KR20120000037A

KR20120000037A - 감자 탈피 장치

Info

Publication number: KR20120000037A
Application number: KR1020110080808A
Authority: KR
Inventors: 박민지
Original assignee: 박민지
Priority date: 2011-08-12
Filing date: 2011-08-12
Publication date: 2012-01-03

Abstract

본 발명은 원통 형상의 외통; 상기 외통의 내측에 이격 설치되되, 내통면에 관통 형성된 다수의 통공과, 상기 통공에 다수개의 커터가 십자형을 이루도록 설치된 칼날부를 포함하는 내통; 상기 외통과 내통의 상부를 커버하는 덮개; 상기 외통의 내주 및 하단에 상기 통공과 연통 형성되고, 상기 커터에 의해 탈피된 감자의 껍질이 물과 함께 배출되는 통로; 상기 외통의 일측에 상기 통로와 연통 형성되고, 상기 통로를 통과한 물과 껍질을 수용한 후 배출구를 통해 외부로 배출하는 껍질배출통; 상기 내통의 하부에 설치되고, 상부 단면이 물결 형상으로 이루어지도록 환상홈과 환상돌기가 형성된 회전판; 상기 외통의 하측에 설치되되, 구동모터와, 상기 회전판의 중심과 연결되어 상기 구동모터에 의해 회전하는 회전축을 포함하는 구동부; 및 상기 외통과 내통의 일측 하단에 형성된 배출판과, 상기 배출판을 개폐하는 실린더로 이루어진 감자배출부;를 포함하는 감자 탈피 장치를 제공한다.
본 발명에 의하면, 신속하고 고른 탈피로 인하여 탈피된 감자의 품질이 우수하고, 감자의 껍질의 배출이 원활하여 위생적이고 유지와 관리가 편리하며, 이로써 대량생산이 가능한 효과가 있다.

Description

감자 탈피 장치{APPARATUS FOR REMOVING THE SKIN OF POTATO}

본 발명은 감자의 껍질을 탈피하는 장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 채근류 중 감자의 껍질을 신속하고 고르게 자동 탈피하여 대량생산이 가능한 감자 탈피 장치에 관한 것이다.

다양한 요리에 이용되고 있는 감자는 그 형상이 다양하고 개개별로 요철이 있기 때문에 사람의 손으로 일일이 하나씩 박피하지 않으면 이를 다듬을 수 없는 채근류중의 하나이다.

이러한 감자를 대량으로 탈피하기 위하여, 종래의 감자탈피기는 모터에 의해 원판을 고속 회전시켜 감자를 탈피기 내면에 설치된 금강사(국내 실용신안공보 제20-1995-0002981호), 브러쉬(국내 등록실용신안공보 제20-0223100호) 및 칼날(국내 공개특허공보 제10-2010-0089564호) 등의 탈피기구에 충돌시키면서 감자가 탈피되도록 한 것이나, 탈피된 감자의 껍질이 상기 탈피기구 사이에 끼인 후 부패되어 비위생적이고, 이로 인해 탈피기구에 의한 감자의 탈피 효과가 저하되었으며, 이를 제거하기 위해 잦은 세척이 필요하여 매우 번거롭고 생산성이 떨어지는 문제가 있었다.

또한, 원심력에 의해 감자가 고속 회전됨으로써, 감자 상호간 충돌하거나 감자가 원판에 충돌하여 손상 또는 변색되고, 감자의 전체 면이 고루 탈피되지 못하며, 감자의 껍질과 함께 속부위까지 제거되어 불필요한 낭비가 발생되는 문제가 있었다.

그리고, 탈피된 후에 껍질이 감자로부터 분리되지 못한 채 감자에 부착되는 경우가 많고, 탈피된 감자의 껍질이 외부로 신속히 배출되지 못하여 고속 회전되는 감자와 함께 일정시간 뒤섞여 회전됨으로써 탈피된 감자의 청결도를 낮추는 문제가 있었다.

본 발명은 상술한 문제점들을 해결하기 위해 안출된 것으로, 감자 껍질이 칼날부에 부착되지 않아 탈피가 잘되고 위생적이며, 잦은 세척 청소가 필요 없어 유지 및 관리가 편리하고, 물속의 감자를 계속 튀어 오르게 하여 감자의 탈피 표면을 바꾸어 줌으로써 감자의 표면만 탈피되고 감자의 전체 면이 골고루 탈피되며, 감자 상호간 및 감자와 회전판의 충돌을 완화시켜 감자의 손상과 표면 변색을 방지함으로써, 탈피된 품질이 우수한 감자를 신속히 대량 생산할 수 있는 감자 탈피 장치의 제공을 그 목적으로 한다.

