KR20100083251A - Meat roaster - Google Patents

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KR20100083251A
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김옥관
김병두
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김옥관
김병두
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Abstract

PURPOSE: A roasting apparatus is provided to improve the flavor of meat by installing a charcoal case storing a material emitting incense in the lower part of a grill. CONSTITUTION: A roasting apparatus comprises a container-shaped charcoal case(100), a grill(200) which is installed in the opened top of the charcoal case and wherein vent holes(210) are arranged with a fixed interval, and a joining member(300) which includes a first and a second members(310,320). The first member is protruded from the bottom center of the charcoal case and forms screw threads in the inner side of the first member. The second member is protruded downward from the bottom center of the grill and forms screw threads in the outer side of the second member. The second member is fixed and coupled with the first member.

Description

고기구이 장치{Meat Roaster}Roast meat device {Meat Roaster}

본 발명은 고기구이 장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 참숯, 옥수수, 녹차, 허브, 커피 등에서 발생되는 향을 불판 위에 재치된 고기에 배게 함으로써, 고기의 풍미를 향상시킬 수 있는 고기구이 장치에 관한 것이다.The present invention relates to a yakiniku apparatus, and more particularly, to a yakiniku apparatus that can improve the flavor of meat by immersing the aroma generated from the charcoal, corn, green tea, herbs, coffee, etc. to the meat placed on the grill plate will be.

현대인의 생활이 윤택해지면서 육류의 소비가 늘어나고 있으며, 이러한 육류를 조리하기 위하여 일반 가정이나 음식점 등에서는 여러가지 형태의 조리기구 및 조리방법을 이용하고 있다.As the life of modern people improves, the consumption of meat is increasing. In order to cook the meat, various types of cooking utensils and cooking methods are used at homes and restaurants.

현재 가장 많이 사용되고 있는 조리기구 및 조리방법은 숯불이나 가스불을 열원으로 사용하는 구이기 상부에 고기를 굽기 위한 불판을 올려놓고, 이 불판에 고기를 올려 조리해 먹는 것이다.The most widely used cooking utensils and cooking methods are to put a fire plate for roasting meat on top of a roaster using charcoal or gas fire as a heat source, and then cook the meat on this fire plate for cooking.

이러한 조리방법 중에는 가스불 위에 밀폐된 불판을 올려놓고 불판 위의 고기를 익혀 먹는 간접 구이 방식과, 숯불 위에 석쇠 등을 올려 놓고 석쇠 위의 고기를 직접 익혀 먹는 직접 구이 방식이 있다.Among these cooking methods, there is an indirect roasting method in which a closed fire plate is placed on a gas fire and cooked meat on the fire plate, and a direct roast method of directly cooking meat on the grill by placing a grill on a charcoal fire.

여기서, 간접 구이 방식의 경우, 밀폐된 불판 위에서 고기가 익기 때문에, 간접 화염에 의해 각 육류가 갖는 특유의 맛과 향이 상실된다는 단점이 있으며, 직접 구이 방식의 경우, 고기와 화염이 직접적으로 접촉하기 때문에 조금만 주의를 게을리해도 고기가 쉽게 타버려 못 먹게 된다는 단점이 있다.Here, the indirect roasting method has a disadvantage in that the meat is cooked on a closed grill plate, and the inherent flame loses the unique taste and aroma of each meat. In the direct roasting method, the meat and the flame directly contact each other. Because of this, even if you neglect a little attention, the meat is easily burned and can not be eaten.

본 발명은 상기한 문제점을 해소하기 위해 발명된 것으로서, 고기와 화염이 직접 접촉하지 않도록 함과 동시에 참숯, 옥수수, 녹차, 허브, 커피 등에서 발생되는 향을 불판 위에 재치된 고기에 배게 함으로써, 고기의 풍미를 향상시킬 수 있는 고기구이 장치를 제공하는데 그 목적이 있다.The present invention has been invented to solve the above-mentioned problems, by preventing meat and flames from directly contacting each other, and at the same time, aromas generated from charcoal, corn, green tea, herbs, coffee, and the like are submerged in the meat placed on the grill. It is an object of the present invention to provide a yakiniku device that can improve the flavor.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 제1실시예에 따르면, 상부가 개방된 통 형상의 숯 케이스; 상기 숯 케이스의 상부에 설치되고, 서로 일정간격 이격된 다수의 통기공이 형성된 불판; 및 상기 숯 케이스의 저면 중심으로부터 상방으로 돌출되고 내측면에 나사산이 형성된 제1부재와, 상기 불판의 저면 중심으로부터 하방으로 돌출되고 외측면에 나사산이 형성되어 상기 제1부재와 체결되는 제2부재로 이루어진 체결부재를 포함하는 것을 특징으로 한다.According to a first embodiment of the present invention for achieving the above object, a charcoal casing of the top is open; A fire plate installed on an upper portion of the charcoal case and having a plurality of ventilation holes spaced apart from each other by a predetermined distance; And a first member protruding upward from the center of the bottom of the charcoal case and having a thread formed on the inner side thereof, and a second member protruding downward from the center of the bottom of the bulge plate and formed of the thread on the outer side thereof to be engaged with the first member. Characterized in that it comprises a fastening member made of.

