KR20110011011U

KR20110011011U - A pushpin

Info

Publication number: KR20110011011U
Application number: KR2020100005295U
Authority: KR
Inventors: 윤철중
Original assignee: 윤철중
Priority date: 2010-05-20
Filing date: 2010-05-20
Publication date: 2011-11-28

Abstract

본 고안은 구이조리용 고정핀에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 복수의 핀에 구이조리될 음식물이 박혀 고정되고 또한, 상기 음식물에 박혀진 핀에 의해 상기 음식물의 속부터 익혀지도록 함에 따라 조리시간 단축 및 음식물의 용이한 고정으로 구이조리의 식감을 향상시키도록 하는 제품경쟁력을 강화하는 구이조리용 고정핀에 관한 것이다.
이를 위해 본 고안은 구이 또는 훈제와 같이 음식물을 고정시켜 조리하는 데 사용되는 구이조리용 고정핀에 있어서, 상기 구이조리용 고정핀(1)은 상단에서 하방으로 일정깊이의 함몰공간(12)을 가지고 중앙에 통공(14)이 형성된 몸체(10); 및 상기 몸체(10)의 함몰공간(12)의 바닥면에서 일정높이 세워지고 끝단 부분에 음식물에 박힘이 용이하도록 첨단부(22)가 형성되며 상기 몸체(10)에 복수로 구성되는 핀(20);으로 구성되는 것을 특징으로 한다.The present invention relates to a fixing pin for roasting cooking, and more particularly, food to be cooked to be roasted and fixed in a plurality of pins are fixed and cooked from the inside of the food by pins embedded in the food to reduce cooking time. And it relates to a grilling cooking pins to enhance the product competitiveness to improve the texture of the roasted food by easy fixing of food.
To this end, the present invention is in the cooking pins for roasting cooking used to fix the food, such as roasting or smoked, the fixing pin for roasting cooking (1) is a recessed space 12 of a predetermined depth from the top to the bottom Body 10 having a through-hole 14 in the center; And a tip portion 22 formed at a predetermined height on the bottom surface of the recessed space 12 of the body 10, and having a tip portion 22 formed at the end portion thereof so as to be easily embedded in the food. It is characterized by consisting of.

Description

Fixing pin for roasting cooking {A pushpin}

본 고안은 구이조리용 고정핀에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 복수의 핀에 구이조리될 음식물이 박혀 고정되고 또한, 상기 음식물에 박혀진 핀에 의해 상기 음식물의 속부터 익혀지도록 함에 따라 조리시간 단축 및 음식물의 용이한 고정으로 구이조리의 식감을 향상시키도록 하는 제품경쟁력을 강화하는 구이조리용 고정핀에 관한 것이다.
The present invention relates to a fixing pin for roasting cooking, and more particularly, food to be cooked to be roasted and fixed in a plurality of pins are fixed and cooked from the inside of the food by pins embedded in the food to reduce cooking time. And it relates to a grilling cooking pins to enhance the product competitiveness to improve the texture of the roasted food by easy fixing of food.

일반적으로, 직화구이란 직접적인 화기를 이용하여 음식물을 조리하는 것을 말하며, 이때 사용하는 조리용구를 직화구이용 조리기가 있다.In general, a direct fire means cooking food using a direct fire, and the cooking utensils used therein include a direct-heat cooker.

이러한, 종래의 직화구이용 조리기에는 석쇠 또는 그릴이 주를 이루며, 꼬챙이도 직화구이용 조리기의 일종으로 볼 수 있다.In the conventional roasting cooker, grills or grills are mainly used, and skewers may be regarded as a kind of roasting cooker.

이러한, 직화구이는 직화로 음식물의 표면을 급격하게 익힘으로써, 음식물이 가지는 고유의 즙, 향 등이 외부로 배출됨이 차단되어 음식물의 섭취 식감을 향상시키는 것으로, 특히 육류나 어류와 같이 자체 지방을 가지는 음식물 조리에서 더욱 큰 효과를 발휘하는 것으로, 이러한 직화구이의 장점은 간접화기에서는 얻을 수 없는 뛰어난 장점이 있다.The roasted broth is cooked rapidly to burn the surface of the food, and the juice, aroma, etc. of the food are prevented from being discharged to the outside, thereby improving the intake of the food. Eggplant is to exhibit a greater effect in food cooking, the advantage of such a grilling is an excellent advantage that can not be obtained in indirect machine.

