KR20130109581A - Ｄｈａ 강화 ｔｍｒ 사료 조성물 - Google Patents

Abstract

본 발명은 DHA 강화 TMR 배합사료 조성물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 조사료, 부산물사료, 발효사료, 농후사료 및 첨가제를 한번에 혼합하여 이루어진 사료 조성물에 DHA 제제를 직접 포함되도록 하는 것으로, 기존의 다가 불포화 지방산을 유우에 다량 급여 시 유우의 반추위내 미생물에 의해 포화 지방산으로 변환되는 것을 막아 우유내의 고도 불포화 지방산 함량이 높은 우유를 생산하고, 기호성 개선으로 유우의 사료 섭취량이 증가하여 DHA 가 강화된 우유 생산성을 극대화시키는 DHA 강화 TMR 배합사료 조성물을 제공하는 효과가 있다.
본 (지식재산권)은 중소기업청에서 지원하는 2011 년도 산학연공동기술개발사업(No. 000470840111)의 연구수행으로　인한 결과물임을 밝힙니다.

Description

ＤＨＡ 강화 ＴＭＲ 사료 조성물{Composition of compound feed for high DHA}

본 발명은 DHA 강화 TMR 배합사료 조성물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 기존의 유우(乳牛)에 불포화 지방산을 다량 급여했을 때 유우(乳牛)의 반추위 내 미생물에 의해 포화지방산으로 변환되어 우유 내의 불포화 지방산 함량이 떨어지는 점을 극복하고, 불포화 지방산 과량 섭취에 따른 기호성 개선을 위하여 TMR(total mixed ration) 배합 사료를 급여함으로써 유우의 사료 섭취량을 증가시키고, 또한 DHA 가 강화된 우유 생산성이 극대화되는 효과가 있는 DHA 강화 TMR 배합사료 조성물에 관한 것이다.

최근 의료 통계에 따르면 지방을 과다하게 섭취하는 현대인들에게 가장 많이 발생하는 심장질환 등의 발생이 어류나 어류가공식품을 많이 섭취하는 경우 현저히 저하된다. 이는 어류나 어류가공식품에 많이 포함되어 있는 오메가-3 다중불포화지방산이 혈장내의 총지방과 콜레스테롤을 감소시키는 역할을 하기 때문이다.

상기 오메가-3 다중불포화지방산의 일례로 도코사헥산산(DHA, 이하 DHA라 함), 아이코사펜탄산(EPA, 이하 EPA라 함), 도코사펜탄산(DPA) 등이 있다. 상기 DHA와 EPA의 전구체 물질은 포유동물에서는 합성이 되지 않기 때문에 외부로부터 섭취해야 하는 필수 지방산으로 간주되고 있다.

상기 오메가-3 다중불포화지방산은 유아뿐만 아니라 성인에게도 중요한 필수영양소로서 성인병 등을 예방하지만 일반 식품에는 매우 적은 양이 존재한다. 어린이와 성인의 건강을 위해 꼭 섭취 해야 하는 우유는 많은 좋은 영양소가 많이 함유 되어 있지만 불행하게도 포화 지방산이 많이 함유되어 있는 관계로 오메가-3 다중불포화지방산이 다량 함유된 우유를 생산하는 것이 유아의 두뇌개발 및 발육 촉진 뿐만 아니라 성인의 건강 유지를 위해 필요한데, 특히 유아는 육체적 성장과 인식 능력의 발육을 위해 필요한 에너지의 약 60 %를 모유에서 충족하기 때문에 모유대신 우유를 섭취하는 유아나 어린이들을 위해 모유와 유사한 수준의 각종 영양소를 함유한 우유를 개발하는 시도가 있어왔으며, 이에 우유를 생산하는 유우의 TMR 배합사료에 대한 연구가 활발히 진행되고 있는 실정이다.

한국등록특허 공보 제10-0813695호

상기와 같은 종래기술의 문제점을 해결하고자, 본 발명은 기존의 불포화 지방산을 유우(乳牛)에 다량 급여 시 유우(乳牛)의 반추위 내에서 미생물에 의해 포화 지방산으로 변환하여 우유 내의 불포화 지방산이 감소하는 것을 막고, 기호성 개선으로 젖소의 사료 섭취량을 증가시켜 DHA 가 강화된 우유 생산성이 극대화 되는 DHA 강화 TMR 배합사료 조성물을 제공하는 것을 목적으로 한다.

본 발명의 상기 목적 및 기타 목적들은 하기 설명된 본 발명에 의하여 모두 달성될 수 있다.

