KR20200114947A

KR20200114947A - 흑홍삼을 유효성분으로 함유하는 농수축산물 재배용 조성물 및 이를 이용하여 재배된 농수축산물

Info

Publication number: KR20200114947A
Application number: KR1020190072014A
Authority: KR
Inventors: 최진영
Original assignee: 최진영
Priority date: 2019-03-25
Filing date: 2019-06-18
Publication date: 2020-10-07

Abstract

본 발명은 흑홍삼을 유효성분으로 함유하는 농수축산물 재배용 조성물 및 이를 이용하여 재배된 농수축산물에 관한 것으로, 본 발명에 따르면, 흑홍삼을 유효성분으로 함유하는 조성물을 이용하여 농수축산물을 재배 및 성장시킴으로써 인체에 유익한 사포닌이 다량 함유된 농수축산물을 수확할 수 있다.

Description

흑홍삼을 유효성분으로 함유하는 농수축산물 재배용 조성물 및 이를 이용하여 재배된 농수축산물{Black red ginseng composition and agricultural products grown thereon}

본 발명은 흑홍삼을 유효성분으로 함유하는 농수축산물 재배용 조성물 및 이를 이용하여 재배된 농수축산물에 관한 것으로, 보다 상세하게는, 흑홍삼 발효 추출물을 유효성분으로 함유하여 사포닌 함량이 우수한 조성물을 제조하고, 이를 농수축산물의 성장 및 재배에 이용함으로써 사포닌 함량이 우수한 농수축산물의 수확이 가능한 흑홍삼을 유효성분으로 함유하는 농수축산물 재배용 조성물 및 이를 이용하여 재배된 농수축산물에 관한 것이다.

홍삼은 지정된 인삼의 재배적지에서 생산된 6 년근 수삼 중에서 좋은 품질의 수삼을 정선하고 특수가공기술로 증숙, 건조시켜 인체에 흡수가 잘 되도록 제조한 담황갈색의 인삼을 말한다.

홍삼은 그 제조 과정 중에 인체노화 억제효능이 뛰어난 Maltol과 암세포 증식을 억제하는 Ginsenoside-Ph2, Panaxytriol등 홍삼만이 가지는 특수 성분이 생성되며, 장기간 보존하여도 유효성분의 변화가 거의 일어나지 않는다.

홍삼은 육체적, 정신적인 지구력을 향상시키고, 생리적인 균형을 유지하며 질병과 노쇠현상을 예방하는 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 세계의 많은 학자들로부터 인삼만이 간직한 고유한 효능에 대해서 공인 받고 있다.

최근에는 홍삼이 남성의 발기부전 치료에 상당한 효과가 있음이 보고된 바 있으며, 이외에도 피로회복, 자양강장, 심장박동수 감소, 신체저항력 증진 등에 탁월한 효능이 있는 것으로 밝혀지기도 하였다.

특히, 홍삼은 가장 많은 사포닌을 함유하고 있으며(사포닌 종류는 홍삼 25종, 백삼 22종, 중국삼 14종, 미국삼 13종, 본삼 8종), 현재까지 알려진 효능으로는, 숙취해소, 자양강장, 뇌기능 강화, 신진대사 촉진, 혈압조정, 위장기능 강화, 질병 예방, 항암 작용, 노화억제, 간장보호, 피로회복, 항당뇨 작용, 면역증진 등이 있다.

이와 같이, 홍삼을 이용하여 농수축산물 재배용 조성물을 제조하고, 이를 이용하여 농수축산물을 재배하거나 성장시키면 인체에 유익한 사포닌이 다량 함유된 농수축산물을 수확할 수 있다.

등록특허 10-0380318호 등록특허 10-0857270호

본 발명은 상기의 필요성을 충족하기 위하여 발명된 것으로, 본 발명의 목적은 흑홍삼을 유효성분으로 함유하는 조성물을 제조하고, 이를 이용하여 농수축산물을 재배 및 성장시킴으로써 인체에 유익한 사포닌이 다량 함유된 농수축산물을 제공하는데 있다.

상기 과제를 달성하기 위하여, 본 발명은 흑홍삼 발효 추출물 35-50 중량%, 길경 추출물 20-25 중량%, 개똥쑥 추출물 10-15 중량%, 백출 추출물 10-15 중량%, 산사 추출물 10-15 중량%, 당귀 추출물 5-6 중량%, 흰목이버섯 추출물 5-6 중량%, 귀뚜라미 발효 추출물 5-6 중량%로 구성된 혼합물을 포함하는 농수축산물 재배용 조성물을 제공한다.

