KR20190089367A - Breeding method of pig using feed additive with byproduct of herbal medicine - Google Patents

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Abstract

The present invention relates to a method for rearing a pig with a feed additive containing an oriental medicine residue. According to the present invention, the feed additive containing an oriental medicine residue is manufactured by using the oriental medicine residue, as a raw material, which is a residue remained after Sipjeondaebotang is manufactured from an oriental medicine composition including ginseng, Atractylodes japonica K., Poria cocas W., Glycyrrhiza uralensis F., Rehmannia glutinosa L., Paeonia albiflora P., Cnidium officinale M., Angelica gigas N., Astragalus membranaceus B., and Cinnamomum cassia P. Mixed feed prepared by adding 100 parts by weight of pig feed to 0.2 to 2 parts by weight of the feed additive containing the oriental medicine residue is fed to the pig for 100 days or longer before a shipping time of the pig. Fiber is destroyed in the oriental medicine residue such that active ingredients of oriental medicines can be easily extracted and digestion can be well, thereby increasing a weight increase rate, meat quality, and feed efficiency of a pig and providing an antibiotics substitutional effect when the feed additives of the present invention are added to the pig feed to be fed to the pig.

Description

한약재박 함유 사료첨가제를 이용한 돼지의 사육방법{Breeding method of pig using feed additive with byproduct of herbal medicine}[0001] The present invention relates to a method for breeding pigs using feed additives containing herbal medicine ingredients,

본 발명은 한약 부산물인 한약재박에 잔존하고 있는 한약재의 유효성분을 활용한 사료첨가제를 돼지에 급여하여 돈육의 품질을 향상하는 돼지의 사육방법에 관한 것이다. The present invention relates to a method for breeding pigs, which improves the quality of pork by feeding a feed additive utilizing effective ingredients of herbal medicine materials remaining in the herb medicine herb, which is a by-product of herbal medicine, to pigs.

양돈산업이 대규모화되어감에 따라 체계적인 관리나 운영으로 효율성을 높일 수 있게 되었으며, 더불어 육종 및 사료 영양의 발달로 생산성을 고도로 향상시키고 있다. As the pig farming industry becomes larger, it becomes possible to improve the efficiency by systematic management and operation, and the productivity is improved by the development of breeding and feed nutrition.

일반적으로 돼지의 성장 곡선을 살펴보면 S자 형태로 이루어지는데, 이는 출생 후 초기에는 성장이 빠르게 이루어지며 골격이 발달하고 살코기가 주로 축적되는 것을 알 수 있다. In general, the growth curve of pigs is S-shaped, which indicates that the growth is rapid at the early postnatal period, the skeleton develops, and the lean meat is mainly accumulated.

반면에 후기로 갈수록 성장이 늦어지게 되며 주로 지방 침착이 많아지는 것을 볼 수 있다. 살코기와 지방의 축척의 비율이 비슷해지는 시기는 생체중 50kg 전후로 추정되는데, 이 시기 이후부터는 지방의 축적이 살코기 축적량보다 많아지게 된다. On the other hand, it is seen that the growth is delayed and the fat accumulation is mainly increased in the latter period. It is estimated that the ratio of the fat scale to the fat scale is about 50 kg in the live weight. After this period, the fat accumulation becomes larger than the fat accumulation amount.

따라서, 고품질의 더욱 안전한 돈육을 생산하기 위해서는 체중 관리는 물론 출하시까지 사료 급여의 감독 및 구분이 필수적이라 할 수 있다.Therefore, in order to produce high quality and safer pork, it is essential to supervise and distinguish the feed benefits until the time of shipment as well as weight management.

그런데 양돈할 때에 각종 병원성 미생물의 감염에 대한 저항성은 낮아져 여러 가지 질병 발생에 대한 피해도 커지고 있다. 또한, 최근에는 항생제 내성균에 대한 문제도 제기되면서 항생제 사용의 법적인 규제도 이루어지고 있는 실정으로 양돈농가들은 이중고에 시달리고 있는 실정이다. However, resistance to infections caused by various pathogenic microorganisms is lowered during swine production, and damage to various diseases is increasing. In addition, recently, the issue of antibiotic resistant bacteria has also been raised, and the legal regulations on the use of antibiotics are also being regulated.

한방약은 옛날부터 민간의약으로 여러 가지 질환의 예방과 치료에 널리 사용되어 왔는데 현대인들은 식생활과 건강에 관심이 많아져 한약재의 이용이 증가하게 되었다.Traditional Chinese medicines have been widely used for the prevention and treatment of various diseases from ancient times. Modern people are increasingly interested in diet and health, and the use of herbal medicine has increased.

이에 따라 최근 국산 천연자원을 이용한 생약복합제제 개발에 대한 관심이 고조되면서 면역증진제로서 한약재의 가축 사료화에 관한 연구가 진행되고 있다.As a result, interest in the development of herbal medicines using natural natural resources has increased, and studies on the livestock feed of medicinal herbs as an immunity enhancer are underway.

그러나 생약제가 유효성분을 많이 함유하고 있으나 고가이기 때문에 가축에 급여시 생산비 상승 요인으로 작용할 수 있다. However, since the herbal medicine contains a large amount of active ingredients, it is expensive and can be a factor for raising the production cost when feeding to livestock.

한약추출박은 한약을 달여 복용 할 때 나오는 찌꺼기로 최근 한방의료보험 실시에 따른 한약재의 다량소모로 인하여 배출되는 양이 많아져서 음식물 찌꺼기처럼 환경오염에 문제가 되고 있다. Herbal medicine extract is a residue from taking Chinese herb medicine. Due to the high consumption of herbal medicines due to the recent medical treatment of herbal medicine, the amount of the herb is increased, which is a problem of environmental pollution like food waste.

한약재 추출 찌꺼기인 한약재박은 아직도 약 30~40% 정도의 유효성분을 함유하고 있고 유기물의 함량도 높아, 이를 이용하여 사료첨가제를 만들어 돼지에 급여하는 사육방법의 개발이 요구되고 있다. The herbal medicinal herb, which is an extract of herbal medicines, still contains about 30 ~ 40% of active ingredients and has a high content of organic substances. Therefore, it is required to develop a breeding method of feeding the pigs with a feed additive.

한국등록특허 제863607호(홍삼박 및 한약재박을 포함하는 동물용 사료첨가제 조성물및 이의 제조방법)Korean Patent No. 863607 (Feed additive composition for animal including red ginseng rosacea and oriental medicinal herb and preparation method thereof) 한국등록특허 제0838918호(상황버섯을 이용한 돼지의 사육방법)Korean Patent No. 0838918 (Method of Breeding Pigs Using Situ Mushrooms)

본 발명은 상기와 같은 요구에 대응하기 위해, 한약재박에서 한약재의 유효성분을 추출하여 함유한 사료첨가제를 돼지에 급여하는 돼지의 사육방법을 제공하는 것을 목적으로 한다. It is an object of the present invention to provide a method for breeding pigs in which a feed additive, which is extracted from an oriental medicinal herb and extracts an effective ingredient of herbal medicine, is fed to pigs.

