KR20230078919A

KR20230078919A - 빵 절단기

Info

Publication number: KR20230078919A
Application number: KR1020210166278A
Authority: KR
Inventors: 이승준
Original assignee: 이승준
Priority date: 2021-11-27
Filing date: 2021-11-27
Publication date: 2023-06-05

Abstract

본 발명은 빵 절단기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는, 소정 폭과 소정 높이 및 소정 길이로 제조되어 일체로써 제공되고 있는 식빵의 길이부를 소정 두께로 일정하게 세절하고 동시에 세절된 각 세절빵들의 상부 중심부에 소정 깊이로 평행하게 절개부를 형성함으로써 제공된 식빵을 신속하게 개량샌드위치용 빵으로 형성할 수 있는 개량형 빵 절단기에 관한 것이다.
본 발명인 빵 절단기(1)는, 내부에 식빵이 유동되지 않게 안치되고 칼틀(200)이 전후방 이동 가능하게 결합되는 프레임(100)과; 장칼(241)과 단칼(242)을 결합고정하고 프레임(100)의 내부에 전후방 이동가능하게 결합되어 전방 이동에 의해 상기 프레임(100) 내부에 안치된 식빵을 소정 두께로 세절하고 세절된 빵의 중앙상부에 평행하게 소정깊이의 절개부를 형성하기 위한 칼틀(200)과; 식빵이 세절될 때 발생되는 빵조각을 수거하기 위해 상기 프레임(100)의 하부영역에 구비되는 수거함(300);을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명인 빵 절단기(1)의 프레임(100)은, 전,후방은 개구되며, 장방형의 목재 패널 또는 철판 중의 선택되는 어느 하나로 형성되되, 내면의 상부로부터 하부로 소정 간격을 두고 좌상부레일홈(111), 좌하부레일홈(112) 및 좌보조레일홈(113)을 형성한 좌벽(110)과, 상기 좌벽(100)에 대응하여 내면의 상부로부터 하부로 소정 간격을 두고 우상부레일홈(121), 우하부레일홈(122) 및 우보조레일홈(123)을 형성한 우벽(120)과, 좌우방향으로 소정 간격을 유지하며 칼이동방향인 세로방향으로 소정 갯수의 칼이동장공(131)과 수거장공(132)이 통공 형성되어 각 사이 영역에 세절부(133)를 형성하고, 각 세절부(133)의 상면에는 길이방향으로 각각 식빵안치구(134)가 용접 또는 볼트결합 등의 방법에 의해 결합되어 가로방향으로 식빵안치부(135)를 형성하고, 상기 좌벽(110)과 우벽(120)의 각 내면에 형성된 좌,우하부레일홈(112)(122)과 좌,우보조레일홈(113)(123)의 사이 영역에 볼트결합되는 빵판(130)과, 상기 좌벽(110)과 우벽(120)의 각 하변을 연결하는 하판(140)을 포함하여 단면ㅂ자형상으로 형성되는 것을 특징으로 한다.
또한, 본 발명인 빵 절단기(1)의 칼틀(200)은, 장방형의 목재 패널 또는 철판 중의 선택되는 어느 하나로 형성되되, 외면 상,하부영역에 소정 간격을 두고 좌상부레일(211a)과 좌하부레일(211b)을 결합고정한 좌판(211), 외면 상,하부영역에 소정 간격을 두고 우상부레일(212a)과 우하부레일(212b)을 결합고정한 우판(212), 목재, 플라스틱재 또는 철재 중 선택되는 어느 하나의 기둥체로 형성되어 상기 좌판(211)과 우판(212)의 전방 상부에 결합 고정되어 상기 좌판(211)과 우판(212)을 연결하는 전방연결대(213), 목재, 플라스틱재 또는 철재 중 선택되는 어느 하나의 기둥체로 형성되어 상기 좌판(211)과 우판(212)의 후방 상부에 결합 고정되어 상기 좌판(211)과 우판(212)을 연결하는 후방연결대(214), 철재의 각관으로 형성되어 상기 전,후방연결대(213)(214)의 상부에서 이를 연결하여 형성되는 손잡이부(215)를 포함하여 구성되는 몸체(바디, 210)와; 목재 또는 플라스틱 재질 중 선택되는 어느 하나의 사각기둥체로 형성되어 소정 갯수의 장칼삽입홈(221)과 소정갯수의 단칼삽입홈(222)을 형성하고 상기 몸체(바디, 210)의 전방 상부에 결합고정되는 상부칼고정대(220)와; 소정 갯수가 구비되며, 상단부는, 상기 상부칼고정대(220)에 소정 간격으로 형성된 소정 갯수의 장칼삽입홈(221)에 삽입 결합되고, 하단부는, 프레임(100)의 빵판(130)의 칼이동장공(131)을 통과하여 빵판(130)의 하부영역에서 하단부의 결합공(h)에 좌,우 양단에 회전롤러(R)가 구비되어 좌,우보조레일홈(113)(123)을 따라 이동되는 결합봉(231)이 장칼(230)과 장칼(230) 사이에 각각 간격유지구(232)를 삽입하고 결합되어 장칼(230)과 장칼(230)간의 소정 간격을 유지하고 지면과 소정의 경사각을 이루며 일정 텐션으로 결합되는 장칼(230)과; 상기 상부칼고정대(220)에 형성되는 소정 갯수의 단칼삽입홈(222)에 상단부가 삽입 결합되고 하단부는 하방으로 노출되는 소정 갯수의 단칼(240);을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
상기와 같이 구성되는 본발명에 의하면, 소정 폭과 소정 높이 및 소정 길이로 제조되어 일체로써 제공되고 있는 식빵의 길이부를 소정 두께로 일정하게 세절하고 동시에 세절된 각 세절빵들의 상부 중심부에 소정 깊이로 평행하게 절개부를 형성함으로써 제공된 식빵을 신속하게 개량샌드위치용 빵으로 형성할 수 있는 개량형 빵 절단기가 제공되게 된다.

Description

빵 절단기{Bread-cutter}

본 발명은 빵 절단기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는, 소정 폭과 소정 높이 및 소정 길이로 제조되어 일체로써 제공되고 있는 식빵의 길이부를 소정 두께로 일정하게 세절하고 동시에 세절된 각 세절빵들의 중앙상부에 소정 깊이로 평행하게 절개부를 형성함으로써 제공된 식빵을 신속하게 개량샌드위치용 빵으로 형성할 수 있는 빵 절단기에 관한 것이다.

현대인들은 매우 바쁜 일상생활을 하고 있다.

쫓기는 일상에서 식사를 거르는 일이 자주 발생하곤 한다.

따라서 현대를 살아가는 바쁜 일상 속에서 건강을 해치지 않기 위한 방편으로 현대인들은 간편식을 찾게 되었는바, 이러한 경향에 따라 여러가지의 간편식이 제공되고 있다.

간편식 중에서도 단연 샌드위치가 선호되고 있다.

전통적인 샌드위치는 두 쪽의 식빵 사이에 재료를 넣어 만든 음식을 말하는 것으로, 샌드위치라고 하면 흔히 식빵 두 장 사이에 재료를 넣어 차갑게 먹는 것을 '샌드위치'라고 부르고 있고, 식빵을 사용한 뜨거운 것은 '토스트'라 부르고 있고, 둥그런 빵을 사용하여 만든 것을 '버거'라고 부르고 있다.

일반적으로 샌드위치를 만드는 데 사용되는 식빵은 소정 폭과 소정 높이 및 소정 길이를 갖는 일체로써 제조된 식빵이 제공되고 있다.

따라서, 샌드위치를 만들때에는 이를 소정 두께로 세절하여 세절빵을 형성한 다음 하나의 세절빵 위에 필요한 식재료를 가미하고 그 위에 다른 세절빵을 포개어 줌으로써 샌드위치를 완성하게 된다.

이때 조리사들은, 별개로 된 두쪽의 빵을 사용하여 샌드위치를 만들어야 하므로 조리과정이 비교적 번거로워 조리 효율이 떨어지고 또한 일상의 바쁜 직장인들은 제공되는 샌드위치를 오롯이 두 손으로 붙잡고 취식해야 하는 불편한 점이 있었다.

이를 보완 하기 위하여 현재는 한 손으로 붙잡고 취식할 수 있는 '개량샌드위치'가 제공되고 있다.

여기서 '개량샌드위치'는 한쪽으로 된 식빵의 상단부에 절개부를 형성하고 절개부에 재료를 넣어 만든 음식을 말한다.

본 실시예에서는 편의상 두 쪽의 식빵 사이에 재료를 넣어 만든 음식은 물론 새로이 개량형으로 제공되고 있는 한쪽으로 된 식빵의 상단부를 절개한 절개부에 재료를 넣은 음식을 통틀어 '샌드위치'라 부르기로 한다.

상기와 같은 '개량샌드위치'는 바쁜 일상 중에 한손으로 들고 식사를 하면서도 다른 한손으로는 핸드폰, 컴퓨터, 메모 등 소중한 시간을 요긴하게 사용할 수 있는 편리함이 있어 바쁜 일상을 보내고 있는 현대인들로부터 각광을 받고 있다.

이러한 '개량샌드위치'는, 소정 두께로 세절된 세절빵의 상부를 길이방향으로 평행하게 소정 깊이로 절개하고 절개부를 벌려 식재료를 넣은 후 포장지로 감싸 완성하게 된다.

특히 이를 종이박스에 담아 제공될 경우에는 더욱 파지가 용이하여 취식이 용이할 뿐더러 다른 손의 움직임이 더욱 자유롭게 된다.

