KR20210136996A - 에스프레소 커피 머신용 초음파 세척기 및 이러한 세척기를 포함하는 에스프레소 커피 머신 - Google Patents
에스프레소 커피 머신용 초음파 세척기 및 이러한 세척기를 포함하는 에스프레소 커피 머신 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명은 디스펜싱 그룹(또는 복수의 디스펜싱 그룹)을 포함하는 에스프레소 커피 머신용 초음파 세척기로서, 초음파 세척기는 액체 용기, 압전 트랜스듀서 및 제너레이터를 포함하고, 상기 제너레이터는 고주파 전자 신호를 생성하여 이를 압전 트랜스듀서로 전송하여 상기 압전 트랜스듀서가 신호를 수신하고 전자 신호가 인가되는 한 형상을 바꿈으로써 응답하도록 하며, 상기 초음파 세척기는 디스펜싱 그룹에 탈착식으로 연결하는 데 적합한 바디를 포함하는 초음파 세척기를 개시한다.
Description
본 발명은 음료 추출 기계 분야에 관한 것으로, 보다 상세하게는 에스프레소 커피 머신 분야에 관한 것이다. 더 구체적으로, 이는 커피 추출 시스템의 세척과 관련있다. 더 상세하게는, 본 발명은 에스프레소 커피 머신용 초음파 세척기 및 이러한 초음파 세척기를 사용하도록 구성된 에스프레소 커피 머신에 관한 것이다.
일반적으로 에스프레소 커피 머신은 하나 이상의 디스펜싱 그룹들로 구성된다. 머신은 가압 가열된 물이 예를 들어 일반적으로 포터필터로 설계된 필터 홀더에 의해 지지된 필터 바스켓에 담긴 커피 가루의 퍽을 통과하게 하도록 구성된다. 포터필터는 바닥이 개방되어 있고 음료가 흘러나오는 싱글 또는 더블 스파우트가 있다. 음료는 용기, 가령 컵 내부에 수집된다.
보다 정확하게는, 알려진 유형의 에스프레소 커피 머신에서, (예를 들어, 보일러 등으로 가열된) 뜨거운 물이 특수 덕트를 통해 디퓨저 스크류에 도달한다. 디퓨저 스크류는 소위 샤워 스크린을 통해 뜨거운 물이 확산되게 하고 결과적으로 뜨거운 물이 아래에 있는 커피 가루 퍽을 통해 흐르도록 한다. 상술한 구성요소를 통한 뜨거운 물의 흐름이 음료가 추출되는 전체 기간 동안 계속된다.
추출이 종료되면 제조 챔버와 배출 챔버 사이의 압력 차이로 인해 커피 퍽 위에 남아 있는 유체와 그 안에 부분적으로 포함된 유체가 방향을 바꾸어 시스템으로 다시 올라와 배출 웰까지 올라간다.
샤워 스크린은 추출하는 동안 커피 퍽을 향해 뜨거운 물이 균일하게 흐르게 하고 동시에 커피 가루 입자가 추출 종료시 압력차로 인해 다시 올라오는 것을 막기 위해 적절히 천공된 실질적인 디스크 형태이다.
에스프레소 커피를 추출하는 동안 통과되는 샤워 스크린 및 추출 경로의 일부 기타 구성요소들은 일반적으로 정기적으로 청소된다. 즉, 바리스타가 일반적으로 적어도 매일, 퇴근 시간에 청소 작업을 수행한다.
일반적으로, 바리스타가 수행하는 표준 세척 사이클은 실질적으로 표준 포터 필터에 장착된 블랭크 필터 바스켓, 즉 구멍이 없는 필터 바스켓을 통해 수행된다. 필터 바스켓에 특정 세척 물질을 넣는다. 블랭크 필터 바스켓과 세척 물질이 있는 포타필터가 세척할 디스펜싱 그룹에 삽입(부착)되고 최종적으로 바리스타가 복수의 딜리버리 사이클을 개시한다. 각 딜리버리 사이클(일반적으로 몇 초) 후에, 머신은 세척할 구성요소에 세척 물질이 작용할 수 있도록 휴지 상태를 유지한다.
WO 2018/115876 A1은 유체 도관 세척 장치 및 방법을 개시한다.
