KR102094052B1

KR102094052B1 - 음료 제조를 위한 캡슐

Info

Publication number: KR102094052B1
Application number: KR1020147035331A
Authority: KR
Inventors: 조반니 아꾸르시
Original assignee: 카피탈리 시스템 에스.피.에이
Priority date: 2012-06-08
Filing date: 2013-06-06
Publication date: 2020-03-27
Also published as: US20150132441A1; CA2874218A1; RU2014153048A; JP2015527891A; BR112014030511B1; WO2013183023A1; CA2874218C; BR112014030511A2; ZA201408821B; EP2858923A1; JP6170551B2; KR20150021044A; CN104334473B; ITVR20120121A1; ES2606189T3; AU2013273193A1; AU2013273193B2; EP2858923B1; PT2858923T; CN104334473A

Abstract

음료를 제조하기 위해 물이 지나감으로써 음료가 추출될 수 있는, 분말 식품 재료를 수용하는 캡슐(1)은 하부벽(3)과 측벽(4)으로 구성된 바디(2)와, 상기 바디(2)에 고정된 뚜껑(6)이 구비된다. 상기 뚜껑(6)과 하부벽(8)의 중심부(8)는 각각 캡슐(1)에 물을 주입할 수 있고 캡슐(1)에서 음료를 추출할 수 있도록 뚫어질 수 있다. 상기 뚜껑(6)과 하부벽(3) 사이에서, 후자에 가까운 위치에, 필터(9)가 있으며, 상기 필터(9)는 음료를 투과시킬 수 있고, 분말 식품 재료를 걸러내며, 주로 적어도 바디(2)에 고정된 탄성재의 겹쳐진 시트로 구성되고, 분말 식품 재료를 적어도 중심부(8)에서 분리시킨다. 상기 탄성재 시트는 실질적으로 중심부(8)에서 뚜껑(6)을 향하는 적어도 하나의 돌출부를 형성하도록 만들어진다. 상기 돌출부(10)에서 필터(9)는 중심부(8)에서 이격되어 있고, 필터(9)와 중심부(8) 사이에 위치한 격실(12)이 있으며, 이를 통해 필터(9)의 손상 없이, 관통 부재가 중심부(8)를 통해 관통한 다음 관통 부재가 삽입될 수 있다.

Description

음료 제조를 위한 캡슐{Capsule for making beverages}

본 발명은 음료 제조를 위한 캡슐에 관한 것이다.

특히 상기 캡슐은 바디(body)와 상기 바디의 상부를 덮는 뚜껑(lid)으로 구성된다. 캡슐 내부에는 분말 상태의 식품 재료(예를 들어 커피 분말)가 있으며, 이는 예를 들어 커피와 같은, 음료를 만들기 위해 상기 분말 식품을 통과하여 (가압될 수도 있는)물이 지나감으로써 추출될 수 있다. 조금더 구체적으로 상기 캡슐의 바디는 하부 벽과 측벽으로 구성되며, 상기 캡슐의 내부에는 분말 식품 재료를 적어도 하부 벽의 적절한 부분에서 분리시키기 위해 하부 벽과 뚜껑 사이에 놓인 필터가 구비된다.

더욱 구체적으로, 상기 캡슐은, 상기 시스템의 캡슐 뚜껑에 구멍을 내고 캡슐 자체에 (가압될 수도 있는)물을 주입할 수 있으며, 하부 벽(적절한 부분에)의 중앙 부분에서, 분말 식품 재료와 물의 상호 작용에 의해 제조된 음료를 캡슐 외부로 분배할 수 있는, 음료 제조 시스템에 사용하기 적합하다. 상기 캡슐에서 필터는 하부 벽에 가깝게 위치하며 캡슐은 뚜껑과 필터 사이에 많은 양의 분말 식품 재료를 수용할 수 있다.

캡슐 타입의 예로서, 미국특허 US 2006/0236871에는 하부벽을 뚫은 후 관통 못이 삽입되는 원뿔형 중앙 돌출부를 구비하고, 강성 뼈대로 구성된 필터를 구비한 캡슐이 기술되어 있다. 상기 강성 뼈대의 개구부는, 음료가 하부벽을 통과하여 (하부벽을 뚫은 후 그 사이를 통과하여)캡슐 외부로 흘러가기 위해 지나갈 수 있도록, 음료가 투과되는 직물로 덮여있다.

그러나, 강성 또는 반-강성의 필터는 이를 만드는데 필요한 주형에, 제일 먼저 직결되는, 높은 생산 비용이 소요된다. 예를 들어 개구부, 구멍 또는 통로가 형성된, 또는 돌출부가 형성된, 복잡한 구조의 강성 또는 반-강성 필터를 생산하는 것은, 생산비용을 추가로 증가시킨다. 더욱이, 필터를 만드는데 사용되는 재료의 고유 비용과 직접적으로 직결된 비용이 상기 비용에 더해진다.

그러므로, 상기 캡슐의 필터는 실질적으로 종이, 천, 부직포 등과 같은 유연한 재질이 대신한다.

예를 들어, 시중에는, 하부벽에 고정된, 평평한 직물 필터가 내부에 구비된 캡슐이 있으며, 이는 음료를 투과시킴과 동시에 분말 식품 재료를 걸러둘 수 있다. 이러한 캡슐은 하부벽을 뚫는 부재가 캡슐 내부를 뚫고 들어가고, 음료가 배출되는 중에, 바람직하게, 뚫는 부재 자체가 만들어 놓은 경로를 통과하여 배출되는 과정 중에 남아있는 음료 제조 시스템에 사용하기 적합하다.

