KR20170069462A - 은행잎 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 혈액개선용 건강보조식품 - Google Patents

Abstract

본 발명은 은행잎 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 혈액개선용 건강보조식품에 관한 것으로서, 그 구성은 은행잎 추출물, 차전자피분말, 글리신, L-티로신, 마늘추출물분말, L-알라닌, 황기추출물분말, 키토올리고당, L-아르기닌, L-라이신, L-트로오닌, L-글루타민, L-글루타민산, L-메티오닌, L-시스테인, 콜라겐, L-아스파르트산, L-발린, L-세린, L-페닐아라닌, 산수유추출물분말, L-히스티딘, 비타민 C, 구기자추출물분말, 당귀추출물분말, 비타민 E 혼합제제분말, 산화아연, 황산망간, 비타민B6 염산염, 비타민 B1염산염 및 비타민 B2 혼합물 80.65 중량%과 젤라틴, 이산화티타늄, 식용색소황색제4호, 식용색소황색제5호, 정제수의 캅셀기제 19.35 중량%으로 구성된다.
이에 따라 천연식이섬유소인 차전자피와 혈액순환에 유효한 은행잎 추출물을 함유하여 콜레스트롤 감소, 원할한 대사작용 등의 보조적인 기능을 수행하는 식물에 추출된 추출분말로 구성되어 혈액순환 및 건강에 유익한 도움을 제공한다

Description

은행잎 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 혈액개선용 건강보조식품{Health care food of composition comprising the extract material in Ginkgo biloba and Plantago ovata}

본 발명은 은행잎 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 혈액개선용 건강보조식품에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 천연식이섬유소인 차전자피와 혈액순환에 유효한 은행잎 추출물을 함유하여 콜레스트롤 감소, 원할한 대사작용 등의 보조적인 기능을 수행하는 식물에 추출된 추출분말로 구성되어 혈액순환 및 건강에 유익한 도움을 주는 은행잎 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 혈액개선용 건강보조식품에 관한 것이다.

또한, 본 발명은 화학적으로 제조된 부재료로 맛과 향, 색상, 영양분 등을 제공하는 것에서 탈피하여 소비자들의 입맛을 만족시키고, 인체에 유익한 천연재료로 주재료와 부재료로 제공하여 인체의 건강에 도움을 주는 은행잎 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 혈액개선용 건강보조식품에 관한 것이다.

생명유지를 위해 필요한 산소, 영양분, 호르몬, 효소 등의 물질들은 혈액순환을 통하여 신체의 각 부분으로 운반되고, 신체 각 부분으로부터 이산화탄소, 각종 노폐물의 배출 또한 혈액순환을 통하여 이루어지므로, 건강의 유지를 위해서는 원활한 혈액순환이 필수적이다. 그러나, 노화, 운동부족, 고열량 식이 등의 원인으로 콜레스테롤, 중성지방이 혈관에 쌓여 혈관이 좁아지거나, 혈액의 점도가 높아짐에 따라 혈액순환이 원활하지 못하게 되며, 이러한 현상은 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중, 심장병, 당뇨병 질환과도 밀접한 관련이 있다. 또한, 혈액순환의 장애는 손발저림, 냉증, 만성두통, 어지럼증, 건망증, 기억력 감퇴 등의 증상을 수반한다.

혈액순환 장애의 개선을 위한 종래기술로서, 대한민국 공개특허제2001-19396호 혈액순환 장애 개선용 조성물에서는 마늘유, 두충 추출물, 산사자 추출물, 가시오가피 추출물, 비타민 E 및 은행잎 추출물을 함유하는 혈액순환 장애 개선용 조성물을 제공하였고, 공개특허 제2003-89537호 청혈 기능을 갖는 건강보조식품 및 그 조성물에서는 정제어유, 화분추출분말, 산사자추출물, 마늘유, 은행잎 추출물 분말, 베타카로틴, 콜라겐 펩타이드, 감마오리자놀, 대두유, 정제 팜 경화유, 레시친을 함유하는 건강보조식품을 제공하였다.

본 발명에서는 은행잎 추출물과 차전자피 분말, 마늘, 산수유추출물 등을 함유하는 혈액순환 개선용 건강보조식품을 제안하고자 한다.

[관련기술문헌]

1. 발효차를 함유하는 혈액 순환 개선용 조성물 및 이를 포함하는 약제학적 및 건강 식품 조성물(Composition containing fermentation tea for improving blood circulation and pharmaceutical composition and health food composition comprising thereof)(특허출원번호 제10-2008-0041263호)

2. 동충하초를 주성분으로 하는 혈액순환 개선용 건강식품 및그 제조방법(A health foods using vegetable worms of making theblood circulate more freely and It's manufacturingmethod)(특허등록번호 제10-0476716호)

3. 혈액순환장애 개선용 건강보조식품(Nutraceutical for circulatory disturbance)(특허등록번호 제10-0887385호)

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 그 목적은 천연식이섬유소인 차전자피와 혈액순환에 유효한 은행잎 추출물을 함유하여 콜레스트롤 감소, 원할한 대사작용 등의 보조적인 기능을 수행하는 식물에 추출된 추출분말로 구성되어 혈액순환 및 건강에 유익한 도움을 주는 은행잎 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 혈액개선용 건강보조식품을 제공하는데 있다.

또한, 본 발명은 화학적으로 제조된 부재료로 맛과 향, 색상, 영양분 등을 제공하는 것에서 탈피하여 소비자들의 입맛을 만족시키고, 인체에 유익한 천연재료로 주재료와 부재료로 제공하여 인체의 건강에 도움을 주는 은행잎 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 혈액개선용 건강보조식품을 제공하는데 있다.

그러나 본 발명의 목적들은 상기에 언급된 목적으로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 목적들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.

상기의 목적을 달성하기 위해 본 발명의 실시예에 따른 은행잎 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 혈액개선용 건강보조식품은, 은행잎 추출물, 차전자피분말, 글리신, L-티로신, 마늘추출물분말, L-알라닌, 황기추출물분말, 키토올리고당, L-아르기닌, L-라이신, L-트로오닌, L-글루타민, L-글루타민산, L-메티오닌, L-시스테인, 콜라겐, L-아스파르트산, L-발린, L-세린, L-페닐아라닌, 산수유추출물분말, L-히스티딘, 비타민 C, 구기자추출물분말, 당귀추출물분말, 비타민 E 혼합제제분말, 산화아연, 황산망간, 비타민B6 염산염, 비타민 B1염산염 및 비타민 B2 혼합물 80.65 중량%과 젤라틴, 이산화티타늄, 식용색소황색제4호, 식용색소황색제5호, 정제수의 캅셀기제 19.35 중량%으로 구성되는 것을 특징으로 한다.

