KR20100104159A - 미네랄, 한방제 강화 기능성 첨가제 - Google Patents
미네랄, 한방제 강화 기능성 첨가제 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명에 의한 미네랄과 한방제 강화 기능성 첨가제는 항산화, 콜레스테롤 저하, 혈당강하, 자양강장 등의 효능이 있는 미네랄과 한방제를 구비하여 배합 열처리, 추출, 숙성, 분쇄, 코팅, 제형 등의 과정을 통하여 얻어지는 식품, 의약품, 화장품 등의 원료 또는 농수축산용 또는 기능성 효모 또는 기능성 버섯 균사체 배양 첨가제 사용가능한 새로운 기능성 첨가제에 관한 것이다.
특히 원료성분에 함유된 미네랄과 한방제에서 유래한 유용물질인 DNJ, 폴라보노이드, 식이섬유, 다당류, 사포닌과 다양한 미네랄 등이 함유되어 있으며 특히 미네랄류는 열처리 공정을 통해 유해성분을 제거하였으며 생체에 생체 대사 기능에 의해 흡수되므로 기능성 식품,의약품,기능성 화장품 등의 원료로 사용할 수 있게 된다.
또한 본 발명에 의한 기능성 첨가제는 농업용으로 약용식물, 버섯 등 농작물의 엽면시비제, 비료첨가제 등으로 활용될 수 있으며 수산용으로 전복 등 양식 고가 수산물의 수조에 첨가하거나 사료에 첨가시키는 제품으로 이용될 수 있고 가축 등의 사료첨가제로도 활용이 가능하고 효모나 버섯 균사체배양 배지에 이용될 수 있다. 따라서 본 발명에 의한 기능성 첨가제는 각종 식품,의약품,화장품 등의 원료로 또는 농수축산물의 생산성과 기능성을 향상시킬 수 있는 첨가제로 개발하여 기능성 식품,의약품, 기능성 화장품 및 고부가가치 농수축산물 그리고 기능성 효모와 기능성 버섯 균사체를 이용한 기능성 첨가제를 생산할 수 있게 하는 산업적 이용가 치도 제공해주게 된다.
기능성 첨가제, 미네랄, 한방제,효모,버섯 균사체, 항산화, 콜레스테롤 저하, 혈당강하, 자양강장
Description
본 발명은 미네랄과 한방추출물을 주원료로 한 기능성 첨가제에 관한 것으로 상세하게는 미네랄로서 천일염, 황토, 참숯, 유황, 게르마늄과 한방제로서 다시마, 상엽, 인삼, 미강, 송엽, 죽엽 추출물이 함유되어 있다.
본 발명에서의 기능성 첨가제는 천일염, 황토, 참숯, 유황, 게르마늄 등 미네랄을 고온 열처리하여 유해물질을 분해, 제거시키고 한방제의 추출물로 숙성 후 다시 열처리함으로써 각종 미네랄과 한방제의 유용물질이 다량 함유되어 있게 된다. 특히, 디옥시노지리마이신(DNJ), 플라보노이드, 식이섬유, 다당류, 사포닌 등과 각종미네랄이 함유되어 있게 된다.
또한 본 발명에서의 기능성 첨가제는 각종 식품,의약품,화장품 등의 원료로 사용될수 있으며 기능성 농산물, 수산물, 축산물의 재배와 양식, 사육과정에 본 기능성 첨가제를 활용되며 또한 효모 버섯 등의 기능성 미생물 배양 배지로 이용됨으로써 생산 수율 향상 및 기능성 제고 등의 효과도 제공해줄 수 있게 된다.
본 발명은 식품,의약품,화장품 등의 원료 및 각종 농산물 및 수산물, 축산물 의 재배와 양식, 사육에 사용되는 첨가제와 효모, 버섯 균사체 배양 기능성 첨가제로서 각종문헌과 실험을 통하여 원료성분으로 항산화, 콜레스테롤 저하, 혈당강하, 자양강장 등의 기능성이 있는 미네랄과 한방제를 선정하고 열처리, 숙성, 추출, 분쇄, 코팅 등의 기술을 개발하였다. 또한 생체대사 매커니즘에 의한 미네랄 등 무기물 및 한방성분의 생체흡수 이용 대사 축적 등의 기능을 응용하여 생산성, 기능성 향상에 도움을 줄 수 있는 첨가제 개발 기술로 활용하였다.
본 발명은 식품,의약품,화장품원료 및 농수축산물의 생산성, 기능성 향상 및 기능성미생물 배양에 의한 기능성 첨가제에 관한 것으로 특히 천일염, 황토, 참숯, 유황, 게르마늄 등의 미네랄 함유원료와 다시마, 상엽, 인삼, 미강, 송엽, 죽엽을 이용하는 기능성 첨가제의 개발에 관한 것이다. 본 발명에서 해결하고자 하는 과제는 각각의 원료 및 부원료의 선정 및 처리 및 가공방법 사용방법 등으로 배합비율, 열처리 방법, 숙성방법 추출방법, 분쇄방법, 코팅방법 등을 중점으로 하여 제조과정 및 완제품의 제형 등에 관하여 연구개발 하였다.
