KR20080079962A

KR20080079962A - 흰목이 버섯 균사체 유래의 항당뇨 활성 세포외다당체 및그 제조방법

Info

Publication number: KR20080079962A
Application number: KR1020070020650A
Authority: KR
Inventors: 조은재; 윤종원; 배송환
Original assignee: 윤종원; (주)새롬바이오
Priority date: 2007-02-28
Filing date: 2007-02-28
Publication date: 2008-09-02
Also published as: WO2008105583A1

Abstract

본 발명은 흰목이 버섯(Tremella fuciformis)의 균사체로부터 얻은 항당뇨 활성이 있는 세포외다당체 및 그 제조방법에 관한 것으로, 흰목이 버섯(Tremella fuciformis) 균사체로부터 생산되는 세포외다당체를 2형 당뇨 마우스(ob/ob)에 투여할 경우, 혈장 내 글루코우즈 함량을 현저하게 감소시킬 수 있을 뿐만 아니라 혈중의 지질을 감소시킴으로써 뛰어난 고지혈증 치료 효과도 동시에 얻을 수 있어 당뇨환자의 혈당을 조절하거나 비만 등으로 인한 고지혈증을 개선시킬 수 있는 매우 뛰어난 효과가 있다.

흰목이 버섯, 당뇨병, 혈당강하, 세포외다당체, 고지혈증

Description

흰목이 버섯 균사체 유래의 항당뇨 활성 세포외다당체 및 그 제조방법{Hypoglycemic exopolysaccharides from Tremella fuciformis mycellium and a preparation method thereof}

도 1은 2형 당뇨 마우스(ob/ob)에서 혈장 내 글루코우즈 농도에 대한 흰목이 버섯(Tremella fuciformis) 다당체의 혈당저하효과를 나타낸 그래프이다.

도 2는 2형 당뇨 마우스(ob/ob)에서 혈장 내 글루코우즈 농도에 대한 흰목이 버섯(Tremella fuciformis) 다당체의 당부하실험 결과를 나타낸 그래프이다.

도 3은 2형 당뇨 마우스(ob/ob)에서 분리해 낸 지방세포에서 PPARγ유전자 발현량을 조사하여 혈당강하 효과를 분자 생물학적으로 증명한 그래프이다.

본 발명은 흰목이 버섯 균사체 유래의 항당뇨 활성 세포외다당체 및 그 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 본 발명은 흰목이 버섯(Tremella fuciformis) 균사체의 액침배양액으로부터 세포외다당체를 분리하고 상기 다당체의 혈당저하효과를 조사함으로써 제공할 수 있는 흰목이 버섯 균사체 유래의 항당뇨 활성 세포외다당체 및 그 제조방법에 관한 것이다.

제 2형 당뇨병은 현재 전 세계인구의 5~7%인 1억 3500만 명에 이환되어 있으며 향후 20년 내에 3억 명으로 폭발적인 증가가 예측된다. 이러한 2형 당뇨을 치료하기 위해 다양한 유형의 구강 당뇨병치료제들이 이용되어 왔으나, 부작용이 없는 천연물 유래의 항당뇨 물질을 이용하고자 하는 환자들이 늘어가고 있다. 합성 항당뇨제를 계속적으로 이용할 경우 부작용과 독성이 유발되기 때문이다. 따라서 효율, 부작용의 제한, 비교적 낮은 비용 때문에 생물학적 활성 성분이 밝혀지지 않음에도 불구하고 한약재 등의 천연물질들이 널리 처방되고 있다. 오랜 치료를 통해, 한방에서는 당뇨병 치료에 대한 많은 유용한 경험이 축적되어 왔다. 오늘날, 당뇨병과 그것의 합병증을 임상적으로 치료하기 위해 민간 한약 처방으로 주로 사용되어온 한약재로는 대략 33종이 있다. 한약재에 있는 항당뇨활성 물질로는 다당류, 테르페노이드, 플라보노이드, 스테롤 및 알카노이드가 있다. 많은 나라들에서, 다양한 약용식물에서 추출한 천연 항당뇨제를 발견하기 위한 노력을 기울여 왔다.