상기 과제를 해결하기 위해 본 발명은 원통 형상의 외통; 상기 외통의 내측에 이격 설치되되, 내통면에 관통 형성된 다수의 통공과, 상기 통공에 다수개의 커터가 십자형을 이루도록 설치된 칼날부를 포함하는 내통; 상기 외통과 내통의 상부를 커버하는 덮개; 상기 외통의 내주 및 하단에 상기 통공과 연통 형성되고, 상기 커터에 의해 탈피된 감자의 껍질이 물과 함께 배출되는 통로; 상기 외통의 일측에 상기 통로와 연통 형성되고, 상기 통로를 통과한 물과 껍질을 수용한 후 배출구를 통해 외부로 배출하는 껍질배출통; 상기 내통의 하부에 설치되고, 상부 단면이 물결 형상으로 이루어지도록 환상홈과 환상돌기가 형성된 회전판; 상기 외통의 하측에 설치되되, 구동모터와, 상기 회전판의 중심과 연결되어 상기 구동모터에 의해 회전하는 회전축을 포함하는 구동부; 및 상기 외통과 내통의 일측 하단에 형성된 배출판과, 상기 배출판을 개폐하는 실린더로 이루어진 감자배출부;를 포함하는 감자 탈피 장치를 제공한다.

이때, 상기 다수의 통공은 사각형으로 이루어진 것에도 그 특징이 있다.

게다가, 상기 커터는 단면의 형상이 역사다리꼴로 이루어진 것에도 그 특징이 있다.

뿐만 아니라, 상기 칼날부는, 중심의 연결홀과, 상기 연결홀의 외측에 십자형을 이루도록 다수 형성된 커터구로 이루어진 내부판; 내부 공간에 형성된 십자형의 지지대와, 상기 지지대의 중앙에 관통 형성되고 내주면에 나사산이 가공된 연결공과, 상기 커터구와 대응되는 위치의 지지대 상에 다수 형성되고 상기 커터구를 관통하여 내측으로 돌설된 커터로 이루어진 외부판; 및 상측에 체결홈이 형성된 머리부와, 상기 체결홈과 접속되는 볼트와, 외주면에 나사산이 형성된 나사부로 이루어진 조정나사를 포함하는 것에도 그 특징이 있다.

여기서, 상기 내부판은 상기 연결홀을 통해 상기 머리부의 체결홈과 볼트의 접속에 의해 고정 연결되고, 상기 조정나사는 상기 외부판의 연결공과 나합되어 회동함으로써 칼날부의 커터의 크기를 조정할 수 있는 것에도 그 특징이 있다.

또한, 상기 외통의 하단에 형성된 통로는 상기 배출부를 향해 하방 경사져 형성되어 있는 것에도 그 특징이 있다.

나아가, 상기 회전판은 상면에 고무, 실리콘, 우레탄 중 어느 하나로 이루어진 마찰방지층을 갖되, 상기 마찰방지층 상에 다수의 완충돌기가 형성되어 있는 것에도 그 특징이 있다.

그리고, 상기 덮개는, 중심에 하측 수직방향으로 에어봉이 형성되고, 상기 에어봉의 내부에는 에어관이 내설되며, 상기 에어봉에는 복수 개의 노즐이 상기 에어관과 연결되어 있는 것에도 그 특징이 있다.

이때, 상기 복수 개의 노즐은 1개의 노즐열을 형성하고, 상기 노즐열은 다수 개가 상기 에어봉의 외주면을 형성되어 있는 것에도 그 특징이 있다.

나아가, 상기 내통의 하단에 히터가 설치되어 있는 것에도 그 특징이 있다.

여기서, 상기 히터는 면상발열체인 것에도 그 특징이 있다.

아울러, 상기 구동모터의 전원, 회전수, 회전방향 및 작동시간을 제어하는 모터 제어부와, 상기 감자배출부의 실린더의 개폐를 제어하는 실린더 제어부 및 밸브 제어부를 포함하는 컨트롤부를 더 포함하는 것에도 그 특징이 있다.

본 발명에 의하면, 탈피된 감자의 껍질이 십자형 칼날부의 배면으로 신속히 배출됨으로써 껍질이 칼날부에 부착되지 않아 탈피가 잘되고 위생적이며, 잦은 세척 청소가 필요 없어 유지 및 관리가 매우 편리하다.