이때, 본 발명에 따른 은행잎 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 혈액개선용 건강보조식품은 상기 혼합물은

은행잎 추출물 7.5중량%, 차전자피분말 13.8중량%, 글리신 7중량%, L-티로신 4.85중량%, 마늘추출물분말 4.85중량%, L-알라닌 4.8중량%, 황기추출물분말 4.8중량%, 키토올리고당 4.8중량%, L-아르기닌 6.6중량%, L-라이신 3중량%, L-트로오닌 3중량%, L-글루타민 3중량%, L-글루타민산 3중량%, L-메티오닌 4중량%, L-시스테인 4중량%, 콜라겐 3중량%, L-아스파르트산 3중량%, L-발린 3중량%, L-세린 2.76중량%, L-페닐아라닌 1.8425중량%, 산수유추출물분말 1.84중량%, L-히스티딘 1.8375중량%, 비타민 C 1중량%, 구기자추출물분말 1중량%, 당귀추출물분말 1중량%, 비타민 E 혼합제제 0.3중량%, 산화아연 0.25중량%, 황산망간 0.1중량%, 비타민B6 염산염 0.03중량%, 비타민 B1염산염 0.02중량% 및 비타민 B2 0.02중량%로 구성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 발명에 따른 은행잎 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 혈액개선용 건강보조식품은 상기 캅셀기제는 젤라틴 82.9894중량%, 이산화티타늄 2중량%, 식용색소황색제4호 0.0093중량%, 식용색소황색제5호 0.0013중량%, 정제수 15중량%으로 구성되는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 의한 은행잎 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 혈액개선용 건강보조식품은 천연식이섬유소인 차전자피와 혈액순환에 유효한 은행잎 추출물을 함유하여 콜레스트롤 감소, 원할한 대사작용 등의 보조적인 기능을 수행하는 식물에 추출된 추출분말로 구성되어 혈액순환 및 건강에 유익한 도움을 제공한다.

또한, 본 발명의 다른 실시예에 따른 은행잎 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 혈액개선용 건강보조식품은 화학적으로 제조된 부재료로 맛과 향, 색상, 영양분 등을 제공하는 것에서 탈피하여 소비자들의 입맛을 만족시키고, 인체에 유익한 천연재료로 주재료와 부재료로 제공하여 인체의 건강에 도움을 제공한다.

도 1은 본 발명에 따른 은행잎 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 혈액개선용 건강보조식품 제조공정을 도시한 흐름도.
도 2는 본 발명의 은행잎 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 혈액개선용 건강보조식품의 시험성적서

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 기초로 하여 상세히 설명한다.

본 발명에 따른 은행잎 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 혈액개선용 건강보조식품은 캅셀기제의 형태와 알약 형태로 구성될 수 있다. 먼저, 캅셀 기제 형태로서, 본 발명의 은행잎 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 혈액개선용 건강보조식품 제조방법은 크게 재료 선별단계, 재료 혼합단계, 혼합물 추출단계 및 포장단계를 포함하여 은행잎 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 혈액개선용 건강보조식품을 제조하도록 구성된다.

이하, 상기 단계에 대한 구체적인 설명을 첨부된 도면을 기초로 설명하면, 첨부된 도 1은 본 발명에 따른 은행잎 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 혈액개선용 건강보조식품 제조 공정을 도시한 흐름도로서 하기와 같이 구성된다.

1. 재료 선별 단계

재료는 은행잎 추출물 분말 기능성 원료와 차전자피 분말을 포함한 기타 부원료 구분되어 준비한다.

즉, 은행잎 추출물, 차전자피분말, 글리신, L-티로신, 마늘추출물분말, L-알라닌, 황기추출물분말, 키토올리고당, L-아르기닌, L-라이신, L-트로오닌, L-글루타민, L-글루타민산, L-메티오닌, L-시스테인, 콜라겐, L-아스파르트산, L-발린, L-세린, L-페닐아라닌, 산수유추출물분말, L-히스티딘, 비타민 C, 구기자추출물분말, 당귀추출물분말, 비타민 E 혼합제제분말, 산화아연, 황산망간, 비타민B6 염산염, 비타민 B1염산염, 비타민 B2로 구분된다.

또한, 캅셀원료는 젤라틴, 이산화티타늄, 식용색소황색제4호, 식용색소황색제5호, 정제수를 혼합하여 캅셀기제를 만든다.

상기 각 원료는 건강기능식품공전에서 정하는 기준 및 규격에 적합한 것을 선별하여 준비하고, 각 분말 원료를 전자저울을 이용한 제조배합 비율에 따라 정량칭량한다.

본 발명의 캅셀기제 형태로 제조되는 은행잎 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 혈액개선용 건강보조식품은 캅셀기제 19.35 중량%와 혼합물 80.65 중량%로 형성된다.

이하, 본 발명에 사용되는 각 물질의 특성을 살펴보면,

<은행잎 추출물>

은행잎은 잎의 형태는 오리발을 연상시키는 부채꼴이며 중앙에서 2개로 갈라지지만 갈라지지 않는 것과 2개 이상 갈라지는 형상으로 단 맛과 함께 쓴 맛이 나고 떫으며, 기운은 뜨겁거나 차갑지 않고 평한 수준이다. 은행잎은 어혈을 제거하고 피를 잘 돌게 하여 순환을 돕고 통증을 줄여주며, 천증(喘症)을 다스리는 효능이 있다. 이런 효능을 이용해 기침과 천증, 심혈관계질환, 고지혈증 등에 활용한다.

주요 화학성분은 flavonol glycoside, terpene lactone, ginkgolide A, ginkgolide B, ginkgolide C, bilobalide 등으로서, 동맥이 막혀 걷는 형태가 이상해 지는 증상, 치매, 대뇌 부전 등에서 긍정적인 효과가 있는 것으로 보고된 바 있다.

<차전자피>

차전자피는 쌍떡잎식물로 질경이과의 여러해살이풀로써 풀밭, 길가에서 흔히 볼 수 있는 토종 약초로 질경이(차전초)는 4월 초순에서 5월 상순까지 채취하여 말렸다가 식용하는 구황식물로서 건강기능식품 기능성 원료로서의 차전자(Plantago ovata 또는 Plantago spp.)의 껍질을 분쇄하여 식용에 적합하도록 만든 것을 말하며, 식이섬유를 79% 이상 함유하고 있어 섬유소를 다양 함유하고 있어 장내에 묵은 노폐물을 제거하는 효과가 탁월하며, 섬유질이 풍부한데 섬유소는 체내에서 분해되거나 흡수되지 않은 성분으로 변비나 설사, 과민성 대장염을 진정시키는데 도움이 되며 콜레스테롤 개선, 배변활동 원활한 것으로 알려져 있다.

차전자피는 질경이(차전초) 씨앗의 껍질을 한방에서 이르는 말로 차전자피는 많은 건강식품의 재료로 칼로리가 거의없는 천연식이섬유소입니다.

차전자피는 이뇨작용이 있고, 하초의 습열을 내리므로 몸이 부었을 때 소변의 양이 적고, 잘 나오지 않는 증상에 양호한 반응을 나타내어 신우신염, 요도염, 방광염에 널리 사용된다.

차전피는 수분흡수력이 뛰어난 식이섬유로 최대 40배까지 물을 흡수해서 부풀어 오르는 성질이 있어 물과 함께 섭취하면 장관 벽에 작용해 연동운동을 촉진하며, 부피가 팽창해 장벽에 있는 불순물까지도 배설되게 도와준다고 합니다.

그외에도 차전자피는 포만감을 유발해 다이어트효과가 있고, 장내 유익한 정장균을 더욱 자극해서 면연력을 돕고, 최근에는 장 청소 및 변비치료제의 원료로 많이 사용하고 있습니다.

<글리신>

일반적으로 식물성 단백질에는 거의 함유되어 있지 않으나, 동물성 단백질에는 다량으로 함유되어 있다. 예를 들면, 견사(絹絲) 피브로인에는 40.7%, 젤라틴에는 25.5%가 함유되어 있다. 또 옥시토신이나 바소프레신 등의 호르몬, 글루타티온 등 단백질의 각 구성성분이기도 하다. 동물체 내에서는 세린과의 상호전환 반응에 의해 합성되며, 글리옥실산에 글루탐산 또는 글루타민이 아미노기 공급원이 되어 글루신을 생성한다. 또한 생체 내 대사에도 중요한 역할을 하는데, 핵산의 염기성분인 퓨린, 에너지 대사에 관여하는 크레아틴을 비롯하여 혈색소·엽록소·비타민 B12의 포르피린 합성 등에도 관여한다. 또 생체 내에서 생긴 유독한 벤조산과 결합하여 마뇨산(馬尿酸: 히푸르산)을 만들어 해독작용을 한다.

