KR20220120733A - 베이킹용 디스펜서 - Google Patents

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KR20220120733A
KR20220120733A KR1020210023084A KR20210023084A KR20220120733A KR 20220120733 A KR20220120733 A KR 20220120733A KR 1020210023084 A KR1020210023084 A KR 1020210023084A KR 20210023084 A KR20210023084 A KR 20210023084A KR 20220120733 A KR20220120733 A KR 20220120733A
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Abstract

본 명세서는 내부 공간에 재료를 보관하고 소정의 배출구를 통해 배출하는 몸체, 상기 몸체 상부에 구비되며, 상기 몸체의 내부를 밀폐시키는 뚜껑, 상기 몸체 하부에 구비되며, 상기 배출구를 통해 배출되는 재료를 담는 혼합부, 상기 몸체의 바닥면에 구비되어, 상기 몸체의 중량을 측정하는 제1 저울, 상기 혼합부의 바닥면에 구비되어 상기 혼합부의 중량을 측정하는 제2 저울을 포함하는 베이킹용 디스펜서에 관한 것이다.

Description

베이킹용 디스펜서{Dispenser for baking}
본 발명은 베이킹 재료의 저장 및 측정을 하나의 장비로 수행할 수 있는 베이킹용 디스펜서에 관한 것이다.
종래에는 빵과 과자를 반죽하고 제작하기 위하여 많은 노동력과 경험, 기술력이 요구되었다. 예를 들어, 제과용 반죽을 만들기 위해서는 밀가루와 물, 효소의 배합이 적절하게 이루어져야 하며, 반죽을 치대서 글루틴을 활성화 하는 과정에서 많은 노동력이 필요하였다.
이러한 이유로 대한민국 공개특허 제10-2020-0092569호에서는 반죽날개의 교반회전을 이용하여 반죽을 수행하는 반죽기가 개시되어 있으며, 대한민국 공개특허 제10-2020-0104970호에서는 반죽, 혼합, 커팅까지 수행되는 혼합장치가 개시하고 있다.
하지만 상기의 방법들은 자동 반죽 기능은 제공하나, 다양한 베이킹 재료를 정량에 따라 혼합하는 기능은 제공하고 있지 않으며, 재료를 혼합하는 것은 아직도 사람의 경험과 판단에 의해 수행되어 개개인의 편차가 크다는 단점이 있다.
이러한 이유로 반죽과 혼합을 하나의 기계로 수행가능한 베이킹 장치가 요구되고 있다.
대한민국 공개특허 제10-2020-0092569호(2020.08.04) 대한민국 공개특허 제10-2020-0104970호(2020.09.07.)
상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 베이킹 재료의 저장 및 측정을 하나의 장비로 수행할 수 있는 베이킹용 디스펜서를 제공하는 것을 목적으로 한다.
또 다른 목적으로는, 기 저장된 배합비율에 따라 다량의 베이킹 재료를 자동으로 혼합할 수 있는 베이킹용 디스펜서를 제공하는 것을 목적으로 한다.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 일 양태는 내부 공간에 재료를 보관하고 소정의 배출구를 통해 배출하는 몸체, 상기 몸체 상부에 구비되며, 상기 몸체의 내부를 밀폐시키는 뚜껑, 상기 몸체 하부에 구비되며, 상기 배출구를 통해 배출되는 재료를 담는 혼합부, 상기 몸체의 바닥면에 구비되어, 상기 몸체의 중량을 측정하는 제1 저울 및 상기 혼합부의 바닥면에 구비되어 상기 혼합부의 중량을 측정하는 제2 저울을 포함하는 베이킹용 디스펜서에 관한 것이다.
상기 일 양태에 있어서, 상기 몸체의 내부 공간에는 하나 이상의 재료가 분리되어 보관되는 다수의 독립된 공간이 형성되며, 상기 몸체의 하부에는 각각의 독립된 공간에 저장된 재료가 상기 혼합부로 배출될 수 있도록 각각의 공간과 연통되는 다수의 배출구가 형성될 수 있다.
상기 일 양태에 있어서, 상기 몸체는, 상기 몸체의 내부에 구비되며, 상기 다수의 배출구, 상기 제1 저울, 상기 제2 저울 및 상기 혼합부와 전기적으로 연결된 제어부를 포함하며, 상기 제어부는 상기 제1 저울을 통해 상기 몸체의 중량 변화를 측정하고, 상기 제2 저울로 상기 혼합부의 중량 변화를 측정하여 기 저장된 배합비율에 따라 재료를 혼합할 수 있다.
