KR20160015443A - 냉장기능을 구비한 모듈화된 식품보관용 진공장치 및 진공보관용 용기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 냉장기능을 구비한 모듈화된 식품보관용 진공장치 및 진공보관용 용기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 식품의 종류에 따라 냉장온도와 진공도를 가변적으로 조정하여 그 식품이 가지는 고유의 맛과 향 및 신선도가 장시간 보존될 수 있는 냉장기능을 구비한 모듈화된 식품보관용 진공장치 및 진공보관용 용기에 관한 것이다. 본 발명에 의하면, 진공 상태의 유지와 함께 냉매의 공급에 의한 냉장 기능을 제공함으로써 식품을 장기적으로 보관할 수 있는 효과가 있다.

Description

냉장기능을 구비한 모듈화된 식품보관용 진공장치 및 진공보관용 용기{modularized vacuum apparatus and container for food keeping with refrigeration function}

본 발명은 냉장기능을 구비한 모듈화된 식품보관용 진공장치 및 진공보관용 용기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 식품의 종류에 따라 냉장온도와 진공도를 가변적으로 조정하여 그 식품이 가지는 고유의 맛과 향 및 신선도가 장시간 보존될 수 있는 냉장기능을 구비한 모듈화된 식품보관용 진공장치 및 진공보관용 용기에 관한 것이다.

일반적으로 각종 야채와 생선 등의 식품은 외부 공기와의 접촉시 공기 중에 포함되어 있는 미생물이나 산소 등과 같은 기타 유해성 물질과의 접촉으로 인해 쉽게 변질되면서 부패가 진행되며, 발효성 식품의 경우 미생물의 번식이 더욱 활발하게 진행되면서 식품의 발효 및 숙성 속도가 급속하게 진행되어 보존성이 떨어지는 문제점이 있다.

최근에는 식품을 보관하기 위하여 랩이나 비닐봉투에 식품 및 음식물을 포장하여 냉장고에 보관하고 있는 실정이나, 이러한 냉장고를 이용한 보관 형태는 비교적 짧은 기간 동안은 가능하나, 장기적으로는 음식물이 부패하여 보관이 어려운 문제점이 있다.

KR10-0379439B1

본 발명은 이와 같은 문제점을 해결하기 위해 창안된 것으로서, 진공 상태의 유지와 함께 냉매의 공급에 의한 냉장 기능을 제공함으로써 식품을 장기적으로 보관할 수 있도록 한 냉장기능을 구비한 모듈화된 식품보관용 진공장치 및 진공용기를 제공함을 목적으로 한다.

또한, 외부와 전도가 가능한 진공보관용 용기의 내부에 그 식품의 종류에 따라 보관할 식품과 함께 냉각 전도가 가능하도록 액체를 함유할 수 있는 금속파이버 함유 스펀지 소재의 스트립이나 플레이트와 같은 전도성 재료를 넣어 식품을 냉장시킬 수 있도록 한 냉장기능을 구비한 모듈화된 식품보관용 진공장치 및 진공용기를 제공함을 목적으로 한다.

또한, 식품의 종류에 따라 냉장온도와 진공도를 가변적으로 조정하여 그 식품이 가지는 고유의 맛과 향 및 신선도가 장시간 보존될 수 있도록 한 냉장기능을 구비한 모듈화된 식품보관용 진공장치 및 진공용기를 제공함을 목적으로 한다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 냉장기능을 구비한 모듈화된 식품보관용 진공장치의 일 측면에 따르면, 상,하,좌,우측면 및 후면이 금속상판과 금속하판의 이중판 구조(sandwich structure)를 가지며, 상기 금속상판과 상기 금속하판의 사이에 진공압력에 의한 파손을 방지하기 위한 금속판형 보강재가 접합되고, 상기 금속판형 보강재의 하부 공간에 냉각 파이프가 설치되며, 전면이 개구되어 내측으로 횡방향 금속판 격벽과 종방향 금속판 격벽이 교차되게 형성되어 다수개의 모듈화된 진공실이 구비되는 진공냉각챔버; 상기 진공냉각챔버의 외측에 결합되는 케이싱; 상기 진공냉각챔버에 회동 가능하게 결합되어 상기 진공냉각챔버의 개구된 전면을 개폐시키기 위한 개폐도어; 상기 케이싱의 후단 공간부에 배치되어 냉매를 압축시켜 공급하는 컴프레서; 상기 컴프레서에서 압축된 냉매를 상기 진공냉각챔버에 설치된 냉각 파이프를 통해 순환시켜 상기 진공냉각챔버를 냉각전도시키는 냉매 순환부; 상기 케이싱의 후단 공간부에 배치되어 상기 진공실의 내부공기를 흡입하여 상기 진공실에 인입되거나 인출되는 진공보관용 용기의 내부가 진공상태가 되도록 하는 진공펌프; 상기 케이싱의 후단 공간부에 배치되어 상기 진공실로 외부의 공기가 공급되도록 하거나 그 공급이 차단되도록 조절하는 조절밸브; 및 상기 냉매 순환부와 상기 진공펌프 및 상기 조절밸브를 제어하는 제어부를 포함한다.