본 출원인은 에스프레소 커피 추출과 관련된 부품 및 구성요소를 세척하기 위한 상술한 표준 절차에 상당한 시간이 걸린다는 것을 알았다. 바리스타가 머신 제조업체에서 권장하는 모든 세척 사이클을 완료하지 않고/않거나 시간을 절약하기 위해 세척 사이클의 지속 시간을 줄이는 것은 위험하다. 이러한 모든 동작으로 커피 머신의 효율성이 떨어지고 그에 따라 성능이 저하되고 추출된 커피 품질도 떨어지게 된다.
본 출원인은 또한 위에서 언급한 표준 세척 절차로 인해 불리하게도 물이 상당히 낭비되며, 이는 녹색 경제 및 지구 지속 가능성의 원칙에 반한다는 것을 알았다.
마찬가지로, 표준 세척 절차에서는 항상 강력한 세척 물질을 사용해야 한다. 그러한 물질을 사용하면 에스프레소 커피의 맛이 변할 수 있으며 어떤 경우는 세척 물질이 물과 함께 폐기되기 때문에 지구에 위협이 된다.
본 출원인은 상기 문제에 대한 해결책을 찾기 위해 상기 문제에 직면했다.
특히, 본 출원인은 에스프레소 커피 추출과 관련된 에스프레소 커피 머신의 구성요소를 세척하기 위한 세척 장치 및 방법을 제공하는 문제에 직면했다. 이러한 구성요소에는 디퓨저 스크류, 샤워 스크린, 디스펜싱 그룹, 유량 제한기, 솔레노이드 밸브와 같은 디스펜스 그룹 부품뿐만 아니라 에스프레소 머신의 사용 중 커피 잔류물과 접촉하는(또는 접촉할 수 있는) 기타 구성요소가 포함된다. 세척 과정이 적용될 수 있는 추가 구성요소는 추출 및 배출 파이프이다. 세척 과정이 적용될 수 있는 추가 구성요소는 커피 보일러에 연결된 솔레노이드 밸브이다. 본 출원인에 따르면, 디스펜싱 그룹 부품의 세척은 초음파 기술의 사용을 통해 이점적으로 수행될 수 있다.
사용된 초음파 트랜스듀서의 출력에 따라, 세척이 밸브 이전의 구성요소들에 잠재적으로 영향을 미칠 수 있다.
본 발명에 따른 세척기 및 세척 방법은 예를 들어 석회질 등을 제거하기 위해 커피 머신의 다른 구성요소에 사용될 수 있음이 명백하다. 이는 예를 들어 보일러 위(또는 가까이)와 같이 머신의 다른 영역에 트랜스듀서를 배치하여 수행될 수 있다.
제 1 양태에 따르면, 본 발명은 디스펜싱 그룹(또는 복수의 디스펜싱 그룹)을 포함하는 에스프레소 커피 머신용 초음파 세척기로서,
상기 초음파 세척기는 액체 용기, 압전 트랜스듀서 및 제너레이터를 포함하고,
상기 제너레이터는 고주파 전자 신호를 생성하고 이를 상기 압전 트랜스듀서로 보내어 상기 압전 트랜스듀서가 상기 전자 신호를 수신하고 상기 전자 신호가 인가되는 한 형상을 바꿔 응답하도록 구성되며,
상기 초음파 세척기는 탈착식으로 상기 디스펜싱 그룹에 연결되도록 구성된 바디를 포함하는 것을 초음파 세척기를 제공한다.
실시예에 따르면, 바디는 디스펜싱 그룹에 연결하기 위한 외향 돌출부를 포함한다.
실시예에 따르면, 외향 돌출부는 디스펜싱 그룹의 하부면에서 원형 가이드 또는 선형 가이드와 협력하도록 구성된다.
실시예에 따르면, 외향 돌출부는 서로 정반대로 배열되고 두께가 감소하거나 두께가 실질적으로 일정한 형상을 갖는 이어(ears) 형태이다.
실시예에 따르면, 제너레이터가 세척기에 구현된다.
실시예에 따르면, 제너레이터는 세척기로부터 멀리 떨어져 있고 압전 트랜스듀서에 연결된다.
실시예에 따르면, 초음파 세척기는 바디에 연결되는 핸들을 더 포함한다.
실시예에 따르면, 초음파 세척기는 제너레이터에 전력을 공급하기 위한 배터리를 더 포함한다.
실시예에 따르면, 배터리는 핸들에 적어도 부분적으로 수용된다.