상기 일 양태에 있어서, 상기 혼합부는, 상기 혼합부 내부에 구비되며, 상기 혼합부에 담긴 재료를 믹싱하는 믹싱기; 및 상기 혼합부 바닥면에 구비되며, 상기 혼합부 바닥면을 가열하는 가열부;를 더 포함하며, 상기 제어부는 기 저장된 배합비율에 따라 혼합된 재료를 기 저장된 온도에서 믹싱할 수 있다.
본 발명에 따른 방향성이 있는 베이킹용 디스펜서는 베이킹 재료의 저장 및 측정을 하나의 장비로 수행할 수 있으며, 기 저장된 배합비율에 따라 다량의 베이킹 재료를 자동으로 혼합함으로써, 요리에 능숙하지 않은 초보자, 주부, 어린아이, 노약자 등도 정확한 레시피대로 동일한 품질의 반죽과 음식을 제조할 수 있다. 또한, 주방 내 공간 효율을 향상할 수 있다.
도 1은 본 발명의 제1 실시 예에 따른 베이킹용 디스펜서의 외관을 설명하기 위한 도면이다.
도 2는 본 발명의 제2 실시 예에 따른 베이킹용 디스펜서를 설명하기 위한 도면이다.
도 3은 본 발명의 제3 실시 예에 따른 혼합부를 설명하기 위한 도면이다.
이하 본 발명에 따른 방향성이 있는 베이킹용 디스펜서에 대하여 상세히 설명한다. 다음에 소개되는 도면들은 당업자에게 본 발명의 사상이 충분히 전달될 수 있도록 예로서 제공되는 것이다. 따라서, 본 발명은 이하 제시되는 도면들에 한정되지 않고 다른 형태로 구체화될 수도 있으며, 이하 제시되는 도면들은 본 발명의 사상을 명확히 하기 위해 과장되어 도시될 수 있다. 이 때, 사용되는 기술 용어 및 과학 용어에 있어서 다른 정의가 없다면, 이 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자가 통상적으로 이해하고 있는 의미를 가지며, 하기의 설명 및 첨부 도면에서 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있는 공지 기능 및 구성에 대한 설명은 생략한다.
본 발명의 일 특징은 내부 공간에 소정량의 재료를 보관하고, 이를 배출구를 통해 배출시키는 베이킹용 디스펜서에 관한 것이다. 구체적으로 상기 베이킹용 디스펜서는 재료를 보관하는 몸체와 몸체에서 배출된 재료를 담는 혼합부에 저울을 설치하여 몸체 내부에 보관된 재료를 정량만큼 배출할 수 있다.
본 발명의 또 다른 일 특징은 몸체의 내부 공간을 분리하여 다수의 독립 공간을 형성 후, 각각의 공간에서 저장된 재료를 정량만큼 배출할 수 있는 베이킹용 디스펜서에 관한 것이다. 구체적으로 상기 베이킹용 디스펜서는 몸체 내부에 둘 이상의 보관부를 포함할 수 있으며, 기 지정된 레시피대로 상기 보관부를 독립적으로 개폐하여 저장된 재료를 각자에 중량비대로 혼합부에 혼합할 수 있다. 이를 통해 사용자는 베이킹 시 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더 등의 재료가 기 저장된 중량비대로 혼합하여 편리하게 음식을 제조할 수 있다.
마지막으로 본 발명의 또 다른 일 특징은 상술한 재료들이 기 저장된 레시피대로 혼합된 재료를 믹싱하는 믹싱기 및 가열부가 더 포함된 베이킹용 디스펜서에 관한 것이다. 구체적으로 상기 베이킹용 디스펜서는 상기 제어부에서 복수의 보관부를 독립적으로 개폐하여 재료들이 정량대로 혼합시킬 수 있으며, 혼합된 재료를 기 저장된 온도 및 믹싱 속도로 믹싱하여 동일한 혼합조건으로 제조된 반죽을 제공할 수 있다. 이를 통해, 요리에 능숙하지 않은 초보자, 주부, 어린아이, 노약자 등도 정확한 레시피대로 동일한 품질의 반죽과 음식을 제조할 수 있으며, 레시피를 변경하여 자신이 원하는 요리를 손쉽게 수행할 수 있다.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 일 실시 예에 따른 베이킹용 디스펜서에 대해 구체적으로 설명한다.
도 1은 본 발명의 제1 실시 예에 따른 베이킹용 디스펜서의 외관을 설명하기 위한 도면이다.
도 1을 참조하면, 본 발명의 제1 실시 예에 따른 베이킹용 디스펜서(100)는 몸체(110), 뚜껑(120), 혼합부(130), 제1 저울(미도시) 및 제2 저울(153)이 포함될 수 있다.
