KR20160010159A

KR20160010159A - 꽃대가 올라온 상추를 주성분으로 하는 조청 조성물

Info

Publication number: KR20160010159A
Application number: KR1020140091174A
Authority: KR
Inventors: 노태진
Original assignee: 노태진
Priority date: 2014-07-18
Filing date: 2014-07-18
Publication date: 2016-01-27

Abstract

상추 추출물 또는 상추 분획물을 유효성분으로 함유하는 수면유도 조성물이 개시된다. 또한, 상추를 상추 중량의 1~20배의 용매로 50℃~100℃에서 10~60분 동안 추출하고, 여과 및 감압 농축하여 상추 추출물을 얻는 단계를 포함하는 수면유도 조성물의 제조방법이 개시된다.
상추 추출물, 상추 분획물 또는 이로부터 분리한 화합물은 수면유도 효과를 나타내고, 천연물 유래의 안전한 물질이므로, 수면유도 또는 수면장애 개선용 식품 조성물의 유효성분으로 유용하게 이용될 수 있다.

Description

꽃대가 올라온 상추를 주성분으로 하는 조청 조성물{Grain syrup based on lettuce those flower stalk came up}

본 발명은 꽃대가 올라온 상추 추출물을 함유하는 조청 조성물에 관한 것이다.

조선시대부터 조청은 사람들에게 인기있는 음식이었다. 이는 조청의 재료로 쓰이는 엿기름속에 아밀라아제 효소가 있어 소화를 돕는데 큰 역할을 하기 때문이다. 뿐만 아니라 조청의 달콤한 맛때문에 아이들에게도 인기가 많다.

상추는 고기상에 자주올라오는 음식으로서, 상추를 먹으면 피가 맑아지고 간기능이 좋아져 숙취해소에도 많은 도움이 된다. 또한 각종 비타민과 미네랄, 수분이 함유되어 있어 변비예방에도 좋다. 특히 꽃대가 올라온 상추는 허리 통증에도 좋다. 또한 상추는 수면을 유도하는 효능이 있어 천연 수면제 효능도 갖고 있다.

본 발명은 상기 꽃대가 올라온 상추를 상기 달콤한 조청에 함유시킴으로서, 상기 상추를 식감 좋게 섭취할 수 있게 한다.

본 발명은 상추 추출물 또는 상추 분획물을 유효성분으로 함유하는 수면유도 조성물을 제공한다.

또한, 본 발명은 꽃대가 올라온 상추에서 추출된 상추 추출물 또는 상추 분획물을 유효성분으로 함유하는 수면유도 조성물을 제공한다.

또한, 본 발명은 상추의 꽃대에서 추출된 상추 추출물 또는 상추 분획물을 유효성분으로 함유하는 수면유도 조성물을 제공한다.

또한, 본 발명은 상추를 물, C1~C4의 알코올 및 아세톤으로 이루어진 군에서 선택되는 하나 또는 둘 이상의 혼합용매로 추출한 상추 추출물 또는 상추 분획물을 유효성분으로 함유하는 수면유도 조성물을 제공한다.

또한, 상추로부터 분리된 α-락투세롤(α-Lactucerol), β-락투세롤(β-Lactucerol), 락투신(Lactucin), 락투코피크린(Lactucopicrin) 및 그의 약학적으로 허용 가능한 염으로 구성되는 군으로부터 선택되는 어느 하나 이상을 유효성분으로 함유하는 수면유도 조성물을 제공한다.

또한, 본 발명은 상추 추출물, 상추 분획물 또는 이로부터 분리한 화합물이 조성물 총 중량에 대하여 0.1 내지 50 중량%로 함유하는 수면유도 조성물을 제공한다.

또한, 본 발명은 상기 수면유도 조성물에 약학적으로 허용되는 담체를 더 포함하는 수면유도제를 제공한다.

또한, 본 발명은 상기 수면유도 조성물에 식품학적으로 허용되는 첨가제를 더 포함하는 식품 조성물을 제공한다.

또한, 본 발명은 상추를 상추 중량의 1~20배의 용매로 50℃~100℃에서 10~60분 동안 추출하고, 여과 및 감압 농축하여 상추 추출물을 얻는 단계를 포함하는 수면유도 조성물의 제조방법을 제공한다.

또한, 본 발명은 상기 용매는 물, C1~C4의 알코올 및 아세톤으로 이루어진 군에서 선택되는 하나 또는 둘 이상의 혼합용매인 수면유도 조성물의 제조방법을 제공한다.

또한, 본 발명은 상기 상추 추출물을 물에 현탁하고, 노르말-헥산, 염화 메틸렌, 에틸아세테이트, 노르말-부탄올 및 물로 순차 분획하여 상추 분획물을 얻는 단계를 더 포함하는 수면유도 조성물의 제조방법을 제공한다.

또한, 본 발명은 상기 상추 분획물은 노르말-헥산 분획물, 염화 메틸렌 분획물, 에틸아세테이트 분획물, 노르말-부탄올 분획물 및 물 분획물로 이루어진 군에서 선택되는 하나인 것을 특징으로 하는 수면유도 조성물의 제조방법을 제공한다.

본 발명의 상추 추출물, 상추 분획물 또는 이로부터 분리한 화합물은 수면유도 효과를 나타내고, 천연물 유래의 안전한 물질이므로, 수면유도 또는 수면장애 개선용 식품 조성물의 유효성분으로 유용하게 이용될 수 있다. 또한 상기 상추추출물을 달콤한 조청에 함유시킴으로서 식감을 향상 시킨다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 사용되는 꽃대가 올라온 상추의 사진이다.
도 2는 본 발명의 제조예 2-1의 방법으로 얻은 상추 분말의 사진이다.

