KR20160003309A - 섭취가능 생성물을 준비하기 위한 캡슐 - Google Patents

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KR20160003309A
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리베라토레 에이. 트롬베타
유쳉 푸
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2266170 온타리오 인크.
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Abstract

캡슐로부터 생성물을 준비하기 위한 기계에서 이용하기 위한 캡슐이 제공된다. 그러한 캡슐은 하나의 위치의 개구부 및 다른 위치의 구멍부를 가지는 내부 공간을 형성하는 본체를 포함한다. 가용성 폐쇄부가 본체의 내부 표면 상에 배치되어 구멍부를 커버한다. 내용물이, 희망하는 생성물을 준비하기 위해서 내부 공간 내에 배치된다. 커버가 개구부 위에 배치되고, 제거 가능한 커버가 구멍부 위에 배치된다. 캡슐을 기계 내로 삽입하기에 앞서서, 제거 가능한 커버가 캡슐로부터 제거된다. 캡슐 기계로부터의 유체에 노출될 때 용해되어, 준비된 생성물이 구멍부를 통해서 캡슐을 빠져 나가게끔 허용하도록, 가용성 폐쇄부가 구성된다. 다른 실시예에서, 내용물을 포함하는 가용성 파우치 또는 필름과 같은 전달 시스템이 캡슐 내에 배치된다.

Description

섭취가능 생성물을 준비하기 위한 캡슐{CAPSULE FOR PREPARING CONSUMABLE PRODUCT}
본 명세서는 섭취가능 생성물, 그리고 특히 섭취가능 생성물을 준비하기 위한 캡슐에 관한 것이다.
이하의 배경 설명은, 이하에서 설명되는 임의의 내용이 종래 기술 또는 일반적인 통상의 지식으로서 인용될 수 있다고 인정하는 것은 아니다. 이하에서 나열되는 문헌은, 그러한 문헌에 대한 언급에 의해서 그 전체가 본원에 포함된다.
희망하는 섭취가능 생성물을 준비하기 위한 기계에서 사용하기 위한 일회용(single serve) 캡슐이 점점 더 대중화되고 있다. 그러한 캡슐은, 가장 전형적으로, 에스프레소 커피, 드립 커피, 차, 핫 코코아 또는 묽은 스프(soup broth)와 같은 음료를 생산하기 위한 다양한 포맷으로 제공된다.
캡슐 기계는, 캡슐 내부에 배치된 내용물(ingredient)과 혼합하기 위해서 고온의 물과 같은 유체를 캡슐 내로 주입하기 위한 주입 시스템을 전형적으로 포함한다. 분배 시스템이 또한 제공되어, 준비된 생성물을 캡슐로부터 사용자의 컵이나 사발과 같은 수용기로 전달한다. 분배 시스템은, 예를 들어, 캡슐을 천공하도록 구성되고 생성물이 희망하는 수용기로의 전달을 위해서 프로브(probe)을 통해서 캡슐로부터 유동할 수 있게 하는 중공형의 프로브를 포함할 수 있을 것이다.
통상적인 일회용 캡슐 및 캡슐 기계가 가지는 문제점은, 그들이 불용성의 섭취가능 내용물과 함께 이용될 수 있게 구성되지 않는다는 것이다. 그러한 내용물은, 사용자에 의한 섭취를 위해서 희망 수용기 내로 배치될 수 있도록, 중공형의 좁은 직경의 프로브를 가지는 것과 같은 통상적인 분배 시스템을 통해서 용이하게 유동하지 않을 것이다. 예를 들어, 스프 생성물을 위한 야채 및 면이 캡슐 기계를 위한 통상적인 중공형 프로브 분배 시스템을 통해서 유동하지 않을 것이다.
통상적인 일회용 캡슐이 가지는 다른 문제점은, 그 캡슐이 규제 표준(regulatory standard) 또는 다른 생성물 요건을 충족시키기 위해서 비용 효과적인 방식으로 캡슐 내부의 내용물들을 분리하도록 구성되지 않는다는 것이다. 예를 들어, 준비 단계까지 캡슐 내에서 서로로부터 분리되어 유지되어야 하는 둘 이상의 내용물로부터 생성물을 준비하는 것이 요구될 수 있을 것이다. 내용물이, 준비 단계까지 혼합되지 않을 수 있는 건성 내용물 및 습성 내용물을 포함할 수 있을 것이다. 또는 내용물이, 다른 내용물의 존재 하에서 반응하는 활성적(active) 내용물을 포함할 수 있을 것이다. 또는 내용물이, 효능 개선을 위해서, 다른 내용물로부터 분리되어야 하고 컵 내로 직접적으로 전달되어야 하는 첨가물을 포함할 수 있을 것이다.