바람직하게는, 상기 숯 케이스는 상단에 서로 일정간격 이격되어 상부로 돌출된 다수의 돌출부를 구비하고, 상기 돌출부의 단부는 상기 불판의 저면에 접촉되는 것을 특징으로 한다.Preferably, the charcoal case has a plurality of protrusions protruding upwardly spaced apart from each other at a predetermined interval on the upper end, characterized in that the end of the protrusion is in contact with the bottom surface of the plate.

더 바람직하게는, 상기 돌출부의 단부와 접촉되는 상기 불판의 저면에 하방으로 돌출된 돌기가 형성된 것을 특징으로 한다.More preferably, a protrusion protruding downwardly is formed on the bottom of the bulge plate in contact with the end of the protrusion.

바람직하게는, 상기 제2부재의 나사산은 동일한 높이의 서로 다른 두 지점에 서 시작하여 서로 평행하게 연장되고, 동일한 높이의 서로 다른 두 지점에서 종료되는 이중 나사산인 것을 특징으로 한다.Preferably, the threads of the second member are double threads starting at two different points of the same height and extending in parallel to each other and ending at two different points of the same height.

본 발명의 제2실시예에 따르면, 상부가 개방된 통 형상의 숯 케이스; 상기 숯 케이스의 상부에 설치되고, 서로 일정간격 이격된 다수의 통기공이 형성된 불판; 및 상기 숯 케이스의 상단에 서로 일정간격 이격되어 상부로 돌출되고 그 단부가 외측으로 절곡된 다수의 제1부재와, 상기 제1부재와 대응되도록 상기 불판의 저면으로부터 하방으로 돌출되고 그 단부가 내측으로 절곡된 다수의 제2부재로 이루어진 체결부재를 포함하는 것을 특징으로 한다.According to a second embodiment of the present invention, there is provided a cylindrical charcoal case having an open top; A fire plate installed on an upper portion of the charcoal case and having a plurality of ventilation holes spaced apart from each other by a predetermined distance; And a plurality of first members protruded upwards from each other at a predetermined interval on the upper end of the charcoal case, and end portions of which are protruded outwardly, protrude downward from the bottom of the plate to correspond to the first members, and end portions thereof are inward. It characterized in that it comprises a fastening member consisting of a plurality of second members bent to.

바람직하게는, 상기 제1부재의 절곡된 단부와 접촉되도록 상기 불판의 저면에 하방으로 돌출된 돌기가 형성된 것을 특징으로 한다.Preferably, the projection protruding downward on the bottom of the bulge plate is formed so as to contact the bent end of the first member.

본 발명에 따른 고기구이 장치는 간접 구이 방식을 채용하여 고기와 화염이 직접 접촉하지 않아 고기가 쉽게 타는 것을 방지할 수 있으며, 참숯, 옥수수, 녹차, 허브, 커피 등에서 발생되는 향을 불판 위에 재치된 고기에 배게 함으로써, 고기의 풍미를 향상시킬 수 있는 효과가 있다.The yakiniku device according to the present invention adopts an indirect roasting method to prevent the meat from burning easily because the meat and the flame does not directly contact, and the aroma generated from the charcoal, corn, green tea, herbs, coffee, etc. is placed on the grill By soaking the meat, there is an effect that can improve the flavor of the meat.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 고기구이 장치의 바람직한 실시예를 설명한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings will be described a preferred embodiment of the roasting apparatus according to the present invention.

<제1실시예>First Embodiment

도 1은 본 발명의 제1실시예에 따른 고기구이 장치를 도시한 분해사시도이고, 도 2는 본 발명의 제1실시예에 따른 고기구이 장치의 단면도로서, 도 1의 고기 구이 장치를 A-A'선을 따라 절개한 도면이며, 도 3은 본 발명의 제1실시예에 따른 고기구이 장치의 사용예를 도시한 단면도이다. 1 is an exploded perspective view showing a yakiniku apparatus according to a first embodiment of the present invention, Figure 2 is a cross-sectional view of the yakiniku apparatus according to a first embodiment of the present invention, the meat roasting device of FIG. FIG. 3 is a cross-sectional view taken along a line A ', and FIG. 3 is a cross-sectional view showing an example of using the roasting apparatus according to the first embodiment of the present invention.

