KR20090041085A - 바비큐 조리장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 바비큐 조리장치에 관한 것으로서, 좌·우단이 폐쇄된 원통형 조리실과, 상기 조리실을 지지하는 프레임과, 상기 조리실의 일측에 마련되어 상기 조리실을 개폐하는 덮개와, 상기 조리실의 내부에 마련되어 바비큐 재료가 놓여지는 메인그릴과, 상기 조리실의 상부 일측에 마련되어 열 및 연기의 배출통로를 형성하는 열/연기 배출관과, 상기 열/연기 배출관을 통해 배출되는 열 및 연기의 양을 조절하는 밸브, 및 상기 조리실의 하단을 관통하되 상기 메인그릴의 좌·우측단으로부터 이격되도록 배치되는 각 연결관을 통해 상기 조리실의 내부와 연통되어 상기 조리실 내부로 열 및 연기를 공급하도록 상기 조리실의 하측에 마련되는 복수개의 열/연기 공급실을 포함하는 바비큐 조리장치를 제공한다.

바비큐, 그릴

Description

바비큐 조리장치{BARBECUE COOKING APPARATUS}

본 발명은 바비큐 조리장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 바비큐 재료가 직화열이 아닌 간접열 및 연기에 의해 서서히 골고루 구워지도록 함으로써 육질이 부드럽고, 육즙이 풍부한 바비큐 요리가 가능하고, 바비큐 조리시 발생하는 고기기름이 열 및 연기를 제공하는 숯이나 장작 등에 직접 떨어져 생기는 탄 냄새와 그을음이 바비큐 재료로 스며들 우려가 전혀 없어 바비큐 재료 각각이 가지고 있는 맛과 향을 보다 향상시킬 수 있으며, 열 및 연기를 제공하는 숯이나 장작 등의 보충시, 상기 조리실 내부의 온도가 일정하게 유지되도록 할 수 있는 바비큐 조리장치에 관한 것이다.

일반적으로 바비큐(barbecue)는 육류나 조류, 어류 등 다양한 종류의 바비큐 재료를 숯불이나 장작불 또는 가스나 전기에 의한 열원 등의 가열수단으로 100~120℃의 저온에서 1~4시간 정도로 서서히 굽는 조리방법으로서, 직화구이보다 육즙이 풍부하고 식감이 좋은 것이 특징이다.

이러한 바비큐의 특징을 살리기 위해서는 일정한 온도에서 장시간 서서히 골 고루 익히도록 하는 것이 중요하다. 특히, 바비큐의 재료가 클 때에는 열이 바비큐 재료 전체에 골고루 전달되도록 하는 것이 중요하다.

이를 위한 종래의 바비큐 조리장치는 통상적으로 개폐가능한 덮개를 갖는 넓은 통체형상의 본체를 가지고, 상기 본체 내부에 바비큐 재료가 놓여지는 그릴이 마련되며, 상기 그릴의 하부에 해당하는 상기 본체의 저부에 바비큐 재료를 구워내는 가열수단이 배치된다.

그러나 이러한 종래의 바비큐 조리장치는 숯이나 장작 등의 가열수단이 상기 그릴의 하부인 상기 본체의 저부에 담기는 구조이므로, 직화로 구이하는 것과 같은 영향이 있어 특정 부위만 과도하게 익혀져 타는 문제로 겉은 타고 내부는 설익는 문제점이 있고, 장시간 구이하는 과정에서 육즙이 말라 뻣뻣하게 되어 맛이 없고, 식감 또한 떨어지는 문제점이 있다.

또한, 바비큐 재료가 구워질 때, 바비큐 재료에서 흘러내리는 고기기름이 그대로 상기 가열수단에 떨어지게 되고, 떨어진 고기기름은 가열수단에 의해 연소되어 타게 됨으로써 고기기름의 탄 냄새와 그을음이 바비큐 재료에 배게 된다. 이에 따라 다른 종류의 바비큐 재료를 굽더라도 상기 탄 냄새와 그을음에 의해 모든 바비큐 재료가 비슷한 맛과 향을 띠게 됨으로써 바비큐 재료의 종류에 따른 특유의 맛과 향을 살려낼 수 없는 문제점이 있다.