통상적인 일회용 캡슐이 가지는 다른 문제는, 그러한 캡슐이, 캡슐 기계의 부분을 분배된 생성물에 의한 오염에 대해서 노출시키지 않으면서, 생성물을 희망 수용기로 분배하도록 구성되지 않는다는 것이다. 이는, 분배된 생성물로부터의 잔류물이, 캡슐 기계로 준비되는 후속 생성물과 접촉할 때 문제가 된다. 이는 풍미에 영향을 미칠 수 있고 또한 분배된 생성물이 타인에서 유해할 수 있는 내용물(예를 들어, 규제되는 약물, 알코올, 또는 땅콩 알러지와 같이 알러지 위험을 가질 수 있는 내용물)을 포함할 때 건강상의 위험을 제공할 수 있다.
앞서서 나열한 것과 같은 통상적인 캡슐이 가지는 하나 이상의 문제점을 해결하는 캡슐 기계에서 이용하기 위한 개선된 캡슐이 요구되고 있다.
하나의 양태에서, 발명은 캡슐로부터 섭취가능 생성물을 준비하기 위한 기계에서 이용하기 위한 캡슐을 제공하고, 그러한 캡슐이:
하나의 위치의 개구부(opening) 및 다른 위치의 구멍부(aperture)를 가지는 내부 공간을 형성하는 본체;
구멍부를 폐쇄하기 위해서 본체 내에 배치되는 가용성(soluble) 폐쇄부;
희망하는 생성물을 준비하기 위해서 내부 공간 내에 배치되는 내용물;
개구부 위에 배치되는 커버; 및
구멍부 위에서 본체의 외부 표면 상에 배치되는 제거 가능한 커버를 포함한다.
다른 양태에서, 발명은 캡슐로부터 섭취가능 생성물을 준비하기 위한 기계에서 이용하기 위한 캡슐을 제공하고, 그러한 캡슐이:
하나의 위치의 개구부 및 다른 위치의 구멍부를 가지는 내부 공간을 형성하는 본체;
본체 내에 배치되는 가용성 전달 시스템으로서, 희망 생성물을 준비하기 위한 내용물을 포함하는, 가용성 전달 시스템;
개구부 위에 배치되는 커버; 및
구멍부 위에서 본체의 외부 표면 상에 배치되는 제거 가능한 커버를 포함한다.
명세서의 구체적인 예에 관한 이하의 설명으로부터, 당업자는, 본원에서 개시된 교시 내용의 다른 양태 및 특징을 명확하게 이해할 수 있을 것이다.
본 명세서에 포함된 도면은 본 명세서의 물품, 방법, 및 장치의 다양한 예를 설명하기 위한 것이고, 어떠한 방식으로도 교시 내용의 범위를 제한하기 위한 것은 아니다. 설명의 간결함 및 명료함을 위해서, 적절하다고 간주되는 경우에, 상응하는 또는 유사한 요소들을 나타내기 위해서 도면들 사이에서 참조 번호가 반복되어 있을 수 있을 것이다.
도 1은 섭취가능 생성물을 준비하기 위해서 캡슐 기계 내로 적재된 본 발명에 따른 캡슐의 개략도이다.
도 2는 본 발명에 따른 캡슐의 다른 실시예의 수직 단면도이다.
도 3(a)는 후퇴된 위치에 배치된 출구 노즐을 가지는, 본 발명에 따른 캡슐의 다른 실시예의 수직 단면도이다.
도 3(b)는, 출구 노즐이 연장된 위치에 배치된 상태로 도시한, 도 3(a)에 도시된 캡슐의 수직 단면도이다.
도 4(a)는 본 발명에 따른 캡슐의 다른 실시예의 수직 단면도이다.
도 4(b)는 도 4(a)에 도시된 캡슐과 함께 이용하기 위한 원뿔형 삽입체의 사시도이다.
도 5는 본 발명에 따른 캡슐의 다른 실시예의 수직 단면도이다.
도 6은 본 발명에 따른 캡슐의 다른 실시예의 수직 단면도이다.
