KR20200137805A - 전기회전구이기의 꽂이 간헐회전장치 - Google Patents

Abstract

본 고안은 전기회전구이기의 꽂이 간헐 회전장치에 관한 것이다.
구성의 특징은, 전기 회전구이기(100)의 구성 중, 꽂이회전부(3)는 감속모터(M)가 1/2회전할 때 마다 접촉되어 타이머(32)에 의해 설정된 시간만큼 감속모터(M)의 동력을 제어하게 하는 리미트스위치(31)와, 꽂이회전부(3)가 1/2회전한 뒤 설정된 시간동안 회전을 제어하게 하는 타이머(32)를 설치하여 상기 감속모터(M)가 1/2회전할 때 설정된 시간 간격으로 꽂이회전부(3)가 1/2회전하도록 구성함을 특징으로 한다.
이와 같이 구성된 본 발명은 소정 두께로 된 편육 형태의 육류 등의 식품을 꽂이(4)에 꽂아 회전구이를 할 때 간헐적으로 1/2회전하면서 꽂이(4)에 꽂힌 육류(6) 등의 식품이 세워진 상태에서 구워지게 함으로서, 꽂이(4)에 꽂은 육류(6)가 전체적으로 고르게 익을 수 있게 되고, 이에 따라 육류의 가장자리가 타거나 딱딱하지 않게 되어 육류 구이에 따른 신뢰성을 극대화시킬 수 있는 등의 많은 효과가 있다.

Description

전기회전구이기의 꽂이 간헐 회전장치{Electric heater for roast}

본 발명은 전기회전구이기의 꽂이 간헐 회전장치에 관한 것으로, 특히 육류를 꽂은 꽂이를 180°로 1/2회전씩 간헐적으로 회전시킬 수 있게 하되, 꽂이에 꽂힌 고기가 수직으로 세워지는 지점에서 타이머에 의해 설정된 시간 동안 회전이 멈추도록 함으로서 꽂이 육류가 전체적으로 신속하면서도 고르게 익게 하기 위한 것이다.

주지된 바와 같이 전기 회전구이기는 육류를 꽂은 꽂이가 저속으로 회전하면서 회전구이기의 구이실(11) 양측부에 설치된 고온 고열로 발열하는 히터(2)의 고온의 열기에 의해 육류가 구워지게끔 구성된 구이기를 말한다.

구성에 대해 살펴보면, 뚜껑(1')을 가진 동체(1)와, 상기 동체(1) 내부 양측에 장착되어 고온 및 고열로 발열하는 히터(2)와, 동체(1) 내부 후면에 장착되어 감속모터 및 체인, 그리고 체인휠로 이루어진 회전장치에 의해 저속 회전하는 꽂이회전부(3)와, 육류를 꽂아 꽂이회전부(3)에 꽂으면 회전하면서 구이가 이루어지게 하는 꽂이(4)와, 동체(1) 하부에 장착되어 육류구이시 떨어지는 기름이 모아지도록 된 기름받이(5)로 이루어져 있으며, 이는 실용신안등록 제0196640호와 실용신안공개 제2010-0005045호에 잘 나타나 있다.

상기 실용신안등록 제0196640호와 실용신안공개 제2010-0005045호와 같이 히터(2)가 장착된 회전구이기(100)는 석쇠구이방식이나 프라이팬 방식의 직화구이와는 달리 고온 고열에 의한 간접구이방식의 구이기로서 뚜껑을 덮고 구이를 하여야만 그 효과를 크게 얻을 수 있다.

그러나 상기와 같은 전기회전구이기로 회전구이를 할 때는 구이기 동체(1)에 뚜껑(1')을 덮은 상태에서 구이를 하여야만 구이기 내부의 온도가 고온으로 되어 안정적으로 구이를 할 수 있게 되는데, 이때 다음과 같은 문제점이 따를 수밖에 없게 된다.