본 발명은 다양한 변환을 가할 수 있고 여러 가지 실시예를 가질 수 있는 바, 특정 실시예들을 도면에 예시하고 상세한 설명에 상세하게 설명하고자 한다. 그러나, 이는 본 발명을 특정한 실시 형태에 대해 한정하려는 것이 아니며, 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변환, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다. 본 발명을 설명함에 있어서 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명을 생략한다.

본 발명의 일 실시예에 따라 조청을 만드는 방법은, 엿기름을 미지근한 물에 30분 내지 40분정도를 담가놓아 엿기름물을 만드는 단계, 전기밥솥에 밥을 약간 된 듯하게 고두밥을 하는 단계, 엿기름의 맑은 물을 고두밥에 넣는 단계, 전기밥솥을 보온상태에서 4시간 내지 5시간정도 유지하여 밥을 삭히는 단계, 상기 밥이 삭혀진 후 베나 면보로 짜는 단계, 밥 건더기를 버린 후 밥물을 약한 불에서 저어주면서 조리는 단계, 및 밥물의 윗부분에 막이 생길 때까지 조리는 단계를 포함할 수 있다.

본 발명의 일 실시예는 상추 추출물, 상추 분획물 또는 이로부터 분리한 화합물을 유효성분으로 함유하는 수면유도 작용을 갖는 조성물을 제공한다.

또한, 본 발명의 일 실시예의 변형예는 꽃대가 올라온 상추에서 추출된 상추 추출물 또는 상추 분획물을 유효성분으로 함유하는 수면유도 작용을 갖는 조성물을 제공한다.

또한, 본 발명의 일 실시예의 다른 변형예는 상추 꽃대에서 추출된 상추 추출물 또는 상추 분획물을 유효성분으로 함유하는 수면유도 작용을 갖는 조성물을 제공한다.

상추는, 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 한해살이 풀로서, 유럽과 서아시아가 원산지이고 채소로 널리 재배한다. 줄기는 가지가 많이 갈라지고 높이가 90 내지 120센티미터이며, 전체에 털이 없다. 뿌리 부근에서 나온 잎은 타원 모양이고 크며, 가장 큰 잎의 길이가 20 내지 30센티미터이다.

상추는 주로 샐러드나 쌈을 싸 먹는데 이용되고 겉절이로도 먹는다. 비타민과 무기질이 풍부하여 빈혈 환자에게 좋은 것으로 알려져 있다. 한편, 상추를 섭취할 때 상추의 잎만 섭취하는 것이 일반적이며, 상추의 뿌리, 줄기, 꽃대 등은 폐기하는 것이 일반적이다.

상추는 결구상추, 잎상추, 배추상추, 줄기상추 등 변종에 따라 성장시기가 달라지는데, 도 1과 같이 꽃대가 발생한 이후에는 상추의 쓴맛이 강해지기 때문에 꽃대가 올라오기 전에 수확하는 것이 일반적이다.

상추의 꽃대는 쓴맛이 강하여 식용으로 사용되지 않는다. 꽃대가 올라온 상추의 잎도 쓴맛이 강하기 때문에 식용으로 사용되지 않으며, 꽃대가 올라오기 전의 상추 잎만 수확하여 출하하는 것이 일반적이다. 종래에는 꽃대가 올라온 상추 및 상추의 꽃대는 폐기하였다.

본 발명의 일 실시예 및 변형예에서 사용되는 상추는 상추 또는 꽃대가 올라온 상추 또는 상추 꽃대를 모두 포함하며, 롤라로사, 하지청축면, 선풍포찹적축면, 오크립, 불꽃축면, 연산홍적축면, 적치마, 먹치마 등 상추의 품종에 한정되지 않는다.

본 발명의 상추 추출물, 상추 분획물 또는 이로부터 분리한 화합물을 포함하는 수면유도 조성물은 하기와 같은 단계로 제조되는 것이 바람직하나 이에 한정되지 않는다.

상기 수면유도 조성물의 제조방법은, 상추에 용매를 가하여 추출하는 단계; 상기 추출물을 여과 및 감압농축하여 상추 추출물을 얻는 단계; 및 선택적 단계로서, 제조된 추출물을 물에 현탁하고, 용매로 분획하여 상추 분획물을 얻는 단계를 포함할 수 있다.

상기 제조방법에 있어서, 상추는 재배한 것, 채취한 것 또는 시판되는 것 등이 제한 없이 사용될 수 있다. 상기 상추는 잎, 줄기 또는 뿌리를 이용하는 것이 바람직하나 이에 한정되는 것은 아니다.

본 발명의 일 실시예에 있어서, 추출하는 단계의 용매는 물, 알코올, 아세톤, 또는 이들의 혼합물, 바람직하게는 물, C₁~C₄의 알코올 및 아세톤으로 이루어진 군에서 선택되는 하나 또는 둘 이상의 혼합용매, 더욱 바람직하게는 메탄올, 에탄올 또는 아세톤 수용액일 수 있으나, 이에 한정되는 것은 아니다.

