KR20080104829A - 일리시터를 이용한 발아 현미의 제조 방법 및 상기 방법에의해 제조된 발아 현미 - Google Patents
일리시터를 이용한 발아 현미의 제조 방법 및 상기 방법에의해 제조된 발아 현미 Download PDFInfo
- Publication number
- KR20080104829A KR20080104829A KR1020070052182A KR20070052182A KR20080104829A KR 20080104829 A KR20080104829 A KR 20080104829A KR 1020070052182 A KR1020070052182 A KR 1020070052182A KR 20070052182 A KR20070052182 A KR 20070052182A KR 20080104829 A KR20080104829 A KR 20080104829A
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- brown rice
- germinated brown
- chitosan
- rice
- sodium chloride
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 28
- 239000005712 elicitor Substances 0.000 title claims abstract description 8
- 235000021329 brown rice Nutrition 0.000 title claims description 156
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 15
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 58
- 229920001661 Chitosan Polymers 0.000 claims abstract description 44
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims abstract description 29
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 claims abstract description 28
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 21
- 241000124008 Mammalia Species 0.000 claims abstract description 14
- 239000008194 pharmaceutical composition Substances 0.000 claims abstract description 9
- BTCSSZJGUNDROE-UHFFFAOYSA-N gamma-aminobutyric acid Chemical compound NCCCC(O)=O BTCSSZJGUNDROE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 74
- OGNSCSPNOLGXSM-UHFFFAOYSA-N (+/-)-DABA Natural products NCCC(N)C(O)=O OGNSCSPNOLGXSM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 37
- 229960003692 gamma aminobutyric acid Drugs 0.000 claims description 37
- 150000002989 phenols Chemical class 0.000 claims description 31
- 230000035784 germination Effects 0.000 claims description 30
- 230000001965 increasing effect Effects 0.000 claims description 23
- 239000002609 medium Substances 0.000 claims description 9
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 claims description 5
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 claims description 5
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 claims description 5
- 239000012869 germination medium Substances 0.000 claims description 5
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 claims description 3
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 abstract description 31
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 abstract description 31
- 241000209094 Oryza Species 0.000 abstract 6
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 abstract 2
- 102000004270 Peptidyl-Dipeptidase A Human genes 0.000 description 50
- 108090000882 Peptidyl-Dipeptidase A Proteins 0.000 description 50
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 41
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 33
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 32
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 31
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 29
- IMQLKJBTEOYOSI-GPIVLXJGSA-N Inositol-hexakisphosphate Chemical compound OP(O)(=O)O[C@H]1[C@H](OP(O)(O)=O)[C@@H](OP(O)(O)=O)[C@H](OP(O)(O)=O)[C@H](OP(O)(O)=O)[C@@H]1OP(O)(O)=O IMQLKJBTEOYOSI-GPIVLXJGSA-N 0.000 description 26
- IMQLKJBTEOYOSI-UHFFFAOYSA-N Phytic acid Natural products OP(O)(=O)OC1C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C1OP(O)(O)=O IMQLKJBTEOYOSI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 26
- 239000000467 phytic acid Substances 0.000 description 26
- 229940068041 phytic acid Drugs 0.000 description 26
- 235000002949 phytic acid Nutrition 0.000 description 26
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 25
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 description 23
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 15
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 15
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 14
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 14
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 14
- FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N (2s,3r,4s,5s,6r)-2-[(2r,4r,5r,6s)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2r,4r,5r,6s)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1[C@@H](CO)O[C@@H](OC2[C@H](O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1O FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N 0.000 description 12
- 229920002498 Beta-glucan Polymers 0.000 description 12
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 11
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 11
- 238000011835 investigation Methods 0.000 description 10
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 10
- 241000700159 Rattus Species 0.000 description 9
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 9
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 9
- 238000002835 absorbance Methods 0.000 description 8
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 7
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N Ethyl acetate Chemical compound CCOC(C)=O XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N Methanol Chemical compound OC OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Phosphoric acid Chemical compound OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 238000009395 breeding Methods 0.000 description 6
- 230000001488 breeding effect Effects 0.000 description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 6
- 230000014509 gene expression Effects 0.000 description 6
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 description 6
- 150000002482 oligosaccharides Chemical class 0.000 description 6
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 6
- 229920002101 Chitin Polymers 0.000 description 5
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 5
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 5
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 5
- 230000008859 change Effects 0.000 description 5
- 230000008260 defense mechanism Effects 0.000 description 5
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 5
- 230000002269 spontaneous effect Effects 0.000 description 5
- 108010022172 Chitinases Proteins 0.000 description 4
- 102000012286 Chitinases Human genes 0.000 description 4
- TWRXJAOTZQYOKJ-UHFFFAOYSA-L Magnesium chloride Chemical compound [Mg+2].[Cl-].[Cl-] TWRXJAOTZQYOKJ-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 4
- WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M Potassium chloride Chemical compound [Cl-].[K+] WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 4
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 4
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 description 4
- 230000009471 action Effects 0.000 description 4
- 230000004913 activation Effects 0.000 description 4
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 4
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 4
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 4
- 230000007123 defense Effects 0.000 description 4
- 238000000502 dialysis Methods 0.000 description 4
- 239000003937 drug carrier Substances 0.000 description 4
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 4
- 230000001631 hypertensive effect Effects 0.000 description 4
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 4
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 4
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 description 4
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 4
- 239000003981 vehicle Substances 0.000 description 4
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- PYIXHKGTJKCVBJ-UHFFFAOYSA-N Astraciceran Natural products C1OC2=CC(O)=CC=C2CC1C1=CC(OCO2)=C2C=C1OC PYIXHKGTJKCVBJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- NDVRQFZUJRMKKP-UHFFFAOYSA-N Betavulgarin Natural products O=C1C=2C(OC)=C3OCOC3=CC=2OC=C1C1=CC=CC=C1O NDVRQFZUJRMKKP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 3
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 3
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- IHPVFYLOGNNZLA-UHFFFAOYSA-N Phytoalexin Natural products COC1=CC=CC=C1C1OC(C=C2C(OCO2)=C2OC)=C2C(=O)C1 IHPVFYLOGNNZLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 3
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 3
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 3
- 230000003213 activating effect Effects 0.000 description 3
- 229910000147 aluminium phosphate Inorganic materials 0.000 description 3
- 230000000845 anti-microbial effect Effects 0.000 description 3
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 3
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 3
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 3
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 3
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 3
- 230000035487 diastolic blood pressure Effects 0.000 description 3
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 3
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 3
- 230000006870 function Effects 0.000 description 3
- -1 glucanase Proteins 0.000 description 3
- 238000007918 intramuscular administration Methods 0.000 description 3
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 3
- 239000000280 phytoalexin Substances 0.000 description 3
- 150000001857 phytoalexin derivatives Chemical class 0.000 description 3
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 3
- 239000001488 sodium phosphate Substances 0.000 description 3
- 230000035488 systolic blood pressure Effects 0.000 description 3
- PUPZLCDOIYMWBV-UHFFFAOYSA-N (+/-)-1,3-Butanediol Chemical compound CC(O)CCO PUPZLCDOIYMWBV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- KSEBMYQBYZTDHS-HWKANZROSA-M (E)-Ferulic acid Natural products COC1=CC(\C=C\C([O-])=O)=CC=C1O KSEBMYQBYZTDHS-HWKANZROSA-M 0.000 description 2
- 102400000345 Angiotensin-2 Human genes 0.000 description 2
- 101800000733 Angiotensin-2 Proteins 0.000 description 2
- 108010064733 Angiotensins Proteins 0.000 description 2
- 102000015427 Angiotensins Human genes 0.000 description 2
- LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-M Bisulfite Chemical compound OS([O-])=O LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L Calcium chloride Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Ca+2] UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 description 2
- 235000012766 Cannabis sativa ssp. sativa var. sativa Nutrition 0.000 description 2
- 235000012765 Cannabis sativa ssp. sativa var. spontanea Nutrition 0.000 description 2
- 241000283707 Capra Species 0.000 description 2
- 102000004127 Cytokines Human genes 0.000 description 2
- 108090000695 Cytokines Proteins 0.000 description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 2
- CZGUSIXMZVURDU-JZXHSEFVSA-N Ile(5)-angiotensin II Chemical compound C([C@@H](C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)CC)C(=O)N[C@@H](CC=1NC=NC=1)C(=O)N1[C@@H](CCC1)C(=O)N[C@@H](CC=1C=CC=CC=1)C([O-])=O)NC(=O)[C@@H](NC(=O)[C@H](CCCNC(N)=[NH2+])NC(=O)[C@@H]([NH3+])CC([O-])=O)C(C)C)C1=CC=C(O)C=C1 CZGUSIXMZVURDU-JZXHSEFVSA-N 0.000 description 2
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 2
- 241001494479 Pecora Species 0.000 description 2
- 102000035195 Peptidases Human genes 0.000 description 2
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 description 2
- 239000012506 Sephacryl® Substances 0.000 description 2
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 2
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 description 2
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- 229950006323 angiotensin ii Drugs 0.000 description 2
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 2
- 239000000872 buffer Substances 0.000 description 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000001110 calcium chloride Substances 0.000 description 2
- 229910001628 calcium chloride Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000011148 calcium chloride Nutrition 0.000 description 2
- 235000009120 camo Nutrition 0.000 description 2
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 2
- 230000001413 cellular effect Effects 0.000 description 2
- 235000005607 chanvre indien Nutrition 0.000 description 2
