KR20190121946A - 냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드 및 이를 포함하는 냉장 냉동 겸용 육류 슬라이스 절단기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드 및 이를 포함하는 냉장 냉동 겸용 육류 슬라이스 절단기에 관한 것으로, 냉장육과 냉동육 모두 절단기 가능하며 피절단물을 냉장과 냉동에 관계없이 수평으로 공급하면서 별도의 누름장치 없이 안정적인 공급이 가능하고 고른 절단면과 균일한 두께의 슬라이스 편을 절단하는 것을 목적으로 한다.
본 발명에 의한 냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드는, 상부가 개방되는 프레임(223)과; 상기 프레임의 내부에 교대로 하여 반복하여 형성되는 적재판(222)과 이송 체인(221)을 포함하고, 상기 적재판은 상기 프레임에 고정되어 냉장육과 냉동육의 피절단물을 저부에서 지지하며, 상기 이송 체인은 상기 적재판의 옆에서 상기 적재판의 바닥면보다 돌출되도록 설치되고 체인 구동수단을 통해 무한궤도형 회전 운동 또는 전후진 왕복 운동을 하여 상기 적재판 위에 올려진 피절단물을 절단 위치로 이송한다. 본 발명에 의한 냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드를 포함하는 냉장 냉동 겸용 육류 슬라이스 절단기는, 절단기 본체(100)와; 냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드(220)를 포함하고 상기 절단기 본체에 전후진 왕복 이동 가능하게 장착되는 적재부(200)와; 상기 절단기 본체에 설치되며 상기 적재부에 의해 공급되는 상기 피절단물을 절단하는 커팅부(300)를 포함한다.

Description

냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드 및 이를 포함하는 냉장 냉동 겸용 육류 슬라이스 절단기{REFRIGERATED AND FROZEN MEAT CUTTING BOARD AND SLICE CUTTING MACHINE INCLUDE THIS SAME}

본 발명은 냉장 냉동 겸용 슬라이스 절단기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 냉장육과 냉동육 모두 절단기 가능하며 피절단물을 냉장과 냉동에 관계없이 수평으로 공급하면서 별도의 누름장치 없이 안정적인 공급이 가능한 냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드 및 이를 포함하는 냉장 냉동 겸용 육류 슬라이스 절단기에 관한 것이다.

이 부분은 본 출원 내용과 관련된 배경 정보를 제공할 뿐 반드시 선행기술이 되는 것은 아니다.

통상적으로 냉장육은 고기가 단단하지 않기 때문에 느리게 썰면 고기가 칼날에 말리기 때문에 고기가 칼날에 말리지 않고 잘 썰릴 수 있도록 칼날의 회전 속도를 빠르게 해야 한다.

반면, 냉동육은 고기의 표면이 딱딱한 상태이므로 칼날의 속도가 빠르면 칼끝의 마모가 빠를 뿐더러 기계에 큰 무리가 가해져 원하는 두께로 고기를 썰 수 없고, 또한 고기와 접할 때 칼날이 튕겨져 나오게 되는 경우가 있으며 힘줄이 절단되지 않으므로 칼날의 회전속도를 비교적 느리게 하여 썰어야 한다.

즉, 냉장육과 냉동육의 상태가 달라 냉장육과 냉동육 전용의 절단기가 사용되고 있다.

이러한 단점을 보완하여 냉장육과 냉동육 겸용의 절단기가 제안되었다.