또한, 물결 형상을 갖는 단면의 회전판을 회동시켜 물속의 감자를 계속 튀어 오르게 하여 감자의 탈피 표면을 바꾸어 줌으로써 감자의 표면만 탈피할 수 있고, 감자의 전체 면이 골고루 탈피되는 효과가 있다.

그리고, 덮개 중앙의 에어봉의 에어 분사에 의하여 감자로부터 탈피된 후에 분리되지 않은 껍질을 용이하게 제거할 수 있어 탈피 효과가 우수하고, 감자 상호간 충돌을 감소시킬 수 있으며, 감자와 회전판과의 충돌을 완화시켜 감자의 손상과 표면 변색을 방지할 수 있다.

결국, 신속하고 고른 탈피로 인하여 탈피된 감자의 품질이 우수하고, 감자의 껍질의 배출이 원활하여 위생적이고 유지와 관리가 편리하며, 이로써 신속한 대량생산이 가능한 효과가 있다.

도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 감자 탈피 장치의 구성을 나타낸 정면도.
도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 감자 탈피 장치의 사시도.
도 3은 본 발명의 칼날부의 일실시예의 상세 구성을 나타낸 분해도.
도 4는 본 발명의 덮개의 일실시예의 상세 구성을 나타낸 분해도로서, (a)는 정면도, (b)는 에어봉의 부분상세도.
도 5는 본 발명의 회전판의 일실시예의 상세 구성을 나타낸 정단면도.
도 6은 본 발명의 일실시예에 따른 히터(면상발열체)의 구성을 나타낸 단면도.
도 7은 본 발명의 일실시예에 따른 감자 탈피 장치의 감자 및 껍질의 배출 상태를 나타낸 실시상태도.

이하, 본 발명의 구성에 관하여 실시예를 중심으로 도면을 참조하여 상세히 설명한다.

본 발명에 따른 감자 탈피 장치는 감자 껍질이 칼날부에 부착되지 않아 탈피가 잘되고 위생적이며, 잦은 세척 청소가 필요 없어 유지 및 관리가 편리하고, 물속의 감자를 계속 튀어 오르게 하여 감자의 탈피 표면을 바꾸어 줌으로써 감자의 표면만 탈피되고 감자의 전체 면이 골고루 탈피되며, 감자 상호간 및 감자와 회전판의 충돌을 완화시켜 감자의 손상과 표면 변색을 방지함으로써, 탈피된 품질이 우수한 감자를 신속히 대량 생산할 수 있는 것을 그 특징으로 한다.

본 발명의 감자 탈피 장치는, 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 바람직하게는 스테인레스 재질로 이루어진 원통 형상의 외통(10) 및 내통(20)을 구비하고, 상기 내통(20)의 내부로 물을 공급하는 입수관(36)이 상기 외통(10)과 내통(20)을 관통하여 형성되어 있으며, 상기 입수관(36)은 내통(2)의 내부로 물을 자동으로 공급하도록 입수밸브(37)가 설치되어 있다.

이때, 상기 입수밸브(37)는 솔레노이드 밸브로 형성되는 것이 바람직하고, 컨트롤부(90)에 구비된 밸브 제어부(93)의 온(ON) 또는 오프(OFF)의 조작 버튼을 누르면, 조작 신호가 상기 입수밸브(37)로 수신되어 개폐 작동된다.

상기 내통(20)은 상기 외통(10)의 내측에 설치되고, 상기 외통(10)과의 사이에, 즉 상기 외통(10)의 내주부에 일정한 공간을 갖도록 이격 설치되며, 그 내통면에 통공(21)이 가로 및 세로 방향으로 다수 형성되어 있다.

상기 통공(21)에는 감자(P)의 껍질(S)을 탈피시키는 칼날부(22)가 장착되는 바, 상기 칼날부(22)는 원형, 사각형 및 마름모형으로 형성될 수 있고, 도 3에 도시된 바와 같이, 상기 칼날부(22)는 상기 내통(20)의 내측을 향해 설치된 내부판(221), 상기 내통(20)의 외측을 향해 설치된 외부판(222) 및 상기 내부판(221)과 상기 외부판(222)에 연결되는 조정나사(223)로 이루어진다.

상기 내부판(221)은 중심에 형성된 연결홀(221a)과, 상기 연결홀(221a)의 외측에는 커터(221b)가 돌출되도록 상기 커터(221b)의 크기보다 큰 공간을 갖도록 관통 형성된 다수의 커터구(221b)로 이루어지며, 이때, 상기 다수의 커터구(221b)는 상기 내부판(221)에 십자형을 이루도록 형성된다.

