KR20150040906A - 음료 조제를 위한 캡슐과 시스템 - Google Patents

Abstract

음료를 조제하기 위한 캡슐로서 측방 벽면(2), 입구 벽면(3) 및 출구 벽면(4)으로 이루어진 침출 제품을 포함하는 중공형 본체(5)를 형성한다. 입구 벽면은 천공 영역으로서, 이 영역은 캡슐로 침출액을 주입하기 위하여 캡슐을 관통하는 미리 정해진 경로를 따라 확장되어 있는 천공 수단(21)을 포함하는 침출 장치(20)에 의해서 천공되어진다. 입구 벽면(3)의 천공 영역은 입구 벽면(3) 외측으로 돌출하는 적어도 한 부위(10)를 포함하며, 이 부위(10)는 내부 측방 벽면(11), 외부 측방 벽면(12) 및 관통 벽면(13)으로 이루져 있다.

Description

음료 조제를 위한 캡슐과 시스템{Capsule and system for beverage preparation}

본 발명은 캡슐 내에 포함되어 있는 하나 이상의 제품의 일회분으로부터 캡슐 내에 포함된 제품을 추출해 내기 위해서 캡슐로 주입하는 침출액에 의해서 커피와 같은 음료를 조제하기 위한 캡슐에 관한 것이다. 본 발명은 또한, 본 발명에 따른 캡슐과 해당 캡슐로 침출액을 주입하기 위한 침출 장치로 이루어지고, 해당 침출액의 주입을 위한 적어도 하나의 통로를 구비한 상기 캡슐을 관통하고자 하는 천공 수단이 제공되어 있는 음료 조제 시스템에 관한 것이다.

이러한 타입의 캡슐은 1930년대부터 잘 알려져 왔다. 음료 캡슐은 적어도 하나의 추출 또는 재구성 가능한 제품의 일회분, 일반적으로 분쇄 커피, 뿐만 아니라 홍차 허벌 추출물, 인스탄트 예를 들면 분말 드링크와 액체 농축물을 수용하는 중공형 용기 부위로 이루어져 있다. 캡슐은 또한 원하는 음료의 조제를 위해 침출 장치와 상호 작용하는 부위로 이루어져 있다. 일반적인 침출 장치는 물 가열 수단, 밀봉 부재 또는, 조제실과 펌프 또는 유사 수단을 구성하여 캡슐과 상호 작용하는 용기로 이루어져 있으므로 침출액, 또는 항상 전적으로 고온수는 아니지만, 압력하에 용매가 여기에 포함된 일회분의 제품으로부터 음료의 추출 또는 재구성하도록 캡슐에 공급될 수 있다.

공지의 음료 조제 공정에서, 캡슐은 침출 장치의 용기로 공급되고 고온수와 같은 침출 용매가 공급된다. 주입된 용매는 캡슐을 통과하고 식품에 포함된 용해성 고형물을 분해 또는 캡슐에 포함된 분말을 용해시키거나 다른 한편으로는 캡슐에 포함된 액체 농출물을 희석시키게 된다. 다시 말해서, 캡슐 안으로 용매의 주입은 캡슐에 밀봉되어 있는 성분들로부터 음료의 구성을 가능하게 한다. 이렇게 구성된 음료는 캡슐을 나와서 음료 수집기 또는 출구 홈통에 도달하고 그 다음에 컵이나 그릇에 도달하게 된다.

침출액의 주입은 캡슐의 표면에 홀을 제공함으로써 얻어질 수 있으며, 이들 홀은 보통 캡슐의 물 입구 표면에 배치하고 있다. 이러한 해법은 취급 또는 운송시 캡슐 외부로 커피 분말이 유출될 가능성이 있고, 식품의 빠른 산화를 일으킨다. 이러한 이유 때문에 입구 수단, 즉 캡슐로 침투하는 침출액을 위한 적어도 하나의 개구부가 캡슐의 입구 표면상에 형성되어 있는 캡슐을 이용하는 것이 바람직하다.

이러한 목적을 위해서 보통 바늘 또는 블레이드와 같은 하나 이상의 돌출부 형태인 천공 수단을 구비한 침출 장치가 물 입구 벽면에 보통 제공되어 있으며, 상기 천공 수단은 그의 입구 표면을 관통하기 위해서 그리고 입구 표면을 통해서 적어도 일부가 돌출되도록 캡슐에 대해서(또는 그 반대로) 움직이게 된다. 천공 수단에 의해서 형성된 개구부 또는 홀은 캡슐 내부로 침출액의 통과를 허용하게 된다.

캡슐의 입구 벽면의 천공에 의한 침출 고온수의 공급은 종래의 공지된 방법이며, 다양한 종래 기술 문헌에 개시되어 있다.

US2778739에는 본체와 침출 장치의 돌출 부재에 의해서 천공되는 커버를 가지는 음료 주입을 위한 포장 용기를 개시하고 있다. 이와 유사한 개념이 US2968560과 US3607297에 개시되어 있다.

최근에 알루미늄과 같은 보다 단단하고 얇은 재료로 제작한 캡슐 대신에 플라스틱 고분자로 만든 캡슐을 사용하는 것에 의해 직면하는 어떤 문제가 있다. 플라스틱으로 만든 캡슐은 관통하기가 어려울 수 있어 캡슐의 완전한 천공을 달성할 수 없고, 그로 인해 용매, 예를 들면 고온수가 캡슐로 주입될 수 없거나 부분적으로만 관통되어 캡슐 내부로 불규칙하고 만족스럽지 못한 용매의 분배를 제공하고 컵에서 음료의 품질이 거의 불규칙하게 된다.

따라서 캡슐, 특히 알루미늄 보다 단단하고 얇은 재료, 즉 표준 열가소성 재료, 예를 들면 PE 또는 PP 고분자, 또는 분해가능한 플라스틱 또는 소위 바이오 재료, 예를 들면 PLA로 만들어진 캡슐의 양호한 관통이 필요하게 되었다.

침출 장치의 천공 수단에 의한 관통을 용이하게 하기 위해서, 플라스틱 캡슐은 예를 들면 국제특허출원 WO2011/027259에 개시된 보강 부재가 제공되어 왔다.

WO2011/027259에는 캡슐의 측방 벽면에 복수의 원형 리브 또는 환형 돌출 부재 및 이와 유사한 형태로 보강 수단을 갖는 캡슐이 개시되어 있다.

이들의 해법은 다른 사정이 같다면 무겁고 낮은 환경 친화적인 캡슐의 결과를 가져오는 제조 공정시 고중량의 열가소성 재료가 요구된다. 또한 어떤 경우에, 캡슐의 외부 벽면에 제공된 보강 부재는 관통되어지는 영역에서 입구 벽면의 보강에 단지 부분적으로만 효과가 있다는 것을 입증하고 있다.