다른 예로서, 미국 특허 US 2012/0070551에는, 캡슐의 하부벽에서 분말 식품 재료를 분리하는, 부직포 층으로 만들어진 필터가 하부벽에 놓인 캡슐이 기술되어있다. 특히, 하나의 실시예로서, 상기 부직포 층은 여유가 있는 크기이며, 하부벽을 통하여, 관통 부재에 의한 캡슐 침투 후에, 비록 필터가 손상되지 않아도, 상기 층은 관통 부재에 의해 하부벽에 대해 들어 올려진다. 그러므로, 음료는, 예를 들어 관통 부재에 형성된 관(duct)을 통해, 필터를 통과하여 캡슐 밖으로 흘러나올 수 있다.

그러나, 예를 들어 필터가 관통 부재에 의해 잘리는, 손상될 수 있는 경우에도, 그러나 분말의 유출은 실질적으로 관통 부재와 이로 인해 잘린 주변의 필터 가장자리 사이의 간섭에 의해 방지된다.

그러나, 상기 종래 기술은 몇 가지 불리한 점들이 있다.

사실, 상기 언급한 캡슐들은 모든 음료 제조 시스템에 호환되지 않으며 특히 몇몇 하부벽을 뚫는 방법의 캡슐은 호환되지 않는다. 사실, 특히 관통 부재가 형성된 시스템에서, 또는 하부벽이 관통 부재에 의해 찔려지는 형태의 시스템에서는 특히 더욱 호환되지 않으며, 관통 부재는 쉽게 필터의 파손을 야기할 수 있다.

예를 들어, 국제 특허 EP2000063에 기술된 타입의 음료 제조 시스템은 먼저 캡슐의 하부벽을 관통하는 절단 부재가 사용되고, 이는 깔끔한 선 형태의 절단을 야기하며, 그 후 바로 캡슐과 분리되고, 틈을 남기며, 하부벽에 위치한 필터는, 공지된 캡슐에 부합되게, 쉽게 뚫리거나 찢어진다. 이러한 상황에서, 다음의 배출 단계가 진행되는 도중, 마시기 부적합하게 배출된 음료가 만들어지고, 이와 함께 분말 식품 재료의 음료 부분이 또한 배출되며, 이는 시스템의 배출 배관이 막히는 위험과 그들에 연결된 기기의 오작동의 위험을 증가시킨다.

이러한 맥락에서, 본 발명의 기반이 되는 기술적 목적은 상기 언급한 불리한 점들을 극복한 음료를 제조하기 위한 캡슐을 제공하는 것이다.

특히, 본 발명의 기술적 목적은 저비용 필터가 갖춰지고 캡슐의 하부벽을 뚫거나 절단하는 다양한 방식에 따라 사용되기 적합한 음료 제조용 캡슐을 제공하는 것이다.

또한 본 발명의 기술적 목적은, 필터의 여과 기능이 온전하게 유지되어, 좋은 품질의 음료가 만들어질 수 있는, 음료 제조용 캡슐을 제공하는 것이다.

앞서 언급한 기술적 목적과 목표는 실질적으로 첨부된 청구항에 기술된 바와 같이 음료를 제조하기 위한 캡슐을 통해 성취된다.

본 발명에 따른 음료를 제조하기 위해 물이 지나감으로써 음료가 추출될 수 있는, 분말 식품 재료를 수용하는 캡슐은 하부벽과 측벽으로 구성된 바디와, 상기 바디에 고정된 뚜껑이 구비된다. 상기 뚜껑과 하부벽의 중심부는 각각 캡슐에 물을 주입할 수 있고 캡슐에서 음료를 추출할 수 있도록 뚫어질 수 있다. 상기 뚜껑과 하부벽 사이에서, 후자에 가까운 위치에, 필터가 있으며, 상기 필터는 음료를 투과시킬 수 있고, 분말 식품 재료를 걸러내며, 주로 적어도 바디에 고정된 탄성재의 겹쳐진 시트로 구성되고, 분말 식품 재료를 적어도 중심부에서 분리시킨다. 상기 탄성재 시트는 실질적으로 중심부에서 뚜껑을 향하는 적어도 하나의 돌출부를 형성하도록 만들어진다. 상기 돌출부에서 필터는 중심부에서 이격되어 있고, 필터와 중심부 사이에 위치한 실이 있으며, 이를 통해 필터의 손상 없이, 관통 부재가 중심부를 통해 관통한 다음 관통 부재가 삽입될 수 있다.

본 발명에 따른 캡슐은, 비록 하부벽을 뚫거나 자르기 위한 다양한 방법에 따라 사용될 수 있을지라도, 종이와 같은, 비싸지 않은 탄성재 시트로 구성된 필터를 사용할 수 있다. 특히, 필터가 관통 부재를 수용하기 적합한 격실이 생성된 돌출부를 구비하기 때문에, 필터는 관통 부재가 하부벽을 통해 격실 내부에 침투된 후 조차도 온전한 상태를 유지한다. 이런 식으로, 본 발명에 따른 캡슐을 사용하는 데 적합한 음료 제조 시스템의 관통 부재는 캡슐을 뚫고 들어갈 수 있으며, 음료가 배출되는 동안 그 내부에 유지되며, 또는 뚫린 후 즉시 캡슐 하부벽에서 빠져나올 수 있다. 배출된 음료에 실질적으로 분말이 없도록 보장하는, 임의의 하부벽 관통 수단에 따라, 어떤 경우라도, 사용자가 좋은 품질의 음료를 만들 수 있게 하기 때문에, 상기 장점은 본 발명에 따른 캡슐의 개선된 편리함으로 바뀐다.

