KR20180032823A

KR20180032823A - 조리기기

Info

Publication number: KR20180032823A
Application number: KR1020160121946A
Authority: KR
Inventors: 정정훈; 이종호; 김영수
Original assignee: 엘지전자 주식회사
Priority date: 2016-09-23
Filing date: 2016-09-23
Publication date: 2018-04-02
Also published as: KR101864492B1

Abstract

조리기기에 대한 발명이 개시된다. 개시된 발명은: 내부에 조리실이 형성되는 본체와; 본체의 전방 측에 설치되어 조리실을 개폐하는 도어와; 본체의 후방 측에 구비되어 조리실 내부에 구분된 수용공간을 형성하고, 흡기구와 배기구가 마련되는 컨벡션커버와; 컨벡션커버 내부의 수용공간에 설치되어 열을 발생시키는 가열부와; 조리실의 공기가 흡기구를 통해 컨벡션커버 내부로 흡인되고 컨벡션커버 내부로 흡인되어 가열된 공기가 배기구를 통해 조리실로 배출되는 공기 순환 흐름을 발생시키는 컨벡션팬; 및 컨벡션커버 내부의 수용공간으로부터 배기구를 통해 배출되는 공기가 도어와 인접한 본체의 전방 측에서 토출되도록 공기의 유동을 안내하는 가이드유로가 내부에 형성되는 가이드덕트를 포함한다.

Description

조리기기{COOKING APPLIANCE}

본 발명은 조리기기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 조리실 내벽에 고착된 오염물질을 제거하기 위한 셀프 클리닝 기능을 제공하는 조리기기에 관한 것이다.

조리기기는, 음식물을 요리하기 위한 가전기기의 하나로써 주방 공간에 설치되어 사용자의 의도에 따라 음식물을 요리하는 기기이다. 이러한 조리기기는 사용되는 열원 또는 형태, 연료의 종류에 따라 다양하게 분류할 수 있다.

조리기기를 음식물을 조리하는 형태에 따라 분류하여 보면, 음식물이 놓이는 공간의 형태에 따라 개방형과 밀폐형 조리기기로 분류할 수 있다. 밀폐형 조리기기에는 오븐, 전자레인지 등이 있으며, 개방형 조리기기에는 쿡탑, 홉 등이 있다.

밀폐형 조리기기는, 음식물이 위치하는 공간을 차폐하고, 차폐된 공간을 가열하여 음식물을 요리하는 조리기기이다. 밀폐형 조리기기에는, 음식물이 놓이면서 음식물을 요리하고자 할 때 차폐되는 공간인 조리실이 제공된다. 이러한 조리실은, 실질적으로 음식물이 요리되는 공간이 된다.

밀폐형 조리기기에는, 조리실을 선택적으로 개폐하는 도어가 회동 가능하게 제공된다. 도어는, 내부에 조리실이 형성된 본체와 도어 사이에 마련되는 도어 힌지에 의해 본체에 회동 가능하게 설치되며, 도어 힌지를 통해 본체와 결합된 부분을 중심으로 회동함으로써 조리실을 선택적으로 개폐할 수 있다.

상기 도어에 의해 개폐되는 조리실의 내부 공간에는 열원이 제공되어 조리실을 가열한다. 이러한 열원으로는 가스버너 또는 전기히터 등이 이용될 수 있다.

이 중 가스버너가 열원으로 이용되는 밀폐형 조리기기에는, 조리실 내부의 조리물을 가열하기 위하여 복수 개의 버너가 구비될 수 있다. 예를 들면 조리실의 상부에는 브로일 버너(Broil burner)가 설치되고, 조리실의 하부 또는 후방에는 베이크 버너(Bake buner)가 설치된다.

또한 조리실의 후방에는 컨벡션 장치가 더 구비될 수도 있으며, 컨벡션 장치는 조리실 전체에 열이 고르게 전달되도록 조리실 내부의 공기를 순환시키는 동작을 수행한다.

상기와 같은 밀폐형 조리기기를 이용하여 육류 또는 육류가 함유된 음식물을 가열 조리할 경우, 음식물로부터 지방(Fat) 또는 오일(Oil) 등 유분이 조리실의 내부를 부유하다가 조리실의 벽면에 부착되어 조리실의 내벽을 오염시키게 된다.

이렇게 조리실의 벽면에 부착(점착)된 유분은, 소위 폴리머라이제이션(Polymerization: 중합(반응))화되어 딱딱하게 고착되어 청소(제거)가 곤란한 상태로 된다.

최근 출시되고 있는 조리기기 중에는, 상기와 같은 유분 등과 같은 오염물질을 자동으로 제거하는 셀프 클리닝 기능이 탑재된 것이 있다.

이러한 조리기기에서의 셀프 클리닝은, 유분 등 오염물질이 조리실의 벽면에 부착될 경우, 열원으로 조리실의 내부를 가열하여 조리실 내부의 온도가 고온으로 장시간 유지되도록 함으로써 오염물질을 태워서 제거하는 소위 파이로리시스(Pyrolysis)라고 하는 열분해 방법을 이용한 형태로 주로 이루어지고 있다.

상기와 같이 이루어지는 셀프 클리닝에 따르면, 통상적으로 도어가 위치한 조리실의 전방 측에서 오염물질의 제거 상태가 좋지 못한 결과가 나타나게 된다.

즉 열원 및 컨벡션 장치가 인접한 부분에서는 오염물질의 제거 상태가 양호하게 나타나지만, 열원 및 컨벡션 장치에서 먼 조리실의 전방 측에서는 오염물질의 제거 상태가 상대적으로 좋지 않게 나타난다.

이는 컨벡션 장치의 동작에 의한 열유동이 조리실의 전방 측까지 제대로 이루어지지 못하여 해당 부분의 벽면 표면의 온도가 청소가 가능한 온도까지 도달하지 못해서이다.

그렇다고 해서 조리실의 전방 측의 온도를 상승시키기 위해 조리실 내 온도를 더 상승시키게 되면, 이를 위해 불필요하게 많은 시간 및 전력을 소모하게 되는 결과가 발생된다.

