KR200415763Y1 - 식품 분쇄기용 회전 절단칼과 다공 배출판의 개량구조 - Google Patents

Abstract

본 고안은 제반 곡물이나 채소, 육류 등 다양한 종류의 식품들을 미세입자로 분쇄시키는 식품분쇄기에서 그 분쇄성능 향상을 위해 절단칼과 다공 배출판의 구조를 개량한 것으로, 분쇄기 내부에 장착된 식품압송용 스크류 선단에 조립되는 절단칼과 함께 이와 근접되게 장착하는 다공 배출판의 구조적 개량에 의해 식품분쇄 작동과정에서 발생 될 수 있는 적체현상을 최대한 방지하여 순조로운 배출이 이루어지게 하고, 이에 따른 과부하 방지와 함께 분쇄 식품의 품질 저하를 예방하여 그 사용효과를 극대화시킬 수 있도록 한 것인바,

압송 스크류(2)와 회전 절단칼(3), 절삭대(4a)와 배출공(4b)을 가진 다공 배출판(4)으로 구성되는 압착/분쇄구조를 가진 통상의 식품 분쇄기(1)에 있어서,

식품이 진행되어 들어오는 입구쪽을 향해 입을 벌린 형태의 반구형 다공 배출판(6)과, 상기 반구형 다공 배출판(6)의 내부 공간에 삽입되면서 그 내주면 절삭대(6a)와 미세하게 근접 장착되는 곡선형 회전 절단칼(5)로 구성되어 길어진 회전 절단칼(5)의 길이당 대응 표면적이 확장되게 한 것이다.

Description

식품 분쇄기용 회전 절단칼과 다공 배출판의 개량구조{ROTARY CUTTING KNIFE FOR PULVERIZING FOOD AND IMPROVED STRUCTURE FOR EXHAUST PLATE HAVING MANY OPENING}

도 1- 본 고안 구성요부의 분해 사시도.

도 2- 본 고안 구성요부의 조립상태 단면도.

도 3- 본 고안의 장착상태를 단면으로 보인 식품 분쇄기의 일 예시도.

도 4- 종래에 사용되던 절단칼과 다공 배출판의 일 예시 분해 사시도.

도 5- 도 4에 도시된 종래 절단칼과 다공 배출판의 조립상태 단면도.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

1- 식품 분쇄기 2- 압송 스크류 3- 직선형 회전 절단칼

4- 평판형 다공 배출판 5- 곡선형 회전 절단칼 6- 반구형 다공 배출판

6a- 내주면 절삭대 6b- 분쇄식품 배출공

본 고안은 제반 곡물이나 채소, 육류 등 다양한 종류의 식품들을 미세입자로 분쇄시키는 식품분쇄기에서 그 분쇄성능 향상을 위해 절단칼과 다공 배출판으로 이루어진 분쇄구조를 개량한 것으로, 분쇄기 내부에 장착된 식품압송용 스크류 선단에 조립되는 절단칼과 함께 이와 근접되게 장착하는 다공 배출판의 구조적 개량에 의해 식품분쇄 작동과정에서 발생 될 수 있는 적체현상을 최대한 방지하여 순조로운 배출이 이루어지게 하고, 이에 따른 과부하 방지와 함께 분쇄 식품의 품질 저하를 예방하여 그 사용효과를 극대화시킬 수 있도록 한 것이다.

본 고안은 식품압송용 스크류와 회전 절단칼, 다공 배출판으로 구성되는 통상의 식품 분쇄기에서, 다공 배출판과 회전 절단칼로 구성된 분쇄구조 중 평판형 다공 배출판과 직선형 회전 절단칼의 구조를 개량한 것이며, 그 개량된 구조를 간단하게 설명하면, 다공 배출판의 단면 형상을 입구측을 향해 입을 벌린 반구형상을 이루게 하고, 반구형상의 내주면에 폭이 좁으면서 일정한 높이로 돌출된 절삭대들을 일정 각도의 방사상으로 형성하여 상기 각 절삭대 사이 사이에 형성되는 부채꼴 형상의 요입면에 적정 직경의 분쇄식품 배출공들이 관통되게 한 것이다.

또, 회전 절단칼은 상기 반구형 다공 배출판의 내주면에 돌출 형성된 절삭대들의 상단 외면과 미세한 간격을 두고 근접 설치하되, 이의 형상을 다공 배출판의 내주면에 전체적으로 대응하는 곡선형으로 형성한 것이다.