도 7은 도 6에 도시된 캡슐을 위한 분배 시스템의 개략적인 확대된 단면도이다.
청구된 발명의 예를 제공하기 위해서, 다양한 장치 및 방법이 이하에서 설명될 것이다. 청구된 발명은 이하에서 설명되는 임의의 하나의 장치 또는 방법의 특징 모두를 가지는 장치 또는 방법으로 또는 이하에서 설명되는 장치들 중 복수의 장치 또는 모든 장치에 공통되는 특징으로 제한되지 않는다. 청구된 발명이 이하에서 설명되는 장치 요소들 및 방법 단계들의 조합 또는 하위-조합내에 존재할 수 있을 것이다. 이하에서 설명되는 장치 또는 방법이 청구된 발명의 예가 아닐 수 있을 것이다. 출원인(들), 발명자(들), 및/또는 소유자(들)은, 본 문헌에서 청구되지 않은 후술되는 장치 또는 방법에서 개시된 임의 발명의 모든 권리를 보유하며, 본 문헌에서의 개시에 의해서 어떠한 그러한 발명도 포기하거나, 청구권을 포기하거나, 대중에게 헌정하는 것은 아니다.
본 발명에 따른 일회용 캡슐이 도면에서 전체적으로 '10'으로 도시되어 있다. 캡슐(10)이 본체(12), 필터(14)(필요한 경우), 내용물(16) 및 커버(18)를 포함한다.
내용물(16)이 가용성 또는 불용성 내용물을 포함할 수 있을 것이다. 불용성 내용물이 섭취가능 내용물(16a)(준비된 생성물의 일부로서 섭취되도록 의도된, 면 및 건조 야채와 같은 내용물) 및 비섭취성 내용물(16b)(준비된 생성물의 일부로서 섭취되도록 의도되지 않은, 찻잎, 커피 분말, 허브 또는 다른 풍미 내용물과 같은, 내용물)을 포함할 수 있을 것이다. 내용물(16)이 활성 내용물(예를 들어, 거품 형성제), 천연 건강 첨가제, 규제되는 약물, 알코올 또는 다른 희망 내용물을 포함할 수 있을 것이다.
캡슐(10)은, 캡슐(10)로부터 생성물을 준비하도록 구성된 기계(20)에서 이용하기 위한 크기 및 구성을 갖는다. 캡슐이, 기계(20) 내에 배치되는 상응하는 캡슐 챔버 내에 피팅(fit)되도록 구성되는 임의 형상으로 형성될 수 있을 것이다. 기계(20)가, 내용물(16)과의 혼합을 위해서 유체, 통상적으로 가열된 물을 캡슐 내로 주입하기 위한 주입 시스템(22)을 포함할 수 있을 것이다. 주입 시스템(22)이, 유체를 캡슐(10) 내로 주입하기 위해서 커버(18)를 천공하도록 구성된, 기계(20) 상에 배치된 노즐(22a)을 포함할 수 있을 것이다. 대안적으로, 주입 시스템(22)이, 커버(18) 상에서와 같이, 캡슐(10) 상에 배치되고, 본체(12)를 천공하고 기계(20)와 상호 작용하여 유체를 캡슐(10) 내로 주입하도록 구성되는 적어도 하나의 구성요소를 가질 수 있을 것이다.
기계가 또한, 캡슐(10)로부터 사발이나 컵과 같은 희망 수용기(26) 내로 생성물을 분배하기 위한 분배 시스템(24)을 포함할 수 있을 것이다. 분배 시스템(24)이, 준비된 생성물을 캡슐(10)로부터 분배하기 위해서 캡슐(10)을 천공하도록 구성된 중공형 프로브(24a)를 포함할 수 있을 것이다. 분배 시스템(24)이, 준비된 생성물을 수집하고 수용기(26) 내로 분배하기 위한, 중공형 프로브(24a) 하류의, 수집 챔버(24b) 및 출구 포트(24c)를 더 포함할 수 있을 것이다.
통상적인 중공형 프로브(24a)가 불용성의 섭취가능 내용물(16a)을 분배하도록 구성되지 않는 경우에 사용하기 위한 중공형 프로브(24a)와 상호 작용하는 것을 피하도록, 캡슐(10)이 구성될 수 있을 것이다. 그러한 내용물(16a)이 중공형 프로브(24a) 내에 형성된 작은 직경의 채널 내에서 막힐 수 있을 것이다.