<L-티로닌>

갑상샘 기능저하의 보충요법으로 사용하는 I-triiodothyronine(T3)의 상품명으로 I-thyroxine(T4)에 비해, 생물활성은 약 4배, 반감기는 1일이며, 효과는 빠르고, 투여후 1 ~ 3일에 나타나지만, 중지후 3~5일에 효과가 감소된다.

갑상샘내의 주된 요도화합물은 티로닌, 티로닌과 결합한 모노요도티로진(MIT), 디요도티로닌(DIT), 트리요도티로닌(T3), 테트라요도티로닌(T4)등으로 존재한다. 즉 요도가 붙지 않은 티로닌은 갑상샘에는 없다.

<마늘추출분말>

마늘의 주성분은 탄수화물 20%, 단백질 3.3%, 지방 0.4%, 섬유질 0.92%, 회분 13.4%을 위시하여 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C, 글루탐산(glutamic acid), 칼슘, 철, 인, 아연, 셀레늄, 알리신 등 다양한 영양소가 함유되어 있다.

마늘은 강한 냄새를 제외하고는 100가지 이로움이 있다고 하여 일해백리(一害百利)라고 부른다. 오늘날에는 마늘의 효능이 과학적으로 밝혀져 웰빙 식품으로 인정받고 있다. 2002년 미국 『타임(Time)』지는 마늘을 세계 10대 건강식품으로 선정하였으며, 마늘은 그 자체로 먹어도 좋고 다양한 음식의 재료로 사용해도 좋은 기능성 식품이라 예찬하였다. 마늘은 우리나라의 거의 모든 요리에 사용되는데, 마늘의 강한 향이 비린내를 없애고 음식의 맛을 좋게 하며 식욕 증진 효과가 있기 때문에 향신료(양념)로도 사랑받는다.

<L-알라닌>

화학식 C3H7NO2. 흰색의 결정성 가루로 단맛을 가지고 있으며 냄새가 없는 강화제이다. 물에 녹기 쉽고 에탄올 및 에테르에 거의 녹지 않는다. 묽은 염산 및 묽은 황산에 용해되고 내열성이 있다. 비선광도 α(20, D)은 +13.5 ∼ +15.5°이어야 한다.

천연 L-아미노산이며 견피브로인에 많이 들어 있다. 비필수아미노산이며 혈액 중에서는 가장 많고 글루탐산과 아미노산 대사에서 중심 역할을 하고 있다. 동물성 식품 및 수산물에 많이 들어 있고 새우, 게, 가리비, 아사쿠사노리(일본내해에서 나는 홍조류의 바닷말)의 특징적인 정미 성분이기도 하다.

<황기추출분말>

봄과 가을에 채취하여 수염뿌리와 뿌리의 꼭지 부위인 노두(蘆頭) 및 주피를 제거한 후 햇볕에 말려서 사용하는데 단너삼, 황기(黃耆), 왕손(王孫), 면황기(綿黃耆), 양육(羊肉), 면기(綿耆) 등으로도 불린다. 황기의 주요 화학성분은 astragaloside, soyasaponon, polysaccharide 종류, quercetin, kaempferol, isoflavonoid 등으로 구성되고, 외형은 길고 가는 원주형을 나타낸다. 지름은 7~20mm이고 길이는 30cm~1m까지 자라며 중간중간 작은 가지뿌리가 있으나 분지되지 않는다. 바깥면의 색은 빛깔이 진하지 않은 회황색 또는 황갈색을 띤다. 불규칙하게 세로 주름이 거칠게 나있으며 피목(皮目) 모양이 군데군데 보인다. 면은 섬유성이며 치밀한 조직을 보인다.

맛이 달고, 기운은 따뜻성질이 있어 기운이 빠져서 있는 사람에게 기운을 위로 끌어올려 주며 피부를 단단하게 하여 땀을 멎게 하고 체내의 물의 대사를 원활하게 하는 등의 효능을 지닌다.

이런 효능을 이용해서 입맛이 떨어져 밥을 적게 먹고 변이 무른 경우, 내장하수, 오랜 설사와 함께 탈항이 생겼을 때, 혈변과 붕루, 헛땀이 많이 날 때, 체력이 떨어져 몸이 붓는 경우 등의 상황에 치료제로 활용할 수 있다.

기본적으로 환자의 체력이 많이 고갈되어 기운이 없는 경우가 전제되며 특히 사상의학적으로는 소음인의 경우에 더욱 적합한 한약재로 알려져 있는데, 약리작용으로는 면역력 증강, 심장근육의 회복, 이뇨작용, 항고혈압 효과, 항염증효과 등이 보고되었다.

<키토올리고당>

N-Acetylglucosamine이 β-(1→ 4) 결합으로 2~9개 결합한 올리고당으로, chitin을 산 또는 효소로 가수분해하여 얻을 수 있다. 키토올리고당은 단당류인 N-acetylglucosamine에 비하여 그 중합도가 커짐에 따라서 감미도, 흡습성, 용해성 등이 점차로 저하된다. 중합도 6, 7의 것은 물에 대한 용해도가 1% 이하이다. 육탄당인 hexa-N-acetylchitohexaose는 면역 부활활성을 갖고 있음이 알려지고 있다.

<L-아르기닌>

식물 종자나 마늘 중에 유리 상태로 함유되어 있는 준필수 아미노산으로 아미노산류 강화제로도 사용된다. 화학식은 C6H14N4O2이다. 흰색 결정 또는 결정성 가루로 약간 특이한 냄새와 쓴맛이 있으며, 물에 잘 녹으며 에탄올에는 잘 녹지 않는다. 강알칼리성으로 공기 중에 탄산가스를 흡수한다. 수용액(1→20)의 pH는 10.5∼12.5이어야 하고, 비선광도 α(20, D)은 +25.0∼+27.9°이어야 한다.

자연계에 널리 존재하며, 어류 등의 정자 단백질 내에 비교적 많이 함유되어 있는 천연형 L-아미노산이다. 가장 염기성이 강한 아미노산으로 수용액은 알칼리성을 띤다. 비필수 아미노산이지만 요소합성반응에서 중요한 역할을 하며 오르니틴회로에 관여하고 있다. 동물 생체 내에서 합성되는 점에서는 비필수아미노산이지만 어린 동물의 성장에 필요한 충분량이 생합성되지 않기 때문에 성장기 동물에게는 외부에서 섭취할 필요가 있다. 랫트의 경구투여 LD50(엘디50)은 약 16g/㎏이다.

<L-라이신>

아미노산류 영양강화제로서 생체 내에서 전혀 생합성되지 않는 필수아미노산이며 어린이 발육성장촉진, 칼슘대사관여, 위액분비촉진, 병에 대한 저항력 증가에 필요한 아미노산이다. 화학식 C6H14N2O2이고 흰색 결정 또는 결정성 가루로 특이한 냄새와 맛을 가지고 있는 영양강화제로서 천연 L-아미노산이다. 성질은 물에 잘 용해되며, 에탄올에 잘 녹지 않으며 수용액은 알칼리성으로 비선광도 [α](20, D)은 ＋23.3∼＋29.3°이어야 한다. 카세인인, 혈분 등 동물성 단백질에는 비교적 많이 들어 있지만, 식물성 단백질에는 함유량이 적다. FAO/WHO의 1일 영양필요량은 성인 12mg/kg, 유아 103mg/kg, 학령기 아동은 60mg/kg이다.

