KR20080045776A - 아토피치료예방용 한방떡의 제조방법 및 그 제조된 한방떡 - Google Patents
아토피치료예방용 한방떡의 제조방법 및 그 제조된 한방떡 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명은 아토피치료예방용 한방떡의 제조방법 및 그 제조된 한방떡에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 형개, 방풍, 삼릉, 봉출, 감초, 선태, 로봉방, 건지환, 당귀, 토복령, 자초, 도인 및 왕불류행으로 이루어진 한약재 추출물 또는 분말을 현미쌀떡에 혼합하여 제조하는 아토피치료예방용 한방떡의 제조방법 및 그 제조된 한방떡에 관한 것이다.
아토피치료예방용, 한방떡, 형개, 방풍, 삼릉, 봉출, 감초, 선태, 로봉방, 건지환, 당귀, 토복령, 자초, 도인, 왕불류행, 현미쌀떡
Description
본 발명은 아토피치료예방용 한방떡의 제조방법 및 그 제조된 한방떡에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 형개, 방풍, 삼릉, 봉출, 감초, 선태, 로봉방, 건지환, 당귀, 토복령, 자초, 도인 및 왕불류행으로 이루어진 한약재 추출물 또는 분말을 현미쌀떡에 혼합하여 제조하는 아토피치료예방용 한방떡의 제조방법 및 그 제조된 한방떡에 관한 것이다.
의식 수준과 생활 수준이 향상되면서 먹거리에 대한 사람들의 인식이 꽤 많이 달라졌으며 색소와 화학첨가물을 넣어 보기 좋고 부드럽고 달콤하게 맛을 낸 식품은 점차 설 자리를 잃어가고 보다 자연적이면서 건강한 음식이 식품매장의 로얄석을 차지해가고 있다. 하지만 사람들이 스스로 해먹는 음식을 보면 아직 제대로 된 건강식문화는 아니다. 음식 중에서 가장 많이 먹는 밥에 대해서는 여전히 하얗게 정제된 찌꺼기를 주식으로 먹고 있으며 대부분의 식당에서 음식을 주문하면 거의 다 백미밥을 내준다. 통계에 따르면 국민의 현미선호도는 전체의 10%도 못된다. 만일 백미밥을 내지 않고 현미밥이나 잡곡밥을 낸다면 90%의 손님은 싫어할 것이 다. 사람들은 흰밥을 선호하지만 따지고 보면 흰밥은 싸구려 밥이다. 현미잡곡밥은 쌀값도 더 비싸고 밥하는 시간도 2배 이상 걸리는데다가 평균 식사시간도 길어지기 때문에 값비싼 밥이다.
백미의 등장은 상당히 오래되었지만 조선시대에도 아주 귀한 음식으로 취급되었다. 백미의 생산량이 자꾸 늘어나면서 양반들의 주식으로 자리 잡게 되었는데 이로 인해 양반층에서 당뇨병 같은 만성병이 늘면서 수명이 짧아지는 큰 원인이 되었다. 지도층의 체질이 약해지면 자리에 연연하게 되며 당연히 행동보다 말이 많아지고, 당파 싸움 등의 내분이 더욱 커지고 사람은 건강하게 오래 살자고 먹고 사는데 그게 사람을 죽여가고 있으니 따지고 보면 돈주고 사먹을 이유는 없다. 현미에는 비타민B1 등의 중요 영양소가 있지만 백미에는 거의 찾아볼 수 없다. 현미는 싹을 틔운다는 것이다. 백미는 싹이 나지 않는다. 현미에는 아라비녹실란이라는 성분이 있으며 항암작용, 면역작용에 매우 뛰어난 성분으로 인정받아 수십만원짜리의 건강기능식품으로 판매되고 있고 현미를 충분히 오랫동안 씹어주면 추출되는 성분이다. 어릴 때부터 현미식을 해온 사람들은 거의 아토피나 암에 걸리지 않는다. 또한 불필요한 군살이 찌지 않으며 영양의 균형이 맞아서 과식습관이 저절로 없어진다.