본 발명에서는 기능성 향상을 기하기 위한 해결 수단으로 항산화, 혈당 강하, 콜레스테롤 저하, 자양강장 기능이 있는 미네랄과 한방제의 종류를 선정하고 미네랄은 열처리 및 숙성 등의 방법으로 유해물질을 제거하였다. 또한 한방제는 열수 추출하여 유용성분을 수득한 후 미네랄과 한방 추출액을 혼합, 숙성, 열처리함으로써 미네랄과 한방제의 유용 기능성분을 극대화시켜 본 발명에 의한 기능성 첨가제로 개발하였다.
본 발명에 의한 기능성 첨가제는 식품,의약품, 화장품 등의 원료로 사용될 수 있으며 약용식물, 버섯 등 농작물의 재배과정에 엽면시비 또는 비료와 혼합사용 등의 방법으로 첨가함으로써 생산성과 기능성을 향상시킬 수 있으며 수산물의 양식 등에 있어 양식 후기 출하 직전에 일정기간 동안 수조 등에 투입하거나 사료 등에 혼합하여 공급함으로써 양식 수산물의 생산성과 기능성을 높일 수 있고 또한 가축의 사료 등에 첨가하여 각종 축산물의 생산성, 기능성을 개선하는 효과도 있다.또한 기능성 효모 또는,기능성 버섯 균사체를 배양한 기능성 첨가제를 제조할 수 있게 된다.
특히 원료 물질에서 기인 되는 항산화, 콜레스테롤 저하, 혈당강하, 자양강장 등의 효과를 갖는 지표물질인 폴라보노이드, 식이섬유, 다당류, DNJ, 사포닌, 비타민 등과 아연, 유황, 칼슘, 칼륨,게르마늄 등의 미네랄 성분이 생체대사 기능에 의해 흡수됨으로써 생체를 활성화시키고 생체 내부에 축적 함유됨으로써 본 발명에 의한 첨가제가 처리된 식품, 의약품, 화장품 및 농수축산물, 효모 또는 버섯균사체의 생산성 및 기능성 향상에 도움을 줄 수 있게 된다.
본 발명에 의한 미네랄 및 한방제 강화, 기능성 첨가제는 항산화, 콜레스테롤 저하, 혈당강하, 자양강장 등의 효능이 있는 미네랄과 한방제를 선정하는 단계와 배합비율을 정하는 단계, 열처리, 추출, 숙성, 분산, 코팅, 제형 등의 가공 단계로 구성되어 있다.
본 발명에 의한 구체적인 내용을 실시 예를 통하여 설명하면 다음과 같다.
<실시 예>
일정량의 정제수를 준비하고
1)준비된 정제수의 총 중량에 대하여 다시마 10~30중량%, 상엽 1~10중량%, 인삼 1~10중량%, 미강 1~10중량%, 송엽1~10중량%, 죽엽1~10중량%의 원료를 각각 1종류씩 또는 선택된 2종류 이상을 임의로 혼합한 후 정제수에 혼합하여 100℃에서 8~72시간 열수추출하여 원료를 준비한다.
2)상기 1)에서 제조된 원료 총중량 대비 천일염 10~30중량%, 황토 1~10중량%, 참숯 1~10중량%, 유황 0.1~10중량%, 게르마늄 0.1~10중량%를 별도로 혼합한다.
3)상기 2)를 분쇄, 혼합하여 100℃이상~500℃이하에서 2~24시간 가열처리한다.
4) 상기 1)에서 제조된 원료에 상기 3)에서 제조된 원료를 혼합하여 0℃~20℃에서 12~48시간 숙성시킨 후 100℃이상에서 8~72시간 가열하여 0.1~500㎛ 크기로 분쇄 또는 분산시켜 분말 또는 액상의 기능성 첨가제를 얻는다.
5) 상기 4)에서 제조된 기능성 첨가제에 0.1~5중량%의 효모(saccharomyces cerevisiae)종균을 접종하여 30~37℃에서 24~72시간 혐기적으로 발효한 후 10~30배수의 별도의 정제수를 가하여 60~100℃에서 8~72시간 추출 농축하거나 또는 효모 균체만 회수하여 세척 건조하여 별도의 기능성 첨가제를 얻는다.
