KR20210012381A - Dog detox cookies containing sea weed fusiforme and Manufacturing method thereof - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 자연산 천연재료인 톳과 기타 분말을 이용한 애견 수제 쿠키 및 이의 제조방법에 관한 것이다. The present invention relates to a homemade dog cookie and a method of manufacturing the same using a wild-produced natural material, tot and other powder.
애견은 실내에서 사육되는 경우가 대부분인데 이러한 생활은 애견에 있어 운동부족 및 비만을 초래함은 물론 병원체에 대한 면역성을 저하시켜 자칫 건강을 잃게 될 우려가 매우 크다. Most of the dogs are raised indoors, but this life causes lack of exercise and obesity in dogs, as well as lowering immunity to pathogens, and there is a great risk of losing their health.
특히, 5세 이후의 노견, 비만견 및 특유체질로 면역성이 낮은 견들은 사료나 간식의 영양성 및 기능성에 각별히 신경을 써야 하며, 병을 예방하기 위해서는 일정주기로 영양제 혹은 예방주사를 접종해야 하는 등 그 관리가 매우 까다로운 문제점이 있다. In particular, elderly dogs after 5 years of age, obese dogs, and dogs with low immunity due to their peculiar constitution must pay special attention to the nutritional and functional properties of feed or snacks, and to prevent diseases, they must be inoculated with nutrients or vaccinations at regular intervals. Has a very tricky problem.
대부분의 애견용 사료는 단백질, 탄수화물로만 이루어진 것이 보통으로, 단백질로서는 닭고기가 사용되고 있고, 탄수화물로서는 쌀이나 보리 등이 사용되고 있으며, 사료 외에 간식이라 칭하는 것 또한 단백질이 주성분을 이루고 있어 영양불균형으로 면역력이 저하되어 건강을 잃기 쉽다.Most dog foods are usually made of protein and carbohydrates, chicken is used as protein, rice or barley, etc. are used as carbohydrates, and snacks other than feeds are also made up of protein as the main component, resulting in nutritional imbalance. It is easy to deteriorate and lose health.
지금까지 영양성 및 기능성을 위한 애견 간식 또는 쿠키로는 한국공개특허 제10-2008-0078786호에서 "호박이 포함된 애견용 간식 및 그 제조방법", 한국공개특허 제10-2018-0112954호에서 "생들깨박을 포함하는 관능성 및 기능성이 우수한 애견용 쿠키", 및 한국등록특허 제10-1741993호에서 "홍삼박과 자몽종자추출물을 이용한 기능성 반려견 수제간식과 그 제조방법" 등을 보고된 바 있다.Up to now, as a snack or cookie for nutritional and functional dogs, in Korean Patent Laid-Open Patent No. 10-2008-0078786, “A snack for dogs containing pumpkin and its manufacturing method”, and in Korean Patent Laid-Open No. 10-2018-0112954 Cookies for dogs with excellent sensory properties and functionality including raw perilla seeds, and Korean Patent No. 10-1741993 have reported "functional dog homemade snacks using red ginseng leaf and grapefruit seed extract and its manufacturing method", etc. have.
한편, 톳(Sea weed fusiforme)은 갈조식물 모자반과의 바닷말이고, 조간대 하부에 서식하며 유성세대만 존재하는 다년생 해조류이며, 맛이 좋아 식용으로 이용되며 특히 칼슘과 철분을 풍부하게 함유하고 있다. On the other hand, sea weed fusiforme is a sea horse of the brown algae plant, and is a perennial algae that lives in the lower intertidal zone and exists only in the oily generation. It is used for food because of its good taste, and contains particularly rich calcium and iron.
톳은 우리나라와 일본 등 동아시아에 분포하고 있으며, 국내 및 일본에서는 식용으로 알려져 있고, 특히 일본에서 많은 수요를 보이고 있다.Tot is distributed in East Asia such as Korea and Japan, and is known as edible in Korea and Japan, and is particularly in demand in Japan.