사람은 정력과 기력이 풍부해야 활력적이고 건강한 삶을 살 수 있다. 정력은 쌀과 채소에서 얻어진다. 기력 역시 쌀의 기운으로 얻어진다. 쌀은 씨눈이 살아있는 음식이고, 푸른 채소는 다양한 식물성 식품을 가리킨다. 3대 영양소 중에서 탄수화물이야말로 가장 빨리 깨끗하게 에너지를 낸다. 그래서 지구력이 필요한 마라 톤 선수들 식사는 탄수화물을 70% 정도 섭취하도록 권장한다. 현미는 쌀겨가 붙어 있는 쌀을 말하는데 쌀겨 강(糠)을 뜻하는 한자는 쌀 미(米) 변에 튼튼할 강(康)으로 이루어져 있다. 현미의 현(玄) 자는 오묘하고 아득하다는 뜻과 함께 근원적인 에너지를 갖고 있음을 말한다. 그래서 현묘지도(玄妙之道)는 근원에 이르는 길이고, 현관(玄關)은 원기의 출입이 이루어지는 단전을 말한다. 그리고 찌꺼기를 뜻하는 박(粕)자를 살펴보면 쌀 미(米)변에 흰 백(白)자로 이루어져 있다. 그러기에 흰쌀을 먹는 것은 씨눈과 쌀겨 등 알짜를 모두 없앤 채 찌꺼기만 먹는 것이다. 밥이 보약이라 하지만 백미밥은 보약이 못된다. 원기충전, 정력증강, 활력증진을 하려면 현미를 먹어야 한다.
현대는 중금속과 공해 물질이 난무하는 시대이다. 사람들의 모발을 검사해보면 알루미늄, 납, 인, 구리, 수은, 카드뮴 등의 유해 중금속이 적잖이 검출된다. 이런 금속류들은 인체의 기 흐름을 막고, 미세한 정신작용에 상당한 장애를 준다. 때문에 성격이 나빠지고 자기 자신을 통제하는 힘도 없어지며 기억력 상실, 파킨슨병, 치매 같은 불치의 병을 앓게 된다. 현미의 섬유소와 피틴산 등 쌀겨에 많은 미지의 성분들은 인체에 해로운 공해독소들을 거의 대부분 흡착하여 밖으로 내보내는 작용을 한다. 현미밥 100g당 섬유소의 양은 1.3g으로 섬유질이 풍부하다는 콩나물 0.6g, 시금치 0.8g 보다도 더 많다. 현미보다 2배로 많은 섬유소를 가진 보리, 4배로 더 많이 가진 콩을 고루 섞어 먹는다면 이런 공해시대를 너끈히 이겨내도록 도와준다. 공해식품을 멀리하는 것은 당연히 좋은 일이지만 제독을 도와주는 식품을 주식으로 먹는 것은 반드시 챙겨야 할 일이다.
현미밥이 건강에 좋다고 그토록 오랫동안 많은 정보가 나돌았건만 일부를 제외하고는 여전히 현미밥을 멀리한다. 이유를 살펴보면 대부분 거칠고 맛이 없고 소화가 잘 되지 않는다고 한다. 하지만 이것은 현미의 깊은 맛을 몰라서 그런 것이지, 제대로 현미밥의 맛을 아는 사람은 백미밥을 무슨 맛으로 먹느냐고 한다. 현미는 씹으면 씹을수록 깊은 맛과 미지의 영양성분이 우러나온다. 현미가 체질에 안 맞다는 이들도 있다. 그러나 현미는 약성이 강하지 않고 음양이 조화로와 체질과 관계없이 누구에게나 좋다. 다만 소화력이 떨어지는 사람은 오래 씹어주기만 하면 되는 것이다. 현미식을 하다 보면 건강이 좋아짐은 물론이고 부지불식간 한국인의 심성에 파고든 조급한 성격이 사라지고, 우리 겨레의 여유로움과 도를 이루며 살아가는 선비정신을 다시 회복할 수 있게 도와준다.
본 발명은 상기 문제점을 해결하기 위한 것으로서 식사대용으로 한약과 떡을 동시에 먹어 인체의 흡수력을 높이고 위의 부담을 줄일 수 있고 냉동보관으로 유효기간을 늘릴 수 있으며 탕약을 파우치에 보관하여 복용하는 과정에서 쏟아져 손실되는 문제점을 해결하고 현대인의 식사 대용으로 사용하여 포만감을 느끼면서 체중감량을 이룰 수 있으며 현미와 한약재의 영양을 동시에 흡수할 수 있는 아토피치료예방용 한방떡을 제조하는 것을 그 목적으로 한다. 또한 본 발명은 현미의 섬유소를 통하여 변비를 예방하며 남녀노소 누구나 맛있고 편리하게 복용할 수 있도록 단맛을 내는 시럽을 가미할 수 있으며 휴대가 간편하고 각종 성인병을 동반한 환자들도 설탕과 같은 인공 첨가물을 가미하지 않아서 혈액내의 당을 안정된 수준으로 장 시간 유지시키며 소금과 인공조미료를 상용하지 않아 고혈압 환자의 치료에 도움을 줄 수 있는 아토피치료예방용 한방떡을 제조하는 것을 그 목적으로 한다.