본 발명은 조리실 벽면에 고착된 오염물질을 효과적으로 제거할 수 있는 조리기기를 제공하는데 그 목적이 있다.

본 발명에 따른 조리기기는: 내부에 조리실이 형성되는 본체와; 상기 본체의 전방 측에 설치되어 상기 조리실을 개폐하는 도어와; 상기 본체의 후방 측에 구비되어 상기 조리실 내부에 구분된 수용공간을 형성하고, 흡기구와 배기구가 마련되는 컨벡션커버와; 상기 컨벡션커버 내부의 수용공간에 설치되어 열을 발생시키는 가열부와; 상기 조리실의 공기가 상기 흡기구를 통해 상기 컨벡션커버 내부로 흡인되고 상기 컨벡션커버 내부로 흡인되어 가열된 공기가 상기 배기구를 통해 상기 조리실로 배출되는 공기 순환 흐름을 발생시키는 컨벡션팬; 및 상기 컨벡션커버 내부의 수용공간으로부터 상기 배기구를 통해 배출되는 공기가 상기 도어와 인접한 상기 본체의 전방 측에서 토출되도록 공기의 유동을 안내하는 가이드유로가 내부에 형성되는 가이드덕트를 포함한다.

또한 상기 가이드덕트는, 상기 가이드유로가 내부에 형성되는 덕트본체부와; 상기 가이드유로와 상기 배기구가 연결되도록 상기 덕트본체부의 일측에 관통되게 형성되는 유입구; 및 상기 가이드유로가 상기 도어와 인접한 상기 본체의 전방 측에서 상기 조리실을 향해 개방되도록 상기 덕트본체부의 타측에 관통되게 형성되는 토출구;를 포함하는 것이 바람직하다.

또한 상기 덕트본체부는, 상기 조리실의 상부 내벽 또는 측부 내벽에 밀착되게 설치되는 것이 바람직하다.

또한 상기 컨벡션커버에는 복수 개의 상기 배기구가 형성되고, 상기 가이드덕트는, 복수 개의 상기 배기구 중 적어도 어느 하나와 연결되도록 마련되는 것이 바람직하다.

또한 상기 가이드덕트는, 상기 유입구가 상기 컨벡션커버의 상부에 형성된 상기 배기구와 연결되고 상기 덕트본체부가 상기 조리실의 상부 내벽에 밀착되게 설치되는 제1가이드덕트, 및 상기 유입구가 상기 컨벡션커버의 측부에 형성된 상기 배기구가 연결되고 상기 덕트본체부가 상기 조리실의 측부 내벽에 밀착되게 설치되는 제2가이드덕트 중 적어도 어느 하나를 포함하는 것이 바람직하다.

또한 상기 가이드덕트는, 상기 유입구가 상기 컨벡션커버의 상부에 형성된 상기 배기구와 연결되고 상기 덕트본체부가 상기 조리실의 상부 내벽에 밀착되게 설치되는 제1가이드덕트; 및 상기 유입구가 상기 컨벡션커버의 측부에 형성된 상기 배기구가 연결되고 상기 덕트본체부가 상기 조리실의 측부 내벽에 밀착되게 설치되되, 상기 조리실의 양측 내벽에 서로 마주보게 배치되는 한 쌍의 제2가이드덕트를 포함하는 것이 바람직하다.

또한 상기 가이드덕트는, 상기 컨벡션커버 및 상기 조리실의 내벽에 분리 가능하게 결합되는 것이 바람직하다.

또한 상기 덕트본체부에는, 가이드유로가 상기 조리실을 향해 개방되는 통로를 형성하는 보조토출구가 형성되고, 복수 개의 상기 보조토출구가 상기 덕트본체부의 연장 방향을 따라 소정 간격 이격되게 배치되는 것이 바람직하다.

또한 상기 덕트본체부에는, 상기 배기구와의 인접 부분에서 상기 가이드유로가 상기 조리실을 향해 개방되는 통로를 형성하는 개방부가 형성되고, 상기 가이드덕트는, 상기 개방부를 개폐하는 개폐부를 더 포함하는 것이 바람직하다.

본 발명의 버너 및 이를 구비하는 조리기기에 따르면, 고온의 공기가 생성되는 컨벡션 장치 내부와 연결되도록 조리실 내부에 마련된 가이드덕트를 이용하여 조리실의 전방 측의 온도가 컨벡션 장치에 인접한 부분과 동등한 수준으로 신속하고도 효율적으로 상승될 수 있도록 함으로써, 조리실 벽면에 고착된 오염물질의 제거가 조리실 전체에서 효과적으로 이루어질 수 있는 효과를 제공할 수 있다.

또한 본 발명은 조리실 전방 측의 온도를 상승시키기 위해 조리실 내 온도를 필요 이상으로 과상승시킬 필요가 없으므로, 청소에 필요한 시간 및 전력을 불필요하게 낭비하지 않으면서 없이 조리실에 대한 청소를 효과적으로 수행할 수 있는 효과를 제공할 수 있다.

도 1은 본 발명의 제1실시예에 따른 조리기기를 개략적으로 도시한 사시도이다.
도 2는 본 발명의 제1실시예에 따른 조리기기의 내부 구성을 보여주는 측단면도이다.
도 3은 본 발명의 제1실시예에 따른 조리기기의 오븐부 구성을 보여주는 정면도이다.
도 4는 본 발명의 제1실시예에 따른 조리기기의 챔버와 가열부와 팬의 구성을 분해하여 도시한 분해 사시도이다.
도 5는 본 발명의 제1실시예에 따른 조리기기의 오븐부 구성을 보여주는 측단면도이다.
도 6은 본 발명의 제1실시예에 따른 조리기기의 오븐부 내에서의 공기 흐름 상태를 보여주는 도면이다.
도 7은 본 발명의 제2실시예에 따른 조리기기의 오븐부 구성을 보여주는 측단면도이다.
도 8은 본 발명의 제3실시예에 따른 조리기기의 오븐부 구성을 보여주는 측단면도이다.
도 9는 도 8에 도시된 개방부의 개방 상태를 보여주는 도면이다.

