KR20100104043A - 구근 탈피기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 식재료로 사용될 수 있는 감자 등 구근들의 껍질을 벗기는데 이용될 수 있으며 구근들을 손상시키지 않으면서 대량으로 구근들의 껍질을 제거할 수 있는 구근 탈피기를 개시한다.

본 발명의 구근 탈피기는, 구근이 수용될 수 있으며 다수의 타공부들이 제공된 제1 케이스, 케이스의 하부에 배치되어 구동력을 발생시키는 구동원, 구동원에 결합되며 또 다른 타공부들이 제공된 회전판을 포함하며, 회전판은 타공부들 주위에 다수의 박피용 돌출부들이 제공되는 구근 탈피기를 제공한다.

구근, 감자, 박피, 탈피, 껍질, 타공, 박피날

Description

구근 탈피기{Bulbar skin removing Apparatus}

본 발명은 구근 탈피기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 식재료로 사용될 수 있는 감자 등의 구근들의 껍질을 벗기는데 이용될 수 있으며 구근들을 손상시키지 않으면서 대량으로 구근의 표피를 제거할 수 있는 구근 탈피기에 관한 것이다.

일반적으로, 구근 탈피기는 감자 등의 구근들의 껍질을 대량으로 벗길 수 있는 장치이다. 이러한 구근 탈피기는 모터, 모터에 의하여 회전하는 회전판, 회전판의 외주면에 배치되며 내부에 구근이 수용될 수 있는 공간이 제공된 케이스 등을 포함한다.

이러한 구근 탈피기를 이용하여 케이스 내부의 공간에 감자 등의 구근들을 투입하고 모터를 구동하여 회전판을 고속으로 회전시키면 구근들이 회전판과 함께 이동되면서 회전판의 위면 및 케이스의 내면에 마찰 접촉되어 구근의 껍질이 벗겨지게 된다.

이러한 종래의 구근 탈피기는 구근의 표피에 작용하는 마찰력이 증대될 수 있도록 고무 돌기와 같은 성형물을 회전판 또는 케이스 내주면에 부착할 수 있다. 또한, 구근 탈피기는 회전판에 타공부를 거칠게 가공하여 만들어지는 임의의 돌출 부들을 이용하여 구근의 껍질을 벗겨낼 수 있는 구조가 채용되었다.

이러한 종래의 구근 탈피기는 반복적인 사용으로 구근의 껍질이 벗겨진 후에 고무 돌기들에서 떨어져 나오는 이물질 또는 회전판에서 떨어져 나오는 미세한 쇳가루 등이 섞여 위생적이지 못한 문제점이 있다.

또한, 종래의 구근 탈피기는 장시간 사용하게 되는 경우 구근의 탈피 성능이 현저하게 떨어지는 문제점이 있다.

따라서, 본 발명은 상기한 문제점을 해결하기 위하여 제안된 것으로써, 본 발명의 목적은 탈피시키고자하는 하는 구근이 서로 부딪혀 생기는 멍 또는 연질화 등의 변형을 주지 않으면서 위생적이고 탈피 성능을 증대시킬 수 있는 구근 탈피기를 제공하는데 있다.

상기한 바와 같은 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은, 구근이 수용될 수 있으며 다수의 타공부들이 제공된 제1 케이스, 상기 제1 케이스의 하부에 배치되어 구동력을 발생시키는 구동원, 상기 구동원에 결합되며 또 다른 타공부들이 제공된 회전판을 포함하며, 상기 회전판은 상기 타공부들 주위에 다수의 박피용 돌출부들이 제공되는 구근 탈피기를 제공한다.

본 발명은 구근이 수용될 수 있으며 다수의 타공부들이 제공된 제1 케이스, 상기 케이스의 하부에 배치되어 구동력을 발생시키는 구동원, 상기 구동원에 결합되며 또 다른 타공부들이 제공된 회전판을 포함하며, 상기 회전판은 일부가 절곡된 경사면을 이루는 절곡면들이 제공된 구근 탈피기를 제공한다.

상기 박피용 돌출부는 회전 방향에 대하여 가로지르는 방향으로 박피날이 배치되는 것이 바람직하다.