특허문헌(등록실용신안 제20-0137720호)은 본체의 상부 일측으로 모우터의 동력으로 회전가능하게 수직 설치되고 고기절단시 마찰걸림을 방지하기 위한 중간커버가 중앙부에 부착된 원형상의 절단칼과; 상기 절단칼의 타측으로 위치되고 두께조절이 가능하도록 이동 조절되는 두께 조절판과; 상기의 절단칼에 대하여 이동틀체와 함께 왕복 구동되어지고 기어드모우터의 동력을 전달받아 점차적으로 회전하면서 적재되는 냉장, 냉동육을 절단칼 부위로 이송하기 위한 이송컨베이어와; 상기 이송컨베이어 상에 적재된 고기의 선단 상부를 압착하기 위하여 다수의 회전 가능한 로울러부재로 이루어져 절단시 유동을 방지하기 위한 상부압지수단과; 상기 이송컨베이어 상에 냉장육을 적재시켜 절단할 때에는 절단칼에 대하여 수평으로 위치되게 하고, 냉동육을 적재시켜 절단할 때에는 절단칼에 대하여 일측 선단부를 중심으로 타측 후방부가 경사지게 위치되도록 조작하기 위한 경사조작 수단 및 상기의 이송컨베이어 상에 적재된 냉장, 냉동육의 측면을 압지하기 위하여 압지 방향으로의 이동조절이 가능함과 동시에 상기 이송컨베이어의 절단 위치조절에 따른 간섭을 일으키지 않으면서 상호 조작되어지는 측면압지수단으로 구성되어짐을 특징으로 하는 냉장 냉동 겸용 육절기이며, 냉장육과 냉동육 겸용이 가능하지만 상부압지수단에 의해 냉장 냉동육을 고정하는 불편함과 기기의 복잡함이 있으며, 이송컨베이어가 나이프를 향해 하향 경사지는 구조이기 때문에 즉, 나이프와 도마가 직각을 이루지 못하기 때문에 냉장 냉동육을 나이프쪽으로 밀어 붙이게 됨으로써 냉장 냉동육이 손상될 수 있고 또는 냉장 냉동육을 나이프에 붙이지 않을 경우 크기가 다른 슬라이스(슬라이스들의 크기가 균일하지 못함)가 생기게 되므로 냉장 냉동육 슬라이스 절단기로서의 신뢰성이 떨어진다.

등록실용신안 제20-0137720호

본 발명은 전술한 바와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로, 냉장육과 냉동육 모두 절단기 가능하며 피절단물을 냉장과 냉동에 관계없이 수평으로 공급하면서 별도의 누름장치 없이 안정적인 공급이 가능하고 고른 절단면과 균일한 두께의 슬라이스 편을 절단하는 냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드 및 이를 포함하는 냉장 냉동 겸용 육류 슬라이스 절단기를 제공하려는데 그 목적이 있다.

그리고, 본 발명의 목적은 피절단물이 적재된 적재부가 커팅부와 초기 위치로 왕복 이동할 때 진동을 감쇄하려는데 있다.

본 발명에 의한 냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드는, 상부가 개방되는 프레임과; 상기 프레임의 내부에 교대로 하여 반복하여 형성되는 판형의 적재부재와 이송 체인을 포함하고, 상기 적재부재는 냉장육과 냉동육의 피절단물을 저부에서 지지하며, 상기 이송 체인은 상기 적재부재의 옆에서 상기 적재부재의 바닥면보다 돌출되도록 설치되고 체인 구동수단을 통해 무한궤도형 회전 운동 또는 전후진 왕복 운동을 하여 상기 적재부재 위에 올려진 피절단물을 절단 위치로 이송하는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 의한 냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드를 포함하는 냉장 냉동 겸용 육류 슬라이스 절단기는, 절단기 본체와; 냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드를 포함하고 상기 절단기 본체에 전후진 왕복 이동 가능하게 장착되는 적재부와; 상기 절단기 본체에 설치되며 상기 적재부에 의해 공급되는 상기 피절단물을 절단하는 커팅부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 의한 냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드 및 이를 포함하는 냉장 냉동 겸용 육류 슬라이스 절단기에 의하면, 냉장육과 냉동육의 피절단물이 적재되는 커팅 보드를 수평으로 하고 이송 체인의 스파이크로 피절단물을 고정하여 종래와 같이 하향 경사없이 냉동육의 절단이 가능하고 또한 별도의 누름장치없이 냉장육의 절단도 가능하므로 냉장 냉동 겸용 절단기로서의 효용성을 향상하고 단순화를 통해 제조와 사용의 편의성도 향상하는 효과가 있으며, 또한, 수평의 커팅 보드와 커터가 직각을 유지하여 피절단물의 슬라이스 편이 균일한 두께를 유지하여 육류의 품질도 향상하며 손실도 줄이는 효과가 있다.

