KR20230118433A - 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템에 관한 것으로서, 상세하게는 양념 탱크의 고형물을 포함한 양념을 양념 공급 호퍼로 공급하고, 에어컴프레셔로 양념 공급 호퍼 내를 가압하여 양념 배출 노즐로 고형물을 포함한 양념이 가압 배출되도록 함으로써 양념 이송 라인을 단순화시켜 제조 비용을 절감할 수 있고, 양념 공급 호퍼와 양념 배출 노즐 및 배관을 쎄니터리 클램핑(Sanitary Clamp)으로 연결시킴으로써 분해 결합이 용이하여 라인 전체 청소가 용이해서 유지 관리를 용이하게 수행할 수 있도록 하는 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템에 관한 것이다.

Description

고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템{AUTOMATIC SEASONING SUPPLY SYSTEM COMPRISING SOLIDS}
본 발명은 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템에 관한 것으로서, 상세하게는 양념 탱크의 고형물을 포함한 양념을 양념 공급 호퍼로 공급하고, 에어컴프레셔로 양념 공급 호퍼 내를 가압하여 양념 배출 노즐로 고형물을 포함한 양념이 가압 배출되도록 함으로써 양념 이송 라인을 단순화시켜 제조 비용을 절감할 수 있고, 양념 공급 호퍼와 양념 배출 노즐 및 배관을 쎄니터리 클램핑(Sanitary Clamp)으로 연결시킴으로써 분해 결합이 용이하여 라인 전체 청소가 용이해서 유지 관리를 용이하게 수행할 수 있도록 하는 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템에 관한 것이다.
일반적으로 고형물을 포함한 양념을 식재료에 버무려서 제조하게 된다.
그 일례로 김치가 있으며, 김치는 야채를 이용한 절임 발효 식품으로, 우리 식탁에서 가장 중요한 부식 중의 하나이다. 김치는 배추나 무 등의 채소를 주재료로 하여 고추, 마늘, 생강 등의 향신료와 젓갈을 첨가한 복합 발효식품이며, 발효과정 중 생성되는 각종 유기산 및 섬유질, 비타민, 무기질 등이 다량 함유되어 있어서 건강식품으로서의 가치를 세계적으로 인정받고 있다.
김치는 과거에는 대부분 자가 제조 형태로 충당되어 왔으나 1990년대 이후 급속한 경제성장에 의한 국민소득의 증가, 산업구조의 변화에 따른 도시인구의 급증, 주거환경의 변화, 주부의 사회활동 참여, 가공식품산업의 발달, 단체급식 수요의 증가 등에 의해 한국인의 식생활 및 문화생활이 급격히 변하고 있어 김치의 기업적 생산에 대한 필요성이 강조되고 있다.
특히 여러 겹으로 겹쳐져 둥글게 생장한 배추 잎을 자동으로 벌리게 하는 것이 매우 어렵고, 배추 전체에 양념이 고루 배도록 절임 배추 잎 사이에 양념을 펴서 바르는 과정을 필요로 하는 점 등으로 인하여 김치 제조공정의 자동화에 어려움을 겪고 있다. 이에 수작업의 재래방식에 의존하던 김치의 생산과정을 자동화하려는 시도가 이루어지고 있고, 김치 제조 공정의 자동화와 생산성 향상을 위해서는 김치소 넣기 공정의 개선이 시급하다. 김치 제조공정 중 양념 속넣기 공정을 기계화한다면 김치 제조원가를 감소시켜 김치 제품의 가격경쟁력을 확보할 수 있으며 김치 가공공정의 개선을 통해 품질이 균일화되고 제품생산이 보다 원활하게 수행될 수 있다.
이러한 김치 양념 속넣기 장치의 일례로 대한민국 등록특허공보 제10-2309152호인 김치 양념 투입장치가 개시되어 있다.
