KR20180127047A - 조리기기의 제어 방법 - Google Patents

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Abstract

일 측면에 따른 조리기기의 제어 방법은 스팀발생기에 물을 공급하도록 급수펌프의 동작을 제어하는 단계; 상기 스팀발생기에 공급된 물의 수위가 미리 설정된 제 3 위치에 도달하면, 상기 스팀발생기에 물을 추가로 공급하도록 미리 설정된 제 3 시간 동안 상기 급수펌프의 동작을 제어하는 단계; 상기 제 3 시간이 경과하면, 상기 스팀발생기로부터 물을 배출하도록 배수펌프의 동작을 제어하는 단계; 및 상기 스팀발생기로부터 물이 배출되어 상기 스팀발생기 내부에 존재하는 물의 수위가 상기 제 3 위치에 도달하면, 상기 스팀발생기에 설치된 스팀히터와 조리기기의 바닥 면에 설치된 바텀 히터의 동작을 제어하는 단계;를 포함한다.

Description

조리기기의 제어 방법{CONTROL METHOD OF COOKING APPARATUS}
개시된 발명은 스팀 발생 량의 제어가 가능하도록 마련된 조리기기의 제어 방법에 관한 것이다.
최근에는 스팀의 열에 의해 음식물이 조리될 수 있는 조리기기가 사용되고 있다.
이러한 조리기기는 음식물의 조리가 이루어지는 조리실에 스팀을 공급하기 위한 스팀공급장치를 포함한다.
스팀공급장치는 물을 저장하는 물 저장 유닛과, 물 저장 유닛으로부터 전달된 물을 가열하여 스팀을 발생시키는 스팀발생기를 포함하며, 스팀발생기에서 발생한 스팀을 조리실로 공급하여 조리실 내의 음식물이 스팀에 의한 조리가 이루어지도록 한다.
일 측면은 단위시간당 스팀발생량을 증가시키기 위해 조리실 바닥면에 물을 공급하고 이를 조리실 바닥면의 히터로 가열할 수 있도록 마련된 조리기기의 제어 방법을 제공한다.
다른 측면은 급수펌프의 누수를 방지하도록 급수펌프의 동작 정지 후 단시간 동안 배수펌프의 동작을 제어하도록 마련된 조리기기의 제어 방법을 제공한다.
일 측면에 따른 조리리기기는 물을 저장하는 저장용기, 저장용기의 하단에 설치되며 저장용기로부터 물을 공급 받는 스팀발생기, 저장용기의 상단에 설치되며 저장용기로부터 스팀발생기로 물을 공급하는 급수펌프 및 저장용기의 상단에 설치되며 스팀발생기로부터 저장용기로 물을 배출하는 배수펌프를 포함하고, 이러한 조리기기의 제어방법은 저장용기로부터 스팀발생기에 물을 공급하도록 급수펌프의 동작을 제어하는 단계; 및 스팀발생기에 공급된 물의 수위가 미리 설정된 제 1 위치에 도달하면 스팀발생기 내부에 존재하는 물을 배출하도록 배수펌프의 동작을 제어하는 단계;를 포함한다.
또한, 조리기기는, 스팀발생기 내부에 존재하는 물의 수위 정보를 수집하는 수위센서를 더 포함하고, 수위센서가 스팀발생기에 공급된 물의 수위 정보를 수집하는 단계;를 더 포함한다.
또한, 배수펌프의 동작을 제어하는 단계는, 스팀발생기 내부에 존재하는 물을 배출하도록 미리 설정된 제 1 시간 동안 배수펌프의 동작을 제어하는 것을 포함할 수 있다.
또한, 스팀발생기에 공급된 물의 수위가 제 1 위치에 도달하면, 스팀발생기에 물을 추가로 공급하도록 급수펌프의 동작을 제어하는 단계;를 더 포함할 수 있다.
또한, 스팀발생기에 물을 추가로 공급하도록 급수펌프의 동작을 제어하는 단계는, 미리 설정된 제 2 시간 동안 급수펌프의 동작을 제어하는 것을 포함할 수 있다.
또한, 제 2 시간이 경과하면, 스팀발생기 내부에 존재하는 물을 배출하도록 배수펌프의 동작을 제어하는 것을 포함할 수 있다.
또한, 스팀발생기 내부에 존재하는 물을 배출하도록 배수펌프의 동작을 제어하는 것은, 스팀발생기에 공급된 물의 수위가 제 1 위치에 다시 도달하도록 배수펌프의 동작을 제어하는 것을 포함할 수 있다.
또한, 스팀발생기 내부에 존재하는 물을 배출하도록 배수펌프의 동작을 제어하는 단계는, 스팀발생기에 공급된 물의 수위가 미리 설정된 제 2 위치에 도달하도록 배수펌프의 동작을 제어하는 것을 포함할 수 있다.
다음으로, 일 측면에 따른 조리기기의 제어 방법은 스팀발생기에 물을 공급하도록 급수펌프의 동작을 제어하는 단계; 스팀발생기에 공급된 물의 수위가 미리 설정된 제 3 위치에 도달하면, 스팀발생기에 물을 추가로 공급하도록 미리 설정된 제 3 시간 동안 급수펌프의 동작을 제어하는 단계; 제 3 시간이 경과하면, 스팀발생기로부터 물을 배출하도록 배수펌프의 동작을 제어하는 단계; 및 스팀발생기로부터 물이 배출되어 스팀발생기 내부에 존재하는 물의 수위가 제 3 위치에 도달하면, 스팀발생기에 설치된 스팀히터와 조리기기의 바닥 면에 설치된 바텀 히터의 동작을 제어하는 단계;를 포함할 수 있다.
또한, 스팀히터와 바텀 히터의 동작을 제어하는 단계는, 미리 설정된 제 4 시간 동안 스팀히터와 바텀 히터의 동작을 제어하는 것을 포함할 수 있다.
또한, 제 4 시간이 경과하면, 스팀발생기로부터 물을 배출하도록 배수펌프의 동작을 제어하는 단계;를 더 포함할 수 있다.
또한, 수위센서가 스팀발생기에 공급된 물의 수위 정보를 수집하는 단계;를 더 포함할 수 있다.
또한, 스팀발생기에 공급된 물이 조리기기의 조리실 내부로 공급되는 단계;를 더 포함할 수 있다.
다음으로, 일 측면에 따른 조리기기는 물을 저장하는 저장용기, 저장용기의 하단에 설치되며 저장용기로부터 물을 공급 받는 스팀발생기, 저장용기의 상단에 설치되며 저장용기로부터 스팀발생기로 물을 공급하는 급수펌프 및 저장용기의 상단에 설치되며 스팀발생기로부터 저장용기로 물을 배출하는 배수펌프를 포함하며, 이러한 조리기기의 제어 방법은 저장용기로부터 스팀발생기에 물을 공급하도록 급수펌프의 동작을 제어하는 단계; 스팀발생기에 공급된 물의 수위가 미리 설정된 제 1 위치에 도달하면 스팀발생기 내부에 존재하는 물을 배출하도록 배수펌프의 동작을 제어하는 단계; 스팀발생기에 공급된 물의 수위가 미리 설정된 제 3 위치에 도달하면, 스팀발생기에 물을 추가로 공급하도록 미리 설정된 제 3 시간 동안 급수펌프의 동작을 제어하는 단계; 제 3 시간이 경과하면, 스팀발생기로부터 물을 배출하도록 배수 펌프의 동작을 제어하는 단계; 및 스팀발생기로부터 물이 배출되어 스팀발생기 내부에 존재하는 물의 수위가 제 3 위치에 도달하면, 스팀발생기에 설치된 스팀히터와 조리기기의 바닥면에 설치된 바텀 히터의 동작을 제어하는 단계;를 포함한다.