그리고, 커팅 보드를 갖는 적재부가 왕복 이동할 때 밸런스 웨이트가 진동을 감쇄하여 피절단물이 흔들림없이 절단되므로 고른 절단면을 통해 육류의 품질을 높이는 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 의한 냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드 및 이를 포함하는 냉장 냉동 겸용 육류 슬라이스 절단기의 사시도.
도 2는 본 발명에 의한 냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드 및 이를 포함하는 냉장 냉동 겸용 육류 슬라이스 절단기의 평면도.
도 3은 본 발명에 의한 냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드 및 이를 포함하는 냉장 냉동 겸용 육류 슬라이스 절단기에 적용된 커팅부와 적재부 구동수단의 감속기와 밸런스 웨이트를 보인 측면도.
도 4는 본 발명에 의한 냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드 및 이를 포함하는 냉장 냉동 겸용 육류 슬라이스 절단기에 적용된 적재부 구동수단의 밸런스 웨이트를 보인 평면도.
도 5는 본 발명에 의한 냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드 및 이를 포함하는 냉장 냉동 겸용 육류 슬라이스 절단기에 적용된 적재부의 분해 사시도.
도 6은 본 발명에 의한 냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드 및 이를 포함하는 냉장 냉동 겸용 육류 슬라이스 절단기에 적용된 커팅 보드의 분해 사시도.
도 7은 본 발명에 의한 냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드 및 이를 포함하는 냉장 냉동 겸용 육류 슬라이스 절단기에 적용된 이송 체인의 측면도.

하기에서 본 발명을 설명함에 있어, 관련된 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략할 것이다. 그리고 후술되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서 이는 사용자, 운용자의 의도 또는 관례 등에 따라 달라질 수 있다. 그러므로 그 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.

도 1과 도 2에서 보이는 바와 같이, 본 발명에 의한 냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드를 포함하는 냉장 냉동 겸용 육류 슬라이스 절단기는, 절단기 본체(100), 피절단물(냉장육, 냉동육)이 거치되는 적재부(200), 적재부(200)를 통해 공급되는 피절단물을 커팅하는 커팅부(300)로 구성되며, 적재부(200)가 냉장육과 냉동육에 관계없이 수평으로 설치되고 피절단물을 강제로 눌러 지지하는 누름수단을 사용하지 않고 냉장육과 냉동육 모두를 안정적으로 커팅부(300)에 공급하는 특징을 갖고 있다.

절단기 본체(100)는 적재부(200)와 커팅부(300)를 수용할 수 있는 크기와 구조이면 모든 형태가 가능하고, 이동의 편의를 위하여 저부에는 캐스터가 구성된다.

절단기 본체(100)는 적재부(200)에 의해 커팅부(300)에 공급되는 피절단물이 이탈되지 않고 안정적인 자세로 커팅부(300)에 공급되도록 전면 안전판(110)을 포함한다.

전면 안전판(110)은 예컨대, 피절단물보다 높고 넓은 크기의 판재이며 커팅부(300)의 커터(310)와 동일 선상으로 배치되어 저부가 본체(100)에 볼팅 등을 통해 분리 가능하게 조립되며, 특히, 전면 안전판(110)은 적재부(200)와의 거리 변화를 통해 슬라이스 편의 두께를 조절하도록 절단기 본체(100) 또는 커팅부(300)에 거리 조절 가능하게 즉 적재부(200)에 가까워지거나 멀어지도록 구성된다. 예컨대, 절단기 본체(100)에 전후방향으로 레일을 형성하여 전면 안전판(110)을 상기 레일에 전후진 이동 가능하게 조립하고 볼트형의 고정핸들을 통해 전면 안전판(110)을 고정한다.

전면 안전판(110)은 피절단물이 부착되지 않도록 표면에 요철부(홈부 또는 돌기부)(111)가 형성될 수 있다.

요철부(111)는 커팅부(300)의 커터(310)를 향해 직선형으로 형성되며 피절단물의 모든 면과 동일한 힘으로 지지되도록 다단으로 형성된다.