상기 과제를 해결하기 위해 본 발명은, 인삼, 백출, 백복령, 감초, 숙지황, 백작약, 천궁, 당귀, 황기 및 육계를 포함한 한약재 조성물로 십전대보탕을 제조하고 남은 찌꺼기로 한약재박을 준비하는 단계; 고압용기에서 고압의 분위기 하에 상기 한약재박과 액상 암모니아를 혼합하고 유지한 다음에 상기 고압용기의 압력을 대기압으로 감소시켜 상기 한약재박의 섬유소를 파열시키는 단계; 상기 한약재박을 증기로 가열하여 품온이 50~60℃에 이른 후 이 온도에서 5~30분간 유지하는 살균 단계; 상기 한약재박을 건조하고 분쇄하여 한약재박 분말을 얻는 단계: 상기 한약재박 분말에 감귤 종자 또는 포도 종자 추출물의 보존제를 첨가하여 한약재박 함유 사료첨가제를 제조하고, 돼지 사료 100 중량부에 상기 한약재박 함유 사료첨가제 0.2 ~ 2 중량부를 첨가한 혼합사료를 돼지의 출하 시점으로부터 소급하여 100일 이상 급여하는 것을 특징으로 하는 한약재박 함유 사료첨가제를 이용한 돼지의 사육방법을 제공한다. In order to solve the above-described problems, the present invention provides a method for preparing a herbal medicine herb comprising the steps of: preparing a herb medicine bath composition using a herbal composition containing ginseng, white liquor, white roe, licorice root, Mixing and holding the herbarium and the liquid ammonia in a high-pressure vessel under a high-pressure atmosphere, and then reducing the pressure of the high-pressure vessel to atmospheric pressure to rupture the fibrils of the herbarium; A step of heating the medicinal material foil to a temperature of 50 to 60 ° C by heating with steam, and then maintaining the medicinal material foil at this temperature for 5 to 30 minutes; Drying and pulverizing the medicinal material foil to obtain a medicinal herbal powder: a preservative for citrus seed or grape seed extract is added to the medicinal herbal powder to prepare a medicinal herb-containing feed additive, and 100 parts by weight of the medicinal herb contains A feed additive comprising 0.2 to 2 parts by weight of a feed additive is fed back for 100 days or more from the time of shipment of the pig.

본 발명에 따르면 한약재박에서 섬유소를 파열시켜 한약재의 유효성분이 용이하게 추출될 수 있게 하고 소화가 잘 되므로, 양돈 사료에 본 발명의 사료첨가제를 첨가하여 급여할 경우에 돼지의 증체율, 육질, 사료 효율이 향상되고, 항생제 대체 효과가 나타나는 것이 가능해진다. According to the present invention, it is possible to easily extract the effective ingredient of the herb medicine by rupturing the fibrin in the herbal medicine herbal foil and to extinguish it easily. Therefore, when the feed additive of the present invention is added to the pig feed, the growth rate, And an antibiotic substitute effect can be exhibited.

본 발명은 십전대보탕을 제조하고 남은 찌꺼기인 한약재박을 고압용기에서 액상 암모니아와 접촉시키고 압력을 조절하여 한약재박의 섬유소를 파열시킨 다음 증기로 살균하고 건조하고 보존제를 첨가하여 이루어지는 한약재박을 이용한 사료첨가제의 제조방법이다. The present invention relates to a method for preparing a herb medicine herb, which comprises preparing a herb medicine herb, which is a remnant residue, in contact with liquid ammonia in a high-pressure vessel and regulating the pressure to rupture the herbaceous fibril, then sterilizing with steam, And a method for producing an additive.

본 발명에서는 인삼, 백출, 백복령, 감초, 숙지황, 백작약, 천궁, 당귀, 황기 및 육계를 포함한 한약재 조성물로 십전대보탕을 제조하고 남은 찌꺼기로 한약재박을 이용할 수 있다. In the present invention, it is possible to use herbal medicines as residual remnants by preparing a herbal composition containing herbs such as ginseng, white liquor, Baekbokryeong, licorice, Sujiwori, Baekjaek,

인삼은 자양 강장제로 널리 알려지며, 현재까지 알려진 인삼의 약효는 매우 다양한데 대표적으로는 사포닌을 들 수 있는데, 그 사포닌은 구성 인자 기능을 활성화시키는 작용에서부터 면역기능을 강화시키는 작용에 이르기까지 다양하다.Ginseng is widely known as a nourishing tonic, and the medicinal properties of ginseng to date are widely known. Typical examples thereof include saponin, which varies from the action of activating the constitutive function to the action of enhancing the immune function.

백출은 따뜻하고 맛은 달고 쓰며 건조한 편에 속하고 주로 비와 위의 소화 기능을 돕고 활동 에너지를 생성하는데 중요한 기능을 하는 약재이다.It is a medicinal substance which is important for helping the digestive function of rain and stomach and generating activity energy.

백복령은 솔뿌리 혹으로서 다당류인 파키만이 약 94% 있다. 이밖에 당, 무기물(철, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 나트륨), 에르고스테롤이 있으며 옛날부터 강장제로 사용되어 왔다. 약리실험 결과에 의하면 이뇨작용과 혈당량을 낮추는 작용, 진정작용 등을 하는 것으로 밝혀졌으며 면역 부활작용을 하는 것으로도 알려져 있는 등 여러 가지 질병에 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있다.There are about 94% of Baek Bok-ryeong, which is a polysaccharide, Paki, as a solanaceous hump. In addition, there are sugars, minerals (iron, calcium, magnesium, potassium, sodium) and ergosterol, which have long been used as tonic. Pharmacological experiments have shown that diuretic action, lowering of blood sugar level, sedation and so on are known to exert immunological rescue effect, such as is known to have an excellent effect on various diseases.

감초(甘草)는 한국과 일본에서는 감초(Glycyrrhiza uralensis Fischer), 유럽감초(Glycyrrhiza glabra L.) 또는 기타 동속 식물의 뿌리와 기는 줄기를 껍질이 붙은 채로, 또는 껍질을 벗겨서 사용한다. 중국에서는 감초(Glycyrrhiza uralensis Fischer), 광과감초(Glycyrrhiza glabra L.:光果甘草), 창과감초(Glycyrrhiza inflata Batal: 脹果甘草)의 말린 뿌리를 사용한다. 특이한 냄새가 나며 맛은 달다. 감초는 모든 약의 독성을 조화시켜서 약효가 잘 나타나게 하며 장부의 한열과 사기를 다스리고 모든 혈맥의 소통을 잘 시키며 근육과 뼈를 튼튼히 한다. 약리작용은 해독작용, 간염, 두드러기, 피부염, 습진 등에 효과가 있다. 진해, 거담, 근육이완, 이뇨작용, 항염작용이 있으며 소화성 궤양을 억제한다.Licorice is licorice (Glycyrrhiza uralensis Fischer), European licorice (Glycyrrhiza glabra L.) or other roots and camphor stalks are peeled or peeled in Korea and Japan. In China, dried roots of licorice (Glycyrrhiza uralensis Fischer), licorice (Glycyrrhiza glabra L .: light 果 Licorice), licorice (Glycyrrhiza inflata Batal: 果 甘草) are used. It has a peculiar smell and taste is sweet. Licorice harmonizes the toxicity of all medicines and makes the medicinal effect appear, regulates the fever and morale of the book, makes good communication of all blood vessels, and strengthens the muscles and bones. Pharmacological action is effective in detoxification, hepatitis, urticaria, dermatitis, eczema. Jinhae, genomes, muscle relaxation, diuretic, anti-inflammatory action and inhibits peptic ulcer.

