KR20110031596A

KR20110031596A - Barbecue device using charcoal fire of side heating roster

Info

Publication number: KR20110031596A
Application number: KR1020090088923A
Authority: KR
Inventors: 임흥호
Original assignee: 임흥호
Priority date: 2009-09-21
Filing date: 2009-09-21
Publication date: 2011-03-29
Also published as: KR101038837B1

Abstract

PURPOSE: A side heating roaster using charcoal fire is provided to prevent meat from being burned by roasting the meat using the indirect heat of charcoal fire. CONSTITUTION: A side heating roaster using charcoal fire comprises a body(10), a charcoal body(20), a handle(30), a reflective plate(40), and a roasting plate(50). First and second stopping sills(11,12) are formed in both inner surfaces of the body in order to divide the inner space of the body. The charcoal body has heat emitting holes(21) and a handle locking unit(22). The bottom of a hanging piece(31) of the handle is hung on the handle locking unit. A hanging piece(41) is formed in the top end of the reflective plate and is hung on the first stopping sill or the second stopping sill. The reflective plate is inward bent in an arc-shape. The roasting plate is located between the first and second stopping sills of the body.

Description

Barbecue device using charcoal fire of side heating roster}

본 발명은 숯불구이기에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 열원인 숯불을 수직으로 몸체의 내부에 삽입하고 고기를 수직으로 꽂아 몸체의 내부에 입설함으로써 수직으로 내삽된 숯불이 고기측으로 측방향으로 가열되도록 하여 고기에 직접적인 열전달 없이 숯불의 간접열에 의해 고기가 구워짐으로써 구워지는 고기의 타는 것을 방지할 수 있을 뿐만 아니라, 수직으로 입설되어 구워지는 고기의 기름이 신속하게 고기로부터 빠져나가도록 하여 고기의 맛을 높이고 각각의 구성요소들이 분리가능하여 청소가 용이하도록 한 측방향 가열 숯불구이기에 관한 것이다.The present invention relates to a charcoal roaster, and more particularly, by inserting a charcoal as a heat source vertically into the body and vertically inserting meat into the body to vertically insert the charcoal to be laterally heated to the meat side. The meat is grilled by indirect heat of charcoal without direct heat transfer to the meat, preventing the burning of the grilled meat, and allowing the oil of the vertically placed grilled meat to quickly escape from the meat. And a lateral heated charcoal that is high and each component is separable to facilitate cleaning.

일반적으로, 소고기나 돼지고기 등 육류를 조리하는 방법으로는 삶거나 튀기는 조리 방법도 있으나 일반 식당이나 가정에서는 양념한 고기를 구워서 조리하는 방법도 많이 사용된다.In general, as a method of cooking meat such as beef or pork, there is also a cooking method that is boiled or fried, but in a general restaurant or home, a way of cooking seasoned meat is also used.

육류를 굽기 위해 과거부터 사용되는 방법은 숯(Charcoal)을 이용하는 것으로, 이러한 숯불로 구운 고기가 맛이 좋은 것은 숯에서 나오는 원적외선 때문으로 알려져 있다.The method used in the past for roasting meat is by using charcoal, and the charcoal grilled meat is known to be delicious because of the far infrared rays emitted from the charcoal.

원적외선이란 적외선 중에서 파장이 긴 적외선 영역에 해당하는 것으로, 다른 영역의 적외선에 비해 열을 많이 포함하고 있다. 고기를 구울 때 그 불에는 다양한 파장의 빛이 존재하는데, 가열은 적외선 영역의 빛이 주로 담당한다.Far infrared rays correspond to an infrared region having a long wavelength among infrared rays, and contain more heat than infrared rays in other regions. When meat is grilled, the fire contains light of various wavelengths. Heating is mainly the light in the infrared region.

그런데, 적외선 영역 중에서도 파장이 짧은 영역의 빛은 고온으로 육류를 익히는 과정에서 육류가 많이 타게 되나, 적외선 영역 중에서 파장이 긴 원적외선의 경우에는 온도는 낮으나 열량이 풍부하여 육류를 태우지 않고 익힐 수 있는 장점이 있다.By the way, in the infrared region, the light of the shorter wavelength is burned much meat in the process of cooking meat at high temperature, but in the case of far infrared rays in the infrared region, the temperature is low but the heat is abundant, so it can be cooked without burning meat. There is this.