이하, 첨부된 도면들을 참조하여 본 발명에 따른 조리기기의 실시예를 설명한다. 설명의 편의를 위해 도면에 도시된 선들의 두께나 구성요소의 크기 등은 설명의 명료성과 편의상 과장되게 도시되어 있을 수 있다. 또한, 후술되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서 이는 사용자, 운용자의 의도 또는 관례에 따라 달라질 수 있다. 그러므로 이러한 용어들에 대한 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다.

도 1은 본 발명의 제1실시예에 따른 조리기기를 개략적으로 도시한 사시도이고, 도 2는 본 발명의 제1실시예에 따른 조리기기의 내부 구성을 보여주는 측단면도이다.

도 1 및 도 2를 참조하면, 본 발명의 제1실시예에 따른 조리기기는, 본체(10)에 의해 외관이 형성된다. 본체(10)는, 대략 직육면체 형상을 포함하는 형태로 마련될 수 있으며, 그 내부공간에 설치되는 다수의 부품을 보호하기 위하여 소정의 강도를 갖는 재질로 형성된다.

본체(10)의 상단부에는, 개방된 공간 즉, 상측에 놓이는 음식물 또는 음식물이 담긴 용기를 가열하여 음식물을 요리하도록 마련된 쿡탑부(20)가 위치한다.

쿡탑부(20)에는, 상면 외관을 형성하면서 요리하고자 하는 음식물 또는 음식리이 담긴 용기를 지지하는 상판(21)이 제공된다.

이러한 상판(21)의 상측에는 요리하고자 하는 음식물 또는 음식물이 담긴 용기가 놓일 수 있으며, 상판(21)의 하측에는 요리하고자 하는 음식물 또는 음식물이 담긴 용기를 가열하기 위한 적어도 하나 이상의 가열부(22)가 위치된다.

그리고 쿡탑부(20)의 하측에는 오븐부(30)가 설치된다. 오븐부(30)의 내부공간에는, 음식물이 요리되는 공간을 제공하는 조리실(31)이 위치한다.

조리실(31)은, 전면이 개방된 육면체의 형태로 이루어지며, 이러한 조리실(31)이 차폐된 상태에서 조리실(31)의 내부공간을 가열하여 음식물을 요리한다. 즉 오븐부(30)에서는, 조리실(31)의 내부공간이 실질적으로 음식물이 요리되는 공간이다.

오븐부(30)에는, 조리실(31)을 선택적으로 개폐하는 도어(32)가 회동 가능하게 제공된다. 도어(32)는, 그 하단을 중심으로 상단이 상하로 회동하는 풀-다운(Pull-down) 방식으로 조리실(31)을 개폐할 수 있다.

이러한 도어(32)는 전체적으로 소정의 두께를 가지는 육면체 형태로 이루어지며, 그 앞면에는 사용자가 도어(32)를 회동시키고자 할 때 파지하도록 핸들(32a)이 설치된다. 핸들(32a)에 의해 사용자는 도어(32)를 용이하게 회동시킬 수 있다.

쿡탑부(20)의 전면 즉, 도어(32)의 상측에는 컨트롤패널(51)이 마련된다. 컨트롤패널(51)은 소정의 내부 공간을 가지는 육면체의 형태로 이루어질 수 있으며, 컨트롤패널(51)의 전면에는 사용자가 쿡탑부(20) 및 오븐부(30)를 동작시키는 조작신호를 입력하는 입력부(52)가 제공된다.

입력부(52)에는 다수의 조작스위치가 마련되며, 이를 통해 사용자가 직접 조작신호를 입력할 수 있다.

또한 컨트롤패널(51)에는 조리기기의 동작 정보 또는 음식물의 요리 정보 등을 제공하는 표시부가 더 마련될 수 있으며, 사용자는 표시부를 통해 선반지지장치 및 이를 구비하는 조리기기에 관한 다양한 정보를 확인할 수 있게 된다.

본체(10)의 내부 공간 즉, 쿡탑부(20)와 오븐부(30) 사이의 공간에는 전장 부품들이 위치하는 공간을 제공하는 전장실(50)이 형성된다. 전장실(50)의 전면에는 상기 컨트롤패널(51)이 위치하며, 실질적으로 컨트롤패널(51)이 전장실(50)의 전면을 차폐하는 구조가 이루어진다.

도 3은 본 발명의 제1실시예에 따른 조리기기의 오븐부 구성을 보여주는 정면도이고, 도 4는 본 발명의 제1실시예에 따른 조리기기의 챔버와 가열부와 팬의 구성을 분해하여 도시한 분해 사시도이며, 도 5는 본 발명의 제1실시예에 따른 조리기기의 오븐부 구성을 보여주는 측단면도이다.

도 2 내지 도 5를 참조하면, 본 발명의 제1실시예에 따른 조리기기의 오븐부(30)는, 본체(10)의 내부에 형성되는 조리실(31)과, 본체(10)의 전방 측에 설치되어 조리실(31)을 개폐하는 도어(32), 그리고 조리실(31) 내부에 설치되는 팬커버(33)와 가열부(36)와 컨백션팬(37) 및 가이드덕트(100,200)를 포함한다.

팬커버(33)는, 본체(10)의 후방, 좀 더 구체적으로는 조리실(31) 후벽의 내측면에 구비된다. 팬커버(33)는 조리실(31) 내부에 구분된 수용공간을 형성하며, 이러한 팬커버(33)에는 흡기구(33a)와 배기구(33b)가 마련된다.

가열부(36)는, 팬커버(33) 내부의 수용공간에 설치되어 열을 발생시키도록 마련된다. 본 실시예에서, 가열부(36)는 조리실(31)의 후면에 설치되는 베이크 버너 형태로 제공되는 것으로 예시된다.

이에 따르면, 가열부(36)는 중공의 파이프가 "U" 형상의 곡선을 이루도록 연장된 형태로 마련된 버너본체의 측부에 복수 개의 염공이 형성된 형태로 마련될 수 있다.