또한, 조리기기는, 스팀발생기 내부에 존재하는 물의 수위 정보를 수집하는 수위센서를 더 포함하고, 조리기기의 제어 방법은, 수위센서가 스팀발생기에 공급된 물의 수위 정보를 수집하는 단계;를 더 포함할 수 있다.
또한, 배수펌프의 동작을 제어하는 단계는, 스팀발생기 내부에 존재하는 물을 배출하도록 미리 설정된 제 1 시간 동안 배수펌프의 동작을 제어하는 것을 포함할 수 있다.
또한, 스팀발생기에 공급된 물의 수위가 제 1 위치에 도달하면, 스팀발생기에 물을 추가로 공급하도록 미리 설정된 제 2 시간 동안 급수펌프의 동작을 제어하고, 제 2 시간이 경과하면, 스팀발생기 내부에 존재하는 물의 수위가 제 1 위치에 다시 도달하도록 배수펌프의 동작을 제어하는 것을 포함할 수 있다.
또한, 스팀발생기 내부에 존재하는 물을 배출하도록 배수펌프의 동작을 제어하는 단계는, 스팀발생기에 공급된 물의 수위가 미리 설정된 제 2 위치에 도달하도록 배수펌프의 동작을 제어하는 것을 포함할 수 있다.
또한, 스팀히터와 바텀히터의 동작을 제어하는 단계는, 미리 설정된 제 4 시간 동안 스팀히터와 바텀히터의 동작을 제어하는 것을 포함할 수 있다.
또한, 제 4 시간이 경과하면, 스팀발생기로부터 물을 배출하도록 배수펌프의 동작을 제어하는 단계;를 더 포함할 수 있다.
개시된 발명에 따른 조리기기의 제어 방법에 의하면 다음과 같은 효과를 기대할 수 있다.
먼저, 스팀발생기의 출력을 높이지 않은 상태에서도 스팀 공급량을 증대시켜 스팀 조리성능을 확보할 수 있다.
또한, 급수펌프의 펌프 모터 고장 시 스팀발생기로 물이 공급되는 현상, 다시 말해 누수 현상을 방지할 수 있다.
도 1은 일 실시 예에 따른 조리기기의 사시도 이다.
도 2는 일 실시 예에 따른 조리기기 커버의 내부 구성을 도시한 사시도 이다.
도 3은 일 실시 예에 따른 조리기기의 후방에 스팀공급장치가 적용된 모습을 도시한 도면이다.
도 4는 일 실시 예에 따른 스팀공급장치를 도시한 개념도 이다.
도 5는 플로트레스 스위치의 구조를 도시한 도면이다.
도 6는 일 실시 예에 따른 조리기기의 제어 블록도를 도시한 도면이다.
도 7은 개시된 발명에 따른 조리기기의 급수 과정을 도시한 도면이다.
도 8은 개시된 발명에 따른 조리기기의 배수 과정을 도시한 도면이다.
도 9는 일 실시 예에 따른 조리기기의 제어 과정을 도시한 도면이다.
도 10 도 9에 도시한 제어 과정에 따라 수위센서에 공급되는 물의 높낮이 변화를 도시한 도면이다.
도 11은 다른 실시 예에 따른 조리기기의 제어 과정을 도시한 도면이다.
도 12는 도 11에 도시한 제어 과정에 따라 수위센서에 공급되는 물의 높낮이 변화를 도시한 도면이다.
도 13은 또 다른 실시 예에 따른 조리기기의 제어 과정을 도시한 도면이다.
도 14는 도 13에 도시한 제어 과정에 따라 수위센서에 공급되는 물의 높낮이 변화를 도시한 도면이다.
도 15는 또 다른 실시 예에 따른 조리기기의 제어 과정을 도시한 도면이다.
도 16은 도 15에 도시한 제어 과정에 따라 수위센서에 공급되는 물의 높낮이 변화를 도시한 도면이다.
이하, 개시된 발명에 따른 조리기기 및 그 제어 과정에 대해 설명하도록 한다.
도 1은 일 실시 예에 따른 조리기기(100)의 사시도 이고, 도 2는 일 실시 예에 따른 조리기기(100)의 단면도 이고, 도 3은 일 실시 예에 따른 조리기기(100)의 후방에 스팀공급장치(140)가 적용된 모습을 도시한 도면이고, 도 4는 일 실시 예에 따른 스팀공급장치(140)를 도시한 개념도 이다.
도 1 내지 도 4에 도시된 바를 참조하면, 조리기기(100)는 외관을 형성하며, 그 내부에 조리실(102)을 구비하는 본체(104)와, 본체(104)의 상부, 양 측부 및 후방을 덮는 커버(106)와, 조리실(102)을 가열하기 위해 본체(104)의 상부 및 후방에 배치되는 컨벡션히터(108) 및 컨벡션 팬(110)과, 스팀을 생성하고 생성된 스팀을 조리실(102) 내부로 공급하는 스팀공급장치(140)와, 조리실(102)의 바닥 면(105)에 공급된 물을 가열하여 스팀을 추가적으로 공급하기 위한 바텀 히터(120)를 포함한다.
본체(104)의 전방은 음식물의 출입을 위해 개방되고, 음식물이 놓이는 조리실(102)은 본체(104)의 전방에 결합되는 도어(103)에 의해 개폐된다. 본체(104)의 전면 상부에는 사용자가 조리기기(100)의 동작을 제어하기 위한 각종 동작스위치가 구비된 컨트롤패널(130)이 배치된다.
본체(104)의 상부 및 후방에 배치되는 컨벡션히터(108)는 조리실(102) 내부의 음식물을 가열하기 위한 열을 제공하고, 컨벡션팬(110)은 컨벡션히터(108)에서 생성된 열이 조리실(102) 내부에 대류 되도록 하거나, 컨벡션히터(108)와는 별개로 스팀발생기(144)에서 생성된 스팀이 조리실(102) 내부에 고르게 순환하도록 한다.
본체(104)와 커버(106) 사이의 공간에는 스팀공급장치(140)가 마련된다. 스팀공급장치(140)는 저장용기(141)와, 급수펌프(142)와, 배수펌프(143)와, 스팀발생기(144)와, 수위센서(145)를 포함한다.
본체(104)의 상부와 커버(106) 사이의 공간에는 스팀공급장치(140)로 공급되는 물을 저장하는 저장용기(141)와, 저장용기(141)로부터 공급된 물을 스팀발생기(144)로 공급하는 급수펌프(142)와, 스팀발생기(144)의 내부에 남아있는 물을 저장용기(141)로 배출하는 배수펌프(143)가 위치한다. 여기서 급수펌프(142)와 배수펌프(143)는 조리실(102)의 바닥 면(105)을 기준으로 저장용기(141)보다 높은 위치에 마련된다. 저장용기(141)의 일단은 제 1 연결관(P1)에 의해 급수펌프(142) 및 배수펌프(143)의 일단과 연결된다. 급수펌프(142) 및 배수펌프(143)의 타 단은 제 2 연결관(P2)에 의해 스팀발생기(144)의 일단과 연결된다.