지금까지 톳은 선행 연구를 통해 높은 항산화, 항염증 및 항균 효과(한국등록특허 제10-1391946호), 아토피 증상 완화 효과(한국등록특허 제10-1418916호), 자외선 차단 효과(한국등록특허 제10-1694945), 항주름 및 미백 효과(한국등록특허 제10-1636468호) 등이 보고된 바 있다.So far, through prior research, Atox has high antioxidant, anti-inflammatory and antibacterial effects (Korean Patent No. 10-1391946), atopic symptom relief effect (Korean Patent No. 10-1418916), and UV blocking effect (Korean registered patent No. 10-1694945), anti-wrinkle and whitening effect (Korean Patent No. 10-1636468), and the like have been reported.
그러나 톳을 애견용 사료 또는 간식에 사용된 보고는 전무하다.However, there are no reports of use of tot in dog food or snacks.
이에, 본 발명자는 애견의 영양 불균형 및 비만을 개선하기 위한 영양성 및 기능성 쿠키를 제조하고자 노력한 결과, 자연산 천연재료인 톳을 세척, 저온 건조 및 분쇄한 다음, 기타 영양성 및 기능성 성분을 첨가하여 애견용 수제 간식을 제조하였으며, 이를 애견에게 급여한 결과 애견의 선호도가 높았으며, 비만, 혈중 콜레스테롤 및 간수치를 개선하는 것을 확인함으로써, 본 발명을 완성하였다. Accordingly, the present inventors have tried to manufacture nutritional and functional cookies to improve nutritional imbalance and obesity in dogs, and as a result of washing, low-temperature drying, and pulverizing the natural natural material of Tot, other nutritional and functional ingredients are added for dogs. Homemade snacks were prepared, and as a result of feeding them to dogs, the preference of dogs was high, and by confirming that obesity, blood cholesterol and liver levels were improved, the present invention was completed.
본 발명의 목적은 영양성, 기능성 및 관능성이 우수한 톳을 주성분으로 함유하는 애견용 쿠키를 제공하는 것이다.It is an object of the present invention to provide a cookie for dogs containing tot with excellent nutrition, functionality, and organoleptic properties as a main component.
본 발명의 또다른 목적은 톳을 이용한 저온건조 방식의 애견용 쿠키의 제조방법을 제공하는 것이다.Another object of the present invention is to provide a method of manufacturing a cookie for dogs of a low-temperature drying method using Tot.
상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은In order to achieve the above object, the present invention
1) 톳을 불림, 세척 및 데친 후, 식초로 소독한 다음, 60 ~ 70℃에서 5 ~ 10시간 동안 저온 건조시킨 후, 분쇄하는 단계; 1) soaking, washing, and blanching tot, sterilizing with vinegar, drying at low temperature at 60 to 70°C for 5 to 10 hours, then grinding;
2) 동태살 또는 명태살을 찐 후 식힌 다음, 으깨는 단계;2) steaming and crushing dried pollack or pollock meat;
3) 상기 단계 1)의 분쇄된 톳, 단계 2)의 생선살, 볶은 귀리 가루, 홍합 가루 및 볶은 홍화씨 가루를 혼합하여 반죽한 후 숙성시키는 단계; 및3) mixing and kneading the pulverized soybean paste of step 1), the fish meat of step 2), roasted oat powder, mussel powder, and roasted safflower seed powder, followed by maturing; And
4) 상기 단계 3)의 숙성된 혼합물을 성형시키는 단계;4) molding the aged mixture of step 3);
를 포함하는 애견용 쿠키의 제조방법을 제공한다.It provides a method of manufacturing a cookie for dogs comprising a.
또한, 본 발명은 상기 본 발명에 따른 제조방법으로 제조된 애견용 쿠키를 제공한다.In addition, the present invention provides a cookie for dogs manufactured by the manufacturing method according to the present invention.