지황에는 신혈관확장(腎血管擴張), 혈당강하작용을 비롯하여 강심, 지갈, 보음(補陰), 완하 보혈(補血), 강장 등 다양한 증세에 효험이 있는 성분이 함유되어 있으며 그 중 성분이 알려진 것 중에는 이리도이드 글리코사이드(iridoide glycosides) 계열의 카탈루폴(catalpol), 레오뉴라이드(leonuride), 모노멜리토사이드(monomelitoside), 멜리토사이toside) 기타 배당체로 세레브로사이드(cerebroside), 레맨니오사이드A,B,C(rhemanniosideA,B,C), 애크테오사이드(acteoside) 외에 라이신(lysine)등 16종의 아미노산(amino acid)도 함유되어 있다. Rhubarb is an effective ingredient for diverse symptoms such as renal vasculopathy and hypoglycemia, as well as radiculopathy, vaginal bleeding, complementary blood, Among these are the iridide glycosides catalopol, leonuride, monomelitoside, melito toside and other glycosides, such as cerebroside, It contains 16 kinds of amino acids such as lysine in addition to niosides A, B, C (rhamanniosideA, B, C) and acteoside.

백작약(白芍藥)은 쌍떡잎식물 미나리아재비목 미나리아재비과의 여러해살이풀로 강작약이라고도 한다. 염증, 진통, 및 진경 목적으로 주로 무월경의 조절, 외상치료, 비출혈, 염증, 종기 및 상처치료, 가슴과 늑골부위의 통증완화 등 치료목적으로 처방되어 왔다.Baekjaejak (白 杏药) is a perennial plant of daphniaceae plants and buttercups. For the purposes of inflammation, analgesia, and asthma, it has been prescribed mainly for the purpose of amenorrhea control, trauma treatment, non bleeding, inflammation, boils and wound treatment, pain relief at the chest and ribs.

천궁에는 혈관확장작용 외에 진정, 진경, 빈혈, 보혈강장 등 다양한 증세에 효험이 있는 성분이 함유되어 있으며 그 중 성분이 알려진 것 중에는 리가스티리이드(ligustilide), 부틸이데네푸탈리드(butylidenephthalide), 부틸푸다리드(buthylphthalide), 세다노산 락톤(sedanoic acid lacton), 센규노리드(senkyunolides)등이 함유되어 있다. In addition to vasodilatation, there are many ingredients that are effective in various symptoms such as calmness, anxiety, anemia, and blood pressure. Of these, ligustilide, butylidenephthalide, Buthylphthalide, sedanoic acid lactone, senkyunolides, and the like.

당귀에는 혈압강하 및 호흡억제작용, 보혈강장, 진통작용을 하는 여러 가지 성분이 함유되어 있으며 그 중 성분이 알려진 것 중에는 피라노커마린(pyranocoumarin)계열의 데커르신(decursin), 데커르시놀(decursinol)외에 노다케네틴(nodakenetin), 베터-시토스테롤(β-sitosterol)등이 함유되어 있다. There are several components of Angelicae which contain blood pressure lowering and respiratory inhibition, blood pressure, analgesic action, among which pyranocoumarin decursin, decursinol, In addition to nodakenetin, β-sitosterol, etc., are included.

황기에는 보기(補氣), 이뇨(利尿), 원기부족, 강장(强壯) 및 고혈압증 등 다양한 증세에 효험이 있는 성분이 함유되어 있으며 그 중 성분이 알려진 것 중에는 7,3'-디하이드로키시-4'-메도키시이소소프라본(7,3'-dihydroxy-4'-methoxyisoflavone) 등의 이소프라노이드(isoflavonoid)와 애스트라갈로사이드(astragaloside) 등의 트리테르페노이드(triterpenoid) 배당체가 알려져 있으며 혈압강하작용과 이뇨작용의 활성성분으로 알려진 아미노산의 일종인 가마 아미노부틸산(gamma-aminobutyric acid(GABA)가 함유되어 있다. Hwanggi contains ingredients that are effective for various symptoms such as seeing (supplement), diuretic (diuretic), lack of enuresis, intestinal hypertension, and hypertension. Among them, 7,3'-dihydroxy- Triterpenoid glycosides, such as isoflavonoid and astragaloside, such as 4'-dihydroxy-4'-methoxyisoflavone, are known, It contains gamma-aminobutyric acid (GABA), a kind of amino acid known as the active ingredient of hypotensive action and diuretic action.

육계는 녹나무과의 열대성 식물인 계피나무의 껍질로서 수정과를 담글 때에 쓰이고 있으며, 한방에서는 건위강장제로서 널리 쓰이고 있다.Broiler is a skin of cinnamon tree which is a tropical plant of camphor tree and is used for soaking the crystal, and it is widely used as a tonic tonic in one room.

십전대보탕은 체력저하, 신경쇠약, 시력감퇴, 빈혈, 혈기부족, 수술 후나 출산 후 허약증세 등에 효능이 뛰어나며, 피로회복 등의 효과를 기대할 수 있다. Sukjeonbyeoltang is effective in reducing physical strength, nervous breakdown, loss of vision, anemia, blood shortage, weakness after surgery, and fatigue recovery.

십전대보탕은 한약재 조성물을 열수 추출한 추출액을 사용하지만, 추출액에는 열수로 추출될 수 있는 성분만을 포함하므로 한약재가 가지는 유효성분을 모두 이용하는데에는 한계가 있다. However, since the extract contains only the components that can be extracted with hot water, there are limitations in using all of the active ingredients of the herb medicine.

본 발명에서는 한약재박의 유효성분을 최대한 이용하기 위해 한약재박의 식물조직 및 세포막을 형성하는 섬유소를 파열시켜 한약재박이 가지는 유효성분이 최대한 추출되도록 하는 것이다. In the present invention, in order to make the most effective use of the active ingredient of the herb medicine material, the plant tissue of the herb medicine material and the fibrils forming the cell membrane are ruptured, thereby extracting the active ingredient of the herb medicine as much as possible.

본 발명은 고압용기에서 상기 한약재박과 액상 암모니아를 혼합하고 상기 액상 암모니아의 증기압 하에서 유지한 다음에 상기 고압용기의 압력을 대기압으로 감소시켜 상기 한약재박의 섬유소를 파열시키는 단계를 실시할 수 있다. The present invention can be carried out by mixing the herbal medicine foil and liquid ammonia in a high-pressure vessel, holding the liquid ammonia under a vapor pressure of the liquid ammonia, and then reducing the pressure of the high-pressure vessel to atmospheric pressure to rupture the fiber of the herbal medicine foil.

섬유소를 파열하기 위해 물리적 또는 화학적 방법이 사용되어 왔다. Physical or chemical methods have been used to rupture fibrin.

물리적 방법으로 볼 밀 등을 이용하여 미세하게 분쇄하는 방법이 있는데, 이는 에너지가 많이 소요되는 문제점이 있다. There is a method of pulverizing fine particles by using a ball mill or the like as a physical method, which is problematic in that it requires a large amount of energy.

화학적 방법으로 수산화나트륨과 같은 강염기, 강산, 천이금속착체 셀룰로오스 용제 등을 이용하는 방법이 있지만, 이는 독성을 가지거나 동물의 소화기간에서 나타나는 생물학적 시스템을 억제하는 문제점이 있다. Chemical methods such as strong bases such as sodium hydroxide, strong acids, and transition metal complex cellulosic solvents are used. However, this method has a problem that it has toxicity or inhibits the biological system appearing in the digestive period of animals.

본 발명은 상기 한약재박과 액상 암모니아를 대기 온도에서 암모니아의 증기압 하에서 처리하고, 이후에 압력을 급속히 방출시켜 한약재박을 폭발적으로 파열시켜 섬유소 함유 물질을 처리하는 것이다. The present invention treats the herb medicine fountain and the liquid ammonia at an atmospheric temperature under the vapor pressure of ammonia, and then rapidly releases the pressure to explosively break the herbal medicine fowl to treat the fibrin-containing substance.