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 description 2
- 230000000593 degrading effect Effects 0.000 description 2
- 238000011161 development Methods 0.000 description 2
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 2
- 239000008121 dextrose Substances 0.000 description 2
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 2
- 239000003085 diluting agent Substances 0.000 description 2
- BNIILDVGGAEEIG-UHFFFAOYSA-L disodium hydrogen phosphate Chemical compound [Na+].[Na+].OP([O-])([O-])=O BNIILDVGGAEEIG-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 229910000397 disodium phosphate Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000019800 disodium phosphate Nutrition 0.000 description 2
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 2
- KSEBMYQBYZTDHS-HWKANZROSA-N ferulic acid Chemical compound COC1=CC(\C=C\C(O)=O)=CC=C1O KSEBMYQBYZTDHS-HWKANZROSA-N 0.000 description 2
- KSEBMYQBYZTDHS-UHFFFAOYSA-N ferulic acid Natural products COC1=CC(C=CC(O)=O)=CC=C1O KSEBMYQBYZTDHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229940114124 ferulic acid Drugs 0.000 description 2
- 235000001785 ferulic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 description 2
- 238000001641 gel filtration chromatography Methods 0.000 description 2
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 2
- 239000011487 hemp Substances 0.000 description 2
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 2
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 2
- 229910052900 illite Inorganic materials 0.000 description 2
- 210000002865 immune cell Anatomy 0.000 description 2
- 230000036737 immune function Effects 0.000 description 2
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 description 2
- 230000005764 inhibitory process Effects 0.000 description 2
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 2
- 229910052816 inorganic phosphate Inorganic materials 0.000 description 2
- 238000001361 intraarterial administration Methods 0.000 description 2
- 238000007912 intraperitoneal administration Methods 0.000 description 2
- 238000001990 intravenous administration Methods 0.000 description 2
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 description 2
- ZNJFBWYDHIGLCU-HWKXXFMVSA-N jasmonic acid Chemical compound CC\C=C/C[C@@H]1[C@@H](CC(O)=O)CCC1=O ZNJFBWYDHIGLCU-HWKXXFMVSA-N 0.000 description 2
- 229910001629 magnesium chloride Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000011147 magnesium chloride Nutrition 0.000 description 2
- BDAGIHXWWSANSR-UHFFFAOYSA-N methanoic acid Natural products OC=O BDAGIHXWWSANSR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000003801 milling Methods 0.000 description 2
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 2
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 2
- MEFBJEMVZONFCJ-UHFFFAOYSA-N molybdate Chemical compound [O-][Mo]([O-])(=O)=O MEFBJEMVZONFCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004570 mortar (masonry) Substances 0.000 description 2
- VGIBGUSAECPPNB-UHFFFAOYSA-L nonaaluminum;magnesium;tripotassium;1,3-dioxido-2,4,5-trioxa-1,3-disilabicyclo[1.1.1]pentane;iron(2+);oxygen(2-);fluoride;hydroxide Chemical compound [OH-].[O-2].[O-2].[O-2].[O-2].[O-2].[F-].[Mg+2].[Al+3].[Al+3].[Al+3].[Al+3].[Al+3].[Al+3].[Al+3].[Al+3].[Al+3].[K+].[K+].[K+].[Fe+2].O1[Si]2([O-])O[Si]1([O-])O2.O1[Si]2([O-])O[Si]1([O-])O2.O1[Si]2([O-])O[Si]1([O-])O2.O1[Si]2([O-])O[Si]1([O-])O2.O1[Si]2([O-])O[Si]1([O-])O2.O1[Si]2([O-])O[Si]1([O-])O2.O1[Si]2([O-])O[Si]1([O-])O2 VGIBGUSAECPPNB-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 244000052769 pathogen Species 0.000 description 2
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 2
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 2
- 239000001103 potassium chloride Substances 0.000 description 2
- 235000011164 potassium chloride Nutrition 0.000 description 2
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 2
- 230000009822 protein phosphorylation Effects 0.000 description 2
- 238000011160 research Methods 0.000 description 2
- 230000019491 signal transduction Effects 0.000 description 2
- 230000008054 signal transmission Effects 0.000 description 2
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 2
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 2
- 241000894007 species Species 0.000 description 2
- 238000013300 spontaneous hypertensive rat model Methods 0.000 description 2
- 239000012086 standard solution Substances 0.000 description 2
- 239000008223 sterile water Substances 0.000 description 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 2
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 2
- QURCVMIEKCOAJU-UHFFFAOYSA-N trans-isoferulic acid Natural products COC1=CC=C(C=CC(O)=O)C=C1O QURCVMIEKCOAJU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N (E)-8-Octadecenoic acid Natural products CCCCCCCCCC=CCCCCCCC(O)=O WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MSWZFWKMSRAUBD-IVMDWMLBSA-N 2-amino-2-deoxy-D-glucopyranose Chemical compound N[C@H]1C(O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O MSWZFWKMSRAUBD-IVMDWMLBSA-N 0.000 description 1
- KPGXRSRHYNQIFN-UHFFFAOYSA-N 2-oxoglutaric acid Chemical compound OC(=O)CCC(=O)C(O)=O KPGXRSRHYNQIFN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 20:1omega9c fatty acid Natural products CCCCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OSWFIVFLDKOXQC-UHFFFAOYSA-N 4-(3-methoxyphenyl)aniline Chemical compound COC1=CC=CC(C=2C=CC(N)=CC=2)=C1 OSWFIVFLDKOXQC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- KQROHCSYOGBQGJ-UHFFFAOYSA-N 5-Hydroxytryptophol Chemical compound C1=C(O)C=C2C(CCO)=CNC2=C1 KQROHCSYOGBQGJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 9-Heptadecensaeure Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000005541 ACE inhibitor Substances 0.000 description 1
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 description 1
- 241000282465 Canis Species 0.000 description 1
- 241000282472 Canis lupus familiaris Species 0.000 description 1
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 241000675108 Citrus tangerina Species 0.000 description 1
- 241000555825 Clupeidae Species 0.000 description 1
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 description 1
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 description 1
- 235000019750 Crude protein Nutrition 0.000 description 1
- 240000001980 Cucurbita pepo Species 0.000 description 1
- 235000009852 Cucurbita pepo Nutrition 0.000 description 1
- 239000004470 DL Methionine Substances 0.000 description 1
- 108010061435 Enalapril Proteins 0.000 description 1
- 241000283086 Equidae Species 0.000 description 1
- 208000010201 Exanthema Diseases 0.000 description 1
- 241000282324 Felis Species 0.000 description 1
- 241000282326 Felis catus Species 0.000 description 1
- 229920001503 Glucan Polymers 0.000 description 1
- 206010019233 Headaches Diseases 0.000 description 1
- 206010019280 Heart failures Diseases 0.000 description 1
- SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N Hexa-Ac-myo-Inositol Natural products CC(=O)OC1C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C1OC(C)=O SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MMFKFJORZBJVNF-UWVGGRQHSA-N His-Leu Chemical group CC(C)C[C@@H](C(O)=O)NC(=O)[C@@H](N)CC1=CN=CN1 MMFKFJORZBJVNF-UWVGGRQHSA-N 0.000 description 1
- 241000282412 Homo Species 0.000 description 1
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 description 1
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 description 1
- 206010020751 Hypersensitivity Diseases 0.000 description 1
- 102000014150 Interferons Human genes 0.000 description 1
- 108010050904 Interferons Proteins 0.000 description 1
- 102000015696 Interleukins Human genes 0.000 description 1
- 108010063738 Interleukins Proteins 0.000 description 1
- 102000002397 Kinins Human genes 0.000 description 1
- 108010093008 Kinins Proteins 0.000 description 1
- 241000699670 Mus sp. Species 0.000 description 1
- 239000005642 Oleic acid Substances 0.000 description 1
- ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N Oleic acid Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000283973 Oryctolagus cuniculus Species 0.000 description 1
- 235000019483 Peanut oil Nutrition 0.000 description 1
- 241000286209 Phasianidae Species 0.000 description 1
- 208000012641 Pigmentation disease Diseases 0.000 description 1
- 239000004365 Protease Substances 0.000 description 1
- 108010009736 Protein Hydrolysates Proteins 0.000 description 1
- 208000001647 Renal Insufficiency Diseases 0.000 description 1
- 240000006394 Sorghum bicolor Species 0.000 description 1
- 235000011684 Sorghum saccharatum Nutrition 0.000 description 1
- 208000006011 Stroke Diseases 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- 241000282887 Suidae Species 0.000 description 1
- 241000282898 Sus scrofa Species 0.000 description 1
- 210000001744 T-lymphocyte Anatomy 0.000 description 1
- 208000025371 Taste disease Diseases 0.000 description 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 1
- 206010047139 Vasoconstriction Diseases 0.000 description 1
- 241000251539 Vertebrata <Metazoa> Species 0.000 description 1
- 206010047700 Vomiting Diseases 0.000 description 1
- XJLXINKUBYWONI-DQQFMEOOSA-N [[(2r,3r,4r,5r)-5-(6-aminopurin-9-yl)-3-hydroxy-4-phosphonooxyoxolan-2-yl]methoxy-hydroxyphosphoryl] [(2s,3r,4s,5s)-5-(3-carbamoylpyridin-1-ium-1-yl)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]methyl phosphate Chemical compound NC(=O)C1=CC=C[N+]([C@@H]2[C@H]([C@@H](O)[C@H](COP([O-])(=O)OP(O)(=O)OC[C@@H]3[C@H]([C@@H](OP(O)(O)=O)[C@@H](O3)N3C4=NC=NC(N)=C4N=C3)O)O2)O)=C1 XJLXINKUBYWONI-DQQFMEOOSA-N 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000002671 adjuvant Substances 0.000 description 1
- 229960002478 aldosterone Drugs 0.000 description 1
- 230000007815 allergy Effects 0.000 description 1
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 229940044094 angiotensin-converting-enzyme inhibitor Drugs 0.000 description 1
- 150000001450 anions Chemical class 0.000 description 1
- 208000022531 anorexia Diseases 0.000 description 1
- 230000003466 anti-cipated effect Effects 0.000 description 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 1
- 238000003556 assay Methods 0.000 description 1
- 210000003719 b-lymphocyte Anatomy 0.000 description 1
- OGBUMNBNEWYMNJ-UHFFFAOYSA-N batilol Chemical class CCCCCCCCCCCCCCCCCCOCC(O)CO OGBUMNBNEWYMNJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MSWZFWKMSRAUBD-UHFFFAOYSA-N beta-D-galactosamine Natural products NC1C(O)OC(CO)C(O)C1O MSWZFWKMSRAUBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- SQVRNKJHWKZAKO-UHFFFAOYSA-N beta-N-Acetyl-D-neuraminic acid Natural products CC(=O)NC1C(O)CC(O)(C(O)=O)OC1C(O)C(O)CO SQVRNKJHWKZAKO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000012620 biological material Substances 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 229910021538 borax Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000007975 buffered saline Substances 0.000 description 1
- 235000019577 caloric intake Nutrition 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 239000000969 carrier Substances 0.000 description 1
- 239000005018 casein Substances 0.000 description 1
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical compound NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000021240 caseins Nutrition 0.000 description 1
- 150000001765 catechin Chemical class 0.000 description 1
- ADRVNXBAWSRFAJ-UHFFFAOYSA-N catechin Natural products OC1Cc2cc(O)cc(O)c2OC1c3ccc(O)c(O)c3 ADRVNXBAWSRFAJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000005487 catechin Nutrition 0.000 description 1
- 210000002421 cell wall Anatomy 0.000 description 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 108010089807 chitosanase Proteins 0.000 description 1
- RQFQJYYMBWVMQG-IXDPLRRUSA-N chitotriose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](N)[C@H](O)O[C@H](CO)[C@H]1O[C@H]1[C@H](N)[C@@H](O)[C@H](O[C@H]2[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)N)[C@@H](CO)O1 RQFQJYYMBWVMQG-IXDPLRRUSA-N 0.000 description 1
- QWJSAWXRUVVRLH-UHFFFAOYSA-M choline bitartrate Chemical compound C[N+](C)(C)CCO.OC(=O)C(O)C(O)C([O-])=O QWJSAWXRUVVRLH-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 229960004874 choline bitartrate Drugs 0.000 description 1