캡슐(10)의 본체(12)는, 내부 공간(34)을 함께 형성하는 측벽(30) 및 단부 벽(32)을 포함한다. 측벽(30)이 제1 부분(30a) 및 제2 부분(30b)을 구비한다. 캡슐이 기계(20) 내에 배치될 때, 분배 시스템(24)과 접촉하는 것을 방지하도록 제2 부분(30b)이 구성된다. 그에 따라, 제2 부분이, 분배 시스템(24)과의 접촉을 피할 수 있을 정도로 충분히, 제1 부분(30a)으로부터 단부 벽(32)까지 내향으로 테이퍼형성(taper)될 수 있을 것이다.
개구부(36)가 본체(12)의 일 단부에 형성되고, 플랜지(38)가 개구부(36)의 주변부 주위로 연장한다.
필터(14)가, 적어도 하나의 내용물(16) 및 특히 비섭취성 내용물(16b)을 수용하기 위한 내부 공간(34) 내의 적어도 하나의 내용물 챔버를 형성하기 위해서 본체(12) 내에 배치되도록 구성된다. 필터(14)가 플랜지(38)에 또는 캡슐(10)의 내부 표면(예를 들어, 측벽(30))에 고정될 수 있을 것이다. 내용물이 가용성인 경우에 또는 내용물(16)을 유체와 함께(도 2에 도시된 바와 같음) 수용기(26) 내로 분배하고자 하는 경우에, 캡슐(10)이 필터(14)를 구비하지 않을 수 있을 것이다.
커버(18)가 개구부(36) 위에 배치되고, 예를 들어 커버(18)를 플랜지(38)로 직접적으로 또는 필터(14)의 부분을 사이에 위치시킨 상태로 간접적으로 밀봉하는 것에 의해서, 본체(12)로 고정된다.
구멍부(40)가 캡슐로부터 생성물을 분배하기 위해서 단부 벽(32) 내에 형성된다. 섭취가능 내용물(16a)을 포함하는 생성물이 막힘 없이 구멍부(40)를 통과할 수 있도록, 구멍부(40)의 크기가 결정된다. 바람직하게, 구멍부(40)가 5 내지 50 mm 범위, 보다 바람직하게 10 내지 30mm 범위 그리고 가장 바람직하게 15 내지 25 mm 범위의 직경을 갖는다.
측벽(30)의 제2 부분(30b)이 제1 부분(30a)으로부터 구멍부(40)로 내향으로 테이퍼형성된다. 그에 따라, 제2 부분(30b)이, 섭취가능한 불용성 내용물(16a)을 포함하여, 캡슐(10) 내의 생성물을 구멍부(40)를 향해서 지향시킨다.
가용성 폐쇄부(42)가 구멍부(40)를 폐쇄하도록 제공되어, 유체가 캡슐 내로 주입될 때까지, 섭취가능 내용물(16a)이 구멍부(40)를 통과하는 것을 방지한다. 가용성 폐쇄부(42)가, 희망 시간 까지 내용물이 구멍부(40)를 통과하는 것을 방지하는데 있어서 적합한 임의의 식품 안전(식용 가능) 가용성 재료로 형성될 수 있을 것이다.
가용성 폐쇄부(42)가, 예를 들어, 구멍부(40)를 커버하는 격막(membrane)(도 1, 도 2 및 도 4에 도시된 바와 같음)의 형태 또는 구멍부(40) 내에 배치되는 플러그(도 3(a) 및 도 3(b)에 도시된 바와 같음)의 형태일 수 있을 것이다. 폐쇄부(42)가 격막의 형태일 때, 폐쇄부가, 폴리에틸렌 또는 폴리프로필렌과 같은 적절한 밀봉 재료를 이용하여 구멍부(40)의 주변부 주위에서 캡슐(10)의 내부 표면에 대해서 밀봉될 수 있을 것이다. 폐쇄부(42)가 플러그의 형태일 때, 그러한 폐쇄부는, 유사한 밀봉 재료의 도움으로 또는 그러한 도움이 없이, 구멍부(40) 내에 편안하게(snugly) 피팅되도록 그 크기가 결정될 수 있을 것이다. 플러그는, 구멍부(40)가 세장형 통로를 포함할 때, 이용하기에 가장 적합하다.