이러한 '개량샌드위치'를 제조하기 하기 위해서는 소정 폭과 소정 높이 및 소정 길이를 가지고 일체로써 제조되어 제공되고 있는 식빵을 소정 두께로 세절하고 세절된 각 세절빵의 상부를 평행하게 소정깊이를 절개해 주는 공정이 필요하다.

종래에는 조리사가 일자로 된 종래의 긴 빵 칼을 사용하여 제공되는 식빵을 일일이 소정 두께로 세절한 후 세절된 각각의 세절빵의 상부를 소정 깊이로 평행하게 절개하여 절개부를 형성해 주어야 했었다.

이러한 공정은 조리사의 수작업에 의존해야 했으므로 세절빵의 두께가 일정하지 않을 수 있고, 또한 식빵의 세절 속도가 느렸으므로 결과적으로 조리 효율이 떨어지게 되고, 조리사의 장시간에 걸친 식빵 세절 작업으로 인해 조리사의 작업 피로도가 과중해지는 문제점이 있었다.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출한 것으로, 소정 폭과 소정 높이 및 소정 길이로 제조되어 일체로써 제공되고 있는 식빵의 길이부를 소정 두께로 일정하게 세절하고 동시에 세절된 각 세절빵들의 중앙상부에 소정 깊이로 평행하게 절개부를 형성함으로써 제공된 식빵을 신속하게 개량샌드위치용 빵으로 형성할 수 있는 빵 절단기를 제공하기 위한 것이다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명인 빵 절단기(1)는, 내부에 식빵이 유동되지 않게 안치되고 칼틀(200)이 전후방 이동 가능하게 결합되는 프레임(100)과; 장칼(241)과 단칼(242)을 결합고정하고 프레임(100)의 내부에 전후방 이동가능하게 결합되어 전방 이동에 의해 상기 프레임(100) 내부에 안치된 식빵을 소정 두께로 세절하고 세절된 빵의 중앙상부에 평행하게 소정깊이의 절개부를 형성하기 위한 칼틀(200)과; 식빵이 세절될 때 발생되는 빵조각을 수거하기 위해 상기 프레임(100)의 하부영역에 구비되는 수거함(300);을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명인 빵 절단기(1)의 프레임(100)은, 전,후방은 개구되며, 장방형의 목재 패널, 플라스틱재 패널 또는 철판 중의 선택되는 어느 하나로 형성되되, 내면의 상부로부터 하부로 소정 간격을 두고 좌상부레일홈(111), 좌하부레일홈(112) 및 좌보조레일홈(113)을 형성한 좌벽(110)과, 상기 좌벽(100)에 대응되고, 내면의 상부로부터 하부로 소정 간격을 두고 우상부레일홈(121), 우하부레일홈(122) 및 우보조레일홈(123)을 형성한 우벽(120)과, 좌우방향으로 소정 간격을 유지하며 칼이동방향인 세로방향으로 소정 갯수의 칼이동장공(131)과 수거장공(132)이 통공 형성되어 각 사이 영역에 세절부(133)를 형성하고, 각 세절부(133)의 상면에는 길이방향으로 각각 식빵안치구(134)가 용접 또는 볼트결합 등의 방법에 의해 결합되어 가로방향으로 식빵안치부(135)를 형성하고, 상기 좌벽(110)과 우벽(120)의 각 내면에 형성된 좌,우하부레일홈(112)(122)과 좌,우보조레일홈(113)(123)의 사이 영역에 볼트결합되는 빵판(130)과, 상기 좌벽(110)과 우벽(120)의 각 하변을 연결하는 하판(140)을 포함하여 단면ㅂ자형상으로 형성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명인 빵 절단기(1)의 칼틀(200)은, 장방형의 목재 패널, 플라스틱재 패널 또는 철판 중의 선택되는 어느 하나로 형성되되, 외면 상,하부영역에 소정 간격을 두고 좌상부레일(211a)과 좌하부레일(211b)을 결합고정한 좌판(211), 상기 좌판(211)에 대응되고, 외면 상,하부영역에 소정 간격을 두고 우상부레일(212a)과 우하부레일(212b)을 결합고정한 우판(212), 목재, 플라스틱재 또는 철재 중 선택되는 어느 하나의 기둥체로 형성되어 상기 좌판(211)과 우판(212)의 전방 상부에 결합 고정되어 상기 좌판(211)과 우판(212)을 연결하는 전방연결대(213), 목재, 플라스틱재 또는 철재 중 선택되는 어느 하나의 기둥체로 형성되어 상기 좌판(211)과 우판(212)의 후방 상부에 결합 고정되어 상기 좌판(211)과 우판(212)을 연결하는 후방연결대(214), 철재의 각관으로 형성되어 상기 전,후방연결대(213)(214)의 상부에서 이를 연결하여 형성되는 손잡이부(215)를 포함하여 구성되는 몸체(바디, 210)와; 목재 또는 플라스틱 재질 중 선택되는 어느 하나의 사각기둥체로 형성되어 소정 갯수의 장칼삽입홈(221)과 소정갯수의 단칼삽입홈(222)을 형성하고 상기 몸체(바디, 210)의 전방 상부에 결합고정되는 상부칼고정대(220)와; 소정 갯수가 구비되며, 상단부는, 상기 상부칼고정대(220)에 소정 간격으로 형성된 소정 갯수의 장칼삽입홈(221)에 삽입 결합되고, 하단부는, 프레임(100)의 빵판(130)의 칼이동장공(131)을 통과하여 빵판(130)의 하부영역에서 하단부의 결합공(h)에 좌,우 양단에 회전롤러(R)가 구비되어 좌,우보조레일홈(113)(123)을 따라 이동되는 결합봉(231)이 장칼(230)과 장칼(230) 사이에 각각 간격유지구(232)를 삽입하고 결합되어 장칼(230)과 장칼(230)간의 소정 간격을 유지하고 지면과 소정의 경사각을 이루며 일정 텐션으로 결합되는 장칼(230)과; 상기 상부칼고정대(220)에 형성되는 소정 갯수의 단칼삽입홈(222)에 상단부가 삽입 결합되고 하단부는 하방으로 노출되는 소정 갯수의 단칼(240);을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

상기와 같이 구성되는 본 발명에 의하면, 소정 폭과 소정 높이 및 소정 길이로 제조되어 일체로써 제공되고 있는 식빵의 길이부를 소정 두께로 일정하게 세절하고 세절된 각 세절빵들의 중앙상부에 소정 깊이로 평행하게 절개부를 형성함으로써 제공된 식빵을 신속하게 개량샌드위치용 빵으로 형성할 수 있는 빵 절단기가 제공되게 된다.

도1은 본 발명인 빵 절단기의 프레임을 설명하기 위한 설명도이다.
도2는 도1의 프레임 내부의 빵판 설명도이다.
도3은 도2의 빵판 상면에 고정된 식빵안치구와 이에 의해 형성되는 식빵안치부를 설명하기 위한 설명도이다.
도4는 본 발명인 빵 절단기의 칼틀 몸체(바디)를 설명하기 위한 설명도이다.
도5는 본 발명인 빵 절단기의 칼틀 몸체(바디)와 상부칼고정대의 결합상태를 설명하기 위한 설명도이다.
도6은 본 발명의 칼(장칼, 단칼)을 설명하기 위한 설명도이다.
도7은 도6의 장칼과 단칼이 상부칼고정대에 결합되는 것을 설명하기 위한 설명도이다.
도8은 본 발명인 빵 절단기의 장칼과 단칼의 결합관계를 설명하기 위한 설명도이다.
도9는 본 발명인 빵 절단기의 프레임과 칼틀의 결합전 분리된 상태의 설명도이다.
도10은 프레임 내부에 칼틀이 전후방 이동가능하게 결합된 상태를 설명하기 위한 설명도이다.
도11은 완성된 본 발명인 빵 절단기의 개념도로써 프레임 내부에 안치된 식빵을 칼틀이 전방이동하며 세절하는 상태를 설명하기 위한 설명도이다.
도12는 반원형 절단칼 및 사다리꼴형 절단칼을 설명하기 위한 설명도이다.
도13은 본 발명의 칼틀의 다른 실시예를 설명하기 위한 설명도이다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명인 빵 절단기(1)의 구성과 작용 및 효과에 대해 자세히 설명한다.

이에 앞서, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 고안자는 그 자신의 고안을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여, 본 고안의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.따라서, 본 명세서에 기재된 실시예는 본 고안의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고 본 고안의 기술적사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본원 고안의 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형 예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다. 또한 본 고안을 설명함에 있어, 관련된 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 고안의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략할 것이다. 또한 각 구성요소들에 참조부호를 부가함에 있어서, 동일한 구성요소들에 대해서는 비록 다른 도면상에 표시되더라도 가능한 한 동일한 부호, 동일한 명칭으로 표기되었음에 유의하여야 한다.