또한, 상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 냉장기능을 구비한 모듈화된 식품보관용 진공장치에 인입되거나 인출되는 진공보관용 용기의 일 측면에 따르면, 중앙 격벽이 형성되어 상기 중앙 격벽의 양측으로 식품수납 공간부가 형성되는 투명한 플라스틱 재질의 몸체부; 상기 몸체부의 횡방향 양측 외측면부에 내장된 상태로 노출되는 다수개의 측면 금속 스트립; 상기 몸체부의 중앙 격벽의 양측으로 형성된 식품수납 공간부의 횡방향 양측 내측면부에 소정 간격을 두고 돌출되어 형성되는 다수개의 금속 돌출부; 상기 다수개의 측면 금속 스트립 각각의 내측 방향으로 소정 간격을 두고 돌출되어 상기 다수개의 금속 돌출부와 각각 연결되는 측면 금속연결부재; 상기 몸체부의 외측 바닥면에 횡방향으로 내장된 상태로 노출되는 다수개의 바닥면 금속 스트립; 상기 몸체부의 중앙 격벽의 양측으로 형성된 식품수납 공간부의 양측 내부 바닥면에 소정 간격을 두고 내장된 상태로 노출되는 다수개의 금속 플레이트; 및 상기 다수개의 바닥면 금속 스트립 각각의 내측 방향으로 소정 간격을 두고 돌출되어 상기 다수개의 금속 플레이트와 각각 연결되는 바닥면 금속연결부재를 포함한다.

본 발명에 의하면, 진공 상태의 유지와 함께 냉매의 공급에 의한 냉장 기능을 제공함으로써 식품을 장기적으로 보관할 수 있는 효과가 있다.

또한, 외부와 전도가 가능한 진공보관용 용기의 내부에 그 식품의 종류에 따라 보관할 식품과 함께 냉각 전도가 가능하도록 액체를 함유할 수 있는 금속파이버 함유 스펀지 소재의 스트립이나 플레이트와 같은 전도성 재료를 넣어 식품을 냉장시킬 수 있는 효과가 있다.

또한, 식품의 종류에 따라 냉장온도와 진공도를 가변적으로 조정하여 그 식품이 가지는 고유의 맛과 향 및 신선도가 장시간 보존될 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 냉장기능을 구비한 모듈화된 식품보관용 진공장치를 나타내는 도면.
도 2는 도 1의 모듈화된 식품보관용 진공장치에서 개폐도어 개방시 진공냉각챔버의 내부 구조를 나타내는 도면.
도 3은 진공냉각챔버의 상하판 내부 구조를 나타내는 도면.
도 4는 도 3에서 진공냉각챔버의 상하판 사이에 접합되는 금속판형 보강재 및 금속판형 보강재의 하부 공간에 설치되는 냉각 파이프를 나타내는 도면.
도 5는 도 3에서 진공냉각챔버의 상,하,후면을 연결하는 이중판 구조물의 대표적 단면을 나타내는 입면도.
도 6은 도 3에서 진공냉각챔버의 후면 가장자리 부분의 상,하판 곡면부에서의 보강 구조의 일예를 나타내는 도면.
도 7은 도 3에서 진공냉각챔버의 후면 가장자리 부분의 상,하판 곡면부에서의 보강 구조의 다른 예를 나타내는 도면.
도 8은 도 3에서 진공냉각챔버의 내부에 설치된 종방향 금속판 격벽에 접합되는 냉각 전도체 스트립의 구조를 나타내는 도면.
도 9는 도 8에서 진공냉각챔버의 모듈화된 진공실에 인입되거나 인출되는 진공보관용 용기의 구조를 나타내는 도면.
도 10은 도 9에서 진공보관용 용기의 평면도.
도 11은 금속섬유(metal fiber)가 함입된 스트립형 스펀지와 판형 스펀지의 일예를 나타내는 도면.
도 12는 본 발명의 진공냉각챔버의 금속상판과 금속하판의 사이에 물결 모양의 금속판형 보강재가 접합된 구조의 굽힘해석 조건을 나타내는 도면.
도 13은 도 12에서 굽힘해석 조건에 따른 물결 모양의 종방향과 횡방향의 굽힘 강성을 나타내는 도면.
도 14는 도 12에서 굽힘해석 조건에 따른 물결 모양의 종방향과 횡방향의 굽힘 비강성을 나타내는 도면.
도 15는 도 13 및 도 14에서 사각 격자(square)에 해당되는 사각 격자(square)형 구조물을 나타내는 도면.

이하 첨부된 도면을 참조로 본 발명의 바람직한 실시예를 상세히 설명하기로 한다. 이에 앞서, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다. 따라서, 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.