폐쇄부(42)는, 유체에 대한 노출시에, 미리 결정된 시간 내에 용해되도록 구성된다. 일부 경우에, 캡슐(10)로부터 생성물을 분배하기에 앞서서, 풍미나 기능적 성분을 추출하기 위해서 유체 및 내용물(16)이 혼합되고 적셔질(steep) 수 있게 하기 위해서, 폐쇄부(42)의 용해가 지연되는 것이 바람직할 수 있을 것이다. 이는, 특정 내용물이 필터(14) 내에 포함된 비섭취성 불용성 내용물일 때, 특히 바람직하다. 그러한 경우에, 유체가 캡슐(10) 내에 포함되게 하고 그리고 미리 결정된 시간 동안 내용물과 혼합되고 적셔질 수 있게 하는 것이 바람직하다. 폐쇄부(42)의 용해율이, 두께, 밀도 및 조성(분자량 및 화학적 성질(chemistry))과 같은 폐쇄부(42)의 매개변수뿐만 아니라 유체 온도 및 내부 압력과 같은 외부 인자에 의해서 적어도 부분적으로 결정/프로그래밍될 수 있을 것이다.
가용성 폐쇄부(42)를 위한 바람직한 재료에는, 몇몇을 기재하자면, 전분 기반(예를 들어, 아밀로즈 필름 및 아밀로펙틴(amylopectin) 필름), 단백질 기반(예를 들어, 젤라틴 필름, 카세인(casein) 필름), 다당류 기반(예를 들면, 풀루란 필름, 셀룰로오스 필름)일 수 있는 단백질 또는 탄수화물 기반의 재료, 알긴산 나트륨 필름 및 펙틴 필름이 포함된다. 예를 들어, MonoSol™ 으로부터의 Vivostm 식용 가능 수용성 필름이 본 적용예에서 폐쇄부(42)의 격막 형태로서 채용될 수 있다. 앞서서 설명한 바와 같이, 가용성 폐쇄부의 용해율이 재료 유형에 의존적이다. 동일한 유형에서, 일반적으로 보다 높은 재료 밀도 및 보다 큰 분자량을 가질 때, 용해율이 더 낮다. 바람직하게, 폐쇄부(42)가 10 내지 100 ㎛ 범위, 보다 바람직하게 20 내지 80 ㎛ 범위 그리고 가장 바람직하게 30 내지 70 ㎛ 범위의 직경을 갖는다.
가용성 폐쇄부(42)가 또한 내용물(16)로부터 형성될 수 있을 것이다. 고형 부용(bouillon cube)과 유사한, 가용성 및/또는 불용성의 섭취가능 내용물(16a)의, 자체적인 또는, 식품 안전 결합제 재료와의 응집체(agglomeration)가, 예를 들어, 구멍부(40) 내에 배치되는 플러그로 형성될 수 있을 것이다.
장벽 층(바람직하게 수분, 산소, 및 광 중 하나 이상에 대한 장벽으로서 작용하도록 구성된다)을 포함하는 다중 층의 재료로 바람직하게 형성되는 제거 가능한 커버(44)가 캡슐(10)의 외부 표면 상에서 구멍부(40) 위에 배치되어, 캡슐(10) 내의 내용물(16)을 위한 장벽 밀봉부를 제공한다. 제거 가능한 커버(44)가, 그러한 제거 가능한 커버(44)를 벗겨내고 구멍부(40)를 노출시키기 위해서 사용자가 파지할 수 있는 탭(46)을 포함할 수 있을 것이다. 캡슐(10)을 기계(20) 내에서 사용할 때까지 커버(44)의 제거 후에도 폐쇄부(42)가 구멍부(40)를 계속적으로 커버한다는 것을 이해할 수 있을 것이다.
사용 중에, 사용자는 캡슐(10)로부터 커버(44)를 제거할 것이고 캡슐을 기계(20) 내의 상응하는 캡슐 챔버 내로 삽입할 것이다. 기계(20)가 사용자에 의해서 활성화되어, 주입 시스템(22)이 가열된 물과 같은 유체를 캡슐(10) 내로 주입한다. 유체가 내용물(16)과 혼합되고 폐쇄부(42)를 용해시킨다. 폐쇄부(42)의 용해시에, 구멍부(40)가 노출되고, 생성물(유체 더하기 비섭취성 내용물(16a)로부터의 추출물, 적용 가능한 경우에, 더하기 불용성의 섭취가능 내용물(16b))이 구멍부(40)를 통과하여 희망하는 수용기(26) 내로 전달될 수 있다.