- 239000005515 coenzyme Substances 0.000 description 1
- 238000012790 confirmation Methods 0.000 description 1
- 239000002285 corn oil Substances 0.000 description 1
- 235000005687 corn oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 description 1
- 235000019784 crude fat Nutrition 0.000 description 1
- 210000000805 cytoplasm Anatomy 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 206010061428 decreased appetite Diseases 0.000 description 1
- 239000007857 degradation product Substances 0.000 description 1
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 1
- 235000021045 dietary change Nutrition 0.000 description 1
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 238000007598 dipping method Methods 0.000 description 1
- 229940042399 direct acting antivirals protease inhibitors Drugs 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 208000002173 dizziness Diseases 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 208000017574 dry cough Diseases 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 235000006694 eating habits Nutrition 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- GBXSMTUPTTWBMN-XIRDDKMYSA-N enalapril Chemical compound C([C@@H](C(=O)OCC)N[C@@H](C)C(=O)N1[C@@H](CCC1)C(O)=O)CC1=CC=CC=C1 GBXSMTUPTTWBMN-XIRDDKMYSA-N 0.000 description 1
- 229960000873 enalapril Drugs 0.000 description 1
- 210000002889 endothelial cell Anatomy 0.000 description 1
- 201000005884 exanthem Diseases 0.000 description 1
- 238000009313 farming Methods 0.000 description 1
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 1
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 1
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000011888 foil Substances 0.000 description 1
- 230000037406 food intake Effects 0.000 description 1
- 235000019253 formic acid Nutrition 0.000 description 1
- 235000014105 formulated food Nutrition 0.000 description 1
- 108010055793 gabase Proteins 0.000 description 1
- 229940039229 general nutrients Drugs 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 229960002442 glucosamine Drugs 0.000 description 1
- 230000012010 growth Effects 0.000 description 1
- 231100000869 headache Toxicity 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 108010025306 histidylleucine Proteins 0.000 description 1
- 230000003054 hormonal effect Effects 0.000 description 1
- 238000007602 hot air drying Methods 0.000 description 1
- 210000000987 immune system Anatomy 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 238000010348 incorporation Methods 0.000 description 1
- 230000006698 induction Effects 0.000 description 1
- 230000001939 inductive effect Effects 0.000 description 1
- 230000004941 influx Effects 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 239000003112 inhibitor Substances 0.000 description 1
- 229940102223 injectable solution Drugs 0.000 description 1
- 229960000367 inositol Drugs 0.000 description 1
- CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N inositol Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N 0.000 description 1
- 229940079322 interferon Drugs 0.000 description 1
- 238000007917 intracranial administration Methods 0.000 description 1
- 238000010253 intravenous injection Methods 0.000 description 1
- 238000007914 intraventricular administration Methods 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N isooleic acid Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCCC(O)=O QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZNJFBWYDHIGLCU-UHFFFAOYSA-N jasmonic acid Natural products CCC=CCC1C(CC(O)=O)CCC1=O ZNJFBWYDHIGLCU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 201000006370 kidney failure Diseases 0.000 description 1
- ICAKDTKJOYSXGC-UHFFFAOYSA-K lanthanum(iii) chloride Chemical compound Cl[La](Cl)Cl ICAKDTKJOYSXGC-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 210000000265 leukocyte Anatomy 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 244000144972 livestock Species 0.000 description 1
- 239000006166 lysate Substances 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 239000003550 marker Substances 0.000 description 1
- 239000008204 material by function Substances 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 description 1
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 1
- 230000028161 membrane depolarization Effects 0.000 description 1
- 108020004999 messenger RNA Proteins 0.000 description 1
- 230000004066 metabolic change Effects 0.000 description 1
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 150000002739 metals Chemical class 0.000 description 1
- FFEARJCKVFRZRR-UHFFFAOYSA-N methionine Chemical compound CSCCC(N)C(O)=O FFEARJCKVFRZRR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930182817 methionine Natural products 0.000 description 1
- 235000006109 methionine Nutrition 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 1
- 235000010446 mineral oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000002480 mineral oil Substances 0.000 description 1
- 239000011259 mixed solution Substances 0.000 description 1
- 230000009456 molecular mechanism Effects 0.000 description 1
- 150000004712 monophosphates Chemical class 0.000 description 1
- 229910000403 monosodium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019799 monosodium phosphate Nutrition 0.000 description 1
- 229920005615 natural polymer Polymers 0.000 description 1
- 229930014626 natural product Natural products 0.000 description 1
- 238000006386 neutralization reaction Methods 0.000 description 1
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 description 1
- 108020004707 nucleic acids Proteins 0.000 description 1
- 102000039446 nucleic acids Human genes 0.000 description 1
- 150000007523 nucleic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 description 1
- 238000005457 optimization Methods 0.000 description 1
- 230000020477 pH reduction Effects 0.000 description 1
- 230000001717 pathogenic effect Effects 0.000 description 1
- 230000007170 pathology Effects 0.000 description 1
- 239000000312 peanut oil Substances 0.000 description 1
- 239000000137 peptide hydrolase inhibitor Substances 0.000 description 1
- 239000000575 pesticide Substances 0.000 description 1
- 239000003208 petroleum Substances 0.000 description 1
- 230000035790 physiological processes and functions Effects 0.000 description 1
- 239000002504 physiological saline solution Substances 0.000 description 1
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 1
- 239000004417 polycarbonate Substances 0.000 description 1
- 229920000515 polycarbonate Polymers 0.000 description 1
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 1
- 239000002861 polymer material Substances 0.000 description 1
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 description 1
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 230000035755 proliferation Effects 0.000 description 1
- 239000003531 protein hydrolysate Substances 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 229940024999 proteolytic enzymes for treatment of wounds and ulcers Drugs 0.000 description 1
- 206010037844 rash Diseases 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 230000036454 renin-angiotensin system Effects 0.000 description 1
- 238000012827 research and development Methods 0.000 description 1
- 239000011347 resin Substances 0.000 description 1
- 229920005989 resin Polymers 0.000 description 1
- 230000004044 response Effects 0.000 description 1
- 235000019512 sardine Nutrition 0.000 description 1
- CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N scyllo-inosotol Natural products OC1C(O)C(O)C(O)C(O)C1O CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
- 239000008159 sesame oil Substances 0.000 description 1
- 235000011803 sesame oil Nutrition 0.000 description 1
- SQVRNKJHWKZAKO-OQPLDHBCSA-N sialic acid Chemical compound CC(=O)N[C@@H]1[C@@H](O)C[C@@](O)(C(O)=O)OC1[C@H](O)[C@H](O)CO SQVRNKJHWKZAKO-OQPLDHBCSA-N 0.000 description 1
- 239000002002 slurry Substances 0.000 description 1
- 150000003384 small molecules Chemical class 0.000 description 1
- 238000002791 soaking Methods 0.000 description 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 1
- AJPJDKMHJJGVTQ-UHFFFAOYSA-M sodium dihydrogen phosphate Chemical compound [Na+].OP(O)([O-])=O AJPJDKMHJJGVTQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 235000010339 sodium tetraborate Nutrition 0.000 description 1
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 description 1
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 230000001629 suppression Effects 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 239000008399 tap water Substances 0.000 description 1
- 235000020679 tap water Nutrition 0.000 description 1
- 235000019669 taste disorders Nutrition 0.000 description 1
- 238000010998 test method Methods 0.000 description 1
- RYCLIXPGLDDLTM-UHFFFAOYSA-J tetrapotassium;phosphonato phosphate Chemical compound [K+].[K+].[K+].[K+].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O RYCLIXPGLDDLTM-UHFFFAOYSA-J 0.000 description 1
- 230000000699 topical effect Effects 0.000 description 1
- 230000002110 toxicologic effect Effects 0.000 description 1
- 231100000027 toxicology Toxicity 0.000 description 1
- 230000001052 transient effect Effects 0.000 description 1
- BSVBQGMMJUBVOD-UHFFFAOYSA-N trisodium borate Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].[O-]B([O-])[O-] BSVBQGMMJUBVOD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000025033 vasoconstriction Effects 0.000 description 1
- 230000024883 vasodilation Effects 0.000 description 1
- 238000009423 ventilation Methods 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 230000008673 vomiting Effects 0.000 description 1
- 238000003260 vortexing Methods 0.000 description 1
- 239000002349 well water Substances 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/152—Cereal germ products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01H—NEW PLANTS OR NON-TRANSGENIC PROCESSES FOR OBTAINING THEM; PLANT REPRODUCTION BY TISSUE CULTURE TECHNIQUES
- A01H4/00—Plant reproduction by tissue culture techniques ; Tissue culture techniques therefor
- A01H4/001—Culture apparatus for tissue culture
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01H—NEW PLANTS OR NON-TRANSGENIC PROCESSES FOR OBTAINING THEM; PLANT REPRODUCTION BY TISSUE CULTURE TECHNIQUES
- A01H5/00—Angiosperms, i.e. flowering plants, characterised by their plant parts; Angiosperms characterised otherwise than by their botanic taxonomy
- A01H5/10—Seeds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/16—Inorganic salts, minerals or trace elements
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2200/00—Function of food ingredients
- A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
- A23V2200/326—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health having effect on cardiovascular health
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Developmental Biology & Embryology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Environmental Sciences (AREA)
- Botany (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Physiology (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Mycology (AREA)
- Cell Biology (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
본 발명은 특정 일리시터(elicitor)를 포함하는 발아 배지에서 현미를 발아시키는 단계를 포함하는 발아 현미의 제조 방법, GABA (감마-아미노부티르산) 및 페놀 화합물 함량이 증가된 발아 현미, 특정 일리시터를 포함하는 현미 발아용 배지, 상기 발아 현미를 유효 성분으로 함유하는, 포유동물의 고혈압을 예방 또는 치료하기 위한 약학 조성물 및 상기 발아 현미를 포유동물에게 투여하는 단계를 포함하는 포유동물의 고혈압을 예방 또는 치료하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따르면, GABA (감마-아미노부티르산) 및 페놀 화합물 함량이 증가된 발아 현미를 수득할 수 있으며, 상기 발아 현미는 포유동물의 고혈압을 예방 또는 치료하는데 유용하다.
일리시터, 현미, 발아, 고혈압, 페놀 화합물
Description
도 1은 염산을 이용하여 효모로부터 제조된 β-글루칸의 세파크릴 S-200HR 겔 여과 크로마토그래피를 나타낸 것이다.
도 2는 배양 동안 키토산 (500ppm)으로 처리된 발아 현미의 ACE 저해 활성을 나타낸 결과이다.
도 3은 키토산의 분자량에 따른 발아 현미의 ACE 저해 활성을 나타낸 결과이다.
도 4는 키토산(10cps)의 농도에 따른 발아 현미의 ACE 저해 활성을 나타낸 결과이다.
도 5는 다양한 일리시터에 따른 발아 현미의 ACE 저해 활성을 나타낸 결과이다.
도 6은 발아된 현미의 GABA 함량에 대한 일리시터 처리 효과를 나타낸 것이다.
도 7은 발아된 현미의 피트산 함량에 대한 일리시터 처리 효과를 나타낸 것이다.
도 8은 발아된 현미의 총 페놀 화합물 함량에 대한 일리시터 처리 효과를 나타낸 것이다.
