KR20180003511A - 삼채를 유효성분으로 함유하는 숙취해소용 조성물 - Google Patents
삼채를 유효성분으로 함유하는 숙취해소용 조성물 Download PDFInfo
- Publication number
- KR20180003511A KR20180003511A KR1020170180167A KR20170180167A KR20180003511A KR 20180003511 A KR20180003511 A KR 20180003511A KR 1020170180167 A KR1020170180167 A KR 1020170180167A KR 20170180167 A KR20170180167 A KR 20170180167A KR 20180003511 A KR20180003511 A KR 20180003511A
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- extract
- alcohol
- composition
- hangover
- present
- Prior art date
Links
- 239000000284 extract Substances 0.000 title claims abstract description 42
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 30
- 206010019133 Hangover Diseases 0.000 title claims abstract description 27
- 241001513212 Allium hookeri Species 0.000 title abstract description 12
- 102000007698 Alcohol dehydrogenase Human genes 0.000 claims abstract description 25
- 108010021809 Alcohol dehydrogenase Proteins 0.000 claims abstract description 25
- 108020002663 Aldehyde Dehydrogenase Proteins 0.000 claims abstract description 24
- 102000005369 Aldehyde Dehydrogenase Human genes 0.000 claims abstract description 24
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 claims abstract description 10
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 42
- 241000234282 Allium Species 0.000 claims 1
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 claims 1
- 210000003494 hepatocyte Anatomy 0.000 abstract description 17
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 description 33
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 21
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 14
- IKHGUXGNUITLKF-UHFFFAOYSA-N Acetaldehyde Chemical compound CC=O IKHGUXGNUITLKF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 10
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 8
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 7
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 7
- OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N Methanol Chemical compound OC OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 5
- 238000000034 method Methods 0.000 description 5
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 4
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 4
- -1 olive oil Chemical compound 0.000 description 4
- 239000000546 pharmaceutical excipient Substances 0.000 description 4
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 206010036790 Productive cough Diseases 0.000 description 3
- DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N Propylene glycol Chemical compound CC(O)CO DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000002835 absorbance Methods 0.000 description 3
- 108010081577 aldehyde dehydrogenase (NAD(P)+) Proteins 0.000 description 3
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 3
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 3
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 3
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 3
- 239000003792 electrolyte Substances 0.000 description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 3
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 3
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 3
- 210000003802 sputum Anatomy 0.000 description 3
- 208000024794 sputum Diseases 0.000 description 3
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 3
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 description 3
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 description 3
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000675108 Citrus tangerina Species 0.000 description 2
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 2
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 2
- 238000000944 Soxhlet extraction Methods 0.000 description 2
- PPBRXRYQALVLMV-UHFFFAOYSA-N Styrene Chemical compound C=CC1=CC=CC=C1 PPBRXRYQALVLMV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 2
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 2
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 description 2
- 230000003213 activating effect Effects 0.000 description 2
- 239000012675 alcoholic extract Substances 0.000 description 2
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 2
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 2
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 2
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 2
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 239000003085 diluting agent Substances 0.000 description 2
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 2
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 2
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 description 2
- 239000000469 ethanolic extract Substances 0.000 description 2
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 description 2
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 2
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 2
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 2
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 2
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 2
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 2
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 description 2
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 description 2
- 238000007911 parenteral administration Methods 0.000 description 2
- 230000002829 reductive effect Effects 0.000 description 2
- 238000010992 reflux Methods 0.000 description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 2
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 2
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 2
- 229960005322 streptomycin Drugs 0.000 description 2
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 2
- 239000000829 suppository Substances 0.000 description 2
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 2
- 239000000080 wetting agent Substances 0.000 description 2
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010000087 Abdominal pain upper Diseases 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 1
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 description 1
- 108091003079 Bovine Serum Albumin Proteins 0.000 description 1
- 241000282472 Canis lupus familiaris Species 0.000 description 1
- 229920000858 Cyclodextrin Polymers 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 description 1