실시예에 따르면, 액체 용기는 중공이고 핸들에 연결된 바디에 의해 지지된다.
제 2 양태에 따르면, 본 발명은 하나 이상의 디스펜싱 그룹 및 상술한 초음파 세척기를 포함하는 에스프레소 커피 머신을 제공한다.
제3 양태에 따르면, 본 발명은 하나 이상의 디스펜싱 그룹을 포함하는 커피 머신의 일부를 세척하는 방법으로서,
액체 용기, 압전 트랜스듀서 및 제너레이터를 제공하는 단계;
상기 액체 용기에 액체를 적재하는 단계;
적어도 상기 액체 용기 및 상기 압전 트랜스듀서를 초음파 세척기에 통합하는 단계;
상기 초음파 세척기를 커피 머신의 디스펜싱 그룹에 연결하는 단계;
상기 제너레이터에 의해 고주파 전자 신호를 생성하는 단계;
상기 압전 트랜스듀서가 신호를 수신하고 형상을 변경함으로써 응답하도록 전자 신호를 압전 트랜스듀서에 전송하는 단계; 및
설정된 세척 사이클 동안 상기 전자 신호가 공급되는 압전 트랜스듀서를 유지하는 단계를 포함하는 방법을 제공한다.
실시예에 따르면, 커피 머신 부품은 디퓨저 스크류, 샤워 스크린, 디스펜싱 그룹, 유량 제한기, 디스펜싱 그룹 솔레노이드 밸브 및 추출 파이프로 구성된 그룹에서 선택된 한 부품을 포함하는 에스프레소 커피 추출과 관련된 구성요소이다.
실시예에 따르면, 상기 초음파 세척기를 커피 머신의 디스펜싱 그룹에 연결하는 단계는 상기 초음파 세척기를 디스펜싱 그룹에 스크류 고정하는 단계, 또는 상기 초음파 세척기를 디스펜싱 그룹의 슬라이드로 슬라이딩시키는 단계를 포함한다.
실시예에 따르면, 상기 초음파 세척기를 커피 머신의 디스펜싱 그룹에 연결하는 단계는 핸들을 사용하여 상기 초음파 세척기를 현가시키는 단계를 포함한다.
유리하게는, 본 발명에 따른 세척기 및 세척 방법은 세척의 어려움으로 인해 현재 사용할 수 없는 디스펜싱 그룹(또는, 보다 일반적으로, 커피 머신)에서 보다 복잡한 구성요소를 사용하는 것을 가능하게 할 수 있다.
본 발명의 내용에 포함됨.
첨부 도면을 참조로 본 발명을 아래에서 더 설명할 것이다:
- 도 1은 본 발명이 구현될 수 있는 공지된 에스프레소 커피 머신을 도시한다.
- 도 2는 변형된 필터 홀더에 통합된 본 발명의 실시예에 따른 초음파 세척기뿐만 아니라 에스프레소 커피를 제조 및 추출하기 위한 머신의 유압 회로 및 일부 구성요소를 개략적인 형태로 도시한 것이다.
- 도 3은 에스프레소 커피 머신용으로 변형된 포터필터에 적어도 부분적으로 구현된 커피 보일러, 디스펜싱 그룹 및 초음파 세척기의 제 1 실시예를 개략적인 단면도로 도시한다.
- 도 4a는 도 3에 도시된 초음파 세척기의 제 1 실시예의 입체도이다.
- 도 4b는 도 4a의 세척기의 평면도이다.
- 도 4c는 도 4b의 C-C선을 따라 취한 횡단면도이다.
- 도 5a는 초음파 세척기의 제 2 실시예의 측면도이다.
- 도 5b는 도 5a의 세척기의 평면도이다.
- 도 6a 내지 도 6c는 가이드를 따라 슬라이딩 이동하여 본 발명의 초음파 세척기를 삽입하는 단계를 도시한다.
- 도 1은 본 발명이 구현될 수 있는 공지된 에스프레소 커피 머신을 도시한다.
- 도 2는 변형된 필터 홀더에 통합된 본 발명의 실시예에 따른 초음파 세척기뿐만 아니라 에스프레소 커피를 제조 및 추출하기 위한 머신의 유압 회로 및 일부 구성요소를 개략적인 형태로 도시한 것이다.
