KR20160008282A - 흡수율이 개선된 비타민씨 조성물 및 그 제조방법(2) - Google Patents

Abstract

본 발명은 흡수율이 개선된 비타민C 조성물의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 제조 방법은 세포 내로의 흡수율이 현저하게 높은 비타민 C 액상 조성물을 제조할 수 있도록 하며, 어떠한 첨가제 없이 안정한 액상 조성물이 제조될 수 있도록 한다.

Description

흡수율이 개선된 비타민씨 조성물 및 그 제조방법(2){Vitamin C Composition with Improved Absorption Rate and the Method thereof (2)}

본 발명은 흡수율이 개선된 비타민C 조성물의 제조방법에 관한 것이다.

비타민 C(아스코르빈산)는 피부 관리용 화장품에 응용될 때 이로운 성질을 지니는 것으로 판명되었다. 예를 들어, 비타민 C는 피부 내의 콜라겐 합성을 촉진하여 그로써 주름을 감소시키며, 멜라닌의 생성을 억제함으로써 피부-미백 효과를 가지고, 그리고 피부가 자외선에 노출됨으로써 야기되는 피부 손상을 막을 수 있다고 알려져 있다. 비타민C는 신체 내에서 합성되지 않고, 외인성 공급원, 일반적으로는 식이로 공급되어야 한다. 그러나, 서구화 된 최근의 선진국형 음식은 일반적으로 다량의 지방을 함유하는 반면 비타민 C는 부족한 것이 특징이다. 따라서, 많은 비타민C 를 외부에서 공급하는 것이 좋다.

그런데 비타민 C는 수용성인 관계로 혈액으로부터 세포에 이르기까지 흡수가 매우 어렵다는 난점이 있다. 일반적인 비타민 C의 흡수율은 20% 미만인 것으로 알려져 있다. 따라서, 비타민 C를 좀 더 효율적으로 세포 내로 흡수시키는 조성물에 대한 당 업계의 기대가 크다.

또한, 위와 같은 비타민 C의 효과에 따라 고농도의 비타민 C가 암환자, 노약자, 만성 질환자등에 투여될 필요가 있는데, 이 경우 일반적인 비타민 C 제제에 함유되어 있는 색소, 부형제, 첨가제, 안정화제 등이 부작용 또는 알러지 반응을 일으킬 수 있는 문제가 있었다.

이에 본 발명자들은 첨가제 부작용이나 알러지 반응 같은 걱정 없이 비타민 C를 세포 내로 효율적으로 흡수시키는 조성물에 대하여 연구하던 중 본 발명을 완성하였다.

대한민국 공개특허 제10-2009-0040144 대한민국 공개특허 제10-2010-0042182 대한민국 공개특허 제10-2008-0111601

본 발명의 목적은 세포 내 흡수율이 현저하게 상승된 비타민 C를 포함하는 액상 조성물의 제조방법을 제공하는 것이다.

상기의 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 레시틴으로 리포좀화 된 비타민 C를 포함하는 액상 조성물의 제조방법을 제공한다.

본 발명에 따른 액상 조성물은 세포 내로의 흡수율이 현저하게 높으므로 적은 양으로도 비타민 C가 가진 유익한 효과를 달성할 수 있을 뿐만 아니라, 그간 비타민 C의 낮은 흡수율로 인하여 적용하지 못하였던 기타 적응증에 활용할 수 있고, 인체에 무해한 물 이외에는 어떠한 첨가제도 포함하지 않으므로 그로 인한 부작용의 발생 가능성이 없어, 신체기능이 약한 노약자, 암환자, 만성 질환자에게도 적용할 수 있는 장점이 있다.

도 1은 본 발명의 리포좀화 된 비타민 C 조성물의 SEM 이미지를 나타낸 도이다.
도 2는 본 발명의 리포좀화 된 비타민 C 조성물의 또 다른 SEM 이미지를 나타낸 도이다.
도 3은 본 발명의 리포좀화 된 비타민 C 조성물의 개략적인 모습을 형상화 하여 나타낸 도이다.

이하, 본 발명을 상세히 설명한다.

본 발명은 레시틴으로 리포좀화 된 비타민 C를 포함하는 액상 조성물의 제조방법을 제공한다.

상기 레시틴(lecithin)은 동물 세포막계를 구성하는 주요 인지질 성분 중 하나로서 포스파티딜콜린(phosphatidyl choline)이라고도 불리는 물질이며, 하기 화학식 1에서 나타낸 바와 같이 글리세롤의 한쪽에 인산 및 콜린 등의 친수성 성분이 결합되고 다른 쪽에는 소수성의 아실기가 결합된 구조를 가진다.