본 발명은 또한, 흑홍삼 추출물에 사상균을 접종하여 1차 발효 추출물을 얻는 단계; 상기 1차 발효 추출물에 효모를 접종하여 2차 발효 추출물을 얻는 단계; 및 상기 2차 발효 추출물 35-50 중량%에 길경 추출물 20-25 중량%, 개똥쑥 추출물 10-15 중량%, 백출 추출물 10-15 중량%, 산사 추출물 10-15 중량%, 당귀 추출물 5-6 중량%, 흰목이버섯 추출물 5-6 중량%, 귀뚜라미 발효 추출물 5-6 중량%를 혼합하는 단계를 포함하는 농수축산물 재배용 조성물의 제조방법을 제공한다.

아울러, 본 발명은 농수축산물 재배용 조성물을 사용하여 재배된 버섯, 콩나물, 딸기 등을 포함하는 농산물과 상기 농수축산물 재배용 조성물을 사용하여 사육된 닭, 오리, 소, 돼지, 염소, 개 등을 포함하는 축산물 및 장어, 미꾸라지 등을 포함하는 수산물 등을 제공한다.

본 발명에 따르면, 흑홍삼을 유효성분으로 함유하는 조성물을 이용하여 농수축산물을 재배 및 성장시킴으로써 인체에 유익한 사포닌이 다량 함유된 농수축산물을 수확할 수 있다.

아울러, 상기 수확한 농수축산물을 섭취함으로써 면역기능 강화 효능을 비롯하여 자양강장, 뇌기능 강화, 신진대사 촉진, 혈압조정, 위장기능 강화, 질병 예방, 항암 작용, 노화억제, 간장보호, 피로회복, 항당뇨 작용, 숙취해소 등의 효능으로 국민 건강 증진에 기여할 수 있다.

이하 본 발명을 실시예 및 실험예를 참조하여 설명한다. 그러나 본 발명의 범위가 이러한 실시예 및 실험예에 한정되는 것은 아니다.

본 발명의 일 실시예에 따른 농수축산물 재배용 조성물은 흑홍삼 발효 추출물 35-50 중량%, 길경 추출물 20-25 중량%, 개똥쑥 추출물 10-15 중량%, 백출 추출물 10-15 중량%, 산사 추출물 10-15 중량%, 당귀 추출물 5-6 중량%, 흰목이버섯 추출물 5-6 중량%, 귀뚜라미 발효 추출물 5-6 중량%로 구성된 혼합물을 포함한다.

본 발명의 일 실시예에 따른 농수축산물 재배용 조성물에 있어서, 상기 흑홍삼 발효 추출물은 흑홍삼 발효 추출물 내지 흑홍삼 발효 추출물의 분획물일 수 있다.

본 발명의 일 실시예에 따른 농수축산물 재배용 조성물에 있어서, 상기 흑홍삼 발효 추출물은 아스퍼질러스 오리자에(Aspergillus oryzae), 아스퍼질러스 니거(Aspergillus niger), 아스퍼질러스 소제(Aspergillus sojae), 트리코데르마 리세이(Trichoderma reesei) 및 리조푸스 오리자에(Rhizopus oryzae)로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상의 사상균을 접종하여 1차 발효시킨 것일 수 있다.

본 발명의 일 실시예에 따른 농수축산물 재배용 조성물에 있어서, 상기 1차 발효는 상기 추출물 중량 대비 사상균을 0.1~3%로 접종하여 25~40 ℃, 습도 40~70% 에서 15~24 시간 동안 발효하여 1차 발효 추출물을 얻는 것일 수 있다.

본 발명의 일 실시예에 따른 농수축산물 재배용 조성물에 있어서, 상기 흑홍삼 발효 추출물은 상기 1차 발효 추출물을 사카로마이세스 세레비지에(Saccharomyces cerevisiae) 또는 사카로마이세스 엘리소이더스(Saccharomyces ellipsoidus) 중 선택되는 1종의 효모를 접종하여 2차 발효시킨 것일 수 있다.