또한, 버섯과 동충하초는 항당뇨 활성을 갖는 대표적인 천연 약재원이다. 과학적 증거가 크게 부족함에도 불구하고, 많은 연구자가 트리멜라 아우란티아(Tremella aurantia), 시넨시스 동충하초(Cordyceps sinensis), 표고버섯(Lentinus edodes)을 포함하여 다양한 식용/약용 곰팡이의 자실체 또는 균사체로부터 항당뇨 효과를 연구하기 위해 노력해 왔다. 로 등(Lo, H.C. et al., Life Sciences 74, 2897-2908, 2004)은 동충하초 자실체가 당뇨병 치료를 위한 기능성 식품으로 이용가능성이 있음을 보고하였다. 키호 등(Kiho, T. et al., Carbohydrate research 251, 81-87, 1994)은 버들볏짚버섯(Agrocybe cylindracea) 자실체의 열수추출물이 항당뇨 효과를 갖는다고 주장하였다. 유안 등(Yuan, Z. et al., Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 62, 1898-1903, 1998)은 목이버섯(Auricularia auricula - judae Que)의 자실체로부터 수용성 다당체의 항당뇨 활성을 조사하였다. 그럼에도 불구하고, 이러한 목적을 위해, 약용버섯의 균사체 배양액에서 얻은 세포외다당체를 이용하려는 노력은 지금까지 크게 부족한 실정이다.

한편, 흰목이 버섯(Tremella fuciformis)은 몇몇 아시아 국가들에서 사람의 다양한 질병을 위한 민간 약재로써 이용되어온 버섯이다. 구오 등(Guo, F.C. et al., Poultry science 83, 1124-1132, 2004)은 흰목이 버섯(Tremella fuciformis) 추출물이 사람의 면역반응을 강화 하는데 유용할 것이라고 보고하였다. 또한, 우카이 등(Ukai, S. et al., Chemical & Pharmaceutical Bulletin (Tokyo) 20, 2293-2294, 1972)은 흰목이 버섯(Tremella fuciformis) 추출물의 항종양 활성을 실험한 결과 37-64%의 활성을 나타낸다고 보고하였다. 생물학적 활성능을 조사하기 위해, 대부분의 연구자들이 균사체 액침배양액에서 얻은 세포외다당체보다는 흰목이 버섯(Tremella fuciformis)의 자실체를 주로 이용하였으나, 균사체배양에 의해 생산되는 세포외다당체에 관한 항당뇨 효과에 관한 보고는 없었다.

또한, 종래 흰목이 버섯 유래의 항당뇨용 다당체에 관한 특허문헌으로는 대한민국 공개특허 제10-2006-0020548호에 혈당강하 효과를 나타내는 흰목이 버섯 조다당체 추출물과 이를 포함하는 당뇨병예방 및 치료를 위한 조성물이 개시되어 있으나 상기 조다당체는 흰목이 버섯의 자실체를 마쇄하여 물과 주정에 침지시켜 분리된 것으로 균사체 배양에 의해 생산되는 세포외다당체가 아닐 뿐만 아니라 그 구 성 단당류도 글루코즈 5.9%, 만노즈 27.7% 및 자일로즈 60.4%로 이루어져 있는 특징을 가진 다당체에 관한 것이다.

이에, 본 발명자들은 상기와 같은 점을 감안하여 연구하던 중 흰목이 버섯(Tremella fuciformis)의 균사체 액침배양액으로부터 강력한 항당뇨 활성을 가지는, 탄수화물(89.12%)과 단백질(10.88%)로 구성되며, 단백질부분은 글루타민산을 비롯한 11개의 아미노산으로 이루어져 있고, 탄수화물부분은 만노우즈와 자일로스, 퓨코오스로 이루어져 있는 세포외다당체를 분리할 수 있음을 확인함으로써 본 발명을 완성하였다.

따라서, 본 발명의 목적은 흰목이 버섯(Tremella fuciformis)의 균사체 액침배양액에서 생산되는 강력한 항당뇨 효과를 갖는 세포외다당체를 제공하는 것이다.

또한, 본 발명의 다른 목적은 상기 흰목이 버섯(Tremella fuciformis)의 균사체 액침배양액 유래의 세포외다당체의 제조방법을 제공하는 것이다.

본 발명의 상기 목적은 흰목이 버섯(Tremella fuciformis) 균사체를 액침배양하여 균사체배양액을 얻고 상기 균사체배양액을 여과하여 배양여과액을 얻은 다음 여기에 에탄올을 첨가하여 추출함으로써 세포외다당체를 얻은 다음 2형 당뇨 마우스(ob/ob)에 구강투여하여 혈장 내 글루코우즈, 콜레스테롤 및 트리글리세라이드 농도를 측정하여 상기 세포외다당체의 항당뇨 활성을 확인하고 마우스의 지방세포를 분리하여 혈당강하에 핵심적인 요소인 PPARγ 유전자를 분석하여 분자적 메카니즘을 규명함으로써 달성하였다.