- 도 3은 에스프레소 커피 머신용으로 변형된 포터필터에 적어도 부분적으로 구현된 커피 보일러, 디스펜싱 그룹 및 초음파 세척기의 제 1 실시예를 개략적인 단면도로 도시한다.
- 도 4a는 도 3에 도시된 초음파 세척기의 제 1 실시예의 입체도이다.
- 도 4b는 도 4a의 세척기의 평면도이다.
- 도 4c는 도 4b의 C-C선을 따라 취한 횡단면도이다.
- 도 5a는 초음파 세척기의 제 2 실시예의 측면도이다.
- 도 5b는 도 5a의 세척기의 평면도이다.
- 도 6a 내지 도 6c는 가이드를 따라 슬라이딩 이동하여 본 발명의 초음파 세척기를 삽입하는 단계를 도시한다.
이하 설명은 편의상 특히 에스프레소 커피 머신을 언급한다. 에스프레소는 일반적으로 분쇄한 볶은 커피 원두에 뜨거운 물을 부어서 만든다. 뜨거운 물은 일반적으로 고압 하에 강제로 통과되며 분쇄된 커피 원두에 차압을 생성함에 따라 오일과 에센스를 흡수한다. 그러나, 본 발명은 다른 음료를 제조하는 기계에도 적용 가능하다. 예를 들어, 커피 가루 대신, 보리 가루 또는 기타 곡물 가루를 사용할 수 있다. 따라서, 가압 여과 과정을 통해 제조가 수행된다면, "에스프레소 커피 머신"이라는 표현은 다른 음료를 제조하는 기계도 포함하는 것으로 이해되어야 한다.
도 1은 본 발명에 따른 세척기를 사용할 수 있는 공지된 에스프레소 커피 머신을 도시한다.
도 1의 에스프레소 커피 머신(100)은 대부분의 머신 구성요소를 포함하는 실질적으로 폐쇄된 바디(101)를 포함한다. 몇몇 구성요소는 도 2를 참조하여 나중에 설명될 것이다. 도 1의 예시적인 기계(100)는 탈착식으로 도 1에 도시되지 않은 대응하는 포터필터(필터 홀더)와 결합하도록 구성된 3 개의 디스펜싱 그룹(15)을 포함한다. 디스펜싱 그룹(15)의 수는 다를 수 있다. 그리드(103) 등에 의해 부분적으로 폐쇄된 드립 트레이(102)가 디스펜싱 그룹(15) 아래에 있을 수 있다. 일반적으로, 제조 동안 에스프레소 커피를 수집하기 위한 컵이 드립 트레이(102)의 그리드(103)에 의해 지지된다. 머신(100)은 컵용으로 일반적으로 가열되는 상부면(105)을 포함할 수 있다. 머신(100)은 또한 머신을 온오프하기 위한 및/또는 에스프레소 커피 샷의 브루잉을 시작하기 위한 버튼, 레버 또는 다른 작동 수단을 포함할 수 있다. 머신은 또한 중량, 시간, 압력, 흐름, 사이클 수, 에러 코드 중 하나 이상을 포함한 관련 파라미터 및 정보를 나타내기 위한 하나 이상의 디스플레이(106)를 포함할 수 있다.
그러나, 본 발명은 다른 유형의 머신, 예를 들어 자동 또는 반자동 머신 또는 피스톤 머신에 적용할 수 있다.
도 2는 에스프레소 커피를 제조하고 추출하기 위한 머신의 유압 회로와 일부 구성요소를 개략적인 형태로 보여준다. 본 발명의 이해를 위해 관련이 없는 몇몇 구성요소는 도시되지 않았거나 상세하게 설명하지 않을 것이다. 도 1 및 도 2의 머신은 단지 예시일 뿐인데, 이는 본 발명이 다른 방식을 갖는 머신에도 동일하게 적용될 수 있기 때문이다.
도 2에 도시된 다이어그램을 참조하면, 머신은 물을 수용하는 펌프(10)를 포함한다. 전형적으로, 펌프(10)는 가열되지 않은 물을 수용한다. 일반적으로 펌프(10)는 메인 수도관으로부터 냉수를 수용하고 압력 하에 냉수를 그 하류의 구성요소로 이송한다. 펌프(10)로부터 출력되는 물은 온도가 약 20℃이거나 어떤 경우에는 실온이다. 펌프(10)를 통과하는 물의 온도는 일반적으로 실내 온도에 영향을 받고 어떤 경우에는 외부 온도에 영향을 받는다.