EP2287090와 분할 출원 EP2308776에는 캡슐과 침출 장치와 캡슐로 이루어진 음료 조제를 위한 시스템이 개시되어 있다. 물 주입 장치의 블레이드의 관통을 용이하게 하기 위해서 침출 장치의 천공 부재가 침투할 수 있는 부위에서 캡슐은 벽면의 나머지 보다 얇은 부위가 제공된 입구 벽면이 제공되어 있다. 이러한 얇은 벽면은 벽면의 변형을 허용하게 된다. 이러한 이유 때문에 캡슐의 입구 벽면과 측면 벽면 모두에 확장되게 보강 리브를 제공하여 침출 장치의 천공 수단이 캡슐의 입구 벽면 상에 관통력을 가할 때 불필요한 캡슐의 변형을 피하고 있다. 하지만, 캡슐의 천공 수단에 의해서 침투되지 않도록 하기 위해 캡슐의 입구 벽면에 배치된 보강 부재를 정확한 방식으로 치수, 위치 및 배치하는 것이 필요하다. 실제로 이들 리브는 침출 장치의 천공 블레이드에 의해서 접촉되어야 한다면, 리브에 맞추어서 캡슐의 입구 벽면의 두께의 증가를 결정하는 추가 재료 때문에 관통하는 것이 불가능하지 않다면 이들은 매우 어려운을 것을 입증하는 것이다.

본 발명의 목적은 상기한 문제를 해결하기 위한 것으로 캡슐과, 이러한 캡슐을 사용하여 음료 조제를 위한 시스템을 제공하기 위한 것으로, 캡슐은, 특히 그의 입구 벽면에서 불필요한 변형 없이 간단하고 효과적인 방식으로 천공을 할 수 있다.

본 발명의 다른 목적은 침출 장치의 천공 수단이 캡슐 벽면(바람직하게 캡슐 입구 벽면)을 관통하는데 필요한 영역에 적당한 보강재를 제공하기 위한 것으로, 이러한 목적을 달성하는데 필요한 캡슐 재료의 증가를 최소화할 수 있다.

본 발명의 또 다른 목적은 캡슐과, 이러한 캡슐로 이루어진 시스템을 제공하기 위한 것으로, 이것은 침출 장치의 천공 수단의 위치에 따라 캡슐의 입구 벽면에서의 두께가 감소된 부위를 제공할 필요없이 간단한 방식으로 생산할 수 있다.

이러한 목적 및 다른 목적 들은 청구항 제1항에 따라 일회분의 제품으로부터 음료를 조제하기 위한 본 발명에 따른 캡슐에 의해서 달성이 가능하다.

본 발명의 캡슐은 플라스틱, 바이오 플라스틱, 소위 '그린' 플라스틱(재활용 공급원으로부터 유래된 플라스틱) 및 더 일반적으로 알루미늄 보다 인장 강도가 높은 재료로 제조할 수 있다. 이러한 캡슐은 측방 벽면, 입구 벽면 및 출구 벽면으로 이루어지며 식료품이 포함된 중공형 본체를 형성한다.

캡슐의 입구 벽면은 캡슐에 침출액을 주입하기 위해서, 캡슐을 관통하기 위해 미리 정해진 경로를 따라 확장되어 있는 침출 장치에 의해서 천공되어지는 천공 영역을 포함하고 있다.

캡슐은 입구 벽면의 천공 영역이 입구 벽면의 외측으로 돌출하는 적어도 하나의 부위로 이루어진 것을 특징으로 한다.

바람직하게, 돌출 부위는 내부 측방 벽면, 외부 측방 벽면 및 관통 벽면으로 이루어지며, 관통 벽면은 사용 중에 캡슐 안으로 침출액의 통과가 가능하게 캡슐 관통을 제공하기 위해서 침출 장치의 천공 수단이 침범하게 된다.

주목해야 할 점은, 돌출 부위의 내부 및 외부 측방 벽면 간의 거리는 관통 벽면의 폭(w)에 해당하며, 음료 조제를 위해서 캡슐의 사용 중에 침출 장치의 천공 수단에 의해서 침범되게 된다.

본 발명의 태양에 따르면, 관통 벽면의 폭은 내부 및 외부 측방 벽면 간의 거리에 해당하며, 1.5 mm 내지 5 mm의 범위, 바람직하게는 2 mm 내지 4 mm의 범위로 이루어진다. 그렇게 함으로써 관통 벽면은 침출 장치의 천공 수단에 의해서 효과적으로 관통되어질 수 있으며, 음료 조제 공정 중에 캡슐의 중공형 본체로 주입되는 침출액의 원하는 양을 확보할 수 있다.

더욱이, 본 발명에 따르면, 적어도 하나의 돌출 부위는 캡슐의 중심축(X)으로부터 측정한 반경(a)의 원형 경로를 따라 확장되어 있다. 여기서 사용하는 용어 '캡슐의 중심축 X'는 캡슐의 입구 벽면과 출구 벽면을 통과하는 세로 방향의 축을 말한다. 추가로, 주목해야 할 점은, 돌출 부위가 확장되어 있는 반경(a)는 돌출 부위의 중심 원주를 나타내는데 사용된다. 다른 말로 해서, 내부 측방 벽면과 외부 측방 벽면은 반경(a)을 가지는 원주로부터 동일한 거리에 배열되어 있다.

본 발명의 태양에 따르면, 위에서 기재한 바와 같이 캡슐의 중심축(X)으로부터 측정해서, 돌출 부위가 확장되어 있는 반경(a)은 5 mm 내지 9 mm의 범위, 더 바람직하게는 6 mm 내지 8 mm 의 범위 내로 이루어진다.

본 발명의 태양에 따르면, 돌출 부위의 내부 및 외부 측방 벽면 간의 거리와 같은 관통 벽면의 폭은 내부 측방 벽면과 외부 측방 벽면 사이로 침출 장치의 천공 수단의 적어도 일부의 통과를 가능하게 한다.

바람직하게, 본 발명에 따른 캡슐은 어떤 불필요한 변형 없이 쉽게 관통될 수 있다. 관통 벽면과 접촉하면서 천공 수단이 들어갈 때, 적용된 힘은 불필요한 변형없이 캡슐 관통을 일으킨다. 실제로, 돌출 부위의 내부 및 외부 측방 벽면은 캡슐의 상부에, 특히 관통 벽면에 필요한 강성을 부여하며, 신뢰와 확실한 관통을 위해 요구되는 강성을 보장하게 된다.

가능한 구현예에 따르면, 관통 벽면의 폭은 해당 관통 벽면과 접촉하는 천공 수단의 일부의 치수와 같거나 크다. 바람직하게, 관통 벽면의 폭은 해당 관통 벽면과 접촉하는 침출 장치의 천공 수단의 일부의 치수 보다 1.2 내지 3배 크므로 캡슐의 효과적인 관통을 제공할 수 있다.

추가로, 상부 입구 벽면을 따라 확장되어 있는 리브가 제공되어 있고, 리브가 침출 장치의 천공 수단에 의해서 침범된다면 그러한 추가 재료 때문에 관통하기가 어려운 공지의 캡슐과는 반대로, 본 발명에 따른 캡슐의 돌출 부위는 캡슐의 입구 벽면의 두께 증가를 제공할 수 있는 구조로 되어 있지 않다.

실제로, 본 발명에 따르면, 관통 벽면의 두께는 돌출 부위의 내부 측방 벽면 및/또는 외부 측방 벽면의 두께와 같거나 그 보다 적다. 더욱이 관통 벽면의 두께는 돌출 부위 외측에 있는 캡슐의 입구 벽면의 두께와 같거나 그 보다 적다. 가능한 구현예에 따르면, 돌출 부위의 두께는 일정하므로 관통 벽면과 내부 및 외부 측방 벽면은 동일한 두께를 갖는다. 가능한 구현예에 따르면, 돌출 부위의 내부 및 외부 측방 벽면은 동일한 두께를 갖는다.