도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 본 발명의 제1실시예에 따른 고기구이 장치는 숯 케이스(100), 불판(200), 및 숯 케이스(100)와 불판(200)이 체결되도록 하는 체결부재(300)를 포함한다.As shown in Figures 1 to 3, the yakiniku device according to the first embodiment of the present invention is such that the charcoal case 100, the fire plate 200, and the charcoal case 100 and the fire plate 200 is fastened It includes a fastening member 300.

숯 케이스(100)는 상부가 개방된 통 형상으로 형성되어 내부에 숯 또는 향을 발생시키는 재료(20)(본 발명에서는 참숯, 옥수수, 녹차, 허브, 커피 등의 일상의 친숙한 재료들을 사용하는 것이 바람직하다)를 수용한다.Charcoal case 100 is formed in an open cylindrical shape of the upper portion of the material 20 to generate a charcoal or aroma (in the present invention is to use everyday familiar materials such as charcoal, corn, green tea, herbs, coffee, etc.) Preferred).

여기서, 숯 케이스(100) 내부에 수용되는 숯은 하기되는 불판(200)을 가열하기 위한 것이 아니라, 숯 케이스(100) 하부에 설치되는 가스 버너 등의 열원(10)에 의해 타면서 연기 즉 향을 발생시키기 위한 것이다. 마찬가지로 참숯, 옥수수, 녹차, 허브, 커피 등의 향 재료(20) 역시 숯 케이스(100) 하부에 설치되는 가스 버너 등의 열원(10)에 의해 타면서 향을 발생시킨다. Here, the charcoal accommodated in the charcoal case 100 is not intended to heat the fire plate 200 to be described below, but is burned by a heat source 10 such as a gas burner installed at the bottom of the charcoal case 100. Is to generate. Similarly, flavoring materials 20 such as charcoal, corn, green tea, herbs, and coffee also generate flavor while burning by heat sources 10 such as gas burners installed under the charcoal case 100.

즉, 본 발명에서 숯 케이스(100)는 고기를 굽기 위한 열원의 수용공간이 아니라 향 재료를 수용하기 위한 공간이다.That is, in the present invention, the charcoal case 100 is a space for accommodating incense materials, not an accommodating space of a heat source for roasting meat.

불판(200)은 재치되어 있는 고기(30)를 익히는 원판 형상의 공간으로서, 숯 케이스(100)의 상부에 설치되고, 중앙 부분이 원형으로 밀폐되며, 테두리 부분에는 방사상으로 서로 일정간격 이격된 다수의 통기공(210)이 형성된다. 이 통기공(210)은 불판(200)의 중심으로부터 단부를 향해 슬롯 형상으로 형성된다.The fire plate 200 is a disc-shaped space in which meat 30 is placed, and is installed on an upper portion of the charcoal case 100, and a central portion is sealed in a circular shape, and a plurality of radially spaced radially spaced apart from each other. Aeration hole 210 is formed. The vent 210 is formed in a slot shape from the center of the bull plate 200 toward the end.

여기서, 원형으로 밀페된 불판(200)의 중앙 부분의 하부에 숯 케이스(100)가 위치되고, 불판(200)의 통기공(210)들은 숯 케이스(100)의 외측으로 형성된다. Here, the charcoal case 100 is located at the lower portion of the central portion of the circular plate which is hermetically sealed, and the vent holes 210 of the plate 200 are formed outside of the charcoal case 100.

체결부재(300)는 숯 케이스(100)에 형성된 제1부재(310) 및 불판(200)에 형성된 제2부재(320)로 이루어진다. 제1부재(310)는 숯 케이스(100)의 저면 중심으로부터 상방으로 돌출되고, 내측면에 나사산(311)이 형성된 너트 형태의 부재이다. 그리고, 제2부재(320)는 불판(200)의 저면 중심으로부터 하방으로 돌출되고, 외측면에 나사산(321)이 형성된 볼트 형상의 부재이다.The fastening member 300 includes a first member 310 formed on the charcoal case 100 and a second member 320 formed on the fire plate 200. The first member 310 protrudes upward from the bottom center of the charcoal case 100, and is a nut-shaped member having a thread 311 formed on an inner surface thereof. The second member 320 protrudes downward from the center of the bottom surface of the bull plate 200, and is a bolt-shaped member having a thread 321 formed on an outer surface thereof.