즉, 숯불은 일반 불에 비해 원적외선을 많이 방출하기 때문에 태우는 것보다 주로 익히는 작용을 하게 되어 육류가 잘 타지 않으면서도 겉과 속이 잘 익게 된다.In other words, charcoal emits a lot of far-infrared rays compared to regular fires, so it is mainly cooked rather than burned, and the meat is cooked on the outside and inside well without burning well.

또한, 숯불을 이용하는 경우에는 숯불의 복사열로 육류를 익히게 되므로 육류의 육즙이 증발하지 않게 되어 육류의 풍부한 맛을 느끼게 하는 장점이 있다.In addition, in the case of using charcoal, the meat is cooked by radiant heat of charcoal, so that the meat juice does not evaporate, thereby making it possible to feel the rich taste of the meat.

그러나, 종래 사용되는 숯불구이기는 숯불이 넣어지는 화덕이 하부측에 구성되고 상부측에는 고기가 올려지는 불판이 구성되어 불판에 올려진 고기가 숯불구이기의 숯불열을 직접적으로 받게 되어 고기가 구워지는 과정에서 고기가 쉽게 타는 등의 문제점이 발생된다.However, the charcoal roaster used in the prior art is composed of a charcoal-fired oven on the lower side and a firepan on which the meat is placed on the upper side. Problems such as meat burning easily occur.

다시 말해, 불판에 올려진 고기가 구워지는 과정에서 고기에 함유된 기름이 떨어지게 되는 바, 이러한 기름이 불판의 하부측에 구성되는 숯불측으로 그대로 떨어지게 되고 떨어진 기름에 의해 숯불에 강한 화염이 발생되어 화염이 직접적으로 구워지는 고기에 닿게 됨으로써 고기가 타게 되는 문제점이 있다.In other words, the oil contained in the meat falls during the roasting of the meat placed on the grill, and the oil falls to the charcoal side of the lower side of the grill. There is a problem that the meat is burned by being in contact with the meat that is directly baked.

또한, 양념갈비의 경우에는 갈비에 묻혀진 양념국물이 그대로 숯불에 떨어지기 때문에, 고기를 굽는 과정에서 많은 연기가 발생되고 또한 직접적인 화염에 의해 고기가 쉽게 타는 불편함이 있다.In addition, in the case of seasoning ribs because the seasoning soup buried in the ribs as it falls on the charcoal as it is, there is a lot of smoke is generated in the process of grilling meat and there is an inconvenience that the meat is easily burned by a direct flame.

또한, 근자들어서는, 가스를 이용하여 고기를 직접 굽는 방식도 많이 사용하고 있으며, 이와 같이 가스를 이용하여 고기를 굽는 방법은 편리한 반면 가스불의 센 화력에 의해 고기가 쉽게 타게 되는 문제점이 있다.In addition, in recent years, a method of grilling meat directly using gas is also used a lot, and the method of grilling meat using gas as described above has a problem that meat is easily burned by the fire power of gas fire.

또한, 원적외선에 의한 복사열로 고기를 익히는 것이 아니라 대류열에 의하여 고기를 익히게 되므로 고기의 육즙이 증발하여 고기의 풍부한 맛을 잃게 하는 단점이 있다.In addition, the meat is cooked by convective heat rather than by cooking the meat by radiant heat by far infrared rays, so that the juicy juice of the meat evaporates to lose the rich taste of the meat.

이러한 문제점을 해결하기 위해 가스 버너(Gas Burner)에서 발생하는 화염이 게르마늄(Ge)을 함유한 화덕을 지나도록하여 게르마늄을 함유한 화덕에서 발생하는 원적외선을 이용하여 불판 위의 고기를 굽도록 하는 로스터가 제안되었다.In order to solve this problem, the flames generated from the gas burner pass through the germanium-containing furnace, and the roaster is used to grill the meat on the grill using the far-infrared rays generated from the germanium-containing furnace. Was proposed.