본 발명에 따른 캡슐은 동일 질량의 재료와 관련된 설계와 비교해서, 캡슐의 본체에 대해 더 단단한 구조체를 제공하며, 그 다음에 충전 기계 또는 최종 사용자에 의한 캡슐의 벌크 저장 또는 조작시 유리함이 증명되었다.

더욱이, 입구 벽면의 돌출 부위는, 본 발명에 따르면, 입구 벽면 및/또는 측방 벽면에 재료를 추가하여 형성하게 되는 보강 부재의 사용없이 캡슐의 강성을 제공하므로 보강 부재가 존재하는 것과 비교해서 캡슐의 환경친화성을 향상시켜 준다.

바람직하게, 돌출 부위의 내부 측방 벽면과 외부 측방 벽면은 캡슐의 중심축에 대해 실질적으로 평행하게 배열되어 있고, 관통 벽면은 캡슐의 중심축에 대해 실질적으로 수직하게 배열되어 있다.

더욱이, 바람직한 구현예에 따르면, 돌출 부위는 캡슐의 중심축을 통과하는 평면에서 실질적으로 U-자형 단면을 가지므로 캡슐의 입구 벽면 외측으로 확장하는 고리 모양의 돌출부를 형성한다.

가능한 구현예에 따르면, 침출 장치의 천공 수단은 미리 정해진 반경의 원형 경로를 따라 배열된 복수의 블레이드로 이루어져 있으며, 돌출 부위는 반경의 원형 경로를 따라 확장되어 있고 천공 블레이드가 확장되어 있는 원형 경로의 반경과 같다.

본 발명은 여기서 기재한 캡슐과 상기 캡슐로 침출액을 주입하기 위하여 캡슐을 관통하기 위해 미리 정해진 경로를 따라 배열된 천공 수단을 포함하는 침출 장치로 이루어진 음료 조제를 위한 시스템에 관한 것이다.

이 시스템은 캡슐의 입구 벽면의 천공 영역이 입구 벽면에서 외측으로 돌출하는 적어도 하나의 부위로 이루어지고, 상기 부위는 내부 측방 벽면, 외부 측방 벽면 및 침출 장치의 천공 수단에 의해서 관통되는 관통 벽면으로 이루어지되 여기서 적어도 하나의 돌출 부위는 상기 침출 장치의 관통 수단이 상기 입구 벽면을 관통하는 경로에 해당하는 경로를 따라서 확장되어 있다.

본 발명의 한 태양에 따르면, 상기 시스템은 관통 벽면의 폭이 내부와 외부 측방 벽면 사이의 거리에 해당하며, 내부 측방 벽면과 외부 측방 벽면 사이로 침출 장치의 천공 수단의 적어도 일부의 통과를 가능하게 한다.

가능한 구현예에 따르면, 상기 시스템은 관통 벽면의 폭이 반경 방향으로 관통 벽면과 접촉하는 침출 장치의 천공 수단의 일부의 치수와 같거나 보다 크다.

두번째 경우에, 시스템의 캡슐은 내부 및 외부 측방 벽면 간의 거리에 해당하는 관통 벽면의 폭으로 제공되며, 관통 벽면과 접촉하는 침출 장치의 천공 수단의 일부의 치수 보다 1.2 내지 3배 크다. 바람직하게, 침출 장치의 천공 수단은 대응하는 경로를 따라서 적어도 부분적으로 대응하는 연장 때문에 관통 벽면에 대해서 캡슐을 효과적으로 관통한다.

따라서, 캡슐의 돌출 부위는 캡슐의 상부의 불필요한 변형없이 관통 벽면의 관통을 위해서 내부 측방 벽면과 외부 측방 벽면 사이를 천공 수단의 적어도 일부의 통과가 가능하게 한다.

도 1은 본 발명에 따른 캡슐의 사시도이다.
도 2는 본 발명에 따른 캡슐의 중심축을 통과하는 평면에서 본 반경 방향의 단면도이다.
도 3은 본 발명에 따른 캡슐의 저부에서 본 사시도이다.
도 4는 본 발명에 따른 돌출부의 확대도이다.
도 5는 도 1 - 4에서 본 캡슐과 조합하여 사용되는 침출 장치의 부분도이다.

본 발명의 추가 이점 및 특징은 이에 한정하는 것은 아니지만 첨부하는 도면을 참고하여 이하의 설명으로부터 더욱 명백하게 할 것이다.

도 1 - 3은 본 발명에 따른 음료 조제를 위한 시스템에서 음료 장치와 조합해서 사용할 수도 있는 본 발명에 따른 캡슐(1)의 예시적인 구현예를 나타낸 것이다. 커피, 홍차, 냉온 음료, 또는 다른 액상 식품과 같은 음료의 조제는 캡슐 안쪽에 포함된 액체 또는 고체 중 어느 하나인 미리 정해진 양의 추출 또는 희석 가능한 제품으로부터 얻어진다. 바람직하게 일회분의 제품은 분말 제품, 예를 들면 커피 분말로서 가압하에서, 원하는 음료를 얻기 위해서 캡슐로 주입되는 침출액, 바람직하게는 고온수에 의해서 침출된다.

본 발명에 따르면, 캡슐은 침출 장치(20)에 사용되는바, 여기에는 침출액, 바람직하게 가압하에서 고온수를 캡슐 내부로 공급하기 위해서 바람직하게 캡슐의 입구 벽면(3)에 대응해서 캡슐(1)을 천공하기 위한 수단(21)이 제공되어 있다. 침출 장치(20)에는 추가로 밀봉 부재(22) 또는 음료 조제 공정시 캡슐의 적어도 일부를 수용하기 위한 용기가 제공되어 있다.

사용 중에, 침출 장치의 밀봉 부재(22)는 캡슐(1)에 대해서 또는 그 반대의 경우도 마찬가지로 이동을 하므로 캡슐(1)과의 기밀 체결을 달성할 수 있고, 천공 수단(21)이 캡슐의 관통을 위해서 캡슐과의 접촉이 발생할 것이다.

도 5는 침출 장치(20)의 일부를 나타낸 것으로 본 발명에 따른 음료 조제 시스템에서 캡슐(1)과 조합해서 사용될 수 있다.

캡슐(1)은 측방 벽면(2), 입구 벽면(3) 및 출구 벽면(4)(도 2에서 볼 수 있음)으로 이루어져 있으며, 상기 벽면들은 일회분의 제품이 위치하는 중공형 본체(5)를 구성한다. 입구 벽면(3)은 캡슐의 입구면으로서 캡슐을 통해 침출액이 통과할 수 있게 입구 개구부를 형성하도록 침출 장치의 천공 수단(21)에 의해서 관통될 수 있게 되어 있다.

출구 벽면(4)은 침출된 음료가 캡슐로부터 용기로 배출되는 것을 허용하게 되며 이하에서 더 상세히 설명하겠지만, 캡슐의 출구 수단, 예를 들면 침출된 음료의 배출을 허용하는 부재가 다른 방식으로 실현될 수 있다.