상기 김치 양념 투입장치는 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이 배추김치 등의 양념을 노즐로 분사하여 투입할 수 있도록 함으로써 투입작업의 효율성을 향상시킬 수 있도록 하되, 투입되는 양념의 양을 필요에 따라 임의로 조절할 수 있고, 펌프를 베드 하부에 배치하여 작업자의 시야 개선 및 청소와 정비가 용이하도록 한 것으로, 양념 믹서탱크(T); 상기 양념 믹서탱크(T)의 양념을 투입라인(L)으로 공급하기 위한 이송펌프(P); 상기 투입라인(L)에서 분기된 분기라인(L')을 통해 양념을 받아 임시 저장하는 복수의 개별 호퍼(100); 상기 개별 호퍼(100)의 양념을 배추의 크기 등에 따라 정해진 양으로 공급하기 위한 정량펌프(200) 및 3웨이밸브(300); 배추가 올려진 베드(400) 쪽으로 위치한 배출관(500) 및 배출관(500) 말단의 투입노즐(510); 양념이 투입된 배추를 이송하기 위한 컨베이어 벨트(600);를 포함하여 이루어진다.
한편 정량펌프(200)는 개별 호퍼(100)에서 낙하되는 양념을 흡입하여 배출관으로 토출시킨다.
그러나, 이러한 종래의 김치 양념 투입장치는 개별 호퍼에서 자중에 의해 정량펌프로 양념이 공급되고, 정량펌프에서 양념을 3웨이 밸브를 통해 노즐로 배출하는 과정을 거치는 데, 이로 인해 양념 이송 라인이 복잡해져 제조 비용이 증가되고, 더욱이 정량펌프에서 양념을 흡입한 후 3웨이 밸브의 방향을 전환하여 배출하기 때문에 양념에 포함된 고형물(무채, 파 등)이 3웨이 밸브의 방향이 전환될 때마다 절단되는 문제점이 있다.
또한, 이러한 종래의 김치 양념 투입장치는 1일 1회 청소를 수행하는 데, 정량펌프가 일체형으로 하부에 매립 설치되어 있어 정량펌프 내부를 청소하지 못하여 위생 문제가 발생하고, 이로 인해 유지 관리가 어려운 문제점이 있다.
대한민국 등록특허공보 제10-2309152호 대한민국 등록특허공보 제10-1760737호
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로, 양념 탱크의 고형물을 포함한 양념을 양념 공급 호퍼로 공급하고, 에어컴프레셔로 양념 공급 호퍼 내를 가압하여 양념 배출 노즐로 양념이 가압 배출되도록 함으로써 양념 이송 라인을 단순화시켜 제조 비용을 절감할 수 있고, 양념 공급 호퍼와 양념 배출 노즐 및 양념 공급 배관을 쎄니터리 클램프(Sanitary Clamp)으로 연결시킴으로써 분해 결합이 용이하여 라인 전체 청소가 용이해서 유지 관리를 용이하게 수행할 수 있도록 하는 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템을 제공하는데 그 목적이 있다.
또한, 본 발명은 양념 배출 노즐을 에어 실린더로 개폐시켜 양념 공급 호퍼에 일정 압력값 이상의 압력이 지속적으로 공급되어 양념 공급 호퍼의 고형물을 포함한 양념이 압력에 의해 양념 배출 노즐에서 배출되도록 함으로써 양념에 포함된 고형물의 절단을 최소화시켜 식감을 유지하도록 하는 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템을 제공하는데 다른 목적이 있다.
또, 본 발명은 양념 배출 노즐의 행정, 개폐 시간, 압력을 조절하여 고형물을 포함한 양념 배출량을 용이하게 조절할 수 있도록 하는 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템을 제공하는데 또 다른 목적이 있다.