본체(104)의 후방과 커버(106) 사이의 공간에는 저장용기(141)로부터 공급된 물을 가열하여 스팀(steam: 증기)을 발생시켜 조리실(102)의 내부로 공급하는 스팀발생기(144)와, 스팀발생기(144)와 연결되며 스팀발생기(144)의 내부에 저장된 물의 수위를 측정하기 위한 수위센서(145)가 위치한다.
스팀발생기(144)와 수위센서(145)는 제 3 연결관(P3)에 의해 연결된다. 제 3 연결관(P3)은 스팀발생기(144)와 수위센서(145)를 연결하여 스팀발생기(144)로 유입된 물이 동시에 수위센서(145)로 유입되도록 한다.
스팀발생기(144)는 스팀이 생성되는 스팀용기(144a)와, 스팀용기(144a)로 공급된 물을 가열하는 스팀히터(144b)를 포함한다. 스팀발생기(144)에서 생성된 스팀은 스팀발생기(144)와 조리실(102)의 내부를 연결하는 스팀공급관(P4)을 통해 조리실(102) 내부로 공급된다.
수위센서(145)는 스팀발생기(144)의 내부에 저장된 물의 수위를 측정하도록 마련된다. 개시된 발명은 조리실(102) 내부에서 발생되는 스팀 발생 량을 조절하기 위한 목적에 따라 스팀발생기(144)에 공급되는 물의 양을 감지할 필요가 있다. 이에, 개시된 발명은 스팀발생기(144)와 수위센서(145)를 연결하여, 스팀발생기(144)에 공급된 물이 제 3 연결관(P3)을 통해 수위센서(145)에 동시에 공급되도록 하였다. 수위센서(145)의 상부에는 수위센서(145)에 유출입되는 물에 의해 수위센서(145) 내부에서 발생되는 압력 차를 조절하도록 공기유출입관(P5)이 마련되어 있으며, 공기유출입관(P5)은 조리기기(100)의 외부와 연결되게 된다.
수위센서(145)의 종류로는 플로트레스 스위치(floatless switch)가 사용될 수 있다. 플로트레스 스위치는 수조에 복수의 전극봉을 설치하고 액면의 높이에 따라 전극봉이 쇼트되는 것을 감지하여 수위를 감지할 수 있다. 사용 가능한 수위센서(145)의 종류가 이에 한정되는 것은 아니나, 이하 설명의 편의상 플로트레스 스위치를 사용하는 경우를 예로 들어 설명하도록 한다.
도 5는 플로트레스 스위치의 구조를 도시한 도면이다.
도 5에 도시된 바를 참조하면, 플로트레스 스위치는 센서 하우징(146)과, 센서 하우징(146) 내부에 수용된 제 1 전극(E1)과 제 2 전극(E2)을 포함한다. 제 1 전극(E1)은 센서 하우징(146)의 길이 방향으로 제 2 전극(E2)보다 길게 마련되어 항상 물에 잠기도록 설치하고, 제 2 전극(E2)에는 미리 설정된 전압이 공급되도록 설치한다. 센서 하우징(146) 내부에 물이 급수되면 제 2 전극(E2)의 끝 단이 물에 잠기게 된다. 제 2 전극(E2)의 끝 단이 물에 잠길 경우 물을 통해 전류가 흐르게 되는데, 플로트레스 스위치는 이러한 전류 흐름을 감지함으로써 수위 변화를 감지할 수 있다. 설계자의 의도에 따라 플로트레스 스위치 전극의 개수를 조절할 수 있으며, 플로트레스 스위치 전극의 개수가 늘어날수록 보다 정밀하게 수위를 감지할 수 있다.
조리실(102)의 바닥 면(105)에는 조리실(102) 내부에 공급된 물을 가열하여 스팀을 추가적으로 생성하기 위한 바텀 히터(120)가 마련된다. 개시된 발명은 조리실(102)의 바닥 면(105)에 설치된 바텀 히터(120)를 통해 스팀을 추가적으로 생성하도록 함으로써 스팀발생기(144)의 출력을 높이지 않은 상태에서도 조리기기(100)의 조리 성능을 확보할 수 있도록 하였다. 이하, 관련 부분에서 상세하게 설명하도록 한다.
이상으로 개시된 발명에 따른 조리기기(100)의 구조에 대해 설명하였다.
이하, 전술한 내용을 기초로 개시된 발명에 따른 조리기기(100)의 동작 원리에 대해 설명하도록 한다.
도 6는 일 실시 예에 따른 조리기기(100)의 제어 블록도를 도시한 도면이다.
도 6에 도시된 바를 참조하면, 일 실시 예에 따른 조리기기(100)는 컨트롤패널(130)과, 수위센서(145)와, 메모리(150)와, 배수펌프(143)와, 급수펌프(142)와, 스팀히터(144b)와, 바텀 히터(120)와, 제어부(160)를 포함한다. 이하, 배수펌프(143)와, 급수펌프(142)와, 스팀히터(144b)와, 바텀 히터(120)와 관련하여 전술한 바와 중복되는 설명은 생략하도록 한다.
컨트롤패널(130)은 사용자로부터 조리기기(100)의 동작 명령을 입력받고 사용자에게 조리기기(100)의 동작정보를 표시한다. 컨트롤패널(130)은 사용자의 동작 명령을 입력 받는 입력부 및 조리기기(100)의 동작 정보를 표시하는 표시부를 포함한다.
입력부는 조리기기(100)에 대한 동작 모드 설정 명령을 입력 받을 수 있다. 개시된 발명은 조리기기(100)의 동작 모드를 설정하여 조리실(102)에 공급되는 스팀 량을 단계별로 조절할 수 있다.
일 예로, 조리기기(100)의 동작 모드는 제 1 조리 모드와, 제 2 조리 모드로 구분될 수 있다. 이하, 제 1 조리 모드는 스팀발생기(144)에서 생성한 스팀으로 조리하는 모드로 정의하고, 제 2 조리 모드는 조리실(102) 내부로 물을 추가 공급하는 과정을 수행하여 조리실(102)의 바닥 면(105)과 스팀발생기(144)에서 동시에 생성된 스팀으로 조리하는 모드로 정의한다. 실시 예에 따라 제 2 조리 모드는 스팀 발생 량의 정도에 따라 세부 모드로 구분될 수 있으며, 이하 설명의 편의상 조리기기(100)의 동작 모드가 제 1, 2 조리 모드로 구분되는 경우를 예로 들어 설명하도록 한다.
표시부는 조리기기(100)의 동작 모드를 표시할 수 있으며, 해당 모드에 대한 시각적 이미지를 제공할 수 있다.
입력부는 가압식 스위치 또는 터치 패드를 채용할 수 있으며, 표시부는 액정디스플레이(Liquid Crystal Display; LCD) 패널 또는 발광 다이오드(Light Emitting Diode; LED) 패널을 채용할 수 있다.
수위센서(145)는 스팀발생기(144)에 공급된 물의 수위를 감지하고, 감지한 물의 수위 값 정보를 제어부(160)로 전달한다. 수위센서(145)의 종류로는 플로트레스 스위치가 사용될 수 있다.
메모리(150)는 조리기기(100)를 구동하고 제어하기 위한 다양한 데이터, 프로그램 또는 어플리케이션을 저장할 수 있다.