액상 암모니아는 -33.4℃에서 기화하고 20℃에서 8.46기압의 증기압을 가진다. 액상 암모니아는 섬유소를 팽윤시켜 결정 분해한다. Liquid ammonia vaporizes at -33.4 ° C and has a vapor pressure of 8.46 at 20 ° C. Liquid ammonia swells the cellulose to decompose.

상기 한약재박을 고압 용기 내에서 액상 암모니아와 압력 160~190 psig, 온도 20~30℃에서 접촉시켜 처리한다. 이때 액상 암모니아의 중량은 한약재박보다 같거나 작을 수 있다. 상기 처리는 한약재박과 액상 암모니아의 혼합물을 10~30분간 교반한 후에 상기 고압 용기의 밀폐구를 열어 암모니아의 20~30% 정도를 급속하게 증발시킨다. 이때 한약재박이 압력의 방출로 인해 부풀어 올랐다가 파열하거나 팽창하게 된다.The medicinal herb is contacted with liquid ammonia in a high-pressure vessel at a pressure of 160 to 190 psig at a temperature of 20 to 30 ° C. At this time, the weight of liquid ammonia may be equal to or less than that of herbal medicine. After the mixture of the herb medicine and the liquid ammonia is stirred for 10 to 30 minutes, the airtight vessel of the high-pressure vessel is opened to rapidly evaporate about 20 to 30% of the ammonia. At this time, the Chinese herb will swell up due to the release of pressure and burst or expand.

한편, 암모니아는 대기압하에서 -33.4℃에서 기화하기 때문에 이러한 처리에 의해 한약재박은 동결되고 좀 더 섬유소가 파괴되어 섬유소의 반응성이 향상되어 한약재박 세포 구성 성분의 추출이 용이해지게 된다. On the other hand, since ammonia vaporizes at -33.4 ℃ under atmospheric pressure, the herbal material is frozen by the treatment and the cellulose is further broken to improve the reactivity of the cellulose, thus facilitating the extraction of the herbal material components.

또한, 암모니아에 의해 나타나는 섬유소의 결정 분해 또는 팽윤 반응은 -33℃와 같은 저온에서 실시하는 것이 바람직하다. 이 온도에서 잔여 암모니아와 한약재박의 섬유소 성분과의 반응시간이 좀 더 길어져 섬유소의 화학적 및 생물학적 반응성이 증대된다. It is also preferable that the decomposition or swelling reaction of the fibrin expressed by ammonia is carried out at a low temperature such as -33 ° C. At this temperature, the reaction time between residual ammonia and the fibrin component of the herbal medicine foil becomes longer, increasing the chemical and biological reactivity of the fibrin.

섬유소의 화학적 또는 생물학적 반응성을 증대하게 되면, 소화성을 향상하는 것이 가능해지고, 반응성의 섬유소 생성에 의해 단백질, 당, 탄화수소 등과 같은 성분을 한약재박으로부터 용이하게 추출해 낼 수 있게 된다. When the chemical or biological reactivity of the fibrin is increased, the digestibility can be improved, and components such as proteins, sugars and hydrocarbons can be easily extracted from the herbal medicine foil by the production of reactive fibrin.

이후 동결된 한약재박을 액상 및 가스상의 암모니아로부터 분리하여 채취하여 사용할 수 있다. Then, the frozen medicinal herb can be separated from the liquid and gaseous ammonia and collected.

이후에 상기 한약재박을 밀폐식의 증기 발생 장치에 넣고 증기로 가열하여 품온이 50~60℃에 이른 후 이 온도에서 5~30분간 유지하고 냉각하는 살균 단계를 실시할 수 있다. Thereafter, the medicinal material foil is placed in a closed type steam generator and heated with steam to reach a temperature of 50 to 60 ° C, followed by maintaining at this temperature for 5 to 30 minutes, followed by cooling.

50℃ 이상의 증기 온도에서는 부패 미생물을 사멸시킬 수 있으므로 한약재박 표면에 부착하고 있는 유해 미생물에 의한 오염을 방지하고, 한약재박의 조직이 부드러워진 상태를 유지할 수 있다. At a steam temperature of 50 ° C or higher, it is possible to kill the spoilage microorganisms, thereby preventing contamination by harmful microorganisms attached to the surface of the herb medicine residue and maintaining the softness of the structure of the herb medicine spoil.

이후 상기 한약재박을 통상의 방법으로 건조하고 분쇄하여 분말을 제조할 수 있다. Then, the medicinal material foil can be dried and pulverized by a conventional method to prepare a powder.

이후 상기 한약재박에 천연물 유래의 보존제를 첨가할 수 있다. Then, a preservative derived from a natural product may be added to the herbal medicine pail.

상기 보존제로서 감귤종자 추출물 또는 포도종자 추출물을 사용하는 것이 한약재박의 냄새를 억제하고 정미성을 향상할 수 있어 바람직하게 사용할 수 있다. Use of the citrus seed extract or grape seed extract as the preservative can be preferably used because it suppresses the odor of the herbal medicine herb and improves the precision.

포도종자에는 catechin, epicatechin, procyanidin, viniferin 및 resvertrol 등의 폴리페놀 화합물을 함유하고 있으며 이러한 폴리페놀 화합물들은 혈관에서 흡수되어 항산화, free radical 소거활성, 항 궤양, 항암, DNA 재생 그리도 항독성 효과 등의 생리활성을 나타내는 것으로 알려져있다. 한편, 포도 전체의 폴리페놀 화합물 존재 비율을 살펴보면 과육에 2~5%, 과피에 25~50% 그리고 종자에 50~70% 정도의 폴리페놀 화합물이 존재하고 있다. Grape seeds contain polyphenol compounds such as catechin, epicatechin, procyanidin, viniferin, and resvertrol. These polyphenols are absorbed in blood vessels and have antioxidant, free radical scavenging activity, anti-ulcer, Is known to exhibit physiological activity. On the other hand, the presence of polyphenol compounds in the whole grape is 2 ~ 5% in pulp, 25 ~ 50% in peel and 50 ~ 70% in seed.

포도종자 추출물은 아래와 같이 제조될 수 있다. Grape seed extract can be prepared as follows.

포도종자를 건조하고 분쇄하여 얻어진 분말에 물을 가하고 90~100℃에서 10시간 이상 환류추출을 할 수 있다. 그리고 추출 이후에 고형분을 여과한 추출액을 사용하거나 추출액을 다시 약 1/10로 농축하고 여과하여 얻어진 추출액 또는 추출물을 사용할 수 있다. Water is added to the powder obtained by drying and pulverizing grape seeds, and reflux extraction can be performed at 90 to 100 ° C for 10 hours or more. The extract or the extract obtained by filtering the solid content after the extraction or by concentrating the extract to about 1/10 and filtering it may be used.

감귤종자 추출물은 아래와 같이 제조될 수 있다. The citrus seed extract can be prepared as follows.

감귤종자를 건조하고 분쇄하여 얻어진 분말 100 중량부 대비 10~20% 에탄올 수용액 100~300 중량부를 가하고 60~80℃에서 6시간 이상 환류추출을 할 수 있다. 그리고 추출 이후에 고형분을 여과한 추출액을 사용하거나 추출액을 다시 약 1/10로 농축하고 여과하여 얻어진 추출액 또는 추출물을 사용할 수 있다. 100 to 300 parts by weight of a 10 to 20% ethanol aqueous solution may be added to 100 parts by weight of the powder obtained by drying and grinding the citrus seed, followed by reflux extraction at 60 to 80 ° C for at least 6 hours. The extract or the extract obtained by filtering the solid content after the extraction or by concentrating the extract to about 1/10 and filtering it may be used.