본 발명의 일 실시예에 따른 농수축산물 재배용 조성물에 있어서, 상기 2차 발효는 상기 1차 발효물 중량 대비 효모를 3~10%의 멸균 정제수에 희석한 다음 접종하여 25~40 ℃, 습도 40~70%에서 24~36 시간 동안 발효하여 2차 발효 추출물을 얻는 것일 수 있다.

본 발명의 일 실시예에 따른 농수축산물 재배용 조성물의 제조방법은, 흑홍삼 추출물에 사상균을 접종하여 1차 발효 추출물을 얻는 단계; 상기 1차 발효 추출물에 효모를 접종하여 2차 발효 추출물을 얻는 단계; 및 상기 2차 발효 추출물 35-50 중량%에 길경 추출물 20-25 중량%, 개똥쑥 추출물 10-15 중량%, 백출 추출물 10-15 중량%, 산사 추출물 10-15 중량%, 당귀 추출물 5-6 중량%, 흰목이버섯 추출물 5-6 중량%, 귀뚜라미 발효 추출물 5-6 중량%를 혼합하는 단계를 포함할 수 있다.

본 발명의 일 실시예에 따른 농수축산물 재배용 조성물의 제조방법에 있어서, 상기 1차 발효는 흑홍삼 추출물에 아스퍼질러스 오리자에(Aspergillus oryzae), 아스퍼질러스 니거(Aspergillus niger), 아스퍼질러스 소제(Aspergillus sojae), 트리코데르마 리세이(Trichoderma reesei) 및 리조푸스 오리자에(Rhizopus oryzae)로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상의 사상균을 접종하여 발효시킨 것일 수 있다.

본 발명의 일 실시예에 따른 농수축산물 재배용 조성물의 제조방법에 있어서, 리조푸스 오리자에(Rhizopus oryzae)를 접종하여 발효시킨 것일 수 있다.

본 발명의 일 실시예에 따른 농수축산물 재배용 조성물의 제조방법에 있어서, 상기 1차 발효는 상기 추출물 중량 대비 사상균을 0.1~3%로 접종하여 25~40 ℃, 습도 40~70% 에서 15~24 시간 동안 발효하여 1차 발효 추출물을 얻는 것일 수 있다.

본 발명의 일 실시예에 따른 농수축산물 재배용 조성물의 제조방법에 있어서, 상기 2차 발효는 사카로마이세스 세레비지에(Saccharomyces cerevisiae) 또는 사카로마이세스 엘리소이더스(Saccharomyces ellipsoidus) 중 선택되는 1종의 효모를 접종하여 발효시킨 것일 수 있다.

본 발명의 일 실시예에 따른 농수축산물 재배용 조성물의 제조방법에 있어서, 상기 2차 발효는 상기 1차 발효물 중량 대비 효모를 3~10%의 멸균 정제수에 희석한 다음 접종하여 25~40 ℃, 습도 40~70%에서 24~36 시간 동안 발효하여 2차 발효 추출물을 얻는 것일 수 있다.

본 발명의 일 실시예에 따르면, 상기 농수축산물 재배용 조성물을 사용하여 재배 또는 사육된 버섯, 콩나물, 딸기 등을 포함하는 농산물과 닭, 오리, 소, 돼지, 염소, 개 등을 포함하는 축산물 및 장어, 미꾸라지 등을 포함하는 수산물을 제공할 수 있다.

실시예 1. 농수축산물 재배용 조성물의 제조

상기 일 실시예에서 제조된 흑홍삼 발효 추출물 35 중량%에 길경 추출물 20 중량%, 개똥쑥 추출물 10 중량%, 백출 추출물 10 중량%, 산사 추출물 10 중량%, 당귀 추출물 5 중량%, 흰목이버섯 추출물 5 중량%, 귀뚜라미 발효 추출물 5 중량%를 혼합하여 본 발명에 따른 농수축산물 재배용 조성물을 제조하였다.