상기 몸체(110)는 사각 또는 원형의 플레이트 형상을 가질 수 있으며, 내부에 베이킹용 재료가 보관될 소정의 공간이 구비될 수 있다. 구체적으로 상기 몸체(110)는 소정의 베이킹 재료가 보관되는 내부 공간 및 상기 내부 공간과 연통하여, 상기 내부 공간에 저장된 재료를 배출하는 배출구(113)가 구비될 수 있다. 이하, 상기 몸체(110) 내 내부 공간을 보관부(미도시)로 정의할 수 있다.
실시 예에 따르면, 상기 보관부는 상기 몸체(110)는 내부에 하나의 보관부가 구비될 수 있으며, 또는 둘 이상의 보관부가 구비될 수 있다. 이를 통해, 상기 몸체(110)에 하나의 보관부 만이 형성될 경우, 단일 재료 또는 둘 이상의 재료가 소정의 비율로 혼합된 재료를 보관할 수 있다. 또는 상기 몸체(110)는 둘 이상의 보관부가 형성되어 둘 이상의 재료를 독립적으로 보관할 수 있다.
도면에는 개시되지 않았으나, 상기 배출구(113)의 일 단은 상기 배출구(113)를 열거나 닫을 수 있는 소정의 개방장치가 연결될 수 있다. 상기 개방장치는 코크 벨브(Cock Valve), 회전 나사, 회전판의 형태로 제공될 수 있으나, 이에 한정되지 않으며 공지된 소정의 개방장치로 변형할 수 있다.
상기 뚜껑(120)은 상기 몸체(110) 상부에 구비될 수 있으며, 더 바람직하게는 상기 몸체(110) 상부에 형성되어 상기 몸체(110) 내부의 보관부가 외부로 노출되지 않도록 차단할 수 있다.
상기 혼합부(130)는 몸체의 바닥면에 구비될 수 있으며, 상기 배출구(113)로부터 배출되는 재료를 담을 수 있다.
상기 제1 저울(미도시)는 상기 몸체(110)의 바닥면에 구비될 수 있으며, 상기 몸체의 중량 변화를 측정하여 사용자에게 보여줄 수 있다. 즉, 상기 제1 저울은 현재의 중량에서 상기 배출구(113)를 통해 상기 혼합부(130)로 배출된 재료의 중량을 제외한, 상기 보관부에 잔류하는 재료의 중량을 사용자에게 보여줄 수 있다.
상기 제2 저울(153)은 상기 혼합부(130)의 바닥면에 구비될 수 있으며, 상기 혼합부(130)의 중량을 측정하여 사용자에게 보여줄 수 있다. 즉, 상기 제2 저울(153)은 상기 혼합부(130)에 담긴 재료의 중량을 사용자에게 보여줌으로써 사용자가 손쉽게 상기 저장부에 저장된 재료를 정량으로 덜어내어 사용할 수 있다.
상술한 바에 의하면, 상기 제1 실시 예에 따른 베이킹용 디스펜서(100)는 상기 몸체(110) 내부에 저장부를 마련하여 상기 몸체(110) 내부에 소정의 베이킹용 재료를 보관할 수 있으며, 상기 몸체(110) 및 상기 혼합부(130) 하단에 마련된 저울을 통해 상기 베이킹용 재료를 정량으로 배출하여 사용할 수 있다.
즉, 본 발명의 제1 실시 예에 따른 베이킹용 디스펜서(100)는 베이킹용 재료 보관의 기능과 재료 측정의 기능을 결합하여 측정과 보관 모두 가능한 디스펜서를 제공할 수 있다.
이를 통해, 공간의 효율성을 향상하고, 누구나 손쉽게 정량의 재료를 사용함에 따라 편리하게 요리에 적용할 수 있다. 아울러 베이킹 과정에서 재료를 정확하게 측정함에 따라 요리의 즐거움을 향상할 수 있다.
이상 본 발명의 제1 실시 예에 따른 베이킹용 디스펜서에 대해 설명하였다. 이하, 본 발명의 제2 실시 예에 따른 베이킹용 디스펜서에 대해 설명한다.
도 2는 본 발명의 제2 실시 예에 따른 베이킹용 디스펜서를 설명하기 위한 도면이다.