그러나, 상기한 게르마늄을 함유한 화덕은 열전달율이 낮아 육류를 굽기 전에 가스 히터를 점화하여 상당 시간 가열하여야 하고, 강도가 약하여 충격에 깨지기 쉬운 단점이 있었다.However, the above-described germanium-containing oven has a low heat transfer rate, and therefore, a gas heater must be ignited and heated for a long time before the meat is roasted.

종래 기술을 살펴보면, 등록실용신안 제20-0273836호인 숯불 바비큐장치가 안출된 바 있으며, 이는 뚜껑을 구비하는 함체형상의 본체와, 상기 본체 내부에 구동장치부에 의해 회전가능토록 설치되는 구이장치부와, 상기 본체의 측면을 천공시켜 형성한 개구부와, 상기 개구부에 힌지에 의해 여닫을 수 있는 손잡이를 구비하는 도어와, 상기 도어에 형성되는 숯바구니 안착수단과, 상기 숯바구니 안착수단에 결합되기 위한 걸림턱을 구비하는 숯바구니로 구성된 가열장치부로 이루어져 있다.Looking at the prior art, the barbecue device charcoal registration No. 20-0273836 has been devised, which is a main body having a lid and a roasting device that is installed to be rotatable by the drive unit inside the body. And a door having an opening formed by drilling the side surface of the main body, a door having a handle that can be opened and closed by a hinge to the opening, a charcoal basket seating means formed on the door, and a charcoal basket seating means. It consists of a heating unit consisting of a charcoal basket having a locking jaw.

따라서, 숯불을 본체의 측방향으로 부터 꺼낼 수 있도록 하므로써 숯불의 교체가 용이할 뿐만 아니라, 가열장치부와 구이장치부를 부분으로 나누어 사용할 수도 있게 하므로써 고기의 굽는 양에 따라 숯불을 효율적으로 사용할 수 있도록 하였으며, 또 본체의 상단에 적당히 구워진 고기는 오랜시간 보관할 수 있는 고기보관부를 형성하도록 하고 있다.Therefore, by allowing the charcoal to be taken out from the side of the main body, not only the charcoal can be easily replaced, but also the heater and the roaster can be divided into parts so that the charcoal can be efficiently used according to the amount of grilling of meat. In addition, moderately grilled meat on the top of the body to form a meat storage that can be stored for a long time.

이러한 종래 기술은 구이장치부가 회전됨에 의해 고기가 숯불의 직접적인 열을 받지 않고 간접적인 열을 받아 구워지도록 하고는 있으나, 많은 구성요소들에 의해 소비자 또는 고기집을 운영하는 운영자들이 구입하는데에 적지 않은 비용부담을 야기시키는 문제점이 있다.This prior art allows the meat to be grilled by indirect heat instead of the direct heat of the charcoal by rotating the roasting device, but it is a cost that many consumers or operators operating a meat house purchase. There is a problem that causes a burden.

또한, 이러한 종래 기술에 의해 고기를 굽기 위해서는 필수적으로 구이장치부를 회전시키기 위한 동력인 전원이 필요하기 때문에, 소비자들이 휴대하여 야외에서 고기를 구워먹고자 할 경우나, 또는 전기가 공급되지 않은 지역에서는 사용이 불가능한 문제점이 있다.In addition, since the conventional technology requires a power source, which is essentially a power for rotating the roasting unit, in order to roast meat, it is used when consumers want to carry the meat outdoors and grill the meat outdoors or in an area where electricity is not supplied. This is an impossible problem.

본 발명은 종래 숯불구이기가 지닌 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 간단한 구성에 의해 구입비용에 전혀 부담을 느끼지 않도록 할 뿐만 아니라, 숯불이 몸체의 일측에 수직방향으로 내삽되고 또한 고기가 꽂아지는 구이판 역시 몸체의 내부측으로 수직입설되도록 하여 숯불의 측방향 가열이 가능하도록 함으로 써 숯불의 직접적인 열이 아닌 간접열에 의해 고기가 구워지도록 하고, 고기가 수직입설되고 숯불 역시 고기의 측방향에 수직으로 내삽되어 구성되어 있음에 따라 고기를 구울 때 발생되는 기름이 숯불측으로 떨어지지 않도록 하여 고기를 구울 때 발생되는 연기를 억제하고 고기가 타는 등의 문제점을 해결할 수 있도록 한 측방향 가열 숯불구이기를 제공함에 그 목적이 있다.The present invention has been devised to solve the problems with the conventional charcoal grill, not only do not feel a burden on the purchase cost at all by a simple configuration, charcoal is inserted in the vertical direction to one side of the body and also meat grilled plate Also, it is vertically placed into the inner side of the body so that the lateral heating of the charcoal is possible so that the meat is grilled by indirect heat instead of the direct heat of the charcoal. As a result, the purpose is to provide a side heating charcoal roaster to prevent the oil generated when roasting meat from falling to the charcoal side, thereby reducing the smoke generated when roasting the meat and solving problems such as meat burning. have.