도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 냉장기능을 구비한 모듈화된 식품보관용 진공장치를 나타내는 도면이고, 도 2는 도 1의 모듈화된 식품보관용 진공장치에서 개폐도어 개방시 진공냉각챔버의 내부 구조를 나타내는 도면이며, 도 3은 진공냉각챔버의 상하판 내부 구조를 나타내는 도면이고, 도 4는 도 3에서 진공냉각챔버의 상하판 사이에 접합되는 금속판형 보강재 및 금속판형 보강재의 하부 공간에 설치되는 냉각 파이프를 나타내는 도면이며, 도 5는 도 3에서 진공냉각챔버의 상,하,후면을 연결하는 이중판 구조물의 대표적 단면을 나타내는 입면도이고, 도 6은 도 3에서 진공냉각챔버의 후면 가장자리 부분의 상,하판 곡면부에서의 보강 구조의 일예를 나타내는 도면이며, 도 7은 도 3에서 진공냉각챔버의 후면 가장자리 부분의 상,하판 곡면부에서의 보강 구조의 다른 예를 나타내는 도면이고, 도 8은 도 3에서 진공냉각챔버의 내부에 설치된 종방향 금속판 격벽에 접합되는 냉각 전도체 스트립의 구조를 나타내는 도면이며, 도 9는 도 8에서 진공냉각챔버의 모듈화된 진공실에 인입되거나 인출되는 진공보관용 용기의 구조를 나타내는 도면이고, 도 10은 도 9에서 진공보관용 용기의 평면도이며, 도 11은 금속섬유(metal fiber)가 함입된 스트립형 스펀지와 판형 스펀지의 일예를 나타내는 도면이다.

도시된 바와 같이, 본 발명의 냉장기능을 구비한 모듈화된 식품보관용 진공장치(10)는 식품이 보관된 진공보관용 용기를 진공상태를 유지하면서 냉각시키기 위한 식품 보관용 진공장치로서, 내측으로 횡방향 금속판 격벽(11)과 종방향 금속판 격벽(12)이 교차되어 분할된 독립된 공간으로 모듈화된 진공실(13)에 진공보관용 용기가 각각 독립적으로 인입, 인출되는 구조를 갖고, 횡방향 금속판 격벽(11)과 종방향 금속판 격벽(12)의 교차에 의해 분할된 독립된 공간으로 모듈화된 진공실(13)의 내부공기를 흡입하며 진공보관용 용기의 내부가 진공상태가 되도록 하는 진공펌프(20), 다수개의 분할된 독립된 공간으로 모듈화된 진공실(13)로 외부의 공기가 공급되도록 하거나, 그 공급이 차단되도록 조절하는 조절밸브(30), 분할된 독립된 공간으로 모듈화된 진공실(13)을 형성시키는 진공냉각챔버(40), 상기 진공냉각챔버(40)의 외측에 결합되는 케이싱(50), 상기 진공냉각챔버(40)의 금속상판(41)과 금속하판(42)의 사이에 물결 모양으로 접합되는 금속판형 보강재(43), 금속판형 보강재(43)에 의해 형성되는 하부 공간에 각각 설치되는 냉각 파이프(44), 금속판형 보강재(43)에 의해 형성되는 상부 공간에 각각 설치되는 단열 충진재(45), 냉각 파이프 연결관(71)에 의해 연결되어 컴프레서(60)에서 압축되어 공급되는 냉매를 냉각 파이프(44)로 순환시키는 냉매 순환부(70) 및 상기 진공펌프(20)와 상기 조절밸브(30)와 상기 냉매 순환부(70)를 제어하는 제어부(80)를 포함한다.

상기 진공보관용 용기(90)는 상기 진공펌프(20)의 구동에 따라 내부공기가 흡입되는 구조를 가지며, 이에 대해서는 하기에서 보다 구체적으로 설명하기로 한다.

상기 케이싱(50)은 전면이 개구되는 육면체 형태를 이루며, 후면에 전,후 방향으로 관통되는 통풍구(51)가 형성되고, 상기 냉장기능을 구비한 모듈화된 식품보관용 진공장치(10)의 외관을 이룬다.

즉, 상기 케이싱(50)은 정면에서 바라볼 때, 사각 형태를 이루며, 금속재로 이루어져도 무방하나 합성수지재로 이루어지는 것이 가장 바람직하다.

상기 통풍구(51)로는 외부의 공기가 흡입되어 상기 진공실(13)로 유입되거나, 상기 진공펌프(20)의 구동에 따라 상기 그 진공실(13)의 내부공기가 외부로 배출되도록 한다.

상기 진공냉각챔버(40)는 도 3에 도시된 바와 같이 전면이 횡방향 금속판 격벽(11)과 종방향 금속판 격벽(12)이 교차되어 분할된 독립된 공간으로 개구되는 육면체 형태를 이루며, 정면에서 바라볼 때 횡방향 금속판 격벽(11)과 종방향 금속판 격벽(12)의 교차에 의해 4개의 분할된 독립된 공간으로 모듈화된 진공실(13)이 각각 사각 형태를 이룬다. 다시 말하면, 상기 진공냉각챔버(40)는 전면이 4개의 분할된 독립된 공간으로 모듈화된 진공실(13)로 개구되어 출입구가 형성되고, 상,하,좌,우측면 및 후면을 가진다. 여기서, 상기 상,하,좌,우측면 및 후면은 판 형태로 이해되는 것이 바람직하다.

