KR20130001074U - 다공 배출판과 회전 절단칼로 구성된 식품 분쇄장치 - Google Patents

Abstract

본 고안은 제반 곡물이나 채소, 육류 등 다양한 종류의 식품들을 미세입자로 분쇄시키는 식품분쇄기의 분쇄성능 향상을 위한 분쇄장치에 관한 것으로,
식품압송용 스크류 선단에 조립되는 회전 절단칼과 이에 근접되게 스크류 하우징에 고정 장착되는 다공 배출판의 구조적 개량에 의해 식품분쇄과정에서 발생 될 수 있는 다공 배출판 외주변으로의 식품 밀림현상과 그에 따른 적체현상을 최대한 방지하여 순조로운 분쇄와 배출로 인한 과부하 방지와 함께 분쇄식품의 품질 저하를 예방하여 장치의 사용효과를 극대화시킬 수 있도록 한 것인바,
스크류 하우징에 고정 장착된 다공 배출판과 압송 스크류 선단의 회전 절단칼로 조립 구성되는 식품 분쇄장치에 있어서,
일정한 경사각(θ)의 원반형 경사벽(A)에 의해 삿갓형상을 이루게 한 다공 배출판(1)과, 상기 원반형 경사벽(A)과 동일한 경사각(θ)으로 절단날(2a) 부분을 절곡시킨 회전 절단칼(5)로 조립 구성되면서 다공 배출판(1)의 원반형 경사벽(A) 내면에 일정크기로 돌출 배열된 절삭날(1a)과 회전 절단칼(5)의 절단날(2a) 사이에 미세 간극이 유지되게 한 것이다.

Description

다공 배출판과 회전 절단칼로 구성된 식품 분쇄장치{PULVERIZING FOOD FOR EXHAUST PLATE HAVING MANY OPENNING AND ROTARY CUTTING KNIFE}

본 고안은 제반 곡물이나 채소, 육류 등 다양한 종류의 식품들을 미세입자로 분쇄시키는 식품분쇄기의 분쇄성능 향상을 위한 분쇄장치의 개량에 관한 것으로,

식품압송용 스크류 선단에 조립되는 회전 절단칼과 이에 근접시켜 스크류 하우징에 고정 장착되는 다공 배출판의 구조적 개량에 의해 식품분쇄과정에서 발생 될 수 있는 다공 배출판 외주변으로 식품이 밀려나가는 현상과 그에 따른 적체현상을 최대한 방지하여 순조로운 분쇄와 배출이 이루어지게 하여 이에 따른 과부하 방지와 함께 분쇄식품의 품질 저하를 예방하여 분쇄장치의 사용효과를 극대화시킬 수 있도록 한 것이다.

식품 분쇄는 통상적으로 호퍼를 통해 투입된 식품을 압송 스크류에 의해 전방으로 압송시키면서 그 진행압력을 그대로 받는 고정상태의 다공 배출판과 회전되는 절단칼에 의해 그 사이에서 절단 분쇄된 식품이 다공 배출판에 천공시킨 배출공을 통해 배출되게 하는 것이며, 이러한 일련의 작업과정에 따른 그 작업성이 비교적 우수하다고 인정되었던 것이다.

그러나, 이제까지 채택 사용되던 다공 배출판과 회전 절단칼은 도 5와 도 6에서와 같이 절삭날(01a)이 방사상으로 내면에 돌출되고 그 사이에 배출공(01b)들이 천공된 평판형 다공 배출판(01)과 일자형 회전 절단칼(02)로 구성된 것이어서 회전 절단칼(02)의 길이에 비례하여 이들이 상호 근접하게 되는 길이당 대응표면이 짧을 수밖에 없었던 것이며, 이에 따라 압송 스크류(3)에 의해 전방으로 압송되는 식품의 진행압력을 직접 받게 되는 평판형 다공 배출판(01)의 배출공(01b)을 통한 식품배출이 신속하지 못하면서 다공 배출판(01)의 외주변으로 식품이 계속 밀려나가면서 적체현상이 일어나게 되고, 이로 인해 점차 과압력이 작용되면서 압착/분쇄작동에 무리가 따르게 되어 분쇄처리 능력과 품질이 저하될 수밖에 없는 것이었다.

본 고안은 각종 식품을 미세입자로 분쇄하되, 식품의 분쇄작동 과정에서 분쇄된 식품의 순조로운 배출과 향상된 성능의 기계작동을 위해 평판형 다공 배출판과 일자형 회전 절단칼로 이루어져 있던 종래 장치를 개량하여 분쇄작동시 다공 배출판 외주변으로 식품이 밀려나가면서 적체되는 현상을 방지함으로써 다공 배출판에 가해지는 과압력과 이에 따른 과부하를 방지하는 동시에 분쇄식품의 원활한 배출로 품질저하를 예방하여 그 사용효과를 향상시키는 것이다.