한편, 본 발명의 한약재박을 이용한 사료첨가제에 달콤한 향료 및 스테비아 추출물을 기호성 향상제로 더 첨가할 수 있다. Meanwhile, sweet flavor and stevia extract can be added to the feed additive using the herbal medicine herb of the present invention as a preference enhancer.

상기 달콤한 향료로는 말톨 또는 에틸말톨을 사용할 수 있다. 말톨 또는 에틸말톨은 단맛을 나타낼 수 있지만 단맛보다는 달콤한 향기를 더 발현하게 된다. As the sweet flavor, maltol or ethyl maltol can be used. Maltol or ethyl maltol may exhibit a sweet taste, but it expresses a more sweet flavor than a sweet taste.

스테비아는 국화과의 다년생 초본식물로 줄기와 잎에 함유된 스테비오사이드(stevioside)의 감미도가 설탕의 200 ~ 300배 정도이며, 무색, 무취로 합성 감미료에 비해 안정성이 높은 양질의 천연 감미물질이다. 비육돈에 스테비아 부산물을 첨가하여 돼지에 급여할 경우에 성장능력 등의 일당증체량, 육질 중 조직특성 항목이 증가한다고 알려져있다. Stevia is a perennial herbaceous plant of Asteraceae. The stevioside contained in stems and leaves is 200 ~ 300 times higher than sugar, and is colorless and odorless. It is a high quality natural sweet substance with higher stability than synthetic sweetener. It is known that when the stevia byproduct is added to the pigs, the amount of daily gain such as growth ability and the tissue characteristics in the meat are increased.

스테비아 추출물은 스테비아 레바우디아나 베르토니(Stevia rebaudiana Bertoni)의 식물 조직을 물 또는 유기용매로 추출한 것으로 일반적으로 감미제로 사용되고 있다. Stevia extract is a plant extract of Stevia rebaudiana Bertoni which is extracted with water or organic solvent and is generally used as a sweetener.

상기 기호성 향상제에서 말톨 또는 에틸말톨과 스테비아 추출물의 혼합 비율은 중량비로 1 : 0.1 ~ 10의 범위인 것이 바람직하다. The mixing ratio of maltol or ethyl maltol to stevia extract in the palatability enhancer is preferably in the range of 1: 0.1 to 10 by weight.

사료첨가제 100 중량부 대비 상기 기호성 향상제를 0.01 ~ 1 중량부 첨가하여 사용하는 것이 바람직하다. It is preferable to add 0.01 to 1 part by weight of the palatability enhancer to 100 parts by weight of the feed additive.

상기 기호성 향상제는 기존 사료에서 당밀을 사용하는 것을 대체하고 한약재박을 이용함으로써 발생할 수 있는 고미와 이취를 마스킹함으로써 단맛을 좋아하는 돼지에 대한 기호성을 향상하며, 설탕 또는 당밀이 많이 첨가된 사료를 급여할 경우 돼지가 소화를 잘 시키지 못해 설사를 유발시키는 경우가 있지만 천연물인 스테비아 추출물과 말톨 또는 에틸말톨을 함께 사용함으로써 설사가 발생하지 않게 될 수 있다. 이로 인해 자돈과 초기의 육성돈에게도 급여가 가능해진다. The palatability enhancer enhances palatability to swine-like pigs by masking the irritation and odor that may be generated by replacing molasses in existing feeds and using the herbal medicine herb, The pigs can not digest well and cause diarrhea. However, diarrhea can be prevented by using the natural product, stevia extract, with maltol or ethyl maltol. This makes it possible to pay for piglets and early breeding pigs.

상기한 바와 같은 방법으로 제조된 한약재박을 이용한 사료첨가제를 약 40㎏의 돼지에 대해 사료 100 중량부 대비 상기 사료첨가제 0.2 ~ 2 중량부를 첨가하는 급여를 시작하여 돼지의 출하 시점으로부터 소급하여 100일 이상 급여할 수 있다. The feed additive using the herbal medicine herb prepared by the above method was added to about 40 kg of pigs by adding 0.2 to 2 parts by weight of the feed additive to 100 parts by weight of the feed, Or more.

상기 사료는 일령별 돼지의 사육에 통상적으로 사용되는 자돈 후반기 사료 또는 육성돈 사료 또는 비육돈 사료를 제한 없이 사용할 수 있다. 육성돈 사료 또는 비육돈 사료는 브이클라스(우성사료, 한국), 피그텍(현대사료, 한국), 명품플러스(농협사료, 한국) 등을 들 수 있다. The feeds may be used without limitation in the second half of the piglets or grow-stock feeds or finishing feeds conventionally used for breeding pigs by age. For breeding stock feeds or finishing feeds, there are V class (Woosung Feed, Korea), Pig Tech (Hyundai Feed, Korea), and Grand Plus (Nonghyup Feed, Korea).

본 발명에 따른 사료첨가제는 한약재박의 섬유소가 파열되어 있어 사료첨가제로서 돼지에 급여할 경우에 한약재박에 잔존하고 있는 한약재의 유효성분이 용이하게 추출되고 소화율이 향상되어 한약재 유효성분에 의한 돼지의 건강 상태가 향상될 수 있다. Since the feed additive according to the present invention has the rupture of the cellulose in the herbal medicine foil, the effective ingredient of the herbal medicine remaining in the herbal medicine foil is easily extracted and the digestibility is improved when the herbal medicine is fed to the pig as a feed additive, The state can be improved.

또한, 본 발명의 사료첨가제를 사료에 첨가하여 사육시킨 돼지의 고기는 돼지고기 특유의 잡냄새가 나타나지 않고 육질의 부드러움이 계속 유지될 수 있다. In addition, pig meat prepared by adding the feed additive of the present invention to the feed can keep the softness of the meat without showing any peculiar odor of pork.

또한, 항균성 보존제의 첨가로 장기간 보존과 항균성 보존제 및 한약재의 항균활성에 의한 항생제 대체 효과의 발현이 가능하다. In addition, by the addition of an antimicrobial preservative, long-term preservation, antimicrobial preservative and antibiotic substitution effect by the antimicrobial activity of herb medicine are possible.

이하에 본 발명을 실시예에 의해 구체적으로 설명한다. 단, 하기 실시예는 본 발명을 예시하기 위한 것일 뿐, 본 발명이 하기의 실시예에 의해 한정되는 것이 아니고, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 치환 및 균등한 타 실시예로 변경 할 수 있음은 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명백할 것이다. Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to Examples. It is to be understood, however, that these examples are for illustrative purposes only and are not to be construed as limiting the scope of the invention as defined by the appended claims. Will be apparent to those skilled in the art to which the invention pertains.

[실시예 1][Example 1]

인삼, 백출, 백복령, 감초, 숙지황, 백작약, 천궁, 당귀, 황기 및 육계의 조성물로 처방된 한약재로 십전대보탕을 제조하고 남은 고체상의 찌꺼기를 수거하여 한약재박을 준비하였다. The herbal remedies were prepared from herb medicines, which were formulated with compositions of ginseng, Baekbok, Baekbokryeong, Licorice, Seokjipwang, Baekjaek, Seokgung, Angelica, Hwanggi and Broiler, and the remaining solid residue was collected to prepare herbal medicines.

