KR20110005008U

KR20110005008U - 즉석식 압력 조리용기

Info

Publication number: KR20110005008U
Application number: KR2020090014763U
Authority: KR
Inventors: 홍경애; 이경희
Original assignee: 홍경애; 이경희
Priority date: 2009-11-13
Filing date: 2009-11-13
Publication date: 2011-05-19

Abstract

본 고안은 내부에 투입된 발열체와 물의 반응에 의해 발생하는 열을 이용하여 음식을 조리하되, 외솥에 압력조절 부재를 설치하여 안전성을 강화시킴과 아울러 내솥을 밀폐시켜 압력솥과 같이 고압에서 음식을 조리할 수 있도록 한 즉석식 압력 조리용기에 관한 것으로서,

개방된 상면으로 조리 대상물이 투입되며, 아래쪽으로 갈수록 직경이 감소하는 원형 단면의 테이퍼 형상으로 형성되고, 상단 테두리를 따라 외측으로 연장 형성된 걸림턱(15)을 구비한 내솥(10)과; 내솥(10)의 상면을 덮어주며 내솥(10)의 걸림턱(15)에 맞닿는 테두리(25)에 실리콘 패킹(26)이 구비된 뚜껑(20)과; 상면이 개방된 원통 형상으로 형성되어 내솥(10)이 수용되며, 상단 테두리를 따라 내솥(10)의 걸림턱(15)과 뚜껑(20)의 테두리(25)를 지지하는 지지턱(35)이 형성되고, 수용된 내솥(10)의 저면과 바닥면이 이격되어 발열체(100)와 물(105)이 투입되도록 내솥(10)보다 큰 높이로 형성된 외솥(30)과; 외솥(30)의 상단에 설치되어 내솥(10)과 뚜껑(20)을 외솥(20)에 결합시키거나 그 결합을 해제시키는 복수개의 밀폐 손잡이(40)와; 외솥(30)의 상단 일측에 설치되어 외솥(30) 내부의 압력을 일정하게 유지시키는 압력밸브(50)와; 외솥(30)의 상단 타측에 설치되어 외솥(30) 내부의 압력을 외부로 배출하는 안전밸브(55);를 포함하는 것을 특징으로 한다.

이에 따라 압력밸브와 안전밸브를 이용하여 외솥 내부의 압력을 일정하게 유지시킬 수 있고 지나친 압력 상승으로 인한 폭발 위험을 방지할 수 있으며, 내솥과 뚜껑을 밀폐시켜 고압하에서 음식물을 조리하게 되므로 음식물 조리시간을 단축할 수 있게 된다.

압력밸브, 안전밸브, 고압, 즉석, 조리용기, 압력, 밀폐손잡이, 발열체, 화학반응, 투명창

Description

즉석식 압력 조리용기{Instant type Pressure Cooking Container}

본 고안은 내부에 투입된 발열체와 물의 반응에 의해 발생하는 열을 이용하여 음식을 조리하는 즉석 조리용기에 관한 것으로서, 특히 외솥에 압력조절 부재를 설치하여 안전성을 강화시킴과 아울러 내솥을 밀폐시켜 압력솥과 같이 고압에서 음식을 조리할 수 있도록 한 즉석식 압력 조리용기에 관한 것이다.

일반적으로 가정이나 음식점이 아닌 장소에서 음식을 조리하기 위해서는 활성탄이나 버너와 같은 가열기구가 요구된다. 그런데, 이러한 가열기구는 연료를 연소시켜 열에너지를 발생하기 때문에, 연소시 발생하는 불꽃으로 인해 화재의 우려가 있다. 이에 따라 불을 사용하지 않고도 음식을 조리할 수 있는 조리용기의 개발이 요구되었으며, 그 결과 물과 반응하는 발열체를 이용하여 즉석에서 물을 끓일 수 있는 즉석 조리용기가 개발되었다.