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 description 1
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 description 1
- LVGKNOAMLMIIKO-UHFFFAOYSA-N Elaidinsaeure-aethylester Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(=O)OCC LVGKNOAMLMIIKO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004386 Erythritol Substances 0.000 description 1
- UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N Erythritol Natural products OCC(O)C(O)CO UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LYCAIKOWRPUZTN-UHFFFAOYSA-N Ethylene glycol Chemical compound OCCO LYCAIKOWRPUZTN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 206010019233 Headaches Diseases 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- 241000134253 Lanka Species 0.000 description 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 1
- 244000131316 Panax pseudoginseng Species 0.000 description 1
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 description 1
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 description 1
- 206010033799 Paralysis Diseases 0.000 description 1
- 229920002230 Pectic acid Polymers 0.000 description 1
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 description 1
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 239000002202 Polyethylene glycol Substances 0.000 description 1
- 206010039203 Road traffic accident Diseases 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 244000228451 Stevia rebaudiana Species 0.000 description 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 1
- 235000005764 Theobroma cacao ssp. cacao Nutrition 0.000 description 1
- 235000005767 Theobroma cacao ssp. sphaerocarpum Nutrition 0.000 description 1
- 206010047700 Vomiting Diseases 0.000 description 1
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- IKHGUXGNUITLKF-XPULMUKRSA-N acetaldehyde Chemical compound [14CH]([14CH3])=O IKHGUXGNUITLKF-XPULMUKRSA-N 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 210000000577 adipose tissue Anatomy 0.000 description 1
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 1
- 235000013334 alcoholic beverage Nutrition 0.000 description 1
- 150000001298 alcohols Chemical class 0.000 description 1
- 239000000783 alginic acid Substances 0.000 description 1
- 235000010443 alginic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229920000615 alginic acid Polymers 0.000 description 1
- 229960001126 alginic acid Drugs 0.000 description 1
- 150000004781 alginic acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000003444 anaesthetic effect Effects 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 1
- 239000003125 aqueous solvent Substances 0.000 description 1
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 description 1
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 description 1
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 description 1
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 description 1
- 238000003149 assay kit Methods 0.000 description 1
- 239000011324 bead Substances 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 description 1
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 1
- 210000004958 brain cell Anatomy 0.000 description 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 1
- 239000000872 buffer Substances 0.000 description 1
- 239000007853 buffer solution Substances 0.000 description 1
- 235000001046 cacaotero Nutrition 0.000 description 1
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002775 capsule Substances 0.000 description 1
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 1
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000014171 carbonated beverage Nutrition 0.000 description 1
- 210000003169 central nervous system Anatomy 0.000 description 1
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 1
- 239000000084 colloidal system Substances 0.000 description 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 1
- 230000018044 dehydration Effects 0.000 description 1
- 238000006297 dehydration reaction Methods 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 description 1
- 238000010790 dilution Methods 0.000 description 1
- 239000012895 dilution Substances 0.000 description 1
- 150000002016 disaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000016097 disease of metabolism Diseases 0.000 description 1
- 239000007884 disintegrant Substances 0.000 description 1
- 208000035475 disorder Diseases 0.000 description 1
- 235000019414 erythritol Nutrition 0.000 description 1
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 description 1
- 229940009714 erythritol Drugs 0.000 description 1
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 description 1
- LVGKNOAMLMIIKO-QXMHVHEDSA-N ethyl oleate Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(=O)OCC LVGKNOAMLMIIKO-QXMHVHEDSA-N 0.000 description 1
- 229940093471 ethyl oleate Drugs 0.000 description 1
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 239000012091 fetal bovine serum Substances 0.000 description 1
- 239000000945 filler Substances 0.000 description 1
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 description 1
- 239000005417 food ingredient Substances 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 235000020510 functional beverage Nutrition 0.000 description 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 1
- 231100000869 headache Toxicity 0.000 description 1
- 241000411851 herbal medicine Species 0.000 description 1
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 1
- 238000010255 intramuscular injection Methods 0.000 description 1
- 239000007927 intramuscular injection Substances 0.000 description 1
- 238000010253 intravenous injection Methods 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- VMPHSYLJUKZBJJ-UHFFFAOYSA-N lauric acid triglyceride Natural products CCCCCCCCCCCC(=O)OCC(OC(=O)CCCCCCCCCCC)COC(=O)CCCCCCCCCCC VMPHSYLJUKZBJJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 229940057995 liquid paraffin Drugs 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 210000005229 liver cell Anatomy 0.000 description 1
- 239000000314 lubricant Substances 0.000 description 1
- 229960003511 macrogol Drugs 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 239000002609 medium Substances 0.000 description 1
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000030159 metabolic disease Diseases 0.000 description 1