<L-트레오닌>

백색의 결정 또는 결정성 분말로 냄새가 없고 약간의 단맛을 가지고 있는 아미노산류 강화제로서 백색의 결정 또는 결정성 분말로, 냄새가 없고 약간의 단맛을 가지고 있으며 화학식은 C4H9O3N이다. 물에 대한 용해도는 DL-트레오닌의 약 1/2이며, 유기용매에 대체적으로 용해하기 어렵고 고온에서는 알칼리에 분해하기 쉽고 산에는 서서히 분해된다. 수용액의 pH는 5.0∼6.5이고, 비선광도 [α](20,D)은 26 ∼ 29°이다. 생리효과는 DL-트레오닌의 2배이다. 트레오닌은 필수 아미노산으로 부족하면 성장정지, 체중감소를 일으키며, 과량 섭취에 대한 부작용은 보고된 바 없다. 랫트의 경구투여 LD50(엘디50)은 16g/㎏ 이상이다. 동물성 단백질에 많고 혈액의 피브리노겐(fibrinogen)에 많이 포함되어 있으며 식물성 단백질에는 적은 편이다. 백미, 밀, 보리, 과자 등에 첨가하며, 밀봉용기에 담아 보존한다.

<L-글루타민>

비필수 아미노산으로 화학식 C5H10N2O3으로 구성되어 흰색 결정 또는 결정성 가루로 냄새가 없고 약간의 단맛을 가지고 있는 강화제로서 물에 약간 녹기 쉽고 에탄올 및 에테르에 거의 녹지 않는 성질이 있다. 비선광도 [α](20, D)은 +6.3 ∼+7.3°이어야 한다. 생체 내에서 글루타미나아제 작용에 의해 L-글루탐산과 암모니아로 분해되고 반대로 L-글루타민과 암모니아로부터 합성된다. 암모니아의 고정, 해독에 중요한 역할을 하고 있으며, 혈액과 근육에도 가장 많이 들어 있다. 랫트 및 마우스의 경구투여 LD50(엘디50)은 7,500 및 21,700㎎/㎏이었다.

<L-글루타민산>

화학식 C5H9NO4. 무색~흰색의 결정 또는 흰색의 결정성 가루로서 냄새가 없고 약간 특이한 맛과 신맛을 가지고 있고, 물, 에탄올이나 에테르에 잘 녹지 않고, 등전점(pH 3.2)에서는 녹지 않는다. 수용액을 오랫동안 방치하거나 가열하면 일부분이 피롤리딘카복실산으로 변화하는데 산성조건에서 쉽게 일어난다.

물로 재결정시키면 사방정계의 결정을 얻을 수 있으며, 조건에 따라 α형과 β형의 결정(β형이 안정)을 얻을 수 있다. 포화용액의 pH는 3.0∼3.5이고, 융점은 224~225℃이다.

L-글루타민산은 천연 단백질에 주로 들어 있는데, 소맥단백질인 글리아딘에 약 45%, 카세인에 약 23%가 함유하며 1일허용 섭취량(ADI)은 0~120mg/kg이다.

야채주스나 영아용 조제유 등에 강화제로 첨가하며, 그 외에 소금 대체품, 식이보충제, 향미증진제 등으로 사용된다. 아스코르브산을 산화방지제로 이용할 때 같이 이용하면 동물성 식품과 어패류 식품의 선도유지 및 스트루바이트(Struvite) 방지에 효과가 있는 것으로 보고 되고 있다. 수산물 통조림과 참치 및 정어리의 소금 통조림에 0.3~1.6% 첨가하면 스트루바이트(투명하고 미세한 결정으로 무미·무취·무해)의 생성이 억제된다.

<L-메티오닌>

황을 함유하는 α-아미노산의 일종으로 사람의 필수아미노산 중 하나로서 단백질 속에 함유되어 있으며 자연 상태에서는 L-메티오닌이 있고, 생체 내에서는 ATP와 반응하여 δ-아데노실메티오닌이 되어 메틸기전이반응에 참여한다. α-아미노-膨 -메틸싸이올-n-뷰티르산이며 C5H11NO2S의 화학구조 분자량 149.21, 녹는점 283℃이다. 대부분의 단백질 속에 함유되어 있다.

천연으로 존재하는 L-메티오닌은 광택이 있는 비늘 조각 모양 결정으로, 수용액 속에서는 좌회전성, 산성 용액 속에서는 우회전성을 보이고 물에 잘 녹지 않는 점 등의 성질은 루신과 흡사하며, 루신과 혼정(混晶)을 만든다.

L-메티오닌은 영양상 필수이며, 합성품인 D-메티오닌도 유효하다. 생체 내에서 메틸기전이반응에 관여하는 중요한 아미노산으로, 먼저 ATP와 반응하여 δ-아데노실메티오닌이 되고, 이것이 각종 수용체에 메틸기를 준 다음 호모시스틴·시스타싸이오닌을 거쳐 시스틴이 된다. 붉은빵곰팡이는 시스틴에서 메티오닌을 합성한다. 간장이나 치즈 등 발효식품의 향기는 메티오닌에서 유도된 알데하이드·알코올·에스터 등에 의한 것이 많다.

성인의 1일 L-메티오닌 필요량은 2.2g이며, 지방과 친화성을 가진다. 의약품으로써 사용되는데, 간질환이나 각종 중독증에 내복되며, 주사제로는 용해도가 큰 아세틸메티오닌이 주로 사용된다.

<L-시스테인>

아미노산류 강화제로서 함유황 아미노산 일종으로 체내 메싸이오닌 합성에 필요한 필수아미노산이며 L-시스틴과 사이에 환원-산화의 상호 전환을 하며, 베이커리 제품의 품질향상과 과일주스의 이미노산의 강화 및 갈변방지, 비타민C 산화방지에 이용된다. 화학식 C3H7NO2SHCl·H2O. 무색∼흰색의 결정 또는 흰백색의 결정성 가루로 특이한 냄새와 맛이 있다. 물에 녹으며 메탄올에 잘 용해되나 에테르에 용해되지 않는다. 유리된 L-시스테인은 불안정하여 가루상태에서 공기 중 산소와 작용하여 L-시스틴이 된다. 염산염은 이에 비교하여 안정하다. 3% 수용액에서 pH는 1.2이며, 1% 수용액에서 pH는 2.4이다. 비선광도 α(20, D)는 +5.0∼+8.0 이어야 한다.

생체 내에서 글루타치온의 구성성분으로 대사에 중요한 역할을 한다. 메싸이오닌으로부터 체내에서 합성되기 때문에 필수아미노산은 아니지만 모발과 각질 등에 많다. 영양적으로 시스테인과 시스틴은 같은 효과를 가지고 있으며, 메싸이오닌 요구량을 줄일 수 있다. 이들 함유황 아미노산은 발육 시에 필요성이 크며, 조제유 등에 L-시스틴이 첨가되는 경우도 있다. 빵류 및 이의 제조용 믹스, 과일주스 이외의 식품에는 사용해서는 안 된다. 밀가루를 이용한 베이커리 제품의 시간 단축과 품질향상을 위한 개량제 역할을 하며 과일주스에는 이미노산의 강화 및 갈변방지, 비타민 C의 산화방지를 위하여 이용한다.