고압 용기 내에 상기 한약재박을 넣고 상기 한약재박과 동일 중량의 액상 암모니아를 압력 165 psig, 온도 25℃의 조건에서 접촉시키고 한약재박과 액상 암모니아의 혼합물을 30분간 교반한 후에 상기 고압 용기의 밀폐구를 열어 암모니아의 20% 정도를 급속하게 증발시켜 고압 용기를 대기압으로 조절하였다. 이후 암모니아의 비점으로 온도를 유지하여 한약재박을 동결시키고 처리가 완료되면 동결된 한약재박을 액상 또는 가스상의 암모니아와 분리하여 채취하였다. The above mentioned medicinal material foil was placed in a high-pressure vessel, liquid ammonia having the same weight as the medicinal herb was contacted at a pressure of 165 psig at a temperature of 25 ° C, and the mixture of the medicinal herb and the liquid ammonia was stirred for 30 minutes. It was opened to rapidly evaporate about 20% of the ammonia to adjust the high-pressure vessel to atmospheric pressure. Then, the temperature of the ammonia was kept at the boiling point, and the herb was frozen. When the treatment was completed, the frozen herbal medicine was separated from the liquid or gaseous ammonia.

이후 상기 한약재박을 60℃의 열수의 온도로 제어되는 밀폐식의 증기 발생 장치에 넣고 가열하여 품온이 50℃에 이르면 15분간 유지하여 증기가열 처리를 하여 살균된 한약재박을 얻었다. Then, the medicinal herb was poured into a closed type steam generator controlled at a hot water temperature of 60 ° C and heated. When the product temperature reached 50 ° C, the medicinal herb was kept for 15 minutes and steam-treated to obtain a sterilized herbal medicinal product foil.

감귤종자를 건조하고 분쇄하여 얻어진 분말 100 중량부에 10% 에탄올 수용액 200 중량부를 가하고 80℃에서 6시간 환류추출을 하였다. 냉각을 한 후에 고형분을 제거하고 추출액을 농축하고 분무건조하여 감귤종자 추출물을 제조하였다. 200 parts by weight of a 10% aqueous ethanol solution was added to 100 parts by weight of the powder obtained by drying and grinding the citrus seed, followed by reflux extraction at 80 DEG C for 6 hours. After cooling, the solid content was removed, and the extract was concentrated and spray dried to produce citrus seed extract.

상기 살균된 한약재박 100 중량부 대비 상기 감귤종자 추출물 5 중량부를 첨가하고 균일하게 혼합하여 한약재박을 이용한 사료첨가제를 제조하였다. 5 parts by weight of the citrus seed extract was added to 100 parts by weight of the sterilized herbal medicine herb, and uniformly mixed to prepare a feed additive using the herbal medicine herb.

상기 사료첨가제를 40㎏의 돼지에 대해 사료 100 중량부 대비 상기 사료첨가제 0.2 중량부를 첨가하는 급여를 시작하여 100일 동안 급여하여 돼지를 사육하였다. The feed additive was fed to a 40 kg pig for 100 days by adding 0.2 part by weight of the feed additive to 100 parts by weight of the feed, and the pigs were fed for 100 days.

[실시예 2][Example 2]

상기 실시예 1에서, 고압 용기 내에 상기 한약재박을 넣고 상기 한약재박 대비 70% 중량의 액상 암모니아를 압력 180 psig, 온도 25℃의 조건에서 접촉시키는 것을 제외하고는, 실시예 1과 동일한 방법을 사용하여 한약재박을 이용한 사료첨가제를 제조하고 급여하여 돼지를 사육하였다. In Example 1, the same method as in Example 1 was used except that the herbal medicine foil was placed in a high-pressure vessel, and 70% by weight of the liquid ammonia was contacted at a pressure of 180 psig at a temperature of 25 ° C The pigs were fed with herbal medicinal herb.

[실시예 3][Example 3]

말톨과 스테비아 추출물을 동일 중량 비율로 혼합하여 기호성 향상제를 준비하였다. Maltol and Stevia extract were mixed in the same weight ratio to prepare a palatability improving agent.

상기 실시예 1에서 상기 한약재박을 이용한 사료첨가제 100 중량부에 상기 기호성 향상제 0.3 중량부를 더 첨가한 것을 제외하고는 실시예 1과 동일한 방법을 사용하여 기호성이 향상된 한약재박을 이용한 사료첨가제를 제조하고 급여하여 돼지를 사육하였다.A feed additive using a herbal medicine herb having improved palatability was prepared by using the same method as in Example 1 except that the palatability enhancer was further added with 0.3 parts by weight of the palatability enhancer in 100 parts by weight of the feed additive using the herbal medicine composition in Example 1 The pigs were fed by feeding.

<시험예 1>&Lt; Test Example 1 >

실시예에 의해 사육된 돼지의 출하율과 평균 출하 체중, 영양소 소화율을 하기 표 1에 나타내었다. The shipment rate, mean shipment weight, and nutrient digestibility of pigs raised by the examples are shown in Table 1 below.

평균출하체중(Kg)Average shipment weight (Kg) 출하율(%)Shipment rate (%) 영양소 소화율Nutrient digestibility 실시예 1Example 1 101101 9999 81.181.1 실시예 2Example 2 103103 9999 81.681.6 실시예 3Example 3 105105 9999 80.280.2 대조구Control 100100 9797 75.375.3 대조구 대비 증감Increase / decrease compared with control +5+5 +2+2 5.85.8 대조구는 본 발명의 사료첨가제를 사료에 미첨가 The control was prepared by adding the feed additive of the present invention to feed

상기 표 1의 결과로부터 실시예의 사료첨가제를 급여한 돼지의 체중이 그렇지 않은 돼지보다 증가하므로 증체율의 향상이 확인되고, 출하율도 높아져 병에 걸리지 않는 건강한 돼지로 사육됨을 확인할 수 있다. From the results of Table 1, it can be confirmed that the weight gain of the pigs fed with the feed additives of the examples is higher than that of the non-pigs, so that the growth rate is improved and the shipment rate is increased.

<시험예 2> &Lt; Test Example 2 &

체중 약 40kg의 돼지 72두에 대해 실시예 1의 사료첨가제를 첨가한 사료를 42일간 급여하는 사양(飼養)시험을 실시하였다. Seventy two pigs weighing about 40 kg were subjected to a feeding test in which feeds containing the feed additive of Example 1 were fed for 42 days.

이후 상기 돼지의 혈액 내 항산화 관련 인자를 측정하여 하기 표 2에 나타내었다. Antioxidant-related factors in the blood of the pigs were measured and are shown in Table 2 below.

항산화효소 유사 활성
(SOD like activity(%))
Antioxidant enzyme-like activity
(SOD like activity (%))
DPPH 자유라디칼 제거율
(free radical scavenging(%))
DPPH free radical removal rate
(free radical scavenging (%))
실시예Example 37.637.6 38.738.7 대조구Control 25.125.1 32.532.5 비교예Comparative Example 54.354.3 39.839.8 대조구는 사료첨가제가 무첨가된 사료를,
비교예는 항산화물(프로시아니딘 150ppm)이 첨가된 사료를 급여한 것이다.
The control diet was fed with no feed additive,
The comparative example is a feed supplemented with antioxidants (150 ppm of procyanidin).

상기 표 2의 결과로부터 본 발명의 사료첨가제를 사료에 첨가하여 급여할 경우에 면역기능 및 항산화 활성을 증진시키는 생리적 효과가 있음을 확인할 수 있다. From the results of the above Table 2, it can be confirmed that there is a physiological effect of enhancing the immune function and the antioxidant activity when the feed additive of the present invention is added to feed and fed.