펌프(10)에서 나온 물은 관련된 밸브 바디가 제공된 증기 보일러(11)로 적어도 부분적으로 보내진다. 증기 보일러(11)의 물은 가열되어 증기를 형성한다. 스팀 보일러(11)로부터의 가열된 물은 적어도 부분적으로 디스펜싱 그룹(또는 디스펜싱 유닛)(15)에 연결된 커피 보일러(12)로 보내진다. 위에서 언급한 바와 같이, 디스펜싱 그룹(15)은 일반적으로 필터 바스켓을 지니는 필터 홀더(포터필터)와 탈착식으로 연결된다.
바람직하게는, 각 디스펜싱 그룹에는 별도의 커피 보일러가 제공된다.
또한, 도 2에는 커피 보일러(12)로부터 추출 온도의 뜨거운 물을 받고 추출 파이프를 통해 디스펜싱 그룹(15)에 공급하거나 초과한 물을 배출 웰로 배출하는 3방 솔레노이드 그룹 밸브(4)가 도시되어 있다.
증기 보일러는 바람직하게는 감압 밸브가 제공된 증기 완드(16)(도 1)를 공급하도록 구성된다.
도 3은 커피 보일러(12), 디스펜싱 그룹(15) 및 본 발명을 부분적으로 통합하고 디스펜싱 그룹(15)과 연결되도록 구성된 변형된 포터필터(6)의 개략적인 횡단면도를 도시한다. 참조 번호 4는 위에서 언급한 3방 솔레노이드 그룹 밸브를 나타내는 한편 참조 번호 3은 솔레노이드 밸브(3)를 디퓨저 스크류(31)에 연결하고(차례로 커피 보일러로부터 뜨거운 가압수를 수용하고) 마지막으로 커피 퍽에 뜨거운 물이 확산되게 하는 샤워 스크린(32)에 연결하는 위에서 언급한 추출 파이프를 나타낸다. 3방 솔레노이드 그룹 밸브(4)는커피 ODE s.r.l. Societa Unipersonale, Colico, Italy에 의해 제조된 31A31A1V15T3BDV230AY 타입의 밸브를 포함할 수 있다.
알려진 바와 같이, 압전 트랜스듀서는 전기 신호에 의해 여기될 때 거의 즉시 크기가 변하는 특성을 가지고 있다. 여기되면 트랜스듀서의 크기가 증가하고 장치의 상단이 움직이게 된다. 이는 용기내 액체에 압축파를 생성한다. 트랜스듀서는 20에서 250KHz의 고주파 신호를 출력하는 제너레이터를 사용하여 액체에 압축 및 이완파를 빠르게 유도한다.
이완 주기 동안 액체는 갈라진다. 이로 인해 액체 내에 진공 공동이 생성된다. 이러한 공동은 압축파가 계속됨에 따라 점점 더 크고 작아질 것이다. 공동이 (주파수 및 신호 전력에 따라) 특정 크기에 도달하면 공동은 더 이상 모양을 유지할 수 없다. 공동은 격렬하게 붕괴되고 용기에 있는 모든 물체에 영향을 미치는 플라즈마 제트를 생성한다.
도 4a 내지 도 4c는 본 발명의 제 1 실시예에 따른 초음파 세척기(6)를 도시한다.
본 발명에 따르면, 액체 용기(61), 압전 트랜스듀서(62) 및 제너레이터(63)를 포함하는 초음파 세척기(6)가 제공된다. 제너레이터(63)는 고주파의 전자 신호를 생성하고 이를 압전 트랜스듀서(62)로 보낸다. 압전 트랜스듀서(62)가 신호를 수신하면, 신호가 인가되는 한 형상을 변화시켜 응답한다. 압전 트랜스듀서(62)의 응답 범위가 제너레이터(63)의 주파수를 결정한다. 제너레이터(63)는 전원(64)으로부터의 전기 에너지를 원하는 주파수에서 압전 트랜스듀서(62)에 효율적으로 에너지를 공급하기 위해 적절한 형태로 변환시킨다. 압전 트랜스듀서(62)는 제너레이터 출력 주파수에 공진하여 급속하게 팽창 및 수축하여 초음파 진동을 방출한다.