초기의 즉석 조리용기는 용기 본체에 발열체를 투입한 후 물을 부어 발열체와 물의 반응에 의해 물이 끓도록 한 후, 이 물을 이용하여 음식물 용기에 저장된 음식물을 데우도록 하는 방식으로 되어 있다. 그런데, 이러한 초기의 즉석 조리용기는 음식물의 조리에 많은 시간이 소요되고 조리 작업이 번거로울 뿐 아니라 상단 한 양의 열이 외부로 누출되어 실제 음식물의 조리에 사용되는 발열량이 감소되어 음식물을 데우는 기능만 수행할 수 있는 단점이 있다.

이에 따라 일반 취사도구와 같이 즉석에서 음식물을 익혀 조리할 수 있는 기능을 구비한 새로운 형태의 즉석 조리용기가 연구되고 있으며, 국내공개특허 2005-0110514호도 그 중 하나이다.

상기한 종래의 즉석 조리용기는 도 1에 도시된 바와 같이 뚜껑 밀폐식 조리용기(200)로서, 상측이 개구되는 용기 본체(211) 및 록킹 부재(213)를 통해 상기 본체(211)를 덮어 밀폐하는 뚜껑(215)으로 이루어진 발열용기(210)와, 상측이 개구되며 상기 발열용기(210)의 내부에 일정 공간을 두고 수용되는 음식물 용기(220)와, 상기 발열용기(210)와 음식물 용기(220) 사이의 공간에 투입되는 발열체(230) 및 발열용 물(235)을 포함하여 구성되어 있다.

상기한 종래의 즉석 조리용기는 발열체(230)와 발열용 물(235)의 반응에 의해 발생하는 열을 이용하여 음식물 용기(220) 내부의 음식을 직접 조리할 수 있도록 하는 장점이 있으나, 발열용기(210)와 음식물 용기(220)의 밀폐구조로 인해 물이 쉽게 끓지 않고 내부 압력이 과다하게 상승하여 폭발 위험이 내재되어 있는 문제점이 있다. 또, 뚜껑(215)이 발열용기(210)에 구비된 록킹 부재(213)에 의해 고정되어 음식 조리 상황을 살펴보기가 어렵고, 록킹 부재(213)를 해제할 때 고온으로 가열된 발열용기(210)로 인해 화상을 입을 수 있는 문제점이 있다.

한편, 상기한 종래 즉석 조리용기의 문제점을 해결할 수 있는 압력 조절이 가능한 즉석 조리용기로서 국내특허 10-0851378호 및 10-0917694호가 등록된 바 있다. 상기한 국내특허 10-0851378호에 개시된 즉석 조리용기는 도 2에 도시된 바와 같이 뚜껑 개폐식 조리용기(300)로서, 상면이 개방된 원통형으로 형성되고, 일측면에 손잡이(315)가 결합되며, 상단 테두리에 고정턱(313)이 마련되는 가열용기(310)와; 상면이 개방된 원통형으로 형성되되, 상기 가열용기(310)의 내부에 물(365)과 발열체(360)가 수납되도록 상기 가열용기(310)의 바닥과 이의 바닥이 일정 거리 이격되는 길이를 가지고, 상기 가열용기(310)의 내부에 수납되어 상기 고정턱(313)에 거치되도록 상단 테두리에서 외측으로 체결턱(321)이 돌출 형성되고, 상단 테두리 내측에 안착홈(323)이 형성되는 조리용기(320)와; 링 형태로 이루어지며 상기 가열용기(310)의 고정턱(313)과 상기 조리용기(320)의 체결턱(321)을 상호 밀착시켜 압력을 유지하는 록킹부재(330)와; 상기 조리용기(320)의 안착홈(323)에 안착되는 뚜껑(340)과; 상기 가열용기(310)에 설치되어 상기 가열용기(310)의 내부 압력을 외부로 배출시켜 일정하게 유지하는 감압밸브(350);를 포함하여 구성되어 있다.