<시험예 3>&Lt; Test Example 3 >

실시예 1의 사료첨가제를 급여한 돼지의 도축 후 시간에 따른 육질과 냄새의 변화를 관능평가 하였다. The change in meat quality and smell of pigs fed with the feed additive of Example 1 over time after slaughter was evaluated by sensory evaluation.

시료로는 등심부분을 사용하고, 도축 후 일반포장으로 냉장보관하면서 도축 직후, 도축 5일 후 및 10일 후 육질과 냄새의 변화를 20명의 관능평가 요원이 평가하였으며, 평균값을 결과로 하기 표 3에 나타내었다. 20 adult sensory evaluators evaluated changes in meat quality and odor immediately after slaughtering, after 5 days and 10 days after slaughter, and stored in refrigerator under general packaging after slaughter. Respectively.

평가는 1~10을 기준으로 하였으며, 숫자가 작을수록 고기의 색이 선명하고 고기의 상태가 신선함을 의미한다.The evaluation was based on 1 ~ 10, and the smaller the number, the clearer the meat color and the freshness of the meat.

도축 직후Immediately after slaughter 도축 5일 후After 5 days of slaughter 도축 10일 후10 days after slaughter 육질Meat 실시예 1Example 1 2.12.1 2.52.5 2.82.8 대조구Control 2.52.5 4.74.7 6.86.8 냄새smell 실시예 1Example 1 1.11.1 1.21.2 1.31.3 대조구Control 2.42.4 4.64.6 7.47.4

상기 표 3의 결과에서 알 수 있는 바와 같이, 본 발명의 사료첨가제를 급여한 돈육의 경우 도축 10일 후에도 육질의 변화가 거의 없이 신선한 상태로 보존되었다. 반면, 일반사료를 급여한 돈육의 경우 도축 5일 후 육즙이 흘러나오고 고기의 신선도가 상당히 저하되었으며, 도축 10일 후에는 고기의 신선도가 섭취하기 어려울 정도로 저하되었다. As can be seen from the results in Table 3, the pork fed with the feed additive of the present invention was preserved in fresh state with almost no change in meat quality even after 10 days of slaughter. On the other hand, the pork fed ordinary feed decreased the freshness of the broth after 5 days of slaughter and significantly decreased the freshness of meat.

<시험예 4> <Test Example 4>

본 발명의 사료첨가제를 첨가한 사료를 급여한 돼지의 육질을 평가하기 위해, 상기 시험예 1의 돼지를 도축하여 얻어진 돈육의 보수성과 전단력을 평가하였다. In order to evaluate the meat quality of the pig fed with the feed additive of the present invention, the pork obtained by slaughtering the pig of Test Example 1 was evaluated for water retention and shearing force.

보수성은 늑골부위의 배최장근 30g을 시료로 하고 75℃ 열탕에서 시료의 중심온도가 70℃에 달한 후 30분간 가열하고, 실온에서 1시간 방냉한 후, 수분 손실율을 측정하여 시료 단위중량에 대한 수분 손실량의 백분율로 나타내었다. The water retention rate was measured by using 30 g of the artificial muscle of the ribs as a sample and heating the sample at a center temperature of 70 캜 at 75 캜 for 30 minutes and allowing to stand at room temperature for 1 hour. Expressed as a percentage of loss.

보수력 측정은 압착법으로 측정한다. 마쇄한 시료 0.5g을 여과지 위에 올려 놓고 hydraulic laboratory press로 35~50㎏/㎠의 압력으로 2분간 압착한 후 고기조직에 묻어있는 부위의 면적과 젖어있는 부위의 면적을 digital planimeter(Placom KP-81, Kozumi Sokki Mfg. Co., Japan)로 측정하였다. The water holding capacity is measured by the compression method. 0.5 g of the crushed sample was placed on the filter paper and pressed with a hydraulic laboratory press at a pressure of 35 to 50 kg / cm 2 for 2 minutes. The area of the wet tissue and the area of the wet tissue were measured using a digital planimeter (Placom KP-81 , Kozumi Sokki Mfg. Co., Japan).

보수력 지수(%) = 고기조직이 묻어있는 면적 × 100 / 젖어있는 부위 면적Water holding index (%) = area of meat texture × 100 / area of wet area

돈육의 전단력은 늑골부위의 배최장근을 시료로 하여 30 × 60 × 60 ㎜의 크기로 절단하고 75℃ 열탕에서 시료의 중심온도가 70℃에 달한 후 30분간 가열하여 가로 × 세로 × 높이가 30 × 10 × 10 ㎜의 크기로 만든 후 레오미터의 shearing cutting test를 이용하여 전단력(shear force)을 측정한다. 사용한 cell은 cell No. 10이고 table speed는 60㎜/분이다. Shear force of pork was cut into a size of 30 × 60 × 60 ㎜ using the root muscle of the rib as a sample, heated at 75 ℃ for 30 minutes after reaching the center temperature of 70 ℃ and heated to 30 × The shear force is measured using a shearing cutting test with a rheometer after making a size of 10 × 10 mm. The cell used was cell No. 1. 10 and the table speed is 60 mm / min.

보수력 지수(%)Water holding capacity index (%) 전단력(㎏/㎠)Shear force (kg / cm2) 실시예 1Example 1 49.749.7 36.436.4 실시예 2Example 2 50.350.3 35.735.7 실시예 3Example 3 51.751.7 38.238.2 대조구Control 37.637.6 40.840.8

상기 표 4의 결과로부터 본 발명의 사료첨가제가 첨가된 사료를 급여하여 얻어진 돈육이 그렇지 않은 경우(대조구)와 비교하여 보수력 지수가 높아지고 전단력이 낮아져 돈육의 육즙의 손실을 줄여 관능적인 기호도를 향상하고 연도가 향상되는 것이 확인된다. From the results of Table 4, it can be seen that the pork obtained by feeding the feed additive of the present invention has a higher water holding capacity and a lower shearing force compared to the control pork (control) It is confirmed that the year is improved.

<시험예 5>&Lt; Test Example 5 >

실시예 1의 사료첨가제를 첨가한 사료와 일반 사료(대조구)의 미생물을 평판 한천 배양법으로 세균수, 젖산균 수를 측정하였다. Bacterial counts and lactic acid bacteria counts were measured by a flat agar culture method using the feeds containing the feed additive of Example 1 and the general feed (control).

세균은 평판 한천 배지(plate count agar)에서, 젖산균은 0.133%의 초산을 가하여 최종 pH를 5.5로 조정한 Rogosa SL agar 배지에서 37℃/72시간 배양한 후 집락수 30~100개인 평판을 택하여 집락수를 측정하고 희석배수를 곱하여 단위 부피당 미생물 수를 산출하여 이를 하기 표 5에 나타내었다. Bacteria were cultured on a plate count agar and lactobacillus was incubated at 37 ° C for 72 hours in Rogosa SL agar medium with 0.133% acetic acid and adjusted to a final pH of 5.5. The number of colonies was counted and multiplied by the dilution factor to calculate the number of microorganisms per unit volume, which is shown in Table 5 below.