이하, 발명의 구성을 구체적으로 설명한다.

본 발명은 흰목이 버섯(Tremella fuciformis)의 균사체액침배양액으로부터 세포외다당체를 얻는 단계; 2형 당뇨 마우스(ob/ob)에 상기 세포외다당체를 구강투여하여 혈장 내 글루코우즈, 콜레스테롤 및 트리글리세라이드 농도 측정를 측정하여 상기 세포외다당체의 항당뇨 활성을 확인하는 단계; 및 마우스의 지방세포를 분리하여 혈당강하에 핵심적인 요소인 PPARγ 유전자를 분석하여 분자적 메카니즘을 규명하는 단계로 구성된다.

본 발명은 항당뇨 활성을 가지며, 탄수화물 87~92%와 단백질 8~13%로 구성되고, 단백질 부분은 글루타민산을 비롯한 11개의 아미노산 즉, 알라닌, 루신, 발린, 글리신, 세린, 아스파틴산, 시스테인, 이소루신, 메티오닌, 트레오닌으로 이루어져 있고, 탄수화물 부분의 주요당은 만노우즈와 자일로스, 퓨코오스임을 특징으로 하는 흰목이 버섯(Tremella fuciformis)의 균사체배양액 유래의 세포외다당체를 제공한다.

본 발명에서 상기 항당뇨 활성 흰목이 버섯의 균사체배양액 유래의 세포외다당체를 구성하는 단백질 부분은 글루타민산 12~17%, 알라닌 7~12%, 루신 5~10%, 발린 6~11%, 글리신 6~11%, 세린 10~15%, 아스파틴산 6~11%, 시스테인 4~9%, 이소루신 9~14%, 메티오닌 4~9%, 트레오닌 4~9%로 이루어져 있고, 탄수화물 부분의 주요당은 만노우즈 54~59%, 자일로스 19~24% 및 퓨코오스 17~22%임을 특징으로 한다.

본 발명 흰목이 버섯(Tremella fuciformis) 균사체배양액 유래 항당뇨 활성 세포외다당체의 가장 바람직한 구성은 탄수화물 89.12%와 단백질 10.88%로 구성되며, 탄수화물은 만노우즈 56.10%, 자일로스 21.67% 및 퓨코오스 19.60%로 이루어져 있는 것을 특징으로 한다.

본 발명은 또한 상기 세포외다당체를 유효성분으로 포함하는 항당뇨용 식품조성물을 제공함을 특징으로 한다.

본 발명은 또한 상기 세포외다당체를 유효성분으로 포함하는 고지혈증 개선용 식품조성물을 제공함을 특징으로 한다.

본 발명 흰목이 버섯(Tremella fuciformis)의 균사체배양액 유래의 세포외다당체는 흰목이 버섯(Tremella fuciformis)의 균사체 액침배양여과액에 4배 부피의 에탄올을 첨가하고 4℃에서 방치하여 얻는다.

본 발명의 흰목이 버섯(Tremella fuciformis) 균사체배양액에서 생산되는 세포외다당체는 1일 기준으로 마우스 체중 1kg 당 200 mg으로 구강 투여한다. 실험 마지막 날 마우스의 지방세포를 채취한 후 지방세포의 전체 RNA를 분리하여 분자생물학 실험을 수행한다.

이하, 본 발명의 구체적인 방법을 실시예를 들어 상세히 설명하고자 하지만 본 발명의 권리범위는 이들 실시예에만 한정되는 것은 아니다.

실시예 1: 흰목이 버섯( Tremella fuciformis )의 균사체배양액에서 세포외다 당체의 제조

흰목이 버섯(Tremella fuciformis)에서 항당뇨 효과가 있는 세포외다당체를 얻기 위해 사용된 흰목이 버섯(Tremella fuciformis)의 균사체는 본 발명자들이 신선한 자실체로부터 직접 분리하였다(대구대학교 생명공학과 기능성소재연구실).

접종 미생물을 제조하기 위해, 처음에 페트리디쉬 내 PDA 배지(2.4% 포테이토 덱스트로우즈 브로스와 2% 아가)에서 흰목이 버섯(Tremella fuciformis)의 균사체를 배양한 다음, 살균된 절단기로 아가 플레이트를 직경 5mm 정도 펀칭하여 이를 종배양배지로 옮겼다. 종배양액을 MCM 배지(글루코오스 20 g/L, 이스트 추출물 2 g/L, 펩톤 2 g/L, 황산마그네슘 0.5 g/L, 인산수소이칼륨 1g/L, 인산이수소카륨 0.46g/L) 50mL이 들어있는 250mL-플라스크에 넣고 28℃에서 150 rpm으로 3일 동안 진탕배양하였다.