또한, 전술한 바와 같이 바비큐는 일정한 온도에서 장시간 서서히 골고루 익히도록 하는 것이 중요한데, 이러한 일정 온도를 유지하기 위해서는 일정시간마다 가열수단으로 사용되는 숯이나 장작 등을 일정량씩 보충해주어야 한다. 그런데, 전 술한 종래의 바비큐 조리장치의 경우, 상기 가열수단이 상기 그릴의 하부인 상기 본체의 저부에 담기는 구조이므로, 이를 보충하기 위해서는 본체 덮개를 열어야만 하고, 이 과정에서 상기 본체 내부의 열기가 다량 빠져나가 일정 온도를 유지하기 어려운 문제점이 있었다.

본 발명은 상기와 같은 종래 기술의 단점을 극복하기 위해 안출된 것으로서, 조리실 내부에 마련되어 바비큐 재료가 놓여지는 메인그릴의 좌·우측단으로부터 이격되도록 배치됨과 동시에 상기 조리실 하단을 관통하는 각 연결관을 통해 상기 조리실의 내부와 연통되어 상기 조리실 내부로 열 및 연기를 공급하도록 상기 조리실의 하측에 상기 조리실과 별도로 마련되는 복수개의 열/연기 공급실을 이용하여 상기 메인그릴에 놓여진 바비큐 재료가 직화열이 아닌 간접열 및 연기에 의해 서서히 골고루 구워지도록 함으로써 육질이 부드럽고, 육즙이 풍부한 바비큐 조리가 가능하고, 바비큐 조리시 발생하는 고기기름이 열 및 연기를 제공하는 숯이나 장작 등에 직접 떨어져 생기는 탄 냄새와 그을음이 바비큐 재료로 스며들 우려가 전혀 없어 바비큐 재료 각각이 가지고 있는 맛과 향을 보다 향상시킬 수 있으며, 열 및 연기를 제공하는 숯이나 장작 등의 보충시, 상기 조리실 내부의 온도가 일정하게 유지되도록 할 수 있는 바비큐 조리장치의 제공을 기술적 과제로 삼고 있다.

상기와 같은 기술적 과제를 달성하기 위한 본 발명에 따른 바비큐 조리장치는 좌·우단이 폐쇄된 원통형 조리실과, 상기 조리실을 지지하는 프레임과, 상기 조리실의 일측에 마련되어 상기 조리실을 개폐하는 덮개와, 상기 조리실의 내부에 마련되어 바비큐 재료가 놓여지는 메인그릴과, 상기 조리실의 상부 일측에 마련되 어 열 및 연기의 배출통로를 형성하는 열/연기 배출관과, 상기 열/연기 배출관을 통해 배출되는 열 및 연기의 양을 조절하는 밸브, 및 상기 조리실의 하단을 관통하되 상기 메인그릴의 좌·우측단으로부터 이격되도록 배치되는 각 연결관을 통해 상기 조리실의 내부와 연통되어 상기 조리실 내부로 열 및 연기를 공급하도록 상기 조리실의 하측에 별도로 마련되는 복수개의 열/연기 공급실을 포함한다.

본 발명의 일 실시예에서 바람직하게 상기 열/연기 공급실 각각은 원통형 몸체와, 상기 몸체의 내부에 배치되어 열 및 연기를 제공하는 숯이나 장작 등이 담겨지는 용기와, 상기 몸체의 저면으로부터 이격된 소정 높이에 설치되어 상기 용기 또는 숯이나 장작 등이 놓여지는 철조망, 및 상기 용기의 출입을 위해 상기 몸체의 일측에 형성된 도어를 포함하여 구성된다.

본 발명의 일 실시예에서 바람직하게 상기 도어에는 상기 열/연기 공급실의 내부로 유입되는 공기량을 조절하는 공기량조절부가 더 구비된다.

본 발명의 일 실시예에서 바람직하게 상기 열/연기 공급실 각각은 상기 몸체의 하단에 착탈가능하게 결합하는 재처리용기를 더 구비한다.

본 발명의 일 실시예에서 바람직하게 상기 열/연기 배출관은 상기 조리실의 길이방향에 대하여 대략 중앙부에 배치된다.

본 발명의 일 실시예에서 바람직하게 상기 메인그릴의 하부에 소정 간격 이격되도록 배치되는 보조그릴이 더 구비된다.

본 발명의 일 실시예에서 바람직하게 일단은 상기 프레임에 고정되고, 타단은 상기 덮개가 닫혀지는 경우 상기 덮개의 일측에 선택적으로 연결고정되어 상기 덮개의 밀폐력을 강화하도록 탄성력을 제공하는 용수철이 더 구비된다.

