KR20140146208A

KR20140146208A - 영양학적 내용물에 관한 정보 수집 및 전송

Info

Publication number: KR20140146208A
Application number: KR1020147032213A
Authority: KR
Inventors: 에우제니오 미느빌레
Original assignee: 에우제니오 미느빌레
Priority date: 2012-04-16
Filing date: 2013-04-15
Publication date: 2014-12-24
Also published as: US20130269543A1; JP2015520888A; MX2014012587A; EP2839388A4; WO2013176800A1; JP2017224326A; EP2839388A1

Abstract

본 명세서에서는 영양 콘텐츠를 포함하는 영양 물질들에 관련된 정보에 대한 정보 인코딩, 마킹, 추적, 및 전송 시스템이 개시된다. 재배되거나, 사육되거나, 포획되거나, 수집되거나, 합성되는 것에 의한 영양 물질의 생성 시에, 영양 물질에 관련한 정보는 누적되고, 인코딩되며, 그 특정 영양 물질에 참조된다. 보존 시스템은 보존의 기간 전체에 걸쳐, 보존될 영양 물질에 대한 정보를 획득하고, 보존 시스템의 외부 환경을 감지하고 측정하며, 보존 시스템의 내부 환경을 감지하고 측정하고, 영양 물질의 상태를 감지하고 측정하며, 이러한 정보를 저장한다. 변환 시스템은 변환될 영양 물질에 관련한 정보, 원하는 변환, 및 변환된 영양 물질의 영양 콘텐츠를 포함하는 원하는 성질들을 획득하고, 이러한 정보에 응답하여 변환을 동적으로 제어함으로써 그 영양 콘텐츠에 대한 임의의 해로운 변화들을 최소화하면서 변환된 영양 물질의 관능적 성질들을 최적화한다. 컨디셔닝 시스템은 컨디셔닝될 영양 물질에 관련한 정보, 원하는 컨디셔닝, 및 컨디셔닝된 영양 물질의 영양 콘텐츠를 포함하는 원하는 성질들을 획득하고, 이러한 정보에 응답하여 컨디셔닝을 동적으로 제어함으로써 그 영양 콘텐츠에 대한 임의의 해로운 변화들을 최소화하면서 컨디셔닝된 영양 물질의 관능적 성질들을 최적화한다. 소비자 정보 시스템은 소비자에 의하여 소비되는 중인 영양 물질에 관련한 정보를 획득하고 이러한 정보를 영양 물질 공급 시스템 내의 다른 구성요소들로 제공한다. 정보 시스템은 영양 물질의 생성, 영양 물질의 보존, 영양 물질의 변환, 영양 물질의 컨디셔닝, 및 영양 물질들의 소비로부터, 그 영양 물질에 관련한 정보를 획득한다. 영양 물질 정보 시스템은 영양 물질들의 생산을 최적화하기 위하여, 그리고 영양 물질들의 소비를 최적화하기 위하여, 영양 물질들의 생성, 보존, 변환, 컨디셔닝 및 소비에 관련한 정보를 수집, 저장, 추적 및 전송하고, 이러한 정보를 영양 물질 공급 시스템 외부의 다양한 조직, 엔티티, 산업체, 및 정부와 상관시킨다 (correlate).

Description

영양학적 내용물에 관한 정보 수집 및 전송{Collecting and transmitting information regarding nutritional content}

관련된 출원에 대한 교차 참조 및 우선권 주장

본 출원은 2012 년 5 월 31 일에 출원된 미국 특허 출원 번호 제 13/485,916 호에 대한 우선권의 이익을 주장하는데, 이 출원은 2012 년 4 월 16 일에 출원된 미국 가특허출원 시리얼 번호 제 61/624,993 호; 2012 년 4 월 16 일에 출원된 미국 가특허출원 시리얼 번호 제 61/624,999 호; 2012 년 4 월 16 일에 출원된 미국 가특허출원 시리얼 번호 제 61/625,009 호; 2012 년 4 월 16 일에 출원된 미국 가특허출원 시리얼 번호 제 61/624,948 호; 2012 년 4 월 16 일에 출원된 미국 가특허출원 시리얼 번호 제 61/624,972 호; 2012 년 4 월 16 일에 출원된 미국 가특허출원 시리얼 번호 제 61/624,985 호; 2012 년 4 월 16 일에 출원된 미국 가특허출원 시리얼 번호 제 61/624,992 호; 2012 년 4 월 16 일에 출원된 미국 가특허출원 시리얼 번호 제 61/625,002 호; 2012 년 4 월 16 일에 출원된 미국 가특허출원 시리얼 번호 제 61/625,010 호; 2012 년 4 월 16 일에 출원된 미국 가특허출원 시리얼 번호 제 61/624,745 호; 2012 년 4 월 16 일에 출원된 미국 가특허출원 시리얼 번호 제 61/624,765 호; 2012 년 4 월 16 일에 출원된 미국 가특허출원 시리얼 번호 제 61/624,788 호; 2012 년 4 월 16 일에 출원된 미국 가특허출원 시리얼 번호 제 61/624,800 호; 2012 년 4 월 16 일에 출원된 미국 가특허출원 시리얼 번호 제 61/624,980 호; 2012 년 4 월 16 일에 출원된 미국 가특허출원 시리얼 번호 제 61/624,989 호; 및 2012 년 4 월 16 일에 출원된 미국 가특허출원 일련 번호 제 61/624,939 호에 대한 35 U.S.C. 119 (e) 하의 우선권의 이익을 주장하고, 이들 문헌들의 내용들은 그 전체가 본원에 참조로서 편입된다.

발명의 분야

본 발명은 영양 물질들에 대한 영양 콘텐츠에 관련된 동적 정보를 수집, 전송하고 그에 작용하기 위한 통합 시스템에 관련된다.

발명의 배경

영양 물질들 (nutritional substances)은 전통적으로 재배된 (식물들), 사육된 (동물들) 또는 합성된 (합성 화합물) 것이다. 추가로, 영양 물질들은 채집되거나 수집될 수 있는 야생의, 경작되지 않은 모습으로 발견될 수 있다. 영양 물질들을 수집한 사람들 및 생성자들은 일반적으로 자신들의 산출물들의 소스, 이력, 열량 콘텐츠 및/또는 영양학적 콘텐츠에 관한 정보를 획득하고 그리고/또는 생성하지만, 그들은 자신들의 산출물들을 이용하는 사람들에게 그런 정보를 같이 전달하지 않는 것이 일반적이다. 하나의 이유는 영양 물질 산업은 "사일로 (silo)" 산업과 유사하게 행동하는 경향이 있기 때문이다. 음식 및 음료 산업 내의 각 그룹: 생산자, 포장업자들, 가공업자들 (processors), 배급자들, 소매 상인들, 그리고 준비자들은 개별적으로 작업하며, 그리고 그들 사이에서 서로 어떤 정보도 공유하지 않거나, 또는 거의 정보를 공유하지 않는다. 영양 물질들의 생성 및/또는 유래, 보존, 가공, 준비, 또는 소비에 관한 정보에 어떤 소비자도 접근하지 않고, 그런 정보에 대한 추적도 거의 존재하지 않는 것이 일반적이다. 특히, 소비자가 알고 싶어하는 순간에 소비자에게 이용가능한, 영양 물질의 영양학적, 관능적, 또는 심미적 값에서의 변화 (통상적으로 열화) 또는 영양 물질의 잔여 영양학적, 관능적, 또는 심미적 값에 관련한 정보가 존재하지 않는다. 더 나아가, 이들이 컨디셔닝된 바 있는 이후에 영양 물질의 영양학적, 관능적, 또는 심미적 값에서의 변화 또는 영양 물질의 잔여 영양학적, 관능적, 또는 심미적 값에 관련한 소비자에게 이용가능한 정보가 없으며, 소비자가 어떤 컨디셔닝 프로토콜이 그가 소망하는 영양학적, 관능적, 또는 심미적 값을 획득할 것인지를 알 방법이 없다. 음식 및 음료 산업 - 영양 물질 공급 시스템의 모든 종사자들은 물론이며 영양 물질들의 소비자들에게 임의의 원하는 순간에 그런 정보가 이용 가능할 것이 바람직할 것이다. 더 나아가, 소비자들이 그들이 소비하려고 고려하고 있거나 이미 소비한 바 있는 영양 물질들에 관련한 정보를 영양 물질 공급 시스템 외부의 원하는 엔티티들과 공유하는 능력을 가지는 것은 크게 도움이 될 것이다. 예를 들어, 소비자는 내과의사가 그를 더 양호하게 진단하고 처리하게 하기 위하여 이러한 영양 물질 정보를 그들의 내과의사와 공유하기를 희망할 수도 있다. 소비자는 특정 영양 물질이 그의 특정한 식단의 (dietary) 니즈를 만족하는지를 증명하기 위하여, 이러한 영양 물질 정보를 건강 및 피트니스 조직 또는 그가 회원으로 가입되어 있는 웹사이트와 공유할 수 있다. 소비자는 그의 특정한 영양 물질 소비 데이터가 있는 데이터베이스로의 액세스를 허용함으로써 이러한 정보를 공유할 수도 있고, 또는 원하는 엔티티에게 구매 또는 소비를 위하여 고려되는 중인 영양 물질들의 적합성에 관련하여 질의할 수도 있다.

영양 물질 공급 시스템이 생산된 영양 물질들의 열량 콘텐츠를 증가시키기 위해서 지난 50년 동안 노력했지만 (이것은 개발 도상국가들에서의 기아를 줄이는 것을 도왔지만, 선진국들에서는 비만 문제점들로 이끌었다), 영양 물질들의 영양학적인 콘텐츠를 유지하고, 또는 증가시키는 것은 더 낮은 우선 순위를 가져왔다. 열량 콘텐츠는 영양 물질들 내의 에너지에 관한 것이며, 보통은 칼로리로 측정된다. 열량 콘텐츠는 그 영양 물질들 내의 당분 및/또는 탄수화물로서 표현될 수 있을 것이다. 여기에서 사용되는 음식 및 음료의 영양학적 콘텐츠는 여기에서는 또한 영양학적 값으로도 언급되며, 이러한 영양 물질들을 소비하는 유기체들에게는 이로운 이러한 영양 물질들의 비-열량 콘텐츠를 지칭한다. 예를 들면, 영양 물질의 영양학적 콘텐츠 (nutritional content)는 비타민, 무기물, 단백질, 그리고 그 영양 물질들을 소비하는 유기체에게 필수적이거나 또는 적어도 이로운 다른 비-열량적 성분들을 포함할 수 있을 것이다.

최근에 음식들 및 음료들의 영양학적 콘텐츠에 대해 소비자 조직들, 건강 조직들 및 일반 국민이 더 큰 관심을 보이지만, 음식 및 음료 산업계는 이런 관심에 반응을 보이는데 있어서 느리다. 음식 및 음료 산업의 오늘날의 혁신, 연구 및 과학적 발전은 우선적으로 우리의 인구의 니즈를 공급하기 위하여 더 많은 양을 생산하고 영양 물질을 더 길게 보존하는 것에 중점을 두어 왔다. 게다가, 이러한 역할을 달성하기 위하여 산업체들은 사일로에 착색제 (dyes), 방부제, 인공 감미료, 증강제 (enhancers), 인공 감미료 (sweeteners), 살충제, 호르몬, 항생제, 및 다른 첨가제를 점점 더 많이 첨가하면서 발전하여 왔다. 특히 1940 년부터, 75,000 개가 넘는 인공 화학물질들이 생성되어 왔고 많은 것들이 블루베리 머핀, "다이어트" 소다와 같은 음식 제품에 등장한다.

이것의 한 가지 이유는, 음식 및 음료 산업계는 영양 물질들의 생성하는 사람들, 영양 물질들의 보존하고 운송하는 사람들, 영양 물질들을 변환하는 사람들, 그리고 소비자에 의한 소비를 위해 그 영양 물질들을 최종적으로 준비하는 사람들의 사일로 (silo)들로서 행동하기 때문에, 영양학적 콘텐츠의 시스템적인 조율 (coordination) 또는 관리가 존재하지 않았기 때문일 수 있다. 이런 사일로 산업들 각각이 자신들이 취급하는 음식물 및 음료들의 영양학적 콘텐츠를 유지하거나 증가시킬 수 있을 것이기 때문에, 각 사일로 산업은 자신들의 받는 영양 물질들 그리고 자신들이 통과시키는 영양 물질들에 대한 제한된 정보 및 제어를 가질 뿐이다. 소비하는 순간에까지의 영양 물질의 일생 동안 임의의 시점에, 소비자, 및 임의의 다른 구성원 또는 영양 물질 공급 시스템의 다른 구성원이 영양 물질의 영양학적, 관능적, 또는 심미적 값에서의 변화에 대한 정보는 물론 영양 물질에 대한 생산 및 원산지 정보에 액세스하도록 허용하는 사용자-친화적 동적 영양 물질 라벨링 (labeling)은 영양 물질 공급 시스템에 큰 가치를 제공할 것이다.

소비자들이 더 높은 영양학적 콘텐츠를 가진 영양 물질들에 대한 자신들의 니즈 (needs)를 더 잘 이해하기 때문에, 그 소비자들은 음식 및 음료 산업계가 더 높은 영양학적 콘텐츠를 포함하는 제품들, 그리고/또는 그런 제품들의 영양학적 콘텐츠에 관한 최소한의 정보를 제공할 것을 요청하기 시작할 것이다. 실제로, 이미 소비자들은 그런 높은 영양학적 콘텐츠에 대해 더 높은 가격들을 지불할 용의가 있다. 유기농인 (organic), 최소한으로 가공된, 신선한, 불량하지 않은 영양 물질들을 제공하는 고급의 식품점에서 이런 것을 볼 수 있다. 또한, 사회들 그리고 정부들이 자신들의 구성원들의 건강을 증진시키고 건강유지 비용을 더 낮추려고 하기 때문에, 음식 및 음료 산업계가 취급하는 영양 물질들의 영양학적 콘텐츠를 추적하고, 유지하고, 그리고/또는 증가시키도록 하기 위해서 음식 및 음료 산업계에게 인센티브들 및/또는 지시들이 주어질 것이다. 음식 및 음료 산업들의 제품들의 영양학적 콘텐츠를 유지하거나 증가하기 위해서 생산부터 소비까지의 전체 사이클에 걸쳐서 영양학적 콘텐츠를 관리하는 것을 가능하게 하기 위해서 각 음식 및 음료 산업 사일로 내에서만이 아니라 산업-전반적인 솔루션에 대한 필요성이 존재할 것이다. 생산부터 소비까지의 전체 사이클에 걸쳐서 영양 물질들의 영양학적 콘텐츠를 관리하기 위해서, 영양 물질 산업은 영양 물질들을 위한 영양학적 콘텐츠의 식별, 추적, 측정, 추정 (estimation), 보존, 변환 (transform), 컨디셔닝 (condition), 및 기록을 할 필요가 있을 것이다. 영양 물질에게 이러한 타입의 정보 접속성 및 액세스를 가능하게 하는 사용자 친화적 동적 영양 물질 라벨링을 제공하는 것은 이러한 기능성이 가능한 시스템에서의 중요한 사항이 될 것이다. 또한 본 명세서에서 △N이라고 지칭되는, 생산부터 소비까지 영양 물질의 영양학적 콘텐츠에 대한 변화들의 측정, 추정 및 추적이 특히 중요하다. 이러한 △N 정보는 소비하기 위해서 특별한 영양 물질들을 선택하는데 있어서 소비자에 의해서 사용될 수 있는 것만이 아니라, 영양 물질들을 어떻게 생성하고, 처리하고 그리고 가공하는가에 관한 결정을 하기 위해서 생성, 보존, 변환, 및 컨디셔닝을 포함하여 다른 음식 및 음료 산업에 의해서도 사용될 수 있을 것이다. 추가로, 레스토랑들 및 식품점들과 같은 소비자들에게 영양 물질들을 판매하는 사람들은 자신들의 영양 물질 제품들을 시장에 내놓고 배치하기 위해서 자신들이 노력하여 그 영양 물질의 알고 있는 정성적인 값들을 전달할 수 있을 것이다. 또한 영양 물질의 가격을 결정하는 요인은, 특별한 영양학적, 관능적 (organoleptic), 또는 심미적 (aesthetic) 값들 및 이러한 값들에 대한 변화들이 소망되는 것으로 인지된다면, 본 명세서에서 또한 △N이라고 지칭되는 것일 수 있다. 예를 들어, 소망된 값이 유지되고, 향상되고, 또는 최소한으로만 감소된다면, 그것을 프리미엄 제품으로 시장에 내놓을 수 있을 것이다.

예를 들어, 일반적으로 사탕 옥수수의 경작자는 자신의 옥수수의 품종 및 등급을 기본적인 정보로서만 포장자에게 제공하며, 그 포장자는 인스턴트 (ready-to-eat) 식품에 사용하기 위해서 그 옥수수를 보존하여 제작자에게 발송한다. 포장자는 그 생산자에게 그 옥수수가 사탕 옥수수 (sweet corn)의 낟알들로 동결되었다는 것만을 알려줄 수 있을 것이다. 그 제작자는 마이크로파 오븐, 토스터 오븐 또는 전통적인 오븐에서 그 인스턴트 식품을 어떻게 요리하거나 재가열하는가에 대한 기본적인 지시들만을 소비자에게 제공할 것이며, 그리고 그 식품에서 다양한 항목들 중에서 전체 알곡 (whole kernel corn)을 그 식품이 포함한다고 소비자에게 알려줄 수 있을 뿐일 것이다. 마지막으로, 저녁 식사의 소비자는 그 저녁 식사가 특히 나쁜 경험이 아니었다면 저녁 식사의 품질에 관한 자신의 의견을 표현하지 않을 가능성이 높은데, 만일 나쁜 경험이었다면 유지할 그 소비자는 불평을 하기 위해서 그 생산자의 소비자 지원 프로그램에 접촉할 수 있을 것이다. 그 인스턴트 식품의 영양학적 콘텐츠에 관한 정보는 소비자에게 아주 최소로, 또는 전혀 전달되지 않는다. 그 소비자는 생성, 가공, 포장, 요리, 보존, 그리고 마지막으로는 소비자에 의한 최종의 소비로부터 그 사탕 옥수수의 영양학적 콘텐츠에 대한 변화들 (보통은 열화된 것이지만, 유지 또는 심지어 향상될 수 있을 것이다)에 관해서는 어떤 것도 본질적으로는 알지 못한다. 불행하게도, 오늘날의 소비자들은, 컨디셔닝 도중에 영양 물질이 어떻게 열화될 것인가에 관련한 정보가 없는 것을 포함하여, 그들의 수명 동안의 어느 시점에 영양 물질이 어느 정도로 열화되었는지에 관련한 정보에 액세스할 방법을 가지고 있지 않다. 더 나아가, 그들은 원하는 영양학적, 관능적, 또는 심미적 값을 획득하기 위하여 영양 물질을 어떻게 컨디셔닝해야 하는가에 관련한 정보에 액세스할 방법을 가지고 있지 않다. 소비자가 영양 물질에 대한 이러한 정보에 액세스하도록 허용하는 사용자 친화적 동적 영양 물질 라벨링을 포함하는 대화형 시스템 및 데이터 베이스는 영양 물질 공급 시스템에 큰 가치를 제공할 것이다.

소비자들이 "유기농 음식들"과 같은 더 건강한 음식들에 대해서 요구하고 있기 때문에 소비자들의 니즈 (needs)는 변하고 있다. 소비자들은 영양학적 콘텐츠에 관련된 특정 특성들만이 아니라 알러지 유발 물질 또는 소화 불량에 관련된 특정 특성들과 같이 자신들이 소비한 영양 물질들에 관한 더 많은 정보를 또한 요청하고 있다. 특정 소비자들은, 예를 들면, 락토즈, 글루텐, 견과류, 색소 등을 포함하는 영양 물질들을 피할 필요가 있다. 그러나, 종래의 예에서, 상기 인스턴트 식품의 생산자는 아마도 상기 인스턴트 식품의 요소들의 소스 그리고 그 식품을 준비하는데 있어서의 가공 단계들 외에는 공유할 정보가 거의 없다. 일반적으로, 상기 인스턴트 식품의 제조자는 소비자가 그 제품을 재가열하거나 요리한 이후 그 제품의 영양학적 콘텐츠 및 관능적 상태 그리고 심미적 상태를 모르며, 이 특성들에 대한 변화들인 △N을 예상할 수 없으며, 그리고 소비자가 자신들의 니즈를 더 잘 충족시키는 것을 가능하게 하기 위해서 소비자에게 이 정보를 알릴 수도 없다. 예를 들어, 소비자는 요리 또는 재가열 이후에 그 인스턴트 식품 내 곡류의 원하는 관능적 특성들 또는 값들, 원하는 영양학적 콘텐츠 또는 값들, 또는 원하는 심미적 특성들이나 값들 중 어떤 부분이 남아있는가, 그리고 원하는 영양학적 콘텐츠 또는 값들, 원하는 관능적인 특성들이나 값들, 또는 원하는 심미적 특성들이나 값들인 △N (보통은 열화되지만, 유지되거나 또는 심지어는 향상될 수 있다)에서의 변화를 알기를 원할 수 있을 것이다. 그런 값들에서의 변화들인 △N을 포함하여, 그런 영양학적, 관능적, 그리고 심미적 값들에 관한 정보를 보존하고, 측정하고, 추정하며, 저장하고 그리고/또는 영양 물질 공급 시스템을 통해서 전송할 니즈가 존재한다. 영양 물질의 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값에서의 변화들인 △N에 관련한 실시간 소비자 피드백 그리고 업데이트들을 수신하고 처리할 수 있는 기회와 시스템이 주어진다면, 심지어 소비자들은 소비하기 위해서 자신들이 구입하고 그리고/또는 준비했던 영양 물질들에 관한 동적인 정보를 업데이트하는 역할을 맡을 수 있으며, 그래서 그 정보가 영양 물질과 함께 제공된 동적 라벨링을 통하여 영양 물질 공급 시스템에서의 다른 사람들에게 이용 가능하고 유용하도록 할 수 있다.

소비자에게 주어진 준비된 음식에 대한 열량 및 영양학적 콘텐츠는 종종 최소한의 것이다. 예를 들면, 설탕이 재료 목록에 올라있을 때에, 소비자는 그 음식의 영양학적 콘텐츠에 영향을 미칠 것인, 사탕수수, 사탕무, 또는 옥수수와 같은 품종으로부터 올 수 있는 그 설탕의 소스에 관한 임의의 정보를 받지 않을 수도 있다. 역으로, 소비자들에게 제공된 몇몇의 영양 정보는 너무나 상세해서, 그 소비자는 그것에 대해 할 것이 별로 없을 수 있다. 예를 들면, 다음 목록은 소비자 제품 상의 영양 라벨로부터의 성분들이다: 비타민 - A 355 IU 7%, E 0.8mg 4%, K 0.5 mcg, 1%, 타이아민 0.6mg 43%, 리보플라빈 0.3mg 20%, 니아신 6.0 mg 30%, B6 1.0 mg 52%, 폴리에이트 31.5 mcg 8%, 판도세닉 7%; 무기 칼슘 11.6 1%, 철 4.5mg 25%, 인 349mg 35%, 칼륨 476 mg 14%, 나트륨 58.1 mg 2%, 아연 3.7 mg 24%, 구리 0.5 mg 26%, 마그네슘 0.8 mg 40%, 셀레늄 25.7 mcg 37%; 탄수화물 123g, 식이 섬유 12.1 g, 포화 지방 7.9g, 단일 불포화 지방 2,1g, 다불포화 지방 Fat 3.6g, 오메가 3 지방산 108g, 오메가 6 지방산 3481, 회분 2.0 g 및 물 17.2g. (% = 일일 섭취 값). 영양 물질에 대한 정보를 의미있는 방식으로 제공하기 위하여 영양 물질의 동적 라벨링에 대한 필요성이 존재한다. 그런 정보는 특별한 소비자의 특정 니즈를 충족시키는 방식으로 제시되어야 할 필요가 있다. 예를 들어, 당뇨병이 있는 병력 상태를 가진 소비자들은 자신들이 소비하는 음식들 및 음료들 내 당분 및 다른 영양물과 연관된 영양학적 값들에 관한 특정 정보를 추적하기를 원할 것이며, 그리고 이 값들에서의 변화들을 알거나, 또는 소급하는, 현재의, 또는 예상되는 방식으로 이런 변화를 빠르게 표시하거나 추정하기 위한 도구들, 또는 심지어는 이런 변화들, 또는 이런 변화들에 대한 느낌을 실시간 방식으로 보고하기 위한 도구들을 구비하는 것으로부터 더 이익을 얻을 것이다.

만일 실제로, 음식 및 음료 산업에서의 각 사일로는 내부적으로 자신들의 제품에 관한, 열량 및 영양 정보를 포함하는 몇몇의 정보를 이미 생성하고 추적한다. 이러한 경우에서 수확 예를 들면, 옥수수를 재배하는 농부는 종자의 품종, 토양의 상태, 물의 소스, 사용된 비료 및 살충제들을 알고 있으며, 그리고 이 경우에서는 추수할 때인 생산 시에 열량 및 영양학적 콘텐츠를 측정할 수 있다. 옥수수의 포장자는 언제 그것이 집하되었으며, 그것이 포장 공장으로 어떻게 수송되었으며, 인스턴트 식품 제조자에게 전달되기 이전에 그 옥수수가 어떻게 보존되고 포장되었는가, 그것이 언제 그 제조자에게 배송되었는가, 그리고 열량 및 영양학적 콘텐츠에 어떤 열화 (degradation)가 발생했는지를 알고 있다. 상기 제조자는 상기 인스턴트 식품의 각 요소의 소스, 이후의 조리를 포함하여 그것이 언제 가공되었는가, 그리고 소비자를 위해서 그것이 어떻게 보존되고 포장되었는가를 알고 있다. 그런 제조자는 열량 및 영양학적 콘텐츠에 어떤 열화가 발행했는가를 아는 것만이 아니라, 그 제조자는 영양학적 콘텐츠에 최소한으로 영향을 주기 위해서 그것의 가공 및 후-가공 보존을 변경할 수 있다. 소비를 위한 상기 영양 물질의 준비는 영양 물질들의 영양학적 콘텐츠를 또한 열화시킬 수 있다. 마지막으로, 소비자는 자신이 어떻게 식품을 준비했는가, 어떤 양념을 추가했는가, 그리고 자신이 그것을 맛있게 먹었는가 아닌가의 여부를 알고 있다.

이 정보를 공유하기 위한 메커니즘이 존재한다면, 열량 및 영양학적, 관능적, 및 심미적 값을 포함한 영양 물질들의 품질은 유지되고 향상될 수 있을 것이다. 소비자들은 자신이 선택하고 소비하는 영양 물질들에 관해서, 그 영양 물질의 상태, 그리고 그 상태에서의 변화들인 △N을 포함하여 생성시로부터 소비의 시점까지의 일생에 걸쳐서 더 잘 통보 받을 수 있을 것이다. 영양 물질의 효율성 및 비용 효과 또한 향상될 수 있을 것이다. 생성자부터 소비자까지의 전체 체인 내에서의 피드백은 품질 (향, 외관, 및 열량 및 영양학적 콘텐츠), 효율성, 가치 및 이익을 향상시킬 수 있을 폐-루프 시스템을 제공할 수 있을 것이다. 예를 들면, 우유 공급 체인에서, 생산된 우유의 적어도 10%는 제품 유효기간 날짜에 포함된 안전 여유 시간들로 인해서 낭비된다. 더욱 정밀한 추적 정보, 측정된 품질 (영양학적 콘텐츠 포함) 정보, 및 이력적인 환경적 정보를 이용하는 것은 그런 낭비를 크게 줄어들게 할 수 있을 것이다. 영양 물질 공급 시스템 내의 영양 물질에 대한 정보를 수집, 보존, 측정 및/또는 추적하기 위한 동적 영양 물질 라벨링을 포함하는 대화형 시스템 및 데이터 베이스가 요구되는 관리 책임 (accountability)을 허용할 것이다. 감출 것이 전혀 없게 될 것이다. 불행하게도, 오늘날에는 이러한 시스템 또는 동적 영양 물질 라벨링이 존재하지 않는다.

소비자들이 자신들이 소비하는 것에 관한 더 많은 정보를 요구하고 있기 때문에, 그들은 더욱 높은 영양학적 콘텐츠 그리고 더욱 근접하게 부합하는 양호한 영양학적 요구사항들을 가지는 제품들에 대해서 요청하고 있으며, 그리고 자신들의 특정 영양학적 요구사항들을 실제로 충족시키기 위한 영양학적 제품들을 선호할 것이다. 식품점들, 레스토랑들, 그리고 음식 및 음료들을 가공하고 판매하는 모두가 현존하는 비-동적 영양 물질 라벨링과 같은 현재의 영양 물질 추적 시스템들로부터 몇몇의 정보를 획득할 수 있을 것이지만, 이러한 현재의 시스템들은 단지 제한된 정보만을 제공할 수 있다.

영양 물질들 수집자들 및/또는 생산자들, 예컨대 재배자들 (식물들), 농장주들 (동물들) 또는 합성자 (합성 화합물들)는 정해진 순서로 그들의 제품들에 대한 정보를 생성 및 수집하는데, 하지만 이러한 정보는 일반적으로 그들의 고객들에 의하여 액세스가능하지 않다. 비록 이러한 생산자들이 이러한 정보를 그들의 고객들에게 제공하기를 희망한다고 하여도, 이러한 정보를 제공하기 위하여 각각의 특정 제품을 라벨링, 인코딩 또는 식별하기 위한 방법이 현재에는 존재하지 않는다 (비록 모든 식물들, 동물들 및 일반적으로, 영양 물질들이 천연 지문 (natural fingerprint)을 가지지만). 비록 이용가능한 제한된 방법들 및 시스템들이 존재하지만, 이들은 매우 고비용이고, 시간 소모적이며, 제품의 수명에 걸쳐 영양 물질의 관능적 및/또는 영양 상태를 추적하거나 이에 대한 액세스를 제공하지 않는다. 이러한 제품들에 대한 현재의 라벨들은 패키지 라벨들, 스티커 라벨들 및 음식 컬러 잉크 라벨들을 포함한다. 이러한 라벨들은 일반적으로 모든 유사한 제품들에 적용되며 각각의 특정 제품을 식별할 수 없고, 오직 제품들의 품종, 예컨대 사과, 바나나만을 식별할 수 있고, 특정 바나나를 식별할 수는 없다.

영양 물질들에 대한 현재의 포장 재료들은 플라스틱들, 종이, 카드보드 (cardboard), 유리, 및 합성 재료들을 포함한다. 일반적으로, 포장 재료는 고객에 의하여 사용될 때까지 영양 물질의 품질을 최적으로 보존하기 위하여 생산자에 의하여 선택된다. 몇 가지 경우들에서, 포장은 영양 물질의 타입에 관련된 몇몇 정보, 생산자의 아이덴티티, 및 원산지 국가를 포함할 수도 있다. 이러한 포장은 일반적으로 영양 물질의 소스 정보, 예컨대 생성 정보, 포장된 영양 물질의 외부 조건들에 대한 현재 또는 과거의 정보, 또는 포장된 영양 물질의 내부 조건들에 대한 현재 또는 과거의 정보를 전송하지 않는다.

전통적인 음식 가공업자들은 생산자들로부터 영양 물질들을 가져와서 그 영양 물질들을 소비자들에 의한 소비용으로 변환시킨다. 그들이 자신이 구매하는 영양 물질들에 대해 일부 지식을 가지고, 그리고 그 소비자들의 니즈를 충족시키기 위해서 그런 선택들을 하지만, 보통은 그들은 그 정보를 소비자들에게로 전달하지 않으며, 또한 변환을 위해서 자신들이 받은 영양 물질의 이력이나 현재의 상태를 기반으로 하여 그 영양 물질들을 변환하는 방식을 변경시키지도 않는다.

영양 물질들의 소비자들에게는 자신들이 상점으로부터 획득했던 영양 물질들을 어떻게 준비하는가에 관한 옵션, 마이크로파 오븐, 전통적인 오븐 등의 상이한 요리 디바이스들, 그리고/또는 바삭바삭 또는 부드러움과 같은 제한된 맛 선호들과 같은 옵션이 때때로 주어진다. 그러나, 그 소비자가 특정 조리를 준비하기를 바란다면, 어떤 요리 도구들을 사용할 필요가 있는가를 포함하는 조리법 그 자체를 준비하는 것은 물론이며 그들은 모든 적합한 재료들 그 자체를 획득해야만 한다. 또한, 그 소비자는 원하는 조리를 준비하기 위해서 획득한 영양 물질들의 현재 상태 또는 이력을 알 방법이 없다. 게다가, 소비자는 준비 이후에 원하는 영양학적, 관능적, 그리고 심미적 특성들을 얻기 위해서 컨디셔닝 (conditioning) 프로세스를 어떻게 변경하거나 바꾸는지를 알 방법이 없다.

영양 물질 공급 및 소비 체인의 전부에서 다양한 공급자들은 공급 체인의 한참 윗 단계의 소비자들로부터의 피드백으로부터 이익을 받는다. 그러나, 이러한 피드백은 무질서하고 무계획적이며, 일반적으로 언급되고 있는 실제 영양 물질들로만 추적될 수 있다.

소비자들이 자신들이 소비하는 것에 관한 더 많은 정보를 요구하고 있기 때문에, 그들은 더욱 높은 영양학적 콘텐츠 그리고 더욱 근접하게 부합하는 양호한 영양학적 요구사항들을 가지는 제품들에 대해서 요청하고 있으며, 그리고 자신들의 특정 영양학적 요구사항들을 실제로 충족시키기 위한 영양학적 제품들을 선호할 것이다. 식품점들, 레스토랑들, 그리고 음식 및 음료들을 가공하고 판매하는 모두가 라벨들과 같은 현재의 영양 물질 추적 시스템들로부터 몇몇의 정보를 획득할 수 있을 것이지만, 이런 현재의 시스템들은 단지 제한된 정보만을 제공할 수 있다.

추가적으로, 영양 물질 공급 및 소비 체인의 전부에서 다양한 공급자들은 공급 체인의 한참 윗 단계의 소비자들로부터의 피드백으로부터 이익을 받는다. 그러나, 이러한 피드백은 무질서하고 무계획적이며, 일반적으로 언급되고 있는 실제 영양 물질들로만 추적될 수 있다.

본 명세서에서 영양 물질들을 생성, 보존, 변환, 컨디셔닝, 및 소비하는데 있어서의 중요한 문제는 다양한 내부 및 외부의 요인들로 인해 영양 물질들에서 발생하는 영양학적, 관능적 또는 심미적 값에서의 변화들인 △N이다. 영양 물질들이 생물학적, 유기적, 그리고/또는 화학적 합성물들로 구성되기 때문에, 그것들은 열화되기 쉬운 것이 보통이다. 이러한 열화는 보통은 영양 물질들의 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값들을 줄어들게 하는 것이다. 이것이 항상 진실인 것은 아니지만, 영양 물질들은 그것들이 생성된 시점에 소비되는 것이 최선이다. 그러나, 영양 물질들을 농장에서, 도축장에서, 어장에서, 또는 음식 가공 공장에서 소비하는 것을 가능하게 하는 것은 불가능하지는 않지만, 최소한 불편하다. 현재, 음식 및 음료 산업계는 영양학적인 값의 손실을 최소화하려고 시도하며 (때로는 첨가제들이나 방부제들을 사용하는 것을 통해서) 그리고/또는 이 영양학적 값의 손실을 소비자들에게는 감추려고 시도한다.

소비자가 소비된 영양 물질들의 이력 및 따라야 하는 영양학적, 관능적, 또는 심미적 값 가이드라인들을 포함할 수도 있는 개인용 영양 물질 프로파일을 다른 엔티티들과 공유하도록 허용하는 시스템은 커다란 이익을 줄 것이다. 이러한 시스템에서는, 공유는 인터넷을 통하여 액세스가능한 데이터베이스로서 존재하는 이러한 프로파일로의 액세스를 허락함으로써 가능해질 수도 있다. 소비자는 액세스를 그 자신, 친구들, 가족 또는 사회적인 구성원들을 포함하는 개인들에게 허락하기를 희망할 수도 있다. 소비자는 그의 영양 물질 프로파일로의 액세스를 그의 단골 레스토랑으로 허락하기를 희망할 수도 있다. 이러한 방식으로 레스토랑은 소비자에 의하여 선택된 영양 물질들 및 이러한 영양 물질들의 준비가 소비자의 영양 물질 프로파일과 일치한다는 것을 확인할 수 있다. 유사한 방법으로, 소비자는 그의 영양 물질 프로파일로의 액세스를 수퍼마켓 또는 특정한 브랜드에게 허락할 것을 희망할 수도 있고, 또는 소비자는 액세스를 그의 영양사, 개인 트레이너, 또는 내과의사에게 허락할 수도 있다. 액세스는 페이스북 (Facebook) 상의 친구 또는 트위터 (Twitter) 상의 팔로워를 패스워드에 의하여 수락하는 것과 유사한 방식으로, 또는 임의의 다른 적합한 방식으로 달성될 수도 있다. 액세스는 디바이스 기반으로 또는 애플리케이션 기반으로, 예컨대 소비자의 스마트 폰 또는 태블릿 컴퓨터 또는 그의 스마트 폰 또는 태블릿 컴퓨터에서 실행 중인 애플리케이션들에 허락될 수도 있다. 액세스는 아이템 마다의 기반으로, 예컨대 고유한 영양 물질 식별자 또는 영양 물질과 함께 제공되는 영양 물질 식별자의 고유한 타입에 근거하여 액세스를 허락하는 것처럼 허락될 수도 있다. 이러한 식별자들은 또한 본 명세서에서 동적 정보 식별자들 (dynamic information identifiers)이라고 지칭되며 본 명세서의 후속 섹션들에서 논의된다. 더 나아가, 액세스는 소비자가 액세스를 허락할 필요가 없이 엔티티들의 어떤 타입들에게 개방될 수도 있다. 개방된 액세스의 이러한 타입의 예들은 임의의 레스토랑 또는 임의의 수퍼마켓을 포함할 수 있지만 그것들로 제한되지는 않는다.

전반적으로, 몇몇의 종래의 또는 관련된 시스템들 및 그것들의 연관된 한계들의 여기에서의 예들은 예시적인 것으로 의도된 것이 아니며 독점적인 것이 아니다. 현존하는 또는 종래의 시스템들의 다른 한계들은 다음의 상세한 설명을 참작한 본 발명이 속한 기술 분야에서의 통상의 지식을 가진 자들에게는 자명해질 것이다.

발명의 목적

본 발명의 목적은 영양 물질의 생성/원산지, 이것이 재배되었는지, 포획되었는지, 사육되었는지, 또는 합성되었는지, 영양 물질이 유래했던 위치 및 기타 등등에 대한 정보를 획득하는 것이다. 이러한 정보는 특정한 영양 물질들의 식별을 이용하여 영양 물질들의 사용자들 또는 소비자들에 의하여 액세스될 수 있다. 식별을 위한 수단은 태그의 형태를 가질 수 있는데, 여기에서 이러한 태그는 영양 물질에 부착될 수 있다. 이러한 태그는 기계적 태그, 전자적 태그, 분자 태그, 화학적 태그 또는 이들의 조합일 수도 있다. 이러한 태그는 영양 물질에 부착되는 재료로 이루어질 수 있고, 또는 영양 물질 상에 또는 그 안에 직접적으로 인코딩될 수 있다.

본 발명의 목적은 영양 물질의 생성/원산지, 이것이 재배되었는지, 사육되었는지, 재수집되었는지 (recollected) 또는 합성되었는지, 영양 물질이 유래했던 위치 및 기타 등등에 대한 정보를 획득하는 것이다. 이러한 정보는 특정한 영양 물질들의 식별을 이용하여 영양 물질들의 사용자들 또는 소비자들에 의하여 액세스될 수 있다. 영양 물질의 식별을 위한 수단은 생성/원산지 정보를 참조하기 위하여 사용될 수 있는, 영양 물질의 고유한 속성을 식별함으로써 이루어진다. 대안적으로, 식별은 영양 물질의 영양 품질 또는 맛에 영향을 주지 않는 방식으로 그 영양 물질을 수정함으로써 이루어질 수 있고, 그 영양 물질이 생성 정보를 참조하기 위하여 고유하게 식별되도록 허용한다.

본 발명의 목적은 영양 물질의 생성/원산지, 이것이 재배되었는지, 사육되었는지, 수집되었는지 또는 합성되었는지에 대한 정보를 획득하는 것이다. 이러한 정보는 특정한 영양 물질들의 식별을 이용하여 영양 물질들의 사용자들 또는 소비자들에 의하여 액세스될 수 있다. 영양 물질의 식별을 위한 수단은 생성 정보를 참조하기 위하여 사용될 수 있는, 영양 물질의 식별되는 고유한 유전적 속성에 의하여 이루어진다. 대안적으로, 식별은 영양 물질의 영양 품질 또는 맛에 영향을 주지 않고 그 영양 물질이 생성 정보를 참조하기 위하여 고유하게 식별되도록 허용하는 방식으로 그 영양 물질의 유전적 속성을 수정함으로써 이루어질 수 있다.

본 발명의 목적은 영양 물질들의 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값의 열화를 최소화하고 그리고/또는 추적하며, 그리고/또는 이 열화에 관한 정보를 수집하고, 저장하며, 그리고/또는 전송하도록 하는 것이다.

본 발명의 목적은 영양 물질을 보존함으로써 이것의 소스 정보 및/또는 그 영양 물질에 가해지는 외부 영향들을 포함하는 과거의 보존 정보가 그 영양 물질의 사용자들 및/또는 소비자들에게 이용가능해지도록 하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 보존되는 중인 영양 물질을 유지하고/유지하거나 개선하기 위하여 그 영양 물질과 상호작용하는 포장을 제공하는 것이다.

본 발명의 목적에 따르면, 영양 물질의 포장 또는 라벨은 그 영양 물질의 생성 및 과거의 정보 및 그 영양 물질의 상태에 대한 정보를 추적한다.

본 발명의 목적은 영양 물질을 보존함으로써, 이것의 소스 정보 및/또는 그 영양 물질에 가해지는 외부 영향들을 포함하는 과거의 보존 정보가 그 영양 물질의 사용자들 및/또는 소비자들에게 이용가능해지도록 하는 것이다.

본 발명의 목적에 따르면, 영양 물질의 포장은 그 영양 물질의 생성 및 과거의 정보 및 그 영양 물질의 상태에 대한 정보를 추적한다.

본 발명의 목적은 영양 물질의 변환자가 변환된 영양 물질의 성분들에 대한 생성 및/또는 보존 정보를 유지관리하도록 하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 영양 물질의 변환자가 변환된 영양 물질의 성분들에 대한 생성 및/또는 보존 정보를 유지관리하고 그리고 그 변환에 관한 정보를 추가로 제공하도록 하는 것이다.

본 발명의 목적은 영양 물질의 변환자가 변환된 영양 물질의 성분들에 대한 생성 및/또는 포장 정보를 유지관리하도록 하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 영양 물질의 변환자가 변환된 영양 물질의 성분들에 대한 생성 및/또는 포장 정보를 유지관리하고 그리고 그 변환에 관한 정보를 추가로 제공하도록 하는 것이다.

본 발명의 추가의 목적은 영양학적 값을 보존하고 및/또는 변환된 영양 물질의 품질을 향상시키기 위해서 그 영양 물질의 변환을 수정하기 위해 소스 및 포장 및 보존 정보를 활용하도록 하는 것이다. 추가적으로, 이러한 정보는 영양학적 값을 자동적으로 보존하고 및/또는 변환된 영양 물질의 품질을 개선하기 위하여 자동화된 시스템에 의하여 사용될 수 있다.

본 발명의 다른 목적은 소비자에게 제공하기 위해서 영양 물질의 소스, 포장 및 변환, 그리고 영양 물질의 컨디셔닝 (conditioning, 컨디셔닝)에 관한 정보를 획득하는 것이다.

본 발명의 추가의 목적은 상기 소스, 포장 그리고/또는 변환 정보에 따라서 영양 물질의 컨디셔닝을 수정하는 것이다.

본 발명의 추가의 목적은 단일의 컨디셔닝 장치 및/또는 다중의 컨디셔닝 장치들을 위한 컨디셔닝 세팅들을 적절하게 선택하기 위해서 소스, 포장 및 변환 정보를 이용하는 것이다.

다른 본 발명의 다른 목적은 소비자의 선호도들 그리고/또는 니즈들에 따라서 상기 컨디셔닝 세팅들을 선택하는 것이다.

본 발명의 추가의 목적은 소비자의 니즈들 및/또는 취향에 따라서 영양 물질의 컨디셔닝을 수정하기 위해서 외부의 조리법 정보를 이용하는 것이다.

본 발명의 목적은 영양 물질의 소비에 대한 소비자 피드백을 획득하고 이러한 피드백을 영양 물질 생성자, 포장업자, 변환자 및/또는 컨디셔너 중 하나 이상에게 제공하는 것이다.

본 발명의 추가적 목적은 영양 물질 생성자, 포장업자, 변환자 및/또는 컨디셔너에 의한 사용 및 분석을 위하여 이러한 정보의 다차원 데이터베이스를 생성하는 것이다.

본 발명의 목적은 생성으로부터 소비까지의 영양 물질의 생산의 각각의 스테이지로부터의 정보를 수집, 추적, 조직화하는 통신 시스템을 제공하는 것이다. 본 발명의 다른 목적은 이러한 정보를 사용하여 영양 물질의 생성, 포장, 변환, 컨디셔닝 및 소비를 수정하는 것이다. 본 발명의 다른 목적은 그들의 수명에 걸쳐 영양 물질들의 영양 값 및/또는 풍미를 보존 및/또는 향상시키는 방식으로 이것을 수행하는 것이다.

본 발명의 다른 목적은 영양 물질의 소비자에 대한 정보를 수집, 저장 및 제공하는 것이다.

본 발명의 목적은 영양 물질 산업 참여자들 및 소비자들을 포함하는 비- 영양 물질 엔티티들 모두에 의하여 액세스될 수 있는, 영양 물질에 대한 정보 시스템을 제공하는 것이다.

발명의 개요

본 발명의 실시예에서, 영양 물질의 생성/원산지, 이것이 재배되었는지, 포획되었는지, 사육되었는지, 또는 합성되었는지에 대한 정보가 획득되고 저장된다. 식별을 위한 수단은 라벨의 태그의 형태를 가질 수 있는데, 여기에서 이러한 라벨은 영양 물질에 부착될 수 있다. 이러한 라벨은 영양 물질에 부착되는 재료로 이루어질 수 있고, 또는 영양 물질 상에 직접적으로 인코딩될 수 있다.

본 발명의 다른 실시예에서, 영양 물질의 생성/원산지, 이것이 재배되었는지, 사육되었는지, 포획되었는지, 재수집되었는지 또는 합성되었는지에 대한 정보는 특정한 영양 물질들의 식별 (identification)을 이용하여 참조된다. 영양 물질의 식별을 위한 수단은 생성/원산지 정보를 참조하기 위하여 사용될 수 있는, 식별되는 영양 물질의 고유한 속성을 식별함으로써 이루어진다. 대안적으로, 식별은 영양 물질의 영양 품질 또는 맛에 영향을 주지 않고 그 영양 물질이 생성 정보를 참조하기 위하여 고유하게 식별되도록 허용하는 방식으로 그 영양 물질을 수정함으로써 이루어질 수 있다.

본 발명의 다른 실시예에서, 영양 물질의 생성/원산지, 이것이 사육되었는지, 포획되었는지, 수집되었는지 또는 합성되었는지에 대한 정보는 생성 정보를 참조하기 위하여 사용될 수 있는, 그 영양 물질의 고유한 유전적 속성에 의한 영양 물질의 식별에 의하여 참조된다. 대안적으로, 식별은 영양 물질의 영양 품질 또는 맛에 영향을 주지 않고 그 영양 물질이 생성 정보를 참조하기 위하여 고유하게 식별되도록 허용하는 방식으로, 그 영양 물질의 유전적 속성을 수정함으로써 이루어질 수 있다.

본 발명의 다른 실시예에서, 영양 물질들의 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값에서의 변화에 관한 정보로서, 여기에서는 집합적으로 그리고 개별적으로 ΔΝ 으로 언급되는 상기 정보는: 어떤 적합한 방식으로 측정되고 또는 수집되고 또는 계산되고 또는 생성되며 또는 추정되고 또는 표시되며 또는 결정되고; 변환 이전에 그리고/또는 변환에 이어서 저장되고 그리고/또는 추적되며 그리고/또는 전송되며 그리고/또는 처리되어, 특정 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값들의 열화가 최소화될 수 있도록 하고 그리고 특정의 잔여 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값이 최적화될 수 있도록 한다. 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값에서의 변화가 발행하지 않을 수 있을 것이며, 그 경우 ΔΝ은 0일 것이다. 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값에서의 변화는 열화일 수 있으며, 그 경우 ΔΝ은 음 (negative)일 것이다. 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값에서의 변화는 향상일 수 있으며, 그 경우 ΔΝ은 양일 것이다.

일 실시예에서 본 발명은 영양 물질들의 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값을 향상시키고, 유지하고, 또는 열화를 최소화하기 위해서 영양 물질들에 관한 정보의 생성, 수집, 저장, 전송 및/또는 처리를 위한 시스템을 제공한다. 추가로, 본 발명은 영양 물질들의 생성자들, 보존자들, 변환자들, 컨디셔너들, 그리고 소비자들에 의한 사용을 위해서 그런 정보를 제공한다. 본 발명의 상기 영양 정보 생성, 보존, 그리고 전송 시스템은 영양 물질 공급 시스템이 영양 물질의 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값의 열화를 최소화하고 그리고/또는 그런 열화에 관해서 소비자에게 알리기 위한 자신의 능력을 향상시키는 것을 가능하게 해야 한다. 상기 영양 물질 공급 시스템의 궁극의 목표는 영양학적, 관능적 및/또는 심미적 값들의 열화를 최소화하기 위한 것이며, 또는 그것이 ΔΝ에 관련될 때, ΔΝ의 음의 크기를 최소화하기 위한 것이다. 그러나, 중간 목표는 소비자들이 선택하고 소비하는 영양 물질들의 영양학적, 관능적 및/또는 심미적 값들의 어떤 변화인 상기 ΔΝ, 특히 열화에 관한 의미있는 정보를 사용자들에게 제공하는 것이어야 하며, 그래서 특정의 여분의 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값들에 관한 희망하는 정보가 상기 ΔΝ을 이용하여 확인될 수 있도록 한다. 영양 물질들에 관한, 특히 열화에 관한 그런 ΔΝ 정보를 제공하는 영양 물질 공급 시스템 내의 엔티티 (entity)들은 그런 정보를 가리고 그리고/또는 감추는 엔티티들로부터 자신의 제품들을 차별화시킬 수 있을 것이다. 추가로, 그런 엔티티들은 제품의 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값을 유지하거나, 또는 제품의 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값에서의 변화들인 ΔΝ에 관한 더욱 완전한 정보를 제공하는 제품들에 대해서 프리미엄을 부과할 수 있어야만 한다.

본 발명의 일 실시예에서, 영양 물질에 대한 포장은 소스 정보인 이것이 포장되었던 시점으로부터의 영양 물질의 이력에 대한 정보 및/또는 포장된 영양 물질에 대한 외부 영향들에 대한 현재 정보의 추적을 허용한다.

본 발명의 다른 실시예에서 영양 물질에 대한 포장은 영양 물질의 현재 상태에 대한 정보를 소비자에게 제공할 수 있다.

본 발명의 추가적인 실시예에서, 영양 물질의 포장은 그 영양 물질과 상호작용하여 그 영양 물질을 보존하고 그리고/또는 향상시킬 수 있다.

본 발명의 다른 실시예에서 영양 물질에 대한 포장 / 라벨은 영양 물질의 현재 상태에 대한 정보를 소비자에게 제공할 수 있다.