상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 특징은,
피 양념 식재료를 공급하는 공급 컨베이어와, 상기 공급 컨베이어의 양측에 복수개가 설치되는 작업 테이블과, 각각의 상기 작업 테이블에서 작업자에 의해 고형물을 포함한 양념이 발라진 양념 식재료를 낙하시키는 슈트와, 상기 양념 공급 컨베이어의 하부에 설치되어 상기 슈트로부터 낙하되는 양념 식재료를 배출하는 배출 컨베이어와, 고형물을 포함한 양념을 공급하는 양념 공급관 및 각각의 상기 작업 테이블 하부에 설치되어 작업자가 조작하는 풋 스위치가 구비되는 메인 프레임과; 양념 탱크로부터 고형물을 포함한 양념을 상기 양념 공급관으로 공급하는 메인 펌프와; 상기 메인 프레임의 상단에 복수개가 등간격으로 일렬로 설치되고, 상기 양념 공급관으로부터 공급되는 고형물을 포함한 양념이 저장되고, 외부로부터 공급되는 압축 공기에 의해 내부 압력을 일정하게 유지하면서 압력에 의해 한 쌍의 양념 배출관을 통해 상기 메인 프레임의 작업 테이블로 고형물을 포함한 양념을 배출하는 양념 공급 호퍼와; 상기 양념 공급 호퍼의 양념 배출관에 설치되어 일정량의 고형물을 포함한 양념을 배출하는 양념 공급 노즐; 및 상기 양념 공급 호퍼 및 양념 공급 노즐로 압축 공기를 공급하는 에어 컴프레셔를 포함하는 것을 특징으로 한다.
여기에서, 상기 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템은 동작을 전반적으로 제어하고, 상기 에어 컴프레셔의 압력과 상기 양념 공급 노즐의 개폐 시간을 조절하여 양념 배출량을 조절하는 PLC 패널을 더 포함한다.
여기에서 또한, 상기 양념 탱크는 이동식으로 형성된다.
여기에서 또, 상기 양념 공급 호퍼는 양념의 수위를 센싱하는 수위 센서와, 투시창 및 손잡이를 구비하며, 하부에 2개의 배출구가 구비된다.
여기에서 또, 상기 양념 공급 호퍼의 양념 배출관은 상기 배출구에 각각 설치되고, "L"자 형태로 다단으로 분리되어 쎄니터리 클램프(Sanitary Clamp)에 의해 분해 조립되며, 수동 볼 밸브가 구비되어 상호 대칭되도록 형성된다.
여기에서 또, 상기 양념 공급관과 각각의 상기 양념 공급 호퍼 사이에는 상기 양념 공급관으로부터 공급되는 고형물을 포함한 양념을 공급 및 차단하는 자동 볼 밸브가 구비된다.
여기에서 또, 상기 에어 컴프레셔와 각각의 상기 양념 공급 호퍼 사이에는 수분을 제거하고, 압력을 일정하게 유지하는 에어 레귤레이터를 구비한다.
여기에서 또, 상기 양념 공급 노즐은 상기 양념 공급 호퍼의 양념 배출관과 결합되도록 측면에 입구가 구비되고, 입구와 연결되어 하부에 수직으로 출구가 구비되며, 상기 출구와 수직으로 설치되어 피스톤을 승하강시켜 상기 입구를 개폐시키는 에어 실린더로 이루어진다.
여기에서 또, 상기 에어 실린더는 상기 피스톤의 행정을 조절하여 고형물을 포함한 양념의 배출량을 조절한다.
여기에서 또, 상기 에어 실린더는 상기 중앙부가 분리되고, 상기 입구가 상기 양념 공급 호퍼의 양념 배출관과 쎄니터리 클램프(Sanitary Clamp)에 의해 분해 조립된다.
상기와 같이 구성되는 본 발명인 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템에 따르면, 양념 탱크의 고형물을 포함한 양념을 양념 공급 호퍼로 공급하고, 에어컴프레셔로 양념 공급 호퍼 내를 가압하여 양념 배출 노즐로 고형물을 포함한 양념이 가압 배출되도록 함으로써 양념 이송 라인을 단순화시켜 제조 비용을 절감할 수 있고, 양념 공급 호퍼와 양념 배출 노즐 및 양념 공급 배관을 쎄니터리 클램프(Sanitary Clamp)으로 연결시킴으로써 분해 결합이 용이하여 라인 전체 청소가 용이해서 유지 관리를 용이하게 수행할 수 있다.
또한, 본 발명에 따르면 양념 배출 노즐을 에어 실린더로 개폐시켜 양념 공급 호퍼에 일정 압력값 이상의 압력이 지속적으로 공급되어 양념 공급 호퍼의 고형물을 포함한 양념이 압력에 의해 양념 배출 노즐에서 배출되도록 함으로써 양념에 포함된 고형물의 절단을 최소화시켜 식감을 유지할 수 있다.