Claims

흑홍삼 발효 추출물 35-50 중량%, 길경 추출물 20-25 중량%, 개똥쑥 추출물 10-15 중량%, 백출 추출물 10-15 중량%, 산사 추출물 10-15 중량%, 당귀 추출물 5-6 중량%, 흰목이버섯 추출물 5-6 중량%, 귀뚜라미 발효 추출물 5-6 중량%로 구성된 혼합물을 포함하는, 농수축산물 재배용 조성물.
제1항에 있어서,
상기 흑홍삼 발효 추출물은 흑홍삼 발효 추출물 내지 흑홍삼 발효 추출물의 분획물인 것인, 농수축산물 재배용 조성물.
제1항에 있어서,
상기 흑홍삼 발효 추출물은 아스퍼질러스 오리자에(Aspergillus oryzae), 아스퍼질러스 니거(Aspergillus niger), 아스퍼질러스 소제(Aspergillus sojae), 트리코데르마 리세이(Trichoderma reesei) 및 리조푸스 오리자에(Rhizopus oryzae)로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상의 사상균을 접종하여 1차 발효시킨 것인, 농수축산물 재배용 조성물.
제3항에 있어서,
상기 1차 발효는 상기 추출물 중량 대비 사상균을 0.1~3%로 접종하여 25~40 ℃, 습도 40~70% 에서 15~24 시간 동안 발효하여 1차 발효 추출물을 얻는 것인, 농수축산물 재배용 조성물.
제1항 또는 제4항에 있어서,
상기 흑홍삼 발효 추출물은 상기 1차 발효 추출물을 사카로마이세스 세레비지에(Saccharomyces cerevisiae) 또는 사카로마이세스 엘리소이더스(Saccharomyces ellipsoidus) 중 선택되는 1종의 효모를 접종하여 2차 발효시킨 것인, 농수축산물 재배용 조성물.
제5항에 있어서,
상기 2차 발효는 상기 1차 발효물 중량 대비 효모를 3~10%의 멸균 정제수에 희석한 다음 접종하여 25~40 ℃, 습도 40~70%에서 24~36 시간 동안 발효하여 2차 발효 추출물을 얻는 것인, 농수축산물 재배용 조성물.
흑홍삼 추출물에 사상균을 접종하여 1차 발효 추출물을 얻는 단계;
상기 1차 발효 추출물에 효모를 접종하여 2차 발효 추출물을 얻는 단계; 및
상기 2차 발효 추출물 35-50 중량%에 길경 추출물 20-25 중량%, 개똥쑥 추출물 10-15 중량%, 백출 추출물 10-15 중량%, 산사 추출물 10-15 중량%, 당귀 추출물 5-6 중량%, 흰목이버섯 추출물 5-6 중량%, 귀뚜라미 발효 추출물 5-6 중량%를 혼합하는 단계를 포함하는, 농수축산물 재배용 조성물의 제조방법.
제7항에 있어서,
상기 1차 발효는 흑홍삼 추출물에 아스퍼질러스 오리자에(Aspergillus oryzae), 아스퍼질러스 니거(Aspergillus niger), 아스퍼질러스 소제(Aspergillus sojae), 트리코데르마 리세이(Trichoderma reesei) 및 리조푸스 오리자에(Rhizopus oryzae)로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상의 사상균을 접종하여 발효시킨 것인, 농수축산물 재배용 조성물의 제조방법.
제7항에 있어서,
상기 1차 발효는 흑홍삼 추출물에 리조푸스 오리자에(Rhizopus oryzae)를 접종하여 발효시킨 것인, 농수축산물 재배용 조성물의 제조방법.
제7항에 있어서,
상기 1차 발효는 상기 추출물 중량 대비 사상균을 0.1~3%로 접종하여 25~40 ℃, 습도 40~70% 에서 15~24 시간 동안 발효하여 1차 발효 추출물을 얻는 것인, 농수축산물 재배용 조성물의 제조방법.
제7에 있어서,
상기 2차 발효는 사카로마이세스 세레비지에(Saccharomyces cerevisiae) 또는 사카로마이세스 엘리소이더스(Saccharomyces ellipsoidus) 중 선택되는 1종의 효모를 접종하여 발효시킨 것인, 농수축산물 재배용 조성물의 제조방법.
제7항에 있어서,
상기 2차 발효는 상기 1차 발효물 중량 대비 효모를 3~10%의 멸균 정제수에 희석한 다음 접종하여 25~40 ℃, 습도 40~70%에서 24~36 시간 동안 발효하여 2차 발효 추출물을 얻는 것인, 농수축산물 재배용 조성물의 제조방법.
제1항의 조성물을 사용하여 재배된 버섯, 콩나물, 딸기 등을 포함하는 농산물.
제1항의 조성물을 사용하여 사육된 닭, 오리, 소, 돼지, 염소, 개 등을 포함하는 축산물.
제1항의 조성물을 사용하여 사육된 장어, 미꾸라지 등을 포함하는 수산물.