본 발명의 실시예에서, 영양 물질들의 변환자는 소스 및/또는 보존 정보를 획득하고 이를 변환된 영양 물질의 사용자들 및/또는 소비자들에게 전송한다.

본 발명의 다른 실시예에서, 영양 물질의 상기 변환자는 소스 및/또는 보존 정보 및 그 변환에 관련한 정보를 획득하고 이를 변환된 영양 물질의 사용자들 및/또는 소비자들에게 전송한다.

본 발명의 실시예에서, 영양 물질들의 변환자는 소스 및/또는 포장 정보를 획득하고 이를 변환된 영양 물질의 사용자들 및/또는 소비자들에게 전송한다.

본 발명의 다른 실시예에서, 영양 물질의 상기 변환자는 소스 및/또는 포장 정보 및 그 변환에 관련한 정보를 획득하고 이를 변환된 영양 물질의 사용자들 및/또는 소비자들에게 전송한다.

본 발명의 추가적인 실시예에서, 소스 및/또는 포장 정보는 변환된 영양 물질의 영양학적 값을 보존하고 그리고/또는 품질을 개선하기 위하여, 영양 물질들의 변환을 수정하고 소스 및/또는 포장 정보를 획득하고 이를 변환된 영양 물질의 사용자들 및/또는 소비자들에게 전송하기 위하여 변환자에 의하여 사용된다.

본 발명의 다른 실시예에서, 성분 영양 물질의 소스 포장 정보는 변환된 영양 물질의 영양학적 값을 보존하고 그리고/또는 품질을 개선하기 위하여, 영양 물질을 자동적으로 변환하기 위하여 사용된다.

본 발명의 실시예에서, 영양 물질의 소스, 포장 및 변환에 관련한 정보는 제품의 컨디셔닝에 후속하여 소비자에게 전송된다.

본 발명의 다른 실시예에서, 영양 물질의 소스, 포장 및 변환 정보와 관련한 정보는 컨디셔닝된 영양 물질의 영양학적 값을 보존하고 그리고/또는 품질을 개선하기 위하여 그 영양 물질의 컨디셔닝에서 사용된다.

본 발명의 추가적인 실시예에서, 하나 이상의 조건들에서 장치들은 영양 물질의 컨디셔닝을 수정하기 위하여 소스, 포장 및/또는 변환 정보를 사용한다.

본 발명의 다른 실시예에서, 소비자의 니즈 및/또는 선호도들은 영양 물질을 준비하는데 있어서 컨디셔닝 장치에 의해서 사용된다.

본 발명의 추가의 실시예에서, 영양 물질의 컨디셔닝을 수정하기 위해서 컨디셔닝 장치에 의해서 외부의 조리법 정보가 사용된다.

본 발명의 일 실시예에서, 소비된 영양 물질들에 관련한 소비자 피드백 정보는 수집되고 소스, 포장, 변환 및/또는 컨디셔닝 정보와 상관된다. 이러한 정보는 영양 물질의 생성자, 포장업자, 변환자 및/또는 컨디셔너에게 이용가능하게 될 수 있다.

본 발명의 다른 실시예에서, 이러한 상관된 정보는 다차원 데이터베이스 내에 저장되고 거기에서 분석될 것이다.

본 발명의 일 실시예에서, 영양 물질의 생성/원산지에 관련한 정보는 그 영양 물질의 임의의 선험자 또는 후속 사용자 또는 소비자에게 추적가능하다. 이와 유사하게, 영양 물질의 포장에 관련한 정보는 또한 그 영양 물질의 선험자 및 후속 사용자들 및/또는 소비자들에게 전달된다. 추가적으로, 영양 물질의 변환에 관련한 정보는 계속 전달되어 그 영양 물질의 전문인들 (experts), 전문가들 및 소비자에게 액세스를 제공하며, 그리고 영양 물질 준비를 수정하기 위하여, 그것의 사이클에 걸쳐 그리고 그것의 데이터베이스의 임의의 저장된 정보에 관련되어 또는 실시간으로 전 세계에 걸쳐 그것의 원산지 및 관능적 상태를 추적하기 위해서뿐만 아니라 영양 물질 선택을 하기 위하여 사용될 수 있다.

본 발명의 다른 실시예에서, 영양 물질의 생성, 포장, 변환, 및 컨디셔닝에 관련한 이러한 정보는 온전히 매핑될 수 있고 (mapped out), 영양 물질의 그들의 사용, 보존, 변환 및/또는 컨디셔닝을 수정하기 위하여 영양 물질의 후속 사용자 또는 소비자에 의하여 사용된다.

본 발명의 다른 실시예에서, 영양 물질의 생성, 포장, 변환, 및 컨디셔닝에 관련한 이러한 정보는 온전히 매핑될 수 있고 (mapped out), 영양 물질의 그들의 사용, 보존, 변환 및/또는 컨디셔닝을 수정하기 위하여 영양 물질의 후속 사용자 또는 소비자에 의하여 사용된다. 이것은 영양 물질의 소비자가 그 영양 물질의 그들의 의도된 사용, 보존, 변환 및/또는 컨디셔닝이 결과적으로 그들의 니즈를 만족하는 영양 물질을 초래할 것이라는 것을 확인하도록 이네이블하는데, 이는 특히 이것이 영양 물질의 △N에 관련되기 때문이다. 이것은 현재 소비자들에 의하여 직면되는 이러한 정보를 결정할 방법이 없다는 것과 연관된 위험들을 제거하며, 이러한 정보를 소비자들에게 이용가능하게 하지 않음으로써 생성자들, 보존자들, 변환자들, 및 컨디셔너들에 의하여 현재 직면되는 책임 문제를 추가적으로 제거한다.

본 발명의 다른 실시예에서, 생성자, 포장업자, 변환자, 컨디셔너 및 소비자에 의하여 수집된 영양 물질 정보는 분석을 위하여 다차원 데이터베이스 내에 저장된다. 추가적으로, 이러한 정보는 영양 물질의 개선을 위하여 그리고 프로세스 개선을 위하여 생성자들, 포장업자, 변환자들, 컨디셔너들 및 소비자들에게 전송된다. 이러한 정보의 전송은 인터넷 및 무선 통신을 포함하는 임의의 형태의 원격 통신을 사용하여 달성될 수 있다.

본 발명의 다른 실시예에서, 생성자, 포장업자, 변환자, 컨디셔너 및 소비자에 의하여 수집되는 영양 물질 정보는 분석을 위하여 다차원 데이터베이스 내에 저장되는, 소비자에 의하여 보고되는 관찰된 또는 측정된 정보를 포함한다. 추가적으로, 이러한 정보는 그 영양 물질의 생성자들, 포장업자, 변환자들, 컨디셔너들 및 소비자들에게 전송된다. 이러한 정보의 전송은 인터넷 및 무선 통신을 포함하는 임의의 형태의 원격 통신을 사용하여 달성될 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에서, 소비자에 관련한 정보는 소비자의 니즈를 만족시키기 위하여 영양 물질들의 생성, 보존, 변환, 컨디셔닝 및 선택을 수정하기 위하여 시스템 내에서 동적으로 사용된다.

본 발명의 실시예는 영양 물질들의 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값을 향상시키고, 유지하고, 또는 열화를 최소화하기 위해서 영양 물질들에 관한 정보의 생성, 수집, 저장, 전송 및/또는 처리를 위한 시스템을 제공한다. 추가로, 본 발명은 영양 물질들의 생성자들, 보존자들, 변환자들, 컨디셔너들, 그리고 소비자들에 의한 사용을 위해서 그런 정보를 제공한다. 본 발명의 상기 영양 정보 생성, 보존, 그리고 전송 시스템은 영양 물질 공급 시스템이 영양 물질의 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값의 열화를 최소화하고 그리고/또는 그런 열화에 관해서 소비자에게 알리기 위한 자신의 능력을 향상시키는 것을 가능하게 해야 한다. 영양 물질 공급 시스템의 최종적 목표가 영양학적, 관능적 및/또는 심미적 값의 열화를 최소화하는 것인 반면에, 잠정적인 목표는 소비자들에게 소비자들이 선택하고 소비하는 영양 물질들의 열화에 관련한 유의한 정보를 제공하는 것임이 분명하다. 영양 물질 열화에 관련한, 이러한 정보를 제공하는 영양 물질 공급 시스템 내의 엔티티 (entity)들은 그런 정보를 가리고 그리고/또는 감추는 엔티티들로부터 자신의 제품들을 차별화시킬 수 있을 것이다. 추가로, 이러한 엔티티들은 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값 유지하거나 또는 더 완전한 정보를 제공하는 제품에 대하여 프리미엄을 부과할 수 있어야 한다.

다른 유리한 점들 및 특징들은 이어지는 설명 및 청구항들로부터 명백하게 될 것이다. 상기 설명 및 특수한 예들은 예시적인 목적들만을 위해서 의도된 것이며, 본 발명 개시의 범위를 제한하려고 의도된 것이 아니라는 것이 이해되어야만 한다.

본 명세서에 통합되어 일부를 구성하는 첨부된 도면들은 본 발명의 실시예들을 예시하며, 그리고 발명의 상세한 설명과 함께 본 발명의 원칙들을 설명하고 예시하는 것에 소용이 된다. 상기 도면들은 예시적인 실시예들의 주요한 특징들 도식적인 방식으로 예시하도록 의도된 것이다. 상기 도면들은 실제의 실시예들의 모든 특징을 도시하려고 의도된 것이 아니며 또한 도시된 요소들의 상대적인 치수들을 도시하려고 의도된 것도 아니며, 그리고 크기에 맞추어서 그려진 것도 아니다.
도 1 은 본 발명에 관련된 영양 물질 공급의 개략적인 기능적 블록 도면을 보여준다.
도 2 는 영양 물질을 위한 상태의 변화에 따라서 변하는 영양 물질의 값을 나타내는 그래프를 보여준다.
도 3 은 본 발명에 따른 생성 모듈 (200)의 개략적인 기능 블록 도면을 보여준다.
도 4 는 본 발명의 대안의 실시예에 따른 생성 모듈 (200)의 개략적인 기능 블록 도면을 보여준다.
도 5 는 본 발명의 대안의 실시예에 따른 생성 모듈 (200)의 개략적인 기능 블록 도면을 보여준다.
도 6 은 본 발명의 대안의 실시예에 따른 생성 모듈 (200)의 개략적인 기능 블록 도면을 보여준다.
도 7 은 본 발명의 대안의 실시예에 따른 생성 모듈 (200)의 개략적인 기능 블록 도면을 보여준다.
도 8 은 본 발명에 따른 보존 모듈 (300)의 개략적인 기능 블록 도면을 보여준다.
도 9 는 본 발명의 대안의 실시예에 따른 보존 모듈 (300)의 개략적인 기능 블록 도면을 보여준다.
도 10 은 발명의 대안의 실시예에 따른 보존 모듈 (300)의 개략적인 기능 블록 도면을 보여준다.
도 11 은 발명의 대안의 실시예에 따른 보존 모듈 (300)의 개략적인 기능 블록 도면을 보여준다.
도 12 는 발명의 대안의 실시예에 따른 보존 모듈 (300)의 개략적인 기능 블록 도면을 보여준다.
도 13 은 발명의 대안의 실시예에 따른 보존 모듈 (300)의 개략적인 기능 블록 도면을 보여준다.
도 14 는 발명의 대안의 실시예에 따른 보존 모듈 (300)의 개략적인 기능 블록 도면을 보여준다.
도 15 는 발명의 대안의 실시예에 따른 보존 모듈 (300)의 개략적인 기능 블록 도면을 보여준다.
도 16 은 발명의 대안의 실시예에 따른 보존 모듈 (300)의 개략적인 기능 블록 도면을 보여준다.
도 17 은 발명의 대안의 실시예에 따른 보존 모듈 (300)의 개략적인 기능 블록 도면을 보여준다.
도 18 은 발명의 대안의 실시예에 따른 보존 모듈 (300)의 개략적인 기능 블록 도면을 보여준다.
도 19 는 본 발명에 따른 변환 모듈 (400)의 개략적인 기능 블록 도면을 보여준다.
도 20 은 본 발명에 따른 변환 모듈 (400)의 개략적인 기능 블록 도면을 보여준다.
도 21 은 본 발명에 따른 변환 모듈 (400)의 개략적인 기능 블록 도면을 보여준다.
도 22 는 본 발명에 따른 컨디셔닝 모듈 (500)의 개략적인 기능 블록 도면을 보여준다.
도 23 은 본 발명의 대안의 실시예에 따른 컨디셔닝 모듈 (500)의 개략적인 기능 블록 도면을 보여준다.
도 24 는 본 발명의 대안의 실시예에 따른 컨디셔닝 모듈 (500)의 개략적인 기능 블록 도면을 보여준다.
도 25 는 본 발명의 대안의 실시예에 따른 컨디셔닝 모듈 (500)의 개략적인 기능 블록 도면을 보여준다.
도 26 은 본 발명에 따른 소비자 정보 모듈 (600)의 개략적인 기능 블록 도면을 보여준다.
도 27 은 본 발명의 대안의 실시예에 따른 소비자 정보 모듈 (600)의 개략적인 기능 블록 도면을 보여준다.
도 28 은 본 발명에 따른 소비자 정보 모듈 (600)의 개략적인 기능 블록 도면을 보여준다.
도 29 는 본 발명의 대안의 실시예에 따른 소비자 정보 모듈 (600)의 개략적인 기능 블록 도면을 보여준다.
도 30 은 본 발명에 따른 소비자 정보 모듈 (600)의 개략적인 기능 블록 도면을 보여준다.
도 31 은 본 발명의 대안의 실시예에 따른 소비자 정보 모듈 (600)의 개략적인 기능 블록 도면을 보여준다.
도 32 는 본 발명의 대안의 실시예에 관련된 영양 물질 공급의 개략적인 기능적 블록 도면을 보여준다.
도 33 은 본 발명의 대안의 실시예에 관련된 영양 물질 공급의 개략적인 기능적 블록 도면을 보여준다.
도 34 는 본 발명의 영양 물질 정보 시스템, 및 다양한 시스템으로의 이것의 상호접속의 개략적인 기능성 블록도를 보여준다.
도 35 는 본 발명의 일 실시예에 관련된 정보 모듈의 개략도를 보여준다.
상기 도면들에서, 이해의 편의 및 편리함을 위해서 동일한 레퍼런스 번호들 그리고 약자들은 동일한 또는 유사한 구조 또는 기능성을 가진 요소들 또는 행동으로 간주한다. 어떤 특별한 요소 또는 행동에 대한 설명을 쉽게 식별하기 위해서, 레퍼런스 번호에서의 최상위 숫자 또는 숫자들은 그 요소가 처음으로 도입된 도면 번호를 나타낸다.

본 명세서에서 언급된 모든 참조 문헌들은 참조에 의해 그 전체 내용이 완전하게 설명되는 것과 같이 원용된다. 당업자는 본 발명의 실시 시에 사용될 수 있으며 본 명세서에서 설명되는 것들과 유사하거나 이와 균등한 많은 방법들 및 재료들을 인식할 것이다. 사실상, 본 발명은 결코 설명된 방법들 및 재료들로 한정되지 않는다.

이하 설명되는 다양한 방법들 및 기법들은 본 출원을 실시하기 위한 다수 개의 방법들을 제공한다. 물론, 설명된 모든 목적들 또는 이점들이 반드시 본 명세서에서 설명되는 임의의 특정한 실시예에 따라 달성되어야 할 필요는 없다는 것이 이해되어야 한다. 따라서, 예를 들어, 당업자들은 방법들이, 본 명세서에서 교시되거나 제안되는 바와 같은 다른 목적들 또는 장점들을 반드시 달성함이 없이 하나의 장점 또는 장점들의 그룹을 달성하거나 최적화하는 방식으로 수행될 수 있다는 것을 인식할 것이다. 다양한 대안들이 본 명세서에서 언급된다. 몇몇 바람직한 실시예들은 특히 하나의, 다른, 또는 여러 특징들을 포함하고, 다른 것들은 하나의, 다른, 또는 여러 특징들을 제외하며, 또 다른 것들은 하나의, 다른, 또는 여러 가지 이로운 특징들을 포함함으로써 특정 특징을 완화한다는 것이 이해되어야 한다.

더욱이, 당업자는 상이한 실시예들로부터의 다양한 특징들의 적용가능성을 인식할 것이다. 이와 유사하게, 위에서 논의된 다양한 엘리먼트들, 특징들 및 단계들과 각각의 이러한 엘리먼트, 특징 또는 단계에 대한 다른 공지된 균등물들이 당업자에 의하여 다양한 조합들로 채용되어 본 명세서에서 설명되는 원리들에 따른 방법들을 실시할 수 있다. 다양한 엘리먼트들, 특징들, 및 단계들 중에서, 다양한 실시예들에서 몇 가지는 특정하게 포함되고 다른 것들은 특정하게 제외될 것이다.

비록 본 출원은 특정 실시예 및 예시의 문맥에서 개시되었지만, 통상의 기술자라면, 본 출원의 실시예들은 특정하게 개시된 실시예를 넘어 다른 대안적인 실시예 및/또는 사용들 및 수정예 및 이들의 균등물까지 확장된다는 점을 이해할 것이다.

본 발명의 다양한 예들이 이제 설명될 것이다. 다음의 설명은 완전한 이해 그리고 이 예들의 설명을 가능하게 위해서 특정의 상세한 내용들을 제공한다. 그러나, 본 발명이 속한 기술 분야에서의 통상의 지식을 가진 자는 본 발명의 이런 상세한 내용들 중 많은 부분들이 없어도 실행될 수 있을 것이라는 것을 이해할 것이다. 유사하게, 본 발명이 속한 기술 분야에서의 통상의 지식을 가진 자는 본 발명이 여기에서 상세하게 설명되지 않은 많은 다른 명백한 특징들을 포함할 수 있다는 것을 또한 이해할 것이다. 추가로, 몇몇의 잘 알려진 구조들 또는 기능들은 아래에서 상세하게 도시되거나 설명되지 않을 수 있을 것이며, 이는 관련된 설명을 불필요하게 모호하게 하는 것을 피하기 위한 것이다.

아래에서 사용된 용어는, 비록 그 용어가 본 발명의 어떤 특정 예들에 대한 상세한 설명과 함께 사용되었다고 하더라도 그 용어의 가장 넓은 타당한 방식으로 해석되어야 한다. 실제로, 어떤 용어들은 아래에서 심지어 강조될 수 있을 것이다; 그러나, 어떤 제한된 방식으로 해석될 것으로 의도된 용어는 이 상세한 설명 섹션에서 그처럼 명백하고 특별하게 한정될 것이다.

이어지는 설명은 본 발명이 실행될 수 있는 대표적인 환경의 간략한, 일반적 설명을 제공한다. 필수적이지는 않지만, 본 발명의 모습들은 아래에서 범용 데이터 처리 디바이스 (예를 들면, 서버 컴퓨터 또는 개인용 컴퓨터)에 의해서 실행되는 루틴들과 같은 컴퓨터-실행가능 명령어들의 일반적인 환경에서 설명될 것이다. 본 발명이 속한 기술 분야에서의 통상의 지식을 가진 자들은 본 발명이, 무선 디바이스들, 인터넷 장비들, 핸드-헬드 디바이스들 (개인용 디지털 보조장치들 (PDAs)을 포함한다), 웨어러블 컴퓨터들, 모든 방식의 셀룰러 또는 모바일 폰들, 멀티-프로세서 시스템들, 마이크로프로세서-기반 또는 프로그래머블 소비자 전자 장치들, 셋톱 박스들, 네트워크 PC들, 미니-컴퓨터, 메인프레임 컴퓨터 등을 포함하는, 다른 통신, 데이터 처리, 또는 컴퓨터 시스템 구성들과 함께 실행될 수 있다는 것을 인식할 것이다. 제어기 실제로, "제어기", "컴퓨터", "서버" 등의 용어들은 여기에서는 상호 교환가능하도록 사용되며, 그리고 상기 디바이스들 및 시스템들 중 어느 것을 언급하는 것일 수 있다.

후속하는 설명에서, 다른 실시예들 중에서, 영양 물질들에 관련한 특정 정보를 제공하기 위한 시스템이 설명될 것인데, 이 시스템은: 영양 물질들에 대한 특정 정보를 수집하는 제 1 데이터베이스로서, 특정 정보는 생성자, 보존자, 변환자, 컨디셔너, 및 소비자 중 적어도 둘 이상으로부터 수집되는, 제 1 데이터베이스; 초기 영양 및 관능적 값 중 적어도 하나, 및 영양 물질들에 대한 적어도 하나의 △N 값을 수집하는 제 2 데이터베이스; 그 영양 물질에 대한 소스 정보; 및 요청들에 응답하여 그 영양 물질들에 대한 △N 값들을 제공하기 위한 수단을 포함한다. 또한, 영양 물질에 대한 동적 라벨링 콘텐츠를 제공하는 방법이 설명되는데, 이 방법은: 동적 정보 식별자를 비-정적 영양 및 관능적 값들 중 적어도 하나를 가지는 영양 물질로 지정하는 단계; 상기 동적 정보 식별자에 참조되며 그 영양 물질의 초기 영양 및 관능적 값 중 적어도 하나에 대응하는 값들을 전송하는 단계, 그 영양 물질의 상기 비-정적 영양 또는 관능적 값들에 대한 변화들을 추정하는 단계; 및, 상기 동적 정보 식별자에 참조되는 요청에 응답하여, 그 영양 물질에 대한 동적 라벨링 콘텐츠를 본질적으로 제공하기 위하여 상기 추정된 변화들의 추정된 값들을 전송하는 단계를 포함한다.

특정 기능들과 같은 본 발명의 모습들이 단일의 디바이스 상에서 배타적으로 수행되는 것으로 설명되지만, 본 발명은 기능들 또는 모듈들이 이종의 처리 디바이스들 사이에서 공유된 분산 환경들에서도 또한 실행될 수 있다. 상기 이종의 처리 디바이스들은 LAN (Local Area Network), WAN (Wide Area Network) 등과 같은 통신 네트워크를 통해서 링크된다. 분산 컴퓨팅 환경에서, 프로그램 모듈들은 로컬 및 원격 메모리 저장 디바이스들 모두에 위치할 수 있을 것이다.

본 발명의 모습들은, 자기적으로 또는 광학적으로 판독가능한 컴퓨터 디스크들, 하드-와이어 또는 미리 프로그램된 칩들 (예를 들면, EEPROM 반도체 칩들), 나노기술 메모리, 생물학적 메모리, 또는 다른 데이터 저장 매체를 포함하는 실체적인 컴퓨터-판독가능 매체 상에 저장되거나 분산될 수 있을 것이다. 대안으로, 본 발명에 관련된 컴퓨터 구현된 명령어들, 데이터 구조들, 스크린 디스플레이들, 그리고 다른 데이터는 인터넷을 통해서 또는 (무선 네트워크들을 포함하는) 다른 네트워크들을 통해서, 전파 (propagation) 매체 상으로 전파되는 신호 (예를 들면, 전자기 파형 (들), 음파 등) 상에서 시간 주기 동안에 배포될 수 있을 것이다. 몇몇의 구현들에서, 상기 데이터는 어떤 아날로그 또는 디지털 네트워크 (패킷 교환, 회선 교환, 또는 다른 방식) 상으로 제공될 수 있을 것이다.

몇몇의 사례들에서, 모듈들 사이에서의 상호 접속은 인터넷이며, (예를 들면, WiFi 기능을 가진) 상기 모듈들이 다양한 웹 서버들을 통해서 요청된 웹 콘텐트에 액세스하는 것을 가능하게 한다. 상기 네트워크는, GSM (Global System for Mobile Communications), TDMA (Time Division Multiple Access), CDMA (Code Division Multiple Access), OFDM (Orthogonal Frequency Division Multiple Access), GPRS (General Packet Radio Service), EDGE (Enhanced Data GSM Environment), AMPS (Advanced Mobile Phone System), WiMAX (Worldwide Interoperability for Microwave Access), UMTS (Universal Mobile Telecommunications System), EVDO (Evolution-Data Optimized), LTE (Long Term Evolution), UMB (Ultra Mobile Broadband), VoIP (Voice over Internet Protocol), UMA (Unlicensed Mobile Access) 등을 포함하는 임의 유형의 셀룰러, IP-기반의 또는 수렴된 원거리통신 네트워크일 수 있다.

상기 시스템들에서의 모듈들은 몇몇의 사례들에서 그리고 특별한 실시예들에서 통합되는 것으로 이해될 수 있으며, 특별한 모듈들만이 상호접속될 수 있을 것이다.

도 1 은 영양 물질 산업 (10)의 컴포넌트들을 보여준다. 이것은 사람이 소비하기 위한 음식 및 음료 생태계일 수 있지만, 애완동물 사료 산업과 같은 동물 소비를 위한 사료 산업이거나 또는 심지어 식물의 경작을 위한 농업 생태계일 수도 있다는 것이 이해되어야 한다. 산업 영양 물질 산업 (10)을 위한 본 발명의 목적은 영양 물질들의 생성, 보존, 변환, 컨디셔닝 및 소비 동안에 그 영양 물질들의 영양학적, 관능적 및/또는 심미적 값들에서의 변화 (여기에서는 집합적으로 그리고 개별적으로 △N으로 또한 언급된다)를 생성하고, 보존하며, 변환하고 그리고 추적하는 것이다. 상기 영양 물질 산업 (10)이 여러 회사들 및 사업체들로 구성될 수 있지만, 그것은 사업을 영위하는 많은 역할들의 결합들로 또한 통합될 수 있으며, 또는 하나의 사업체일 수 있으며, 심지어는 개인일 수 있다. △N 이 영양 물질의 값에서의 변화를 측정한 것이기 때문에, 영양 물질의 이전의 값 (또는 상태)에 대한 지식 그리고 상기 △N 값은 영양 물질의 변경된 값 (또는 상태)에 대한 지식을 제공할 것이며, 그리고 값 (또는 상태)에서의 변화를 추정하기 위한 능력을 더 제공할 수 있다.

참조번호 200의 모듈은 생성 모듈이다. 이것은 영양 물질들을 생성하고 그리고/또는 그 영양 물질들을 창설한 시스템, 조직, 또는 개인일 수 있다. 이 모듈의 예들은 작물을 기르는 농장; 소고기를 위하여 소를 키우는 목장; 새우를 기르는 해양 농장; 영양 합성물들을 합성하는 공장; 야생 송로 (truffle) 수집자; 또는 심해 게 트롤선을 포함한다.

보존 모듈 (300)은 상기 생성 모듈 (200)에 의해서 생성된 영양 물질들을 보존하고 보호하기 위한 보존 시스템이다. 일단 상기 영양 물질이 생성되면, 일반적으로 그것은 상기 영양 물질 산업 (10)에서 다른 모듈들로 이송되기 위해서 어떤 방식으로 포장될 필요가 있을 것이다. 보존 모듈 (300)이 상기 영양 물질 산업 (10)에서 상기 생성 모듈 (200)에 이어서 특별한 위치에 있는 것으로 보이지만, 상기 보존 모듈 (300)은 실제로는 생성부터 소비까지의 영양 물질들의 이전 동안에 그 영양 물질들이 보존될 필요가 있는 어느 곳에라도 위치할 수 있다는 것이 이해되어야 한다.

변환 모듈 (400)은 곡물들과 같은 미가공 재료들을 아침용 시리얼들로 가공하는 제조업자와 같은 영양 물질 가공 시스템이다. 변환 모듈 (400)은 여기에서는 성분 영양 물질 (component nutritional substance)들로 또한 언급되는 성분들 또는 재료들을 인스턴트 식품을 위해서 보존 모듈 (300)로부터 받아서 그것들을 동결된 식품으로 준비하는 인스턴트 식품 제조 회사일 수도 있다. 변환 모듈 (400)이 하나의 모듈로 도시되었지만, 영양 물질들은 소비로의 자신들의 경로 상에서 여러 변환 모듈들 (400)에 의해서 변환될 수 있을 것이라는 것이 이해될 것이다.

컨디셔닝 모듈 (500)은 소비자에 의해서 소비되기 직전에 상기 영양 물질을 준비하기 위한 소비자 준비 시스템이다. 컨디셔닝 모듈 (500)은 마이크로파 오븐, 블렌더, 토스터, 대류 오븐, 쿡 (cook) 등일 수 있다. 그것은 레스토랑, 에스프레소 제조기, 피자 오븐, 그리고 소비자들에게 영양 물질들을 제공하는 사업체들에 위치한 다른 디바이스들과 같이 소비자들을 위해서 영양 물질들을 준비하기 위한 상업적인 시설들에 의해서 사용되는 시스템들일수도 있다. 그런 영양 물질들은 사업체에서의 소비를 위한 것일 수 있으며 또는 소비자가 그 사업체로부터 테이크 아웃 (take out)하기 위한 것일 수 있다. 컨디셔닝 모듈 (500)은 소비자들에 의한 소비를 위해 영양 물질들을 준비하기 위해서 사용된 이런 디바이스들 중 어떤 것의 조합일수도 있다.

소비자 모듈 (600)은 생성부터 소비까지 다양한 모듈들을 통해서 지나갔던 영양 물질을 소비한 살아있는 엔티티로부터 정보를 수집한다. 소비자는 사람일 수 있지만, 또한 애완 동물, 동물원의 동물들 그리고 가축들과 같은 동물일 수 있으며, 그것들은 스스로가 다른 소비 체인들을 위한 영양 물질이다. 소비자들은 또한 생장하기 위해서 영양 물질들을 소비하는 식물일 수 있다.

정보 모듈 (100)은 생성 모듈 (200), 보존 모듈 (300), 변환 모듈 (400), 컨디셔닝 모듈 (500), 그리고 소비자 모듈 (600)을 포함하는 상기 영양 물질 산업 (10) 내의 각 모듈들 사이에서 동적으로 라벨링된 영양 물질들에 관한 정보를 수신하고 전송한다. 상기 영양 물질 정보 모듈 (100)은 다양한 모듈들 사이에서의 정보 전송을 가능하게 하는 상호접속 정보 전송 시스템일 수 있다. 정보 모듈 (100)이 동적으로-라벨링된 영양 물질에 관련한 정보를 생성으로부터 소비까지의 영양 물질들의 생산의 각각의 스테이지로부터 수집, 추적, 및 조직화하는 것, 그리고 동적으로-라벨링된 영양 물질에 관련한 정보가 바람직하게는 이것이 생성되자마자 영양 물질 공급 시스템의 모든 모듈들에게 시간 상의 임의의 시점에서 개방적으로 이용가능하고 개방적으로 집적화되는 것이 바람직하다. 정보의 집적화 및 이용가능성은 또한 본 명세서에서 동적 정보 식별자라고 지칭되는 고유 영양 물질 식별자를 포함하는, 영양 물질들과 함께 제공되는 동적 라벨링에 의하여 이네이블된다. 정보 모듈 (100)은 또한 본 명세서에서 동적 영양학적 값 데이터베이스라고 지칭되는 데이터베이스를 보유하는데, 여기에서 동적으로 라벨링된 영양 물질에 관련한 정보가 상주하고 대응하는 동적 정보 식별자에 의하여 참조되거나 위치결정될 수 있다. 정보 모듈 (100)은 페이퍼 (paper), 컴퓨터 네트워크들, 인터넷 그리고 무선 원거리 통신 시스템들과 같은 원거리 통신 시스템들과 같이 다양한 통신 시스템들에 의해서 다른 모듈들에 연결될 수 있다. 동적으로 라벨링된 영양 물질의 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값에서의 변화, 또는 △N에 관한 실시간 소비자 피드백 및 업데이트를 수신하고 그리고 처리할 수 있는 시스템에서, 심지어 소비자들은 자신들이 구매하고 그리고/또는 소비를 위해서 준비했던 상기 동적으로 라벨링된 영양 물질에 관한 관찰된 또는 측정된 정보를 이용하여 동적 영양학적 값 데이터베이스를 업데이트함에 있어서의 역할을 맡을 수 있으며, 그래서 소비자 입력을 반영하는 보고들을 통해서 또는 △N의 수정을 통해서와 같은 방법을 통해서 정보가 상기 영양 물질 공급 시스템 내의 다른 것들에게 이용 가능하며 유용하도록 한다. 그들이 생성했거나 처리한 바가 있는 동적으로 라벨링된 영양 물질들의 △N 또는 다른 속성에 관련한 생성자, 보존자, 변환자, 또는 컨디셔너 업데이트들을 수신하고 그리고 처리할 수 있는 시스템에서, 생성자, 보존자, 변환자, 또는 컨디셔너는 자신들이 이전에 생성했거나 처리했던 동적으로 라벨링된 영양 물질들에 대한 관찰되거나 측정되거나 또는 새롭게 획득된 정보를 이용하여 동적 영양학적 값 데이터베이스를 개정함에 있어서의 역할을 맡을 수 있으며, 그래서 이러한 입력을 반영하는 보고들을 통해서 또는 △N의 수정을 통해서와 같은 방법을 통해서 개정된 정보가 상기 영양 물질 공급 시스템 내의 다른 자들에게 이용 가능하며 유용하도록 한다.

이러한 시점에서, 영양 물질의 유기적 또는 심미적 값은 이것의 후각적 값들을 포함할 수 있다는 것이 이해될 수 있다. 통상적으로, 후각적 값들은 냄새의 인간 감각에 의하여 검출가능하지만 반드시 그런 것은 아니다. 그러나, 영양 물질은 냄새의 인간 감각에 의하여 검출가능하거나 식별가능하지 않은 가스상 성분들을 방출하거나 생산할 수도 있는데, 그럼에도 불구하고, 그 영양 물질의 특정 상태를 표시할 수도 있다. 추가적으로, 후각적 값들은 다른 물질들에 의한 영양 물질들의 오염 또는 혼입 (adulteration)을 표시할 수 있다.

도 2 는 영양 물질의 영양학적, 관능적, 또는 심미적 값이 어떻게 상기 영양 물질의 상태에서의 변화에 따라서 바뀌는가의 함수를 보여주는 그래프이다. 이 그래프의 수직 상에 그려진 것은 영양 물질의 영양학적 값, 관능적인 값, 또는 심지어는 심미적인 값 중 어느 하나일 수 있다. 수평 축 상에 그려진 것은 시간, 온도, 위치 및/또는 환경 상태들에 대한 노출과 같은 변수에 따른 영양 물질의 상태에서의 변화 (이것은 도 2 에서 "△N: 영양학적, 관능적, 또는 심미적 값에서의 변화 (영양 물질 B)"라고 표시됨)인 △N일 수 있다. 또한, 도 2 에는 영양 물질의 잔여 영양학적, 관능적 또는 심미적 값이 도시된다 (이것은 "잔여 영양학적, 관능적, 또는 심미적 값"이라고 표시됨). 환경 상태들에 대한 이 노출은 다음을 포함할 수 있다: 공기 압력 및 산소, 이산화탄소, 물, 또는 오존의 부분 압력들을 포함하는 공기에 대한 노출; 공중의 화학물질들, 오염물질들, 알러지 유발 물질, 먼지, 연기, 발암 물질, 방사선 동위체들, 또는 연소 부산물들; 습기에의 노출; 기계적인 충격, 기계적인 진동, 방사, 열, 또는 일광과 같은 에너지에 노출; 또는 포장과 같은 재질들에 노출. 영양 물질 A로서 도시된 함수는 시간에 따른 우유의 영양학적 값의 열화와 같이 우유에 대한 △N을 보여줄 수 있을 것이다. 이 커브 상의 어떤 포인트도 영양학적 값에서의 변화, 또는 영양 물질 A의 △N을 측정하고 그리고/또는 기술하기 위해서 다른 포인트와 비교될 수 있다. 또한 우유인 영양 물질 B의 동일한 영양학적 값에서의 열화의 곡선은 영양 물질 A보다 더 높은 영양학적 값으로 시작하지만 시간에 따라서 영양 물질 A보다 더 급격하게 열화된 영양 물질인 영양 물질 B의 영양학적 값에서의 변화, 또는 영양 물질 B의 △N을 기술한다.

영양 물질 A 및 영양 물질 B가 우유인 이러한 예에서, 각각의 우유의 영양 물질 열화 프로파일에 관련한 이러한 △N 정보는 영양 물질 A 및 영양 물질 B가 각각의 영양 물질에 대한 동적 정보 식별자를 포함하는 동적 라벨링과 함께 제공된다면, 우유의 선택 시에 및/또는 소비 시에 소비자에 의하여 사용될 수 있다. 각각의 영양 물질과 함께 제공된 동적 라벨링으로부터 획득된 동적 정보 식별자를 사용하면, 소비자는 원하는 △N 정보, 예컨대 우유 각각에 참조되는 영양 물질 열화 프로파일을 동적 영양 값 데이터베이스로부터 취출할 수 있다. 상기 소비자가 구매를 위해서 우유 제품을 선택할 때에 시각 0에서 이러한 정보를 가진다면, 그 소비자는 언제 그 우유를 소비하도록 계획하는지, 이것이 한 번 있는 일인지 또는 여러 번 발생하는 일인지 여부를 고려할 수 있을 것이다. 예를 들어, 소비자가 영양 물질 B에 의해서 표현된 커브가 영양 물질 A에 의해서 표현된 곡선과 교차할 때의 포인트 이전에 우유를 소비하기로 계획했다면, 그 소비자는 영양 물질 B에 의해서 표현된 우유를 선택해야 하며, 왜냐하면 그것이 영양 물질 A에 의해서 표현된 커브와 마주칠 때까지는 더 높은 영양학적 값을 가지기 때문이다. 그러나, 소비자가 영양 물질 B에 의해서 표현된 커브가 영양 물질 A에 의해서 표현된 커브와 교차할 때 시점 이후의 어느 시점의 포인트에서 밀크를 적어도 몇 번 소비할 것으로 예상된다면, 비록 영양 물질 A에 의해서 표현된 우유가 영양 물질 B에 의해서 표현된 우유보다 이전에는 더 낮은 영양학적 값을 가진다고 하더라도 그 소비자는 영양 물질 A에 의해서 표현된 우유를 선택할 것을 선택할 것이다. 도 2 에서 설명된 영양 물질의 상태의 변화에 따라 영양 물질에서의 바람직한 영양학적 값에 대한 이러한 변화인 △N은 도 1 내의 영양 물질 공급 시스템 (10)을 통해서 측정되고 제어될 수 있다. 이러한 예는 동적으로 라벨링된 영양 물질의 △N, 이 경우에는 우유의 영양학적 값에서의 변화에 관해서 동적으로 생성된 정보가 그 영양학적 값이 변하거나 또는 열화되는 속도; 그 영양학적 값이 언제 기간만료 되는가; 그리고 영양 물질의 상태에서의 변화, 이 예에서는 시간에서의 변화에 대한 그 영양 물질의 남아있는 영양학적 값을 이해하기 위해서 어떻게 사용될 수 있는가를 논증한다. 이 △N 정보는 영양 물질 A 및 B를 위한 최선의 소비 날짜를 결정하기 위해서 더 사용될 수 있을 것이며, 이것은 각각에 대해서 생성된 동적으로 생성된 정보에 따라서 서로 상이할 수 있을 것이다.

두 개 이상의 영양 물질들이 결합할 때에도 △N이 또한 존재한다. 예를 들어, 레몬이 과카몰리 (guacamole)에 첨가될 때에 이것은 과카몰리 내의 아보카도가 검정으로 변색되는 것을 방지한다. 영양 물질 A라고 그려진 함수는 제 1 변환자, 예컨대 시간에 따른 과카몰리의 심미적 값의 열화인, 이 경우에서는 이것의 녹색 컬러의 열화에 의하여 이루어진 과카몰리에 대한 △N을 도시할 수 있다. 이 커브 상의 어떤 포인트도 심미적 값에서의 변화, 또는 영양 물질 A의 △N을 측정하고 그리고/또는 기술하기 위해서 다른 포인트와 비교될 수 있다. 제 2 변환자에 의하여 이루어지는 영양 물질 B인 과카몰리의 동일한 심미적 값에서의 열화의 플롯은 영양 물질 B의 동일한 심미적 값에서의 변화 또는 △N을 기술한다. 영양 물질 B는 영양 물질 A보다 더 높은 심미적 값을 가지고 출발하는데, 하지만 예를 들어 영양 물질 B의 변환자가 아보카도의 풍미를 해치지 않기 위해서 더 적은 레몬 주스를 과카몰리에 첨가했기 때문에 영양 물질 A보다 더 빨리 시간에 따라서 열화한다. 이용가능한 정보는 개별적인 제작자의 과카몰리의 아보카도 및 레몬 주스의 상호작용에 관련되고, 영양 물질 A 및 영양 물질 B가 각각의 영양 물질에 대한 동적 정보 식별자를 포함할 동적 라벨링과 함께 제공된다면, 소비자가 시간에서의 주어진 시점에 과카몰리의 심미적 값에 관련된 결정을 하도록 이네이블할 수 있다. 각각의 영양 물질과 함께 제공된 동적 라벨링으로부터 획득된 동적 정보 식별자를 사용하면, 소비자는 원하는 △N 정보, 예컨대 각각의 과카몰리에 참조되는 심미적 열화 프로파일을 동적 영양 값 데이터베이스로부터 취출할 수 있다. 예를 들어, 만일 소비자가 두 개의 곡선들이 교차하기 이전의 시점에 소비하기 위하여 과카몰리를 구매하고, 결정은 우수한 심미적 값에 기초한다면, 소비자는 영양 물질 B를 선택할 것이다. 만일 소비자가 두 개의 곡선들이 교차하는 시점 이후에 소비하기 위하여 과카몰리를 구입하고, 결정이 우수한 심미적 값에 기초한다면, 소비자는 이것이 구매의 시점에서 더 낮은 심미적 값을 가지지만 영양 물질 A를 선택할 것이다.

다른 예에서, 레몬이 슬라이스된 사과가 검정색으로 변색되는 것을 방지하기 위하여 슬라이스된 사과에 첨가되었다. 영양 물질 A라고 그려진 함수는 제 1 변환자, 예컨대 시간에 따른 슬라이스된 사과의 심미적 값의 열화인, 이 경우에서는 이것의 엷은 컬러의 열화에 의하여 변환된 슬라이스된 사과에 대한 △N을 도시할 수 있다. 이 커브 상의 어떤 포인트도 심미적 값에서의 변화, 또는 영양 물질 A의 △N을 측정하고 그리고/또는 기술하기 위해서 다른 포인트와 비교될 수 있다. 제 2 변환자에 의한 다소 상이한 프로세스에 의하여 이루어지는 영양 물질 B인 슬라이스된 사과의 동일한 심미적 값에서의 열화의 플롯은 영양 물질 B의 심미적 값에서의 동일한 변화 또는 △N을 기술한다. 영양 물질 B는 영양 물질 A보다 더 높은 심미적 값을 가지고 출발하는데, 하지만 예를 들어 영양 물질 B의 제조자가 사과의 풍미를 해치지 않기 위해서 그들의 슬라이스된 사과에 더 적은 레몬 주스를 첨가했기 때문에 영양 물질 A보다 더 빨리 시간에 따라서 열화한다. 이용가능한 정보는 개별적인 변환자의 슬라이스된 사과의 사과 및 레몬 주스의 상호작용에 관련되고, 영양 물질 A 및 영양 물질 B가 각각의 영양 물질에 대한 동적 정보 식별자를 포함할 동적 라벨링과 함께 제공된다면, 소비자가 시간에서의 주어진 시점에 슬라이스된 사과의 심미적 값에 관련된 결정을 하도록 이네이블할 수 있다. 각각의 영양 물질과 함께 제공된 동적 라벨링으로부터 획득된 동적 정보 식별자를 사용하면, 소비자는 원하는 △N 정보, 예컨대 각각의 변환자의 슬라이스된 사과에 참조되는 심미적 열화 프로파일을 동적 영양 값 데이터베이스로부터 취출할 수 있다. 예를 들어, 만일 소비자가 두 개의 곡선들이 교차하는 시간 이전에 소비하기 위하여 슬라이스된 사과를 구매하고, 결정은 우수한 심미적 값에 기초한다면, 소비자는 영양 물질 B를 선택할 것이다. 만일 소비자가 두 개의 곡선들이 교차하는 시점 이후에 소비하기 위하여 슬라이스된 사과를 구입하고, 결정이 우수한 심미적 값에 기초한다면, 소비자는 이것이 구매의 시점에서 더 낮은 심미적 값을 가지지만 영양 물질 A를 선택할 것이다.

도 1 에서, 생성 모듈 (200)은 영양 물질 동적 라벨링의 일부로서 영양 물질들을 동적으로 인코딩하여 영양 물질들의 영양학적, 관능적 또는 심미적 값에서의 변화 또는 △N의 추적을 허용할 수 있다. 이 동적인 인코딩은 여기에서는 동적 정보 식별자 (dynamic information identifier)로서 언급되기도 하며, 이것은 바코드, 라벨들, 그리고/또는 잉크 마킹들과 같은 현존하는 영양 물질 마킹 시스템들을 대체하고 그리고/또는 보완할 수 있다. 이 동적 인코딩, 또는 동적 정보 식별자는 생성 모듈 (200)로부터의 영양 물질 정보를 보존 모듈 (300), 변환 모듈 (400), 컨디셔닝 모듈 (500), 그리고/또는 상기 소비 물질의 최종의 소비자를 포함하는 소비 모듈 (600)에 의한 사용을 위해 정보 모듈 (100)에게 이용 가능하게 만들기 위해서 사용될 수 있다. 모듈 (100)에 걸쳐 또한 이용가능한 키 리소스는 이러한 영양 물질을 성분으로서 이용할 수도 있는 식사에 관련한 조리법 정보이다. 모듈 (100)로부터의 조리법 정보와 결합된 △N 정보는 원하는 영양학적, 관능적, 및 심미적 값을 이해하고 달성하는 데에 있어서 소비자에게 큰 도움이 되는 것뿐만 아니라, 영양 물질들의 특정한 영양학적, 관능적, 및 심미적 값들 또는 조합 또는 영양 물질들에 대해 소비자들이 가질 수도 있는 오해를 퇴치하는 것을 또한 도울 것이다. 생성 모듈 (200) 또는 상기 영양 물질 공급 시스템 (10) 내의 어떤 다른 모듈에 의한 동적 정보 식별자가 있는 동적으로 라벨링된 영양 물질들을 제공하는 마킹하는 한 가지 방법은 미국, 캘리포니아, 산호세의 Kovio에 의해서 제작된 태깅 시스템과 같은 전자 태깅 시스템을 포함할 수 있을 것이다. 그런 박막 칩들은 영양 물질들을 추적하기 위해서만 사용될 수 있는 것이 아니라, 영양 물질들의 속성들을 측정하고, 그리고 그런 정보를 기록하고 전송하기 위해서 컴포넌트들을 포함할 수 있다. 그런 정보는 위성-기반 시스템을 포함하는 리더기에 의해서 판독가능할 수 있을 것이다. 정보 모듈 (100)의 동적 영양학적 값 데이터베이스의 특별한 영양 물질의 △N에 관한 실시간 또는 거의 실시간 업데이트들을 가능하게 하기 위해서, 그런 위성-기반 영양 물질 정보 추적 시스템은 지구 표면의 일부 또는 모두의 커버리지를 가진 위성들의 네트워크를 포함할 수 있을 것이다. 차례대로, 이러한 정보는 공개적으로 영양 물질 공급 시스템 내의 모든 구성 인자들에게 시간에 있어서 임의의 시점에 공개적으로 이용가능하고 공개적으로 집적화된다. 또한, 이러한 정보가 이것이 이용가능해지자마자 공개적으로 이용가능하고 및 공개적으로 집적화되는 것이 바람직하다.

생성 모듈 (200), 또는 영양 공급 시스템 (10) 내의 임의의 다른 모듈에 의하여 동적으로-라벨링된 영양 물질을 동적 정보 식별자로써 마킹하는 방법은, 예컨대 영숫자 문자를 판독하기 위한 애플리케이션을 실행하는 카메라가 있는 스마트 폰을 사용하여 스캐닝될 수 있는 영양 물질 상에 실제 인쇄된 영숫자 코드를 제공하는 것을 포함할 수 있고, 또는 영양 물질 공급 시스템의 임의의 구성원에 의하여 수동으로 입력될 수도 있다. 동적으로-라벨링된 영양 물질을 생성 모듈 (200) 또는 영양 공급 시스템 (10) 내의 임의의 다른 모듈에 의하여 동적 정보 식별자로써 마킹하는 다른 방법은 영양 물질에게 적합한 바코드 스캐너, 예컨대 바코드를 판독하기 위한 애플리케이션을 실행하는 카메라가 있는 스마트 폰을 사용하여 동적 정보 식별자의 취출을 허용하는 바코드를 제공하는 것을 포함할 수 있다. 동적으로-라벨링된 영양 물질을 생성 모듈 (200) 또는 영양 공급 시스템 (10) 내의 임의의 다른 모듈에 의하여 동적 정보 식별자로써 마킹하는 다른 방법은 영양 물질에게 적합한 RF 스캐너를 사용하여 동적 정보 식별자의 취출을 허용하는 RF 태그를 제공하는 것을 포함할 수 있다. 동적으로-라벨링된 영양 물질을 생성 모듈 (200) 또는 영양 공급 시스템 (10) 내의 임의의 다른 모듈에 의하여 동적 정보 식별자로써 마킹하는 또 다른 방법은 영양 물질에게 적합한 QR 코드 (Quick Response Code) 스캐너, 예컨대 QR 코드를 판독하기 위한 애플리케이션을 실행하는 카메라가 있는 스마트 폰을 사용하여 동적 정보 식별자의 취출을 허용하는 인쇄된 QR 코드를 제공하는 것을 포함할 수 있다.

QR 코드들은 다른 마킹 방법론들보다 여러 장점들을 제공한다. QR 코드들은 현재 QR 코드 상에 저장된 URL (Uniform Resource Locator)을 통해 타겟 웹사이트로 하드링크하기 위하여 그들의 스마트 폰들을 사용하여 많은 소비자들에 의하여 활용된다. 이러한 타입의 하드링킹 (hardlinking)은 오브젝트 하이퍼링킹 (hyperlinking)이라고도 또한 알려진다. QR 코드들은 동적 정보 식별자를 저장하기 위하여 그리고 정보 모듈 (100)로의 URL을 저장하기 위하여 충분한 저장 용량을 가진, 생성하기 쉬우며 비싸지 않은 인쇄된 라벨들이다. QR 코드들은 영양 물질들 상에 제공되어 영양 물질 공급 시스템의 임의의 구성원에 의하여, 영양 물질 동적 정보 식별자 및 영양 물질 공급 시스템의 임의의 구성원을 정보 모듈 (100)으로 링크시키기 위한 URL을 포함할 수 있다. 스마트 폰을 사용함으로써 영양 물질 공급 시스템의 임의의 구성원은 QR 코드로써 동적으로 라벨링된 영양 물질을 스캔하여 동적 정보 식별자를 획득하고 자동적으로 정보 모듈 (100)에 링크되어 스캐닝된 영양 물질에 참조된 생성, 원산지, 및 △N 정보를 취출할 수 있다. QR 코드들은 본 발명에 따라서 영양 물질들을 마킹하기 위한 비용 효과적이고, 용이하게 채택되며, 제공자-친화적이고, 사용자-친화적인 방법이다.

