KR20190050552A - 조리장치용 세척수 분사 노즐 - Google Patents

Abstract

본 발명은 조리장치용 세척수 분사 노즐에 관한 것으로, 보다 구체적으로 조리장치의 조리실 상부에 구비되어 있고, 세척수 공급 배관의 단부에 연결 형성되어 세척수 공급 배관을 통해 공급되는 세척수를 조리실 내부로 분사하는 세척수 분사 노즐에 있어서, 상기 세척수 분사 노즐의 하단부에 일정 간격으로 이격되어 지면과 수평 방향으로 고정되며, 조리실 내부로 분사되는 세척수가 부딪혀 비산되도록 하는 세척수 가이드 판이 구비되어 있되, 상기 세척수 가이드 판은 세척수가 부딪혀 비산되는 각을 임의적으로 변경할 수 있도록 기울기를 변경할 수 있는 구조를 가지는 것을 특징으로 한다.

Description

조리장치용 세척수 분사 노즐{Cleaning water injection nozzle for cooking equipment}

본 발명은 조리실에 대한 세척 시스템을 갖추고 있는 조리장치에 적용되는 세척수 분사 노즐에 관한 것이다.

가정이나 음식점 등에 주로 사용하는 조리장치에는 대표적으로 가스식ㅇ전기식 오븐, 취반기, 전자 레인지 등이 있으며, 이와 같은 조리장치들은 식재료를 수용하여 조리하는 공간인 조리실을 갖추고 있으며, 이러한 조리실은 조리 횟수나 사용기간이 늘어남에 따라 내부에 음식물 찌꺼지나 이물질들이 축적되어 오염되기 때문에 주기적으로 세척을 해줄 필요가 있다.

최근 들어 조리장치의 사용 편의성을 높이는 방향으로 기술개발이 활발히 이루어지고 있으며, 이와 같은 기술개발의 일환으로 조리장치의 조리실에 대한 세척 작업의 편의성을 높이기 위해 작업자의 설정에 따라 세척수를 자동으로 조리실 내부 공간에 분사시켜 조리실을 세척하는 시스템을 조리장치에 도입시키는 사례가 많아지고 있다.

하지만, 기존의 자동 세척 시스템을 갖추고 있는 조리장치의 경우 세척수를 조리실 내부로 분사시켜 세척을 함에 있어, 세척수가 분사되는 범위가 조리실 내부 공간 중 특정 부분에만 편중되고 분사되는 세척수가 충분히 닿지 못하는 사각지대가 존재하게 되어 조리실 내부 공간에 대한 세척이 고르게 잘 이루어지지 않는 문제가 있으며, 이러한 문제를 해결하기 위해 몇 몇 조리장치에서는 세척수 분사 노즐을 가능한 한 많이 설치하여 세척수의 분사 범위를 넓히려 하고 있으나, 이 또한 세척수 분사 노즐을 지나치게 많이 설치하는 문제가 있어, 세척수 분사 노즐의 유지 및 관리가 복잡해지는 문제가 있다.

본 발명은 조리장치의 조리실을 세척할 때 조리실로 공급되는 세척수를 고르게 분산 분사시켜 조리실 내부에 사각지대 없이 고르게 세척이 가능하도록 하는 조리장치용 세척수 분사 노즐을 제공하는 것을 그 목적으로 한다.

또한, 본 발명은 조리실 내로 세척수가 분산 분사되는 각을 작업자의 의도에 따라 변경할 수 있도록 손쉽게 제어할 수 있는 조리장치용 세척수 분사 노즐을 제공하는 것을 또 다른 목적으로 한다.

본 발명이 해결하고자 하는 과제는 이상에서 언급한 기술적 과제로 제한되지 않으며 언급되지 않은 또 다른 기술적과제들은 하기의 기재로부터 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

상기와 같은 과제를 해결하기 위해 도출된 본 발명은 조리장치용 세척수 분사 노즐에 관한 것으로, 보다 구체적으로 조리장치의 조리실 상부에 구비되어 있고, 세척수 공급 배관의 단부에 연결 형성되어 세척수 공급 배관을 통해 공급되는 세척수를 조리실 내부로 분사하는 세척수 분사 노즐에 있어서, 상기 세척수 분사 노즐의 하단부에 일정 간격으로 이격되어 지면과 수평 방향으로 고정되며, 조리실 내부로 분사되는 세척수가 부딪혀 비산되도록 하는 세척수 가이드 판이 구비되어 있되, 상기 세척수 가이드 판은 세척수가 부딪혀 비산되는 각을 임의적으로 변경할 수 있도록 기울기를 변경할 수 있는 구조를 가지는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 의하면, 조리장치의 조리실을 세척할 때 조리실로 공급되는 세척수를 고르게 비산시켜 조리실 내부에 사각지대 없이 고르게 세척이 가능한 효과가 있다.