즉, 꽂이회전부(3)가 균일한 속도로 연속 회전하는 구성이기 때문에 상기 꽂이회전부(3)에 적당한 두께로 절단한 편육 형태의 돼지고기나 소고기 등의 육류, 또는 생선 등의 어류를 비롯하여 각종 야채를 꽂은 꽂이(4)를 끼워 구울 때 꽂이(4)에 꽂은 육류나 어류 등의 양 끝단부분이 회전하는 과정에서 히터(2)에 가장 가깝기 때문에 다른 부위에 비해 쉽게 탈 수밖에 없게 되는 반면에 꽂이에 꽂은 육류의 중앙부분은 육류의 가장자리보다 상대적으로 히터와의 거리가 멀게 되어 완전히 익을 때 까지는 시간이 걸리게 됨으로 육류가 동일한 시간에 골고루 익지 못하게 된다는 것이다.

다시 말하면, 꽂이(4)에 꽂은 육류나 어류가 원형으로 되어 있는 경우라고 한다면 균일한 속도로 연속 회전하더라도 골고루 익을 수 있게 되므로 별 문제는 없으나 대부분의 육류가 소정 두께의 편육으로 절단 가공되어 유통되고 있는 현실사회에서는 편육을 꽂은 꽂이(4)가 균일한 속도로 회전하게 되면 꽂이에 꽂힌 육류는 회전과정에서 양 단부가 히터와 더 가깝기 때문에 중앙부에 비해 더 많은 열이 가해지게 되고, 따라서 육류의 양 단부가 익을 때쯤에는 육류 중앙부는 덜 익게 되고 육류 중앙부가 익을 때쯤 되면 육류의 양 단부는 타거나 딱딱하게 구워지게 될 수 밖에 없었다는 것이다.

1. 실용신안등록 제0196640호 2. 실용신안공개 제2010-0005045호

본 발명은 전술한 종래의 제반문제점을 감안하여 발명한 것으로, 특히, 꽂이를 꽂아 회전시키는 꽂이 회전부를 1/2회전씩 간헐 회전시키되, 꽂이에 꽂은 육류가 세워지는 지점에서 타이머에 의해 설정된 시간만큼 잠시 멈춘 다음 다시 1/2회전을 반복하는 간헐 회전방식으로 회전되도록 구성함으로서, 꽂이에 꽂은 육류를 전체적으로 신속하면서도 균일하게 익혀 먹을 수 있게 하려는데 그 목적이 있다.

또한 상기 꽂이회전부를 구동부와 꽂이회전판으로 분리 구성하고, 상기 구동부 전면 중앙부에 마그네트를 삽입 설치함으로서 마그네트의 자력에 의해 꽂이회전판이 부착되어 함께 회전하도록 구성하고, 이에 따라 꽂이회전판이 회전하는 과정에서 정지위치가 변형되거나 변화되었을 때 꽂이를 꽂는 꽂이회전판을 사용자가 손쉽게 잡아 돌려 보정할 수 있게 함으로서 항상 안정적으로 사용할 수 있게 하려는데도 그 목적이 있는 것이다.

뚜껑(1')을 가진 동체(1)와, 상기 동체(1) 내부 양측에 장착되어 고온 및 고열로 발열하는 히터(2)와, 동체 내부 후면에 장착되어 감속모터(M) 및 체인, 그리고 체인휠로 이루어진 회전장치에 의해 저속 회전하는 꽂이회전부(3)와, 편육상태의 육류(6)를 꽂아 꽂이회전부(3)에 꽂으면 회전하면서 구이가 이루어지게 하는 꽂이(4)와, 동체(1) 하부에 장착되어 육류구이시 떨어지는 기름이 모아지도록 된 기름받이(5)로 이루어진 전기 회전구이기(100)에 있어서,

상기 꽂이회전부(3)는 감속모터(M)가 1/2회전할 때 마다 접촉되어 후술하는 타이머(32)에 의해 설정된 시간만큼 감속모터(M)의 동력을 제어하게 하는 리미트스위치(31)와, 꽂이회전부(3)가 1/2회전한 뒤 설정된 시간동안 회전을 제어하게 하는 타이머(32)를 설치하여 상기 감속모터(M)가 1/2회전할 때 설정된 시간 간격으로 꽂이회전부(3)가 1/2회전하도록 구성함을 특징으로 한다.