도 9는 발아된 현미의 ACE 저해 활성에 대한 일리시터 처리 효과를 나타낸 것이다.
도 10은 상이한 쌀의 식이에 따른 자발성 고혈압 랫트의 혈압을 비교한 것으로서, 고혈압 쥐를 대상으로 4주 동안 섭취하도록 하여 2주, 3주와 4주 경과시에 혈압을 측정한 결과이다.
본 발명은 특정 일리시터(elicitor)를 포함하는 발아 배지에서 현미를 발아시키는 단계를 포함하는 발아 현미의 제조 방법, GABA (감마-아미노부티르산) 및 페놀 화합물 함량이 증가된 발아 현미, 특정 일리시터를 포함하는 현미 발아용 배지, 상기 발아 현미를 유효 성분으로 함유하는, 포유동물의 고혈압을 예방 또는 치료하기 위한 약학 조성물 및 상기 발아 현미를 포유동물에게 투여하는 단계를 포함하는 포유동물의 고혈압을 예방 또는 치료하는 방법에 관한 것이다.
식량에너지 섭취를 쌀에 크게 의존하고 있는 국가의 인구는 32억 명이 넘는다. 이러한 실태를 반영하면 쌀은 전세계 식량에너지의 20%를 차지하며, 개도국의 경우 식량에너지의 27%, 아시아의 경우는 31%를 점유하고 있어, 밀과 옥수수를 크게 웃돌고 있는 것으로 나타나고 있다.
그러므로 생리적 기능성이 강화된 쌀의 유통은 WTO 개방 체체 하에서 우리 농업의 발전에도 크게 기여할 수 있을 것으로 기대되므로 이에 대한 연구가 시급히 이루어질 필요가 있다. 즉, 우리의 농업은 농지가격이 비싸고 농촌의 모임이 높으며 경작지가 협소하여 고소득 작물만이 재배에 적합한 구조를 가지고 있다. 따라서 그 동안의 일반 영양소 소재를 생산하는 농업으로는 수지를 맞출 수 없으므로 사회적으로 수요가 높은 생리적 기능성을 함유한 기능성 소재의 생산은 고소득 농업에 아주 적합한 분야이다. 특히 인간의 건강을 증진시키는 기능성 성분이 밝혀지면서 다량 함유하도록 소위 "고기능성 쌀" 등을 개발할 수도 있을 것이다.
고등식물은 척추동물과 같은 면역계는 갖고 있지 않지만 어떠한 신호체계에 의해서 병원균의 감염을 확인하고 생체 방어기구를 활성화하는 시스템을 갖고 있다. 이러한 생체 방어 기구의 활성화 작용을 갖는 물질을 일리시터(elicitor)라 부르며, 병원균의 세포 표층 다당이나 그 분해물은 가장 전형적인 일리시터로 알려져 있다. 일리시터가 감염의 신호로서 식물세포에 의해 인식되고 신호 전달을 통해 생체 방어 관련 유전자의 발현이나 항균성 물질의 생산을 유도하는 분자기구를 알아내는 일을 병해충에 강한 작물의 육종이나 새로운 병해충 방제 기술의 개발에 있어서 중요한 일일 뿐 아니라 동물과 비교해서 상황 인지가 늦은 식물에 있어서 신호 전달 기구 연구로 봐서도 매우 의의가 크다 할 수 있다. 또한 특정의 올리고당이 신호로서 유전자 발현의 제어를 수행한다는 점에서 생물적인 의의를 고려해서도 우수한 모델계라 생각된다.
벼 배양세포를 사용해서 파이토알렉신(phytoalexin) 합성 유도를 지표로써 일리시터 활성을 갖는 당질을 조사한 결과 6량체 이상 크기의 키틴올리고당이 매우 강한 일리시터 활성을 갖는 것을 알 수 있다. 이러한 올리고당은 나노몰 수준에서 활성을 나타내는 것에 대해 키토산 분해물은 전혀 활성을 나타내지 않았다. 또한 도열병균 세포벽 글루칸의 특정의 분해물도 역시 강한 일리시터 활성을 나타냈다. 이러한 벼 배양세포에 인식되는 일리시터는 콩의 어린 잎 세포에 대한 것과는 다른 것으로 생각된다.
키틴올리고당의 신호가 세포 표층의 수용체로써 인식된 직후의 응답으로써 막전위의 탈분극, 이온 후 락스와 세포질의 산성화, 활성화의 생성, 단백질인산화 등이 관찰되었다.
또한, 키틴올리고당 일리시터는 키틴분해효소나 글루칸분해효소, PAL과 같은 생체 방어관련 유전자의 발현을 유도한다. 특히 이것으로 인해 매우 빠른 단계에서 일과성의 mRNA 축적이 야기되는 유니크한 유전자가 존재한다는 것도 알게 되었고 그 기능의 해석을 진행하고 있다. 이러한 일리시터 응답성 유전자의 발현과 세포의 초기 응답의 관련을 조사한 결과 단백질 인산화나 칼슘, 양성자 등의 이온유입이 유전자 발현에 극히 중요한 역할을 갖는 것을 나타내었다. 한편 항균성에 중요한 파이토알렉신 합성은 일리시터 인식 후 비교적 늦게 일어나는 반응이지만 이 과정은 일리시터에 의해 유도되는 자스몬산에 의해서 제어된다는 것도 알게 되었다.
혈압이란 혈관 내에 작용하는 압력으로 혈액이 전신을 돌아다니는데 필요한 압력을 뜻한다. 심장이 수축시에 나타나는 혈압을 수축기혈압, 확장시에 나타나는 혈압을 확장기 혈압이라고 하는데, 혈압은 120/80mmHg와 같이 표시하며, 120은 수 축기 혈압, 80은 확장기 혈압을 나타냅니다. 여기에서 고혈압이란 혈압이 정상수치보다 높은 상태로 보통 수축기 혈압이 160mmHg이상, 확장기 혈압이 95mmHg이상인 경우를 말합니다.
고혈압은 주로 레닌 안지오텐신계에 의한 생리 생화학학적 기전으로 설명되고 있으며, 고혈압의 직접적인 억제를 위하여 안지오텐신 전환효소(ACE: angiotensin Ⅰconverting enzyme)의 활성을 억제할 수 있는 물질에 관심이 집중되고 있다.
ACE는 혈관 내측에 존재하는 내피세포에서 만들어지는 효소로 혈액 중에 분비되며 불활성인 안지오텐신 Ⅰ의 C말단 His-Leu을 절단하여 혈관수축 등의 강한 혈압상승작용을 갖는 안지오텐신 Ⅱ를 생성시키며 한편으로는 강한 혈관확장작용을 갖는 브래드키닌을 분해하는 작용을 갖는 승압계 효소이다.
ACE는 혈압을 저하시키는 키닌을 분해하고 반대로 혈압을 상승시키는 안지오텐신Ⅱ를 생성하는 방법으로 혈압을 올리는 것에 관여하고 있다. 따라서 ACE의 활성이 올라가면 혈압이 상승하게 되는 셈이다. 이 ACE의 작용을 저해함으로써 고혈압증의 치료가 가능하다.
고혈압은 심부전증, 신장기능저하, 뇌졸중 등 치명적인 심장순환기계통질환의 직접원인이 되는 것으로 알려지고 있다. 따라서 고혈압의 억제는 ACE 활성을 억제함으로서 가능하며 고혈압의 원인이 되고 있는 ACE 활성 저해제로는 화학합성 ACE 저해제로 캅토프릴(captoprill), 에날라프릴(enalapril) 등이 있으며, 이들은 고혈압 치료제로 이용되고 있으나, 마른기침, 두통, 식욕부진, 미각이상, 발진, 백 혈구 감소 등의 부작용이 많기 때문에 안전성이 확보된 식품 등 천연물의 혈압강하 작용에 관하여 많은 연구가 이루어지고 있다. ACE의 활성을 저해하는 식품관련 성분으로 우유, 대두, 옥수수, 정어리 등의 단백질 가수분해물, 감귤 및 과실류의 플라보노이드, 차 성분의 카테킨, 고도 불포화지방산 등이 보고되어 있다.
또한 쌀과 기타 곡류의 ACE 저해 활성도 많이 보고되어 있는 바와 같이 현미도 혈압상승을 억제하는데 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 현미는 식이섬유, GABA(감마-아미노부티르산), 이노시톨, 페룰산(ferulic acid) 등의 여러 가지 기능성 물질들을 함유하고 있으며, 이들 성분 중 Vit E, GABA, 페룰산 등이 혈압에 미치는 영향에 관해 연구된 바 있다.
따라서, 본 발명자는 발아 현미를 연구하는 중에, 특정 일리시터를 이용하여 현미를 발아함으로써 발아된 현미가 페놀 화합물과 같은 유용 성분이 증가되는 것을 확인하고, 본 발명을 완성하게 되었다.
본 발명의 목적은 유용 화합물이 증가된 발아 현미의 제조 방법을 제공하는 것이다.
본 발명의 다른 목적은 유용 화합물이 증가된 발아 현미를 제공하는 것이다.
본 발명의 다른 목적은 유용 화합물의 함량을 증가시키는 현미 발아용 배지를 제공하는 것이다.
본 발명의 다른 목적은 상기 발아 현미를 포함하는 포유동물의 고혈압을 예방 또는 치료하기 위한 약학 조성물을 제공하는 것이다.
본 발명의 다른 목적은 상기 발아 현미를 이용하여 포유동물의 고혈압을 예방 또는 치료하는 방법을 제공하는 것이다.
본 발명의 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 염화나트륨 및 키토산으로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상의 일리시터(elicitor)를 포함하는 발아 배지에서 현미를 발아시키는 단계를 포함하는 발아 현미의 제조 방법을 제공한다.
일리시터(elicitor)는 일반적으로 생체 방어 기구의 활성화 작용을 갖는 물질을 말한다. 본 발명의 발아 현미의 제조 방법에 유용한 일리시터로는 염화나트륨, 베타글루칸 및 키토산 등을 예로 들 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.
베타글루칸(β-Glucan)은 다당류의 일종으로서 인간의 정상적인 세포조직의 면역기능을 활성화시켜 암세포의 증식과 재발을 억제하고 면역세포의 기능을 활발하게 하는 인터루킨(interleukin), 인터페론(interferon)의 생성을 촉진시킨다. 활성 베타글루칸은 암세포가 있는 체내로 들어가 사이토카인(cytokine)을 생산함으로써 면역 세포인 T 세포와 B 세포의 활동을 지원하여 세포조직의 면역기능을 활성화시켜준다.
키토산은 인체에 무해한 생분해성 천연고분자 물질로서 그 자체가 항균력을 갖고 있으며, 식물에 사용할 경우 키틴분해효소의 생성유도 작용 등 식물체의 자기보호 기능 향상 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
본 발명의 일리시터는 현미뿐만 아니라, 보리, 밀, 옥수수, 수수, 콩 등에 대해 적용할 수도 있다.