- 230000002503 metabolic effect Effects 0.000 description 1
- 150000002772 monosaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 230000000877 morphologic effect Effects 0.000 description 1
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 1
- 235000021096 natural sweeteners Nutrition 0.000 description 1
- 239000012457 nonaqueous media Substances 0.000 description 1
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 description 1
- 210000000056 organ Anatomy 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 1
- 210000004798 organs belonging to the digestive system Anatomy 0.000 description 1
- LCLHHZYHLXDRQG-ZNKJPWOQSA-N pectic acid Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)O[C@H](C(O)=O)[C@@H]1OC1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](OC2[C@@H]([C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O2)C(O)=O)O)[C@@H](C(O)=O)O1 LCLHHZYHLXDRQG-ZNKJPWOQSA-N 0.000 description 1
- 239000000825 pharmaceutical preparation Substances 0.000 description 1
- 239000006187 pill Substances 0.000 description 1
- 235000013550 pizza Nutrition 0.000 description 1
- 229920001223 polyethylene glycol Polymers 0.000 description 1
- 239000010318 polygalacturonic acid Substances 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 150000004804 polysaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 229920000136 polysorbate Polymers 0.000 description 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 1
- 230000035484 reaction time Effects 0.000 description 1
- HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N rebaudioside A Chemical compound O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]1O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 235000019204 saccharin Nutrition 0.000 description 1
- CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N saccharin Chemical compound C1=CC=C2C(=O)NS(=O)(=O)C2=C1 CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940081974 saccharin Drugs 0.000 description 1
- 239000000901 saccharin and its Na,K and Ca salt Substances 0.000 description 1
- 235000013580 sausages Nutrition 0.000 description 1
- HFHDHCJBZVLPGP-UHFFFAOYSA-N schardinger α-dextrin Chemical compound O1C(C(C2O)O)C(CO)OC2OC(C(C2O)O)C(CO)OC2OC(C(C2O)O)C(CO)OC2OC(C(O)C2O)C(CO)OC2OC(C(C2O)O)C(CO)OC2OC2C(O)C(O)C1OC2CO HFHDHCJBZVLPGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000000813 small intestine Anatomy 0.000 description 1
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 description 1
- 235000010356 sorbitol Nutrition 0.000 description 1
- 229960002920 sorbitol Drugs 0.000 description 1
- 235000019654 spicy taste Nutrition 0.000 description 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 238000010254 subcutaneous injection Methods 0.000 description 1
- 239000007929 subcutaneous injection Substances 0.000 description 1
- 150000005846 sugar alcohols Chemical class 0.000 description 1
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 description 1
- 239000004094 surface-active agent Substances 0.000 description 1
- 239000000375 suspending agent Substances 0.000 description 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 1
- 239000003826 tablet Substances 0.000 description 1
- 239000000454 talc Substances 0.000 description 1
- 229910052623 talc Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 1
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 description 1
- 230000008359 toxicosis Effects 0.000 description 1
- 210000005239 tubule Anatomy 0.000 description 1
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 230000008673 vomiting Effects 0.000 description 1
- 230000002087 whitening effect Effects 0.000 description 1
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 description 1
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 description 1
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 description 1
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12Y—ENZYMES
- C12Y101/00—Oxidoreductases acting on the CH-OH group of donors (1.1)
- C12Y101/01—Oxidoreductases acting on the CH-OH group of donors (1.1) with NAD+ or NADP+ as acceptor (1.1.1)
- C12Y101/01001—Alcohol dehydrogenase (1.1.1.1)
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12Y—ENZYMES
- C12Y102/00—Oxidoreductases acting on the aldehyde or oxo group of donors (1.2)
- C12Y102/01—Oxidoreductases acting on the aldehyde or oxo group of donors (1.2) with NAD+ or NADP+ as acceptor (1.2.1)
- C12Y102/01003—Aldehyde dehydrogenase (NAD+) (1.2.1.3)
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2200/00—Function of food ingredients
- A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
- A23V2200/334—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health treating the effects of consuming alcohol, narcotics or other addictive behavior, e.g. treating hangover or reducing blood alcohol levels
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2300/00—Processes
- A23V2300/14—Extraction
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Botany (AREA)
- Mycology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
본 발명은 삼채(Allium hookeri)를 유효성분으로 함유하는 숙취해소용 조성물에 관한 것으로, 본 발명의 삼채(Allium hookeri) 추출물은 간세포에 처리하였을 때, 알코올 탈수소효소(alcohol dehydrogenase; ADH) 및 알데히드 탈수소효소(aldehyde dehydrogenase; ALDH)의 작용을 활성화시키는 효과를 나타냄으로써, 상기 삼채 추출물은 숙취해소용 조성물로 유용하게 사용될 수 있다.
Description
본 발명은 삼채(Allium hookeri)를 유효성분으로 함유하는 숙취해소용 조성물에 관한 것이다.
알코올은 뇌의 억제중추를 마비하여 섭취시 외관상 흥분한 상태를 보여주는데, 의식과 동작을 억제하고, 수면 및 마취 효과가 있어 스트레스를 많이 받는 현대인의 주요한 기호식품이다. 우리나라의 음주 문화는 경제성장과 함께 그 소비가 계속 증가하고 있고, 현재 개인당 알코올 소비 수준은 세계에서 최고 수준이다. 그러나, 알코올은 과다 섭취하는 경우에 중독증으로 발전할 수 있고, 뇌 등의 중추신경계뿐만 아니라 소화기관 및 간 등의 대사기관도 손상시키는 개인 건강을 위협하는 문제가 되고 있다. 또한, 음주운전 등으로 인한 교통사고의 증가는 사회적 문제로 크게 대두하고 있어, 알코올이 인체에 미치는 영향을 최소화할 수 있는 식품이나 의약품 등에 대한 요구도 증가하고 있다.
음주 후 숙취 현상은 간세포에 축적된 에틸알코올 또는 아세트알데히드의 독성 작용에 의하여 발생하는 것으로, 상기 독성 작용이 장시간 지속되어 신진대사 등의 장애를 일으켜 발생된다. 구체적으로, 정상적인 에틸알코올 대사과정은 에틸알코올이 체내에 유입되면 위장 또는 소장에서 흡수되어 혈관 속으로 들어가 간장으로 이동하고, 간세포에는 알코올 탈수소효소가 있어 알코올을 아세트알데히드로 산화시키고, 상기 아세트알데히드는 간세포에 있는 아세트알데히드 탈수소효소에 의하여 초산으로 분해되어 온몸의 근육이나 지방조직으로 이행되어 최종적으로는 탄산가스와 물로 분해되는 것이다.
또한, 상기 아세트알데히드 탈수소효소에는 아세트알데히드가 저농도인 경우에도 기능하는 II형과 아세트알데히드가 고농도인 경우에만 작용하는 I형이 있으나, 동양인은 일반적으로 II형 아세트알데히드 탈수소효소가 결핍 내지 부족하기 때문에 아세트알데히드가 쉽게 분해되지 않는다. 따라서, 산화되지 아니한 아세트알데히드 및 에틸알코올의 유독 작용에 의하여 간세포와 뇌세포의 손상을 야기한다. 아울러, 알코올의 탈수작용으로 인한 체내의 수분 부족과 수분과 함께 여러 가지 전해질이 체외로 배출되어 전해질이 부족해진다. 상기 원인으로 인하여 정상적인 신진대사가 방해받아 구토, 두통, 오한, 복통 등의 다양한 숙취 현상이 발생하게 된다.