게다가, 캡슐 자체가 생산이 간단하다는 장점이 있으며, 상기 장점은 사용된 필터의 생산 난이도 및 비용이 매우 낮다는 사실에 기인하며, 이는 필터와 같은 간단한 직물을 사용한 종래 캡슐들에 비해 손색이 없다.

마지막으로, 본 발명은 상대적으로 생산이 용이하고 본 발명을 시행하는데 드는 비용조차도 많이 높지 않다는 것을 알아야한다.

본 발명의 추가 특성과 장점들은 다음의 자세한 설명에서, 첨부된 도면에 도시된, 음료 제조 캡슐의 몇 가지 바람직하고 제한 없는 실시예를 참조하여, 더욱 분명해질 것이다:
도 1은 본 발명에 따른 캡슐의 제1 실시예에 대한 수직 단면도이다.
도 2는 도 1의 캡슐에 대한 제1 대안 실시예의 수직 단면도이다.
도 3은 도 1의 캡슐에 대한 제2 대안 실시예의 수직 단면도이다.
도 4는 본 발명에 따른 캡슐의 제2 실시예에 대한 수직 단면도이다.
도 5는 도 4의 캡슐에 대한 제1 대안 실시예의 수직 단면도이다.
도 6은 도 4의 캡슐에 대한 제2 대안 실시예의 수직 단면도이다.

첨부된 도면을 참고하여, 숫자 (1)은 전체에서 본 발명에 따른 음료를 제조하기 위한 캡슐을 나타낸다.

적어도 하나의 분말 식품 재료를 구비한 본 발명에 따른 캡슐(1)은 음료를 만들기 위해 물이 통과하여 지나감으로써 추출될 수 있다. 분말 식품 재료, 예를 들어 분말 커피는, 예를 들어 주입에 의해 추출될 수 있으며, 또는 커피 또는 차, 인퓨전(infusion), 수프 등과 같은 음료를 만들기 위해 용해될 수 있다. 캡슐(1)은 만일 필요하다면 분말 식품 재료의, 예를 들어 커피의, 예를 들어 에스프레소 커피를 만들기 위해, 압축된 물이 지나감으로써, 추출이 될 수 있는데 적합할 수 있다.

캡슐(1)은 실질적으로 하부벽(3)과 측벽(4)으로 구성된 컵 형상의 바디(2)로 구성된다. 도시된 실시예에서, 캡슐(1)의 하부벽(3)은 실질적으로 원형의 형상으로 펼쳐지며 측벽(4)은 상기 하부벽으로부터 절단된 원뿔형에 가까운 형태로 연장되며, 하부벽(3)의 맞은편에는 측벽(4) 끝의 위쪽 부분에 가장자리(5)가 위치한다. 뚜껑(6)은 캡슐(1)의 바디(2)의 가장자리(5)에 고정되며 캡슐(1) 바디(2)의 상부를 막는다. 뚜껑(6)과 캡슐(1) 바디(2)의 내부 표면 사이에는 분말 식품 재료가 수용되기 위한 챔버(7,chamber)가 있다.

그러므로 캡슐(1)은 바람직하게 음료 제조를 위해 사용되기 위해 배치될 수 있는 캡슐의 하우징(housing)을 구비한 음료 제조 시스템에 삽입되기 적합하다. 특히 시스템에는, 실질적으로 공지된 방법으로, 캡슐(1)로 물을 주입하기 위한 주입 수단과 캡슐(1)에서 음료를 추출하기 위한 추출 수단이 구비된다.

본 발명을 위해 캡슐(1) 뚜껑(6)은 챔버(7)로 물을 주입할 수 있도록 관통될 수 있으며, 하부벽(3)은, 중심부(8)에서 캡슐(1)에서 음료의 추출이 가능하도록 관통될 수 있다. 따라서, 본 발명에 따른 캡슐(1)을 사용하기 적합한 음료 제조 시스템은 캡슐(1) 뚜껑(6)과 연관된 주입 수단과 캡슐(1) 하부벽(3) 특히 하부벽(3)의 중심부(8)와 연관된 추출 수단을 구비할 것이다. 그러므로, 본 발명에 따른 캡슐(1)의 하부벽(3)은, 실질적으로 알려진 타입의 구멍을 뚫거나, 자르거나 또는 찢을 수 있는, 예를 들어 못(spike) 또는 날(blade)과 같은, 고정되거나 이동가능한, 어떤 부재를 나타내는, 관통 수단에 의해 관통되는데 적합하다.