상기의 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 조사료, 부산물사료, 발효사료, 농후사료 및 첨가제를 포함하여 이루어진 사료 조성물에 DHA 제제를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 DHA 강화 TMR 배합사료 조성물을 제공한다.

상기에서 살펴본 바와 같이, 본 발명에 따르면 기존의 불포화 지방산을 유우에 다량 급여 시 유우(乳牛)의 반추위 내 미생물이 불포화 지방산을 포화 지방산으로 변환시켜 버려 우유(乳牛) 내 불포화 지방산이 감소하는 경향이 발생하는데 이 점을 극복하고, 기호성 개선으로 유우의 사료 섭취량이 증가하여 DHA 가 강화된 우유 생산성이 극대화 되는 DHA 강화 TMR 배합사료 조성물을 제공하는 효과가 있다.

이하에서는 본 발명에 따른 구성 및 작용을 구체적으로 설명한다.

본 발명은 조사료, 부산물사료, 발효사료, 농후사료 및 첨가제를 포함하여 이루어진 사료 조성물에 DHA 제제를 포함한 DHA 강화 TMR 배합사료 조성물에 관한 것이다.

본 발명은 더욱 구체적으로 상기 DHA 강화 TMR 배합사료 조성물은 조사료 20 ~ 35 중량%, 부산물사료 5 ~ 15 중량%, 발효사료 20 ~ 35 중량%, 농후사료 20 ~ 40 중량%, 첨가제 0.1 ~ 2 중량% 및 DHA 제제 0.1 ~ 5 중량%를 포함한 것이다.

본 발명의 DHA 제제는 아마종실, 임자박 및 도코사헥산산(DHA) 등 중에서 선택한 1 종 이상을 포함하여 이루어질 수 있다.

또한 상기 DHA 제제는 DHA가 DHA 제제 100 중량부에 대하여 6 ~ 24 중량부 범위로 포함될 수 있는 바, 이 범위 내에서는 기호성 개선으로 유우의 사료 섭취량이 증가하며, DHA 가 강화된 우유 생산성이 극대화 된다.

본 발명의 조사료(roughage)는 섬유질이 높으며, 당 분야의 통상의 것으로 특별히 한정하지 않는다. 상기 조사료의 구체적인 일례로는 두과건초, 클라인건초, 톨페시큐 및 티머시건초 중에서 선택한 1 종 이상을 들 수 있다.

상기 조사료의 함량은 20 ~ 35 중량% 인데, 이 범위 내에서는 사료의 섬유질 함량이 우수하다.

본 발명의 부산물사료는 농산물 또는 식품의 제조 과정에서 나오는 각종 강피류(糠皮類), 박류(粕類) 등 사료로 이용되는 2차 산물을 말하며, 당 분야의 통상의 것으로 특별히 한정하지 않는다. 상기 부산물 사료의 구체적인 일례로는 비트펄프, 전지면실 등 중에서 선택한 1 종 이상을 들 수 있다.

상기 부산물사료의 함량은 5 ~ 15 중량%인데, 이 범위 내에서는 기호성 개선으로 유우의 사료 섭취량이 증가한다.

본 발명의 발효사료는 비소화성 물질이 많은 원료에 미생물을 접종하여 그 균체와 원료를 함께 사료로 이용하는 것을 의미하며, 당 분야에서 사용하는 통상의 것으로 특별히 한정하지 않는다. 구체적인 일례로 유정TMR社의 제조기술로 만든 것으로 원료로는 막걸리 부산물, 채종박, 야쿠르트부산물, 면실박 등을 혼합하여 일주일간 발효한 것으로 "유정믹스 7호"와 막걸리부산물, 옥공이, 야쿠르트부산물, 주정박 등을 혼합하여 일주간 발효한 "액상 주정" 제품을 사용하였다.

상기 발효사료의 함량은 20 ~ 35 중량%인데, 이 범위 내에서는 유우의 소화력 증진에 유리하다.

본 발명의 농후사료는 부피가 작고 섬유소가 적으며 가소화 양분이 많은 사료를 의미하며, 당 분야에서 사용하는 통상의 것으로 특별히 한정하지 않는다. 상기 구체적인 농후사료의 일례로는 단백피, 대두박, 맥피 및 옥수수 후레이크 등 중에서 선택한 1 종 이상을 들 수 있다.

상기 농후사료의 함량은 20 ~ 40 중량%인데, 이 범위 내에서는 유우에 필요한 영양소를 공급이 원활하다.

본 발명의 첨가제는 DHA 강화 TMR 배합사료 조성물에 첨가하여 사료 조성물에 부족한 영양을 보충하는 역할을 하며, 상기 첨가제는 당 분야의 통상의 것으로 특별히 한정하지 않는다. 상기 첨가제의 구체적인 일례는 생균제, 버퍼제, 인산칼슘 및 착유용 영양제 등 중에서 선택한 1 종 이상을 들 수 이다.