상기한 종래의 즉석 조리용기는 감압밸브(350)를 이용하여 발열용기(310)와 조리용기(3200 사이의 압력을 조절하여 물의 끓는 속도를 높이고 고압에 의한 폭발을 방지함과 아울러 조리 도중 뚜껑(340)을 용이하게 여닫을 수 있는 장점이 있으나, 뚜껑(340)이 밀폐되지 않기 때문에 음식을 빨리 조리할 수 없고 록킹부재(330)가 가열용기(310)나 조리용기(320)에 고정되어 있지 않아 분실될 위험이 있다.

다시 말해서 종래의 뚜껑 밀폐식 즉석 조리용기는 음식의 조리 상황을 파악 하기가 어렵고 폭발의 위험이 있고, 뚜껑 개폐식 즉석 조리용기는 음식의 조리 상활을 파악할 수는 있으나 록킹부재가 고정되지 않아 분실될 수 있는 문제점이 있다.

본 고안은 상기한 종래 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 뚜껑 밀폐식 즉석 조리용기와 뚜껑 개폐식 즉석 조리용기의 장점을 모두 가진 새로운 형태의 즉석식 압력 조리용기를 제공하는데 그 목적이 있다.

구체적으로 본 고안은 뚜껑에 구비된 투명창을 통해 조리 상황을 확보하고 외솥 내부 압력이 과다하게 상승하지 않도록 함과 아울러 록킹수단이 고정되어 분실 위험이 없는 즉석식 압력 조리용기를 제공하는데 목적이 있다

또, 본 고안은 음식물을 조리하는 내솥에 뚜껑을 밀폐 고정함으로써 고온 및 고압 환경에서에서 음식물을 조리하여 조리시간을 단축시킬 수 있고 뚜껑을 열지 않고도 음식물의 조리 상황을 살필 수 있도록 한 즉석식 압력 조리용기를 제공하는데 목적이 있다.

또한, 본 고안은 록킹 수단의 역할과 몸체 손잡이의 역할을 동시에 수행하는 밀폐 손잡이를 등간격으로 설치하여 균일한 압력이 작용하도록 함과 아울러 직선 이동되는 가동부를 이용하여 뚜껑을 밀폐시킴으로써 빠른 시간 내에 음식물을 조리할 수 있는 즉석식 압력 조리용기를 제공하는데 목적이 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 고안은, 내부에 투입된 발열체와 물의 반응에 의해 발생하는 열을 이용하여 음식을 조리하는 즉석 조리용기에 있어서, 개방된 상면으로 조리 대상물이 투입되며, 아래쪽으로 갈수록 직경이 감소하는 원형 단면의 테이퍼 형상으로 형성되고, 상단 테두리를 따라 외측으로 연장 형성된 걸림턱을 구비한 내솥과; 상기 내솥의 상면을 덮어주며 상기 내솥의 걸림턱에 맞닿는 테두리 에 실리콘 패킹이 구비된 뚜껑과; 상면이 개방된 원통 형상으로 형성되어 상기 내솥이 수용되며, 상단 테두리를 따라 상기 내솥의 걸림턱과 상기 뚜껑의 테두리를 지지하는 지지턱이 형성되고, 수용된 상기 내솥의 저면과 바닥면이 이격되어 상기 발열체와 물이 투입되도록 상기 내솥보다 큰 높이로 형성된 외솥과; 상기 외솥의 상단에 설치되어 상기 내솥과 뚜껑을 외솥에 결합시키거나 그 결합을 해제시키는 복수개의 밀폐 손잡이와; 상기 외솥의 상단 일측에 설치되어 상기 외솥 내부의 압력을 일정하게 유지시키는 압력밸브와; 상기 외솥의 상단 타측에 설치되어 상기 외솥 내부의 압력을 외부로 배출하는 안전밸브;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

또, 본 고안의 즉석식 압력 조리용기에 따르면, 상기 뚜껑의 중앙부에 투명창이 구비되고, 상기 투명창의 외측 상면에 뚜껑 손잡이가 부착되며, 상기 투명창 외측에 규정 압력 이상의 내부 압력을 배출하는 안전핀이 설치된 것을 특징으로 한다.