조건Condition 실온Room temperature 45℃45 ° C 실험기간Experiment period 30일30 days 60일60 days 90일90 days 15일15th 30일30 days 45일45 days 실시예 1Example 1 총 세균 수Total bacterial count -- -- -- -- -- -- 젖산균 수Number of lactic acid bacteria -- -- -- -- -- -- 대조구Control 총 세균 수Total bacterial count 2.0×102.0 x 10 5.0×105.0 x 10 7.0×107.0 x 10 3.0×103.0 x 10 8.0×108.0 x 10 1.5×102 1.5 x 10 2 젖산균 수Number of lactic acid bacteria 1.0×101.0 x 10 3.0×103.0 x 10 4.0×104.0 x 10 2.0×102.0 x 10 5.0×105.0 x 10 9.0×109.0 x 10

상기 표 5로부터 세균검사에서 실시예에 의한 것은 세균의 증식이 이루어지지 않아 미생물에 의한 저항성이 있는 것이 확인되나, 대조구의 것은 세균 증식이 어느 정도 이루어지는 것이 확인된다. 이로부터 본 발명의 사료첨가제는 항균 활성에 의한 미생물에 대한 저항성이 향상되는 것이 확인되어 보전기간이 길어지게 된다. From Table 5, it was confirmed from the bacteriological examination that bacteria according to the examples were not proliferated and had resistance by microorganisms, but it was confirmed that bacterial proliferation was achieved to some extent in the control. From this, it is confirmed that the feed additive of the present invention has improved resistance to microorganisms due to the antimicrobial activity, so that the preservation period is prolonged.

<시험예 6> &Lt; Test Example 6 >

평균 40㎏의 돼지 5두에 시판배합사료 100 중량부 대비 실시예의 사료첨가제를 0.2 중량부의 비율로 첨가한 사료를 7일 동안 급여하면서 카페테리아법으로 기호성을 측정하였다. The palatability was determined by the cafeteria method while feeding the feedstuff containing 0.2 part by weight of the feed additive of the present invention to the five pigs of an average of 40 kg per 100 parts by weight of the commercially available formulated feed for 7 days.

실시예 1Example 1 실시예 2Example 2 실시예 3Example 3 대조구Control 사료섭취량(g/일,두)Feed intake (g / day, two) 165165 178178 287287 112112

상기 표 6의 결과로부터 본 발명에 따른 실시예 3의 사료첨가제가 첨가된 사료에 대한 섭취량이 현저하게 증가하는 것이 확인되므로 기호성 개선의 효과를 나타냈다. From the results shown in Table 6, it was confirmed that the feed intake of the feed additive of Example 3 according to the present invention was significantly increased, thereby showing an effect of improving palatability.

또한, 본 발명의 실시예 3의 사료첨가제가 첨가된 사료를 급여하여도 돼지에게서 설사의 증상이 나타나지 않았다. In addition, diarrhea symptoms did not appear in the pigs even when the diets supplemented with the feed additive of Example 3 of the present invention were fed.

Claims (5)

인삼, 백출, 백복령, 감초, 숙지황, 백작약, 천궁, 당귀, 황기 및 육계를 포함한 한약재 조성물로 십전대보탕을 제조하고 남은 찌꺼기로 한약재박을 준비하는 단계;
고압용기에서 고압의 분위기 하에 상기 한약재박과 액상 암모니아를 혼합하고 유지한 다음에 상기 고압용기의 압력을 대기압으로 감소시켜 상기 한약재박의 섬유소를 파열시키는 단계;
상기 한약재박을 증기로 가열하여 품온이 50~60℃에 이른 후 이 온도에서 5~30분간 유지하는 살균 단계;
상기 한약재박을 건조하고 분쇄하여 한약재박 분말을 얻는 단계: 및
상기 한약재박 분말에 감귤 종자 또는 포도 종자 추출물의 보존제를 첨가하여 한약재박 함유 사료첨가제를 제조하고,
돼지 사료 100 중량부에 상기 한약재박 함유 사료첨가제 0.2 ~ 2 중량부를 첨가한 혼합사료를 돼지의 출하 시점으로부터 소급하여 100일 이상 급여하는 것을 특징으로 하는 한약재박 함유 사료첨가제를 이용한 돼지의 사육방법.
Preparing a herbal medicine herb with the remaining residue by preparing herbal medicine composition with a herbal composition including ginseng, white liquor, Baekbokryeong, licorice, Sukjihwang, Baekjaek,
Mixing and holding the herbarium and the liquid ammonia in a high-pressure vessel under a high-pressure atmosphere, and then reducing the pressure of the high-pressure vessel to atmospheric pressure to rupture the fibrils of the herbarium;
A step of heating the medicinal material foil to a temperature of 50 to 60 DEG C by heating with steam, and then maintaining the medicinal material foil at this temperature for 5 to 30 minutes;
Drying and pulverizing the medicinal material foil to obtain a medicinal herbal powder; and
A preservative for citrus seed or grape seed extract was added to the herbal powder to prepare a herb-containing feed additive,
A method for breeding pigs using the herbal medicinal herb-containing feed additive characterized in that a mixed feed prepared by adding 0.2 to 2 parts by weight of the herbal medicine-containing feed additive to 100 parts by weight of a pig feed is fed back for at least 100 days from the time of shipment of the pig.
제 1항에 있어서,
상기 한약재박의 섬유소를 파열시키는 단계에서,
상기 고압 용기 내에서 상기 한약재박을 한약재박 이하의 중량의 액상 암모니아와 압력 160~190 psig, 온도 20~30℃에서 접촉시켜 혼합하는 것을 특징으로 하는, 한약재박 함유 사료첨가제를 이용한 돼지의 사육방법.
The method according to claim 1,
In the step of rupturing the fiber of the herbal medicine foil,
Wherein the herbal medicine material foil is brought into contact with the liquid ammonia in a weight of less than the herbal medicine ingredient at a pressure of 160 to 190 psig at a temperature of 20 to 30 ° C in the high- .
제 1항에 있어서,
상기 한약재박의 섬유소를 파열시키는 단계에서,
상기 혼합 이후에 고압용기의 밀폐구를 열어 암모니아의 20~30% 정도를 급속하게 증발시켜 실시하는 것을 특징으로 하는, 한약재박 함유 사료첨가제를 이용한 돼지의 사육방법.
The method according to claim 1,
In the step of rupturing the fiber of the herbal medicine foil,
The method for breeding pigs using the herb-containing feed additive, characterized in that after the mixing, the airtight vessel of the high-pressure vessel is opened to rapidly evaporate about 20 to 30% of the ammonia.
제 1항에 있어서,
상기 감귤종자 추출물은, 감귤종자를 건조하고 분쇄하여 얻어진 분말 100중량부 대비 10~20% 에탄올 수용액 100~300 중량부를 가하고 60~80℃에서 6시간 이상 환류추출하여 제조된 추출액을 사용하는 것을 특징으로 하는, 한약재박 함유 사료첨가제를 이용한 돼지의 사육방법.
The method according to claim 1,
The citrus seed extract is prepared by adding 100 to 300 parts by weight of a 10 to 20% ethanol aqueous solution to 100 parts by weight of powder obtained by drying and crushing citrus seeds and refluxing the mixture at 60 to 80 ° C for at least 6 hours. Of pigs using the herb-containing feed additive.
제 1항에 있어서,
상기 한약재박을 이용한 사료첨가제에 말톨 또는 에틸말톨 및, 스테비아 추출물로 이루어진 기호성 향상제를 상기 사료첨가제 100 중량부 대비 상기 기호성 향상제를 0.01 ~ 1 중량부 더 첨가하는 것을 특징으로 하는, 한약재박 함유 사료첨가제를 이용한 돼지의 사육방법.
The method according to claim 1,
Wherein the palatability enhancer comprising maltol, ethyl maltol and stevia extract is added to the feed additive using the herbal medicine foil, and 0.01 to 1 part by weight of the palatability enhancer is added to 100 parts by weight of the feed additive. Method of breeding pigs using.
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