보존 모듈 (300)은 영양 물질들의 포장기들 그리고 선적기들 (shippers)을 포함한다. 보존 모듈 (300) 내에서 보전 기간 동안에 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값들에서의 변화들, 또는 △N을 추적하는 것은 영양 물질들에 대한 동적 유통 기한들을 허용한다. 예를 들면, 낙농 제품들에 대한 유통 기한들은 현재 보통은 낙농 제품들이 유지되는 최소의 조건들에 관한 가정들을 이용하여 시간만을 기초로 한다. 이 외삽에 의한 (extrapolated) 유통 기한은 보존 기간 동안에 상기 제품이 소비하기에 안전하게 않게 될 때에 대한 최악-경우의 시나리오를 기초로 한다. 실제로는, 낙농 제품들의 열화는 이러한 최악의 경우보다는 훨씬 더 적을 수도 있다. 보존 모듈 (300)이 △N과 같은 실제의 열화 정보를 측정하거나 유도할 수 있다면, 여기에서는 동적 유통 기한으로 언급되는 실제의 유통 기한은 동적으로 결정될 수 있으며, 그리고 외삽에 의한 유통 기한보다 시간 상 아주 더 늦을 수 있을 것이다. 이것은 상기 영양 물질 공급 시스템이 유통 기한으로 인해 더 적은 개수의 제품들을 배치하는 것을 가능하게 할 것이다. 영양 물질들에 대한 유통 기한들을 동적으로 생성하기 위한 이 능력은 영양 물질들이 방부제들을 거의 또는 전혀 포함하지 않을 때에 특히 의미가 크다. 그런 제품들은 방부제들이 거의 없는 또는 전혀 없는 영양 물질들에 대해 프리미엄을 지불할 용의를 가진 소비자들을 포함하는 영양 물질 공급 시스템 (10)을 통해서 높게 평가된다. 본 발명에 따른 동적 정보 식별자들을 포함하는 동적 라벨링이 제공된 영양 물질들의 소비자들은 그 영양 물질들의 동적 유통 기한들에 관련한 정보에 용이하게 액세스할 수 있다.

동적인 유통 기한은 수치적으로 (즉, 숫자로 된 날짜로) 표시될 필요는 없지만 신호기들 상에 채택된 녹색, 황색 및 적색과 같은 색상들 또는 다른 지시들을 사용하는 것으로서 기호적으로 표시될 수 있을 것이라는 것에 유의해야만 한다. 그런 사례들에서, 상기 동적 유통 기한은 글자 그대로 해석되지는 않을 것이지만, 오히려 동적으로-결정된 권고 날짜로서 해석될 수 있을 것이다. 실제로, 동적인 유통 기한은 단일의 또는 다중-성분 영양 물질의 적어도 하나의 성분을 위해서 제공될 것이다. 최선의 다중-성분 영양 물질들에 대해서, 상기의 동적 유통 기한은 특별한 성분들에 대한 소비를 위한 "최선의" 날짜로서 해석될 수 있을 것이다. 본 발명에 따른 동적 정보 식별자들을 포함하는 동적 라벨링이 제공된 영양 물질들의 소비자들은 그 영양 물질들의 동적 유통 기한들에 관련한 이러한 타입의 정보에 용이하게 액세스할 수 있다.

변환 모듈 (400) 내에 있는 음식 프로세서들과 같은 음식 프로세서들은 자신의 제품들에 관한 영양 물질 정보를 제공하도록 여러 국가들에서 법에 의해서 요청된다. 종종, 이 정보는 그 영양 물질의 포장에 부가된 영양 테이블의 모습을 취한다. 현재, 이 영양 테이블 내의 정보는 그 전형적인 제품에 대한 평균들 또는 최소치들을 기반으로 한다. 생성 모듈 (200), 보존 모듈 (300)에 의해서 제공된 정보 모듈 (100)로부터의 영양 물질 정보 그리고/또는 변환 모듈 (400)에 의해 상기 영양 물질의 변환으로부터의 정보를 이용하여, 상기 음식 프로세서는 공급된 실제의 동적으로 라벨링된 영양 물질을 위한, 여기에서는 동적 영양학적 값 테이블로서도 또한 언급되는 동적으로 생성된 영양학적 값 테이블을 포함할 수 있을 것이다. 그런 동적 영양학적 값 테이블 내의 정보는 컨디셔닝 모듈 (500)에 의해서 동적으로 라벨링된 영양 물질을 준비하는데 있어서 사용될 수 있으며, 그리고/또는 최종의 소비자가 자신들의 니즈에 부합하는 가장 바람직한 동적으로 라벨링된 영양 물질을 선택하고, 그리고/또는 소비된 동적으로 라벨링된 영양 물질들에 관한 정보를 추적하기 위한 능력을 허용하기 위해서 소비 모듈 (600)에 의해서 사용될 수 있다.

영양 물질들의 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값들에서의 변화들, 또는 △N에 관한 정보는 본 발명의 컨디셔닝 모듈 (500)에서 특히 유용한데, 이것은 그것이 동적으로 라벨링된 영양 물질들의 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값들의 선-컨디셔닝 (pre-conditioning) 상태를 알거나 또는 추정하는 것을 가능하게 하며, 그리고 제안된 컨디셔닝 파라미터들과 연관된 △N의 추정을 가능하게 하기 때문이다. 그러므로 컨디셔닝 모듈 (500)은 예컨대 정보 모듈 (100)을 통해 이용가능하거나 컨디셔닝 모듈 (500)을 통해 국지적으로 이용가능한 조리법 및 컨디셔닝 프로토콜로서 존재할 수 있는 현존하는 또는 베이스라인 컨디셔닝 파라미터를 수정함으로써 컨디셔닝 파라미터를 수정하여, 컨디셔닝 이후에 원하는 영양학적, 관능적, 및/또는 심미적 값을 전달할 수 있다. 영양 물질의 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값의 상기 선-컨디셔닝 상태는 존재하는 컨디셔너 (conditioner)들에 의해서 추적되거나 또는 소비자에게 제공되지 않으며, 또는 컨디셔닝 이전에 또는 이후의 어느 한 경우에 추적된 또는 소비자에게 제공된 제안된 컨디셔닝로부터 상기 △N은 예상되지 않는다. 그러나, 정보 모듈 (100)에 의하여 생성 모듈 (200), 보존 모듈 (300), 변환 모듈 (400)으로부터 제공된 정보, 및/또는 컨디셔닝 모듈 (500)에 의하여 측정되거나 생성된 정보 및/또는 소비자 모듈 (600)으로부터의 소비자 정보를 사용하면, 컨디셔닝 모듈 (500)은 소비자에게 동적으로-라벨링된 영양 물질의 영양학적, 관능적, 및/또는 심미적 값 또는 △N을 제공할 수 있다. 또한, 동적으로 라벨링된 영양 물질들의 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값에서의 관찰된 또는 측정된 변화들, 또는 △N에 관한 소비자 피드백 및 업데이트들은, 소비자들이 소비를 위해서 구매했고 그리고/또는 준비했던 동적으로 라벨링된 영양 물질들에 관한 정보를 이용하여 동적 영양학적 값 데이터베이스를 업데이트함에 있어서 역할을 맡을 수 있으며, 그래서 소비자의 입력을 반영하는 보고들을 통해서 또는 △N의 수정을 통해서와 같은 방식으로 그 정보가 상기 영양 물질 공급 시스템 내의 다른 사람들에게 이용 가능하며 유용하도록 한다. 동적으로 라벨링된 영양 물질의 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값에 대한 변화, 또는 △N에 관한 그런 정보는 소비자만에게만 제공될 수 있는 것이 아니며, 생성 모듈 (200), 보존 모듈 (300), 변환 모듈 (400)에 의한 사용을 위해 정보 모듈 (100)로 또한 제공될 수 있을 것이며, 이는 전체 영양 물질 공급 시스템 (10)을 통해서 영양 물질들을 추적하고, 그리고 아마도 개선하기 위한 것이다.

정보 모듈 (100)에 의해서 소비자 모듈 (600)로 제공된 영양 물질들에 관한 정보는 조리법 책들, www.epicurious.com과 같은 음식 데이터베이스들, 그리고 Epicurious 앱들과 같은 현존하는 정보 소스들을 대체하거나 또는 보완할 수 있다. 정보 모둘 (100)로부터의 동적으로 라벨링된 영양 물질에 관한 특정 정보를 이용하는 것을 통해서, 소비자들은 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값들에 따라서 영양 물질들을 선택하기 위해 소비 모듈 (600)을 사용할 수 있다. 이것은 소비자들로 하여금 영양 물질 첨가제들, 방부제들, 유전자 변경들, 원산지 (origin), 추적가능성, 그리고 상기 정보 모듈 (100)을 통해서 또한 추적될 수 있을 다른 영양 물질 속성들에 관해서 지식이 있는 결정들을 하는 것을 또한 가능하게 할 것이다. 이러한 정보는 개인용 컴퓨터들, 랩탑 컴퓨터들, 태블릿 컴퓨터들, 그리고/또는 스마트폰들을 통해서 소비자 모듈 (600)에 의해 제공될 수 있다. 이런 디바이스들 상에서 동작하는 소프트웨어는 전용의 컴퓨터 프로그램들, 범용 프로그램들 내의 모듈들, 그리고/또는 스마트폰 앱들을 포함할 수 있다. 영양 물질에 관한 그런 스마트폰 앱의 예는 Institute for Responsible Technology로부터의 iOS ShopNoGMO 이다. 이러한 아이폰 앱은 소비자들이 선택할 수 있을 비-유전자 변경된 유기체에 관한 정보에 그 소비자들이 액세스하는 것을 가능하게 한다. 추가로, 소비 모듈 (600)은 소비자의 니즈들이나 선호도에 따라서 동적으로 라벨링된 영양 물질 그리고/또는 성분 영양 물질들의 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값들을 최적화하기 위한, 그리고/또는 동적으로 라벨링된 영양 물질 그리고/또는 성분 영양 물질들의 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값을 열화를 최소화하고, 보존하며, 또는 개선하기 위한 방식으로, 소비자가 컨디셔닝 모듈 (500)을 동작시키기 위한 정보를 제공할 수 있을 것이다.

정보 모듈 (100)로부터 이용 가능한 영양 물질 정보를 사용하는 것을 통해서, 영양 물질 공급 시스템 (10)은 동적으로 라벨링된 영양 물질들의 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값을 추적할 수 있다. 이러한 정보를 이용하여, 영양 물질 공급 시스템 (10)을 통해 이동하는 동적으로 라벨링된 영양 물질들은 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값들에 따라서 동적으로 가치가 매겨지고 가격이 정해질 수 있다. 예를 들면, 더 긴 동적 유통 기한 (더 긴 보관 기간 (shelf life))을 가진 영양 물질들은 더 짧은 유통 기한들을 가진 영양 물질들보다 더 높게 가치매겨질 수도 있다. 추가로, 더 높은 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값들을 가진 영양 물질들은 소비자에 의해서만이 아니라, 영양 물질 공급 시스템 (10) 내의 다른 엔티티들에 의해서도 더 높은 평가를 받을 수 있을 것이다. 이것은 각 엔티티가 자신의 기능을 수행하고 그리고 그 영양 물질을 다음의 엔티티에게 전달한 이후에 더 높은 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값을 가진 영양 물질과 함께 시작하기를 원할 것이기 때문이다. 그러므로, 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값 그리고 그런 값들과 연관된 △N을 시작시키는 것은 영양 물질의 실제의, 또는 잔존의, 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값을 결정하는데 있어서 중요한 팩터들이며, 따라서 동적으로 가치가 정해진 그리고 가격이 매겨진 영양 물질들을 확립하는데 있어서 중요한 팩터들이다.

본 발명들을 구현하는 기간 동안에, 동적 라벨링 및 △N과 같은 동적 영양 정보를 추적하는 것으로부터 이득을 얻는 영양 물질들로, 여기에서는 정보 가능형 영양 물질들로 또한 언급되는 영양 물질, 그리고 동적 라벨링 또는 △N과 같은 동적 영양 정보를 추적하는 것으로부터 이득을 얻지 않는 영양 물질들로, 이것은 정보 가능하지 않으며 그리고 여기에서는 벙어리 (dumb) 영양 물질들로 언급되는 영양 물질들을 포함하는 판매되는 영양 물질들이 존재할 것이다. 정보 가능형 영양 물질들은 전통적인 시장들에서는 물론이며, 가상의 인터넷 시장들에서도 이용 가능할 것이다. 정보 가능형 영양 물질들에 의해서 제공된 정보 때문에, 소비자들을 포함하는 상기 영양 물질 공급 시스템 (10) 내의 엔티티들은 구매를 위해서 정보 가능형 영양 물질들을 리뷰하고 선택할 수 있을 것이다. 초기에는, 상기 정보 가능형 영양 물질들은 벙어리 영양 물질들보다 더 높은 시장 가치와 가격을 향유할 것으로 예상되어야 한다. 그러나, 정보 가능형 영양 물질들이 더욱 표준이 되기 때문에, 정보 가능형 영양 물질들의 열화로 인한 더 작은 낭비로부터의 비용 절약들은 그것들의 가격을 벙어리 영양 물질들보다 실제로 낮아지게 이끌 수 있을 것이다. 궁극적으로, 정보 시스템은 진화할 것이며 여기에서 정보 모듈 (100)은 본 발명에 따른 더 양호한 영양 물질 정보의 신속한 채택 및 활용을 가능하게 하는 것뿐만 아니라 비즈니스 및 이익 향상의 키 소스가 되기 위하여, 트래픽을 생성하고 사용자들의 주소에 사인하는 (signing) 능력을 가진다.

예를 들어, 인스턴트 저녁 식사의 제조자는 높은 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값의 프리미엄 제품을 생산하기 위해서, 자신의 제품, 인스턴트 식품을 제조하는데 있어서 높은 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값을 가진 옥수수를 사용할 것을 선호할 것이다. 상기 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값들의 레벨들에 종속하여, 상기 인스턴트 식품 제조자는 프리미엄 가격을 청구하고 그리고/또는 자신의 제품을 다른 제조자들의 제품과 차별화할 수 있을 것이다. 상기 인스턴트 식품에서 사용될 옥수수를 선택할 때에, 상기 제조자는 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값에 대한 자신의 요구사항들을 충족하기 위해서 높은 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값을 가진 옥수수를 찾을 것이다. 보존 모듈 (300)의 포장기/선적기는 높은 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값들을 가진 옥수수에 대한 프리미엄을 또한 청구할 수 있을 것이다. 그리고, 마지막으로, 보존 모듈의 상기 포장기/선적기는 높은 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값을 가진 옥수수에 대해 프리미엄을 또한 부과할 수 있을 생성 모듈 (200)의 재배자로부터 높은 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값을 가진 옥수수를 선택할 것이다.

정보 모듈 (100)로부터의 영양 물질 정보를 통해서 영양 물질 공급 시스템 (10)을 통해 추적된 정보 가능형 영양 물질에 대한 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값에 대한 변화, 또는 △N은 측정된 정보로부터 바람직하게 결정될 수 있다. 그러나, 몇몇의 또는 모든 그런 영양 물질 △N 정보는 영양 물질이 영양 물질 공급 시스템 (10)을 통해서 이동했을 때에 상기 영양 물질의 환경 상태들의 측정들을 통해서 유도될 수 있을 것이다. 추가로, 몇몇의 또는 모든 정보 가능형 영양 물질 △N 정보는 영양 물질 공급 시스템 (10)을 통해서 이동되었던 다른 정보 가능형 영양 물질들의 △N 데이터로부터 유도될 수 있다. 정보 가능형 영양 물질 △N 정보는, 실제의 정보 가능형 영양 물질이 노출되었던 조건들 및/또는 프로세스들에 근사한, 다른 영양 물질들에 관해서 수행된 실험실의 실험들로부터 또한 유도될 수 있다. 또한, 동적으로 라벨링된 영양 물질들의 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값에서의 관찰된 또는 측정된 변화들에 관한 소비자 피드백 및 업데이트들은 △N 정보를 업데이트하는데 있어서 역할을 맡을 수 있다. 또한 생성자, 보존자, 변환자, 또는 컨디셔너는 △N 정보, 또는 그들이 이전에 생성하거나 처리했던 바 있는 정보 가능형 영양 물질들의 다른 속성들에 관련한 정보를, △N 정보 또는 다른 속성들에 영향을 주는 새롭게 획득된 정보에 기초하여 개정할 수도 있다.

예를 들면, 실험실 실험들은 바나나들이 보존 모듈 (300)에서 포장하고 선적하는 동안에 노출될 수 있을 다양한 환경 조건들에 대해 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값에 대한 영향 또는 그 값에서의 변화, 또는 △N을 결정하기 위해서 바나나들에 관해서 수행될 수 있다. 이러한 실험적인 데이터, 테이블들, 그리고/또는 알고리즘들을 사용하는 것은 발전될 수 있을 것이며, 이는 정보 가능형 바나나가 보존 모듈 (300)에서 노출되었던 시간 동안의 환경적인 조건들에 관해서 수집된 정보를 기반으로 하여 특별한 정보 가능형 바나나에 대한 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값들에서의 변화, 또는 △N의 레벨을 예측할 것이다. 영양 물질 공급 시스템 (10)의 최종 목표는 △N을 결정하기 위한 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값들의 실제의 측정일 것이지만, △N을 결정하기 위해서 실험적인 데이터로부터 유도된 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값들을 사용하는 것은 개선된 물류 계획 (logistics planning)을 가능하게 하며, 이는 그것이 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값들에서의 변화들, 또는 △N을 기대되도록 추정하기 위한 능력을 제공하기 때문이며, 그리고 실제의 측정을 가능하게 하기 위해서 기술 및 시스템들이 시행될 때에 그것이 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값들에서의 변화들, 또는 △N의 더욱 정밀한 추적을 가능하게 하기 때문이다.

도 3 은 본 발명의 생성/원산지 모듈의 일 실시예를 보여준다. 영양 물질의 생성/원산지 도중에, 그 영양 물질의 원산지 및 생성에 관련한 생성 정보는 누적 모듈 (210)에 의하여 누적될 수 있다. 이러한 생성 정보는 일반적으로 그 영양 물질의 생성자에 의하여 공지된다. 예를 들어, 사탕 옥수수의 재배자는 토지에 대해 알고 있으며 종자 및 형질 (traits) 생산자에 접촉하여 파종될 필요가 있는 종자들에 대해 결정하고, 결과적으로 파종된 종자들에 대해 알고 있고, 옥수수 종자가 파종된 곳, 언제 옥수수 종자가 파종되었는지, 토양 상태들, 옥수수에 관개하기 위하여 사용된 수원지, 언제 옥수수가 수확되고 송로버섯들 (truffles)이 채취되어야 하는지를 알고 있다. 추가적으로, 재배자는 어떤 비료들, 살충제들, 및 다른 물질들이 옥수수의 재배 도중에 영양분을 공급하고 이를 보호하기 위하여 사용되었는지를 알고 있다.

누적 모듈 (210)은 재배자로부터 이용가능한 이러한 생성 정보 모두를 수신하고 저장한다. 누적 모듈 (210)은 데이터 스토리지 프로그램, 예컨대 데이터베이스를 실행하는 컴퓨터의 형태를 가질 수 있다.

정육업으로부터의 다른 예에서, 소고기를 위하여 소를 사육하는 농장주는 소들의 부모 혈통 (parental lineage)을 알고 있고, 통제된 환경에서 또는 개방된 방목장에서 사육되었는지인 어떻게 소가 사육되었는지를 알고 있으며, 언제 소가 도살되었는지를 알고 있다. 추가적으로, 농장주는 그것의 일반적 건강, 앓았던 임의의 질병들 또는 부상들을 포함하는 소의 의학적 이력, 및 이것이 받았던 임의의 의학적 처치를 알고 있다. 추가적으로, 농장주는 소의 방역 이력 및 소에게 주어졌던 의약품들, 보조제들, 및 백신들, 예컨대 호르몬들, 항생제들 및 영양 보조제들에 대하여 알고 있다. 또한 농장주는 소의 우유 생산 사이클에 대한 그리고 성장률, 그 소가 방목장에서 자유롭게 풀을 먹으면서 자랐는지, 또는 제한된 환경에서 자랐는지, 그리고 이것이 도살될 때 사용되었던 상태 및 방법에 대한 모든 정보를 가지고 있다. 이러한 생성 정보는 누적기 모듈 (210)에서 누적될 수 있고, 우리가 옥수수에 대한 프로세스에서 설명했던 것과 동일한 방식으로 데이터베이스는 로컬 또는 글로벌 액세스 네트워크를 통하여 실시간으로 모니터링될 수 있다.

다른 예에서, 합성 영양 물질의 생성자는 영양 물질, 예컨대 비타민 착물을 생성하기 위하여 사용된 분자들의 소스를 알고 있다. 복합-비타민 제작자는 아스코르브산 모듈들 (비타민 C)의 소스, 마그네슘의 소스 및 철분의 소스를 알고 있으며, 어떻게 이들이 복합-비타민으로 처리되었는지를 알고 있다. 이러한 생성 정보는 또한 누적기 모듈 (210) 및 로컬 또는 글로벌 액세스 네트워크를 통하여 실시간으로 모니터링될 수 있는 데이터베이스에 의하여 누적될 것이다. 다양한 실시예들에서, 누적기 모듈 (210)은 아래에서 설명되는 바와 같은 영양 물질과 연관된 태그들 내에 보유된 정보를 포함한다.

다양한 실시예들에서, 원산지 정보를 영양 물질 내에 또는 주위에 태깅하기 위한 방법들 및 시스템들이 제공된다. 본 명세서에서 사용될 때, "원산지"는 예를 들어, 그 영양 물질이 재배된 특정한 농장의 위치, 육류 및/또는 가금류가 유래했던 농장의 위치, 물고기가 포획되거나 양식되는 어장의 위치, 수산물이 양식되는 수산물 농장들 농장의 위치, 영양 물질들의 원산지들의 국가들, 도시들, 주들, 우편 번호들, 또는 위도 및 경도 포지션들, 또는 이들의 조합을 지칭한다. 몇 가지 실시예들에서, 원산지 정보는 영양 물질의 생성자로부터 (예컨대 농부, 농장주, 어장 등으로부터) 유래할 수도 있다. 다른 실시예들에서, 원산지 정보는 영양 물질들 내에 보유된 원산지 정보를 판독하는 설비들, 예컨대 영양 물질 내에 보유된 분자 태그들을 판독하기 위한 분석 (assays)을 실행하는 랩들 (labs)로부터 유래할 수도 있다.

동적으로-라벨링된 영양 물질은, 또한 본 명세서에서 동적 정보 식별자라고 지칭되는 "고유 정보 식별자" 또는 "정보 식별자"와 함께 인코딩되는데, 이것은 동적으로-라벨링된 영양 물질을 그것의 원산지, 그것의 영양학적 값, 영양 물질의 영양학적, 관능적, 및/또는 심미적 값에서의 변화들 (△N) 또는 이들의 조합들을 포함하지만 이것들로 한정되지는 않는 영양 물질에 대한 정보와 상관시킨다. 또한 정보 식별자는 예를 들어, 인코딩된 영양 물질을 정보 모듈, 예컨대 저장 시스템 내에 저장된 정보와 관련시키기 위하여 사용될 수도 있다. 저장 시스템은 컴퓨터, 컴퓨터 데이터베이스, 클라우드 또는 이들의 조합일 수도 있다.

동적 영양 물질 라벨링은 영양 물질의 원산지에 대한 정보를 포함하는 태그들을 포함할 수도 있다. 태그들은 영양 물질의 맛, 텍스쳐 또는 영양 특징들에 영향을 주지 않는다. 태그들은 기계적 태그, 전자적 태그, 분자 태그, 화학적 태그 또는 이들의 조합 중 임의의 하나 이상일 수도 있다.

몇 가지 실시예들에서, 원산지 정보를 포함하는 태그는 인간이 판독가능한 라벨이다. 몇 가지 실시예들에서, 라벨은 영양 물질에 직접적으로 부착된다 (예를 들어, 영양 물질 상에 접착됨). 다른 실시예들에서, 라벨은 영양 물질에 간접적으로 부착될 수도 있다 (예를 들어, 그 영양 물질을 포함하는 패키지 상에 부착됨). 라벨은 더 나아가 영양 물질의 영양 콘텐츠에 대한 전부 또는 부분적 정보를 포함할 수도 있다. 이러한 라벨들은 종이, 플라스틱, 호일, 카드보드, 유리 또는 다른 합성 재료로 제작될 수 있고 그 영양 물질의 소비 이전에 제거될 수 있다. 라벨 상의 정보는 또한 저장 시스템과 같은 정보 모듈 (100) 내에 저장될 수도 있다. 라벨은 더 나아가 영양 물질에 대한 라벨 상에 보유된 정보를 동일한 영양 물질에 대한 저장 시스템 (예를 들어, 컴퓨터, 데이터베이스, 클라우드 상 또는 이들의 조합) 내에 저장된 정보와 링크/연결시키는 정보 식별자를 포함할 수도 있다. 저장 시스템은 라벨 상에 존재하지 않는, 영양 물질과 연관된 추가적 정보 (예를 들어, 그 영양 물질의 영양 콘텐츠의 추가적 세부사항)를 보유할 수도 있다. 몇 가지 실시예들에서, 라벨 상에 및/또는 저장 시스템 내에 보유된 영양 정보는 영양 물질이 직접적으로 또는 간접적으로, 보존 시스템 (300), 변환 시스템 (400), 컨디셔닝 시스템 (500), 또는 이들의 조합 중 임의의 하나 이상을 통하여 생성자로부터 소비자 (600)로 수송될 때에 그 영양 콘텐츠 내의 변화 (△N)를 계산하기 위한 시작 값을 제공한다. 영양 물질이 앞서 언급된 시스템들의 각각을 통하여 이동할 때, 영양 콘텐츠/값 정보는 정보 모듈 (100) (저장 시스템) 내에서 업데이트되고, 따라서 △N 값 및 그 영양 물질 내의 영양 콘텐츠의 더 정확한 표현을 제공한다. 본 발명의 다른 실시예에서, 영양 물질들의 생성자들, 보존자들, 변환자들, 컨디셔너들, 및 소비자들이 영양 물질에 대한 업데이트된 정보를 반영하는 라벨링 콘텐츠를 취출하도록 허용하는 시스템이 제공되는데, 여기에서 업데이트된 정보는 그 영양 물질의 생성자, 보존자, 변환자, 또는 컨디셔너가 그 영양 물질을 다른 엔티티에게 제공한 이후에, 그 생성자, 보존자, 변환자, 또는 컨디셔너에 의하여 새롭게 획득되거나 또는 그에 의하여 새롭게 요구되는 정보에 기초하고, 여기에서 새롭게 요구된 정보는 새롭거나 변경된 지역적, 주별, 또는 국가의 법률들 또는 규정들에 따르기 위한 것일 수도 있다. 이러한 업데이트된 정보는 그 라벨링 콘텐츠의 일부로서 원래 포함되었거나 또는 원래의 라벨링 콘텐츠의 일부로서 요구되지 않았던 것으로부터 변경된 바 있는 그 영양 물질의 영양학적, 관능적, 또는 심미적 값들을 포함할 수 있고, 더 나아가 그 라벨링 콘텐츠의 일부로서 원래 포함되었던 것 또는 원래의 라벨링 콘텐츠의 일부로서 요구되지 않았던 것으로부터 변경된 바 있는 영양 물질에 대한 소스, 생성 및 다른 원산지 정보에 관련한 정보를 포함할 수도 있다. 더 나아가, 이러한 라벨 콘텐츠 요구 사항들은 지역적, 주별, 및 국가의 규정들에 의존하여 변경될 수 있고, 라벨링 콘텐츠 요구 사항들로의 변경은 지역적, 주별, 또는 국가의 규정들에 기초할 수 있다는 것이 이해된다.

이러한 시점에서, 본 발명의 다양한 실시예들은 음식 제품들을 재라벨링하거나 재라벨링을 위해서 제품을 리콜할 필요가 없이 영양 콘텐츠 라벨들 및 다른 제품 정보를 동적으로 업데이트하기 위하여 사용될 수 있다. 또한, 동적으로 업데이트된 영양 정보의 이용가능성은 구매자에게 매입된 제품이 원하는 성분 (ingredient)을 보유한다는 것 (또는 원치않는 성분 (component)을 보유하지 않는다는 것)을 보장하기 위해서뿐만 아니라 형태 (conformational) 정보를 판매자에게 제공하기 위하여, 영양 제품의 판매의 시점에서 사용될 수 있다.

추가적인 실시예들에서, 원산지 정보를 포함하는 태그들은 컴퓨터 판독가능할 수도 있고, 예컨대 기계적 태그들일 수도 있다. 이러한 태그들은 QR (Quick Response) 태그들, 바코드들, 적외선 태그들 또는 자기적 태그들을 포함하지만 이들로 한정되는 것은 아니다. 이러한 컴퓨터 판독가능 태그들은 예를 들어 직접적으로 (예를 들어 파인애플의 껍질 상에) 또는 간접적으로 (예를 들어 사과들의 부셸 (bushel) 상에, 여기에서 부셸 내의 각각의 사과는 동일한 원산지 및 동일하거나 매우 유사한 영양소 콘텐츠를 가짐) 영양 물질과 연관되는 스티커상에 존재할 수도 있다. 이러한 태그들은 더 나아가 영양 물질의 영양 콘텐츠에 대한 전부 또는 부분적 정보를 보유할 수도 있다. 이러한 태그들은 더 나아가 영양 물질에 대한 기계적 태그 상에 보유된 정보를 동일한 영양 물질에 대한 저장 시스템 (예를 들어, 컴퓨터, 데이터베이스, 클라우드 상 또는 이들의 조합)과 같은 정보 모듈 (100) 내에 저장된 정보와 링크/연결시키는 정보 식별자를 포함할 수도 있다. 저장 시스템은 태그들 상에 존재하지 않는, 영양 물질과 연관된 추가적 정보 (예를 들어, 그 영양 물질의 영양 콘텐츠의 추가적 세부사항)를 보유할 수도 있다. 기계적 태그들 내에 및/또는 저장 시스템 내에 보유되는 영양 정보는 영양 물질이 직접적으로 또는 간접적으로, 보존 시스템 (300), 변환 시스템 (400), 컨디셔닝 시스템 (500), 또는 이들의 조합 중 임의의 하나 이상을 통하여 생성자로부터 소비자 (600)로 수송될 때에 그 영양 콘텐츠 내의 변화 (△N)를 계산하기 위한 시작 값을 제공한다. 영양 물질이 앞서 언급된 시스템들의 각각을 통하여 이동할 때, 영양 콘텐츠 정보는 정보 모듈 (100) (저장 시스템) 내에서 업데이트되고, 따라서 △N 값 및 그 영양 물질 내의 영양 콘텐츠의 더 정확한 표현을 제공한다.

기계적 태그들은 더 나아가 예를 들어, 균일한 자원 로케이터들 (URLs)을 인코딩함으로써, 스캐닝될 때 사용자가 그 영양 물질에 대한 정보를 포함하는 저장 시스템으로 디렉팅되게 할 수도 있다. 아래에서 설명되는 바와 같이, QR 태그들, 바코드들, 적외선 태그들 또는 자기적 태그들은 태그들 내에 저장된 정보를 취출하기 위한 리더기 모듈 (240)을 요구한다. 몇 가지 실시예들에서, 바코드 또는 QR 코드들과 같은 기계적 코드들을 리더기 (예를 들어 가시 광 또는 적외선 리더기)를 가지고 판독하면, 영양 콘텐츠, 열량 콘텐츠, 원산지, 성장 상태들 및 그 영양 물질의 생성의 정밀한 위치들을 포함하지만 이들로 한정되는 것은 아닌 정보를 가지는 웹사이트가 론칭되도록 트리거링할 수도 있다. 대안적으로, QR 코드들을 리더기를 가지고 판독하면 앞서 언급된 정보를 포함하는 파일이 다운로드되도록 트리거링할 수도 있다. 리더기들은 스캐너들 또는 WAN 디바이스들 (스마트 폰들과 같음)을 포함하지만 그것들로 제한되지는 않는다.

추가적 실시예들에서, 원산지 정보를 포함하는 태그들은 무선 주파수 식별 (RFID) 태그들 (US 특허 번호들 제 8,314,701 호; 제 6671698 호; 제 6182725 호; 제 6888458 호; 제 7256699 호; 제 7403855 호)과 같은 전자적 태그들 일 수도 있다. 이러한 전자적 태그들은 예를 들어 직접적으로 (예를 들어 파인애플의 껍질 상에) 또는 간접적으로 (예를 들어 사과들의 부셸 상에, 여기에서 부셸 내의 각각의 사과는 동일한 원산지 및 동일하거나 매우 유사한 영양소 콘텐츠를 가짐) 영양 물질과 연관되는 스티커상에 존재할 수도 있다. 이러한 태그들은 더 나아가 영양 물질 내의 영양 콘텐츠 및 영양학적 값에 대한 전부 또는 부분적 정보를 보유할 수도 있다. 이러한 태그들은 더 나아가 영양 물질에 대한 전자적 태그 상에 보유된 정보를 동일한 영양 물질에 대한 저장 시스템 (예를 들어, 컴퓨터, 데이터베이스, 클라우드 상 또는 이들의 조합) 내에 저장된 정보와 링크/연결시키는 정보 식별자를 포함할 수도 있다. 저장 시스템은 태그들 상에 존재하지 않는, 영양 물질과 연관된 추가적 정보 (예를 들어, 그 영양 물질의 영양 콘텐츠의 추가적 세부사항)를 보유할 수도 있다. 전자적 태그들 내에 및/또는 저장 시스템 내에 보유되는 영양 정보는 영양 물질이 직접적으로 또는 간접적으로, 보존 시스템 (300), 변환 시스템 (400), 컨디셔닝 시스템 (500), 또는 이들의 조합 중 임의의 하나 이상을 통하여 생성자로부터 소비자 (600)로 수송될 때에 그 영양 콘텐츠 내의 변화 (△N)를 계산하기 위한 시작 값을 제공한다. 영양 물질이 앞서 언급된 시스템들의 각각을 통하여 이동할 때, 영양 콘텐츠 정보는 정보 모듈 (100) (저장 시스템) 내에서 업데이트되고, 따라서 △N 값 및 그 영양 물질 내의 영양 콘텐츠의 더 정확한 표현을 제공한다.

전자적 태그들은 더 나아가 예를 들어, 균일한 자원 로케이터들 (URLs)을 인코딩함으로써, 스캐닝될 때 사용자가 그 영양 물질에 대한 정보를 포함하는 정보 모듈 (저장 시스템)로 디렉팅되게 할 수도 있다. 전자적 태그들은 리더기 모듈 (240)이 태그들 내에 저장된 정보를 취출하도록 요구한다. 몇 가지 실시예들에서, 전자적 태그들을 리더기를 가지고 판독하면 영양 콘텐츠, 열량 콘텐츠, 성장 상태들 및 그 영양 물질의 생성의 정밀한 위치들을 포함하지만 이들로 한정되는 것은 아닌 정보를 가지는 웹사이트가 론칭되도록 트리거링할 수도 있다. 대안적으로, 전자적 태그들을 리더기를 가지고 판독하면 앞서 언급된 정보를 포함하는 파일이 다운로드되도록 트리거링할 수도 있다. 리더기들은 스캐너들 또는 WAN 디바이스들 (스마트 폰들과 같음)을 포함하지만 그것들로 제한되지는 않는다.

다양한 실시예들에서, 분자 태그들은 영양 물질들의 원산지를 그들의 원산지와 상관시키기 위하여 사용될 수도 있다. 예를 들어, 유전적 및 후생적 (epigenetic) 지문들이 영양 (nutritious) 물질들의 원산지들을 추적하기 위하여 사용될 수도 있다. 이러한 지문들은 영양 물질들 내에서 자연적으로 발생하고 있을 수도 있고 또는 영양 물질들이 이러한 지문들을 표현하기 위하여 수정될 수도 있다. 예를 들어, 만일 국가 1 내의 사과 종자들의 게놈이 장기-반복 (LTR) 시퀀스 1 을 표현하고 사과들의 부셸-1을 생산하도록 수정되고 국가 2 내에서 재배된 사과들에 대한 사과 종자들의 게놈이 LTR2 을 표현하고 사과들의 부셸-2를 생산하도록 수정된다면, 각각의 부셸로부터의 사과들을 시퀀싱 (sequencing)하면 그 사과의 원산지에 대한 정보를 제공할 수 있다. LTR 시퀀스는 각각의 원산지에 대해 고유하다. 사과들의 각각의 부셸과 연관된 LTR 시퀀스들 및 연관된 국가에 대한 정보는 컴퓨터, 컴퓨터 데이터베이스 클라우드 또는 이들의 조합과 같은 저장 시스템 내에 저장될 수도 있다.

몇 가지 실시예들에서, 영양 물질들은 식물과 상승 작용에 의해 살아가는 자연적으로 발생하는 미생물들의 존재 또는 부재에 대하여 분석될 수 있다. 미생물들의 타입들 및/또는 번호들은 영양 물질의 자신의 원산지로의 상관을 허용하는 고유한 분자 지문을 형성할 수도 있다. 환경적 큐들 (environmental queues)에서의 차이들은 결과적으로 식물들 내에 구별되는 다양한 미생물의 존재를 초래할 수도 있다. 예를 들어, 플로리다산 오렌지들은 캘리포니아산 오렌지들과 비교할 때 상이한 미생물의 생물군계 (biome)를 가질 수도 있다. 이러한 차이들이 영양 물질들의 원산지들의 서명들로서의 역할을 할 수도 있다. 몇 가지 실시예들에서, 미생물들을 검출하기 위한 배양-의존적 방법들은 PCR, RFLP, 지방산 프로파일들 (fatty acid profiles; FAME)을 포함하지만 이들로 한정되는 것은 아니며, 영양 (바이오로그 (Biolog))이 식물-연관된 박테리아 및 균류 (fungi)의 특정 군을 특징짓기 위하여 사용될 수도 있다. 원핵 생물 미생물의 프랙션 (fraction) 내의 소 서브유닛 (small subunit; SSU) rRNA 유전자들 (rDNA)을 연구하기 위한 배양-독립적 PCR-기초 미생물 지문화 (fingerprinting) 기법들이 식물들과 연관된 미생물의 군체들의 다양성, 구조적 조성 및 다이내믹스를 연구하기 위하여 사용될 수도 있다. 예를 들어, 말단 제한 사항 길이 동질이상 (terminal restriction length 동질 이상; T-RFLP)을 옥수수-연관된 박테리아의 연구에서 사용하면, 사이토파 (Cytophaga)/박테로이데스 (Bacteroides)/플라보박테륨 필룸 (Flavobacterium phylum), 홀로파가 (Holophaga)/액시도박테리움 필룸 (Acidobacterium phylum), α-프로테오박테리아 (proteobacteria), β-프로테오박테리아 및 γ-프로테오박테리아에 연관된 시그널들이 검출되었다 (Montesinos, E. Int Microbiol 2003 Vol 6 221-223). 이와 유사하게, 미생물의 패턴들 (미생물들의 존재, 부재, 개체수들 및 아이덴티티들)이 영양 물질들을 그들의 원산지들로 상관시키기 위한 지문들로서 사용될 수도 있다.

영양 물질들 내의 다양한 단백질들의 표현형들이 또한 영양 물질들을 그들의 원산지들로 상관시키기 위하여 사용될 수도 있다. 거의 모든 유기체들에서, 다양한 스트레스 조건들이 결과적으로 상향- 또는 하향-조절되는 다양한 유전자들을 초래하고, 결과적으로 별개의 단백질 프로파일을 초래한다 (Sinclair, D. and Guarente, L., Scientific American March 2006 pp48-57; Diller, K., Annual Review of Biomedical Engineering 2006 vol 8:403-424; Zerebecki RA, Sorte CJB (2011) PLoS ONE 6 (4): e14806). 몇 가지 실시예들에서, 가뭄 상태 또는 영양소가 열악한 토양 상태들 하에서 재배된 과일들 및 야채들은 가뭄이 없고 영양소가 풍부한 토양 상태들에서 재배된 동일한 과일들 및 야채들에 비교할 때 상이한 단백질 프로파일을 가질 수도 있다 (Fu-Tai, Ni, Current Genomics 2009 Vol 10 269-280). 예를 들어, 스트레스 하에서의 광합성 및 전사 (transcription)가 관찰되며 전사 인자 유전자 집단 (families)들의 개수, 타입 및 표현 레벨들에서의 차이들도 또한 3 개의 옥수수 랜드레이스들 (maize landraces) 사이의 가뭄 및 회복 하에서 식별되었다 (Hayano-Kanashiro, C et al., PLoS One 2009 Vol 4 (10) e7531 1-19). 단백질 표현형을 분석하기 위한 방법들은 당업자들에게 공지될 것이며 "Protein Methods", 2nd Edition by Daniel M. Bollag, Michael D. Rozycki and Stuart J. Edelstein (1996) Published by Wiley Publishers or in Kingsmore, S., Nature Reviews Drug Discovery 5, 310-321 (April 2006)에서 논의된 방법들을 포함하지만 이들로 한정되는 것은 아니다.

영양 물질의 미소 영양소 콘텐츠는 환경적, 토양, 생장, 물, 빛 등 중 임의의 하나 이상을 포함하지만 이들로 한정되는 것은 아닌 조건들에 기초하여 변동할 수도 있다. 몇 가지 실시예들에서, 영양 물질들 내의 미소 영양소 콘텐츠는 영양 물질을 자신의 원산지와 상관시키기 위하여 사용될 수도 있다. 예를 들어, 블랙베리 페놀염 조성 (phenolic composition) 및 농도들은 유전학, 생장 조건들, 및 성숙 (maturation)에 의하여 영향받으며, 예를 들어, 생장 조건들에서의 변화들이 페놀염 조성 내의 변화들을 변경할 수도 있다 (Kaume, L. et al., J. Agric. Food Chem., 2012, 60 (23), pp 5716-5727). 이것은 블랙베리들의 다양한 무리들을 그들의 원산지와 연관시키기 위한 마커로서의 역할을 할 수도 있다. 다른 예에서, 알로에 베라 (aloe vera)는 3 개의 메인 컴포넌트들인: 글루코스; 말산 (malic acid); 및 폴리사카라이드 아세만난 (polysaccharide acemannan)을 포함하는데, 이것은 만노오스 단량체들 (mannose monomers)의 긴 사슬로 이루어진다. 평균적으로, 각각의 만노오스 단량체 링은 3 개의 이용가능한 포지션들 중 하나에 부착된 하나의 아세테이트기를 가진다. 핵 자기 공명 (nuclear magnetic resonance; NMR)을 사용하면, 상이한 아세테이트 기들의 프로파일들은 알로에 베라에 대한 지문 및 이것의 원산지를 나타낸다 (Perks, B., Chemistry World 2007 49-52). 커피 원두들의 순수 품종들 (pure varieties)은 스테롤들, 지방산들 및 총 아미노 산들과 같은 분석물질들의 프로파일들에 따라서 구별될 수도 있다. 혼합물들은 예를 들어, 푸리에 변환 적외선 분광법 (Fourier transform infrared spectroscopy; FTIS)을 사용하여 특징지어질 수도 있다. 원두들 이 구별되는 적외선 스펙트럼들을 가지는 두 개의 메인 커피 화합물들 -클로로겐 산 (chlorogenic acid) 및 카페인- 의 상이한 양들을 보유하기 때문에, FTIS가 그들의 원산지들로 커피 원두들을 추적하기 위하여 사용될 수도 있다 (Perks, B., Chemistry World 2007 49-52). 이와 유사하게, 다양한 영양 물질들의 미소 영양소 콘텐츠는 이것의 원산지까지 영양 물질을 추적하기 위하여 사용될 수도 있다.

추가적 실시예들에서, DNA 마커들이 영양 물질들을 그들의 원산지들과 상관시키기 위하여 사용될 수도 있다. 예를 들어, 올리브 오일의 원산지들 및 품종들은 다형성 (Polymorphic) DNA (Random Amplification of Polymorphic DNA; RAPD), 인터 심플 시퀀스 리피츠 (Inter Simple Sequence Repeats; ISSR), 및 심플 시퀀스 리피츠 (Simple Sequence Repeats; SSR) 분자 마커들을 사용하여 결정될 수도 있다 (Montealegre, C et al., J. Agric. Food Chem., 2010, 58 (1), pp 28-38; Martin-Lopes, P., J. Agric. Food Chem., 2008, 56 (24), pp 11786-11791; , D., J. Agric. Food Chem., 2010, 58 (24), pp 12569-12577). 라만 분광법 (Raman spectroscopy)과 같은 분광법을 포함하는 방법들도 또한 사용될 수도 있다 (Zou et al., J. Agric. Food Chem., 2009, 57 (14), pp 6001-6006; Frankel, E. J. Agric. Food Chem., 2010, 58 (10), pp 5991-6006). 추가적으로, PCR 분석들, 제한 프래그먼트 길이 다형성 (restriction fragment length 동질 이상; RFLP) 또는 랩-온-칩 (lap-on-a-chip) 모세관 전기영동 방법들 중 임의의 하나 이상도 또한 그들의 원산지들까지 영양 소스들을 추적하기 위하여 사용될 수도 있다. 추가적인 실시예들에서, 미토콘드리아 (mitochondrial) DNA는 증폭되고 시퀀싱되어 영양 물질을 그것의 원산지까지 추적하는 PCR일 수도 있다. 예를 들어, 미토콘드리아 DNA를 분석함으로써, 전 세계의 바다로부터 유래하는 20 개의 종의 정어리들 (일반적으로 사르디나 (Sardina), 사르디넬라 (Sardinella), 클루피아 (Clupea), 오피스토노마 (Ophistonoma) 및 일리샤 (Ilisha)와 같은 것) 및 유사한 개수의 전갱이 (horse mackerel) 종 (트라추러스 (Trachurus), 카랭스 (Caranx), 물루스 (Mullus), 라스트렐리거 (Rastrelliger) 및 다른 것들)들이 식별되었다 (

C. et al., European Food Research and Technology, 2011, 232 (6):1077-1086;

C. et al., Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2011; 59 (6): 2223-2228).

다양한 실시예들에서, 생합성 경로들에서의 차이들이 그들의 원산지까지 영양 물질들을 추적하거나 영양 물질들의 순수성 및/또는 품질을 결정하기 위하여 사용될 수도 있다. 예를 들어, 생화학적 경로들에서의 차이들이 더 고가인 옥수수로 키운 닭을 식별하기 위하여 사용된다. 분석적 방법은 옥수수 (maize) (C4 경로) 및 밀 및 보리와 같은 부드러운 시리얼들 (C3 경로) 사이에 존재하는 생합성 경로들 사이의 차이들을 활용한다. C3 및 C4 식물들은 안정 동위 원소 비율 질량 분광법 (stable isotope ratio mass spectrometry)을 사용하여 측정되면 현저하게 상이한 ¹³C/¹²C 비율들을 제공한다. 상이한 옥수수 식단들이 제공된 닭들로부터의 결과들의 데이터베이스와 비교하면, 어떤 닭이 옥수수 (corn, maize)로 사육되었다는 것을 확정할 수단을 제공한다 (Perks, B., Chemistry World 2007 49-5).

추가적 실시예들에서, 센서-어레이들을 포함하지만 이것들로 한정되지 않는 어레이들이 영양 물질들을 그들의 원산지들까지 추적하기 위하여 그리고/또는 그것의 혼합물로부터 영양 물질들의 원산지를 결정하기 위하여 사용될 수도 있다. 예를 들어, 비색 (colorimetric) 센서 어레이들이 그들의 향기들을 사용하여 커피 원두들의 품종을 구별하기 위하여 사용될 수도 있다 (Suslick et al., Anal Chem 2010 82 (5):2067-2073).

나노기술 (nanotechnology) (Rashidi L and Khosravi-Darani K. 2011 Crit Rev Food Sci Nutr. 2011 51 (8):723-30; Staggers et al., Nurs Outlook. 2008 Sep-Oct; 56 (5):268-74; Chaudhry et al., 2008 Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess 25 (3):241-58; Srinivas et al., J Nutr. 2010 Jan;140 (1):119-24), 크로마토그래피 (Lobinski, R. and Szpunar J. Hyphenated techniques in speciation analysis, Royal Society of Chemistr, Cambridge 2003), 질량 분광법 (mass spectrometry) (Brinkman, UAT. Hyphenation: hype and fascination, Elsievier Science Ltd, Amsterdam 1999), 전자 코 (electronic noses) (Walt DR., Anal chem 2005 77:A-45; Gardner JW et al., Electronic noses: principles an applications. Oxford University press, New York, 1999; Aernecke MJ, Walt DR. Sens Actuators 2009; 142:464-469; Anslyn EV. J Org Chem 2007;72:687-699; Lewis NS. Acc Chem Res 2004;37:663-672; Roeck F, Barsan N, Weimar U. Chem Rev 2008;108:705-725; Hierlemann A, Gutierrez-Osuna R. Chem Rev 2008;108:563-613; Hsieh M-D, Zellers ET. Anal Chem 2004;76:1885-1895; Grate JW. Chem Rev 2000;100:2627-2647; Janata J, Josowicz M. Nat Mater 2003;2:19-24; Wolfbeis OS. J Mater Chem 2005; 15:2657-2669; 1James D, Scott SM, Ali Z, O'Hare WT. Microchimica Acta 2005;149:1-17.), 탄소 동위원소 비율 결정 (determining carbon isotope ratios) (Primrose, S., Trends in Food Science and Technology 2010 21 (12):582-590), 정성적 SNP 유전형 분석 (quantitative SNP genotyping) (Primrose, S., Trends in Food Science and Technology 2010 21 (12):582-590)을 포함하지만 이것으로 한정되지는 않는 다양한 다른 기술들이 영양 물질들을 그들의 원산지들로 상관시키기 위하여 사용될 수도 있다. 추가적으로, 영양 물질들은 예를 들어, 영양 물질에 대한 고유한 지문들로서의 역할을 할 장 말단 리피트 (long terminal repeat; LTR) 시퀀스들을 가지고 유전적으로 변형될 수도 있다. 예를 들어, 멕시코산 바나나들은 인도산 바나나들과 비교할 때 상이한 LTR 시퀀스를 나타낼 수도 있다. 다양한 유전적 및 DNA 프로파일링 프로세스들이 영양 물질들을 그들의 원산지로 상관시키기 위하여 사용될 수도 있고 당업자에게는 명백할 것이다. 이러한 방법들은 제한 프래그먼트 길이 동질 이상 (restriction fragment length polymorphism; RFLP) 분석, 폴리머라제 연쇄 반응 (polymerase chain reaction; PCR) 분석들, 단 염기서열 리피츠 (short tandem repeats; STR) 분석들, 증폭된 프래그먼트 길이 동질 이상 (amplified fragment length polymorphism; AmpFLP) 분석들, 미토콘드리아 DNA 분석 또는 이들의 조합들을 포함하지만 이들로 한정되는 것은 아니다.

분자 태그를 인코딩하는 영양 물질은 더 나아가 연관된 라벨, 기계적 태그 또는 및 전자적 태그를 포함할 수도 있다. 그 영양 물질 및 그 원산지에 대한 인코딩된 분자 태그에 대한 정보가 저장 시스템 내에 저장된다. 영양 콘텐트 값들은 그 영양 물질이 직접적으로 또는 간접적으로, 보존 시스템 (300), 변환 시스템 (400), 컨디셔닝 시스템 (500), 또는 이들의 조합 중 임의의 하나 이상을 통하여 생성자로부터 소비자 (600)로 수송될 때에 그 영양 콘텐츠 내의 변화 (△N)를 계산하기 위한 시작 값을 제공할 수도 있다. 영양 물질이 앞서 언급된 시스템들의 각각을 통하여 이동할 때, 영양 콘텐츠 정보는 정보 모듈 (100) 내에서 업데이트되고, 따라서 △N 값 및 그 영양 물질 내의 영양 콘텐츠의 더 정확한 표현을 제공한다.