본 발명의 일 실시예에 있어서, 상기 추출 용매의 양은 상추 건조 중량의 1 내지 20 배로 함이 바람직하고, 10 배로 하는 것이 더 바람직하나, 이에 한정되는 것은 아니다. 용매의 양이 1배 미만일 경우 용매의 역할을 충분히 하지 못하며, 20배 초과일 경우는 추출 정도가 비슷하다.

본 발명의 수면유도 조성물에 쓰일 수 있는 상추 추출물 또는 상추 분획물은 용매를 제외한 고형분(혹은 용매를 제외한 나머지 모든 성분)의 함량이 해당 상추 추출물 또는 분획물 중량 기준으로 1 내지 50 중량%이면 적당하다.

상기 추출 방법은 초임계추출, 아임계추출, 고온추출, 고압추출, 열수추출, 침지 추출, XAD 및 HP-20을 포함한 흡착 수지를 이용하는 방법, 환류 가온 추출, 환류 냉각 추출, 상온 추출 및 초음파 추출 등의 추출 방법을 사용할 수 있으며, 바람직하게는 초음파 추출방법, 환류 가온 추출, 상온 추출을 사용할 수 있으나, 이에 한정되지 않는다.

상기 추출 횟수는 1 내지 5회인 것이 바람직하며, 3회 반복 추출하는 것이 더욱 바람직하나 이에 한정되는 것은 아니다. 추출 횟수가 5회 초과인 경우는 추출 정도에 변화가 없다.

추출시 온도는 바람직하게는 50 ℃ 내지 100 ℃일 수 있다. 50℃미만이면 추출 효율이 떨어지며, 100℃ 초과인 경우는 추출 정도에 변화가 없다. 일정한 성분의 추출을 위해서 순수한 물이 포함된 용매에서는 100℃로 추출을 진행하는 것이 바람직하나 이에 한정되는 것은 아니다.

상기 추출 시간은 바람직하게는 10분 내지 60분, 더욱 바람직하게는 30분 정도가 바람직하나, 이에 한정되지 않는다. 10분 미만이면 추출 효율이 떨어지며, 60분 초과면 추출 정도에 변화가 크지 않다.

본 발명의 일 실시예에 있어서, 상기 상추 추출물을 얻는 단계의 감압농축은 진공회전증발기를 이용하는 것이 바람직하나 이에 한정하지 않는다. 또한, 추가로 추출물을 건조할 수 있고, 이때 건조는 감압건조, 진공건조, 비등건조, 분무건조, 상온건조 또는 동결건조하는 것이 바람직하나 이에 한정하지 않는다.

본 발명의 일 실시예에 있어서, 상기 상추 분획물을 얻는 단계의 용매는 유기용매를 사용할 수 있고, 바람직하게는 노르말-헥산, 염화 메틸렌, 에틸아세테이트 또는 노르말-부탄올을 사용할 수 있으나 이에 한정되지 않는다. 상기 상추 분획물은 상추 추출물을 물에 현탁시킨 후, 노르말-헥산, 염화 메틸렌, 에틸아세테이트, 노르말-부탄올 및 물로 순차적으로 계통 분획하여 얻을 수 있고, 바람직하게는 노르말-헥산 분획물, 염화 메틸렌 분획물, 에틸아세테이트 분획물, 노르말-부탄올 분획물 및 물 분획물로 이루어진 군에서 선택되는 하나, 더욱 바람직하게는 에틸아세테이트 분획물일 수 있으나, 이에 한정되지 않는다. 상기 상추 분획물은 상추 추출물로부터 분획 과정을 1 내지 5회, 바람직하게는 3회 반복하여 수득할 수 있고, 바람직하게는 분획 후 감압 농축할 수 있으나 이에 한정되지 않는다.

본 발명의 일 실시예는 상추로부터 분리된 화학식 1로 표시되는 α-락투세롤 (α-Lactucerol, Taraxasterol), 화학식 2로 표시되는 β-락투세롤(β-Lactucerol, Lactucon, Lactucerin), 화학식 3으로 표시되는 락투신(Lactucin), 화학식 4로 표시되는 락투코피크린(Lactucopicrin) 및 그의 약학적으로 허용 가능한 염으로 구성되는 군으로부터 선택되는 어느 하나 이상을 유효성분으로 함유하는 수면유도 조성물을 제공한다.

약학적으로 허용 가능한 염이란 용어는 상기 정의된 바와 같이 약학적으로 허용 가능하고 목적하는 약리 활성을 갖는 염을 의미한다. 이러한 염으로는 유기산 및 무기산, 예를 들어 염화수소, 브롬화수소, 요오드화수소, 황산, 인산, 아세트산, 글리콜산, 말레산, 말론산, 옥살산, 톨루엔설폰산, 메탄설폰산, 트리플루오로아세트산, 푸마르산, 숙신산, 타르타르산, 시트르산, 벤조산, 아스코르브산 등과 함께 형성된 산 부가염이 포함된다.

본 발명의 수면유도 조성물은 조성물 총 중량에 대하여 상기 상추 추출물, 상추 분획물 또는 이로부터 분리한 화합물을 0.1 내지 50 중량%로 포함하는 것이 바람직하나 이에 한정되지 않는다.

본 발명의 일 실시예는 상기 수면유도 조성물에 약학적으로 허용되는 담체를 더 포함하는 수면유도제를 제공한다.

본 발명의 일 실시예에 있어서, 상기 수면유도제는 약학적으로 허용되는 적절한 부형제 또는 희석제를 더 포함할 수 있다.