상기 꽂이회전부(3)를 구동부(3a)와 꽂이회전판(3b)으로 분리구성하고, 상기 구동부(3a)를 관통하여 구동부(3a)를 회전시키는 축(33)을 설치하는데, 상기 축(33) 끝에 회전 조절이 가능하게끔 꽂이회전판(3b)을 설치하며, 상기 구동부(3a)의 전면 중앙부에 자석(34)를 삽입 설치하여 자석(34)의 자력에 의해 꽂이회전판(3b)이 구동부(3a)에 부착되어 일체로 회전하게끔 구성함으로서 꽂이회전부(3)에 육류(6)를 꽂은 꽂이(4)를 꽂아 회전하는 과정에서 꽂이(4)의 정지위치가 변형되었을 때 사용자가 임의로 꽂이회전판(3b)을 잡아 돌려 손쉽게 보정할 수 있게 함을 특징으로 한다.

또한, 상기 기름받이(5)는 15mm이상의 두꺼운 철판으로 제조함으로서 열전도율이 낮아져 기름이 떨어져도 연기가 나지 않게 함을 특징으로 한다.

이와 같이 구성된 본 발명은 소정 두께로 된 편육 형태의 육류 등의 식품을 꽂이(4)에 꽂아 회전구이를 할 때 간헐적으로 1/2회전하면서 꽂이(4)에 꽂힌 육류(6) 등의 식품이 세워진 상태에서 구워지게 함으로서, 꽂이(4)에 꽂은 육류(6)가 전체적으로 고르게 익을 수 있게 되고, 이에 따라 육류의 가장자리가 타거나 딱딱하지 않게 되어 육류 구이에 따른 신뢰성을 극대화시킬 수 있는 등의 많은 효과가 있다.

도1은 본 발명의 일 실시예를 나타낸 단면예시도.
도2는 본 발명의 일 실시예를 나타낸 요부확대 사시도.
도3은 본 발명의 일 실시예를 나타낸 요부확대 단면예시도.
도4는 본 발명의 일 실시예를 나타낸 회로구성도.

본 발명은 감속모터(M)에 의해 꽂이(4)가 저속으로 회전되면서 육류 구이를 할 수 있도록 된 전기회전구이기에 있어서, 상기 감속모터(M)를 타이머(32)와 리미트 스위치(31)로서 설정된 시간간격으로 1/2회전씩 간헐회전 할 수 있게 하되, 꽂이(4)에 꽂은 육류(6)의 양 끝단부분이 히터(2)에 가까워질 때는 회전하여 지나치고 가장 먼 위치가 되었을 때, 즉 육류(6)가 세워졌을 때는 타이머(32)에 의해 설정된 시간동안 정지상태를 유지하여 히터(2)의 열기를 육류(6) 전체가 고르게 받게게 함으로서 육류가 전체적으로 신속하면서도 균일하게 익을 수 있도록 하는 전기회전구이기의 꽂이 간헐 회전장치로서 이하 첨부된 도면 도1~도4에 의거 상세히 설명하면 다음과 같다.

첨부도면 도1은 단면예시도이고, 도2는 요부확대 사시도이며, 도3은 요부확대 단면예시도, 도4는 회로 구성도이다.