본 발명의 실시예들에 따르면, 초음파 세척기(6)는 공지된 포터필터와 유사한 방식으로 에스프레소 커피 머신(100)의 디스펜싱 그룹(15)에 적어도 부분적으로 삽입(부착)되도록 구성된다. 바람직하게는, 세척기(6)는 핸들(65) 및 디스펜싱 그룹(15)의 하부면에, 예를 들어 베이오넷형(bayonet-like) 연결 수단(661)과 함께, 탈착식으로 맞물리도록 구성된 바디(66)를 포함한다. 바디(66)에는 세척기(6)를 슬라이딩 가능하게 지지하기 위한 적어도 하나의 슬라이딩 표면을 형성하는 가이드와 협력하도록 구성된 돌출부(661)가 제공된다.
돌출부(661)는 서로에 대해 정 반대 방향으로 대향하여 배열되는 이어 형태이며, 도면에 도시된 바와 같이 두께가 감소하거나 실질적으로 일정한 두께로 성형된다.
초음파 세척기(6)를 커피 머신(100)의 디스펜싱 그룹(15)에 연결하는 것은 포터필터를 디스펜싱 그룹에 연결하기 위한 종래의 움직임과 실질적으로 동일한 움직임으로 초음파 세척기(6)를 디스펜싱 그룹(15)에 나사로 고정하는 것을 포함한다. 이는 도 2의 화살표에 의해 명확해진다: 초음파 세척기는 위쪽으로 이동된 다음 돌출부(661)가 디스펜싱 그룹의 하부에 있는 적절한 슬롯과 맞물리도록 반시계 방향으로 회전된다.
대안으로서, 커피 머신의 디스펜싱 그룹에 포터필터와 결합하기 위한 다른 장치가 제공된다면, 초음파 세척기는 그러한 다른 장치를 위한 포터필터로 설계될 것이다. 예를 들어, 초음파 세척기(6)는 디스펜싱 그룹의 적절한 슬라이드를 따라 슬라이딩 이동을 통해 이동할 수 있다. 도 6a에서는 가이드를 따라 장치를 슬라이딩하기 위한 선형 이동(화살표 A 참조)을 도시한다. 도 6b에서, 장치가 부분적으로 연결되어 있고 장치가 내부에 있는 가이드를 위쪽으로 회전시킬 필요가 있다. 도 6c는 결합 장치를 도시한다.
유리하게는, 초음파 세척기(6)는 장치의 핸들을 사용하여 바리스타에 의해 유지된다.
바람직하게는, 바디(66)는 물을 청소하기 위한 블랭크 용기(61)를 구현하거나 지지한다. 세정액이 특정(화학) 세척 제품과 같은 세척 물질과 통합되거나 대체될 수 있다. 용기는 바닥에 구멍이 없는 필터 바스켓일 수 있다. 그러나, 솔레노이드 밸브(3)를 디퓨저 스크류(31)에 연결하는 추출 파이프에도 세정액(물)이 포함될 수 있다.
용기(61)가 트랜스듀서에 연결된다. 예를 들어, 용기는 도 4c에 도시된 바와 같이 나사 등에 의해 압전 트랜스듀서(62)에 연결된다. 본 발명에 따른 장치의 압전 트랜스듀서(62)는 페라이트 또는 유사한 효과를 내는 석영과 같은 금속 및 미네랄의 조합일 수 있다. 그러나, 바람직하게는, 본 발명의 트랜스듀서(62)는 세라믹을 포함하거나 세라믹으로 제조된다.
바람직하게는, 초음파 주파수 대역은 20 내지 200kHz일 수 있다. 실시예에 따르면 20-40kHz이다. 다른 실시예에 따르면, 40-70kHz이다. 다른 실시예에 따르면 섬세한 부품의 초미세 부드러운 세척을 위해 70-200kHz이다.
제너레이터 및 관련 장치 전자 장치가 트랜스듀서에 연결된다. 도 4a 내지 도 4c의 실시예에서, 제너레이터(63) 및 관련 장치 전자장치가 트랜스듀서(62)에 직접 장착된다. 이는 세척기를 보다 컴팩트하게 만든다.
바람직하게는, 전원이 배터리(67)에 의해 제공된다. 바람직하게는, 배터리(67)는 도 4c에 도시된 바와 같이 핸들(65)에 수용된다.