본 발명의 수면유도제는, 각각 통상의 방법에 따라 산제, 과립제, 정제, 캡슐제, 현탁액, 에멀젼, 시럽, 에어로졸 등의 경구형 제형, 외용제, 좌제 및 멸균 주사용액의 형태로 제형화하여 사용될 수 있다.

본 발명의 수면유도제에 포함될 수 있는 담체, 부형제 또는 희석제로는 락토즈, 덱스트로즈, 수크로스, 솔비톨, 만니톨, 자일리톨, 에리스리톨, 말티톨, 전분, 아카시아 고무, 알지네이트, 젤라틴, 칼슘 포스페이트, 칼슘 실리케이트, 셀룰로즈, 메틸 셀룰로즈, 미정질 셀룰로스, 폴리비닐 피롤리돈, 물, 메틸히드록시벤조에이트, 프로필히드록시벤조에이트, 탈크, 스테아르산마그네슘 및 광물유를 들 수 있다.

제제화할 경우에는 보통 사용하는 충진제, 증량제, 결합제, 습윤제, 붕해제, 계면활성제 등의 희석제 또는 부형제를 사용하여 조제된다. 경구투여를 위한 고형제제에는 정제, 환제, 산제, 과립제, 캡슐제 등이 포함되며, 이러한 고형제제는 본 발명의 조성물에 적어도 하나 이상의 부형제 예를 들면, 전분, 탄산칼슘, 수크로스(sucrose) 또는 락토오스(lactose), 젤라틴 등을 섞어 조제된다. 또한 단순한 부형제 이외에 스테아르산마그네슘, 탈크 같은 윤활제들도 사용된다. 경구를 위한 액상 제제로는 현탁제, 내용액제, 유제, 시럽제 등이 해당되는데 흔히 사용되는 단순희석제인 물, 리퀴드 파라핀 이외에 여러 가지 부형제, 예를 들면 습윤제, 감미제, 방향제, 보존제 등이 포함될 수 있다. 비경구 투여를 위한 제제에는 멸균된 수용액, 비수성용제, 현탁제, 유제, 동결건조 제제, 좌제가 포함된다. 비수성용제, 현탁제로는 프로필렌글리콜(propylene glycol), 폴리에틸렌 글리콜, 올리브 오일과 같은 식물성 기름, 에틸올레이트와 같은 주사 가능한 에스테르 등이 사용될 수 있다. 좌제의 기제로는 위텝솔(witepsol), 마크로골, 트윈(tween) 61, 카카오지, 라우린지, 글리세로제라틴 등이 사용될 수 있다.

본 발명의 수면유도제는 목적하는 방법에 따라 경구 투여하거나 비경구 투여(예를 들어, 정맥 내, 피하, 복강 내 또는 국소에 적용)할 수 있으며, 투여량은 환자의 상태, 체중, 연령, 성별, 식이, 배설율, 질환의 중증도, 약물형태, 투여시간, 투여방법, 투여경로 및 투여기간 등에 따라 그 범위가 다양하다. 1일 투여량은 본 발명에 따른 추출물, 분획물 또는 화합물을 동결건조하였을 때의 양으로 100 ㎎/㎏ 내지 300 ㎎/㎏, 바람직하게는 100 ㎎/㎏ 내지 200 ㎎/㎏ 이며, 필요에 따라 1일 1회 내지 수회로 나누어 투여할 수 있다.

본 발명의 일 실시예는 상기 수면유도 조성물에 식품학적으로 허용되는 첨가제를 더 포함하는 식품 조성물을 제공한다. 상기 식품 조성물은 피로 예방 및 개선용 식품 조성물로 제공된다.

상기 식품 조성물은 기능성 식품(functional food), 영양 보조제(nutritinal supplement), 건강식품(health food) 및 식품 첨가제(food additives) 등의 모든 형태를 포함한다. 상기 유형의 식품 조성물은 그대로 첨가하거나 다른 식품 또는 식품 성분과 함께 사용될 수 있고, 당 업계에 공지된 통상적인 방법에 따라 다양하게 사용될 수 있다.

상기 물질을 첨가할 수 있는 식품 조성물의 예로는 드링크제, 육류, 소세지, 빵, 비스켓, 떡, 쵸코렛, 캔디류, 스넥류, 과자류, 피자, 라면, 기타 면류, 껌류, 아이스크림류를 포함한 낙농제품, 각종 스프, 음료수, 알콜 음료 및 비타민 복합제 등이 있으며, 통상적인 의미에서의 식품을 모두 포함한다.

본 발명의 상추 추출물, 상추 분획물 또는 이로부터 분리한 화합물은 식품에 그대로 첨가하거나 다른 식품 또는 식품 성분과 함께 사용될 수 있고, 통상적인 방법에 따라 적절하게 사용될 수 있다. 유효 성분의 혼합양은 그의 사용 목적(예방 또는 개선용)에 따라 적합하게 결정될 수 있다. 일반적으로, 식품 조성물 중의 상기 추출물의 양은 전체 식품 중량의 0.1 내지 90 중량부로 가할 수 있다. 그러나 건강 및 위생을 목적으로 하거나 또는 건강 조절을 목적으로 하는 장기간의 섭취의 경우에는 상기 양은 상기 범위 이하일 수 있으며, 안전성 면에서 아무런 문제가 없기 때문에 유효성분은 상기 범위 이상의 양으로도 사용될 수 있다.