버너본체의 내부에는 혼합가스가 공급되는 유로가 형성되며, 염공은 버너본체 내부로 공급된 가스가 버너본체 외부로 배출되기 위한 통로를 형성한다.

상기 버너본체의 측부에는 복수 개의 염공이 버너본체의 연장 방향을 따라 소정 간격 이격되게 배치될 수 있으며, 이로써 버너본체에는 버너본체의 연장 방향을 따라 복수 개의 가스 배출 통로가 마련될 수 있게 된다.

본 실시예에 따르면, 버너본체는 버너본체와 연결된 믹싱튜브를 통해 공기와 혼합된 가스, 즉 혼합가스를 공급받으며, 이와 같이버너본체 내부의 유로로 공급된 혼합가스는 염공을 통해 버너본체 외부로 배출되며 연소됨으로써 가열부(36)의 외부, 즉 팬커버(33) 내부의 수용공간에 화염을 발생시킨다.

한편 본 실시예의 조리기기에는, 버너커버(34)가 더 구비될 수 있다. 버너커버(34)는, 팬커버(33) 내부의 수용공간에 위치하도록 마련되며, 전후방향으로 분리된 형태로 마련된 한 쌍의 커버판이 결합된 형태로 형성될 수 있다. 이러한 버너커버(34)의 내부에는, 가열부(36)가 수용되는 한편 가열부(36)에서 발생되는 화염을 외측에서 둘러쌀 수 있는 공간이 형성된다.

이와 같이 구비되는 버너커버(34)는, 가열부(36)에서 발생되는 화염이 확산되는 영역을 제한하여 가열부(36)에서 발생되는 화염을 안정화시키는 한편, 화염이 팬커버(33) 및 조리실(31) 벽면에 직접적으로 접촉되는 것을 차단하기 위한 용도로 설치될 수 있다.

아울러 본 실시예의 조리기기에는 리플렉팅 플레이트(35)가 더 구비될 수 있다. 리플렉팅 플레이트(35)는, 팬커버(33) 내부의 수용공간에 위치하도록 구비되되, 버너커버(34)와 조리실(31) 후벽 사이에 위치하도록 구비된다. 이와 같이 구비되는 리플렉팅 플레이트(35)는, 가열부(36)에서 발생되는 화염에 의한 열이 조리실(31) 후벽에 전달되는 것을 일정 부분 차단함으로써, 조리실(31) 표면에 형성된 법랑 등과 같은 코팅층을 열에 의한 손상으로부터 보호하는 용도로 설치될 수 있다.

컨벡션팬(37)은, 팬커버(33) 내부의 수용공간에 위치하도록 마련된다. 컨벡션팬(37)의 동작은, 컨벡션팬(37)과 연결된 컨벡션모터(38)의 구동에 의해 컨벡션팬(37)이 회전되며 기류를 발생시키는 형태로 이루어질 수 있다. 이와 같이 동작되는 컨벡션팬(37)은, 조리실(31)의 공기가 흡기구(33a)를 통해 팬커버(33) 내부의 수용공간으로 흡인되고 팬커버(33) 내부의 수용공간으로 흡인되어 가열된 공기가 배기구(33b)를 통해 조리실(31)로 배출되는 공기 순환 흐름을 발생시킬 수 있다.

가이드덕트(100,200)는, 조리실(31) 내부에 위치하도록 구비되되, 그 내부가 팬커버(33) 내부의 수용공간과 연결되도록 마련된다. 이러한 가이드덕트(100,200)의 내부에는, 팬커버(33) 내부의 수용공간으로부터 배기구(33b)를 통해 배출되는 공기가 도어(32)와 인접한 본체(10)의 전방 측에서 토출되도록 공기의 유동을 안내하는 가이드유로(b)가 형성될 수 있다.

본 실시예에 따르면, 가이드덕트(100,200)는 덕트본체부(a)와 유입구(c) 및 토출구(d)를 포함하여 이루어질 수 있다.

덕트본체부(a)는 소정 길이를 갖도록 형성되는 중공의 각관(角管) 형태로 마련될 수 있으며, 이처럼 중공이 형성된 덕트본체부(a)의 내부에는 상기 가이드유로(b)가 형성된다. 이러한 덕트본체부(a)는, 그 길이방향 일측이 팬커버(33)와 연결되고 길이방향 타측이 도어(32)와 인접한 본체(10)의 전방 측(이하 "조리실(31)의 전방 측"이라 한다)으로 연장되는 형태로 마련될 수 있다. 이와 같이 마련되는 덕트본체부(a)의 내부에 형성되는 가이드유로(b)는, 팬커버(33) 내부의 수용공간으로부터 배기구(33b)를 통해 배출되는 고온의 공기가 조리실(31)의 전방 측에서 토출되도록 공기의 유동을 안내하기 위한 통로를 제공할 수 있다.

바람직하게는, 덕트본체부(a)는 조리실(31)의 상부 내벽 또는 측부 내벽에 밀착되게 설치될 수 있다. 특히 조리실(31)의 측부 내벽 측에 설치되는 덕트본체부(a)는, 조리실(31)의 바닥면과 인접한 부분에 설치되는 것이 바람직하다. 이와 같이 설치되는 덕트본체부(a)는, 조리실(31) 내부의 조리 공간 감소 정도를 최소화하면서 조리실(31) 내부를 유동하는 공기의 순환 흐름을 방해하지 않는 형태로 조리실(31) 내부에 구비될 수 있게 된다.

유입구(c)는, 팬커버(33)와 연결되는 덕트본체부(a)의 일측에 형성된다. 이러한 유입구(c)는, 덕트본체부(a)에 형성된 가이드유로(b)와 팬커버(33)에 형성된 배기구(33b)가 연결되는 통로가 덕트본체부(a)와 팬커버(33) 사이에 형성되도록 덕트본체부(a)의 일측에 관통되게 형성된다.