상기 박피용 돌출부는 상기 타공부들의 주위를 펀칭 가공에 의하여 제조하는 것이 바람직하다.

상기 구근 탈피기는 상기 제1 케이스의 외측에 배치되는 제2 케이스, 상기 제1 케이스 또는 상기 제2 케이스에 결합되어 상기 제1 케이스의 상부를 덮는 커버를 포함하는 것이 바람직하다.

상기 제2 케이스는 측면에 상기 제1 케이스 있는 구근 또는 구근의 껍질이 배출되는 배출구가 제공되는 것이 바람직하다.

상기 제2 케이스는 상기 회전판의 하단부에 처리수 배출구가 제공되는 것이 바람직하다.

상기 회전판은 일부가 절곡된 경사면을 이루는 절곡면들이 제공되는 것이 바람직하다.

상기 절곡면들은 축을 방사상 방향으로 지나는 선을 중심으로 서로 대칭으로 이루어지는 것이 바람직하다.

상기 제1 케이스에는 회전하는 구근이 골고루 섞여질 수 있도록 내주면에 세로로 배치되어 돌출되어 배치되는 구근 교반부재가 결합되는 것이 바람직하다.

상기 구근 교반부재는 세로 방향으로 돌출되는 하나 이상의 모서리부가 제공되는 것이 바람직하다.

이와 같은 본 발명은 구근의 껍질을 벗길 때 이물질이 포함될 염려가 없어 매우 위생적인 효과가 있다.

또한, 본 발명은 타공부 주위에 박피날들이 제공되어 있고, 회전판과 구근 교반부재에 의하여 구근이 골고루 섞여지면서 껍질이 벗겨지게 되므로 구근의 품질 이 저하되는 것을 방지하고 탈피 효율을 극대화시킬 수 있는 효과가 있다.

또한, 본 발명은 탈피물과 처리수의 배출이 용이한 구조로 이루어져 작업이 편리하여 구근의 껍질을 벗기는 작업을 대량으로 할 수 있는 효과가 있다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시 예를 상세하게 설명하면 다음과 같다.

도 1 및 도 2는 본 발명의 실시 예를 설명하기 위한 구성도이고, 도 3은 내부를 나타내는 평면도로, 구근 탈피기를 도시하고 있다. 구근 탈피기는 제1 케이스(1), 제2 케이스(3), 구동원(5), 회전판(7)을 포함한다.

제1 케이스(1)는 감자 등의 구근들이 수용되는 공간이 제공된다. 제1 케이스(1)는 상, 하부가 오픈되어 대략 원통형으로 이루어지는 것이 바람직하다. 제1 케이스(1)는 다수의 타공부(1a, 도 8에 도시하고 있음)들이 제공된다.

상기 제1 케이스(1)는 제2 케이스(3)의 내부에 배치될 수 있다. 제2 케이스(3)는 외관을 이룬다. 제2 케이스(3)도 원통형상으로 이루어지는 것이 바람직하다.

제2 케이스(3)의 상부측 측면에는 껍질 또는 구근들을 배출할 수 있는 배출구(9)가 제공된다. 배출구(9)는 제1 케이스(1)의 측면이 필요에 따라 오픈되도록 구성되어 제1 케이스(1)의 내부에 있는 껍질 또는 구근들이 배출될 수 있는 통로이다. 이러한 배출구(9)는 필요에 따라 탈거하거나 오픈시킬 수 있는 통상적인 구조가 사용될 수 있다.

또한, 제2 케이스(3)는 하부에 처리수 배출구(11)가 제공된다. 처리수 배출구(11)는 회전판(7)의 하부에 배치되어 회전판(7)을 관통하여 흐르는 처리수를 외부로 배출하기 위한 것이다.

한편, 상술한 제1 케이스(1) 또는 제2 케이스(3)에는 제1 케이스(1)를 덮는 커버(8)가 결합될 수 있다. 이러한 커버(8)는 회전판(7)이 고속으로 회전하는 경우에 구근들이 밖으로 튀어나오는 것을 방지하고 작업자를 안전하게 보호하기 위한 것이다.

그리고 제2 케이스(3)에는 상부 측에 제1 케이스(1)가 배치되고, 하부측에는 모터 등의 구동원(5)이 배치된다.