본 발명의 식품 조성물은 건강 기능성 음료일 경우, 지시된 비율로 필수 성분으로서 상기 추출물을 함유하는 외에는 다른 성분에는 특별한 제한이 없으며 통상의 음료와 같이 여러 가지 향미제 또는 천연 탄수화물 등을 추가 성분으로서 함유할 수 있다. 상술한 천연 탄수화물의 예는 단당류, 예를 들어, 포도당, 과당 등; 이당류, 예를 들어 말토스, 슈크로스 등; 및 다당류, 예를 들어 덱스트린, 시클로덱스트린 등과 같은 통상적인 당, 및 자일리톨, 소르비톨, 에리트리톨 등의 당알콜이다. 상술한 것 이외의 향미제로서 천연 향미제(타우마틴, 스테비아 추출물(예를 들어 레바우디오시드 A, 글리시르히진등) 및 합성 향미제(사카린, 아스파르탐 등)를 유리하게 사용할 수 있다. 상기 천연 탄수화물의 비율은 본 발명의 조성물 100g당 일반적으로 약 1 내지 20g, 바람직하게는 약 5 내지 12 g이다.

상기 외에 본 발명의 상추 추출물, 상추 분획물 또는 이로부터 분리한 화합물은 여러 가지 영양제, 비타민, 광물(전해질), 합성 풍미제 및 천연 풍미제 등의 풍미제, 착색제 및 중진제(치즈, 초콜릿 등), 펙트산 및 그의 염, 알긴산 및 그의 염, 유기산, 보호성 콜로이드 증점제, pH 조절제, 안정화제, 방부제, 글리세린, 알코올, 탄산음료에 사용되는 탄산화제 등을 함유할 수 있다. 그 밖에 본 발명의 상추 추출물 또는 상추 분획물은 천연 과일 쥬스 및 과일 쥬스 음료 및 야채 음료의 제조를 위한 과육을 함유할 수 있다. 이러한 성분은 독립적으로 또는 조합하여 사용할 수 있다. 이러한 첨가제의 비율은 그렇게 중요하진 않지만 본 발명의 상추 추출물 또는 상추 분획물 100 중량부 당 0.1 내지 약 20 중량부의 범위에서 선택되는 것이 일반적이다.

이하, 본 발명을 실시예, 실험예 및 제조예에 의해 상세히 설명한다.

단 하기 실시예, 실험예 및 제조예는 본 발명을 예시하는 것일 뿐, 본 발명의 내용이 하기 실시예, 실험예 및 제조예에 의해 한정되지 않는다.

<실시예 1> 상추 혼합 추출물의 제조

꽃대가 올라온 상추를 적당한 크기로 분쇄하여 추출용기에 상추 3kg과 에탄올 수용액을 총 6ℓ를 가하여 실온에서 7일간 방치한 후 거름종이로 여과하여 추출물을 얻었다. 추출과정은 3회 반복하였고, 이후 용매를 감압 농축하여 60g의 추출물을 수득하였다.

<실시예 2> 상추 꽃대 혼합 추출물의 제조

꽃대가 올라온 상추 대신 상추의 꽃대를 사용한 것을 제외하고는 실시예 1과 동일한 방법으로 제조하여 상추 꽃대 혼합 용매 추출물을 수득하였다.

<실시예 3> 상추 열수 추출물의 제조

꽃대가 올라온 상추 6000g에 섭씨 50도 내지 섭씨 100도의 물 14700ml를 넣고 3회 추출을 반복하였다. 추출하는 과정에서는 물의 온도를 추출하는 과정에서 물을 추가하여 18000ml의 상추 열수 추출액을 만들었다. 만들어진 상추 열수 추출액을 2 내지 3회 여과하여 부산물을 제거한 후 이를 파우치 200개에 90mL씩 담았다.

<실시예 4> 상추 꽃대 열수 추출물의 제조

꽃대가 올라온 상추 대신 상추의 꽃대를 사용한 것을 제외하고는 실시예 3과 동일한 방법으로 제조하여 상추 꽃대 열수 추출물을 수득하였다.

<실험예 1> 수면의 질 측정 및 비교

본 발명의 효능 검증을 위해 수면의 질을 측정하였다. 수면의 질 측정도구는 Pittsburgh Sleep Quality Index(이하 PSQI라 함)를 사용하였다. PSQI의 평가항목은 아래의 <표 1>과 같다. 7일간 수면의 질을 평가하는 것으로 설문지의 내용을 수정하였다. 설문지를 작성은 1인당 2회 작성하며, 상추액을 복용하기 전에 작성하고 7일간 상추액을 복용한 후 동일한 설문지를 다시 작성한다.

각각의 항목에서 0점은 아무런 어려움 없다는 것을 나타내며. 3점은 심각한 어려움을 나타낸다. 7가지 컴포넌트(component) 점수들은 하나의 전체적 점수를 만들기 위해 더해지며 0~21의 점수 범위를 가진다. 0점은 아무런 어려움이 없다는 것을 나타내며, 21점은 전 방면에 걸쳐 심각한 어려움을 가지는 것을 나타낸다.