토출구(d)는, 조리실(31)의 전방 측에 위치한 덕트본체부(a)의 타측에 형성된다. 이러한 토출구(d)는, 덕트본체부(a) 내부의 가이드유로(b)가 조리실(31)의 전방 측에서 조리실(31)을 향해 개방되는 통로가 형성되도록 덕트본체부(a)의 타측에 관통되게 형성된다.

본 실시예에 따르면, 팬커버(33)에는 복수 개의 배기구(33b)가 형성된다. 그리고 가이드덕트(100,200)는 복수 개의 배기구(33b) 중 적어도 어느 하나와 연결되도록 마련된다. 본 실시예에서는, 팬커버(33)에 총 6개의 배기구(33b)가 형성되고, 이 중 4개의 배기구(33b)에 가이드덕트(100,200)가 연결되는 것으로 예시된다.

또한 본 실시예의 가이드덕트(100,200)는, 제1가이드덕트(100)와 제2가이드덕트(200) 중 적어도 어느 하나를 포함하는 형태로 마련될 수 있다.

이 중 제1가이드덕트(100)는, 유입구(c)가 팬커버(33)의 상부에 형성된 배기구(33b)와 연결되고 덕트본체부(a)가 조리실(31)의 상부 내벽에 밀착되게 설치되는 형태로 마련된다.

그리고 제2가이드덕트(200)는, 유입구(c)가 팬커버(33)의 측부에 형성된 배기구(33b)와 연결되고 덕트본체부(a)가 조리실(31)의 측부 내벽에 밀착되게 설치되는 형태로 마련된다.

본 실시예에서는 가이드덕트(100,200)가 제1가이드덕트(100)와 제2가이드덕트(200) 모두를 포함하는 형태로 마련되되, 각각 한 쌍의 제1가이드덕트(100)와 제2가이드덕트(200)를 포함하는 형태로 마련되는 것으로 예시된다.

이에 따르면, 조리실(31)의 상부에 한 쌍의 제1가이드덕트(100)가 조리실(31)의 좌우방향으로 소정 간격 이격되게 설치되고, 조리실(31)의 양측 내벽에 한 쌍의 제2가이드덕트(200)가 서로 마주보도록 이격되게 설치된다.

각각의 가이드덕트(100,200)는, 그 길이방향 일측 단부가 팬커버(33)에 결합되고, 조리실(31)의 벽면과 마주보는 측부가 조리실(31)의 벽면에 결합되는 형태로 설치될 수 있다.

도 6은 본 발명의 제1실시예에 따른 조리기기의 오븐부 내에서의 공기 흐름 상태를 보여주는 도면이다.

이하, 도 2 내지 도 6을 참조하여 본 발명의 제1실시예에 따른 조리기기의 작용, 효과에 대하여 설명한다.

도 2 내지 도 5를 참조하면, 본 발명의 제1실시예에 따른 조리기기의 오븐부(30) 내부에는 베이크 버너 형태의 가열부(36)가 구비되며, 이러한 가열부(36)는 팬커버(33)와 컨벡션팬(37)을 포함하여 구성되는 컨벡션 장치의 내부에 설치된다.

이와 같이 설치되는 가열부(36)는, "U" 형상의 곡선을 이루도록 연장된 형태로 마련된 버너본체 내부의 유로로 공급된 혼합가스가 염공을 통해 버너본체 외부로 배출되며 연소됨으로써 버너본체의 외부, 즉 팬커버(33) 내부의 수용공간에 화염을 발생시키는 형태로 동작될 수 있다.

그리고 이와 같은 가열부(36)의 연소로 발생된 화염에 의해, 팬커버(33) 내부에 형성된 수용공간에서는 공기가 고온으로 가열되는 작용이 이루어지게 된다.

실시예에서는 가열부(36)가 혼합가스를 연소시켜 화염을 발생시키는 버너 형태로 구비되는 것으로 예시되나, 본 발명은 이에 한정되는 것은 아니다. 본 발명에 따르면, 가열부(36)가 버너 형태가 아닌 전열 방식의 히터 형태로 구비될 수도 있는 등 여러 변형 실시예가 있을 수 있다.

한편, 상기와 같이 팬커버(33) 내부에 형성된 수용공간에서의 공기 가열이 이루어지는 동안 컨벡션팬(37)의 작동이 이루어지면, 조리실(31)의 공기가 흡기구(33a)를 통해 팬커버(33) 내부의 수용공간으로 흡인되고 팬커버(33) 내부의 수용공간으로 흡인되어 가열된 공기가 배기구(33b)를 통해 조리실(31)로 배출되는 공기 순환 흐름이 발생된다.

이에 따라 조리실(31) 내부에는 가열부(36)의 연소로 발생된 열이 조리실(31) 전체에 고르게 전달되는 강제 순환 흐름이 발생되고, 이로써 조리실(31) 내부에서는 조리실(31) 전체에 고르게 전달되는 열에 의해 조리물 전체가 골고루, 그리고 신속하게 가열되는 형태의 조리가 이루어질 수 있게 된다.

한편, 조리기기의 오븐부(30)를 이용하여 육류 또는 육류가 함유된 음식물을 가열 조리할 경우, 음식물로부터 지방 또는 오일 등 유분이 조리실(31)의 내부를 부유하다가 조리실(31)의 벽면에 부착된 후 딱딱하게 고착될 수 있으며, 이와 같이 조리실(31)의 벽면에 고착된 고착물은 제거(청소)가 매우 곤란한 상태가 된다.

본 실시예의 조리기기는, 상기와 같이 유분이 고착된 고착물과 같은 오염물질을 자동으로 제거하는 셀프 클리닝 기능을 탑재한 형태로 마련될 수 있다. 본 실시예의 조리기기에 탑재된 셀프 클리닝 기능은, 유분이 고착된 고착물과 같은 오염물질이 조리실(31)의 벽면에 부착될 경우, 열원으로 조리실(31)의 내부를 가열하여 내부온도가 고온으로 장시간 유지되도록 함으로써 오염물질을 태워서 제거하는 소위 파이로리시스라고 하는 열분해 방법을 이용한 형태로 이루어질 수 있다.