상기 도면 도1~도4에서 보는 바와 같이 본 발명은, 뚜껑(1')을 가진 동체(1)와, 상기 동체(1) 내부 양측에 장착되어 고온 및 고열로 발열하는 히터(2), 동체 내부 후면에 장착되어 감속모터 및 체인, 그리고 체인휠로 이루어진 회전장치에 의해 저속 회전하는 꽂이회전부(3), 편육상태의 육류(6)를 꽂아 꽂이회전부(3)에 꽂으면 회전하면서 구이가 이루어지게 하는 꽂이(4), 동체(1) 하부에 장착되어 육류 구이시 떨어지는 기름이 모아지도록 된 기름받이(5)로 이루어진 전기 회전구이기(100)에 있어서, 상기 꽂이회전부(3)를 1/2회전씩 간헐 회전시키기 위해 감속모터(M)에 리미트스위치(31)와 타이머(32)를 연결 설치하여 감속모터(M)가 1/2회전할 때 꽂이(4)도 1/2회전씩 간헐 회전할 수 있게 하되, 상기 꽂이(4)는 1/2회전씩 간헐 회전하는 과정에서 정지할 때마다 꽂이(4)에 꽂은 육류(6)가 수직으로 서는 위치에서 정지할 수 있게 세팅하면 된다.

이와 같이 구성된 본 발명의 전기회전구이기를 통해 소정 두께의 편육상태로된 육류를 꽂이(4)에 꽂아 구워먹고자 할 때는 먼저 타이머(32)로서 간헐 회전을 위한 정지시간을 설정한 다음 육류(6)를 꽂은 꽂이(4)를 선단을 꽂이회전판(3b)에 꽂으면 되는데, 이때 감속모터(M)가 1/2회전했을 때 리미트스위치(31)를 접촉하게 되고, 상기 리미트스위치(31)의 신호를 받은 감속모터(M)는 타이머(32)에 의해 설정된 시간 동안 정지상태를 유지하게 되므로 꽂이(4)에 꽂은 육류(6)가 수직으로 세워진 상태에서 히터(2)의 열기를 골고루 받게 되는 것이며, 타이머(32)에 의해 설정된 시간이 지나는 순간 감속모터(M)가 다시 1/2회전하게 됨으로 육류(6)의 양단부는 히터(2)를 순식간에 통과하게 되어 육류(6)의 양단부가 타거나 눌지 않게 되는 것이다.

또한, 본 발명은 꽂이회전부(3)가 감속모터(M)의 동력을 체인 등에 의해 직접적으로 전달받아 회전하는 구동부(3a)와, 상기 구동부(3a)에 접속되어 구동부(3a)와 함께 회전하는 꽂이회전판(3b)으로 분리 구성하되, 상기 구동부(3a) 전면에 자석(34)를 고정 설치하고 상기 구동부(3a)와 자석(34)를 관통한 축(33) 끝에 꽂이회전판(3b)을 끼움으로서 사용자가 임의로 꽂이회전판(3b)을 돌려 위치조절을 할 수 있게 하였다.

꽂이회전판(3b)에 육류(6)를 꽂은 꽂이(4)를 꽂아 놓으면 감속모터(M)의 동력을 전달받아 구동부(3a)가 회전할 때 자석(34)에 의해 구동부(3a)에 부착된 꽂이회전판(3b)도 동시에 회전하게 되는 것이며, 이 과정에서 꽂이에 꽂은 육류가 간헐 회전하는 과정에서 회전이 멈췄을 때 수직으로 되지 않는 다면 사용자가 꽂이회전판(3b)을 잡아 돌려 바른 위치로 조절하면 되는 것이다.

다시 말하면 본 발명에서는 구동부(3a)에 자석(34)가 고정 설치되어 있고, 상기 자석(34)에 의해 꽂이회전판(3b)이 부착되어 구동부(3a)와 꽂이회전판(3b)이 동시에 회전 또는 정지하도록 구성된 것이어서, 상기 꽂이회전판(3b)의 조정을 쉽게 할 수 있다는 것이며, 따라서 꽂이(4)의 정지위치가 변형되었을 때 사용자가 임의로 꽂이회전판(3b)을 잡아 돌려 손쉽게 보정할 수 있게 된다는 것이다.