본 발명의 자연산 톳을 이용한 저온 건조 방식으로 제조된 애견 수제 쿠키는 단백질 및 섬유질이 풍부할 뿐 아니라 칼슘, 요오드 및 철 등의 무기염류가 많이 포함되어 있어서 영양이 풍부하고, 특히 저온 건조를 통해 영양소 파괴를 최소화할 수 있어서 영양성에 있어서 매우 우수하며, 간 개선, 항콜레스테롤 및 항비만 효과를 나타내어 기능성에 있어서 탁월하며, 톳의 특유의 고소함과 향미로 관능성이 우수하여 애견의 기호도가 높은 장점이 있다. The homemade dog cookies made by the low-temperature drying method using the wild-produced soybean of the present invention are not only rich in protein and fiber, but also contain a lot of inorganic salts such as calcium, iodine and iron, so they are rich in nutrients, especially through low-temperature drying. It is very good in nutrition because it can minimize destruction, it has excellent liver improvement, anti-cholesterol and anti-obesity effects, and it is excellent in functionality, and it has excellent sensory properties with the unique aroma and flavor of Tot. have.
도 1 및 도 2는 본 발명에 따른 애견 수제 쿠키의 사진이다.
도 3은 말티즈(9살)에 대한 본 발명에 따른 애견 수제 쿠키의 급여 전 혈액 검사 결과이다.
도 4는 말티즈(9살)에 대한 본 발명에 따른 애견 수제 쿠키의 2주 이상 급여 후 혈액 검사 결과이다.
도 5는 말티즈(15살)에 대한 본 발명에 따른 애견 수제 쿠키의 급여 전 혈액 검사 결과이다.
도 6은 말티즈(15살)에 대한 본 발명에 따른 애견 수제 쿠키의 2주 이상 급여 후 혈액 검사 결과이다.
도 7은 푸들(5살)에 대한 본 발명에 따른 애견 수제 쿠키의 2주 이상 급여 후 혈액 검사 결과이다.
도 8은 말티즈(11살, 암컷)에 대한 본 발명에 따른 애견 수제 쿠키의 급여 전 혈액 검사 결과이다.
도 9는 말티즈(11살, 암컷)에 대한 본 발명에 따른 애견 수제 쿠키의 2주 이상 급여 후 혈액 검사 결과이다.
도 10은 말티즈(11살, 수컷)에 대한 본 발명에 따른 애견 수제 쿠키의 급여 전 혈액 검사 결과이다.
도 11 및 도 12는 말티즈(11살, 수컷)에 대한 본 발명에 따른 애견 수제 쿠키의 2주 이상 급여 후 혈액 검사 결과이다.1 and 2 are photographs of homemade dog cookies according to the present invention.
3 is a blood test result before feeding of homemade dog cookies according to the present invention for Maltese (9 years old).
Figure 4 is a blood test result after feeding more than 2 weeks of homemade dog cookies according to the present invention for Maltese (9 years old).
5 is a blood test result before feeding of homemade dog cookies according to the present invention for Maltese (15 years old).
6 is a blood test result after feeding more than 2 weeks of homemade dog cookies according to the present invention for Maltese (15 years old).
7 is a blood test result for poodles (5 years old) after feeding for 2 weeks or more of homemade dog cookies according to the present invention.
8 is a blood test result before feeding of homemade dog cookies according to the present invention for Maltese (11 years old, female).
9 is a blood test result after feeding for 2 weeks or more of homemade dog cookies according to the present invention for Maltese (11 years old, female).
10 is a blood test result before feeding of homemade dog cookies according to the present invention for Maltese (11 years old, male).
11 and 12 are blood test results after feeding for 2 weeks or more of homemade dog cookies according to the present invention for Maltese (11 years old, male).
이하, 본 발명을 상세히 설명한다.Hereinafter, the present invention will be described in detail.