본 발명의 일 구현예에 따른 방법에서, 상기 일리시터는 0.01~0.25 중량% 염화나트륨 용액일 수 있다. 일리시터의 농도가 상기 범위를 벗어나면 원하는 유용 물질, 예를 들면, 페놀 화합물의 함량의 증가가 크지 않기 때문이다.
본 발명의 일 구현예에 따른 방법에서, 상기 일리시터는 0.01~0.25 중량% 염화나트륨 및 0.01~0.25 중량% 키토산 용액의 혼합물일 수 있다. 일리시터의 농도가 상기 범위를 벗어나면 원하는 유용 물질, 예를 들면, 페놀 화합물의 함량의 증가가 크지 않기 때문이다.
본 발명의 일 구현예에 따른 방법에서, 상기 발아 현미는 페놀 화합물의 함량이 증가된 것일 수 있다. 바람직하게는 상기 페놀 화합물은 플라보노이드일 수 있다. 상기 발아 현미는 페놀 화합물의 증가 외에도 GABA의 함량이 증가될 수 있으며, 반대로 피트산(phytic acid)의 함량이 감소될 수도 있다.
본 발명의 또 다른 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 GABA (감마-아미노부티르산) 및 페놀 화합물 함량이 증가된 발아 현미를 제공한다. 본 발명에서, GABA (감마-아미노부티르산) 및 페놀 화합물이 증가된 발아 현미 외에 피트산 함량이 감소된 발아 현미도 본 발명의 범위 내에 포함될 수 있다. 즉, GABA만이 증가된 발아 현미, 페놀 화합물만이 증가된 발아 현미, 피트산만이 감소된 발아 현미, GABA 및 페놀 화합물이 증가된 발아 현미, 페놀 화합물이 증가하고, 피트산이 감소된 발아 현미, GABA가 증가하고, 피트산이 감소된 발아 현미, GABA 및 페놀 화합물이 증가하고, 피트산이 감소된 발아 현미도 본 발명의 범위 내에 포함될 수 있다.
본 발명의 일 구현예에 따른 발아 현미에서, 상기 발아 현미는 본 발명의 발 아 현미의 제조 방법에 의해 제조된 발아 현미일 수 있다.
또한, 본 발명의 발아 현미는 상기 GABA (감마-아미노부티르산) 및 페놀 화합물 함량이 표준 발아 조건에 의해 제조된 발아 현미에 비하여 각각 30~80% 및 50~100% 증가된 발아 현미일 수 있다. 표준 발아 조건이란 물에서 현미를 발아시키는 것을 말한다. 또한, 상기 범위를 초과한 발아 현미도 본 발명의 범위 내에 포함될 수 있다.
본 발명의 또 다른 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 염화나트륨 및 키토산으로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상의 일리시터를 포함하는 현미 발아용 배지를 제공한다. 상기 배지 중의 일리시터는 바람직하게는 0.01~0.25 중량% 염화나트륨 용액일 수 있으며, 더욱 바람직하게는 상기 일리시터는 0.01~0.25 중량% 염화나트륨 및 0.01~0.25 중량% 키토산 용액의 혼합물일 수 있다. 상기 일리시터의 농도가 상기 범위를 벗어나면 원하는 유용 물질, 예를 들면, 페놀 화합물의 함량의 증가가 크지 않기 때문이다. 상기 현미 발아용 배지는 발아 현미의 페놀 화합물의 함량의 증가를 목적으로 할 수 있다. 바람직하게는 상기 페놀 화합물은 플라보노이드일 수 있다.
본 발명의 또 다른 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 본 발명의 발아 현미를 유효 성분으로 함유하는, 포유동물의 고혈압을 예방 또는 치료하기 위한 약학 조성물을 제공한다.
본 발명의 약학 조성물은 본 발명의 발아 현미 및 약학적으로 허용되는 담체 또는 비히클을 함유할 수 있다.
용어 "약학적으로 허용되는"이란 생리적으로 허용되며 사람에게 투여했을 때 구토, 현기증 등과 같은 알레르기 또는 유사한 바람직하지 않은 반응을 일반적으로 야기하지 않는 조성물 및 분자 실체를 의미한다. 용어 "담체"는 화합물과 함께 투여되는 희석제, 보조제, 비히클 또는 운반체를 의미한다. 이러한 약학적 담체는 멸균 액체, 예를 들면 물 및 오일, 예를 들면 석유, 동물, 식물 또는 합성 기원의 오일, 그 예로는 낙화생유, 대두유, 광유, 참깨유 등을 포함한다. 물 또는 수용액, 식염수 용액 및 수성 덱스트로스와 글리세롤 용액은 특히 주사용 용액의 담체로서 바람직하게 사용된다. 적합한 약학적 담체에 대해서는 문헌 ["Remington's Pharmaceutical Sciences" by E. W. Martin]에 개시되어 있다.
본 발명의 약학 조성물은 국소, 경구, 비경구, 비강내, 정맥내, 근육내, 경피 등의 투여용으로 제조할 수 있다. 약학 조성물은 주사용 제제의 약학적으로 허용되는 비히클을 포함하는 것이 바람직하다. 상기 조성물은 특히 멸균된 등장성 식염수 용액(인산일나트륨, 인산이나트륨, 염화나트륨, 염화칼륨, 염화칼슘 또는 염화마그네슘 등이나 또는 이의 혼합물)이거나 또는 적당한 때 멸균수 또는 생리식염수를 첨가하면 주사용 용액이 만들어질 수 있는 무수, 특히 동결건조된 조성물일 수 있다. 바람직한 멸균 주사용 제제는 비독성의 비경구적으로 허용성인 용매 또는 희석제 중의 용액 또는 현탁액일 수 있다. 약학적으로 허용되는 담체 또는 비히클의 예로는 식염수, 완충 식염수, 등장성 식염수(예, 인산일나트륨, 인산이나트륨, 염화나트륨, 염화칼륨, 염화칼슘 또는 염화마그네슘 등이나 또는 이의 혼합물), 링거액, 덱스트로스, 물, 멸균수, 글리세롤, 에탄올 및 이의 혼합물이 있다. 바람직하게는, 1,3-부탄디올 및 멸균 고정화 오일이 용매 또는 현탁 매질로서 사용된다. 합성 모노글리세리드 또는 디글리세리드를 비롯하여 임의 상표의 고정화 오일이 사용될 수 있다. 올레산과 같은 지방산 역시 주사제의 제조에 사용될 수 있다.
투여시 사용되는 단독물 또는 벡터에 혼입된 상태의 본 발명에 개시된 핵산의 투여량은 여러 매개 변수, 특히 사용되는 투여 방식, 해당하는 병리상태, 발현시키고자 하는 유전자 또는 원하는 치료 기간에 따라 조정될 수 있다.
본 발명의 조성물은 비경구 또는 경점막, 예를 들면 경구, 비측 또는 직장 또는 경피적으로 투여될 수 있다. 바람직한 투여는 비경구, 예를 들면 정맥내 주사이며, 예를 들면, 소동맥내, 근육내, 피내, 경피, 복강내, 심실내 및 두개내 투여를 포함하고, 이에 국한되는 것은 아니다.
본 발명의 조성물은 정맥내, 동맥내, 복강내, 근육내 또는 경피성 투여 경로로 전달할 수 있다. 또는, 적당하게 조제된 조성물은 비측 또는 경구 투여로 투여할 수 있다. 생물학적 물질의 일정 공급은 일정한 간격, 예를 들면 1일, 매 12시간 등으로 치료적 유효 투여량(즉, 피검체의 대사적 변화를 유도하기에 효과적인 투여량)을 제공함으로써 얻을 수 있다. 이 매개 변수는 치료받는 질병 상태의 정도, 실시되는 다른 작용, 예를 들면 식이 변화, 체중, 연령 및 피검체의 성별, 및 다른 기준에 따라 달라지며, 이는 당업자에 의해 표준 우수 의약 처방에 따라 용이하게 결정될 수 있다.
본 발명의 범위 내에서 생물학적 물질이 투여되는 유기체는, 사람인 것이 바 람직하나, 모든 동물일 수도 있다. 즉, 당업자라면 용이하게 인식할 수 있는 바와 같이 본 발명의 약학 조성물은 특히 포유동물, 비제한적으로 가축, 예를 들면 고양이과, 개과 피검체, 사육 동물, 예를 들면 비제한적으로 소, 말, 염소, 양 및 돼지 피검체, 야생 동물(야생 또는 동물원 동물에 관계없음), 연구용 동물, 예를 들면 마우스, 랫트, 토끼, 염소, 양, 돼지, 개, 고양이 등, 조류 종, 예를 들면 병아리, 칠면조, 명금류 등, 즉 수의용의 모든 동물에 투여하기에 특히 적합하다.
본 발명의 또 다른 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 본 발명의 발아 현미를 포유동물에게 투여하는 단계를 포함하는 포유동물의 고혈압을 예방 또는 치료하는 방법을 제공한다. 본 발명의 방법에서, 투여 경로, 투여량 및 투여 스케줄 등에 관한 사항은 상기한 본 발명의 조성물에 대하여 설명한 바와 같다.
이하, 실시예를 통하여 본 발명을 더욱 상세히 설명하기로 한다. 이들 실시예는 단지 본 발명을 예시하기 위한 것이므로, 본 발명의 범위가 이들 실시예에 의해 제한되는 것으로 해석되지는 않는다.
실시예
실시예
1: β-
글루칸
용액의 제조
가. β-글루칸 용액의 제조
맥주 효모박을 물에 현탁하여 원심분리한 후 불용성 부분에 0.5N HCl 용액 을 85℃에서 40분간 가수분해하였다. 원심분리 후 상등액만을 취해 감압 농축하여 HCl은 제거하였고, 남은 액을 1,000 M.W.C.O 투석 망으로 투석하여 염을 제거하였다. 염에 의한 영향 때문에 투석을 하였으나 투석망의 가격 및 투석하는데 있어 번 거로움 때문에 산업적으로 이용할 때는 효모박을 가수분해한 후 NaOH로 중화시킨 후 원심분리한 용액을 사용하였다.
나. 결과
β-글루칸의 제조를 위하여 여러 가지 종류의 산 (인산, 염산, 포름산, 초산)을 이용하였으며, 이 때 염산이 가장 효과적으로 β-글루칸 생산에 이용될 수 있다는 것을 알았으며, 염산을 이용하여 어느 조건에서 β-글루칸 생산을 하는 것이 좋은가를 조사하였을 때 85℃에서 40분 반응하는 것이 좋음을 알게 되었다. 그리고 염산의 적정농도를 조사한 결과 0.5 N을 알게 되었다. 도 1은 염산을 이용하여 효모로부터 제조된 β-글루칸의 세파크릴 S-200HR 겔 여과 크로마토그래피를 나타낸 것이다. 도 1에서 알 수 있는 바와 같이, 생산된 β-글루칸의 분자량 분포를 조사한 결과 약 10 kD-40 kD 임을 알 수 있었다.
