KR20230171271A - 하나의 추출기로 추출장치 내부를 결합한 에스프레소 커피머신 제조 방법 - Google Patents

Abstract

본 고안은 에스프레소 커피의 원액을 추출하는 에스프레소 커피 추출장치용 커피 추출기에 관한 것으로, 종래의 에스프레소 커피 추출기는 사용한 후, 커피원액이 스팀 분사노즐과 펀칭핀 그리고 하부 배출구 및 원액이 이동되도록 설치된 이동관체에 남아 있어 이 부분 모두를 분해해서 세정해야하는 어려움과, 상기 추출장치 내부에 스팀 분사노즐과 배출구를 상하로 따로 설치하여 제품의 부피가 커지게 되면 그만큼의 생산원가가 상승하게 되는 문제점이 있었던 바, 본 고안은 상기 캡슐의 상부면을 가압하여 고압의 스팀을 분사하는 스팀분사부의 직하부에는 스팀에 의해 용매된 커피원액을 흡입하여 배출하는 원액흡입부를 결합하여 하나의 추출기로 구성시켜 추출장치의 부피도 줄이고, 세정도 용이하도록 하여 사용의 번거로움을 해소하여 사용자가 간편하면서도 여유있게 에스프레소의 맛과 향을 즐길 수 이도록 하는 에스프레소 커피 추출기를 제공하는 것이다.

Description

하나의 추출기로 추출장치 내부를 결합한 에스프레소 커피머신 제조 방법 {Manufacturing of an espresso coffee machine that combines the inside of the extractor with one extractor}

본 고안은 에스프레소 커피의 원액을 추출하는 에스프레소 커피 추출장치용 커피 추출기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 분말커피가 내장된 캡슐의 상부면을 가압하여 펀칭한 후, 고압의 스팀을 분사하여 용매된 커피원액(espresso)을 추출하고, 상기 추출된 커피원액은 고압스팀의 힘에 의해 다시 상부로 이동되어 장치의 외부로 토출되게 하는 에스프레소 커피 추출기에 관한 것이다.

통상적으로 에스프레소라 함은, 분말가루에 고압의 스팀을 분사하여 얻어지는 원액으로 아주 진한 이탈리아식 커피를 말한다. 이러한 에스프레소 커피는 공기를 압축하여 짧은 순간에 커피를 추출하기 때문에 카페인양이 적고, 커피의 순수한 맛을 느낄 수 있어 과거에서부터 현대에 이르기까지 많은 사람들이 즐겨찾는 커피 중에 하나이다. 상기와 같이 많은 사람들이 선호하는 에스프레소를 얻기 위해서 다양한 기술들이 선보인고 있는데, 이러한 종래 의 기술들은 대체로 분말커피가 내장된 캡슐을 추출장치의 헤드부를 들어올려 추출장치의 내부에 구성된 하부 펀칭핀과 배출구를 가지는 안착부에 안착하고, 상기 캡슐의 상부면를 펀칭핀이 형성된 스팀분사부가 가압하면서 펀칭하며, 상기 펀칭된 구멍에 고압의 스팀이 분사되어 용매된 분말커피의 원액을 추출하는데, 이때, 상기 추출장치의 안착부에 형성된 하부 펀칭핀에 의해 상기 가압되는 캡슐의 하부면에 구멍이 뚫리고 상기 뚫린 구멍으로 상기 분말커피의 원액이 하부의 배출구로 이동되어 외부로 토출되는 것이다. 상기와 같은 종래의 에스프레소 커피 추출기는 간편하게 가정이나 회사에서 쉽게 에스프레소 커피를 마실 수 있어 커피를 좋아하는 이용자에게 큰 인기를 얻었다. 그러나 상기의 에스프레소 커피 추출기는 사용한 후 커피원액이 스팀 분사노즐과 펀칭핀 그리고 하부 배출구 및 원액이 이동되도록 설치된 이동관체에 남아 있어 이 부분 모두를 분해해서 세정해야하는 어려움과, 상기 추출장치 내부에 스팀 분사구와 배출구를 상하로 따로 설치하여 제품의 부피가 커지게 되면 그만큼의 생산원가가 상승하게 되고, 또한 상기 캡슐을 하나씩 낱개로 추출장치에 안착시켜 원액을 추출하다보니 여러잔의 에스프레소 커피를 마시기에는 캡슐의 교체시간도 많이 소요되며, 한 잔씩 교체하는 것도 번거로운 문제점이 있는 것이다.