절단기 본체(100)는 적재부(200)의 왕복 이동을 위한 가이드수단(112)이 1개소 또는 2개소 이상에 장착된다. 가이드수단(112)은 원형봉 등 다양한 제품이 사용 가능하다.

적재부(200)는 절단기 본체(100)에 왕복 이동 가능하게 장착되는 적재부 본체(210), 적재부 본체(210)에 장착되며 피절단물을 저부에서 지지하는 커팅 보드(cutting board)(220)를 기본 구성으로 하며, 피절단물의 좌우 양쪽을 지지하는 좌우측 지지판(230,240)이 선택적으로 적용된다.

도 3에서 보이는 바와 같이, 적재부 본체(210)는 절단기 본체(100)에 왕복 이동 예를 들어, 커팅부(300)를 향하는 방향은 전진 이동, 반대 방향은 후진 이동하도록 장착되며, 적재부 구동수단을 구동원으로 하고 가이드수단(112)의 안내를 받아 왕복 이동한다.

적재부 본체(210)는 바람직하게 내부에 상부를 향해 개방되는 홈 형태의 수납부(4각의 바닥판, 4개의 벽)를 갖는 함의 형태이다.

적재부 본체(210)는 절단기 본체(100)에 수평으로 설치된다.

상기 적재부 구동수단은 적재부 본체(210)를 왕복 이동시키기 위한 구동원으로 절단기에 널리 사용되고 있는 공지의 기술(예를 들어 모터의 회전력을 직선 운동으로 전환하여 적재부 본체를 직선 왕복 이동)이 사용 가능하므로 구체적인 설명을 생략하며 도 3과 도 4에서 보이는 것처럼, 본 발명은 적재부 본체(210)의 고속 운전을 위하여 감속기(211)에 밸런스 웨이트(212)가 적용되는 차이가 있다.

감속기(211)는 기어식 등 다양한 방식이 사용 가능하고 모터의 회전력을 감속한다.

밸런스 웨이트(212)는 부채꼴 형상으로 이루어지며 구동축에 축 결합된다.

밸런스 웨이트(212)는 구동축이 수직형이므로 수평방향으로 결합되며 1개 또는 2개 이상이 적층되어 사용될 수 있다.

적재부 본체(210)는 상기 적재부 구동수단의 동력과 별개로 사용자가 수동 조작에 의해 이동하도록 수동 핸들이 구성된다.

커팅 보드(220)는 전술한 적재부(200), 절단기 본체(100) 및 커팅부(300)에 한정되지 아니하고 독립적인 사용이 가능하다.

도 5 내지 도 7에서 보이는 것처럼, 커팅 보드(220)는 적재부 본체(210)에 장착되어 적재부 본체(210)에 의해 커팅 방향으로 전진 및 반대로 후진하고, 또한, 자신이 직접 피절단물을 커팅 위치에 셋팅하도록 하나 이상의 이송 체인(221) 및 적재판(222)으로 구성되며, 바람직하게 이송 체인(221)과 적재판(222)이 교대로 반복하여 배치된다. 이송 체인(221)은 무한궤도형 태로 회전하여 피절단물을 이송하고 적재판(222)은 고정 상태에서 피절단물을 지지한다.

이송 체인(221)과 적재판(222)의 설치를 위한 프레임(223), 이송 체인(221)의 구동을 위한 체인 구동수단(224)이 적용된다.

프레임(223)은 좌우 양쪽의 마감판(223a), 마감판(223a)들 사이에 상호 간에 일정 간격을 두고 배열되는 다수의 격판(223b)에 의한 틀 형태로 이루어지며, 물론, 이에 한정되는 것은 아니며 바닥부가 함께 구성되어 상부가 개방되는 것도 가능하다.

다수의 격판(223b)들은 서포트를 통해 서로 연결되고 또한 상기 서포트를 통해 마감판(223a)과 연결된다.

격판(223b)들의 간격은 이송 체인(221)과 적재판(222)의 설치를 위한 공간이며, 즉, 다수의 이송 체인(221)은 격판(223b)에 의해 서로 간섭을 받지 않게 된다.

마감판(223a)은 체인 구동수단(224)의 구동축과 아이들축을 지지한다.