선택적으로, 태그들은 그 영양 물질의 영양 콘텐츠에 대한 정보를 더 포함할 수도 있다. 몇 가지 실시예들에서, 영양 물질의 생성/원산지 및 영양 콘텐츠에 대한 정보는 동일한 태그 상에 존재한다. 추가적으로, 단일 전자적 또는 기계적 태그가 사용자를 그 영양 물질의 원산지, 영양 콘텐츠 및 영양학적 값에 대한 정보를 포함하는 저장 시스템으로 디렉팅하는 고유 정보 식별자를 인코딩할 수도 있다. 단일 전자적 태그 또는 단일 기계적 태그는 영양 물질의 원산지 및 영양 콘텐츠에 대한 정보를 인코딩할 수도 있다. 대안적으로, 단일 전자적 태그 또는 단일 기계적 태그는 그 영양 물질과 연관된 원산지 및 고유 정보 식별자에 대한 정보를 인코딩할 수도 있다. 몇 가지 실시예들에서, 단일 전자적 태그 또는 단일 기계적 태그는 영양 물질의 원산지, 고유 정보 식별자 및 영양 콘텐츠에 대한 정보를 인코딩할 수도 있다.

선택적으로, 상이한 태그들은 각각의 영양 물질에 대한 원산지, 영양 콘텐츠 및 고유 정보 식별자에 대한 정보를 포함한다. 예를 들어, 분자 태그 (고유 핵 시퀀스 식별자 (unique nucleic sequence identifier) 또는 고유 단백질 표현형 패턴과 같음)는 영양 물질의 원산지에 대한 정보를 제공할 수도 있고, 기계적 태그는 그 영양 물질에 대한 영양 콘텐츠 및/또는 고유 정보 식별자에 대한 정보를 제공할 수도 있다.

인코딩 모듈 (220)은 영양 물질 생성 정보를 누적 모듈 (210)로부터 얻고, 그 정보를 그 영양 물질 상에 마킹될 수 있는 형태로 변환한다. 인코딩 모듈 (220)로부터의 인코딩된 정보는 마킹 모듈 (230)로 전송된다. 인코딩 모듈 (220)은 생성 정보를 마킹 모듈에 대해서 요구되는 형태, 예컨대 콤팩트하고, 포맷화된 (formatted) 인간-판독가능 형태로 변환할 수 있다. 대안적으로, 인코딩 모듈 (220)은 생성 정보를 마킹 모듈 (230)에 의한 임프린팅 (imprinting)을 위한 콤팩트 머신 판독가능 형태로 변환할 수 있다.

마킹 모듈 (230)은 영양 물질에 부착되거나, 내장되거나, 검출될 것이며 구체적으로 어떤 것이 그러한 영양 물질과 관계가 있는지의 정보를 보유하는 라벨 및/또는 코드를 생성할 수 있다. 마킹 모듈 (230)은 영양 물질에 부착되는 독립형 라벨을 생성할 수 있는데, 이것은 그 영양 물질의 사용 이전에 추후 제거될 것이다. 이러한 라벨들은 종이, 플라스틱, 호일, 카드보드, 유리 또는 다른 합성 재료로 제작되거나 관개 (irrigation), 거름주기 (fertilization), 영양화 (nourishing), 유전 공학, 등을 통하여 영양 물질과 및/또는 그 안에 통합될 수 있다.

대안적으로, 마킹 모듈은 라벨을 직접적으로 생성하거나 영양 물질을 열화시키지 않는 방식으로 영양 물질을 검출할 수 있다. 예들은 식용 식품 색소용으로 제작된 잉크, 영양 물질 표면의 레이저 에칭, 및 열 또는 화학물질들 또는 영양 물질 자체 상에 보유되거나 새겨진 특정 분자들 또는 특정 관능적 특징들의 식별에 의한 브랜딩 (branding)을 포함한다.

추가적으로, 마킹 모듈 (230)은 영양 물질과 함께 소비가능하며 그 영양 물질에 적용할 라벨을 생성할 수 있다. 예들은 라이스 페이퍼 (rice paper), 식용 물질들 및 다른 영양 물질들로부터의 재료들을 포함한다.

마킹 모듈 (230)에 의하여 생성된 라벨은 누적 모듈 (210)로부터의, 인코딩 모듈 (220)에 의하여 소비자 판독가능 형태로 인코딩된 정보를 보유할 수도 있다. 이러한 라벨은 다양한 생성 정보, 예를 들어 바나나의 품종, 이것이 재배된 곳, 이것이 파종되고 수확된 때, 및 이것의 재배 도중에 바나나에 추가되었던 임의의 비-천연 물질들을 목록화함으로써 소비자가 이것을 판독할 수 있도록 할 수 있다. 이러한 정보는 소비자들이 판독하도록 학습한 바 있는 산업 표준들을 사용하여 그리고 성분들의 조합 또는 혼합 및 또는 그 성분들이 재배/사육되고, 처리/처치되고, 및-또는 소비를 위해 준비되는 시퀀스를 통하여 컴팩트하게 될 수도 있다.

다른 예에서, 햄버거 미트의 패키지는 생성 정보, 예컨대 소의 혈통, 어디서 그리고 언제 이것이 사육되고 도살되었는지, 이것의 먹이가 무엇이었는지, 그리고 투여된 임의의 영양 보조제들을 보유하는 라벨을 포함할 수 있다.

도 4 에서, 누적 모듈 (210)로부터의 정보는 인코딩 모듈 (220)에 의하여 라벨을 생성하기 위하여 마킹 모듈 (230)에 의하여 사용되는 콤팩트한 머신 판독가능 형태로 인코딩된다. 이러한 라벨은 바코드 또는 QR 코드의 형태를 가질 수 있다. 이러한 경우에, 정보는 여전히 직접적으로 영양 물질 상에 저장되는데, 하지만 리더기 모듈 (240)이 그 정보를 취출하도록 요구할 것이다.

햄버거 미트의 경우에, 햄버거 미트의 사용자는 그 라벨로부터의 생성 정보를 취출하기 위하여 라벨 리더기 (240)를 사용할 것이다. 만일 사용자가 햄버거 패티 제작자라면, 그는 그가 생산하고 자신의 고객들에게 배송하는 햄버거 패티 제품을 추적하기 위하여 라벨 리더기 (240)로부터 획득된 생성 정보를 이용할 것이다. 그는 이러한 생성 정보를 햄버거 패티의 준비 시에 사용할 수 있다. 예를 들어, 이러한 생성 정보는 어떻게 햄버거 미트가 조리되는지에 영향을 줄 수 있다. 사용자는 또한 이러한 생성 정보를 그 소가 사육되었던 방식인 "풀을 먹이로 함" 또는 도살되었던 방식인 "유대 식임 (kosher)"을 포함하는 자신의 제조 정보와 함께 자신의 고객들에게 계속하여 전달할 것이다.

도 5 는 생성 정보가 영양 물질의 사용자에 의한 최종적인 참조를 위하여 데이터베이스 내에 저장되는 본 발명의 일 실시예이다. 누적 모듈 (210)은 생성 정보를 영양 물질의 생성으로부터 누적시키며, 이러한 정보는 데이터베이스 모듈 (215) 내에 저장되고, 실시간으로 로컬 또는 글로벌 액세스 네트워크를 통하여 모니터링될 수 있다.

데이터베이스 모듈 (215)은 영양 물질의 사용자들에 의한 추후 사용을 위하여 일관된 포맷으로 정보를 저장한다. 자신의 바람직한 실시예에서, 인코딩 모듈 (220)은 데이터베이스 모듈 (215) 내에 저장된 생성 정보에 대한 참조 코드를 생성하는데, 이 모듈은 이 코드를 그 참조 코드를 포함하는 영양 물질에 대한 라벨을 생성하는 마킹 모듈 (230)로 제공한다. 마킹 모듈 (230)에 의하여 생성된 라벨 상의 참조 코드는 인간 판독가능 형태, 예컨대 영숫자 코드일 수도 있다. 이러한 경우에서, 영양 물질의 사용자는 생성 정보를 데이터베이스 (215)로부터 획득하기 위하여 참조 코드를 사용할 수 있다. 영양 물질의 사용자, 예컨대 소비자에 의한 데이터베이스 모듈 (215)로의 액세스는 영양 물질 앱을 실행하고 있는 태블릿 컴퓨터와 같은 개인용 컴퓨팅 디바이스를 이용하여 액세스되는 무선 원격 통신 시스템과 같은 원격 통신 시스템을 이용하여 달성될 수도 있다.

대안적으로는, 마킹 모듈 (230)은 참조 코드의 머신 판독가능 버전을 포함하는 라벨을 생성할 수 있다. 이것은 데이터베이스 모듈 (215)로부터 생성 정보를 취출하기 위하여 사용될 수 있는 바코드 또는 QR 코드의 형태를 가질 수 있다. 이러한 실시예에서, 라벨 리더기 (240)는 라벨 상의 바코드 또는 QR 코드를 판독하여 참조 코드를 획득할 것이며, 이것은 이제 생성 정보를 데이터베이스 (215)로부터 취출하기 위하여 사용될 것이다.

도 6 은 본 발명의 생성/원산지 모듈의 일 실시예를 보여준다. 영양 물질의 생성/원산지 도중에, 그 영양 물질의 원산지 및 생성에 관련한 생성 정보는 누적 모듈 (210)에 의하여 누적될 수 있다. 이러한 생성 정보는 일반적으로 그 영양 물질의 생성자에 의하여 공지된다. 예를 들어, 사탕 옥수수의 재배자는 토지에 대해 알고 있으며 종자 및 형질 (traits) 생산자에 접촉하여 파종될 필요가 있는 종자들에 대해 결정하고, 결과적으로 파종된 종자들에 대해 알고 있고, 옥수수 종자가 파종된 곳, 언제 옥수수 종자가 파종되었는지, 토양 상태들, 옥수수에 관개하기 위하여 사용된 수원지, 언제 옥수수가 수확되고 송로버섯들이 채취되어야 하는지를 알고 있다. 추가적으로, 재배자는 어떤 비료들, 살충제들, 및 다른 물질들이 옥수수의 재배 도중에 영양분을 공급하고 이를 보호하기 위하여 사용되었는지를 알고 있다.

생성 정보는 영양 물질의 사용자에 의한 최종적인 참조를 위하여 데이터베이스 모듈 (215) 내에 저장된다. 누적 모듈 (210)은 생성 정보를 영양 물질의 생성으로부터 누적시키고, 이것은 데이터베이스 모듈 (215) 내에 저장된다.

데이터베이스 모듈 (220)은 영양 물질의 사용자들에 의한 추후 사용을 위하여 일관된 포맷으로 정보를 저장한다. 자신의 바람직한 실시예에서, 인코딩 모듈 (220)은 데이터베이스 모듈 (215) 내에 저장된 생성 정보에 대한 참조 코드를 생성하는데, 이 모듈은 이 코드를 식별 모듈 (230)로 제공한다. 식별 모듈 (230)은 영양 물질에 대한 고유 식별자를 식별하고, 이것을 누적기 모듈 (210)로부터의 관련된 생성 정보와의 저장을 위하여 데이터베이스 모듈 (215)로 다시 제공한다.

식별 모듈 (230)은 영양 물질에 대한 고유한 식별 정보를 생성한다. 일 실시예에서, 식별 모듈 (230)은 영양 물질들을 분석하여 누적 모듈 (210)에 의하여 누적되고 데이터베이스 (215) 내에 저장되는 생성 정보를 참조하기 위하여 사용될 수 있는 영양 물질에 대한 고유 식별자를 획득한다. 예를 들어, 특정 품종의 옥수수는 그 안에 옥수수가 재배되었던 장소 및/또는 방법에 고유한 특정 분자들을 가질 수도 있다. 식별 모듈 (230)은 생성 정보 데이터베이스 모듈 (215)로 되돌아가는 링크를 제공할 것이다.

리더기 모듈 (240)은 데이터베이스 (215)로부터 생성 정보를 취출하기 위하여 필요한 고유 식별자를 획득하기 위하여 영양 물질의 사용자에 의하여 사용될 것이다. 예를 들어, 재배자로부터 수납된 사탕 옥수수의 사용자는 자신이 수납한 바 있는 옥수수의 고유 식별자를 획득하여 그 옥수수에 대한 데이터베이스 모듈 (215)로부터 생성 정보를 취출하기 위하여 리더기 모듈 (240)을 사용할 것이다. 이러한 정보는 옥수수를 처리하는 과정에서, 예컨대 캔에 병입된 사탕 옥수수로 만드는 과정에서 사용될 수 있다. 추가적으로, 이러한 생성 정보는 캔에 병입된 사탕 옥수수의 제조 정보를 가지는 것이 가능하며 사탕 옥수수의 소비자에게 계속 전달될 수 있다.

본 발명의 다른 실시예에서, 고유 식별자는 영양 물질 내에 첨가되거나 그 안에 형성될 수 있다. 이러한 고유 식별자는 영양 물질의 심미적 값을 해치거나 열화시키거나 또는 그 심미적 값에 영향을 미치지 않을 것이다. 이것은 또한 제품의 소비자에게 위험하지도 않을 것이다. 요컨대, 이것은 영양 물질의 사용자에게 투명한 (transparent) 존재여야 한다. 이러한 고유 식별자들은 영양 물질 내에서 천연적으로 발견되지 않는 특정한 분자들 또는 화학물질들의 형태를 가질 수 있다. 또한, 이것은 고유 식별자를 형성하도록 특히 설계되는 나노입자들의 형태를 가질 수 있다.

더 나아가, 고유 식별자는 특정한 영양 물질의 몇몇 공지된 특징과 상호작용하여 고유 식별자를 형성하는 물질을 첨가함으로써 제품 내에 생성될 수 있다. 영양 물질 내에서 자연적으로 발생하는 화합물과 상호작용하는 화학물질 화합물은 그 제품에 대한 고유 식별자를 생성할 수 있다. 예를 들어, 만일 소가 그들의 조직 내로 통합되는 어떤 화학물질의 상이한 양들을 가지는 음식을 포함하는 상이한 방목장들에서 사육된다면, 그 소 내에서 획득되는 물질들과 다르게 상호작용하여 다른 고유 식별자들을 생성할 물질이 결과적으로 얻어지는 고기의 처리 도중에 첨가될 수 있다. 이것은 소고기의 특정 조각 내의 특정 고유 식별자가 그것의 생성 정보까지 역으로 추적되도록 허용할 것이다.

영양 물질의 사용자, 예컨대 소비자에 의한 데이터베이스 모듈 (215)로의 액세스는 영양 물질 앱을 실행하고 있는 태블릿 컴퓨터와 같은 개인용 컴퓨팅 디바이스를 이용하여 액세스되는 무선 원격 통신 시스템과 같은 원격 통신 시스템을 이용하여 달성될 수도 있다.

도 7 은 본 발명의 생성/원산지 모듈의 일 실시예를 보여준다. 영양 물질의 생성/원산지 도중에, 그 영양 물질의 원산지 및 생성에 관련한 생성 정보는 누적 모듈 (210)에 의하여 누적될 수 있다. 이러한 생성 정보는 일반적으로 그 영양 물질의 생성자에 의하여 공지된다. 예를 들어, 사탕 옥수수의 재배자는 토지에 대해 알고 있으며 종자 및 형질 (traits) 생산자에 접촉하여 파종될 필요가 있는 종자들에 대해 결정하고, 결과적으로 파종된 종자들에 대해 알고 있고, 옥수수 종자가 파종된 곳, 언제 옥수수 종자가 파종되었는지, 토양 상태들, 옥수수에 관개하기 위하여 사용된 수원지, 언제 옥수수가 수확되고 송로버섯들이 채취되어야 하는지를 알고 있다. 추가적으로, 재배자는 어떤 비료들, 살충제들, 및 다른 물질들이 옥수수의 재배 도중에 영양분을 공급하고 이를 보호하기 위하여 사용되었는지를 알고 있다.

식별 모듈 (230)은 영양 물질에 대한 고유한 식별 정보를 생성한다. 일 실시예에서, 식별 모듈 (230)은 영양 물질들을 분석하여 누적 모듈 (210)에 의하여 누적되고 데이터베이스 (215) 내에 저장되는 생성 정보를 참조하기 위하여 사용될 수 있는 영양 물질에 대한 고유 유전자 식별자를 획득한다. 예를 들어, 특정 품종의 옥수수는 그 안에 옥수수가 재배되었던 장소 및/또는 방법에 고유한 특정 유전자들을 가질 수도 있다. 식별 모듈 (230)은 생성 정보 데이터베이스 모듈 (215)로 되돌아가는 링크를 제공할 것이다. 예를 들어, 이러한 고유한 유전적 식별 (unique genetic identify)은 깍지 또는 수염의 고유한 색깔에 의하여 옥수수 내에서 표현될 수 있다.

리더기 모듈 (240)은 데이터베이스 (215)로부터 생성 정보를 취출하기 위하여 필요한 고유 유전자 식별자 (unique genetic identifier)를 획득하기 위하여 영양 물질의 사용자에 의하여 사용될 것이다. 예를 들어, 재배자로부터 수납된 사탕 옥수수의 사용자는 자신이 수납한 바 있는 옥수수의 고유 유전자 식별자를 획득하여 그 옥수수에 대한 데이터베이스 모듈 (215)로부터 생성 정보를 취출하기 위하여 리더기 모듈 (240)을 사용할 것이다. 이러한 정보는 옥수수를 처리하는 과정에서, 예컨대 캔에 병입된 사탕 옥수수로 만드는 과정에서 사용될 수 있다. 추가적으로, 이러한 생성 정보는 캔에 병입된 사탕 옥수수의 제조 정보를 가지는 것이 가능하며 사탕 옥수수의 소비자에게 계속 전달될 수 있다.

본 발명의 다른 실시예에서, 고유한 유전적 식별자는 영양 물질의 유전적 코드 내에 첨가되거나 그 안에서 형성될 수 있다. 이러한 고유 유전자 식별자는 영양 물질의 심미적 값을 해치거나 열화시키거나 또는 그 심미적 값에 영향을 미치지 않을 것이다. 이것은 또한 제품의 소비자에게 위험하지도 않을 것이다. 요컨대, 이것은 영양 물질의 사용자에게 투명한 (transparent) 존재여야 한다. 이러한 고유 식별자들은 영양 물질 내에서 천연적으로 발견되지 않는 특정한 유전자 시퀀스의 형태를 가질 수 있다. 또한, 이것은 표현형이며 고유 식별자를 형성하도록 특히 설계되는 유전자 시퀀스의 형태를 가질 수 있다. 대안적으로, 이러한 첨가되거나 수정된 유전자 시퀀스는 완전히 휴면상태 일 수 있지만, 영양 물질의 유전자 시퀀스의 일부 또는 전부를 디코딩함으로써 리더기 모듈 (240)에 의하여 판독가능할 수 있다.

도 8 은 본 발명의 보존 모듈의 일 실시예를 보여준다. 보존 시스템 (300)은 영양 물질 (320)을 보유하는 컨테이너 (310)를 포함한다. 또한 컨테이너 (310) 내에는 외부 리더기 (340)에 연결될 수 있는 정보 저장 모듈 (330)이 포함된다. 이러한 실시예에서, 정보 저장 모듈 (330)은 영양 물질 (320)에 관련한 정보를 보유한다. 이러한 정보는 영양 물질 (320)의 생성으로부터의 생성 정보를 포함할 수 있다. 그러나, 정보 저장 모듈 (320) 내의 정보는 식별 정보, 영양 물질 (320)의 종래의 변환에 관련한 정보, △N 정보, 및 다른 과거의 정보를 포함할 수도 있다. 컨테이너 (310)의 선적자, 또는 사용자는 그 안에 저장된 정보를 취출하기 위하여 리더기 (340)를 사용하면서 정보 저장 모듈 (330)에 동작적으로 접속될 수 있다.

대안적인 실시예에서 리더기 (340)는 정보 저장 모듈 (330)에 기록하는 동작을 할 수 있다. 이러한 실시예에서, 컨테이너 및/또는 영양 물질 (320)에 관련한 정보는 사용자 또는 선적자에 의하여 수정되거나 저장 모듈 (330)로 첨가될 수 있다.

도 9 는 보존 시스템 (300)의 다른 실시예를 도시하는데, 여기에서 컨테이너 (310)는 영양 물질 (320) 및 제어기 (350)를 보유한다. 제어기 (350)는 컨테이너 (310) 내부에, 그 표면에, 또는 그 외부에 위치된 외부 센서 (360)로 접속됨으로써, 외부 센서 (360)가 컨테이너 (310)의 외부의 환경에 관련한 정보를 획득할 수 있게 한다. 제어기 (350) 및 외부 센서 (360)는 마이크로-콘트롤러 및 전자 센서와 같은 전자 컴포넌트들의 형태를 가질 수 있다. 그러나, 제어기-센서 조합은 또한 동일한 기능을 수행하는 화학물질 또는 유기 재료들, 예컨대 액정 센서/디스플레이일 수도 있다.

컨테이너 (310)의 선적자 또는 사용자가 외부 센서 (360)로부터의 정보를 얻고자 하면, 선적자 또는 사용자는 리더기 (340)를 사용하여 외부 센서 (360)의 상태에 대하여 제어기 (350)에 질의할 수 있다. 전자 컴포넌트 실시예에서는, 리더기 (340)는 제어기 (350)에 전자적으로 접속될 수 있는 컴퓨터와 같은 센서 인터페이스일 수 있다. 액정 센서/디스플레이에서는, 리더기 (ready)는 디스플레이를 시청하고 있는 인간일 수 있다.

일 실시예에서, 리더기 (340)는 제어기 (350)의 필요성이 없이 정보를 외부 센서 (360)로부터 획득하기 위하여 외부 센서 (360)로 직접적으로 접속될 수 있다. 다른 실시예에서, 외부 센서 (360)는 선적자 또는 사용자에게 시각적 디스플레이로서 제시되는 정보를 제어기 (350)로 제공한다. 마지막으로, 외부 센서 (360)는 정보를 온도 감응 액정 온도계와 같은 시각적 수단에 의하여 사용자 또는 선적자에게 제공할 수 있다.

추가적 실시예에서, 제어기 (350)는 컨테이너 (310)의 보존 능력들을 수정하기 위하여, 영양 물질의 △N에 유리하게 영향을 주기 위하여, 컨테이너 (310)의 동작을 수정할 수 있다. 예를 들어, 컨테이너 (310)의 외부 환경이 영양 물질 (320)에 불리하게 영향을 준다면, 컨테이너 (310)는 컨테이너 (310)의 내부 환경을 조절하여 영양 물질을 더 양호하게 보존할 수 있다. 만일 영양 물질이 이것의 관능적 및/또는 영양학적 성질들을 보존하기 위하여 어떤 온도 범위 내에서 보관될 필요가 있고, 외부 센서 (360)가 외부 온도 정보를 제어기 (350)에게 제공한다면, 제어기 (350)는 그 영양 물질 (320)을 요구된 온도 범위 내에서 유지시키기 위하여 컨테이너 (310)를 수정할 수 있다.

도 10 에서 보존 시스템 (300)은 영양 물질 (320)을 보유한 컨테이너 (310), 제어기 (350), 및 정보 저장 모듈 (330)을 포함한다. 외부 센서 (360)는 이것이 컨테이너 (310)의 외부 환경에 대한 정보를 제공할 수 있도록 포지셔닝된다. 외부 센서 및 정보 저장 모듈로부터의 정보는 리더기 (340)를 컨테이너 (310)로 연결시킴으로써 취출될 수 있다.

이러한 실시예에서, 외부 센서 (360)에 의하여 감지되는 외부 환경에 관련하고 제어기 (350)로 제공되는 정보는 정보 저장 모듈 (330) 내에 저장될 수 있다. 외부 환경의 이러한 저장물은 그 컨테이너 (310)가 노출되어 온 바 있는 외부 환경의 이력을 기록하기 위하여 사용될 수 있다. 이것은 컨테이너 (310)의 선적자 또는 사용자가 이것이 영양 물질을 보전해 온 시간 동안 컨테이너가 노출되어 온 바 있는 외부 환경을 이해하도록 허용할 것이다. 이러한 정보는 영양 물질에 대한 임의의 개수의 △N 값들과, 영양 물질이 소비되기에 더 이상 안전하지 않다거나 열화되어서 그 영양 물질이 더 이상 최적의 상태에 있지 않은지를 결정하기 위하여 사용될 수 있다. 추가적으로, 영양 물질의 사용자는 이것의 변환, 컨디셔닝, 또는 소비를 컨테이너의 외부 상태들 때문에 발생된 바 있을 수도 있는 임의의 변화들 또는 △N에 따라서 수정할 수 있다.

추가적으로, 이러한 실시예에서, 정보 저장 모듈 (340)은 생성 정보, 식별 정보, 및/또는 종래의 변환 정보를 포함하는, 영양 물질에 관련한 다른 정보를 보유할 수 있다.

추가적 실시예에서, 제어기 (350)는 컨테이너 (310)의 보존 능력들을 수정하기 위하여, 영양 물질의 △N에 유리하게 영향을 주기 위하여, 컨테이너 (310)의 동작을 수정할 수 있다. 예를 들어, 컨테이너 (310)의 외부 환경이 영양 물질 (320)에 불리하게 영향을 준다면, 컨테이너 (310)는 컨테이너 (310)의 내부 환경을 조절하여 영양 물질을 더 양호하게 보존할 수 있다. 제어기 (350)는 정보 저장 모듈 (330) 내에 저장된 외부 센서 (360)로부터의 과거의 정보를 분석하여 환경적인 임의의 장기 외부 상태들을 분석할 수 있다. 만일 영양 물질이 이것의 관능적 및/또는 영양학적 성질들을 보존하기 위하여 어떤 온도 범위 내에서 보관될 필요가 있고, 외부 센서 (360)가 외부 온도 정보를 제어기 (350)에게 제공한다면, 제어기 (350)는 그 영양 물질 (320)을 요구된 온도 범위 내에서 유지시키기 위하여 컨테이너 (310)를 수정할 수 있다.

도 11 은 보존 시스템 (300)의 실시예를 도시하는데, 여기에서 컨테이너 (310)는 영양 물질 (320) 및 컨테이너 (310)의 내부 또는 그 표면에 위치된 내부 센서 (370)를 보유함으로써, 내부 센서 (370)가 컨테이너 (310)의 내부의 환경에 관련한 정보를 획득할 수 있게 한다. 내부 센서 (370)는 리더기 (340)로 접속되어 컨테이너 (310)의 내부 조건들을 획득할 수 있다. 내부 센서 (360) 및 리더기 (340)는 전자 센서 및 전자 디스플레이와 같은 전자 컴포넌트의 형태를 가질 수 있다. 그러나, 제어기-센서 조합은 또한 동일한 기능을 수행하는 화학물질 또는 유기 재료들, 예컨대 액정 센서/디스플레이일 수도 있다.

도 12 는 보존 시스템 (300)의 실시예를 도시하는데, 여기에서 컨테이너 (310)는 영양 물질 (320) 및 제어기 (350)를 보유한다. 제어기 (350)는 컨테이너 (310) 내부에, 그 표면에, 또는 그 외부에 위치된 내부 센서 (370)로 접속됨으로써, 내부 센서 (370)가 컨테이너 (310)의 내부의 환경에 관련한 정보를 획득할 수 있게 한다. 제어기 (350) 및 내부 센서 (360)는 마이크로-콘트롤러 및 전자 센서와 같은 전자 컴포넌트들의 형태를 가질 수 있다. 그러나, 제어기-센서 조합은 또한 동일한 기능을 수행하는 화학물질 또는 유기 재료들, 예컨대 액정 센서/디스플레이일 수도 있다.

컨테이너 (310)의 선적자 또는 사용자가 내부 센서 (370)로부터의 정보를 얻고자 하면, 선적자 또는 사용자는 리더기 (340)를 사용하여 내부 센서 (370)에 질의할 수 있다. 전자 컴포넌트 실시예에서는, 리더기 (340)는 내부 센서 (370)에 전자적으로 접속될 수 있는 컴퓨터와 같은 센서 인터페이스일 수 있다.

추가적 실시예에서, 제어기 (350)는 컨테이너 (310)의 보존 능력들을 수정하기 위하여, 영양 물질의 △N에 유리하게 영향을 주기 위하여, 컨테이너 (310)의 동작을 수정할 수 있다. 예를 들어, 컨테이너 (310)의 내부 환경이 영양 물질 (320)에 불리하게 영향을 준다면, 컨테이너 (310)는 컨테이너 (310)의 내부 환경을 조절하여 영양 물질을 더 양호하게 보존할 수 있다. 만일 영양 물질이 이것의 관능적 및/또는 영양학적 성질들을 보존하기 위하여 어떤 온도 범위 내에서 보관될 필요가 있고, 내부 센서 (370)가 내부 온도 정보를 제어기 (350)에게 제공한다면, 제어기 (350)는 그 영양 물질 (320)을 요구된 온도 범위 내에서 유지시키기 위하여 컨테이너 (310)를 수정할 수 있다.

도 13 에서 보존 시스템 (300)은 영양 물질 (320)을 보유한 컨테이너 (310), 제어기 (350), 및 정보 저장 모듈 (330)을 포함한다. 내부 센서 (370)는 이것이 컨테이너 (310)의 내부 환경에 대한 정보를 제공할 수 있도록 포지셔닝된다. 내부 센서 및 정보 저장 모듈로부터의 정보는 리더기 (340)를 컨테이너 (310)로 연결시킴으로써 취출될 수 있다.

이러한 실시예에서, 내부 센서 (370)에 의하여 감지되는 내부 환경에 관련하고 제어기 (350)로 제공되는 정보는 정보 저장 모듈 (330) 내에 저장될 수 있다. 내부 환경의 이러한 저장물은 그 컨테이너 (310)가 노출되어 온 바 있는 내부 환경의 이력을 기록하기 위하여 사용될 수 있다. 이것은 컨테이너 (310)의 선적자 또는 사용자가 이것이 영양 물질을 보전해 온 시간 동안 컨테이너가 노출되어 온 바 있는 내부 환경을 이해하도록 허용할 것이다. 이러한 정보는 영양 물질의 임의의 개수의 △N 값들과, 영양 물질이 소비되기에 더 이상 안전하지 않다거나 열화되어서 그 영양 물질이 더 이상 최적의 상태에 있지 않은지를 결정하기 위하여 사용될 수 있다. 추가적으로, 영양 물질의 사용자는 이것의 변환, 컨디셔닝, 또는 소비를 컨테이너의 내부 상태들 때문에 발생된 바 있을 수도 있는 임의의 변화들 또는 △N에 따라서 수정할 수 있다.

추가적 실시예에서, 제어기 (350)는 컨테이너 (310)의 보존 능력들을 수정하기 위하여, 영양 물질의 △N에 유리하게 영향을 주기 위하여, 컨테이너 (310)의 동작을 수정할 수 있다. 예를 들어, 컨테이너 (310)의 내부 환경이 영양 물질 (320)에 불리하게 영향을 준다면, 컨테이너 (310)는 컨테이너 (310)의 내부 환경을 조절하여 영양 물질을 더 양호하게 보존할 수 있다. 제어기 (350)는 정보 저장 모듈 (330) 내에 저장된 내부 센서 (370)로부터의 과거의 정보를 분석하여 환경적인 임의의 장기 내부 상태들을 분석할 수 있다. 만일 영양 물질이 이것의 관능적 및/또는 영양학적 성질들을 보존하기 위하여 어떤 온도 범위 내에서 보관될 필요가 있고, 내부 센서 (370)가 내부 온도 정보를 제어기 (350)에게 제공한다면, 제어기 (350)는 그 영양 물질 (320)을 요구된 온도 범위 내에서 유지시키기 위하여 컨테이너 (310)를 수정할 수 있다.

정보 저장 모듈 (320) 내의 정보는 식별 정보, 영양 물질 (320)의 종래의 변환에 관련한 정보, 및 다른 과거의 정보를 포함할 수도 있다. 컨테이너 (310)의 선적자, 또는 사용자는 그 안에 저장된 정보를 취출하기 위하여 리더기 (340)를 사용하면서 정보 저장 모듈 (330)에 동작적으로 접속될 수 있다. 대안적인 실시예에서 리더기 (340)는 정보 저장 모듈 (330)에 기록하는 동작을 할 수 있다. 이러한 실시예에서, 컨테이너 및/또는 영양 물질 (320)에 관련한 정보는 사용자 또는 선적자에 의하여 수정되거나 정보 저장 모듈 (330)로 추가될 수 있다.

도 14 는 본 발명의 대안적인 실시예를 도시한다. 보존 시스템 (300)은 영양 물질 (320), 영양 물질 라벨 (325), 제어기 (350), 및 정보 저장 모듈 (330)을 보유하는 컨테이너 (310)를 포함한다. 내부 센서 (370)는 이것이 컨테이너 (310)의 내부 환경에 대한 정보를 제공할 수 있도록 포지셔닝된다. 내부 센서 및 정보 저장 모듈로부터의 정보는 리더기 (340)를 컨테이너 (310)로 연결시킴으로써 취출될 수 있다. 영양 물질 라벨 (325)은 영양 물질 (320)의 현재 상태를 감지, 측정, 및/또는 표시하기 위하여 영양 물질 (320)에 부착된다. 영양 물질 라벨 (325)은 리더기 (340)에 의하여 판독될 수 있다. 영양 물질 라벨 (325)은 영양 물질 (320)의 표면과의 물리적 반응을 통하여 그 영양 물질의 영양학적, 관능적 또는 심미적 상태에 관련한 정보, 또는 어디에서 영양 물질 (320)이 자신의 수명 중 어느 지점에 있는지를 포함하여 그 영양 물질의 영양학적, 관능적 또는 심미적 값에서의 변화들에 관련한 정보를 제공한다. 일 예로서, 이러한 라벨/태그는 과일, 치즈 또는 포도주가 시간이 흐름에 따라 숙성될 때에 색깔을 변경시킬 수 있다. 이것은 또한 이것이 살충제들, 호르몬들, 알레르기 유발 항원들 (allergens), 유해하거나 위험한 박테리아, 또는 임의의 다른 물질들의 흔적들을 검출하는지를 표시할 수 있다.

이러한 실시예에서, 내부 센서 (370)에 의하여 감지되는 내부 환경에 관련하고 제어기 (350)로 제공되는 정보는 정보 저장 모듈 (330) 내에 저장될 수 있다. 내부 환경의 이러한 저장물은 그 컨테이너 (310)가 노출되어 온 바 있는 내부 환경의 이력을 기록하기 위하여 사용될 수 있다. 이것은 컨테이너 (310)의 선적자 또는 사용자가 이것이 영양 물질을 보전해 온 시간 동안 컨테이너가 노출되어 온 바 있는 내부 환경을 이해하도록 허용할 것이다. 이러한 정보는 영양 물질이 소비되기에 더 이상 안전하지 않다거나 열화되어서 그 영양 물질이 더 이상 최적의 상태에 있지 않은지를 포함하여, 그 영양 물질에 대한 임의의 개수의 △N 값들을 결정하기 위하여 사용될 수 있다. 추가적으로, 영양 물질의 사용자는 이것의 변환, 컨디셔닝, 또는 소비를 컨테이너의 내부 상태들 때문에 발생된 바 있을 수도 있는 임의의 변화들 또는 △N에 따라서 수정할 수 있다.

추가적으로, 이러한 실시예에서, 정보 저장 모듈 (340)은 생성 정보, 식별 정보, 및/또는 종래의 변환 정보를 포함하는, 영양 물질에 관련한 다른 정보를 보유할 수 있다

정보 저장 모듈 (320) 내의 정보는 식별 정보, 영양 물질 (320)의 종래의 변환에 관련한 정보, 및 다른 과거의 정보를 포함할 수도 있다. 컨테이너 (310)의 선적자, 또는 사용자는 그 안에 저장된 정보를 취출하기 위하여 리더기 (340)를 사용하면서 정보 저장 모듈 (330)에 동작적으로 접속될 수 있다. 추가적으로, 컨테이너 (310)의 이러한 선적자, 또는 사용자는 직접적 관찰을 통하여 또는 리더기 (340)를 통하여 영양 물질 라벨 (325)로부터 정보를 획득할 수 있다. 대안적인 실시예에서 리더기 (340)는 정보 저장 모듈 (330)에 기록하는 동작을 할 수 있다. 이러한 실시예에서, 컨테이너 및/또는 영양 물질 (320)에 관련한 정보는 사용자 또는 선적자에 의하여 수정되거나 정보 저장 모듈 (330)로 추가될 수 있다.

도 15 는 보존 시스템 (300)의 실시예를 도시하는데, 여기에서 컨테이너 (310)는 영양 물질 (320) 및 영양 물질 (320)과 접촉하는 영양 물질 센서 (380)를 보유함으로써, 영양 물질 센서 (380)가 컨테이너 (310) 내의 영양 물질 (320)에 관련한 정보를 획득할 수 있게 한다. 영양 물질 센서 (380)는 영양 물질 (320) 상태를 획득하기 위하여 리더기 (340)에 연결될 수 있다. 영양 물질 센서 (380) 및 리더기 (340)는 전자 센서 및 전자 디스플레이와 같은 전자 컴포넌트의 형태를 가질 수 있다. 그러나, 제어기-센서 조합은 또한 동일한 기능을 수행하는 화학물질 또는 유기 재료들, 예컨대 액정 센서/디스플레이일 수도 있다.

도 16 은 보존 시스템 (300)의 실시예를 도시하는데, 여기에서 컨테이너 (310)는 영양 물질 (320) 및 제어기 (350)를 보유한다. 제어기 (350)는 영양 물질 센서 (380)로 연결된다. 제어기 (350) 및 영양 물질 센서 (380)는 마이크로-콘트롤러 및 전자 센서와 같은 전자 컴포넌트들의 형태를 가질 수 있다. 그러나, 제어기-센서 조합은 또한 동일한 기능을 수행하는 화학물질 또는 유기 재료들, 예컨대 액정 센서/디스플레이일 수도 있다.

컨테이너 (310)의 선적자 또는 사용자가 영양 물질 센서 (380)로부터의 정보를 얻고자 하면, 선적자 또는 사용자는 리더기 (340)를 사용하여 영양 물질 센서 (380)에 질의할 수 있다. 전자 컴포넌트 실시예에서는, 리더기 (340)는 영양 물질 센서 (380)에 전자적으로 접속될 수 있는 컴퓨터와 같은 센서 인터페이스일 수 있다.

추가적 실시예에서, 제어기 (350)는 컨테이너 (310)의 보존 능력들을 수정하기 위하여, 영양 물질의 △N에 유리하게 영향을 주기 위하여, 컨테이너 (310)의 동작을 수정할 수 있다. 예를 들어, 컨테이너 (310)의 내부 환경이 영양 물질 (320)에 불리하게 영향을 주고 있다면, 컨테이너 (310)는 컨테이너 (310)의 영양 물질 환경을 조절하여 영양 물질을 더 양호하게 보존할 수 있다. 만일 영양 물질이 이것의 관능적 및/또는 영양학적 성질들을 보존하기 위하여 어떤 온도 범위 내에서 보관될 필요가 있고, 영양 물질 센서 (380)가 영양 물질 온도 정보를 제어기 (350)에게 제공한다면, 제어기 (350)는 그 영양 물질 (320)을 요구된 온도 범위 내에서 유지시키기 위하여 컨테이너 (310)를 수정할 수 있다.

도 17 에서 보존 시스템 (300)은 영양 물질 (320)을 보유한 컨테이너 (310), 제어기 (350), 및 정보 저장 모듈 (330)을 포함한다. 영양 물질 센서 (380)는 이것이 컨테이너 (310) 내의 영양 물질에 대한 정보를 제공할 수 있도록 포지셔닝된다. 영양 물질 센서 (380) 및 정보 저장 모듈로부터의 정보는 리더기 (340)를 제어기 (350)로 연결시킴으로써 취출될 수 있다.

이러한 실시예에서, 영양 물질 센서 (380)에 의하여 감지되는 영양 물질에 관련하고 제어기 (350)로 제공되는 정보는 정보 저장 모듈 (330) 내에 저장될 수 있다. 영양 물질 환경의 이러한 저장물은 영양 물질의 이력을 기록하기 위하여 사용될 수 있다. 이것은 컨테이너 (310)의 선적자 또는 사용자가 이것이 영양 물질을 보전해 온 시간 동안 그 영양 물질을 이해하도록 허용할 것이다. 이러한 정보는 영양 물질의 임의의 개수의 △N 값들과, 영양 물질이 소비되기에 더 이상 안전하지 않다거나 열화되어서 그 영양 물질이 더 이상 최적의 상태에 있지 않은지를 결정하기 위하여 사용될 수 있다. 추가적으로, 영양 물질의 사용자는 이것의 변환, 컨디셔닝, 또는 소비를 컨테이너의 상태들 때문에 발생된 바 있을 수도 있는 임의의 변화들 또는 △N에 따라서 수정할 수 있다.

추가적으로, 이러한 실시예에서, 정보 저장 모듈 (330)은 생성 정보, 식별 정보, 및/또는 종래의 변환 정보를 포함하는, 영양 물질에 관련한 다른 정보를 보유할 수 있다.

추가적 실시예에서, 제어기 (350)는 컨테이너 (310)의 보존 능력들을 수정하기 위하여 컨테이너 (310)의 동작을 수정할 수 있다. 예를 들어, 만일 영양 물질 (320)이 불리하게 영향받고 있다면, 제어기 (350)는 컨테이너 (310)를 조절하여 영양 물질을 더 양호하게 보존할 수 있다. 제어기 (350)는 정보 저장 모듈 (330) 내에 저장된 영양 물질 센서 (380)로부터의 과거의 정보를 분석하여 변경될 필요가 있는 임의의 장기 영양 물질 상태들을 결정할 수 있다. 만일 영양 물질이 이것의 관능적 및/또는 영양학적 성질들을 보존하기 위하여 어떤 온도 범위 내에서 보관될 필요가 있고, 영양 물질 센서 (380)가 영양 물질 온도 정보를 제어기 (350)에게 제공한다면, 제어기 (350)는 그 영양 물질 (320)을 요구된 온도 범위 내에서 유지시키기 위하여 컨테이너 (310)를 수정할 수 있다.

도 18 은 보존 모듈 (300)의 바람직한 실시예를 도시한다. 컨테이너 (310) 내에는 영양 물질 (320), 영양 물질 센서 (380), 내부 센서 (370), 정보 저장 모듈 (340), 및 제어기 (350)가 존재한다. 외부 센서 (360)는 컨테이너 (310) 외부에 또는 그것의 표면 상에 위치결정된다. 동작 시에, 제어기 (350)는 영양 물질 센서 (380), 내부 센서 (370), 및 외부 센서 (360)로부터 정보를 수신한다. 추가적으로, 제어기 (350)는 정보 저장 모듈 (330) 내의 3 개의 센서들로부터 수신된 정보를 저장할 수 있다. 제어기 (350)는 이러한 저장된 정보를 취출하고 이것을 리더기 (340)로 전송할 수 있다. 리더기 (340)는 또한 명령들을 제어기 (350)로 전송할 수 있다.

제어기 (350)는 컨테이너 (310)의 동작을 수정하여 영양 물질 (320)의 상태에 영향을 주고, 즉 그 영양 물질에 대한 △N에 유리하게 영향을 미치기 위하여 센서들로부터 획득된 정보 및/또는 정보 저장 모듈 내에 저장된 정보를 사용하려고 컨테이너 (310)에 동작가능하게 접속된다. 추가적으로, 저장 모듈 (330)은 이것의 아이덴티티, 생성 정보 및/또는 종래의 변환 정보에 대한 영양 물질 (320)에 관련한 정보를 보유할 수 있다. 이러한 과거의 정보는 또한 영양 물질 (320)의 그것의 보존 도중에 컨테이너 (310)의 동작을 수정하는 데에서 사용될 수 있다.

일 예로서, 영양 물질 (320)은 분산 창고로 선적되는 중인 바나나들일 수 있다. 바나나들은 그것의 내부 온도, 습기, 및 컨테이너 내의 특정 가스들의 레벨을 제어할 수 있는 컨테이너 (310) 내에 있다. 바나나들에 대한 생성 정보는 선적 이전에 정보 저장 모듈 (330) 내에 투입된다. 선적 도중에, 외부 센서 (360)는 컨테이너 (310) 외부의 온도 및 습기를 측정한다. 이러한 정보는 정보 저장 모듈 (330) 내의 제어기 (350)에 의하여 저장된다. 제어기 (350)는 또한 컨테이너 (310) 내의 내부 환경에 대한 정보를 내부 센서 (370)로부터 수신하고 이러한 정보를 정보 저장 모듈 (330) 내에 저장한다. 이러한 정보는 컨테이너 (310) 내부의 내부 온도, 습기, 및 특정 가스 레벨들을 포함한다. 마지막으로, 바나나들의 표면에 부착되는 영양 물질 센서 (380)는 바나나들의 상태에 대한 정보를 제어기 (350)로 제공한다. 이러한 정보는 표면 온도, 표면 습기, 방출되고 있는 가스들, 및 표면 화학물질들을 포함할 수 있다. 이것의 선적 및 배포 창고로의 배달 도중의 임의의 시점에서, 리더기 (340)가 정보 저장 모듈 (330) 내에 저장된 현재 정보 및 과거의 정보 모두를 취출하기 위하여 사용될 수 있다.

선적 도중에, 컨테이너 (310)는 자신의 내부 상태들을 제어기 (350)에 의하여 제공되는 명령들에 따라서 수정한다. 제어기 (350)는 정보 저장 모듈 (330) 내에 저장되며 바나나들의 생성에 대한 정보, 및 3 개의 센서들로부터 수신된 과거의 정보, 및 3 개의 센서들로부터 수신되고 있는 현재 정보를 사용하여 어떻게 바나나들을 보존할지, 그리고 가능하게는 숙성시킬지에 대한 명령들을 보유한다. 이러한 방식으로, 보존 모듈 (300)은 바나나들의 열화를 보존하고 최적화하며 최소화한다. 다르게 말하면, 보존 모듈 (300)은 바나나들이 선적되고 저장되고 있는 동안에 바나나들의 심미적, 관능적 및 영양학적 값들/속성들에서의 변화들인 △N들에 유리하게 영향을 주는 방식으로 동작할 수 있다.

본 명세서에서 설명되는 실시예의 서브세트들이 본 명세서에서 진술된 목표들을 달성하기 위하여 동작할 수 있다는 것이 이해될 것이다. 일 실시예에서, 영양 물질 센서 (380), 내부 센서 (370), 외부 센서 (360), 정보 저장 모듈 (330), 제어기 (350), 리더기 (340), 및 컨테이너 (310)의 부분들은 각각 표시된 기능들의 각각을 수행하는 전기적 또는 전기기계 디바이스들이다. 그러나, 이러한 기능들 중 일부 또는 전부가 화학적 및/또는 유기 화합물들을 사용하여 이루어지는 것이 가능하다. 예를 들어, 바나나들에 대하여 특수하게 설계된 플라스틱 랩 (wrap)은 패키지의 외부 조건들, 패키지의 내부 조건들을 감지하고, 바나나들을 보존하고 숙성시키기 위하여 그것의 표면을 통해 흐르는 가스 흐름을 제어할 수 있다.

도 19 는 본 발명의 변환 모듈 (400)의 실시예를 보여준다. 변환 모듈 (400)은 영양 물질 (420) 상에 작용하는 변환자 (410), 그리고 정보 전송 모듈 (430)을 포함한다. 변환자 (410)가 영양 물질 (420)을 받을 때에, 정보 전송 모듈 (430)은 또한 변환될 특별한 영양 물질 (420)에 관한 정보를 또한 받거나 또는 검색한다. 이 정보는 생성 정보, 보존 정보, 포장 정보, 선적 정보, 그리고 아마도 이전의 변환 정보를 포함할 수 있다. 영양 물질 (420)이 변환자 (410)에 의해서 변환된 이후에, 그런 정보는 상기 정보 전송 모듈 (430)에 의해서 상기 변환된 영양 물질 (420)과 함께 통과된다.

예를 들면, 변환자 (410)에 의한 가공을 위해서 도착한 사탕 옥수수는 자신과 연관된 정보를 가지며, 이는 옥수수 품종, 그것이 심어진 장소, 그것이 심어진 때, 그것이 수확된 때, 그것이 자란 토양, 관개를 위해서 사용된 물, 그리고 그것이 성장하는 동안에 사용되었던 비료들과 살충제들을 포함한다. 그 옥수수가 선적을 위해서 보존되었을 때에 그 옥수수의 영양학적 그리고/또는 관능적 및/또는 심미적 값들에 관한 정보가 또한 존재할 수 있을 것이다. 이 정보는 그 옥수수의 라벨링에 저장될 수 있다. 그러나, 그 정보는 경작자, 선적자, 또는 영양 물질 산업에 의해서 유지된 데이터베이스 내에 저장될 수 있을 것이며, 이 데이터베이스는 여기에서 동적 영양학적 값 데이터베이스로 또한 언급된다. 그런 정보는 무선 원거리 통신 시스템들과 같은 원거리 통신 시스템의 수단에 의해서 액세스될 수 있을 것이다.

추가로, 상기 옥수수는 농장으로부터 변환 모듈 (400)까지 그것이 선적을 위해서 어떻게 보존되었는가에 관하여 자신과 연관된 정보를 구비할 수 있을 것이다. 그런 정보는 그것이 내부에 선적된 콘테이너 외부의 환경, 그 콘테이너의 내부 상태들 그리고 선적 동안의 그 옥수수에 관한 실제적인 정보에 관한 이력 정보를 포함할 수 있을 것이다. 추가로, 보존 시스템이 상기 옥수수를 보존하는데 있어서 그런 정보 상에 작용한다면, 보존 조치들에 관한 정보가 또한 이용 가능할 수 있다. 그런 정보는 상기 보존 시스템 내에 저장될 수 있을 것이다. 그러나, 그것은 경작자, 선적자, 또는 영양 물질 산업에 의해 유지되는 데이터베이스 내에 저장될 수 있을 것이며, 그 데이터베이스는 여기에서는 동적 영양학적 값 데이터베이스로도 언급된다. 그런 정보는 무선 원거리 통신 시스템들과 같은 원거리 통신 시스템에 의해서 액세스될 수 있다.

상기 영양 물질 (420)이 옥수수인 경우의 예에서, 변환자 (410)는 그 옥수수로부터 껍질과 옥수수 수염을 제거한다. 변환자는 그 후 옥수수 속으로부터 낟알들을 분리하고, 그 낟알들을 세척하고, 그리고 그것들을 요리한다. 마지막으로, 변환자 (410)는 그 요리된 옥수수를 캔 내에 포장하며 그리고 그 캔에 라벨을 붙인다. 그 캔 위의 라벨은 정보 전송 모듈 (430)에게 제공된 모든 정보를 포함할 수 있다. 바람직하게는, 이 정보는 동적 인코드 또는 태그에 의해서 참조되며, 여기에서는 동적 정보 식별자로 언급되며, 정보 전송 모듈 (430)에 의해서 전송되고 있는 캔 내의 옥수수에 관한 정보를 식별한다.

실제로, 정보 전송 모듈 (430)은 농장으로부터 소비자까지의 옥수수의 여정 동안에 그 옥수수를 추적하기 위해서 사용되고 있는 데이터베이스로부터 상기 영양 물질 (420)에 관한 정보를 수신한다. 변환자 (410)가 영양 물질 (420)을 변환할 때에, 정보 전송 모듈 (430)은 상기 데이터베이스로부터 적절한 정보를 검색하며 그리고 그것을 다른 데이터베이스로 전송한다. 대안으로, 전송 모듈 (430)에 의해서 검색된 정보는 원래의 데이터베이스로 거꾸로 전송될 수 있을 것이며, 상기 변환이 발생했다는 것에 주목하도록 한다. 바람직하게는, 전송 모듈 (430)에 의해서 검색된 상기 옥수수에 관한 정보에는 상기 변환이 발생했다는 정보가 간단하게 부가될 수 있을 것이다. 그런 데이터베이스는 여기에서는 동적 영양학적 값 데이터베이스로 개별적으로 그리고 집합적으로 언급된다.