또한, 본 발명에 의하면, 세척수 가이드 판이 탈부착이 가능하기 때문에 오랜 사용으로 인해 상기 세척수 가이드 판에 축적되는 이물질을 탈착하여 용이하게 세척할 수 있는 효과가 있다.

또한, 본 발명은 세척수 가이드 판의 기울기를 임의적으로 변경할 수 있기 때문에 세척수가 부딪혀 비산되는 각을 작업자의 의도에 따라 변경할 수 있으며, 이에 따라 조리실 내부 중 상대적으로 오염도가 높은 부위에 보다 집중적으로 세척수를 가이드할 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명의 일예에 따른 조리장치용 세척수 분사 노즐의 측단면도를 도시한 것이다.
도 2는 본 발명의 일예에 따른 조리장치용 세척수 분사 노즐에서 세척수 가이드판이 기울어진 체로 고정된 형태를 도시한 것이다.
도 3은 상기 도 2의 조리장치용 세척수 분사 노즐에서 볼트와 너트 사이에 와셔(washer)로 채워져 있는 형태를 도시한 것이다.

본 발명은 다양한 변환을 가할 수 있고 여러 가지 실시 예를 가질 수 있는 바, 특정 실시 예들을 도면에 예시하고 상세한 설명에서 상세하게 설명하고자 한다. 그러나, 이는 본 발명을 특정한 실시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변환, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다. 본 발명을 설명함에 있어서 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명을 생략한다.

본 출원에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 출원에서, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

제1, 제2 등의 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 상기 구성요소들은 상기 용어들에 의해 한정되어서는 안 된다. 상기 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다.

본 발명은 조리장치용 세척수 분사 노즐에 관한 것으로, 보다 구체적으로 조리장치의 조리실 상부에 구비되어 있고, 세척수 공급 배관의 단부에 연결 형성되어 세척수 공급 배관을 통해 공급되는 세척수를 조리실 내부로 분사하는 세척수 분사 노즐에 있어서, 상기 세척수 분사 노즐의 하단부에 일정 간격으로 이격되어 지면과 수평 방향으로 고정되며, 조리실 내부로 분사되는 세척수가 부딪혀 비산되도록 하는 세척수 가이드 판이 구비되어 있되, 상기 세척수 가이드 판은 세척수가 부딪혀 비산되는 각을 임의적으로 변경할 수 있도록 기울기를 변경할 수 있는 구조를 가지는 것을 특징으로 한다.

본 발명에서 상기 조리장치는 내부 공간에 식재료를 수용하여 조리할 수 있는 조리실을 구비하고 있으며, 세척수 공급 배관이 구비되어 있어 세척수를 조리실 내부로 분사하여 조리실을 세척할 수 있는 시스템을 갖추고 있는 조리장치라면 전기식이든 가스식이든 어떠한 타입의 조리장치라도 무방하다. 가령, 상기 조리장치는 일반 오븐, 컨벡션 오븐, 스팀 컨벡션 오븐, 취반기 등일 수 있다.

본 발명에서 상기 세척수 분사 노즐은 상기 조리장치의 조리실 상부에 구비되어 있고, 세척수 공급 배관의 단부에 연결 형성되어 세척수 공급 배관을 통해 공급되는 세척수를 조리실 내부로 분사하는 노즐로서, 특별히 그 구조에 있어 제한적인 것은 아니며 세척수를 조리실 내부로 분사할 수 있는 노즐이라면 어떠한 구조의 분사 노즐이라도 무방하다. 다만, 상기 세척수 분사 노즐의 몸통부의 내부에 일 측 끝단부가 폐쇄되어 있는 세척수 유입구가 수평방향으로 형성되어 있고, 상기 세척수 유입구의 하부의 일 영역 중 세척수 유입구의 폐쇄된 끝단부와 일정 간격 이격되어 있는 지점에 상기 세척수 유입구의 형성 방향과 수직 방향으로 세척수 분사구가 형성되어 있으며, 상기 세척수 유입구의 폐쇄된 끝단부는 곡면 형상인 구조를 가지는 것이 바람직할 수 있다. 이는 상기 세척수 분사 노즐의 몸통부의 내부에 수평방향으로 형성되어 있는 세척수 유입구로 세척수가 유입될 때, 상기 세척수 유입구의 곡면 형상의 폐쇄된 끝단부를 타고 세척수가 역류하게 되어 유입된 세척수에 와류가 형성되며, 이로 인해 상기 세척수 분사구로 분사되는 세척수의 수압을 구조적으로 높일 수 있기 때문이다.