따라서, 제1부재(310)의 나사산(311)과 제2부재(320)의 나사산(321)이 나사 체결되어 제1부재(310)와 제2부재(320)가 체결되고, 이에 따라 숯 케이스(100)의 상부에 불판(200)이 설치된다.Therefore, the screw thread 311 of the first member 310 and the screw thread 321 of the second member 320 are screwed to fasten the first member 310 and the second member 320, and thus the char case. The fire plate 200 is installed on the upper portion of the 100.

이때, 제1부재(310)와 제2부재(320)는 불판(200)과 숯 케이스(100) 사이에 일정간격이 형성되도록 체결된다.At this time, the first member 310 and the second member 320 is fastened so that a predetermined interval is formed between the fire plate 200 and the charcoal case 100.

이러한 구성에 의해, 제1부재(310)와 제2부재(320)의 체결에 의해 숯 케이스(100)와 불판(200)이 결합된 상태에서, 숯 케이스(100)의 내부에 향을 발생시키는 재료(20)를 넣고 열원(10)을 이용하여 숯 케이스(100)를 가열하면, 숯 케이스(100)를 통해 불판(200)으로 열에너지가 전달되어 불판(200) 위에 재치된 고기(30)가 익게 된다.By such a configuration, in a state in which the charcoal case 100 and the fire plate 200 are coupled by the fastening of the first member 310 and the second member 320, the fragrance is generated inside the charcoal case 100. When the charcoal case 100 is heated using the heat source 10 by inserting the material 20, heat energy is transferred to the fire plate 200 through the charcoal case 100 so that the meat 30 placed on the fire plate 200 is placed. It is cooked.

따라서, 열원(10)과 불판(200) 위의 고기(30)가 직접 접촉하지 않기 때문에, 고기가 쉽게 타버리는 현상을 방지할 수 있다.Therefore, since the meat 30 on the heat source 10 and the platen 200 does not directly contact, it can prevent the meat from burning easily.

이와 동시에, 숯 케이스(100) 내부의 참숯, 옥수수, 녹차, 허브, 커피 등의 향 재료(20)가 가열된 숯 케이스(100)에 의해 타들어가면서 연기, 즉 향을 발생시키고, 이 향은 불판(200)과 숯 케이스(100) 사이의 일정간격을 통해 상부로 올라와서 불판(200)의 통기공들(210)을 통해 불판(200) 위에 재치된 고기(30)에 밴다.At the same time, the fragrance material 20 such as charcoal, corn, green tea, herbs, coffee, etc. in the charcoal case 100 is burned by the heated charcoal case 100 to generate smoke, that is, fragrance, and the fragrance is burned. Climb to the upper through a predetermined interval between the 200 and the charcoal case 100 and cuts the meat 30 placed on the fire plate 200 through the vents 210 of the fire plate 200.

따라서, 불판(200) 위에서 구워지는 고기(30)의 풍미를 향상시킬 수 있다.Therefore, the flavor of the meat 30 baked on the fire plate 200 can be improved.

한편, 숯 케이스(100)는 상단에 서로 일정간격 이격되어 상부로 돌출된 다수의 돌출부(110)를 구비하고, 이 돌출부(110)의 단부는 각각 불판(200)의 저면에 접촉된다.On the other hand, the charcoal case 100 has a plurality of protrusions 110 protruding upwardly spaced apart from each other at a predetermined interval on the top, the ends of the protrusions 110 are in contact with the bottom surface of the bull plate 200, respectively.

이 다수의 돌출부(110)는 제1부재(310) 및 제2부재(320)와 함께 불판(200)을 숯 케이스(100)의 상부에 지지하는 역할을 함과 동시에, 숯 케이스(100) 내부에서 발생되는 향이 불판(200) 상부로 유동될 수 있는 통로를 제공한다.The plurality of protrusions 110 together with the first member 310 and the second member 320 serves to support the fire plate 200 on the upper portion of the charcoal case 100, and at the same time inside the charcoal case 100 The aroma generated in the provides a passage that can flow to the upper plate 200.

따라서, 숯 케이스(100) 내부의 참숯, 옥수수, 녹차, 허브, 커피에서 발생되는 향이 다수의 돌출부(110) 사이의 공간을 거친 후, 불판(200)의 통기공(210)을 통해 재치된 고기에 밴다.Therefore, after the fragrance generated from the charcoal, corn, green tea, herbs, and coffee in the charcoal case 100 passes through the spaces between the plurality of protrusions 110, the meat is placed through the vent 210 of the grill 200. To beat.