상기 영양 물질 (420)이 생성자로부터 상기 영양 물질에 동반하는 레퍼런스 정보 또는 동적 정보 식별자에 의해서 더 이상 추적될 수 없다면, 그러면 새로운 레퍼런스 정보 또는 새로운 동적 정보 식별자가 생성될 수 있을 것이다. 예를 들면, 옥수수 콩 요리를 만들기 위해서 옥수수가 변환자 (410)에서 리마 콩들과 섞인다면, 그러면 각각을 위한 정보가 결합되며 그리고 새로운 레퍼런스 번호 또는 새로운 동적 정보 식별자가 할당될 수 있을 것이다. 바람직하게는, 옥수수에 관련된 정보에 대한 참조들 그리고 리마 콩들에 관련된 정보와 함께 새로운 엔트리가 상기 동적 영양학적 값 데이터베이스 내에 생성된다.

도 20 은 본 발명의 변환 모듈 (400)의 실시예를 보여준다. 변환 모듈 (400)은 영양 물질 (420) 상에 작용하는 변환자 (410), 그리고 정보 전송 모듈 (430)을 포함한다. 변환자 (410)가 영양 물질 (420)을 받을 때에, 정보 전송 모듈 (430)은 또한 변환될 특별한 영양 물질 (420)에 관한 정보를 또한 받거나 또는 검색한다. 이 정보는 생성 정보, 포장 정보, 선적 정보, 그리고 아마도 이전의 변환 정보를 포함할 수 있다. 영양 물질 (420)이 변환자 (410)에 의해서 변환된 이후에, 변환자 (410)에 의해 실행된 변환에 관한 특정 정보와 함께, 그런 정보는 상기 정보 전송 모듈 (430)에 의해서 상기 변환된 영양 물질 (420)과 함께 통과된다.

예를 들면, 변환자 (410)에 의한 가공을 위해서 도착한 사탕 옥수수는 자신과 연관된 정보를 가지며, 이는 옥수수 품종, 그것이 심어진 장소, 그것이 심어진 때, 그것이 수확된 때, 그것이 자란 토양, 관개를 위해서 사용된 물, 그리고 그것이 성장하는 동안에 사용되었던 비료들과 살충제들을 포함한다. 그 옥수수가 선적을 위해서 보존되었을 때에 그 옥수수의 영양학적, 관능적 그리고 심미적 값들에 관한 정보가 또한 존재할 수 있을 것이다. 이 정보는 그 옥수수의 라벨링에 저장될 수 있다. 그러나, 그 정보는 경작자, 선적자, 또는 영양 물질 산업에 의해서 유지된 동적 영양학적 값 데이터베이스 내에 저장될 수 있을 것이다. 그런 정보는 무선 원거리 통신 시스템들과 같은 원거리 통신 시스템에 의해서 액세스될 수 있을 것이다.

추가로, 상기 옥수수는 농장으로부터 변환 모듈 (400)까지 그것이 선적을 위해서 어떻게 보존되었는가에 관하여 자신과 연관된 정보를 구비할 수 있을 것이다. 그런 정보는 그것이 내부에 선적된 콘테이너 외부의 환경, 그 콘테이너의 내부 상태들 그리고 선적 동안의 그 옥수수에 관한 실제적인 정보에 관한 이력 정보를 포함할 수 있을 것이다. 추가로, 보존 시스템이 상기 옥수수를 보존하는데 있어서 그런 정보 상에 작용한다면, 보존 조치들에 관한 정보가 또한 이용 가능할 수 있다. 그런 정보는 상기 보존 시스템 내에 저장될 수 있을 것이다. 그러나, 그것은 경작자, 선적자, 또는 영양 물질 산업에 의해 유지되는 동적 영양학적 값 데이터베이스 내에 저장될 수 있을 것이다. 그런 정보는 무선 원거리 통신 시스템들과 같은 원거리 통신 시스템에 의해서 액세스될 수 있다.

상기 영양 물질 (420)이 옥수수인 경우의 예에서, 변환자 (410)는 그 옥수수로부터 껍질과 옥수수 수염을 제거한다. 변환자는 그 후 옥수수 속으로부터 낟알들을 분리하고, 그 낟알들을 세척하고, 그리고 그것들을 요리한다. 마지막으로, 변환자 (410)는 그 요리된 옥수수를 캔 내에 포장하며 그리고 그 캔에 라벨을 붙인다.

변환자 (410)에 의한 상기 영양 물질 (420)의 이러한 변환 동안에, 상기 변환에 관한 정보는 변환자 (410)에 의해서 캡쳐될 수 있으며 그리고 정보 전송 모듈 (430)로 송신될 수 있다. 이 정보는 그 변환이 어떻게 성취되었는가를 포함할 수 있으며, 사용된 변환자에 관한 정보, 변환자 (410)에 의해서 실행된 조리법, 그리고 변환이 일어났을 때에 변환자 (410)를 위한 세팅들을 포함한다. 추가로, 변환자 (410)에 의한 변환 동안에 생성된 어떤 정보는 상기 정보 전송 모듈 (430)로 송신될 수 있다. 이것은 실제의 요리 온도, 각 단계의 시간 길이와 같은 측정된 정보를 포함할 수 있을 것이다. 추가로, 이 정보는 측정된 관능적 그리고 영양학적 정보를 포함할 수 있을 것이다.

그 캔 위의 라벨은 정보 전송 모듈 (430)에게 제공된 모든 정보를 포함할 수 있다. 바람직하게는, 이 정보는 정보 전송 모듈 (430)에 의해서 전송되고 있는 상기 캔 내의 옥수수에 관한 정보를 식별하는 동적 정보 식별자에 의해서 참조된다.

실제로, 정보 전송 모듈 (430)은 농장으로부터 소비자까지의 옥수수의 여정 동안에 그 옥수수를 추적하기 위해서 사용되고 있는 데이터베이스로부터 상기 영양 물질 (420)에 관한 정보를 수신한다. 변환자 (410)가 영양 물질 (420)을 변환할 때에, 정보 전송 모듈 (430)은 상기 데이터베이스로부터 적절한 정보를 검색하며, 그것에 상기 변환에 관한 변환자 (410)부터의 정보를 부가하며, 그리고 그것을 다른 데이터베이스로 전송한다. 대안으로, 그런 정보는 원래의 데이터베이스로 거꾸로 전송될 수 있을 것이며, 상기 변환 정보를 포함한다. 바람직하게는, 상기 옥수수에 관한 정보에는 상기 변환에 관한 변환자 (410)로부터의 정보가 간단하게 부가될 수 있을 것이다. 그런 데이터베이스는 여기에서는 동적 영양학적 값 데이터베이스로 개별적으로 그리고 집합적으로 언급된다.

도 21 은 본 발명의 변환 모듈 (400)의 실시예를 보여준다. 변환 모듈 (400)은 영양 물질 (420) 상에 작용하는 변환자 (410), 그리고 정보 전송 모듈 (430)을 포함한다. 변환자 (410)가 영양 물질 (420)을 받을 때에, 정보 전송 모듈 (430)은 또한 변환될 특별한 영양 물질 (420)에 관한 정보를 또한 받거나 또는 검색한다. 이 정보는 생성 정보, 포장 정보, 선적 정보, 그리고 아마도 이전의 변환 정보를 포함할 수 있다. 이 정보는 상기 변환을 동적으로 수정하기 위해 변환자 (410)에 의해서 사용되며, 그 프로세스는 여기에서 적응적 변환 (adaptive transformation)으로 언급된다. 영양 물질 (420)이 변환자 (410)에 의해서 변환된 이후에, 변환자 (410)에 의해 실행된 적응적 변환에 관한 특정 정보와 함께, 그런 정보는 상기 정보 전송 모듈 (430)에 의해서 상기 변환된 영양 물질 (420)과 함께 통과된다.

예를 들면, 변환자 (410)에 의한 가공을 위해서 도착한 사탕 옥수수는 자신과 연관된 원산지 정보를 가지며, 이는 옥수수 품종, 그것이 심어진 장소, 그것이 심어진 때, 그것이 수확된 때, 그것이 자란 토양, 관개를 위해서 사용된 물, 그리고 그것이 성장하는 동안에 사용되었던 비료들과 살충제들을 포함한다. 그 옥수수가 선적을 위해서 보존되었을 때에 그 옥수수의 영양학적, 관능적 그리고 심미적 값들에 관한 소스 정보가 또한 존재할 수 있을 것이다. 이 정보는 그 옥수수의 라벨링에 저장될 수 있다. 그러나, 그 정보는 경작자, 선적자, 또는 영양 물질 산업에 의해서 유지된 동적 영양학적 값 데이터베이스 내에 저장될 수 있을 것이다. 그런 정보는 무선 원거리 통신 시스템들과 같은 원거리 통신 시스템에 의해서 액세스될 수 있을 것이다.

이 정보 중 어떤 것 또는 모두는 정보 전송 모듈 (430)에 의해서 변환자 (410)에 제공될 수 있다. 변환자 (410)는 영양 물질 (420)의 영양학적, 관능적 및/또는 심미적 값들을 보존하고 또는 향상시키고 또는 열화를 최소화하기 위해서 상기 영양 물질을 적응적으로 변환하기 위해 그런 정보에 응답하여 자신이 영양 물질 (420)을 변환하는 것을 동적으로 수정할 수 있다.

상기 영양 물질 (420)이 옥수수인 경우의 예에서, 변환자 (410)는 그 옥수수로부터 껍질과 옥수수 수염을 제거한다. 변환자는 그 후 옥수수 속으로부터 낟알들을 분리하고, 그 낟알들을 세척하고, 그리고 그것들을 요리한다. 상기 정보 전송 모듈 (430)에 의해 제공된 정보에 응답하여, 변환자는 요리 온도 및 시간을 동적으로 수정할 수 있다. 예를 들면, 상기 옥수수에 특정의 바람직한 영양물들이 낮은 상태라고 표시하는 정보를 변환자 (410)가 수신한다면, 그 변환자는 그 영양물들을 보존하기 위해서 요리 온도 및 시간을 낮출 것이며, 그래서 그 특정 영양물들에 관련된 더욱 바람직한 영양학적 값을 상기 변환된 영양 물질에서 획득한다. 그러나, 상기 옥수수에 질긴 녹말들이 많다고 표시하는 정보를 변환자 (410)가 수신한다면, 그 변환자는 그 옥수수를 부드럽게 하기 위해서 요리하는 온도와 시간을 올릴 수 있을 것이며, 그래서 그 변환된 영양 물질의 질감에 관련된 더욱 바람직한 관능적 값을 획득한다. 마지막으로, 변환자 (410)는 그 요리된 옥수수를 캔 내에 포장하며 그리고 그 캔에 라벨을 붙인다.

추가로, 변환자 (410)는 변환되고 있는 특별한 영양 물질 (420)의 측정된 속성들에 응답하여 영양 물질을 자신이 변환하는 것을 수정할 수 있다. 예를 들면, 변환자 (410)는 가공될 옥수수의 색상을 측정할 수 있으며, 그리고 응답으로 그 변환된 옥수수의 색상을 보존하거나 또는 강화하기 위해서 상기 변환에 수정을 할 수 있으며, 그래서 상기 변환된 영양 물질의 외관에 관련된 더욱 바람직한 심미적 값을 획득한다.

변환자 (410)에 의한 상기 영양 물질 (420)의 이러한 변환 동안에, 상기 변환에 관한 정보는 변환자 (410)에 의해서 캡쳐될 수 있으며 그리고 정보 전송 모듈 (430)로 송신될 수 있다. 이 정보는 그 변환이 어떻게 성취되었는가를 포함할 수 있으며, 변환될 상기 특별한 영양 물질에 관한 정보에 응답한 어떤 동적 정보 수정들, 변환자 (410)에 의해서 실행된 조리법, 그리고 변환이 일어났을 때에 변환자 (410)를 위한 세팅들을 포함한다. 추가로, 변환자 (410)에 의한 변환 동안에 생성된 어떤 정보는 상기 정보 전송 모듈 (430)로 송신될 수 있다. 이것은 실제의 요리 온도, 각 단계의 시간 길이와 같은 측정된 정보를 포함할 수 있을 것이다. 추가로, 이 정보는 측정된 관능적, 심미적 및 영양학적 정보, 무게, 그리고 물리적인 치수를 포함할 수 있을 것이다.

상기 포장 위의 라벨은 정보 전송 모듈 (430)에게 제공된 모든 정보를 포함할 수 있다. 바람직하게는, 이 정보는 정보 전송 모듈 (430)에 의해서 전송되고 있는 상기 포장 내의 영양 물질에 관한 정보를 식별하는 동적 정보 식별자에 의해서 참조된다.

도 22 는 본 발명의 컨디셔너 모듈 (500)의 실시예를 보여준다. 컨디셔너 시스템 (510)은 영양 물질 (520)이 소비자 (540)에 배송되기 이전에 컨디셔닝하기 위하여 그 영양 물질을 수납한다. 제어기 (530)는 컨디셔너 시스템 (510)에 동작가능하도록 연결된다. 실제로, 제어기 (530)는 비록 도 3 에서 분리된 디바이스로서 도시되었지만 컨디셔너 시스템 (510) 내에 통합될 수 있을 것이다. 컨디셔너 시스템 (510)이 컨디셔닝을 위해서 영양 물질 (520)을 수납할 때에, 영양 물질 리더기 (590)는 영양 물질 (520)에 관한 정보를 수신하고 그리고 그것을 제어기 (530)로 제공하며, 이것은 상기 영양 물질 (520)이 영양 물질 (520)에 관한 정보를 포함하는 라벨을 구비하는 경우이며, 그리고/또는 상기 영양 물질 리더기 (590)는 상기 정보를 검색하는 것을 허용하는 레퍼런스 정보를 수납하고 그리고 그것을 제어기 (530)로 제공하며, 이것은 상기 영양 물질 (520)이 동적 정보 식별자와 연관되거나, 또는 그 동적 정보 식별자와 함께 제공되는 경우이다. 영양 물질 (520)이 영양 물질 (520)에 관한 바라는 정보를 포함하는 라벨을 구비하는 경우에, 영양 물질 리더기 (590)는 이 정보를 읽으며, 그것을 제어기 (530)로 제공하며, 이 제어기는 소비자 인터페이스 (560)에 의해서 그 정보가 소비자 (540)에게 이용 가능하도록 만든다.

예를 들면, 영양 물질 (520)이 컨디셔너 시스템 (510)에 의해 가열될 필요가 있는 인스턴트 동결 식품이라면, 영양 물질 리더기 (590)는 영양 물질 (520) 상의 라벨을 읽을 것이며, 그럼으로써 영양 물질 (520)에 관한 정보를 수납하며, 그리고 그 정보를 제어기 (530)에게 제공한다. 이 정보는 상기 인스턴트 식품을 구성하는 다양한 성분들의 생성에 관한 생성 정보를 포함할 수 있을 것이다. 이 정보는 사용된 옥수수 종자를 포함하여 그 인스턴트 식품 내의 옥수수가 어디에서 어떻게 생장했는가, 그것이 어느 곳에 심어졌고, 그것이 어떻게 심어졌는가, 그것이 어떻게 경작되었으며, 그것이 언제 수확되었는가에 관한 정보, 그리고 그것이 자라는 동안에 사용된 비료들 및 살충제들에 관한 정보를 포함할 수 있을 것이다. 추가로, 이 정보는 가축 혈통, 건강, 예방주사, 그 인스턴트 식품 내의 육류를 얻기 위해서 도축되었던 가축에게 먹였던 사료 보충제를 포함한다.

영양 물질 (520) 상의 라벨로부터의 정보는 그 인스턴트 식품을 준비했던 영양 물질 변환자로의 경로 상의 농장 또는 도축장으로부터의 선적을 위해서 성분들이 어떻게 보존되었던가에 관한 정보를 또한 포함할 수 있을 것이다. 추가의 정보는 사용된 조리법, 식품에 추가된 첨가제들, 그리고 인스턴트 식품으로의 변환 동안에 실제로 측정된 조건들과 같이 영양 물질 변환자가 그 성분들을 어떻게 그 인스턴트 식품으로 변환했는가를 포함할 수 있을 것이다.

그런 정보가 영양 물질 리더기 (590)에 의해서 읽혀지기 위해서 영양 물질 (520)을 위한 포장 위에 위치한 라벨 상에 저장되고, 제어기 (530)에 제공되고, 그리고 소비자 (540)에게 디스플레이하기 위해서 소비자 인터페이스 (560)로 제공될 수 있지만, 바람직하게는 상기 영양 물질 포장 위의 라벨은, 영양 물질 리더기 (590)에 의해서 읽혀지며 그리고 제어기 (530)에게 제공되어 제어기 (530)가 영양 물질 (520)에 관한 정보를 영양 물질 데이터베이스 (550)로부터 검색하는 것을 가능하게 하는, 동적 정보 식별자와 같은 레퍼런스 정보를 포함한다. 또한, 영양 물질들의 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값들에서의 관찰된 또는 측정된 변화들에 관한 소비자 피드백 및 업데이트들을 링크하는 것은 실제의 소비자로부터의 △N 정보의 실질적인 실시간 업데이트들을 제공할 것이다.

영양 물질 데이터베이스 (550)는 그런 영양 물질 (520)의 소비자에 의한 액세스를 위해 영양 물질 (520)의 변환자에 의해서 유지된 데이터베이스일 수 있으며, 이는 이전에 설명된 예들을 포함하지만 그것들로 제한되지는 않는 추적될 수 있는 영양 물질에 관한 어떤 다른 정보는 물론이며 그런 영양 물질들의 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값들에서의 변화들을 추적하거나 또는 추정하기 위한 것이다. 그러나, 바람직하게는, 영양 물질 데이터베이스 (550)는 재배된, 사육된, 보존된, 변환된, 컨디셔닝된 그리고 소비자 (540)에 의해서 소비된 영양 물질들에 관한 모든 그런 정보를 위해서 영양 물질 산업계에 의해서 유지된 데이터베이스이며, 그 경우에 그것은 정보 모듈 (100) 내에 포함된 데이터베이스이며 그리고 여기에서는 동적 영양학적 값 데이터베이스로 또한 언급된다.

본 발명의 다양한 실시예들의 도 22 내지 도 25 가 영양 물질 데이터베이스 (550)가 컨디셔너 모듈 (500)의 일부인 것으로 보여주지만, 그것들은 이런 해석으로 전혀 제한되지 않는다는 것에 유의할 것이 중요하다. 이런 관습은 여기에서 설명된 본 발명들을 예시하기 위한 한 방법일 뿐이라는 것이 이해되며, 그리고 이것은 본 발명의 범위를 제한하는 것이 전혀 아니라는 것이 또한 이해된다. 조리법 데이터베이스 (555), 소비자 데이터베이스 (580), 그리고 영양 물질 산업 데이터베이스 (558)에 대해서도 동일하게 이해된다.

본 발명의 대안의 실시예에서, 영양 물질 (520)에 관한 정보를 소비자 (520)에게 제공하는 것에 추가하여, 제어기 (530)는 영양 물질 (520)이 어떻게 컨디셔닝되었는가에 관해서 컨디셔너 시스템 (510)으로부터 정보를 또한 수신한다. 추가로, 컨디셔너 시스템 (510)은 컨디셔너 시스템 (510)에 의한 영양 물질의 컨디셔닝 동안에 영양 물질 (520)에 관한 정보를 또한 측정하거나 또는 감지하며, 그리고 그런 정보를 제어기 (530)에게 제공할 수 있을 것이며, 그래서 그런 정보가 소비자 인터페이스 (560)를 경유하여 소비자 (540)에게 또한 제공될 수 있도록 한다. 또한, 상기 제어기 (530)는 컨디셔닝 이전에 또는 컨디셔닝 이후에 영양 물질들의 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값들에서의 관찰된 또는 측정된 변화들에 관한 정보를 소비자 인터페이스 (560)를 통해서 소비자로부터 수신할 수 있으며, 이는 제어기에 의한 사용 그리고/또는 상기 영양 물질 데이터베이스 (550)로의 전송 용도로, 실제의 소비자로부터의 △N 정보의 실질적인 실시간 업데이트들을 제공하기 위한 것이다.

본 발명의 바람직한 실시예에서, 제어기 (530)는 자신이 수신한 정보로서, 영양 물질 데이터베이스 (550) 그리고 컨디셔너 시스템 (510)을 포함하는 그런 정보의 다양한 소스들로부터의 영양 물질 (520)에 관한 정보를 조직화하고 상관시키며, 그리고 그런 정보를 소비자 인터페이스 (560)를 통해서 소비자 (540)에게 유용한 방식으로 소비자 (540)에게 제시한다. 예를 들면, 그런 정보는 영양 물질 (520)이 소비자 (540)의 영양학적인 니즈들을 어떻게 충족시키는가를 이해하는데 있어서 소비자 (540)를 돕는 방식으로 제공될 수 있을 것이다. 소비자 그것은 소비자 (540)의 체중 감량 프로그램을 추적하기 위해서 영양 물질 (520)에 관한 정보를 조직화할 수 있을 것이다. 추적하고 그리고 특정 영양학적 니즈를 충족시키는데 있어서 소비자를 돕기 위해서, 제어기 (530)는 소비자 (540)에 관한 정보에 액세스하거나 또는 그 정보를 유지할 수 있을 것이다.

본 발명의 다른 실시예에서, 컨디셔너 시스템 (510)은 영양 물질 (520)을 준비하기 위해서 제어기 (530)에 의해서 선택적으로 동작될 수 있는 복수의 컨디셔너 디바이스들일 수 있다. 컨디셔너 시스템 (510)은 마이크로파 오븐, 전통적인 오븐, 토스터, 혼합기, 찜통, 스토브 윗면과 같은 단일의 컨디셔닝 디바이스 또는 인간인 요리사 중 어느 하나일 수 있다. 컨디셔닝 시스템 (510)은 복수의 컨디셔너 (570)일 수 있다. 복수의 컨디셔너들 (570)이 컨디셔너 시스템 (510)을 포함하는 경우에, 영양 시스템 (520)은 소비자 (540)로의 최후의 전달을 위해서 컨디셔너들 (570) 사이에서 수동으로 또는 자동적으로 전달될 수 있을 것이다.

리더기 (590)는 영양 물질 (520)로부터 정보를 수신하거나 또는 영양 물질 (520)로부터 영양 물질 (520)과 연관된 또는 영양 물질과 함께 제공된 동적 정보 식별자와 같은 레퍼런스 바코드를 수신하며, 그리고 이 정보를 제어기 (530)로 제공하는 바코드 리더기 또는 RFID 센서와 같은 자동적인 리더기일 수 있다. 영양 물질 리더기 (590)는 또한 수동의 엔트리 시스템일 수 있으며, 이 경우 상기 영양 물질 (520)과 연관된 또는 상기 영양 물질과 함께 제공된 동적 정보 식별자와 같은 레퍼런스 바코드가 제어기 (530)에 의한 사용을 위해서 영양 물질 리더기 (590)로 수동으로 입력되며, 또는 대안으로 제어기 (530)에 의한 사용을 위해서 소비자 인터페이스 (560)로 수동으로 입력될 수 있을 것이다.

영양 물질 데이터베이스 (550)는 플랫 (flat) 데이터베이스, 관계형 데이터베이스, 또는 바람직하게는, 다중-차원 데이터베이스일 수 있다. 영양 물질 데이터베이스 (550)는 로컬일 수 있지만, 바람직하게는, 그것은 인터넷 상에서와 같이 원격으로 위치하며, 그리고 무선 원거리통신 시스템과 같은 원거리 통신 시스템을 경유하여 액세스된다. 제어기 (530)는 마이크로-콘트롤러, 마이크로-프로세서, 개인용 컴퓨터, 또는 태블릿 컴퓨터와 같은 컴퓨팅 디바이스를 이용하여 구현될 수 있다. 제어기 (530)는 영양 물질 리더기 (590), 소비자 인터페이스 (560), 그리고/또는 영양 물질 데이터베이스 (550)를 포함하기 위해서 통합될 수 있다. 추가로, 제어기 (530)는 컨디셔너 (570) 내로의 통합을 포함하여, 컨디셔너 시스템 (510) 내에 통합될 수 있을 것이다.

소비자 인터페이스 (560)는 제어기 (530), 컨디셔너 시스템 (510), 또는 컨디셔너 (570) 상에 마운트된 디스플레이 디바이스로서 구현될 수 있다. 그러나, 소비자 인터페이스 (560)는 바람직하게는 앱과 같은 적절한 소프트웨어를 동작시키는 태블릿 컴퓨터, 개인용 컴퓨터, 개인용 보조 디바이스, 또는 스마트폰이다.

컨디셔너 모듈 (500)이 소비자의 집 내에 위치할 수 있지만, 컨디셔너 모듈 (500)은 레스토랑 또는 다른 음식 서비스 시설에 위치할 수 있을 것이며, 그 서비스 시설은 그런 시설을 후원하는 소비자들을 위해서 영양 물질들 (520)을 준비하는데 있어서 사용하기 위한 것이다. 추가로, 컨디셔너 모듈 (500)은 식품점 또는 건강 식품 상점과 같은 영양 물질 판매처에 위치하며, 소비자들이 그런 시설에서 구입하는 영양 물질들 (520)을 준비하기 위한 것이다. 컨디셔너 모듈들 (500)은 소비자들이 시설에서의 준비를 위해서 또는 다른 곳에서의 소비를 위해서 그 시설에서 제거하기 위해 영양 물질들을 선택하는 단독의 사업체가 될 수 있다는 것이 예측될 수 있을 것이다.

도 23 은 본 발명의 컨디셔닝 모듈 (500)의 실시예를 보여준다. 컨디셔너 시스템 (510)은 영양 물질 (520)이 소비자 (540)에 배송되기 이전에 컨디셔닝하기 위하여 그 영양 물질을 수납한다. 제어기 (530)는 컨디셔너 시스템 (510)에 동작가능하도록 연결된다. 실제, 제어기 (530)는 비록 도 4 에서 분리된 디바이스로서 도시되었지만 컨디셔너 시스템 (510) 내에 통합될 수 있을 것이다. 컨디셔너 시스템 (510)이 컨디셔닝을 위해서 영양 물질 (520)을 수납할 때에, 영양 물질 리더기 (590)는 영양 물질 (520)에 관한 정보를 수신하고 그리고 그것을 제어기 (530)로 제공하며, 이것은 상기 영양 물질 (520)이 영양 물질 (520)에 관한 정보를 포함하는 라벨을 구비하는 경우이며, 그리고/또는 상기 영양 물질 리더기 (590)는 동적 정보 식별자와 같은 레퍼런스 정보를 수납하고 그리고 그것을 제어기 (530)로 제공하여, 영양 물질 (520)에 관한 정보를 영양 물질 데이터베이스 (550)으로부터 검색하는 것을 허용하며, 이것은 상기 영양 물질 (520)이 동적 정보 식별자와 연관되거나, 또는 그 동적 정보 식별자와 함께 제공되는 경우이다. 영양 물질 (520)이 영양 물질 (520)에 관한 바라는 정보를 포함하는 라벨을 구비하는 경우에, 영양 물질 리더기 (590)는 이 정보를 읽으며, 그것을 제어기 (530)로 제공하며, 이 제어기는 소비자 인터페이스 (560)에 의해서 그 정보가 소비자 (540)에게 이용 가능하도록 만든다.

본 발명의 실시예에서, 컨디셔너 시스템 (510)은 컨디셔너 (570)를 포함한다. 컨디셔너 (570)는 영양 물질 (520) 상에 개별적으로 그리고/또는 동시에 여러 동작들을 수행할 수 있는 컨디셔닝 장치이다. 예를 들면, 컨디셔너 (570)는 마이크로파 오븐, 대류 오븐, 그릴, 및 전통적인 오븐의 조합일 수 있다. 제어기 (530)는 자신의 컨디셔닝을 완료하기 위해 영양 물질 (520) 상에 컨디셔닝 사이클들의 시퀀스를 실행하기 위해서 컨디셔너 (570)를 동작시킬 수 있다.

예를 들면, 영양 물질 (520)이 식사를 위해서 준비될 전체 냉동된 칠면조라면, 소비자 (540)는 그 칠면조를 위에서 제시된 혼합 요리 유닛인 컨디셔너 (570) 내에 넣을 것이다. 제어기 (530)는 컨디셔닝 사이클들의 프로토콜을 수신하고 그리고/또는 생성할 것이다. 그런 프로토콜은 영양 물질 리더기 (590)에 의해서 영양 물질 (520) 상의 라벨로부터 읽혀질 수 있다. 대안으로, 컨디셔닝 사이클들의 프로토콜은 영양 물질 (520)로부터 영양 물질 리더기 (590)에 의해서 획득된 동적 정보 식별자와 같은 레퍼런스 정보를 통해서 영양 물질 데이터베이스 (550)로부터 획득될 수 있다. 예를 들어, 칠면조 상의 라벨은 영양 물질 리더기 (590)에 의해서 읽혀질 수 있으며, 영양 물질 데이터베이스 (550)로부터 상기 칠면조를 위한 컨디셔닝 (conditioning; 조절) 프로토콜을 획득하기 위해서 제어기 (530)가 사용하는, 동적 정보 식별자와 같은 그 칠면조를 위한 레퍼런스 정보를 제공한다.

냉동된 칠면조를 위한 그런 컨디셔닝 프로토콜의 예는 다음의 방식으로 쿠킹 유닛의 조합인 컨디셔너 (570)를 동작시키는 것일 수 있다. 우선, 제어기 (530)는 컨디셔너 (570)에게 칠면조를 위해서 영양 물질 데이터베이스 (550)로부터 획득된 컨디셔닝 프로토콜에 따라서 그리고 컨디셔너 (570)에 의해서 측정된 것과 같은 해동 프로세스에 관한 정보 및 칠면조의 무게와 같이 상기 컨디셔너에 의해 제공된 컨디셔너 정보에 아마도 따라서 상기 칠면조를 해동하기 위해 쿠킹 유닛의 조합의 마이크로파 기능을 사용하도록 지시한다. 칠면조를 해동한 이후에, 제어기 (530)는 쿠킹 유닛의 조합에게, 그 칠면조가 안전 요구사항들을 충족시키기 위해서 적절한 내부 온도에 도달한다는 것을 보장하기 위해서 그리고 관능적 및/또는 영양학적 특성들을 최대화하기 위해서 충분한 시간동안, 칠면조를 위해서 영양 물질 데이터베이스 (550)로부터 획득된 컨디셔닝 프로토콜에 따라서 그 칠면조를 요리하기 위한 대류 오븐으로서 동작할 것을 다음에 지시한다. 대안으로, 영양 물질 데이터베이스 (550)로부터 칠면조를 위해서 얻은 컨디셔닝 프로토콜은 그 칠면조의 내부 온도를 직접적으로 측정한 것, 또는 측정된 온도와 시간의 결합에 의존할 수 있을 것이다. 칠면조를 대류 오븐으로 요리한 것에 이어서, 제어기 (530)는 쿠킹 유닛 조합에게 원하는 금색의 바삭한 껍질을 생성하기에 충분한 시간동안, 칠면조를 위해서 영양 물질 데이터베이스 (550)로부터 획득된 컨디셔닝 프로토콜에 따라서, 그 칠면조를 구울 것을 지시할 수 있을 것이다. 대안으로, 영양 물질 데이터베이스 (550)로부터 칠면조를 위해서 얻은 상기 컨디셔닝 프로토콜은 색상, 색상의 변화, 질감, 또는 질감의 변화와 같은 칠면조의 외부의 심미적 값들을 광학 센서에 의해 직접적으로 측정한 것에 의존할 수 있을 것이다. 대안으로, 칠면조를 위해서 영양 물질 데이터베이스 (550)로부터 획득된 상기 컨디셔닝 프로토콜은 칠면조의 표면 온도를 적외선 센서에 의해 직접 측정한 것, 또는 시간, 측정된 심미적 값들, 그리고/또는 측정된 표면 온도의 조합에 의존할 수 있을 것이다. 마지막으로, 제어기 (530)는 영양 물질 데이터베이스 (550)로부터 칠면조를 위해서 획득된 컨디셔닝 프로토콜에 따른 최적의 소비를 위해 칠면조를 준비하기 위해서 동시에 모든 세 가지 요리 기능들을 사용할 것을 쿠킹 유닛 조합에게 지시할 수 있을 것이다.

대안으로, 컨디셔너 시스템 (510)은 복수의 컨디셔너들 (570)로 구성될 수 있을 것이다. 그런 컨디셔너들 사이에서 영양 물질을 이동시키기 위한 자동화된 시스템이 최적일 것이지만, 컨디셔너 시스템 (510)은 제어기 (530)에 의해서 소비자 인터페이스 (560)로 제공된 지시들로부터 소비자 (540)에 의해서 수동으로 동작될 수 있을 것이다. 이 실시예에서, 제어기 (530)는 컨디셔닝 프로토콜 내의 각 단계 이후에 칠면조를 어느 곳으로 이동시키는가에 관한 지시를 소비자 (540)에게 제공할 수 있을 것이다. 이 예에서, 제어기 (530)는 소비자 인터페이스 (560)를 통해서 소비자 (540)에게 냉동 칠면조를 컨디셔너 (570)인 마이크로파 오븐에 먼저 넣을 것을 지시한다. 제어기 (530)는 영양 물질 리더기 (590), 영양 물질 데이터베이스 (550) 그리고/또는 컨디셔너 (570)에 의해서 아마도 제공된 정보를 기반으로 하여 칠면조를 해동시킬 것을 마이크로 오븐에게 지시한다. 마이크로 오븐에 의한 해동이 완료되면, 제어기 (530)는 그 해동된 칠면조를 마이크로파 오븐으로부터 다른 컨디셔너 (570)인 대류 오븐으로 이동시킬 것을 인터페이스 (570)를 통해서 소비자 (540)에게 지시한다. 제어기 (530)는 안전 요구사항들을 충족시키기 위해서, 그리고 관능적 및/또는 영양학적 특성들을 최대화하기 위해서 칠면조가 적절한 내부 온도에 도달하는 것을 확실하게 하기 위한 충분한 시간 동안 그 칠면조를 요리하도록 대류 오븐을 동작시킬 것이다. 마지막으로, 대류 오븐 내에서의 요리 사이클에 이어서, 제어기 (530)는 그 칠면조를 대류 오븐으로부터 다른 컨디셔너 (570)인 그릴로 이동시킬 것을 소비자 인터페이스 (560)를 통해서 소비자 (540)에게 지시할 수 있을 것이다. 제어기 (530)는 바람직한 금색의 바삭한 껍질을 생성하기 위해서 충분한 시간 동안 칠면조를 굽기 위해서 그릴을 동작시킬 것이다.

대안으로, 컨디셔너 시스템 (510)은 복수의 컨디셔너들 (570); 그리고 소비자 (소비를 위해서 칠면조를 준비하는 어떤 개인도 포함할 수 있을 것임)로 구성될 수 있으며, 설명될 것처럼 추가적인 컨디셔너 역할들을 충족시킨다. 그런 컨디셔너들 사이에서 영양 물질을 이동시키기 위한 자동화된 시스템이 최적이겠지만, 컨디셔너 시스템 (510)은 이 경우에 셀룰러 전화기, 태블릿 컴퓨터, PDA, 또는 영양 물질 데이터베이스 (550) 및 소비자 (540)와 통신하기에 유용한 어떤 다른 디바이스와 같은 핸드헬드 디바이스일 수 있는 소비자 인터페이스 (560)에 의해 제공된 지시들로부터 소비자 (540)에 의해서 수동으로 동작될 수 있을 것이다. 상기 핸드헬드 디바이스는 영양 물질 리더기 (590) 및 제어기 (530)의 역할을 추가로 충족시킨다. 예를 들면, 상기 소비자 (540)는 상기 칠면조 상의 또는 상기 칠면조와 연관된 바코드, 또는 QR 코드를 읽기 위해서 상기 핸드헬드 디바이스의 카메라 기능을 활용할 수 있으며, 이 경우에 상기 코드는 동적인 정보 식별자를 제공한다. 그러면 상기 핸드헬드 디바이스는 칠면조에 관한 정보를 영양 물질 데이터베이스 (550)로부터 검색하기 위해서 이 동적 정보 식별자를 사용할 수 있다. 이 예에서, 소비자 (540)는 칠면조 상의 바코드 (또는 어떤 다른 판독가능 코드)를 읽기 위해서 상기 핸드헬드 디바이스를 활용하며, 그 바코드는 상기 영양 물질 데이터베이스 (550) 내의 칠면조에 관한 정보와 연관된 동적 정보 식별자를 포함한다. 상기 소비자 (540)는 영양 물질 데이터베이스 (550)로부터 컨디셔닝 프로토콜을 검색하고 리뷰하기 위해서 상기 핸드헬드 디바이스를 이용하며, 그리고 그에 따라서 컨디셔닝 프로토콜 내의 각 단계마다 칠면조를 어디로 이동시키는가에 관해서 지시를 받으며 그리고 그 컨디셔닝 프로토콜의 각 단계를 위해서 필요한 컨디셔닝 파라미터들에 관한 지시를 더 받는다. 이 예에서, 소비자 (540)는 핸드헬드 디바이스를 이용하여 영양 물질 데이터베이스 (550)로부터 컨디셔닝 프로토콜을 검색하여 리뷰하며 그리고 컨디셔너 (570)인 마이크로파 오븐 내에 냉동 칠면조를 먼저 넣을 것을 지시받으며, 그리고 마이크로파 오븐이 그 칠면조를 해동하도록 하기 위한 컨디셔닝 파라미터들에 관해서 추가로 지시받는다. 소비자 (540)는 마이크로파 오븐에 의한 해동이 완료되면, 그 칠면조를 다른 컨디셔너 (570)인 대류 오븐으로 이동시킬 것을 지시받는다. 소비자 (540)는 칠면조가 안전 요구사항들을 충족시키기에 적절한 내부 온도에 도달하는 것을 확실하게 하기 위해서 그리고 관능적 및/또는 영양학적 특성들을 최대화하기 위해서 상기 대류 오븐이 충분한 시간 동안 칠면조를 요리하도록 하기 위한 컨디셔닝 파라미터들에 관해서 더 지시받는다. 마지막으로, 대류 오븐에 의한 요리가 완료되면 소비자 (540)는 그 칠면조를 다른 컨디셔너 (570)인 그릴로 이동시킬 것을 지시받으며, 그리고 상기 그릴이 바람직한 금색의 바삭한 껍질을 생성하기에 충분한 시간동안 칠면조를 굽도록 하기 위한 상기 그릴을 위한 컨디셔닝 파라미터들에 관해서 더 지시받는다.

컨디셔너 시스템 (510)이 복수의 컨디셔너들 (570)인 경우에, 완전한 식사를 산출하기 위해서 제어기 (530)가 컨디셔너 시스템 (510) 내의 컨디셔너들 (570)을 관리하는 것이 또한 가능할 것이다. 예를 들면, 제어기 (530)는 각 컨디셔너 (570)의 사용을 최대화하는 컨디셔닝 프로토콜들을 선택할 수 있을 것이다. 예를 들면, 칠면조, 집에서 구운 빵, 그리고 도토리 호박을 포함하는 식사에서, 제어기 (530)는 컨디셔닝 시스템 (510) 내 각 컨디셔너 (570)의 이용을 최대화하기 위해서 어느 항목이 어느 컨디셔너 (570)에서, 어떤 순서로 요리되어야만 하는가를 결정함에 의해 식사를 위한 준비 시간을 최소화하기 위해서 마이크로파 오븐, 대류 오븐, 그리고 그릴을 전개하여 동작시킬 수 있다. 이 예에서, 칠면조가 마이크로파 오븐에서 해동되고 있는 동안에, 제어기 (530)는 빵 도우는 대류 오븐 내에 넣고 그리고 도토리 호박은 그릴 위에 놓도록 하기 위해서 인터페이스 (560)를 통해서 소비자 (540)에게 지시할 수 있다. 칠면조 해동에 이어서, 칠면조가 대류 오븐으로 이동될 대에, 이것은 빵을 굽는 것을 종료시켰으며, 그 빵은 갈변을 위해서 그릴로 이동될 수 있을 것이며, 그리고 도토리 호박은 전체 식사가 준비될 때까지 따뜻하게 유지하기 위해서 마이크로파 오븐으로 이동될 수 있을 것이다.

예를 들어, 영양 물질 (520)이 컨디셔너 시스템 (510)에 의해서 가열될 필요가 있는 인스턴트 냉동 식품이라면, 영양 물질 리더기 (590)는 영양 물질 (520) 위의 라벨을 읽을 것이며, 그럼으로써 영양 물질 (520)에 관한 정보를 수신하고, 그러면 그 정보를 제어기 (530)에게 제공한다. 이 정보는 상기 인스턴트 식품을 구성하는 다양한 성분들의 생성에 관한 생성 정보를 포함할 수 있을 것이다. 이 정보는 사용된 옥수수 종자를 포함하여 그 인스턴트 식품 내의 옥수수가 어디에서 어떻게 생장했는가, 그것이 어느 곳에 심어졌고, 그것이 어떻게 심어졌는가, 그것이 어떻게 경작되었으며, 그것이 언제 수확되었는가에 관한 정보, 그리고 그것이 자라는 동안에 사용된 비료들 및 살충제들에 관한 정보를 포함할 수 있을 것이다. 추가로, 이 정보는 가축 혈통, 건강, 예방주사, 그 인스턴트 식품 내의 육류를 얻기 위해서 도축되었던 가축에게 먹였던 사료 보충제를 포함한다.

영양 물질 데이터베이스 (550)는 그런 영양 물질 (520)의 소비자에 의한 액세스를 위해 영양 물질 (520)의 변환자에 의해서 유지된 데이터베이스일 수 있으며, 이는 이전에 설명된 예들을 포함하지만 그것들로 제한되지는 않는 추적될 수 있는 영양 물질에 관한 어떤 다른 정보는 물론이며 그런 영양 물질들의 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값들에서의 변화들을 추적하거나 또는 추정하기 위한 것이다. 그러나, 바람직하게는, 영양 물질 데이터베이스 (550)는 재배된, 사육된, 보존된, 변환된, 컨디셔닝된 그리고 소비자 (540)에 의해서 소비된 영양 물질들에 관한 모든 그런 정보를 위해서 영양 물질 산업계에 의해서 유지된 정보 모듈 (100) 내의 데이터베이스이며, 그 경우에 그것은 정보 모듈 (100) 내에 포함된 데이터베이스이며 그리고 여기에서는 동적 영양학적 값 데이터베이스로 또한 언급된다.

본 발명의 대안의 실시예에서, 영양 물질 (520)에 관한 정보를 소비자 (520)에게 제공하는 것에 추가하여, 제어기 (530)는 영양 물질 (520)이 어떻게 컨디셔닝되었는가에 관해서 컨디셔너 시스템 (510)으로부터 정보를 또한 수신한다. 추가로, 컨디셔너 시스템 (510)은 컨디셔너 시스템 (510)에 의한 영양 물질의 컨디셔닝 동안에 영양 물질 (520)에 관한 정보를 또한 측정하거나 또는 감지하며, 그리고 그런 정보를 제어기 (530)에게 제공할 수 있을 것이며, 그래서 그런 정보가 소비자 인터페이스 (560)를 경유하여 소비자 (540)에게 또한 제공될 수 있도록 한다.

본 발명의 바람직한 실시예에서, 제어기 (530)는 자신이 수신한 정보로서, 영양 물질 데이터베이스 (550) 그리고 컨디셔너 시스템 (510)을 포함하는 그런 정보의 다양한 소스들로부터의 영양 물질 (520)에 관한 정보를 조직화하고 상관시키며, 그리고 그런 정보를 소비자 인터페이스 (560)를 통해서 소비자 (540)에게 유용한 방식으로 소비자 (540)에게 제시한다. 예를 들면, 그런 정보는 영양 물질 (520)이 소비자 (540)의 영양학적인 니즈들을 어떻게 충족시키는가를, 또는 그것이 다양한 제안된 컨디셔닝 파라미터들을 기반으로 하여 소비자의 니즈를 어떻게 충족시키는가를 이해하는데 있어서 소비자 (540)를 돕는 방식으로 제공될 수 있을 것이다. 그것은 소비자 (540)의 체중 감량 프로그램을 추적하기 위해서 영양 물질 (520)에 관한 정보를 조직화할 수 있을 것이다. 추적하고 그리고 특정 영양학적 니즈를 충족시키는데 있어서 소비자를 돕기 위해서, 제어기 (530)는 소비자 (540)에 관한 정보에 액세스하거나 또는 그 정보를 유지할 수 있을 것이다.

본 발명의 다른 실시예에서, 컨디셔너 시스템 (510)은 영양 물질 (520)을 준비하기 위해서 제어기 (530)에 의해서 선택적으로 동작될 수 있는 복수의 컨디셔너 디바이스들일 수 있다. 컨디셔너 시스템 (510)은 마이크로파 오븐, 전통적인 오븐, 토스터, 혼합기, 찜통, 스토브 윗면과 같은 단일의 컨디셔닝 디바이스 또는 인간인 요리사 중 어느 하나일 수 있다. 컨디셔너 시스템 (510)은 복수의 컨디셔너 (570)일 수 있다. 복수의 컨디셔너들 (570)이 컨디셔너 시스템 (510)을 포함하는 경우에, 영양 시스템 (520)은 소비자 (540)로의 최후의 전달을 위해서 컨디셔너들 (570) 사이에서 수동으로 또는 자동적으로 전달될 수 있을 것이다.

영양 물질 리더기 (590)는 영양 물질 (520)로부터 정보를 수신하거나 또는 영양 물질 (520)로부터 동적 정보 식별자와 같은 레퍼런스 코드를 수신하며, 그리고 이 정보를 제어기 (530)로 제공하는 바코드 리더기 또는 RFID 센서와 같은 자동적인 리더기일 수 있다. 또한 영양 물질 리더기 (590)는 상기 영양 물질 (520)과 연관된 또는 상기 영양 물질과 함께 제공된 동적 정보 식별자와 같은 레퍼런스 코드가 제어기 (530)를 위해서 영양 물질 리더기 (590)로 수동으로 입력되는 수동의 엔트리 시스템일 수 있다.

본 발명의 다양한 실시예들의 도 3 내지 도 6 은 영양 물질 데이터베이스 (550)가 컨디셔너 모듈 (500)의 일부인 것으로 보여주지만, 그것들은 이런 해석으로 전혀 제한되지 않는다는 것에 유의할 것이 중요하다. 이런 관습은 여기에서 설명된 본 발명들을 예시하기 위한 한 방법일 뿐이라는 것이 이해되며, 그리고 이것은 본 발명의 범위를 제한하는 것이 전혀 아니라는 것이 또한 이해된다. 조리법 데이터베이스 (555), 소비자 데이터베이스 (580), 그리고 영양 물질 산업 데이터베이스 (558)에 대해서도 동일하게 이해된다. 예를 들면, 영양 물질 데이터베이스 (550), 조리법 데이터베이스 (555), 소비자 데이터베이스 (580), 그리고 영양 물질 산업 데이터베이스 (558) 중의 어느 것은 정보 모듈 (100) 내에 또는 컨디셔너 모듈 (500) 내에 포함될 수 있다.

추가로, 영양 물질 (520)의 관능적 그리고 영양학적 특성들을 유지하기 위해서 컨디셔너 시스템 (510)의 동작을 동적으로 수정하기 위해서, 제어기 (530)는 영양 물질 (520)로부터 영양 물질 리더기 (590)에 의해서 검색된, 또는 영양 물질 (520)로부터 영양 물질 리더기 (590)에 의해서 획득된 레퍼런스 정보를 이용하여 영양 물질 데이터베이스 (550)로부터 검색된 영양 물질 정보를 이용한다. 예를 들어, 영양 물질 (520)이 인스턴트 식품이라면, 제어기 (530)는 그 인스턴트 식품에서 사용된 옥수수에 관한 정보에 응답하여 컨디셔너 시스템 (530)으로의 지시들을 수정할 수 있을 것이며, 그래서, 그 옥수수의 관능적, 영양학적, 미각 및/또는 외관에 영향을 주기 위해서 온도 및 쿠킹 지속 시간이 수정될 수 있도록 한다.

본 발명의 실시예에서, 영양 물질 (520) 상의 라벨은 영양 물질 (520)을 위한 컨디셔닝 지시 (conditioning instruction)들, 또는 영양 물질 데이터베이스 (550) 내의 그런 컨디셔닝 지시들에 대한, 동적 정보 식별자와 같은 레퍼런스를 포함할 수 있을 것이다. 동작에 있어서, 이것은 소비자가 개재하지 않으면서도 제어기 (530)가 어떻게 컨디셔너 시스템 (510)을 동적으로 동작시켜서 영양 물질 (520)을 컨디셔닝하도록 하는가에 관하여 영양 물질 (520)에 관한 정보를 획득하는 것을 가능하게 할 것이다. 추가로, 영양 물질 (520)에 대한 컨디셔닝 지시들은 다양한 상이한 컨디셔너 시스템들 (510), 또는 컨디셔너들 (570)을 위해서 제공될 수 있을 것이며, 그리고 제어기는 적절한 컨디셔닝 지시들을 선택할 수 있을 것이다.

본 발명의 추가의 실시예에서, 영양 물질 리더기 (590) 그리고/또는 컨디셔너 시스템 (510)은 영양 물질 (520)의 현재의 상태에 관한 정보를 측정하거나 또는 감지하며 그리고 그런 정보를 제어기 (530)에게 제공하여 제어기 (530)가 컨디셔너 시스템 (510)의 동작을 동적으로 수정하는 것을 가능하게 한다.

본 발명의 추가적인 실시예에서, 소비자 (540)는 상기 영양 물질 (520)에 관한 자신들의 니즈들 그리고/또는 소망들에 관한 정보를 소비자 인터페이스 (560)에게 제공한다. 소비자 인터페이스 (560)는 이 정보를 제어기 (530)에게 제공하여, 영양 물질 (520)을 컨디셔닝하는데 있어서 컨디셔너 시스템 (510)에 의해서 사용되는 컨디셔닝 파라미터들을 제어기 (530)가 동적으로 수정하는 것을 가능하게 하며, 또는 영양 물질 (520)을 컨디셔닝하는데 있어서 컨디셔너 시스템 (510)에 의해서 사용될 동적으로 수정된 컨디셔닝 파라미터들을 영양 물질 데이터베이스 (550)로부터 요청하는 것을 가능하게 한다. 소비자 (540)의 니즈 및/또는 소망들은 영양학적 파라미터들, 미각 파라미터들, 심미적 파라미터들을 포함할 수 있다. 예를 들면, 소비자 (540)는 컨디셔닝 이전에 영양 물질 (520) 내에 존재하는 어떤 영양소들에 대한 니즈를 가질 수 있을 것이다. 제어기 (530)는 그런 영양소들을 보존하기 위해서 컨디셔너 시스템 (510)의 동작을 수정할 수 있다. 예를 들면, 컨디셔너 시스템 (500)은 영양소 손실을 최소화하기 위해서 낮은 온도에서 그리고/또는 더 짧은 시간 동안 영양 물질을 요리할 수 있다. 소비자 (540)의 니즈 및/또는 소망은 특별한 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값들에 관련될 수 있으며, 그리고 영양 물질 첨가물들, 방부제들, 유전자 변형들, 기원, 그리고 추적 가능성과 같은, 동적 정보 식별자를 이용하여 상기 영양 물질 데이터베이스 (550)를 통해서 검색 가능한 다른 영양 물질 속성들에 추가로 관련될 수 있을 것이다. 또한, 상기 소비자의 니즈 그리고/또는 소망들은 소비자 인터페이스 (560)를 통해서 제어기 (530)에게 제공된 또는 그렇지 않다면 제어기 (530)에게 이용 가능한 소비자 프로파일의 일부일 수 있다. 상기 소비자의 니즈 및/또는 소망들은 현실적으로 배제하기 위한 (exclusionary) 것일 수 있으며, 예를 들면, 동물에서 유래된 제품이 아닐 것, 땅콩 또는 땅콩-유도 제품이 아닐 것, 사육장에서 키운 제품이 아닐 것, 돼지고기 제품이 아닐 것, 또는 수입된 제품이 아닐 것일 수 있다. 이런 경우들에서, 상기 영양 물질 데이터베이스 (550)는 소비자가 소비할 수 없는, 소비하면 안 되는, 또는 소비하지 않기를 선호하는 제품들을 소비자가 준비하고 그리고/또는 소비하는 것을 방지할 정보를 제공할 수 있다.