도 2를 참조하면, 본 발명의 제2 실시 예에 따른 베이킹용 디스펜서는 제1 실시 예와는 다르게 상기 몸체의 내부 공간에는 다수의 보관부가 형성될 수 있다. 이하, 각각의 보관부를 제1 보관부(111a), 제2 보관부(111b), 제3 보관부(111c) 및 제4 보관부(111d)로 정의하며, 상기 제1 보관부(111a), 제2 보관부(111b), 제3 보관부(111c) 및 제4 보관부(111d)와 연통되는 배출구를 제1 배출구(113a), 제2 배출구(113b), 제3 배출구(113c) 및 제4 배출구(113d)로 정의한다. 아울러 상기 제1 보관부와 상기 제1 배출구(113a) 사이에 형성되며, 축 이동 또는 횡 이동을 통해 상기 제1 배출구(113a)를 개폐하는 소정의 막을 제1 개폐막(115a)로 정의할 수 있으며, 마찬가지로 제2 개폐막(115b), 제3 개폐막(115c) 및 제4 개폐막(115d)이 구비될 수 있다.
도면에는 개시되지 않았으나, 상기 개폐막(115a, 115b, 115c...)의 일 면에는 제1 저울이 포함되어 각각의 보관부(111a, 111b, 111c...)의 중량을 측정할 수 있다.
도 2에는 상기 보관부가 4개 인 것을 예를 들어 설명하였으나, 이에 한정된 것이 아니며, 그 이상의 보관부가 포함될 수 있음은 자명하다.
아울러, 도 2에는 제1 배출구(113a), 제2 배출구(113b), 제3 배출구(113c) 및 제4 배출구(113d)가 하나의 경로로 합쳐서 몸체(110) 밖으로 배출되는 것으로 묘사하였으나, 이에 한정된 것이 아니며, 각각의 제1 배출구(113a), 제2 배출구(113b), 제3 배출구(113c) 및 제4 배출구(113d)가 별도의 경로를 통해 몸체(110) 밖으로 배출될 수 있다.
또한, 본 발명의 제2 실시 예에 따른 베이킹용 디스펜서는 제어부(미도시) 및 저장장치(미도시)를 포함할 수 있다.
상기 제어부는 상기 배출구, 상기 제1 저울, 상기 제2 저울 및 상기 혼합부와 전기적으로 연결될 수 있으며, 상기 개폐막(115a, 115b, 115c...)의 동작을 제어할 수 있다.
상기 저장장치는 베이킹용 재료들의 혼합비율이 전자화되어 저장된 저장공간을 의미하며, 반도체 메모리로 제공될 수 있다. 실시 예에 따르면, 상기 저장장치는 이동식 메모리 또는 HDD, SSD 등 메모리로 제공될 수 있으나 이에 한정된 것은 아니며, 소정의 통신모듈을 포함하여 외부에 기 저장된 데이터를 불러오는 장치로 제공될 수 있다.
실시 예에 따르면, 상기 제어부는 상기 저장장치에 저장된 상기 베이킹용 재료들의 혼합비율, 다시 말해 기 저장된 레시피를 분석하여 필요한 재료 및 혼합비율을 산출할 수 있다. 이후, 상기 필요한 재료가 저장된 보관부(111a, 111b, 111c...)를 선택하여 해당 보관부와 연통된 개폐막을 가동하여 상기 재료를 정해진 중량비에 따라 상기 혼합부(130)로 배출할 수 있다.
실시 예에 따르면, 상기 제어부는 상기 제1 저울 및 상기 제2 저울의 중량 변화를 감지하여 상기 재료 중 어느 하나가 과량 첨가될 경우, 다른 재료를 더 첨가하여 혼합비를 유지할 수 있다.
예를 들어, 상기 제1 보관부(111a)에 A 재료, 제2 보관부(111b)에 B 재료, 제3 보관부(111c)에 C 재료 및 제4 보관부(111d)에 D 재료가 보관되며, 상기 재료들의 혼합비(A:B;C;D)가 (1:1:0.5:2)로 주어진 상황을 가정할 수 있다.
이 경우, 상기 제어부는 각각의 보관부에 구비된 제1 저울과 상기 혼합부(130)에 구비된 상기 제2 저울의 중량변화를 비교하여 상기 혼합부(130)에 정확한 중량의 재료들이 첨가되는지 스스로 확인할 수 있다.
이 때, 상기 제1 보관부(111a)에 구비된 제1 저울에서 x만큼의 중량 오차가 발견되면, 상기 제어부는 제2 저울에서 측정한 전체 중량분의 해당 오차의 비율을 산출하여 B 재료, C 재료 및 D 재료의 첨가량을 재조정 할 수 있다. 이를 통해, 상기 제어부는 특정 재료가 과 첨가되어도 상기 재료들의 배합비를 동일하게 유지시킬 수 있다.
도 3은 본 발명의 제3 실시 예에 따른 혼합부를 설명하기 위한 도면이다.