상기 목적을 달성하기 위한 수단으로 본 발명인 측방향 가열 숯불구이기는, 내부 바닥면이 하부측으로 갈수록 협곡지게 형성되고 내부를 구획하도록 양측면에 각각 대응되는 제1걸림턱과 제2걸림턱이 돌설형성된 몸체와; 상기 몸체의 내부일측에 내삽되고 내부에 숯불이 수용되며 전면에 열발산구멍이 통공되며 상단 내측에 손잡이걸림부가 형성된 숯불바디와; 상기 숯불바디의 상단 내측에 형성된 손잡이걸림부에 하부측이 걸어지는 걸림편이 절곡형성되고 상기 숯불바디를 들어 운반하는 손잡이와; 상기 숯불바디가 내삽되는 상기 몸체의 타측에 끼워져 상기 제1걸림턱 또는 제2걸림턱 중 어느 하나의 걸림턱에 걸어지는 걸이편이 상단에 절곡형성되고 내측으로 호형지게 절곡형성된 반사판과; 상기 제1걸림턱과 제2걸림턱 사이에 위치되도록 상기 몸체의 내부에 내삽되고 고기가 꽂아지는 꽂이핀이 다수개 형성된 구이판이 포함되어 이루어진다.The side heating charcoal roaster of the present invention as a means for achieving the above object, the inner bottom surface is formed to be narrowed toward the lower side and the body having a first catching jaw and a second catching jaw respectively corresponding to both sides to partition the interior Wow; A charcoal body which is inserted into one inner side of the body and accommodates a charcoal inside, a heat dissipation hole is formed in the front, and a handle catching part is formed on the inside of the top; A handle for bending the lower side to be hooked to a handle catching portion formed inside the upper end of the charcoal body and bending to carry the charcoal body; A reflection plate fitted to the other side of the body into which the charcoal body is inserted and bent on the hooking jaw of any one of the first catching jaw or the second catching jaw to be bent at an upper end and bent to an arc; It includes a roasting plate is inserted into the interior of the body to be located between the first catching jaw and the second catching jaw and the meat plate is inserted into a plurality of pins.

본 발명인 측방향 가열 숯불구이기는, 몸체의 내부에 숯불이 수용된 숯불바디가 수직으로 측면에 내삽되고 고기가 꽂아진 구이판 역시 몸체의 내부측으로 수 직으로 입설되기 때문에, 구이판에 꽂아진 고기가 수직으로 위치된 상태에서 숯불바디에 수용된 숯불의 간접열에 의해 구워짐으로써 고기가 구워질 때 발생되는 기름이 숯불측으로 떨어지지 않아 연기가 발생되는 것을 억제하고 간접열에 의해 구워지는 고기가 타거나 하는 등의 문제점이 해결된다.The inventors of the present invention heating the side charcoal, because the charcoal body in which the charcoal is accommodated inside the body is vertically interpolated to the side and the meat plate is inserted vertically to the inside of the body, the meat inserted into the roasting plate vertically The grille is grilled by the indirect heat of the charcoal housed in the charcoal body in the positioned position, so that the oil generated when the meat is grilled does not fall to the charcoal side, so that smoke is suppressed and the meat grilled by the indirect heat burns. Resolved.

또한, 간단한 구성에 의해 이루어짐으로써 소비자의 구입비용에 크게 부담을 주지 않으며, 전원과 같은 별도의 동력수단 없이도 사용이 가능하여 장소에 구애없이 언제든지 사용하여 고기를 구워먹을 수 있다.In addition, it is made by a simple configuration does not significantly burden the purchase cost of the consumer, it can be used without a separate power means such as a power source can be used to grill the meat at any time regardless of the place.