또, 본 발명에 따르면 양념 배출 노즐의 행정, 개폐 시간, 압력을 조절하여 고형물을 포함한 양념 배출량을 용이하게 조절할 수 있다.
도 1 및 도 2는 종래의 고형물을 포함한 양념 투입장치의 구성을 나타낸 도면이다.
도 3은 본 발명에 따른 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템의 구성을 나타낸 사시도이다.
도 4는 도 3의 평면도이다.
도 5는 도 3의 정면도이다.
도 6 및 도 7은 본 발명에 따른 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템중 에어 라인의 구성을 나타낸 계통도이다.
도 8은 본 발명에 따른 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템중 양념 공급 호퍼의 구성을 나타낸 정면도이다.
도 9는 본 발명에 따른 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템중 양념 공급 노즐의 구성을 나타낸 단면도이다.
이하, 본 발명에 따른 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템의 구성을 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.
하기에서 본 발명을 설명함에 있어, 관련된 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략할 것이다. 그리고 후술되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서 이는 사용자, 운용자의 의도 또는 관례 등에 따라 달라질 수 있다. 그러므로 그 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.
도 3은 본 발명에 따른 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템의 구성을 나타낸 사시도이고, 도 4는 도 3의 평면도이며, 도 5는 도 3의 정면도이고, 도 6 및 도 7은 본 발명에 따른 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템중 에어 라인의 구성을 나타낸 계통도이며, 도 8은 본 발명에 따른 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템중 양념 공급 호퍼의 구성을 나타낸 정면도이고, 도 9는 본 발명에 따른 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템중 양념 공급 노즐의 구성을 나타낸 단면도이다.
도 3 내지 도 9를 참조하면, 본 발명에 따른 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템(100)은 메인 프레임(110)과, 메인 펌프(120)와, 양념 공급 호퍼(130)와, 자동 볼 밸브(140)와, 양념 공급 노즐(150)과, 에어 컴프레셔(160) 및 PLC 패널(170)을 포함한다.
먼저, 메인 프레임(110)은 절임 배추와 같은 피 양념 식재료를 공급하는 공급 컨베이어(111)와, 공급 컨베이어(111)의 양측에 복수개가 설치되는 작업 테이블(112)과, 각각의 작업 테이블(112)에서 작업자에 의해 고형물을 포함한 양념이 발라진 양념 식재료를 낙하시키는 슈트(113)와, 양념 공급 컨베이어(111)의 하부에 동일 방향으로 설치되어 슈트(113)로부터 낙하되는 양념 식재료를 배출하는 배출 컨베이어(114)와, 메인 펌프(120)와 연결되어 고형물을 포함한 양념을 공급하는 양념 공급관(115) 및 각각의 작업 테이블(112) 하부에 설치되어 작업자가 조작하는 풋 스위치(116)가 구비된다. 도면상에서는 8개의 작업 테이블(112)을 도시하였으나 선택에 따라 짝수로 10개 이상 형성할 수도 있다. 이때, 양념 공급관(115)은 복수개로 분할 형성되어 쎄니터리 클램프(Sanitary Clamp)(미도시)에 의해 분해 조립되고, 분기 부분에 수동 볼 밸브(V)가 구비되어 상호 대칭되도록 형성된다.
메인 프레임(110)은 공급 컨베이어(111)에 피 양념 식재료를 공급하는 피 양념 식재료 공급 테이블(117)이 전방 양측에 구비된다.
그리고, 메인 펌프(120)는 양념 탱크(T1)로부터 고형물을 포함한 양념을 양념 공급관(115)으로 공급한다. 이때, 양념 탱크(T1)는 배합실에서 고형물을 포함한 양념이 모두 배합되어 이동되도록 이동식으로 형성되는 데, 도 3 내지 도 5에 도시된 바와 같이 양념 탱크(T1)와 함께 준비 양념 탱크(T2)가 구비되어 번갈아 가면서 교체되어 고형물을 포함한 양념이 끊김없이 지속적으로 투입되도록 한다.