6) 상기 4)에서 제조된 기능성 첨가제에 송이버섯, 상황버섯, 영지버섯, 표고버섯, 동충하초, 양송이버섯 중에서 선택된 한 개의 버섯 균사체 종균을 0.1~5중량% 접종하여 25~35℃에서 10~30일간 통기 배양한 후 10~30배수의 별도의 정제수를 가하여 60~100℃에서 8~72시간 추출 농축하거나 또는 버섯 균사체만 회수하여 세척 건조하여 별도의 기능성 첨가제를 얻는다.
<실험 예>
본 발명에 의한 상기 실시 예 4)에서 제조된 기능성 첨가제 50ｇ에 정제수 1ℓ를 가하여 100℃에서 8시간 열수추출 후 추출액을 동결 건조하여 항산화 효과(Sod like activity)를 Sod Assay Kit를 이용하여 측정하였다. 실험결과 본 발명에 의한 기능성 첨가제의 항산화 효과는 아래 별표와 같이 상당히 높게 나타났다.
<Sod like activity>
| Conc | 20㎎/㎖ | 10㎎/㎖ | 1㎎/㎖ |
| % | 94.84 | 95.12 | 82.54 |
본 발명에서의 기능성 첨가제는 기능성 식품,의약품,화장품 등의 원료로 개발될 수 있으며 또한 약용식물 버섯 등 농작물의 엽면시비제 또는 비료 첨가제 등의 용도로 활용되어 생산성 기능성을 제고시킬 수 있고 전복 등 고가의 수산물의 양식 후기에 양식 수조에 첨가하거나 사료 첨가제 등으로 사용되어 양식 수산물의 생산성과 기능성을 제고시킬 수 있는 용도로 활용될 수 있으며 가축 등의 사육시 사육 후기에 사료첨가제로 활용되어 축산물의 생산성과 기능성을 제고시킬 수 있다. 그리고 기능성 효모,기능성 버섯 균사체를 이용한 기능성 첨가제를 생산할 수 있는 등 고부가가치 기능성 제품의 생산에도 산업적으로 이용이 가능하다.
본 발명에 의한 기능성 첨가제의 제조 공정도 및 실험결과.
Claims (3)
- 기능성 첨가제에 있어서1)정제수와 그 정제수 총중량에 대하여 다시마 10~30중량%, 상엽 1~10중량%, 인삼 1~10중량%, 미강 1~10중량%, 송엽 1~10중량%, 죽엽 1~10중량%의 원료를 각각 1종류씩 또는 선택된 2종류 이상을 임의로 혼합한 후 정제수에 혼합하여 100℃에서 8~72시간 열수추출하여 원료를 준비하는 단계.2) 상기 1)에서 제조된 원료 총중량 대비 천일염 10~30중량%, 황토 1~10중량%, 참숯 1~10중량%, 유황 0.1~10중량%, 게르마늄 0.1~10중량%를 별도로 혼합하는 단계.3) 상기 2)를 분쇄, 혼합하여 100℃이상~500℃이하에서 2~24시간 가열처리하는 단계.4) 상기 1)에서 제조된 원료에 상기 3)에서 제조된 원료를 혼합하여 0℃~20℃에서 12~48시간 숙성시킨 후 100℃이상에서 8~72시간 가열하여 0.1~500㎛ 크기로 분쇄 또는 분산시키는 단계를 통하여 얻어지는 것을 특징으로 하는 분말 또는 액상의 기능성 첨가제.
- 상기 1)항에 있어서 얻어진 기능성 첨가제에 효모(saccharomyces cerevisiae)종균을 0.1~5중량% 접종하여 30~37℃에서 24~72시간 혐기발효한 후 별도의 정제수를 10~30배수 가하여 60~100℃에서 8~72시간 추출 농축하거나 또는 효모 균사체만 회수하여 세척 건조하여 얻어지는 것을 특징으로 하는 기능성 첨가제.
- 상기 1)항에 있어서 얻어진 기능성 첨가제에 송이버섯,상황버섯,표고버섯,동 충하초,양송이, 버섯 중에서 선택된 1개의 버섯종균을 0.1~5중량% 접종하여 25~35℃에서 10~30일간 통기 배양한 후 별도의 정제수를 10~30배수 가하여 60~100℃에서 8~72시간 추출 농축하거나 또는 버섯 균사체만 회수하여 세척 건조하여 얻어지는 것을 특징으로 하는 기능성 첨가제.
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| KR1020090022383A KR20100104159A (ko) | 2009-03-16 | 2009-03-16 | 미네랄, 한방제 강화 기능성 첨가제 |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101123580B1 (ko) * | 2009-05-20 | 2012-03-23 | 전현철 | 천연 유기 유황과 콜라겐 혼합물을 코팅한 소금 |
| US20160213733A1 (en) * | 2013-07-29 | 2016-07-28 | Phytoquest Limited | Characterization of rice |
-
2009
- 2009-03-16 KR KR1020090022383A patent/KR20100104159A/ko not_active Application Discontinuation
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