또한, 상기 외부판(222)은 십자형의 지지대(222c)를 갖고, 상기 지지대(222c)의 사이에는 커터(222b)에 의해 탈피된 껍질(S)이 외부로 배출되도록 공간이 형성되며, 상기 지지대(222c)의 중앙에는 연결공(222a)이 관통 형성되되 상기 연결공(222a)은 내주면에 나사산이 가공되어 있고, 상기 지지대(222c) 상의 상기 커터구(221b)와 대응되는 위치에는 커터(222b)가 수직방향으로 돌출되도록 장착됨으로써 상기 커터(222b)가 상기 커터구(221b)를 관통하여 상기 내통(20)의 내측으로 돌출되어 원심력에 의해 회전되면서 내통면에 충돌되는 감자(P)의 껍질(S)를 탈피하게 된다.

이때, 상기 커터(222b)는 감자(P)를 절단하기 위한 용도가 아니라 감자의 껍질(S)을 탈피하기 위한 용도로 사용되는 것이므로, 갑자의 껍질만이 탈피되도록 커터(222b)의 단면 형상은 역사다리꼴로 이루어어지는 것이 바람직하고, 회전판(60)의 회전에 의해 회전하면서 원심력에 의해 내통면 측으로 이동하는 감자는 십자형으로 배치된 커터(222b) 중 주로 세로 방향으로 배치된 커터에 의해 탈피되고, 회전판(60)의 물결 형상의 단면 형상으로 인하여 환상홈(63)과 접촉되면서 원심력에 의하여 내통면 측으로 계속해서 튀어 오르는 감자는 십자형으로 배치된 커터(222b) 중 주로 가로 방향으로 배치된 커터에 의해 탈피되는 바, 이로써, 감자가 물속에서 회전하면서 역사다리꼴 단면을 갖는 커터(222b)의 양 측면과 접촉되어 껍질이 쉽게 벗겨지므로 감자의 속부위의 손상없이 껍질을 탈피할 수 있다.

그리고, 상기 조정나사(223)는 상측에 체결홈(223b)이 형성된 머리부(223a)와, 상기 체결홈(223b)과 접속되는 볼트(223c)와, 외주면에 나사산이 형성된 나사부(223d)로 이루어진다.

여기서, 상기 내부판(221)을 사이에 두고, 상기 머리부(223a)의 체결홈(223b)과 볼트(223c)가 상기 연결홀(221a)을 통해 접속 고정되고, 상기 조정나사(223)가 상기 외부판(222)의 연결공(222a)과 회동가능하도록 나사 결합된다.

이는 감자에 따라 껍질 두께가 차이가 있으므로 손실되는 감자의 양을 최대한 감소시키기 위해서는 탈피시킬 두께를 조정할 필요가 있고, 이를 위하여, 감자의 껍질 두께가 얇은 경우에는 상기 조정나사(223)를 회전시켜 상기 내부판(221)이 전진되어 상기 외부판(222)과의 간격이 넓혀지게 되면 상기 커터구(221b)로 돌출되어 나온 커터(222b)의 크기가 감소하여 감자의 탈피 두께를 얇게 할 수 있고, 이와는 반대로 감자의 껍질 두께가 두꺼운 경우에는 상기 조정나사(223)를 반대로 회전시켜 상기 내부판(221)이 후진되어 상기 외부판(222)과의 간격이 좁혀지게 되면 상기 커터구(221b)로 돌출되어 나온 커터(222b)의 크기가 증가하여 감자의 탈피 두께를 두껍게 할 수 있다.

이때, 내통면에 관통 형성된 다수의 통공(21)은 원형, 사각형 및 마름모형으로 이루어 질 수 있으나, 상기 통공(21)은 사각형으로 형성됨으로써 탈피된 껍질(S)의 배출을 위한 충분한 공간을 확보하는 것이 바람직하다.

또한, 상기 내통(20)의 하단에는 히터(H)를 설치하여 상기 히터(H)의해 가열된 내통(20)의 내부에 수용된 물에 의해 순간적으로 감자의 껍질(S)만이 약간 익혀지게 되므로 상기 칼날부(22)에 의한 탈피가 매우 용이하게 된다. 이때, 상기 히터(H)는 전원에 연결되어 통상적으로 열을 발산하는 통상적인 수단으로 이루어질 수도 있으나, 내통(20)의 전체면을 단시간에 고루 가열할 수 있고 열효율이 우수한 면상발열체(H')로 이루어지는 것이 바람직하다.