평가항목	설문지 내용
1. 주관적인 수면의 질	스스로 수면의 질을 평가하여 매긴 점수
2. 수면잠복	잠이 들때 까지 걸린시간, 일주일간 30분 이내에 잘들지 못한 횟수
3. 수면기간	실제로 몇 시간동안 잠을 잤는지에 대한 내용
4. 습관적 수면 효과	(실제 수면시간)/(침실에서 보낸 시간 수)×100 = 습관적 수면 효율도(%)
5. 수면 방해	9가지의 수면방해 요소의 발생 횟수 (중간에 깨는 횟수, 화장실 가는 횟수, 호흡불편, 코골이, 추위, 열감, 악몽, 통증, 기타)
6. 수면 약물 이용	잠이 들기 위해 약물을 복용한 횟수
7. 낮시간 기능장애	깨어 있는 상태로 있는데 문제가 있는 횟수, 충분한 의욕을 지니는데 문제가 있는 횟수

수집된 자료의 실증분석은 통계패키지 프로그램인 SPSS 13.0을 사용하였으며, 실험군과 대조군의 사전 사후 검증을 위하여 일반선형모형(General Linear Model)의 반복측정분산분석(Repeated Measures ANOVA)을 적용하여 유의확률(p-value)이 0.05 미만일 경우를 통계학적으로 유의한 것으로 판정하였다.

본 실험에는 실험군 26명 대조군 23명이 참여하였다. 실험군 26명에게는 설문지 2부와 실시예 3의 방법으로 얻은 상추 열수 추출액(상추30g에서 추출한 90ml) 7봉을 나누어 주었다. 상추 열수 추출액 90ml에 함유된 상추 30g은 한의학에서 성질이 강하지 않은 약초의 하루 사용량이며, 1인당 1일 1회 복용량이다. 대조군 23명에게도 설문지 2부와 숙지황 열수 추출액(숙지황 0.1g에서 추출한 90ml) 7봉을 나누어 주었다. 실험은 복용하기 전 설문지를 작성하고, 매일 저녁 식사 후 1봉씩 복용하며, 7일 동안 7봉을 다 먹은 후 다시 설문지를 작성하는 방법으로 진행했다.

물 90ml에 숙지황 0.1g을 넣고 끓인 물을 상추 열수 추출액의 대조군으로 활용하였다. 숙지황을 선정한 이유는 소량으로도 상추 열수 추출액과 비슷한 색과 향을 낼 수 있기 때문이다. 0.1g의 숙지황으로는 실험에 미치는 영향이 미미하다. 대조군도 실험군과 똑같은 설문지를 제공하며 실험 대상자는 자신이 대조군에 속한다는 사실을 알지 못한다.

실험군과 대조군이 동일한 구성으로 되어있는지 검증하기 위하여 실험군과 대조군에 대하여 독립표본 t-test를 사용하였다. 아래의 <표 2>와 같이, 분석결과 실험군과 대조군의 유의미한 차이가 나타나지 않아 본 분석에서 사용된 실험군과 대조군은 동일한 집단으로 나타났다. 표 2에서 M은 전체 PSQI 점수의 평균이고, SD는 표준편차를 나타낸다. t는 t-test의 검정값이며, p는 유의 확률이다.

		대조군		실험군		t	p
		M	SD	M	SD	t	p
실험전	전체 PSQI점수	12.35	4.91	12.42	4.17	0.003	0.954

실험종료 후 설문결과를 분석하였다. <표 3>은 실험종료 후 대조군 및 실험군(상추 추출물 복용)의 전체적 PSQI점수이다. 전체적 PSQI 점수는 7항목의 점수를 모두 더한 값이다. <표 3> 에서와 같이, 대조군과 실험군 사이에 유의미한 차이를 확인할 수 있다. <표 3>의 대조군 결과에서도 심리적 효과에 따른 효능이 일부 확인되었으나, 실험군 결과에서 확인할 수 있듯이, 실험군에서 수면유도에 관한 더 큰 효능이 있는 것을 알 수 있다. <표 3>에서 알 수 있듯이, 대조군에서는 유의확률(p값, 이하 p라고 한다.)가 0.005로 조사되었다. <표 4>에서 알 수 있듯이, 실험군에서는 p값이 0.000로 조사되었다. 표에서 DM(Delta M)은 사전 M값과 사후 M값의 차이값을 의미한다.

PSQI점수		M	SD	사전-사후		t	p
				DM	SD
대조군	사전	12.35	4.91	0.70	1.06	3.138	0.005
	사후	11.65	4.64
실험군	사전	12.42	4.17	2.23	1.97	5.786	0.000
	사후	10.19	4.02

<실험예 2> 주관적인 수면의 질 비교

PSQI에서 주관적인 수면의 질은 환자 스스로가 자신의 수면에 대해서 평가하는 점수이다. <표 4>에서와 같이 주관적인 수면의 질에 대한 점수를 사전 사후 검정할 결과, 대조군에서는 효능이 없으며(p=0.056) 실험군에서는 효능이 있는 것으로 나타났다. (p=0.003)

		M	SD	사전-사후		t	p
				DM	SD
대조군	사전	2.04	0.88	0.26	0.62	2.021	0.056
	사후	1.78	0.90
실험군	사전	2.00	0.69	0.46	0.71	3.333	0.003
	사후	1.54	0.91

<실험예 3> 수면잠복의 비교

PSQI에서 수면잠복은 잠들 때까지 걸린 시간과 지난 일주일간 30분 이내에 잠들지 못한 횟수를 평가하는 점수이다. <표 5>에서와 같이 수면잠복에 대한 점수를 사전 사후 검정한 결과 대조군은 효능이 없었으며(p=0.057) 실험군에서는 효능이 있었다. (p=0.008)