또한, 본 고안의 즉석식 압력 조리용기에 따르면, 상기 밀폐 손잡이는 상기 외솥의 외주면을 따라 등간격으로 2~4개가 설치되고, 상기 밀폐 손잡이는 상기 외솥에 설치되는 고정부와, 상기 고정부에 전후 이동 가능하게 설치되는 가동부로 이루어진 것을 특징으로 한다.

또, 본 고안의 즉석식 압력 조리용기에 따르면, 상기 외솥의 지지턱은, 상기 내솥의 걸림턱을 지지하는 하부턱과 상기 뚜껑의 테두리를 지지하는 상부턱의 이중 턱 구조로 형성되고; 상기 상부턱은 상기 하부턱에 비해 상기 걸림턱의 높이만큼 높게 형성됨과 아울러 상기 상부턱의 외주면을 따라 상기 뚜껑의 테두리 높이에 상당하는 환상의 지지부가 형성된 것을 특징으로 한다.

본 고안의 즉석식 압력 조리용기는 압력밸브와 안전밸브가 구비되어 외솥 내부의 압력을 일정하게 유지시키고 폭발 위험을 차단함과 아울러 내솥과 뚜껑을 밀폐시켜 고압하에서 음식물을 조리하도록 함으로써 음식물 조리시간을 단축할 수 있는 효과가 있다.

또, 본 고안의 즉석식 압력 조리용기에 따르면, 뚜껑의 중앙부에 투명창이 구비되어 뚜껑을 열지 않고도 음식물의 조리 상황을 살펴볼 수 있는 효과가 있다.

또한, 본 고안의 즉석식 압력 조리용기에 따르면, 밀폐 손잡이의 가동부를 전후 이동시키는 것만으로 뚜껑과 내솥을 외솥에 록킹하여 밀폐시키거나 뚜껑이 개폐될 수 있도록 하는 효과가 있다.

또, 본 고안의 즉석식 압력 조리용기에 따르면, 외솥의 지지턱이 내솥의 걸림턱을 지지하는 하부턱과 뚜껑의 테두리를 지지하는 상부턱의 이중턱 구조로 형성되어 밀폐 효과가 향상되는 효과가 있다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 고안의 즉석식 압력 조리용기를 설명하면 다음과 같다.

도 3은 본 고안에 의한 즉석식 압력 조리용기가 도시된 분해 사시도이고, 도 4는 본 고안의 즉석식 압력 조리용기의 단면도이며, 도 5는 본 고안의 요부 구성인 외솥의 지지턱 모습이 도시된 참고도이다. 그리고, 도 6은 본 고안의 즉석식 압력 조리용기에서 뚜껑이 열려진 모습이 도시된 참고도이고, 도 7은 본 고안의 즉석식 압력 조리용기에서 뚜껑이 닫혀진 모습이 도시된 참고도이다.

본 고안에 따른 즉석식 압력 조리용기는, 내부에 투입된 발열체(100)와 물(105)의 반응에 의해 발생하는 열을 이용하여 음식을 조리하는 것으로서, 개방된 상면으로 조리 대상물이 투입되며, 아래쪽으로 갈수록 직경이 감소하는 원형 단면의 테이퍼 형상으로 형성되고, 상단 테두리를 따라 외측으로 연장 형성된 걸림턱(15)을 구비한 내솥(10)과; 상기 내솥(10)의 상면을 덮어주며 상기 내솥(10)의 걸림턱(15)에 맞닿는 테두리(25) 에 실리콘 패킹이 구비된 뚜껑(20)과; 상면이 개방된 원통 형상으로 형성되어 상기 내솥(10)이 수용되며, 상단 테두리를 따라 상기 내솥(10)의 걸림턱(15)과 상기 뚜껑(20)의 테두리(25)를 지지하는 지지턱(35)이 형성되고, 수용된 상기 내솥(10)의 저면과 바닥면이 이격되어 상기 발열체(100)와 물(105)이 투입되도록 상기 내솥보다 큰 높이로 형성된 외솥(30)과; 상기 외솥(30)의 상단에 설치되어 상기 내솥(10)과 뚜껑(20)을 외솥(20)에 결합시키거나 그 결합을 해제시키는 복수개의 밀폐 손잡이(40)와; 상기 외솥(30)의 상단 일측에 설치되어 상기 외솥(30) 내부의 압력을 일정하게 유지시키는 압력밸브(50)와; 상기 외솥(30)의 상단 타측에 설치되어 상기 외솥(30) 내부의 압력을 외부로 배출하는 안전밸브(55);를 포함하여 이루어진다.