실시예
2: 현미의 발아 조건의 최적화
가. 원료 및 발아
전라남도 농업기술원에서 얻은 2005년 동진벼를 시험품종으로 사용하였다. 정미기(농가용 미니 셋트 정미기,(주)성산기업)에서 현미를 생산하여 현미를 10℃에서 보관하면서 원료로 사용하였다. 세척한 현미를 일정한 플라스틱 재배통에 넣고 물 또는 기타 용수가 담긴 발아 장치 내에서 현미를 일정온도로 유지하면서 발아하였다. 발아에 사용한 각 용액들은 12시간마다 새로이 조제한 용액으로 교환하여 주었다.
나. 발아조건
현미의 기능성 영양성분을 증진시키기 위한 적정 발아 조건을 확립하기 위하여 발아시간과 발아온도를 달리하여 발아 후 즉시 건조하여 발아현미의 ACE 저해 활성을 측정하였다.
그리고 발아용액이 발아현미의 ACE 저해 활성에 미치는 영향을 조사하기 위하여, 500 ppm의 농도의 키틴올리고당, 키토산올리고당, 글루코사민, 베타키토산 등을 발아용액으로 이용하여 25℃, 72시간의 발아조건에서 발아현미를 제조한 후 ACE 저해활성을 측정하였다.
이 때 키토산의 경우 분자량 차이에 따른 ACE 저해 활성 정도의 차이를 조사하기 위해 5, 10, 30 cps의 키토산을 발아용액으로 하여 발아현미를 제조한 후 ACE 저해 활성을 측정하였다. 그리고 키토산의 농도에 따른 ACE 저해 활성 정도의 차이를 조사하였다.
다. 발아현미추출액 제조
발아 현미를 분쇄한 후 6배량의 80%(v/v) 에탄올 용액으로 20℃에서 24시간 진탕하여 추출하고 원심분리한 상등액을 추출 시료로 사용하였다.
라. 안지오텐신 Ⅰ전환효소 (ACE) 활성 측정 방법
ACE 저해 작용의 측정은 Cushman과 Cheung(1971)의 방법에 준하여 실시하였다. 증류수에 녹인 2% 120/80SYMBIOSAL 50㎕에 300mM NaCl을 함유한 100mM 소듐 보레이트 버퍼(pH 8.3) 100㎕를 넣은 반응액에 기질인 5mM Hippury-His-Leu 50㎕를 넣고 37℃에서 10분간 미리 인큐베이션시킨 후 ACE 조효소액 100㎕을 넣어 37℃에서 1시간 30분간 인큐베이션시킨 다음 1M HCl 200㎕를 넣어 반응을 정지시킨 후 에 틸 아세테이트 2㎖를 넣어 15초간 볼텍싱하였다. 볼텍싱한 액을 1000rpm에서 5분간 원심분리한 후 에틸 아세테이트 층을 1.5ml 취하여 끊는 물에 중탕으로 휘발시킨 후 완전히 건조시킨 후 1N NaCl 1㎖를 가하여 용해시키고 228 nm에서 흡광도를 측정하였다.
마. 발아기간에 따른 ACE 저해 활성 조사
발아현미의 ACE 저해활성을 증진시키기 위한 적정 발아조건을 확립하기 위하여 25℃로 조정된 발아조에서 72시간 동안 발아용액 내에서 발아시킨 후 곧바로 열풍건조하여 ACE 저해활성을 분석한 결과는 도 2와 같다. 도 2는 배양 동안 키토산 (500ppm)으로 처리된 발아 현미의 ACE 저해 활성을 나타낸 결과이다. 초기에 ACE 저해 활성이 70% 였던 현미는 발아시간이 증가함에 따라 발아 24시간의 75%에서 서서히 증가하여 발아 48시간 경과시 82%를 나타낸 이후부터 급격히 증가하기 시작하여 발아 72시간 경과시 86%의 ACE 저해 활성을 나타내었다.
바. 키토산의 분자량 변화에 따른 ACE 저해 활성 조사
일리시터로 이용되고 있는 키토산을 분자량별로 구분하여 용액 제조 후 발아현미를 제조하였을 때 분자량 분포에 상관없이 제조한 발아현미의 ACE 저해 활성은 83-86%의 분포를 나타내어 키토산이 발아현미의 ACE 저해 활성 증진에 효과가 있음을 알 수 있었다. 도 3은 키토산의 분자량에 따른 발아 현미의 ACE 저해 활성을 나타낸 결과이다. 도 3에서, "1"로 표시된 것은 0.05% (5cps) 키토산 처리된 발아 현미를 나타내며, "2"로 표시된 것은 0.05% (10cps) 키토산 처리된 발아 현미를 나타내며, "3"으로 표시된 것은 0.05% (30cps) 키토산 처리된 발아 현미를 나타내며, "4"로 표시된 것은 물로 처리된 발아 현미를 나타낸다.
키토산이 현미 발아시 활성화되는 프로테아제 등의 단백질 가수분해 효소를 더욱 활성화하여 유리 형태의 아미노산을 많이 생성시켜 영향을 미치는 것으로 판단된다. 고등식물은 키틴과 키토산을 함유하고 있지 않으나 키틴분해효소, 키토산분해효소와 같은 분해효소를 가지고 있으며, 키토산은 식물세포에서 키틴분해효소의 생성 유도작용, 파이토알렉신의 축적, 단백질분해효소 저해제의 합성 등과 같은 방어기작을 촉진시키는 것으로 알려져 있어 식물체의 자기보호기능 향상과 식물세포의 활성화를 통하여 생장을 촉진하는 효과가 크다고 할 수 있다.
사. 키토산 농도에 따른 ACE 저해 활성 조사
현미를 침지할 때 침지용액에 키토산을 0-500 ppm으로 첨가하였을 때의 ACE 저해 활성 정도의 차이를 조사한 결과는 도 4와 같다. 도 4는 키토산(10cps)의 농도에 따른 발아 현미의 ACE 저해 활성을 나타낸 결과이다. 키토산의 농도가 높을수록 ACE 저해 활성은 증가하며, 키토산을 500 ppm 첨가하였을 때 91%의 ACE 저해활성을 나타내어 무첨가구의 75%에 비해 유의적으로 증가하였다.
키토산의 농도가 높을수록 발아현미의 높은 ACE 저해 효과는 발아에 의해 고분자의 단백질이 가수분해되어 ACE 저해 효과를 나타낼 수 있는 저분자의 펩티드가 생성되었기 때문인 것으로 추정된다.
아. 일리시터 종류에 따른 ACE 저해 활성 조사
상이한 일리시터를 포함하는 발아 용액에서 발아 현미를 제조한 후 발아 용액이 발아 현미의 ACE 저해 활성에 미치는 영향을 조사한 결과는 도 5와 같다. 도 5는 다양한 일리시터에 따른 발아 현미의 ACE 저해 활성을 나타낸 결과이다. 도 5에서, "1"로 표시된 것은 0.05% 염화나트륨 처리된 발아 현미를 나타내며, "2"로 표시된 것은 0.03% 키토산 및 0.05% 염화나트륨 처리된 발아 현미를 나타내며, "3"으로 표시된 것은 0.03% 키토산 처리된 발아 현미를 나타내며, "4"로 표시된 것은 물로 처리된 발아 현미를 나타낸다.
ACE 저해 활성의 경우, 물로 제조하였을 때의 75%에 비해 0.05% 염화나트륨 및 0.03% 키토산 용액으로 제조하였을 때 95%의 저해율을 나타내어 물로 처리한 발아 현미에 비해서 ACE 저해 효과가 상당히 높은 것으로 나타났다.
실시예
3:
일리시터
처리에 따른 발아 현미의
GABA
함량 조사
가. GABA(감마-아미노부티르산) 분석 방법의 정립
일반적으로 GABA 분석시 형광물질을 붙여서 형광분석기로 많이 분석하나 본 발명에서는 효소를 이용한 분석 방법을 사용하였다.
1) 시료에서 GABA 추출
GABA 함량 분석은 Zhang과 Bown의 방법을 변형하여 실험하였다. 초저온 냉동고(deep freezer)에 보관되어 있는 시료를 꺼내 막자사발에서 갈아준 후, 시료 2g을 100% 메탄올 4 ml에 넣고 25℃ 수조에서 10분 동안 추출하였다. 추출 후 80℃ 수조에서 메탄올을 증발시킨 후 70mM 란타늄 클로라이드 10ml을 첨가하여 15분 동안 진탕하고 13,000g에서 15분 원심분리하였다. 상등액 8 ml을 취하여 여기에 1M KOH 1.6ml을 첨가하여 5분 동안 진탕하고 13,000g에서 15분 동안 원심분리하였다. 상등액을 취해 GABA 분석을 실시하였다.
2) GABA 추출액에서 GABA 함량 분석
GABA 추출액 550 ㎕에 4mM NADP+ 150 ㎕, 0.5M 포타슘 피로포스페이트 버퍼 (pH8.6) 200 ㎕와 GABASE (2 유닛/ml) 50 ㎕를 혼합하여 340nm에서 흡광도를 측정한 값을 초기 흡광도(Absorbance)로 하고 이 혼합 용액에 20mM α-케토글루타레이트 50 ㎕을 첨가하여 60분 후 340nm에서 측정한 흡광도 값을 최종 흡광도로 하여 최종 흡광도 값과 초기 흡광도 값의 차이를 계산하여 나타내었다.
3) 일리시터를 처리한 발아 현미에서 GABA 함량
일리시터를 식물에 처리하였을 경우 식물체 내에서 생체 방어 기작의 활성화와 유전자 발현 활성화로 인한 식물 내 GABA 함량과 기능성 성분들의 변화를 예상함에 따라, 현미를 0.03% 키토산 및 0.05% 염화나트륨 처리된 발아 현미에서 25℃에서 60시간 처리한 후 발아된 현미에서 성분 함량의 변화를 조사하여 대조구인 증류수에서 25℃에서 60시간 처리한 후 발아된 현미의 성분 함량과 비교하였으며 실험 결과는 도 6에 나타난 바와 같다. 도 6은 발아된 현미의 GABA 함량에 대한 일리시터 처리 효과를 나타낸 것이다. 도 6에서 알 수 있는 바와 같이, 증류수로 처리한 발아 현미에 비해 본 발명의 일리시터로 처리한 발아 현미의 GABA 함량은 약 56% 정도 증가하였다.
실시예
4:
일리시터
처리에 따른 발아 현미의
피트산
함량 조사
가. 피트산 분석방법의 정립
피트산 함량 분석 Harland와 Oberleas의 방법을 변형하여 실험하였다.
1) 피트산 추출
시료를 막자사발에 간 후, 2g을 정밀히 달아 2.4% HCl 40 ml에 넣은 후, 실온에서 3시간 동안 교반기에서 추출하였다. 추출 후 시료를 Whatman No 1 paper를 사용하여 진공 필터에서 여과하여 여과액을 분석에 사용하였다.