또한, 구성품들이 모두 분리가능하기 때문에 청소가 용이하고 숯불의 간접열에 의해 고기가 구워짐에 따라 고기의 육즙이 그대로 살아있어 고기의 참 맛을 얻을 수 있다.In addition, since the components are all separable, it is easy to clean, and as the meat is grilled by indirect heat of charcoal, the meat juicy is still alive to obtain the true taste of the meat.

이하, 본 발명의 구성 및 작용을 첨부된 도면에 의거하여 좀 더 구체적으로 설명한다. 본 발명을 설명함에 있어서, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 발명자가 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.Hereinafter, the configuration and operation of the present invention will be described in more detail with reference to the accompanying drawings. In describing the present invention, the term or word used in the present specification and claims is based on the principle that the inventor can appropriately define the concept of the term in order to best describe the invention of his or her own. It should be interpreted as meanings and concepts corresponding to the technical idea of

도 1은 본 발명인 측방향 가열 숯불구이기를 나타낸 사시도이고, 도 2는 본 발명인 측방향 가열 숯불구이기의 구성을 나타낸 분해사시도이며, 도 3은 본 발명인 측방향 가열 숯불구이기의 구성을 나타낸 구성도이며, 도 4는 본 발명인 측방향 가열 숯불구이기의 다른 실시예를 나타낸 구성도이며, 도 5는 본 발명인 측방향 가 열 숯불구이기의 또 다른 실시예를 나타낸 구성도이다.1 is a perspective view showing a lateral heating charcoal roaster of the present invention, Figure 2 is an exploded perspective view showing the configuration of the lateral heating charcoal roaster of the present invention, Figure 3 is a block diagram showing the configuration of the lateral heating charcoal roaster of the present invention. , Figure 4 is a block diagram showing another embodiment of the present invention the side heating charcoal grill, Figure 5 is a block diagram showing another embodiment of the present invention the side heating charcoal grill.

도시된 바와 같이 본 발명인 측방향 가열 숯불구이기는, 내부 바닥면(10a)이 하부측으로 갈수록 협곡지게 형성되고 내부를 구획하도록 양측면에 각각 대응되는 제1걸림턱(11)과 제2걸림턱(12)이 돌설형성된 몸체(10)와, 상기 몸체(10)의 내부일측에 내삽되고 내부에 숯불이 수용되며 전면에 열발산구멍(21)이 통공되며 상단 내측에 손잡이걸림부(22)가 형성된 숯불바디(20)와, 상기 숯불바디(20)의 상단 내측에 형성된 손잡이걸림부(22)에 하부측이 걸어지는 걸림편(31)이 절곡형성되고 상기 숯불바디(20)를 들어 운반하는 손잡이(30)와, 상기 숯불바디(20)가 내삽되는 상기 몸체(10)의 타측에 끼워져 상기 제1걸림턱(11) 또는 제2걸림턱(12) 중 어느 하나의 걸림턱에 걸어지는 걸이편(41)이 상단에 절곡형성되고 내측으로 호형지게 절곡형성된 반사판(40)과, 상기 제1걸림턱(11)과 제2걸림턱(12) 사이에 위치되도록 상기 몸체(10)의 내부에 내삽되고 고기가 꽂아지는 꽂이핀(51)이 다수개 형성된 구이판(50)로 구성된다.As shown in the present invention, the lateral heating charcoal roaster, the inner bottom surface (10a) is formed to be narrowed toward the lower side and the first catching jaw 11 and the second catching jaw (12) respectively corresponding to both sides to partition the interior The body 10 is formed with a bulge, and the inner side of the body 10 is inserted into the charcoal is accommodated therein, the heat dissipation hole 21 through the front and the handle engaging portion 22 is formed in the upper inner charcoal The handle 20 which is bent and formed by the lower side of the body 20 and the handle engaging portion 22 formed inside the upper end of the charcoal body 20 is bent and carries the charcoal body 20 ( 30 and a hook piece which is fitted on the other side of the body 10 into which the charcoal body 20 is inserted and is hooked to one of the first and second locking jaws 11 and 12. 41 is bent at the top and the reflector plate 40 is formed to be bent inward arcing, and the first catching jaw (1) 1) and the second catching jaw (12) is inserted into the interior of the body 10 to be positioned between the meat is inserted into the pin consists of a plurality of grill plate 50 is formed.

