CN211876490U - 一种用于中央厨房的食材储藏箱 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开一种用于中央厨房的食材储藏箱，包括一冷藏箱本体、若干冷冻盒、若干保鲜盒、若干隔板；所述冷藏箱本体内设有若干用于放置食材的储藏室，及与储藏室密封连接的箱盖；所述若干冷冻盒和若干保鲜盒间隔布置在储藏室的周侧，并与储藏室内壁可拆卸式连接；每一隔板布置在一储藏室的底部，隔板中部开设有若干漏水孔，隔板底部设有若干支撑块，支撑块用于支撑隔板以使隔板与储藏室底部之间留有间隙。本实用新型采用低温储藏方式保鲜食材；冷冻盒、保鲜盒可拆卸式连接，便于取放；且冷冻盒不会产生融化冰水，可循环使用，节约成本；底部采取隔板隔离积水，避免食材被积水浸泡。

Description

一种用于中央厨房的食材储藏箱

技术领域

本实用新型涉及中央厨房装备技术领域，尤其涉及一种用于中央厨房的食材储藏箱。

背景技术

中央厨房适用于企业、学校、铁路、航空、军队、医院及社区等大批量供餐情形；中央厨房一般采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，把食材半成品、调好的调料或成品食材用统一的运输方式，赶在指定时间内运到目的地。中央厨房在批量加工食材，消耗不完的半成品食材容易腐坏，尤其是天气炎热的夏天；因此在储藏时或配送运输时需对食材进行保鲜处理。现有的食材储藏箱通常直接放置冰块进箱子内，让冰块直接接触食材，容易使食材冻坏，且冰块融化产生的积水会浸泡食材，使食材加快腐烂变质，不利于保护食材。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种用于中央厨房的食材储藏箱，采用低温储藏方式保鲜食材；冷冻盒、保鲜盒可拆卸式连接，便于取放；且冷冻盒不会产生融化冰水，可循环使用，节约成本；底部采取隔板隔离积水，避免食材被积水浸泡。

为实现上述目的，采用以下技术方案：

一种用于中央厨房的食材储藏箱，包括一冷藏箱本体、若干冷冻盒、若干保鲜盒、若干隔板；所述冷藏箱本体内设有若干用于放置食材的储藏室，及与储藏室密封连接的箱盖；所述若干冷冻盒和若干保鲜盒间隔布置在储藏室的周侧，并与储藏室内壁可拆卸式连接；每一隔板布置在一储藏室的底部，隔板中部开设有若干漏水孔，隔板底部设有若干支撑块，支撑块用于支撑隔板以使隔板与储藏室底部之间留有间隙。

进一步地，所述储藏室内壁周侧设有若干第一插槽、若干第二插槽；每一冷冻盒嵌装在一第一插槽内；每一保鲜盒嵌装在一第二插槽内，第二插槽周侧开设有若干透气孔。

进一步地，所述冷冻盒设有一密封的空腔结构，用于存放冷冻液。

进一步地，所述保鲜盒包括保鲜盒体和保鲜盒盖；所述保鲜盒体设有顶部开口的空腔结构，保鲜盒体周侧开设有若干贯穿至外部的通孔；所述保鲜盒盖与保鲜盒体的开口端可拆卸式连接。

进一步地，每一储藏室的底部均设有一出水孔和一密封堵头；所述出水孔位于储藏室一侧的底部，出水孔从储藏室贯通至冷藏箱本体外部，用于排出储藏室底部的积水；所述密封堵头与出水孔可拆卸式密封连接。

进一步地，所述储藏室底部从靠近出水孔的一侧至另一侧逐渐升高形成斜面，用于引导积水流向出水孔的位置。

进一步地，每一储藏室的内壁设有泡沫层，所述冷藏箱本体的外侧设有硬质外壳。

采用上述方案，本实用新型的有益效果是：

1)食材储藏箱采取低温保鲜冷藏方式，保鲜时间长；

2)保鲜盒、冷冻盒可拆卸式连接，可根据需求使用或不使用；冷冻盒全密封设计，可循环使用，节约成本；保鲜盒体和保鲜盒盖可拆卸连接，便于更换盒内的保鲜剂；

3)隔板上开设有漏水孔，利于食材上残留的积水留到储藏室底部，避免积水浸泡损坏食材；储藏室底部开设有一出水孔，便于排除储藏室底部积水，避免积水变质影响食材质量。

附图说明

图1为本实用新型的立体图；

图2为本实用新型的的剖面图；

图3为本实用新型的省却箱盖的立体图；

图4为本实用新型的省却箱盖的爆炸图；

图5为本实用新型的保鲜盒的爆炸图；

图6为本实用新型的隔板的立体图；

其中，附图标识说明：

1—冷藏箱本体， 2—冷冻盒，

3—保鲜盒， 4—隔板，

11—箱盖， 12—第一插槽，

13—第二插槽， 14—出水孔，

15—密封堵头， 16—泡沫层，

17—硬质外壳， 131—透气孔，

31—保鲜盒体， 32—保鲜盒盖，

311—通孔， 41—漏水孔，

42—支撑块。

具体实施方式

以下结合附图和具体实施例，对本实用新型进行详细说明。

参照图1至图6所示，一种用于中央厨房的食材储藏箱，包括一冷藏箱本体1、若干冷冻盒2、若干保鲜盒3、若干隔板4；所述冷藏箱本体1内设有若干用于放置食材的储藏室，及与储藏室密封连接的箱盖11；所述若干冷冻盒2和若干保鲜盒3间隔布置在储藏室的周侧，并与储藏室内壁可拆卸式连接；每一隔板4布置在一储藏室的底部，隔板中部开设有若干漏水孔41，隔板底部设有若干支撑块42，支撑块42用于支撑隔板41以使隔板41与储藏室底部之间留有间隙。