메모리(150)는 조리기기(100)의 동작모드에 따라 스팀발생기(144)에 공급되어야 하는 물위 수위 정보, 물의 공급 양 및 시간 정보, 배수 시간 정보, 바텀 히터(120)의 동작 시간 정보 등을 저장할 수 있다. 또한, 메모리(150)는 스팀발생기(144)에 공급하고자 하는 목표 스팀량에 따른 물의 수위 정보, 물의 공급 양 및 시간 정보, 배수 시간 정보, 바텀 히터(120)의 동작 시간 정보 등을 저장할 수 있다. 또한, 메모리(150)는 수위센서(145)에서 감지한 스팀발생기(144)의 수위 정보를 저장할 수도 있다.
메모리(150)는 후술하는 제어부(160)의 롬과 램을 포함하는 개념일 수 있다. 또한, 실시 예에 따라 조리기기(100)에 장착되는 메모리카드(예를 들어, micro SD 카드, USB 메모리 등)을 포함하는 용어로 사용될 수 있다. 또한, 메모리(150)는 비휘발성 메모리, 휘발성 메모리, 하드 디스크 드라이브(HDD) 또는 솔리드 스테이트 드라이브(SSD)를 포함할 수 있다.
제어부(160)는 프로세서(processor), 조리기기(100)의 제어를 위한 제어 프로그램이 저장된 롬(ROM) 및 조리기기(100)의 외부에서부터 입력되는 신호 또는 데이터를 저장하거나 조리기기(100)에서 수행되는 다양한 작업에 대응되는 저장 영역으로 사용되는 램(RAM)을 포함할 수 있다.
제어부(160)는 조리기기(100)의 전반적인 동작 및 조리기기(100)의 내부 구성요소들 사이의 신호 흐름을 제어하고 데이터를 처리하는 기능을 수행한다. 제어부(160)는 사용자의 입력 또는 미리 설정된 조건을 만족하는 경우 메모리(150)에 저장된 프로그램 또는 다양한 어플리케이션을 실행할 수 있다.
개시된 발명의 일 측면은 제어부(160)에서 급수펌프(142)의 누수 방지 프로그램을 수행하도록 할 수 있다. 후술하는 누수 방지 프로그램은 개시된 발명에 따른 조리기기(100)의 조리 모드에서 급수펌프(142)의 동작을 제어하는 과정에 적용될 수 있다.
이하, 급수펌프(142)의 누수방지 제어 과정을 설명하기에 앞서 이와 같은 제어를 수행하도록 하는 배경에 대해 설명하도록 한다.
급수펌프(142)가 완전히 밀폐되지 않은 경우 급수펌프(142)가 동작한 후 멈출 때 사이펀(siphon)의 원리로 인해 저장용기(141)로부터 스팀발생기(144)로 의도하지 않은 물이 공급될 수 있다. 사이펀이란 한 곳의 물을 그 곳 보다 높은 장소를 넘어 한 층 낮은 장소로 넘겨주는 U자형 관을 거꾸로 놓은 장치를 의미한다. 관 속의 물은 양 단의 압력 차에 의해 흐르기 때문에 중간에 높은 곳이 있어도 넘쳐 흐를 수 있다. 중간의 높은 곳이 동수 경사선(hydraulic grade line)을 넘을 때 관 내부의 압력은 마이너스로 된다. 그러나 절대 압력이 0 이하로 될 수는 없기 때문에 관이 동수 경사 선으로부터 대기압에 상당하는 수준의 높이 이상으로 높아지면 물은 연속적으로 흐를 수 없게 된다.
급수펌프(142)가 동작한 후 멈출 때 이러한 사이펀의 원리에 의해 저장용기(141)로부터 스팀발생기(144)로 의도하지 않은 물이 공급될 수 있는데, 개시된 발명은 이러한 누수에 대비하기 위해 급수 과정의 마지막 단계에 배수펌프(143)를 동작시키도록 하였다. 이로써, 급수펌프(142)의 펌프모터에 고장이 발생한 경우에도 누수가 발생되지 않도록 하였다.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 제어부(160)의 제어 과정을 상세하게 설명하도록 한다. 도 7은 개시된 발명에 따른 조리기기(100)의 급수 과정을 도시한 도면이고, 도 8은 개시된 발명에 따른 조리기기(100)의 배수 과정을 도시한 도면이다.
제어부(160)는 저장용기(141)로부터 스팀발생기(144)에 물을 공급하도록 급수펌프(142)의 동작을 제어할 수 있다. 도 7에 도시된 바와 같이, 물은 급수펌프(142)가 동작함에 따라 저장용기(141)로부터 스팀발생기(144)로 공급되게 된다. 제어부(160)는 수위센서(145)로부터 전달된 센서 값 정보에 기초해 스팀발생기(144)에 공급된 물의 수위가 미리 설정된 제 1 위치에 도달할 때까지 급수펌프(142)의 동작을 제어할 수 있다.
스팀발생기(144)에 공급된 물의 수위가 미리 설정된 제 1 위치에 도달하면, 제어부(160)는 급수펌프(142)의 동작을 정지 상태로 제어한다. 이 때, 앞서 설명한 바와 같은 사이펀 원리로 인해 저장용기(141)로부터 스팀발생기(144)로 의도하지 않은 물이 공급될 수 있다. 개시된 발명은 이러한 누수에 대비하도록 하기 위해 아래와 같은 배수펌프(143)의 동작 제어 과정을 수행할 수 있다.
제어부(160)는 스팀발생기(144) 내부에 존재하는 물을 배출하도록 배수펌프(143)의 동작을 제어할 수 있다. 도 8에 도시된 바와 같이, 물은 배수펌프(143)가 동작함에 따라 스팀발생기(144)로부터 저장용기(141)로 배출되게 된다.
제어부(160)는 스팀발생기(144) 내부에 존재하는 물을 배출하도록 미리 설정된 제 1 시간 동안 배수펌프(143)의 동작을 제어할 수 있다. 여기서 제 1 시간은 설계자의 의도에 따라 설계될 수 있으나, 급수 과정에서 누수를 방지하기 위해 물의 흐름을 반대 방향으로 바꾸기 위한 목적을 달성하기 위한 목적 범위 내에서 적절한 시간으로 설계될 수 있다.
다른 예에 따르면, 제어부(160)는 급수 과정 후 미리 설정된 시간 동안 배수펌프(143)의 동작을 제어할 수 있으며, 실시 예에 따라 수위센서(145)로부터 복수 개의 위치들에 대한 센서 값 정보를 전달 받아 배수펌프(143)의 동작을 제어할 수 있다.
개시된 발명의 다른 측면은 제어부(160)에서 스팀 발생량 증가 프로그램을 수행하도록 함으로써 조리기기(100)의 조리 모드에 따라 스팀 발생량이 증가되도록 할 수 있다. 제어부(160)는 조리기기(100)의 조리 모드에 따라 스팀 발생량을 증가시키기 위한 제어 동작을 수행할 수 있으며, 이하 제어부(160)의 제어 과정을 상세하게 설명하도록 한다.
제어부(160)는 사용자로부터 제 1 조리 모드에 대한 동작 명령이 입력되면 스팀발생기(144)에 물을 공급하도록 급수펌프(142)의 동작을 제어할 수 있다.
제어부(160)는 스팀발생기(144)의 스팀용기(144a)에 공급된 물의 수위가 미리 설정된 제 3 위치에 도달하면 스팀발생기(144)에 설치된 스팀히터(144b)의 동작을 제어하여 스팀을 생성할 수 있다. 이하, 설명의 편의상 스팀발생기(144)의 스팀용기(144a)에 물을 공급하는 것은 스팀발생기(144)에 물을 공급하는 것으로 표현될 수 있다. 스팀발생기(144)에서 생성된 스팀은 스팀공급관(P4)을 거쳐 조리실(102) 내부로 공급되게 된다.
