KR20180002179A - 냉동만두 패키지 - Google Patents

Abstract

본 발명은 전자렌지를 이용하여 만두를 해동시키는 과정에서 만두가 건조되지 않고 촉촉한 상태로 해동되기 때문에 풍미가 저하되지 않고 만두를 맛있게 먹을 수 있는 새로운 구성의 냉동만두 패키지에 관한 것으로서, 냉동만두(2)가 포장봉지(18)에 포장되어 이루어지는 냉동만두포장팩(10); 및 얼음(4)이 포장봉지(28)에 포장되어 이루어져서, 상기 냉동만두포장팩(10) 내부에 수용되는 얼음포장팩(20);을 포함하여 이루어져서 상기 냉동만두(2)를 전자렌지로 해동할 때, 상기 얼음(4)을 포장봉지(28)에서 인출시켜서 냉동만두(2) 위에 올려놓고 해동하도록 구성된다.

Description

냉동만두 패키지{Frozen dumpling package}

본 발명은 냉동만두 패키지에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 전자렌지를 이용하여 만두를 해동시키는 과정에서 만두가 건조되지 않고 촉촉한 상태로 해동되기 때문에 풍미가 저하되지 않고 만두를 맛있게 먹을 수 있는 새로운 구성의 냉동만두 패키지에 관한 것이다.

다양한 종류의 즉석 냉동식품들이 제공되고 있다. 그 중에서도 냉동만두는 식사대용이나 간식으로 인기 있는 식품으로서, 특히, 편의점이나 군대 PX 등에서 가장 많이 판매되는 즉석 냉동식품 중의 하나이다.

소비자들은 편의점에서 냉동만두를 구입하여, 편의점에 구비된 전자렌지를 이용하여 냉동만두를 해동시켜 먹는다. 그런데 냉동만두는 유통과정에서 수분이 증발되어 건조되는데, 특히, 만두피에 함유된 수분이 증발되어 만두피가 딱딱하게 마르게 된다.

따라서 이러한 냉동만두를 전자렌지로 해동시키면, 해동과정에서 냉동만두의 수분이 더 증발되어 만두가 더 건조되어 만두의 맛이 저하되며, 특히, 만두피의 접합부분이 상당히 딱딱해져서 먹기가 곤란한 상태가 되기도 한다.

한편, 이러한 문제점을 해결하기 냉동만두를 전자렌지로 해동시킬 때 가정 에서는 만두에 물을 뿌려서 전자렌지로 해동하기도 하는데, 편의점에서 만두를 구입하여 먹을 때에는 이와 같이 냉동만두에 물을 뿌려서 해동시키는 것도 곤란하다.

대한민국 등록특허 제10-0991764호(2010. 10. 28.)

본 발명은 상기와 같은 점에 착안하여 제안된 것으로서, 전자렌지를 이용하여 만두를 해동시키는 과정에서 만두에 수분이 공급되어 만두가 건조되지 않고 촉촉한 상태로 해동되기 때문에 만두를 맛있게 먹을 수 있으며, 따라서 냉동만두의 판매촉진에도 도움이 되는 새로운 구성의 냉동만두 패키지를 제공하는 것이다.

본 발명의 일 특징에 따르면, 냉동만두(2)가 포장봉지(18)에 포장되어 이루어지는 냉동만두포장팩(10); 및 얼음(4)이 포장봉지(28)에 포장되어 이루어져서, 상기 냉동만두포장팩(10) 내부에 수용되는 얼음포장팩(20);을 포함하여 이루어져서, 상기 냉동만두(2)를 전자렌지로 해동할 때, 상기 얼음(4)을 포장봉지(28)에서 인출시켜서 냉동만두(2) 위에 올려놓고 해동하도록 된 것을 특징으로 하는 냉동만두 패키지가 제공된다.