적재판(222)은 격판(223b)보다 넓은 면적이며 예를 들어 중앙부가 격판(223b) 위에 체결구를 통해 분리 가능하게 조립되고, 상호 간에 이송 체인(221)의 설치를 위한 공간을 마련한다.

본 발명은 적재판(222)을 대신하여 이동형의 벨트(궤도 형태)가 적용될 수도 있다.

상기 벨트는 적재판(222)과 동일한 기능 즉 피절단물(1)을 지지하는 기능을 하고, 이송 체인(221)의 회전(이동)과 함께 회전(이동)하도록 체인 구동수단(224)에 연결{체인 구동수단(224)의 구동축(224e)에 풀리를 통해 회전 가능하게 연결}된다.

즉, 본 발명은 적재부재로 적재판(222)과 상기 벨트가 사용 가능한 것이다.

체인 구동수단(224)은 예를 들어 모터(224a), 모터(224a)의 회전력을 이송 체인(221)에 전달하는 동력전달부재로 이루어진다.

상기 동력전달부재 예를 들어, 모터(224a)의 회전력을 전달받는 회전축(224b), 회전축(224b)에 형성되는 제1기어(224c), 제1기어(224)c에 치합되는 제2기어(224d), 제2기어(224d)의 회전력을 전달받아 회전하여 이송 체인(221)을 회전시키는 구동축(224e) 및 구동축(224e)의 반대쪽에서 이송 체인(221)을 지지하는 아이들축(224f)으로 구성된다.

모터(224a)는 적재부 본체(210)의 외부에서 적재부 본체(210)에 고정되며, 이송 체인(221)의 구동 방식에 따라 일방향 모터, 양방향 모터 모두가 가능하고, 이송 체인(221)이 무한궤도형태로 회전하는 경우 일방향 모터가 사용되며, 이송 체인(221)이 일정 거리를 왕복 이동하는 경우 양방향 모터가 사용된다.

회전축(224b)은 적재부 본체(210)의 외부에 측벽을 따라 배열되며 모터(224a) 반대쪽이 베어링을 통해 적재부 본체(210)에 지지된다.

구동축(224e)은 회전축(224b)와 직교하는 방향으로 적재부 본체(210)의 내부에 배치되며 일측이 적재부 본체(210)의 측벽을 관통하여 제1,2기어(224c,224d)를 통해 회전축(224b)과 연결된다.

구동축(224e)은 이송 체인(221)의 위치에 맞춰 다수의 스프로킷이 결합된다.

체인 구동수단(224)은 적재부 구동수단과 연동하며, 커팅 보드(220)가 커터(310)를 향해 전진하기 전에 피절단물(1)을 절단위치에 셋팅하도록 체인 구동수단(224)이 1스텝 가동하고 커터(310)에 의한 커팅 시 정지 상태를 유지하고 다음 부분을 커팅하기 전에 다시 1스텝 가동하여 피절단물(1)을 절단위치에 셋팅한다.

이송 체인(221)은 구동축(224e)와 아이들축(224f)에 의해 궤도 형태로 지지되며, 구동축(224e)의 회전에 의해 피절단물을 안전판(110)쪽으로 이송한다. 이 때, 별도의 누름수단을 사용하지 않고 피절단물(냉장육, 냉동육)을 이송하기 위하여 피절단물(1)의 저면에서 안으로 삽입되는 스파이크(221a)가 구성된다.

스파이크(221a)는 가장자리로 가면서 뾰족하게 형성되어 피절단물(1)을 커팅 보드(220) 위에 올려놓을 때 살짝 누르는 것만으로도 피절단물(1)에 견고하게 삽입되어 피절단물(1)을 미끄러짐없이 이송하며, 물론, 적재판(222)들의 표면보다 상부로 돌출되는 크기이다.

이송 체인(221)은 다수의 체인 고리가 힌지 연결된 것이며, 스파이크(221a)는 모든 체인 고리에 형성될 수 있고 또는 일부의 체인 고리만 형성될 수 있다. 전자의 경우 이송 체인(221)은 무한궤도 형태로 회전할 수 있고 후자의 경우 이송 체인(221)은 스파이크(221a)가 형성된 구간이 왕복 이동한다.