본 발명에서 상기 세척수 분사 노즐는 세척수 분사 노즐의 하단부에 일정 간격으로 이격되어 고정되고, 조리실 내부로 분사되는 세척수가 부딪혀 비산되도록 하는 세척수 가이드 판이 구비되어 있는 것이 특징이다. 본 발명은 상기와 같이 세척수 가이드 판이 구비되어 있어 조리장치의 조리실을 세척할 때 조리실로 공급되는 세척수를 비산시켜 조리실 내부를 고르게 세척할 수 있다. 상기 세척수 가이드 판은 세척수가 세척수 분사 노즐로부터 지면 방향으로 수직 분사되기 때문에 조리실 내부에 모든 방향으로 고르게 세척수를 비산시키기 위해서는 지면과 수평 방향으로 놓여져 있는 것이 바람직하다.

또한, 상기 세척수 가이드 판은 세척수가 부딪혀 비산되는 각을 임의적으로 변경할 수 있도록 기울기를 변경할 수 있는 구조를 가지는 것이 바람직하다. 이는 조리실 내부 중 상대적으로 오염도가 높아 보다 집중적으로 세척이 필요한 상황에서 특정 방향으로 세척수를 보다 많이 비산시킬 수 있도록 하기 위함이다.

상기 세척수 가이드 판의 소재는 특별히 제한적인 것은 아니나, 스테인리스강으로 이루어진 것이 바람직하다. 이는 녹이나 부식을 방지하고, 소재 자체의 탄성으로 인해 세척수가 부딪혀서 잘 비산되도록 하기 위함이다.

또한, 상기 세척수 가이드 판의 부위 중 세척수가 수직 분사되어 부딪히는 부위인 중앙부는 지속적인 세척수의 충격이 누적됨에 따라 함몰되거나 휘게 될 수도 있기 때문에, 상기 세척수 가이드 판은 세척수가 수직 분사되어 부딪히는 부위의 반대쪽 면 부위에 지지부재가 부착되어 있는 것이 바람직할 수 있다. 상기 지지부재는 다양한 형태 및 소재가 가능하나 상기 세척수 가이드 판의 중앙부의 탄력성을 최대한 유지시키면서 지지할 수 있고, 녹이나 부식으로부터 자유로울 수 있는 판 형태의 스테인리스 강 소재로 이루어지는 것이 바람직할 수 있다.

한편, 상기 세척수 가이드 판은 부딪혀 비산되는 세척수의 비산각의 범위를 보다 넓혀 조리실 내부에 최대한 사각지대 없이 고르게 세척수를 분사할 수 있도록 하기 위해 세척수가 부딪히는 쪽 면의 중앙부에 돌기부가 형성되어 있는 것이 바람직할 수 있다. 상기 돌기부는 돌출되어 있는 형상이라면 다양한 형상으로 형성될 수 있으나, 세척수의 비산각의 범위를 넓히면서 동시에 수평방향으로 균일하게 세척수가 분배되도록 하기 위해서는 구조적으로 하부 밑면으로 갈수록 직경이 커지는 원기둥 형상인 것이 바람직하다.

본 발명에서 상기 세척수 가이드 판은 오래 사용 시 스케일 등 오염물질이 축적될 수 있기 때문에 주기적으로 세척이 필요하며, 이와 같은 세척 작업의 편의성을 높이기 위해서 상기 세척수 가이드 판은 작업자가 용이하게 분리하여 별도로 세척할 수 있도록 탈부착이 가능한 구조인 것이 바람직하다.

본 발명에서 상기 세척수 가이드 판은 세척수 분사 노즐의 하단부로부터 일정 간격으로 이격되어 고정되도록 하기 위해 다양한 체결구조를 채택할 수 있으나, 상기 세척수 가이드 판을 견고하게 고정할 수 있도록 하면서도, 작업자가 상기 세척수 가이드 판을 세척할 때 상기 세척수 가이드 판을 용이하게 분리할 수 있도록 하고, 작업자가 필요에 따라 상기 세척수 가이드 판의 기울기를 손쉽게 변경할 수 있도록 하기 위해서는 상기 세척수 가이드 판이 중심부로부터 일정 간격으로 대칭되도록 형성되어 있는 한 쌍의 볼트 구멍을 통해 한 쌍의 볼트 및 너트 체결 구조로 상기 세척수 분사 노즐의 하단부에 일정 간격으로 이격되어 고정되되, 상기 한 쌍의 볼트 및 너트 체결구조의 볼트와 너트 사이의 간격을 조절함으로써 기울기를 변경할 수 있는 것인 것이 바람직할 수 있다.