도 6에 도시된 바와 같이, 상기 면상발열체(H')는 직물로 이루어진 기판(H1)과, 상기 기판(H1)에 발열재를 도포하여 생성된 발열층(H2)과, 상기 기판(H1) 상에 형성되어 상기 발열층(H2)에 전압을 걸어주기위한 전극(H3)과, 외부에 피복되는 절연층(H4)로 구성된다.

여기서, 상기 발열재는 전도성 카본(Carbon fiber)과 원적외선 방사체를 혼합하여 이루어지고, 그 밖에 분산제 및 용제가 포함될 수 있다. 상기 전도성 카본은 열과 전기를 잘 전달하고, 열팽창이 작으며, 내열충격성이 우수하여 크랙이 적고 화학적으로 안정한 물질이다.

도 4에 도시된 바와 같이, 상기 덮개(30)는 상기 외통(10)과 내통(20)의 상부를 커버하되, 일측에 감자가 투입되는 투입구(38)가 형성되고, 상기 투입구(38)에는 뚜껑(39)이 개폐식으로 결합되며, 이때, 상기 뚜껑(39)은 회전식으로 개폐되거나 실린더를 연결하여 개폐하는 등 다양한 방식이 가능함은 물론이다.

또한, 중심에는 하측으로 에어봉(31)이 수직방향으로 설치되어 내통의 내부를 향해 에어를 분사하고, 여기서, 상기 에어봉(31)은 사각봉 등의 여러 형상으로 형성될 수도 있으나, 충돌에 의한 감자의 손상을 방지하기 위해서는 원형봉으로 이루어지는 것이 바람직하다.

그리고, 상기 에어봉(31)의 내측에는 에어 공급관(34)과 연결된 에어관(32)이 수직 방향으로 설치되고, 복수 개의 노즐(33)이 상기 에어관(32)과 연통되어 있으며, 이때, 상기 복수 개의 노즐(33)은 1개의 노즐열을 형성하고, 상기 에어봉(31)의 외주면을 따라 다수 개의 노즐열이 형성됨으로써 사방으로 에어를 분사할 수 있다.

이와 같이, 상기 노즐에 의해 분사되는 에어가 감자의 표면으로 분사된다면 탈피된 후에도 분리되지 않고 남아있는 껍질을 에어 분사에 의해 용이하게 제거할 수 있고, 상기 에어가 감자의 몸통으로 분사된다면 회전하는 감자를 내통면 측으로 유도하여 상기 칼날부(22)에 의한 탈피가 원활히 이루어지도록 할 수 있다. 물론, 회전하는 감자를 내통면 측으로 유도하게 되면 상기 내통(20)의 내부에서 감자 상호간의 충돌로 인한 감자의 손상과 표면 변색을 방지할 수 있는 효과도 있다.

도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 상기 외통(10)의 내주부 및 하단에는 상기 커터(222b)에 의해 탈피된 감자의 껍질(S)과 물이 함께 배출되는 통로(40)가 형성되어 있는 바, 상기 통로(40)는 내통면에 관통 형성된 상기 통공(21)과 연통되어 있되, 상기 외통(10)의 내주부에 형성된 내주 통로(41)와 상기 외통의 하단에 형성된 하단 통로(42)로 이루어져 있다.

여기서, 상기 하단 통로(42)는 상기 껍질배출통(50)을 향해 하방 경사져 형성됨으로써 껍질(S)이 상기 하단 통로(42)의 내부에 쌓임으로써 발생될 수 있는 막힘을 방지하고, 껍질(S)을 상기 껍질배출통(50)으로 원활히 배출시킬 수 있다.

또한, 도 7에 도시된 바와 같이, 탈피된 감자의 껍질(S)은 물과 함께 내통면의 여러 방향에 형성된 상기 다수의 통공(21)을 통해 상기 내주 통로(41)로 배출된 다음, 수직방향으로 하측을 향해 관류하여 상기 하단 통로(42)에서 합류되며, 상기 하단 통로(42)의 경사면을 통해 상기 껍질배출통(50)으로 배출되는 것이다.

상기 껍질배출통(50)은 상기 외통(10)의 일측 하부에 형성되는데, 상기 통로(40)와 연통되어 있고, 상기 통로(40)를 통과한 물과 껍질을 일시적으로 수용한 후에 배출구(51)를 통해 껍질저장통(54)으로 배출하여 저장하게 된다.

상기 내통(20)의 내측 하부에는 회전판(60)이 설치되고, 상기 외통(10)의 하측에는 구동부(70)가 설치되는데, 상기 구동부(70)는 상기 회전판(60)을 회동시키기 위한 동력을 제공하는 구동모터(71)와, 상기 회전판(60)의 중심과 연결되어 상기 구동모터(71)의 구동에 의해 회전운동하는 회전축(72)으로 이루어져 있다.