캡슐(1)은 또한 적어도 챔버(7) 내부에 하부벽(3) 근처에 배치된 주로 탄성재의 층의 형상을 가지는 시트(sheet)로 구성된 필터(9)를 구비한다. 필터(9)는 분말 식품 재료를 적어도 하부벽(3)의 중심부(8)에서 분리시키며, 음료가 투과할 수 있으며, 동시에 분말 식품 재료가 통과하는 것을 막을 수 있다. 그러므로 필터(9)는, 실질적으로 필터(9)가 접촉되는 고리모양의 부분에 의해 범위가 정해지는, 실질적으로 하부벽(3)의 일부분에 상응하는, 하부벽(3)의 제한된 부분에서조차도 분말 식품 재료를 분리시킬 수 있다. 첨부된 도면에 도시된 실시예에서, 필터(9)는 분말 식품 재료를 실질적으로 하부벽(3)의 전체 면으로부터 분리시키며, 바람직하게 필터(9)는 실질적으로 하부벽의 고리모양 주변 부분, 측벽(4)에 인접하거나, 측벽(4) 자체와 접촉한다. 그러나, 필요할 경우, 필터(9)가 측벽(4)에서 바디(2)에 고정되어 있는 경우, 필터(9)는 분말 식품 재료를 하부벽(3)에 인접한 측벽(4) 부분에서조차 분리할 수 있다.

이러한 문맥에서, 탄성재라는 용어는, 상기 탄성재가 접히고, 말아지고, 겹쳐 접힐 수 있고, 필요한 경우 부드럽고, 다양한 변형 각도를 가질 수 있으며, 종이와, 다양하게 짜여진 직물과 같은 질감과, 폴리머(polymers), 부직포, 열성형 직물, 플라스틱 필름 등을 가진 소재를 나타낼지라도, 예를 들어 플라스틱 소재와 같은, 강성 소재 또는 반-강성 소재가 아닌 소재를 나타낸다. 그러나, 상기 예시는 본 발명에 따른 탄성재로 제한하지 않고, 오직 예시의 방법으로써 제공되는 것으로 이해해야 한다.

그러므로, 필터(9)는, 상기에서 언급한 바와 같이, 다양한 형상으로, 예를 들어 주로 판-형상인, 실질적으로 탄성재의 층으로 구성될 수 있다. 어떤 경우, 본 발명은 또한, 다른 타입이 필요한 경우, 다른 형상 또는 다양한 표면 특성 및/또는 형상에 맞게 맞춰진 형상의 두 개 이상 겹쳐진 층으로 구성된 필터를 포함한다.

필터(9)는 필터를 만드는 데 사용된 소재, 예를 들어 직조된 음료 투과성 직물에 의해 음료가 투과되고 분말 식품 재료를 걸러 두며 및/또는 음료가 통과할 수 있는 관통 구멍을 가진 형상, 예를 들어 원판의, 형상으로 인해 음료가 투과되고, 동시에 분말을 남겨 둔다.

본 발명에 따른 필터(9) 제작에 사용된 탄성재 시트는 실질적으로 하부벽(3)의 중심부(8)에서 뚜껑(6)을 향해서 적어도 하나의 돌출부(10)를 형성하도록 만들어진다. 돌출부(10)에서, 특히, 필터(9)는 하부벽(3)의 중심부(8)로부터 이격된다. 첨부된 도면에 도시된 실시예에서, 돌출부(10)는 융기부와 같은 형상이며, 필터(9)의 중심에 위치하고, 하부벽(3)의 중심부(8)에서 필터(9)의 나머지 부분의 실질적으로 평평한 형상에 대해 돌출된다. 더욱이, 바람직하게, 돌출부(10)는, 예를 들어 자체의 형상으로 인해, 및/또는 돌출부를 만드는데 사용된 소재의 스타팅 시트(starting sheet)의 접힘, 및/또는 소재의 단단함 및/또는 국부 폴리머화(local polymerisation) 과정 등으로 인해, 그 자체를 지지할 수 있다.

돌출부(10)는 다양한 방법으로 만들어질 수 있다. 그러나, 일반적으로, 돌출부를 만드는 과정은 늘리는 단계와, 냉각 또는 열 변형 단계, 국부 폴리머화(허용되는 경우) 등의 단계로 구성된다. 돌출부(10)는 또한 소재의 평평한 스타팅 피스(starting piece)에 주름을 만들거나 소재를 접음으로써 만들어질 수 있다. 그러나, 바람직하게 돌출부(10)를 만드는 과정은 그 자체를 지지할 수 있는 방법으로 상기 돌출부를 강화하는 경향이 있다.

앞서 언급한 바와 같이, 바람직한 실시예에서 필터(9)는 실질적으로 하부벽(3)의 전체 표면을 덮는다. 그러나, 필터(9)는 도 1, 도 3, 도 4 및 도 6에 도시된 바와 같이, 단지 몇몇 지점에서는 하부벽(3)에 접해 있을 수 있으며, 실질적으로 하부벽(3)에 맞게 중심부(8)를 제외하고(도 2 및 도 5) 하부벽(3)에 안착될 수 있다. 그러므로, 바람직하게, 필터(9)는 실질적으로 하부벽(3) 전체 면에 펼쳐져 있고 돌출부(10)가 있는 중심부(8)를 제외한 상기 하부벽(3) 위에 안착되어 있다.