상기 숯불바디(20)의 측면에는 숯불바디(20)의 내부측으로 외부의 공기가 유로되는 공기유로공(23)이 더 통공됨으로써 숯불바디(20)의 내부에 수용되는 숯불의 연소가 용이하도록 한다.The side of the charcoal body 20 is further through the air flow path 23 through which the outside air flows to the inner side of the charcoal body 20 to facilitate the combustion of the charcoal accommodated inside the charcoal body 20. .

상기 구이판(50)의 내면에는 상기 숯불바디(20)에 수용된 숯불의 열원이 상기 구이판(50)의 꽂이핀(51)에 꽂아진 고기측으로 전달되도록 열전달구멍(52)이 다수개 통공된다.The inner surface of the grill plate 50 is a plurality of heat transfer holes 52 through the heat source so that the heat source of the charcoal accommodated in the charcoal body (20) is transferred to the meat side of the plug pin 51 of the grill plate (50).

이에 따라 상기 열전달구멍(52)을 통해 숯불바디(20)에 수용되는 숯불의 간 접열이 상기 꽂이핀(51)에 꽂아진 고기에 전달되어 고기가 구워진다.Accordingly, the liver heat of the charcoal received in the charcoal body 20 through the heat transfer hole 52 is transferred to the meat inserted into the pin 51 to bake the meat.

또한, 상기 구이판(50)의 상단에는 구이판(50)을 들거나 또는 이동이 용이하도록 하기 위해 구이판파지구(53)가 더 형성될 수 있다.In addition, the upper end of the roasting plate 50 may be further formed a roasting plate holding member 53 to lift or move the roasting plate 50.

상기와 같이 구성된 본 발명인 측방향 가열 숯불구이기는, 상기 구이판(50)에 형성된 꽂이핀(51)에 고기(101)을 수직방향으로 꽂은 다음, 상기 몸체(10)의 제1걸림턱(11)과 제2걸림턱(12) 사이에 장입하여 입설하면 상기 몸체(10)의 일측 내부에 내삽된 상기 숯불바디(20)에 수용된 숯불(미도시)의 간접열이 상기 숯불바디(20)에 통공된 열발산구멍(21)을 통해 발산되어 상기 구이판(50)의 꽂이핀(51)에 꽂아진 고기(101)가 간접열에 의해 구워진다.Side heating charcoal roaster of the present invention configured as described above, the meat 101 in the vertical direction to the insertion pin 51 formed on the roasting plate 50, the first catching jaw (11) of the body (10) When the charging and placing between the second engaging jaw 12, the indirect heat of the charcoal (not shown) accommodated in the charcoal body 20 inserted into one side of the body 10 through the charcoal body 20 The meat 101 diverged through the heat dissipation holes 21 inserted into the pin 51 of the roasting plate 50 is baked by indirect heat.

이와 같이 고기(101)가 구워질 때 상기 숯불바디(20)의 내부에 수용되는 숯불의 간접열에 의해 고기(101)가 측방향 간접 가열되기 때문에, 고기(101)의 육즙은 그대로 살아있는 상태에서 고기가 구워져 고기의 맛이 살아난다.When the meat 101 is baked in this way, since the meat 101 is laterally indirectly heated by the indirect heat of the charcoal accommodated in the charcoal body 20, the meat of the meat 101 remains intact in the meat state. Is baked and the taste of meat comes to life.

또한, 고기(101)가 측방향에서 발산되는 숯불의 간접열에 의해 구워지기 때문에 고기가 타거나 하지 않는다.In addition, since the meat 101 is baked by indirect heat of charcoal emitted from the lateral direction, the meat does not burn.