스크류 하우징에 고정 장착된 다공 배출판과 압송 스크류 선단의 회전 절단칼로 조립 구성되는 식품 분쇄장치에 있어서,

일정한 경사각(θ)의 원반형 경사벽(A)에 의해 삿갓형상을 이루게 한 다공 배출판(1)과, 상기 원반형 경사벽(A)과 동일한 경사각(θ)으로 절단날(2a)을 절곡시킨 회전 절단칼(2)로 조립 구성되어 다공 배출판(1)의 원반형 경사벽(A) 내면에 일정크기로 돌출 배열된 절삭날(1a)과 회전 절단칼(2)의 절단날(2a) 사이에 미세 간극이 유지되게 한 식품 분쇄장치 인 것이다.

이상 설명된 바와 같이, 압송 스크류, 회전 절단칼, 다공 배출판 등으로 구성되는 통상의 절단 분쇄구조를 가진 식품 분쇄장치에서, 평판형 다공 배출판(01)과 직선형 회전 절단칼(02)로 이루어지는 분쇄구조를, 원반형 경사벽(A)으로 구성되어 삿갓형상을 이루는 다공 배출판(1)과, 상기 삿갓형상 다공 배출판(1)의 원반형 경사벽(A) 내면에 일정크기로 돌설된 절삭날(1a)과의 사이에 미세 간극을 두고 근접될 수 있도록 원반형 경사벽(A)의 경사각(θ)에 맞춰 절곡시킨 절단날(2a)을 가진 회전 절단칼(2)로 그 분쇄구조를 개량한 것임으로 압송 스크류(3)에 의해 전방으로 계속 압송되어 다공 배출판(1)의 오목한 내부로 유입된 식품은 원반형 경사벽(A)의 내면을 타고 고르게 분산되면서 상기 경사벽(A) 내면의 절삭날(1a)과 회전 절단칼(2)의 절단날(2a) 간에 작용되는 절삭/분쇄작동으로 분쇄되면서 원반형 경사벽(A)에 천공된 무수한 분쇄식품 배출공(1b)을 통해 배출케 되는 것이다.

따라서, 분쇄 작동과정에서 평판형 다공 배출판에서 발생되던 외부로의 밀림과 적체현상이 방지되어 작동에 별다른 저항을 받지 않으면서 성능향상에 따른 순조로운 분쇄배출이 이루어지는 것이며, 과부하의 방지로 분쇄식품의 품질저하까지 예방되어 고품질의 분쇄식품을 얻게 되는 매우 유용한 효과를 제공하는 것이다.

도 1- 본 고안 구성요부의 분해 사시도.
도 2- 본 고안 구성요부의 분리상태 단면도.
도 3- 본 고안 구성요부의 조립상태 단면도.
도 4- 본 고안이 장착된 식품 분쇄기의 일 예시 단면도.
도 5- 종래 다공 배출판과 절단칼의 분해 사시도.
도 6- 종래 다공 배출판과 절단칼의 조립상태 단면도.

본 고안의 기술내용을 첨부 도면 도 1과 도 2에 의거 구체적으로 설명하면,

스크류 하우징에 고정 장착된 다공 배출판과 압송 스크류 선단의 회전 절단칼로 조립 구성되는 식품 분쇄장치에 있어서,

일정한 경사각(θ)의 원반형 경사벽(A)에 의해 삿갓형상을 이루게 한 다공 배출판(1)과, 상기 원반형 경사벽(A)과 동일한 경사각(θ)으로 절단날(2a)을 절곡시킨 회전 절단칼(2)로 조립 구성되어 다공 배출판(1)의 원반형 경사벽(A) 내면에 일정크기와 간격으로 형성한 절삭날(1a)과 회전 절단칼(2)의 절단날(2a) 사이에 미세 간극이 유지되게 한 식품 분쇄장치 인 것이다.

첨부도면 중 미설명 부호 1b는 분쇄식품 배출공, 4는 스크류 하우징, 5는 압송 스크류 구동축, 6은 투입호퍼, 7은 분쇄식품 수집통. M은 구동모터를 나타내는 것이다.