본 발명의 다른 특징에 따르면, 상기 얼음(4)이 포장된 비닐봉지(22)의 일측에는 절취선(24)이 형성되어, 상기 절취선(24)이 개방됨에 따라 얼음(4)이 인출된다.

이상과 같은 구성을 가지는 본 발명은 냉동만두를 전자렌지로 해동하는 과정에서 냉동만두에 수분이 공급되므로 냉동만두가 촉촉한 상태로 해동된다. 따라서 만두의 풍미가 저하되지 않으므로 만두를 맛있게 먹을 수 있다.

특히, 냉동만두에 수분을 공급하기 위한 얼음이 냉동만두와 별도로 포장되므로 유통과정에서 얼음이 녹아 냉동만두에 수분이 공급되어 만두의 맛이 저하되거나 하는 등의 우려가 없다.

따라서 본 발명은 냉동만두를 편의점이나 군대 PX 등에서 먹을 때 마치 가정에서 만두를 쪄서 먹는 것과 같은 느낌으로 만두를 맛있게 먹을 수 있으므로 소비자들에서 만족감을 줄 수 있고, 따라서 냉동만두의 판매촉진에도 기여할 수 있다.

또, 얼음이 포장된 포장봉지에 절취선이 형성되면 포장봉지를 손쉽게 찢어서 얼음을 인출시킬 수 있으므로 사용이 편리한 장점이 있으며, 얼음이 포장된 얼음포장팩이 냉동만두가 담긴 내열용기의 커버기능을 하도록 구성되는 경우에는 냉동만두를 해동하는 과정에서 수분이 증발되는 것이 방지되고 내열용기에 별도로 커버를 형성하지 않아도 되므로 제작이 용이한 장점도 있다.

도 1은 본 발명의 제1실시예를 보인 단면도
도 2는 본 발명의 제2실시예에 의한 얼음포장팩의 사시도
도 3은 본 발명의 제3실시예를 보인 단면도
도 4는 본 발명의 제4실시예를 보인 단면도

이하에서, 본 발명을 좀 더 구체적으로 설명한다.

도 1은 본 발명의 제1실시예를 보인 단면도이다. 본 발명은 도시된 바와 같이, 냉동만두(2)가 포장된 냉동만두포장팩(10)과, 얼음(4)이 포장된 얼음포장팩(20)을 포함하여 이루어진다.

상기 냉동만두포장팩(10)은 냉동만두(2)가 포장봉지(18)에 포장되어 이루어진다.

그리고 상기 얼음포장팩(20)은 얼음(4)이 포장봉지(28)에 포장되어 이루어진다. 상기 냉동만두(2)가 포장되는 포장봉지(18)와 얼음(4)이 포장되는 포장봉지(28)는 통상적인 비닐봉지로 이루어진다.

상기 얼음(4)은 상대적으로 하나의 큰 덩어리로 이루어질 수도 있으나, 바람직하게는 다수개의 얼음 덩어리로 이루어진다. 따라서 후술하는 바와 같이, 냉동만두(2)를 해동하는 과정에서 얼음이 신속하게 녹아 만두에 수분을 원활하게 공급하고, 만두가 적절하게 데워지도록 한다. 즉, 얼음(4)이 상대적으로 큰 덩어리로 이루어지며, 얼음(4)이 녹는데 시간이 많이 소요되어, 얼음(4)이 녹아서 생성된 수분이 적절한 온도로 충분히 가열되지 못하고 따라서 만두가 뜨겁게 데워지지 못할 수도 있다.

바람직하게는 얼음(4)은 냉동만두 100중량부에 대해 5~20중량부 정도에 해당되는 양이 포장된다. 얼음(4)이 상기 양보다 적게 포장되면 냉동만두를 해동하는 과정에서 냉동만두에 수분이 충분히 공급되지 못하며, 상기 양보다 많이 포장되면, 냉동만두에 수분이 과도하게 공급되어 만두를 해동시킨 후에 수분이 내열용기 내부에 흥건할 정도로 잔존하게 되어 만두의 풍미가 저하된다.