캡슐(10)의 대안적인 실시예가 도 2 내지 도 7을 참조하여 이하에서 설명된다. 유사한 참조 번호를 이용하여 전술한 실시예와 유사한 요소를 인용하였다.
도 2를 참조하면, 캡슐(10)의 다른 실시예가 도시되어 있다. 이러한 실시예에서, 캡슐(10)이 필터(14) 또는 비섭취성 내용물(16b)을 포함하지 않는다.
도 3(a) 및 도 3(b)를 참조하면, 캡슐(10)의 다른 실시예가 도시되어 있다. 이러한 실시예에서, 캡슐(10)이 필터(14) 또는 비섭취성 내용물(16b)을 포함하지 않는다. 캡슐(10)은, 구멍부(40) 내에 배치되고, 커버(44) 제거 이전의 후퇴된 위치로부터, 커버(44) 제거 이후의 연장된 위치로 이동되도록 구성된 출구 노즐(50)을 더 포함한다. 연장된 위치에서, 출구 노즐(50)은, 생성물이 기계(20)의 출구 포트(24c)를 통해서 수용기(26)로 유동할 수 있게 하기 위한 청정한 일회용 표면을 제공한다.
출구 노즐(50)은, 폐쇄부(42)에 의해서 폐쇄되는 구멍부(52)를 형성한다. 이러한 실시예에서, 폐쇄부(42)는, 출구 노즐(50) 내에 배치되는 플러그의 형태이다. 출구 노즐(50)은, 그러한 출구 노즐(50)이 구멍부(40)를 통해서 낙하되는 것을 방지하도록 구성된 견부(54)를 더 포함한다.
이러한 실시예의 변경예에서, 캡슐(10)이, 연장된 위치에서 고정되는 출구 노즐(50)을 구비할 수 있을 것이다. 커버(44)가 출구 노즐(50)로 제거 가능하게 그리고 나사식으로 부착될 수 있게 하기 위해서, 출구 노즐(50) 및 커버(44)가 상응하는 나사산(thread)(미도시)을 가질 수 있을 것이다. 대안적으로, 출구 노즐(50)이 폐쇄된 단부를 가질 수 있고, 구멍부(52)를 노출시키기 위해서 파괴, 절단 개방 또는 천공되도록 구성될 수 있을 것이다.
도 4(a)를 참조하면, 캡슐(10)의 다른 실시예가 도시되어 있다. 이러한 실시예에서, 캡슐(10)은, 음료 생성물을 준비하기 위해서 이용되는 캡슐(10)과 유사한 통상적인 형상을 갖는다. 원뿔형 삽입체(60)(도 4(b)에서 격리되어 도시된 바와 같음)가 캡슐(10) 내에 배치되어, 생성물을 구멍부(40)로 지향시키기 위한 측벽(30)의 제2 부분(30b)을 형성한다. 원뿔형 삽입체가 밀봉 재료 또는 다른 적합한 부착 수단으로 제 위치(in place)에서 고정될 수 있을 것이다. 분배 시스템(24)과의 접촉을 방지하도록 원뿔형 삽입체(60)의 크기가 결정된다. 결과적으로, 프로브(24a)와 같은 분배 시스템(24)이, 측벽(30)의 제2 부분(30b)과 접촉하지 않고, 캡슐(10)의 단부 벽(32)을 꿰뚫을 수 있을 것이다. 도 4(a)에 도시된 실시예의 장점은, 캡슐이 통상적인 캡슐과 유사하고, 사용에 앞서서 캡슐(10)이 편평한 표면 상에 놓여질 수 있게 하는 단부 벽(32)에 의해서 형성된 편평한 기저부를 또한 갖는다는 것이다.