바람직하게는, 배터리(67)는 재충전 가능하다. 케이블과 플러그 소켓 장치가 있는 변압기가 제공될 수 있다. 대안으로, 유도 충전 스테이션을 제공할 수 있다.
도 5a 및 5b는 제너레이터(63) 및 관련 장치 전자 장치가 트랜스듀서(62)로부터 떨어져있는 본 발명의 다른 실시예를 도시한다.
아마도, 이들은 와이어(68)에 의해 트랜스듀서(62)에 연결된 별도의 보드(631) 또는 별도의 하우징에 수용된다. 실시예에서, 별도의 보드(631) 또는 별도의 하우징은 에스프레소 커피 머신(100)의 바디(101) 내에 있다. 실시예에서, 별도의 보드(631) 또는 별도의 하우징은 머신(100)의 일부가 아니다.
본 발명의 청소 사이클은 완전히 수동일 수 있고 바리스타(또는 머신을 유지보수하는 사람)에 의해 수행될 수 있다. 수동 모드에서, 바리스타는 세척 사이클 수, 세척 사이클 순서, 세척 사이클 기간 및 휴식 주기를 결정한다.
대안으로, 세척 사이클은 예를 들어 소프트웨어에 의해 완전 자동으로 구동될 수 있다. 이 경우, (사이클 수, 사이클 순서, 세척 기간/휴식 시간 등을 포함한) 다양한 파라미터가 제조업체에 의해 고정되어 있어, 사용자가 변경할 수 없다.
또 다른 대안으로, 청소 사이클은 부분적으로 수동이고 부분적으로 자동화될 수 있다.
상술한 바와 같이, 본 발명은 디퓨저 스크류, 샤워 스크린, 브루잉 그룹, 유량 제한기, 솔레노이드 밸브와 같은 디스펜싱 그룹 부품뿐만 아니라 에스프레소 머신을 사용하는 동안 커피 잔류물과의 접촉하는(할 수 있는) 다른 구성요소들의 세척과 관련해서만 개시되어 있으나, 본 발명은 또한 커피 잔류물 및/또는 석회질로부터 커피 머신의 다른 부품을 세척하는 데도 사용될 수 있다. 이는 머신의 다른 영역에 예를 들어 커피 보일러, 스팀 보일러, 펌프 또는 기타 구성요소(예를 들어, 밸브)에(또는 가까이에) 트랜스듀서를 배치하여 수행할 수 있다.
본 발명은 부품이 이제 표준 장치 및 제품보다 더 효율적인 방식으로 세척될 수 있기 때문에 부품 개발에 더 많은 기회를 제공한다.
본 발명에 따르면, 초음파 세척기는 세척되는 액체 충전 영역에서 기계적 작용을 생성한다. 초음파 진동을 추가하면 청소 사이클이 개선되고 머신 청소에 필요한 노동력이 감소하며 청소 프로세스의 효율성이 높아진다. 또한, 쉽게 접근할 수 없는 구성요소를 철저히 청소하고 이전에는 기계를 분해하고 수동으로 청소해야 했던 축적된 미네랄을 제거할 수 있다.
커피머신을 더 깨끗하게 청소하면, 효율이 향상되고 에스프레소 커피가 더 좋아진다. 커피 머신을 보다 정확하게 유지 관리하면 머신의 수명도 연장된다.
상술한 바와 같이, 본 발명의 세척기는 바람직하게는 표준 포터필터와 동일한 방식으로 머신에 삽입(부착)된다. 즉, 조작자가 커피를 제조할 때 사용하는 것과 같은 방식으로 장치를 커피 머신에 삽입(부착)한다. 트랜스듀서가 부착된 세척 바스켓은 머신의 디스펜싱 그룹의 디스펜싱 부분에 대해 씰을 형성하고 장치 및 디스펜싱 그룹이 포화되고 가압됨에 따라 초음파 세척이 수행되도록 한다. 이를 통해 조작자나 기술자를 대신하여 분해할 필요 없이 머신 내부 구성요소를 철저히 청소할 수 있다.