<콜라겐>

세개의 폴리펩티드 사슬이 꼬여 있는 삼중나선형 구조로 특히 하이드로프롤린의 함량이 많은 단백질이다. 콜라겐의 아미노산 서열은 '글리신-프롤린-X '나 '글리신-X-하이드록시프롤린(X는 아미노산)'으로 주된 구성인 아미노산은 글리신, 하이드록시프롤린, 프롤린 등이다. 트립신과 같은 단백질 분해효소의 작용은 받기 어렵고, 콜라게나아제의 작용을 받는다. 조직으로부터 분리하는 방법은 유기용매로 추출하여 산 ·알칼리 처리를 한 후 트립신 ·히알루로니다아제를 작용시켜 불용성 물질인 콜라겐으로 얻는다. 콜라겐은 요리에서 중요한 역할을 하는 성분으로 콜라겐을 추출하여 만든 젤라틴은 젤리를 만드는 등 응고제로 다양하게 쓰인다.

<L-아스파르트산>

석신산의 탄소에 붙어 있는 수소 하나를 아미노기로 치환한 화합물로서 C4H7NO4의 화학구조를 가지며 흰색의 결정 또는 결정성 가루로 냄새가 없고 상쾌한 신맛을 가지고 있는 아미노산류 강화제이다. 아미노기 전이반응의 중심적 역할을 하고 TCA회로, 요소회로, 핵산합성에 관여한다. 물에 녹기 어렵고 산성과 알칼리성에 잘 녹으며 알코올 및 에탄올에 녹지 않는다. 빛, 열에 대해 비교적 안정하다.

포화수용액의 pH는 2.5∼3.5, 비선광도 α(20, D)은 +24.0∼+26.0°이어야 한다. 아미노기 전이반응의 중심적 역할을 하고, TCA 회로, 요소회로, 핵산합성에 관여하고 있다. 랫트의 경구투여 LD50(엘디50)은 16g/㎏ 이상이다.

<L-발린>

α-아미노이소발레르산에 해당하는 필수 아미노산으로써 화학구조는 (CH3)2CHCH(NH2)COOH로 형성되고 녹는점 315℃이다. 단백질에 들어 있는 양은 비교적 적으나, 아마인(亞麻仁)의 단백질 중에는 약 12.7% 함유되어 있다. 콩나물에는 유리상태로 존재한다. 류신과 그 성질이 유사하기 때문에 단백질 가수분해물 중에서 순수하게 분리하기가 비교적 곤란한 아미노산의 일종으로, 단맛 이외에 쓴맛이 들어 있다. 천연의 L-발린은 무색 판상의 결정이다. 수용액 중에서 우광회전성을 나타낸다.

<L-세린>

아미노산류 강화제로서 C3H7NO3 화학구조의 천연형 비필수 아미노산으로 자연계에 널리 존재하고 견피브로인, 트립시노겐, 펩신에 비교적 많이 존재하며 피부 기능대사에 중요한 역할하며 화장품, 유액에 사용되며 백색의 결정성 분말로 단맛을 가지고 있고 냄새가 없다. 물에 잘 녹고 에탄올 및 에테르에 거의 녹지 않는다. 묽은 염산에 녹는다. 비선광도 α(20, D)은 +13.6∼+16.0°이어야 한다. 글리신과 상호교환하고, 매우 반응성이 풍부한 아미노산 중 하나로 퓨린, 크레아틴, 폴리피린 등 중요한 생체 성분 합성에 관여한다. 피부 각질층 수분을 적당한 양으로 유지·조절하며 피부 유연성과 탄력성 유지 기능이 있는 천연보습인자 중요 성분의 하나이다.

<L-페닐아라닌>

단백질을 가수분해하여 얻는 화합물에 존재하는 아미노산으로 C9H11NO2 화학구조를 가지며, 콩과식물의 종자나 어린 눈 속에 유리 상태로 존재한다. L-페닐알라닌은 여러 가지 단백질 속에 약 2∼5% 함유되어 있어 단백질로부터의 분리는 어렵다. 냉수나 알코올에 잘 녹지 않으며, 짙은 알칼리에 의하여 라세미화한다.

생체 내에서는 분해하여 비가역적으로 하이드록시화되어 타이로신이 되고 그 후에는 타이로신의 대사경로를 거치는데, 이것은 L계뿐만 아니고 D계도 유효하다. D-페닐알라닌은 그라미시딘 S나 타이로시딘 등 폴리펩티드성 항생물질의 구성 아미노산인데 단백질 속에는 존재하지 않는다.

<산수유추출물분말>

과육(果肉)에는 코르닌(cornin)·모로니사이드(Morroniside)·로가닌(Loganin)· 타닌(tannin)·사포닌(Saponin) 등의 배당체와 포도주산·사과산·주석산 등의 유기산이 함유되어 있고, 그밖에 비타민 A와 다량의 당(糖)도 포함되어 있다. 종자에는 팔미틴산·올레인산·리놀산 등이 함유되어 성분 중 코르닌은 부교감신경의 흥분작용이 있는 것으로 알려져 있다.

예로부터 한방에서는 과육을 약용하였다. 《동의보감》 《향약집성방》 등에 의하면 강음(强陰), 신정(腎精)과 신기(腎氣)보강, 수렴 등의 효능이 있다고 한다. 두통·이명(耳鳴)·해수병, 해열·월경과다 등에 약재로 쓰이며 식은땀· 야뇨증 등의 민간요법에도 사용된다. 차나 술로도 장복하며, 지한(止汗)· 보음(補陰) 등의 효과가 있다.

<L-히스티딘>

아미노산류 강화제로 사용되고 C6H9N3O2 화학구조를 가지며, 흰색 결정 또는 결정성 가루로 냄새가 없으며 약간 쓴맛이 난다. 물에 약간 녹기 쉽고 에탄올 및 에테르에는 거의 녹지 않는다. 묽은 염산에 녹는다.

수용액은 약염기성이며, 비선광도 [α](20, D)은 +12.0 ∼+14.0°이어야 한다. 생체 내 합성이 비교적 늦은 아미노산이다. 영양학적으로는 중요하며 아미노산 수액, 총합 아미노산 제제의 중요 성분 중 하나이다. 생체 내 간장의 히스티다제 작용으로 탈아미노화되어 우로칸산(urocanic acid)이 되며 마지막에 글루탐산이 되어 대사된다. 헤모글로빈 생성 및 백혈구 생성도 촉진한다. 조직 재생에 중요한 역할을 하고 있다.

<비타민C>

환원제 역할을 하고 콜라겐 합성, 항산화제로의 작용, 소장에서 철분의 흡수를 돕고 카르니틴의 생합성 및 면역기능에 관여하는 비타민이다. 부족하면 괴혈병, 콜라겐 합성의 이상으로 결체조직의 이상, 뼈통증, 골절, 설사 등이 생기고, 과잉되면 메스꺼움, 복통, 설사 등이 생긴다.

화학식 C6H8O6 구조로서 흰색 또는 엷은 노란색을 띤 결정 또는 결정성 가루로 냄새가 없고 신맛을 가지고 있다. 물에서는 33%(25℃), 에탄올에서 2%가 용해되며, 벤젠, 클로로폼, 에테르, 식물성 기름에는 불용성이다. 산미도는 0.4~0.5이며 공기와 접촉시켜 열을 가하면 대부분 파괴되는데 알칼리에 불안정하고 약산에 안정하다.

또한, 철이온, 구리이온과 같은 중금속 존재하에서 파괴되므로 인산염류와 병용하여 사용한다. 결정은 공기 중 광선에 의해 서서히 분해되어 착색되고 건조상태에서는 비교적 분해가 되지 않으며 수용액에서는 산화분해가 촉진된다. 수용액의 pH는 3이며, 녹는점은 190∼192℃이고, 비선광도 α(20, D)은 +20.5~+21.5°이어야 한다.