본 고안은 식품압송용 스크류와 회전 절단칼, 다공 배출판으로 구성되는 통상의 식품 분쇄장치에서, 다공 배출판과 회전 절단칼로 구성된 분쇄장치 중 평판형 이었던 다공 배출판과 일자형이었던 회전 절단칼의 변형 개량인 것이며, 그 변형된 개량구조를 설명하면, 도 1과 도 2에서와 같이, 다공 배출판(1)의 단면 형상을 일정 경사각(θ)을 가진 원반형 경사벽(A)으로 구성하여 삿갓형상을 이루게 하고, 경사벽(A) 내면에 일정 간격으로 배열 형성되는 절삭날(1a)과 그 사이 사이에 적정 직경의 분쇄식품 배출공(1b)들이 관통되게 한 것이다.

회전 절단칼(2)의 절단날(2a)은 상기 다공 배출판(1)의 원반형 경사벽(A) 내면의 절삭날(1a)과 미세한 간극을 두고 근접되게 하되, 원반형 경사벽(A)에 대응하는 경사각(θ)을 갖도록 절곡 형성하는 것이다.

본 고안의 실시에서, 다공 배출판(1)의 원반형 경사벽(A)을 구성하는 경사각(θ)은 15°가 가장 바람직하나 경우에 따라 그 외의 다양한 경사각으로도 제작할 수 있는 것이며, 이를 15°만으로 한정하는 것은 아니다.

본 고안은 그 작동시 투입호퍼(6)를 통해 투입된 식품이 압송 스크류(3)에 의해 압송되면서 삿갓형상의 다공 배출판(1)쪽으로 압송되어지고, 이렇게 압송된 식품은 회전 절단칼(2)의 절단날(2a)과 다공 배출판(1)의 원반형 경사벽(A) 내주면에 형성된 절삭날(1a)에 의해 절삭 분쇄되면서 분쇄식품 배출공(1b)을 통해 외부로 배출 하락되어 분쇄식품 수집통(7) 내부에 수집되는 것이다.

특히, 압송 스크류(3)에 의해 전방으로 진행되는 식품이 삿갓형상으로 경사지게 하여 평판형에 비해 그 내면적이 넓어지게 한 다공 배출판(1)의 내부에서 원반형 경사벽(A)의 내면을 타고 분산되면서 경사벽(A) 외주변으로 밀려나는 것을 방지하게 됨으로써 경사벽(A) 내면의 절삭날(1a)과 회전 절단칼(2)의 절단날(2a)에 의한 절삭성능이 향상되어 작동에 별다른 저항을 받지않게 되면서 양호한 분쇄작동이 이루어지게 되는 것이다.

이후, 내면보다 외면측 구경이 점차 넓어지게 관통되어 내협외광(內峽外廣)의 단면형상을 이룬 분쇄식품 배출공(1b)을 통한 식품의 배출상태는 더욱 순조롭게 이루어지게 되는 것인데, 이 분쇄식품 배출공(1b)의 구성은 선출원 등록된 통상의 기술구성이므로 본 고안에서 이를 구성요부로 하는 것은 아니다.

본 고안은 통상의 식품 분쇄기 분쇄구조에서 기존의 평판형 다공 배출판(01)과 일자형 회전 절단칼(02)로 이루어진 구성을 원반형 경사벽(A)을 가진 다공 배출판(1)과 상기 경사벽(A)과 동일한 경사각(θ)의 절단날(2a)을 가진 회전 절단칼(2)로 개량한 것이며, 상기 다공 배출판(1)과 회전 절단칼(2)을 제외한 다른 장치는 그 구조상의 변경이 있어도 본 고안에 따른 분쇄작동에는 아무 이상이 없게 된다.

1- 다공 배출판 1a- 절삭날 1b- 분쇄식품 배출공
2- 회전 절단칼 2a- 절단날 3- 압송 스크류
4- 스크류 하우징 5- 스크류 구동축 6- 투입호퍼
7- 분쇄식품 수집통 M- 구동 모터

Claims (1)

1. 스크류 하우징에 고정 장착된 다공 배출판과 압송 스크류 선단의 회전 절단칼로 조립 구성되는 식품 분쇄장치에 있어서,
   일정한 경사각(θ)의 원반형 경사벽(A)에 의해 삿갓형상을 이루게 한 다공 배출판(1)과, 상기 원반형 경사벽(A)과 동일한 경사각(θ)으로 절단날(2a) 부분을 절곡시킨 회전 절단칼(2)로 조립 구성되면서 다공 배출판(1)의 원반형 경사벽(A) 내면에 일정크기로 돌출 배열된 절삭날(1a)과 회전 절단칼(2)의 절단날(2a) 사이에 미세 간극이 유지되게 한 식품 분쇄장치.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

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