일례로서, 셀프 클리닝 기능 수행 과정에서 열원을 이용한 조리실(31) 내부의 가열은, 가열부(36) 및 컨벡션팬(37)의 작동에 의해 이루어질 수 있다.

즉 가열부(36)를 동작시켜 팬커버(33) 내부에 형성된 수용공간 내부의 공기를 가열시키고, 이와 같이 팬커버(33) 내부의 수용공간에서의 공기 가열이 이루어지는 동안 컨벡션팬(37)의 작동이 이루어지면, 조리실(31)의 공기가 흡기구(33a)를 통해 팬커버(33) 내부의 수용공간으로 흡인되고 팬커버(33) 내부의 수용공간으로 흡인되어 가열된 공기가 배기구(33b)를 통해 조리실(31)로 배출되는 공기 순환 흐름이 발생된다.

이에 따라 조리실(31) 내부의 온도는, 가열부(36)의 연소로 발생된 열에 의해 상승된다. 이때 가열부(36)의 연소 열량이 높은 수준으로 유지되도록 가열부(36) 및 컨벡션팬(37)의 작동 상태를 유지하면, 조리실(31) 내부의 온도가 고온으로 장시간 유지되면서 조리실(31) 벽면에 부착된 오염물질이 타서 제거될 수 있게 된다.

종래의 경우, 상기한 형태로 이루어지는 셀프 클리닝에서는, 가열부(36) 및 컨벡션 장치가 인접한 부분에서는 오염물질의 제거 상태가 양호하게 나타나지만, 가열부(36) 및 컨벡션 장치에서 먼 조리실(31)의 전방 측에서는 오염물질의 제거 상태가 상대적으로 좋지 않게 나타나는 결과가 발생될 수 있다.

이를 해결하기 위해, 본 실시예에서는 조리실(31)의 내부에 가이드덕트(100,200)가 구비된다. 본 실시예에 따르면, 조리실(31)의 상부에는 한 쌍의 제1가이드덕트(100)가 마련되고, 조리실(31)의 양측부에는 제2가이드덕트(200)가 각각 마련된다.

각 가이드덕트(100,200)의 내부에는, 팬커버(33) 내부의 수용공간으로부터 배기구(33b)를 통해 배출되는 공기가 조리실(31)의 전방 측에서 토출되도록 공기의 유동을 안내하기 위한 통로를 제공하는 가이드유로(b)가 형성된다.

이로써 조리실(31)의 내부에는, 팬커버(33) 내부에서 가열부(36)에 의해 가열된 공기를 조리실(31)의 전방 측에 직접 토출하기 위한 복수 개의 통로가 마련될 수 있게 된다.

즉 조리실(31)의 내부에서는, 팬커버(33) 내부에서 가열부(36)에 의해 가열된 공기가 조리실(31)의 전방 측에 상하방향으로 토출되는 통로가 제1가이드덕트(100)에 의해 제공되고, 팬커버(33) 내부에서 가열부(36)에 의해 가열된 공기가 조리실(31)의 전방 측에 측방향으로 토출되는 통로가 제2가이드덕트(200)에 의해 제공된다.

이에 따르면, 도 6에 도시된 바와 같이, 가열부(36)에 의해 가열된 고온의 공기 중 일부가 가이드덕트(100,200)와 연결되지 않은 배기구(33b)를 통해 컨벡션 장치 주변으로 토출되는 한편, 가열부(36)에 의해 가열된 고온의 공기 중 다른 일부는 상기와 같이 복수 개의 가이드덕트(100,200)에 의해 마련되는 통로를 통해 토출되는 공기 흐름이 형성된다.

즉 가열부(36)에 의해 가열된 고온의 공기 중 일부는, 컨벡션 장치 주변으로 토출되지 않고, 복수 개의 가이드덕트(100,200)에 의해 마련되는 통로를 따라 유동하여 조리실(31)의 전방 측에서 토출될 수 있다.

이때 조리실(31) 내에는 복수 개의 제1가이드덕트(100)와 제2가이드덕트(200)에 의해 조리실(31)의 상부 및 양측부에서 상하방향 및 측방향으로 고온의 공기를 토출할 수 있는 복수 개의 통로가 형성되므로, 조리실(31)의 전방 측에서는 여러 위치에서 여러 방향으로 고온의 공기가 동시에 토출될 수 있다.

상기와 같이 복수 개의 가이드덕트(100,200)에 의해 마련되는 통로를 따라 유동하여 조리실(31)의 전방 측에서 토출되는 고온의 공기는, 조리실(31)의 전방 측의 온도를 신속하고도 효율적으로 상승시킬 수 있다.

그리고 이와 같이 가이드덕트(100,200)를 통해 토출되는 고온의 공기의 작용에 의해, 조리실(31)의 전방 측에 위치한 조리실(31) 벽면의 온도가 컨벡션 장치에 인접한 부분의 조리실(31) 벽면의 온도와 동등한 수준으로 상승될 수 있다.

이에 따라 조리실(31)의 전방 측에 위치한 조리실(31) 벽면 부분에서도 컨벡션 장치에 인접한 부분의 조리실(31) 벽면 부분에서와 같이 오염물질의 제거가 효과적으로 이루어질 수 있게 된다.

한편, 각각의 가이드덕트(100,200)는, 팬커버(33) 및 조리실(31)의 벽면에 분리되지 않고 고정된 형태로 설치될 수도 있고, 팬커버(33) 및 조리실(31)의 벽면에 분리 가능하게 결합되는 형태로 설치될 수도 있다.

각각의 가이드덕트(100,200)가 팬커버(33) 및 조리실(31)의 벽면에 분리 가능하게 결합되는 형태로 설치되는 경우, 가이드덕트(100,200)는 셀프 클리닝 기능이 사용될 때에만 조리실(31) 내부에 설치되고 셀프 클리닝 기능이 사용되지 않을 경우에는 조리실(31) 내부에서 제거되는 형태로 사용될 수 있다.