더욱이, 고기가 구워지는 과정에서 고기로부터 발생되는 기름은 상기 고기(101)가 수직으로 입설구성되는 구이판(50)에 의해 수직으로 떨어져 몸체(10)의 협곡진 바닥면(10a)측으로 떨어짐에 따라 기름 배출이 용이하여 고기가 구워지는 과정에서 발생되는 연기를 억제할 수 있다.In addition, the oil generated from the meat during the roasting process is vertically separated by the roasting plate 50 which is vertically constructed by the meat 101 and falls toward the canyon bottom surface 10a of the body 10. The oil can be easily discharged to suppress the smoke generated during the roasting of meat.

상기 제1걸림턱(11)과 제2걸림턱(12) 사이의 하부측에는 상기 제1걸림턱(11)과 제2걸림턱(12) 사이로 내삽되는 상기 구이판(50)의 하부를 지지하는 지지판(13) 이 더 형성될 수 있다.A support plate for supporting a lower portion of the roasting plate 50 interposed between the first catching jaw 11 and the second catching jaw 12 at a lower side between the first catching jaw 11 and the second catching jaw 12. (13) can be further formed.

따라서, 구이판(50)이 상기 지지판(13)에 의해 견고하게 지지된 상태에서 고기가 구워짐으로써 고기를 굽는 과정에서 구이판(50)이 몸체(10)의 내부측으로 완전하게 인입되는 것이 방지된다.Accordingly, the meat is baked in the state in which the roasting plate 50 is firmly supported by the support plate 13, thereby preventing the roasting plate 50 from being completely drawn into the inner side of the body 10 in the process of grilling the meat.

또한, 상기 몸체(10)의 내부 바닥면(10a)에는 고기가 구워질 때 발생되는 기름이 배출되는 배출구(14)가 더 형성되고 상기 몸체(10)의 외부 바닥에는 상기 배출구(14)로부터 배출되는 기름을 받는 기름받이부(60)가 더 형성되되, 상기 기름받이부(60)는 상기 몸체(10)의 외부 바닥으로부터 외측방향으로 슬라이딩 인출되도록 구성될 수 있다.In addition, the inner bottom surface 10a of the body 10 is further formed with an outlet 14 through which oil generated when the meat is grilled is discharged from the outlet 14 on the outer bottom of the body 10. The oil receiving part 60 receiving the oil is further formed, and the oil receiving part 60 may be configured to slide outward from the outer bottom of the body 10 in the outward direction.

따라서, 기름받이부(60)에 의해 상기 몸체(10)의 바닥면(10a)측으로 모아진 기름이 상기 배출구(14)를 통해 배출되어 기름받이부(60)에 받혀지기 때문에, 고기를 다 구운 다음에 기름받이부(60)만 몸체(10)로부터 인출하여 세척한 후, 재 사용할 수 있어 사용성 및 청소성이 크게 향상된다.Therefore, since the oil collected by the sump part 60 toward the bottom surface 10a side of the body 10 is discharged through the outlet 14 and is supported by the sump part 60, the meat is then baked. Only after the oil sump part 60 is removed from the body 10 and washed, it can be used again, greatly improving usability and cleanability.

상기 숯불바디(20)가 내삽되는 몸체(10)의 내부 타측에는 원적외선이 발산되는 원적외선발열램프(70)가 더 구성될 수 있다.The far-infrared heat generation lamp 70 in which far-infrared rays are emitted may be further configured at the other inner side of the body 10 in which the charcoal body 20 is interpolated.

이에 따라, 숯불바디(20)에 수용되는 숯불은 물론 상기 원적외선발열램프(70)를 이용하여 고기를 더욱 빠르게 구울 수 있을 뿐만 아니라, 숯불이 준비되지 않을 경우에는 상기 원적외선발열램프(70)의 발열을 이용하여 고기를 구워먹을 수 있어 사용성이 크게 향상된다.Accordingly, the charcoal is accommodated in the charcoal body 20, as well as the meat can be baked more quickly using the far-infrared heat generation lamp 70, if the charcoal is not prepared, the heat generation of the far-infrared heat generation lamp 70 You can bake meat using it, which greatly improves its usability.