이때, 도 5에 도시된 바와 같이, 상기 회전판(60)은 상부 단면이 물결 형상으로 이루어지도록 동심원을 갖는 환상홈(63)과 환상돌기(64)가 형성되고, 상기 환상돌기(64)는 충돌되는 감자의 손상을 방지하기 위해 물결 형상처럼 완만하게 라운드져 형성되며, 상기 환상홈(63)의 폭이 상기 환상돌기(63)의 폭보다 큰 것이 감자의 전체 면을 고르게 탈피하는데 있어 바람직하다.

이와 같이, 상기 회전판(60)이 물결 형상의 단면을 구비함으로써 회전판(60)의 회동시 물속에서 회전하는 감자(P)가 오목한 형상을 갖는 환상홈(63)과 접촉되면서 원심력에 의하여 내통면 측으로 계속해서 튀어 오르게 되어 감자의 탈피 표면을 바꾸어 주게 되므로, 감자의 표면만 탈피되어 과다 탈피로 인한 손실을 방지하고, 감자의 전체 면이 골고루 탈피되는 효과가 있는 것이다.

또한, 상기 회전판(60)은 상면에 고무, 실리콘, 우레탄 중 어느 하나로 이루어진 마찰방지층(61)이 형성됨으로써, 감자와 회전판(60)의 충돌 마찰에 의한 감자의 손상과 변색을 방지할 수 있고, 더불어 상기 마찰방지층(61) 상에 다수의 완충돌기(62)를 형성함으로써 그 효과를 배가시킬 수 있다.

감자배출부(80)는 상기 외통(10)과 내통(20)의 일측 하단에 걸쳐 형성된 배출판(81)과, 상기 배출판(81)과 힌지 결합된 실린더 로드를 통해 상기 배출판(81)을 개폐 동작하는 실린더(82)와, 상기 배출판(81)의 개방시 외부로 배출된 탈피된 감자를 감자저장통(84)으로 이송하도록 하방 경사져 형성된 배출로(82)로 이루어져 있다.

컨트롤부(90)는 상기 외통(10)의 하측에 형성되되, 상기 구동모터(71)의 전원, 회전수 및 회전방향을 제어하여 상기 회전판(60)의 회전속도와 정방향, 역방향의 회전방향을 컨트롤하는 모터 제어부(91)와, 상기 감자배출부(80)에 설치된 실린더(82)의 개폐를 제어하는 실린더 제어부(92)와, 각종 밸브를 제어하는 밸브 제어부(93) 및 히터(H)와 배선을 통해 접속되어 히터의 발열 온도를 조절할 수 있는 히터 제어부(94)로 이루어져 있으며, 여기서, 상기 밸브 제어부(93)는 상기 에어 공급관(34)의 에어밸브(35)와, 상기 입수관(36)의 입수밸브(37), 및 상기 배출구(51) 상에 구비된 배출밸브(52)의 개폐를 통합 제어하도록 구성된다.

이하, 본 발명의 일실시예에 따른 작용에 관하여 도면을 참조하여 상세히 설명한다.

본 발명에 따른 감자 탈피 장치는, 도 7에 도시된 바와 같이, 컨트롤부(90)의 밸브 제어부(93)에서 조작신호를 보내 입수밸브(37)를 개방하여 입수관(36)을 통해 물을 내통(20)의 내부로 유입시키고, 적당량의 감자(P)를 내통(20)의 내부로 공급한 다음에 덮개(30)를 덮은 후 컨트롤부(90)의 모터 제어부(91)에 의하여 감자(P)의 크기, 양, 상태 등에 따라 회전판의 회전량, 회전방향, 작동시간 등을 세팅하여 작동을 개시한다.

감자 탈피 장치의 작동이 개시되면, 히터 제어부(94)를 온(ON)시켜 면상발열체(H')를 통전시키고, 발열 온도를 조절하면서 전극(H3))을 통해 가온하여 발열층(H2)이 발열하게 되며, 내통(20)의 내부에서 가열된 물에 의해 순간적으로 감자의 껍질(S)만이 약간 익혀지게 되므로 상기 칼날부(22)에 의한 탈피가 매우 용이하게 된다

그리고, 회전판(60)이 구동모터(71)와 회전축(72)에 의해 회전하고, 상기 회전판(60)의 회전에 따라 물과 감자(P)가 함께 회전하게 되며, 특히 감자(P)는 원심력에 의하여 점차 내통면 측으로 이동하여 회전하게 된다.