이에 따르면, 셀프 클리닝 기능을 사용하고자 하는 경우에는 가이드덕트(100,200)를 조리실 내부에 설치하여 청소 성능을 높이고, 컨벡션 기능을 이용하여 조리물을 조리하고자 할 경우에는 가이드덕트(100,200)를 조리실(31) 내부에서 제거하고, 이를 통해 컨벡션 장치에서 가열된 공기를 조리실(31)로 배출하기 위한 더 많은 방향으로의 배기구(33b)를 확보하는 형태로 조리기기의 성능을 향상시킬 수 있게 된다.

상기한 바와 같은 본 실시예의 조리기기에 따르면, 고온의 공기가 생성되는 컨벡션 장치 내부와 연결되도록 조리실(31) 내부에 마련된 가이드덕트(100,200)를 이용하여 조리실(31)의 전방 측의 온도가 컨벡션 장치에 인접한 부분과 동등한 수준으로 신속하고도 효율적으로 상승될 수 있도록 함으로써, 조리실(31) 벽면에 고착된 오염물질의 제거가 조리실(31) 전체에서 효과적으로 이루어질 수 있는 효과를 제공할 수 있다.

또한 본 실시예의 조리기기에 따르면, 조리실(31) 전방 측의 온도를 상승시키기 위해 조리실(31) 내 온도를 필요 이상으로 과상승시킬 필요가 없으므로, 청소에 필요한 시간 및 전력을 불필요하게 낭비하지 않으면서 없이 조리실(31)에 대한 청소를 효과적으로 수행할 수 있는 효과를 제공할 수 있다.

한편 상기와 같은 구성의 조리기기는 본 발명의 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고, 이들을 대체할 수 있는 다양한 실시예가 있을 수 있다.

도 7은 본 발명의 제2실시예에 따른 조리기기의 오븐부 구성을 보여주는 측단면도이고, 도 8은 본 발명의 제3실시예에 따른 조리기기의 오븐부 구성을 보여주는 측단면도이며, 도 9는 도 8에 도시된 개방부의 개방 상태를 보여주는 도면이다.

이하, 도 7 내지 도 9를 참조하여 본 발명의 다른 실시예들에 대하여 설명한다.

여기서, 앞서 도시된 도면에서와 동일한 참조부호는 동일한 기능을 하는 동일한 부재를 가리키므로, 여기서는 중복되는 설명은 생략하기로 한다.

도 7을 참조하면, 본 발명의 제2실시예에 따른 조리기기에는 측부에 보조토출구(e)가 형성된 형태의 가이드덕트(100a,200a)가 구비된다.

이에 따르면, 각 가이드덕트(100a,200a)의 덕트본체부(a)에는 복수 개의 보조토출구(e)가 마련된다. 각각의 보조토출구(e)는, 조리실(31)의 중앙 부분과 마주보는 덕트본체부(a)의 측부에 각각 관통되게 형성됨으로써, 가이드유로(b)가 조리실(31)의 중앙 부분을 향해 개방되는 통로를 덕트본체부(a)의 측부에 형성한다.

각각의 가이드덕트(100a,200a)에는 복수 개의 보조토출구(e)가 마련되며, 복수 개의 보조토출구(e)는 덕트본체부(a)의 연장 방향, 즉 조리실(31)의 전후방향을 따라 소정 간격 이격되게 배치된다.

이러한 복수 개의 보조토출구(e)를 포함하는 각각의 가이드덕트(100a,200a)는, 가이드유로(b)를 따라 유동하는 고온의 공기를 토출구(d)를 통해 조리실(31)의 전방 측으로 토출하는 한편, 가이드유로(b)를 따라 유동하는 고온의 공기 중 일부를 보조토출구(e)를 통해 조리실(31)의 중앙 부분을 향해 측방향으로 토출할 수 있다.

이와 같이 마련되는 가이드덕트(100a,200a)를 포함하는 본 실시예의 조리기기는, 가이드덕트(100a,200a)를 통해 유동이 안내되는 고온의 공기가 조리실(31) 전방 측에만 집중되게 토출되는 것을 억제하면서 조리실(31) 전체의 온도를 고르게 상승시킬 수 있는 효과를 제공할 수 있다.

또한 상기와 같은 가이드덕트(100a,200a)를 포함하는 본 실시예의 조리기기에 따르면, 가이드덕트(100a,200a)가 조리실(31) 내부에서 제거되지 않은 상태에서도 컨벡션 장치에서 가열된 공기가 조리실(31) 내부에 고르게 배출될 수 있는 공기 토출 구조를 제공할 수 있다는 점에서도 의의가 있다.

도 8 및 도 9를 참조하면, 본 발명의 제3실시예에 따른 조리기기에 구비되는 가이드덕트(100b,200b)는 덕트본체부(a)에 개방부(f)가 형성된 형태로 마련된다.

이에 따르면, 개방부(f)는, 가이드덕트(100b,200b) 중 적어도 어느 하나에 관통되게 형성되되, 팬커버(33)의 배기구(33b)와의 인접 부분에서 조리실(31)의 전방 측과 마주보는 덕트본체부(a)의 측부에 관통되게 형성됨으로써, 가이드유로(b)가 조리실(31)을 향해 개방되는 통로를 덕트본체부(a) 상에 형성한다.

상기와 같이 형성되는 개방부(f)는, 컨벡션 장치 내부에서 가열된 고온의 공기가 가이드덕트(100b,200b) 내부의 가이드유로(b)를 통하지 않고 조리실(31)로 토출될 수 있는 통로를 형성한다.

즉 가이드덕트(100b,200b)에 개방부(f)가 형성됨으로써, 가이드덕트(100a,200a) 측으로 토출된 고온의 공기의 흐름이 조리실(31)의 전방 측으로 유도되지 않고 조리실(31)로 곧바로 토출될 수 있는 통로가 마련된다.

아울러 본 실시예의 가이드덕트(100b,200b)는, 개방부(f)를 개폐하는 개폐부재(g)를 더 포함할 수 있다. 본 실시예에서 개폐부재(g)는, 개방부(f)를 덮는 플레이트 형태로 형성되어 덕트본체부(a)에 힌지 결합되는 형태로 마련되는 것으로 예시된다.