첨부한 도1은 본 발명인 빵 절단기의 프레임을 설명하기 위한 설명도이고, 도2는 도1의 프레임 내부의 빵판 설명도이고, 도3은 도2의 빵판 상면에 고정된 식빵안치구와 이에 의해 형성되는 식빵안치부를 설명하기 위한 설명도이고, 도4는 본 발명인 빵 절단기의 칼틀 몸체(바디)를 설명하기 위한 설명도이고, 도5는 본 발명인 빵 절단기의 칼틀 몸체(바디)와 상부칼고정대의 결합상태를 설명하기 위한 설명도이고, 도6은 본 발명의 칼(장칼, 단칼)을 설명하기 위한 설명도이고, 도7은 도6의 장칼과 단칼이 상부칼고정대에 결합되는 것을 설명하기 위한 설명도이고, 도8은 본 발명인 빵 절단기의 장칼과 단칼의 결합관계를 설명하기 위한 설명도이고, 도9는 본 발명인 빵 절단기의 프레임과 칼틀의 결합전 분리된 상태의 설명도이고, 도10은 프레임 내부에 칼틀이 전후방 이동가능하게 결합된 상태를 설명하기 위한 설명도이고, 도11은 완성된 본 발명인 빵 절단기의 개념도로써 프레임 내부에 안치된 식빵을 칼틀이 전방이동하며 세절하는 상태를 설명하기 위한 설명도이고, 도12는 반원형 절단칼 및 사다리꼴형 절단칼을 설명하기 위한 설명도이고, 도13은 본 발명의 칼틀의 다른 실시예를 설명하기 위한 설명도이다.

첨부한 도1 내지 도11에 나타 낸 것과 같이, 본 발명인 빵 절단기(1)는, 내부에 식빵이 유동되지 않게 안치되고 칼틀(200)이 전후방 이동 가능하게 결합되는 프레임(100)과; 장칼(241)과 단칼(242)을 결합고정하고 프레임(100)의 내부에 전후방 이동가능하게 결합되어 전방 이동에 의해 상기 프레임(100) 내부에 안치된 식빵을 소정 두께로 세절하고 세절된 빵의 중앙상부에 평행하게 소정깊이의 절개부를 형성하기 위한 칼틀(200)과; 식빵이 세절될 때 발생되는 빵조각을 수거하기 위해 상기 프레임(100)의 하부영역에 구비되는 수거함(300);을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명인 빵 절단기(1)의 프레임(100)은, 전,후방은 개구되며, 장방형의 목재 패널, 플라스틱재 패널 또는 철판 중의 선택되는 어느 하나로 형성되되, 내면의 상부로부터 하부로 소정 간격을 두고 좌상부레일홈(111), 좌하부레일홈(112) 및 좌보조레일홈(113)을 형성한 좌벽(110)과, 상기 좌벽(100)에 대응되고, 내면의 상부로부터 하부로 소정 간격을 두고 우상부레일홈(121), 우하부레일홈(122) 및 우보조레일홈(123)을 형성한 우벽(120)과, 좌우방향으로 소정 간격을 유지하며 칼이동방향인 세로방향으로 소정 갯수의 칼이동장공(131)과 수거장공(132)이 통공 형성되어 각 사이 영역에 세절부(133)를 형성하고, 각 세절부(133)의 상면에는 길이방향으로 각각 식빵안치구(134)가 용접 또는 볼트결합 등의 방법에 의해 결합되어 가로방향으로 식빵안치부(135)를 형성하고, 상기 좌벽(110)과 우벽(120)의 각 내면에 형성된 좌,우하부레일홈(112)(122)과 좌,우보조레일홈(113)(123)의 사이 영역에 볼트결합되는 빵판(130)과, 상기 좌벽(110)과 우벽(120)의 각 하변을 연결하는 하판(140)을 포함하여 단면ㅂ자형상으로 형성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명인 빵 절단기(1)의 칼틀(200)은, 장방형의 목재 패널, 플라스틱재 패널 또는 철판 중의 선택되는 어느 하나로 형성되되, 외면 상,하부영역에 소정 간격을 두고 좌상부레일(211a)과 좌하부레일(211b)을 결합고정한 좌판(211), 상기 좌판(211)에 대응되고, 외면 상,하부영역에 소정 간격을 두고 우상부레일(212a)과 우하부레일(212b)을 결합고정한 우판(212), 목재, 플라스틱재 또는 철재 중 선택되는 어느 하나의 기둥체로 형성되어 상기 좌판(211)과 우판(212)의 전방 상부에 결합 고정되어 상기 좌판(211)과 우판(212)을 연결하는 전방연결대(213), 목재, 플라스틱재 또는 철재 중 선택되는 어느 하나의 기둥체로 형성되어 상기 좌판(211)과 우판(212)의 후방 상부에 결합 고정되어 상기 좌판(211)과 우판(212)을 연결하는 후방연결대(214), 철재의 각관으로 형성되어 상기 전,후방연결대(213)(214)의 상부에서 이를 연결하여 형성되는 손잡이부(215)를 포함하여 구성되는 몸체(바디, 210)와; 목재 또는 플라스틱 재질 중 선택되는 어느 하나의 사각기둥체로 형성되어 소정 갯수의 장칼삽입홈(221)과 소정갯수의 단칼삽입홈(222)을 형성하고 상기 몸체(바디, 210)의 전방 상부에 결합고정되는 상부칼고정대(220)와; 소정 갯수가 구비되며, 상단부는, 상기 상부칼고정대(220)에 소정 간격으로 형성된 소정 갯수의 장칼삽입홈(221)에 삽입 결합되고, 하단부는, 프레임(100)의 빵판(130)의 칼이동장공(131)을 통과하여 빵판(130)의 하부영역에서 하단부의 결합공(h)에 좌,우 양단에 회전롤러(R)가 구비되어 좌,우보조레일홈(113)(123)을 따라 이동되는 결합봉(231)이 장칼(230)과 장칼(230) 사이에 각각 간격유지구(232)를 삽입하고 결합되어 장칼(230)과 장칼(230)간의 소정 간격을 유지하고 지면과 소정의 경사각을 이루며 일정 텐션으로 결합되는 장칼(230)과; 상기 상부칼고정대(220)에 형성되는 소정 갯수의 단칼삽입홈(222)에 상단부가 삽입 결합되고 하단부는 하방으로 노출되는 소정 갯수의 단칼(240);을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

이하 좀더 자세히 설명한다.

첨부한 도1은 본 발명인 빵 절단기의 프레임을 설명하기 위한 설명도이다.

먼저 본 발명인 빵 절단기(1)의 프레임(100)은, 첨부한 도1에 나타낸 것과 같이, 전,후방은 개구되며, 좌벽(110)과 우벽(120)은 장방형의 목재 패널, 플라스틱재 패널 또는 철판 중의 선택되는 어느 하나의 재질로 형성된다.

상기 프레임(100)은, 좌벽(110)과 우벽(120), 상기 좌,우벽(110)(120)의 중앙부에 결합되는 빵판(130) 및 상기 좌,우벽(110)(120)의 하부에 결합되어 상기 좌,우벽(110)(120)을 연결하는 하판(140)을 포함하여 단면ㅂ자형상으로 형성된다.

본 발명인 빵 절단기(1)는, 프레임(100)과 칼틀(200)과 수거함(300)으로 이루어져, 상기 프레임(100)의 내부에 식빵이 유동되지 않게 안치되고, 안치된 식빵을 전방으로 이동하며 소정 두께로 세절하는 칼틀(200)이 프레임(100) 내부에서 전후방 이동 가능하도록 상기 프레임(100)의 내면과 상기 칼틀(200)의 외면은 각각 레일에 의해 왕복이동 가능하게 결합된다.

이때 상기 프레임(100)의 내면과 상기 칼틀(200)의 외면에 결합되는 레일은 2단레일 또는 3단레일 중 어느 하나일 수 있다.

따라서 상기 프레임(100)의 내부에 형성되는 레일홈들(111,112,121,122)은 2단레일홈 또는 3단레일홈 중 어느 하나 일 수 있다.

상기 좌벽(110)의 내면에는, 도1에 나타낸 것과 같이, 상부로부터 하부로 소정 간격을 두고 좌상부레일홈(111), 좌하부레일홈(112) 및 좌보조레일홈(113)이 형성된다.

또한 상기 우벽(120)의 내면에도, 도1에 나타낸 것과 같이, 상기 좌벽(100)의 내면에 대응하여, 상부로부터 하부로 소정 간격을 두고 우상부레일홈(121), 우하부레일홈(122) 및 우보조레일홈(123)이 형성된다.

그러나 상기 좌벽(110)의 내면에 좌상부레일홈(111)과 좌하부레일홈(112) 중 선택되는 어느 하나만을 형성할 수도 있고, 이에 대응하여 상기 우벽(120)의 내면에도 우상부레일홈(121)과 우하부레일홈(122) 중 선택되는 어느 하나만을 형성할 수도 있다.

이에 따라 하기에서 설명할 칼틀(200)의 좌,우판(211)(212)의 외면에 형성되는 레일은, 상기 프레임(100)의 좌벽(110) 및 우벽(120)의 내면에 형성되는 레일홈에 대응하여 형성되는 것이므로, 칼틀(200) 좌,우판(211)(212)의 외면에 형성되는 레일 또한 상기 프레임(100)의 좌벽(110) 및 우벽(120)의 내면에 형성되는 레일홈에 대응하여 선택되는 어느 하나만을 형성할 수도 있다.

첨부한 도2는 도1의 프레임 내부의 빵판 설명도이다.

상기 빵판(130)은, 도2에 나타낸 것과 같이, 좌우방향으로 소정 간격을 유지하며 칼이동방향인 세로방향으로 소정 갯수의 칼이동장공(131)과 수거장공(132)이 통공 형성된다.

상기 빵판(130) 상면의 각각의 칼이동장공(131) 및 수거장공(132)의 사이영역은 세절부(133)가 된다.

본 실시예의 첨부도면들은 6개의 세절부(133)를 형성하는 경우를 상정하였다.

