상기 조성물은 화장료 조성물, 먹는 화장품, 건강기능식품 조성물, 약학 조성물 또는 사료 조성물인 것을 특징으로 하는 미백용 조성물.
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