상기의 반구형 다공 배출판에 관통된 분쇄식품 배출공은 그 관통된 구멍의 단면형상이 내면측 보다 외면측이 점차 넓어지도록 구성되는 것으로, 이는 선출원 등록된 통상적인 기술구성이므로 본 고안에서는 다공 배출판에 관통된 배출공의 단면형상을 기술구성 요부로 하는 것은 아니다.

식품 분쇄기는 통상적으로 호퍼를 통해 투입된 식품을 압송 스크류에 의해 전방으로 압송시키면서 이와 연동하는 회전 절단칼과 다공 배출판에 의해 식품을 절단/압착하여 분쇄시키는 구조로 되어 있으며, 이렇게 호퍼를 통해 투입된 식품을 압송 스크류에 의해 전방으로 이송시키면서 그 선단에 장착된 회전 절단칼에 의해 절단시키게 되는데, 이때 압송 스크류의 회전에 의한 진행압력을 그대로 받게 되는 다공 배출판과 회전 절단칼에 의해 절단 분쇄된 식품이 배출공을 통해 배출되는 것이며, 이러한 일련의 작업과정에 따른 그 작업성이 비교적 우수하다고 인정되었던 것이다.

그러나, 이제까지 식품 분쇄기에서 채택 사용되던 다공 배출판과 회전 절단칼은 도 4와 도 5에서와 같이 평판형 다공 배출판(4)과 직선형 회전 절단칼(3)로 구성된 단순구조인 것이므로 회전 절단칼(3)의 짧은 길이에 비례하여 이들이 상호 근접하게 되는 길이당 대응 표면적이 짧고 좁을 수 밖에 없었던 것이며, 이에 따라 압송 스크류(2)에 의해 전방으로 압송되는 식품의 진행압력을 직접 받게 되는 평판형 다공 배출판(4)의 분쇄식품 배출공(4a)을 통한 배출이 신속하게 이루어지지 못하면서 식품의 적체현상이 일어나게 되고, 이로 인해 점차 과압력(過壓力)이 작용되면서 식품의 압착/분쇄작동에 무리함이 따르게 되었고, 그 분쇄처리 능력 또한 시간이 지날수록 급격히 저하될 수 밖에 없는 것이다.

따라서, 식품의 미세분쇄가 요구될수록 분쇄입자를 조절하기 위한 회전 절단 칼(3)의 회전속도를 더욱 빠르게 조정하거나, 압송 스크류(2)의 회전속도를 상대적으로 느리게 조정하여야 했던 것인데, 이를 위한 정밀한 조절유지가 어려운 것은 물론, 특히 회전 잘단칼(3)의 회전속도를 빠르게 하는 경우에는 이에 따른 고성능의 부품을 필요로 하게 되는 것은 물론, 전력(電力)의 소모가 증가되었고, 압송 스크류(2)의 회전속도를 느리게 조정하는 경우에는 그 가공시간이 그만큼 길어지게 되는 것은 물론 식품의 품질 또한 크게 저하되는 등 여러 가지 바람직하지 못한 문제점들이 발생되었던 것이다.

본 고안은 각종 식품을 미세입자로 분쇄하되, 식품의 분쇄작동 과정에서 분쇄된 식품의 보다 순조로운 배출과 향상된 성능의 기계작동을 위해 평판형 다공 배출판과 직선형 회전 절단칼로 이루어진 종래의 단순구조를 개량함으로써 분쇄기의 작동시 다공 배출판에 가해지는 과압력과 이에 따른 과부하를 방지하고, 분쇄된 식품의 배출이 신속 원활하여 그 품질이 저하되는 것을 예방함으로써 이의 사용효과가 극대화 되도록 함에 그 목적이 있는 것이다.

본 고안의 기술내용을 첨부 도면에 의거 구체적으로 설명하면 다음과 같다.

압송 스크류(2)와 회전 절단칼(3), 절삭대(4a)와 분쇄식품 배출공(4b)이 형성된 다공 배출판(4)으로 구성되는 통상적인 분쇄구조를 가진 식품 분쇄기(1)에 있 어서,

식품이 진행되어 들어오는 입구쪽을 향해 입을 벌린 형태의 반구형 다공 배출판(6)과, 상기 반구형 다공 배출판(6)의 내부 공간에 삽입되면서 그 내주면 절삭대(6a)와 미세하게 근접하는 곡선형 회전 절단칼(5)로 구성되어 길어진 회전 절단칼(5)의 길이당 대응 표면적이 확장되게 구성한 것을 특징으로 하는 식품 분쇄기용 회전 절단칼과 다공 배출판의 개량구조 인 것이다.

첨부도면 중 미설명 부호 6b는 분쇄식품 배출공, 7은 호퍼, 8은 스크류 하우징, 9는 압송 스크류 구동축, 10은 구동 모터, 11은 분쇄식품 수집통을 나타내는 것이다.