본 발명은 형개 1~16 중량부, 방풍 1~16 중량부, 삼릉 1~16 중량부, 봉출 1~16 중량부, 감초 1~16 중량부, 선태 1~16 중량부, 로봉방 1~16 중량부, 건지환 1~16 중량부, 당귀 1~16 중량부, 토복령 1~16 중량부, 자초 1~16 중량부, 도인 1~16 중량부, 왕불류행 1~16 중량부로 이루어진 한약재를 추출한 한약재 추출물을 제조하는 단계; 상기 수분이 90% 함유된 한약재 추출물 10~300 중량부에 현미쌀 1~1600 중량부를 주재료로 하여 식사대용 한방떡을 제조하는 단계로 이루어진 것을 특징으로 하는 아토피치료예방용 한방떡의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명의 아토피치료예방용 한방떡의 제조방법에 있어서 한약재 추출물은 냉동건조하여 한약재 분말로 제조하거나 한약재 자체를 분쇄하여 상기 한약재 분말을 1~300 중량부 사용하는 것을 특징으로 한다. 또한 본 발명의 아토피치료예방용 한방떡의 제조방법에 있어서 떡은 설기, 송편, 절편 및 약식 중에서 선택되는 어느 하나인 것을 특징으로 한다.
본 발명의 아토피치료예방용 한방떡은 한약재 추출물 또는 분말을 현미쌀떡에 혼합하여 제조한 것이다. 본 발명에서 사용한 형개, 방풍, 삼릉, 봉출, 감초, 선태, 로봉방, 건지환, 당귀, 토복령, 자초, 도인 및 왕불류행 중에서 어느 하나를 1중량부 이하로 첨가 경우 이들 한약재 재료에 포함된 다이어트의 효과가 제대로 발휘될 수 없고, 16 중량부 이상 첨가 경우 다이어트의 효과가 발휘되지 못하는 문 제점이 있다.
본 발명의 아토피치료예방용 한방떡은 식사대용으로 한약과 떡을 동시에 먹어 인체의 흡수력을 높이고 위의 부담을 줄일 수 있고 냉동보관으로 유효기간을 늘릴 수 있으며 탕약을 파우치에 보관하여 복용하는 과정에서 쏟아져 손실되는 문제점을 해결하고 현대인의 식사 대용으로 사용하여 포만감을 느끼면서 체중감량을 이룰 수 있으며 현미와 한약재의 영양을 동시에 흡수할 수 있는 것이다. 본 발명의 아토피치료예방용 한방떡은 현미의 섬유소를 통하여 변비를 예방하며 남녀노소 누구나 맛있고 편리하게 복용할 수 있도록 단맛을 내는 시럽을 가미할 수 있으며 휴대가 간편하고 각종 성인병을 동반한 환자들도 설탕과 같은 인공 첨가물을 가미하지 않아서 혈액내의 당을 안정된 수준으로 장시간 유지시키며 소금과 인공조미료를 상용하지 않아 고혈압 환자의 치료에 도움을 줄 수 있다.
실시예 1
떡 종류 : 설기, 약 형태 : 탕, 재료: 현미멥쌀가루 500g, 탕약 50g
조리방법: 형개 50g, 방풍 50g, 삼릉 50g, 봉출 50g, 감초 50g, 선태 50g, 로봉방 50g, 건지환 50g, 당귀 50g, 토복령 50g, 자초 50g, 도인 50g 및 왕불류행 50g을 열수 500g에 투입하여 6시간동안 열수 추출한 다음 실온으로 냉각하고 1일간 정치한 후 10% 짜리 한약재 추출물을 제조하였다. 현미멥쌀 500g을 씻어서 8시간 불린 뒤 빻는다. 상기 한약재 추출물로 이루어진 탕약 50g을 쌀가루에 뿌리면서 손으로 고루 비빈 뒤 체에 내린다. 시루바닥에 베보자기를 깔고 쌀가루를 뿌리듯 넣고 위 를 평평하게 하여 젖은 베보자기를 덮어 찌다가 김이 오르면 약 20～30분 더 푹 쪄낸다. 불을 끄고 5분쯤 뜸을 들인 뒤 접시에 담아내어 아토피치료예방용 한방떡 설기를 제조하였다.