본 발명은The present invention
1) 톳을 불림, 세척 및 데친 후, 식초로 소독한 다음, 60 ~ 70℃에서 5 ~ 10시간 동안 저온 건조시킨 후, 분쇄하는 단계; 1) soaking, washing, and blanching tot, sterilizing with vinegar, drying at low temperature at 60 to 70°C for 5 to 10 hours, then grinding;
2) 동태살 또는 명태살을 찐 후 식힌 다음, 으깨는 단계;2) steaming and crushing dried pollack or pollock meat;
3) 상기 단계 1)의 분쇄된 톳, 단계 2)의 생선살, 볶은 귀리 가루, 홍합 가루 및 볶은 홍화씨 가루를 혼합하여 반죽한 후 숙성시키는 단계; 및3) mixing and kneading the pulverized soybean paste of step 1), the fish meat of step 2), roasted oat powder, mussel powder, and roasted safflower seed powder, followed by maturing; And
4) 상기 단계 3)의 숙성된 혼합물을 성형시키는 단계;4) molding the aged mixture of step 3);
를 포함하는 애견용 쿠키의 제조방법을 제공한다.It provides a method of manufacturing a cookie for dogs comprising a.
상기 제조방법에 있어서, 상기 단계 1)에서 저온 건조는 톳이 가지고 있는 풍부한 영양소의 파괴를 최소화할 있다.In the above manufacturing method, low-temperature drying in step 1) minimizes destruction of abundant nutrients in tot.
상기 제조방법에 있어서, 상기 단계 3)에서 톳, 생선살, 볶은 귀리 가루, 홍합 가루 및 볶은 홍화씨 가루는 1 ~ 3 : 1 ~ 5 : 1 ~ 5 : 1 ~ 3 : 1 ~ 3의 중량 비율로 배합하는 것이 바람직하며, 2 : 3 : 3 : 1 : 1의 중량 비율로 배합하는 것이 더욱 바람직하다.In the manufacturing method, in the step 3), the tot, fish meat, roasted oat powder, mussel powder, and roasted safflower seed powder are in a weight ratio of 1 to 3: 1 to 5: 1 to 5: 1 to 3: 1 to 3 It is preferable to blend, and it is more preferred to blend in a weight ratio of 2:3:3:1:1.
상기 단계 3)에서 계절이나 제조 온도에 따라 추가적으로 물을 0.5 ~ 1 중량 비율만큼 배합할 수 있다.In step 3), water may be added in an amount of 0.5 to 1 weight according to the season or production temperature.
상기 단계 3)에서 숙성은 상온에서 10 ~ 15시간 동안 방치하거나, 60 ~ 80℃에서 10 ~ 15시간 동안 건조하여 숙성시키는 것이 바람직하다.The aging in step 3) is preferably left to stand at room temperature for 10 to 15 hours, or dried at 60 to 80°C for 10 to 15 hours and aged.
상기 제조방법에 있어서, 상기 단계 4)에서 성형은 일정한 형태로 형성할 수 있으며, 튜브형, 자갈형, 뼈다귀형 등 다양한 형태로 형성할 수 있다. In the above manufacturing method, the molding in step 4) may be formed in a certain shape, and may be formed in various shapes such as a tube shape, a gravel shape, and a bone shape.
상기 성형은 냉장에서 10 ~ 15시간 숙성한 후 특정한 크기로 자른 후 건조하는 방법으로 수행할 수 있다. The molding may be performed by aging in refrigeration for 10 to 15 hours, then cutting into a specific size and drying.
상기 제조방법에 있어서, 상기 단계 4) 이후, 추가적으로 건조 또는 포장하는 단계를 더 포함할 수 있다.In the manufacturing method, after step 4), it may further include a step of additionally drying or packaging.
또한, 본 발명은 상기 본 발명에 따른 제조방법으로 제조된 애견용 쿠키를 제공한다.In addition, the present invention provides a cookie for dogs manufactured by the manufacturing method according to the present invention.
상기 애견용 쿠키는 톳, 생선살, 볶은 귀리 가루, 홍합 가루 및 볶은 홍화씨 가루는 1 ~ 3 : 1 ~ 5 : 1 ~ 5 : 1 ~ 3 : 1 ~ 3의 중량 비율로 포함하는 것이 바람직하며, 2 : 3 : 3 : 1 : 1의 중량 비율로 포함하는 것이 더욱 바람직하다.The dog cookie is preferably included in a weight ratio of 1 to 3: 1 to 5: 1 to 5: 1 to 3: 1 to 3, and the cookie for dogs is tot, fish meat, roasted oat powder, mussel powder, and roasted safflower seed powder, It is more preferable to include in a weight ratio of 2:3:3:1:1.