이러한 음주 후의 숙취 현상을 해소하기 위하여, 생약 제재 또는 인공 제재를 단독 또는 혼합하여 제조되는 다수의 숙취 해소제가 개발되고 있으며, 민간에서는 북어국이나 콩나물국 등이 숙취해소에 자주 이용되고 있으나, 보관이나 복용이 불편하여 이용에 한계가 있다. 따라서, 상기의 문제점을 해결하면서 경제적이고 효과가 탁월한 숙취해소제의 개발이 요구되고 있다.
삼채(Allium hookeri)는 동아시아의 중국 남부, 인도, 부탄, 스리랑카 등에 분포하며, 숲, 습지 및 해발 1400 m 내지 4200 m의 초원지대에서 자란다. 뿌리 부추라고도 하며, 맛과 모양이 인삼과 비슷하다고 하여 삼채(蔘菜)라고도 하며, 쓴맛, 단맛, 매운맛의 3가지 맛이 난다하여 삼채(三菜)라고도 한다. 식물체의 높이는 약 0.6 내지 1 m이며, 삼채의 알뿌리, 잎 및 꽃을 식용 및 약용으로 이용할 수 있는 것으로 알려져 있다.
선행기술조사결과, 대한민국 등록특허 10-1508215호에서는 삼채 추출물 또는 이의 분획물을 함유하는 미백 및 항산화용 조성물에 대하여 제시하고 있고, 대한민국 등록특허 10-1441609호에서는 삼채 추출물을 유효성분으로 포함하는 대사성 질환 예방 및 치료용 조성물에 대해서 개시하고 있으나, 지금까지 삼채를 숙취 해소 용도로 개시하고 있는 문헌은 발견하지 못하였다.
이에 본 발명자들은, 인체에 부작용이 없으면서 알코올 탈수소효소(alcohol dehydrogenase; ADH)와 알데히드 탈수소효소(aldehyde dehydrogenase; ALDH) 의 작용을 활성화시키는 숙취 해소제를 연구하던 중, 삼채의 70% 발효주정 추출물을 간세포인 HepG2 세포주에 처리하였을 때, 알코올 탈수소효소 및 알데히드 탈수소효소의 작용을 활성화시킴을 확인함으로써, 본 발명을 완성하였다.
본 발명의 목적은 삼채(Allium hookeri)를 유효성분으로 함유하는 숙취해소용 조성물을 제공하는 것이다.
상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 삼채(Allium hookeri)를 유효성분으로 함유하는 숙취해소용 조성물을 제공한다.
또한, 본 발명은 삼채(Allium hookeri)를 유효성분으로 함유하는 숙취해소용 건강기능식품을 제공한다.
본 발명의 삼채(Allium hookeri) 추출물은 간세포에 처리하였을 때, 알코올 탈수소효소(alcohol dehydrogenase; ADH) 및 알데히드 탈수소효소(aldehyde dehydrogenase; ALDH)의 작용을 활성시킴으로써, 상기 삼채 추출물은 숙취해소용 조성물로 유용하게 사용될 수 있다.
도 1은 삼채 잎 또는 뿌리 추출물의 알코올 탈수소효소(alcohol dehydrogenase, ADH) 및 알데히드 탈수소효소(aldehyde dehydrogenase, ALDH) 활성에 대한 영향을 나타낸 도이다.
이하, 본 발명을 상세히 설명한다.
본 발명은 삼채(Allium hookeri)를 유효성분으로 함유하는 숙취해소용 조성물을 제공한다.
상기 삼채 추출물을 하기의 단계를 포함하는 제조방법으로 제조하는 것이 바람직하나 이에 한정되지 않는다:
1) 삼채에 추출 용매를 가하여 추출하는 단계;
2) 단계 1)의 추출물을 여과하는 단계;
3) 단계 2)의 여과한 추출물을 감압 농축한 후 건조하여 삼채 추출물을 제조하는 단계.
상기 방법에 있어서, 단계 1)의 삼채는 재배한 것 또는 시판되는 것 등 제한 없이 사용할 수 있으며, 잎, 뿌리, 줄기 및 가지 등 어느 것도 이용가능하고, 이에 한정하지 않으나 본 발명의 바람직한 실시예에 의하면 삼채 잎 또는 이의 동속근연계 식물의 잎을 이용하는 것이 가장 바람직하다.
상기 방법에 있어서, 단계 1)의 추출 용매는 물, 알코올, 주정 또는 이들의 혼합물 및 유기 용매를 사용하는 것이 바람직하다. 상기 알코올로는 C1 내지 C2 저급 알코올을 이용하는 것이 바람직하며, 저급 알코올로는 에탄올 또는 메탄올을 이용하는 것이 바람직하다. 추출방법으로는 진탕추출, Soxhlet 추출 또는 환류 추출을 이용하는 것이 바람직하나 이에 한정되지 않는다. 상기 추출용매를 삼채 잎 혹은 뿌리 분말 분량에 1 내지 30배 첨가하여 추출하는 것이 바람직하고, 20배 첨가하여 추출하는 것이 더욱 바람직하다. 추출온도는 20℃ 내지 100℃ 인 것이 바람직하고, 20℃ 내지 40℃인 것이 더욱 바람직하고, 실온인 것이 가장 바람직하나, 이에 한정하지 않는다. 또한, 추출시간은 10 내지 48시간인 것이 바람직하며, 15 내지 30시간인 것이 더욱 바람직하고, 24시간인 것이 가장 바람직하나, 이에 한정하지 않는다. 아울러, 추출 횟수는 1 내지 5회인 것이 바람직하며, 2 내지 4회 반복 추출하는 것이 더욱 바람직하고, 2회인 것이 가장 바람직하나, 이에 한정되는 것은 아니다.