세포외다당체(exopolysaccharides, EPS)를 생산하기 위해, 흰목이 버섯(Tremella fuciformis)의 액침배양액을 다음의 배양조건 하에서 5리터-교반식 발효탱크에 넣고 발효시켰다: 글루코오스 20 g/L, 트립톤 20 g/L, 황산마그네슘 0.5 g/L, 인산수소이칼륨 1 g/L, 인산이수소칼륨 0.46 g/L; 배양온도: 28℃; 포기 속도: 2 vvm; 교반 속도: 200 rpm; 초기 pH: 5.0; 배양 부피: 3L.

세포외다당체를 제조하기 위해, 배양액을 10,000 × g에서 20분간 원심분리한 다음, 상등액을 와트만 여과지 제2번(Whatman filter paper No.2, 영국 메이드스톤, 와트만 인터내셔널 주식회사)으로 여과하였다. 배양여과액에 4배의 에탄올을 첨가하여 격렬하게 교반한 다음 4℃에서 밤새도록 방치하였다. 침전된 세포외다당체를 10,000 × g에서 20분 동안 원심분리한 다음, 상등액은 버리고 동결건조함으 로써 본 발명 세포외다당체를 제조하였다.

상기와 같이 흰목이 버섯(Tremella fuciformis)에서 생산되는 세포외다당체의 탄수화물 총 함량은 글루코우즈를 표준물질로 하여 페놀-황산법으로 측정하였다. 총 단백질은 우태아혈청의 알부민을 표준물질로 하여 Lowry법에 따라 측정하였다. 세포외다당체에서 단백질 부분은 280nm에서 흡광도를 측정하고, 탄수화물 부분은 480nm에서 측정하였다.

5리터-교반식 발효탱크에서 균사체의 생장과 세포외다당체를 생산할 경우, 최대 균사체 농도는 5일째에 약 8.8 g/L에 도달하였고, 최대 세포외다당체 생산은 약 2.1 g/L로 달성되었다(미도시됨).

세포외다당체에서 탄수화물과 단백질 함량은 각각 89.12.0%와 10.88%였으며 평균분자량 (Mw)은 1.3~1.5×10⁶ Dalton(g/mol)으로 결정되었다. 세포외다당체에서 단백질부분은 글루타민산을 비롯한 11개의 아미노산으로 구성되어 있고, 탄수화물부분은 주로 만노우즈(56.10%)와 자일로스(21.67%), 퓨코오스(19.60%)로 구성되어 있었다(표 1).

탄수화물(%)
만노우즈	56.10±0.41
자일로스	21.67±0.06
퓨코오스	19.60±0.22
기타	2.63±0.22
아미노산(%)
알라닌	9.28±0.12
루신	7.34±0.80
발린	8.46±0.71
글리신	8.35±0.03
세린	12.14±1.23
아스파틴 산	8.40±0.52
글루타민 산	14.70±1.73
시스테인	6.35±0.00
이소루신	11.97±0.37
메티오닌	6.87±1.91
트레오닌	6.14±0.06

실시예 2: 흰목이 버섯( Tremella fuciformis ) 균사체 유래의 세포외다당체의 항당뇨 효과 조사

상기 실시예 1에서 얻은 흰목이 버섯(Tremella fuciformis)의 세포외다당체의 항당뇨 효과를 조사하기 위해 2형 당뇨 마우스(ob/ob)를 사용하였다. ob/ob 마우스는 유전적으로 렙틴(leptin)이 결핍되어 인슐린 비의존성 당뇨병(제 2형 당뇨) 환자에서 나타나는 비만 및 고혈당 등의 유사한 대사장애가 나타나는 마우스로 2형당뇨 효능 검증을 위해 많은 연구자들이 사용하는 실험동물이다.