도 3을 참조하면, 본 발명의 제3 실시 예에 따른 베이킹용 디스펜서(100)는 제1 내지 제2 실시 예와는 다르게 상기 혼합부(130)는 믹싱볼(131)이 구비될 수 있으며, 상기 믹싱볼(131) 내로 믹싱기(133) 및 가열부(135)를 더 포함할 수 있다.
구체적으로 상기 믹싱볼(131)은 상기 혼합부(130)로 배출되는 베이킹 재료를 담는 소정의 그릇 형상으로 제공될 수 있다.
상기 믹싱기(133)는 상기 몸체(110)와 회전축을 통해 결합할 수 있으며, 소정의 구동 모터를 포함하여 일 방향으로 회전될 수 있다. 이를 통해 상기 믹싱기(133)는 상기 믹싱볼(131)에 담기는 재료를 혼합 및 반죽할 수 있다.
상기 가열부(135)는 상기 믹싱볼(131)의 일 면, 더 바람직하게는 상기 믹싱볼의 바닥면을 가열할 수 있다. 이를 통해, 상기 혼합 및 반죽하는 과정에서 최적화된 온도를 제공할 수 있다.
상술한 특징에 의하여, 본 발명의 제3 실시 예에 따른 베이킹용 디스펜서(100)는 베이킹 과정에서 가장 높은 난이도를 요구하는 반죽과정을 효율적으로 수행할 수 있다. 즉, 본 발명에 따른 베이킹용 디스펜서는 다수의 베이킹 재료들을 정확한 비율로 혼합하고, 최적의 온도에서 믹싱할 수 있다.
이를 통해, 요리에 능숙하지 않은 초보자, 주부, 어린아이, 노약자 등도 정확한 레시피대로 동일한 품질의 반죽과 음식을 제조할 수 있으며, 레시피를 변경하여 자신이 원하는 요리를 손쉽게 수행할 수 있다.
이상, 본 발명을 바람직한 실시 예를 사용하여 상세히 설명하였으나, 본 발명의 범위는 특정 실시 예에 한정되는 것은 아니며, 첨부된 특허청구범위에 의하여 해석되어야 할 것이다. 또한, 이 기술분야에서 통상의 지식을 습득한 자라면, 본 발명의 범위에서 벗어나지 않으면서도 많은 수정과 변형이 가능함을 이해하여야 할 것이다.
100: 베이킹용 디스펜서
110: 몸체
111: 저장부
113: 배출구
115: 개폐막
120: 뚜껑
130: 혼합부

Claims (4)

  1. 내부 공간에 재료를 보관하고 소정의 배출구를 통해 배출하는 몸체;
    상기 몸체 상부에 구비되며, 상기 몸체의 내부를 밀폐시키는 뚜껑;
    상기 몸체 하부에 구비되며, 상기 배출구를 통해 배출되는 재료를 담는 혼합부;
    상기 몸체의 바닥면에 구비되어, 상기 몸체의 중량을 측정하는 제1 저울;
    상기 혼합부의 바닥면에 구비되어 상기 혼합부의 중량을 측정하는 제2 저울;을 포함하는 베이킹용 디스펜서.
  2. 제 1 항에 있어서,
    상기 몸체의 내부 공간에는 하나 이상의 재료가 분리되어 보관되는 다수의 독립된 공간이 형성되며,
    상기 몸체의 하부에는 각각의 독립된 공간에 저장된 재료가 상기 혼합부로 배출될 수 있도록 각각의 공간과 연통되는 다수의 배출구가 형성된 것을 특징으로 하는, 베이킹용 디스펜서.
  3. 제 2항에 있어서,
    상기 몸체는,
    상기 몸체의 내부에 구비되며, 상기 다수의 배출구, 상기 제1 저울, 상기 제2 저울 및 상기 혼합부와 전기적으로 연결된 제어부;를 포함하며,
    상기 제어부는 상기 제1 저울을 통해 상기 몸체의 중량 변화를 측정하고,
    상기 제2 저울로 상기 혼합부의 중량 변화를 측정하여 기 저장된 배합비율에 따라 재료를 혼합하는 것을 특징으로 하는, 베이킹용 디스펜서.
  4. 제 3 항에 있어서,
    상기 혼합부는,
    상기 혼합부 내부에 구비되며, 상기 혼합부에 담긴 재료를 믹싱하는 믹싱기; 및
    상기 혼합부 바닥면에 구비되며, 상기 혼합부 바닥면을 가열하는 가열부;를 더 포함하며,
    상기 제어부는 기 저장된 배합비율에 따라 혼합된 재료를 기 저장된 온도에서 믹싱하는 것을 특징으로 하는, 베이킹용 디스펜서.
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