구동원(5)은 구동축이 회전판(7)에 연결되어 회전판(7)을 회전시킬 수 있다. 이와 같이 구동원(5)과 회전판(7)의 결합 구조는, 본 발명에서 도시하여 설명한 예에 한정되는 것은 아니며, 구동원(5)의 구동력이 회전판(7)에 전달되어 회전판(7)이 회전될 수 있는 구조면 어느 것이나 적용될 수 있다.

회전판(7)은 다수의 타공부(7a)들이 제공된다. 이러한 회전판(7)의 타공부(7a)들과 상술한 제1 케이스(1)의 타공부(1a)들은 동일한 구조로 이루어질 수 있다. 따라서 본 발명의 실시 예에서는 회전판(7)의 타공부(7)들의 구조에 대하여 설명하기로 하고, 상술한 제1 케이스(1)에 제공된 타공부(1a)들의 구조의 설명은 본 실시 예의 설명으로 대치하기로 한다.

회전판(7)에 제공된 타공부(7a)는, 도 6 및 도 7에 도시하고 있는 바와 같이, 주변부의 일부를 저면(도 7에서 a로 표시함)측에서 펀칭에 의하여 가공(도 7에 서 점선 화살표 방향으로 펀칭하여 가공)하여 위쪽으로 돌출되는 박피용 돌출부(7b)를 만든다. 그러면 박피용 돌출부(7b)의 선단부 끝 부분이 박피날(7c)이 되는 것이다. 이러한 박피날(7c)은 회전판(7)이 회전되는 방향에 대하여 가로지르는 방향으로 배치되도록 구성하는 것이 바람직하다.

이러한 구조는 구근들이 회전될 때 껍질이 용이하게 벗겨지도록 하기 위한 것이다. 본 발명의 실시 예에서는 박피용 돌출부(7b)를 회전판(7)에 형성하여 박피날(7c)을 만드는 것에 대하여 설명하였으나, 이러한 구조 또는 방법에 한정되는 것은 아니며 별도의 부재를 용접으로 붙이는 등 다양한 제조 방법에 의하여 본 발명을 실시할 수 있다. 이러한 박피날(7c)들은 구근들의 껍질을 벗기는데 있어 효율성을 향상시킬 수 있다.

또한, 회전판(7)은, 도 4 및 도 5에 도시하고 있는 바와 같이, 중심을 방사상으로 지나는 축선(O)을 기준으로 양측에 각각 절곡부(7d)들에 의하여 밴딩되어 이루어지는 절곡면(7e)들이 제공된다.

이러한 절곡면(7e)들은 서로 다른 각도로 이루어지거나 또는 다른 높이의 면으로 이루어진다. 이러한 절곡면(7e)들은 회전판(7)이 회전할 때 구근이 원심력에 의하여 이동되면서 위에 쌓여 있던 구근들과 골고루 섞이도록 하는 역할을 한다. 따라서 구근들이 잘 섞이면서 짧은 시간에 골고루 박피날(7c)에 밀착되어 구근들의 박피 성능이 매우 향상될 수 있다.

한편, 제1 케이스(1)의 내주면에는 길이 방향으로 구근 교반부재(21)가 설치된다. 이러한 구근 교반부재(21)는 정해진 간격으로 다수가 설치되는 것이 바람직 하다. 또한, 구근 교반부재(21)는 길이 방향으로 돌출되는 모서리부(21a)가 제공된다. 구근 교반부재(21)는 제1 케이스(1)의 내주면에 별도의 부재가 용접 또는 나사 등의 체결부재 등에 의하여 결합되는 것이 바람직하다.

이러한 모서리부(21a)는 본 발명의 실시 예에서는 하나로 이루어지는 예를 설명하고 있으나 하나 이상으로 이루어지는 것도 가능하다.

구근 교반부재(21)는 제1 케이스(1)의 내부에 있는 구근들을 골고루 섞을 수 있는 역할을 함과 동시에 모서리 부분에 의하여 구근들의 껍질을 벗겨내는 역할도 겸할 수 있다.

이와 같이 이루어지는 본 발명의 실시 예를 통하여 구근들의 껍질이 벗겨지는 과정을 상세하게 설명하면 다음과 같다.