성인의 영양 권장량은 70mg/day이다.분유 및 식품의 산화방지, 신선도 유지, 발색보조제, 변색방지에도 효과가 있어 과일주스, 과일통조림, 잼에 이용하며 맥주의 산화방지제 및 원료육의 변색방지에 이용한다. 기타 밀가루, 과자, 유지, 유제품 등에 사용한다. 빛이 차단된 밀봉용기에 보관한다.

<구기자추출분말>

냄새가 거의 없고 수렴성이며 약성은 약간 달고 차다. 어지럽고 허리와 무릎에 힘이 없으며 남자가 유정(遺精)하고, 임신을 못 시킬 때 사용한다. 음혈이 허약해져 얼굴이 누렇고 머리털이 희어지며 잠을 못 이룰 때나 소갈증에 효과가 있다.

폐기 허약으로 인한 오랜 해수에도 사용한다. 약리작용으로 비특이성면역증강 작용, 조혈작용, 콜레스테롤강하작용, 항지방간작용, 혈압강하, 혈당강하, 생장촉진, 항암작용 등이 보고되었다. 건조된 구기자 열매는 한 쪽이 뾰족한 방추상이며 열매껍질은 적색 또는 어두운 적색이다. 바깥면은 쭈글쭈글하고 속에는 황색을 띤 흰색의 씨가 들어 있다. 씨는 납작한 타원형이다.

<당귀추출물분말>

당귀의 효능은 피가 부족할 때 피를 생성해 주는 보혈 작용(補血作用)이 주를 이룬다. 중국당귀나 왜당귀의 뿌리로 만든 당귀는 보혈작용이 뛰어나다. 하지만 참당귀의 뿌리로 만든 당귀는 보혈작용보다는 피를 원활히 순환하게 해주는 활혈작용(活血作用)이 더 뛰어나며, 항암효과 및 혈압강하 작용이 강하고 약리학적으로 당귀는 관상동맥의 혈류량을 촉진시키고, 적혈구 생성을 왕성하게 한다.

<비타민E혼합제제분말>

근기능 유지, 항산화기능에 관여하는 비타민으로 영양강화제로 분유에 첨가하며, 유지, 버터, 마가린, 소시지의 산화방지에 사용된다. 노란색의 맑고 끈적끈적한 액체로 거의 냄새가 없고 물에 용해되지 않고 에테르, 에탄올, 식물유에 녹으며 열에는 200℃까지 안정하다. 산에 안정하나 공기(산소) 및 자외선에 의하여 산화되어 어두운 색이 된다. 끓는점은 200∼250℃이고, 굴절률 n(20,D)은 1.503∼1.507이며, 비중은 0.947~0.955이다.

천연 항산화제인 토코페롤 유도체는 일반적으로 α, β, γ, δ의 네가지 종류가 알려져 있는데, 항산화제로서의 효력은 δ-토코페롤이 가장 강하고 다음으로 α-, β-, γ-토코페롤 순서이다. 토코페롤은 독성이 거의 없으며 첨가된 식품에 착색되지 않는다. 생체 내에서도 활성산소를 소실시키고 과산화 지질의 해로운 작용을 억제하는 등 항산화 작용을 발휘한다.

물성활성은 α-토코페롤이 가장 강하다. 또 식용유지에 대한 산화 방지력은 α-토코페롤이 최소이다. 비타민 E의 생리기능은 생식기능 및 근기능 유지, 항산화기능에 관여하며 부족하면 생식기능저하, 무정자, 유산, 불임증, 빈혈, 근육위축 현상이 일어나며 다른 지용성 비타민에 비해 상대적으로 독성이 낮아 과잉증은 잘 나타나지 않는다. 1일허용 섭취량(ADI)는 0.15-2.0 mg/kg 이며, 1일 영양 권장량은 성인의 경우 10mg α-토코페롤을 권장하고 있다. 생리효과는 α-토코페롤를 100으로 했을 때 β체와 10∼50, γ형태는 10, δ-체는 1로 불리어진다. 영양강화를 위해 분유에 첨가하며, 유지, 버터, 마가린, 소시지의 산화방지를 위해서도 쓰인다.

<산화아연>

산소와 아연의 화합물로 가벼운 백색 분말이며 아연화, 아연백이라고도 하는데, 천연에서 홍아연석으로 존재하며 연소·가열 등으로 얻으며 의약품·안료·화장품원료 등으로 사용된다.

공업약품 ·의약품 ·안료(顔料)로서의 명칭은 아연화(亞鉛華)이다. 백색 안료로서 사용할 때는 아연백(亞鉛白:zinc white)이라고 한다. 가벼운 백색 분말로 녹는점 1,975℃(가압), 1,720℃(상압)이며, 비중 5.47(비결정성), 5.78(결정성)이다. 약 300℃로 가열하면 황색으로 변하지만, 식히면 원래의 빛깔이 된다.

물에는 거의 녹지 않지만, 묽은 산 및 진한 알칼리에는 녹는 양쪽성 산화물로서 천연으로는 홍아연석으로서 산출되며, 공업적으로는 금속아연을 가열하여 기화시켜서 공기로 연소시키거나, 황산아연 또는 질산아연을 태워서 만든다. 입자가 곱고, 연백(鉛白)보다 피복력(被覆力)은 떨어지지만 독성이 없고, 황화수소에 의하여 흑색으로 변하지 않기 때문에 백색 안료로서 중요하다. 이 밖에 아연화연고 ·아연화녹말 등의 의약품 또는 화장품의 원료로 사용된다.

<황산망간>

산화 망간을 황산에 녹여 증발하면 연한 홍색 결정이 석출되는데, 조건에 따라 여러 가지 수화염으로 된다. 엷은 홍색의 과립 또는 분말로 냄새가 없는 강화제로서, 물에는 쉽게 용해되고 알코올에는 용해되지 않고 9~27℃에서는 CuSO4·5H2O와 동형인 5수화염으로 안정적이다.

<비타민B>

펑크(Casimir Funk)와 스즈키(鈴木梅太郎)에 의하여 1911년 발견된 동물의 생육상(生育上) 불가결의 비타민이며, 그 종류가 많은데, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B12, 니코틴산, 엽산(葉酸) 등으로 불리고 있다.

이들은 각기 항각기인자(抗脚氣因子), 항신경염인자(抗神輕炎因子), 성장촉진인자, 항피부염인자, 항 필라그라(pellagra) 인자 등을 가지고 있으며, 이것들이 결핍하면 특유의 증상을 나타낸다. 쌀눈, 콩, 낙화생(落花生), 난황(卵黃), 효모(酵母), 동물의 간, 시금치 등에 들어 있다. 물과 알칼리에 용해하기 쉬우며, 산에 대해서는 안정하지만 알칼리에 불안정한 성질을 갖고 있다.

또한, 본 발명의 은행잎 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 혈액개선용 건강보조식품은 상기 혼합물 혼합물 80.65 중량%과 캅셀기제 19.35 중량%로 구성된다.

캅셀기제의 제조는 통상의 방법으로 제조하는데, 본 발명에 사용되는 캅셀기제의 구성을 살펴보면 다음과 같다.