또한, 양념 공급 호퍼(130)는 메인 프레임(110)의 상단에 복수개가 등간격으로 일렬로 설치되고, 양념 공급관(115)으로부터 공급되는 고형물을 포함한 양념이 저장되고, 에어 컴프레셔(160)로부터 공급되는 압축 공기에 의해 내부 압력을 일정하게 유지하면서 압력에 의해 한 쌍의 양념 배출관(131)을 통해 메인 프레임(110)의 작업 테이블(112)로 고형물을 포함한 양념을 배출한다. 도면상에는 양념 공급 호퍼(130)를 4개 도시하였으나, 선택에 따라 5개 이상 설치도 가능하다.
양념 공급 호퍼(130)는 도 8에 도시된 바와 같이 양념의 수위를 센싱하는 수위 센서(133)와, 투시창(135) 및 손잡이(137)를 구비하며, 하부에 2개의 배출구(139)가 구비된다.
양념 공급 호퍼(130)의 양념 배출관(131)은 배출구(139)에 각각 설치되고, "L"자 형태로 다단으로 분리되어 쎄니터리 클램프(Sanitary Clamp)(C)에 의해 분해 조립되며, 수동 볼 밸브(V)가 구비되어 상호 대칭되도록 형성된다.
양념 공급 호퍼(130)와 에어 컴프레셔(160) 사이에는 수분을 제거하고, 압력을 일정하게 유지하는 에어 레귤레이터(AR)가 설치되는 데, 압력은 0.4~0.7㎏f/㎠의 범위 내로 유지한다.
또, 자동 볼 밸브(140)는 각각의 양념 공급 호퍼(130)의 수위 센서(133)에서 센싱된 고형물을 포함한 양념의 수위에 따라 PLC 패널(170)의 제어에 의해 동작되어 양념 공급관(115)으로부터 각각의 양념 공급 호퍼(130)로 공급되는 고형물을 포함한 양념을 공급 및 차단한다.
또, 양념 공급 노즐(150)은 양념 공급 호퍼(130)의 양념 배출관(131)에 설치되어 일정량의 고형물을 포함한 양념을 배출한다.
양념 공급 노즐(150)은 양념 공급 호퍼(130)의 양념 배출관(131)과 결합되도록 측면에 입구(151)가 구비되고, 입구(151)와 연결되어 하부에 수직으로 출구(153)가 구비되며, 출구(153)와 수직으로 설치되어 피스톤(155a)을 승하강시켜 입구(151)를 개폐시키는 에어 실린더(155)로 이루어진다.
에어 실린더(155)는 수동으로 피스톤(155a)의 행정을 조절하여 고형물을 포함한 양념의 배출량을 조절한다.
에어 실린더(155)는 중앙부가 분리되고, 입구(151)가 양념 공급 호퍼(130)의 양념 배출관(131)과 쎄니터리 클램프(Sanitary Clamp)(C)에 의해 분해 조립된다.
에어 실린더(155)는 유로를 변경하여 승하강되도록 솔레노이드 밸브가 구비된다.
이어서, 에어 컴프레셔(160)는 양념 공급 호퍼(130) 및 양념 공급 노즐(150)로 압축 공기를 공급한다.
계속해서, PLC 패널(170)은 각 구성부의 동작을 전반적으로 제어하고, 에어 컴프레셔(160)의 압력과 양념 공급 노즐(150)의 개폐 시간을 조절하여 양념 배출량을 조절한다.
PLC 패널(170)은 공급 컨베이어(111)와, 배출 컨베이어(114)의 속도를 제어하고, 풋 스위치(116)의 동작에 따라 양념 공급 노즐(150)을 개방시켜 고형물을 포함한 양념을 작업 테이블(112)로 배출시킨다.
이하, 본 발명에 따른 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템의 동작을 첨부된 도면을 참조하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.
먼저, 배합실에서 고형물을 포함한 양념이 모두 배합되어 고형물을 포함한 양념이 저장된 양념 탱크(T1)를 메인 펌프(120)와 연결시킨다.