상기 삼채 추출물은 40 내지 95% 주정 추출물인 것이 바람직하고, 50 내지 90% 주정 추출물인 것이 보다 바람직하며, 60 내지 80% 주정 추출물인 것이 가장 바람직하고, 상기 40% 이하 주정 추출물의 경우에는 추출 효율이 낮아져 목적으로 하는 숙취해소 효과를 나타내지 못할 수 있고, 80% 주정 추출물의 경우, 삼채 추출물의 생산 단가를 높이게 되어 좋지 않다.
상기 삼채 추출물은 알코올 탈수소효소(alcohol dehydrogenase; ADH) 및 알데히드 탈수소효소(aldehyde dehydrogenase; ALDH)의 작용을 활성시키는 것을 특징으로 한다.
본 발명의 구체적인 실시예에서, 본 발명자들은 삼채의 잎 및 뿌리 부분을 이용하여 70% 발효주정 추출물을 제조하였고, 이를 간세포인 HepG2 세포주에 처리하였을 때, 상기 삼채 추출물이 알코올 탈수소효소 및 알데히드 탈수소효소의 활성을 유의적으로 활성시키는 것을 확인함으로써(도 1 참조), 본 발명의 삼채 추출물은 숙취 해소용 조성물로 유용하게 사용될 수 있다.
본 발명의 숙취해소용 조성물은 삼채 추출물에 추가로 동일 또는 유사한 기능을 나타내는 유효성분을 1종 이상 함유할 수 있다.
본 발명의 숙취해소용 조성물은 임상 투여시에 경구 또는 비경구로 투여가 가능하며, 일반적인 의약품 제제의 형태로 사용될 수 있다. 즉, 본 발명의 숙취해소용 조성물은 실제 임상 투여 시에 경구 및 비경구의 여러가지 제형으로 투여될 수 있는데, 제제화할 경우에는 보통 사용하는 충진제, 중량제, 결합제, 습윤제, 붕해제 및 계면활성제 등의 희석제 또는 부형제를 사용하여 조제된다. 경구 투여를 위한 고형 제제에는 정제, 환제, 산제, 과립제 및 캡슐제 등이 포함되며, 이러한 고형제제는 본 발명의 조성물에 적어도 하나 이상의 부형제 예를 들면, 전분, 탄산칼슘, 수크로스, 락토오스 및 젤라틴 등을 섞어 조제된다. 또한, 단순한 부형제 이외에 마그네슘, 스티레이트, 탈크 같은 윤활제 등도 사용된다. 경구 투여를 위한 액상 제제로는 현탁제, 내용액제, 유제 및 시럽제 등이 해당되는데, 흔히 사용되는 단순 희석제인 물, 리퀴드 파라핀 이외에 여러가지 부형제, 예를 들면 습윤제, 감미제, 방향제 및 보존제 등이 포함될 수 있다. 비경구 투여를 위한 제제에는 멸균된 수용액, 비수성용제, 현탁제, 유제, 동결건고제제 및 좌제가 포함된다. 비수성용제와 현탁용제로는 프로필렌글리콜, 폴리에틸렌 글리콜, 올리브 오일과 같은 식물성 기름, 에틸올레이트와 같은 주사 가능한 에스테르 등이 사용될 수 있다. 좌제의 기제로는 위텝솔(witepsol), 마크로골, 트윈(tween) 61, 카카오지, 라우린지, 글리세롤 및 젤라틴 등이 사용될 수 있다. 본 발명의 숙취해소용 조성물은 비경구 투여시 피하주사, 정맥주사 또는 근육내 주사를 통할 수 있다.
본 발명의 숙취 해소용 조성물의 바람직한 투여량은 환자의 상태 및 체중, 질병의 정도, 약물 형태, 투여경로 및 기간에 따라 다르지만, 당업자에 의해 적절하게 선택될 수 있다.
또한, 본 발명은 삼채(Allium hookeri)를 유효성분으로 함유하는 숙취해소용 건강기능식품을 제공한다.
상기 삼채 추출물을 하기의 단계를 포함하는 제조방법으로 제조되는 것이 바람직하나 이에 한정되지 않는다:
1) 삼채에 추출 용매를 가하여 추출하는 단계;
2) 단계 1)의 추출물을 여과하는 단계;
3) 단계 2)의 여과한 추출물을 감압 농축한 후 건조하여 삼채 추출물을 제조하는 단계.
상기 방법에 있어서, 단계 1)의 삼채는 재배한 것 또는 시판되는 것 등 제한 없이 사용할 수 있으며, 잎, 뿌리, 줄기 및 가지 등 어느 것도 이용가능하고, 이에 한정하지 않으나 본 발명의 바람직한 실시예에 의하면 삼채 잎 또는 이의 동속근연계 식물의 잎을 이용하는 것이 가장 바람직하다.