<젤라틴>

동물의 가죽, 힘줄, 연골 등을 구성하는 천연 단백질로서 뜨거운 물로 처리하면 얻어지는 유도 단백질의 일종이다. 콜라겐으로부터 젤라틴으로의 변화는 펩티드 사슬의 가수분해에 생성되고, 펩티드 사슬 사이의 염류결합(鹽類結合)이나 수소결합의 개열(開裂)에 이루어진다. 찬물에는 팽창만 하지만, 온수에는 녹아서 졸(sol)이 되고, 2∼3% 이상의 농도에서는 실온(室溫)에서 탄성이 있는 겔(gel)이 된다. 이 상태가 된 것을 젤리라고 하며, 그 응고성(凝固性)을 이용하여 음식물에 섞어서 모양이나 단단함을 갖추기 위해서 널리 이용된다.

겔은 가열하면 다시 졸로 돌아온다. 분자량 1만 5000∼2만 5000의 것으로 이루어지는 불균일 물질로, 유기용매에는 녹지 않으며 콜라겐과는 달리 트립신이나 펩신 등의 작용을 받는다. 공정(工程)에 주의해서 얻어지는 엷은색의 투명한 것을 젤라틴이라 하고, 조잡한 공정에 의해 얻어지는, 색깔이 짙고 불투명하며 다소의 불순물을 함유하는 것을 아교라고 한다. 젤라틴은 단백질이기는 하나, 트립토판 등 영양상의 중요한 아미노산이 없거나 또는 적으므로 그 영양가치는 적다. 사진감광막 ·접착제 ·지혈제(止血劑) ·가공식품 ·약용 캡슐 ·미생물의 배양기(培養基) 등에 주로 사용된다.

<이산화티타늄>

비타르계 색소로서 TiO₂의 화학구조로서 무색 또는 백색 분말로서 냄새와 맛이 없고, 물, 염산, 묽은 황산, 알코올 및 다른 유기용매에도 녹지 않으며 뜨거운 진한 황산 이외의 산에는 녹지 않는 음폐력이 매우 큰 백색 색소이다. rutile형과 anatase형이 있는데 주로 anatase형이 쓰인다.

과거 분말청량음료에 다른 식용색소와 혼합하여 조유의 식품색을 부드럽게 하거나 당의식품피복원료인 설탕시럽에 혼합하여 착색료로서 제품색상을 선명하게 만들 목적으로 사용하였다. 또한 음폐력이 크며 열에 안정하므로 빛이나 자외선에 의한 영양소 파괴 또는 변색, 퇴색이 우려되는 청량음료에 일부 사용하였다.

<식용색소황색제4호>

모조아조계 색소로 황색-황등색의 알갱이 또는 분말로서 C16H9O9N4S2Na3의 화학구조를 가지며 물이나 글리세린에는 녹으나 알코올에는 소량 녹으며 유지나 에테르에는 녹지 않으며, 물에 용해되어 황색을 나타나는데, 주스류나 분말주스, 아이스크림, 젤리 등에 착색료로 사용된다.

다른 색소에 비해 안정하며 열이나 빛에 강하고 염류 및 산, 알칼리 조건에서도 안정적이고, 알칼리에서는 적갈색을 나타내며 흡습성은 타르계 색소 가운데 가장 강하고 황산철에 의해 탈색되는 특성이 있다. 황색 4호는 타르계 색소 중에 청색 1호와 함께 매우 안정한 물리적 성질을 가지고 있기 때문에 식품공업에 널리 사용되고 있다. 다만 흡습성이 강하여 보관이 어렵고 알칼리나 황산철에 의해 변색 및 탈색되기 때문에 이들이 존재하는 식품에 사용할 때에는 주의해야 한다. 또한 어묵이나 탄수화물이 많은 식품에는 염착력이 감소되어 탈색될 가능성이 있다.

<식용색소황색제5호>

모노아조계 색소로 등적색 분말 또는 알갱이로서 냄새가 없으며 C16H90O7N2S2Na2의 화학구조를 가지며 물이나 글리세린, 프로필렌글리콜에 녹고 알코올에 소량 녹으며 유지에는 녹지 않으며, 물에 녹아 오렌지색을 나타내어 과자나 음료, 농수가공품, 의약품 등에 착색료로 사용된다.

모노아조계 색소로서 미국, 캐나다를 비롯한 세계 각국에서 널리 식용색소로서 사용되고 있다. 내열성, 내산성, 내광성 등이 있으며 알칼리에서 붉은색을 나타내고 흡습성이 있다.

식용색소 황색 4호와 유사하나 황색 4호에 비해 알칼리에 약하고 환원력이 불안정하다. 특히 알칼리에서 황색 4호보다 짙은 적갈색을 나타내는데, 다른 타르계 색소에 비해 내환원력을 제외하고 비교적 안정하다.

FAO·WHO 전문위원회의 1일허용 섭취량(ADI)은 0.0-2.5mg/kg이다. 랫트에 경구투여 시 LD50(엘디50)은 2.0g/kg 이상이다. 과자, 음료, 농수산가공품 등의 여러 식품 및 의약품에 단일 또는 다른 식용색소와 배합하여 사용되며, 과자나 음료 등에 0.01-0.0005%(5-100ppm) 사용되며 주로 오렌지 주스의 착색에 사용된다.

내광성, 내열성은 우수하고 구연산, 주석산에는 안정적이나 알칼리에는 적갈색으로 변색된다. 황색 5호는 장내 미생물에 의해 분해된 후 흡수된다. 흡습성이 있으므로 밀폐용기에 보존한다.

<정제수>

이 원료는 상수를 증류하거나 이온교환수지를 통하여 정제한 물이다.

2. 재료 혼합단계

은행잎 추출물 7.5중량%, 차전자피분말 13.8중량%, 글리신 7중량%, L-티로신 4.85중량%, 마늘추출물분말 4.85중량%, L-알라닌 4.8중량%, 황기추출물분말 4.8중량%, 키토올리고당 4.8중량%, L-아르기닌 6.6중량%, L-라이신 3중량%, L-트로오닌 3중량%, L-글루타민 3중량%, L-글루타민산 3중량%, L-메티오닌 4중량%, L-시스테인 4중량%, 콜라겐 3중량%, L-아스파르트산 3중량%, L-발린 3중량%, L-세린 2.76중량%, L-페닐아라닌 1.8425중량%, 산수유추출물분말 1.84중량%, L-히스티딘 1.8375중량%, 비타민 C 1중량%, 구기자추출물분말 1중량%, 당귀추출물분말 1중량%, 비타민 E 혼합제제분말 0.3중량%, 산화아연 0.25중량%, 황산망간 0.1중량%, 비타민B6 염산염 0.03중량%, 비타민 B1염산염 0.02중량% 및 비타민 B2 0.02중량%을 혼합한다.

한편, 상기 황기추출물분말은 황기추출물 분말 또는 추출액을 선택적으로 사용할 수 있고, 산수유추출물분말은 산수유추출액 또는 분말을 사용할 수 있으며, 산수유추출물 20%와 덱스트린 80%가 혼합하여 형성될 수 있다.

또한, 구기자추출물추출물분말은 구기자 출액 또는 분말을 사용할 수 있으며, 구기자추출물 30%와 덱스트린 70%가 혼합하여 형성되고, 상기 비타민 E 혼합제제는 DL-알파-토코페롤 아세테이트 50%, 옥테닐호박산 나트륨 전분 24.5%, 말토덱스트린 24.5% 및 이산화규소(고결방지제) 1%가 혼합하여 구성될 수 있다.

상기 각 재료를 성분비에 따라 투입하여 30분동안 혼합절차를 진행하고, 약 1시간동안 각 재료가 혼합이 되도록 섞는 절차를 진행한다.