본 발명의 일 실시예에서 바람직하게 상기 조리실의 하단에는 바비큐 조리시 생성되는 기름 기타 이물질이 배출되도록 형성되는 복수개의 배출구멍이 더 마련되고, 상기 배출구멍 각각의 직하부에는 수거통이 더 마련된다.

전술한 바와 같은 구성을 갖는 본 발명에 따른 바비큐 조리장치에 의하면, 조리실 내부에 마련되어 바비큐 재료가 놓여지는 메인그릴의 좌·우측단으로부터 이격되도록 배치됨과 동시에 상기 조리실 하단을 관통하는 각 연결관을 통해 상기 조리실의 내부와 연통되어 상기 조리실 내부로 열 및 연기를 공급하도록 상기 조리실의 하측에 상기 조리실과 별도로 마련되는 복수개의 열/연기 공급실을 이용하여 상기 메인그릴에 놓여진 바비큐 재료가 직화열이 아닌 간접열 및 연기에 의해 서서히 골고루 구워지도록 함으로써 육질이 부드럽고, 육즙이 풍부한 바비큐 조리가 가능하고, 바비큐 조리시 발생하는 고기기름이 열 및 연기를 제공하는 숯이나 장작 등에 직접 떨어져 생기는 탄 냄새와 그을음이 바비큐 재료로 스며들 우려가 전혀 없어 바비큐 재료 각각이 가지고 있는 맛과 향을 보다 향상시킬 수 있으며, 열 및 연기를 제공하는 숯이나 장작 등의 보충시, 상기 조리실 내부의 온도가 일정하게 유지되도록 할 수 있는 이점이 있다.

이하에서는 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 바비큐 조리장치의 바람직한 실시예에 대해 상세히 설명한다. 도 1은 본 발명에 따른 바비큐 조리장치의 사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 바비큐 조리장치의 측면도이다.

도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 바비큐 조리장치(100)는 좌·우단이 폐쇄된 원통형 조리실(110)을 구비한다. 상기 조리실(110)은 프레임(120)에 의해 지지고정된다. 도면부호 112는 상기 조리실(110)의 손잡이로서, 사용자는 상기 손잡이(112)를 잡고 상기 조리실(110)을 들어올려 상기 프레임(120)에 올려놓음으로써 상기 조리실(110)을 상기 프레임(120)에 설치고정한다.

상기 조리실(110)의 일측에는 상기 조리실(110)을 개폐하는 덮개(130)가 마련된다. 상기 덮개(130)는 경첩(132)을 통해 상기 조리실(110)에 회전가능하도록 결합된다. 따라서 사용자는 상기 덮개(130)의 일측에 마련된 손잡이(134)를 잡고 상기 덮개(130)를 상방향으로 회전시켜 상기 조리실(110)을 개방하거나, 반대로 하방향으로 회전시켜 상기 조리실(110)을 폐쇄한다. 상기 덮개(130)에는 온도계(136)가 설치되어 상기 조리실(110)의 내부온도를 측정하여 사용자가 이를 알 수 있도록 함으로써 상기 조리실(110)의 내부온도가 일정하게 유지될 수 있도록 사용자가 소정 조치를 취할 수 있게 한다. 상기 조치는 후술할 열/연기 배출관(150)에 마련된 밸브(152) 및 열/연기 공급실(200)의 도어(220)에 마련된 공기량조절부(226)의 조절과, 상기 열/연기 공급실(200)로의 숯 또는 장작 등의 가열수단에 대한 보충공급의 조절을 통해 이루어지며, 이에 대한 상세한 설명은 후술하기로 한다.

상기 덮개(130)에는 상기 덮개(130)의 밀폐력을 강화하도록 탄성력을 제공하는 용수철(170)이 착탈가능하게 설치된다. 즉, 상기 용수철(170)은 그 일단이 상기 프레임(120)의 일측에 고정되고, 타단은 상기 덮개(130)가 닫혀지는 경우 상기 덮개(130)의 일측에 선택적으로 연결고정되어 인장됨으로써 상기 덮개(130)에 닫힘방향으로 작용하는 압력을 가하여 상기 덮개(130)의 밀폐력을 강화하도록 탄성력을 제공한다.

상기 조리실(110)의 내부에는 바비큐 재료가 놓여지는 메인그릴(140)이 배치된다. 상기 메인그릴(140)은 상기 조리실(110)의 내벽에 서로 대향되도록 마련된 지지대(113)에 올려져 설치되며, 이와 같은 설치는 상기 덮개(130)를 개방한 상태에서 그 개방된 공간을 통해 이루어지기 때문에 상기 덮개(130)의 장방향 길이는 상기 메인그릴(140)의 장방향 길이보다 길게 형성된다.