첨부한 도3은, 도2의 빵판 상면에 고정된 식빵안치구와 이에 의해 형성되는 식빵안치부를 설명하기 위한 설명도이다.

상기 빵판(130)의 각 세절부(133)의 상면에는, 도3에 나타낸 것과 같이, 각각 식빵안치구(134)가 용접 또는 볼트결합 등의 방법에 의해 결합되어 중앙부에 식빵을 안치할 수 있는 식빵안치부(135)를 형성한다.

상기 식빵안치부(135)를 형성하여 식빵을 유동되지 않게 잡아줌으로써 안치된 식빵에 장칼(230) 및 단칼(240)이 접하게 될 때 식빵이 밀리지 않게 되어 상기 장칼(230)과 단칼(240)의 식빵 절단력을 향상시켜 줄 수 있게 된다.

첨부된 도3에는 일 열의 식빵안치구(134)에 의해 일열의 식빵안치부(135)를 형성한 것을 예로 하고 있으나, 상기 빵판(130)의 각 세절부(133) 상면에 식빵안치구(134)를 다수열을 형성함으로써 빵판(130)의 상면에 일열 이상의 식빵안치부(135)를 형성하는 것도 가능하다.

상기 빵판(130) 상면의 식빵안치부(135) 내에 세절할 식빵을 올려놓고 칼틀(200)을 전방으로 이동시킴으로써 식빵을 개량샌드위치용의 소정 두께의 빵으로 세절할 수 있게 되는 것이다.

상기 빵판(130)은, 장방형의 철판으로 형성되며 좌우변의 소정폭이 하향 절곡되어 절곡부(136)를 형성하고 상기 절곡부(136)에는 소정 갯수의 고정공(137)이 통공되어 각 고정공(137)에는 고정볼트(138)가 구비된다.

본 실시예에서는 3개의 고정공(137)을 형성한 것을 도시한 것이다.

상기 고정볼트(138)는 안에서 밖으로 체결되거나 밖에서 안으로 체결하거나 무관하다.

상기 각 고정공(137)은 상하 방향으로 길게 형성하는 것이 빵판(130)의 높낮이를 조절하는 데 있어 매우 유용하다.

이에 대응하여 상기 프레임(100)의 좌벽(110)과 우벽(120)의 대응 위치에도 각각 빵판고정공(114)(124)이 형성되게 된다.

상기 빵판(130)은, 도1에 나타낸 것과 같이, 상기 좌면(110)과 우면(120)의 각 내면에 형성된 좌,우하부레일홈(112)(122)과 좌,우보조레일홈(113)(123)의 사이 영역에 하판(140)에 평행하게 볼트결합된다.

다음 상기 하판(140)은, 목재, 플라스틱재 또는 스텐레스 재질 중 선택되는 어느 하나로 형성되어, 도1에 나타낸 것과 같이, 상기 좌벽(110)과 우벽(120)의 하단부에 결합됨으로써 상기 좌벽(110)과 우벽(120)의 각 하변을 연결해 주게 된다.

즉, 상기 프레임(100)은, 좌벽(110)과 우벽(120), 상기 좌,우벽(110)(120)의 중앙부에 결합되는 빵판(130) 및 상기 좌,우벽(110)(120)의 하단부에 결합되어 상기 좌,우벽(110)(120)을 연결하는 하판(140)을 포함하여 단면ㅂ자형상으로 형성된다.

따라서, 상기 빵판(130)과 하판(140)이 각각 상기 좌벽(110)과 우벽(120)의 중앙 영역과 하단부에 결합됨으로써 좌벽(110)과 우벽(120)을 입상으로 견고하게 유지해 줄 수 있게 되는 것이다.

이때 상기 프레임(100)의 입상 결합강도를 높여주기 위해서는 배면부의 일부 또는 전부에 목재 패널 또는 철판 중 선택되는 어느 하나의 패널을 결합고정하는 것도 매우 유용하다.

다음, 본 발명인 빵 절단기(1)의 칼틀(200)은, 도4 내지 도9에 나타낸 것과 같이, 몸체(바디, 210)와 상부칼고정대(220)와 장칼(230)과 단칼(240)을 포함하여 이루어진다.

첨부한 도4는 본 발명인 빵 절단기 칼틀(200)의 몸체(바디, 210)를 설명하기 위한 설명도이다.

상기 칼틀(200)의 몸체(바디, 210)는, 도4에 나타낸 것과 같이, 좌판(211)과 우판(212)과 전방연결대(213)와 후방연결대(214)와 손잡이부(215)로 이루어진다.

상기 좌판(211)은, 장방형의 목재 패널, 플라스틱재 패널 또는 철판 중의 선택되는 어느 하나로 형성되되, 외면 상,하부영역에 소정 간격을 두고 좌상부레일(211a)과 좌하부레일(211b)이 결합고정된다.

상기 우판(212)은, 장방형의 목재 패널, 플라스틱재 패널 또는 철판 중의 선택되는 어느 하나로 형성되되, 외면 상,하부영역에 소정 간격을 두고 우상부레일(212a)과 우하부레일(212b)이 결합고정된다.

그러나 상기 프레임(100)의 좌벽(110)의 내면에는 좌상부레일홈(111)과 좌하부레일홈(112) 중 선택되는 어느 하나만의 레일홈을 형성할 수도 있고, 이에 대응하여 상기 프레임(100)의 우벽(120)의 내면에도 우상부레일홈(121)과 우하부레일홈(122) 중 선택되는 어느 하나의 레일홈만을 형성할 수도 있다.

따라서 이에 따라 상기 칼틀(200)의 레일 또한 상기 프레임(100)의 좌벽(110) 및 우벽(120)의 내면에 형성되는 레일홈에 대응하여 형성되는 것이므로, 상기 칼틀(200)의 좌,우판(211)(212)의 외면에 형성되는 레일은, 상기 프레임(100)의 좌벽(110) 및 우벽(120)의 내면에 형성되는 레일홈에 대응하여 각각 선택되는 어느 하나의 레일만을 형성할 수도 있다.

본 발명인 빵 절단기(1)는, 프레임(100)과 칼틀(200) 및 수거함(300)으로 이루어져, 상기 프레임(100)의 내부에 식빵을 유동되지 않게 안치하고, 칼틀(200)이 전방으로 이동하며 안치된 식빵을 소정 두께로 세절하고 세절된 빵의 상부에 소정 깊이의 절개부를 형성하여 식빵을 개량샌드위치용 빵으로 형성하게 되는 것이므로 상기 프레임(100)의 내면과 상기 칼틀(200)의 외면은 각각 레일에 의해 왕복이동 가능하게 결합된다.

이때 상기 프레임(100)의 내면에 결합되는 레일홈은 2단레일 또는 3단레일 중 선택되는 어느 하나의 레일의 레일홈일 수 있고, 상기 칼틀(200)의 외면에 결합되는 레일 또한 이에 대응하여 2단레일 또는 3단레일 중 선택되는 어느 하나의 레일일 수 있다.

한편, 상기 전,후방연결대(213)(214)는, 도4에 나타낸 것과 같이, 철재의 사각관으로 이루어지며, 상기 전방연결대(213)는 상기 좌판(211)과 우판(213)의 전방 상부 내측에 가로방향으로 결합 고정되고, 상기 후방연결대(214)는 상기 좌판(211)과 우판(213)의 후방 상부 내측에 가로방향으로 결합 고정되어, 상기 좌판(211)과 우판(212)을 단면 ∩자 형상으로 연결하게 된다.

상기 전,후방연결대(213)(214)는, 목재, 플라스틱재 중 어느 하나로 형성하는 것도 물론 가능하다.

또한, 도4에 나타낸 것과 같이, 상기 전,후방연결대(213)(214)에 철재의 사각관을 용접하여 손잡이부(215)가 연결 형성된다.

상기 손잡이부(215)는, 상기 전,후방연결대(213)(214)가 목재, 플라스틱재로 형성되는 경우에는 볼트 또는 피스 결합하는 것이 바람직할 것이다.

상기 손잡이부(215)에 의해 식빵 세절작업의 용이성을 기할 수 있게 된다.

상기에서 설명한 손잡이부(215)에 관한 설명은, 손잡이부(215)의 형성 위치와 형상을 특정하는 것은 아니며 임의의 위치에 임의의 형상으로 형성되어 결합될 수 있음은 물론이다.

첨부한 도5는 본 발명인 빵 절단기의 칼틀의 몸체(바디)와 상부칼고정대의 결합상태를 설명하기 위한 설명도이고, 도6은 본 발명의 칼(장칼, 단칼)을 설명하기 위한 설명도이고, 도7은 도6의 장칼과 단칼이 상부칼고정대에 결합되는 것을 설명하기 위한 설명도이고, 도8은 본 발명인 빵 절단기의 장칼과 단칼의 결합관계를 설명하기 위한 설명도이고, 도9는 본 발명인 빵 절단기의 프레임과 칼틀의 결합전 분리된 상태의 설명도이다.

상기 상부칼고정대(220)는, 목재 또는 플라스틱 재질의 사각기둥체로 형성되며, 도5 내지 도9에 나타낸 것과 같이, 전방에는 소정 갯수의 장칼삽입홈(221)과 소정갯수의 단칼삽입홈(222)이 형성되고, 좌,우측에는 칼결합핀(223)을 삽입하여 장칼(230)과 단칼(240)을 결합하기 위한 핀결합공(224)이 형성되어 타측에 조임너트(225)가 구비되고, 상기 핀결합공(224)의 하부에 소정 각도의 사선 방향으로 장칼(230)과 단칼(240)의 회전을 저지하기 위한 철심으로 된 스토퍼(226)를 삽입하기 위한 삽입공(227)이 형성된다.