도 5를 참조하면, 캡슐(10)의 다른 실시예가 도시되어 있다. 이러한 실시예에서, 적어도 일부의 섭취가능 내용물(16a)이 파우치(72) 형태의 가용성 전달 시스템(70) 내에 수용된다. 내용물(16)이 액체 내용물(예를 들어, 농축물) 또는 캡슐 내에서 분리되어 유지되어야 하는 다른 내용물(예를 들어, 거품 형성제 또는 다른 활성적 내용물)을 포함할 수 있을 것이다. 가용성 및 불용성의 섭취가능 내용물(16a)이 단일 전달 시스템(70) 내에 모두 포함될 수 있거나 복수의 전달 시스템들(70) 내로 분리될 수 있을 것이다. 비섭취성 내용물(16b)이 필터(14)에 의해서 형성된 챔버 내의 캡슐(10) 내에서 별개로 포함될 수 있을 것이다. 모든 느슨한(loose) 내용물이 전달 시스템(70) 내에 포함된다면, 가용성 폐쇄부(42)가 이러한 실시예에서 요구되지 않는다. 그러나, 특정 섭취가능 내용물(16a)이 가용성 전달 시스템(70) 내에 포함되지 않는 경우에, 가용성 폐쇄부(42)가 여전히 제공될 수 있을 것이다. 가용성 폐쇄부(42)가 또한, 전술한 바와 같이 분배 이전의 캡슐 내에서의 유체의 체류 시간에 대한 부가된 제어부로서 제공될 수 있을 것이다.
가용성 전달 시스템(70)이 가용성 폐쇄부(42)에 대해서 전술한 것과 유사한 식품 안전 재료로 제조될 수 있을 것이다. 유체가 캡슐(10) 내로 주입될 때 용해되도록, 전달 시스템(70)이 구성된다. 전달 시스템(70)이 용해되는 용해율이 두께, 밀도 및 조성과 같은 전달 시스템(70)의 매개변수뿐만 아니라 유체 온도 및 내부 압력과 같은 외부 인자에 의해서 적어도 부분적으로 결정될 수 있을 것이다.
도 6 및 도 7을 참조하면, 캡슐(10)이, 가용성 결합제(84)와 함께 연결된(tied) 내용물(16)의 하나 이상의 층(82)을 포함하는 가용성 필름(80) 형태의 대안적인 전달 시스템(70)을 포함할 수 있을 것이다. 캡슐(10) 내에 포함된 특정 내용물(16)이 필름(80) 내에 포함된 다른 내용물(16)에 대해서 노출되지 않도록 보호하기 위해서, 가용성 보호 층(86)이 제공될 수 있을 것이다. 보호 층(86)이 또한 프로세싱 및 취급 중에 필름(80) 내에 포함된 내용물(16)을 외부 요소로부터 보호할 수 있을 것이다. 보호 층(86)이 용해될 때까지, 필름(80) 내에 포함된 내용물(16)의 안정성을 유지하기 위한 희망하는 장벽 성질을 보호 층(86)이 가질 수 있을 것이다.
풍미적, 건강적 또는 의학적 내용물 또는 활성적 작용제(agent)와 같은 희망하는 첨가제의 소량의 투여량(microdose)을 첨가하기 위한 목적을 위해서, 필름(80)이 캡슐(10) 내에 배치될 수 있을 것이다. 의학적 첨가제와 같은 특정의 민감한 첨가제의 경우에, 필름(80)이, 그러한 성분을 생산하기 위한 규정적 요건을 충족하는 제3자의 제조 설비에서 형성되고 이어서 캡슐(10)을 제조하기 위한 설비로 전달될 수 있을 것이다.
상기의 설명이 하나 이상의 프로세스 또는 장치의 예를 제공하지만, 다른 프로세스 또는 장치가 첨부되는 청구항의 범위에 포함될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다.

Claims (23)

  1. 캡슐로부터 섭취가능 생성물을 준비하기 위한 기계에서 이용하기 위한 캡슐이며:
    하나의 위치의 개구부 및 다른 위치의 구멍부를 가지는 내부 공간을 형성하는 본체;
    구멍부를 폐쇄하기 위해서 상기 본체 내에 배치되는 가용성 폐쇄부;
    희망하는 생성물을 준비하기 위해서 상기 내부 공간 내에 배치되는 내용물;
    상기 개구부 위에 배치되는 커버; 및
    상기 구멍부 위에서 상기 본체의 외부 표면 상에 배치되는 제거 가능한 커버를 포함하는, 캡슐.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 본체가, 상기 개구부로부터 상기 구멍부로 내향으로 테이퍼형성되는 측벽을 포함하는, 캡슐.
  3. 제2항에 있어서,
    상기 측벽이, 상기 개구부로부터 제2 부분으로 연장하는 제1 부분을 가지고, 상기 제2 부분이 상기 제1 부분으로부터 상기 구멍부까지 내향으로 테이퍼형성되는, 캡슐.
  4. 제1항에 있어서,
    상기 내용물이 불용성의 섭취가능 내용물을 포함하는, 캡슐.