상기 방법에 있어서, 단계 1)의 추출 용매는 물, 알코올, 주정 또는 이들의 혼합물 및 유기 용매를 사용하는 것이 바람직하다. 상기 알코올로는 C1 내지 C2 저급 알코올을 이용하는 것이 바람직하며, 저급 알코올로는 에탄올 또는 메탄올을 이용하는 것이 바람직하다. 추출방법으로는 진탕추출, Soxhlet 추출 또는 환류 추출을 이용하는 것이 바람직하나 이에 한정되지 않는다. 상기 추출용매를 삼채 잎 혹은 뿌리 분말 분량에 1 내지 30배 첨가하여 추출하는 것이 바람직하고, 20배 첨가하여 추출하는 것이 더욱 바람직하다. 추출온도는 20℃ 내지 100℃ 인 것이 바람직하고, 20℃ 내지 40℃인 것이 더욱 바람직하고, 실온인 것이 가장 바람직하나, 이에 한정하지 않는다. 또한, 추출시간은 10 내지 48시간인 것이 바람직하며, 15 내지 30시간인 것이 더욱 바람직하고, 24시간인 것이 가장 바람직하나, 이에 한정하지 않는다. 아울러, 추출 횟수는 1 내지 5회인 것이 바람직하며, 2 내지 4회 반복 추출하는 것이 더욱 바람직하고, 2회인 것이 가장 바람직하나, 이에 한정되는 것은 아니다.
상기 삼채 추출물은 40 내지 95% 주정 추출물인 것이 바람직하고, 50 내지 90% 주정 추출물인 것이 보다 바람직하며, 60 내지 80% 주정 추출물인 것이 가장 바람직하고, 상기 40% 이하 주정 추출물의 경우에는 추출 효율이 낮아져 목적으로 하는 숙취해소 효과를 나타내지 못할 수 있고, 80% 주정 추출물의 경우, 삼채 추출물의 생산 단가를 높이게 되어 좋지 않다.
상기 삼채 추출물은 알코올 탈수소 효소 및 알데히드 탈수소효소의 작용을 활성시키는 것을 특징으로 한다.
본 발명의 구체적인 실시예에서, 본 발명자들은 삼채의 잎 및 뿌리 부분을 이용하여 70% 발효주정 추출물을 제조하였고, 이를 간세포인 HepG2 세포주에 처리하였을 때, 상기 삼채 추출물이 알코올 탈수소 효소 및 알데히드 탈수소효소의 작용을 활성시키는 것을 확인함으로써(도 1 참조), 본 발명의 삼채 추출물은 숙취 해소용 건강기능식품으로 유용하게 사용될 수 있다.
본 발명의 건강기능식품은 삼채 추출물을 그대로 첨가하거나 다른 식품 또는 식품 성분과 함께 사용될 수 있고, 통상적인 방법에 따라 적절하게 사용될 수 있다.
상기 건강기능식품의 종류에는 특별한 제한은 없다. 상기 삼채 추출물을 첨가할 수 있는 식품의 예로는 육류, 소시지, 빵, 초콜릿, 캔디류, 스넥류, 과자류, 피자, 라면, 기타 면류, 껌류, 아이스크림류를 포함한 낙농제품, 각종 스프, 음료수, 차, 드링크제, 알코올음료 및 비타민 복합제 등이 있으며, 통상적인 의미에서의 건강기능식품을 모두 포함한다.
본 발명의 건강기능음료 조성물은 통상의 음료와 같이 여러 가지 향미제 또는 천연 탄수화물 등을 추가 성분으로서 함유할 수 있다. 상술한 천연 탄수화물은 포도당, 과당과 같은 모노사카라이드, 말토스, 슈크로스와 같은 디사카라이드, 및 덱스트린, 사이클로덱스트린과 같은 폴리사카라이드, 자일리톨, 소르비톨, 에리트리톨 등의 당알콜이다. 감미제로서는 타우마틴, 스테비아 추출물과 같은 천연 감미제나, 사카린, 아스파르탐과 같은 합성 감미제 등을 사용할 수 있다. 상기 천연 탄수화물의 비율은 본 발명의 조성물 100 g당 일반적으로 약 0.01 내지 0.04 g, 바람직하게는 약 0.02 내지 0.03 g 이다.
상기 외에 본 발명의 건강기능식품은 여러 가지 영양제, 비타민, 전해질, 풍미제, 착색제, 펙트산 및 그의 염, 알긴산 및 그의 염, 유기산, 보호성 콜로이드 증점제, pH 조절제, 안정화제, 방부제, 글리세린, 알코올, 탄산음료에 사용되는 탄산화제 등을 함유할 수 있다. 그 밖에 천연 과일주스, 과일주스 음료 및 야채 음료의 제조를 위한 과육을 함유할 수 있다. 이러한 성분은 독립적으로 또는 혼합하여 사용할 수 있다. 이러한 첨가제의 비율은 크게 중요하진 않지만 본 발명의 조성물 100 중량부 당 0.01 내지 2 중량부의 범위에서 선택되는 것이 일반적이다.
이하, 본 발명을 실시예 및 실험예에 의해서 상세히 설명한다.
단, 하기 실시예 및 실험예는 본 발명을 예시하는 것일 뿐, 본 발명의 내용이 하기 실시예 및 실험예에 의해서 한정되는 것은 아니다.