제1 케이스(1)의 내부에 다량의 구근들을 투입한 후 구동원(5)을 구동시킨다. 그러면 구동원(5)의 구동력이 회전판(7)에 전달되면서 회전판(7)이 회전한다. 이때 구근들의 껍질은 박피용 돌출부(7b)에 제공된 박피날(7c)들에 의하여 벗겨지게 된다. 물론 제1 케이스(1)의 내벽에도 회전판(7)과 동일한 구조의 박피용 돌출부가 제공되고 동일 또는 유사한 형태의 박피날이 제공되므로 구근의 껍질을 벗기는 박피 성능을 극대화시킬 수 있는 것이다.

그리고 회전판(7)이 회전하면서 절곡면(7d)들을 따라 원주 방향으로 구근들이 이동하고 가운데 부분에 빈 공간이 생기면서 상부에 있던 구근들이 내려오면서 서로 섞이게 된다. 또한, 절곡면(7d)들은 서로 단차를 이루므로 구근들을 회전시켜 더욱 원활하게 섞일 수 있게 된다. 이와 동시에 제1 케이스(1)의 내부에 설치된 구 근 교반 부재(21)에 회전하는 구근들이 접촉되면서 구근이 섞이는 것을 극대화시킬 수 있다.

이와 같이 구근들이 서로 잘 섞이게 되면 짧은 시간에 다량의 구근들의 껍질을 벗길 수 있다. 또한 짧은 시간에 구근들의 껍질을 벗기게 되면 구근들의 손상을 최소화시켜 상품성을 증대시킬 수 있다.

따라서 본 발명의 실시 예는 다량의 구근들의 껍질을 벗기는 작업을 대량으로 할 수 있으면서도 껍질이 벗겨진 구근의 상품성을 향상시키게 된다.

도 10은 본 발명의 다른 실시 예를 설명하기 위한 도면으로, 회전판(51)을 도시하고 있다. 도 10과 도 11을 통하여 설명하는 다른 실시 예는 상술한 실시 예와 비교하여 다른 점만을 설명하고 상술한 설명과 동일한 부분은 그 설명으로 대치하기로 한다.

본 발명의 다른 실시 예는 도 10 및 도 11에 도시되어 있는 바와 같이 회전판(51)에 장공의 타공부(51a)들이 제공된다. 이러한 타공부(51a)들은 다수로 이루어지며 길이가 긴 방향이 회전방향(도 11에 화살표로 표시하고 있음)에 대하여 가로지르는 방향으로 배치되는 것이 바람직하다.

이러한 타공부(51a)들은 펀칭 등에 의하여 가공될 수 있다. 그리고 타공부(51a)들의 주위 부분에는 펀칭에 의하여 만들어져 위쪽 방향(도 10 및 11을 기준으로 위쪽 방향)으로 돌출되는 박피용 돌출부(51b)가 제공된다. 그리고 이 박피용 돌출부(51b)의 위쪽에는 타공부의 모서리로 이루어지는 박피날(51c)들이 제공된다. 이러한 박피날(51c)들은 타공부(51a)들의 긴 부분의 길이(L) 만큼 길게 이루어지는 것이 바람직하다. 이러한 박피날(51c)들은 상술한 바와 같이 회전판(51)이 회전하는 회전 방향에 대하여 가로지르는 방향으로 배치된다.

따라서 본 발명의 다른 실시 예는 상술한 실시 예에 비하여 박피날(51c)들의 길이가 상대적으로 길게 이루어지므로 감자 등의 구근을 빠른 시간 안에 대량으로 깎아낼 수 있다. 그리고 깎여진 구근의 껍질은 바로 타공부(51a)들을 통하여 배출될 수 있다.

본 발명의 다른 실시 예는 대량으로 조리를 하는 대형 식당 등에서 대량으로 감자 등의 구근을 껍질을 벗기는데 매우 적합한 구조를 가진다. 이와 같이 본 발명은 다양한 실시 예를 통하여 본 발명의 목적을 달성할 수 있다.

도 1은 본 발명의 실시 예를 설명하기 위한 전체적인 구성도이다.

도 2는 본 발명의 실시 예를 다른 방향에서 본 구성도이다.