이와 같이 회전되는 감자(P)는 칼날부(22)에 형성된 커터(222b)에 접촉되면서 감자의 껍질(S)이 탈피되고, 감자로부터 분리된 껍질(S)은 내통면에 형성된 통공(21)을 통해 물과 함께 배출되어 내주 통로(41)와 하단 통로(42)를 거쳐 껍질배출통(50)에 일시 머물렀다가, 컨트롤부(90)의 밸브 제어부(93)에서 조작신호를 보내어 배출밸브(52)를 개방하면 배출구(51)를 통해 껍질저장통(54)으로 배출하게 된다.

이때, 회전판(60)의 환상홈(63)과 환상돌기(64)로 이루어진 물결 형상의 단면으로 인하여, 회전하는 감자가 환상홈(63)과 접촉되면서 튀어 오르게 되고, 튀어 오른 감자는 원심력에 의해 다시 내통면 측으로 이동하여 커터(222b)에 의해 껍질(S)이 탈피되는 바, 이로써 감자의 탈피 표면을 계속 바꾸어 주게 되므로 감자의 전체 면이 골고루 탈피된다.

또한, 컨트롤부(90)의 밸브 제어부(93)에서 조작신호를 보내 에어밸브(35)를 개방하여 에어 공급관(34)을 통해 공급된 에어를 에어봉(31)의 내부에 구비된 에어관(32)으로 관류시켜 다수의 노즐(33)을 통해 에어를 분사하게 되면, 탈피된 후에도 분리되지 않고 남아있는 껍질을 제거하여 탈피된 감자의 청결성을 향상시킬 수 있고, 회전하는 감자를 내통면 측으로 유도하여 탈피가 원활히 이루어지도록 할 수 있다.

컨트롤부(90)의 모터 제어부(91)에 세팅된 작동시간이 경과한 후에, 밸브 제어부(93)를 제어하여 에어밸브(35)와 입수밸브(37)를 오프(OFF)시키고, 컨트롤부(90)의 실린더 제어부(92)에서 조작신호를 보내 실린더를 조작하여 감자배출부(80)의 배출판(81)을 상측으로 개방하면, 골고루 탈피된 감자가 경사진 배출로(83)를 통해 하측으로 슬라이딩되어 감자저장통(84)에 담겨지게 된다.

결국, 본 발명의 감자 탈피 장치는 감자 껍질이 칼날부에 부착되지 않아 탈피가 잘되고 위생적이며, 잦은 세척 청소가 필요 없어 유지 및 관리가 편리하고, 물속의 감자를 계속 튀어 오르게 하여 감자의 탈피 표면을 바꾸어 줌으로써 감자의 표면만 탈피되고 감자의 전체 면이 골고루 탈피되며, 감자 상호간 및 감자와 회전판의 충돌을 완화시켜 감자의 손상과 표면 변색을 방지함으로써, 탈피된 품질이 우수한 감자를 신속히 대량 생산할 수 있는 것이다.

본 발명에서 상기 실시 형태는 하나의 예시로서 본 발명이 여기에 한정되는 것은 아니다. 본 발명의 특허청구범위에 기재된 기술적 사상과 실질적으로 동일한 구성을 갖고 동일한 작용효과를 이루는 것은 어떠한 것이라도 본 발명의 기술적 범위에 포함된다.

특히, 본 발명은 상기 실시예에서 감자를 탈피하는 것을 예로 들었지만, 감자와 같이 딱딱하고 동그란 구 형상을 갖는 다른 야채나 과일, 예를 들면, 사과, 배, 단감 등도 본 발명의 감자 탈피 장치에 투입하여 박피할 수 있는 것은 물론이다.

10. 외통 20. 내통
21. 통공 22. 칼날부
221. 내부판 221a. 연결홀
221b. 커터구 222. 외부판
222a. 연결공 222b. 커터
222c. 지지대 223. 조정나사
223a. 머리부 223b. 체결홈
223c. 볼트 223d. 나사부
30. 덮개 31. 에어봉
32. 에어관 33. 노즐
34. 에어 공급관 35. 에어밸브
36. 입수관 37. 입수밸브
38. 투입구 39. 뚜껑
40. 통로 41. 내주 통로
42. 하단 통로 50. 껍질배출통
51. 배출구 52. 배출밸브
54. 껍질저장통 60. 회전판
61. 마찰방지층 62. 완충돌기
63. 환상홈 64. 환상돌기
70. 구동부 71. 구동모터
72. 회전축 80. 감자배출부
81. 배출판 82. 실린더
83. 배출로 84. 감자저장통
90. 컨트롤부 91. 모터 제어부
92. 실린더 제어부 93. 밸브 제어부
94. 히터 제어부 H. 히터
H'. 면상발열체 H1. 기판
H2. 발열층 H3. 전극
H4. 절연층 P. 감자
S. 껍질