최근에는 실내에서 직화구이의 맛을 낼 수 있도록 하는 직화구이기(또는 '직화구이 냄비' , '직화조리기', ;직화구이팬', 이하 '직화구이기'라 한다)가 제공되고 있다.In recent years, it has been provided with a roasting grill (or 'roasting cooking pot', 'cooking cooking', 'roasting cooking pan', hereinafter 'roasting grill') to give the taste of the grill.

그러나, 종래의 직화구이는 직접적으로 화기를 이용함에 따라 음식물의 표면부터 속으로 열이 전달되면서 익혀짐에 따라 조리시간이 길어짐에 따라 표면이 타는 문제점 및 상기 탄 부분에 의한 냄새 및 굳어진 부위에 의해 음식물의 섭취식감을 상실시키는 문제점이 있었다.
However, the conventional roasted by direct fire using the fire as the heat is transferred from the surface of the food into the cooking, as the cooking time increases as the cooking time increases, and due to the smell and the hardened area due to the burnt part There was a problem of losing food intake.

상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 제안하는 것으로서, 본 고안의 목적은 복수의 핀에 구이조리될 음식물이 박혀 고정되고 또한, 상기 음식물에 박혀진 핀에 의해 상기 음식물의 속부터 익혀지도록 함에 따라 조리시간 단축 및 음식물의 용이한 고정으로 구이조리의 식감을 향상시키도록 하는 제품경쟁력을 강화하는 구이조리용 고정핀을 제공하는 데 있다.
As proposed to solve the above problems, an object of the present invention is to fix the food to be grilled in a plurality of pins are fixed and also cooked from the inside of the food by the pins embedded in the food cooking time It is to provide a fixing pin for roasting cooking to enhance the product competitiveness to improve the texture of the roasting by shortening and easy fixing of food.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 고안의 구이조리용 고정핀은 구이 또는 훈제와 같이 음식물을 고정시켜 조리하는 데 사용되는 구이조리용 고정핀에 있어서, 상기 구이조리용 고정핀은 상단에서 하방으로 일정깊이의 함몰공간을 가지고 중앙에 통공이 형성된 몸체; 및 상기 몸체의 함몰공간의 바닥면에서 일정높이 세워지고 끝단 부분에 음식물에 박힘이 용이하도록 첨단부가 형성되며 상기 몸체에 복수로 구성되는 핀;으로 구성되는 것을 특징으로 한다.In order to achieve the above object, the cooking pins for roasting of the present invention are used for fixing foods for cooking by fixing foods such as roasting or smoked foods. A body having a recessed depth of a predetermined depth and a through-hole formed in the center thereof; And a pin formed at a predetermined height at a bottom surface of the recessed space of the body, and having a tip portion formed at the end thereof so as to be easily embedded in the food, and having a plurality of pins in the body.

본 고안에 있어서, 몸체의 함몰공간 통공 둘레에는 조리시 핀에 고정된 음식물에서 배출되는 기름이 수집되도록 일정높이 세워지는 고임턱;을 더 포함함이 바람직하다.In the present invention, it is preferable that the perimeter of the recessed cavity of the body is built up to a certain height so that the oil discharged from the food fixed to the pin during cooking;

본 고안에 있어서, 핀은 우수한 열전도성 및 안전성을 가지는 금속재;로 이루어짐이 바람직하다.
In the present invention, the fin is preferably made of a metal material having excellent thermal conductivity and safety.

이상과 같이 복수의 핀에 구이조리될 음식물이 박혀 고정되고 또한, 상기 음식물에 박혀진 핀에 의해 상기 음식물의 속부터 익혀지도록 함에 따라 조리시간 단축 및 음식물의 용이한 고정으로 구이조리의 식감을 향상시키도록 하는 제품경쟁력을 강화하는 효과가 있다.
As described above, foods to be cooked and roasted in a plurality of pins are embedded and fixed, and the foods are cooked from the inside of the food by the pins embedded in the foods, thereby shortening the cooking time and easily fixing foods, thereby improving the texture of the cooking. It has the effect of strengthening product competitiveness.