좌우측 지지판(230,240)은 적재부 본체(210)의 좌우 양쪽에 각각 일정 높이로 세워져 피절단물이 떨어지지 않도록 한다.

커팅 보드(220)가 이송 체인(221)과 적재판(222)의 조합을 통해 안정적인 적재와 미끄러짐 없는 이송이 가능하며, 즉, 넒은 면적이면서 고정 상태인 적재판(222)을 통해 안정적인 적재가 가능하고, 이송 체인(221)의 스파이크(221a)를 통해 피절단물(1)을 고정하여 미끄러짐 없는 이송이 가능하다.

아울러 좌우측 지지판(230,240)은 다양한 크기의 피절단물에 공용되도록 폭 조절되며, 예를 들어 적재부 본체(210)의 저부에 좌우측 지지판(230,240)의 폭 조절방향 즉 좌우측 지지판(230,240)을 횡단하는 방향으로 폭조절 볼트봉을 회전 가능하게 설치하고 좌우측 지지판(230,240)을 상기 폭조절 볼트봉에 각각 체결한다. 이 때, 상기 폭조절 볼트봉은 외주면에 서로 반대 방향의 나사선이 형성되고 좌우측 지지판(230,240)은 상기 서로 반대 방향의 나사선에 각각 체결됨으로써 상기 폭조절 볼트봉의 회전 시 좌우측 지지판(230,240)이 서로 모아지거나 벌어지면서 폭 조절된다.

도 3에서 보이는 것처럼, 커팅부(300)는 예를 들어, 커터(310)가 제자리에서 회전하면서 적재부(200)가 전진할 때 적재부(200)에 적재된 피절단물을 슬라이스 절단하며, 모터(320), 모터(320)의 회전력을 커터(310)에 전달하는 동력전달수단(330)으로 구성된다.

동력전달수단(330)은 도면에 도시된 다단의 벨트방식으로 한정되지 아니하고 모터(320)의 회전력을 커터(310)에 전달하는 모든 방식이 가능하다.

커터(310)는 커팅 보드(220)의 바닥면과 직각을 이루도록 설치되며, 따라서 커팅 보드(220)에 적재된 피절단물과 커터(310)는 냉장육과 냉동육 모두 동일한 직각을 유지하고, 결과적으로 냉장육과 냉동육 모두 슬라이스 편의 두께가 균일하다.

본 발명은 냉장육과 냉동육의 상태에 따른 커팅 제어가 가능하고, 예를 들어, 커팅부(300)의 모터(320)는 냉장육과 냉동육의 종류에 따라 회전 속도가 제어(사용자의 자유로운 속도 선택이 가능)가 가능하고, 또한, 적재부(200)의 이동 속도도 동일한 목적달성을 위하여 속도 제어가 가능하다.

본 발명에 의한 냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드 및 이를 포함하는 냉장 냉동 겸용 육류 슬라이스 절단기의 작용은 다음과 같다.

1. 피절단물 적재.

본 발명에 의한 절단기의 초기 상태는 피절단물(1)을 커팅 보드(220) 위에 올릴 수 있도록 커팅 보드(220)가 커터(310)로부터 후진한 상태이다.

피절단물(1)을 커팅 보드(220) 위에 피절단물(1)을 올려놓는다. 이 때, 이송 체인(221)의 스파이크(221a)가 피절단물(1)의 저부에 삽입되도록 피절단물(1)을 눌러주는 것도 가능하다.

이 때, 피절단물(1)의 앞쪽이 전면 안전판(110)에 붙도록 할 수 있고, 또는 이송 체인(210)을 수동 조작하여 피절단물(1)의 앞쪽을 전면 안전판(110)에 붙일 수도 있다. 이 동작을 통해 일정 두께의 슬라이스 편을 절단할 수 있다.

2. 슬라이스 절단.

절단 스위치를 선택하면 적재부 구동수단에 의해 적재부 본체(210)가 커터(310)를 향해 전진한다.

피절단물(1)의 앞쪽은 전면 안전판(110)에 지지되면서 커터(310)를 향해 전진하고 커터(310)를 통과하면서 일정 두께로 절단되어 슬라이스 편이 생기게 된다.