Claims (15)
- 디스펜싱 그룹(15)을 포함하는 에스프레소 커피 머신(100)용 초음파 세척기(6)로서,
상기 초음파 세척기(6)는 액체 용기(61), 압전 트랜스듀서(62) 및 제너레이터(63)를 포함하고,
상기 제너레이터(63)는 고주파 전자 신호를 생성하고 이를 상기 압전 트랜스듀서(62)로 보내어 상기 압전 트랜스듀서(62)가 상기 전자 신호를 수신하고 상기 전자 신호가 인가되는 한 형상을 바꿔 응답하도록 구성되며,
상기 초음파 세척기(6)는 탈착식으로 상기 디스펜싱 그룹(15)에 연결되도록 구성된 바디(66)를 포함하는 초음파 세척기(6). - 제 1 항에 있어서,
상기 바디는 디스펜싱 그룹(15)에 연결하기 위한 외향 돌출부(661)를 포함하는 초음파 세척기(6). - 제 2 항에 있어서,
상기 외향 돌출부(661)는 디스펜싱 그룹의 하부면에서 원형 가이드 또는 선형 가이드와 협력하도록 구성되는 초음파 세척기(6). - 제 2 항 또는 제 3 항에 있어서,
상기 외향 돌출부(661)는 서로 정반대로 배열되고 두께가 감소하거나 두께가 실질적으로 일정한 형상을 갖는 이어(ears) 형태인 초음파 세척기(6). - 제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 한 항에 있어서,
상기 제너레이터(63)가 세척기(6)에 구현되는 초음파 세척기(6). - 제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 한 항에 있어서,
상기 제너레이터(63)는 세척기로부터 멀리 떨어져 있고 압전 트랜스듀서(62)에 연결(68)되는 초음파 세척기(6). - 제 1 항 내지 제 6 항 중 어느 한 항에 있어서,
바디(66)에 연결된 핸들(65)을 더 포함하는 초음파 세척기(6). - 제 1 항 내지 제 7 항 중 어느 한 항에 있어서,
제너레이터(63)에 전력을 공급하기 위한 배터리를 더 포함하는 초음파 세척기(6). - 제 8 항에 있어서,
배터리가 핸들(65)에 적어도 부분적으로 수용되는 초음파 세척기(6). - 제 7 항에 있어서,
상기 액체 용기(61)는 중공이고 상기 핸들(65)에 연결된 바디(66)에 의해 지지되는 초음파 세척기(6). - 디스펜싱 그룹(15) 및 제 1 항 내지 제 10 항 중 어느 한 항에 따른 초음파 세척기(6)를 포함하는 에스프레소 커피 머신(100).
- 디스펜싱 그룹(15)을 포함하는 커피 머신(100)의 일부를 세척하는 방법으로서,
액체 용기(61), 압전 트랜스듀서(62) 및 제너레이터(63)를 제공하는 단계;
상기 액체 용기(61)에 액체를 적재하는 단계;
적어도 상기 액체 용기(61) 및 상기 압전 트랜스듀서(62)를 초음파 세척기(6)에 통합하는 단계;
상기 초음파 세척기(6)를 커피 머신(100)의 디스펜싱 그룹(15)에 연결하는 단계(661);
상기 제너레이터(63)에 의해 고주파 전자 신호를 생성하는 단계;
상기 압전 트랜스듀서(62)가 신호를 수신하고 형상을 변경함으로써 응답하도록 전자 신호를 압전 트랜스듀서(62)에 전송하는 단계; 및
설정된 세척 사이클 동안 상기 전자 신호가 공급되는 압전 트랜스듀서(62)를 유지하는 단계를 포함하는 방법. - 제 12 항에 있어서,
커피 머신 부품은 디퓨저 스크류, 샤워 스크린, 디스펜싱 그룹, 유량 제한기, 디스펜싱 그룹 솔레노이드 밸브 및 추출 파이프로 구성된 그룹에서 선택된 한 부품을 포함하는 에스프레소 커피 추출과 관련된 구성요소인 방법. - 제 12 항 또는 제 13 항에 있어서,
상기 초음파 세척기(6)를 커피 머신(100)의 디스펜싱 그룹(15)에 연결하는 단계(661)는 상기 초음파 세척기(6)를 디스펜싱 그룹(15)에 스크류 고정하는 단계, 또는 상기 초음파 세척기(6)를 디스펜싱 그룹의 슬라이드로 슬라이딩시키는 단계를 포함하는 방법. - 제 12 항 또는 제 13 항에 있어서,
상기 초음파 세척기(6)를 커피 머신(100)의 디스펜싱 그룹(15)에 연결하는 단계(661)는 핸들을 사용하여 상기 초음파 세척기(6)를 현가시키는 단계를 포함하는 방법.
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