도 1은 본 고안의 제1실시 예에 따른 고정핀의 사시도.
도 2는 본 고안의 제1실시 예에 따른 고정핀의 단면도.
도 3은 본 고안의 제1실시 예에 따른 고정핀의 사용상태 사진.
도 4는 본 고안의 제2실시 예에 따른 고정핀의 단면도.1 is a perspective view of a fixing pin according to a first embodiment of the present invention.
2 is a cross-sectional view of the fixing pin according to the first embodiment of the present invention.
Figure 3 is a photograph of the state of use of the fixing pin according to the first embodiment of the present invention.
4 is a cross-sectional view of the fixing pin according to a second embodiment of the present invention.

이하, 본 고안을 첨부된 도면을 참조하여 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.

(제1실시 예)(Embodiment 1)

도 1은 본 고안의 제1실시 예에 따른 고정핀의 사시도이고, 도 2는 본 고안의 제1실시 예에 따른 고정핀의 단면도이며, 도 3은 본 고안의 제1실시 예에 따른 고정핀의 사용상태 사진으로서, 이를 참조한다.1 is a perspective view of a fixing pin according to a first embodiment of the present invention, Figure 2 is a cross-sectional view of the fixing pin according to a first embodiment of the present invention, Figure 3 is a fixing pin according to a first embodiment of the present invention As a photograph of the state of use of, refer to this.

조리구이용 고정핀(1)은 몸체(10), 및 상기 몸체(10)에 일단이 고정되고 일정높이 세워져 음식물의 속으로 박혀지는 복수의 핀(20)으로 형성된다.The fixing pin 1 for the cooking grille is formed of a body 10 and a plurality of pins 20 having one end fixed to the body 10 and being erected at a predetermined height to be embedded into the food.

상기 몸체(10)는 상단에서 하방으로 일정깊이를 가지는 함몰공간(12), 및 상기 함몰공간(12)의 함몰된 공간의 바닥면 중앙에 통공(14)이 형성된다.The body 10 has a recessed space 12 having a predetermined depth downward from the top, and a through hole 14 is formed in the center of the bottom surface of the recessed space of the recessed space 12.

따라서, 상기 몸체(10)는 조리시 핀(20)에 고정된 음식물에서 배출되는 기름 등이 상기 몸체(10)의 함몰공간(12)으로 수집되면서 상기 통공(14)을 통해 외부로 배출되는 것이며, 이는 조리되는 음식물에서 배출되는 기름 등이 조리기의 주변에 임의로 번짐에 따라 주변오염 및 배출기름 등이 화기에 타면서 발생되는 냄새등을 방지하도록 하는 것이다.Therefore, the body 10 is to be discharged to the outside through the through hole 14 while the oil discharged from the food fixed to the pin 20 during the cooking is collected into the recessed space 12 of the body 10. , This is to prevent the smell caused by the burning of the surrounding pollution and the discharge oil, such as the oil discharged from the cooked food randomly spread around the cooker.

상기 핀(20)은 상기 몸체(10)의 통공(14) 주변에 복수로 마련됨이 바람직하고, 상기 핀(20)은 끝단부에 음식물에 박힘이 용이하도록 첨단부(22)가 더 형성됨이 바람직하다.The pin 20 is preferably provided in plurality around the through-hole 14 of the body 10, the pin 20 is preferably the tip portion 22 is further formed to be easily embedded in food at the end portion. Do.

아울러, 상기 핀(20)은 열전도성이 우수하고, 높은 온도에서도 유해물질을 방출하지 않는 금속재임이 바람직하다.In addition, the fin 20 is preferably a metal material that is excellent in thermal conductivity and does not emit harmful substances even at high temperatures.

이 경우, 상기 핀(20)은 철, 알루미늄이나 구리 또는 스테인레스 및 이들의 합금 중 어느 하나로 이루어짐이 더욱 바람직하다.In this case, the pin 20 is more preferably made of any one of iron, aluminum or copper or stainless and alloys thereof.