상기 소비자 (540)의 관능적 및/또는 심미적 소망들은 준비될 특별한 영양 성분을 그들이 얼마나 드물게 좋아하는가 또는 얼마나 많이 좋아하는가를 포함할 수 있다. 예를 들면, 소비자 (540)는 자신의 야채들이 아삭하거나 또는 파스타가 씹는 맛이 살아있기를 원할 수 있을 것이다. 소비자 (540)에 의해서 소비자 인터페이스 (560)를 통해서 제어기 (630)로 제공되는 그런 정보를 이용하여, 제어기 (530)는 소비자 정보에 응답하여 컨디셔너 시스템 (510)의 동작을 동적으로 수정할 수 있으며 그리고 그 소비자의 소망들에 따라서 영양 물질을 제공할 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에서, 제어기 (530)는 영양 물질 (520)의 이력에 관한 정보, 영양 물질 (520)의 현재 정보, 그리고 소비자 (540)의 니즈 및/또는 소망을 수신하고, 그리고 그 소비자의 니즈 및 소망들에 따라서 영양 물질을 제공하기 위해서 그 정보에 응답하여 컨디셔너 시스템 (510)의 동작을 동적으로 수정한다. 예를 들어, 영양 물질 (520)이 스테이크라면, 제어기 (530)는 스테이크인 영양 물질 (520)에 관한 레퍼런스 정보를 영양 물질 리더기 (590)로부터 수신한다. 제어기 (530)는 영양 물질 데이터베이스 (550)로부터 상기 스테이크에 관한 정보를 획득하기 위해서 이 레퍼런스 정보를 사용할 것이다. 제어기 (530)는 영양 물질 데이터베이스 (550)로부터 상기 스테이크에 관한 정보를 획득하기 위해서 이 레퍼런스 정보를 사용할 것이다. 추가로, 제어기 (530)는 소비자 인터페이스 (560)로부터 소비자 (540) 선호도들을 수신할 수 있을 것이다. 마지막으로, 제어기 (530)는 스테이크인 영양 물질 (520)을 컨디셔닝하는 동안에 컨디셔너 시스템 (510)으로부터 정보를 수신할 수 있을 것이다. 그런 정보 중 몇몇 또는 모두를 이용하여, 제어기 (530)는 소비자 (540) 니즈를 충족시키기 위해서 관능적, 영양학적, 그리고 심미적 특성들을 보존하고, 최적화하며, 또는 향상시키기 위해 스테이크의 요리를 동적으로 수정할 것이다. 예를 들면, 상기 스테이크는 고기 내의 철분 레벨을 보존하기 위해서 느리게 요리될 수 있을 것이며, 그리고 소비자 (540)의 미각에 맞추기 위해서 웰-던 (well-done)으로 또한 요리될 수 있을 것이다.

도 24 는 본 발명의 컨디셔닝 모듈 (500)의 실시예를 보여준다. 컨디셔너 시스템 (510)은 영양 물질 (520)이 소비자 (540)에 배송되기 이전에 컨디셔닝하기 위하여 그 영양 물질을 수납한다. 제어기 (530)는 컨디셔너 시스템 (510)에 동작가능하도록 연결된다. 실제, 제어기 (530)는 비록 도 5 에서 분리된 디바이스로서 도시되었지만 컨디셔너 시스템 (510) 내에 통합될 수 있을 것이다. 컨디셔너 시스템 (510)이 컨디셔닝을 위해서 영양 물질 (520)을 수납할 때에, 영양 물질 리더기 (590)는 영양 물질 (520)에 관한 정보를 수신하고 그리고 그것을 제어기 (530)로 제공하며, 이것은 상기 영양 물질 (520)이 영양 물질 (520)에 관한 정보를 포함하는 라벨을 구비하는 경우이며, 그리고/또는 상기 영양 물질 리더기 (590)는 동적 정보 식별자와 같은 레퍼런스 정보를 수납하고 그리고 그것을 제어기 (530)로 제공하여, 영양 물질 (520)에 관한 정보를 영양 물질 데이터베이스 (550)으로부터 검색하는 것을 허용하며, 이것은 상기 영양 물질 (520)이 동적 정보 식별자와 연관되거나, 또는 그 동적 정보 식별자와 함께 제공되는 경우이다. 영양 물질 (520)이 영양 물질 (520)에 관한 바라는 정보를 포함하는 라벨을 구비하는 경우에, 영양 물질 리더기 (590)는 이 정보를 읽으며, 그것을 제어기 (530)로 제공하며, 이 제어기는 소비자 인터페이스 (560)에 의해서 그 정보가 소비자 (540)에게 이용 가능하도록 만든다.

대안으로, 컨디셔너 시스템 (510)은 복수의 컨디셔너들 (570); 그리고 소비자 (소비를 위해서 칠면조를 준비하는 어떤 개인도 포함할 수 있을 것임)로 구성될 수 있으며, 설명될 것처럼 추가적인 컨디셔너 역할들을 충족시킨다. 그런 컨디셔너들 사이에서 영양 물질을 이동시키기 위한 자동화된 시스템이 최적이겠지만, 컨디셔너 시스템 (510)은 이 경우에 셀룰러 전화기, 태블릿 컴퓨터, PDA, 또는 영양 물질 데이터베이스 (550) 및 소비자 (540)와 통신하기에 유용한 어떤 다른 디바이스와 같은 헨드헬드 디바이스일 수 있는 소비자 인터페이스 (560)에 의해 제공된 지시들로부터 소비자 (540)에 의해서 수동으로 동작될 수 있을 것이다. 상기 핸드헬드 디바이스는 영양 물질 리더기 (590) 및 제어기 (530)의 역할을 추가로 충족시킨다. 예를 들면, 상기 소비자 (540)는 상기 칠면조 상의 또는 상기 칠면조와 연관된 바코드, 또는 QR 코드를 읽기 위해서 상기 핸드헬드 디바이스의 카메라 기능을 활용할 수 있으며, 이 경우에 상기 코드는 동적인 정보 식별자를 제공한다. 그러면 상기 핸드헬드 디바이스는 칠면조에 관한 정보를 영양 물질 데이터베이스 (550)로부터 검색하기 위해서 이 동적 정보 식별자를 사용할 수 있다. 이 예에서, 소비자 (540)는 칠면조 상의 바코드 (또는 어떤 다른 판독가능 코드)를 읽기 위해서 상기 핸드헬드 디바이스를 활용하며, 그 바코드는 상기 영양 물질 데이터베이스 (550) 내의 칠면조에 관한 정보와 연관된 동적 정보 식별자를 포함한다. 상기 소비자 (540)는 영양 물질 데이터베이스 (550)로부터 컨디셔닝 프로토콜을 검색하고 리뷰하기 위해서 상기 핸드헬드 디바이스를 이용하며, 그리고 그에 따라서 컨디셔닝 프로토콜 내의 각 단계마다 칠면조를 어디로 이동시키는가에 관해서 지시를 받으며 그리고 그 컨디셔닝 프로토콜의 각 단계를 위해서 필요한 컨디셔닝 파라미터들에 관한 지시를 더 받는다. 이 예에서, 소비자 (540)는 핸드헬드 디바이스를 이용하여 영양 물질 데이터베이스 (550)로부터 컨디셔닝 프로토콜을 검색하여 리뷰하며 그리고 컨디셔너 (570)인 마이크로파 오븐 내에 냉동 칠면조를 먼저 넣을 것을 지시받으며, 그리고 마이크로파 오븐이 그 칠면조를 해동하도록 하기 위한 컨디셔닝 파라미터들에 관해서 추가로 지시받는다. 소비자 (540)는 마이크로파 오븐에 의한 해동이 완료되면, 그 칠면조를 다른 컨디셔너 (570)인 대류 오븐으로 이동시킬 것을 지시받는다. 소비자 (540)는 칠면조가 안전 요구사항들을 충족시키기에 적절한 내부 온도에 도달하는 것을 확실하게 하기 위해서 그리고 관능적 및/또는 영양학적 특성들을 최대화하기 위해서 상기 대류 오븐이 충분한 시간 동안 칠면조를 요리하도록 하기 위한 컨디셔닝 파라미터들에 관해서 더 지시받는다. 마지막으로, 대류 오븐에 의한 요리가 완료되면 소비자 (540)는 그 칠면조를 다른 컨디셔너 (570)인 그릴로 이동시킬 것을 지시받으며, 그리고 상기 그릴이 바람직한 금색의 바삭한 껍질을 생성하기에 충분한 시간동안 칠면조를 굽도록 하기 위한 상기 그릴을 위한 컨디셔닝 파라미터들에 관해서 더 지시받는다.

컨디셔너 시스템 (510)이 복수의 컨디셔너들 (570)인 경우에, 완전한 식사를 산출하기 위해서 제어기 (530)가 컨디셔너 시스템 (510) 내의 컨디셔너들 (570)을 관리하는 것이 또한 가능할 것이다. 예를 들면, 제어기 (530)는 각 컨디셔너 (570)의 사용을 최대화하는 컨디셔닝 프로토콜들을 선택할 수 있을 것이다. 예를 들면, 칠면조, 집에서 구운 빵, 그리고 도토리 호박을 포함하는 식사에서, 제어기 (530)는 컨디셔닝 시스템 (510) 내 각 컨디셔너 (570)의 이용을 최대화하기 위해서 어느 항목이 어느 컨디셔너 (570)에서, 어떤 순서로 요리되어야만 하는가를 결정함에 의해 식사를 위한 준비 시간을 최소화하기 위해서 마이크로파 오븐, 대류 오븐, 그리고 그릴을 전개하여 동작시킬 수 있다. 이 예에서, 칠면조가 마이크로파 오븐에서 해동되고 있는 동안에, 제어기 (530)는 빵 도우는 대류 오븐 내에 위치시키고 그리고 도토리 호박은 그릴 위에 놓도록 하기 위해서 인터페이스 (560)를 통해서 소비자 (540)에게 지시할 수 있다. 칠면조 해동에 이어서, 칠면조가 대류 오븐으로 이동될 대에, 이것은 빵을 굽는 것을 종료시켰으며, 그 빵은 갈변을 위해서 그릴로 이동될 수 있을 것이며, 그리고 도토리 호박은 전체 식사가 준비될 때까지 따뜻하게 유지하기 위해서 마이크로파 오븐으로 이동될 수 있을 것이다.

영양 물질 데이터베이스 (550)는 그런 영양 물질 (520)의 소비자들에 의한 액세스를 위해 영양 물질 (520)의 변환자에 의해서 유지된 데이터베이스일 수 있으며, 이는 이전에 설명된 예들을 포함하지만 그것들로 제한되지는 않는 추적될 수 있는 영양 물질에 관한 어떤 다른 정보는 물론이며 그런 영양 물질들의 영양학적, 관능적, 그리고/또는 심미적 값들에서의 변화들을 추적하거나 또는 추정하기 위한 것이다. 그러나, 바람직하게는, 영양 물질 데이터베이스 (550)는 재배된, 사육된, 보존된, 변환된, 컨디셔닝된 그리고 소비자 (540)에 의해서 소비된 영양 물질들에 관한 모든 그런 정보를 위해서 영양 물질 산업계에 의해서 유지된 정보 모듈 (100) 내의 데이터베이스이며, 그 경우에 그것은 정보 모듈 (100) 내에 포함된 데이터베이스이며 그리고 여기에서는 동적 영양학적 값 데이터베이스로 또한 언급된다.

본 발명의 다양한 실시예들의 도 22 내지 도 25 가 영양 물질 데이터베이스 (550)가 컨디셔너 모듈 (500)의 일부인 것으로 보여주지만, 그것들은 이런 해석으로 전혀 제한되지 않는다는 것에 유의할 것이 중요하다. 이런 관습은 여기에서 설명된 본 발명들을 예시하기 위한 한 방법일 뿐이라는 것이 이해되며, 그리고 이것은 본 발명의 범위를 제한하는 것이 전혀 아니라는 것이 또한 이해된다. 조리법 데이터베이스 (555), 소비자 데이터베이스 (580), 그리고 영양 물질 산업 데이터베이스 (558)에 대해서도 동일하게 이해된다. 예를 들면, 영양 물질 데이터베이스 (550), 조리법 데이터베이스 (555), 소비자 데이터베이스 (580), 그리고 영양 물질 산업 데이터베이스 (558) 중의 어느 것은 정보 모듈 (100) 내에 또는 컨디셔너 모듈 (500) 내에 포함될 수 있다.

본 발명의 바람직한 실시예에서, 제어기 (530)는 영양 물질 (520)의 이력에 관한 정보, 영양 물질 (520)의 현재 정보, 그리고 소비자 (540)의 니즈 및/또는 소망을 수신하고, 그리고 그 소비자의 니즈 및 소망들에 따라서 영양 물질을 제공하기 위해서 그 정보에 응답하여 컨디셔너 시스템 (510)의 동작을 동적으로 수정한다. 예를 들어, 영양 물질 (520)이 스테이크라면, 제어기 (530)는 스테이크인 영양 물질 (520)에 관한, 동적 정보 식별자와 같은 레퍼런스 정보를 영양 물질 리더기 (590)로부터 수신한다. 제어기 (530)는 영양 물질 데이터베이스 (550)로부터 상기 스테이크에 관한 정보를 획득하기 위해서 이 레퍼런스 정보를 사용할 것이다. 제어기 (530)는 영양 물질 데이터베이스 (550)로부터 상기 스테이크에 관한 정보를 획득하기 위해서 이 레퍼런스 정보를 사용할 것이다. 추가로, 제어기 (530)는 소비자 인터페이스 (560)로부터 소비자 (540) 선호도들을 수신할 수 있을 것이다. 마지막으로, 제어기 (530)는 스테이크인 영양 물질 (520)을 컨디셔닝하는 동안에 컨디셔너 시스템 (510)으로부터 정보를 수신할 수 있을 것이다. 그런 정보 중 몇몇 또는 모두를 이용하여, 제어기 (530)는 소비자 (540) 니즈를 충족시키기 위해서 관능적, 영양학적, 그리고 심미적 특성들을 보존하고, 최적화하며, 또는 향상시키기 위해 스테이크의 요리를 동적으로 수정할 것이다. 예를 들면, 상기 스테이크는 고기 내의 철분 레벨을 보존하기 위해서 느리게 요리될 수 있을 것이며, 그리고 소비자 (540)의 미각에 맞추기 위해서 웰-던 (well-done)으로 또한 요리될 수 있을 것이다.

컨디셔너 시스템 (510)은 복수의 영양 물질들 (520)을 포함하는 영양 물질을 소비자를 위해서 준비할 수 있다. 컨디셔너 모듈 (500)은 제어기 (503)에 동작가능하도록 연결된 조리법 데이터베이스 (555)를 포함한다. 조리법 데이터베이스 (555)는 영양 물질 데이터베이스 (550)의 일부일 수 있으며, 또는 그것은 단독의 데이터베이스일 수 있다. 조리법 데이터베이스 (555)가 로컬에 위치할 수 있지만, 원거리 통신 시스템들을 포함한 인터넷과 같은 원거리 통신 시스템을 통해서 많은 컨디셔너 모듈들 (500)에 액세스 가능한 것이 바람직하다.

제어기 (530)는 소비자 데이터베이스 (580)에 연결되는 것이 또한 바람직하다. 소비자 데이터베이스 (580)는 소비자 인터페이스 (560)에 추가적으로 연결될 수 있을 것이다. 소비자 데이터베이스 (580)는 소비자 (540)의 관능적 그리고 영양학적 니즈들, 그리고 소비자 (540) 선호도들을 포함할 수 있으며, 그리고 소비자 프로파일들의 메뉴로부터 선택된 또는 개별 소비자에게 특별 맞춤된 소비자 프로파일의 모습일 수 있다. 소비자 데이터베이스 (580)는 소비자 (540)로부터 소비자 (540)에 관한 입력을 수신할 수 있을 것이지만, 소비자 (540)의 의료 기록들, 소비자의 체육관용의 운동 기록들, 그리고 다른 정보 소스들에 의해서 공급된 정보를 또한 포함할 수 있다. 소비자 데이터베이스 (580)는 소비자에 의해서 획득될 수 있을, 획득되었던, 또는 준비되거나 소비될 수 있을 단속 행동들 그리고/또는 제조자 경고들 또는 영양 물질들의 리콜들에 관한 정보를 포함할 수 있다. 추가로, 소비자 데이터베이스 (580)는 이전의 영양 물질 (520) 조정들을 위해서 제어기 (530)에 의해서 제공된 소비자 (540)의 선호도들에 관한 정보를 포함할 수 있다. 마지막으로, 소비자 데이터베이스 (580)는 소비자 (540)가 영양 물질들 (520)을 구매한 곳인 레스토랑들 및 식품점들과 같은 외부의 소스들로부터의 소비자 선호도들을 포함할 수 있다. 마지막으로, 소비자 데이터베이스 (580)는 도 1 에서의 소비자 모듈 (600)로부터의 정보를 포함할 수 있다.

소비자 데이터베이스 (580)는 제어기 (530) 그리고/또는 소비자 인터페이스 (560)에 의해서 유지된 로컬 데이터베이스일 수 있다. 바람직하게는, 소비자 데이터베이스 (580)는 복수의 소비자들 (540)에 관한 그런 정보를 포함하는 영양 물질 산업 데이터베이스의 일부이다.

예를 들어, 제어기 (530)는 식사를 준비하기 위해서 필요한 재료들, 영양 물질 (520)을 선택하도록 동작할 수 있다. 이 경우에, 영양 물질 (520)은 복수의 영양 물질들 (520)일 수 있다. 동작에 있어서, 소비자 (540)는 소비자 인터페이스 (560)를 이용하여 만찬 메뉴를 선택할 수 있을 것이다. 추가로, 소비자 (540)는 조리법 데이터베이스 (555)로부터 특정 조리법을 선택할 수 있으며 또는 저염 식사들 그리고/또는 특정의 잘 알려진 주방장에 의한 조리법과 같은 데이터베이스 (555) 내 조리법 소스를 선택할 수 있을 것이다. 제어기 (530)는 소비자 인터페이스 (560)를 통해서 소비자 (540)를 위한 쇼핑 목록을 준비할 수 있을 것이다. 대안으로, 제어기 (530)는 쇼핑 목록을 식품점과 같은 영양 물질 (520) 공급자에게 전송할 수 있을 것이며, 그래서 소비자 (540)는 이미 선택된 그런 아이템들을 집거나 또는 배송된 그런 아이템들을 가질 수 있을 것이다.

대안으로, 영양 물질 리더기 (590)를 통해서 제어기 (530)로 로깅되었던 가지고 있는 영양 물질들을 활용할 것을 소비자 (540)에 의해서 지시받는다면, 제어기 (530)는 컨디셔너 모듈 (500)에게 이용 가능한 영양 물질들 (520)만을 사용했던 조리법을 수정하거나 또는 제의할 수 있을 것이다. 예를 들면, 소비자 (540)가 소비자 인터페이스 (560)를 통해서 컨디셔너 모듈 (500)에게 소비자 (540)는 잘 알려진 이탈리아 주방장의 스타일인 이탈리아 음식을 좋아한다고 지시한다면, 제어기 (530)는 그런 식사를 준비하기 위해서 자신의 다양한 데이터페이스들 내의 정보를 활용할 것이다. 이 경우에, 제어기 (530)는 이용 가능한 영양 물질의 자신의 재고 목록을 조리법 데이터베이스 (555) 내의 잘 알려진 이탈리아 주방장으로부터의 조리법과 맞추어보고 그리고 이용 가능한 조리법들을 찾을 것이다. 소비자 제어기 (530)는 소비자 (540)의 니즈 및 선호도들을 최적화했던 조리법을 선택하고 그리고 컨디셔너 시스템 (510)을 이용하여 식사를 준비할 수 있을 것이다. 대안으로, 제어기 (530)는 사용자 인터페이스 (560)를 이용하여 소비자 (540)의 영양학적 니즈 및/또는 선호도의 관점으로부터 각 이용 가능한 식사의 특징들을 강조하면서 소비자 (540)에게 다양한 옵션들을 제시할 수 있을 것이다.

도 25 에서, 영양 물질 데이터베이스 (550), 조리법 데이터베이스 (555), 그리고 소비자 데이터베이스 (580)는 영양 물질 산업 데이터베이스 (558)의 일부이다. 제어기 (530)는 인터넷과 같은 통신 시스템, 그리고 바람직하게는 무선 원거리 통신과 같은 원거리 통신 시스템을 통해서 영양 물질 산업 데이터베이스 (558)와 통신한다.

도 26 은 본 발명의 소비자 모듈 (600)의 일 실시예를 보여준다. 본 발명의 제 1 실시예에서, 소비자 모듈 (600)은 영양 물질 리더기 (690), 제어기 (630), 및 소비자 인터페이스 (660)를 포함한다. 영양 물질 (620)은 영양 물질 (620)에 관련한 정보의 추출을 허용하는 영양 물질 (620)에 관련한 레퍼런스 정보를 획득하기 위하여 영양 물질 리더기 (690)에 의하여 판독된다. 그 영양 물질에 관련한 레퍼런스 정보는 그 영양 물질 (620)과 함께 제공되고 그리고/또는 이와 연관되는 동적 정보 식별자 (625)이다. 영양 물질 리더기 (690)는 이러한 레퍼런스 정보인 동적 정보 식별자 (625)를 제어기 (630)로 제공한다. 영양 물질 (620)은 소비자 (640)에 의하여 소비된다. 영양 물질 (620)의 소비 이전에, 소비되는 동안에, 그리고/또는 이에 후속하여, 소비자 (640)는 정보를 소비자 인터페이스 (660)로 제공한다. 이러한 정보는 소비자 인터페이스 (660)에 의하여 제어기 (630)로 제공된다. 제어기 (630)는 영양 물질 정보 및/또는 동적 정보 식별자 (625) 및/또는 소비자 정보를 상관시키고 상관된 정보를 영양 물질 산업 (659)으로 제공한다. 이러한 정보는 영양 물질 (620)을 개선하기 위하여, 새로운 영양 물질들을 생성하기 위하여, 영양 물질들을 중단시키기 위하여, 그리고 영양 물질 (620)을 마케팅하기 위하여 사용될 수도 있다. 이러한 상관된 소비자 정보의 다른 용법들이 이러한 영양 물질 산업 (659) 내의 구성원들에게는 명백해질 것이다. 본 명세서에서 설명되는 다른 실시예에서, 소비자 정보도 또한 영양 물질 산업 (659)으로 제공될 수도 있다. 추가적 실시예에서, 이러한 소비자에게 제공된 정보는 컨디셔닝 이전에 또는 그 이후에 영양 물질의 영양학적, 관능적, 및/또는 심미적 값과 연관되고, 그 동적 정보 식별자 (625)와 연관된 영양 물질 데이터베이스 (650) 내의 동적 영양학적 값 데이터셋을 업데이트하기 위하여 이용가능하다. 이러한 경우에서, 소비자는 그들이 구매하고 소비하는 영양 물질들에 대하여 이용가능한 동적 영양 물질 정보로의 입력에 기여한다.

대안적인 실시예에서, 제어기 (630)는 영양 물질 데이터베이스 (650)로의, 영양 물질 (620)에 대한 동적 정보 식별자 (625)를 참조하여 영양 물질 (620)의 생성, 보존, 변환, 및/또는 컨디셔닝 과정에 수반되었던 영양 물질 산업 (659) 내의 당사자들을 결정한다. 제어기 (630)는 영양 물질 (620)에 관련한 소비자 정보를 영양 물질 (620)의 공급 체인 내에 수반되는 당사자들에게 제공할 수도 있다.

소비자 모듈 (600)은 별개의 디바이스들로써 구현될 수 있다. 예를 들어, 영양 물질 리더기 (690)는 바코드 스캐너와 같은 광학적 리더기이거나 레퍼런스 정보를 구별할 수 있는 카메라일 수 있다. 영양 물질 리더기 (690)는 또한 RFID 라벨들, 또는 근 거리장 ID들을 판독하는 무선 신호 리더기일 수 있다. 제어기 (630)는 컴퓨터, 마이크로콘트롤러, 개인용 컴퓨터, 랩탑 컴퓨터, 태블릿 컴퓨터, 또는 스마트 폰일 수 있다. 소비자 인터페이스 (660)는 소비자와의 상호작용을 허용하는 독립형 터치패드 디스플레이 패널일 수 있는데, 하지만 바람직하게는 제어기 (630) 내에 통합된다. 영양 물질 리더기 (690)도 또한 제어기 (630) 내에 통합될 수도 있다.

바람직하게는, 소비자 모듈 (600)은 태블릿 컴퓨터 또는 스마트 폰과 같은 집적된 디바이스이다. 이러한 경우에서, 영양 물질 리더기 (690)는 태블릿 또는 스마트 폰 상에 위치되는 카메라일 수 있다. 소비자 인터페이스 (660)는 태블릿 또는 스마트 폰의 터치스크린 디스플레이일 것이다. 마지막으로, 제어기 (630)는 태블릿 컴퓨터 또는 스마트 폰 내의 마이크로프로세서일 것이다. 이러한 실시예에서, 소비자 모듈 (600)을 실행하기 위한 소프트웨어는 태블릿 또는 스마트 폰 상에 로드되고 공지된 영양 물질 (620)로, 그리고 원할 경우 공지된 영양 물질 동적 정보 식별자 (625)로 상관된 소비자 정보를 수집하도록 설계되는 앱 (app)일 수 있다.

동작 시에, 소비자 (640)는 영양 물질 (620)에 대한 레퍼런스 정보 또는 동적 정보 식별자 (625)를 제공하는, 영양 물질 (620) 상의 바코드를 판독하기 위하여 태블릿 컴퓨터 또는 스마트 폰 상의 카메라를 사용할 것이다. 태블릿 컴퓨터 또는 스마트 폰은 소비자 (640)가 영양 물질 (620)의 그녀의 소비에 대한 정보를 제공하도록 허용하기 위하여, 적합한 사용자 인터페이스를 디스플레이할 것이다. 제어기 (630)는 영양 물질 (620)에 대한 공급 체인에 수반되었던 그 영양 물질 산업 내의 당사자들을 결정하기 위하여, 또는 그 영양 물질의 현재 및/또는 사후 컨디셔닝 영양학적, 관능적, 및/또는 심미적 값을 결정하기 위하여, 영양 물질 (620)에 관련한 동적 정보 식별자 (625)를 사용하여 영양 물질 데이터베이스 (650)에 질의할 수 있다. 추가적으로, 영양 물질 데이터베이스 (650)는 참조되는 중인 특정 영양 물질 (620)의 소비자 (640)로부터 어떤 정보를 수집해야 하는지에 대한 정보를 보유할 수 있다. 그러면, 태블릿 컴퓨터 또는 스마트 폰은 소비자 (640)가 그 영양 물질 (620)의 영양학적, 관능적, 및/또는 심미적 값들에 대한 정보를 제공하도록 허용하기 위하여 적합한 사용자 인터페이스를 디스플레이할 수 있다.

이러한 정보는 태블릿 컴퓨터 또는 스마트 폰 내의 원격 통신 시스템을 통하여 액세스된 인터넷으로의 접속을 통하여 제공될 수 있다. 바람직하게는, 영양 물질 데이터베이스 (650)로의 이러한 원격 통신 접속은 무선 원격 통신 시스템일 것이다. 그러면, 태블릿 컴퓨터 또는 스마트 폰은 동일한 방식으로 영양 물질 (620)의 그녀의 소비에 관련한 소비자 정보를 영양 물질 (620)의 공급 체인 내에 수반된, 영양 물질 산업 (659) 내의 당사자들에게 제공할 것이다.

도 27 은 영양 물질 (620)이 영양 물질 컨디셔너 (695)에 의하여 컨디셔닝되었던, 본 발명의 대안적 실시예를 도시한다. 이러한 경우에, 영양 물질 컨디셔너 (695)는 어떻게 영양 물질 (620)이 영양 물질 컨디셔너 (695)에 의하여 컨디셔닝되었는지에 대한 정보 및 동적 정보 식별자 (625)를 포함하는, 영양 물질 (620)에 적용하는 정보를 이미 가지고 있을 것이다.

이러한 실시예에서, 제어기 (630)는 영양 물질 (620)에 관련한 이러한 정보를 수신하고, 이것을 소비자 인터페이스 (660)로부터의 소비자 정보와 상관시키며, 이것을 영양 물질 산업 (659)으로 제공한다.

예를 들어, 영양 물질 컨디셔너 (695)는 인스턴트식 (ready-to-eat) 저녁 식사를 컨디셔닝한다. 인스턴트식 저녁 식사를 컨디셔닝하는 프로세스에서, 영양 물질 컨디셔너 (695)는 다양한 정보를 수신하고, 영양 물질 (620)인 인스턴트식 저녁 식사 상의 참조 태그로부터 온 것과 같은 동적 정보 식별자 (625)를 판독한다. 동적 정보 식별자 (625)를 사용하면서, 영양 물질 컨디셔너 (695)는 영양 물질 데이터베이스 (650)로부터 영양 물질 (620)인 인스턴트식 저녁 식사에 관련한 정보를 수신한다. 이러한 경우에, 만일 영양 물질 컨디셔너 (695)가 영양 물질 정보가 사용 준비된 (ready) 마이크로파 오븐이라면, 즉 이것이 정보 가능형 영양 물질들을 처리할 수 있다면, 이것은 영양 물질 데이터베이스 (650)로부터 그러한 인스턴트식 저녁 식사에 대한 준비 정보, 관능적 정보, 및/또는 영양 정보를 획득할 것이다. 인스턴트식 저녁 식사를 소비자 (640)에게 제공할 때에, 영양 물질 컨디셔너 (695)는 또한 이것이 영양 물질 데이터베이스 (650)로부터 수신했던 인스턴트식 저녁 식사에 관련한 정보를 영양 물질 컨디셔너 (695)에 의한 인스턴트식 저녁 식사의 컨디셔닝에 관련하여 이것이 수집한 정보를 제어기 (630)로 제공한다. 만일 소비자 모듈 (600)이 태블릿 컴퓨터 또는 스마트 폰과 같은 독립형 디바이스라면, 영양 물질 컨디셔너 (695)로부터의 정보는 무선 근거리 네트워크 또는 블루투스 연결을 사용하여 전달될 수 있다. 예를 들어 스마트 폰인 소비자 모듈 (600)은 그 영양 물질 (620)의 소비에 관련한 소비자 정보를 획득할 것이다. 스마트 폰이 무엇이 소비되었었는지에 대하여 알고 있기 때문에, 이것은 인스턴트식 저녁 식사에 대하여 적합한 정보를 소비자 (640)로부터 획득할 수 있다. 이러한 정보는 컨디셔닝 이전 또는 이후의 소비자 피드백, 관찰들, 또는 그 영양 물질의 영양학적, 관능적, 및/또는 심미적 값에 관련한 측정들을 포함할 수도 있다.

인스턴트식 저녁 식사의 경우에, 소비자 (640)는 구체적으로 저녁에 나온 옥수수의 맛 및 소고기의 맛에 대하여, 그리고 이들의 조합에 대하여 질의될 수 있다. 이러한 정보 및 영양 물질 데이터베이스 (650)로부터의 정보를 사용하면서, 소비자 모듈 (600)은 적합한 정보를 영양 물질 (620)의 공급 체인 내에 수반되었던, 영양 물질 산업 (659) 내의 당사자들에게 제공할 수 있다. 이러한 정보는 심지어 영양 물질 산업 (659) 또는 영양 물질 데이터베이스 (650)를 통하여 그 영양 물질의 다른 소비자들에게도 이용가능해질 수 있다.

이러한 실시예에서, 소비자 모듈 (600)은 영양 물질 컨디셔너 (695)의 일부일 수 있다. 이러한 예에서, 영양 물질 정보가 사용 준비된 마이크로파 오븐은 영양 물질 컨디셔너 (695)에 의하여 컨디셔닝되는 영양 물질 (620)에 관련한 소비자 정보를 수신하기 위하여 사용자 인터페이스 (660)를 제공할 것이다. 이러한 경우에서, 제어기 (630)는 영양 물질 컨디셔너 (695)를 동작시키는 것과 동일한 제어기일 것이 가능하다.

도 28 은 본 발명의 소비자 모듈 (600)의 일 실시예를 보여준다. 본 발명의 제 1 실시예에서, 소비자 모듈 (600)은 영양 물질 리더기 (690), 제어기 (630), 및 소비자 인터페이스 (660)를 포함한다. 영양 물질 (620)은 형태의 동적 정보 식별자 (625)의 형태를 가진 영양 물질 (620)에 관련한 레퍼런스 정보를 획득하기 위하여 영양 물질 리더기 (690)에 의하여 판독된다. 영양 물질 리더기 (690)는 동적 정보 식별자 (625)를 제어기 (630)로 제공한다. 영양 물질 (620)은 소비자 (640)에 의하여 소비된다. 영양 물질 (620)의 소비 이전에, 소비되는 동안에, 그리고/또는 이에 후속하여, 소비자 (640)는 정보를 소비자 인터페이스 (660)로 제공한다. 이러한 정보는 소비자 인터페이스 (660)에 의하여 제어기 (630)로 제공된다. 제어기 (630)는 영양 물질 정보 및/또는 동적 정보 식별자 및 소비자 정보를 상관시키고 상관된 정보를 영양 물질 데이터베이스 (650)로 제공한다. 이러한 정보는 영양 물질 (620)을 개선하기 위하여, 새로운 영양 물질들을 생성하기 위하여, 영양 물질들을 중단시키기 위하여, 그리고 영양 물질 (620)을 마케팅하기 위하여 사용될 수도 있다. 이러한 상관된 소비자 정보의 다른 용법들이 이러한 영양 물질 산업 (659) 내의 구성원들에게는 명백해질 것이다. 본 명세서에서 설명되는 다른 실시예에서, 소비자 정보도 또한 영양 물질 산업 (659)으로 제공될 수도 있다. 추가적 실시예에서, 소비자에게 제공된 정보는 컨디셔닝 이전에 또는 그 이후에 영양 물질의 영양학적, 관능적, 및/또는 심미적 값과 연관되고, 그 동적 정보 식별자 (625)와 연관된 영양 물질 데이터베이스 (650) 내의 동적 영양학적 값 데이터셋을 업데이트하기 위하여 이용가능하다. 이러한 경우에서, 소비자는 그들이 구매하고 소비하는 영양 물질들에 대하여 이용가능한 동적 영양 물질 정보로의 입력에 기여한다.

대안적인 실시예에서, 제어기 (630)는 영양 물질 데이터베이스 (650)로의, 영양 물질 (620)에 대한 동적 정보 식별자 (625)를 참조하여 영양 물질 (620)의 생성, 보존, 변환, 및/또는 컨디셔닝 과정에 수반되었던 영양 물질 산업 (659) 내의 당사자들을 결정한다. 제어기 (630)는 영양 물질 (620)에 관련한 소비자 정보를 영양 물질 (620)의 공급 체인 내에 수반되었던 당사자들에게 제공할 수도 있고, 또는 소비자 정보를 그 영양 물질의 다른 소비자들에게 이용가능하게 만들 수도 있다.

또한 소비자 모듈 (600) 내에는 소비자 데이터베이스 (680)가 포함된다. 소비자 데이터베이스 (680)는 소비자 (640)에 관련한 특정한 정보를 보유한다. 영양 물질 (620)의 소비에 관련한 상관된 정보는 장래 참조를 위하여 소비자 데이터베이스 (680) 내에 저장될 수 있고, 바람직하게는 동적 정보 식별자 (625)와 상관된다. 이러한 정보는 장래 소비자 정보 내에서 사용될 수 있다. 예를 들어, 만일 소비자 (640)가 영양 물질 (620)의 특정 양태에 대하여 매우 특이하다면, 제어기 (630)는 소비자 인터페이스 (660)를 통하여 그 영양 물질 (620)에 대한 더 특이한 정보를 소비자 (640)로부터 질의할 수 있다. 일 예로서, 소비자 (640)는 파스타의 질감에 대하여 매우 특이하다. 소비자 (640)에 의하여 소비되는 중인 영양 물질 (620)이 파스타를 보유한다면, 소비자 데이터베이스 (680) 내의 과거의 소비자 (640) 정보에 응답하여, 제어기 (630)는 소비자 인터페이스 (660)를 사용하여 영양 물질 (620) 내의 파스타의 질감에 관련한 추가적 정보를 요구할 수 있다. 이러한 경우에서, 소비자는 그들이 구매하고 소비하는 영양 물질들에 대하여 이용가능한 동적 영양 물질 정보로의 가치있는 입력에 기여한다.

도 29 는 영양 물질 (620)이 영양 물질 컨디셔너 (695)에 의하여 컨디셔닝되었던, 본 발명의 대안적 실시예를 도시한다. 이러한 경우에, 영양 물질 컨디셔너 (695)는 어떻게 영양 물질 (620)이 영양 물질 컨디셔너 (695)에 의하여 컨디셔닝되었는지에 대한 정보 및 동적 정보 식별자 (625)를 포함하는, 영양 물질 (620)에 적용하는 정보를 이미 가지고 있을 것이다.

예를 들어, 영양 물질 컨디셔너 (695)는 인스턴트식 (ready-to-eat) 저녁 식사를 컨디셔닝한다. 인스턴트식 저녁 식사를 컨디셔닝하는 프로세스에서, 영양 물질 컨디셔너 (695)는 다양한 정보를 수신하고, 영양 물질 (620)인 인스턴트식 저녁 식사 상의 참조 태그로부터 온 것과 같은 동적 정보 식별자 (625)를 판독한다. 동적 정보 식별자 (625)를 사용하면서, 영양 물질 컨디셔너 (695)는 영양 물질 데이터베이스 (650)로부터 영양 물질 (620)인 인스턴트식 저녁 식사에 관련한 정보를 수신한다. 이러한 경우에, 만일 영양 물질 컨디셔너 (695)가 영양 물질 정보가 사용 준비된 (ready) 마이크로파 오븐이라면, 즉 이것이 정보 가능형 영양 물질들을 처리할 수 있다면, 이것은 영양 물질 데이터베이스 (650)로부터 그러한 인스턴트식 저녁 식사에 대한 준비 정보, 심미적 정보 및/또는 관능적 정보 및/또는 영양 정보를 획득할 것이다. 인스턴트식 저녁 식사를 소비자 (640)에게 제공할 때에, 영양 물질 컨디셔너 (695)는 또한 이것이 영양 물질 데이터베이스 (650)로부터 수신했던 인스턴트식 저녁 식사에 관련한 정보를 영양 물질 컨디셔너 (695)에 의한 인스턴트식 저녁 식사의 컨디셔닝에 관련하여 이것이 수집한 정보를 제어기 (630)로 제공한다. 만일 소비자 모듈 (600)이 태블릿 컴퓨터 또는 스마트 폰과 같은 독립형 디바이스라면, 영양 물질 컨디셔너 (695)로부터의 정보는 무선 근거리 네트워크 또는 블루투스 연결을 사용하여 전달될 수 있다. 예를 들어 스마트 폰인 소비자 모듈 (600)은 그 영양 물질 (620)의 소비에 관련한 소비자 정보를 획득할 것이다. 스마트 폰이 무엇이 소비되었었는지에 대하여 알고 있기 때문에, 이것은 인스턴트식 저녁 식사에 대하여 적합한 정보를 소비자 (640)로부터 획득할 수 있다. 이러한 정보는 컨디셔닝 이전 또는 이후의 소비자 피드백, 관찰들, 또는 그 영양 물질의 영양학적, 관능적, 및/또는 심미적 값에 관련한 측정들을 포함할 수도 있다.

인스턴트식 저녁 식사의 경우에, 소비자 (640)는 구체적으로 저녁에 나온 옥수수의 맛 및 소고기의 맛에 대하여, 그리고 이들의 조합에 대하여 질의될 수 있다. 이러한 정보 및 영양 물질 데이터베이스 (650)로부터의 정보를 사용하면서, 소비자 모듈 (600)은 적합한 정보를 영양 물질 (620)의 공급 체인 내에 수반되었던, 영양 물질 산업 (659) 내의 당사자들에게 제공할 수 있다. 이러한 정보는 심지어 영양 물질 데이터베이스 (650) 또는 소비자 데이터베이스 (680)를 통하여 그 영양 물질의 다른 소비자들에게도 이용가능해질 수 있다.

도 30 은 본 발명의 소비자 모듈 (600)의 일 실시예를 보여준다. 본 발명의 제 1 실시예에서, 소비자 모듈 (600)은 영양 물질 리더기 (690), 제어기 (630), 및 소비자 인터페이스 (660)를 포함한다. 영양 물질 (620)은 영양 물질 (620)에 관련한 동적 정보 식별자 (625)의 형태인 레퍼런스 정보를 획득하기 위하여 판독된다. 영양 물질 리더기 (690)는 동적 정보 식별자 (625)를 제어기 (630)로 제공한다. 영양 물질 (620)은 소비자 (640)에 의하여 소비된다. 영양 물질 (620)의 소비 이전에, 소비되는 동안에, 그리고/또는 이에 후속하여, 소비자 (640)는 정보를 소비자 인터페이스 (660)로 제공한다. 이러한 정보는 소비자 인터페이스 (660)에 의하여 제어기 (630)로 제공된다. 제어기 (630)는 영양 물질 정보 및/또는 동적 정보 식별자 및 소비자 정보를 상관시키고 상관된 정보를 영양 물질 산업 데이터베이스 (658)로 제공하는데, 이것은 영양 물질 데이터베이스 (650) 및/또는 소비자 데이터베이스 (680)를 포함할 수 있다. 이러한 정보는 영양 물질 (620)을 개선하기 위하여, 새로운 영양 물질들을 생성하기 위하여, 영양 물질들을 중단시키기 위하여, 그리고 영양 물질 (620)을 마케팅하기 위하여 사용될 수도 있다. 이러한 상관된 소비자 정보의 다른 용법들이 이러한 영양 물질 산업 (659) 내의 구성원들에게는 명백해질 것이다. 본 명세서에서 설명되는 다른 실시예에서, 소비자 정보도 또한 영양 물질 산업 (659)으로 제공될 수도 있다. 추가적 실시예에서, 소비자에게 제공된 정보는 컨디셔닝 이전에 또는 그 이후에 영양 물질의 영양학적, 관능적, 및/또는 심미적 값과 연관되고, 그 동적 정보 식별자 (625)와 연관된 영양 물질 데이터베이스 (650) 내의 동적 영양학적 값 데이터셋을 업데이트하기 위하여 이용가능하다. 이러한 경우에서, 소비자는 그들이 구매하고 소비하는 영양 물질들에 대하여 이용가능한 동적 영양 물질 정보로의 입력에 기여한다.

대안적인 실시예에서, 제어기 (630)는 영양 물질 데이터베이스 (650)로의, 영양 물질 (620)에 대한 동적 정보 식별자 (625)를 참조하여 영양 물질 (620)의 생성, 보존, 변환, 및/또는 컨디셔닝 과정에 수반되었던 영양 물질 산업 (659) 내의 당사자들을 결정한다. 제어기 (630)는 영양 물질 (620)에 관련한 소비자 정보를 영양 물질 산업 (659)에 수반된 당사자들에게 제공할 수도 있고 또는 소비자 정보를 영양 물질 산업 데이터베이스 (658)를 통하여 그 영양 물질의 다른 소비자들에게 이용가능하도록 만들 수도 있다.

영양 물질 산업 데이터베이스 내에는 소비자 데이터베이스 (680)가 포함된다. 소비자 데이터베이스 (680)는 소비자 (640)에 관련한 특정한 정보를 보유한다. 영양 물질 (620)의 소비에 관련한 상관된 정보는 장래 참조를 위하여 소비자 데이터베이스 (680) 내에 저장될 수 있고, 바람직하게는 동적 정보 식별자 (625)와 상관된다. 이러한 정보는 장래 소비자 정보 내에서 사용될 수 있다. 예를 들어, 만일 소비자 (640)가 영양 물질 (620)의 특정 양태에 대하여 매우 특이하다면, 제어기 (630)는 소비자 인터페이스 (660)를 통하여 그 영양 물질 (620)에 대한 더 특이한 정보를 소비자 (640)로부터 질의할 수 있다. 일 예로서, 소비자 (640)는 파스타의 질감에 대하여 매우 특이하다. 소비자 (640)에 의하여 소비되는 중인 영양 물질 (620)이 파스타를 보유한다면, 소비자 데이터베이스 (680) 내의 과거의 소비자 (640) 정보에 응답하여, 제어기 (630)는 소비자 인터페이스 (660)를 사용하여 영양 물질 (620) 내의 파스타의 질감에 관련한 추가적 정보를 요구할 수 있다. 이러한 경우에서, 소비자는 그들이 구매하고 소비하는 영양 물질들에 대하여 이용가능한 영양 물질 산업 데이터베이스로의 동적 입력에 기여한다.

이러한 정보는 태블릿 컴퓨터 또는 스마트 폰 내의 원격 통신 시스템을 통하여 액세스된 인터넷으로의 접속을 통하여 제공될 수 있다. 바람직하게는, 이러한 원격 통신들 접속은 영양 물질 산업 데이터베이스 (658)와 통신하는 무선 원격 통신 시스템일 것이다. 그러면, 태블릿 컴퓨터 또는 스마트 폰은 동일한 방식으로 영양 물질 (620)의 그녀의 소비에 관련한 소비자 정보를, 영양 물질 (620)의 공급 체인 내에 수반되는, 영양 물질 산업 (659) 내의 당사자들에 의한 사용을 위하여 이용가능한 영양 물질 산업 데이터베이스 (658)내의 그녀의 소비에 관련한로 제공할 것이다.

도 31 은 영양 물질 (620)이 영양 물질 컨디셔너 (695)에 의하여 컨디셔닝되었던, 본 발명의 대안적 실시예를 도시한다. 이러한 경우에, 영양 물질 컨디셔너 (695)는 어떻게 영양 물질 (620)이 영양 물질 컨디셔너 (695)에 의하여 컨디셔닝되었는지에 대한 정보 및 동적 정보 식별자 (625)를 포함하는, 영양 물질 (620)에 적용하는 정보를 이미 가지고 있을 것이다.

인스턴트식 저녁 식사의 경우에, 소비자 (640)는 구체적으로 저녁에 나온 옥수수의 맛 및 소고기의 맛에 대하여, 그리고 이들의 조합에 대하여 질의될 수 있다. 이러한 정보 및 영양 물질 데이터베이스 (650)로부터의 정보를 사용하면서, 소비자 모듈 (600)은 적합한 정보를 영양 물질 (620)의 공급 체인 내에 수반되었던, 영양 물질 산업 (659) 내의 당사자들에게 제공할 수 있다.

이러한 실시예에서, 소비자 모듈 (600)은 영양 물질 컨디셔너의 일부일 수 있다. 이러한 예에서, 영양 물질 정보가 사용 준비된 마이크로파 오븐은 영양 물질 컨디셔너 (695)에 의하여 컨디셔닝되는 영양 물질 (620)에 관련한 소비자 정보를 수신하기 위하여 사용자 인터페이스 (660)를 제공할 것이다. 이러한 경우에서, 제어기 (630)는 영양 물질 컨디셔너 (695)를 동작시키는 것과 동일한 제어기일 것이 가능하다.

영양 물질 산업 데이터베이스 (658)내에는 소비자 데이터베이스 (680)가 포함된다. 소비자 데이터베이스 (680)는 소비자 (640)에 관련한 특정한 정보를 보유한다. 영양 물질 (620)의 소비에 관련한 상관된 정보는 장래 참조를 위하여 소비자 데이터베이스 (680) 내에 저장될 수 있고, 바람직하게는 동적 정보 식별자 (625)와 상관된다. 이러한 정보는 장래 소비자 정보 내에서 사용될 수 있다. 예를 들어, 만일 소비자 (640)가 영양 물질 (620)의 특정 양태에 대하여 매우 특이하다면, 제어기 (630)는 소비자 인터페이스 (660)를 통하여 그 영양 물질 (620)에 대한 더 특이한 정보를 소비자 (640)로부터 질의할 수 있다. 일 예로서, 소비자 (640)는 파스타의 질감에 대하여 매우 특이하다. 소비자 (640)에 의하여 소비되는 중인 영양 물질 (620)이 파스타를 보유한다면, 소비자 데이터베이스 (680) 내의 과거의 소비자 (640) 정보에 응답하여, 제어기 (630)는 소비자 인터페이스 (660)를 사용하여 영양 물질 (620) 내의 파스타의 질감에 관련한 추가적 정보를 요구할 수 있다. 이러한 경우에서, 소비자는 그들이 구매하고 소비하는 영양 물질들에 대하여 이용가능한 영양 물질 산업 데이터베이스로의 동적 입력에 기여한다.

제어기 (630)는 영양 물질 산업 데이터베이스 (658)에 접속된다. 영양 물질 산업 데이터베이스 (658)는 영양 물질 데이터베이스 (650) 내의 영양 물질들 (620)에 관련한 정보를 보유한다. 또한 영양 물질 산업 데이터베이스 (658) 내에는 소비자 (640)에 대한 정보를 보유하는 소비자 데이터베이스 (680)가 보유된다.

본 발명의 바람직한 실시예에서, 영양 물질 산업 데이터베이스 (658)는 영양 물질들, 영양 물질들의 영양학적, 관능적, 및/또는 심미적 값에서의 변화들, 영양 물질들의 보존, 영양 물질들의 변환, 영양 물질들의 컨디셔닝, 영양 물질들의 준비를 위한 조리법들, 영양 물질들의 소비, 소비자 정보, 및 영양 물질들의 마케팅에 대한 정보를 추적, 저장 및 분석하기 위하여, 영양 물질 산업의 일부 또는 전부에 의하여 사용되는 방대한 멀티-차원 데이터 베이스이다.

도 1 에서, 정보 모듈 (100)은 후속하는 모듈들: 생성 모듈 (200), 보존 모듈 (300), 변환 모듈 (400), 컨디셔닝 모듈 (500), 및 소비자 모듈 (600) 중 적어도 하나에 동작가능하게 접속된다. 각각의 모듈은 정보를 영양 물질에 관련한 자신의 연관된 태스크들로부터 수집하고, 이러한 정보를 정보 모듈 (100)로 제공한다. 이러한 정보는 △N에 관련한 정보를 포함하고, 더 나아가 소스 정보 및 동적 정보 식별자를 포함할 수도 있다. 추가적으로, 정보 모듈 (100)은 이러한 수집된 정보를 영양 물질 산업 (10)의 일부가 아닌 외부 당사자들은 물론 다른 모듈들로 제공할 수 있는데, 여기에서 이러한 정보는 동적 정보 식별자 및 소스 정보 중 적어도 하나를 참조함으로써 액세스가능할 수도 있다.

생성 모듈 (200)은 특정 영양 물질에 관련한 정보, 예컨대 영양 물질의 원산지 또는 기원 (genesis)에 관련한 소스 정보, 영양 물질의 경작 또는 재배에 관련한 정보, 그 영양 물질의 수확 및 도살 (slaughtering) 및 그 영양 물질의 대응하는 초기 영양학적, 관능적 또는 심미적 값들에 관련한 정보, 및 영양 물질이 배달되었던 곳을 수집한다. 이러한 생성 정보는 생성 모듈 (200)에 의하여 원격 통신 네트워크 및, 바람직하게는, 무선 원격 통신 네트워크와 같은 통신 네트워크를 이용하여 정보 모듈 (100)로 전달될 수 있다.

예를 들어, 영양 물질이 옥수수라면, 농부는 파종된 종자에 관련한 정보, 종자가 파종되었던 위치 및 토양, 관개 (irrigation)를 위하여 사용되었던 물, 및 옥수수를 재배하는 데에 사용된 임의의 비료들 또는 살충제들에 관련한 정보를 수집할 것이다. 추가적으로, 언제 옥수수가 파종되었었고, 언제 수확되었었으며, 이 옥수수가 누구에게 배달되었는지에 대한 생성 정보도 또한 수집될 수 있다. 농부는 이러한 정보를 정보 모듈 (100)로 제공할 것이다.