상기 애견용 쿠키는 칼슘, 요오드 및 철 등의 무기염류가 많이 포함되어 있어서 영양이 풍부하고, 특히 저온 건조를 통해 영양소 파괴를 최소화할 수 있어서 영양성에 있어서 매우 우수하며, 간 개선, 항콜레스테롤 및 항비만 효과를 나타내어 기능성에 있어서 탁월하며, 톳의 특유의 고소함과 향미로 관능성이 우수하여 애견의 기호도가 높다.The dog cookie contains a lot of inorganic salts such as calcium, iodine and iron, so it is rich in nutrients. In particular, it is very excellent in nutritional properties because it can minimize the destruction of nutrients through low temperature drying, and improves liver, anti-cholesterol and anti-cholesterol. It exhibits an obesity effect and is excellent in functionality, and has excellent sensory properties with the unique aroma and flavor of Tot, so the dog's preference is high.
이하, 본 발명의 구체적인 방법을 실시예 및 실험예를 통하여 보다 상세하게 설명한다. 하기 실시예 및 실험예는 본 발명의 바람직한 하나의 구체예 일뿐이며, 본 발명의 권리범위가 하기 실시예 및 실험예의 범위로 한정되는 것은 아니다.Hereinafter, a specific method of the present invention will be described in more detail through examples and experimental examples. The following examples and experimental examples are only one preferred specific example of the present invention, and the scope of the present invention is not limited to the scope of the following examples and experimental examples.
<< 실시예Example 1> 애견 수제 쿠키의 제조 1> Preparation of homemade dog cookies
톳을 불린 후, 3번 세척한 후 90℃ 이상의 고온 물로 5분간 데친 다음, 식초로 1회 소독한 다음, 건조기(리큅)에서 65℃에서 7시간 동안 저온 건조시킨 후, 믹서기로 분쇄하여 톳 가루 200 g을 준비하였다. After soaking soak, wash 3 times, boil for 5 minutes with hot water of 90°C or higher, sterilize once with vinegar, and dry at 65°C for 7 hours in a dryer (requip), then pulverize with a blender 200 g was prepared.
그런 다음, 동태살을 흐르는 물에 3번 세척한 후 찜기에 15분 정도 찐 후 식힌 다음, 곱게 으깨어서 으깬 동태살 600 g을 준비하였다.Then, after washing the meat in running water three times, steaming it in a steamer for about 15 minutes, cooling it, and crushing it finely to prepare 600 g of crushed meat.
그런 다음, 분쇄된 톳 400 g, 으깬 생선살 600 g, 볶은 귀리 가루 600 g, 홍합 가루 200 g 및 볶은 홍화씨 가루 200 g (전체 2 kg)을 혼합하여 반죽한 후, 저온 건조로서 70℃에서 12시간 동안 건조시켜 숙성시켰다.Then, 400 g of crushed toot, 600 g of crushed fish meat, 600 g of roasted oat powder, 200 g of mussel powder, and 200 g of roasted safflower seed powder (2 kg total) were mixed and kneaded. It was dried for hours and aged.
그런 다음, 숙성된 혼합물을 쿠키 모양으로 1cm 두께로 반듯하게 밀어서 냉장에서12시간 숙성후 10cm?1.5cm 크기로 잘라서 성형하였다.Then, the matured mixture was pushed straight into a cookie shape to a thickness of 1 cm, aged for 12 hours in refrigeration, and then cut into a size of 10 cm to 1.5 cm and molded.
<< 비교예Comparative example 1> 톳을 저온 건조하지 않은 애견 수제 쿠키의 제조 1> Preparation of homemade dog cookies without low temperature drying of Toot
상기 <실시예 1>에서 톳을 저온 건조하지 않고 80℃의 고온 열풍으로 4시간 동안 건조시킨 것을 제외하고, 나머지는 <실시예 1>과 동일한 방법으로 애견 수제 쿠키를 제조하였다.A homemade dog cookie was prepared in the same manner as in <Example 1>, except that the tot was dried for 4 hours with a hot air at 80° C. without low temperature drying in the <Example 1>.