		M	SD	사전-사후		t	p
				DM	SD
대조군	사전	2.04	0.71	0.22	0.52	2.011	0.057
	사후	1.83	0.89
실험군	사전	2.12	0.65	0.46	0.81	2.900	0.008
	사후	1.65	0.80

<실험예 4> 수면기간의 비교

PSQI에서 수면기간은 밤에 실제로 몇 시간을 자는가에 대한 점수이다. <표 6>에서와 같이, 수면기간에 대한 점수를 사전사후 검정한 결과 대조군에서는 효능이 없었으며(p=0.162) 실험군에서는 효능이 있었다. (p=0.029)

		M	SD	사전-사후		t	p
				DM	SD
대조군	사전	1.96	0.98	0.09	0.29	1.447	0.162
	사후	1.87	0.92
실험군	사전	1.77	1.14	0.31	0.68	2.309	0.029
	사후	1.46	0.95

<실험예 5> 습관적 수면 효과의 비교

PSQI에서 (실제 수면 시간/ 침실에서 보낸 시간)×100 = 습관적 수면 효율도라 하고 그 값으로 습관적 수면 효과 점수를 구한다. <표 7>에서와 같이 습관적 수면 효과를 사전 사후 검정한 결과 대조군에서는 효능이 없었으며(p=0.328) 실험군에서는 효능이 있었다. (p=0.031)

		M	SD	사전-사후		t	p
				DM	SD
대조군	사전	1.70	1.06	0.04	0.21	1.000	0.328
	사후	1.65	1.11
실험군	사전	1.65	1.09	0.23	0.51	2.287	0.031
	사후	1.42	0.90

<실험예 6> 수면방해 비교

PSQI에서 수면방해는 9가지 수면을 방해하는 증상이 나타내는 횟수를 평가하는 점수이다. <표 8>에서와 같이, 수면방해 점수를 사전 사후 검정한 결과 대조군에서는 효능이 없었으며(p=0.083) 실험군에서도 효능이 없었다. (0.161)

		M	SD	사전-사후		t	p
				DM	SD
대조군	사전	1.57	0.79	0.13	0.34	1.817	0.083
	사후	1.43	0.79
실험군	사전	1.54	0.81	0.08	0.27	1.443	0.161
	사후	1.46	0.81

<실험예 7> 수면 약물 이용 비교

PSQI에서 수면 약물 이용은 잠이 들기 위해 약물을 복용한 횟수에 대한 점수이다. <표 9>에서와 같이, 수면 약물 이용을 사전사후 검정한 결과 대조군에서는 효능이 없었으며(p=0.328) 실험군에서도 효능이 없었다. (p=0.103)

		M	SD	사전-사후		t	p
				DM	SD
대조군	사전	1.13	1.39	0.04	0.21	1.000	0.328
	사후	1.09	1.35
실험군	사전	1.23	1.42	0.15	0.46	1.690	0.103
	사후	1.08	1.29

<실험예 8> 낮 시간 기능 장애 비교

PSQI에서 낮 시간 기능장애는 낮 시간동안 각성을 유지하는데 힘든 횟수와 일을 하는데 충분한 의욕을 가질 수 있었는가에 대한 점수이다. <표 10>에서와 같이, 낮 시간 기능장애를 사전사후 검정한 결과 대조군에서는 효능이 없었으며(p=0.328) 실험군에서는 효능이 있었다. (p=0.002)

		M	SD	사전-사후		t	p
				DM	SD
대조군	사전	1.96	1.15	-0.04	0.21	-1.000	0.328
	사후	2.00	1.17
실험군	사전	2.12	0.99	0.54	0.81	3.384	0.002
	사후	1.58	0.86

<제조예1> 약학적 제제의 제조

<제조예 1-1> 산제의 제조

실시예 1 또는 실시예 2의 상추 추출물 2g, 유당 1g을 혼합한 후 기밀포에 충진하여 산제를 제조하였다.

<제조예 1-2> 정제의 제조

실시예 1 또는 실시예 2의 상추 추출물 100mg, 옥수수전분 100mg, 유당 100mg, 스테아린산 마그네슘 2mg을 혼합한 후, 통상의 정제의 제조방법에 따라서 타정하여 정제를 제조하였다.

<제조예 1-3>캡슐제의 제조

실시예 1 또는 실시예 2의 상추 추출물 100mg, 옥수수전분 100mg, 유 당 100mg, 스테아린산 마그네슘 2mg을 혼합한 후, 통상의 캡슐제의 제조방법에 따라서 젤라틴 캡슐에 충전하여 캡슐제를 제조하였다.

<제조예 1-4> 환의 제조

실시예 1 또는 실시예 2의 상추 추출물 1g, 유당 1.5g, 글리세린 1g, 자일리톨 0.5g을 혼합한 후, 통상의 방법에 따라 1환 당 4g이 되도록 제조하였다.

<제조예 1-5> 과립의 제조

실시예 1 또는 실시예 2의 상추 추출물 150g, 대두추출물 50mg, 포도당 200mg, 전분 600mg을 혼합한 후, 30% 에탄올 100mg을 첨가하여 섭씨 60℃ 에서 건조하여 과립을 형성한 후 포에 충진하였다.

<제조예 2> 식품의 제조

상기 제조예 1의 산제, 정제, 캡슐제, 환 및 과립을 식품에 응용하여도 무방하며, 상기의 상추 추출물을 포함하는 식품을 다음과 같이 제조하였다.