상기 진공냉각챔버(40)의 상,하,좌,우측면 및 후면부는 동일한 두께를 갖는 금속상판(41)과 금속하판(42)이 소정 간격으로 이격된 이중판 구조를 갖고, 금속상판(41)과 금속하판(42)의 사이 공간부에는 진공냉각챔버(40)가 진공 상태일 때 외부로부터 가해지는 압력에 의한 변형을 방지하기 위하여 사다리꼴 모양이 연속되는 물결 형상의 금속판형 보강재(43)가 금속상판(41)과 금속하판(42)에 접합(brazing)되는 구조를 갖는다.

도 3에서는 진공냉각챔버(40)의 금속상판(41)을 제거한 경우의 내부 구조를 보여주는 도면으로서, 사다리꼴 모양이 연속되는 물결 형상의 금속판형 보강재(43)는 진공냉각챔버(40)의 상부면을 따라 후면부로 이어져 하부면으로 연속되는 'ㄷ'자형으로 배치되면서 진공냉각챔버(40)의 양 측면부를 따라 연장 배치되어 진공냉각챔버(40)의 후면부의 양측부에 위치한 금속판형 보강재에 수직된 방향으로 연결되는 구조를 갖는다.

진공냉각챔버(40)의 금속상판(41)과 금속하판(42)은 측면 모서리 부분이 절곡되어 곡면부 형상을 갖는다. 이에 따라 진공냉각챔버(40)의 금속상판(41)과 금속하판(42)의 사이에 접합되는 물결 형상의 금속판형 보강재(43)는 도 4에 도시된 바와 같이 진공냉각챔버(40)의 측면 모서리 곡면부의 금속상판(41)과 금속하판(42)의 사이에서는 삼각형 형상으로 접합되는 구조를 갖는다.

상기 진공냉각챔버(40)는 도 3에 도시된 바와 같이 상부에 상기 진공펌프(20)와 연결관(21)에 의해 연결되는 단수 또는 복수의 배출공(22) 및 상기 조절밸브(30)와 흡입관(31)에 의해 연결되는 흡입공(32)이 형성되고, 진공냉각챔버(40)를 냉각시키기 위하여 케이싱(50)의 후단 내부 공간부에 위치하는 컴프레서(60)와 연결된 냉매 순환부(70)와 냉각 파이프 연결관(71)에 의해 연결되는 냉각 파이프(44)가 형성된다.

상기 연결관(21)이나 흡입관(31) 및 냉각 파이프 연결관(71)은 일반적인 형태의 호스나, 관으로 이루어질 수 있다.

이때, 상기 진공냉각챔버(40)는 각 면이 만나는 모서리부가 라운딩되어 곡면을 이루는 것이 바람직하다. 즉, 상기 진공냉각챔버(40)는 정면에서 바라볼 때, 둘레의 네 군데 코너를 포함하는 측면모서리부 및 후면의 네 군데 코너를 포함하는 후면 모서리부가 라운딩되어 곡면을 이룬다.

여기서, 상기 측면모서리부는 상기 진공냉각챔버(40)를 이루는 상,하,좌,우 측면이 일체로 연결되면서 형성되고, 상기 후면모서리부는 후면이 상기 진공냉각챔버(40)의 둘레를 이루는 상,하,좌,우측면과 일체로 연결되면서 형성되는 것으로 이해될 수 있다.

이는, 상기 진공냉각챔버(40)의 구동시 진공압력이 상기 진공냉각챔버(40)의 코너를 이루는 상기 측면모서리부 및 상기 후면모서리부를 따라 그 진공냉각챔버(40)에 고르게 분산되도록 하기 위함으로 이해될 수 있다.

상기 진공냉각챔버(40)는 도 3 내지 도 7에 도시된 바와 같이 진공압력에 의한 파손을 방지하도록 외측면이 금속상판(41)과 금속하판(42) 및 금속상판(41)과 금속하판(42)의 사이에 사다리꼴 모양이 연속되는 물결 형상의 금속판형 보강재(43)가 접합되는 구조를 갖는다.

진공냉각챔버(40)의 금속상판(41)과 금속하판(42)의 사이에 접합되는 금속판형 보강재(43)는 상기 진공냉각챔버(40)의 상,하,좌,우측면 및 후면부에서는 사다리꼴 모양이 연속되는 물결 형상을 갖고, 곡면으로 형성되는 측면 모서리 곡면부에서는 삼각형 모양으로 연속되는 형상을 갖는다.

진공냉각챔버(40)의 후면 가장자리 부분의 금속상판(41)과 금속하판(42)은 도 6에 나타난 바와 같이 곡면부로 형성되고, 상기 곡면부로 형성된 후면 가장자리 부분의 금속상판(41)과 금속하판(42)의 사이에는 삼각형 형상의 금속판형 보강재(43)가 후면 가장자리 부분의 곡면부가 끝나는 지점까지 테이퍼 형태로 연장되어 접합되는 구조를 갖는다.