그러나, 실질적으로 하부벽(3) 전체면을 덮는 것보다, 도시된 실시예와 같이, 필터(9)는 다양한 방법으로 더욱 제한된 부분을 덮는 것에 한정될 수 있다. 예를 들어, 상기 필터(9)는 캡슐(1)이 사용되는 중에, 뚫고, 자르고, 또는 찢는 부재(실시예에 도시되지 않음)에 의해 관통될 하부벽(3)의 중심부(8)보다 조금 더 덮을 수 있다. 이러한 경우, 바람직하게, 필터(9)는 실질적으로 돌출부(10)를 형성하는 부분에 맞게 줄여진다.

어떤 경우에, 필터(9)를 만드는데 사용된 탄성재 시트는 캡슐(1) 바디(2)의 환형부(11)에서 캡슐(1) 바디(2)에 직접 고정되며, 상기 환형부(11)는 중심부(8)를 둘러싼다. 바람직하게, 필터(9)는 접착 또는 밀봉에 의해 바디(2)에 고정된다. 환형부(11)는 캡슐(1) 바디(2)의 다른 구역에 위치할 수 있으며, 예를 들어 중심부(8) 주변 하부벽(3)에 위치할 수 있고, 만일 필요한 경우 하부벽(3)에서 방사상으로 이격될 수 있고, 또는 측벽(4)에 있을 수 있으며, 바람직하게 하부벽(3)에 인접한 구역에 있을 수 있다.

바람직하게, 바람직한 실시예에서 탄성재 시트는 중심부(8)를 둘러싼 환형부(11)에서 하부벽에 고정된다. 예를 들어 첨부된 도면에서 탄성재 시트는 측벽(4)에 인접한 하부벽(3)의 가장자리 환형부(11)에서 하부벽(3)에 고정된다. 바람직하게, 첨부된 도면에서 탄성재 시트는 상기 부분에서 또한 실질적으로 환형이며 실질적으로 탄성재 시트의 주변부에 상응하는 부분에서, 하부벽(3)에 연결되며, 조금더 정확하게는 환형부(11)에 연결된다. 그러나, 다른 실시예에서(도시되지 않음), 탄성재 시트는, 실질적으로 환형이고 그것 자체의 주변부보다 더욱 방사상으로 펼쳐지고 어떤 경우에는 돌출부(10)에 상응하는 필터(9)의 일부분을 둘러싸는 부분에서 환형부(11)에 연결될 수 있다.

이미 명시된 바와 같이, 돌출부(10)는 다양한 형상이 될 수 있는 혹(hump)을 형성하기 위해 소재의 스타팅 시트(starting sheet)를 형성함으로써, 다양한 기법이 행해질 수 있다. 사실, 돌출부(10)는 예를 들어 실질적으로 원뿔 형상(도 1, 도 2, 도 4 및 도 5)을 가질 수 있으며, 또는 실질적으로 돔-형상(도 3 및 도 6)일 수 있다.

명시된 바와 같이, 필터(9)는 돌출부(10)에서 하부벽(3)으로부터 이격된다. 돌출부(10)에는 필터(9)와 중심부(8) 사이에, 필터(9)의 손상 없이, 하부벽(3)의 중심부(8)를 통해 관통한 다음에 삽입될 수 있는 관통 부재가 사용되는 곳인, 격실(12)이 있다.

그러므로, 격실(12)은 돌출부(10)를 형성하는 탄성재 시트의 일부분과 하부벽(3)의 중심부(8) 사이에 형성된다. 사실, 돌출부(10)는 실질적으로 격실(12)의 체적에 상응하는 빈공간을 형성하며, 이는 하부벽(3) 중심부(8)에서 격실 안쪽으로 관통되는 관통 부재를 둘러싸기 충분한 크기이며, 상기 관통 부재가 필터(9)에 손상을 가할 수 없는 크기이고, 바람직하게는 필터에 접촉하지 않는다.

지금까지 명기한 제1 실시예에서, 돌출부(10)는 그 자체를 지지하며 격실(12)을 형성하고, 격실의 범위를 정하고(중심부(8)에서) 그 형상과 체적을 정한다.

본 발명의 제2 실시예에서, 도 4, 5 및 도 6에 도시된 바와 같이, 돌출부(10)를 형성하는 탄성재 시트의 일부분과 캡슐(1)의 하부벽(3) 사이에는, 하부벽(3)을 향해 가해지는 압력이 완화된 후 돌출부(1)에서 필터(9)를 지탱하는 지지 부재(13)가 있다. 조금더 자세하게, 지지 부재(13)는 중심부(8)의 하부벽(3)에 위치한다. 지지 부재(13)는 바람직하게 강성 소재 또는 반-강성 소재로 구성되며, 돌출부(10)에서 지지되기 위한 탄성재 시트의 일부분을 허용한다. 더욱이, 돌출부(10)에 접촉된 일부분에서, 지지 부재(13)는 바람직하게, 예를 들어 필터(9) 위의 분말 식품 재료에 의해 약간의 압력이 가해진 후, 또는 사용되는 도중 캡슐(1) 내부에 일반적인 작동 압력이 가해진 후에, 돌출부(10)에서 필터(9)를 손상시킬 수 있는 가장자리 또는 부재를 구비하지 않는다.

