KR20230001631A

KR20230001631A - 곤충용 젤리형 사료 및 이의 제조방법

Info

Publication number: KR20230001631A
Application number: KR1020210084381A
Authority: KR
Inventors: 조선희
Original assignee: 조선희
Priority date: 2021-06-29
Filing date: 2021-06-29
Publication date: 2023-01-05

Abstract

본 발명은 곤충용 젤리형 사료 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명의 곤충용 젤리형 사료는 곤충의 생육에 필요한 에너지원과 단백질원을 충분히 공급할 수 있고, 동시에 곤충이 섭식하기 좋을 정도의 강도를 유지하도록 생산되어 곤충의 기호도를 높일 수 있으며, 나아가 곤충의 성장 및 산란 촉진 효과를 나타낼 수 있다.

Description

곤충용 젤리형 사료 및 이의 제조방법{JELLY-TYPE INSECTS FEED AND MANUFACTURING METHOD THEROF}

본 발명은 곤충용 젤리형 사료 및 이의 제조방법에 관한 것이다.

식용, 체험, 애완 등 곤충사육 시장이 매년 성장하면서 건강하고 번식력이 강한 곤충을 만들기 위한 다양한 노력들이 이루어지고 있다. 곤충을 사육하고 판매하는데 있어 먹이의 원활한 공급이 가장 중요한 문제로 대두되고 있어 먹이의 개발이 뒤따르지 않으면 곤충의 상품화는 어려운 것이 현실이다. 따라서, 인공먹이를 개발하는 것이 시급하다.

곤충의 먹잇감으로 계절, 보관, 가격 등으로 인해 지속적으로 공급하는 것이 어려운 생먹이(과일 등)보다는 관리가 편리하고 영양도 풍부한 곤충젤리를 주는 것이 더 효율적이다 보니 곤충의 대표적인 먹잇감으로 곤충젤리가 애용되고 있다. 그러나 현재 유통되는 곤충젤리의 80%이상이 수입품(일본, 중국)으로 저가의 재료로 만들어 영양성분 또한 풍부하지 않아 우리나라 곤충에는 적합하지 않음에도 저렴한 가격으로 국내시장을 점유하고 있다.

본 발명자들은 상기와 같이 먹이로 공급되는 곤충젤리의 성분이 좋지 않아 폐사확률이 높고 영양도 제대로 제공받지 못하는 문제점을 해결하기 위하여, 자체 곤충 젤리 제조 방법을 연구하던 중, 천연물 재료인 한천(우뭇가사리)과 카라기난(홍조류)를 이용하여 곤충용 젤리형 사료를 개발하고 본 발명을 완성하였다.

본 발명의 목적은 곤충용 젤리형 사료 및 이의 제조방법을 제공하는 것이다.

본 발명의 기술적 과제는 이상에서 언급한 기술적 과제들로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 기술적 과제들은 아래의 기재로부터 통상의 기술자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

본 발명은 전체 중량에 대하여 카라기난 1.0 내지 1.5 중량%, 한천 0.5 내지 0.8 중량%, 설탕 5 내지 8 중량%, 구연산, 소르빈산, 정제수 및 첨가제를 포함하는, 곤충용 젤리형 사료를 제공한다.

또한, 본 발명은 정제수를 가열하는 단계;

상기 가열된 정제수에 전체 중량에 대하여 카라기난 1.0 내지 1.5 중량%, 한천 0.5 내지 0.8 중량%, 설탕 5 내지 8 중량%, 구연산, 소르빈산 및 첨가제를 넣고 배합하여 교반물을 생성하는 단계; 및

상기 교반물을 포장용기에 투입하여 포장하는 단계;를 포함를 포함하는 곤충용 젤리형 사료의 제조방법을 제공한다.

본 발명의 곤충용 젤리형 사료는 곤충의 생육에 필요한 에너지원과 단백질원을 충분히 공급할 수 있고, 동시에 곤충이 섭식하기 좋을 정도의 강도를 유지하도록 생산되어 곤충의 기호도를 높일 수 있으며, 나아가 곤충의 성장 및 산란 촉진 효과를 나타낼 수 있다.