이때 상기 단칼삽입홈(222)은, 상기 각 장칼삽입홈(221)의 사이사이의 중앙부에 형성되게 된다.

상기 핀결합공(224)에는, 장칼(230)과 단칼(240)을 결합하기 위한 칼결합핀(223)이 구비되고 단부가 돌출되는 타측에는 조임너트(225)가 구비된다.

또한 상기 삽입공(227)에는, 장칼(230)과 단칼(240)의 회전을 저지하기 위한 철심으로 된 스토퍼(226)가 구비된다.

상기 삽입공(227)은, 상기 핀결합공(224)을 중심으로 하는 소정 크기의 호형 궤적을 따라 다수개를 형성하는 것이 바람직하다.

이는 상기 장칼(230)의 상단부의 상부 결합공(h)과 단칼의 결합공(h)을 결합하고 있는 상기 핀결합공(224)을 중심으로 하여 상기 장칼(230)과 단칼(240)의 고정 각도를 다양하게 연출할 수 있도록 하기 위함이다.

이때 상기 장칼(230)은, 상단부의 하부 결합공(h)에 스토퍼가 삽입 결합되어 회전이 저지되게 되고, 상기 단칼(242)은, 칼등부에 형성된 스토퍼홈(s)에 스토퍼(226)가 걸리면서 회전이 저지되게 된다.

즉, 상기 장칼(230)과 단칼(240)은, 상기 상부칼고정대(220)의 장칼삽입홈(221)에 삽입된 장칼(230) 상단부의 상부 결합공(h)과 단칼삽입홈(222)에 삽입된 단칼(240) 상단부의 결합공(h)에 핀결합공(224)을 통해 칼결합핀(223)을 삽입하여 장칼(230)과 단칼(240)을 상부칼고정대(220)에 결합한 후 상기 핀결합공(224)의 반대쪽으로 노출되는 칼결합핀(223)의 단부를 조임너트(225)로 견고하게 조여 체결되게 된다.

상기 상부칼고정대(220)는, 도5에 나타낸 것과 같이, 상기 몸체(바디, 210)의 좌판(211)과 우판(213)의 전방 상변과, 좌판(211)과 우판(213)의 전방 상부 내측에 가로방향으로 결합 고정된 전방연결대(213)의 상부에 걸쳐 결합고정되게 된다.

한편, 상기 장칼(230)은, 도6 내지 도7에 나타낸 것과 같이, 소정 갯수가 구비되며, 상단부는, 상기 상부칼고정대(220)에 소정 간격으로 형성된 소정 갯수의 장칼삽입홈(221)에 삽입 결합되고, 하단부는, 도8 내지 도9에 나타낸 것과 같이, 빵판(130)의 칼이동장공(131)을 통과하여 빵판(130) 하부영역에서 좌,우 양단에 회전롤러(R)를 구비하고 좌,우보조레일홈(113)(123)을 따라 왕복이동 하는 결합봉(231)에 일정 텐션을 유지하고 지면과 소정의 경사각을 이루며 결합된다.

상기 장칼(230)은 지면과의 경사각이 작을 수록 식빵 절단력이 커지게 되나, 지면과의 경사각이 지나치게 작을 경우에는 장칼(230)의 길이가 지나치게 길어지게 되어 이에 따라 칼틀(200)의 길이가 지나치게 길게 형성되게 되고 필연적으로 본 발명인 빵 절단기(1)가 지나치게 크게 형성되어야 할 것이므로 바람직하지 못하다.

본 발명자는 업무상의 오랜 시행착오를 거치면서 비로소 상기 장칼(230)의 경사각이 지면으로부터 25도 미만의 경사각을 이룰 경우 식빵 절단력은 어느 정도 향상될 수 있으나 장칼(230)의 길이가 지나치게 길어져 칼틀(200)의 길이를 길게 형성하여야 하므로 필연적으로 본 발명인 빵 절단기(1)의 크기가 커지게 되는 단점을 발견할 수 있었고, 상기 장칼(230)의 경사각이 지면으로부터 60도 이상의 경사각을 이룰 경우 장칼(230)의 길이가 짧아져 칼틀(200)의 길이를 비교적 짧게 형성할 수 있으므로 본 발명인 빵 절단기(1)의 크기를 작게 형성할 수 있는 장점이 있었으나 장칼(230) 및 단칼(240)과 식빵과의 접면에 마찰력이 지나치게 커지게 되어 식빵 절단력이 저하되는 단점이 있게 됨을 알게 되었다.

따라서, 상기 장칼(230)은 지면으로부터 25도 이상 60도 미만으로 형성하는 것이 식빵 절단에 유리하다.

본 실시예에서는 상기 장칼(240)의 경사각을 지면으로부터 30도 각도로 경사지게 형성함으로써 식빵 절단력의 향상을 기하면서도 본 발명인 빵 절단기(1)의 크기를 경제적인 적정한 크기로 형성할 수 있었다.

참고로, 제공되는 식빵의 크기가 가로 10cm 세로 23cm 높이 12cm의 일체로 제조되어 공급되는 경우를 가정할 때, 지면으로부터 30도 각도 경사지게 고정되는 장칼(240)의 길이는 1：2：√3의 직각삼각형의 원리상 식빵의 높이인 12cm의 2배인 24cm가 될 것이며, 이때 칼틀(200)의 길이는 12×√3으로 대략 20cm가 되어 본 발명인 빵 절단기(1)의 크기는 지나치게 크지 않고 바람직한 크기를 형성할 수 있었다.

상기 장칼(230)은, 도6에 나타낸 것과 같이, 일자 형태로 형성되며 한쪽변에 예리한 칼날(230a)을 형성하고 상단부와 하단부에 각각 결합공(h)이 통공된다.

상기 장칼(230)은, 식빵을 소정 두께로 세절하는 용도로 채용 된다.

또한, 상기 단칼(240)은, 상기 장칼(230)에 의해 세절된 세절빵의 상부를 길이방향으로 평행하게 소정 깊이로 절개하여 절개부를 형성하기 위한 것으로, 상기 장칼(230)과 장칼(230)의 사이사이에 결합고정되게 된다.

또한 상기 단칼(240)은, 소정 갯수가 구비되며, 상기 상부칼고정대(220)에 형성되는 소정 갯수의 단칼삽입홈(222)에 상단부가 삽입 결합되고 하단부는 하방으로 노출된다.

상기 단칼(240)은, 상단부에는 결합공(h)이 통공되며 한 쪽 변에 예리한 칼날(240a)을 형성하고, 상기 결합공(h) 하부의 칼날(240a)부 반대쪽 칼등에는 스토퍼홈(s)이 형성된다.

이때 상기 장칼(230)과 단칼(240)의 칼날(230a)(240a)부는 예리한 톱날형상으로 형성될 수도 있다.

한편, 상기 단칼(240)의 지면과의 경사각은 편의상 상기 장칼(230)의 지면과의 경사각과 동일하게 형성된다.

그러나 상기 단칼(240)의 지면과의 경사각은 상기 장칼(230)의 지면과의 경사각보다 더 크거나 더 작은 경사각을 형성하여도 무방하다.

바람직하게는 상기 단칼(240)의 지면과의 경사각이 장칼(230)의 지면과의 경사각 보다 더 큰 각도로 단칼(240)을 상부칼고정대(220)에 결합하게 되면, 먼저 경사각이 큰 단칼(240)에 의해 식빵 상부에 소정깊이의 절개부가 형성되고, 다음으로 장칼(230)에 의해서 식빵이 소정 두께로 세절되어 개량샌드위치용 빵을 형성할 수 있으므로, 프레임(100) 내부에 안치된 식빵에 장칼(230)과 단칼(240)이 동시에 접하게 되었을 때 발생될 수 있는 쨈 현상(jam, 좁은 곳에 떼밀고 들어가 움직이지 않게 되는 현상)을 피할 수 있어 바람직하다.

또한, 상기 단칼(240)은, 상부칼고정대(220)에 고정되는 길이와 각도가, 식빵 상부 절개부의 깊이를 결정하는 요인이 되는 것이므로, 칼 길이에 부응하여 식빵 상부에 원하는 소정 깊이의 절개부를 형성할 수 있는 임의의 각도로 상부칼고정대(220)에 결합되게 된다.

첨부한 도10은 프레임 내부에 칼틀이 전후방 이동가능하게 결합된 상태를 설명하기 위한 설명도이고, 도11은 완성된 본 발명인 빵 절단기의 개념도로써 프레임 내부에 안치된 식빵을 칼틀이 전방이동하며 세절하는 상태를 설명하기 위한 설명도이다.

본 발명인 빵 절단기(1)는, 도10에 나타낸 것과 같이, 상기 프레임(100)의 좌상부레일홈(111)과 좌하부레일홈(112)에는 상기 칼틀(200)의 좌상부레일(211a)과 좌하부레일(211b)이 각각 전후방 이동가능하게 결합되고, 상기 프레임(100)의 우상부레일홈(121)과 우하부레일홈(122)에는 상기 칼틀(200)의 우상부레일(212a)과 우하부레일(212b)이 각각 전후방 이동가능하게 결합된다.