상기 한 쌍의 볼트 및 너트 체결구조는 상기 세척수 가이드 판의 기울기를 변경하지 않을 때는 상기 세척수 가이드 판을 신속 정확하게 수평방향으로 위치할 수 있도록 하고, 볼트와 너트 사이의 간격을 조절함으로써 상기 세척수 가이드 판의 기울기를 변경할 때에는 세척수 가이드 판의 기울기 변화를 규격화할 수 있도록 하며, 상기 세척수 가이드 판이 세척수 분사 노즐로부터 보다 견고하게 이격된 체로 고정되도록 하기 위해서는 상기 세척수 가이드 판을 고정시켰을 때 세척수 가이드 판과 너트 사이의 간격을 채울 정도로 볼트와 너트 사이에 하나 또는 둘 이상의 와셔(washer)가 끼워져 있는 것이 바람직할 수 있다. 이 경우, 상기 한 쌍의 볼트 및 너트 체결구조에서 각각의 볼트 및 너트 체결구조에 끼워지는 와셔(washer)의 개수에 따라 가능한 세팅 경우의 수로 분류하여, 각각의 세팅 별로 균일 세척 모드, 조리실 내부의 특정 부위에 대한 집중 세척 모드 등 다양한 세척 모드로 편리하게 설정할 수 있도록 편의를 제공할 수도 있다.

본 발명에 따른 조리장치용 세척수 분사 노즐은 조리장치의 조리실을 세척할 때 조리실로 공급되는 세척수를 고르게 비산시켜 조리실 내부에 사각지대 없이 고르게 세척이 가능하며, 세척수 가이드 판이 탈부착이 가능하기 때문에 오랜 사용으로 인해 상기 세척수 가이드 판에 축적되는 이물질을 탈착하여 용이하게 세척할 수 있다.

또한, 본 발명의 조리장치용 세척수 분사 노즐은 세척수 가이드 판의 기울기를 임의적으로 변경할 수 있기 때문에 세척수가 부딪혀 비산되는 각을 작업자의 의도에 따라 변경할 수 있으며, 이에 따라 조리실 내부 중 상대적으로 오염도가 높은 부위에 보다 집중적으로 세척수를 가이드할 수 있는 이점이 있다.

이하에서는 본 발명에 대해 도면을 통해 설명하도록 한다. 하기 도면에 관한 설명은 본 발명의 이해를 돕기 위한 일예에 지나지 않으며, 이에 의해 본 발명의 범위가 제한되는 것은 아니다.

도 1은 본 발명의 일예에 따른 조리장치용 세척수 분사 노즐의 측단면도를 도시한 것이고, 도 2는 본 발명의 일예에 따른 조리장치용 세척수 분사 노즐에서 세척수 가이드판이 기울어진 체로 고정된 형태를 도시한 것이며, 도 3은 상기 도 2의 조리장치용 세척수 분사 노즐에서 볼트와 너트 사이에 와셔로 채워져 있는 형태를 도시한 것이다.

도 1에 의하면, 본 발명의 조리장치용 세척수 분사 노즐은 조리장치의 조리실 상부(400)에 구비되어 세척수를 수직 분사하는 세척수 분사 노즐(100)에 조리실 내부로 분사되는 세척수가 부딪혀 비산되도록 하는 세척수 가이드 판(200)이 상기 세척수 분사 노즐(100)의 하단부에 일정 간격으로 이격되어 고정되어 있다.

도 1에 의하면, 상기 세척수 가이드 판(200)은 중앙부에 돌기부(210)가 형성되어 있고, 상기 돌기부(210)는 하부 밑면으로 갈수록 직경이 커지는 원기둥 형상으로 되어 있다. 또한, 상기 세척수 가이드 판(200)은 중심부로부터 일정 간격으로 대칭되도록 형성되어 있는 한 쌍의 볼트 구멍(220)을 통해 한 쌍의 볼트 및 너트 체결 구조(300)로 상기 세척수 분사 노즐(100)의 하단부에 일정 간격으로 이격되어 고정된다.