이와 같이 마련되는 개폐부재(g)는, 개방부(f)를 개방함으로써 가이드덕트(100b,200b) 측으로 토출된 고온의 공기의 흐름이 조리실(31)로 곧바로 토출되는 통로를 개방할 수 있다. 또한 개폐부재(g)는, 개방부(f)를 폐쇄함으로써 가이드덕트(100b,200b) 측으로 토출된 고온의 공기의 흐름이 조리실(31)의 전방 측으로 유도되도록 할 수도 있다.

이와 같이 마련되는 가이드덕트(100b,200b)를 포함하는 본 실시예의 조리기기는, 개폐부재(g)를 이용하여 개방부(f)를 개폐하는 동작만으로 컨벡션 장치에서 가열된 고온의 공기의 토출 위치 및 방향을 조절할 수 있으므로, 사용하고자 하는 기능에 따라 가이드덕트(100b,200b)를 탈착할 필요 없이 가이드덕트(100b,200b)가 조리실(31) 내부에 설치된 상태를 유지하면서 컨벡션 기능을 이용한 조리물 조리와 셀프 클리닝 기능을 이용한 조리실(31) 내부 청소를 효과적으로 선택하여 사용할 수 있도록 하는 효과를 제공한다.

본 발명은 도면에 도시된 실시예를 참고로 하여 설명되었으나, 이는 예시적인 것에 불과하며, 당해 기술이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시예가 가능하다는 점을 이해할 것이다. 따라서, 본 발명의 진정한 기술적 보호범위는 아래의 특허청구범위에 의해서 정하여져야 할 것이다.

10 : 본체
20 : 쿡탑부
30 : 오븐부
31 : 조리실
32 : 도어
33 : 팬커버
33a : 흡기구
33b : 배기구
34 : 버너커버
35 : 리플렉팅 플레이트
36 : 가열부
37 : 컨벡션팬
50 : 전장실
100,100a,100b : 제1가이드덕트
200,200a,200b : 제2가이드덕트
a : 덕트본체부
b : 가이드유로
c : 유입구
d : 토출구
e : 보조토출구
f : 개방부
g : 개폐부재

Claims

내부에 조리실이 형성되는 본체;
상기 본체의 전방 측에 설치되어 상기 조리실을 개폐하는 도어;
상기 본체의 후방 측에 구비되어 상기 조리실 내부에 구분된 수용공간을 형성하고, 흡기구와 배기구가 마련되는 컨벡션커버;
상기 컨벡션커버 내부의 수용공간에 설치되어 열을 발생시키는 가열부;
상기 조리실의 공기가 상기 흡기구를 통해 상기 컨벡션커버 내부로 흡인되고 상기 컨벡션커버 내부로 흡인되어 가열된 공기가 상기 배기구를 통해 상기 조리실로 배출되는 공기 순환 흐름을 발생시키는 컨벡션팬; 및
상기 컨벡션커버 내부의 수용공간으로부터 상기 배기구를 통해 배출되는 공기가 상기 도어와 인접한 상기 본체의 전방 측에서 토출되도록 공기의 유동을 안내하는 가이드유로가 내부에 형성되는 가이드덕트를 포함하는 조리기기.
제1항에 있어서, 상기 가이드덕트는,
상기 가이드유로가 내부에 형성되는 덕트본체부;
상기 가이드유로와 상기 배기구가 연결되도록 상기 덕트본체부의 일측에 관통되게 형성되는 유입구; 및
상기 가이드유로가 상기 도어와 인접한 상기 본체의 전방 측에서 상기 조리실을 향해 개방되도록 상기 덕트본체부의 타측에 관통되게 형성되는 토출구;를 포함하는 조리기기.
제2항에 있어서,
상기 덕트본체부는, 상기 조리실의 상부 내벽 또는 측부 내벽에 밀착되게 설치되는 조리기기.
제2항에 있어서,
상기 컨벡션커버에는 복수 개의 상기 배기구가 형성되고,
상기 가이드덕트는, 복수 개의 상기 배기구 중 적어도 어느 하나와 연결되도록 마련되는 조리기기.
제4항에 있어서,
상기 가이드덕트는, 상기 유입구가 상기 컨벡션커버의 상부에 형성된 상기 배기구와 연결되고 상기 덕트본체부가 상기 조리실의 상부 내벽에 밀착되게 설치되는 제1가이드덕트, 및 상기 유입구가 상기 컨벡션커버의 측부에 형성된 상기 배기구가 연결되고 상기 덕트본체부가 상기 조리실의 측부 내벽에 밀착되게 설치되는 제2가이드덕트 중 적어도 어느 하나를 포함하는 조리기기.
제4항에 있어서, 상기 가이드덕트는,
상기 유입구가 상기 컨벡션커버의 상부에 형성된 상기 배기구와 연결되고 상기 덕트본체부가 상기 조리실의 상부 내벽에 밀착되게 설치되는 제1가이드덕트; 및
상기 유입구가 상기 컨벡션커버의 측부에 형성된 상기 배기구가 연결되고 상기 덕트본체부가 상기 조리실의 측부 내벽에 밀착되게 설치되되, 상기 조리실의 양측 내벽에 서로 마주보게 배치되는 한 쌍의 제2가이드덕트를 포함하는 조리기기.
제2항에 있어서,
상기 가이드덕트는, 상기 컨벡션커버 및 상기 조리실의 내벽에 분리 가능하게 결합되는 조리기기.
제2항에 있어서,
상기 덕트본체부에는, 가이드유로가 상기 조리실을 향해 개방되는 통로를 형성하는 보조토출구가 형성되고,
복수 개의 상기 보조토출구가 상기 덕트본체부의 연장 방향을 따라 소정 간격 이격되게 배치되는 조리기기.
제2항에 있어서,
상기 덕트본체부에는, 상기 배기구와의 인접 부분에서 상기 가이드유로가 상기 조리실을 향해 개방되는 통로를 형성하는 개방부가 형성되고,
상기 가이드덕트는, 상기 개방부를 개폐하는 개폐부재를 더 포함하는 조리기기.