한편, 상기 얼음(4)은 단순히 식수를 얼려서 만들 수도 있지만, 경우에 따라서는 만두용 간장양념을 첨가한 물을 얼리거나 또는 참기름이 첨가된 물을 얼려서 만들 수도 있다. 만두용 간장양념을 첨가한 물을 얼려서 만든 얼음을 사용하면 냉동만두(2)가 해동되는 과정에서 얼음(4)이 녹으면서 간장양념이 만두에 자연스럽게 스며들게 되므로 만두를 먹을 때 별도로 간장양념을 찍어먹지 않아도 된다. 얼음(4)이 만두용 간장양념이 첨가된 물을 얼린 것이므로 결국 간장양념은 물에 다소 희석된 상태이므로 간장양념이 만두에 스며들더라도 만두의 맛이 짜게 되지는 않는다.

또, 참기름이 첨가된 물을 얼려서 만든 얼음(4)을 사용하면 냉동만두(2)의 해동과정에서 얼음이 녹으면서 참기름이 만두에 자연스럽게 스며들어서 고소한 맛이 나고 따라서 만두의 풍미가 좋아진다.

이와 같은 구성을 가지는 본 발명은 얼음과 냉동만두가 함께 포장되어 제공되기 때문에, 사용자는 얼음포장팩(20)을 뜯어서 포장된 얼음(4)을 인출시켜서 냉동만두(2) 위에 올리고 전자렌지로 해동시키는데, 특히, 바람직하게는 전자렌지로 약 5~6분 정도 해동시킨다.

이와 같이 하면 얼음(4)이 녹아서 냉동만두(2)에 수분이 공급되므로 만두가 촉촉한 상태로 해동되고, 따라서 만두의 풍미가 저하되지 않으므로 만두를 맛있게 먹을 수 있다.

한편, 얼음(4) 포장봉지(28)에 별도로 포장하지 않고 냉동만두(2)와 함께 포장할 수도 있으나, 이 경우에는 냉동만두의 유통과정에서 주변온도가 올라가서 얼음이 녹게 되면 얼음이 녹은 물이 냉동만두에 공급되어 냉동만두 주변에 얼어붙게 되는데, 이 과정에서 냉동만두의 육즙 등이 외부로 유출되어 만두의 맛이 저하되고, 이 상태에서 유통과정이 지속되면 냉동만두는 건조가 지속되고 이와 더불어 냉동만두 주변의 얼음은 승화되어 줄어들게 되어 결국 얼음의 양도 줄어들게 되는 문제가 발생된다.

이하에서는 본 발명의 다른 실시예를 설명하되, 전술한 실시예와 동일한 구성 및 효과에 대해서는 설명을 생략한다.

도 2는 본 발명의 제2실시예에 따른 얼음포장팩(20)을 보인 사시도이다. 본 실시예에서는 얼음포장팩(20)의 포장봉지(28)의 일측면에 절취선(24)이 형성된다. 상기 절취선(24)은 다른 부위에 비해 상대적으로 취약하게 형성되어, 사용자가 얼음포장봉지(20)의 양단부를 손으로 잡고 구부리면, 절취선(24)에 외력이 가해지면서 상대적으로 취약한 절취선(24)이 찢어져서 얼음포장팩(20)이 개봉된다.

따라서 냉동만두를 해동시키는 경우에 이와 같이 절취선(24)을 이용하여 얼음포장팩(20)을 손쉽게 개봉시킬 수 있으므로, 얼음포장팩(20)을 손이나 가위로 찢지 않고 좀 더 간편하게 얼음포장팩(20)에서 얼음(4)을 인출시킬 수 있으므로 사용이 편리하다.