도 2에 의하면, 본 발명의 세척수 가이드 판(200)은 한 쪽의 볼트 및 너트 체결구조(300)의 볼트(310)를 더 조여 줌으로써 기울기를 변경할 수 있으며, 이로써 작업자가 원하는 방향으로 세척수을 보다 더 집중적으로 분사시킬 수 있게 된다. 또한, 작업자가 상기 볼트(310)를 모두 풀어 상기 세척수 가이드 판(200)을 쉽게 분리하여 별도로 세척을 할 수도 있다.

도 3에 의하면, 본 발명에 따른 볼트 및 너트 체결구조(300) 각각에 대해 세척수 가이드 판(200)과 너트(320) 사이의 간격을 채울 정도로 볼트(310)와 너트(320) 사이에 복수의 와셔(washer)들이 끼워져 있어, 상기 세척수 가이드 판(200)의 기울기 변화를 규격화할 수 있으며, 상기 세척수 가이드 판(200)이 세척수 분사 노즐(100)로부터 보다 견고하게 이격된 체로 고정되도록 할 수 있다.

이상에 설명한 바와 같이, 본 발명이 속하는 기술 분야의 당업자는 본 발명이 그 기술적 사상이나 필수적 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 본 발명의 범위는 상기의 상세한 설명보다는 후술할 특허청구범위에 의하여 나타내어지며, 특허청구범위의 의미 및 범위 그리고 그 등가개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.

100 : 세척수 분사 노즐 200 : 세척수 가이드 판
210 : 돌기부 220 : 볼트 구멍
300 : 볼트 및 너트 체결구조 310 : 볼트
320 : 너트 330 : 와셔(washer)
400 : 조리실 상부

Claims (7)

1. 조리장치의 조리실 상부에 구비되어 있고, 세척수 공급 배관의 단부에 연결 형성되어 세척수 공급 배관을 통해 공급되는 세척수를 조리실 내부로 분사하는 세척수 분사 노즐에 있어서,
   상기 세척수 분사 노즐의 하단부에 일정 간격으로 이격되어 지면과 수평 방향으로 고정되며, 조리실 내부로 분사되는 세척수가 부딪혀 비산되도록 하는 세척수 가이드 판이 구비되어 있되,
   상기 세척수 가이드 판은 세척수가 부딪혀 비산되는 각을 임의적으로 변경할 수 있도록 기울기를 변경할 수 있는 구조를 가지는 조리장치용 세척수 분사 노즐.
   
2. 제 1항에 있어서,
   상기 세척수 가이드 판은 세척수가 부딪히는 쪽 면의 중앙부에 돌기부가 형성되어 있는 것을 특징으로 하는 조리장치용 세척수 분사 노즐.
   
3. 제 2항에 있어서,
   상기 돌기부는 하부 밑면으로 갈수록 직경이 커지는 원기둥 형상인 것을 특징으로 하는 조리장치용 세척수 분사 노즐.
   
4. 제 1항에 있어서,
   상기 세척수 가이드 판은 탈부착이 가능한 구조인 것을 특징으로 하는 조리장치용 세척수 분사 노즐.
   
5. 제 1항에 있어서,
   상기 세척수 가이드 판은 중심부로부터 일정 간격으로 대칭되도록 형성되어 있는 한 쌍의 볼트 구멍을 통해 한 쌍의 볼트 및 너트 체결 구조로 상기 세척수 분사 노즐의 하단부에 일정 간격으로 이격되어 고정되되,
   상기 한 쌍의 볼트 및 너트 체결구조의 볼트와 너트 사이의 간격을 조절함으로써 기울기를 변경할 수 있는 것인 것을 특징으로 하는 조리장치용 세척수 분사 노즐.
   
6. 제 5항에 있어서,
   상기 한 쌍의 볼트 및 너트 체결구조는 상기 세척수 가이드 판을 고정시켰을 때 세척수 가이드 판과 너트 사이의 간격을 채울 정도로 볼트와 너트 사이에 하나 또는 둘 이상의 와셔(washer)가 끼워져 있는 것을 특징으로 하는 조리장치용 세척수 분사 노즐.
   
7. 제 1항에 있어서,
   상기 세척수 가이드 판은 세척수가 수직 분사되어 부딪히는 부위의 반대쪽 면 부위에 지지부재가 부착되어 있는 것을 특징으로 하는 조리장치용 세척수 분사 노즐.
   

Images