바람직하게는, 상술한 돌출부(110)의 단부와 접촉되는 불판(200)의 저면에는 하방으로 돌출된 돌기(220)가 형성된다.Preferably, the protrusion 220 protruding downward is formed on the bottom of the bull plate 200 which is in contact with the end of the protrusion 110 described above.

이 돌기(220)는 돌출부(110)의 단부와 접촉되는 불판(200)의 저면에 서로 일정간격 이격되어 복수로 형성되거나, 도 2와 같이, 환 형상의 하나의 돌기로 형성 될 수도 있다. The protrusions 220 may be formed in plural, spaced apart from each other by a predetermined interval on the bottom surface of the bulge plate 200 which is in contact with the end of the protrusion 110, or may be formed as a single projection of the annular shape, as shown in FIG.

이와 같은, 돌기(220)는 불판(200)과 숯 케이스(100)의 접촉면적을 증가시켜 숯 케이스(100)로부터 불판(200)으로의 열전달 효율을 증가시킨다. As such, the projection 220 increases the contact area between the fire plate 200 and the charcoal case 100 to increase the heat transfer efficiency from the charcoal case 100 to the fire plate 200.

한편, 볼트 형상인 제2부재(320)의 나사산(321)은 이중 나사산인 것이 바람직하다. 이 이중 나사산을 도면에 구체적으로 도시하진 않았지만, 제2부재(320)의 이중 나사산은 불판(200)의 저면 측의 동일한 높이의 서로 다른 두 지점(서로 반대편에 위치)에서 시작하여 서로 평행하게 제2부재(320)의 하단부 측으로 감겨 연장되며, 제2부재(320)의 하단부의 동일한 높이의 서로 다른 두 지점(서로 반대편에 위치)에서 종료된다.On the other hand, the thread 321 of the bolt-shaped second member 320 is preferably a double thread. Although not shown in the drawings in detail, the double thread of the second member 320 may be parallel to each other starting at two different points of the same height (located opposite each other) on the bottom side of the baffle plate 200. It is wound around the lower end of the second member 320 and extends, and ends at two different points (located opposite each other) at the same height of the lower end of the second member 320.

이러한 이중 나사산 구조에 의해, 제2부재(320)의 하단부가 제1부재(310)의 하단까지 완전히 나사 체결될 때까지 소요되는 제2부재(320) 또는 제1부재(310)의 회전수가 일반적인 나사산의 경우보다 현저히 감소된다. Due to the double thread structure, the number of rotations of the second member 320 or the first member 310 required until the lower end of the second member 320 is completely screwed to the lower end of the first member 310 is generally used. Significantly less than for threads.

또한, 이중 나사산 구조에 의해, 두 개의 나사산이 감기므로, 나사 체결시 밀봉 효과도 향상된다.In addition, because of the double-threaded structure, since two threads are wound, the sealing effect at the time of screwing is also improved.

<제2실시예>Second Embodiment

도 4는 본 발명의 제2실시예에 따른 고기구이 장치를 도시한 분해사시도이고, 도 5는 본 발명의 제2실시예에 따른 고기구이 장치의 단면도로서, 도 4의 고기 구이 장치를 B-B'선을 따라 절개한 도면이며, 도 6은 본 발명의 제2실시예에 따른 고기구이 장치의 사용예를 도시한 단면도이다.4 is an exploded perspective view showing the yakiniku apparatus according to a second embodiment of the present invention, Figure 5 is a cross-sectional view of the yakiniku apparatus according to a second embodiment of the present invention, B- FIG. 6 is a cross-sectional view taken along the line B ′, and FIG. 6 is a cross-sectional view showing an example of using the yakiniku apparatus according to the second embodiment of the present invention.

도 4 내지 도 6에 도시된 바와 같이, 본 발명의 제2실시예에 따른 고기구이 장치는 숯 케이스(100), 불판(200), 및 숯 케이스(100)와 불판(200)이 체결되도록 하는 체결부재(300')를 포함한다.As shown in Figure 4 to 6, the yakiniku device according to a second embodiment of the present invention is such that the charcoal case 100, the fire plate 200, and the charcoal case 100 and the fire plate 200 is fastened Fastening member 300 '.

숯 케이스(100)는 상부가 개방된 통 형상으로 형성되어 내부에 숯 또는 향을 발생시키는 재료(20)(본 발명에서는 참숯, 옥수수, 녹차, 허브, 커피 등의 일상의 친숙한 재료들을 사용하는 것이 바람직하다)를 수용한다.Charcoal case 100 is formed in an open cylindrical shape of the upper portion of the material 20 to generate a charcoal or aroma (in the present invention is to use everyday familiar materials such as charcoal, corn, green tea, herbs, coffee, etc.) Preferred).