체중이 25~35 g인 C57BL/6 J Ham SIc-ob/ob 수컷 쥐(일본, SLC)를 각각 마우스 전용 케이스에서 사육하고, 냉난방실(23± 2℃, 55± 5% 습도)에서 12:12시간 명암주기 하에서 적어도 2주일 동안 사료와 물을 자유롭게 식이 하도록 순화시켰다. 실험기간 동안, 삼양사에서 구입한 구형 사료를 쥐에게 급이시켰다.

ob/ob 마우스는 유전자 변형마우스이기 때문에 생후 7주가 지나면 고혈당 및 비만현상이 나타난다. 7주령이 되는 날 절식시킨 마우스의 혈액 내 글루코우즈를 측정한 다음, 혈액 내 글루코우즈 함량이 >300 mg/dl인 쥐를 당뇨군에 포함시켰다.

모든 동물들을 1군당 6마리로 하여 2군으로 무작위로 나누었다: 대조군, 0.9% 염화나트륨 식염수를 투여한 2형 당뇨 마우스; 처리군, 세포외다당체(EPS)를 처리한 2형 당뇨 마우스, 흰목이 버섯(Tremella fuciformis)의 세포외다당체를 200 mg/체중 1kg의 농도로 54일 동안 매일 구강 투여함. 54일차에는 당부하검사(glucose tolerance test)를 수행하였다. 마우스를 15시간 절식시킨 후 글루코오스 2g/체중 1kg의 농도로 구강투여를 한 후 -30, 0, 30, 60, 120 분 시간 간격으로 혈당을 조사하였다.

당뇨병 치료를 위해 천연물질을 이용하는 몇몇 연구자들의 다른 실험 설계(정상 투여 농도: 100-300 mg/kg)를 기반으로 하여, 200 mg/kg을 본 실험의 적절한 투여농도로 선택하였다.

다음으로, 획득체중과 사료섭취는 시간별로 측정하였다. 항응고제로서 0.1M EDTA가 처리된 튜브에 실험동물의 혈액 샘플을 채취한 다음, 3000 × g에서 10분 동안 원심분리하여 혈장을 분리하였다. 혈장 내 글루코우즈, 콜레스테롤 및 트리글리세라이드 농도는 효소비색법에 따라 측정하였다(대한민국, YD 진단회사).

그 결과 당뇨 마우스에서 혈장 내 글루코우즈 농도에 대한 흰목이 버섯 유래 세포외다당체의 혈당저하효과를 도 1에 그래프로 도시하였으며 당부하실험결과를 도 2에 나타내었다.

도 1은 2형 당뇨 마우스(ob/ob)에서 54일 동안 흰목이 버섯(Tremella fuciformis) 세포외다당체의 혈장 내 글루코우즈 농도에 대한 효과를 나타내고 있다. 두 당뇨군에서, 혈장 내 초기 글루코우즈 농도는 오차범위 내에서 거의 같았다. 하지만 대조군에서, 혈장 내 글루코우즈 농도는 실험동안 계속적으로 증가하여 최종 442 mg/L에 도달하였다. 이에 반해, 대조군과 비교하여 흰목이 버섯(Tremella fuciformis)의 세포외다당체 투여마우스는 52일째에 혈장 내 글루코우즈 농도를 52%로 유의하게 낮추었다.

도 2는 흰목이 버섯(Tremella fuciformis)의 세포외다당체의 혈당 강하현상을 재검증하기 위해 당부하검사(glucose tolerance test)를 수행하였다. 그 결과 대조군 및 처리군 모두 다 글루코오스 투여 후 30분이 지나서 고혈당 현상이 나타났지만 처리군의 경우 60분부터 급격한 혈당 강하 현상이 나타났으며 글루코오스 투여 후 120분에는 초기 혈당으로 떨어짐을 확인할 수 있었다. 하지만 대조군의 경우 혈액 내 글루코우즈 함량이 500 mg/dl이상의 고혈당이 유지됨을 확인 하였다. 이 결과를 토대로 흰목이 버섯(Tremella fuciformis)의 세포외다당체의 혈당 강하 현상을 재확인하였다.

실시예 3: ob/ob 마우스 지방세포에서 PPAR γ유전자 발현량을 조사

동물실험 마지막 날 ob/ob 마우스의 지방세포를 분리하였다. 전체 RNA 분리를 분리하는 시약을 사용하여 지방세포의 RNA를 분리한 후 RT-PCR기법을 사용하여 지방세포의 PPARγ발현량을 조사하였다.

SPSS 프로그램을 이용하여 ANOVA 테스트의 one-way 분석을 통해 통계적 유의성을 분석하였다. 모든 데이터들은 평균 ± 표준편차(P<0.05)로 표시하였다. protective LSD의 기술에 따라 측정할 때, 평균치가 P<0.05에서 유의한 차이가 있는 것으로 간주하였다.