상기 버퍼제의 구체적인 일례는 NaHCO₃ 등을 들 수 있으며, 상기 착유용 영양제는 비타민제 또는 미량광물질 등을 들 수 있으나, 당 분야의 통상의 것으로 한정하지 않는다. 또한 상기 생균제도 당 분양의 통상의 것으로 특별히 한정하지 않는다.

본 발명의 DHA 강화 TMR 배합사료 조성물 제조 방법은 당 분야에서 통상의 방법으로 특별히 한정하지 않는다. 하지만 탁월한 반추위 통과 속도를 조절하기 위해 특수하게 제조된 제품을 사용한 결과, 사용 후 반추위 통과 비율이 90% 이상됨을 확인하였으며, 이 제품만이 가지는 특별제조공법이다.

아래 {표 1} 에 본 DHA강화제품인 promega-3 소실율 분석결과표를 나타내었다.

{표 1}

이하 본 발명을 실시 예에 따라 더욱 상세하게 설명하면 다음과 같으나 본 발명이 이에 한정되는 것은 아니다. 또한, 이하의 실시 예에서는 본 발명에 따른 조성물을 구성하는 각 구성성분 중 지극히 일 예들만 나타냈다 하더라도, 각 구성성분에 포함되는 여러 가지 균등물로도 그 나타나는 효과는 유사한 것임은 당업자에게 자명하다.

실시예, 비교예

아래 표에 본 발명의 실시예와 비교예의 조성비를 나타내었다.

{표 2}

아래 표 3에 본 발명의 DHA 강화 TMR 배합사료 조성물의 영양소를 분석한 결과를 나타내었다. 분석을 위한 방법 또는 장치 등은 당 분야의 통상적인 것에 의한다.

{표 3}

아래 표4에는 본 발명의 실시예인 DHA 강화 TMR 배합사료 조성물을 유우의 섭취량과, 섭취한 유우의 산유랑과 납유랑을 나타내었다(11일간). 측정 방법 또는 장치 등은 당 분야의 통상적인 것에 의한다.

{표 4}

아래 표5 에는, 본 발명의 DHA 강화 TMR 배합사료 조성물을 섭취한 유우가 생산한 우유의 유지율과 DHA 함량을 나타내었다(측정기간은 첫 측정일로부터 7일 간격으로 진행). 측정 방법 또는 장치 등은 당 분야의 통상적인 것에 의한다.

{표 5}

본 발명의 DHA 강화 TMR 배합사료 조성물을 섭취한 유우가 생산한 우유의 유지율은 3.34 ~ 4.19, DHA 함량은 2.00 ~ 5.17로 나타났다. 이는 기존의 우유보다 DHA 함량이 상대적으로 우수한 것으로 나타난 것이다.

전술한 바와 같은 본 발명의 상세한 설명에서는 구체적인 실시예에 관해 설명하였다. 그러나 본 발명의 범주에서 벗어나지 않는 한도 내에서는 여러 가지 변형이 가능하다. 본 발명의 기술적 사상은 본 발명의 기술한 실시예에 국한되어 정해져서는 안 되며, 특허청구범위뿐만 아니라 이 특허청구범위와 균등한 것들에 의해 정해져야 한다.

Claims (4)

1. 조사료, 부산물사료, 발효사료, 농후사료 및 첨가제를 포함하여 이루어진 사료 조성물에 DHA 제제(PROMEGA-3 TM)를 포함하는 것을 특징으로 하는 DHA 강화 TMR 배합사료 조성물.
   
2. 제 1 항에 있어서,
   상기 사료 조성물은 조사료 20 ~ 35 중량%; 부산물사료 5 ~ 15 중량%; 발효사료 20 ~ 35 중량%; 농후사료 20 ~ 40 중량%; 첨가제 0.1 ~ 2 중량%; 및 DHA 제제 0.1 ~ 5 중량%를 포함하는 것을 특징으로 하는 DHA 강화 TMR 배합사료 조성물.
   
3. 제 1 항에 있어서,
   상기 DHA 제제는 아마종실, 임자박, 및 도코사헥산산(DHA) 중에서 선택한 1 종 이상인 것을 특징으로 하는 DHA 강화 TMR 배합사료 조성물.
   
4. 제 1 항에 있어서,
   상기 DHA 제제는 도코사헥산산(DHA)이 DHA 제제 100 중량부에 대하여 6 ~ 24 중량부를 포함하는 것을 특징으로 하는 DHA 강화 TMR 배합사료 조성물.