상기 뚜껑(20)의 중앙부에 투명창(21)이 구비되고, 상기 투명창(21)의 외측 상면에 뚜껑 손잡이(23)가 부착되며, 상기 투명창(21) 외측에 규정 압력 이상의 내부 압력을 배출하는 안전핀(24)이 설치된다. 여기서, 상기 뚜껑 손잡이(23)는 그 끝단이 중심측을 향하도록 부착되는 것이 바람직하다. 이는 상기 뚜껑(20)을 열 때 상기 내솥(10)에서 발생한 증기로 인한 피해를 막기 위한 것이다. 그리고, 상기 밀폐 손잡이(40)는 상기 외솥(30)에 설치되는 고정부(41)와, 상기 고정부(41)에 전후 이동 가능하게 설치되는 가동부(43)로 이루어지며, 상기 외솥(30)의 외주면을 따라 등간격으로 2~4개가 설치된다.

또, 상기 외솥(30)의 지지턱(35)은, 상기 내솥(10)의 걸림턱(15)을 지지하는 하부턱(35a)과 상기 뚜껑(20)의 테두리(25)를 지지하는 상부턱(35b)의 이중턱 구조로 형성되고, 상기 상부턱(35b)은 상기 하부턱(35a)에 비해 상기 걸림턱(15)의 높이만큼 높게 형성됨과 아울러 상기 상부턱(35b)의 외주면을 따라 상기 뚜껑(20)의 테두리(25) 높이에 상당하는 환상의 지지부(35c)가 형성된다.

여기서, 상기 압력밸브(50)와 안전밸브(55) 및 안전핀(24)은 각각 압력이 해제되는 작동압력이 규정되어 있으며, 상기 압력밸브(50)의 규정압력은 대기압 이상으로 설정하되 상기 안전밸브(55)의 규정압력보다는 낮게 설정한다. 그리고, 상기 안전핀(24)의 규정압력 역시 대기압 이상으로 설정한다. 다만, 상기 압력밸브(50)와 안전밸브(55) 및 안전핀(24)는 그 구조가 특별하게 한정되지 않으며 시중에 판매되고 있는 통상의 밸브나 핀을 사용할 수 있으므로 이들의 구체적인 구성에 대한 설명은 생략하기로 한다.

상기와 같이 구성된 본 고안의 즉석식 압력 조리용기는 다음과 같이 작용한다.

야외에서 음식을 조리하는 경우 외솥(30)에 발열체(50)를 투입하고 적당한 양의 물(55)을 투입하여 물(55)과 발열체(50)가 화학반응을 일으키도록 한다. 그리고, 상기 외솥(30)에 조리 대상물이 투입된 내솥(10)을 삽입하여, 상기 내솥(10)의 걸림턱(15)이 상기 외솥(30)의 지지턱(35) 중 하부턱(35a)에 걸쳐지도록 한다. 이어 상기 내솥(10)의 상측에서 뚜껑(20)을 하강시켜 상기 뚜껑(20)의 테두리(25)가 상기 외솥(30)의 지지턱(35) 중 상부턱(35b)에 걸쳐지도록 하고, 상기 외솥(30)에 설치된 밀폐 손잡이(40)의 가동부(43)를 전진시켜 상기 가동부(43)의 일부가 상기 뚜껑(20)의 상측을 눌러 상기 뚜껑(20)와 내솥(10) 및 외솥(30)이 밀폐되도록 한다.