영양 물질이 소고기 햄버거 미트 (meat)인 경우에, 농장주는 소의 혈통, 소가 생육되었던 장소 (개방된 농장, 방목장 (feed yard), 등), 어떤 것을 소에게 사료로 주었었는지, 그 소의 의학적인 이력, 및 어떠한 식단적 보조제들 (diet supplements) 및 약품들이 그 소에게 투여되었는지에 관련한 정보를 수집할 것이다. 농장주는 또한 소의 출산일 그리고 언제 그 소가 판매되거나, 도살되었다면 도살되었는지, 그리고 결과적인 제품들의 대응하는 초기 영양학적, 관능적, 또는 심미적 값들에 관련한 정보를 수집할 것이다. 추가적으로, 농장주는 소의 방역 이력 및 소에게 주어졌던 의약품들, 보조제들, 및 백신들, 예컨대 호르몬들, 항생제들 및 영양 보조제들에 대하여 알고 있다. 또한 농장주는 소의 우유 생산 사이클에 대한 그리고 성장률, 그 소가 방목장에서 자유롭게 풀을 먹으면서 자랐는지, 또는 제한된 환경에서 자랐는지, 그리고 이것이 도살될 때 사용되었던 상태 및 방법에 대한 모든 정보를 가지고 있다. 이러한 생성 정보는 로컬 또는 글로벌 액세스 네트워크를 통하여 실시간으로 모니터링될 수 있다. 모든 이러한 생성 정보는 농장주에 의하여 정보 모듈 (100)로 제공될 것이다.

보존 모듈 (300)은 영양 물질을 생성 모듈 (200)로부터 변환 모듈 (400)로의 자신의 여행 도중에 보존한다. 그러나, 보존 모듈 (300)은 임의의 두 개의 모듈들 사이에서, 그러한 모듈들 사이에서의 영양 물질의 전송을 위하여 위치될 수도 있다는 것이 이해된다. 예를 들어, 영양 물질은 생성 모듈 (200) 및 변환 모듈 (400) 사이에서 보존될 필요가 있을 뿐만 아니라, 이것은 또한 변환 모듈 (400) 및 컨디셔닝 모듈 (500) 사이에서도 보존될 필요가 있다. 보존 모듈 (300)은 영양 물질에 관련한 소스 또는 생성 정보를 정보 모듈 (100)로부터 획득한다. 그 정보를 이용하면서, 보존 모듈 (300)은 그 영양 물질의 영양학적, 관능적, 또는 심미적 성질들 중 적어도 하나의 열화를 보존하거나, 개선하거나, 또는 최소화하기 위하여, 그 영양 물질에 대한 자신의 보존 프로세스를 동적으로 적응시키거나 수정하여 그 영양 물질의 보존을 최적화할 수도 있다. 다르게 말하면, 보존 모듈 (300)은 보존의 결과로서 얻어지는 그 영양 물질과 연관된 적어도 하나의 △N을 최적화하기 위하여 작용할 수 있다.

추가적으로, 보존 모듈 (300)은 그 영양 물질에 관련한 정보를 이것이 보존되고 변환 모듈 (400)로 선적되는 시간 동안에 정보 모듈 (100)로 제공한다. 이러한 정보는 이것이 보존을 위하여 수납되었을 때의 그 영양 물질의 상태, 그것의 보존 동안의 그 영양 물질의 상태, 및 그것의 보존의 끝에서의 그 영양 물질의 상태를 포함할 수 있다. 추가적으로, 이러한 보존 정보는 보존 및 선적의 기간 동안의 보존 모듈 (300) 외부의 환경적 상태를 포함할 수 있다. 보존 모듈 (300)은 또한 그 영양 물질의 보존 및 선적 도중의 보존 모듈 (300)의 내부 상태에 관련한 정보를 제공할 수 있다. 마지막으로, 만일 보존 모듈 (300)이 자신의 보존 및 선적 동안에 그 영양 물질의 자신의 보존을 동적으로 수정하였다면, 어떻게 보존 모듈 (300)이 보존 및 선적 동안에 스스로를 동적으로 수정했는지에 관련한 정보가 정보 모듈 (100)로 제공될 수 있다.

영양 물질이 바나나들인 경우, 보존 모듈 (300)은 정보 모듈 (100)에게 바나나들의 영양학적, 관능적, 또는 심미적 값의 현재 상태, 또는 하나 이상의 △N들, 및 보존 모듈 (300)의 외부 및 내부 상태들, 및 보존 모듈 (300)이 바나나들이 식료품점에 도착했을 때의 최적의 영양학적, 관능적, 또는 심미적 성질을 만족하기 위하여 보존 도중에 그 바나나들을 익게 하거나 보존하기 위하여 스스로에게 가했던 수정들에 대한 정보를 제공할 수 있다.

영양 물질이 보존 모듈 (300)에 의하여 보존되는 기간 동안에 숙성되는 중인 소고기인 경우, 보존 모듈 (300)은 정보 모듈 (100)에게 이것의 보존 모듈 (300)로의 배달의 시점으로부터 그 소고기가 보존 모듈 (300)에 의하여 보존되었던 시간을 통해 이것이 보존 모듈 (300)로부터 제거되었던 시점까지 그 소고기의 영양학적, 관능적 또는 심미적 가치를 포함하는 상태에 관련한 정보를 제공할 수 있다. 정보 모듈 (100)에 제공된 이러한 보존 정보는 바람직하게는 보존 기간 동안에 발생하는 △N이고, 또는 보존 기간 도중에 발생하는 △을 결정하기 위하여 사용되는 것이 바람직하며, 그리고 그 소고기의 컨디셔너, 예컨대 레스토랑에 의하여 그 소고기를 어떻게 하면 적절하게 요리할 것인지 결정하기 위하여 사용될 수 있다.

변환 모듈 (400)은 정보 모듈 (100)로부터; 생성 모듈 (200)에 의하여 제공되는 생성 정보, 예컨대 영양 물질의 원산지 또는 기원에 관련한 정보, 영양 물질의 생장 또는 재배에 관련한 정보, 영양 물질의 수확 또는 도살에 관련한 정보 및 그 영양 물질의 대응하는 초기 영양학적, 관능적, 또는 심미적 값; 및 보존 모듈 (300)에 의하여 제공되는 보존 정보 모두를 취출할 수 있다. 변환 모듈 (400)은 이러한 생성 정보 및 보존 정보를 그 영양 물질의 변환을 동적으로 적응시키거나 수정하여 변환으로부터 결과적으로 초래되는 영양 물질과 연관된 적어도 하나의 △N을 최적화시키기 위하여 사용할 수 있다. 추가적으로, 변환 모듈 (400)은 정보 모듈 (100)에게 변환 정보를 제공할 수 있다.

영양 물질이 소비자 소비를 위하여 요리되고 캔에 병입되어야 할 사탕 옥수수 (사탕 옥수수)인 경우에, 변환 모듈 (400)은 이것의 영양소들 및 첨가제들을 포함하는 옥수수의 조성에 관련한 정보 및 임의의 영양학적, 관능적, 또는 심미적 값을 사용하여 관능적 및 영양 성질들을 보존 또는 개선시키기 위하여 이 옥수수를 어떻게 변환시킬지를 결정할 수 있다. 변환 모듈 (400)은 또한 그 옥수수에 관련한 보존 정보를 사용하여, 변환의 결과로서 초래되는 그 옥수수와 연관된 적어도 하나의 △N을 최적화시키기 위하여 보존 도중에 발생된 그 옥수수로의 변화에 응답하여, 이러한 변환을 수정할 수 있다. 추가적으로, 어떻게 그 옥수수가 변환 모듈 (400) 내에서 변환되었는지, 예컨대 조리 온도 및 지속기간 및 캔에 병입된 옥수수에 첨가된 물질들에 관련한 정보는 변환 모듈 (400)에 의하여 정보 모듈 (100)로 제공될 수 있다.

어떠한 영양 물질에 고유한 소스 정보 또는 동적 정보 식별자를 판독하고 이제 이것을 전송함으로써, 컨디셔닝 모듈 (500)은 이것이 영양 물질 데이터베이스, 예컨대 동적 영양학적 값 데이터베이스로부터 취출한 정보로부터 그 영양 물질을 인식할 수 있을 것이다. 다양한 컨디셔닝 모듈들은 이러한 정보를 취출할 수 있고, 컨디셔닝 프로토콜을 취출된 영양 물질에 관련한 정보에 따라서 적응시킬 것이다. 이러한 방식으로, 컨디셔닝 모듈 (500)은 정보 영양 물질에 관련한 정보를 정보 모듈 (100)로부터 수신한다. 이러한 정보는: 생성 모듈 (200)에 의하여 제공되는 생성 정보, 보존 모듈 (300)에 의하여 제공되는 보존 정보, 및 변환 모듈 (400)로부터의 변환 정보를 포함할 수 있다. 추가적으로, 컨디셔닝 모듈 (500)은 조리법 정보를 정보 모듈 (100)로부터, 그리고 소비자 정보를 소비자 모듈 (600)을 통하여 또는 컨디셔닝 모듈 (500)의 일부로서 제공되는 소비자 인터페이스를 통하여 획득되는 소비자 설문을 통하여 수신할 수 있다. 모든 이러한 정보는 컨디셔닝의 결과로서 초래되는 옥수수와 연관된 적어도 하나의 △N을 최적화하기 위하여, 그 영양 물질의 컨디셔닝 동안에 컨디셔닝 모듈 (500)에 의하여 사용될 수 있다. 추가적으로, 컨디셔닝 모듈 (500)은 정보 모듈 (100)에게 어떻게 영양 물질이 컨디셔닝 되었는지에 관한 컨디셔닝 정보와 컨디셔닝 이전에, 도중에 또는 컨디셔닝 시에 영양 물질의 상태에 대한 측정되거나 감지되거나 추정된 정보, 또는 컨디셔닝과 연관된 △N을 제공할 수 있다.

냉동 인스턴트식 저녁 식사의 예에서, 컨디셔닝 모듈 (500)은 정보 모듈 (100)에 의하여 제공된 이러한 정보를 사용하여 컨디셔닝 모듈 (500)에 의한 영양 물질의 컨디셔닝을 최적화할 수 있다. 컨디셔닝 모듈 (500)은 이것이 정보 모듈 (100)로부터 수신하는 영양 물질에 관련한 영양학적, 관능적, 또는 심미적 성질에 관련한 정보에 응답하여 영양 물질의 컨디셔닝을 동적으로 적응시키거나 수정할 수 있다. 컨디셔닝 모듈 (500)은 냉동 인스턴트식 저녁 식사의 재료로서 사용되는 영양 물질, 예컨대 위에서 설명된 변환된 옥수수 및 소고기에 대한 정보를 사용하여 냉동 인스턴트식 저녁 식사의 해동 및 조리를 수정할 수 있다.

소비자 모듈 (600)은 소비자 정보를 영양 물질의 소비자로부터 획득한다. 이러한 소비자 정보는 영양 물질의 품질 및 맛에 대한 소비자로부터의 피드백을 포함할 수 있고, 영양 물질의 영양학적, 관능적, 또는 심미적 값을 이해하거나 결정하기 위하여 사용되는 피드백을 포함할 수 있다. 소비자 모듈 (600)은 이러한 정보를 정보 모듈 (100)로 제공한다. 정보 모듈 (100)은 이러한 정보를 영양 물질에 관련하여 제공된 모든 정보와 상관시키고 몇몇 또는 모든 소비자 정보를 영양 물질 공급 시스템 (10) 내의 다양한 모듈들로 제공한다. 영양 물질 공급 시스템 (10) 내의 각각의 모듈은 이러한 소비자 정보를 자신의 동작을 수정하기 위하여 사용할 수 있다. 추가적으로, 소비자 모듈 (600)은 소비자로부터 소비되는 영양 물질의 마케팅의 효과에 대한 정보를 획득할 수 있다. 이러한 정보는 또한 다른 목적들, 예컨대 새로운 영양 물질의 개발, 현존 영양 물질의 변경, 영양 물질들의 중단 (discontinuation), 또는 영양 물질의 마케팅을 위한 일반적 소비자 만족 정보에 대하여 다른 이들에게 제공될 수 있다.

영양 물질이 반드시 영양 물질 공급 시스템 (10) 내의 모든 모듈들을 거쳐 지나갈 필요는 없다는 것이 이해되어야 한다. 예를 들어, 재배되고 농장에서 소비자에게 판매된 생산물은 오직 생성 모듈 (200) 및 소비자 모듈 (600)만을 거쳐 지나갈 것이다. 재배 농장 (plantation)에서 재배되고 식료품점으로 가도록 선적된 바나나들은 소비자 모듈 (600) 내의 소비자에 의하여 소비되기 이전에 오직 생성 모듈 (200) 및 보존 모듈 (300)만을 거쳐 지나갈 수도 있다. 영양 물질이 캔에 병입된 양배추 (Brussels sprouts)인 경우에, 양배추들은 소비자 모듈 (600)으로 배달되기 이전에 생성 모듈 (200)에 의하여 제공된 생성 정보, 보존 모듈 (300)로부터의 보존 정보, 및 변환 모듈 (400) 으로부터의 변환 정보를 가질 것이다. 이러한 영양 물질들이 동적 정보 식별자들과 함께 소비자에게 제공되는 한, 이러한 소비자는 생성, 원산지 및 △N 정보에 액세스하는 능력을 가질 것이다.

영양 물질이 컨디셔닝 모듈 (500)에 의한 컨디셔닝에 대한 필요성이 없이 변환 모듈 (400)에 의한 변환에 후속하여 소비될 수 있는 경우에, 영양 물질은 직접적으로 변환 모듈 (400)로부터 소비자 모듈 (600)로 지나갈 것이다. 건조된 크랜베리 (cranberries)의 경우에는, 생성 모듈 (200), 크랜베리 재배자로부터의 생성 정보가 정보 모듈 (100)으로 제공될 것이다. 보존 모듈 (300)로부터의 보존 정보는 크랜베리 재배자로부터 건조된 과일 처리자인 변환 모듈 (400)까지의 그들의 여행 도중에 크랜베리의 보존에 관련하여 정보 모듈로 제공될 것이다. 변환 모듈 (400)에 의한 크랜베리의 건조에 관련한 변환 정보는 정보 모듈 (100)로 제공될 것이다. 추가적 보존 모듈 (300)은 건조된 크랜베리를 건조된 과일 처리자로부터 소비자 모듈 (600) 내의 소비자에게로의 그들의 여행 도중에 보존할 것이다. 이러한 경우에, 영양 물질 공급 시스템 (10) 내에는 컨디셔닝 모듈 (500)이 없을 것인데, 이것은 건조된 크랜베리들이 반드시 소비 이전에 컨디셔닝될 필요가 없기 때문이다. 이러한 영양 물질들이 동적 정보 식별자들과 함께 소비자에게 제공되는 한, 이러한 소비자는 생성, 원산지 및 △N 정보에 액세스하는 능력을 가질 것이다.

또한, 영양 물질들이 영양 물질 공급 시스템 (10)을 두 번 이상 통과하여 지나갈 수도 있다는 것이 이해될 것이다. 영양 물질이 최종적으로 빵을 제조하기 위하여 사용되는 밀가루인 경우에는, 밀가루 곡물은 생성 모듈 (200), 보존 모듈 (300), 및 변환 모듈 (400)을 거쳐 지나가서 밀가루가 될 수도 있다. 그러면 밀가루는 도우를 소비자 모듈 (600)을 위하여 빵을 구워내는 컨디셔닝 모듈 (500) 내에서의 컨디셔닝을 위하여, 빵 도우를 준비하는 변환 모듈 (400)으로의 배달을 위하여 보존 모듈 (300)로 전달될 수 있다. 영양 물질 공급 시스템 (10)을 통한 밀가루의 복합적 여행들 도중에, 정보 모듈 (100)은 밀가루에 관련한 정보를 수신하고 제공한다.

추가적으로 냉동 인스턴트식 저녁 식사와 같은 특정 복합 영양 물질들에 대하여, 복수 개의 영양 물질들이 영양 물질 공급 시스템 (10)을 통하여 여행하여 변환 모듈 (400)에 의하여 결국에는 컨디셔닝 모듈 (500)에 의하여 컨디셔닝되는 완전한 인스턴트식 저녁 식사로 변환될 수도 있다는 것이 이해될 것이다. 인스턴트식 저녁 식사를 형성하기 위하여 사용되는 복수 개의 영양 물질들은 각각 영양 물질 공급 시스템 (10)을 통하여 추적될 것인데, 여기에서 정보 모듈 (100)은 인스턴트식 저녁 식사에서 사용되는 성분 영양 물질에 관련한 정보를 수신하고 제공한다.

정보 모듈 (100)은 플랫 (flat) 데이터베이스, 또는 관계형 (relational) 데이터베이스와 같은 컴퓨터 호스팅된 데이터베이스로서 구현될 수 있다. 바람직하게는, 정보 모듈 (100)은 다차원 데이터베이스이다. 바람직하게는, 정보 모듈 (100)은 트래픽을 생성하고 소비자들의 어드레스에 사인할 수 있으며, 비즈니스의 중요한 소스가 될 것이며 본 발명에 따른 영양 정보 시스템들의 신속한 채택을 또한 허용할 지능형 데이터베이스로서 셋업된다.

도 32 에서, 정보 모듈 (100)은 후속하는 모듈들: 생성 모듈 (200), 보존 모듈 (300), 변환 모듈 (400), 컨디셔닝 모듈 (500), 및 소비자 모듈 (600) 중 적어도 하나에 동작가능하게 접속된다. 각각의 모듈은 정보를 영양 물질에 관련한 자신의 연관된 태스크들로부터 수집하고, 이러한 정보를 정보 모듈 (100)로 제공한다. 이러한 정보는 △N에 관련한 정보를 포함하고, 더 나아가 소스 정보 및 동적 정보 식별자를 포함할 수도 있다. 추가적으로, 정보 모듈 (100)은 이러한 수집된 정보를 영양 물질 산업 (10)의 일부가 아닌 외부 당사자들은 물론 다른 모듈들로 제공할 수 있는데, 여기에서 이러한 정보는 동적 정보 식별자 및 소스 정보 중 적어도 하나를 참조함으로써 액세스가능할 수도 있다.

예를 들어, 영양 물질이 옥수수라면, 농부는 파종된 종자에 관련한 정보, 종자가 파종되었던 위치 및 토양, 관개 (irrigation)를 위하여 사용되었던 물, 및 옥수수를 재배하는 데에 사용된 임의의 비료들 또는 살충제들에 관련한 정보를 수집할 것이다. 추가적으로, 언제 옥수수가 파종되었었고, 언제 수확되었었는지, 그리고 그 옥수수의 대응하는 초기 영양학적, 관능적 또는 심미적 값들, 및 이 옥수수가 누구에게 배달되었는지에 대한 생성 정보도 또한 수집될 수 있다. 농부는 이러한 정보를 정보 모듈 (100)로 제공할 것이다.

추가적으로, 보존 모듈 (300)은 그 영양 물질에 관련한 정보를 이것이 보존되고 변환 모듈 (400)로 선적되는 시간 동안에 정보 모듈 (100)로 제공한다. 이러한 정보는, 그 영양 물질이 보존을 위하여 수납되었을 때의 그것의 영양학적, 관능적, 또는 심미적 값을 포함하는 그 영양 물질의 상태, 그 영양 물질의 보존 동안의 그것의 영양학적, 관능적, 또는 심미적 값을 포함하는 상태, 및 그 영양 물질의 보존의 종료 시의 그것의 영양학적, 관능적, 또는 심미적 값을 포함하는 상태를 포함할 수 있다. 추가적으로, 이러한 보존 정보는 보존 및 선적의 기간 동안의 보존 모듈 (300) 외부의 환경적 상태를 포함할 수 있다. 보존 모듈 (300)은 또한 그 영양 물질의 보존 및 선적 도중의 보존 모듈 (300)의 내부 상태에 관련한 정보를 제공할 수 있다. 마지막으로, 만일 보존 모듈 (300)이 자신의 보존 및 선적 동안에 그 영양 물질의 자신의 보존을 동적으로 수정하였다면, 어떻게 보존 모듈 (300)이 보존 및 선적 동안에 스스로를 동적으로 수정했는지에 관련한 정보가 정보 모듈 (100)로 제공될 수 있다.

어떠한 영양 물질에 고유한 소스 정보 또는 동적 정보 식별자를 판독하고 이제 이것을 전송함으로써, 컨디셔닝 모듈 (500)은 이것이 영양 물질 데이터베이스로부터 취출한 정보로부터 그 영양 물질을 인식할 수 있을 것이다. 다양한 컨디셔닝 모듈들은 이러한 정보를 취출할 수 있고, 컨디셔닝 프로토콜을 취출된 영양 물질에 관련한 정보에 따라서 적응시킬 것이다. 이러한 방식으로, 컨디셔닝 모듈 (500)은 정보 영양 물질에 관련한 정보를 정보 모듈 (100)로부터 수신한다. 이러한 정보는: 생성 모듈 (200)에 의하여 제공되는 생성 정보, 보존 모듈 (300)에 의하여 제공되는 보존 정보, 및 변환 모듈 (400)로부터의 변환 정보를 포함할 수 있다. 추가적으로, 컨디셔닝 모듈 (500)은 조리법 정보를 정보 모듈 (100)로부터, 그리고 소비자 정보를 소비자 모듈 (600)을 통하여 또는 컨디셔닝 모듈 (500)의 일부로서 제공되는 소비자 인터페이스를 통하여 획득되는 소비자 설문을 통하여 수신할 수 있다. 모든 이러한 정보는 컨디셔닝의 결과로서 초래되는 옥수수와 연관된 적어도 하나의 △N을 최적화하기 위하여, 그 영양 물질의 컨디셔닝 동안에 컨디셔닝 모듈 (500)에 의하여 사용될 수 있다. 추가적으로, 컨디셔닝 모듈 (500)은 정보 모듈 (100)에게 어떻게 영양 물질이 컨디셔닝 되었는지에 관한 컨디셔닝 정보와 컨디셔닝 이전에, 도중에 또는 컨디셔닝 시에 영양 물질의 상태에 대한 측정되거나 감지되거나 추정된 정보, 또는 컨디셔닝과 연관된 △N을 제공할 수 있다.

소비자 모듈 (600)은 소비자 정보를 영양 물질의 소비자로부터 획득한다. 이러한 소비자 정보는 영양 물질의 품질 및 맛에 대한 소비자로부터의 피드백을 포함할 수 있고, 영양 물질의 영양학적, 관능적, 또는 심미적 값을 이해하거나 결정하기 위하여 사용되는 피드백을 포함할 수 있다. 소비자 모듈 (600)은 이러한 정보를 정보 모듈 (100)로 제공한다. 정보 모듈 (100)은 이러한 정보를 영양 물질에 관련하여 제공된 모든 정보와 상관시키고 몇몇 또는 모든 소비자 정보를 영양 물질 공급 시스템 (10) 내의 다양한 모듈들로 제공한다. 영양 물질 공급 시스템 (10) 내의 각각의 모듈은 이러한 소비자 정보를 자신의 동작을 수정하기 위하여 사용할 수 있다. 추가적으로, 소비자 모듈 (600)은 소비자로부터 소비되는 영양 물질의 마케팅의 효과에 대한 정보를 획득할 수 있다. 이러한 정보는 또한 다른 목적들, 예컨대 새로운 영양 물질의 개발, 현존 영양 물질의 변경, 영양 물질들의 중단 (discontinuation), 및/또는 영양 물질의 마케팅을 위한 일반적 소비자 만족 정보에 대하여 다른 이들에게 제공될 수 있다.

영양 물질이 컨디셔닝 모듈 (500)에 의한 컨디셔닝에 대한 필요성이 없이 변환 모듈 (400)에 의한 변환에 후속하여 소비될 수 있는 경우에, 영양 물질은 직접적으로 변환 모듈 (400)로부터 소비자 모듈 (600)로 지나갈 것이다. 건조된 크랜베리 (cranberries)의 경우에는, 생성 모듈 (200), 크랜베리 재배자로부터의 생성 정보가 정보 모듈 (100)로 제공될 것이다. 보존 모듈 (300)로부터의 보존 정보는 크랜베리 재배자로부터 건조된 과일 처리자인 변환 모듈 (400)까지의 그들의 여행 도중에 크랜베리의 보존에 관련하여 정보 모듈로 제공될 것이다. 변환 모듈 (400)에 의한 크랜베리의 건조에 관련한 변환 정보는 정보 모듈 (100)로 제공될 것이다. 추가적 보존 모듈 (300)은 건조된 크랜베리를 건조된 과일 처리자로부터 소비자 모듈 (600) 내의 소비자에게로의 그들의 여행 도중에 보존할 것이다. 이러한 경우에, 영양 물질 공급 시스템 (10) 내에는 컨디셔닝 모듈 (500)이 없을 것인데, 이것은 건조된 크랜베리들이 반드시 소비 이전에 컨디셔닝될 필요가 없기 때문이다. 이러한 영양 물질들이 동적 정보 식별자들과 함께 소비자에게 제공되는 한, 이러한 소비자는 생성, 원산지 및 △N 정보에 액세스하는 능력을 가질 것이다.

정보 모듈 (100)은 또한 영양 물질의 소비자에 관련한 정보를 보유할 수도 있다. 이러한 정보는 소비자의 의학적 이력, 높이, 체중 및 BMI를 포함하는 현재 신체적 상태를 포함할 수 있다. 추가적 소비자 정보는 특정한 식단 니즈, 예컨대 비타민 및 미네랄 레벨 및 음식 알러지를 포함할 수 있다. 추가적 소비자 정보는 음식 선호사항, 예컨대 실란트로 (cilantro)를 싫어하는 것 또는 충분히 익혀진 고기, 또는 알 덴트 파스타 (Al dente pasta)에 대한 선호를 포함할 수 있다. 식단 선호사항은 또한 소비자가 채식주의자, 완전 채식주의자 (vegan), 유대식 주의자 (kosher), 자연식주의자 (macrobiotic), 무글루텐 섭취자 등인지 여부를 포함할 수 있다. 추가적 소비자 정보는 사우스 비치 다이어트 (South Beach diet) 애트킨스 다이어트 (Atkins diet), 웨이트 워처스 다이어트 (Weight Watchers diet), 또는 소비자의 내과의사에 의하여 제공된 식단과 같은 식단 조절 상태에 있는 것과 같은 현재 식단 프로그램들을 포함할 수 있다.

정보 모듈 (100)은 소비되는 영양 물질들을 추적하여 소비자들의 식단들을 추적하고 관리할 수 있다. 예를 들어, 투석 도중에 있는 소비자는 투석이 효과가 있도록 하기 위하여 그들의 혈액 내에 어떤 화학물질들의 레벨들을 관리해야 한다. 정보 모듈 (100)은 소비되는 중인 영양 물질에 관련한 이러한 정보를 추적할 수 있다. 추가적으로, 정보 모듈 (100)은 정보를 소비자 모듈 (600)로 제공하여 메뉴 플래닝 (planning)을 포함하여 영양 물질 선택을 보조할 수 있다. 이것은 소비될 영양 물질들에 대한 제안들만을 포함하는 것이 아니라, 소비되어서는 안되는 영양 물질들 및 어떤 소비자가 소비되어서는 안되는 영양 물질의 구매, 소비, 또는 컨디셔닝을 고려하고 있을 수도 있는 경우에는 주의 환기들 또는 경고들을 또한 포함할 수 있다. 더 나아가, 정보 모듈 (100)로부터의 이러한 정보는 소비자 모듈 (600)이 영양 물질들의 선택에 있어서 절충안을 제안하도록 허용할 수 있다.

도 33 에서, 정보 모듈 (100)은 후속하는 모듈들: 생성 모듈 (200), 보존 모듈 (300), 변환 모듈 (400), 컨디셔닝 모듈 (500), 및 소비자 모듈 (600) 중 적어도 하나에 동작가능하게 접속된다. 각각의 모듈은 정보를 영양 물질에 관련한 자신의 연관된 태스크들로부터 수집하고, 이러한 정보를 정보 모듈 (100)로 제공한다. 이러한 정보는 △N에 관련한 정보를 포함하고, 더 나아가 소스 정보 및 동적 정보 식별자를 포함할 수도 있다. 추가적으로, 정보 모듈 (100)은 이러한 수집된 정보를 영양 물질 산업 (10)의 일부가 아닌 외부 당사자들은 물론 다른 모듈들로 제공할 수 있는데, 여기에서 이러한 정보는 동적 정보 식별자 및 소스 정보 중 적어도 하나를 참조함으로써 액세스가능할 수도 있다.

추가적으로, 보존 모듈 (300)은 그 영양 물질에 관련한 정보를 이것이 보존되고 변환 모듈 (400)로 선적되는 시간 동안에 정보 모듈 (100)로 제공한다. 이러한 정보는, 그 영양 물질이 보존을 위하여 수납되었을 때의 그것의 영양학적, 관능적, 또는 심미적 값을 포함하는 상태, 그 영양 물질의 보존 동안의 그것의 영양학적, 관능적, 또는 심미적 값을 포함하는 상태, 및 그 영양 물질의 보존의 종료 시의 그것의 영양학적, 관능적, 또는 심미적 값을 포함하는 상태를 포함할 수 있다. 추가적으로, 이러한 보존 정보는 보존 및 선적의 기간 동안의 보존 모듈 (300) 외부의 환경적 상태를 포함할 수 있다. 보존 모듈 (300)은 또한 그 영양 물질의 보존 및 선적 도중의 보존 모듈 (300)의 내부 상태에 관련한 정보를 제공할 수 있다. 마지막으로, 만일 보존 모듈 (300)이 자신의 보존 및 선적 동안에 그 영양 물질의 자신의 보존을 동적으로 수정하였다면, 어떻게 보존 모듈 (300)이 보존 및 선적 동안에 스스로를 동적으로 수정했는지에 관련한 정보가 정보 모듈 (100)로 제공될 수 있다.

영양 물질이 소비자 소비를 위하여 요리되고 캔에 병입되어야 할 사탕 옥수수 (sweet corn)인 경우에, 변환 모듈 (400)은 이것의 영양소들 및 첨가제들을 포함하는 옥수수의 조성에 관련한 정보 및 임의의 영양학적, 관능적, 또는 심미적 값을 사용하여 관능적 및 영양 성질들을 보존 또는 개선시키기 위하여 이 옥수수를 어떻게 변환시킬지를 결정할 수 있다. 변환 모듈 (400)은 또한 그 옥수수에 관련한 보존 정보를 사용하여, 변환의 결과로서 초래되는 그 옥수수와 연관된 적어도 하나의 △N을 최적화시키기 위하여 보존 도중에 발생된 그 옥수수로의 변화에 응답하여, 이러한 변환을 수정할 수 있다. 추가적으로, 어떻게 그 옥수수가 변환 모듈 (400) 내에서 변환되었는지, 예컨대 조리 온도 및 지속기간 및 캔에 병입된 옥수수에 첨가된 물질들에 관련한 정보는 변환 모듈 (400)에 의하여 정보 모듈 (100)로 제공될 수 있다.

정보 모듈 (100)은 바람직하게는 구현된 상호접속 네트워크에 걸쳐 있는 다중 컴퓨팅 디바이스들에서 동작되는 대용량, 다차원 데이터베이스로서 구현된다. 또는 이러한 데이터베이스는 복수 개의 영양 물질 생성자들, 보존자들, 변환자들, 컨디셔너들, 또는 소비자들에 의하여 호스팅될 수 있다. 바람직하게는, 정보 모듈 (100)은 영양 물질 공급 시스템 (10) 내의 모든 참여자들의 이익을 위하여 해당 시스템을 운용하는 글로벌 엔티티에 의하여 유지보수되고 운용된다. 이러한 정보 모듈 (100)에서, 글로벌 엔티티는 영양 물질 정보를 수신하는 것 또는 영양 물질 정보를 제공하는 것에 대하여 매 트랜잭션 단위로 비용이 지불될 수 있다.

정보 모듈 (100)을 동작시키는 글로벌 엔티티에 대한 다른 비즈니스 모델에서, 공급 체인 내의 참여자에 의한 모듈로의 액세스는 무료로 진행될 수 있다. 그러나, 글로벌 엔티티는 연구 및 마케팅 조직들과 같은 비-참여자에 의한 액세스에 대한 보수를 수납할 수 있다. 대안적으로는, 공급 체인 내의 참여자들은 정보 모듈 (100) 내의 정보에 대한 그들의 액세스의 일부로서 해당 공급 체인 내의 다른 참여자들에게 광고하기 위하여 비용을 지불할 수 있다.

정보 모듈 (100)로 그리고 그로부터의, 영양 물질 공급 시스템 (10)에 걸친 정보 전송은 다양한 컴퓨터 정보 전송 시스템들, 예컨대 인터넷을 통하여 달성될 수 있다. 이러한 상호접속은 유선 네트워크들 및 무선 네트워크들, 또는 이들의 몇 가지 조합에 의하여 달성될 수 있다. 무선 네트워크들은 WiFi 로컬 영역 네트워크들, 블루투스 네트워크들을 포함할 수 있는데, 하지만 바람직하게는 무선 원격 통신 네트워크들을 포함할 수 있다.

도 34 에서, 영양 물질 정보 시스템 (100)에 동작가능하게 접속된 생성 시스템 (200), 보존 시스템 (300), 변환 시스템 (400), 컨디셔닝 시스템 (500), 및 소비자 시스템 (600)을 포함하는 영양 물질 공급 시스템 (10)을 포함하는 모든 시스템들은 추가적으로, 영양 물질 정보 시스템 (100)을 통하여 정부 조직 (700), 마케팅 조직 (800), 영양 옹호 조직 (900), 연구 조직 (1000), 비-영양 물질 산업 (1100), 정보 시스템 (1200), 및 소비자 (20)로부터 정보를 수신하고 정보를 이들로 제공할 수 있다.

영양 물질 정보 시스템 (100)은 생성 시스템 (200), 보존 시스템 (300), 변환 시스템 (400), 컨디셔닝 시스템 (500), 그리고 소비자 시스템 (600)을 포함하는 상기 영양 물질 산업 (10) 내의 각 시스템들 사이에서 영양 물질에 관련한 정보를 수신하고 전송한다. 상기 영양 물질 정보 시스템 (100)은 다양한 시스템들 중 몇몇 또는 모든 시스템 사이에서의 정보 전송을 가능하게 하는 상호접속 정보 전송 시스템일 수 있다. 영양 물질 정보 시스템 (100)은 영양 물질에 관련한 정보가 상주하는 데이터베이스를 보유한다.

영양 물질 정보 시스템 (100)은 후속하는 시스템: 생성 시스템 (200), 보존 시스템 (300), 변환 시스템 (400), 컨디셔닝 시스템 (500), 및 소비자 시스템 (600) 중 적어도 하나에 동작가능하게 접속된다. 각각의 시스템은 정보를 영양 물질에 관련한 자신의 연관된 태스크들로부터 수집하고, 이러한 정보를 영양 물질 정보 시스템 (100)으로 제공한다. 추가적으로, 영양 물질 정보 시스템 (100)은 이러한 수집된 정보를 영양 물질 산업 (10)의 일부가 아닌 외부의 당사자는 물론 다른 시스템으로 제공할 수 있다.

생성 시스템 (200)은 특정 영양 물질에 관련한 정보, 예컨대 영양 물질의 기원 (genesis)에 관련한 정보, 영양 물질의 경작 또는 재배에 관련한 정보, 영양 물질의 수확 및 도살 (slaughtering)에 관련한 정보, 및 영양 물질이 배달되었던 곳을 수집한다. 이러한 생성 정보는 생성 시스템 (200)에 의하여 원격 통신 네트워크 및, 바람직하게는, 무선 원격 통신 네트워크와 같은 통신 네트워크를 이용하여 영양 물질 정보 시스템 (100)으로 전달될 수 있다.

예를 들어, 영양 물질이 옥수수라면, 농부는 파종된 종자에 관련한 정보, 종자가 파종되었던 위치 및 토양, 관개 (irrigation)를 위하여 사용되었던 물, 및 옥수수를 재배하는 데에 사용된 임의의 비료들 또는 살충제들에 관련한 정보를 수집할 것이다. 추가적으로, 언제 옥수수가 파종되었었고, 언제 수확되었었으며, 이 옥수수가 누구에게 배달되었는지에 대한 생성 정보도 또한 수집될 수 있다. 포도주 생산자의 경우에는, 토양의 상태, 포도나무들의 생장 기간 동안의 날씨, 리콜렉션 (recollection)에서의 익힘 상태, 및 "토뢰르 (torroir)" 토지 조성 (land composition), 경사도 (inclination), 날씨 상태, 발효 및 병입 (bottling) 기법, 등 모두가 통합될 수 있다. 농부는 이러한 정보를 영양 물질 정보 시스템 (100)에 제공할 것이고 결국 이 정보는 원격 통신 네트워크 및, 바람직하게는, 무선 원격 통신 및 또는 위성 네트워크를 통하여 자동적으로 다운로드되고 모니터링될 수 있다. 이것은 위조 (counterfeiting) / 조작 (tampering)을 하려는 의욕을 낮추는 데에 큰 기여 요소가 될 것이고 참 천연 재료의 가치를 증가시킬 것이다. 추가적으로, 이것은 전염병 발명을 예방하거나 식별하기 위한, 그리고 이것의 발병원에서 조기에 이들을 통제하기 위한 툴로서의 역할을 할 것이다.

보존 시스템 (300)은 영양 물질을 생성 시스템 (200)으로부터 변환 시스템 (400)으로의 자신의 여행 도중에 보존한다. 그러나, 보존 시스템 (300)은 임의의 두 개의 시스템들 사이에서, 그러한 시스템들 사이에서의 영양 물질의 전송을 위하여 위치될 수도 있다는 것이 이해된다. 예를 들어, 영양 물질은 생성 시스템 (200) 및 변환 시스템 (400) 사이에서 보존될 필요가 있을 뿐만 아니라, 이것은 또한 변환 시스템 (400) 및 컨디셔닝 시스템 (500) 사이에서도 보존될 필요가 있다. 보존 시스템 (300)은 영양 물질에 관련한 생성 정보를 영양 물질 정보 시스템 (100)으로부터 획득한다. 이러한 정보를 사용하면서, 보존 시스템 (300)은 그 영양 물질의 관능적 및 영양학적 성질을 보존 또는 개선하기 위하여 그 영양 물질의 보존을 최적화한다.

추가적으로, 보존 시스템 (300)은 그 영양 물질에 관련한 정보를 이것이 보존되고 변환 시스템 (400)으로 선적되는 시간 동안에 영양 물질 정보 시스템 (100)으로 제공한다. 이러한 정보는 이것이 보존을 위하여 수납되었을 때의 그 영양 물질의 상태, 그것의 보존 동안의 그 영양 물질의 상태, 및 그것의 보존의 끝에서의 그 영양 물질의 상태를 포함할 수 있다. 추가적으로, 이러한 보존 정보는 보존 및 선적의 기간 동안의 보존 시스템 (300) 외부의 환경적 상태를 포함할 수 있다. 보존 시스템 (300)은 또한 보존 시스템 (300)의 그 영양 물질의 보존 및 선적 도중의 내부 상태에 관련한 정보를 제공할 수 있다. 마지막으로, 만일 보존 시스템 (300)이 자신의 보존 및 선적 동안에 그 영양 물질의 자신의 보존을 동적으로 수정하였다면, 어떻게 보존 시스템 (300)이 보존 및 선적 동안에 스스로를 동적으로 수정했는지에 관련한 정보가 영양 물질 정보 시스템 (100)으로 제공될 수 있다.

영양 물질이 바나나들인 경우, 보존 (300)은 영양 물질 정보 시스템 (100)에게 바나나들의 현재 상태, 및 보존 시스템 (300)의 외부 및 내부 상태들, 및 보존 시스템 (300)이 바나나들이 식료품점에 도착했을 때의 관능적, 또는 영양학적 성질을 만족하기 최적화하는 것을 만족시키기 위하여 보존 도중에 그 바나나들을 익게 하기 위하여 스스로에게 가했던 수정들에 대한 정보를 제공할 수 있다.

영양 물질이 보존 시스템 (300)에 의하여 보존되는 기간 동안에 숙성되는 중인 소고기인 경우, 보존 시스템 (300)은 영양 물질 정보 시스템 (100)에게 이것의 보존 시스템 (300)으로의 배달의 시점으로부터 그 소고기가 보존 시스템 (300)에 의하여 보존되었던 시간을 통해 이것이 보존 시스템 (300)으로부터 제거되었던 시점까지 그 소고기의 상태에 관련한 정보를 제공할 수 있다. 영양 물질 정보 시스템 (100)으로 제공된 이러한 보존 정보는 소고기의 컨디셔너, 예컨대 레스토랑에 의하여 사용되어 어떻게 그 소고기를 적합하게 조리할지를 결정할 수 있다.

변환 시스템 (400)은 영양 물질 정보 시스템 (100)으로부터 생성 시스템 (200)으로부터 제공된 생성 정보 및 보존 시스템 (300)으로부터 제공된 보존 정보를 취출할 수 있다. 변환 시스템 (400)은 이러한 생성 정보 및 보존 정보를 사용하여 영양 물질의 변환을 동적으로 수정할 수 있다. 추가적으로, 변환 시스템 (400)은 영양 물질 정보 시스템 (100)에게 변환 정보를 제공할 수 있다.

영양 물질이 소비자 소비를 위하여 요리되고 캔에 병입되어야 할 사탕 옥수수 (sweet corn)인 경우에, 변환 시스템 (400)은 이것의 영양소들 및 첨가제들을 포함하는 옥수수의 조성에 관련한 정보를 사용하여 관능적 및 영양 성질들을 보존 또는 개선시키기 위하여 이 옥수수를 어떻게 변환시킬지를 결정할 수 있다. 변환 시스템 (400)은 또한 옥수수에 관련한 보존 정보를 사용하여 보존 도중에 발생되었던 그 옥수수로의 변화들에 응답하여 변환을 수정할 수 있다. 어떻게 그 옥수수가 변환 시스템 (400) 내에서 변환되었는지, 예컨대 조리 온도 및 지속기간 및 캔에 병입된 옥수수에 첨가된 물질들에 관련한 정보는 변환 시스템 (400)에 의하여 영양 물질 정보 시스템 (100)으로 제공될 수 있다.

컨디셔닝 시스템 (500)은 영양 물질에 관련한 정보를 영양 물질 정보 시스템 (100)으로부터 수신한다. 이러한 정보는: 생성 시스템 (200)에 의하여 제공되는 생성 정보, 보존 시스템 (300)에 의하여 제공되는 보존 정보, 및 변환 시스템 (400)으로부터의 변환 정보를 포함할 수 있다. 추가적으로 컨디셔닝 시스템 (500)은 조리법 정보를 영양 물질 정보 시스템 (100)으로부터 수신할 수 있다. 모든 이러한 정보는 영양 물질의 컨디셔닝에 있어서 컨디셔닝 시스템 (500)에 의하여 사용될 수 있다. 컨디셔닝 시스템 (500)은 영양 물질 정보 시스템 (100)에게 어떻게 영양 물질이 컨디셔닝 되었는지에 관한 컨디셔닝 정보와 컨디셔닝 이전에, 도중에 또는 컨디셔닝의 완료 시에 영양 물질의 상태에 대한 측정되거나 감지된 정보를 제공할 수 있다.

냉동 인스턴트식 저녁 식사의 예에서, 컨디셔닝 시스템 (500)은 영양 물질 정보 시스템 (100)에 의하여 제공된 이러한 정보를 사용하여 컨디셔닝 시스템 (500)에 의한 영양 물질의 컨디셔닝을 최적화할 수 있다. 컨디셔닝 시스템 (500)은 이것이 영양 물질 정보 시스템 (100)으로부터 수신하는 영양 물질에 관련한 관능적 및 영양학적 성질에 관련한 정보에 응답하여 영양 물질의 컨디셔닝을 동적으로 수정할 수 있다. 컨디셔닝 시스템 (500)은 저녁 식사를 해동하고 조리하는 것을 수정하기 위하여 저녁 식사에 포함된 옥수수 및 소고기에 대한 정보를 사용할 수 있다.

소비자 시스템 (600)은 소비자 정보를 영양 물질의 소비자로부터 획득한다. 이러한 소비자 정보는 그 영양 물질의 품질 및 맛에 대한 소비자로부터의 피드백을 포함할 수 있다. 소비자 시스템 (600)은 이러한 정보를 영양 물질 정보 시스템 (100)으로 제공한다. 영양 물질 정보 시스템 (100)은 이러한 정보를 영양 물질에 관련하여 제공된 모든 정보와 상관시키고 몇몇 또는 모든 소비자 정보를 영양 물질 공급 시스템 (10) 내의 다양한 시스템들로 제공한다. 영양 물질 공급 시스템 (10) 내의 각각의 시스템은 이러한 소비자 정보를 자신의 동작을 수정 및/또는 개선하기 위하여 사용할 수 있다. 추가적으로, 소비자 시스템 (600)은 소비자로부터 소비되는 영양 물질의 마케팅의 효과에 대한 정보를 획득할 수 있다. 이러한 정보는 또한 다른 목적들, 예컨대 새로운 영양 물질의 개발, 현존 영양 물질의 변경, 영양 물질들의 중단 (discontinuation), 및/또는 영양 물질의 마케팅을 위한 일반적 소비자 만족 정보에 대하여 다른 이들에게 제공될 수 있다.

영양 물질이 반드시 영양 물질 공급 시스템 (10) 내의 모든 시스템들을 거쳐 지나갈 필요는 없다는 것이 이해되어야 한다. 예를 들어, 재배되고 농장에서 소비자에게 판매된 생산물은 오직 생성 시스템 (200) 및 소비자 시스템 (600)만을 거쳐 지나갈 것이다. 재배 농장 (plantation)에서 재배되고 식료품점으로 가도록 선적된 바나나들은 소비자 시스템 (600) 내의 소비자에 의하여 소비되기 이전에 오직 생성 시스템 (200) 및 보존 시스템 (300)만을 거쳐 지나갈 수도 있다. 영양 물질이 양배추 (Brussels sprouts)인 경우에, 양배추들은 소비자 시스템 (600)으로 배달되기 이전에 생성 시스템 (200)에 의하여 제공된 생성 정보, 보존 시스템 (300)으로부터의 보존 정보, 및 컨디셔닝 시스템 (500) 으로부터의 컨디셔닝 정보를 가질 것이다.

영양 물질이 컨디셔닝 시스템 (500)에 의한 컨디셔닝에 대한 필요성이 없이 변환 시스템 (400)에 의한 변환에 후속하여 소비될 수 있는 경우에, 영양 물질은 직접적으로 변환 시스템 (400)으로부터 소비자 시스템 (600)으로 지나갈 것이다. 건조된 크랜베리 (cranberries)의 경우에는, 생성 시스템 (200), 크랜베리 재배자로부터의 생성 정보가 영양 물질 정보 시스템 (100)으로 제공될 것이다. 보존 시스템 (300) 으로부터의 보존 정보는 크랜베리 재배자로부터 건조된 과일 처리자인 변환 시스템 (400)까지의 그들의 여행 도중에 크랜베리의 보존에 관련하여 영양 물질 정보 시스템으로 제공될 것이다. 변환 시스템 (400)에 의한 크랜베리의 건조에 관련한 변환 정보는 영양 물질 정보 시스템 (100)으로 제공될 것이다. 추가적 보존 시스템 (300)은 건조된 크랜베리를 건조된 과일 처리자로부터 소비자 시스템 (600) 내의 소비자에게로의 그들의 여행 도중에 보존할 것이다. 이러한 경우에, 영양 물질 공급 시스템 (10) 내에는 컨디셔닝 시스템 (500)이 없을 것인데, 이것은 건조된 크랜베리들이 반드시 소비 이전에 컨디셔닝될 필요가 없기 때문이다.

또한, 영양 물질들이 영양 물질 공급 시스템 (10)을 두 번 이상 통과하여 지나갈 수도 있다는 것이 이해될 것이다. 컨디셔닝 영양 물질이 최종적으로 빵을 제조하기 위하여 사용되는 밀가루인 경우에는, 밀가루 곡물은 컨디셔닝 시스템 (200), 보존 시스템 (300), 및 변환 시스템 (400)을 거쳐 지나가서 밀가루가 될 수도 있다. 그러면 밀가루는 도우를 소비자 시스템 (600)을 위하여 빵을 구워내는 컨디셔닝 시스템 (500) 내에서의 컨디셔닝을 위하여, 빵 도우를 준비하는 변환 시스템 (400)으로의 배달을 위하여 보존 시스템 (300)으로 전달될 수 있다. 영양 물질 공급 시스템 (10)을 통한 밀가루의 복합적 여행들 도중에, 영양 물질 정보 시스템 (100)은 밀가루에 관련한 정보를 수신하고 제공한다.

추가적으로 냉동 인스턴트식 저녁 식사와 같은 특정 복합 영양 물질들에 대하여, 복수 개의 영양 물질들이 영양 물질 공급 시스템 (10)을 통하여 여행하여 변환 시스템 (400)에 의하여 결국에는 컨디셔닝 시스템 (500)에 의하여 컨디셔닝되는 완전한 인스턴트식 저녁 식사로 변환될 수도 있다는 것이 이해될 것이다. 인스턴트식 저녁 식사를 형성하기 위하여 사용되는 복수 개의 영양 물질들은 각각 영양 물질 공급 시스템 (10)을 통하여 추적될 것인데, 여기에서 영양 물질 정보 시스템 (100)은 인스턴트식 저녁 식사에서 사용되는 성분 영양 물질에 관련한 정보를 수신하고 제공한다.

영양 물질 정보 시스템 (100)은 플랫 (flat) 데이터베이스, 또는 관계형 (relational) 데이터베이스와 같은 컴퓨터 호스팅된 데이터베이스로서 구현될 수 있다. 바람직하게는, 영양 물질 정보 시스템 (100)은 다차원 데이터베이스이다.

영양 물질 정보 시스템 (100)은 또한 영양 물질의 소비자에 관련한 정보를 보유할 수도 있다. 이러한 정보는 소비자의 의학적 이력, 높이, 체중 및 BMI를 포함하는 현재 신체적 상태를 포함할 수 있다. 추가적 소비자 정보는 특정한 식단 니즈, 예컨대 비타민 및 미네랄 레벨 및 음식 알러지를 포함할 수 있다. 추가적 소비자 정보는 음식 선호사항, 예컨대 실란트로 (cilantro)를 싫어하는 것 또는 충분히 익혀진 고기, 또는 알 덴트 파스타 (Al dente pasta)에 대한 선호를 포함할 수 있다. 식단 선호사항은 또한 소비자가 채식주의자, 완전 채식주의자 (vegan), 유대식 주의자 (kosher), 자연식주의자 (macrobiotic), 무글루텐 섭취자 등인지 여부를 포함할 수 있다. 추가적 소비자 정보는 사우스 비치 다이어트 (South Beach diet) 애트킨스 다이어트 (Atkins diet), 웨이트 워처스 다이어트 (Weight Watchers diet), 또는 소비자의 내과의사에 의하여 제공된 식단과 같은 식단 조절 상태에 있는 것과 같은 현재 식단 프로그램들을 포함할 수 있다.

영양 물질 정보 시스템 (100)은 소비되는 영양 물질들을 추적하여 소비자들의 식단들을 추적하고 관리할 수 있다. 예를 들어, 당뇨병이 있거나 글루텐에 알레르기가 있거나 투선 도중에 있는 소비자는 투석이 효과가 있도록 하기 위하여 그들의 혈액 내에 어떤 화학물질들의 레벨들을 관리해야 한다. 영양 물질 정보 시스템 (100)은 소비되는 중인 영양 물질에 관련한 이러한 정보를 추적할 수 있다. 추가적으로, 영양 물질 정보 시스템 (100)은 정보를 소비자 시스템 (600)에게 제공하여 메뉴 플래닝 (planning)을 포함하여 영양 물질 선택을 보조할 수 있다. 이것은 소비될 영양 물질에 대한 제안만을 포함하는 것이 아니라, 소비되지 않아야 하는 영양 물질들에 대한 제한도 포함할 수 있다. 더 나아가, 영양 물질 정보 시스템 (100) 으로부터의 이러한 정보는 소비자 시스템 (600)이 영양 물질들의 선택에 있어서 절충안을 제안하도록 허용할 수 있다.