물론, 상기 몸체(10)와 핀(20)은 동일한 재질로 구성되어도 무방하나, 상기 몸체(10)는 금속재 중 비교적 저렴한 철로 이루어지고, 상기 핀(20)은 철보다는 다소 고가이지만 열정도성이 우수한 구리로 이루어지도록 하는 등의 이중의 재질로 형성함이 바람직하다.
Of course, the body 10 and the pin 20 may be made of the same material, but the body 10 is made of relatively inexpensive iron of the metal material, the pin 20 is somewhat expensive than iron but excellent in passion It is preferable to form with a double material such as made of copper.

(제2실시 예)(Second Embodiment)

도 4는 본 고안의 제2실시 예에 따른 고정핀의 단면도로서, 이를 참조한다.4 is a cross-sectional view of the fixing pin according to the second embodiment of the present invention, which is referred to.

상기 몸체(10)에는 조리시 음식물에서 배출되는 기름 등이 상기 몸체(10)의 중앙에 형성된 통공(14)으로 바로 배출되지 않고 함몰공간(12)에 일정량 수집되도록 하여 상기 기름 등이 화기에 바로 타는 것을 방지하도록 고임턱(16)을 형성한 것이다.The body 10 is such that the oil discharged from the food during cooking is not discharged directly into the through-hole 14 formed in the center of the body 10, but collected in a predetermined amount in the recessed space 12 so that the oil or the like directly to the fire. The studs 16 are formed to prevent burning.

상기 고임턱(16)은 도시된 바와 같이 몸체(10)의 통공(14) 주변에 일정높이 세워지도록 형성함이 바람직하나, 이에 한정하는 것은 아니며, 함몰공간(12)에 일정량의 기름 등을 수집할 수 있도록 하는 수단이면 어느 형상 또는 위치에 사용가능한 것이다.
The high jaw 16 is preferably formed to be set to a certain height around the through hole 14 of the body 10, as shown, but is not limited to this, collecting a certain amount of oil, etc. in the recessed space (12) As long as it is a means to enable it, it can be used in any shape or position.

이상에서 설명한 것은 본 고안에 따른 구이조리용 고정핀을 실시하기 위한 하나의 실시 예에 불과한 것으로서, 본 고안은 상기한 실시 예에 한정되지 않고, 이하 실용신안등록청구범위에서 청구하는 본 고안의 요지를 벗어남이 없이 본 고안이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변경 실시가 가능한 범위까지 본 고안의 기술적 정신이 있다고 할 것이다.What has been described above is just one embodiment for performing the fixing pin for roasting according to the present invention, the present invention is not limited to the above embodiment, the subject matter of the present invention claimed in the utility model registration claims below Anyone with ordinary knowledge in the technical field of the present invention without departing from it will be said that the technical spirit of the present invention to the extent that various modifications can be made.

1: 구이조리용 고정핀 10: 몸체
12: 함몰공간 14: 통공
16: 고임턱 20: 핀
22: 첨단부1: fixing pin for roasting cooking 10: body
12: depression space 14: through hole
16: high jaw 20: pin
22: tip

Claims

In the cooking pins for roasting cooking used to fix food such as roasting or smoked, the fixing pins for roasting cooking (1)
A body 10 having a recessed space 12 having a predetermined depth downward from the top, and having a through hole 14 formed in the center thereof; And
A pin 20 is formed at the bottom surface of the recessed space 12 of the body 10 and has a tip portion 22 formed at the end thereof so as to be easily embedded in food, and a plurality of pins 20 formed on the body 10. ;
Grilling pins for cooking, characterized in that consisting of.

The method according to claim 1,
A recess 16 formed around the recessed space 12 through the body 14 of the body 10 so as to collect oil discharged from the food fixed to the pin 20 during cooking;
Grilling pin for cooking according to claim 1, further comprising.

The method according to claim 1 or 2, wherein the pin 20
Metal materials having excellent thermal conductivity and safety;
Grilling pin for cooking, characterized in that consisting of.