여기서, 숯 케이스(100) 내부에 수용되는 숯은 하기되는 불판(200)을 가열하기 위한 것이 아니라, 숯 케이스(100) 하부에 설치되는 가스 버너 등의 열원(10)에 의해 타면서 연기 즉 향을 발생시키기 위한 것이다. 마찬가지로 숯, 옥수수, 녹차, 허브, 커피 등의 향 재료(20) 역시 숯 케이스(100) 하부에 설치되는 가스 버너 등의 열원(10)에 의해 타면서 향을 발생시킨다.Here, the charcoal accommodated in the charcoal case 100 is not intended to heat the fire plate 200 to be described below, but is burned by a heat source 10 such as a gas burner installed at the bottom of the charcoal case 100. Is to generate. Similarly, fragrance materials 20 such as charcoal, corn, green tea, herbs, and coffee also generate fragrance by burning by heat sources 10 such as gas burners installed under the charcoal case 100.

즉, 본 발명에서 숯 케이스(100)는 고기를 굽기 위한 열원의 수용공간이 아니라 향 재료(20)를 수용하기 위한 공간이다.That is, in the present invention, the charcoal case 100 is a space for accommodating the fragrance material 20, not an accommodating space of a heat source for roasting meat.

불판(200)은 재치되어 있는 고기(30)를 익히는 원판 형상의 공간으로서, 숯 케이스(100)의 상부에 설치되고, 중앙 부분이 원형으로 밀폐되며, 테두리 부분에는 방사상으로 서로 일정간격 이격된 다수의 통기공(210)이 형성된다. 이 통기공(210)은 불판(200)의 중심으로부터 단부를 향해 슬롯 형상으로 형성된다.The fire plate 200 is a disc-shaped space in which meat 30 is placed, and is installed on an upper portion of the charcoal case 100, and a central portion is sealed in a circular shape, and a plurality of radially spaced radially spaced apart from each other. Aeration hole 210 is formed. The vent 210 is formed in a slot shape from the center of the bull plate 200 toward the end.

여기서, 원형으로 밀페된 불판(200)의 중앙 부분의 하부에 숯 케이스(100)가 위치되고, 불판(200)의 통기공(210)들은 숯 케이스(100)의 외측으로 형성된다.Here, the charcoal case 100 is located at the lower portion of the central portion of the circular plate which is hermetically sealed, and the vent holes 210 of the plate 200 are formed outside of the charcoal case 100.

체결부재(300')는 숯 케이스(100)에 형성된 제1부재(310) 및 불판(200)에 형 성된 제2부재(320')로 이루어진다. 제1부재(310')는 숯 케이스(100)의 상단에 서로 일정간격 이격되어 상부로 돌출되고, 그 단부가 외측으로 절곡된 다수개의 부재이다. 제2부재(320')는 제1부재(310')와 대응되도록 불판(200)의 저면으로부터 하방으로 돌출되고, 그 단부가 내측으로 즉, 제1부재(310')를 향한 방향으로 절곡된 다수개의 부재이다.The fastening member 300 ′ is composed of a first member 310 formed on the charcoal case 100 and a second member 320 ′ formed on the fire plate 200. The first member 310 ′ is a plurality of members protruding upward from the top of the charcoal case 100 by being spaced apart from each other by a predetermined interval, and end portions thereof are bent outwardly. The second member 320 'protrudes downward from the bottom of the platen 200 so as to correspond to the first member 310', and its end portion is bent inwardly, that is, in a direction toward the first member 310 '. It is a plurality of members.

즉, 숯 케이스(100)의 제1부재(310')를 불판(200)의 제2부재(320') 사이의 공간에 위치시킨 다음 회전시키면, 제1부재(310')의 외측으로 절곡된 단부가 제2부재(320')의 내측으로 절곡된 단부에 안착되어 숯 케이스(100)와 불판(200)이 결합된다.That is, when the first member 310 'of the charcoal case 100 is positioned in the space between the second members 320' of the fire plate 200 and then rotated, the first member 310 'of the charcoal case 100 is bent to the outside of the first member 310'. The end is seated at the end bent inwardly of the second member 320 'so that the charcoal case 100 and the fire plate 200 are coupled.