캡슐(1)은 실질적으로 중심축 X을 갖는 컵 형상 또는 원뿔대형을 갖는다. 다시 말해서, 도면에서 예시한 구현예에서와 같이, 측방 벽면(2)은 중심축 X에 평행하지 않으며, 중공형 본체(5)는 한쪽 말단이 출구 벽면(4)에 의해서 밀봉되어 있고, 해당 출구 벽면(4)에 대해서 측방 벽면의 반대편 말단은 입구 벽면(3)에 의해서 밀봉되어 있다. 여기서 주목할 것은, 도면에서 볼 수 있는 바와 같이, 용어 '캡슐의 중심축 X'은 캡슐의 입구 벽면(3)과 출구 벽면(4)을 통해서 지나가는 캡슐의 세로 방향의 축을 가르키는데 사용된다는 것이다.

또 주목해야 할 것은, 입구 벽면(3)은 최소한 부분적으로 편평 및/또는 볼록 및/또는 테이퍼형일 수 있다. 다시 말해서, 입구 벽면(3)은 침출 장치의 용기로 캡슐의 삽입과 침출 장치(20)의 천공 수단(21)에 의해서 입구 벽면(3)의 관통을 모두 용이하도록 다른 방식으로 형성되게 할 수 있다.

본 발명에 따르면, 캡슐의 입구 벽면(3)은 해당 캡슐로 침출액이 주입되도록 캡슐을 관통하기 위해 정해진 경로를 따라 확장되어 있는 천공 수단(21)이 제공된 침출 장치(20)에 의해서 천공되는 천공 영역으로 이루어져 있다. 입구 벽면(3)의 천공 영역은 입구 벽면(3)에서 바깥 방향으로 돌출하고 있는 적어도 한 부위(10)로 이루어져 있으며, 내부 측방 벽면(11), 외부 측방 벽면(12) 및 관통 벽면(13)으로 이루어져 있다.

사용시 캡슐 내부로의 침출액의 통과를 허용하는 관통부를 제공할 수 있게 관통 벽면(13)은 침출 장치(20)의 천공 수단(21)에 의해서 침범된다.

본 발명의 한 태양에 따르면, 캡슐의 입구 벽면(3)의 돌출 부위(10)는 침출 장치(20)의 천공 수단(21)이 정렬되어 있는 경로에 해당하는 경로를 따라서 최소한 일부가 확장되어 있다.

다른 말로 해서, 돌출 부위(10)는 침출 장치(20)의 천공 수단(21)이 정렬되어 있는 경로에 상응하는 형상을 적어도 부분적으로 갖는 경로를 따라서 확장되어 있다.

이러한 방식에서, 침출 장치(20)의 천공 수단(21)은 캡슐, 특히 돌출 부위(10)의 관통 벽면(13)을 효과적으로 관통할 수 있다.

가능한 구현예에 따르면, 도면에서 보는 바와 같이, 침출 장치의 천공 수단(21)은 반경 b의 원형 경로를 따라 배열되어 있는 복수의 블레이드로 이루어져 있으며, 돌출 부위(10)는 반경 b와 같은 반경 a의 원형 경로를 따라서 확장되어 있다(도 4에서 볼 수 있음).

가능한 구현예에 따르면, 돌출 부위(10)가 확장되어 있는 반경은 돌출 부위의 중심 원주를 표시하는데 사용된다. 다른 말로 하면, 내부 측방 벽면(11)과 외부 측방 벽면(12)은 상기 반경 a를 가지는 중심 원주로부터 동일한 간격으로 배열되어 있다.

본 발명의 태양에 따르면, 반경 a는 상술한 바와 같은 캡슐의 중심축(X)으로부터 측정하여 5 mm 내지 9 mm의 범위, 더 바람직하게는 6 mm 내지 8 mm의 범위를 포함한다. 주목할 점은 캡슐의 돌출 부위가 확장되어 있는 경로의 다른 형상도 사용할 수 있으며, 이와 동시에 적어도 일부분이 침출 장치(20)의 천공 수단(21)이 정렬되어 있는 경로에 해당하는 형상을 유지함으로써 돌출 부위(10)의 관통 벽면(13)에 대해서 캡슐의 효과적인 관통이 가능하다.

본 발명에 따르면, 관통 벽면(13)의 폭 w는 내부 측방 벽면(11)과 외부 측방 벽면(12) 간의 거리에 해당하며, 내부 측방 벽면과 외부 측방 벽면(11,12) 사이에 침출 장치(20)의 천공 수단(21)의 적어도 일부의 통과가 가능하다.

가능한 구현예에 따르면, 내부 및 외부 측방 벽면(11,12) 간의 거리에 해당하는 관통 벽면(13)의 폭 w은 해당 관통 벽면(13)과 접촉하는 침출 장치의 천공 수단(21)의 부분의 치수 d와 같거나 크다(도 4에서 볼 수 있음).

가능한 구현예에 따르면, 천공 수단(21)의 두께에 해당하는 치수 d는 0.5 mm이다.

실제로, 천공 수단(21)의 적어도 일부는 캡슐로 주입하고자 하는 침출액을 위한 최소한의 통로를 제공하기 위해서, 음료 추출을 위한 캡슐의 관통 벽면(13)과 접촉하는 상태로 들어간다. 관통 벽면(13), 바람직하게는 캡슐의 중심축 X에서 반경 방향으로 측정한 폭 w는, 천공 수단(21)의 크기 d와 같거나 크므로 관통 벽면(13)의 관통을 위하여 내부 및 외부 측방 벽면(11,12) 사이로 천공 수단(21)의 최소한 일부분의 통과가 가능하다.

관통 벽면의 폭 w는 도 4에서와 같이, 돌출부(10)의 내부 및 외부 측방 벽면(11,12)의 내부 표면 사이를 측정한 것이다.

바람직하게, 관통 벽면(13)의 폭 w는 관통 벽면(13)과 접촉하는 침출 장치의 상기 천공 수단의 일부의 크기 d 보다 1.2 내지 3배 정도이므로 캡슐의 효과적인 관통을 제공하게 된다. 바람직하게, 상기 관통 벽면(13)과 접촉하는 침출 장치의 상기 천공 수단의 일부의 치수 d 보다 큰 폭 w를 가지는 관통 벽면(13)의 존재는 천공 수단이 캡슐과 접촉이 일어날 때 관통 벽면(13)의 신뢰할 수 있는 관통을 얻는 것이 가능하며, 후자가 관통 벽면(13) 바깥으로 후퇴할 때 천공 수단의 신뢰할 수 있는 추출이 가능하다.

본 발명의 태양에 따르면, 내부 측방 벽면과 외부 측방 벽면(11,12) 사이의 거리에 해당하는 관통 벽면의 폭 w는 1.5 mm 내지 5 mm의 범위, 바람직하게는 2 mm 내지 4 mm이다. 그렇게 함으로써, 캡슐을 침출 장치에 사용 중에, 천공 수단은 관통 벽면과 접촉하면서 안으로 들어가고 인가된 힘이 불필요한 변형 없이 캡슐 관통을 일으킨다. 실제로, 돌출 부위의 내부 및 외부 측방 벽면 간의 거리(예, 폭 w)는 상기에서 보고한 범위로 이루어지며, 캡슐의 상부, 특히 관통 벽면에 대해 필요한 강성을 보장하게 되고, 동시에 돌출 부위(10)의 내부 및 외부 측방 벽면(11,12) 사이로 천공 수단의 자유 통과가 가능하다.