지지 부재(13)는 관통 부재 전체와 간섭되지 않는다. 격실(12)은 바람직하게 지지 부재(13)와 하부벽(3)(특히 중심부(8)) 사이에 위치한다. 실제로, 도 4, 5 및 도 6에 도시된 바람직한 실시예에서, 지지 부재(13)는, 하기에 더욱 자세하게 기술된 것처럼, 실질적으로 완전하게 격실(12)을 형성하며, 실질적으로 그 자체와 하부벽(3)의 중심부(8) 사이의 체적의 한계를 정해준다. 다른 대안 실시예(도시되지 않은)에서, 지지 부재(13)는 격실(12)과 함께 돌출부(10)를 형성하며, 즉, 예를 들어 돌출부(10)에 의해 주로 크기가 정해지는 나머지 부분 대신 실질적으로 격실(12)의 체적에 지장을 주지 않는 강성 뼈대 또는 프래임(frame)으로 실질적으로 구성된다.

지지 부재(13)는 다양한 형상과 구조로 구성될 수 있다. 주로 적어도 실질적으로 돌출부(10)와 일치되도록 형성된다. 바람직하게, 앞서 명시한 바와 같이, 지지 부재(13)는 돌출부(10)의 형상을 유지할 수 있게 하며, 실질적으로 하부벽(3)을 향해 작용하는, 필터(9)에 압력이 가해진 후에도 변형되지 않도록 유지한다.

특히, 도 4, 5 및 도 6에 도시된, 바람직한 실시예에서, 지지 부재(13)는 실질적으로 원뿔(도 4 및 도 5), 또는 실질적으로 반원의 단면을 가진 돔-형상(도 6)인 중공의 일체형 구조이며, 하부에서 바람직하게 중심부(8) 주변을 둘러싸며 하부벽(3)에 안착되어 있을 수 있는 실질적으로 환형의 받침부(14)를 구비한다.

대안 실시예에서(도시되지 않음), 지지 부재(13)는 두 개 이상의 기다란 강성 또는 반-강성 부재로 대체 구성될 수 있으며, 각각은 필요한 경우 캡슐(1)의 하부벽(3)에 안착되고, 돌출부(10)에서 기다란 부재 수단에 의해, 필터(9)에 접촉하는 바구니 또는 케이지(cage)를 형성하기 위해 그 끝에 원형 하부 링(ring)이 연결된다. 상기 실시예에서 지지 부재(13)는 실질적으로 주로 돌출부(10)(또는 다양한 기다란 부재 사이에 위치한 부분에 의해)에 의해 한정되는(또한 하부벽(3)의 중심부(8)에 의해) 격실(12)의 부피에 지장을 주지 않는다.

그러나, 바람직하게, 지지 부재(13)는 하부벽(3)에 대해 실질적으로 옮길 수 없는 방식으로 그 위치에서 고정되며, 항상 그 중심부(8)에 위치한다. 지지 부재(13)는 필터(9) 자체에 의해 제 위치에 고정될 수 있으며, 특히, 명시된 바와 같이, 바람직하게 그리고 실질적으로 지지 부재(13)와 일치하도록 형성된 돌출부(10)에 의해 고정될 수 있다. 더욱이, 부가적으로 또는 대안으로서, 하부벽(3)에는 받침부(14)에서 지지 부재(13)를 고정하기 위한 홈(도시되지 않음)이 있을 수도 있다. 대안으로서, 지지 부재(13)는 하부벽(3)에, 바람직하게는 받침부(14)에 고정될 수 있으며, 또는 하부벽(3)의 필수 부분이 될 수 있다.

도 4, 도 5 및 도 6에 도시된 바와 같이, 탄성재 시트는, 돌출부(10)에서, 실질적으로 지지 부재(13)에 고르게 놓일 수 있도록 형성된다. 어떤 실시예에서 지지 부재(13)는 탄성재 시트에 고정될 수 있다. 상기 지지 부재(13)는 접착 또는 밀폐 또는 다른 실질적으로 공지된 방식으로 탄성재 시트에 고정될 수 있다.

바람직한 실시예에서 지지 부재(13)는, 관통 부재가 격실(12) 안쪽으로 관통될 때, 지지 부재(13)가 관통 부재와 필터(9) 사이에 구비되어 있기 때문에, 돌출부(10)에서, 관통 부재(또한 자르거나 찢도록 계획된 부재가 될 수 있는)의 가능한 움직임에 대해, 지지 부재(13)는 바람직하게 필터(9)를 보호하는 수단으로서 작동한다.

더욱이, 사용 중 주입된 물과 분말 식품 재료의 상호작용 이후, 필터(9)를 통과하여 분말 식품 재료가 위치한 챔버(7) 부분에서 격실(12)로 지나갈 수 있고 이때 하부벽(3)의 중심부(8)에서 캡슐(1) 밖으로 흘러나와 음료가 만들어지는 방식으로, 바람직하게 지지 부재(13)는, 필터(9)를 통한, 격실(12)과 챔버(7)의 공간 사이의, 유체 유동을 가능케 한다.

유체 유동은 다양한 방식으로 이뤄질 수 있다. 예를 들어, 지지 부재(13)의 바람직한 실시예에 대해, 상기 지지 부재(13)는, 도 4, 5 및 도 6에서 볼 수 있는, 유체 유동이 가능한, 개구부(15)를 구비한다. 첨부된 도면에서, 상기 개구부(15)는 실질적으로 하부벽(3)을 향해 지지 부재(13)의 받침부(14)까지 연장되어 결과적으로 가로막히지 않는, 주로 수직으로 연장된 슬롯(slot)과 같은 형상이다.