본 고안은 전술한 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 상기 캡슐의 상부면을 가압하여 고압의 스팀을 분사하는 스팀분사부의 직하부에는 스팀에 의해 용매된 커피원액을 흡입하고 배출시키는 원액흡입부를 결합하여 하나의 추출기로 구성시켜 추출장치의 부피도 줄이고, 세정도 용이하도록 하여 사용자가 간편하면서도 여유있게 에스프레소의 맛과 향을 즐길 수 있도록 하는 에스프레소 커피 추출기를 제공하는 것이다.

본 고안은 상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 다음과 같이 구성된다. 즉, 후면에 설치되는 물저장통과, 내부에 설치되어 상기 저장된 물을 공급받아 가열하는 스팀장치와, 상기 스팀장치로부터 스팀을 공급받아 에스프레소 원액을 추출하는 원액추출부와, 전면에 상기 원액추출부로부터 추출된 에스프레소 원액이 토출되는 원액토출구와 뜨거운 물이 토출되는 물토출구와, 전면 일측에 구비되어 장치를 작동시키는 조작스위치로 구성된 에스프레소 커피추출장치의 원책추출부에 설치되어 분말커피가 내장된 캡슐의 상부면을 펀칭하고, 그 펀칭된 구멍에 스팀장치로부터 공급되는 스팀을 분사하며, 분사된 고압스팀에 의해 용매된 커피원액이 다시 상기 캡슐의 상부로 이동 배출되도록 구성한 것이다.

이상에서와 같이 본 고안에 따르면, 캡슐의 상부면에 위치하는 스팀분사부와 원액 흡입부를 하나의 추출기유닛으로 결합시킴으로 써, 사용 후 세정하려면 상기 추출기만 간편하게 분해하여 세정하면 되고, 또한 제품의 수가 적어지면서 생산원가를 낮출 수 있으며, 제품의 수가 적어지면서 추출장치 내부의 공간활용도 용이하며, 또한, 캡슐의 잦은 교체 문제를 해소하여 번거로움이나 시간적으로 여유를 갖을 수 있는 효과가 있는 것이다.