<실시예 1> 삼채 추출물 제조
삼채는 전라북도 순창군 농업기술센터의 형태학적 평가를 통해 동정된 것을 구입하였으며, 삼채 잎을 수세한 후 동결건조(PVTFD 10R, Ilsin Lab, 양주, 대한민국)하였고, 분쇄기를 이용하여 균일하게 분쇄한 후, 시료 100 g에 중량 대비 20배의 70% 발효주정을 가하고, 실온에서 24시간씩 2회 반복하여 교반추출(Jeio tech sk-71, Lab companion, 대전, 대한민국)하였다. 추출물은 ADVANTEC 페이퍼(No.6)(ADVANTEC Co., 도쿄, 일본)를 이용하여 여과하였고, 감압농축기(EYELA N-1000, Riakikai Co., Ltd., 도쿄, 일본)를 사용하여 농축한 후 동결건조 하여 실험에 사용하였다.
<
실험예
1>
삼채
추출물에 의한 알코올 탈수소효소(
alcohol
dehydrogenase
, ADH) 및 알데히드 탈수소효소(aldehyde dehydrogenase, ALDH)의 작용 활성 확인
<1-1> 간세포 균질액의 수득
상기 <실시예 1>의 방법으로 제조된 삼채 추출물의 간세포에서 알코올 탈수소효소 및 알데히드 탈수소효소 활성 조절 여부를 확인하기 위하여 다음과 같은 방법으로 간세포 균질액을 수득하였다.
구체적으로, 간세포인 HepG2(ATCC HB-8065) 세포주를 10%(v/v) 열 비활성화된 소태아혈청(fetal bovine serum, Gibco, 미국) 및 1%(v/v) 페니실린-스트렙토마이신(penicillin-streptomycin, Gibco, 미국)이 포함된 MEM 배지(Gibco, 미국)에 1×105개가 되도록 조절한 뒤, 24-웰 플레이트에 1 ㎖씩 분주하여 24시간 동안 배양하였다. 그리고, 상기 세포를 배양한 플레이트의 배지를 제거하고, <실시예 1>의 배지(대조군), 삼채 잎과 뿌리 추출물을 1 ㎖씩 첨가한 뒤, 5% CO2, 37℃의 조건하에서 24시간 동안 배양한 후, 상기 플레이트의 추출물 용액을 제거하고 0.25% 트립신-EDTA(Trypsin-EDTA, Gibco, 미국)를 1 ㎖씩 첨가하여 37℃에 5분 동안 반응시킨 후 간세포를 회수하였다. 상기 회수된 간세포는 0.1 M의 PBS 완충용액(Gibco, 미국)에 1회 동안 세척한 후 원심분리하고, 세척된 세포를 300 ㎕의 PBS 완충용액을 첨가하여 혼합한 뒤, 2 ㎜의 비드(bead)가 들어있는 바이알(vial)에 분주하였다. 상기 바이알은 패스트 프렙-24(Fast Prep-24)를 사용하여 10초 동안 4회 반복으로 균질화되었으며, 원심분리를 통해 상등액인 간세포 균질액을 얻었다.
<1-2> 알코올 탈수소효소 및 알데히드 탈수소효소 활성 확인
상기 실험예 <1-2>에서 수득된 삼채가 처리된 간세포 균질액에서 알코올 탈수소효소 및 알데히드 탈수소효소의 활성을 확인하기 위하여 흡광도를 이용한 분석키트를 사용하여 제조사의 프로토콜대로 이를 분석하였다.
구체적으로, 96-웰에 상기 실험예 <1-2>에서 수득된 간세포 균질액을 50 ㎕씩 분주하고, 흡광도를 이용한 분석키트(Biovision, 미국)에서 제공된 리액시온 믹스(Reacion mix)를 혼합한 뒤, 37℃에 30분 동안 반응시키고 450 ㎚에서 흡광도를 측정하였다. 알코올 탈수소효소 및 알데히드 탈수소효소의 활성은 하기 수학식 1 및 수학식 2의 방법으로 계산하여 도 1과 같이 표현하였다.
[수학식 1]
활성 = (ADH 또는 ALDH 몰 수(mol)/ 반응 시간(min) × 샘플용량(mL)) × 희석배수
[수학식 2]
상대적 활성 = 실험군 활성/대조군 활성 × 100
그 결과, 도 1에 나타난 바와 같이 삼채의 잎 및 뿌리 추출물이 알코올 탈수소효소 및 알데히드 탈수소효소의 작용을 유의적으로 활성화하는 것을 확인하였다(도 1).
Claims (3)
- 삼채(Allium hookeri) 잎의 60 내지 80% 주정 추출물을 유효성분으로 함유하는 숙취해소용 조성물.
- 제 1항에 있어서, 상기 숙취해소용 조성물은 알코올 탈수소효소(alcohol dehydrogenase; ADH) 및 알데히드 탈수소효소(aldehyde dehydrogenase; ALDH)의 작용을 활성화시키는 것을 특징으로 하는 숙취해소용 조성물.