앞서 명시한 것처럼, 본 발명에 따른 캡슐(1)은 물을 캡슐(1) 안으로 주입하기 위한 물 주입 수단이 캡슐(1)의 뚜껑(6)을 뚫고, 이를 통한 물과 분말 식품 재료 간의 상호작용으로 제조된 음료의 배출이 가능하도록, 중심부(8)에서, 음료 추출 수단이 캡슐(1)의 하부벽(3)을 뚤거나, 찢거나 또는 자를 수 있는, 캡슐을 이용하는 음료 제조 시스템에 사용될 수 있다. 특히, 관통 부재는 중심부(8)에서, 하부벽(3)을 통해 침투할 수 있으며, 격실(12, 돌출부(10) 아래 위치한)로 삽입될 수 있으며, 상기 격실(12)은 관통 부재의 삽입 이동 거리와 일치하는 크기를 갖기 때문에 필터(9)와 접촉하여 필터를 손상시키지 않을 수 있다. 본 발명에 따른 캡슐(1)에 대한 제2 실시예에서, 지지 부재(13)는 바람직하게 돌출부(10)에 상응하는 필터(9) 부분과 관통 부재 사이의 접촉을 배제하며, 한편으로는 돌출부(10) 자체가 구부러지는 것을 방지하고, 또 한편으로는, 어떤 실시예에서, 바람직하게 돌출부(10)와 관통 부재 사이에 둠으로써, 돌출 수단으로 작용한다.

챔버(7)에서 만들어진 음료는, 격실(12)로 들어가기 위해, 존재할 경우, 지지 부재(13)에 형성된 개구부(15)를 통해, 필터(9)를 통과할 수 있으며, 결과적으로 중심부(8)에서 관통 부재에 의해 생성된 간격을 통해 또는 관통 부재가 음료 배출 도중에도 격실(12) 내부에 삽입된 상태로 남아있도록 설계된 경우 그 자체에 형성된 통로를 통해 흘러나온다.

본 발명은 중요한 장점을 가지고 있다.

마지막으로, 본 발명은 상대적으로 생산이 용이하고 본 발명을 시행하는데 드는 비용조차도 많이 높지 않다는 것을 인지해야한다.

상기 명시된 발명은 본 발명에 대한 개념의 범주를 벗어나지 않는 한 여러 가지 방식으로 수정되고 각색될 수 있다. 더욱이, 본 발명의 모든 상세는 사용된 다른 기술적으로 동등한 부재 및 소재로 대치될 수 있으며 더불어, 다양한 구성요소의 형상과 치수는 필요에 따라 다양해 질 수 있다.

1 : 캡슐 2 : 바디
3 : 하부벽 4 : 측벽
5 : 가장자리 6 : 뚜껑
7 : 챔버 8 : 중심부
9 : 필터 10 : 돌출부
11 : 환형부 12 : 격실
13 : 지지 부재 14 : 받침부
15 : 개구부