이하에서는 본 고안의 바람직한 실시 예를 상세히 설명하기로 한다. 본 고안은, 후면에 설치되어 정수된 물을 저장하는 물저장통과 내부에 설치되어 상기 저장된 물을 공급받아 가열하여 고압의 스팀을 발생하는 스팀장치와, 상기 스팀장치로부터 스팀을 공급받아 캡슐로부터 에스프레소 원액을 추출하는 원액추출부와, 상기 원액추출부로부터 추출된 에스프레소 원액이 토출되는 원액토출구 및 뜨거운 물이 토출되는 물토출구와, 전면 일측에 구비되어 장치를 작동시키는 조작스위치로 구성된 에스프레소 추출장치의 원액추출부의 수납부에 수납되어 분말커피가 내장된 캡슐의 상부면을 가압구에 의하여 승강되어 가압 펀칭하고, 그 펀칭된 구멍에 스팀장치로부터 공급되는 고압의 스팀을 분사하며, 분사된 고압스팀에 의해 용매된 커피원액이 다시 상기 캡슐의 상부로 이동 배출되도록 구성된 추출기를 구비한 것이다. 상기 추출기는 가압구의 하면에 설치되는 원형관으로 형성되고, 일측 주연에는 스팀장치로부터 스팀관을 통해 공급되는 스팀이 유입되도록 형성된 유입공과, 상기 원형판의 하부면에는 다수개가 돌설되게 형성시키되 끝단이 예각으로 형성되고, 상기 돌설부 중앙에 상기 유입된 스팀이 이동되도록 분사구멍이 형성된 분사노즐로 구성된 스팀분사부와 상기 스팀분사부의 직하부에 설치되고, 상기 분사노즐이 관통되는 다수의 구멍이 형성되어 스팀이 새어나오지 않도록 설치되는 가스켓과, 상기 가스켓의 직하부에 설치되어 상기 스팀분사부와 결합되고, 상기 스팀분사부에 형성된 분사노즐이 관통되도록 다수의 관통구멍이 형성되며, 하부면에는 다수의 펀칭핀이 돌설되게 형성되고, 중앙에는 상기 분말커피가 고압스팀에 의해 용매된 커피원액이 유입되는 구멍에 분말커피의 찌꺼기가 걸러지도록 설치되는 거름망체와, 상기 거름망체에 걸러진 커피원액이 배출되는 유출공이 구성된 원액 흡입부 와, 상기 원형흡입부 직하부에 설치되어 상기 캡슐의 원액을 추출 시 분출되는 스팀이 새어나가지 않도록 캡슐과 완전 밀착되는 안내패킹으로 구성된다. 한편, 상기 가압구는 추출장치의 원액추출부의 상부를 개폐할 수 있게 한 상부덮개로 구성하여 실시할 수 있는 것이다. 이하, 본 고안에 따른 동작과정을 설명하면 다음과 같다. 상기한 바와 같이 에스프레소 추출장치의 원액추출부에 설치되어 분말커피가 내장된 캡슐의 상부면을 가압구에 의하여 승강되어 가압 펀칭하고, 그 펀칭된 구멍에 스팀장치로부터 공급되는 고압의 스팀을 분사하며, 분사된 고압스팀에 의해 용매된 커피원액이 다시 상기 캡슐의 상부로 이동 배출되도록 구성된 추출기를 구비하여 구성한 본 고안에 의하여 에스프레소 커피를 추출하고자 할 경우에는 원액추출부에 캡슐을 수납하고, 가압구인 상부덮개를 닫게 되면, 추출기도 동시에 하부측으로 가압하면서 준비된 상기 캡슐의 상부면을 스팀분사부의 분사노즐과 원액흡입부의 펀칭핀이 호를 그리면서 찢어내듯이 구멍을 형성한다. 상기 찢어진 구멍으로 스팀분사부의 유입공으로 유입되는 고압의 스팀이 상기 분사노들의 분사구멍을 통해 고압의 스팀이 분사되어 분말커피가 용매되고, 용매된 원액은 상기 캡슐이 상부로만 개방이 되어있어 고압의 스팀에 의해 상부측 원액흡입부로 흡입된다. 이때, 상기 추출기와 캡슐은 스팀분사 시 밀접하게 밀착되어야 용매작용 효과를 얻을 수 있는데, 이를 도와주는 것이 안내패킹이다. 상기 안내패킹은 캡슐을 안내하여 수용하고 상기 스팀을 외부로 새어나가지 않도록 하는 작용을 한다. 그리고, 상기 용매과정에서 분말커피의 찌꺼기가 상부로 유입되는 것을 방지하도록 원액흡입부에 설치된 거름망체 걸러져 찌꺼기는 남고 원액은 원액흡입부에 형성된 유출공을 통해 이동되어 원액토출구를 통해 컵에 에스프레소 커피가 담겨지게 되는 것이다. 본 고안은 전술한 실시 예에 한정되지 않고 본 고안의 기술사상이 허용하는 범위 내에서 다양하게 변형하여 실시할 수가 있다.

Claims (1)

1. 후면에 설치되어 정수된 물을 저장하는 물저장통과 내부에 설치되어 상기 저장된 물을 공급받아 가열하여 고압의 스팀을 발생하는 스팀장치와, 상기 스팀장치로부터 스팀을 공급받아 캡슐로부터 에스프레소 원액을 추출하는 원액추출부와, 상기 원액추출부로부터 추출된 에스프레소 원액이 토출되는 원액토출구 및 뜨거운 물이 토출되는 물토출구와, 전면 일측에 구비되어 장치를 작동시키는 조작스위치로 구성된 에스프레소 추출장치의 원액추출부의 수납부에 수납되어 분말커피가 내장된 캡슐의 상부면을 가압구에 의하여 승강되어 가압 펀칭하고, 그 펀칭된 구멍에 스팀장치로부터 공급되는 고압의 스팀을 분사하며, 분사된 고압스팀에 의해 용매된 커피원액이 다시 상기 캡슐의 상부로 이동 배출되도록 구성된 추출기를 구비한 것을 특징으로 하는 에스프레소 커피 추출장치용 커피 추출기.