도시한 구현예에서, 천공 수단(21)은 관통 벽면(13)을 천공하여 캡슐 내부를 최소한 일부가 통과할 수 있는 복수의 블레이드로 이루어져 있다. 관통 벽면(13)의 폭 w은, 예를 들어 내부 및 외부 측방 벽면(11,12) 사이의 거리는 블레이드의 캡슐 X(도 4 참조)의 중심축으로부터 반경 방향으로 측정한 치수 d와 같거나 크다.

바람직하게, 천공 수단의 치수 d와 같거나 큰 폭 w를 갖는 관통 벽면(13)은 천공 수단과 접촉을 일으킨다는 것을 의미하고, 내부 및 외부 측방 벽면(11,12)을 가지는 것을 의미하며, 불필요한 변형 없이 캡슐의 효과적인 관통이 가능하다.

실제로, 천공 수단(21)이 관통 벽면(13)과 접촉하면서 들어가고, 여기에 적용된 힘은 돌출 부위(10)의 내부 및 외부 측방 벽면(11,12) 때문에 불필요한 변형 없이 벽면(13)의 관통을 제공할 수 있다. 실제로 상기 측방 벽면(11,12)은 캡슐의 상부 부위에 원하는 강성을 부여하며, 신뢰할 수 있고 확실한 관통을 위해서 원하는 강성을 보장한다.

더욱이, 천공 수단(21)은 캡슐이 침출 장치 밖으로 배출될 때, 음료 조제의 마지막 단계에서 관통 벽면(13) 밖으로 쉽게 후퇴할 수 있다.

도면에서 볼 수 있는 바와 같이, 돌출 부위(10)의 내부 측방 벽면(11)과 외부 측방 벽면(12)은 실질적으로 캡슐의 중심축 X와 평행하게 배열되어 있으며, 관통 벽면(13)은 실질적으로 캡슐의 중심축 X에 수직하다.

주목할 점으로는, 용어 '실질적으로'라는 것은 내부 및 외부 측방 벽면(11,12)이, 캡슐의 중심축 X와 평행하다고 도시한 구현예와 관련해서 약간 경사질 수 있다는 것을 나타내는 것으로 사용된다. 이와 유사하게, 관통 벽면(13)은 수평면 및 캡슐의 중심축 X에 수직한 도면에 도시한 위치에 대해서 약간 경사지게 배열할 수 있다. 하지만, 다른 가능한 구현예에 따르면, 내부 및 외부 측방 벽면(11,12)과 관통 벽면(13)은 캡슐의 중심축 X에 대해서 경사질 수 있다. 더욱이 내부 및 외부 측방 벽면(11,12)은 중심축 X에 대해 다른 경사로 배열될 수 있고, 가능한 구현예에서, 내부 및 외부 측방 벽면(11,12)는 서로 평행하지 않다.

어떤 경우에, 관통 벽면(13)은 침출 장치(20)의 천공 수단(21)과 쉽게 접촉 및 관통될 수 있는 표면을 제공하도록 배열되어야 하며, 내부 및 외부 측방 벽면(11,12)은 천공 수단(21)의 최소한 일부에 대한 통로를 제공해야 하고, 동시에 캡슐의 상부에 대한 필요한 강성을 제공해야 한다.

바람직한 구현예에 따르면, 돌출 부위(10)는 도 2에서와 같이 캡슐의 중심축 X를 통과하는 평면에서 실질적으로 U-자형의 단면을 갖는다. 따라서, 도면에 나타낸 구현에에서, 돌출 부위(10)는 고리 모양의 돌출부의 형태이다.

주목해야 할 점으로, 다른 구현예에 따르면, 돌출 부위(10)는 침출 장치의 천공 수단이 배열되어 있는 경로를 따라서 최소한 일부가 연속적으로 또는 불연속적으로 확장되어 있다.

따라서, 도면에 나타낸 바와 같이, 캡슐(1)은 단일의 돌출 부위를 제공할 수 있다. 또는 침출 장치의 천공 수단이 배열되어 있는 경로를 따라서 확장되어 있는 두개 이상의 별개의 돌출 부위(10)를 제공할 수 있다.

더욱이, 가능한 구현예에 따르면, 관통 벽면 상에 캡슐의 관통을 용이하도록 절단선 또는 절단지점 또는 절단 영역을 제공할 수 있다. 주목해야 할 점은 절단선, 지점 또는 영역은 침출액의 개방 통로로 만들 수 있거나, 힘, 예를 들면 천공 수단(21) 또는 침출 장치에 의해서 주입되는 침출액에 의해서 발생하는 힘이 가해지면 개방될 수 있도록 관통 벽면(13)의 두께를 감소하는 형태로 제공할 수 있다.

바람직하게, 관통 벽면(13)의 두께 tp는 내부 측방 벽면(11)과 외부 측방 벽면(12)의 두께 t와 같거나 작을 수 있다. 도면에 도시한 구현예에서는, 관통 벽면(13)의 두께 tp는 내부 및 외부 측방 벽면(11,12)의 두께와 같다.

다른 말로 해서, 도면에 도시한 구현예에서, 돌출 부위(10)의 두께 t는 일정하다. 예를 들면 관통 벽면(13)과 내부 및 외부 측방 벽면(11,12)는 동일한 두께 tp, t를 갖는다(도 4 참조).

관통 벽면(13)이 내부 및/또는 외부 측방 벽면(11,12)의 두께에 대해 감소된 두께 tp를 제공한다면 캡슐의 입구 벽면과 특히 관통 벽면은 수직한 보강 벽면으로 작용하는 돌출 부위(10)의 내부와 외부 측방 벽면(11,12)의 존재 때문에 적절한 강성이 유지되게 된다.

더욱이, 주목해야 할 점은, 내부 측방 벽면(11)의 두께 t는, 도면에 도시한 다른 가능한 구현예에 따르면, 외부 측방 벽면(12)의 두께 t와 같을 수 있거나 다를 수 있다.

다른 가능한 구현예에 따르면, 관통 벽면의 두께 tp는 돌출 부위(10)의 바깥쪽에 있는 캡슐의 입구 벽면(3)의 두께 t1과 같거나 작게 생산할 수 있다.

어떤 경우에, 캡슐(1)은 본 발명에 따르면, 캡슐의 원하는 강성에 도달하기 위해서 재료의 추가없이 예를 들면, 열성형, 주입 성형 및 다른 공지의 방법에 의해서 쉽게 생산할 수 있다. 다른 가능한 구현예에 따르면, 돌출 부위(10)의 관통 벽면(13)은 캡슐과 동일한 재료로 만들 수 있거나, 또는 호일, 예를 들면 알루미늄으로 만들 수 있으며, 이들은 내부 및 외부 측방 벽면(11,12)에 억지로 집어넣어져 있다.

본 발명에 따르면, 캡슐(1)은 측방 벽면(2)에서 바깥쪽으로 확장하는 플랜지형의 림(6)과 캡슐의 기밀 체결을 제공하기 위해서 침출 장치의 적어도 한 부품(23)과 상호 작용하는 적어도 하나의 밀봉 부재(7)로 이루어져 있다.