Claims

적어도 하나의 분말 식품 재료를 구비하고, 음료 제조를 위해 물이 통과하여 지나감으로써 음료가 추출될 수 있는 캡슐(1)에 있어서,
하부벽(3)과 측벽(4)을 구비한 컵 형상인 바디(2);
상기 하부벽(3)의 맞은편에 위치하고, 상기 측벽(4)의 가장자리(5)에서 상기 캡슐(1)의 바디(2)에 고정되는 뚜껑(6); 및
상기 뚜껑(6)과 상기 캡슐(1) 바디(2)의 내부면 사이에, 분말 식품 재료를 담기 위한 챔버(7)가 구비되며;
상기 뚜껑(6)은 사용 시에 상기 챔버(7)로 물이 주입될 수 있도록 뚫려 질 수 있고, 상기 하부벽(3)은 사용 시에 캡슐(1)에서 음료를 추출할 수 있도록 중심부(8)에서 뚫려질 수 있으며;
상기 챔버(7) 내에 상기 하부벽(3) 가까이에 위치하고, 상기 바디(2)에 직접 고정된, 적어도 탄성재의 층의 형상을 가지는 시트로 구성된 필터(9)가 구비되며,
상기 탄성재의 시트는,
강성 소재 또는 반-강성 소재가 아니고, 접히고 말아지도록 적용되며, 탄성을 가지는 하나의 층을 포함하거나 또는 둘 이상이 겹쳐진 층들을 포함하며
상기 필터(9)는 적어도 상기 하부벽(3)의 중심부(8)에서 분말 식품 재료를 분리시키며, 음료는 투과시키되 분말 식품 재료가 통과되는 것을 막으며,
상기 탄성재의 시트는, 상기 필터(9)가 상기 하부벽(3)의 중심부(8)에서 이격되어 있는 곳에, 상기 하부벽(3)의 중심부에서 뚜껑(6)을 향하고 있는 적어도 하나의 돌출부(10)를 형성하도록 만들어지고, 상기 필터(9)와 중심부(8) 사이에, 사용중 상기 하부벽(3) 중심부(8)를 통해 침투된 후, 상기 필터(9)의 손상 없이, 관통 부재가 삽입될 수 있는 격실(12)이 구비되는, 캡슐(1).
제1항에 있어서,
상기 적어도 하나의 돌출부(10)는, 스스로 자기 자체를 지지하도록 구성되고,
상기 탄성재의 시트는, 상기 돌출부(10)를 정의하는 것을 특징으로 하는, 캡슐(1).
제1항에 있어서, 상기 탄성재 시트는, 상기 중심부(8)를 둘러싸고 있는, 상기 캡슐(1) 바디(2)의 환형부(11)에 고정되는 것을 특징으로 하는, 캡슐(1).
제1항에 있어서, 상기 탄성재 시트는 하부벽(3) 전체면에 펼쳐지며, 상기 돌출부(10)가 있는 중심부(8)를 제외하고, 상기 하부벽(3) 위에 위치하는 것을 특징으로 하는, 캡슐(1).
제1항에 있어서, 상기 돌출부(10)를 덮고 있는 탄성재 시트의 일부분과 캡슐(1) 하부벽(3) 사이에 위치하고, 상기 돌출부(10)와 적어도 부분적으로 일치하는 형상인 지지 부재(13)가 구비되고, 상기 지지 부재(13)는 상기 돌출부(10)에서 필터(9)를 지지할 수 있으며, 상기 지지 부재(13)와 하부벽(3) 사이에 상기 격실(12)이 위치하는 것을 특징으로 하는, 캡슐(1).
제5항에 있어서, 상기 지지 부재(13)는 상기 탄성재 시트에 고정되는 것을 특징으로 하는, 캡슐(1).
제5항에 있어서,
상기 탄성재의 시트는, 상기 중심부(8)를 둘러싸는 상기 캡슐(1)의 상기 바디(2)의 하부 벽(3)의 환형부(11)에 고정되고,
상기 지지 부재(13)는, 상기 환형부(11)에 의해 경계가 지어지는 상기 하부 벽(3)의 일부분과 상기 탄성재의 시트 사이에 완전히 동봉되는 것을 특징으로 하는, 캡슐(1).
제5항에 있어서, 상기 지지 부재(13)는 상기 하부벽(3)에 억제되어 있는 것을 특징으로 하는, 캡슐(1).
제8항에 있어서,
상기 지지 부재(13)는, 상기 하부 벽(3)에 대해서 상대적으로 이동되지 않도록 하는 방식으로, 상기 필터(9)에 의해서 상기 하부 벽(3)에 고정되는 것을 특징으로 하는, 캡슐(1).
제5항에 있어서, 상기 지지 부재(13)가 상기 하부벽(3)에 대해 움직임이 억제되어 중앙부(8)에 남아있고, 상기 지지 부재(13)는 돌출부(10)에 상응하는 탄성재 시트의 일부분에 접촉됨으로써 억제되는 것을 특징으로 하는, 캡슐(1).
제5항에 있어서, 상기 지지 부재(13)는 상기 하부벽(3)을 향해 돌출부(10)에 힘이 가해져도 돌출부(10) 형상이 유지될 수 있게 하는 것을 특징으로 하는, 캡슐(1).
제5항에 있어서, 상기 지지 부재(13)는 격벽(12)과 챔버(7)의 나머지 공간 사이에서 필터(9)를 통해 유체 유동이 가능하게 하는 것을 특징으로 하는, 캡슐(1).
제5항에 있어서, 상기 지지 부재(13)는 중공의 일체형 구조이며, 상기 지지 부재(13)의 하부쪽에는 상기 하부벽(3)에 안착되면서 상기 중심부(8) 주위를 둘러싸는 받침부(14)가 구비된 것을 특징으로 하는, 캡슐(1).
제12항에 있어서, 상기 지지 부재(13)는 개구부(15)를 구비하며 상기 개구부(15)를 통해 유체 유동이 일어나는 것을 특징으로 하는, 캡슐(1).
제3항에 있어서,
상기 환형부(11)에 의해 경계가 지어지는 상기 필터(9)와 상기 캡슐 바디(2)의 일부분 사이에 정의되는 체적을 가지는 공간은 비어 있도록 형성되는 것을 특징으로 하는, 캡슐(1).
제1항에 있어서, 상기 돌출부(10)는 원뿔 형상 또는 돔 형상인 것을 특징으로 하는, 캡슐(1).
제3항에 있어서, 상기 돌출부(10)를 덮고 있는 탄성재 시트의 일부분과 캡슐(1) 하부벽(3) 사이에 위치하고, 상기 돌출부(10)와 적어도 부분적으로 일치하는 형상인 지지 부재(13)가 구비되고, 상기 지지 부재(13)는 상기 돌출부(10)에서 필터(9)를 지지할 수 있으며, 상기 지지 부재(13)와 하부벽(3) 사이에 상기 격실(12)이 위치하는 것을 특징으로 하는, 캡슐(1).
제4항에 있어서, 상기 돌출부(10)를 덮고 있는 탄성재 시트의 일부분과 캡슐(1) 하부벽(3) 사이에 위치하고, 상기 돌출부(10)와 적어도 부분적으로 일치하는 형상인 지지 부재(13)가 구비되고, 상기 지지 부재(13)는 상기 돌출부(10)에서 필터(9)를 지지할 수 있으며, 상기 지지 부재(13)와 하부벽(3) 사이에 상기 격실(12)이 위치하는 것을 특징으로 하는, 캡슐(1).
제1항에 있어서, 상기 탄성재는 종이, 또는 직물, 또는 부직포, 또는 플라스틱 필름(plastic film)인 것을 특징으로 하는, 캡슐(1).