2) 음이온 교환기를 이용한 피트산 정제
빈 유리 배럴 칼럼 (0.7×15cm)에 증류수 3ml을 흘려보낸 후, Q-sepharoseresin 0.5g의 증류수 슬러리를 흘려주었다. 레진 베드(resin bed)가 형성되면 칼럼을 0.7M NaCl 15ml을 흘려보내 준 후, 증류수 15ml을 흘려보내어 씻어주었다. 상기 방법에서 추출하여 여과한 여과액 1 ml과 Na2EDTA-NaOH 시약 1 ml을 혼합하고 증류수로 총량을 25 ml로 맞추어 준 후, 칼럼에 흘려주었다. 증류수 15 ml을 흘려주고, 0.1M NaCl 15 ml을 흘려주어 세척한 후, 0.7M NaCl 15 ml을 흘려주어 나오는 피트산 용출액를 모아 분석에 사용하였다.
3) 마이크로 킬달 장치를 이용한 피트산 분해
모아진 용출액을 마이크로 킬달 플라스크에 담고, H2SO4 0.5 ml과 HNO3 3 ml을 가하여 후드 내의 마이크로 킬달 랙에 장치하여 플라스크 입구 주변에 황색의 증기가 꽉 찰 때까지 300℃에서 40분 정도 가열한 후, 5분 더 가열시키고 150℃에서 5분 동안 가열시킨 후에 가열을 중지하고 플라스크를 빙냉하였다. 플라스크가 식으면 증류수 10 ml을 가하여 50℃-60℃에서 플라스크를 가열한 후, 플라스크를 빙냉하였다.
4) 분해된 무기인산 측정
플라스크가 식으면 50 ml 매스 플라스크에 옮겨 몰리브데이트 용액 2 ml과 설폰산 1 ml을 가하고 잘 섞은 후 증류수를 가해 총량 50 ml을 맞추고 15분 후 640nm에서 흡광도를 측정하였다.
5) 무기인산 표준물질 측정
KH2PO4 0.350g을 정밀히 달아 증류수 500 ml에 녹이고 10N H2SO4 10 ml을 가한 후, 총량을 1L로 맞추어 80㎍/ml 농도의 인산 표준 용액을 제조하였다. 인산 표준 용액을 각각 1.0 ml, 3.0 ml, 5.0 ml을 50 ml 매스 플라스크에 넣고 증류수를 20 ml 가한 후, 몰리브데이트 용액 2 ml과 설폰산 1 ml을 가하고 잘 섞은 후 증류수를 가해 총량 50 ml을 맞추고 15분 후 640nm에서 흡광도를 측정하였다.
나. 피트산 함량 분석
일리시터를 식물에 처리하였을 경우 식물체 내에서 방어 시스템과 신호 전달 시스템의 변화로 인해 피트산 함량에 변화가 있을 것이라 예상하여 현미를 500 ppm 키토산에서 25℃에서 60시간 처리한 후 발아된 현미에서 피트산 성분 함량을 조사하여 대조구인 증류수에서 25℃에서 60시간 처리하여 발아된 현미의 피트산 성분 함량과 비교하였으며, 실험 결과는 도 7에 나타난 바와 같다. 도 7은 발아된 현미의 피트산 함량에 대한 일리시터 처리 효과를 나타낸 것이다.
도 7에서 알 수 있는 바와 같이, 일리시터로 500ppm 키토산을 처리한 발아현미의 경우 피트산은 시료 g당 6.20mg/g으로 나타났고, 대조구인 일리시터를 처리하 지 않은 증류수 발아 현미의 경우의 시료 g당 12.05mg/g을 나타내어 대조구의 경우가 일리시터 처리구의 약 2배 가량의 피트산 함량을 나타내었다. 이는 Harland와 Oberleas의 실험 결과에서 일반미의 피트산 함량이 2.38-3.00mg/g 로 나타난 것과 비교할 때 대조구인 증류수 발아 현미의 피트산 함량은 일반미 피트산 함량의 약 4.5배 높게 나타나며, 일리시터로 500ppm 키토산을 처리한 발아 현미의 경우 약 2.3배 높은 피트산 함량을 보였다. 피트산은 금속과 결합해 체외로 배설시키는 성분으로 인체의 철분, 칼슘 등의 흡수를 저해한다. 쌀의 피트산 함량의 감소는 쌀을 주식으로 하는 우리나라의 식습관으로 인해 피트산 섭취를 조절함으로써 미네랄의 섭취에 향상을 기대할 수 있을 것이다.
실시예
5:
일리시터
처리에 따른 발아 현미의 페놀 화합물 함량 조사
Amerine과 ough의 Folin-ciocalteau의 방법을 변형하여 실험하였다. 제조된 쌀 추출액 100㎕에 증류수 900㎕을 2N Folin-ciocalteau 시약 500㎕, 20% Na2CO3 2.5 mL를 넣어 혼합한 후 원심분리하여 염을 제거하고 25℃에서 20분간 인큐베이션시킨후 735 nm에서 흡광도를 측정하였다.
일리시터를 식물에 처리하였을 경우 식물체 내에서 방어 시스템과 신호 전달 시스템의 변화로 인해 페놀 화합물 함량에 변화가 있을 것이라 예상하여 현미를 500 ppm 키토산에서 25℃에서 60시간 처리한 후 발아된 현미에서 총 페놀 화합물 함량을 조사하여 대조구인 증류수에서 25℃에서 60시간 처리하여 발아된 현미의 총 페놀 화합물 함량과 비교하였으며, 그 결과는 도 8에 나타난 바와 같다. 도 8은 발 아된 현미의 총 페놀 화합물 함량에 대한 일리시터 처리 효과를 나타낸 것이다. 도 8에서 알 수 있는 바와 같이, 일리시터를 처리하지 않은 대조구에 비해 일리시터를 처리한 본 발명의 경우에 페놀 화합물 농도가 약 80% 정도 증가했음을 알 수 있다.
실시예
6:
일리시터
처리에 따른 발아 현미의 ACE 저해 활성 조사
ACE 저해 작용의 측정은 Cushman과 Cheung(1971)의 방법에 준하여 실시하였다 (실시예 2 참고). 도 9는 발아된 현미의 ACE 저해 활성에 대한 일리시터 처리 효과를 나타낸 것이다. 일리시터 처리구 및 대조구는 상기 실시예 5에서 제조한 것과 동일하다. 도 9에서 알 수 있는 바와 같이, 일리시터를 처리하지 않은 대조구에 비해 일리시터를 처리한 본 발명의 경우에 ACE 저해 활성이 약 25% 정도 증가했음을 알 수 있다.
실시예
7:
일리시터
처리에 따른 발아 현미의 일반 성분 비교
상기 실시예 5와 같이 제조한 일리시터 처리구 및 대조구를 이용하여 발아 현미의 일반 성분을 비교한 결과는 하기 표 1과 같다.
표 1. 일리시터를 처리한 발아 현미에서의 일반 성분 비교
| 특성 | 대조구 | 일리시터 처리한 발아 현미 |
| 재(ash) (%) | 1.43 | 1.29 |
| 조 지방 (%) | 2.55 | 2.78 |
| 조단백 (%) | 8.57 | 8.82 |
| 탄수화물 (%) | 87.2 | 87.8 |
| P (mg/kg) | 331 | 337 |
| K (mg/kg) | 1332 | 1444 |
| Zn (mg/kg) | 24.9 | 25.6 |
| Fe (mg/kg) | 25.6 | 45.6 |
| Mg (mg/kg) | 1018.5 | 1077 |
| Ca (mg/kg) | 378 | 422 |
실시예
8: 자발성 고혈압
랫트의
혈압에 대한 본 발명의 발아 현미의 영향 조사
가. 시험계
1) 종 및 계통
자발성 고혈압(Spontaneous Hypertensive) 랫트
2) 성별 및 입수시 주령: 수컷 5주령
3) 선택사유
본 발명에 사용될 자발성 고혈압 랫트(SHR)는 고혈압 모델 동물로서 많이 사용되어 왔기 때문에 비교 가능한 방대한 생리, 해부 및 독성학적 기초자료가 있어서 이를 선택하였다. SHR 모델은 식이를 통하여 대략 10주 이후면 자연적으로 고혈압이 발생된다.
4) 입수시 동물수: 총 24마리
5) 실험개시 주령
모든 군들은 동일 사육 환경에서 동일한 식이로 일정한 혈압을 유발한 다음 각 군 (4 군당 6마리) 모두 매일 3회 경구 투여 후 5주간의 평균 혈압을 측정하여 수치를 통계화하였다.
6) 사용 동물수: 총 24마리
7) 군 분리법: 무작위법
8) 식별법: 개체 식별은 피모색소법을 이용하거나, 꼬리에 유성 매직으로 표시하며 사육 상자별로 태그 표시법을 이용하고, 사육 동물실의 입구에는 시험번호, 표제, 동물실, 시험기간, 시험책임자명을 기재한 라벨을 첨부하였다.
나. 동물실
1) 위치: 실험동물 사육실 85동 10층
2) 온도 및 습도 범위: 온도 22±3℃, 상대 습도55±10%
3) 환기 횟수: 10-12회/시간
4) 명암 주기: 형광등 조명(07:00 점등 - 19:00 소등)
5) 조도: 150-200 lux
6) 사육 상자의 종류(크기): 순화, 검역, 투여 및 관찰 기간 중 폴리카보네이트 케이지 (26×42×18cm, 명진기계제작)에 사육하였다.
7) 사육 상자당 동물수
순화, 검역기간 - 3마리씩
투여 기간 3 마리씩
다. 사료
1) 제조한 사료: 원료의 열량과 식이 섬유량을 고려하여 하기 표 2와 같이 식이 배합을 조정하였다.
표 2. 사료의 조성
| 조성 | 백미 50% | 현미 50% | 발아 현미 50% | 일리시터 발아 현미 50% |
| 카세인 | 149 | 149 | 149 | 149 |
| DL-메티오닌 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| 옥수수 전분 | 105 | 105 | 105 | 105 |
| 수크로오스 | 150 | 150 | 150 | 150 |
| 셀룰로오스 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| 옥수수 오일 | 36 | 36 | 36 | 36 |
| 비타민 믹스 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| 미네랄 믹스 | 35 | 35 | 35 | 35 |
| 콜린 비타르트레이트 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| 백미 | 500 | |||
| 현미 | 500 | |||
| 발아 현미 | 500 | |||
| 일리시터 발아 현미 (12080 쌀) | 500 | |||
| 총량 | 1kg | 1kg | 1kg | 1kg |
라. 음수
1) 종류: 고압 멸균한 상수도수
2) 급수: 자유섭취
마. 시험물질
1) 명칭: 12080 쌀
2) 보관조건: 냉장 보관
3) 시험물질의 성상: 분말
4) 시험물질의 시험성적서: 농약 검출 확인
바. 실험물질의 투여방법
1) 투여경로: 경구 투여
2) 투여회수 및 투여기간: 5 주간/1일 2회 투여
식이로 혈압상승을 유도한 후 4주째(10주령 랫트)부터 각 물질을 멸균 증류수에 일정하게 섞어 경구로 0.5ml를 1일 2회 5주간 투여하였다. 단 5주 이전에 현 저한 혈압 개선효과가 인정되는 시기가 있다면 그 시점에서 시험을 종료하였다.