제어부(160)는 수위센서(145)의 제 2 전극(E2)으로부터 전달 받은 센서 값 정보에 기초하여 스팀발생기(144)에 공급된 물의 수위가 제 3 위치에 도달하였는지 여부를 결정할 수 있다. 수위센서(145)에 존재하는 물의 높이가 점점 높아져 물의 수위가 제 3 위치에 도달하면 제 2 전극(E2)의 센서 값이 v1 V에서 O V로 전환되게 되는데, 제어부(160)는 제 2 전극(E2)의 센서 값이 v1 V에서 0 V로 전환된 시점을 스팀발생기(144)에 존재하는 물의 수위가 제 3 위치에 도달한 시점으로 결정할 수 있다.
제어부(160)는 스팀발생기(144)에 공급된 물의 수위가 미리 설정된 제 3 위치에 도달한 것으로 결정되면, 스팀히터(144b)에 동작 제어 명령을 출력할 수 있다.
한편, 제어부(160)는 사용자로부터 제 2 조리 모드에 대한 동작 명령이 입력되면 스팀발생기(144)에 물을 공급하도록 급수펌프(142)의 동작을 제어할 수 있다.
제어부(160)는 스팀발생기(144)에 공급된 물의 수위가 미리 설정된 제 3 위치에 도달하면, 스팀발생기(144)에 물을 추가로 공급하도록 미리 설정된 제 3 시간 동안 급수펌프(142)의 동작을 제어할 수 있다.
여기서 제 3 시간은 조리기기(100)의 스펙에 따라 설계자에 의해 미리 설계된 값으로 스팀발생기(144) 내부로 공급된 물이 차 올라 스팀공급관(P4)을 통해 조리실(102) 내부로 공급되기에 충분한 시간으로 설계될 수 있다. 제 3 시간은 스팀발생기(144) 내부에 설치된 스팀용기(144a)의 크기와, 급수펌프(142)의 용량 등에 따라 다르게 설계될 수 있다.
본 동작은 스팀발생기(144)와 조리실(102) 내부를 연결하는 스팀공급관(P4)을 통해 조리실(102) 내부로 물을 공급하기 위한 것이다. 조리실(102) 내부로 공급된 물은 조리실(102)의 바닥 면(105)에서 모이게 되는데 조리실(102)의 바닥 면(105)에 설치된 바텀 히터(120)가 동작될 경우 조리실(102)의 바닥 면(105)에서 생성된 스팀이 조리 과정에 제공되게 된다.
제어부(160)는 제 3 시간이 경과하면 스팀발생기(144)로부터 물을 배출하도록 배수펌프(143)의 동작을 제어할 수 있다. 배수펌프(143)가 동작되면 스팀발생기(144)로부터 물이 배출되어 물의 수위가 점차적으로 낮아지게 된다.
제어부(160)는 스팀발생기(144) 내부에 존재하는 물의 수위가 제 3 위치에 도달할 때까지 배수펌프(143)의 동작을 제어할 수 있다. 수위센서(145)에 존재하는 물의 높이가 점점 낮아져 물의 수위가 제 3 위치에 도달하면 제 2 전극(E2)의 센서 값이 O V에서 v1 V로 전환되게 되는데, 제어부(160)는 제 2 전극(E2)의 센서 값이 v1 V로 전환되는 시점을 스팀발생기(144)에 존재하는 물의 수위가 제 3 위치에 도달한 시점으로 결정할 수 있다.
스팀발생기(144)로부터 물이 배출되어 스팀발생기(144) 내부에 존재하는 물의 수위가 제 3 위치에 도달하면, 제어부(160)는 스팀발생기(144)에 설치된 스팀히터(144b)와 조리실(102)의 바닥 면(105)에 설치된 바텀 히터(120)의 동작을 제어할 수 있다.
제어부(160)는 미리 설정된 제 4 시간 동안 스팀히터(144b)와 바텀 히터(120)의 동작을 제어할 수 있다. 여기서 제 4 시간은 스팀발생기(144)에 물을 추가로 공급하는 시간인 제 3 시간과 연관되도록 설계될 수 있다. 즉, 조리실(102)의 바닥 면(105)에 공급되는 물의 양이 많을수록 히터의 동작 시간은 길게 설정될 수 있다. 스팀히터(144b)와 바텀 히터(120)의의 동작 시간은 동일하게 설정될 수도 있으나, 실시 예에 따라 스팀히터(144b)의 동작 시간이 더 길게 설정되거나 바텀 히터(120)의 동작 시간이 더 길게 설정될 수도 있다. 이는 조리실(102)의 바닥 면(105)에 공급되는 물의 양과 연관될 수 있다.
제어부(160)는 제 4 시간이 경과하면 스팀발생기(144)로부터 물을 배출하도록 배수펌프(143)의 동작을 제어할 수 있으며, 배수 동작이 완료되면 조리 모드를 종료할 수 있다. 제어부(160)는 미리 설정된 시간 동안 배수펌프(143)의 동작 제어 후 배수 동작이 완료된 것으로 결정될 수 있으며, 실시 예에 따라 수위센서(145)에서 수집된 센서 값 정보에 기초하여 배수 동작의 완료 여부를 결정할 수 있다.
이상으로, 조리기기(100)의 구성 및 동작 원리에 대해 설명하였다. 게시된 발명에 따른 조리기기(100)는 앞서 설명한 스팀 양 증가를 위한 제어와 누수 방지 제어가 필요에 따라 각각 적용될 수 있으며, 실시 예에 따라 동시에 적용될 수 있다.
다음으로, 앞서 설명한 조리기기(100)의 구성 및 동작 원리에 대한 설명에 기초하여 조리기기(100)의 제어 과정에 대해 설명하도록 한다.
다음으로, 스팀공급장치(140) 내부에 설치된 급수펌프(142)의 누수를 방지하기 위한 제어 과정이 적용된 조리기기(100)의 제어 방법을 설명하도록 한다.
도 9는 다른 실시 예에 따른 조리기기(100)의 제어 과정을 도시한 도면이고, 도 10은 도 9에 도시한 제어 과정에 따라 수위센서(145)에 공급되는 물의 높낮이 변화를 도시한 도면이다. 스팀발생기(144)의 스팀용기(144a)에 공급된 물은 수위센서(145)에 같은 높이로 공급되므로 도 12에서 스팀용기(144a)에 공급되는 물의 높낮이 변화에 대한 도시는 생략하였다.
도 9 및 도 10에 도시된 바를 참조하면 일 실시 예에 따른 급수 과정은 급수펌프(142)의 동작을 제어하는 과정에서 시작된다.
제어부(160)는 저장용기(141)로부터 스팀발생기(144)에 물을 공급하도록 급수펌프(142)의 동작을 제어할 수 있다. 물은 급수펌프(142)가 동작함에 따라 저장용기(141)로부터 스팀발생기(144)로 공급되게 된다(300).
제어부(160)는 수위센서(145)로부터 전달된 센서 값 정보에 기초해 스팀발생기(144)에 공급된 물의 수위가 미리 설정된 제 1 위치(D1)에 도달할 때까지 급수펌프(142)의 동작을 제어할 수 있다(305).
