KR20100081378A - 기능성 조미 또는 조리 식품 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 음식물에 뿌리거나, 섞거나, 녹여서 음식물의 맛을 내거나 조리를 도와 주는 조미 또는 조리 식품에 관한 것이다.
밥이나 빵과 같은 주식을 제외하고 대부분의 음식물에 조미 식품이 항상 첨가되며, 일상 이것을 섭취하게 된다.
본 발명에서는 조미 식품 또는 조리 식품에 홍삼이나 비타민의 분말같은 것을 혼입하여 새로운 조미 또는 조리 식품을 만들고자 한다.
이렇게 만든 조미 또는 조리 식품은 음식물의 섭취를 통하여 어떤 특정한 목적으로 치료중일 때 건강을 돕는 식이요법의 효과를 더욱 높일 수 있는 장점이 있다.
홍삼, 비타민, 커피, 기능성 조미 또는 조리 식품
Description
식품 가공 기술분야
식품 포장 기술 분야
(1) 식품 동결 건조 및 분말 가공 기술
(2) 식품 포장 기술
조미 또는 조리 식품에 어떤 특별한 기능을 가진 식품을 첨가하여 기능이 있는 조미 또는 조리 식품을 만들고자 한다.
본 발명에서는 조미 또는 조리 식품에 구체적인 기능을 갖는 홍삼이나 비타민과 같은 식품을 고운 가루로 만들고 잘 섞어서 특정한 기능을 갖는 조미 또는 조리 식품을 만들고자 한다.
이렇게 만든 조미 또는 조리 식품은 음식물의 섭취를 통하여 어떤 특정한 목 적으로 치료중일 때 건강을 돕는 식이요법의 효과를 더욱 높일 수 있다.
.
도 1 은 본 발명의 기능성 조미 또는 조리 식품의 제조 개념도이다.
원 재료인 조미 식품은 적당한 정도의 크기의 입자를가진 분말 형태가 되어야하며, 홍삼이나 비타민과 같은 특정한 기능을 갖는 기능 식품을 고운 가루로 만들어 잘 섞어 기능성 조미 또는 조리 식품을 만든다.
예 1 : 홍삼을 주로한 기능성 조미 식품의 재료 구성
(1) 고운 소금 30％
(2) 가루 홍삼 70％
예 2 : 비타민을 주로한 기능성 조미 식품의 재료 구성
(1) 고운 소금 95％
(2) 비타민(종합)(분말상태) 5％
예 3 : 칼슘을 주로한 기능성 조미 식품의 재료 구성
(1) 고운 소금 95％
(2) 칼슘분말 5％
[도 1]
본 발명의 기능성 조미 또는 조리 식품의 제조 개념도
Claims (1)
- 음식물에 뿌리거나, 섞거나, 녹여서 음식물의 맛을 내거나 조리를 도와주는 조미 또는 조리 식품에, 분말 상태의 홈삼이나 비타민 또는 칼슘과 같은 구체적인 기능을 갖는 식품을 혼입하여, 음식물의 섭취를 통하여 어떤 특정한 목적으로 건강을 돕는 식이요법의 효과를 향상시킬 수 있는 기능성 조미 또는 조리 식품
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020090000594A KR20100081378A (ko) | 2009-01-06 | 2009-01-06 | 기능성 조미 또는 조리 식품 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| KR1020090000594A KR20100081378A (ko) | 2009-01-06 | 2009-01-06 | 기능성 조미 또는 조리 식품 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR20100081378A true KR20100081378A (ko) | 2010-07-15 |
Family
ID=42641801
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020090000594A KR20100081378A (ko) | 2009-01-06 | 2009-01-06 | 기능성 조미 또는 조리 식품 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR20100081378A (ko) |
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2009
- 2009-01-06 KR KR1020090000594A patent/KR20100081378A/ko not_active Application Discontinuation
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