진공냉각챔버(40)의 후면 가장자리 부분의 다른 보강 구조로서, 도 7에 나타난 바와 같이 진공냉각챔버(40)의 후면 가장자리 부분의 금속상판(41)과 금속하판(42)이 곡면부로 형성되고, 상기 곡면부로 형성된 후면 가장자리 부분의 금속상판(41)과 금속하판(42)의 사이에는 상기 삼각형 형상의 금속판형 보강재(43)가 상기 후면 가장자리 부분의 곡면부가 시작되는 지점까지만 접합되고, 상기 후면 가장자리 부분의 곡면부의 금속상판(41)과 금속하판(42)의 사이에는 다수개의 컵 모양 보강재(46)가 각각 접합되는 구조를 가질 수 있다.

일반적으로 진공장치는 구동시 진공압이 고르게 분산되도록 진공챔버가 원통형태를 이루고 있어 진공실의 활용이 어려운 문제점이 있다. 이는, 진공장치의 구동에 따라 진공챔버 내에서 발생되는 부압에 의해 진공챔버의 표면이 내측 방향으로 당겨지면서 발생될 수 있는 파손 등을 방지하기 위함으로 이해될 수 있다.

본 발명의 냉장기능을 구비한 모듈화된 식품보관용 진공장치(10)는 진공냉각챔버(40)의 금속상판(41)과 금속하판(42) 및 금속상판(41)과 금속하판(42)의 사이에 접합되는 금속판형 보강재(43)가 구비되므로 인해 그 진공냉각챔버(40)를 육면체 형태로 제작하고, 진공냉각챔버(40)의 내측으로 횡방향 금속판 격벽(11)과 종방향 금속판 격벽(12)이 교차되어 분할된 독립된 공간으로 모듈화된 진공실(13)에 진공보관용 용기가 각각 독립적으로 인입, 인출되는 구조를 제공할 수 있음으로써 진공실(13)의 활용이 효율적인 이점이 있다.

한편, 상기 개폐도어(14)는 도 2에 도시된 바와 같이 상기 진공냉각챔버(40)와 힌지결합이나, 경첩 등의 절첩부재에 의해 회동 가능하게 결합되어 상기 진공냉각챔버(40)의 개구된 전면의 개폐를 가능하게 한다.

상기 개폐도어(14)는 진공에 견딜 수 있는 구조를 가지며, 진공냉각챔버(40)의 금속상판(41)과 금속하판(42)의 사이에 물결 모양으로 접합되는 금속판형 보강재(43)와 같은 샌드위치 구조(A)로 되어 있다. 개폐도어(14)에 접착되어 있는 고무실링(16)은 진공냉각챔버(40)의 밀폐를 가능하게 한다.

상기 제어부(80)는 상기 출입구(12)의 우측 상단부에 설치되며, 외부로부터 전원을 공급받아 상기 진공펌프(20)의 구동 및 상기 조절밸브(30)의 개폐를 제어하고, 컴프레서(60)와 연결된 냉매 순환부(70)에 의한 진공냉각챔버(40)의 냉각을 제어한다.

상기 제어부(80)는 식품의 종류에 따라 냉장온도와 진공도를 가변적으로 조정하여 그 식품이 가지는 고유의 맛과 향 및 신선도가 장시간 보존될 수 있도록 제어한다.

상기 제어부(80)는 외부로부터 전원을 공급받거나, 이를 차단하는 전원스위치, 상기 진공펌프(20)가 구동되도록 하는 시작스위치, 상기 진공펌프(20)의 구동이 정지되도록 하는 멈춤스위치, 상기 조절밸브(30)를 개방하여 상기 진공실(13)로 외부공기가 공급되도록 하는 벤트스위치 및 상기 진공냉각챔버(40)를 냉각시기키 위한 냉매 순환부(70)를 제어하기 위한 냉각제어 스위치를 포함할 수 있다.

상기 진공펌프(20)는 상기 시작스위치에 의해 구동되며, 상기 멈춤스위치는 상기 진공펌프(20)의 구동이 일시 정지되도록 한다.

상기 벤트스위치는 상기 멈춤스위치의 조작에 의해 상기 진공펌프(20)가 일시 정지된 상태에서 상기 진공실(13)의 내부로 외부 공기가 공급될 수 있도록 하여 상기 개폐도어(14)의 개방이 원활하게 이루어질 수 있도록 한다.

또한, 상기 제어부(80)는 과일, 빵, 채소, 육류 등 식품의 성질이나, 종류 등에 따라 진공도를 달리하는 선택스위치를 더 포함할 수 있다.

예를 들면, 상기 선택스위치는 과일 보관시 상기 진공실(13)의 진공도가 310토르(Torr)가 될 때까지 상기 진공펌프(20)가 구동되도록 하는 제1스위치, 빵 보관시 상기 진공실(13)의 진공도가 260토르(Torr)가 될 때까지 상기 진공펌프(20)가 구동되도록 하는 제2스위치, 채소 보관시 상기 진공실(13)의 진공도가 170토르(Torr)가 될 때까지 상기 진공펌프(20)가 구동되도록 하는 제3스위치 및 육류 보관시 상기 진공실(13)의 진공도가 170토르(Torr)가 될 때까지 상기 진공펌프(20)가 구동되도록 하는 제4스위치를 포함할 수 있다.