<< 비교예Comparative example 2> 톳을 포함하지 않은 애견 수제 쿠키의 제조 2> Preparation of homemade dog cookies that do not contain Tot
상기 <실시예 1>에서 톳을 제외하고 으깬 생선살, 볶은 귀리 가루, 홍합 가루 및 볶은 홍화씨 가루만 혼합한 것을 제외하고, 나머지는 <실시예 1>과 동일한 방법으로 애견 수제 쿠키를 제조하였다.Except for the <Example 1>, except for mixing only mashed fish meat, roasted oat powder, mussel powder, and roasted safflower seed powder, the rest were prepared in the same manner as in <Example 1>.
<< 비교예Comparative example 3> 기타 가루 성분을 포함하지 않은 애견 수제 쿠키의 제조 3> Preparation of homemade dog cookies that do not contain other powdered ingredients
상기 <실시예 1>에서 볶은 귀리 가루, 홍합 가루 및 볶은 홍화씨 가루를 제외하고 톳과 생선살만 것을 제외하고, 나머지는 <실시예 1>과 동일한 방법으로 애견 수제 쿠키를 제조하였다.Except for the roasted oat powder, mussel powder, and roasted safflower seed powder in <Example 1>, except for only tot and fish meat, homemade dog cookies were prepared in the same manner as in <Example 1>.
<< 실험예Experimental example 1> 기호도 평가 1> Acceptance evaluation
상기 <실시예 1> 및 <비교예 1~3>을 50 g씩 반려견 20마리에게 동시에 급여하여 섭취 여부 및 정도를 통해 기호도를 비교 분석하였다.The <Example 1> and <Comparative Examples 1 to 3> were fed 50 g each to 20 dogs at the same time, and the degree of acceptance was compared and analyzed through the intake and degree.
쿠키 전부 섭취All 20
Eat all cookies
쿠키 전부 섭취All 20
Eat all cookies
4마리 2/3 섭취 Eat all 16 cookies
2/3 intake of 4 animals
3마리 2/3 섭취
3마리 1/3 섭취 Eat all 14 cookies
쿠키 전부 섭취All 20
Eat all cookies
1마리 2/3 섭취
2마리 1/3 섭취Eat all 17 cookies
2/3 intake of 1 animal
4마리 2/3 섭취
2마리 1/3 섭취Eat all 14 cookies
2/3 intake of 4 animals
4마리 2/3 섭취
4마리 1/3 섭취Eat all 12 cookies
2/3 intake of 4 animals
쿠키 전부 섭취All 20
Eat all cookies
3마리 2/3 섭취
2마리 1/3 섭취 Eat all 15 cookies
5마리 2/3 섭취
3마리 1/3 섭취Eat all 12 cookies
6마리 2/3 섭취
4마리 1/3 섭취Eat all 10 cookies
2/3 intake of 6 animals
그 결과, 실시예와 비교예들의 쿠키 섭취 정도를 볼 때 실시예가 기호도가 높은 것을 알 수 있으며, 반면 비교예들은 실시예에 비해 기호도가 낮았으며, 특히 톳 또는 기타성분 중 일부만을 사용하는 경우 기호도가 크게 떨어지는 것을 알 수 있었다(표 1 참조). As a result, when looking at the degree of cookie consumption of the Examples and Comparative Examples, it can be seen that the Example has high preference, whereas the Comparative Examples have lower preference than the Examples, and in particular, when only some of tot or other ingredients are used, the preference degree It can be seen that the fall significantly (see Table 1).