이때, 상기 장칼(230)은, 도6 내지 도7에 나타낸 것과 같이, 소정 갯수가 구비되며, 상단부는, 상기 상부칼고정대(220)에 소정 간격으로 형성된 소정 갯수의 장칼삽입홈(221)에 삽입 결합되고, 하단부는, 도8 내지 도10에 나타낸 것과 같이, 프레임(100)의 빵판(130)의 칼이동장공(131)을 통과하여 빵판(130)의 하부영역에서 하단부의 결합공(h)에 좌,우 양단에 회전롤러(R)가 구비되어 좌,우보조레일홈(113)(123)을 따라 이동되는 결합봉(231)이 장칼(230)과 장칼(230) 사이에 각각 간격유지구(232)를 삽입하고 결합되어 장칼(230)과 장칼(230)간의 소정 간격을 유지하고 지면과 소정의 경사각을 이루며 일정 텐션으로 결합되게 된다.

상기 칼틀(200)의 전방 이동에 의해 상기 프레임(100)의 빵판(130) 상면에 안치되어 있는 식빵은, 도11에 나타낸 것과 같이, 소정 두께로 세절되고 세절된 세절빵의 중앙상부에 평행하게 소정 깊이의 절개부를 형성하여 식빵을 개량샌드위치용 빵으로 형성하게 되는 것이다.

한편, 상기 프레임(100)의 좌벽(110)의 내면에 좌상부레일홈(111)과 좌하부레일홈(112) 중 선택되는 어느 하나만을 형성할 수도 있고, 이에 대응하여 상기 우벽(120)의 내면에도 우상부레일홈(121)과 우하부레일홈(122) 중 선택되는 어느 하나만을 형성할 수도 있을 것이다.

이때에는 그에 따라 칼틀(200)의 레일 또한 상기 프레임(100)의 좌벽(110) 및 우벽(120)의 내면에 형성되는 레일홈에 대응하여 형성되게 될 것이므로, 칼틀(200) 좌,우판(211)(212)의 외면에 형성되는 레일은, 상기 프레임(100)의 좌벽(110) 및 우벽(120)의 내면에 형성되는 레일홈에 대응되어 각각 선택되는 어느 하나만을 형성하게 된다.

또한, 도10 및 도11에 나타낸 본 발명인 빵 절단기(1)의 실시예는, 프레임(100) 내부의 빵판(130) 상면에 안치된 식빵을 작업자가 칼틀(200)의 손잡이부(215)를 손으로 잡고 수동으로 칼틀(200)을 전방이동시켜 식빵을 세절하고 세절된 빵의 상부에 소정깊이의 절개부를 형성하여 식빵을 개량샌드위치용 빵으로 형성하는 발명 사상에 대해 자세히 설명하고 있으나, 전기모터의 원리를 응용하여 모터축의 회전운동을 상기 칼틀(200)의 왕복운동으로 변환시켜 줌으로써 본 발명인 본 빵 절단기(1)의 자동화를 꾀할 수 있을 것이다.

그러나, 상기 빵 절단기(1)는, 프레임(100)의 식빵안치부(135)에 식빵(B)을 안치하고 칼틀(200)의 전진이동에 의해 식빵(B)을 세절한 후 세절된 빵을 제거하고 칼틀(200)을 원위치시켜 다시 프레임(100)의 식빵안치부(135)에 식빵(B)을 안치하는 반복적으로 실시되는 공정의 특성상 각 진행과정은 전 단계가 종료된 후 다음 단계가 진행되는 방식으로 진행되는 것이 바람직할 것이다.

따라서, 본 발명인 빵 절단기(1)에, 도면에 도시하지는 않았지만, 기어드모터(geared motor; 전동기와 감속 기어 장치를 하나로 조합한 모터를 말한다.), 기어와 체인, 전류방향 전환스위치, 전류의 흐르는 시간을 제어할 수 있는 타이머 및 전원이 구비되어, 칼틀(200)의 손잡이부(215)에 기어가 결합되고 기어드모터의 모터축에 다른 기어가 결합되어 각 기어는 체인으로 연결되고, 전류방향 전환스위치의 일측을 가압하였을 때에는 소정 시간 동안 정방향으로 전류가 흐르고, 타측을 가압하였을 때에는 소정 시간 동안 역방향으로 전류가 흐르며, 수평 상태일 때는 off상태가 되도록 전원에 전기적으로 연결된다.

식빵 안치부에 식빵이 안치되고 전원이 인가되었을 때, 전류방향 전환스위치의 일측을 가압하면 소정시간 동안 정방향으로 흐르는 전류에 의해 기어드모터가 정회전하며 칼틀을 전진이동시켜 식빵을 세절 및 세절 된 빵의 상부에 절개부를 형성한 개량샌드위치용 빵이 제공되게 되고, 세절된 빵을 제거한 후, 전류방향 전환스위치의 타측을 가압하여 소정시간 동안 역방향으로 흐르는 전류에 의해 기어드모터가 역회전하며 칼틀을 후진이동시켜 원위치 되면 다시 식빵안치부에 식빵을 안치하게 되는 것이다.

이와 같은 반복 작업에 의해 용이하게 식빵을 개량샌드위치용 빵으로 형성할 수 있게 되는 것이다.

다음, 상기 수거함(300)은, 도11에 나타낸 것과 같이, 식빵이 세절될 때 발생되는 식빵(B) 양측변 경질부(b)의 빵조각들을 수거하기 위한 것으로 상기 프레임(100)의 하부영역에 구비된다.

상기 수거함(300)은 서랍형태로 형성하는 것이 무난하다.

상기 수거함(300)에는 열고 닫기 편리하도록 손잡이(301)가 구비된다.

상기 수거함(300)의 높이는 제한할 필요는 없으며 임의의 높이의 서랍 형태로 형성하면 무난할 것이다.

참고로, 첨부한 도11은, 상기와 같이 형성되는 프레임(100)의 하부에 수거함(300)을 결합한 상태를 나타내고 있다.

상기 칼틀(200)의 전방 이동에 의해 식빵이 소정 두께로 세절될 때, 도3 및 도11에 나타낸 것과 같이, 식빵(B) 좌,우측 경질부(b)가 절단되며 수거장공(132)을 통해 낙하되어 하부에 마련되는 수거함(300)에 수거 되는 것이다.

다음은 상기 장칼(230)과 단칼(240)의 다른 실시예에 대해 자세히 설명한다.

도12는 반원형 절단칼 및 사다리꼴형 절단칼을 설명하기 위한 설명도이고, 도13은 본 발명의 칼틀의 다른 실시예를 설명하기 위한 설명도이다.

상기 장칼(230)은, 도12의 (a) 내지 (c)에 나타낸 것과 같은 하단부에 결합봉삽입공(233)이 통공된 반원형 절단칼(230a) 또는 도12의 (d) 내지 (f)에 나타낸 것과 같은 하단부에 결합봉삽입공(233)이 통공된 사다리꼴형 절단칼(230b)로 대체 형성될 수 있다.

상기 반원형 절단칼(230a)(또는 사다리꼴형 절단칼(230b))은, 도13에 나타낸 것과 같이, 도4의 칼틀 몸체(바디, 210)에 상판(216)을 결합 고정한 경우에 채용될 수 있는 실시예이다.

상기 상판(216)은, 장방형으로 된 소정 두께의 철판으로 형성되어, 도13에 나타낸 것과 같이, 상기 칼틀(200) 몸체(바디, 210)의 좌벽(211)과 우벽(212)의 각 상변 중앙부와 전방연결대(213)와 후방연결대(214)의 각 중앙부를 연결하는 철재의 사각관으로 이루어지는 +자형보강대를 용접 또는 볼트결합 고정하고 그 하면에 용접 또는 볼트결합 된다.

상기 상판(216)의 하면에는 도12의 (a)내지(c)의 반원형 절단칼(230a)(또는 도12의 (d)내지(f)의 사다리꼴형 절단칼(230b))이 용접 또는 볼트결합에 의해 결합고정됨으로써 신칼틀(200')이 형성되게 된다.

이 경우에는 상기 상부칼고정대(220)는 필요로 하지 않는다.

상기 반원형 절단칼(230a)(또는 사다리꼴형 절단칼(230b))은, 소정 갯수가 구비되어, 각각의 상단부는, 상기 신칼틀(200')의 상판(216)의 하면에 세로방향의 소정 간격으로 용접 또는 볼트결합에 의해 결합고정 되고, 각각의 하단부는, 도8 내지 도10에서 추론가능 할 것인바, 프레임(100)의 빵판(130)의 칼이동장공(131)을 통과하여 빵판(130)의 하부영역에서 하단부의 결합봉삽입공(233)에 좌,우 양단에 회전롤러(R)가 구비되어 좌,우보조레일홈(113)(123)을 따라 이동되는 결합봉(231)이 칼과 칼 사이에 각각 간격유지구(232)를 삽입하고 반원형 절단칼(230a)(또는 사다리꼴형 절단칼(230b)) 간의 소정 간격을 유지하며 결합되게 된다.

이때 상기 신칼틀(200')의 반원형 절단칼(230a)(또는 사다리꼴형 절단칼(230b))의 높이는 식빵(B)의 높이보다 더 높게 형성된다.

본 실시예에서는 식빵의 높이를 12센티의 식빵을 상정하였으므로 상기 도12의 (a)내지(f)의 반원형 절단칼(230a) 또는 사다리꼴형 절단칼(230b)의 높이는 그 이상이 되어야 할 것이다.

이 경우 상기 상판(216)의 하면에 결합고정되는 상기 반원형 절단칼(230a)의 사이사이에는 소정 높이의 반원형 절개칼(240a)이 용접 또는 볼트결합에 의해 고정된다.

