KR20120020297A

KR20120020297A - 분리 롤러가 구비된 주방용 칼

Info

Publication number: KR20120020297A
Application number: KR1020100083834A
Authority: KR
Inventors: 진성문
Original assignee: 진성문
Priority date: 2010-08-30
Filing date: 2010-08-30
Publication date: 2012-03-08

Abstract

본 발명은 분리 롤러가 구비된 주방용 칼에 관한 칼 본체(1)의 중간부에서 손잡이(2)가 있는 후부 쪽의 일부에 칼날(1k)에 근접하여 롤러(3)가 수용할 수 있는 좁고 긴 절결부(1a)가 가로로 형성되고 상기 절결부(1a)의 측단부에 형성된 축공(1h)에 롤러(3)의 일 측 지축(3x)이 지지되며, 상기 롤러(3)의 타 측 지축(3x')은 손잡이(2) 내단부(2a)에 고정된 브래킷(4)의 축공(4h)에 지지되어 칼 본체(1)의 좌우 양측으로 약간 돌출된 롤러(3)가 절결부(1a)에서 회전되면서 절단물을 분리할 수 있게 구성이다.
본 발명에 의하면, 무나 오이 등을 얇게 썰 때 롤러가 피절단물에 접촉 회전되면서 절단물을 측방으로 분리하여 칼 본체에 달라붙지 않게 한다.

Description

분리 롤러가 구비된 주방용 칼{COOKING KNIFE HAVE A SEPARATION ROLLER}

본 고안은 주방용 칼의 일부분에 절단물이 칼에 달라붙지 않도록 분리하는, 분리 로러가 구비된 주방용 칼에 관한 것이다.

일반적인 주방용 칼은 칼날을 가진 판상의 칼 본체와 손잡이로 구성되어 있고 대부분 칼 본체는 납작한 강판으로 되어 있다.

종래 주방용 칼로 무나 오이를 얇게 썰 때, 절단물이 칼 본체의 측면에 달라붙어 칼날이 잘 보이지 않아, 달라붙은 절단물을 일일이 떼어 내면서 썰어야 하기 때문에 썰기가 불편하고 손을 베기 쉬우며, 많은 량의 식재료(食材料)를 처리해야 하는 식당 등에서는 식재료를 능률적으로 썰기 어려운 문제점이 있었다.

본 발명의 목적은 주방용 칼로 무나 오이 등을 얇게 썰 때 절단물이 칼 본체에 달라붙는 문제점을 해소하기 위하여 주방용 칼 본체의 일부분에 롤러가 구비되어, 무나 오이 등을 얇게 썰 때, 롤러가 접촉 회동되면서 절단물을 분리시키어 칼 본체에 달라붙지 않도록 된, 분리 롤러가 구비된 주방용 칼을 제공하는데 있다.

본 발명의 다른 목적은 롤러가 칼 본체의 일부에만 형성되어 있어, 롤러가 없는 부분의 칼은 종래의 칼처럼 생선을 다듬거나 다른 용도로 사용할 수 있는 등 주방용 칼의 효용성이 증대된, 분리 롤러가 구비된 주방용 칼을 제공하는데 있다.

본 발명의 또 다른 목적은 구조가 간단하고 사용이 간편하여 보다 능률적으로 식재료를 처리할 수 있는, 분리 롤러가 구비된 주방용 칼을 제공하는데 있다.

칼날을 가진 칼 본체와 손잡이로 구성된 주방용 칼에 있어서, 칼 본체의 중간부에서 손잡이가 있는 후단부에 이르는 일부분에 롤러가 수용되는 좁고 긴 절결부가 가로로 형성되고 상기 절결부의 측단부에 형성된 축공에 롤러의 일측 지축이 지지되며 롤러의 타측 지축은 손잡이의 내단부에 부착된 브래킷의 축공에 지지되어 칼 본체의 양측으로 약간 돌출된 요철주면을 가진 상기 롤러가 회전하면서 절단물을 분리할 수 있게 구성된 것이다.

본 발명에 의하면, 분리 롤러가 구비된 주방용 칼로 무나 오이 등을 얇게 썰 때 절단 작동에 의해 롤러가 피절단물에 접촉 회전되면서 회전되는 롤러에 의해 절단물이 측방으로 분리되어 칼 본체에 달라붙지 않으며, 따라서 칼날이 잘 보이기 때문에 보다 편리하고 능률적으로 식재료를 썰 수 있다.