이와 같이 본 발명은 다양하게 변형실시가 가능한 것으로 본 발명의 바람직 한 실시예를 들어 설명하였으나, 본 발명은 이러한 실시예에 한정되는 것이 아니고, 상기 실시예들을 기존의 공지기술과 단순히 조합적용한 실시예와 함께 본 발명의 청구범위와 상세한 설명에서 본 발명이 속하는 기술분야의 당업자가 변형하여 이용할 수 있는 기술은 본 발명의 기술범위에 당연히 포함된다고 보아야 할 것이다.As described above, the present invention has been described with reference to a preferred embodiment of the present invention as being capable of various modifications, but the present invention is not limited to such an embodiment, and the embodiment is simply applied in combination with the known art. In addition to the claims and the detailed description of the present invention it will be appreciated that those skilled in the art to which the present invention pertains can be modified and included in the technical scope of the present invention.

도 1은 본 발명인 측방향 가열 숯불구이기를 나타낸 사시도이다.1 is a perspective view showing a lateral heating charcoal roaster of the present invention.

도 2는 본 발명인 측방향 가열 숯불구이기의 구성을 나타낸 분해사시도이다.Figure 2 is an exploded perspective view showing the configuration of the present invention the side heating charcoal grill.

도 3은 본 발명인 측방향 가열 숯불구이기의 구성을 나타낸 구성도이다.Figure 3 is a block diagram showing the configuration of the present invention the side heating charcoal roaster.

도 4는 본 발명인 측방향 가열 숯불구이기의 다른 실시예를 나타낸 구성도이다.Figure 4 is a block diagram showing another embodiment of the present invention the side heating charcoal grill.

도 5는 본 발명인 측방향 가열 숯불구이기의 또 다른 실시예를 나타낸 구성도이다.Figure 5 is a block diagram showing another embodiment of the present invention the side heating charcoal grill.

＜도면의 주요부분에 대한 부호의 설명＞Description of the Related Art

10 : 몸체 10a : 바닥면10: body 10a: bottom surface

11 : 제1걸림턱 12 : 제2걸림턱11: first jam jaw 12: second jam jaw

13 : 지지판 14 : 배출구13 support plate 14 outlet

20 : 숯불바디 21 : 열발산구멍20: charcoal body 21: heat dissipation hole

22 : 손잡이걸림부 30 : 손잡이22: handle locking portion 30: handle

31 : 걸림편 40 : 반사판31: engaging piece 40: reflector

41 : 걸이편 50 : 구이판41: hanger 50: roasting board

51 : 꽂이핀 60 : 기름받이부51: pin 60: oil pan

70 : 원적외선발열램프70: far infrared heating lamp

Claims

A body 10 having a first catching jaw 11 and a second catching jaw 12 corresponding to both side surfaces so as to form an inner bottom surface 10a toward a lower side and partitioning the inside;

A charcoal body 20 inserted into one inner side of the body 10 and having a charcoal inside therein, a heat dissipation hole 21 passing through the front side, and a handle catching part 22 formed at an upper end thereof;

A handle 30 for bending the lower side to be hooked on the handle catching portion 22 formed inside the upper end of the charcoal body 20 and carrying the charcoal body 20;

The hook piece 41 is fitted to the other side of the body 10 is inserted into the charcoal fire body 20 is hooked to any one of the first locking jaw 11 or the second locking jaw (12) A reflecting plate 40 that is bent at and arcuately curved inwardly;

The grill plate 50 includes a plurality of insertion pins (51) interpolated inside the body (10) to be positioned between the first catching jaw (11) and the second catching jaw (12) is meat Side heating charcoal grill, characterized in that made.

The method of claim 1,

A support plate for supporting a lower portion of the roasting plate 50 interposed between the first catching jaw 11 and the second catching jaw 12 at a lower side between the first catching jaw 11 and the second catching jaw 12. (13) The lateral heating charcoal grill, characterized in that is further formed.

The method of claim 1,

The inner bottom surface 10a of the body 10 is further formed with an outlet 14 through which oil generated when the meat is grilled is discharged from the outlet 14 at the outer bottom of the body 10. Receiving oil receiving part 60 is formed more,

The drip tray 60 is lateral heating charcoal grill, characterized in that configured to be drawn outward sliding outward from the outer bottom of the body (10).

The method of claim 1,

Lateral heating charcoal grill, characterized in that the charcoal body 20 is further composed of a far-infrared heat generation lamp (70) that is far-infrared radiated on the other inner side of the body 10 is inserted.