이러한 구성에 의해, 제1부재(310)와 제2부재(320)의 체결에 의해 숯 케이스(100)와 불판(200)이 결합된 상태에서, 숯 케이스(100)의 내부에 향을 발생시키는 재료(20)를 넣고 열원(10)을 이용하여 숯 케이스(100)를 가열하면, 숯 케이스(100)를 통해 불판(200)으로 열에너지가 전달되어 불판(200) 위에 재치된 고기(30)가 익게 된다.By such a configuration, in a state in which the charcoal case 100 and the fire plate 200 are coupled by the fastening of the first member 310 and the second member 320, the fragrance is generated inside the charcoal case 100. When the charcoal case 100 is heated using the heat source 10 by inserting the material 20, heat energy is transferred to the fire plate 200 through the charcoal case 100 so that the meat 30 placed on the fire plate 200 is placed. It is cooked.

따라서, 열원(10)과 불판(200) 위의 고기(30)가 직접 접촉하지 않기 때문에, 고기가 쉽게 타버리는 현상을 방지할 수 있다.Therefore, since the meat 30 on the heat source 10 and the platen 200 does not directly contact, it can prevent the meat from burning easily.

이와 동시에, 숯 케이스(100) 내부의 참숯, 옥수수, 녹차, 허브, 커피 등의 향 재료(20)가 가열된 숯 케이스(100)에 의해 타들어가면서 연기, 즉 향을 발생시키고, 이 향은 불판(200)과 숯 케이스(100) 사이의 일정간격을 통해 상부로 올라와서 불판(200)의 통기공들(210)을 통해 불판(200) 위에 재치된 고기(30)에 밴다.At the same time, the fragrance material 20 such as charcoal, corn, green tea, herbs, coffee, etc. in the charcoal case 100 is burned by the heated charcoal case 100 to generate smoke, that is, fragrance, and the fragrance is burned. Climb to the upper through a predetermined interval between the 200 and the charcoal case 100 and cuts the meat 30 placed on the fire plate 200 through the vents 210 of the fire plate 200.

따라서, 불판(200) 위에서 구워지는 고기(30)의 풍미를 향상시킬 수 있다.Therefore, the flavor of the meat 30 baked on the fire plate 200 can be improved.

바람직하게는, 상술한 제1부재(310')의 절곡된 단부와 접촉되는 불판(200)의 저면에는 하방으로 돌출된 돌기(220)가 형성된다.Preferably, a protrusion 220 protruding downward is formed on a bottom surface of the bull plate 200 which is in contact with the bent end of the first member 310 ′.

이 돌기(220)는 제1부재(310')의 절곡된 단부와 접촉되는 불판(200)의 저면에 서로 일정간격 이격되어 복수로 형성되거나, 도 4에 도시된 것처럼, 환 형상의 하나의 돌기로 형성될 수도 있다.The protrusions 220 are formed in plural spaced apart from each other by a predetermined interval on the bottom surface of the platen 200 in contact with the bent end of the first member 310 ', or as shown in Figure 4, one projection of the annular shape It may be formed as.

이와 같은, 돌기(220)는 불판(200)과 숯 케이스(100)의 접촉면적을 증가시켜 숯 케이스(100)로부터 불판(200)으로의 열전달 효율을 증가시킨다.As such, the projection 220 increases the contact area between the fire plate 200 and the charcoal case 100 to increase the heat transfer efficiency from the charcoal case 100 to the fire plate 200.

이상에서 설명된 본 발명의 실시예들은 본 발명의 기술 사상을 예시적으로 보여준 것에 불과하며, 본 발명의 보호 범위는 이하 특허청구범위에 의하여 해석되어야 마땅할 것이다. 또한, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 본 발명의 본질적인 특성에서 벗어나지 않는 범위에서 다양한 수정 및 변형이 가능할 것인 바, 본 발명과 동등한 범위 내에 있는 모든 기술 사상은 본 발명의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.The embodiments of the present invention described above are merely illustrative of the technical idea of the present invention, and the protection scope of the present invention should be interpreted by the following claims. It will be apparent to those skilled in the art that various modifications and variations can be made in the present invention without departing from the spirit and scope of the invention as defined by the appended claims. It should be interpreted that it is included in the scope of right.

도 1은 본 발명의 제1실시예에 따른 고기구이 장치를 도시한 분해사시도,1 is an exploded perspective view showing a yakiniku apparatus according to a first embodiment of the present invention,

도 2는 본 발명의 제1실시예에 따른 고기구이 장치의 단면도,2 is a cross-sectional view of the roasting apparatus according to the first embodiment of the present invention,

도 3은 본 발명의 제1실시예에 따른 고기구이 장치의 사용예를 나타낸 단면도,3 is a cross-sectional view showing an example of use of the yakiniku apparatus according to the first embodiment of the present invention,

도 4는 본 발명의 제2실시예에 따른 고기구이 장치를 도시한 분해사시도,4 is an exploded perspective view showing a yakiniku apparatus according to a second embodiment of the present invention,

도 5는 본 발명의 제2실시예에 따른 고기구이 장치의 단면도이다.5 is a cross-sectional view of the roasting apparatus according to the second embodiment of the present invention.