제어부(160)는 스팀발생기(144)에 공급된 물의 수위가 미리 설정된 제 1 위치(D1)에 도달하지 않으면, 스팀발생기(144)에 공급된 물의 수위가 제 1 위치(D1)에 도달할 때까지 급수펌프(142)의 동작을 제어할 수 있다(300, 305).
제어부(160)는 스팀발생기(144)에 공급된 물의 수위가 미리 설정된 제 1 위치(D1)에 도달하면 급수펌프(142)의 동작이 정지하도록 급수펌프(142)를 제어할 수 있다(305, 310).
제어부(160)는 스팀발생기(144) 내부에 존재하는 물을 배출하도록 배수펌프(143)의 동작을 제어할 수 있다(315).
제어부(160)는 미리 설정된 제 1 시간(T1) 동안 배수펌프(143)의 동작을 제어할 수 있다(320). 본 제어 과정은 급수 과정에서의 누수를 방지하기 위해 물의 흐름을 반대 방향으로 바꾸기 위한 것이다.
제어부(160)는 제 1 시간(T1)을 경과하면 배수펌프(143)를 정지시키고 급수 프로세서를 종료시킬 수 있다(325).
도 11은 또 다른 실시 예에 따른 조리기기(100)의 제어 과정을 도시한 도면이고, 도 12는 도 11에 도시한 제어 과정에 따라 수위센서(145)에 공급되는 물의 높낮이 변화를 도시한 도면이다. 스팀발생기(144)의 스팀용기(144a)에 공급된 물은 수위센서(145)에 같은 높이로 공급되므로 도 14에서 스팀용기(144a)에 공급되는 물의 높낮이 변화에 대한 도시는 생략하였다.
도 11 및 도 12에 도시된 바를 참조하면, 본 실시 예에 따른 급수 과정은 급수펌프(142)의 동작을 제어하는 과정에서 시작된다.
제어부(160)는 저장용기(141)로부터 스팀발생기(144)에 물을 공급하도록 급수펌프(142)의 동작을 제어할 수 있다. 물은 급수펌프(142)가 동작함에 따라 저장용기(141)로부터 스팀발생기(144)로 공급되게 된다(300).
제어부(160)는 수위센서(145)로부터 전달된 센서 값 정보에 기초해 스팀발생기(144)에 공급된 물의 수위가 미리 설정된 제 1 위치(D1)에 도달할 때까지 급수펌프(142)의 동작을 제어할 수 있다(305).
제어부(160)는 스팀발생기(144)에 공급된 물의 수위가 미리 설정된 제 1 위치(D1)에 도달하면, 스팀발생기(144)에 물을 추가로 공급하도록 급수펌프(142)의 동작을 제어할 수 있다(330).
제어부는 미리 설정된 제 2 시간(T2) 동안 급수펌프(142)의 동작을 제어할 수 있다(335).
제어부(160)는 제 2 시간(T2)이 경과하면 급수펌프(142)의 동작이 정지시키고, 스팀발생기(144) 내부에 존재하는 물을 배출하도록 배수펌프(143)의 동작을 제어할 수 있다(335, 310).
제어부(160)는 스팀발생기(144)에 존재하는 물의 수위가 다시 제 1 위치(D1)에 도달하도록 배수펌프(143)의 동작을 제어할 수 있다(315, 340). 본 제어 과정은 급수 과정에서의 누수를 방지하기 위해 물의 흐름을 반대 방향으로 바꾸기 위한 것이다.
제어부(160)는 스팀발생기(144)에 존재하는 물위 수위가 제 1 위치(D1)에 도달하면 배수펌프(143)를 정지시키고 전체적인 급수 프로세서를 종료할 수 있다(340, 325).
도 13은 또 다른 실시 예에 따른 조리기기(100)의 제어 과정을 도시한 도면이고, 도 14는 도 13에 도시한 제어 과정에 따라 수위센서(145)에 공급되는 물의 높낮이 변화를 도시한 도면이다. 스팀발생기(144)의 스팀용기(144a)에 공급된 물은 수위센서(145)에 같은 높이로 공급되므로 도 16에서 스팀용기(144a)에 공급되는 물의 높낮이 변화에 대한 도시는 생략하였다.
도 13 및 도 14에 따른 제어 과정은 수위센서(145)의 센서 값 정보에 기초하여 급수펌프(142) 및 배수펌프(143)의 동작을 제어한다. 다시 말해, 본 실시 예에서는 제 1, 2 전극(E1, E2) 외에 제 3 전극(E3)이 추가로 마련된 수위센서(145)의 센서 값 정보에 기초해 급수펌프(142) 및 배수펌프(143)의 동작을 제어할 수 있다. 여기서 제 2 전극(E2)은 가장 짧은 전극이고, 제 3 전극(E3)은 제 2 전극(E2)보다 길고 제 1 전극(E1)보다 짧은 전극이고, 제 1 전극(E1)은 가장 긴 그라운드 전극으로 항상 물에 잠겨있다.
도 13 및 도 14에 도시된 바를 참조하면, 본 실시 예에 따른 급수 과정은 급수펌프(142)의 동작을 제어하는 과정에서 시작된다.
제어부(160)는 저장용기(141)로부터 스팀발생기(144)에 물을 공급하도록 급수펌프(142)의 동작을 제어할 수 있다(300). 물은 급수펌프(142)가 동작함에 따라 제 1, 2 연결관(P1, P2)를 따라 저장용기(141)로부터 스팀발생기(144)로 공급되게 된다.
제어부(160)는 수위센서(145)로부터 전달 받은 센서 값 정보에 기초해 스팀발생기(144)에 공급된 물의 수위가 미리 설정된 제 1 위치(D1)에 도달할 때까지 급수펌프(142)의 동작을 제어할 수 있다(305).
구체적으로, 제어부(160)는 수위센서(145)의 제 2 전극(E2)으로 전달 받은 센서 값 정보에 기초해 스팀발생기(144)에 공급된 물의 수위가 제 1 위치(D1)에 도달할 때까지 급수펌프(142)의 동작을 제어할 수 있다.
스팀발생기(144)에 물이 공급됨에 따라 수위센서(145)로 공급되는 물의 수위도 점차적으로 높아지게 되는데, 이에 따라 물의 수위가 제 1 위치(D1)에 도달하게 되면 제 2 전극(E2)의 센서 값이 v2 V에서 0 V로 전환되게 된다.
제어부(160)는 제 2 전극(E2)의 센서 값이 v2 V에서 0 V로 전환되는 시점을 스팀발생기(144)에 존재하는 물의 수위가 제 1 위치(D1)에 도달한 시점으로 결정할 수 있다.
제어부(160)는 스팀발생기(144)에 공급된 물의 수위가 미리 설정된 제 1 위치(D1)에 도달하면 급수펌프(142)의 동작을 정지시키고 배수펌프(143)의 동작을 제어할 수 있다(305, 310).
배수펌프(143)가 동작함에 따라 스팀발생기(144)의 스팀용기(144a) 내부에 존재하는 물의 수위가 낮아지고, 이에 따라 수위센서(145)의 수위가 점차적으로 낮아지게 된다(315).
제어부(160)는 수위센서(145)의 제 3 전극(E3)으로부터 전달된 센서 값 정보에 기초해 스팀발생기(144)에 존재하는 물의 수위가 미리 설정된 제 2 위치(D2)에 도달할 때까지 배수펌프(143)의 동작을 제어할 수 있다.