이러한 상태에서 시스템이 동작되면, 양념 탱크(T1)의 고형물을 포함한 양념이 양념 공급관(115)을 통해 각각의 양념 공급 호퍼(130)로 공급된다.
각각의 양념 공급 호퍼(130)의 수위 센서(133)에서 고형물을 포함한 양념의 수위가 만수위가 되면 자동 볼 밸브(140)가 폐쇄된다.
그리고, 에어 컴프레셔(160)의 압축 공기가 에어 레귤레이터(AR)를 통해 양념 공급 호퍼(130)로 공급되어 내부 압력이 0.4~0.7㎏f/㎠의 범위 내로 유지된다.
한편, 피 양념 식재료가 피 양념 식재료 공급 테이블(117)에서 피 양념 식재료를 투입하는 작업자에 의해 공급 컨베이어(111)로 공급되어 이동되면 작업 테이블(112)에 위치한 양념 작업자가 피 양념 식재료를 잡아 작업 테이블(112)로 놓는다.
이러한 상태에서 작업자가 풋 스위치(116)를 동작시키면, 에어 컴프레셔(160)의 압축 공기가 에어 실린더(155)의 피스톤(155a)를 상승시킨다.
그러면, 양념 공급 호퍼(130) 내의 압력에 의해 고형물을 포함한 양념이 양념 공급 호퍼(130)의 어느 하나의 양념 배출관(131)을 통해 양념 공급 노즐(150)의 입구(151)로 유입되어 피스톤(155a)을 거쳐 출구(153)로 배출되어 해당 양념 작업자가 위치한 작업 테이블(112)로 낙하된다.
고형물을 포함한 양념이 배출된 다음, 에어 실린더(155)의 피스톤(155a)이 원위치로 하강되면서 양념 공급 노즐(150)의 입구(151)와 출구(153)를 폐쇄시킨다.
이렇게 되면, 양념에 섞인 고형물이 피스톤(155a)의 하강시 1회만 절단되기 때문에 절단을 최소화시킬 수 있다.
한편, 양념 공급 호퍼(130) 내의 고형물을 포함한 양념이 저수위인 경우 상기와 같이 고형물을 포함한 양념이 만수위로 자동 공급된다.
그리고, 본 발명은 양념 공급관(115)과, 양념 공급 호퍼(130)을 메인 프레임(110)에서 분해할 수 있고, 양념 공급 노즐(150) 역시 양념 공급 호퍼(130)에서 분리하고, 자체 분해가 가능하기 때문에 각 구성부를 분리하여 내부까지 완벽하게 물청소를 수행할 수 있고, 물청소후 신속하게 조립할 수 있어 청소시간을 상대적으로 단축시킬 수 있다.
본 발명은 다양하게 변형될 수 있고 여러 가지 형태를 취할 수 있으며 상기 발명의 상세한 설명에서는 그에 따른 특별한 실시 예에 대해서만 기술하였다. 하지만 본 발명은 상세한 설명에서 언급되는 특별한 형태로 한정되는 것이 아닌 것으로 이해되어야 하며, 오히려 첨부된 청구범위에 의해 정의되는 본 발명의 정신과 범위 내에 있는 모든 변형물과 균등물 및 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.