또한, 상기 상판(216)의 하면에 결합고정되는 상기 사다리꼴형 절단칼(230b)의 사이사이에도 소정 높이의 반원형 절개칼(240a)이 용접 또는 볼트결합에 의해 고정된다.

또한 이때, 상기 반원형 절개칼(240a)의 높이는, 식빵 상부 절개부의 깊이를 결정하는 요인이 되는 것이므로, 식빵 상부에 원하는 소정 깊이의 절개부를 형성할 수 있는 임의의 높이로 형성되게 된다.

상기와 같이 형성되는 신칼틀(200')도 상기 프레임(100)에 상기 칼틀(200)이 결합되는 것과 같은 방식으로 결합되어 상기 신칼틀(200')의 전방 이동에 의해 상기 프레임(100)의 빵판(130) 상면에 안치되어 있는 식빵은, 도11로 부터 추론가능할 것인바, 소정 두께로 세절되고 세절된 세절빵의 중앙상부에 평행하게 소정 깊이의 절개부를 형성하여 식빵을 개량샌드위치용 빵으로 형성하게 되는 것이다.

즉, 상기 프레임(100)의 좌상부레일홈(111)과 좌하부레일홈(112)에는 상기 신칼틀(200')의 좌상부레일(211a)과 좌하부레일(211b)이 각각 전후방 이동가능하게 결합되고, 상기 프레임(100)의 우상부레일홈(121)과 우하부레일홈(122)에는 상기 신칼틀(200')의 우상부레일(212a)과 우하부레일(212b)이 각각 전후방 이동가능하게 결합되어 상기 신칼틀(200')의 전방 이동에 의해 상기 프레임(100)의 빵판(130) 상면에 안치되어 있는 식빵은, 도11로 부터 추론 가능하듯이, 소정 두께로 세절되고 세절된 세절빵의 중앙상부에 평행하게 소정 깊이의 절개부를 형성하여 식빵을 개량샌드위치용 빵으로 형성하게 되는 것이다.

상기와 같이 구성되는 본발명에 의하면, 소정 폭과 소정 높이 및 소정 길이로 제조되어 일체로써 제공되고 있는 식빵의 길이부를 소정 두께로 일정하게 세절하고 동시에 세절된 각 세절빵들의 상부 중심부에 소정 깊이로 평행하게 절개부를 형성하여 신속하게 개량샌드위치용 빵으로 형성할 수 있는 빵 절단기(1)가 제공되게 된다.

이상 본 발명인 빵 절단기의 바람직한 실시예에 대하여 자세히 설명하였지만, 본 발명은 이에 한정되는 것이 아니고 본 특허청구범위와 발명의 상세한 설명 및 첨부한 도면의 범위 안에서 여러가지로 변형하여 실시하는 것이 가능하고, 이 또한 본 발명의 권리범위에 속함은 자명하다 할 것이다.

1 빵 절단기 h 결합공 R 회전롤러 s 스토퍼홈
100 프레임 110 좌벽 111 좌상부레일홈 112 좌하부레일홈 113 좌보조레일홈 114 빵판고정공 120 우벽 121 우상부레일홈 122 우하부레일홈 123 우보조레일홈 124 빵판고정공 130 빵판 131 칼이동장공 132 수거장공 133 세절부 134식빵안치구 135 식빵안치부 136 절곡부 137 고정공 138 고정볼트 140 하판
200 칼틀 200' 신칼틀 210 몸체(바디) 211 좌판 211a 좌상부레일 211b 좌하부레일 212 우판 212a 우상부레일 212b 우하부레일 213 전방연결대 214 후방연결대 215 손잡이부 220 상부칼고정대 221 장칼삽입홈 222 단칼삽입홈 223 칼결합핀 224 핀결합공 225 조임너트 226 스토퍼 227 삽입공 230 장칼 230a 반원형 절단칼 230b 사다리꼴형 절단칼 231 결합봉 232 간격유지구 233 결합봉삽입공 240 단칼 240a 반원형 절개칼
300 수거함 301 손잡이