[화학식 1]

(여기서, R 및 R'는 C14-C22의 아실기이다)

본 발명에서 사용되는 레시틴은 수소첨가레시틴 (hydrogenated lecithin), 불포화레시틴(unsaturated lecithin) 및 리조레시틴 (lyso lecithin) 등이 사용될 수 있으나 이에 제한되는 것은 아니다.

레시틴은 그 출처에 따라 추출레시틴과 합성레시틴으로 나눌 수 있으나 이에 제한되는 것은 아니다. 추출레시틴은 난황레시틴, 대두레시틴으로 크게 구분할 수 있는데, 본원 발명에서 사용하는 것은 바람직하게는 대두레시틴, 더 바람직하게는 인위적인 유전자 조작에 의해 변형되지 않은(이하, Non-GMO) 대두에서 추출한 대두레시틴이 좋다. 본 발명의 일 실시예에서 사용한 것은 추출레시틴으로서 Non-GMO 레시틴이었다. Non-GMO 레시틴을 사용하는 경우 인위적인 유전자 조작에 따른 걱정을 덜 수 있으므로, 이를 복용하는 환자에게 안정감을 제공할 수 있고, 혹시나 있을 수 있는 단백질 변형 등에 따른 부작용을 방지할 수 있는 장점이 있다.

상기 레시틴은 본 발명의 액상 조성물 총 중량에 대하여 5~15 중량%(w/w)로 포함되는 것이 바람직하다. 본 발명의 조성물 총 중량에 대하여 레시틴이 5 중량% 미만으로 포함되는 경우에는 비타민 C가 리포좀화 되는 비율이 낮아 흡수율이 낮아지는 단점이 있고, 15 중량%를 초과하여 포함되는 경우에는 침전물(aggregation)이 생성되거나 빛깔이 탁해지거나 변색될 우려가 있다.

본 발명의 비타민 C는 추출 비타민 C 및 합성 비타민 C를 모두 포함한다.

본 발명의 액상 조성물을 제조 시, 상기 비타민 C는 본 발명의 조성물 총 중량에 대하여 1-10 중량%(w/w)로 포함되는 것이 바람직하다. 비타민 C가 상기 범위 내에 있는 경우에는 1일 복용량(건강성인 1일 약 2g)을 조절하기가 용이하다.

본 발명의 일 실시예에 따르면 레시틴과 비타민의 혼합량은 이를 복용하는 자의 미묘한 맛의 선호도에 영향을 미쳤다. 다시 말해, 본 발명의 바람직한 레시틴과 비타민의 함량범위를 벗어나는 경우 리포좀화 되는 비타민 C의 양이 적어진다거나 침전물 생성 등의 물리적인 문제점 이외에도 복용자의 선호도가 현저하게 낮아진다. 비타민 복용자의 대부분이 그 복용을 꾸준하게 유지해야 함에도 불구하고 거북한 맛 등으로 인해 그 복용을 주저한다는 점을 고려한다면 본원 발명의 액상 조성물은 복용자의 복용 선호도를 증가시킬 수 있는 현저한 장점이 있다.

본 발명의 액상 조성물은 물, 비타민 C 및 레시틴 외에 추가적인 첨가제를 포함하지 않는다. 상기 첨가제라고 함은 본원 발명의 액상 조성물의 안정성, 생체이용률 등 향상, 보존 또는 사용 중 제제의 품질 유지, 의약품의 물리적인 성상을 조절하여 약물경제성을 증진시키는 것을 목적으로 하는 부형제, 안정제, 보존제, 완충제등을 포괄한다. 구체적으로는 용제, 가용화제, 용해보조제, 안정화제, 완충제, 교미제, 기제, 결합제, 현탁화제, 항산화제, 코팅제, 서방화제, 연질캡슐기제, 당의제, 착향제, 보습제, 습윤제, 소포제, 광택제, 차광제, 불투명화제, 삼투압조절제, pH 조절제, 연화제, 유화제, 점착제, 점증제, 발포제, 부형제, 분산제, 붕해제, 보존제, 부착방지제, 흡수제, 방수제, 킬레이트화제, 유연제, 컨디셔너, 첨부물, 고결방지제, 동결보호제, 피막형성제, 침투기제, 점착제, 표지제, 탈색제, 계면활성제, 가소제, 활택제, 감미제, 흡착제, 장용피제, 방출조절제, 충전제, 등장화제, 희석제, 분사제, 무통화제, 방부제, 환원제, 유동화제, 겔화제, 응고방지제, 효력증강제, 연마제, 수렴제, 알칼리화제, 모발보호제, 청량화제 휘발억제제, 경화제, 산화제, 차폐제, 확장제, 산성화제, 흡착제 및 운반제로 이루어진 그룹으로부터 선택된 1종 이상의 첨가제를 포함하지 않는다.