110 : 메인 프레임 111 : 공급 컨베이어
112 : 작업 테이블 113 : 슈트
114 : 배출 컨베이어 115 : 양념 공급관
116 : 풋 스위치 117 : 피 양념 식재료 공급 테이블
120 : 메인 펌프 130 : 양념 공급 호퍼
131 : 양념 배출관 133 : 수위 센서
135 : 투시창 137 : 손잡이
139 : 배출구 140 : 자동 볼 밸브
150 : 양념 공급 노즐 151 : 입구
153 : 출구 155 : 에어 실린더
155a : 피스톤 160 : 에어 컴프레셔
170 : PLC 패널 AR : 에어 레귤레이터
C : 쎄니터리 클램프 V : 수동 볼 밸브

Claims (10)

  1. 피 양념 식재료를 공급하는 공급 컨베이어와, 상기 공급 컨베이어의 양측에 복수개가 설치되는 작업 테이블과, 각각의 상기 작업 테이블에서 작업자에 의해 고형물을 포함한 양념이 발라진 양념 식재료를 낙하시키는 슈트와, 상기 양념 공급 컨베이어의 하부에 설치되어 상기 슈트로부터 낙하되는 양념 식재료를 배출하는 배출 컨베이어와, 고형물을 포함한 양념을 공급하는 양념 공급관 및 각각의 상기 작업 테이블 하부에 설치되어 작업자가 조작하는 풋 스위치가 구비되는 메인 프레임과;
    양념 탱크로부터 고형물을 포함한 양념을 상기 양념 공급관으로 공급하는 메인 펌프와;
    상기 메인 프레임의 상단에 복수개가 등간격으로 일렬로 설치되고, 상기 양념 공급관으로부터 공급되는 고형물을 포함한 양념이 저장되고, 외부로부터 공급되는 압축 공기에 의해 내부 압력을 일정하게 유지하면서 압력에 의해 한 쌍의 양념 배출관을 통해 상기 메인 프레임의 작업 테이블로 고형물을 포함한 양념을 배출하는 양념 공급 호퍼와;
    상기 양념 공급 호퍼의 양념 배출관에 설치되어 일정량의 고형물을 포함한 양념을 배출하는 양념 공급 노즐; 및
    상기 양념 공급 호퍼 및 양념 공급 노즐로 압축 공기를 공급하는 에어 컴프레셔를 포함하는 것을 특징으로 하는 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템.
  2. 제 1 항에 있어서,
    상기 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템은,
    동작을 전반적으로 제어하고, 상기 에어 컴프레셔의 압력과 상기 양념 공급 노즐의 개폐 시간을 조절하여 양념 배출량을 조절하는 PLC 패널을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템.
  3. 제 1 항에 있어서,
    상기 양념 탱크는,
    이동식으로 형성되는 것을 특징으로 하는 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템.
  4. 제 1 항에 있어서,
    상기 양념 공급 호퍼는,
    양념의 수위를 센싱하는 수위 센서와, 투시창 및 손잡이를 구비하며, 하부에 2개의 배출구가 구비되는 것을 특징으로 하는 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템.
  5. 제 4 항에 있어서,
    상기 양념 공급 호퍼의 양념 배출관은,
    상기 배출구에 각각 설치되고, "L"자 형태로 다단으로 분리되어 쎄니터리 클램프(Sanitary Clamp)에 의해 분해 조립되며, 수동 볼 밸브가 구비되어 상호 대칭되도록 형성되는 것을 특징으로 하는 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템.
  6. 제 1 항에 있어서,
    상기 양념 공급관과 각각의 상기 양념 공급 호퍼 사이에는,
    상기 양념 공급관으로부터 공급되는 고형물을 포함한 양념을 공급 및 차단하는 자동 볼 밸브가 구비되는 것을 특징으로 하는 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템.
  7. 제 1 항에 있어서,
    상기 에어 컴프레셔와 각각의 상기 양념 공급 호퍼 사이에는,
    수분을 제거하고, 압력을 일정하게 유지하는 에어 레귤레이터를 구비하는 것을 특징으로 하는 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템.
  8. 제 1 항에 있어서,
    상기 양념 공급 노즐은,
    상기 양념 공급 호퍼의 양념 배출관과 결합되도록 측면에 입구가 구비되고, 입구와 연결되어 하부에 수직으로 출구가 구비되며, 상기 출구와 수직으로 설치되어 피스톤을 승하강시켜 상기 입구를 개폐시키는 에어 실린더로 이루어지는 것을 특징으로 하는 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템.
  9. 제 1 항에 있어서,
    상기 에어 실린더는,
    상기 피스톤의 행정을 조절하여 고형물을 포함한 양념의 배출량을 조절하는 것을 특징으로 하는 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템.
  10. 제 1 항에 있어서,
    상기 에어 실린더는,
    상기 중앙부가 분리되고, 상기 입구가 상기 양념 공급 호퍼의 양념 배출관과 쎄니터리 클램프(Sanitary Clamp)에 의해 분해 조립되는 것을 특징으로 하는 고형물을 포함한 양념 자동 공급 시스템.
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