도 6은 본 발명의 제2실시예에 따른 고기구이 장치의 사용예를 도시한 단면도.6 is a cross-sectional view showing an example of use of the yakiniku apparatus according to a second embodiment of the present invention.

- 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 --Explanation of symbols for the main parts of the drawings-

100: 숯 케이스 110: 돌출부100: charcoal case 110: protrusion

200: 불판 210: 통기공200: plate 210: ventilator

220: 돌기 300, 300': 체결부재220: protrusion 300, 300 ': fastening member

310, 310': 제1부재 320, 320': 제2부재310, 310 ': first member 320, 320': second member

311, 321: 나사산311, 321: thread

Claims (6)

상부가 개방된 통 형상의 숯 케이스;A tubular charcoal case with an open top; 상기 숯 케이스의 상부에 설치되고, 서로 일정간격 이격된 다수의 통기공이 형성된 불판; 및A fire plate installed on an upper portion of the charcoal case and having a plurality of ventilation holes spaced apart from each other by a predetermined distance; And 상기 숯 케이스의 저면 중심으로부터 상방으로 돌출되고 내측면에 나사산이 형성된 제1부재와, 상기 불판의 저면 중심으로부터 하방으로 돌출되고 외측면에 나사산이 형성되어 상기 제1부재와 체결되는 제2부재로 이루어진 체결부재를 포함하는 것을 특징으로 하는 고기구이 장치.A first member protruding upward from the center of the bottom of the charcoal case and having a thread formed on the inner side thereof, and a second member protruding downward from the center of the bottom of the bulge plate and formed of a screw thread on the outer side thereof to be engaged with the first member. Yakiniku device comprising a fastening member made. 제 1항에 있어서,The method of claim 1, 상기 숯 케이스는 상단에 서로 일정간격 이격되어 상부로 돌출된 다수의 돌출부를 구비하고, 상기 돌출부의 단부는 상기 불판의 저면에 접촉되는 것을 특징으로 하는 고기구이 장치.The charcoal case has a plurality of protrusions protruding upwardly spaced apart from each other at a predetermined interval on the upper end, the end of the protrusions yakiniku device, characterized in that in contact with the bottom surface of the plate. 제 2항에 있어서,3. The method of claim 2, 상기 돌출부의 단부와 접촉되는 상기 불판의 저면에 하방으로 돌출된 돌기가 형성된 것을 특징으로 하는 고기구이 장치.Yakki apparatus, characterized in that the projection protruding downward on the bottom surface of the bulge plate in contact with the end of the protrusion. 제 1항에 있어서,The method of claim 1, 상기 제2부재의 나사산은 동일한 높이의 서로 다른 두 지점에서 시작하여 서로 평행하게 연장되고, 동일한 높이의 서로 다른 두 지점에서 종료되는 이중 나사산인 것을 특징으로 하는 고기구이 장치.And the threads of the second member are double threads starting at two different points of the same height and extending in parallel to one another and ending at two different points of the same height. 상부가 개방된 통 형상의 숯 케이스;A tubular charcoal case with an open top; 상기 숯 케이스의 상부에 설치되고, 서로 일정간격 이격된 다수의 통기공이 형성된 불판; 및A fire plate installed on an upper portion of the charcoal case and having a plurality of ventilation holes spaced apart from each other by a predetermined distance; And 상기 숯 케이스의 상단에 서로 일정간격 이격되어 상부로 돌출되고 그 단부가 외측으로 절곡된 다수의 제1부재와, 상기 제1부재와 대응되도록 상기 불판의 저면으로부터 하방으로 돌출되고 그 단부가 내측으로 절곡된 다수의 제2부재로 이루어진 체결부재를 포함하는 것을 특징으로 하는 고기구이 장치.A plurality of first members protruded upwards and spaced apart from each other at a predetermined interval on an upper end of the charcoal case, and protrude downward from a bottom surface of the plate to correspond to the first members, and end portions thereof inwards; Yakiniku device comprising a fastening member consisting of a plurality of bent second member. 제 5항에 있어서, The method of claim 5, 상기 제1부재의 절곡된 단부와 접촉되도록 상기 불판의 저면에 하방으로 돌출된 돌기가 형성된 것을 특징으로 하는 고기구이 장치.And a projection protruding downward from the bottom of the bulge plate to be in contact with the bent end of the first member.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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KR102030985B1 (en) * 2019-02-21 2019-11-27 박정원 Rotary roaster

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