Claims

원통 형상의 외통;
상기 외통의 내측에 이격 설치되되, 내통면에 관통 형성된 다수의 통공과, 상기 통공에 다수개의 커터가 십자형을 이루도록 설치된 칼날부를 포함하는 내통;
상기 외통과 내통의 상부를 커버하는 덮개;
상기 외통의 내주 및 하단에 상기 통공과 연통 형성되고, 상기 커터에 의해 탈피된 감자의 껍질이 물과 함께 배출되는 통로;
상기 외통의 일측에 상기 통로와 연통 형성되고, 상기 통로를 통과한 물과 껍질을 수용한 후 배출구를 통해 외부로 배출하는 껍질배출통;
상기 내통의 하부에 설치되고, 상부 단면이 물결 형상으로 이루어지도록 환상홈과 환상돌기가 형성된 회전판;
상기 외통의 하측에 설치되되, 구동모터와, 상기 회전판의 중심과 연결되어 상기 구동모터에 의해 회전하는 회전축을 포함하는 구동부; 및
상기 외통과 내통의 일측 하단에 형성된 배출판과, 상기 배출판을 개폐하는 실린더로 이루어진 감자배출부;를 포함하는 감자 탈피 장치.
제 1항에 있어서,
상기 다수의 통공은 사각형으로 이루어진 것을 특징으로 하는 감자 탈피 장치.
제 1항에 있어서,
상기 커터는 단면의 형상이 역사다리꼴로 이루어진 것을 특징으로 하는 감자 탈피 장치.
제 1항에 있어서,
상기 칼날부는, 중심의 연결홀과, 상기 연결홀의 외측에 십자형을 이루도록 다수 형성된 커터구로 이루어진 내부판;
내부 공간에 형성된 십자형의 지지대와, 상기 지지대의 중앙에 관통 형성되고 내주면에 나사산이 가공된 연결공과, 상기 커터구와 대응되는 위치의 지지대 상에 다수 형성되고 상기 커터구를 관통하여 내측으로 돌설된 커터로 이루어진 외부판; 및
상측에 체결홈이 형성된 머리부와, 상기 체결홈과 접속되는 볼트와, 외주면에 나사산이 형성된 나사부로 이루어진 조정나사를 포함하는 감자 탈피 장치.
제 4항에 있어서,
상기 내부판은 상기 연결홀을 통해 상기 머리부의 체결홈과 볼트의 접속에 의해 고정 연결되고, 상기 조정나사는 상기 외부판의 연결공과 나합되어 회동함으로써 칼날부의 커터의 크기를 조정할 수 있는 것을 특징으로 하는 감자 탈피 장치.
제 1항에 있어서,
상기 외통의 하단에 형성된 통로는 상기 배출부를 향해 하방 경사져 형성되어 있는 것을 특징으로 하는 감자 탈피 장치.
제 1항에 있어서,
상기 회전판은 상면에 고무, 실리콘, 우레탄 중 어느 하나로 이루어진 마찰방지층을 갖되, 상기 마찰방지층 상에 다수의 완충돌기가 형성되어 있는 것을 특징으로 하는 감자 탈피 장치.
제 1항에 있어서,
상기 덮개는, 중심에 하측 수직방향으로 에어봉이 형성되고, 상기 에어봉의 내부에는 에어관이 내설되며, 상기 에어봉에는 복수 개의 노즐이 상기 에어관과 연결되어 있는 것을 특징으로 하는 감자 탈피 장치.
제 8항에 있어서,
상기 복수 개의 노즐은 1개의 노즐열을 형성하고, 상기 노즐열은 다수 개가 상기 에어봉의 외주면을 따라 형성되어 있는 것을 특징으로 하는 감자 탈피 장치.
제 1항에 있어서,
상기 내통의 하단에 히터가 설치되어 있는 것을 특징으로 하는 감자 탈피 장치.
제 10항에 있어서,
상기 히터는 면상발열체인 것을 특징으로 하는 감자 탈피 장치.
제 1항에 있어서,
상기 구동모터의 전원, 회전수, 회전방향 및 작동시간을 제어하는 모터 제어부와, 상기 감자배출부의 실린더의 개폐를 제어하는 실린더 제어부와, 각종 밸브를 조절하는 밸브 제어부를 포함하는 컨트롤부를 더 포함하는 감자 탈피 장치.