도시한 예시적인 구현예에서 밀봉 부재(7)는 캡슐의 플랜지 림(6) 예를 들면, 침출 장치의 용기(22)와 접촉하도록 설계되어 있는 캡슐의 부위에 제공되어 있으며, 특히 기밀 체결을 제공하기 위해서 용기의 하부 에지, 예를 들어 용기(22)의 가압 부위에 제공되어 있다.

바람직하게, 밀봉 부재(7)는 캡슐과 함께 하나의 피스로 생산되며, 캡슐의 플랜지형의 림(6)으로부터 돌출하는 부재로 형성되어 있다.

더욱이, 캡슐(1)의 돌출 부위(10)가, 본 발명에 따르면, 캡슐의 강성을 증가시킴으로 효과적인 관통과 확실한 관통을 가능하게 하며, 추가로 보강 수단(8,9)이 제공될 수 있다. 도면에 도시한 구현예에서, 캡슐(1)은 그의 입구 벽면(3) 및/또는 측방 벽면(2) 상에서 확장되어 있는 적어도 하나의 리브(8) 및/또는 적어도 하나의 함몰부(9)를 포함한다. 보강 수단은, 예를 들면 리브(8) 및/또는 함몰부(9)의 형태로서 캡슐의 입구 벽면과 측방 벽면에 대한 필요한 강성을 제공할 수 있도록 캡슐(1)의 돌출 부위(10)와 상호 작용을 한다. 그로 인해서 효과적인 관통이 가능하다.

도면에 나타낸 캡슐은 복수의 함몰부(9)가 제공되어 있다. 이에 대해서는 동일한 출원인의 계류중인 특허출원에 개시되어 있으며, 입구 벽면(3) 및 측방 벽면(2)과 함께 연결 및 확장되어 있다. 함몰부(9)는 측방 벽면(2)의 주위 말단에 맞추어서 골을 형성하고 있으며, 입구 벽면(3)과 측방 벽면(2) 모두의 변형된 형상을 구성한다.

함몰부(9)는 캡슐의 측방 벽면(2)을 입구 벽면(3)에 연결하는 적어도 하나의 표면(9a)으로 이루어지며 실제로 측방과 입구 벽면(2,3)을 연결하는 추가적인 벽면을 형성하게 되며 이들 모두에 대해 각도를 이루고 있다. 더 상세하게는, 함몰부(9)에 의해서 형성된 표면은 함몰부(9) 외측에 있는 입구와 측방 벽면(3,2)을 연결하는 원주선(3a)의 위와 아래에서 각각 캡슐의 입구와 측방 벽면(3,2)을 연결한다(도 1과 2 참조).

함몰부(9)는 입구 및 측방 벽면(3,2) 사이의 연결부(주변 에지)로부터 캡슐 볼륨의 일부가 '제거'된 것으로 볼 수 있다; 그러므로 벽면은 변형되고 이들은 원래의 레벨과 형상에 대해 다시 상승하도록 원래의 레벨을 아래로 '싱크'시킨 것이다. 제거된 볼륨의 예시적인 형상은 각기둥 또는 각기둥의 일부이며, 바람직하게는 평행 육면체, 원통형 및 기본 육각형의 각기둥으로부터 선택된다. 그러므로 함몰부(9)의 적어도 한 표면은 캡슐의 볼륨을 '제거'하는데 사용된 각기둥의 적어도 한 부분에 '속한다'.

가능한 구현예에 따르면, 추가적인 벽면(9a), 예를 들면 함몰부(9)에 의해 형성된 표면(9a)는 캡슐의 측방 벽면(2)에 대해 돌출 부위(10)의 외부 측방 벽면(12)과 연결된다. 함몰부(9)에 의해서 형성된 표면(9a)은 측방 및 입구 벽면(2,3) 모두를 기준으로 경사(각이 있음)져 있으며, 상기 벽면(2,3)을 연결한다. 도면에 나타낸 구현예에서, 함몰부(9)는 캡슐의 중심축 X에 대해서 적어도 하나의 경사진 표면(9a)을 포함하고 있다. 바람직하게, 경사진 표면(9a)은 캡슐의 중심축 X에 평행한 방향에 대해 수직 방향으로 예각 α(도 2 참조)을 형성한다.

바람직하게, 상술한 바와 같은 예각 α는 10°~ 65°의 범위이다. 더욱 상세하게, 첨부한 도면에 나타낸 구현예에서, 각각의 함몰부(9)는 2개의 측방 표면(9b)과 연결되어 있는 경사진 표면(9a)에 의해서 형성된다. 경사진 표면(9a)은 실질적으로 편평하고 수직 방향에 대해 경사져 있으며, 경사진 표면 9a와 수직 방향, 즉 중심축 X에 평행한 방향 간에 형성된 각도 α는 예각이다.

함몰부(9)의 측방 표면(9b)은 바람직하게, 캡슐의 중심축 X를 통과하거나 평행한 평면 상에 배열되어 있다.

본 발명의 태양에 따르면, 함몰부(9)는 캡슐의 중심축 X에 대해서 반경 방향으로 배열되어 있다. 바람직하게는 캡슐은 측방 벽면(2)의 주변 말단을 따라 공간을 두고 일정하거나 일정하지 않게 배열된 복수의 함몰부(9)로 이루어져 있다. 따라서, 캡슐의 측방 벽면과 입구 벅면 모두의 균일한 견고함을 제공할 수 있다.

바람직하게, 측방 벽면(2)과 입구 벽면(3) 모두에서 캡슐 표면에 제공된 함몰부(9)는 캡슐의 효과적인 보강을 제공함으로써, 침출 장치의 천공 수단에 의한 불필요한 변형을 피할 수 있다.

다른 가능한 구현예에 따르면, 도면에 도시하지는 않았지만, 함몰부(9)는 캡슐의 입구 벽면(3)에만 형성할 수 있다.

본 발명에 따른 캡슐은 돌출 부위(10)에 대해서 측방으로 배열된 보강 리브(8)가 제공될 수 있으며, 캡슐의 입구 벽면(3)을 내부 및 외부 측방 벽면(11,12) 모두와 연결할 수 있다.

자명하게, 보강 리브(8)의 다른 배열이 제공될 수 있다. 예를 들면, 가능한 구현예에 따르면, 보강 리브(8)는 돌출 부위(10)의 내부 및 외부 측방 벽면(11,12) 중 단지 하나만(예를 들어 내부 또는 외부 측방 벽면)을 캡슐(1)의 입구 벽면(3)과 연결되게 제공되어 있다.

도면에 나타낸 구현예에서, 외부 측방 벽면(12)의 리브(8)는 두 개의 함몰부(9) 사이의 공간에 배열되어 있지만, 보강 리브(8)의 다른 배열도 제공할 수 있다.

주목할 점으로는 다른 가능한 구현에에서, 도면에 도시하지는 않았지만, 캡슐은 단지 보강 리브(8) 만 또는 함몰부(9) 만 제공할 수 있다. 더욱이 도면에 도시한 바와 같이, 캡슐(1)은 입구 벽면(3)의 내부 표면 또는 외부 표면로부터 돌출하는 복수의 리브를 제공할 수 있다. 리브(8)는 실질적으로 중심축 X으로부터 입구 벽면(3)의 내부 중심 표면으로부터 바람직하게 반경 방향으로 배열되어 있다.