사. 시험군의 구성
1) 시험군의 구성
가) 백미를 50% 혼합한 식이를 공급한 현미군
나) 현미를 50% 혼합한 식이를 공급한 현미군
다) 발아 현미를 50% 혼합한 식이를 공급한 현미군
라) 일리시터 발아 현미를 50% 혼합한 식이를 공급한 12080 벼군
아. 시험방법 및 관찰 항목
1) 평균 혈압 모두 주중 1회 정해진 시간에 혈압을 측정
2) 호르몬 변화
레닌-안지오텐신-알도스테론
자. 자발성 고혈압 랫트 모델에서 발아 현미가 혈압에 미치는 영향 조사
도 10은 상이한 쌀의 식이에 따른 자발성 고혈압 랫트의 혈압을 비교한 것으로서, 고혈압 쥐를 대상으로 4주 동안 섭취하도록 하여 2주, 3주와 4주 경과시에 혈압을 측정한 결과이다. 백미를 50% 첨가한 사료를 먹인 실험군은 초기 195.98 mmHg에서 2주 후 219.56 mmHg, 3주 후 231.99mmHg, 4주 후 233mmHg로 유의적인 혈압 증가를 보였다. 현미를 50% 첨가한 사료를 먹인 실험군 역시 초기 195.97 mmHg에서 2주 후 215.05 mmHg, 3주 후 226.49 mmHg, 4주 후 230.71 mmHg로 유의적인 혈압증가를 보여 주었다. 또한, 발아현미를 50% 첨가한 사료를 먹인 실험군에서는 초기 195.96 mmHg에서 2주 후 216.64 mmHg, 3주 후 224.92 mmHg, 4주 후 227.15 mmHg 로 유의적인 증가를 보였으나, 백미 및 현미를 50% 첨가한 사료를 먹인 실험군보다 감소하는 경향을 보여주었다.
본 발명의 일리시터 발아 현미를 50% 첨가한 사료를 먹인 실험군은 초기 195.88 mmHg에서 2주 후 216.64 mmHg, 3주 후 224.92 mmHg, 4주 후 227.15 mmHg로 발아 현미를 50% 첨가한 사료를 먹인 실험군보다 다소 낮은 혈압증가를 보여주었다.
일리시터 발아 현미를 50% 첨가한 사료를 먹인 실험군에서 2주 경과시부터 유의적인 수준에서 다소 낮은 혈압증가를 하는 것으로 나타나, 본 발명의 일리시터 발아 현미 섭취가 고혈압 환자의 혈압 강하에 효과가 있음을 알 수 있었다.
초기와 4주 경과 후의 혈압을 비교하면, 일리시터 발아 현미가 백미보다 13 mmHg 하강의 감소, 현미보다 10 mmHg 하강의 감소, 발아 현미보다 7 mmHg 하강의 감소하는 것으로 나타나 일리시터 발아 현미를 일상적인 식사로서 섭취함으로써 혈압을 관리할 수 있을 것으로 기대된다.
본 발명에 따르면, GABA (감마-아미노부티르산) 및 페놀 화합물 함량이 증가된 발아 현미를 수득할 수 있으며, 상기 발아 현미는 포유동물의 고혈압을 예방 또는 치료하는데 유용하다.
Claims (15)
- 염화나트륨 및 키토산으로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상의 일리시터(elicitor)를 포함하는 발아 배지에서 현미를 발아시키는 단계를 포함하는 발아 현미의 제조 방법.
- 제1항에 있어서, 상기 일리시터는 0.01~0.25 중량% 염화나트륨 용액인 것을 특징으로 하는 방법.
- 제2항에 있어서, 상기 일리시터는 0.01~0.25 중량% 염화나트륨 및 0.01~0.25 중량% 키토산 용액의 혼합물인 것을 특징으로 하는 방법.
- 제1항에 있어서, 상기 발아 현미의 페놀 화합물의 함량이 증가되는 것을 특징으로 하는 방법.
- 제4항에 있어서, 상기 페놀 화합물은 플라보노이드인 것을 특징으로 하는 방법.
- GABA (감마-아미노부티르산) 및 페놀 화합물 함량이 증가된 발아 현미.
- 제6항에 있어서, 제1항 내지 제5항 중 어느 한 항의 방법에 의해 제조된 발아 현미.
- 제6항에 있어서, 상기 GABA (감마-아미노부티르산) 및 페놀 화합물 함량은 표준 발아 조건에 의해 제조된 발아 현미에 비하여 각각 30~80% 및 50~100% 증가된 발아 현미.
- 염화나트륨 및 키토산으로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상의 일리시터를 포함하는 현미 발아용 배지.
- 제9항에 있어서, 상기 일리시터는 0.01~0.25 중량% 염화나트륨 용액인 것을 특징으로 하는 배지.
- 제10항에 있어서, 상기 일리시터는 0.01~0.25 중량% 염화나트륨 및 0.01~0.25 중량% 키토산 용액의 혼합물인 것을 특징으로 하는 배지.
- 제9항에 있어서, 발아 현미의 페놀 화합물의 함량이 증가되는 것을 특징으로 하는 배지.
- 제12항에 있어서, 상기 페놀 화합물은 플라보노이드인 것을 특징으로 하는 배지.
- 제6항에 따른 발아 현미를 유효 성분으로 함유하는, 포유동물의 고혈압을 예방 또는 치료하기 위한 약학 조성물.
- 제6항에 따른 발아 현미를 포유동물에게 투여하는 단계를 포함하는 포유동물의 고혈압을 예방 또는 치료하는 방법.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020070052182A KR100905772B1 (ko) | 2007-05-29 | 2007-05-29 | 일리시터를 이용한 발아 현미의 제조 방법 및 상기 방법에의해 제조된 발아 현미 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020070052182A KR100905772B1 (ko) | 2007-05-29 | 2007-05-29 | 일리시터를 이용한 발아 현미의 제조 방법 및 상기 방법에의해 제조된 발아 현미 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR20080104829A true KR20080104829A (ko) | 2008-12-03 |
| KR100905772B1 KR100905772B1 (ko) | 2009-07-02 |
Family
ID=40366386
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020070052182A KR100905772B1 (ko) | 2007-05-29 | 2007-05-29 | 일리시터를 이용한 발아 현미의 제조 방법 및 상기 방법에의해 제조된 발아 현미 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR100905772B1 (ko) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2014133268A1 (ko) * | 2013-02-28 | 2014-09-04 | (주)아모레퍼시픽 | 쿠메스트롤 또는 쿠메스트린의 생산 방법 |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP3719988B2 (ja) * | 2002-02-08 | 2005-11-24 | 有限会社松川化学 | 発芽玄米の製造方法及び製造装置 |
| KR100526659B1 (ko) * | 2003-04-02 | 2005-11-08 | 한국식품연구원 | 영양성분이 증진된 현미의 제조방법 |
| JP2007008866A (ja) * | 2005-06-30 | 2007-01-18 | Ito En Ltd | 血圧降下剤組成物 |
-
2007
- 2007-05-29 KR KR1020070052182A patent/KR100905772B1/ko not_active IP Right Cessation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2014133268A1 (ko) * | 2013-02-28 | 2014-09-04 | (주)아모레퍼시픽 | 쿠메스트롤 또는 쿠메스트린의 생산 방법 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR100905772B1 (ko) | 2009-07-02 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Abd El-Hack et al. | Pharmacological, nutritional and antimicrobial uses of Moringa oleifera Lam. leaves in poultry nutrition: an updated knowledge | |
| CN102860416B (zh) | 含有水飞蓟素或其衍生物的组合物及保护动物肝脏用途 | |
| AU2019264860B2 (en) | Sugar cane extracts for use in animal feeds | |
| KR101716763B1 (ko) | 진세노사이드계 사포닌과 인삼다당체를 함유하는 귀뚜라미의 사육방법과 그 사육방법으로 사육된 귀뚜라미의 추출물 및 그 추출물을 함유하는 식품조성물 | |
| KR101376231B1 (ko) | 새싹보리 추출물을 포함하는 뉴라미니데이즈 활성 억제용 조성물 및 인플루엔자 바이러스 감염 질환의 예방 및 치료용 약학적 조성물 | |
| KR101706598B1 (ko) | 수용성 이온화칼슘 및 프락토올리고당 복합제를 유효성분으로 포함하는 골 질환 및 관절 질환의 예방 또는 치료용 조성물 | |
| WO2004075905A1 (ja) | 筋肉増強剤および筋肉減衰の予防または治療剤 | |
| KR20170049696A (ko) | 솔라닌을 포함하는 사료첨가용 조성물 | |
| KR100905772B1 (ko) | 일리시터를 이용한 발아 현미의 제조 방법 및 상기 방법에의해 제조된 발아 현미 | |
| KR101821550B1 (ko) | 감자지상부를 포함하는 사료첨가용 조성물 | |
| US9351515B2 (en) | Nutritional composition and methods of making and using same | |
| KR101790657B1 (ko) | 잣박 추출물을 유효성분으로 포함하는 면역 증강용 조성물 | |
| US20230101104A1 (en) | Use Of Ionic Polymers In Biomass Processing For Preparation Of Animal Feed Additive | |
| KR20010074615A (ko) | 가바 함량이 증가된 곡류 발아식품 및 그 제조 방법 | |
| Likittrakulwong et al. | Chemical composition, nutrient digestibility and metabolizable energy of germinated paddy rice | |
| KR100478491B1 (ko) | 감마-아미노부티르산 함량이 증가된 발아곡류 추출액의제조방법 및 동 발아곡류 추출액 중감마-아미노부티르산을 유효성분으로 함유한 면역제제 | |
| Keshri et al. | Moringa and its medicinal properties: A review | |
| KR20200058353A (ko) | 왕귀뚜라미 추출물의 헥센 분획물 또는 부탄올 분획물을 유효성분으로 포함하는 항균 조성물 | |
| AU2019375551A1 (en) | Composition comprising sulphated galactose, and implementations thereof | |
| KR102258773B1 (ko) | 가금류의 생산성 개선을 위한 사료 조성물 | |
| CN102860415A (zh) | 含有水飞蓟素或其衍生物的组合物及用途 | |
| CN102845605A (zh) | 含有水飞蓟素或其衍生物的组合物及提高动物抗氧化能力用途 | |
| JP2007202541A (ja) | 反芻家畜用飼料 | |
| KR20150113253A (ko) | 비타민 강화 미강을 이용한 사료 첨가제와 이의 제조방법 | |
| Thomas et al. | Antidiabetic Activity and Molecular Docking Analysis of Milky Mushroom (Calocybe indica) Grown on the Renewable Substrate |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A201 | Request for examination | ||
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| E701 | Decision to grant or registration of patent right | ||
| GRNT | Written decision to grant | ||
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20130625 Year of fee payment: 5 |
|
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20140625 Year of fee payment: 6 |
|
| LAPS | Lapse due to unpaid annual fee |