영양 물질 정보 시스템 (100)은 바람직하게는 구현된 상호접속 네트워크에 걸쳐 있는 다중 컴퓨팅 디바이스들에서 동작되는 글로벌 대용량, 다차원 데이터베이스로서 구현된다. 이러한 데이터베이스는 복수 개의 영양 물질 생성자들, 보존자들, 변환자들, 컨디셔너들, 소비자들에 의하여 호스팅될 수 있다. 바람직하게는, 영양 물질 정보 시스템 (100)은 영양 물질 공급 시스템 (10) 내의 모든 참여자들의 이익을 위하여 해당 시스템을 운용하는 글로벌 엔티티에 의하여 유지보수되고 운용된다. 이러한 영양 물질 정보 시스템 (10)에서, 글로벌 엔티티는 영양 물질 정보의 수신 및/또는 그것의 원산지로부터 소비까지의 그것의 일생에 걸친 영양 물질 정보를 제공하는 것에 대하여 보수가 지급될 수 있고, 데이터베이스를 통하여 및 또는 실시간으로 위성 시스템을 통하여 추적되는 것이 모니터링될 수 있다.

글로벌 엔티티 동작 영양 물질 정보 시스템 (100)에 대한 다른 비즈니스 모델에서, 공급 체인 내의 참여자에 의한 시스템으로의 액세스는 무료로 진행될 수 있다. 그러나, 글로벌 엔티티는 연구 및 마케팅 조직들과 같은 비-참여자에 의한 액세스에 대한 보수를 수납할 수 있다. 대안적으로는, 공급 체인 내의 참여자들은 영양 물질 정보 시스템 (100) 내의 정보에 대한 그들의 액세스의 일부로서 해당 공급 체인 내의 다른 참여자들에게 광고하기 위하여 비용을 지불할 수 있다.

영양 물질 정보 시스템 (100)으로 그리고 그로부터의, 영양 물질 공급 시스템 (10)에 걸친 정보 전송은 다양한 컴퓨터 정보 전송 시스템들, 예컨대 인터넷을 통하여 달성될 수 있다. 이러한 상호접속은 유선 네트워크들 및 무선 네트워크들, 또는 이들의 몇 가지 조합에 의하여 달성될 수 있다. 무선 네트워크들은 WiFi 로컬 영역 네트워크들, 블루투스 네트워크들을 포함할 수 있는데, 하지만 바람직하게는 무선 원격 통신 네트워크들을 포함할 수 있다.

영양 물질 정보 시스템 (100)은 또한 소비자 (20)에게 동작가능하게 접속될 수 있다. 소비자 (20)는 개인, 개인들의 집합, 또는 개인들의 조직일 수 있다. 만일 소비자 (20)가 개인이라면, 소비자 (20)는 정보를 컴퓨터 인터페이스를 통한 수동 입력을 이용하여 영양 물질 정보 시스템 (100)으로 제공할 수 있다. 바람직하게는 정보는 소비자의 (20) 소비, 준비, 피드백, 생체측정 데이터, 또는 의학적 평가로부터의 자동적 데이터 수집에 의하여 제공될 수 있다. 소비자 (20)는 영양 물질 정보 시스템 (100) 내에 저장된 정보를 컴퓨터 인터페이스를 통하여 이용할 수 있다. 바람직하게는, 소비자 (20)는 영양 물질 정보 시스템 (100) 내의 정보를 소비될 영양 물질들의 선택 생성, 보존, 변환, 및 컨디셔닝을 포함하는 영양 물질들의 준비를 통하여 자동화된 방식으로 이용할 수 있다.

예를 들어, 소비자 (20)는 생체측정 (BMI와 같음) 및 의학적 정보를 소비 정보와 함께 영양 물질 정보 시스템 (100)으로 제공할 수 있다. 이러한 정보는 소비자 (20)에게 소비자에 의하여 소비될 장래의 영양 물질들의 선택 및 준비에 대한 정보를 제공하기 위하여 상관되어, 선택된 영양 물질들의 관능적 및/또는 영양학적 성질들을 최소화 또는 최대화할 수 있다. 소비자의 (20) 생체측정 및 의학적 정보에 의하여 표시되는 바와 같이 소비자 (20)가 당뇨병이 있는 상황에서, 영양 물질 정보 시스템 (100)은 해롭지 않으며 이러한 의학적 상태에 유리한 영양 물질 식단을 제공하기 위하여 영양 물질 제안들 및/또는 영양 물질 준비 기법들을 제공할 수 있다. 추가적으로, 만일 소비자 (20)가 영양 물질 정보 시스템 (100)에 영양 물질 선호사항들 및/또는 영양 물질 준비 선호사항들을 제공한 바 있다면, 영양 물질 정보 시스템 (100)은 소비자 (20)가 해롭지 않거나 유리한 영양 물질들을 소비하도록 독려할 수 있는 영양 물질 선택 초이스들 및 영양 물질 준비 초이스들을 제안할 수 있다. 추가적으로, 만일 소비자 (20)가 혈당 레벨 정보와 같은 생체측정 정보를 영양 물질의 소비 이전에 그리고 이에 후속하여 제공할 것이라면, 영양 물질 정보 시스템 (100)은 장래의 영양 물질 선택 및 준비를 위하여 이러한 정보를 기록하고 상관시킬 수 있다.

바람직하게는, 영양 물질 정보 시스템 (100)은 이러한 소비자 정보를 복수 개의 소비자들로부터 수신할 수 있다. 영양 물질 정보 시스템 (100)은 이러한 정보를 분석 및 상관하여 소비자들이 경향들, 기법들, 및/또는 영양 물질들의 클래스들 또는 소비자 (20)에게 이익을 줄 수도 있는 영양 물질 준비 기법들을 식별하게 할 수 있다. 예를 들어, 영양 물질 정보 시스템 (100)은 복수 개의 소비자들 (20)로부터의 정보를 분석할 때에, 당뇨가 있는 개인들은 전체 곡물 시리얼들 내의 고 식단 (diet high)으로부터 이익을 얻을 것이라고 결정할 수 있다. 그러면 영양 물질 정보 시스템 (100)은 이러한 당뇨 소비자들 (20)의 그룹에 맞는 소비자 (20)에게 전체 곡물 시리얼들 내의 고 식단을 제안할 것이다.

또한 소비자 (20)는 소비자 시스템 (600)에 동작가능하도록 연결될 수 있을 것이다. 소비자 (20)는 영양 물질 공급 시스템 (10) 내에 위치된 소비자 시스템 (600)으로부터 영양 물질들을 수납하고 공유할 수 있다. 소비자 (20)는 영양 물질에 관련한 정보를 소비자 시스템 (600)으로부터 수신하고, 그 영양 물질에 관련한 피드백을 소비자 시스템 (600)에게 제공할 수 있다. 소비자 시스템 (600)은 이러한 피드백, 소비자 정보를 소비자 (20)에게 제공된 영양 물질에 상관되는 영양 물질 정보 시스템 (100)으로 제공할 수 있다.

정부 조직 (700)은 영양 물질 정보 시스템 (100)에게 정부 조직들에 의하여 수집되는 다양한 정보를 제공할 수 있다. 이것은 후속하는 정보 중 임의의 것을 포함할 수 있다: 영양 물질 생성의 위치에 관련한 정보, 날씨, 영양 물질에 대한 지리적 정보, 보존 및 변환, 정부 조직의 지리적 영역 내에서 생성되고, 보존되고, 변환되고, 컨디셔닝되고, 소비되는 영양 물질들에 대한 지정학적, 사회경제적, 및 산업 경제적 정보를 포함하는, 영양 물질들 생성의 위치에 대한 환경적 정보. 정부들은 정해진 순서로 정부 및 비-정부 목적들을 위하여 이러한 정보를 수집한다. 이러한 정보 중 몇몇은 영양 물질 정보 시스템 (100) 내에서의 사용을 위하여 이미 상관될 수도 있는데, 반면에 임의의 이러한 비-상관된 정보는 영양 물질 정보 시스템 (100)에 의하여 상관되고 분석될 수 있다.

예를 들어, 콜롬비아 정부는 콜롬비아 국가 내에서 그리고 외부에서 생성되고, 보존되고, 변환되고, 컨디셔닝되고 소비되는 영양 물질들에 대해 특유한 정보를 포함하는, 그 국가에 대한 정보를 수집하고 추적한다. 추가적으로, 콜롬비아 정부는 그것의 국토 및 자원들의 지리적 사용들에 관련한 정보, 지리적 및 기상학적 정보, 그 국경 내부의 정치적 및 경제적 상태들에 대한 정보, 및 자신의 국경 내의 산업체들에 관련한 정보를 수집하고 추적한다. 특정한 예에서, 콜롬비아는 자신의 국경 내의 커피 원두들의 재배자들, 처리자들, 및 유통업자들에 대한 정보를 포함하는, 자신의 커피 원두 산업에 관련한 정보를 수집하고 추적한다. 추가적으로, 콜롬비아는 국내 및 국제 커피 원두 산업에 대한 정보를 수집하고 추적한다. 콜롬비아 정부는 이러한 정보를 영양 물질 정보 시스템 (100)으로 제공할 수 있다.

정부 조직 (700)은 정보를 영양 물질 정보 시스템 (100)으로부터 수신할 수 있다. 콜롬비아 정부의 예에서, 이 정부는 영양 물질의 사용에 관련한 이러한 정보를 사용하여 공중 건강을 계획하고 관리할 수 있으며, 특정한 영양 물질 산업들을 포함하는 사회-경제적 시스템들을 개발하고 촉진하는 것을 도울 수 있다. 커피 원두 예에서, 콜롬비아 정부는 커피 소비에서의 월드와이드 경향들을 예측하고, 국가의 경제적 목표들을 최대화하기 위하여 그러한 니즈들을 만족시키는 데에 있어서 자신의 커피 원두 산업을 보조할 수 있다.

마케팅 조직 (800)은 영양 물질 정보 시스템 (100)에게 영양 물질들에 대한 다양한 마켓들에 관련한, 이러한 시장들의 현재 및 과거의 데이터를 모두 포함하는 정보를 제공할 수 있다. 추가적으로, 마케팅 조직 (800)은 과거, 현재 및 미래의 마케팅 캠페인들 및 프로그램들에 대한 정보를 제공할 수 있다. 커피 원두들의 경우에, 마케팅 조직 (800)은 월드와이드, 지역적, 및/또는 국지적 근간에서 커피 원두들의 다양한 변종들의 소비, 역사적 수요 및/또는 예측된 미래 수요에 대한 정보를 포함하는, 월드와이드 커피 시장에 대한 정보를 제공할 수 있다. 마케팅 조직 (800)은 또한 커피 원두들에 관련된 다양한 마케팅 캠페인들 및 전략들에 대한 정보를 제공할 수 있다. 또한, 미래 마케팅 캠페인들, 프로그램들 및/또는 전략들이 영양 물질 정보 시스템 (100)으로 제공될 수 있다. 구체적으로 설명하면, 마케팅 조직 (800)은 콜롬비아산 완제품 커피 원두들의 미국 내 소비에 대한 정보, 콜롬비아산 완제품 커피 원두들의 미국 내에서의 종래의 마케팅 노력들에 대한 정보, 및, 마지막으로 장래에 이러한 마케팅을 위하여 제안된 프로그램을 제공할 수 있다.

마케팅 조직 (800)은 영양 물질 정보 시스템 (100)으로부터, 글로벌, 지역적, 및/또는 국지적 근간으로 영양 물질의 생육, 보존, 변환, 컨디셔닝, 및 소비에 영향을 미치는 팩터들은 물론, 영양 물질들의 과거, 현재, 및 예상된 소비에 대한 정보를 수신할 수 있다. 마케팅 조직 (800)은 또한 마케팅 조직 (800)에 의하여 구현되는 다양한 마케팅 캠페인들, 프로그램들 및/또는 전략들의 효과에 대한 정보를 또한 수신할 수 있다. 이러한 정보는 영양 물질 정보 시스템 (100)에 연결된 시스템들, 조직들, 및 소비자들의 네트워크 내의 다양한 다른 소스들로부터 획득될 수 있다.

콜롬비아산 커피 원두들의 예에서, 마케팅 조직 (800)은 콜롬비아산 커피의 소비에 대한 정보, 및 콜롬비아산 커피 원두들에 대한 종래의 및 현재 마케팅 노력들의 효과에 대한 소비자 마케팅 연구를 수신할 수 있다. 영양 물질 정보 시스템 (100)은 가상의 캐릭터인 후앙 발데즈 (Juan Valdez)를 사용하여 콜롬비아산 커피 재배자의 캠페인의 기간 동안에 그리고 이에 후속하여 미국 내의 소비 정보를 상관시키고 분석할 수 있다.

영양 옹호 조직 (900)은 영양 물질 정보 시스템 (100)에게 영양 물질들의 개인, 그룹, 월드와이드 소비자들에 대한 과거의 목표들 및 목적들, 현재 목표들 및 목적들, 및 고찰된 미래 목표들 및 목적들에 관련한 정보를 제공한다. 이러한 목표들 및 목적들은 개인, 그룹, 월드와이드 소비자들에 대한 관능적 및/또는 영양학적 파라미터들을 만족시키기 위한 수단을 포함할 수 있다. 추가적으로, 이러한 목표들 및 목적들은 영양 물질 지속가능성 (sustainability), 생태계 안정성, 사회경제적 안정성, 및/또는 정치적 안정성을 포함할 수 있다.

예를 들어, 영양 옹호 조직 (900)은 미국인의 식단에서 지방의 양을 제거시키는 것에 관련한 목표들 및 목적들을 가진다. 영양 옹호 조직 (900)은 지방을 감소시키는 이러한 목표를 영양 물질 정보 시스템 (100)으로 제공할 수 있다. 영양 물질 정보 시스템 (100)은 이러한 목표를 다른 조직들, 산업들, 정보 시스템들 및 영양 물질 공급 시스템 (10)으로 제공할 수 있다. 영양 물질 공급 시스템 (10)은 이러한 정보를 사용하여 영양 물질들의 생성, 보존, 변환 및 컨디셔닝을 수정하여 미국인 식단에서의 지방을 감소시키는 목표를 만족시키는 것을 보조할 수 있다. 소비자 시스템 (600)은 영양 옹호 조직 (900)으로부터, 이러한 목표를 만족시키는 효과에 대한 피드백을 소비자 (20)로부터 수신할 수 있다. 예를 들어, 소비자 시스템 (600)은 소비자 (20)가 저지방 영양 물질들을 선택하고 소비하고 있는지 여부에 대한 정보 및 그들의 이러한 영양 물질들에 대한 만족/불만족을 제공할 수 있다.

영양 옹호 조직 (900)은 영양 물질 정보 시스템 (100)으로부터, 영양 옹호 조직 (900)의 목표들 및 목적들을 만족시키는 데에 있어서의 성공 또는 실패에 관련한 정보를 수신할 수 있다. 미국인의 식단에서 지방을 감소시키는 예에서, 영양 옹호 조직 (900)은 영양 물질 공급 시스템 (10)으로부터 미국 시장에 대한 저지방 영양 물질들의 생성, 보존, 변환, 조건 및 소비에서의 임의의 변화에 대한 정보를 수신할 수 있다. 이것은 또한 소비자 (20)로부터 이러한 저지방 영양 물질의 소비자 (20)의 소비에 대한 정보를 수신할 수 있다. 영양 물질 정보 시스템 (100)에 의하여 제공되는 이러한 정보로부터, 영양 옹호 조직은 미국인의 식단에서 지방을 감소시키기 위한 그들의 캠페인의 효과를 계측할 수 있다. 이러한 정보를 사용함으로써, 영양 옹호 조직 (900)은 이러한 프로그램, 및/또는 계획 미래 프로그램들을 계속하거나, 수정하거나, 또는 중단할 수 있다.

연구 조직 (1000)은 영양 물질 정보 시스템 (100)에게 영양 물질들, 소비자들, 지리, 물류 (logistics), 소비, 사회-경제, 정치, 생태, 및 그들의 상호접속에 대해 그들이 수행했던 연구에 관련한 정보를 제공할 수 있다. 이러한 연구 조직 (1000)은 "씽크 탱크 (think tank)" 연구 조직들, 산업 조직들, 소비자 조직들, 마케팅 연구 조직들, 교육 기관들 (educational institutions), 및 정부 연구 조직들을 포함할 수 있다. 연구 조직 (1000)은 영양 물질 관련된 연구 조직들 및 비-영양 물질 연구 조직들 모두를 포함할 수 있다. 예를 들어, 캘리포니아대학교 데이비스 캠퍼스 (University of California at Davis)는 포도들 및 포도주의 생성, 보존, 변환, 컨디셔닝에 대한 광범위한 연구 조직을 가진다. 캘리포니아대학교 데이비스 캠퍼스는 이러한 정보를 영양 물질 정보 시스템 (100)으로 제공할 수 있는데, 이것은 이러한 연구 정보를 생성 시스템 (200), 보존 시스템 (300), 변환 시스템 (400), 컨디셔닝 시스템 (500), 소비자 시스템 (600), 및 소비자 (20)에 의하여 제공되는 포도들 및 포도주에 관련한 정보와 상관시킬 수 있다.

연구 조직 (1000)은 영양 물질 정보 시스템 (100)으로부터 연구 조직 (1000)에 의하여 수행되는 연구에 관련한 정보를 수신할 수 있다. 예를 들어, 캘리포니아대학교 데이비스 캠퍼스는 영양 물질 공급 시스템 (10) 및 소비자 (20)로부터 포도 및 포도주 산업에 관련하여 자신이 수행하고 있는 연구의 자신의 수집 및 분석 과정에서 사용하기 위한 정보를 수신할 수 있다.

비-영양 물질 산업 (1100)은 영양 물질 정보 시스템 (100)에게 영양 물질에 관련되지 않지만 영양 물질에 관련된 정보를 분석하고 이용하는 데에 유용한 정보를 제공할 수 있다. 예를 들어, 하우징 산업은 어디에 집들이 지어졌는지, 지어지고 있는지, 그리고 장래의 건축을 위하여 계획되고 있는지에 대한 정보를 제공할 수 있다. 이러한 정보는, 어디에서 영양 물질들이 생성되어야 하는지, 어떻게 영양 물질들이 이러한 가정들로의 선적을 위하여 보존되어야 하는지, 어떻게 영양 물질들이 이러한 가정들에서의 소비를 위하여 변환되어야 하는지, 어떤 컨디셔닝 시스템들이 이러한 가정들 내에 위치되어야 하는지, 그리고 어떻게 소비자 정보가 이러한 가정들 내의 소비자 시스템 (600)에 의하여 수집되어야 하는지를 계획하기 위하여, 영양 물질 정보 시스템 (100)에 의하여 상관되고 영양 물질 공급 시스템 (10)에 의하여 사용될 수 있다.

비-영양 물질 산업 (1100)은 영양 물질 정보 시스템 (100)으로부터 영양 물질 공급 시스템 (10) 으로부터의 정보로부터의 정보를 수신하여 영양 물질 공급 시스템 (10)에 의하여 영향받는 비-영양 물질 산업 (1100) 팩터들을 관리하고 계획할 수 있다. 예를 들어, 하우징 산업에서, 가정 위치들 및 디자인들은 어디에서 영양 물질들이 생성되고, 보존되며, 변환되어야 하는지에 관련한 정보에 의하여 영향받을 수 있다. 어떤 영양 물질들의 관능적 및 영양학적 성질들을 보존하기 위하여, 하우징 산업은 생성 시스템들 (200) 및 변환 시스템들 (400)에 인접한 가정들을 위치결정할 수 있다. 추가적으로, 하우징 산업은 영양 물질 공급 시스템 (10)에 의하여 영양 물질 정보 시스템 (100)을 거쳐 제공되는 정보로부터, 컨디셔닝 시스템들 및 소비자 시스템들을 포함하는 가정들을 설계할 수 있다.

정보 시스템 (1200)은 정보를 영양 물질 정보 시스템 (100)으로 제공할 수 있다. 예를 들어, 구글 어쓰 (Google Earth)는 다른 조직들, 산업들, 영양 물질 공급 시스템 (10), 및 소비자 (20)로부터의 영양 물질 정보와의 상관을 위하여, 풍부한 지리적, 지정학적, 및 위성 정찰 정보 (reconnaissance information)를 영양 물질 정보 시스템 (100)으로 제공할 수 있다. 영양 물질 정보와 상관되는 구글 어쓰로부터의 이러한 정보는 정부 조직 (700), 마케팅 조직 (800), 영양 옹호 조직 (900), 연구 조직 (1000), 비-영양 물질 산업 (1100), 영양 물질 공급 시스템 (10), 및 소비자 (20)에 의하여 사용될 수 있다.

정보 시스템 (1200)은 영양 물질 정보 시스템 (100)으로부터 사용 및 정보 시스템 (1200) 내의 정보와의 상관을 위한 정보를 수신할 수 있다. 예를 들어, 구글 어쓰는 생성 시스템 (200)에 의하여 제공되는 영양 물질들의 생성의 위치들에 관련한 정보를 사용할 수 있다. 구글 어쓰는 생성 시스템 (200)을 통하여 농부들에 의하여 제공되는 영양 물질 정보 시스템 (100) 으로부터의 정보를 사용하여 월드와이드 옥수수 경작을 매핑할 수 있다.

정부 조직 (700), 마케팅 조직 (800), 영양 옹호 조직 (900), 연구 조직 (1000), 비-영양 물질 산업 (1100), 및 정보 시스템 (12)은 바람직하게는 복수 개의 이러한 조직들, 산업들 및/또는 시스템들이다. 영양 물질 정보 시스템 (100)에 접속되는 다양한 조직들, 산업들 및 시스템들은 이러한 조직들, 산업들 및 시스템들의 예들이며, 많은 추가적인 조직들, 산업들 및 시스템들이 영양 물질 정보 시스템 (100)에 접속될 수 있다는 것이 이해될 것이다.

바람직하게는, 모든 이러한 조직들, 산업들, 시스템들, 및 소비자들은 컴퓨터 네트워크들에 의하여 영양 물질 정보 시스템 (100)에 동작가능하게 상호접속된다. 바람직하게는, 이러한 네트워크들은 원격 통신 시스템들, 바람직하게는 무선 원격 통신 시스템 상에 달성된다.

소비자 (20) 목표들, 니즈, 선호사항들 및 값들은 영양 물질 정보 시스템 (100)에 의하여 제공되는 정보의 사용을 통하여 최적화될 수 있고 그리고/또는 이러한 정보를 다양한 조직들, 산업들, 정보 시스템들, 및 영양 물질 공급 시스템 (10)으로 제공함으로써 보강될 수 있다. 예를 들어, 만일 소비자 (20)가 자연산 연어만을 먹고자 원한다면, 영양 물질 정보 시스템 (100)은 소비자 (20)에게 소비자 (20)가 양식된 연어를 피하고 오직 자연산 연어만을 선택하고 소비하도록 허용하는 정보를 제공할 수 있다. 이러한 자연산 연어에 대한 소비자 선호사항은 소비자들에게 이용가능한 연어의 소스에 대한 결정을 하는 데에 있어서 영양 물질 공급 시스템 (10)에 의하여 사용될 수 있다.

다른 예에서, 소비자 (20)는 소비자 (20)의 정치적 가치에 따라서 공정거래의 지속가능한 상태에서 성장한 커피만을 소비하는 것을 원할 수도 있다. 영양 물질 정보 시스템 (100)은 소비자 (20)에게 소비자 (20)가 소비자 (20)의 정치적 가치를 만족시키는 이러한 제품만을 선택하고 소비하도록 허용하는 정보를 제공할 수 있다. 추가적으로, 소비자의 (20) 커피의 선택 및 소비에 영향을 주는 소비자의 (20) 정치적 가치는, 영양 물질 정보 시스템 (100)에 의하여 수집되고 영양 물질 공급 시스템 (10)에 제공되어 어떻게 커피 원두들이 생산되는지에 영향을 줄 수 있다.

도 35 는 어떻게 본 발명의 정보 모듈이 정보 가능형 영양 물질 및 그 정보 가능형 영양 물질의 소비자에 대한 다양한 타입들의 동적 정보의 수집, 보존, 및 분산을 가능하게 기능하는지를 도시한다.

도 35 에서 "동적 정보 식별자"에 의하여 표시되는 바와 같이, 영양 물질에는 동적 정보 식별자가 제공된다. 동적 정보 식별자는, "영양 물질 공급 시스템을 상호접속하는 정보 모듈"이라고 표시되는 바와 같이, 영양 물질 공급 시스템을 상호접속하는 정보 모듈에 의하여 수집되고 보존되는 영양 물질에 관련한 소스, 원산지 및 ΔN 정보와 연관된 참조이다.

도 35 에서 "동적 기간 만료 날짜 & 가격결정"에 의하여 표시되는 바와 같이, 정보 가능형 영양 물질에 대한 ΔN 정보를 추적하는 본 발명의 정보 모듈은 그 정보 가능형 영양 물질에 대한 동적 기간 만료 날짜 및 동적 가격의 결정을 가능하게 한다.

도 35 에서 "동적 영양학적 값 테이블"에 의하여 표시되는 바와 같이, 정보 가능형 영양 물질에 대한 ΔN 정보를 추적하는 본 발명의 정보 모듈은 그 정보 가능형 영양 물질에 대한 동적 영양학적 값 테이블의 결정을 가능하게 한다.

도 35 에서 "동적 컨디셔닝"에 의하여 표시되는 바와 같이, 정보 가능형 영양 물질에 대한 ΔN 정보를 추적하고 제안된 컨디셔닝 파라미터들과 연관된 ΔN을 추정할 수 있는 본 발명의 정보 모듈은, 컨디셔닝 이전의 정보 가능형 영양 물질의 ΔN, 컨디셔닝의 결과로서 얻어지는 정보 가능형 영양 물질의 ΔN에 응답하고, 더 나아가 소비자의 선호사항들 및 니즈에 응답하는 동적 컨디셔닝 파라미터들의 결정을 가능하게 한다.

도 35 에서 "최적화된 영양 물질 & 소비자 정보 시스템"에 의하여 표시되는 바와 같이, 정보 가능형 영양 물질에 대한 ΔN 정보를 추적하며 제안된 컨디셔닝 파라미터들과 연관된 ΔN을 추정할 수 있는 본 발명의 정보 모듈은 소비자 및 영양 물질들 중의 그의 선호사항들 및 니즈에 관련된 정보의 수집을 가능하게 한다.

맥락 상 분명하게 다르게 요청하지 않는다면, 설명 및 청구항들을 통해서, 배제하는 또는 남김 없는 의미와는 반대로 "포함한다", "포함함" 등의 단어들은 포함하는 의미로 (즉, 말하자면, "포함하지만, 그것들로 제한되는 것은 아닌"의 의미로) 해석되어야 한다. 여기에서 사용된 것처럼, "접속된", "연결된" 또는 그것들의 변형은 둘 또는 그 이상의 요소들 사이의 직접적인 또는 간접적인 어떤 접속이나 연결인 것을 의미한다. 요소들 사이의 그런 연결 또는 접속은 물리적, 논리적, 또는 그것들의 결합일 수 있다. 추가로, "여기에서", "위에서", "아래에서"의 단어들 그리고 유사한 의미의 단어들은 본원에서 사용될 때에 본원을 전체적으로 언급하는 것이며 본원의 어떤 특별한 부분들을 언급하는 것이 아니다. 맥락상 허용되는 경우에는, 단수의 또는 복수 개수를 이용한 상기 상세한 설명에서의 단어들은 각각 복수 또는 단수의 개수를 또한 포함할 수 있을 것이다. 둘 또는 그 이상의 아이템들의 목록을 참조할 때의 "또는"의 단어는 그 단어의 다음의 해석들을 모두 커버한다: 목록 내 아이템들 중 어느 하나, 목록 내의 모든 아이템들, 그리고 목록 내의 아이템들의 어떤 조합.

본 발명의 예들의 상기 상세한 설명은 총 망라하려고 의도된 것이 아니며 또는 본 발명을 상기에서 개시된 정밀한 모습으로 한정하려고 의도된 것이 아니다. 본 발명의 특정 예들이 예시적인 목적들을 위해서 위에서 설명되었지만, 다양한 동등한 수정들이 본 발명의 범위 내에서 가능하며, 이는 본 발명이 속한 기술 분야에서의 통상의 지식을 가진 자들이 인정할 것이다. 프로세스들 또는 블록들이 본원에서 주어진 순서로 제시되지만, 대안의 구현들은 상이한 순서로 수행된 단계들을 가지는 루틴들을 수행할 수 있을 것이며, 또는 상이한 순서의 블록들을 구비한 시스템들을 채택할 수 있을 것이다. 몇몇의 프로세스들 또는 블록들은 대안의 또는 부-결합들을 제공하기 위해서 삭제되고, 제거되고, 추가되고, 분할되고, 결합되고, 그리고/또는 수정될 수 있을 것이다. 또한, 프로세스들 또는 블록들이 직렬로 수행되는 것으로 한번에 도시되지만, 이 프로세스들 또는 블록들은 대신에 병렬로 수행되거나 또는 구현될 수 있을 것이며, 또는 상이한 회수로 수행될 수 있을 것이다. 또한 여기에서 주목된 어떤 특정 개수들은 단지 예일 뿐이다. 대안의 구현들은 상이한 값들 또는 범위들을 사용할 수 있을 것이라는 것이 이해된다.

여기에서 제공된 다양한 예시들 및 교시들은 위에서 설명된 시스템이 아닌 시스템들에 또한 적용될 수 있다. 위에서 설명된 다양한 예들의 요소들 및 행동들은 결합되어 본 발명의 추가의 구현들을 제공할 수 있다.

동반된 제출된 논문들에서 목록으로 언급될 수 있을 것을 포함하는 위에서 언급된 임의 특허들 및 출원들 그리고 다른 참조들은 본원에 참조로서 편입된다. 본 발명의 추가의 구현들을 제공하기 위해서 그런 참조들에 포함된 시스템들, 기능들 및 개념들을 채택하기 위해서 필요하다면 본 발명의 모습은 수정될 수 있다

위에서의 상세한 설명을 고려하여 본 발명에 이런 그리고 다른 변화들이 만들어질 수 있다. 위에서의 설명이 본 발명의 어떤 예들을 설명하고, 그리고 숙고된 최선 모드를 설명하지만, 위에서 텍스트로 얼마나 상세하게 나타났다고 해도, 본 발명은 많은 방식들로 수행될 수 있다. 상기 시스템의 상세한 내용들은 자신의 특정 구현에서 상당히 바뀔 수 있을 것이지만, 여기에서 개시된 본 발명에 의해서 여전히 포함된다. 위에서 언급된 것처럼, 본 발명의 어떤 특징들이나 모습들을 기술할 때에 사용된 특정 용어는 그 용어가 연관된 본 발명의 어떤 특정의 특성들, 특징들 또는 모습들에 제한되도록 본원에서 다시 정의되고 있다는 것을 의미한다고 여겨지면 안 된다. 일반적으로, 이어지는 청구항들에서 사용된 용어들은, 상기 상세한 설명 섹션에서 그런 용어들을 명시적으로 정의한 것이 아니라면, 본 발명을 명세서에서 개시된 특정 예들로 제한하는 것으로 해석되어서는 안 된다. 따라서, 본 발명의 실제의 범위는 개시된 예들만이 아니라, 청구항들 하에서 본 발명을 실행하거나 구현하는 모든 동등한 방식들을 포함한다.

본 발명의 어떤 모습들이 특정의 청구항 모습들로 아래에서 제시되지만, 본 출원인은 임의 개수의 청구항 형상들인 본 발명의 다양한 모습들을 숙고한다. 예를 들면, 본 발명의 한 하나의 모습이 35 U.S.C. 112의 6번째 단락 하에서의 기능식 (means-plus-function) 청구항으로서 열거되지만, 다른 모습들은 마찬가지로 기능식 (means-plus-function) 청구항, 또는 컴퓨터-판독가능 매체로 구현된 것과 같이 다른 모습들로 구현될 수 있을 것이다. 35 U.S.C. 112의 6번째 단락 하에서 다루어질 것으로 의도된 청구항들은 "하기 위한 수단 (means for)"의 단어들로 시작할 것이다. 따라서, 본 출원인은 본 발명의 다른 모습들을 위한 그런 추가적인 청구항 모습들을 추구하기 위하여 본원 출원 이후에 추가적인 청구항들을 추가할 권리를 유보한다.

Claims

영양 물질들에 대한 정보 식별 시스템으로:
특정 영양 물질에 관련한 동적으로 진화하는 정보 (dynamically evolving information); 및
상기 동적으로 진화하는 정보를 저장하기 위한 정보 스토리지; 및
상기 특정 영양 물질과 함께 제공되는 동적 정보 식별자 (dynamic information identifier); 및
상기 동적 정보 식별자를 판독하고 상기 동적으로 진화하는 정보를 상기 정보 스토리지로부터 취출하는 식별자를 포함하는, 영양 물질들에 대한 정보 식별 시스템.
영양 물질들에 대한 정보 식별 시스템으로:
특정 영양 물질에 관련한 상태 의존적 정보 (condition dependent information); 및
상기 상태 의존적 정보를 저장하기 위한 수단; 및
상기 특정 영양 물질 상에 또는 그 특정 영양 물질의 일부로서 제공되는 고유 식별자; 및
상기 고유 식별자를 판독하기 위한 수단; 및
상기 특정 영양 물질에 관련한 상태 의존적 정보를 상기 저장하기 위한 수단으로부터 획득하기 위한 수단을 포함하는, 영양 물질들에 대한 정보 식별 시스템.
영양 물질의 영양학적, 관능적 및 심미적 값들 중 적어도 하나에서의 변화들을 상기 영양 물질의 생성시에 추적하기 위한 영양 물질 추적 시스템으로:
상기 영양 물질의 영양학적, 관능적 및 심미적 값들 중 적어도 하나에서의 변화들에 관련된 정보; 및
상기 영양 물질과 연관된 동적 정보 식별자; 및
상기 동적 정보 식별자에 참조되는 상기 정보를 보유하는 정보 스토리지; 및
상기 동적 정보 식별자를 획득하기 위한 리더기; 및
상기 정보를 상기 동적 정보 식별자를 사용하여 상기 정보 스토리지로부터 취출하기 위한 취출기를 포함하는, 영양 물질 추적 시스템.
영양 물질을 추적하는 방법으로:
특정 영양 물질에 대한 소스 (source) 정보를 획득하는 단계; 및
상기 소스 정보로의 상태 의존적 업데이트들을 획득하는 단계; 및
고유한 아이덴티티를 상기 특정 영양 물질에게 지정하는 단계; 및
상기 소스 정보 및 상기 소스 정보로의 상태 의존적 업데이트들을 상기 아이덴티티와 연관시키는 단계를 포함하는, 영양 물질을 추적하는 방법.
영양 물질들에 대한 보존 시스템으로:
영양 물질을 적응적으로 보존하기 위한 적응적 보존자 (adaptive preserver); 및
상기 영양 물질의 속성과 연관된 값을 감지하기 위한 센서; 및
상기 값을 저장하기 위한 영양 물질 정보 시스템을 포함하고,
상기 영양 물질을 적응적으로 보존하는 것은 상기 값에 응답하는 것인, 영양 물질들에 대한 보존 시스템.
영양 물질들에 대한 보존 시스템으로:
영양 물질을 적응적으로 보존하기 위한 적응적 보존자; 및
상기 영양 물질의 영양학적, 관능적 및 심미적 값들 중 적어도 하나를 감지하기 위한 센서; 및
상기 값들을 저장하기 위한 영양 물질 정보 시스템을 포함하고,
상기 적응적 보존자는 상기 영양 물질을 상기 값들에 응답하여 보존하는, 영양 물질들에 대한 보존 시스템.
영양 물질들에 대한 유통 기한을 동적으로 확인하는 방법으로:
영양 물질의 속성의 값을 측정하는 단계; 및
상기 측정된 값을 유사한 영양 물질들의 상기 속성의 공지된 값과 비교하는 단계; 및
상기 영양 물질이 자신의 유통 기한을 도과했는지 여부를 결정하는 단계를 포함하는, 영양 물질들에 대한 유통 기한을 동적으로 확인하는 방법.
영양 물질들에 대한 변환 시스템으로:
변환될 영양 물질에 관련한 동적으로 생성된 소스 정보 (dynamically generated source information)를 획득하기 위한 취출기 (retriever); 및
상기 영양 물질을 상기 동적으로 생성된 소스 정보에 따라서 적응적으로 변환하기 위한 변환자 (transformer); 및
상기 적응적 변환 정보 및 상기 동적으로 생성된 소스 정보를 적응적 변환 이후에 전송하기 위한 전송기를 포함하는, 영양 물질들에 대한 변환 시스템.
영양 물질들에 대한 변환 시스템으로:
변환될 영양 물질에 관련한 영양학적, 관능적 및 심미적 값들 중 적어도 하나를 획득하기 위한 취출기; 및
영양학적, 관능적 및 심미적 값들 중 상기 적어도 하나의 열화를 개선, 유지, 또는 최소화하기 위하여 상기 영양 물질을 영양학적, 관능적 및 심미적 값들 중 상기 적어도 하나에 따라서 적응적으로 변환하기 위한 변환자; 및
상기 적응적 변환에 관련한 정보를 획득하기 위한 센서; 및
상기 적응적 변환 정보를 상기 적응적 변환 이후에 전송하기 위한 전송기를 포함하는, 영양 물질들에 대한 변환 시스템.
영양 물질들에 대한 동적 영양학적 값 테이블 (dynamic nutritional value table)을 생성하는 방법으로:
특정 영양 물질에 대한 동적으로 생성된 영양 정보를 확인하는 단계; 및
상기 동적으로 생성된 영양 정보를 저장하는 단계; 및
저장된 상기 동적으로 생성된 영양 정보에 액세스하는 단계; 및
동적 영양학적 값 테이블을, 저장된 상기 동적으로 생성된 영양 정보를 사용하여 생성하는 단계를 포함하는, 영양 물질들에 대한 동적 영양학적 값 테이블을 생성하는 방법.
영양 물질들에 대한 컨디셔닝 시스템으로:
컨디셔닝될 영양 물질에 관련한 동적으로 업데이트된 소스 정보를 획득하기 위한 취출기; 및
상기 동적으로 업데이트된 소스 정보에 응답하여 컨디셔닝 사양들 (conditioning specifications)을 획득하기 위한 검출기; 및
상기 영양 물질을 상기 컨디셔닝 사양들에 따라서 적응적으로 컨디셔닝하기 위한 컨디셔너 (conditioner); 및
상기 적응적 컨디셔닝에 관련한 컨디셔닝 정보를 획득하기 위한 센서; 및
상기 동적으로 업데이트된 소스 정보 및 상기 적응적 컨디셔닝에 관련한 정보를 상기 적응적 컨디셔닝 이후에 전송하기 위한 전송기를 포함하는, 영양 물질들에 대한 컨디셔닝 시스템.
영양 물질들에 대한 컨디셔닝 시스템으로:
컨디셔닝될 영양 물질에 관련한 동적으로 생성된 소스 정보를 취출하기 위한 취출기; 및
상기 동적으로 생성된 소스 정보에 적응된 적응적 컨디셔닝 사양들을 획득하기 위한 수단; 및
상기 영양 물질을 상기 소스 정보 및 상기 적응적 컨디셔닝 사양들에 따라서 적응적으로 컨디셔닝하기 위한 컨디셔너; 및
상기 적응적 컨디셔닝에 관련한 컨디셔닝 정보를 획득하기 위한 수단; 및
상기 동적으로 생성된 소스 정보 및 상기 적응적 컨디셔닝에 관련한 컨디셔닝 정보를 상기 적응적 컨디셔닝 이후에 전송하기 위한 전송기를 포함하는, 영양 물질들에 대한 컨디셔닝 시스템.
영양 물질에 대한 영양 속성의 후 컨디셔닝 값 (post conditioning value)을 결정하는 방법으로:
영양 물질에 대한 영양 속성에 관련한 동적으로 생성된 정보를 상기 영양 물질을 컨디셔닝하기 이전에 취출하는 단계; 및
상기 영양 물질을 컨디셔닝하기 위한 컨디셔닝 파라미터들을 획득하는 단계; 및
상기 동적으로 생성된 정보 및 상기 컨디셔닝 파라미터들을 사용하여 상기 영양 속성의 후 컨디셔닝 값을 결정하는 단계를 포함하는, 영양 물질에 대한 영양 속성의 후 컨디셔닝 값을 결정하는 방법.
영양 물질들에 대한 통신 시스템으로:
특정 영양 물질에 대한 동적으로 생성된 소스 정보를 보유하는 영양 정보 저장 시스템; 및
상기 특정 영양 물질에 관련한 특정 소비자의 정보를 획득하기 위한 로케이터 (locator); 및
상기 동적으로 생성된 소스 정보를 취출하기 위한 취출기; 및
상기 특정 소비자의 정보 및 상기 동적으로 생성된 소스 정보를 전송하기 위한 전송기를 포함하는, 영양 물질들에 대한 통신 시스템.
영양 물질들에 대한 통신 시스템으로:
특정 영양 물질에 대한 동적으로 생성된 소스 정보를 보유하는 영양 정보 저장 시스템; 및
상기 동적으로 생성된 소스 정보를 취출하기 위한 취출기; 및
상기 특정 영양 물질의 소비자에 관련한 일반적 소비자 정보를 수집하고 저장하기 위한 소비자 인터페이스; 및
상기 일반적 소비자 정보 및 상기 동적으로 생성된 소스 정보를 전송하기 위한 전송기를 포함하는, 영양 물질들에 대한 통신 시스템.
영양 물질들에 대한 통신 시스템으로:
특정 영양 물질에 관련한 동적으로 생성된 영양학적, 관능적 및 심미적 값들 중 적어도 하나를 보유하는 정보 저장 시스템; 및
상기 특정 영양 물질에 관련한 특정 소비자의 정보를 획득하기 위한 로케이터; 및
동적으로 생성된 영양학적, 관능적 및 심미적 값들 중 상기 적어도 하나를 취출하기 위한 취출기; 및
상기 특정 물질의 소비자에 관련한 일반적 소비자 정보를 수집하고 저장하기 위한 소비자 인터페이스; 및
상기 특정 영양 물질에 관련한 상기 특정 소비자의 정보 및 상기 일반적 소비자 정보 및 동적으로 생성된 영양학적, 관능적 및 심미적 값들 중 상기 적어도 하나를 전송하기 위한 전송기를 포함하는, 영양 물질들에 대한 통신 시스템.
소비 정보를 획득하고 영양 물질들과 연관시키는 방법으로:
정보 가능형 (information enabled) 영양 물질에 대한 소비 정보를 획득하는 단계; 및
상기 정보 가능형 영양 물질에 대한 동적으로 생성된 소스 정보를 식별하는 단계; 및
상기 소비 정보를 상기 동적으로 생성된 소스 정보와 연관시키는 단계를 포함하는, 소비 정보를 획득하고 영양 물질들과 연관시키는 방법.
영양 물질들에 대한 정보 시스템으로:
특정 영양 물질에 대한 동적으로 업데이트된 영양학적, 관능적, 및 심미적 값들 중 적어도 하나에 관련한 정보를 보유하는 데이터베이스; 및
상기 특정 영양 물질을 식별하기 위한 것이며 상기 데이터베이스에 참조되는 식별자; 및
상기 특정 영양 물질의 동적으로 업데이트된 영양학적, 관능적, 및 심미적 값들 중 적어도 하나에 관련한 상기 정보를 취출하기 위한 취출기를 포함하는, 영양 물질들에 대한 정보 시스템.
영양 물질들에 대한 정보 시스템으로:
특정 영양 물질에 관련한 동적으로 업데이트된 정보를 보유하는 정보 저장 시스템; 및
상기 특정 영양 물질을 식별하기 위한 것이며 상기 동적으로 업데이트된 정보에 참조되는 식별자; 및
소비자에 의한 상기 동적으로 업데이트된 정보의 취출을 위한 취출기를 포함하고,
상기 정보 저장 시스템은 상기 소비자에 대한 정보를 또한 보유하는, 영양 물질들에 대한 정보 시스템.
영양 물질들에 대한 정보 시스템으로:
특정 영양 물질의 영양학적, 관능적, 또는 심미적 값들에서의 변화들에 관련하고 생성 또는 원산지에 관련한 정보를 포함하는 정보 저장 시스템; 및
상기 특정 영양 물질을 식별하기 위한 것이며 상기 정보 특정 영양 물질에 관련한 정보에 참조되는 식별자; 및
상기 특정 영양 물질에 관련한 정보의 적어도 일부를 취출하기 위한 취출기를 포함하는, 영양 물질들에 대한 정보 시스템.
영양 물질들에 대한 정보 시스템으로:
특정 영양 물질에 관련한 동적으로 생성된 정보를 수신, 저장 및 전송하기 위한 것이고, 후속하는 영양 물질 시스템들:
상기 특정 영양 물질의 생성을 위한 생성 시스템; 및
상기 특정 영양 물질의 보존을 위한 보존 시스템; 및
상기 특정 영양 물질의 변환을 위한 변환 시스템; 및
상기 특정 영양 물질의 컨디셔닝을 위한 컨디셔닝 시스템; 및
상기 특정 영양 물질의 소비에 관련되는 소비 시스템 중 적어도 두 개에 동작가능하게 접속되는 정보 저장 시스템을 포함하는, 영양 물질들에 대한 정보 시스템.
영양 물질들에 대한 정보 시스템으로:
특정 영양 물질에 대한 동적으로 업데이트된 영양학적, 관능적 또는 심미적 값들 중 적어도 하나를 보유하며, 후속하는 영양 물질 시스템들:
상기 특정 영양 물질의 생성을 위한 생성 시스템; 및
상기 특정 영양 물질의 포장 및 선적을 위한 보존 시스템; 및
상기 특정 영양 물질의 변환을 위한 변환 시스템; 및
상기 특정 영양 물질의 컨디셔닝을 위한 컨디셔닝 시스템; 및
상기 특정 영양 물질의 소비에 대한 소비 시스템 중 적어도 두 개에 동작가능하게 접속되는 정보 저장 시스템을 포함하고,
상기 정보 저장 시스템은 상기 적어도 두 개의 영양 물질 시스템들 사이에서 동적으로 업데이트된 영양학적, 관능적 또는 심미적 값들 중 상기 적어도 하나를 수신하고 전송하는, 영양 물질들에 대한 정보 시스템.
영양 물질들에 대한 가격을 동적으로 결정하는 방법으로:
동적 정보 식별자와 함께 제공되는 정보 가능형 영양 물질을 획득하는 단계; 및
상기 정보 가능형 영양 물질에 대한 동적으로 생성된 소스 정보를 취출하는 단계; 및
상기 정보 가능형 영양 물질에 대한 가격을 상기 동적으로 생성된 소스 정보를 사용하여 결정하는 단계를 포함하는, 영양 물질들에 대한 가격을 동적으로 결정하는 방법.
영양 물질들에 대한 가격을 동적으로 확립하는 방법으로:
특정 영양 물질에 대한 영양학적, 관능적, 및 심미적 값들 중 적어도 하나에서의 변화들에 관련한 정보를 취출하는 단계;
상기 특정 영양 물질에 대한 현재 영양학적, 관능적, 및 심미적 값들 중 적어도 하나를 변화들에 관련한 상기 정보를 사용하여 결정하는 단계; 및
현재 영양학적, 관능적, 및 심미적 값들 중 상기 적어도 하나와 유사한 값들을 가지는 영양 물질들에 대한 시장 정보를 획득하는 단계; 및
상기 특정 영양 물질에 대한 가격을 상기 시장 정보를 사용하여 결정하는 단계를 포함하는, 영양 물질들에 대한 가격을 동적으로 확립하는 방법.
영양 물질들에 대한 정보 시스템으로,
후속하는 영양 물질 시스템들:
정보 가능형 영양 물질들의 생성을 위한 생성 시스템; 및
영양 물질들의 적응적 보존을 위한 보존 시스템; 및
영양 물질들의 적응적 변환을 위한 변환 시스템; 및
영양 물질들의 적응적 컨디셔닝을 위한 컨디셔닝 시스템; 및
정보 가능형 영양 물질들의 소비에 관련된 소비자 시스템; 중 하나 또는 그 이상에 동작가능하게 접속되고,
후속하는 비-영양 물질 시스템들:
정부 조직; 및
마케팅 조직; 및
영양 옹호 조직 (nutritional advocacy organization); 및
연구 조직; 및
비-영양 물질 산업; 및
비-영양 물질 정보 시스템 중 하나 또는 그 이상에 또한 동작가능하게 접속된, 특정 영양 물질에 관련한 동적으로 생성된 정보를 보유하는 정보 저장 시스템을 포함하고,
상기 정보 저장 시스템은 상기 하나 또는 그 이상의 영양 물질 시스템들 및 상기 하나 또는 그 이상의 비-영양 물질 시스템들 사이에서 상기 특정 영양 물질에 관련한 동적으로 생성된 정보를 수신하고 전송하는, 영양 물질들에 대한 정보 시스템.
영양 물질들에 대한 정보 시스템으로:
정보 저장 시스템을 포함하며,
상기 정보 저장 시스템은 특정 영양 물질에 대한 영양학적, 관능적 또는 심미적 값들 중 적어도 하나에 관련한 동적으로 생성된 정보를 수신, 저장, 및 전송하기 위한 것이며,
후속하는 영양 물질 시스템들:
상기 특정 영양 물질의 생성을 위한 생성 시스템; 및
상기 특정 영양 물질의 보존을 위한 보존 시스템; 및
상기 특정 영양 물질의 변환을 위한 변환 시스템; 및
상기 특정 영양 물질의 컨디셔닝을 위한 컨디셔닝 시스템; 및
정보 가능형 영양 물질들의 소비에 관련된 소비자 시스템; 중 적어도 두 개에 동작가능하게 접속되고,
후속하는 비-영양 물질 시스템들:
정부 조직; 및
마케팅 조직; 및
영양 옹호 조직 (nutritional advocacy organization); 및
연구 조직; 및
비-영양 물질 산업; 및
비-영양 물질 정보 시스템 중 적어도 하나에 또한 동작가능하게 접속되는, 영양 물질들에 대한 정보 시스템.
영양 물질에 대한 가격을 동적으로 결정하는 방법으로:
특정 영양 물질에 대한 소스 정보를 취출하는 단계로서, 상기 소스 정보는 상기 특정 영양 물질에 대한 동적으로 생성된 값들 및 생성 또는 원산지 정보로 구성되는, 단계; 및
상기 특정 영양 물질의 소비자에 관련된 정보를 획득하는 단계; 및
상기 특정 영양 물질에 대한 가격을 상기 소스 정보 및 상기 특정 영양 물질의 소비자에게 관련된 상기 정보를 사용하여 결정하는 단계를 포함하는, 영양 물질에 대한 가격을 동적으로 결정하는 방법.
영양 물질에 대한 가격을 동적으로 결정하는 방법으로:
특정 영양 물질에 대한 동적으로 업데이트된 정보를 취출하는 단계; 및
유사한 영양 물질들에 대한 시장 정보를 획득하는 단계; 및
상기 특정 영양 물질에 관련된 비-영양 물질 정보를 획득하는 단계; 및
상기 특정 영양 물질에 대한 가격을 상기 동적으로 업데이트된 정보, 상기 시장 정보, 및 상기 비-영양물질 정보를 사용하여 결정하는 단계를 포함하는, 영양 물질에 대한 가격을 동적으로 결정하는 방법.