또 롤러는 칼의 중간부에서 후단부측에 걸쳐 형성되어 있고 중간부에서 선단부에 이르는 칼 본체에는 롤러의 구성이 없기 때문에 롤러가 없는 부분은 종래의 칼처럼 생선을 다듬거나 다른 여러 가지 용도로 사용이 가능하여 그만큼 주방용 칼의 효용성이 등대된다.

또 롤러는 구조가 간단하여 고장개소가 없고 칼날과는 약간의 거리를 두고 있기 때문에 칼날을 연마할 때 롤러가 연마장해를 주지 않는다.

또 칼 손잡이의 내단부에 롤러를 일 측 지축을 지지하는 브래킷이 부착되어 있기 때문에 롤러의 조립과 분리가 간편하여 산업적으로 생산성이 양호하다.

본 발명은 주방 칼에 있어서, 칼 본체의 일부에 절결부를 형성하고 상기 절결부에 롤러를 설치하였기 때문에 구조가 간단하고 칼 본체의 양측으로 롤러의 주면이 약간 돌출되어 식재료를 썰 때, 롤러가 피 절단물에 접촉 회전되면서 절단물을 측방으로 분리하여 칼 본체에 달라붙지 않는다.

칼 본체에 절단된 식재료가 달라붙지 않으므로 보다 능률적으로 편리하게 식재료를 얇게 썰 수 있으며, 롤러가 없는 부분을 이용하여 종래의 칼처럼 사용할 수 있어 주방용 칼의 효용성이 보다 증대되는 여러 가지 효과가 있다.

도1은 본 발명의 구성을 보인 사시도
도2는 본 발명의 구성을 보인 측면도
도3은 본 발명의 롤러에 의한 절단물의 분리작용을 보인 단면 예시도

도1 및 도2에 표시된 바와 같이, 칼날을 가진 칼 본체와 손잡이로 구성된 주방용 칼에 있어서, 칼 본체(1)의 중간부에서 손잡이(2)가 있는 후부측에 걸친 일부분에 칼날(1k)에 근접하여 롤러(3)가 수용할 수 있는 좁고 긴 절결부(1a)를 가로로 형성하고 상기 절결부(1a)의 측단부에 형성된 축공(1h)에 요철면(3a)이 형성된 롤러(3)의 일 측 지축(3x)을 지지하고 상기 롤러(3)의 타 측 지축(3x')은 손잡이(2) 내단부(2a)에 부착된 브래킷(4)의 축공(4h)에 지지하여 칼 본체(1)의 좌우 양측으로 돌출된 돌롤러(3)가 절결부(1a)에서 회전하여 절단물을 분리할 수 있게 구성하여 된 것이다.

이와 같이 구성된 본 발명의 주방용 칼은 도3도에 표시된 바와 같이, 무나 오이 등 피 절단물(m)을 얇게 썰 때 칼날(1k)이 피 절단물(m)의 절단 작동 시에 롤러(3)가 피 절단물(m)에 접촉 회전되면서 회전되는 롤러(3)에 의해 절단물(c)이 칼 본체(1)에 달라붙지 못하고 측방으로 분리된다.

또 롤러(3)는 칼의 중간에서 후단부측에 이르는 일부에만 형성되어 있고 중간부에서 선단부에 이르는 칼 본체(1)에는 롤러의 구성이 없기 때문에 롤러가 없는 부분은 종래의 칼처럼 생선을 다듬거나 다른 여러 가지 용도로 사용이 가능하다.

따라서 본 발명의 주방용 칼은 종래의 칼에 비하여 주방용 칼의 효용성이 증대되어 보다 편리하게 사용할 수 있다.

1 : 칼 본체 2 : 손잡이 3 : 롤러 4 : 브래킷

Claims

칼날을 가진 칼 본체와 손잡이로 구성된 주방용 칼에 있어서,
칼 본체(1)의 중간부에서 손잡이(2)가 있는 후단부에 걸친 일부분에 칼날(1k)에 근접하여 롤러(3)가 수용할 수 있는 좁고 긴 절결부(1a)가 가로로 형성되고 상기 절결부(1a)의 측단부에 형성된 축공(1h)에 롤러(3)의 일 측 지축(3x)이 지지되며, 상기 롤러(3)의 타 측 지축(3x')은 손잡이(2) 내단부(2a)에 부착된 브래킷(4)의 축공(4h)에 지지되어 칼 본체(1)의 좌우 양측으로 약간 돌출된 롤러(3)가 절결부(1a)에서 회전되면서 절단물을 분리할 수 있게 구성된 것을 특징으로 하는 분리 롤러가 구비된 주방용 칼.
제1항에 있어서, 롤러(3)의 주면은 요철면(3a)으로 구성된 것을 특징으로 하는 분리 롤러가 구비된 주방용 칼.