이 상태로 일정 시간 대기하면 상기 외솥에 투입된 물(55)과 발열체(50)가 화학 반응을 일으켜 열이 발생하게 되고, 이 열에 의하여 상기 외솥(30) 내부의 온도가 상승하여 상기 내솥(10)을 가열하게 된다. 따라서, 상기 내솥(10) 내부의 온도가 상승하면서 조리 대상물이 조리된다. 이때, 음식물의 조리상황을 확인할 필요가 있으면, 상기 뚜껑(20)에 구비된 투명창(21)을 통해 상기 내솥(10)의 내부를 확인한다. 따라서, 음식물이 과다하게 조리되는 것을 방지할 수 있게 된다.

여기서, 상기 외솥(30)에 구비된 압력밸브(50)의 규정압력이 대기압 이상이므로 상기 외솥(30)의 물은 100℃보다 높은 온도에서 끓게 되며, 그로 인하여 상기 내솥(10)을 가열하는 온도가 상승하게 된다. 이때, 상기 외솥(30) 내부의 압력이 상기 압력밸브(50)의 규정압력 이상으로 상승하면 상기 압력밸브(50)가 개방되어 압력을 배출함으로써 상기 외솥(30) 내부의 압력을 적절하게 유지할 수 있다. 만약, 상기 압력밸브(50)의 이상으로 상기 외솥(30) 내부의 압력이 과다하게 상승하여 안전밸브(55)의 규정압력 이상으로 상승하게 되면, 상기 안전밸브(55)가 개방되어 내부 압력을 배출함으로써 상시 외솥(30)이 폭발하지 않도록 한다.

또, 상기 뚜껑(20)에 설치된 안전핀(24)의 규정압력도 대기압 이상이므로 상기 내솥(10)의 물도 100℃ 이상에서 끓게 된다, 그리고 상기 뚜껑(20)에 의해 상기 내솥(10)이 밀폐되어 있으므로 상기 내솥(10)의 내부 압력도 대기압 이상으로 상승하게 된다. 이와 같이 상기 내솥(10) 내에서 조리 대상물이 고온/고압으로 조리되므로, 음식물의 조리에 걸리는 시간이 단축되고 콩밥이나 현미밥 등도 조리할 수 있게 된다. 또한, 상기 발열체(50)에 의해 발생된 열을 외부로 방출하지 않고 최대한 활용할 수 있게 된다.

음식물의 조리가 끝나면 상기 밀폐 손잡이(40)의 가동부(43)를 후퇴시켜 상기 뚜껑(20)이 개폐되도록 한다. 이에 따라 뚜껑 손잡이(23)를 잡고 상기 뚜껑(20)을 열 수 있으므로, 상기 내솥(10) 내부의 음식물을 먹을 수 있게 된다. 여기서, 상기 밀폐 손잡이(40)는 가동부(43)를 이용하여 상기 뚜껑(20)과 상기 내솥(10) 및 외솥(30) 사이를 밀폐시키는 작용을 하지만, 음식물을 조리하거나 조리된 음식물을 먹이 위하여 조리용기를 이동시킬 경우에는 전체 손잡이로 작용한다. 따라서, 별도의 몸체 손잡이나 록킹 수단을 설치하지 않아도 무방하다.

이상에서는 본 고안의 바람직한 실시 예를 설명하였으나, 본 고안의 범위는 이같은 특정 실시 예에만 한정되지 않으며, 해당분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 본 고안의 실용신안등록청구범위 내에 기재된 범주 내에서 적절하게 변경이 가능할 것이다.

도 1은 종래의 뚜껑 밀폐식 즉석 조리용기가 도시된 구성도.

도 2는 종래의 뚜껑 개폐식 즉석 조리용기가 도시된 구성도.

도 3은 본 고안에 의한 즉석식 압력 조리용기가 도시된 분해 사시도.

도 4는 본 고안의 즉석식 압력 조리용기의 단면도.

도 5는 본 고안의 요부 구성인 외솥의 지지턱 모습이 도시된 참고도.