52일 동안 2형 당뇨 마우스(ob/ob)에서 획득체중과 사료섭취에 대한 흰목이 버섯(Tremella fuciformis)의 세포외다당체(EPS)의 투여 효과는 하기 표 2에 나타내었다.

군^a	획득체중(g/일)	사료섭취(g/일)	사료효율^b
대조군	0.17±0.03^c	6.93±0.17^*	0.01±0.00^*
처리군	0.23±0.02	4.25±0.13^*	0.04±0.01^*
a: 분류 b: 획득체중/사료섭취 c: 평균±표준편차(n=6)를 나타냄. *: 대조군과 비교하여 유의한 차이가 있음, P<0.05

52일 동안 2형 당뇨 마우스(ob/ob)에서 혈장 내 총 콜레스테롤 및 트리글리세라이드에 대한 흰목이 버섯(Tremella fuciformis)의 세포외다당체(EPS)의 효과는 하기 표 3에 나타내었다.

군^a	총 콜레스테롤(mg/dl)	트리글리세라이드(mg/dl)
대조군	154±22^b	217±73
처리군	228±70	74±30^*
a: 분류 b: 평균±표준편차(n=6)를 나타냄. *: NC 군과 비교하여 유의한 차이가 있음, P<0.05

표 3에 나타난 바와 같이, 실험기간 동안 실험군들 간의 혈장 내 총 콜레스테롤 농도는 정상범위에 속해 있었다. 하지만 혈장 내 트리글리세라이드 농도는 흰목이 버섯(Tremella fuciformis)의 세포외다당체(EPS) 구강 투여된 쥐에서 현저하게 감소되어 정상범위에 들어와 있었지만 대조군은 정상수치보다 높은 수치를 기록하였다.

도 3은 흰목이 버섯(Tremella fuciformis)의 세포외다당체를 투여한 마우스 와 대조군 마우스에서 지방세포를 분리한 후 그 속의 PPARγ라는 유전자 발현량을 조사한 그래프이다. 2형 당뇨병 치료제인 TZD계열 약물의 경우 지방세포의 PPARγ에 리간드로 작용하여 PPARγ를 활성화 시켜 인슐린 민감도를 증가 시켜 혈당 강하현상을 일으킨다. 그래프에서 보는 바와 같이 흰목이 버섯(Tremella fuciformis)의 세포외다당체도 대조군에 비해 PPARγ의 유전자 발현을 증가 시켰다. 따라서 앞선 혈당 강하 효과가 이러한 분자적 메카니즘에 의해 일어났음을 알 수 있었다.

상기 결과로부터, 흰목이 버섯(Tremella fuciformis)의 세포외다당체 투여는 2형 당뇨 마우스(ob/ob)의 당뇨병의 정도를 유의하게 감소시킨다. 따라서 흰목이 버섯(Tremella fuciformis)의 세포외다당체 투여는 당뇨병을 억제하는데 유용할 것임을 확인할 수 있었다.

이상, 상기 실시예를 통하여 설명한 바와 같이, 본 발명은 흰목이 버섯(Tremella fuciformis)의 균사체로부터 얻은 항당뇨 활성이 있는 세포외다당체 및 그 제조방법에 관한 것으로, 흰목이 버섯(Tremella fuciformis) 균사체로부터 생산되는 세포외다당체를 2형 당뇨 마우스(ob/ob)에 투여할 경우, 혈장 내 글루코우즈 함량을 현저하게 감소시킬 수 있을 뿐만 아니라 혈중의 지질을 감소시킴으로써 뛰어난 고지혈증 치료 효과도 동시에 얻을 수 있어 당뇨환자의 혈당을 조절하거나 비만 등으로 인한 고지혈증을 개선시킬 수 있는 매우 뛰어난 효과가 있으므로 식품 및 의약산업상 매우 유용한 발명인 것이다.

Claims

흰목이 버섯(Tremella fuciformis)의 균사체배양액으로부터 분리되고, 탄수화물 87~92%와 단백질 8~13%로 구성되며, 탄수화물 부분의 주요당은 만노우즈, 자일로스 및 퓨코오스이고, 상기 만노우즈는 54~59%, 자일로스는 19~24%, 퓨코오스는 17~22%인 것을 특징으로 하는 항당뇨 활성 세포외다당체.
제 1항 기재의 세포외다당체를 유효성분으로 포함하는 항당뇨용 식품조성물.
제 1항 기재의 세포외다당체를 유효성분으로 포함하는 고지혈증 개선용 식품조성물.