수위센서(145)에 존재하는 물의 수위가 점차적으로 낮아져 물의 수위가 제 2 위치(D2)에 도달하면 제 3 전극(E3)의 센서 값이 0 V에서 v3 V로 전환되게 되는데, 제어부(160)는 제 3 전극(E3)의 센서 값이 O V에서 v3 V로 전환되는 시점을 스팀발생기(144)에 존재하는 물의 수위가 제 2 위치(D2)에 도달한 시점으로 결정할 수 있다. 본 제어 과정은 급수 과정에서의 누수를 방지하기 위해 물의 흐름을 반대 방향으로 바꾸기 위한 것이다.
제어부(160)는 스팀발생기(144)에 존재하는 물의 수위가 미리 설정된 제 2 위치(D2)에 도달하면 배수펌프(143)를 정지시키고 전체적인 급수 프로세서를 종료할 수 있다(345, 325).
다음으로, 조리기기(100)의 동작 시 스팀 발생량을 증가시키기 위한 제어 과정이 적용된 조리기기(100)의 제어 방법을 설명하도록 한다.
도 15는 일 실시 예에 따른 조리기기(100)의 제어 과정을 도시한 도면이고, 도16은 도 15에 도시한 제어 과정에 따라 수위센서(145)에 공급되는 물의 높낮이 변화를 도시한 도면이다. 스팀발생기(144)의 스팀용기(144a)에 공급된 물은 수위센서(145)에 같은 높이로 공급되므로 도 15에서 스팀용기(144a)에 공급되는 물의 높낮이 변화에 대한 도시는 생략하였다.
사용자로부터 제 2 조리 모드에 대한 동작 명령이 입력되면 도 15에 도시한 일련의 제어 과정이 수행되게 된다.
제어부(160)는 사용자로부터 제 2 조리 모드에 대한 동작 명령이 입력되면, 스팀발생기(144)에 물을 공급하도록 급수펌프(142)의 동작을 제어할 수 있다(200).
제어부(160)는 수위센서(145)로부터 전달된 센서 값 정보에 기초해 스팀발생기(144)에 공급된 물의 수위가 미리 설정된 제 3 위치(D3)에 도달할 때까지 급수펌프(142)의 동작을 제어할 수 있다(205). 제어부(160)는 수위센서(145)의 제 2 전극(E2)으로부터 전달 받은 센서 값 정보에 기초하여 스팀발생기(144)에 공급된 물의 수위가 제 3 위치(D3)에 도달하였는지 여부를 결정할 수 있다. 이하 전술한 바와 중복되는 설명은 생략하도록 한다.
제어부(160)는 스팀발생기(144)에 공급된 물의 수위가 미리 설정된 제 3 위치(D3)에 도달하면, 스팀발생기(144)에 물을 추가로 공급하도록 미리 설정된 제 3 시간(T3) 동안 급수펌프(142)의 동작을 제어할 수 있다(205, 210, 215).
본 동작은 스팀발생기(144)와 조리실(102) 내부를 연결하는 스팀공급관(P4)을 통해 조리실(102) 내부로 물을 공급하기 위함이다. 이에, 제 3 시간(T3)은 스팀발생기(144)로 공급된 물이 스팀공급관(P4)을 통해 조리실(102)의 내부로 공급될 수 있도록 설정됨이 바람직 하다.
스팀발생기(144)로 공급된 물이 조리실(102)의 내부로 공급되기 위해서는 스팀용기(144a)의 용량을 초과하는 물이 공급되어야 하는 바, 수위센서(145)에 공급되는 물 역시 도 16에 도시된 바와 같이 수위센서(145)의 센서 하우징(146) 내부를 가득 채우게 된다.
조리실(102) 내부로 공급된 물은 조리실(102)의 바닥 면(105)에서 모이게 되는데 조리실(102)의 바닥 면(105)에 설치된 바텀 히터(120)가 동작될 경우 조리실(102) 바닥 면(105)에서 생성된 스팀이 조리 과정에 제공되게 된다. 이로써 조리모드의 스팀 발생 량을 증가시키도록 할 수 있다.
제어부(160)는 제 3 시간(T3)이 경과하면 스팀발생기(144)로부터 물을 배출하도록 배수펌프(143)의 동작을 제어할 수 있다. 배수펌프(143)가 동작되면 스팀발생기(144)로부터 물이 배출되며, 이에 따라 수위센서(145)에 공급된 물의 수위도 점차적으로 낮아지게 된다(215, 220).
제어부(160)는 스팀발생기(144) 내부에 존재하는 물의 수위가 제 3 위치(D3)에 도달할 때까지 배수펌프(143)의 동작을 제어할 수 있다.
스팀발생기(144)로부터 물이 배출되어 스팀발생기(144) 내부에 존재하는 물의 수위가 제 3 위치(D3)에 도달하면, 제어부(160)는 스팀발생기(144)에 설치된 스팀히터(144b)와 조리실(102)의 바닥 면(105)에 설치된 바텀 히터(120)의 동작을 제어할 수 있다(225, 230). 제어부(160)는 미리 설정된 제 4 시간(T4) 동안 스팀히터(144b)와 바텀 히터(120)의 동작을 제어할 수 있다. 여기서 스팀히터(144b)와 바텀 히터(120)의 동작 제어 시간은 서로 동일하거나 다를 수 있으며 이하 전술한 바와 중복되는 설명은 생략하도록 한다.
제어부(160)는 제 4 시간(T4)이 경과하면 스팀발생기(144)로부터 물을 배출하도록 배수펌프(143)의 동작을 제어할 수 있으며, 배수 동작이 완료되면 조리 모드를 종료할 수 있다(235, 240).
이상으로 발명의 실시 예에 대해 설명하였다. 발명의 기술적 사상이 이에 제한되는 것은 아니며 당해 업계에서 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 설계할 수 있는 범위를 포함하는 개념으로 넓게 이해되어야 할 것이다.
100: 조리기기
102: 조리실
103: 도어
104: 본체
106: 커버
108: 컨벡션 히터
110: 컨벡션 팬
120: 바텀 히터
130: 컨트롤패널
140: 스팀공급장치
141: 저장용기
142: 급수펌프
143: 배수펌프
144: 스팀발생기
145: 수위센서
150: 메모리
160: 제어부

Claims (20)

  1. 물을 저장하는 저장용기, 상기 저장용기의 하단에 설치되며 상기 저장용기로부터 물을 공급 받는 스팀발생기, 상기 저장용기의 상단에 설치되며 상기 저장용기로부터 상기 스팀발생기로 물을 공급하는 급수펌프 및 상기 저장용기의 상단에 설치되며 상기 스팀발생기로부터 상기 저장용기로 물을 배출하는 배수펌프를 포함하는 조리기기의 제어 방법에 있어서,
    상기 저장용기로부터 상기 스팀발생기에 물을 공급하도록 상기 급수펌프의 동작을 제어하는 단계; 및
    상기 스팀발생기에 공급된 물의 수위가 미리 설정된 제 1 위치에 도달하면 상기 스팀발생기 내부에 존재하는 물을 배출하도록 상기 배수펌프의 동작을 제어하는 단계;를 포함하는 조리기기의 제어 방법.
  2. 제 1항에 있어서,
    상기 조리기기는,
    상기 스팀발생기 내부에 존재하는 물의 수위 정보를 수집하는 수위센서를 더 포함하고,
    상기 수위센서가 상기 스팀발생기에 공급된 물의 수위 정보를 수집하는 단계;를 더 포함하는 조리기기의 제어 방법.