- 삼채 잎의 60 내지 80% 주정 추출물을 유효성분으로 함유하는 숙취해소용 건강기능식품.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR1020170180167A KR101929350B1 (ko) | 2017-12-26 | 2017-12-26 | 삼채를 유효성분으로 함유하는 숙취해소용 조성물 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
KR1020170180167A KR101929350B1 (ko) | 2017-12-26 | 2017-12-26 | 삼채를 유효성분으로 함유하는 숙취해소용 조성물 |
Related Parent Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
KR1020150125486A Division KR20170028636A (ko) | 2015-09-04 | 2015-09-04 | 삼채를 유효성분으로 함유하는 숙취해소용 조성물 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
KR20180003511A true KR20180003511A (ko) | 2018-01-09 |
KR101929350B1 KR101929350B1 (ko) | 2018-12-17 |
Family
ID=61000753
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
KR1020170180167A KR101929350B1 (ko) | 2017-12-26 | 2017-12-26 | 삼채를 유효성분으로 함유하는 숙취해소용 조성물 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
KR (1) | KR101929350B1 (ko) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2020017672A1 (ko) * | 2018-07-18 | 2020-01-23 | 장동수 | 무인 이동체의 충전과 결재를 진행하는 방법 |
CN111902049A (zh) * | 2018-09-17 | 2020-11-06 | 株式会社真生巴伊帕 | 宿醉解酒功能优异并且预防酒精所致肝损伤的健康饮料组成物 |
KR20210115691A (ko) * | 2020-03-16 | 2021-09-27 | 주식회사 그래미 | 숙취해소용 조성물 및 이를 포함하는 건강에 좋은 식품 |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR102197325B1 (ko) | 2020-02-24 | 2020-12-31 | 차의과학대학교 산학협력단 | 흑삼채 추출물을 포함하는 항염증 또는 항노화용 조성물 |
-
2017
- 2017-12-26 KR KR1020170180167A patent/KR101929350B1/ko active IP Right Grant
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2020017672A1 (ko) * | 2018-07-18 | 2020-01-23 | 장동수 | 무인 이동체의 충전과 결재를 진행하는 방법 |
CN111902049A (zh) * | 2018-09-17 | 2020-11-06 | 株式会社真生巴伊帕 | 宿醉解酒功能优异并且预防酒精所致肝损伤的健康饮料组成物 |
KR20210115691A (ko) * | 2020-03-16 | 2021-09-27 | 주식회사 그래미 | 숙취해소용 조성물 및 이를 포함하는 건강에 좋은 식품 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
KR101929350B1 (ko) | 2018-12-17 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
KR101929350B1 (ko) | 삼채를 유효성분으로 함유하는 숙취해소용 조성물 | |
US20090186142A1 (en) | Inclusion compound of isohumulones and composition containing the same | |
KR101483592B1 (ko) | 새싹보리 추출물을 유효성분으로 포함하는 혈중 알코올 농도 감소 또는 간 기능 개선용 조성물 | |
CN103702675A (zh) | 具有增加含量的活性类黄酮化合物的漆树提取物及其制备方法 | |
US7846484B2 (en) | Composition comprising Hovenia dulcis thunb. extract, Lindera obtusiloba blume extract, or herbal mixture extract thereof | |
KR102180223B1 (ko) | 괭생이 모자반 추출물을 유효성분으로 포함하는 항비만용 조성물 | |
KR102282310B1 (ko) | 오미자 증류물을 유효성분으로 포함하는 항산화 또는 피부미백용 식품 또는 화장료 조성물 | |
KR101682916B1 (ko) | 항염증 또는 항산화 활성이 증가된 구기자 증숙 및 발효추출물을 포함하는 조성물 및 그 제조방법. | |
KR101692889B1 (ko) | 두메닥나무 추출물 또는 이의 분획물을 포함하는 염증성 질환의 예방 또는 치료용 조성물 | |
KR20210002378A (ko) | 송화분 추출물을 유효성분으로 포함하는 간 보호용 조성물 | |
KR20170028636A (ko) | 삼채를 유효성분으로 함유하는 숙취해소용 조성물 | |
JP6718158B2 (ja) | 肝機能改善剤 | |
KR101358197B1 (ko) | 특정 화합물을 유효성분으로 포함하는 렙틴 분비 촉진용 조성물 | |
CN109619577A (zh) | 刺梨水提物的应用 | |
KR101964837B1 (ko) | 쇄양 추출물 또는 이의 분획물을 유효성분으로 함유하는 피부주름 개선용 조성물 | |
KR101622032B1 (ko) | 심비디움 추출물을 유효성분으로 함유하는 근위축 예방 또는 치료용 약학 조성물 | |
JP7320270B2 (ja) | 肝機能改善剤 | |
KR102552886B1 (ko) | 비만 예방 및 개선용 조성물 및 이를 포함하는 기능성 식품 | |
KR101533910B1 (ko) | 여주, 산수유, 오미자 및 대추의 혼합 추출물을 함유하는 고지혈증 예방 및 개선용 조성물 | |
KR20160150619A (ko) | 호노키올 및 마그놀올을 유효성분으로 하는 지방간 질환 예방 또는 치료용 조성물 | |
KR102173223B1 (ko) | 볶음 우엉 또는 볶음 도라지 추출물을 포함하는 스틱겔 | |
KR20050107362A (ko) | 유근피 추출물을 포함하는 건강 증진용 식품 | |
KR20230141962A (ko) | 생강즙 및 레몬즙을 유효성분으로 포함하는 간 관련 질환의 예방 또는 치료용 조성물 | |
JP6280665B1 (ja) | カラメル色素を含有する飲料 | |
KR101863603B1 (ko) | 석류풀 추출물을 유효성분으로 함유하는 관절염의 예방, 개선 또는 치료용 조성물 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A107 | Divisional application of patent | ||
A201 | Request for examination | ||
E902 | Notification of reason for refusal | ||
E701 | Decision to grant or registration of patent right | ||
GRNT | Written decision to grant |