상기 조리실(110)의 내부에는 또한, 상기 메인그릴(140)의 하부에 소정 간격 이격되도록 배치되는 보조그릴(140')이 추가로 배치될 수 있다. 상기 보조그릴(140')은 상기 조리실(110)의 내벽에 서로 대향되도록 마련된 지지대(113')에 올려져 설치된다. 상기 보조그릴(140')은 상기 메인그릴(140)에 놓여져 조리되는 메인 바비큐 재료에 대한 조리가 완료된 후, 이를 위해 사용되어 감소된 열을 갖는 숯불이나 장작불을 곧바로 폐기하지 않고, 이를 재활용하여 그와 같이 감소된 열로도 조리될 수 있는 감자, 고구마, 밤 등을 조리할 수 있도록 함으로써 열원으로서 사용하는 숯이나 장작의 활용성을 높일 수 있다.

상기 조리실(110)의 하단에는 바비큐 조리시 생성되어 상기 메인그릴(140)의 하부로 떨어지는 기름 기타 이물질이 배출되도록 형성되는 복수개의 배출구멍(116)이 마련되고, 상기 배출구멍(116) 각각의 직하부에는 수거통(180)이 마련된다.

상기 조리실(110)의 상부 일측에는 상기 조리실(110) 내부의 열 및 연기의 배출통로를 형성하는 열/연기 배출관(150)이 마련되며, 상기 열/연기 배출관(150)에는 이를 통해 배출되는 열 및 연기의 양을 조절하는 밸브(152)가 마련된다.

상기 열/연기 배출관(150)은 상기 조리실(110) 내부로 유입되는 열 및 연기가 상기 조리실(110) 내부에서 균일하게 순환되어 상기 조리실(110) 내부의 온도가 일정하게 유지되도록 한 다음, 필요에 따라 외부로 배출될 수 있도록 상기 조리실(110)의 길이방향에 대하여 대략 중앙부에 배치되는 것이 바람직하다.

한편, 상기 조리실(110)의 하측에는 상기 조리실(110) 내부로 열 및 연기를 공급하도록 상기 조리실(110)과는 별도로 마련되는 복수개의 열/연기 공급실(200)이 배치된다. 상기 열/연기 공급실(200) 각각은 상기 조리실(110)의 하단을 관통하되 상기 메인그릴(140)의 좌·우측단으로부터 이격되도록 배치되는 각 연결관(160)을 통해 상기 조리실(110)의 내부와 연통된다. 상기 연결관(160)은 그 상단이 도 2에 도시된 바와 같이, 상기 메인그릴(140)과 상기 보조그릴(140') 사이 높이를 갖도록 배치된다.

상기 열/연기 공급실(200) 각각은 원통형 몸체(210)와, 상기 몸체(210)의 내부에 배치되어 열 및 연기를 제공하는 숯이나 장작 등이 담겨지는 용기(230), 및 상기 용기(230)의 출입을 위해 상기 몸체(210)의 일측에 형성된 도어(220)를 포함하여 구성된다.

상기 도어(220)는 경첩(222)을 통해 상기 몸체(210)에 회전가능하도록 결합된다. 따라서 사용자는 상기 도어(220)의 일측에 마련된 손잡이(224)를 잡고 상기 도어(220)를 회전시켜 상기 열/연기 공급실(200)을 개방하거나, 반대로 회전시켜 상기 열/연기 공급실(200)을 폐쇄한다. 상기 도어(220)에는 상기 열/연기 공급실(200)의 내부로 유입되는 공기량을 조절함으로써 상기 용기(230)에 담겨지는 열원, 즉 숯불이나 장작불의 열기를 조절하는 공기량조절부(226)가 구비된다.

상기 열/연기 공급실(200) 내부에 배치되어 열 및 연기를 제공하는 숯이나 장작 등이 담겨지는 용기(230)에는 복수개의 공기순환용 구멍(232)들이 형성되어 있다. 상기 용기(230)는 상기 몸체(210)의 저면으로부터 이격된 소정 높이에 설치되는 철조망(240)에 놓여지게 된다. 전술한 열 및 연기를 제공하는 숯이나 장작 등은 기본적으로 상기 용기(230)에 담겨지게 되나, 부피가 큰 숯이나 장작의 경우에는 상기 용기(230)를 제거하고, 상기 철조망(240)에 바로 올려놓아도 무방하다.