<제조예 2-1> 분말의 제조

실시예 1 또는 실시예 2의 상추 추출물을 현미, 보리, 찹쌀, 율무과 함께 공지의 방법으로 알파화시켜 건조시킨 것을 배전한 후 분쇄기로 입도 60 메쉬 이하의 혼합분말로 제조하였다. 기호에 따라 검정콩, 검정깨, 들깨도 공지의 방법으로 쪄서 건조시킨 것을 배전한 후 분쇄기로 입도 60 메쉬의 분말로 제조한 후 혼합분말에 추가할 수 있다. 상기 혼합분말을 물에 희석하여 생식, 미숫가루로 섭취할 수 있다.

<제조예 3> 음료의 제조

상추 추출물을 포함하는 음료를 다음과 같이 제조하였다.

<제조예 3-1> 건강음료의 제조

실시예 3 또는 실시예 4의 상추 추출물에 액상과당(0.5 중량부), 올리고당(2 중량부), 설탕(2 중량부), 식염(0.5 중량부), 물(75 중량부)과 같은 부재료와 상추 추출물(0.5 중량부)을 균질하게 배합하여 순간 살균을 한 후, 이를 유리병, 패트병 등 소포장 용기에 포장하여 건강음료를 제조하였다.

<제조예 3-2> 야채쥬스의 제조

실시예 3 또는 실시예 4의 상추 추출물 100ml를 토마토 또는 당근 등의 야채의 쥬스 1,000 ㎖에 가하여 통상의 방법으로 건강 증진용 야채쥬스를 제조하였다.

<제조예 3-3> 과일쥬스의 제조

실시예 3 또는 실시예 4의 상추 추출물 100ml를 사과 또는 포도 등의 과일의 쥬스 1,000 ㎖에 가하여 통상의 방법으로 건강 증진용 과일쥬스를 제조하였다.

상기 조성비는 비교적 식품에 적합한 성분을 바람직한 실시예로 혼합 조성하였지만 수요계층이나, 수요국가, 사용용도 등 지역적, 민족적 기호도에 따라서 그 배합비를 임의로 변형 실시하여도 무방하다.

이상으로 본 발명의 특정한 부분을 상세히 기술하였는 바, 당업계의 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 이러한 구체적인 기술은 단지 바람직한 구현예일 뿐이며, 이에 본 발명의 범위가 제한되는 것이 아닌 점은 명백하다. 따라서, 본 발명의 실질적인 범위는 첨부된 청구항과 그의 등가물에 의하여 정의된다고 할 것이다.

Claims

상추 추출물 또는 상추 분획물을 유효성분으로 함유하는 수면유도 조성물.
제1항에 있어서,
상기 상추 추출물 또는 상기 상추 분획물은 꽃대가 올라온 상추에서 추출된 것을 특징으로 하는 수면유도 조성물.
제1항에 있어서,
상기 상추 추출물 또는 상기 상추 분획물은 상추의 꽃대에서 추출된 것을 특징으로 하는 수면유도 조성물.
제1항에 있어서,
상기 추출물은 상추를 물, C1~C4의 알코올 및 아세톤으로 이루어진 군에서 선택되는 하나의 용매 또는 둘 이상의 혼합용매로 추출한 것을 특징으로 하는 수면유도 조성물.
상추로부터 분리된 α-락투세롤(α-Lactucerol), β-락투세롤(β-Lactucerol), 락투신(Lactucin), 락투코피크린(Lactucopicrin) 및 그의 약학적으로 허용 가능한 염으로 구성되는 군으로부터 선택되는 어느 하나 이상을 유효성분으로 함유하는 수면유도 조성물.
제1항 내지 제5항 중 어느 한 항에 있어서,
상기 상추 추출물, 상기 상추 분획물 또는 이로부터 분리한 화합물은 조성물 총 중량에 대하여 0.1 내지 50 중량%로 함유되는 것을 특징으로 하는 수면유도 조성물.
제1항 내지 제5항 중 어느 한 항의 조성물에 약학적으로 허용되는 담체를 더 포함하는 수면유도 조성물.
제1항 내지 제5항 중 어느 한 항의 조성물에 식품학적으로 허용되는 첨가제를 더 포함하는 식품 조성물.
상추를 상추 중량의 1~20배의 용매로 50℃~100℃에서 10~60분 동안 추출하고, 여과 및 감압 농축하여 상추 추출물을 얻는 단계를 포함하는 수면유도 조성물의 제조방법.
제9항에 있어서,
상기 용매는 물, C1 ~ C4의 알코올 및 아세톤으로 이루어진 군에서 선택되는 하나의 용매 또는 둘 이상의 혼합용매인 것을 특징으로 하는 수면유도 조성물의 제조방법.
제9항에 있어서,
상기 상추 추출물을 물에 현탁하고, 노르말-헥산, 염화 메틸렌, 에틸아세테이트, 노르말-부탄올 및 물로 순차 분획하여 상추 분획물을 얻는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 수면유도 조성물의 제조방법.
제9항에 있어서, 상기 상추 분획물은 노르말-헥산 분획물, 염화 메틸렌 분획물, 에틸아세테이트 분획물, 노르말-부탄올 분획물 및 물 분획물로 이루어진 군에서 선택되는 하나인 것을 특징으로 하는 수면유도 조성물의 제조방법.
제1항에 있어서,
조청을 더 포함하는, 수면유도 조성물.
제9항에 있어서,
조청을 첨가하는 단계를 더 포함하는, 수면유도 조성물의 제조방법.