Claims

내부에 식빵이 유동되지 않게 안치되고 칼틀(200)이 전후방 이동 가능하게 결합되는 프레임(100)과; 장칼(241)과 단칼(242)을 결합고정하고 프레임(100)의 내부에 전후방 이동가능하게 결합되어 전방 이동에 의해 상기 프레임(100) 내부에 안치된 식빵을 소정 두께로 세절하고 세절된 빵의 중앙상부에 평행하게 소정깊이의 절개부를 형성하기 위한 칼틀(200)과; 식빵이 세절될 때 발생되는 빵조각을 수거하기 위해 상기 프레임(100)의 하부영역에 구비되는 수거함(300);을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 빵 절단기.
제1항에 있어서, 상기 빵 절단기(1)의 프레임(100)은, 전,후방은 개구되며, 장방형의 목재 패널, 플라스틱재 패널 또는 철판 중의 선택되는 어느 하나로 형성되되, 내면의 상부로부터 하부로 소정 간격을 두고 좌상부레일홈(111), 좌하부레일홈(112) 및 좌보조레일홈(113)을 형성한 좌벽(110)과, 상기 좌벽(100)에 대응되고, 내면의 상부로부터 하부로 소정 간격을 두고 우상부레일홈(121), 우하부레일홈(122) 및 우보조레일홈(123)을 형성한 우벽(120)과, 좌우방향으로 소정 간격을 유지하며 칼이동방향인 세로방향으로 소정 갯수의 칼이동장공(131)과 수거장공(132)이 통공 형성되어 각 사이 영역에 세절부(133)를 형성하고, 각 세절부(133)의 상면에는 길이방향으로 각각 식빵안치구(134)가 용접 또는 볼트결합 등의 방법에 의해 결합되어 가로방향으로 식빵안치부(135)를 형성하고, 상기 좌벽(110)과 우벽(120)의 각 내면에 형성된 좌,우하부레일홈(112)(122)과 좌,우보조레일홈(113)(123)의 사이 영역에 볼트결합되는 빵판(130)과, 상기 좌벽(110)과 우벽(120)의 각 하변을 연결하는 하판(140)을 포함하여 단면ㅂ자형상으로 형성되는 것을 특징으로 하는 빵 절단기.
제1항에 있어서, 상기 빵 절단기(1)의 칼틀(200)은, 장방형의 목재 패널, 플라스틱재 패널 또는 철판 중의 선택되는 어느 하나로 형성되되, 외면 상,하부영역에 소정 간격을 두고 좌상부레일(211a)과 좌하부레일(211b)을 결합고정한 좌판(211), 상기 좌판(211)에 대응되고, 외면 상,하부영역에 소정 간격을 두고 우상부레일(212a)과 우하부레일(212b)을 결합고정한 우판(212), 목재, 플라스틱재 또는 철재 중 선택되는 어느 하나의 기둥체로 형성되어 상기 좌판(211)과 우판(212)의 전방 상부에 결합 고정되어 상기 좌판(211)과 우판(212)을 연결하는 전방연결대(213), 목재, 플라스틱재 또는 철재 중 선택되는 어느 하나의 기둥체로 형성되어 상기 좌판(211)과 우판(212)의 후방 상부에 결합 고정되어 상기 좌판(211)과 우판(212)을 연결하는 후방연결대(214), 철재의 각관으로 형성되어 상기 전,후방연결대(213)(214)의 상부에서 이를 연결하여 형성되는 손잡이부(215)를 포함하여 구성되는 몸체(바디, 210)와; 목재 또는 플라스틱 재질 중 선택되는 어느 하나의 사각기둥체로 형성되어 소정 갯수의 장칼삽입홈(221)과 소정갯수의 단칼삽입홈(222)을 형성하고 상기 몸체(바디, 210)의 전방 상부에 결합고정되는 상부칼고정대(220)와; 소정 갯수가 구비되며, 상단부는, 상기 상부칼고정대(220)에 소정 간격으로 형성된 소정 갯수의 장칼삽입홈(221)에 삽입 결합되고, 하단부는, 프레임(100)의 빵판(130)의 칼이동장공(131)을 통과하여 빵판(130)의 하부영역에서 하단부의 결합공(h)에 좌,우 양단에 회전롤러(R)가 구비되어 좌,우보조레일홈(113)(123)을 따라 이동되는 결합봉(231)이 장칼(230)과 장칼(230) 사이에 각각 간격유지구(232)를 삽입하고 결합되어 장칼(230)과 장칼(230)간의 소정 간격을 유지하고 지면과 소정의 경사각을 이루며 일정 텐션으로 결합되는 장칼(230)과; 상기 상부칼고정대(220)에 형성되는 소정 갯수의 단칼삽입홈(222)에 상단부가 삽입 결합되고 하단부는 하방으로 노출되는 소정 갯수의 단칼(240);을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 빵 절단기.
제2항에 있어서, 상기 빵 절단기의 프레임(100)은, 상기 좌벽(110)의 내면에 좌상부레일홈(111)과 좌하부레일홈(112) 중 선택되는 어느 하나만을 형성할 수도 있고, 이에 대응하여 상기 우벽(120)의 내면에도 우상부레일홈(121)과 우하부레일홈(122) 중 선택되는 어느 하나만을 형성하게 되는 것을 특징으로 하는 빵 절단기.
제3항 또는 제4항에 있어서, 상기 빵 절단기의 빵틀(200)은, 상기 프레임(100)의 좌벽(110) 및 우벽(120)의 내면에 형성되는 레일홈에 대응하여 상기 좌판(211)의 외면에 좌상부레일(211a)과 좌하부레일(211b) 중 선택되는 어느 하나만을 형성할 수 있고, 이에 대응하여 상기 우판(212)의 외면에도 우상부레일(212a)과 우하부레일(212b) 중 선택되는 어느 하나만을 형성하게 되는 것을 특징으로 하는 빵 절단기.
제2항에 있어서, 상기 빵 절단기의 프레임(100)은, 상기 빵판(130)의 각 세절부(133) 상면에 식빵안치구(134)를 다수열을 형성함으로써 빵판(130)의 상면에 일열 이상의 식빵안치부(135)를 형성하는 것을 특징으로 하는 빵 절단기.
제2항에 있어서, 상기 빵 절단기 프레임(100)의 빵판(130)은, 장방형의 철판으로 형성되며 좌우변의 소정폭이 하향 절곡되어 절곡부(136)를 형성하고 상기 절곡부(136)에는 상하 방향으로 길게 형성되는 소정 갯수의 고정공(137)이 통공되어 각 고정공(137)에는 고정볼트(138)가 구비되는 것을 특징으로 하는 빵 절단기.
제3항에 있어서, 상기 빵 절단기 칼틀(200)의 상부칼고정대(220)는, 핀결합공(224)을 중심으로 하여 소정 크기의 호형 궤적을 따라 다수개의 삽입공(227)이 형성되는 것을 특징으로 하는 빵 절단기.
제3항에 있어서, 상기 빵 절단기 칼틀(200)의 장칼(230)은, 지면으로부터 25도 이상 60도 미만으로 형성되는 것을 특징으로 하는 빵 절단기.
제3항에 있어서, 상기 빵 절단기 칼틀(200)의 장칼(230)과 단칼(240)은, 각각 한쪽변에 예리한 칼날(230a)(240a)을 형성하는 것을 특징으로 하는 빵 절단기.
제3항에 있어서, 상기 빵 절단기 칼틀(200)의 장칼(230)과 단칼(240)은, 각각의 칼날(230a)(240a)부가 예리한 톱날형상으로 형성되는 것을 특징으로 하는 빵 절단기.
제3항에 있어서, 상기 빵 절단기 칼틀(200)의 단칼(240)은, 상부칼고정대(220)에 고정되는 길이와 각도가, 식빵 상부 절개부의 깊이를 결정하는 요인이 되는 것이므로, 칼 길이에 부응하여 식빵 상부에 원하는 소정 깊이의 절개부를 형성할 수 있는 임의의 각도로 상부칼고정대(220)에 결합되는 것을 특징으로 하는 빵 절단기.
제10항에 있어서, 상기 빵 절단기 칼틀(200)의 단칼(240)은, 장칼(230)의 지면과의 경사각 보다 더 큰 지면과의 경사각을 형성하며 상부칼고정대(220)에 결합되는 것을 특징으로 하는 빵 절단기.
제3항에 있어서, 상기 빵 절단기의 칼틀(200)은, 장방형의 목재 패널, 플라스틱재 패널 또는 철판 중의 선택되는 어느 하나로 형성되되, 외면 상,하부영역에 소정 간격을 두고 좌상부레일(211a)과 좌하부레일(211b)을 결합고정한 좌판(211), 상기 좌판(211)에 대응되고, 외면 상,하부영역에 소정 간격을 두고 우상부레일(212a)과 우하부레일(212b)을 결합고정한 우판(212), 목재, 플라스틱재 또는 철재 중 선택되는 어느 하나의 기둥체로 형성되어 상기 좌판(211)과 우판(212)의 전방 상부에 결합 고정되어 상기 좌판(211)과 우판(212)을 연결하는 전방연결대(213), 목재, 플라스틱재 또는 철재 중 선택되는 어느 하나의 기둥체로 형성되어 상기 좌판(211)과 우판(212)의 후방 상부에 결합 고정되어 상기 좌판(211)과 우판(212)을 연결하는 후방연결대(214), 철재의 각관으로 형성되어 상기 전,후방연결대(213)(214)의 상부에서 이를 연결하여 형성되는 손잡이부(215), 상기 좌벽(211)과 우벽(212)의 각 상변 중앙부와 전방연결대(213)와 후방연결대(214)의 각 중앙부에 철재의 사각관으로 된 +자형보강대가 용접 또는 볼트결합 고정되고 그 하면에 용접 또는 볼트결합 되는 소정 두께의 장방형 철판으로 된 상판(216)을 포함하여 구성되는 몸체(바디, 210')와; 소정 높이로 형성되되, 각각의 상단부는, 상기 상판(216)의 하면에 세로방향의 소정 간격으로 평행하게 용접 또는 볼트결합에 의해 결합고정 되고, 각각의 하단부는, 프레임(100)의 빵판(130)의 칼이동장공(131)을 통과하여 빵판(130)의 하부영역에서 하단부의 결합봉삽입공(233)에 좌,우 양단에 회전롤러(R)가 구비되어 좌,우보조레일홈(113)(123)을 따라 이동되는 결합봉(231)이 칼과 칼 사이에 각각 간격유지구(232)를 삽입하고 반원형 절단칼(230a)(또는 사다리꼴형 절단칼(230b)) 간의 소정 간격을 유지하며 결합되는 소정 갯수의 반원형 절단칼(230a)(또는 사다리꼴형 절단칼(230b))과; 소정 높이로 형성되되, 상판(216)의 하면에 세로방향의 소정 간격으로 용접 또는 볼트결합에 의해 결합고정 되는 반원형 절단칼(230a)(또는 사다리꼴형 절단칼(230b))의 사이사이에 평행하게 용접 또는 볼트결합에 의해 고정되는 소정 갯수의 반원형 절개칼(240a); 을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 빵 절단기.
제12항에 있어서, 상기 반원형 절단칼(230a)(또는 사다리꼴형 절단칼(230b))의 높이는, 식빵(B)의 높이보다 더 높게 형성되는 것을 특징으로 하는 빵 절단기.
제12항에 있어서, 상기 반원형 절개칼(240a)의 높이는, 식빵 상부에 의도하는 소정 깊이의 절개부를 형성할 수 있는 임의의 높이로 형성되는 것을 특징으로 하는 빵 절단기.
프레임(100)의 좌상부레일홈(111)과 좌하부레일홈(112)에는 칼틀(200)의 좌상부레일(211a)과 좌하부레일(211b)이 각각 전후방 이동가능하게 결합되고, 프레임(100)의 우상부레일홈(121)과 우하부레일홈(122)에는 칼틀(200)의 우상부레일(212a)과 우하부레일(212b)이 각각 전후방 이동가능하게 결합되며, 장칼(230)은, 소정 갯수가 구비되어, 상단부는, 상부칼고정대(220)에 소정 간격으로 형성된 소정 갯수의 장칼삽입홈(221)에 삽입 결합되고, 하단부는, 프레임(100)의 빵판(130)의 칼이동장공(131)을 통과하여 빵판(130)의 하부영역에서 하단부의 결합공(h)에 좌,우 양단에 회전롤러(R)가 구비되어 좌,우보조레일홈(113)(123)을 따라 이동되는 결합봉(231)이 장칼(230)과 장칼(230) 사이에 각각 간격유지구(232)를 삽입하고 결합되어 장칼(230)과 장칼(230)간의 소정 간격을 유지하고 지면과 소정의 경사각을 이루며 일정 텐션으로 결합되고, 단칼(240)은, 소정 갯수가 구비되어, 칼 길이에 부응하여 식빵 상부에 의도하는 소정 깊이의 절개부를 형성할 수 있는 임의의 각도로 상단부가 상부칼고정대(220)의 장칼(230)과 장칼(230)의 사이사이에 결합되고 하단부는 하방으로 노출되어, 칼틀(200)의 전방 이동에 의해 프레임(100)의 빵판(130) 상면에 안치되어 있는 식빵이 소정 두께로 세절되고 세절된 세절빵의 중앙상부에 평행하게 소정 깊이의 절개부를 형성하여 식빵을 개량샌드위치용 빵으로 형성하게 되는 것을 특징으로 하는 빵 절단기.
빵 절단기에 있어서, 기어드모터(geared motor; 전동기와 감속 기어 장치를 하나로 조합한 모터를 말한다.), 기어와 체인, 전류방향 전환스위치, 전류의 흐르는 시간을 제어할 수 있는 타이머 및 전원이 구비되어, 칼틀의 손잡이부의 임의위치에 기어가 결합되고 기어드모터의 모터축에 기어가 결합되어 각 기어는 체인으로 연결되고, 전류방향 전환스위치의 일측을 가압하였을 때에는 소정 시간 동안 정방향으로 전류가 흐르고, 타측을 가압하였을 때에는 소정 시간 동안 역방향으로 전류가 흐르며, 수평 상태일 때는 off상태가 되도록 전원에 전기적으로 연결되어, 식빵 안치부에 식빵이 안치되고 전원이 인가되었을 때, 전류방향 전환스위치의 일측을 가압하면 소정시간 동안 정방향으로 흐르는 전류에 의해 기어드모터가 정회전하며 칼틀을 전진이동시켜 식빵을 세절 및 세절 된 빵의 상부에 절개부를 형성한 개량샌드위치용 빵이 제공되게 되고, 세절된 빵을 제거한 후, 전류방향 전환스위치의 타측을 가압하면 소정시간 동안 역방향으로 흐르는 전류에 의해 기어드모터가 역회전하며 칼틀을 후진이동시켜 원위치 되어 다시 식빵안치부에 식빵을 안치하게 되는 반복 작업에 의해 용이하게 식빵을 개량샌드위치용 빵으로 형성할 수 있게 되는 것을 특징으로 하는 빵 절단기.