본 발명의 냉장기능을 구비한 모듈화된 식품보관용 진공장치(10)는 식품이 보관된 진공보관용 용기를 진공상태로 보관 시, 상기 전원스위치를 켠 후, 상기 개폐도어(14)를 열어 상기 진공실(13)로 식품이 보관된 진공보관용 용기를 넣는다. 이는, 부압 상태의 상기 진공실(13)에 외부공기를 공급하여 상기 개폐도어(14)의 열림이 원활하게 이루질 수 있도록 하기 위함으로 이해될 수 있다.

상기 진공실(13)로 식품이 보관된 진공보관용 용기를 넣은 후, 그 진공보관용 용기에 보관된 식품에 맞게 상기 제1,2,3,4스위치 중 어느 하나의 스위치를 선택한다.

상기 제1,2,3,4스위치 중 어느 하나의 스위치를 선택한 후, 상기 시작스위치를 선택하여 상기 진공펌프(20)가 구동되도록 한다.

진공냉각챔버(40)의 내측은 도 8에 도시된 바와 같이, 횡방향 금속판 격벽(11)과 종방향 금속판 격벽(12)이 교차되어 분할된 독립된 공간으로 모듈화된 진공실(13)에 진공보관용 용기(90)가 각각 독립적으로 인입, 인출되는 구조를 갖는다.

상기 진공냉각챔버(40)에 형성된 종방향 금속판 격벽(12)의 상,하 양측면부에는 각각 진공보관용 용기(90)를 냉각시키기 위한 다수개의 냉각 전도체 스트립(15)이 접합(brazing)된다.

상기 진공냉각챔버(40)에 형성된 종방향 금속판 격벽(12)의 상,하 양측면부에 각각 접합되는 다수개의 냉각 전도체 스트립(15)은 탄성을 가지며, 소정 간격으로 형성되는 이중 곡면 돌출부에 의해 상기 모듈화된 진공실(13)에 각각 인입되는 진공보관용 용기(90)를 고정시킨다.

이러한 다수개의 냉각 전도체 스트립(15)은 소정 간격마다 형성된 이중 곡면 돌출부에 의해 진공냉각챔버(40)의 독립된 공간으로 모듈화된 진공실(13)에 각각 진공보관용 용기(90)가 삽입되는 경우, 진공보관용 용기(90)의 횡방향 일측 외측면부에 내장된 상태로 노출되는 측면 금속 스트립(metal strip)(92)과 접촉되면서 진공보관용 용기(90)를 진공냉각챔버(40)의 금속하판(42)의 내측면부로 밀어냄에 따라 진공보관용 용기(90)의 횡방향 타측 외측면부에 내장된 상태로 노출되는 측면 금속 스트립(metal strip)(92)이 진공냉각챔버(40)의 금속하판(42)의 내측면부와 접촉되어 고정되면서 냉각전도가 이루어지게 된다.

본 발명의 진공보관용 용기(90)는 도 9 및 도 10에 도시된 바와 같이, 중앙 격벽이 형성되어 상기 중앙 격벽의 양측으로 식품수납 공간부가 형성되는 투명한 플라스틱 재질의 몸체부(91)와, 상기 몸체부(91)의 횡방향 양측 외측면부에 내장된 상태로 노출되는 다수개의 측면 금속 스트립(92)과, 상기 몸체부(91)의 중앙 격벽의 양측으로 형성된 식품수납 공간부의 횡방향 양측 내측면부에 소정 간격을 두고 돌출되어 형성되는 다수개의 금속 돌출부(93)와, 상기 다수개의 측면 금속 스트립(92) 각각의 내측 방향으로 소정 간격을 두고 돌출되어 상기 다수개의 금속 돌출부(93)와 각각 연결되는 측면 금속연결부재(94)와, 상기 몸체부(91)의 외측 바닥면에 횡방향으로 내장된 상태로 노출되는 다수개의 바닥면 금속 스트립(95)과, 상기 몸체부(91)의 중앙 격벽의 양측으로 형성된 식품수납 공간부의 양측 내부 바닥면에 소정 간격을 두고 내장된 상태로 노출되는 다수개의 금속 플레이트(96) 및 상기 다수개의 바닥면 금속 스트립(95) 각각의 내측 방향으로 소정 간격을 두고 돌출되어 상기 다수개의 금속 플레이트(96)와 각각 연결되는 바닥면 금속연결부재(97)를 포함한다.

상기 몸체부의 종방향 양측 외측면부에는 손잡이부(98)가 각각 형성되고, 상기 다수개의 금속 플레이트(96)는 상기 식품수납 공간부의 내부 바닥면의 높이와 동일한 높이로 노출된다.

상기 도 9에서 설명한 진공보관용 용기(90)의 상부 방향에서 진공보관용 용기(90)를 개폐시키기 위한 용기의 뚜껑은 대한민국특허공개번호 제10-2011-0052267호에 개시된 구조와 동일한 구조를 갖으므로 이에 대한 구체적인 설명은 생략하기로 한다.