  3. 제 1항에 있어서,
    상기 배수펌프의 동작을 제어하는 단계는,
    상기 스팀발생기 내부에 존재하는 물을 배출하도록 미리 설정된 제 1 시간 동안 상기 배수펌프의 동작을 제어하는 것을 포함하는 조리기기의 제어 방법.
  4. 제 1항에 있어서,
    상기 스팀발생기에 공급된 물의 수위가 상기 제 1 위치에 도달하면, 상기 스팀발생기에 물을 추가로 공급하도록 상기 급수펌프의 동작을 제어하는 단계;를 더 포함하는 조리기기의 제어 방법.
  5. 제 4항에 있어서,
    상기 스팀발생기에 물을 추가로 공급하도록 상기 급수펌프의 동작을 제어하는 단계는,
    미리 설정된 제 2 시간 동안 상기 급수펌프의 동작을 제어하는 것을 포함하는 조리기기의 제어 방법.
  6. 제 5항에 있어서,
    상기 제 2 시간이 경과하면, 상기 스팀발생기 내부에 존재하는 물을 배출하도록 상기 배수펌프의 동작을 제어하는 것을 포함하는 조리기기의 제어 방법.
  7. 제 6항에 있어서,
    상기 스팀발생기 내부에 존재하는 물을 배출하도록 상기 배수펌프의 동작을 제어하는 것은,
    상기 스팀발생기에 공급된 물의 수위가 상기 제 1 위치에 다시 도달하도록 상기 배수펌프의 동작을 제어하는 것을 포함하는 조리기기의 제어 방법.
  8. 제 1항에 있어서,
    상기 스팀발생기 내부에 존재하는 물을 배출하도록 상기 배수펌프의 동작을 제어하는 단계는,
    상기 스팀발생기에 공급된 물의 수위가 미리 설정된 제 2 위치에 도달하도록 상기 배수펌프의 동작을 제어하는 것을 포함하는 조리기기의 제어 방법.
  9. 스팀발생기에 물을 공급하도록 급수펌프의 동작을 제어하는 단계;
    상기 스팀발생기에 공급된 물의 수위가 미리 설정된 제 3 위치에 도달하면, 상기 스팀발생기에 물을 추가로 공급하도록 미리 설정된 제 3 시간 동안 상기 급수펌프의 동작을 제어하는 단계;
    상기 제 3 시간이 경과하면, 상기 스팀발생기로부터 물을 배출하도록 배수펌프의 동작을 제어하는 단계; 및
    상기 스팀발생기로부터 물이 배출되어 상기 스팀발생기 내부에 존재하는 물의 수위가 상기 제 3 위치에 도달하면, 상기 스팀발생기에 설치된 스팀히터와 조리기기의 바닥 면에 설치된 바텀 히터의 동작을 제어하는 단계;를 포함하는 조리기기의 제어 방법.
  10. 제 1항에 있어서,
    상기 스팀히터와 상기 바텀 히터의 동작을 제어하는 단계는,
    미리 설정된 제 4 시간 동안 상기 스팀히터와 상기 바텀 히터의 동작을 제어하는 것을 포함하는 조리기기의 제어 방법.
  11. 제 2항에 있어서,
    상기 제 4 시간이 경과하면, 상기 스팀발생기로부터 물을 배출하도록 상기 배수펌프의 동작을 제어하는 단계;를 더 포함하는 조리기기의 제어 방법.
  12. 제 1항에 있어서,
    수위센서가 상기 스팀발생기에 공급된 물의 수위 정보를 수집하는 단계;를 더 포함하는 조리기기의 제어 방법.
  13. 제 1항에 있어서,
    상기 스팀발생기에 공급된 물이 상기 조리기기의 조리실 내부로 공급되는 단계;를 더 포함하는 조리기기의 제어 방법.
  14. 물을 저장하는 저장용기, 상기 저장용기의 하단에 설치되며 상기 저장용기로부터 물을 공급 받는 스팀발생기, 상기 저장용기의 상단에 설치되며 상기 저장용기로부터 상기 스팀발생기로 물을 공급하는 급수펌프 및 상기 저장용기의 상단에 설치되며 상기 스팀발생기로부터 상기 저장용기로 물을 배출하는 배수펌프를 포함하는 조리기기의 제어 방법에 있어서,
    상기 저장용기로부터 상기 스팀발생기에 물을 공급하도록 상기 급수펌프의 동작을 제어하는 단계;
    상기 스팀발생기에 공급된 물의 수위가 미리 설정된 제 1 위치에 도달하면 상기 스팀발생기 내부에 존재하는 물을 배출하도록 상기 배수펌프의 동작을 제어하는 단계;
    상기 스팀발생기에 공급된 물의 수위가 미리 설정된 제 3 위치에 도달하면, 상기 스팀발생기에 물을 추가로 공급하도록 미리 설정된 제 3 시간 동안 상기 급수펌프의 동작을 제어하는 단계;
    상기 제 3 시간이 경과하면, 상기 스팀발생기로부터 물을 배출하도록 배수 펌프의 동작을 제어하는 단계; 및
    상기 스팀발생기로부터 물이 배출되어 상기 스팀발생기 내부에 존재하는 물의 수위가 상기 제 3 위치에 도달하면, 상기 스팀발생기에 설치된 스팀히터와 상기 조리기기의 바닥면에 설치된 바텀 히터의 동작을 제어하는 단계;를 포함하는 조리기기의 제어 방법.
  15. 제 14항에 있어서,
    상기 조리기기는,
    상기 스팀발생기 내부에 존재하는 물의 수위 정보를 수집하는 수위센서를 더 포함하고,
    상기 수위센서가 상기 스팀발생기에 공급된 물의 수위 정보를 수집하는 단계;를 더 포함하는 조리기기의 제어 방법.
  16. 제 14항에 있어서,
    상기 배수펌프의 동작을 제어하는 단계는,
    상기 스팀발생기 내부에 존재하는 물을 배출하도록 미리 설정된 제 1 시간 동안 상기 배수펌프의 동작을 제어하는 것을 포함하는 조리기기의 제어 방법.
  17. 제 14항에 있어서,
    상기 스팀발생기에 공급된 물의 수위가 상기 제 1 위치에 도달하면, 상기 스팀발생기에 물을 추가로 공급하도록 미리 설정된 제 2 시간 동안 상기 급수펌프의 동작을 제어하고,
    상기 제 2 시간이 경과하면, 상기 스팀발생기 내부에 존재하는 물의 수위가 상기 제 1 위치에 다시 도달하도록 상기 배수펌프의 동작을 제어하는 것을 포함하는 조리기기의 제어 방법.
  18. 제 14항에 있어서,
    상기 스팀발생기 내부에 존재하는 물을 배출하도록 상기 배수펌프의 동작을 제어하는 단계는,
    상기 스팀발생기에 공급된 물의 수위가 미리 설정된 제 2 위치에 도달하도록 상기 배수펌프의 동작을 제어하는 것을 포함하는 조리기기의 제어 방법.
  19. 제 14항에 있어서,
    상기 스팀히터와 상기 바텀히터의 동작을 제어하는 단계는,
    미리 설정된 제 4 시간 동안 상기 스팀히터와 상기 바텀히터의 동작을 제어하는 것을 포함하는 조리기기의 제어 방법.
  20. 제 14항에 있어서,
    상기 제 4 시간이 경과하면, 상기 스팀발생기로부터 물을 배출하도록 상기 배수펌프의 동작을 제어하는 단계;를 더 포함하는 조리기기의 제어 방법.
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