도 6은 본 고안의 즉석식 압력 조리용기에서 뚜껑이 열려진 모습이 도시된 참고도.

도 7은 본 고안의 즉석식 압력 조리용기에서 뚜껑이 닫혀진 모습이 도시된 참고도.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

10: 내솥 15: 걸림턱

20: 뚜껑 21: 투명창

23: 뚜껑 손잡이 24: 안전핀

25: 테두리 26: 실리콘 패킹

30: 외솥 35: 지지턱

35a: 하부턱 35b: 상부턱

40: 밀폐 손잡이 41: 고정부

43: 가동부 45: 록킹 가이드 레일

50: 압력밸브 55: 안전밸브

Claims

내부에 투입된 발열체(100)와 물(105)의 반응에 의해 발생하는 열을 이용하여 음식을 조리하는 즉석 조리용기에 있어서,

개방된 상면으로 조리 대상물이 투입되며, 아래쪽으로 갈수록 직경이 감소하는 원형 단면의 테이퍼 형상으로 형성되고, 상단 테두리를 따라 외측으로 연장 형성된 걸림턱(15)을 구비한 내솥(10)과;

상기 내솥(10)의 상면을 덮어주며 상기 내솥(10)의 걸림턱(15)에 맞닿는 테두리(25) 에 실리콘 패킹(26)이 구비된 뚜껑(20)과;

상면이 개방된 원통 형상으로 형성되어 상기 내솥(10)이 수용되며, 상단 테두리를 따라 상기 내솥(10)의 걸림턱(15)과 상기 뚜껑(20)의 테두리(25)를 지지하는 지지턱(35)이 형성되고, 수용된 상기 내솥(10)의 저면과 바닥면이 이격되어 상기 발열체(100)와 물(105)이 투입되도록 상기 내솥(10)보다 큰 높이로 형성된 외솥(30)과;

상기 외솥(30)의 상단에 설치되어 상기 내솥(10)과 뚜껑(20)을 외솥(20)에 결합시키거나 그 결합을 해제시키는 복수개의 밀폐 손잡이(40)와;

상기 외솥(30)의 상단 일측에 설치되어 상기 외솥(30) 내부의 압력을 일정하게 유지시키는 압력밸브(50)와;

상기 외솥(30)의 상단 타측에 설치되어 상기 외솥(30) 내부의 압력을 외부로 배출하는 안전밸브(55);를 포함하는 것을 특징으로 하는 즉석식 압력 조리용기.
제1항에 있어서,

상기 뚜껑(20)의 중앙부에 투명창(21)이 구비되고, 상기 투명창(21)의 외측 상면에 뚜껑 손잡이(23)가 부착되며, 상기 투명창(21) 외측에 규정 압력 이상의 내부 압력을 배출하는 안전핀(24)이 설치된 된 것을 특징으로 하는 즉석식 압력 조리용기.
제1항에 있어서,

상기 밀폐 손잡이(40)는 상기 외솥(30)의 외주면을 따라 등간격으로 2~4개가 설치되고,

상기 밀폐 손잡이(40)는 상기 외솥(30)에 설치되는 고정부(41)와, 상기 고정부(41)에 전후 이동 가능하게 설치되는 가동부(43)로 이루어진 것을 특징으로 하는 즉석식 압력 조리용기.
제1항에 있어서,

상기 외솥(30)의 지지턱(35)은, 상기 내솥(10)의 걸림턱(15)을 지지하는 하부턱(35a)과 상기 뚜껑(20)의 테두리(25)를 지지하는 상부턱(35b)의 이중턱 구조로 형성되고,

상기 상부턱(35b)은 상기 하부턱(35a)에 비해 상기 걸림턱(15)의 높이만큼 높게 형성됨과 아울러 상기 상부턱(35b)의 외주면을 따라 상기 뚜껑(20)의 테두 리(25) 높이에 상당하는 환상의 지지부(35c)가 형성된 것을 특징으로 하는 즉석식 압력 조리용기.