도 3은 본 발명의 실시 예를 설명하기 위하여 내부를 나타내고 있는 평면도이다.

도 4는 본 발명의 실시 예를 설명하기 위한 회전판을 도시한 평면도이다.

도 5는 도 4의 측면도이다.

도 6은 도 4의 일부분을 확대하여 상세하게 도시한 도면이다.

도 7은 도 6의 Ⅶ-Ⅶ를 잘라서 본 단면도이다.

도 8은 도 1의 주요 부분인 제1 케이스를 도시한 도면이다.

도 9는 본 발명의 실시 예를 설명하기 위하여 제1 케이스 내부의 주요부를 도시한 도면이다.

도 10은 본 발명의 또 다른 실시 예를 설명하기 위한 회전판의 평면도이다.

도 11은 도 10의 주요 부분을 확대하여 도시한 도면이다.

Claims (15)

1. 구근이 수용될 수 있으며 다수의 타공부들이 제공된 제1 케이스;

   상기 제1 케이스의 하부에 배치되어 구동력을 발생시키는 구동원;

   상기 구동원에 결합되며 또 다른 타공부들이 제공된 회전판을 포함하며,

   상기 회전판은

   상기 타공부들 주위에 다수의 박피용 돌출부들이 제공되는 구근 탈피기.
2. 청구항 1에 있어서,

   상기 박피용 돌출부는

   회전 방향에 대하여 가로지르는 방향으로 박피날이 배치되는 구근 탈피기.
3. 청구항 1에 있어서,

   상기 박피용 돌출부는

   상기 타공부들의 주위를 펀칭 가공에 의하여 제조하는 구근 탈피기.
4. 청구항 1에 있어서,

   상기 구근 탈피기는

   상기 제1 케이스의 외측에 배치되는 제2 케이스,

   상기 제1 케이스 또는 상기 제2 케이스에 결합되어 상기 제1 케이스의 상부 를 덮는 커버,

   를 포함하는 구근 탈피기.
5. 청구항 4에 있어서,

   상기 제2 케이스는

   측면에 상기 제1 케이스 있는 구근 또는 구근의 껍질이 배출되는 배출구가 제공되는 구근 탈피기.
6. 청구항 4에 있어서,

   상기 제2 케이스는

   상기 회전판의 하단부에 처리수 배출구가 제공되는 구근 탈피기.
7. 청구항 1에 있어서,

   상기 회전판은

   일부가 절곡된 경사면을 이루는 절곡면들이 제공된 구근 탈피기.
8. 청구항 7에 있어서,

   상기 절곡면들은

   축을 방사상 방향으로 지나는 선을 중심으로 서로 대칭으로 이루어지는 구근 탈피기.
9. 청구항 1에 있어서,

   상기 제1 케이스에는

   회전하는 구근이 골고루 섞여질 수 있도록 내주면에 세로로 배치되어 돌출되어 배치되는 구근 교반부재가 결합되는 구근 탈피기.
10. 청구항 9에 있어서,

    상기 구근 교반부재는

    세로 방향으로 돌출되는 하나 이상의 모서리부가 제공되는 구근 탈피기.
11. 구근이 수용될 수 있으며 다수의 타공부들이 제공된 제1 케이스;

    상기 케이스의 하부에 배치되어 구동력을 발생시키는 구동원;

    상기 구동원에 결합되며 또 다른 타공부들이 제공된 회전판을 포함하며,

    상기 회전판은

    일부가 절곡된 경사면을 이루는 절곡면들이 제공된 구근 탈피기.
12. 청구항 11에 있어서,

    상기 절곡면들은

    축을 방사상 방향으로 지나는 선을 중심으로 서로 대칭으로 이루어지는 구근 탈피기.
13. 청구항 1에 있어서,

    상기 회전판은

    상기 타공부들 주위에 다수의 박피용 돌출부들이 제공되는 구근 탈피기.
14. 청구항 13에 있어서,

    상기 박피용 돌출부는

    회전 방향에 대하여 가로지르는 방향으로 박피날이 배치되는 구근 탈피기.
15. 청구항 1 또는 청구항 11에 있어서,

    상기 타공부들은

    원형 구멍으로 이루어지거나 또는 장공으로 이루어진 구근 탈피기.

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