본 고안은 상기한 바와 같이 통상적인 식품 분쇄기의 분쇄구조에서 기존의 평판형 다공 배출판(4)과 직선형 회전 잘단칼(3)로 이루어진 구조만을 반구형 다공 배출판(6)과 곡선형 회전 절단칼(5)로 개량한 것이며, 상기 반구형 다공 배출판(6)과 곡선형 회전 절단칼(5)을 제외한 다른 부분은 그 구조상 큰 변화가 없는 것이다.

따라서, 다른 부분의 구조적 차이가 다소 있는 경우라 하더라도 본 고안의 구성요부 기술은 이를 모두 수용할 수 있는 것이다.

본 고안은 그 작동시 호퍼(7)를 통해 투입된 식품이 압송 스크류(2)에 의해 압송되면서 곡선형 회전 절단칼(5)쪽으로 이송하게 되고, 이렇게 이송된 식품은 곡선형 회전 절단칼(5)과 반구형 다공 배출판(6) 내주면에 내향 돌출된 절삭대(6a)에 의해 절삭 분쇄되면서 미세하게 분쇄된 상태로 분쇄식품 배출공(6b)을 통해 외부로 배출 하락되면서 분쇄식품 수집통(11) 내부에 쌓여 수집되는 것이다.

특히, 압송 스크류(2)에 의해 전방으로 진행되는 식품이 반구형으로 그 내주면 표면적을 크게 확장시킨 다공 배출판(6)의 내부에서 상대적으로 확장된 표면적을 타고 분산되면서 곡선형 회전 절단칼(5)에 의한 절삭성능을 향상시키게 되어 적체현상을 최대한 방지하게 되면서 큰 저항을 받지않는 것이며, 이렇게 곡선형 회전 절단칼(5)의 원활한 회전과 절삭작용으로 양질의 분쇄가 이루어지게 되는 것이다.

이후, 내면보다 외면측 구경이 점차 넓어지게 관통되어 내협외광(內峽外廣)의 단면형상을 이룬 분쇄식품 배출공(6b)을 통한 식품의 배출상태는 더욱 순조롭게 이루어지게 되는 것이다.

이상 설명된 바와 같이, 압송 스크류, 회전 절단칼, 다공 배출판 등으로 구성되는 통상의 절단 분쇄구조를 가진 식품 분쇄기에서, 평판형 다공 배출판(4)과 직선형 회전 절단칼(3)로 이루어지는 단순구조의 분쇄구조를, 식품이 진행되어 들어오는 입구쪽을 향해 입을 벌린 형태로 내주면 표면적을 크게 확장시킨 반구형 다공 배출판(6)과, 상기 반구형 다공 배출판(6)의 내부 공간에 위치하면서 확장된 내주면의 절삭대(6a)와 미세 간격으로 근접되는 곡선형 회전 절단칼(5)로 그 분쇄구조를 개량한 것임으로 전방으로 계속 진행되어 온 식품은 확장된 표면적을 타고 넓게 분산되면서 곡선형 회전 절단칼(5)의 원활한 회전과 절삭대(6a) 간에 작용되는 절삭/분쇄작동으로 순조롭게 분쇄되면서 분쇄식품 배출공(6b)을 통해 배출케 되는 것이다.

따라서, 식품분쇄를 위한 작동과정에서 발생되던 적체현상이 최대한 방지되면서 큰 저항을 받지 않게 됨으로써 분쇄구조의 성능향상과 함께 보다 순조로운 배출이 이루어지는 것이며, 과부하를 방지하는 동시에 분쇄 식품의 품질 저하를 예방하여 양질의 식품으로 가공 처리됨으로써 그 사용효과를 극대화시키는 매우 유용한 효과를 제공하는 것이다.

Claims (1)

1. 압송 스크류(2)와 회전 절단칼(3), 절삭대(4a)와 배출공(4b)을 가진 다공 배출판(4)으로 구성된 분쇄구조를 가진 통상의 식품 분쇄기(1)에 있어서,

   식품이 진행되어 들어오는 입구쪽을 향해 입을 벌린 형태의 반구형 다공 배출판(6)과, 상기 반구형 다공 배출판(6)의 내부 공간에 삽입되면서 그 내주면 절삭대(6a)와 미세하게 근접 장착되는 곡선형 회전 절단칼(5)로 구성되어 길어진 회전 절단칼(5)의 길이당 대응 표면적이 확장되게 한 것을 특징으로 하는 식품 분쇄기용 회전 절단칼과 다공 배출판의 개량 구조.

Images