또한, 전기회전구이기의 기름받이(5)는 얇은 철판으로 제작하였을 경우에는 열전도율이 높아지게 되어 구이실의 온도에 비례하여 쉽게 달구어지게 됨으로 육류에서 떨어지는 기름이 닿을 경우 연기가 나면서 타는 문제점이 따르는데, 본 발명에서는 기름이 떨어지는 바닥면을 15mm이상의 두꺼운 철판으로 제작함으로서 상대적으로 열전도율이 낮아 기름이 떨어지더라도 연기가 나지 않게 되는 것이며, 이에 따라 구이를 안정적으로 할 수 있게 되는 것이다.

미설명 부호 35은 릴레이, 36, 37은 접점을 표현한 것이다.

이와 같이 구성된 본 발명은 그 권리범위가 전술한 실시예에 한정되는 것은 아니라 할 것이며, 따라서 발명의 목적과 사상의 범위 안에서 다양하게 변형 실시할 수 있는 것이다.

1 : 동체 1' : 뚜껑 2 : 히터
3 : 꽂이회전부 3a : 구동부 3b : 꽂이회전판
4 : 꽂이 5 : 기름받이 6 : 육류
31 : 리미트스위치 32 : 타이머 33 : 축
34 : 자석 M : 감속모터 100 : 회전구이기

Claims (3)

1. 뚜껑(1')을 가진 동체(1)와, 상기 동체(1) 내부 양측에 장착되어 고온 및 고열로 발열하는 히터(2)와, 동체 내부 후면에 장착되어 감속모터 및 체인, 그리고 체인휠로 이루어진 회전장치에 의해 저속 회전하는 꽂이회전부(3)와, 편육상태의 육류(6)를 꽂아 꽂이회전부(3)에 꽂으면 회전하면서 구이가 이루어지게 하는 꽂이(4)와, 동체(1) 하부에 장착되어 육류구이시 떨어지는 기름이 모아지도록 된 기름받이(5)로 이루어진 전기 회전구이기(100)에 있어서,
   상기 꽂이회전부(3)는 감속모터(M)가 1/2회전할 때 마다 접촉되어 후술하는 타이머(32)에 의해 설정된 시간만큼 감속모터(M)의 동력을 제어하게 하는 리미트스위치(31)와, 꽂이회전부(3)가 1/2회전한 뒤 설정된 시간동안 회전을 제어하게 하는 타이머(32)를 설치하여 상기 감속모터(M)가 1/2회전할 때 설정된 시간 간격으로 꽂이회전부(3)가 1/2회전하도록 구성함을 특징으로 하는 전기회전구이기의 꽂이 간헐 회전장치.
2. 제1항에 있어서,
   상기 꽂이회전부(3)를 구동부(3a)와 꽂이회전판(3b)으로 분리구성하고, 상기 구동부(3a)를 관통하여 구동부(3a)를 회전시키는 축(33)을 설치하는데, 상기 축(33) 끝에 회전 조절이 가능하게끔 꽂이회전판(3b)을 설치하며, 상기 구동부(3a)의 전면 중앙부에 자석(34)를 삽입 설치하여 자석(34)의 자력에 의해 꽂이회전판(3b)이 구동부(3a)에 부착되어 일체로 회전하게끔 구성함으로서 꽂이회전부(3)에 육류(6)를 꽂은 꽂이(4)를 꽂아 회전하는 과정에서 꽂이(4)의 정지위치가 변형되었을 때 사용자가 임의로 꽂이회전판(3b)을 잡아 돌려 손쉽게 보정할 수 있게 함을 특징으로 하는 전기회전구이기의 꽂이 간헐 회전장치.
3. 제1항에 있어서,
   기름받이(5)는 15mm이상의 두꺼운 철판으로 제조함으로서 열전도율이 낮아져 기름이 떨어져도 연기가 나지 않게 함을 특징으로 하는 전기회전구이기의 꽂이 간헐 회전장치.

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