도 11에 도시된 금속섬유(metal fiber)가 함입된 스트립형 스펀지(110)와 판형 스펀지(120)는 액체를 함유할 수 있는 전도체로서 상기 진공보관용 용기(90)에 식품이 수납된 경우 그 사이 사이에 배치되어 냉각전도의 효율을 높이기 위해 사용되며, 평소에는 건조된 상태로 보관된다.

이로 인해, 식품을 냉장시키고 식품의 종류에 따라 냉장온도와 진공도를 가변적으로 조정하여 그 식품이 가지는 고유의 맛과 향 및 신선도가 장시간 보존될 수 있게 된다.

도 12는 본 발명의 진공냉각챔버의 금속상판과 금속하판의 사이에 물결 모양의 금속판형 보강재가 접합된 구조의 굽힘해석 조건을 나타내는 도면이고, 도 13은 도 12에서 굽힘해석 조건에 따른 물결 모양의 종방향과 횡방향의 굽힘 강성을 나타내는 도면이며, 도 14는 도 12에서 굽힘해석 조건에 따른 물결 모양의 종방향과 횡방향의 굽힘 비강성을 나타내는 도면이고, 도 15는 도 13 및 도 14에서 사각 격자(square)에 해당되는 사각 격자(square)형 구조물을 나타내는 도면이다.

도시된 바와 같이, 진공냉각챔버의 금속상판(41)과 금속하판(42)에 물결 모양의 금속판형 보강재(43)가 접합된 샌드위치 구조물에서 외판재와 코어는 완전 접착되어 있다고 가정하고 직경 10㎜의 압하 롤에 의해 10㎜의 압하량이 가해지는 경우, 도 15에 도시된 기존의 사각 격자(square)형 구조물(200)과 대비한 결과, 종방향에서의 굽힘 강성은 5.6배, 횡방향에서의 굽힘 강성은 5.4배이고, 종방향에서의 굽힘 비강성은 3.1배, 횡방향에서의 굽힘 비강성은 2.9배인 결과를 얻을 수 있다.

이상과 같이, 본 발명은 비록 한정된 실시예와 도면에 의해 설명되었으나, 본 발명은 이것에 의해 한정되지 않으며 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 본 발명의 기술사상과 아래에 기재될 특허청구범위의 균등범위 내에서 다양한 수정 및 변형이 가능함은 물론이다.

20 : 진공펌프 30 : 조절밸브
40 : 진공냉각챔버 40 : 집전모듈
50 : 케이싱 60 : 컴프레서
70 : 냉매 순환부 80 : 제어부

Claims (10)

1. 냉장기능을 구비한 모듈화된 식품보관용 진공장치로서,
   상,하,좌,우측면 및 후면이 금속상판과 금속하판의 이중판 구조를 가지며, 상기 금속상판과 상기 금속하판의 사이에 진공압력에 의한 파손을 방지하기 위한 금속판형 보강재가 접합되고, 상기 금속판형 보강재의 하부 공간에 냉각 파이프가 설치되며, 전면이 개구되어 내측으로 횡방향 금속판 격벽과 종방향 금속판 격벽이 교차되게 형성되어 다수개의 모듈화된 진공실이 구비되는 진공냉각챔버;
   상기 진공냉각챔버의 외측에 결합되는 케이싱;
   상기 진공냉각챔버에 회동 가능하게 결합되어 상기 진공냉각챔버의 개구된 전면을 개폐시키기 위한 개폐도어;
   상기 케이싱의 후단 공간부에 배치되어 냉매를 압축시켜 공급하는 컴프레서;
   상기 컴프레서에서 압축된 냉매를 상기 진공냉각챔버에 설치된 냉각 파이프를 통해 순환시켜 상기 진공냉각챔버를 냉각전도시키는 냉매 순환부;
   상기 케이싱의 후단 공간부에 배치되어 상기 진공실의 내부공기를 흡입하여 상기 진공실에 인입되거나 인출되는 진공보관용 용기의 내부가 진공상태가 되도록 하는 진공펌프;
   상기 케이싱의 후단 공간부에 배치되어 상기 진공실로 외부의 공기가 공급되도록 하거나 그 공급이 차단되도록 조절하는 조절밸브; 및
   상기 냉매 순환부와 상기 진공펌프 및 상기 조절밸브를 제어하는 제어부를 포함하는 냉장기능을 구비한 모듈화된 식품보관용 진공장치.
   
2. 청구항 1에 있어서,
   상기 금속상판과 상기 금속하판의 사이에 진공압력에 의한 파손을 방지하기 위하여 접합되는 금속판형 보강재는 사다리꼴 형상이 연속되는 물결 모양의 판형 구조를 갖는
   것을 특징으로 하는 냉장기능을 구비한 모듈화된 식품보관용 진공장치.
   