비타민 C는 항산화제로서 높은 온도나 빛 등, 여러 외부 요소에 따라 파괴될 수 있는 등 불안정하여, 통상적인 비타민 C 액상 조성물의 경우 이를 안정화하기 위한 안정화제가 첨가되는 것이 일반적이다. (대한민국 등록특허 10-0883229 참조) 그런데, 이러한 첨가제가 포함되는 경우 사람에 따라서는 알러지반응, 화학 물질에 대한 부작용 또는 과민반응이 일어날 수 있다. 본원 발명의 액상 조성물은 상기와 같은 첨가제를 포함하지 않으므로 이러한 알러지반응, 화학 물질에 대한 부작용 또는 과민반응으로부터 자유로운 장점이 있다.

본 발명의 액상 조성물 제조방법은 다음 단계를 포함한다.

1) 레시틴을 물과 함께 가용화하는 단계;

2) 비타민 C를 물과 함께 가용화하는 단계;

3) 상기 1 및 2 단계에서 각각 얻은 용액을 혼합하여 초음파기에 전달하는 단계;

4) 상기 단계 3)의 초음파기에서 100KHz 내지 100MHz의 강도로 5 내지 20분간 초음파를 가하는 단계;

상기 4) 단계는 연속 또는 불연속적으로 진행될 수 있다. 상기 연속적의 의미는 초음파기를 가동한 다음부터 상기 4) 단계의 시간이 종료할 때까지 정지하지 않는 것을 의미하고, 불연속적이라고 함은 초음파기의 가동 이후 상기 4) 단계의 시간이 종료하기 전 수차례 일시 정지가 있는 것을 의미한다. 상기 불연속적 기간 동안에는 부도체로 이루어진 물질, 예를 들면 플라스틱 수저등으로 4~6회 교반하는 것이 바람직하다.

경우에 따라서는 4)단계 이후 침전물등이 발생할 수 있으므로 4) 단계 이후, 5) 액상 조성물을 여과하는 단계를 더 포함할 수 있다.

본 발명에 따른 액상 조성물의 제조방법에서, 단계 1) 및 2)에서 물의 온도는 10~30℃인 것이 바람직하다. 온도가 지나치게 낮은 경우에는 레시틴이나 비타민 C가 가용화되기 어렵고, 온도가 지나치게 높은 경우 비타민 C가 파괴되거나 레시틴 리포좀의 형성에 방해가 될 우려가 있다.

상기 단계 1) 및 2)의 가용화는 아지테이터, 믹서 또는 교반법등을 사용할 수 있으나, 바람직하게는 믹서상에서 이루어지는 것이 좋다. 믹서상 가용화가 균질한 가용화를 이룩하면서도 가장 편리하게 이용할 수 있는 방법이기 때문이다.

이하, 실시예에 의해 본 발명을 보다 구체적으로 설명하지만, 본 발명이 실시예에 의해 한정되는 것은 아니다.

실시예

실시예 1.

500ml의 상온의 물에 non GMO 레시틴 90g을 넣고 믹서기로 가용화하였다. 상기 레시틴 수용액과 별도로 비타민 C 30g을 상온의 물 250ml에 녹인 후 믹서기로 가용화하였다. 이후, 상기 두 용액을 혼합한 다음 초음파기(소니케이터)에 전달하였다. 이후, 400~500 KHz의 강도로 연속해서 10분간 가동시켰다.

실시예 2.

비타민 C를 가용화한 물을 500ml로 증량한 것 이외에는 실시예 1과 동일하게 실시하였다.

실시예 3.

초음파기를 잠시 멈춤 한 다음 가동하는 방식으로 불연속적으로 10분간 실시한 것 이외에는 실시예 1과 동일하게 실시하였다. 불연속 기간에는 플라스틱 수저로 4회 교반하였다.

실시예 4.

비타민 C를 가용화한 물을 500ml로 증량한 것 이외에는 실시예 3과 동일하게 실시하였다.

비교예 1.

레시틴의 양을 40g으로 한 것을 제외하고는 실시예 1과 동일하게 실시하였다.

비교예 2.

레시틴의 양을 200g으로 한 것을 제외하고는 비교예 1과 동일하게 실시하였다.

비교예 3.

비타민 C의 양을 40g으로 한 것을 제외하고는 실시예 2와 동일하게 실시하였다.