본 발명의 효과는 이상에서 언급한 것으로 제한되지 않으며, 명세서 전반의 기재로부터 통상의 기술자에게 명확하게 이해될 수 있으나 명시적으로 언급되지 않은 다른 효과들 역시 포함된다.

도 1은 곤충 젤리의 생산 방식을 개략적으로 나타낸 도이다.
도 2는 장수풍뎅이의 사육 환경 및 본 발명의 젤리형 사료를 나타낸 도이다.

본 발명은 곤충용 젤리형 사료 및 이의 제조방법을 제공한다.

이하, 본 발명을 상세히 설명한다.

본 발명의 카라기난은 홍조류 식물에서 추출한 복합 다당류로, 겔화제(응고제)의 하나이다. 냉수에는 완전히 용해되지 않으나 30~60℃의 물에는 완전히 용해되고, 그 수용액은 증점, 겔화작용을 가지며, 보수력, 겔화능, 점성이 뛰어나다.

본 발명의 한천은 건조한 우뭇가사리를 물에 넣고 끓여서 응고시킨 후 이를 한기로 동결과 건조를 반복한 것으로 겔화제(응고제)의 하나이다. 한천의 응고력은 젤라틴의 10배로서 한천의 농도가 높을수록 응고되기 싶다. 한천에는 아가로스와 아가로펙틴이라는 난소화성 다당류가 전체성분 중 80%를 차지하고 있으며, 수분, 당질, 지방, 인, 칼슘, 철분 등의 다양한 무기질을 함유하고 있고, 비타민A, 비타민B, 비타민C와 니아아신 등이 함유되어 있다.

본 발명의 구연산은 여러 감귤류와 채소에 포함되어 있는 약한 유기산이다. 레몬과 라임에 가장 많이 함유되어 있고 과일의 건조 무게의 8%를 차지한다. 항응고제, 킬레이트제로 사용되고 천연 방부제이며 식품이나 탄산음료의 신맛을 내기 위해 첨가되는 것으로, 가공식품에서 산미 완화제와 완충작용과 유화 및 안정작용을 위해 사용한다. 본 발명에서는 한천이 산에 의해 응고력이 떨어짐을 예방하기 위하여 사용한다.

본 발명의 소르빈산(sorbic acid)은 미생물의 생육을 억제하여 가공식품의 보존성을 높이기 위하여 사용되는 첨가물로서 본 발명에서는 제조되는 인공사료 조성물의 보존성을 높이기 위하여 사용한다.

본 발명의 색소는 곤충의 기호도를 충족함으로써 인공사료의 섭취를 유도하기 위한 것으로, 분홍, 빨강, 치자색을 띄는 천연색소 중 하나를 선택하여 곤충의 종류에 따라 색을 선택하여 사용하는 것이 바람직하다.

본 발명의 향료 또한 곤충의 기호도를 충족함으로써 인공사료의 섭취를 유도하기 위한 것이다.

상기 카라기난은 전체 중량에 대하여 1.0 내지 1.5 중량%일 수 있으며, 더 바람직하게는 1.1 내지 1.2 중량%일 수 있다.

상기 한천은 전체 중량에 대하여 0.5 내지 0.8 중량%일 수 있으며, 더 바람직하게는 0.6 내지 0.7 중량%일 수 있다.

바람직하게는, 상기 카라기난 및 한천은 1.5 내지 2:1의 중량비로 포함될 수 있다.

상기 구연산 및 소르빈산은 전체 중량에 대하여 각각 0.1 내지 0.2 중량% 및 0.05 내지 0.12 중량%일 수 있다.