  5. 제4항에 있어서,
    상기 내용물이 면을 포함하는, 캡슐.
  6. 제4항에 있어서,
    상기 내용물이 건조된 야채를 포함하는, 캡슐.
  7. 제1항에 있어서,
    상기 내용물의 적어도 일부를 필터링하기 위해서 상기 본체 내에 배치되는 필터를 더 포함하는, 캡슐.
  8. 제7항에 있어서,
    상기 필터가, 불용성의 비섭취성 내용물을 포함하는 제1 챔버를 형성하는, 캡슐.
  9. 제1항에 있어서,
    상기 구멍부 내에 배치되는 출구 노즐을 더 포함하고, 상기 출구 노즐이, 상기 섭취가능 생성물이 기계와 접촉하지 않는 상태로, 상기 섭취가능 생성물을 상기 캡슐로부터 희망 수용기로 지향시키도록 구성되는, 캡슐.
  10. 제9항에 있어서,
    상기 출구 노즐이 후퇴된 위치로부터 연장된 위치까지 이동하도록 구성되는, 캡슐.
  11. 제1항에 있어서,
    상기 내부 공간 내에 배치된 삽입체를 더 포함하고, 상기 삽입체가 상기 섭취가능 생성물을 상기 구멍부로 지향시키도록 구성되는, 캡슐.
  12. 제1항에 있어서,
    상기 본체 내에 배치되는 가용성 전달 시스템을 더 포함하고, 상기 가용성 전달 시스템이 희망 생성물을 준비하기 위한 적어도 일부 내용물을 포함하는, 캡슐.
  13. 제12항에 있어서,
    상기 가용성 전달 시스템이 적어도 일부 내용물을 포함하는 가용성 파우치를 포함하는, 캡슐.
  14. 제12항에 있어서,
    상기 가용성 전달 시스템이 적어도 일부 내용물을 포함하는 하나 이상의 층을 포함하는 가용성 필름을 포함하는, 캡슐.
  15. 제12항에 있어서,
    상기 가용성 필름이, 상기 필름 내에 배치된 특정 내용물이 상기 캡슐 내에 배치된 다른 내용물에 대해서 노출되지 않게끔 보호하도록 구성된 보호 층을 포함하는, 캡슐.
  16. 캡슐로부터 섭취가능 생성물을 준비하기 위한 기계에서 이용하기 위한 캡슐이며:
    하나의 위치의 개구부 및 다른 위치의 구멍부를 가지는 내부 공간을 형성하는 본체;
    상기 본체 내에 배치되는 가용성 전달 시스템으로서, 희망 생성물을 준비하기 위한 내용물을 포함하는, 가용성 전달 시스템;
    상기 개구부 위에 배치되는 커버; 및
    상기 구멍부 위에서 상기 본체의 외부 표면 상에 배치되는 제거 가능한 커버를 포함하는, 캡슐.
  17. 제16항에 있어서,
    상기 본체가, 상기 개구부로부터 상기 구멍부로 내향으로 테이퍼형성되는 측벽을 포함하는, 캡슐.
  18. 제17항에 있어서,
    상기 측벽이, 상기 개구부로부터 제2 부분으로 연장하는 제1 부분을 가지고, 상기 제2 부분이 상기 제1 부분으로부터 상기 구멍부까지 내향으로 테이퍼형성되는, 캡슐.
  19. 제16항에 있어서,
    상기 가용성 전달 시스템 내에 포함된 상기 내용물이 가용성의 섭취가능 내용물을 포함하는, 캡슐.
  20. 제16항에 있어서,
    상기 본체 내에 배치된 필터를 더 포함하고, 상기 필터가, 희망 생성물을 준비하기 위한 불용성의 비섭취성 내용물을 포함하는 챔버를 형성하는, 캡슐.
  21. 제16항에 있어서,
    상기 가용성 전달 시스템이 적어도 일부 내용물을 포함하는 가용성 파우치를 포함하는, 캡슐.
  22. 제16항에 있어서,
    상기 가용성 전달 시스템이 적어도 일부 내용물을 포함하는 하나 이상의 층을 포함하는 가용성 필름을 포함하는, 캡슐.
  23. 제16항에 있어서,
    상기 가용성 필름이, 상기 필름 내에 배치된 특정 내용물이 상기 캡슐 내에 배치된 다른 내용물에 대해서 노출되지 않게끔 보호하도록 구성된 보호 층을 포함하는, 캡슐.
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