비교예 4.

레시틴의 양을 200g으로 한 것을 제외하고는 비교예 3과 동일하게 실시하였다.

비교예 5.

초음파기를 잠시 멈춤 한 다음 재가동하는 방식으로 불연속적으로 10분간 실시한 것 이외에는 비교예 1과 동일하게 실시하였다. 불연속 기간에는 플라스틱 수저로 4회 교반하였다.

비교예 6.

초음파기를 잠시 멈춤 한 다음 재가동하는 방식으로 불연속적으로 10분간 실시한 것 이외에는 비교예 2와 동일하게 실시하였다. 불연속 기간에는 플라스틱 수저로 4회 교반하였다.

비교예 7.

초음파기를 잠시 멈춤 한 다음 재가동하는 방식으로 불연속적으로 10분간 실시한 것 이외에는 비교예 3과 동일하게 실시하였다. 불연속 기간에는 플라스틱 수저로 4회 교반하였다.

비교예 8.

초음파기를 잠시 멈춤 한 다음 재가동하는 방식으로 불연속적으로 10분간 실시한 것 이외에는 비교예 4와 동일하게 실시하였다. 불연속 기간에는 플라스틱 수저로 4회 교반하였다.

실험예 1. 침전물 측정

상기 실험예 1~4 및 비교예 1~8을 통해 제조된 액상 조성물을 4℃에서 보관한 후, 10일간 경시변화를 측정하였다.

	1일	2일	5일	7일	10일
실시예 1	X	X	X	X	X
실시예 2	X	X	X	X	X
실시예 3	X	X	X	X	X
실시예 4	X	X	X	X	X
비교예 1	X	X	X	X	X
비교예 2	0	0	0	0	0
비교예 3	X	X	X	X	X
비교예 4	X	0	0	0	0
비교예 5	X	X	X	X	X
비교예 6	X	0	0	0	0
비교예 7	X	X	X	X	X
비교예 8	X	X	0	0	0

상기 표에서 보는 바와 같이, 실시예 1~4의 액상 조성물은 침전물 등이 발생하지 않은데 비하여, 비교예 2, 4, 6, 8의 액상 조성물은 육안으로도 확인할 수 있을 정도의 침전물이 발생함을 알 수 있었다.

실험예 2. 복용자의 맛의 선호

포천요양병원에 입원한 환자 50명을 대상으로 20점을 만점으로 하여 실시예 1~4 및 비교예 1~8의 맛의 비교를 요청하였다. 하기 표의 점수는 환자 50명의 평균 점수이며, 소수점 첫째 자리는 반올림 하였다.

	점수
실시예 1	19
실시예 2	18
실시예 3	20
실시예 4	19
비교예 1	14
비교예 2	10
비교예 3	14
비교예 4	11
비교예 5	15
비교예 6	12
비교예 7	15
비교예 8	10

상기 표에서 보는 바와 같이, 실시예 1~4는 비교예에 비하여 월등히 높은 식감을 보이는 것을 알 수 있었다.

Claims (6)

1) 레시틴을 물과 함께 가용화하는 단계;
2) 비타민 C를 물과 함께 가용화하는 단계;
3) 상기 1 및 2 단계에서 각각 얻은 용액을 혼합하여 초음파기에 전달하는 단계;
4) 상기 단계 3)의 초음파기에서 100KHz 내지 100MHz의 강도로 5 내지 20분간 초음파를 가하는 단계;
를 포함하는 것을 특징으로 하는 레시틴으로 리포좀화 된 비타민 C를 포함하는 액상 조성물 제조방법.

청구항 1에 있어서,
상기 4) 단계는 연속 또는 불연속적으로 초음파를 가하는 것을 특징으로 하는, 액상 조성물 제조방법.

청구항 2에 있어서,
불연속적으로 초음파를 가하는 경우, 상기 불연속적 기간 동안 부도체로 이루어진 물질로 액상 조성물을 교반하는 것을 특징으로 하는, 액상 조성물 제조방법.

청구항 1에 있어서,
상기 4) 단계 이후,
5) 상기 액상 조성물을 여과하는 단계
를 더 포함하는 것을 특징으로 하는, 액상 조성물 제조방법.

청구항 1에 있어서,
상기 단계 1) 및 2)의 물의 온도가 10~30℃인 것을 특징으로 하는, 액상 조성물 제조방법.

청구항 1에 있어서,
상기 단계 1) 및 2)의 가용화는 믹서상에서 이루어지는 것을 특징으로 하는, 액상 조성물 제조방법.

Images