또한 본 발명은

(a) 정제수를 가열하는 단계;

(b) 상기 (a) 단계에서 가열된 정제수에 전체 중량에 대하여 카라기난 1.0 내지 1.5 중량%, 한천 0.5 내지 0.8 중량%, 설탕 5 내지 8 중량%, 구연산, 소르빈산 및 첨가제를 넣고 배합하는 단계; 및

(c) 상기 (b) 단계의 배합물을 교반하는 단계;

(d) 상기 (c) 단계의 교반물을 포장용기에 투입하여 포장하는 단계;를 포함를 포함하는 곤충용 젤리형 사료의 제조방법을 제공한다.

본 발명의 제조방법은 개략적으로 도 1에 나타내었다.

상기 (c) 단계는 포장 단계로서, 가열된 배합물을 60분 정도 냉각한 후 포장용기에 담아 굳혀 이를 밀봉한다. 이를 포장함에 있어서 사육하는 곤충의 종류 및 그 수에 따라 1회용 용기에 다양한 용량으로 포장할 수 있다.

본 젤리형 사료는 1회용 용기에 포장됨으로써 곤충에게 용이하게 공급할 수 있다는 효과가 있으며, 소정의 양으로 포장되어 있어 제품의 변질을 최대한으로 예방할 수 있다.

이하, 본 발명의 실시예에 따라 조성되는 인공사료 조성물에 대하여 상세히 설명한다.

실시예 1. 곤충용 젤리형 사료의 제조

혼합탱크에 60L의 물을 채운 후 이를 85℃로 가열하였다. 상기 가열된 정제수에 설탕 4,700g, 카라기난 780g, 한천 420g, 함수구연산 100g, 소르빈산 60g, 색소 8g, 향료 30mg를 첨가하고 배합한 후, 상기 배합물을 교반탱크로 이송하여 교반하였다. 상기 교반물을 냉각한 뒤 16g 용량 개별 캡에 충진하고, 덮개 필름을 접착 및 실링 후 필름의 가장자리를 커팅하였다. 그 후 살균 및 건조과정을 거쳐 최종 제품이 생산되었다.

실시예 2. 장수풍뎅이의 기호도 평가

2-1. 장수풍뎅이 사육시설

아크릴 사육상자(60 cm ×37 cm ×45 cm, 두께 10 mm) 7개에 수분 60~70 %의 발효톱밥을 30 cm, 20 cm 길이로 깔아주고 각각 암수 한 쌍으로 구성된 장수풍뎅이 5쌍을 넣고 기르면서 관찰하였다. 온도는 27℃의 적정온도를 유지하고, 상기 실시예 1에서 제조된 젤리형 사료를 공급하였다. 본 사육시설의 예시는 도 2에 나타내었다.

Claims

전체 중량에 대하여 카라기난 1.0 내지 1.5 중량%, 한천 0.5 내지 0.8 중량%, 설탕 5 내지 8 중량%, 구연산, 소르빈산, 정제수 및 첨가제를 포함하는, 곤충용 젤리형 사료.
제1항에 있어서,
상기 첨가제는 색소 및 향료를 포함하는 것을 특징으로 하는, 곤충용 젤리형 사료.
제1항에 있어서,
상기 구연산 및 소르빈산은 전체 중량에 대하여 각각 0.1 내지 0.2 중량% 및 0.05 내지 0.12 중량%인 것을 특징으로 하는, 곤충용 젤리형 사료.
제1항에 있어서,
카라기난 및 한천은 1.5 내지 2:1의 중량비로 포함되는 것을 특징으로 하는, 곤충용 젤리형 사료.
(a) 정제수를 가열하는 단계;
(b) 상기 (a) 단계에서 가열된 정제수에 전체 중량에 대하여 카라기난 1.0 내지 1.5 중량%, 한천 0.5 내지 0.8 중량%, 설탕 5 내지 8 중량%, 구연산, 소르빈산 및 첨가제를 넣고 배합하는 단계; 및
(c) 상기 (b) 단계의 배합물을 교반하는 단계;
(d) 상기 (c) 단계의 교반물을 포장용기에 투입하여 포장하는 단계;를 포함를 포함하는 곤충용 젤리형 사료의 제조방법.