KR20190139665A - 스틱형 육가공품의 제조방법 및 이에 의해 제조된 육가공품 - Google Patents

스틱형 육가공품의 제조방법 및 이에 의해 제조된 육가공품 Download PDF

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KR20190139665A
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신상숙
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주식회사 으뜸축산
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Abstract

본 발명은 스틱형 육가공품의 제조방법에 관한 것으로서, 상세하게는, 원료육을 스틱(stick)(또는 판상) 형태로
성형된 육가공품 내의 수분이 30(±5%)로 균일하게 분포되도록 하여 일정량의 크기로 쉽게 자를 수 있어 시식이
용이하면서, 균일한 수분 함량으로 식감이 향상된 스틱형 육가공품 및 그 제조방법에 관한 것이다

Description

스틱형 육가공품의 제조방법 및 이에 의해 제조된 육가공품 {A method for producing a stick-shaped meat product and a meat product}
본 발명은 스틱형 육가공품의 제조방법에 관한 것으로서, 상세하게는, 원료육을 스틱(stick)(또는 판상) 형태로
성형된 육가공품 내의 수분이 30(±5%)로 균일하게 분포되도록 하여 일정량의 크기로 쉽게 자를 수 있어 시식이
용이하면서, 균일한 수분 함량으로 식감이 향상된 스틱형 육가공품 및 그 제조방법에 관한 것이다
본 발명은 스틱형 육가공품의 제조방법에 관한 것으로서, 상세하게는, 원료육을 스틱(stick)(또는 판상) 형태로
성형된 육가공품 내의 수분이 30(±5%)로 균일하게 분포되도록 하여 일정량의 크기로 쉽게 자를 수 있어 시식이
용이하면서, 균일한 수분 함량으로 식감이 향상된 스틱형 육가공품 및 그 제조방법에 관한 것이다
본 발명은 스틱형 육가공품의 제조방법에 관한 것으로서, 상세하게는, 원료육을 스틱(stick)(또는 판상) 형태로
성형된 육가공품 내의 수분이 30(±5%)로 균일하게 분포되도록 하여 일정량의 크기로 쉽게 자를 수 있어 시식이
용이하면서, 균일한 수분 함량으로 식감이 향상된 스틱형 육가공품 및 그 제조방법에 관한 것이다
본 발명은 스틱형 육가공품의 제조방법에 관한 것으로서, 상세하게는, 원료육을 스틱(stick)(또는 판상) 형태로
성형된 육가공품 내의 수분이 30(±5%)로 균일하게 분포되도록 하여 일정량의 크기로 쉽게 자를 수 있어 시식이
용이하면서, 균일한 수분 함량으로 식감이 향상된 스틱형 육가공품 및 그 제조방법에 관한 것이다
본 발명은 스틱형 육가공품의 제조방법에 관한 것으로서, 상세하게는, 원료육을 스틱(stick)(또는 판상) 형태로
성형된 육가공품 내의 수분이 30(±5%)로 균일하게 분포되도록 하여 일정량의 크기로 쉽게 자를 수 있어 시식이
용이하면서, 균일한 수분 함량으로 식감이 향상된 스틱형 육가공품 및 그 제조방법에 관한 것이다
본 발명은 스틱형 육가공품의 제조방법에 관한 것으로서, 상세하게는, 원료육을 스틱(stick)(또는 판상) 형태로
성형된 육가공품 내의 수분이 30(±5%)로 균일하게 분포되도록 하여 일정량의 크기로 쉽게 자를 수 있어 시식이
용이하면서, 균일한 수분 함량으로 식감이 향상된 스틱형 육가공품 및 그 제조방법에 관한 것이다
본 발명은 스틱형 육가공품의 제조방법에 관한 것으로서, 상세하게는, 원료육을 스틱(stick)(또는 판상) 형태로
성형된 육가공품 내의 수분이 30(±5%)로 균일하게 분포되도록 하여 일정량의 크기로 쉽게 자를 수 있어 시식이
용이하면서, 균일한 수분 함량으로 식감이 향상된 스틱형 육가공품 및 그 제조방법에 관한 것이다
본 발명은 스틱형 육가공품의 제조방법에 관한 것으로서, 상세하게는, 원료육을 스틱(stick)(또는 판상) 형태로
성형된 육가공품 내의 수분이 30(±5%)로 균일하게 분포되도록 하여 일정량의 크기로 쉽게 자를 수 있어 시식이
용이하면서, 균일한 수분 함량으로 식감이 향상된 스틱형 육가공품 및 그 제조방법에 관한 것이다

Claims (1)

  1. 본 발명은 스틱형 육가공품의 제조방법에 관한 것으로서, 상세하게는, 원료육을 스틱(stick)(또는 판상) 형태로
    성형된 육가공품 내의 수분이 30(±5%)로 균일하게 분포되도록 하여 일정량의 크기로 쉽게 자를 수 있어 시식이
    용이하면서, 균일한 수분 함량으로 식감이 향상된 스틱형 육가공품 및 그 제조방법에 관한 것이다
KR1020180066413A 2018-06-08 2018-06-08 스틱형 육가공품의 제조방법 및 이에 의해 제조된 육가공품 KR20190139665A (ko)

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