3. 청구항 1에 있어서,
   상기 진공냉각챔버의 측면 모서리 부분의 금속상판과 금속하판이 곡면부로 형성되고, 상기 곡면부로 형성된 측면 모서리 부분의 금속상판과 금속하판의 사이에는 상기 금속판형 보강재가 삼각형 형상으로 접합되는
   것을 특징으로 하는 냉장기능을 구비한 모듈화된 식품보관용 진공장치.
   
4. 청구항 3에 있어서,
   상기 진공냉각챔버의 후면 가장자리 부분의 금속상판과 금속하판이 곡면부로 형성되고, 상기 곡면부로 형성된 후면 가장자리 부분의 금속상판과 금속하판의 사이에는 상기 삼각형 형상의 금속판형 보강재가 상기 후면 가장자리 부분의 곡면부가 끝나는 지점까지 테이퍼 형태로 연장되어 접합되는
   것을 특징으로 하는 냉장기능을 구비한 모듈화된 식품보관용 진공장치.
   
5. 청구항 3에 있어서,
   상기 진공냉각챔버의 후면 가장자리 부분의 금속상판과 금속하판이 곡면부로 형성되고, 상기 곡면부로 형성된 후면 가장자리 부분의 금속상판과 금속하판의 사이에는 상기 삼각형 형상의 금속판형 보강재가 상기 후면 가장자리 부분의 곡면부가 시작되는 지점까지만 접합되고, 상기 후면 가장자리 부분의 곡면부의 금속상판과 금속하판의 사이에는 다수개의 컵 모양 보강재가 각각 접합되는
   것을 특징으로 하는 냉장기능을 구비한 모듈화된 식품보관용 진공장치.
   
6. 청구항 1에 있어서,
   상기 진공냉각챔버에 형성된 종방향 금속판 격벽의 상,하 양측면부에는 각각 상기 진공보관용 용기를 냉각시키기 위한 다수개의 냉각 전도체 스트립이 접합되는
   것을 특징으로 하는 냉장기능을 구비한 모듈화된 식품보관용 진공장치.
   
7. 청구항 6에 있어서,
   상기 진공냉각챔버에 형성된 종방향 금속판 격벽의 상,하 양측면부에 각각 접합되는 다수개의 냉각 전도체 스트립은 탄성을 가지며, 소정 간격으로 형성되는 이중 곡면 돌출부에 의해 상기 모듈화된 진공실에 각각 인입되는 진공보관용 용기를 고정시키는
   것을 특징으로 하는 냉장기능을 구비한 모듈화된 식품보관용 진공장치.
   
8. 상,하,좌,우측면 및 후면이 금속상판과 금속하판의 이중판 구조를 가지며, 상기 금속상판과 상기 금속하판의 사이에 진공압력에 의한 파손을 방지하기 위한 금속판형 보강재가 접합되고, 상기 금속판형 보강재의 하부 공간에 냉각 파이프가 설치되며, 전면이 개구되어 내측으로 횡방향 금속판 격벽과 종방향 금속판 격벽이 교차되어 모듈화된 진공실이 형성되고, 상기 종방향 금속판 격벽의 상,하 양측면부에 탄성을 가지며 이중 곡면 돌출부가 소정 간격으로 돌출된 구조를 갖는 다수개의 냉각 전도체 스트립이 접합되는 진공냉각챔버를 구비한 식품보관용 진공장치에 인입되거나 인출되는 진공보관용 용기로서,
   중앙 격벽이 형성되어 상기 중앙 격벽의 양측으로 식품수납 공간부가 형성되는 투명한 플라스틱 재질의 몸체부;
   상기 몸체부의 횡방향 양측 외측면부에 내장된 상태로 노출되는 다수개의 측면 금속 스트립;
   상기 몸체부의 중앙 격벽의 양측으로 형성된 식품수납 공간부의 횡방향 양측 내측면부에 소정 간격을 두고 돌출되어 형성되는 다수개의 금속 돌출부;
   상기 다수개의 측면 금속 스트립 각각의 내측 방향으로 소정 간격을 두고 돌출되어 상기 다수개의 금속 돌출부와 각각 연결되는 측면 금속연결부재;
   상기 몸체부의 외측 바닥면에 횡방향으로 내장된 상태로 노출되는 다수개의 바닥면 금속 스트립;
   상기 몸체부의 중앙 격벽의 양측으로 형성된 식품수납 공간부의 양측 내부 바닥면에 소정 간격을 두고 내장된 상태로 노출되는 다수개의 금속 플레이트; 및
   상기 다수개의 바닥면 금속 스트립 각각의 내측 방향으로 소정 간격을 두고 돌출되어 상기 다수개의 금속 플레이트와 각각 연결되는 바닥면 금속연결부재를 포함하는 진공보관용 용기.
   
9. 청구항 8에 있어서,
   상기 몸체부의 종방향 양측 외측면부에 손잡이부가 각각 형성된
   것을 특징으로 하는 진공보관용 용기.
   
10. 청구항 8에 있어서,
    상기 다수개의 금속 플레이트는 상기 식품수납 공간부의 내부 바닥면의 높이와 동일한 높이로 노출되는
    것을 특징으로 하는 진공보관용 용기.

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