<< 실험예Experimental example 2> 체중 감소, 혈중 콜레스테롤 개선 및 간 개선 효과 확인 2> Weight loss, blood cholesterol improvement and liver improvement
상기 <실시예 1>의 쿠키를 반려견 5마리(말티즈(9살), 말티즈(15살), 푸들(5살), 말티즈(11살), 말티즈(11살))에게 하루 한봉지(10개) 2주 이상 동안 급여한 후, 급여 전 및 급여 후의 체중 및 혈액 검사(루시드동물메디컬센터(서울, 한국)에 의뢰)를 수행하여 비교 분석하였다.One bag (10 pieces) a day for 5 dogs (Maltese (9 years old), Maltese (15 years old), Poodle (5 years old), Maltese (11 years old), Maltese (11 years old)) of the above <Example 1> After feeding for 2 weeks or more, weight and blood tests (requested to Lucid Animal Medical Center (Seoul, Korea)) before and after feeding were performed for comparative analysis.
그 결과, 반려견 5마리 모두 급여 전에 비해 급여 후 체중이 0.5 ~ 1.0 kg 감소하였고, 혈중 콜레스테 수치를 감소하였으며, 간 수치(Albumin, ALT, ALKP 등)을 감소하는 것을 확인하였다(도 3 내지 도 12 참조).As a result, it was confirmed that all five dogs decreased 0.5 to 1.0 kg of body weight after feeding compared to before feeding, decreased blood cholesterol levels, and decreased liver levels (Albumin, ALT, ALKP, etc.) (Figs. 3 to Figs. 12).
Claims (6)
2) 동태살 또는 명태살을 찐 후 식힌 다음, 으깨는 단계;
3) 상기 단계 1)의 분쇄된 톳, 단계 2)의 생선살, 볶은 귀리 가루, 홍합 가루 및 볶은 홍화씨 가루를 혼합하여 반죽한 후 숙성시키는 단계; 및
4) 상기 단계 3)의 숙성된 혼합물을 성형시키는 단계;
를 포함하는 애견용 쿠키의 제조방법.
1) soaking, washing, and blanching tot, sterilizing with vinegar, drying at low temperature at 60 to 70°C for 5 to 10 hours, then grinding;
2) steaming and cooling the dried pollack or pollack, then crushing;
3) mixing and kneading the pulverized soybean paste of step 1), the fish meat of step 2), roasted oat powder, mussel powder, and roasted safflower seed powder, followed by maturing; And
4) molding the aged mixture of step 3);
Method for producing a cookie for dogs comprising a.
상기 단계 3)에서 톳, 생선살, 볶은 귀리 가루, 홍합 가루 및 볶은 홍화씨 가루는 2 : 3 : 3 : 1 : 1의 중량 비율로 배합하는 것을 특징으로 하는 애견용 쿠키의 제조방법.
The method of claim 1,
In the step 3), tot, fish meat, roasted oat powder, mussel powder, and roasted safflower seed powder are mixed in a weight ratio of 2:3:3:1:1.
상기 단계 3)에서 숙성은 60 ~ 70℃에서 10 ~ 15시간 동안 방치하여 숙성시키는 것을 특징으로 하는 애견용 쿠키의 제조방법.
The method of claim 1,
The method of manufacturing a cookie for dogs, characterized in that the aging in step 3) is allowed to stand for 10 to 15 hours at 60 to 70°C.
상기 단계 4) 이후, 추가적으로 건조 또는 포장하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 애견용 쿠키의 제조방법.
The method of claim 1,
After the step 4), the method of manufacturing a cookie for dogs, further comprising the step of additionally drying or packaging.
톳, 생선살, 볶은 귀리 가루, 홍합 가루 및 볶은 홍화씨 가루를 포함하는,
애견용 쿠키.
Prepared by the manufacturing method of any one of claims 1 to 4,
Including tot, fish meat, roasted oat powder, mussel powder and roasted safflower seed powder,
Cookies for dogs.
상기 톳, 생선살, 볶은 귀리 가루, 홍합 가루 및 볶은 홍화씨 가루는 2 : 3 : 3 : 1 : 1의 중량 비율로 포함하는 것을 특징으로 하는 애견용 쿠키.
The method of claim 5,
The tot, fish meat, roasted oat powder, mussel powder, and roasted safflower seed powder are 2: 3: 3: 1: 1. Cookies for dogs, characterized in that it comprises a weight ratio of 1.
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