도면에 나타낸 예시적인 구현예에서(특히 도 2 참조), 음료가 캡슐에서 배출되는 출구로 이루어진 출구 벽면(4) 또는 벽면은 캡슐을 밀봉하기 위해서, 캡슐 본체(5)의 저부에 연결되어 있는 별개의 부재이다. 캡슐 본체(5)에 대해 출구 벽면(4)의 어떤 적당한 강제 수단이 사용될 수 있으며, 다른 가능한 구현예에서 출구 벽면(4)은 캡슐과 한 피스로 생산될 수 있다. 출구 벽면은 캡슐 재료와 다른 재료로 생산될 수 있다. 예를 들면, 출구 벽면(4)은 다공성 또는 비다공성 멤브레인, 예를 들면, 음료의 제조를 위하여 다른 캡슐에서 이미 잘 알려진 바와 같이, 알루미늄 호일 또는 페이퍼 필터, 부직포 섬유 또는 구멍을 갖는 열가소성 또는 이와 유사한 강성 또는 반강성 재료의 캡이 있다.

공지의 구현예에 따르면, 출구 수단은 캡슐의 표면에 하나 이상의 개구부를 포함할 수 있으며, 자체 관통 부재는 캡슐에 작용하는 기계적인 힘 및/또는 압력 또는 침출 장치의 천공 수단에 의해서 생성되는 하나 이상의 홀에 의해서 파열된다. 대안적으로, 입구 및 출구 수단은 개방 통로가 있다.

가능한 구현예에 따르면, 캡슐은 출구 벽면(4)에 위치한 하나의 자체 관통 소자의 형태로 출구 수단이 제공되어 있다.

자체 관통 소자는 저부 벽면(4)의 저면으로부터 돌출되어 있으며, 감소된 두께를 갖는 그루브 또는 라인에 의해서 구성되는 것으로 침출 장치에 의해서 발휘되는 기계적인 힘 및/또는 캡슐에 공급되는 물에 의해서 발휘되는 힘의 작용에 의해서 파열될 수 있다. 이러한 타입의 자체 관통 소자에 대해 추가로 상세한 내용은 본 출원인의 명칭의 WO2007/063411 출원에 기재되어 있다. 캡슐은 제공할 수 있다. 캡슐은 중심에 출구를 중앙에 위치하게 하나를 제공할 수 있고; 또는 다른 위치에, 예를 들어 주변에 또는 반경 방향으로 위치하는 복수의 소형 출구를 가질 수 있다.

또 다른 타입의 출구 수단으로 복수의 돌출부를 갖지만, 힌지 부위는 여전히 존재하고, 리브의 주변에 감소된 두께를 출구의 3개의 면을 따라 벽면의 절단 영역으로 대체할 수 있고; 추가적으로 이 구현예에서 출구는 벽면(4)에 대해 외측 방향 및 내부 방향 모두로 돌출할 수 있다. 주목해야 할 점은 상기에 언급한 출구 부재는 기계적인 힘의 작용에 의해서, 침출액 압력에 의해서, 또는 침출 장치에 의해서 가해지는 기계적인 힘과 함께 침출액 압력의 복합 작용의 결과로서 또는 펌프에 의해 가해지는 유압력에 의해서 개방될 수 있다.

다른 타입의 출구 수단을 제공할 수 있는데, 예를 들면, 캡슐로부터의 음료의 추출은 예를 들면, 침출 장치의 적당한 천공 수단에 의해서 캡슐을 관통하는 것에 의해 달성할 수 있고; 또 다른 구현예로서, 출구 수단은 수용성 멤브레인이다.

가능한 구현예에 따르면, 캡슐은 식료품 제품의 사용을 위해서 승인된 플라스틱 재료, 예를 들면 폴리프로필렌 또는 PLA(폴리아크릴산)으로 생산될 수 있으며, 음료 조제 공정 중 안쪽으로 주입되는 침출액의 고온 및 고압 모두에 대한 내성이 있다.

1: 캡슐,
2: 측방 벽면,
3: 입구 벽면,
3a: 원주선,
4: 출구 벽면/저부 벽면,
5: 중공형 본체,
6: 플랜지형 림,
7: 밀봉 부재,
8: 리브(보강수단),
9: 함몰부(보강수단),
9a: 표면,
10: 돌출부,
11: 내부 측방 벽면,
12: 외부 측방 벽면,
13: 관통 벽면,
20: 침출 장치,
21: 천공 수단,
22: 밀봉 부재.
23: 부품

Claims (25)