슬라이스 편은 절단기 본체(100), 적재부(200) 등에 담기게 된다.

3. 절단 셋팅.

적재부(220)는 다시 초기 위치로 후진하고, 이송 체인(221)은 체인 구동수단(224)에 의해 일정 피치만큼 회전하여 피절단물(1)을 전면 안전판(110)으로 이송하여 절단 위치에 셋팅한다.

2. 슬라이스 절단과 3. 절단 셋팅 공정의 반복을 통해 피절단물(1)을 슬라이스 절단한다.

2. 슬라이스 절단과 3. 절단 셋팅 공정 시 피절단물(1)이 적재된 커팅 보드(220)가 수평 상태를 유지하고 동시에 스파이크(221a)가 피절단물(1)을 고정하기 때문에 피절단물(1)의 미끄러짐이 발생하지 않는다.

1 : 피절단물,
100 : 절단기 본체, 110 : 안전판
200 : 적재부, 210 : 적재부 본체
211 : 감속기, 212 : 밸런스 웨이트
220 : 커팅 보드, 221 : 이송 체인
222 : 적재판, 223 : 프레임
224 : 체인 구동수단, 230,240 : 지지판
300 : 커팅부, 310 : 커터

Claims (7)

1. 상부가 개방되는 프레임(223)과;
   상기 프레임의 내부에 교대로 하여 반복하여 형성되는 판형의 적재부재와 이송 체인(221)을 포함하고,
   상기 적재부재는 냉장육과 냉동육의 피절단물을 저부에서 지지하며,
   상기 이송 체인은 상기 적재부재의 옆에서 상기 적재부재의 바닥면보다 돌출되도록 설치되고 체인 구동수단을 통해 무한궤도형 회전 운동 또는 전후진 왕복 운동을 하여 상기 적재부재 위에 올려진 피절단물을 절단 위치로 이송하는 것을 특징으로 하는 냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드.
2. 청구항 1에 있어서, 상기 이송 체인은 다수의 체인 고리가 연결되어 구성되며, 상기 다수의 체인 고리 전체 또는 일부의 체인 고리에는 상기 피절단물의 저부에 삽입되어 상기 피절단물을 고정하는 스파이크(221a)가 형성되는 것을 특징으로 하는 냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드.
3. 청구항 1에 있어서, 상기 적재부재는 커팅부의 커터와 직각을 유지한 상태에서 상기 피절단물을 상기 이송 체인에 의해 강제로 절단 위치로 셋팅하도록 수평으로 설치되는 것을 특징으로 하는 냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드.
4. 청구항 1에 있어서, 상기 적재부재는 상기 프레임에 고정되는 적재판(222)인 것을 특징으로 하는 냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드.
5. 청구항 1에 있어서, 상기 적재부재는 상기 이송 체인과 함께 이동하여 자신의 이동을 통해 상기 이송 체인과 함께 상기 피절단물을 이송하는 이동형 벨트인 것을 특징으로 하는 냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드.
6. 절단기 본체(100)와;
   청구항 1에 의한 냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드(220)를 포함하고 상기 절단기 본체에 전후진 왕복 이동 가능하게 장착되는 적재부(200)와;
   상기 절단기 본체에 설치되며 상기 적재부에 의해 공급되는 상기 피절단물을 절단하는 커팅부(300)를 포함하는 것을 특징으로 하는 냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드를 포함하는 냉장 냉동 겸용 육류 슬라이스 절단기.
7. 청구항 6에 있어서, 상기 적재부는 상기 절단기 본체에 상기 커팅부를 향해 전진 및 반대로 후진 가능하게 장착되며 상기 냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드가 장착되는 적재부 본체, 상기 적재부 본체를 전후진시키는 적재부 구동수단을 포함하고, 상기 적재부 구동수단을 상기 적재부 본체의 진동을 감쇄하는 부채꼴 형상의 밸런스 웨이트를 포함하는 것을 특징으로 하는 냉장 냉동 겸용 육류 커팅 보드를 포함하는 냉장 냉동 겸용 육류 슬라이스 절단기.

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