도 3은 본 발명의 제3실시예를 보인 것이다. 본 실시예에서는 상기 냉동만두포장팩(10)이 냉동만두(2)가 수용되는 수용부(11)를 가지도록 합성수지로 성형되어 상기 각 수용부(11)에 급속냉동된 냉동만두(2)가 담기는 내열용기(12)와, 냉동만두(2)가 담긴 내열용기(12)를 포장하는 포장봉지(18)로 이루어진다

.

도 4는 본 발명의 제4실시예를 보인 것으로서, 상기 얼음포장팩(20)이 내열용기(20)의 상단부를 커버하는 커버기능을 한다. 즉, 도시된 바와 같이, 얼음포장팩(20)의 둘레부가 내열용기(12)의 상단부 둘레부에 부착되어 얼음포장팩(20)이 내열용기(12)의 상단부를 커버한다. 그리고 얼음포장팩(20)의 포장봉지(28)의 하측에는 절취선(24)이 형성된다.

따라서 사용자가 내열용기(20)를 손으로 잡고 구부리면 상기 절취선(24)이 찢어져서 얼음(4)이 내열용기(20) 내부로 손쉽게 투입된다. 그리고 이 상태에서 내열용기(12)를 전자렌지에 넣어서 냉동만두(2)를 해동시킨다.

이러한 본 실시예는 내열용기(12)에 커버가 구비되므로 냉동만두를 해동시키는 과정에서 수분이 증발되는 것이 방지되고, 또한, 얼음포장팩(20)이 내열용기(12)의 커버기능을 하므로 내열용기(12)에 별도의 커버를 씌우기 않아도 되는 장점이 있다. 물론, 이 경우에는 내열용기(12)를 전자렌지에 집어넣기 전에 얼음포장팩(20)의 포장봉지(28)에 구멍을 내거나 얼음포장팩(20)의 일부를 내열용기(12)에서 뜯어서 해동과정에서 내열용기 내부에 압력이 증가되지 않도록 한다.

2. 냉동만두 4. 얼음
10. 냉동만두포장팩 11. 수용부
12. 내열용기 18,28. 포장봉지
20. 얼음포장팩 24. 절취선

Claims (5)

1. 냉동만두(2)가 포장봉지(18)에 포장되어 이루어지는 냉동만두포장팩(10); 및
   얼음(4)이 포장봉지(28)에 포장되어 이루어져서, 상기 냉동만두포장팩(10) 내부에 수용되는 얼음포장팩(20);을 포함하여 이루어져서
   상기 냉동만두(2)를 전자렌지로 해동할 때, 상기 얼음(4)을 포장봉지(28)에서 인출시켜서 냉동만두(2) 위에 올려놓고 해동하도록 된 것을 특징으로 하는 냉동만두 패키지.
   
2. 제1항에 있어서,
   상기 얼음(4)은 다수개의 덩어리로 이루어지는 것을 특징으로 하는 냉동만두 패키지.
   
3. 제1항에 있어서,
   상기 얼음(4)이 포장된 비닐봉지(22)의 일측에는 절취선(24)이 형성되어, 상기 절취선(24)이 개방됨에 따라 얼음(4)이 인출되도록 된 것을 특징으로 하는 냉동만두 패키지.
   
4. 제1항에 있어서,
   상기 얼음(4)은 만두용 간장소스가 혼합된 물 또는 참기름이 혼합된 물 중의 하나를 냉동시켜 제조된 것을 특징으로 하는 냉동만두 패키지.
   
5. 제1항에 있어서,
   상기 냉동만두(2)는 수용부(11)가 형성된 내열용기(12)의 수용부(11)에 수용되어 포장용기(18)에 포장되며,
   상기 얼음포장팩(20)은 상기 내열용기(12)의 상단부를 커버하도록 그 둘레부가 상기 내열용기(12)의 상단 둘레부에 부착되되, 얼음포장팩(20)의 상기 내열용기(12) 내부로 향하는 면에는 상기 얼음(4)을 인출시키기 위한 절취선(24)이 형성된 것을 특징으로 하는 냉동만두 패키지.

Images