상기 열/연기 공급실(200) 각각은 상기 몸체(210)의 하단에 착탈가능하게 결합하는 재처리용기(250)를 더 구비할 수 있다. 이 경우, 상기 몸체(210)의 저면은 상기 재처리용기(250)와 연통될 수 있도록 홀(미도시)이 형성되며, 상기 재처리용기(250)로 재가 모아져 낙하될 수 있도록 상기 몸체(210)의 저면은 깔때기 형상(미도시)으로 형성된다. 따라서 사용자는 상기 용기(230) 또는 철조망(240) 하부로 낙하되어 쌓이는 재를 처리하기 위해 매번 상기 도어(220)를 열 필요없이, 상기 재처리용기(250)에 형성된 손잡이(252)를 잡고, 도 2의 도면상 좌측으로 회전시켜 아래로 잡아내림으로써 상기 재처리용기(250)를 상기 몸체(210)로부터 분리시켜 모아진 재를 처리한 후, 다시 전술한 과정을 반대로 진행하여 상기 몸체(210)에 상기 재처리용기(250)를 결합시킴으로써 재의 처리를 용이하게 수행할 수 있다.

전술한 바와 같은 본 발명에 따른 바비큐 조리장치를 통해 조리되는 바비큐는 일정한 온도에서 장시간 서서히 골고루 익히도록 하는 것이 중요하다. 이를 위한 조절 과정을 포함한 본 발명에 따른 바비큐 조리장치의 사용방법에 대해 살펴본다.

먼저, 조리실(110)의 하측에 마련된 복수개의 열/연기 공급실(200) 각각에 마련된 용기(230) 또는 철조망(240)에 숯불 또는 장작불을 넣고 각 도어(220)를 닫는다. 이때, 상기 도어(220)에 형성된 공기량조절부(226)는 모두 개방된 상태를 유지하도록 한다.

그 다음, 상기 조리실(110)의 덮개(130)를 상방향으로 회전시켜 개방한 후, 세정된 메인그릴(140) 및 보조그릴(140')을 설치하여 조리할 바비큐 재료를 상기 메인그릴(140) 위에 올려놓은 다음, 상기 덮개(130)를 하방향으로 회전시켜 폐쇄한다. 이때, 일단이 프레임(120)에 고정된 용수철(170)을 인장하여 그 타단을 상기 덮개(130)에 연결고정함으로써 상기 덮개(130)의 밀폐력을 강화하도록 탄성력을 제공한다.

이후, 상기 덮개(130)에 마련된 온도계(136)를 통해 상기 조리실(110)의 내부온도를 주시하면서 상기 조리실(110) 내부로 지속적으로 공급되는 열 및 연기에 따른 온도변화에 대응하여 상기 열/연기 공급실(200)의 도어(220)에 마련된 공기량조절부(226)의 개방 정도를 적절히 조절하는 한편, 상기 조리실(110)의 상단에 마 련된 열/연기 배출관(150)의 밸브(152)를 조절하여 상기 열/연기 배출관(150)을 통해 배출되는 열 및 연기의 양을 적절히 조절함으로써 상기 조리실(110)의 내부온도를 일정하게 유지되도록 한다. 경우에 따라 상기 열/연기 공급실(200)에 추가적인 숯불이나 장작불의 공급이 필요한 경우, 상기 열/연기 공급실(200)의 도어(220)를 열어 숯불이나 장작불을 교환한다.

이후, 바비큐 재료에 대한 조리가 완료되면, 상기 덮개(130)에 연결고정한 용수철(170)의 연결을 풀어 상기 덮개(130)를 개방하여 완성된 바비큐를 꺼내어 메인 바비큐 재료에 대한 조리를 완료한다.

이후, 새로운 바비큐의 조리를 원하는 경우, 새 바비큐 재료를 상기 메인그릴(140)에 올려놓고 상기 덮개(130)를 폐쇄한 후, 전술한 과정을 반복한다.

만일 새로운 바비큐의 조리는 원하지 않으나, 전술한 바비큐 조리에 사용되어 감소된 열을 갖는 숯불이나 장작불을 활용하여 감자, 고구마, 밤 등 기타 다른 재료, 즉 상기 감소된 열을 갖는 숯불이나 장작불로 조리가능한 다른 재료에 대한 조리를 원하는 경우, 이를 상기 보조그릴(140')에 올려놓고 상기 덮개(130)를 폐쇄하여 상기 감자, 고구마, 밤 등 기타 다른 재료에 대한 조리를 수행한다.