1. 측방 벽면(2), 입구 벽면(5) 및 출구 벽면(4)으로 이루어지며 이들은 침출 제품을 포함하는 중공형 본체(5)를 형성하되 상기 입구 벽면은 천공 영역으로서, 상기 영역은 캡슐로 침출액이 주입되게 캡슐을 관통하기 위해 미리 정해진 경로를 따라서 확장되어 있는 천공 수단(21)으로 이루어진 침출 장치(20)에 의해서 천공되어지는 캡슐에 있어서, 상기 입구 벽면(3)의 상기 천공 영역은 상기 입구 벽면(3)의 외측으로 돌출하는 적어도 하나의 부위(10)로 이루어지되 상기 부위(10)는 내부 측방 벽면(11), 외부 측방 벽면(12) 및 관통 벽면(13)으로 이루이지며, 상기 관통 벽면(13)의 폭(w)은 상기 내부 및 외부 측방 벽면(11,12) 사이의 거리에 해당하는 것을 특징으로 하는 캡슐.
2. 제1항에 있어서, 상기 관통 벽면(13)의 폭(w)은 상기 내부 및 외부 측방 벽면(11,12) 간의 거리에 해당하며, 1.5 mm 내지 5 mm의 범위, 바람직하게는 2 mm 내지 4 mm의 범위로 이루어진 것을 특징으로 하는 캡슐.
3. 제1항 또는 제2항에 있어서, 상기 적어도 하나의 돌출 부위(10)는 상기 캡슐의 중심축(X)으로부터 측정한 반경(a)의 원형 경로를 따라 확장되어 있고, 상기 내부 측방 벽면(11)과 상기 외부 측방 벽면(12)은 상기 반경(a)으로부터 동일한 거리에 배열되어 있되 상기 반경(a)는 5 mm 내지 9 mm의 범위, 더 바람직하게는 6 mm 내지 8 mm 의 범위 내에 있는 것을 특징으로 하는 캡슐.
4. 상기 항 중 어느 하나의 항에 있어서, 상기 내부 및 외부 측방 벽면(11,12) 간의 거리에 해당하는 상기 관통 벽면(13)의 폭(w)은 상기 내부 측방 벽면(11)과 상기 외부 측방 벽면(12) 사이로 상기 침출 장치(20)의 상기 천공 수단(21)의 적어도 일부의 통과를 가능하게 하는 것을 특징으로 하는 캡슐.
5. 상기 항 중 어느 하나의 항에 있어서, 상기 내부 및 외부 측방 벽면(11,12) 간의 거리에 해당하는 상기 관통 벽면(13)의 폭(w)은 반경 방향으로 상기 관통 벽면(13)과 접촉하게 되는 상기 침출 장치의 상기 천공 수단(21)의 일부의 치수(d)와 같거나 큰 것을 특징으로 하는 캡슐.
6. 제5항에 있어서, 상기 관통 벽면(13)의 폭(w)은 상기 내부 및 외부 측방 벽면(11,12) 간의 거리로서 상기 관통 벽면(13)과 접촉하게 되는 침출 장치의 상기 천공 수단의 일부의 치수(d) 보다 1.2 내지 3배 큰 것을 특징으로 하는 캡슐.
7. 상기 항 중 어느 하나의 항에 있어서, 상기 돌출 부위(10)의 상기 내부 측방 벽면(11)과 상기 외부 측방 벽면(12)은 캡슐의 중심축(X)과 실질적으로 평행하게 배열되어 있는 것을 특징으로 하는 캡슐.
8. 상기 항 중 어느 하나의 항에 있어서, 상기 관통 벽면(13)은 캡슐의 중심축(X)에 대해 실질적으로 수직한 것을 특징으로 하는 캡슐.
9. 상기 항 중 어느 하나의 항에 있어서, 상기 적어도 하나의 돌출 부위(10)는 상기 캡슐의 중심축(X)을 통과하는 평면에서 U-자형 단면을 갖는 것을 특징으로 하는 캡슐.
10. 상기 항 중 어느 하나의 항에 있어서, 상기 관통 벽면(13)의 두께(tp)는 상기 돌출 부위(10)의 바깥쪽에 있는 상기 캡슐의 상기 입구 벽면(3)의 두께(t1)와 같거나 작은 것을 특징으로 하는 캡슐.
11. 상기 항 중 어느 하나의 항에 있어서, 상기 관통 벽면(13)은 상기 캡슐과 동일한 재료로 만들어지거나 또는 상기 내부 및 외부 측방 벽면(11,12)에 억지로 집어넣어진 호일인 것을 특징으로 하는 캡슐.
12. 상기 항 중 어느 하나의 항에 있어서, 상기 적어도 하나의 돌출 부위(10)는 반경(a)의 원형 경로를 따라서 확장되어 있으며, 상기 침출 장치의 천공 수단이 배열되어 있는 원형 경로의 반경(b)과 같은 것을 특징으로 하는 캡슐.
13. 상기 항 중 어느 하나의 항에 있어서, 상기 측방 벽면(2)에서 바깥쪽으로 확장되어 있고 상기 캡슐의 기밀 체결을 제공하기 위해서 적어도 하나의 밀봉 부재(7)가 상기 침출 장치(20)의 적어도 한 부품(23)과 상호 작용하는 플랜지형 림(6)을 포함하는 것을 특징으로 하는 캡슐.
14. 상기 항 중 어느 하나의 항에 있어서, 상기 돌출 구조를 외부로부터 보강하기 위해서, 상기 돌출 부위(10)의 상기 내부 및 외부 측방 벽면(11,12) 중 적어도 하나로부터 입구 벽면(3) 상으로 확장되어 있는 적어도 하나의 리브(8)를 포함하는 보강 수단으로 이루어진 것을 특징으로 하는 캡슐.
15. 상기 항 중 어느 하나의 항에 있어서, 상기 캡슐의 상기 입구 벽면(3) 및/또는 측방 벽면(2) 상에서 확장되어 있는 적어도 하나의 함몰부(9)를 포함하는 것을 특징으로 하는 캡슐.
16. 제15항에 있어서, 적어도 하나의 함몰부(9)는 상기 캡슐의 상기 측방 벽면(2)에 상기 입구 벽면(3)을 연결하는 적어도 하나의 표면(9a)으로 이루어진 것을 특징으로 하는 캡슐.
17. 제16항에 있어서, 상기 적어도 하나의 함몰부(9)의 상기 표면(9a)은 상기 측방 표면(2)과 상기 입구 표면(3) 모두에 대해 경사져 있는 것을 특징으로 하는 캡슐.
18. 제16항 또는 제17항에 있어서, 상기 적어도 하나의 함몰부(9)의 상기 표면(9a)은 10° - 65° 범위로 이루어진 각도(α)로 캡슐의 중심축(X)에 대해 경사져 있는 것을 특징으로 하는 캡슐.
19. 제15항 내지 제18항 중 어느 하나의 항에 있어서, 상기 적어도 하나의 함몰부(9)는 상기 측방 벽면(2)에 상기 돌출 부위(10)의 외부 측방 벽면(12)을 연결하는 표면(9a)을 포함하는 것을 특징으로 하는 캡슐.
20. 상기 항 중 어느 한 항에 따른 캡슐(1)과 상기 캡슐로 침출액을 주입하기 위하여 상기 캡슐을 관통하는 미리 정해진 경로를 따라 배열된 천공 수단(21)을 포함하는 침출 장치(20)로 이루어진 음료를 조제하기 위한 시스템에 있어서, 상기 캡슐의 입구 벽면(3)의 천공 영역은 상기 입구 벽면에서 외측으로 돌출하는 적어도 하나의 부위(10)로 이루어지고, 상기 부위(10)는 내부 측방 벽면(11), 외부 측방 벽면(12) 및 상기 침출 장치의 상기 천공 수단에 의해서 관통되는 관통 벽면(13)으로 이루어지며, 상기 적어도 하나의 돌출 부위(10)는 상기 침출 장치의 관통 수단이 상기 입구 벽면을 관통하는 경로에 해당하는 경로를 따라서 확장되어 있는 것을 특징으로 하는 시스템.
21. 제20항에 있어서, 상기 관통 벽면(13)의 폭(w)은 내부와 외부 측방 벽면(11,12) 사이의 거리에 해당하며, 상기 내부 측방 벽면(11)과 상기 외부 측방 벽면(12) 사이로 침출 장치의 천공 수단(21)의 적어도 일부의 통과를 가능하게 하는 시스템.
22. 제20항 또는 제21항에 있어서, 상기 관통 벽면(13)의 폭(w)은 상기 내부 및 외부 측방 벽면(11,12) 간의 거리에 해당하며, 반경 방향으로 상기 관통 벽면(13)과 접촉하는 상기 침출 장치의 천공 수단의 일부의 치수(d)와 같거나 큰 것을 특징으로 하는 시스템.
23. 제22항에 있어서, 상기 관통 벽면(13)의 폭(w)은 상기 내부 및 외부 측방 벽면(11,12) 간의 거리에 해당하며, 상기 관통 벽면(13)과 접촉하는 상기 침출 장치의 상기 천공 수단의 일부의 치수(d) 보다 1.2 내지 3배 큰 것을 특징으로 하는 시스템.
24. 제20항 내지 제23항에 있어서, 상기 적어도 하나의 돌출 부위(10)는 반경(a)의 원형 경로를 따라 확장되어 있으며 상기 침출 장치의 상기 천공 수단이 배열되어 있는 원형 경로에 따른 반경(b)와 동일한 것을 특징으로 하는 시스템.
25. 제20항 내지 제24항 중 어느 하나의 항에 있어서, 상기 측방 벽면(2)의 외측으로 확장되어 있는 플랜지형의 림(6)과 상기 캡슐의 기밀 체결을 제공하기 위해서 상기 침출 장치의 적어도 한 부품(23)과 상호 작용하는 적어도 하나의 밀봉 수단(7)으로 이루어진 것을 특징으로 하는 시스템.
    

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