所述储藏室内壁周侧设有若干第一插槽12、若干第二插槽13；每一冷冻盒2嵌装在一第一插槽12内；每一保鲜盒3嵌装在一第二插槽13内，第二插槽13周侧开设有若干透气孔131。所述冷冻盒2设有一密封的空腔结构，用于存放冷冻液。所述保鲜盒3包括保鲜盒体31和保鲜盒盖32；所述保鲜盒体31设有顶部开口的空腔结构，保鲜盒体31周侧开设有若干贯穿至外部的通孔311；所述保鲜盒盖32与保鲜盒体31的开口端可拆卸式连接。

每一储藏室的底部均设有一出水孔14和一密封堵头15；所述出水孔14位于储藏室一侧的底部，出水孔14从储藏室贯通至冷藏箱本体1外部，用于排出储藏室底部的积水；所述密封堵头15与出水孔14可拆卸式密封连接。所述储藏室底部从靠近出水孔14的一侧至另一侧逐渐升高形成斜面，用于引导积水流向出水孔14的位置。

每一储藏室的内壁设有泡沫层16；所述冷藏箱本体的外侧设有硬质外壳17。

本实用新型的工作原理：

所述箱盖11铰接在冷藏箱本体1上，箱盖11周侧边缘设有密封条和磁条；所述储藏室开口边缘设有磁吸材质；所述磁条与储藏室开口端边缘相吸夹紧形成密封带；所述储藏室内设有泡沫层16，用于保温，延长冷藏时效，增加保鲜效果。

所述冷冻盒2包括冷冻盒体、冷冻盒盖；所述冷冻盒体设一开口的空腔结构，用于存放冷冻液，冷冻盒盖固定密封连接在冷冻盒体的开口端，形成全密闭的空腔结构；使用前可把冷冻盒2放置在低温环境降温，使用时将其取出，插装在第一插槽12内。所述保鲜盒3在使用前需填充保鲜袋，使用过后可将盒内的保鲜袋取出更换。

所述储藏室底部形成斜面，便于积水流向出水孔14；所述隔板4底部对应的支撑块42对应斜面位置亦设置成角度一致的斜面，使隔板4保持相对水平的位置，以使食材放置更稳定；所述隔板4的漏水孔41便于食材上的积水流入储藏室底部，并通过出水孔14排除；所述出水孔14与密封堵头15可采用螺纹连接方式，并经一密封圈密封。

一具体实施例中，所述储藏室设有三个，便于食材分类摆放；储藏室内壁两侧均设有两个第一插槽12、两个第二插槽13，且第一插槽12、第二插槽13间隔错开布置；所述冷冻盒2和保鲜盒3分别嵌装进对应的第一插槽12、第二插槽13内；所述隔板4数量为三块，分别放置在三个储藏室的底部；所述出水孔14和密封堵头15对应设置在每一储藏室的底部。打开箱盖11，往储藏室搬运食材；搬运食材前先把每一密封堵头15打开，便于积水经出水孔14流出，待完成搬运后用密封堵头15封堵出水孔14，并根据需求添加冷冻盒2和保鲜盒3。

以上仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用于限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种用于中央厨房的食材储藏箱，其特征在于，包括一冷藏箱本体、若干冷冻盒、若干保鲜盒、若干隔板；所述冷藏箱本体内设有若干用于放置食材的储藏室，及与储藏室密封连接的箱盖；所述若干冷冻盒和若干保鲜盒间隔布置在储藏室的周侧，并与储藏室内壁可拆卸式连接；每一隔板布置在一储藏室的底部，隔板中部开设有若干漏水孔，隔板底部设有若干支撑块，支撑块用于支撑隔板以使隔板与储藏室底部之间留有间隙。

2.根据权利要求1所述的用于中央厨房的食材储藏箱，其特征在于，所述储藏室内壁周侧设有若干第一插槽、若干第二插槽；每一冷冻盒嵌装在一第一插槽内；每一保鲜盒嵌装在一第二插槽内，第二插槽周侧开设有若干透气孔。

3.根据权利要求2所述的用于中央厨房的食材储藏箱，其特征在于，所述冷冻盒设有一密封的空腔结构，用于存放冷冻液。

4.根据权利要求2所述的用于中央厨房的食材储藏箱，其特征在于，所述保鲜盒包括保鲜盒体和保鲜盒盖；所述保鲜盒体设有顶部开口的空腔结构，保鲜盒体周侧开设有若干贯穿至外部的通孔；所述保鲜盒盖与保鲜盒体的开口端可拆卸式连接。

5.根据权利要求1所述的用于中央厨房的食材储藏箱，其特征在于，每一储藏室的底部均设有一出水孔和一密封堵头；所述出水孔位于储藏室一侧的底部，出水孔从储藏室贯通至冷藏箱本体外部，用于排出储藏室底部的积水；所述密封堵头与出水孔可拆卸式密封连接。

6.根据权利要求5所述的用于中央厨房的食材储藏箱，其特征在于，所述储藏室底部从靠近出水孔的一侧至另一侧逐渐升高形成斜面，用于引导积水流向出水孔的位置。

7.根据权利要求1所述的用于中央厨房的食材储藏箱，其特征在于，每一储藏室的内壁设有泡沫层，所述冷藏箱本体的外侧设有硬质外壳。

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