전술한 바와 같은 바비큐 조리를 통해 생성되어 상기 열/연기 공급실(200)의 하부로 떨어져 모아진 재는 상기 열/연기 공급실(200)의 하단에 착탈가능하게 결합된 재처리용기(250)를 비워줌으로써 처리한다.

이상 설명한 바와 같이 본 발명의 상세한 설명에서는 본 발명의 바람직한 실시예에 관하여 설명하였으나, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 본 발명의 범주에서 벗어나지 않는 한도 내에서 여러 가지 변형이 가능함은 물론이다. 따라서 본 발명의 권리 범위는 설명된 실시예에 국한되어 정해져서는 안되며, 후술하는 특허청구범위 뿐만 아니라, 이 특허청구범위와 균등한 것들에 의해 정해져야 한다.

도 1은 본 발명에 따른 바비큐 조리장치의 사시도이다.

도 2는 본 발명에 따른 바비큐 조리장치의 측면도이다.

**도면 중 주요 부분에 대한 부호의 설명**

110 : 조리실 112 : 지지대

116 : 배출구멍 120: 프레임

130 : 덮개 132 : 경첩

134 : 손잡이 136 : 온도계

140 : 메인그릴 140' : 보조그릴

150 : 열/연기 배출관 152 : 밸브

160 : 연결관 170 : 용수철

200 : 열/연기 공급실 210 : 몸체

220 : 도어 226 : 공기량조절부

230 : 용기 232 : 공기순환용 구멍

240 : 철조망 250 : 재처리용기

Claims (8)

1. 좌·우단이 폐쇄된 원통형 조리실;

   상기 조리실을 지지하는 프레임;

   상기 조리실의 일측에 마련되어 상기 조리실을 개폐하는 덮개;

   상기 조리실의 내부에 마련되어 바비큐 재료가 놓여지는 메인그릴;

   상기 조리실의 상부 일측에 마련되어 열 및 연기의 배출통로를 형성하는 열/연기 배출관;

   상기 열/연기 배출관을 통해 배출되는 열 및 연기의 양을 조절하는 밸브; 및

   상기 조리실의 하단을 관통하되 상기 메인그릴의 좌·우측단으로부터 이격되도록 배치되는 각 연결관을 통해 상기 조리실의 내부와 연통되어 상기 조리실 내부로 열 및 연기를 공급하도록 상기 조리실의 하측에 별도로 마련되는 복수개의 열/연기 공급실을 포함하는 바비큐 조리장치.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 열/연기 공급실 각각은 원통형 몸체와; 상기 몸체의 내부에 배치되어 열 및 연기를 제공하는 숯이나 장작 등이 담겨지는 용기와; 상기 몸체의 저면으로부터 이격된 소정 높이에 설치되어 상기 용기 또는 숯이나 장작 등이 놓여지는 철조망; 및 상기 용기의 출입을 위해 상기 몸체의 일측에 형성된 도어를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 바비큐 조리장치.
3. 제 2 항에 있어서,

   상기 도어에는 상기 열/연기 공급실의 내부로 유입되는 공기량을 조절하는 공기량조절부가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 바비큐 조리장치.
4. 제 2 항에 있어서,

   상기 열/연기 공급실 각각은 상기 몸체의 하단에 착탈가능하게 결합하는 재처리용기를 더 구비하는 것을 특징으로 하는 바비큐 조리장치.
5. 제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 한 항에 있어서,

   상기 열/연기 배출관은 상기 조리실의 길이방향에 대하여 대략 중앙부에 배치되는 것을 특징으로 하는 바비큐 조리장치.
6. 제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 한 항에 있어서,

   상기 메인그릴의 하부에 소정 간격 이격되도록 배치되는 보조그릴이 더 구비되는 것을 특징으로 하는 바비큐 조리장치.
7. 제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 한 항에 있어서,

   일단은 상기 프레임에 고정되고, 타단은 상기 덮개가 닫혀지는 경우 상기 덮개의 일측에 선택적으로 연결고정되어 상기 덮개의 밀폐력을 강화하도록 탄성력을 제공하는 용수철이 더 구비되는 것을 특징으로 하는 바비큐 조리장치.
8. 제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 한 항에 있어서,

   상기 조리실의 하단에는 바비큐 조리시 생성되는 기름 기타 이물질이 배출되도록 형성되는 복수개의 배출구멍이 더 마련되고, 상기 배출구멍 각각의 직하부에는 수거통이 더 마련되는 것을 특징으로 하는 바비큐 조리장치.

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