한편, 캅셀원료는 젤라틴, 이산화티타늄, 식용색소황색제4호, 식용색소황색제5호, 정제수를 혼합하여 캅셀기제를 만드는데, 젤라틴 82.9894중량%, 이산화티타늄 2중량%, 식용색소황색제4호 0.0093중량%, 식용색소황색제5호 0.0013중량%, 정제수 15중량%을 혼합하여 통상의 방법으로 캅셀 기제를 만든다.

즉, 상기 본 발명의 캅셀기제 형태로 제조되는 은행잎 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 혈액개선용 건강보조식품은 캅셀기제 19.35 중량%과 혼합물 80.65 중량%로 형성된다.

3. 혼합물 추출단계

은행잎 추출물, 차전자피분말, 글리신, L-티로신, 마늘추출물분말, L-알라닌, 황기추출물분말, 키토올리고당, L-아르기닌, L-라이신, L-트로오닌, L-글루타민, L-글루타민산, L-메티오닌, L-시스테인, 콜라겐, L-아스파르트산, L-발린, L-세린, L-페닐아라닌, 산수유추출물분말, L-히스티딘, 비타민 C, 구기자추출물분말, 당귀추출물분말, 비타민 E 혼합제제분말, 산화아연, 황산망간, 비타민B6 염산염, 비타민 B1염산염, 비타민 B2의 혼합물을 정량한 원료를 경질캡슐충전기를 이용하여 1캡슐당 400mg단위 정량 충전한다.

또한, 상기 캅셀기제는 미황색의 경질캐슐의 성상이 되도록 구성한다.

상기 정량 충전된 혼합물을 경질캐슐의 캅셀기제에 투입하여 1캡슐당 400mg이 되도록 한다.

4. 포장단계

상기 혼합물 추출단계에서 정량 충전되어 캅셀기제에 캡슐된 보조식품을 용도, 크기별로 플라스틱 용기에 투입하여 포장하게 된다.

상기 본 발명의 캅셀기제 형태로 제조되는 은행잎 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 혈액개선용 건강보조식품은 전체중량에 대해 캅셀기제 19.35 중량%과 혼합물 80.65 중량%로 형성된다.

상기의 은행잎 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 혈액개선용 건강보조식품은 건강기능식품공전에서 정하는 기준 및 규격에 적합한 것을 선별하여 원료를 구입하고, 각 분말원료를 전자저울을 이용하여 제조배합 비율에 따라 정량 칭량하고, 칭량한 원료를 경질캡슐충전기를 이용하여 1캐슐당 400mg 단위로 정량충전하며, 충전된 캡슐을 포장기를 이용하여 포장한다.

상기 포장완료된 제품을 건강기능식품 기준 규격에 검사를 실시하는데 첨부된 도 2에 도시된 바와 같이 은행잎 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 혈액개선용 건강보조식품의 시험성적서에 따르면, 미황색의 경질캡슐 성상, 붕해도 20분 이내로 하여 대장균군, 납(mg/kg), 카드뮴(mg/kg), 총 수은(mg/kg), 총 비소(mg/kg)가 건강보조식품 시험군에 합당한 것을 알 수가 있다.

실험예1

본 발명에 따라 제조된 건강보조식품의 혈액순환 개선을 확인하기 위해 혈액에 문제가 있는 총 15명의 성인남녀를 선별하여 실험을 실시하였다. 피실험자에게 실험전 총 콜레스트롤 수지, HDL, LDL, 중성지방의 수치를 측정하고, 5개월 동안 1일 2회, 1회 2캡슐씩 물과 함께 섭취하고 실험후 실험후 총 콜레스트롤 수지, HDL, LDL, 중성지방의 수치를 측정하여 그 효능을 살펴보았다.

건강보조식품 실험군

구분	실험전				실험후
	총콜레스트롤	HDL	LDL	중성지방	총콜레스트롤	HDL	LDL	중성지방
1	327	95	209	230	217	68	115	158
2	280	92	170	190	210	67	107	153
3	252	72	159	192	211	69	103	154
4	249	71	132	157	198	67	98	141
5	287	75	147	186	204	65	103	149
6	225	63	117	163	189	66	87	136
7	243	69	122	156	191	68	89	143
8	237	78	138	162	188	71	98	132
9	230	73	150	168	194	68	97	149
10	212	69	121	162	176	68	99	151
11	247	71	113	171	193	69	88	142
12	255	84	138	159	195	63	97	137
13	221	77	111	164	189	67	91	135
14	217	69	122	156	192	66	96	139
15	228	86	198	240	207	72	114	161

(단위 mg/dl)

상기 표 1에 도시된 바와 같이 전체 실험군 15명의 실험후 총콜레스트롤, HDL, LDL, 중성지방의 수지치가 현저히 감소하고 정상수치에 도달한 것을 확인하였다.

따라서, 본 발명에 따른 은행잎 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 혈액개선용 건강보조식품은 혈액개선 효과가 있음을 확인하였다.

이상의 본 발명은 상기에 기술된 실시예들에 의해 한정되지 않고, 통상의 기술자들에 의해 다양한 변형 및 변경을 가져올 수 있으며, 이는 첨부된 청구항에서 정의되는 본 발명의 취지와 범위에 포함된다.

Claims (3)

1. 은행잎 추출물, 차전자피분말, 글리신, L-티로신, 마늘추출물분말, L-알라닌, 황기추출물분말, 키토올리고당, L-아르기닌, L-라이신, L-트로오닌, L-글루타민, L-글루타민산, L-메티오닌, L-시스테인, 콜라겐, L-아스파르트산, L-발린, L-세린, L-페닐아라닌, 산수유추출물분말, L-히스티딘, 비타민 C, 구기자추출물분말, 당귀추출물분말, 비타민 E 혼합제제분말, 산화아연, 황산망간, 비타민B6 염산염, 비타민 B1염산염 및 비타민 B2 혼합물 80.65 중량%과 젤라틴, 이산화티타늄, 식용색소황색제4호, 식용색소황색제5호, 정제수의 캅셀기제 19.35 중량%으로 구성된 것을 특징으로 하는 은행잎 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 혈액개선용 건강보조식품
   
2. 제 1 항에 있어서,
   상기 혼합물은
   은행잎 추출물 7.5중량%, 차전자피분말 13.8중량%, 글리신 7중량%, L-티로신 4.85중량%, 마늘추출물분말 4.85중량%, L-알라닌 4.8중량%, 황기추출물분말 4.8중량%, 키토올리고당 4.8중량%, L-아르기닌 6.6중량%, L-라이신 3중량%, L-트로오닌 3중량%, L-글루타민 3중량%, L-글루타민산 3중량%, L-메티오닌 4중량%, L-시스테인 4중량%, 콜라겐 3중량%, L-아스파르트산 3중량%, L-발린 3중량%, L-세린 2.76중량%, L-페닐아라닌 1.8425중량%, 산수유추출물분말 1.84중량%, L-히스티딘 1.8375중량%, 비타민 C 1중량%, 구기자추출물분말 1중량%, 당귀추출물분말 1중량%, 비타민 E 혼합제제 0.3중량%, 산화아연 0.25중량%, 황산망간 0.1중량%, 비타민B6 염산염 0.03중량%, 비타민 B1염산염 0.02중량% 및 비타민 B2 0.02중량%로 구성되는 것을 특징으로 하는 은행잎 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 혈액개선용 건강보조식품.
   
3. 제 1 항에 있어서,
   상기 캅셀기제는
   젤라틴 82.9894중량%, 이산화티타늄 2중량%, 식용색소황색제4호 0.0093중량%, 식용색소황색제5호 0.0013중량%, 정제수 15중량%으로 구성되는 것을 특징으로 하는 은행잎 추출물 및 차전자피 분말을 함유한 혈액개선용 건강보조식품.

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