실시예 2
떡 종류 : 설기, 약 형태 : 약가루, 재료: 현미멥쌀가루 500g, 물 50g, 약가루 75g
조리방법: 형개 50g, 방풍 50g, 삼릉 50g, 봉출 50g, 감초 50g, 선태 50g, 로봉방 50g, 건지환 50g, 당귀 50g, 토복령 50g, 자초 50g, 도인 50g 및 왕불류행 50g을 열수 500g에 투입하여 6시간동안 열수 추출한 다음 실온으로 냉각하고 1일간 정치한 후 10% 짜리 한약재 추출물을 제조하였다. 상기 한약재 추출물을 냉동건조하여 한약재 분말을 제조하였다. 현미멥쌀 500g을 씻어서 8시간 불린 뒤 상기 한약재 분말로 된 약가루 75g을 넣어 빻는다. 물 50g을 쌀가루에 뿌리면서 손으로 고루 비빈 뒤 체에 내린다. 시루바닥에 베보자기를 깔고 쌀가루를 뿌리듯 넣고 위를 평평하게 하여 젖은 베보자기를 덮어 찌다가 김이 오르면 약 20～30분 더 푹 쪄낸다. 불을 끄고 5분쯤 뜸을 들인 뒤 접시에 담아내어 아토피치료예방용 한방떡 설기를 제조하였다.
실시예 3
떡 종류 : 설기, 약 형태 : 졸인 탕약, 재료: 현미멥쌀가루 500g, 물 50g, 졸인 탕약 30g
조리방법: 형개 50g, 방풍 50g, 삼릉 50g, 봉출 50g, 감초 50g, 선태 50g, 로봉방 50g, 건지환 50g, 당귀 50g, 토복령 50g, 자초 50g, 도인 50g 및 왕불류행 50g을 열수 500g에 투입하여 6시간동안 열수 추출한 다음 실온으로 냉각하고 1일간 정치한 후 10% 짜리 한약재 추출물을 제조하였다. 상기 한약재 추출물을 졸여서 졸인 탕약을 제조하였다. 현미멥쌀 500g을 씻어서 8시간 불린 뒤 빻는다. 물 50g을 쌀가루에 뿌리면서 손으로 고루 비빈 뒤 체에 내린다. 시루바닥에 베보자기를 깔고 쌀가루를 뿌리듯 넣고 위를 평평하게 하여 젖은 베보자기를 덮어 찌다가 김이 오르면 약 20～30분 더 푹 쪄낸다. 불을 끄고 5분쯤 뜸을 들인 뒤 접시에 담아 졸인 탕약 30g을 얹어내어 아토피치료예방용 한방떡 설기를 제조하였다.
실시예 4
떡 종류 : 송편, 약 형태 : 탕, 재료: 현미멥쌀가루 500g, 탕약 50g, 녹두(소 재료) 100g
조리방법: 형개 50g, 방풍 50g, 삼릉 50g, 봉출 50g, 감초 50g, 선태 50g, 로봉방 50g, 건지환 50g, 당귀 50g, 토복령 50g, 자초 50g, 도인 50g 및 왕불류행 50g을 열수 500g에 투입하여 6시간동안 열수 추출한 다음 실온으로 냉각하고 1일간 정치한 후 10% 짜리 한약재 추출물을 제조하였다. 상기 한약재 추출물을 졸여서 탕약을 제조하였다. 현미멥쌀 500g을 5~6시간 물에 불린 다음 소쿠리에 건져 물기를 뺀 후 빻아 고운 체에 내려 준비한다. 녹두 100g을 깨끗이 씻어 껍질을 제거한 후 푹 쪄 서 방망이로 찧은 후 체에 내린다. 현미멥쌀가루는 끓인 탕약 50g으로 반죽하여 치댄다. 반죽을 조금씩 떼어 안에 녹두소를 넣고 동그랗게 빚는다. 엄지손가락으로 위 부분을 살짝 눌러 준 후 반죽을 돌려가며 옆 부분도 살짝 눌러 모양을 낸다. 찜통에 솔잎을 깔고 송편을 찐다. 다 찐 후에는 꺼내서 물 1컵에 졸인 탕약 2~3방울을 떨어뜨려 송편에 바르면 서로 붙지 않고 윤기를 내어 아토피치료예방용 한방떡 송편을 제조하였다.
실시예 5
떡 종류 : 송편, 약 형태 : 약가루, 재료: 현미멥쌀가루 500g, 물 50g, 약가루 50g, 녹두(소 재료) 100g
조리방법: 형개 50g, 방풍 50g, 삼릉 50g, 봉출 50g, 감초 50g, 선태 50g, 로봉방 50g, 건지환 50g, 당귀 50g, 토복령 50g, 자초 50g, 도인 50g 및 왕불류행 50g을 열수 500g에 투입하여 6시간동안 열수 추출한 다음 실온으로 냉각하고 1일간 정치한 후 10% 짜리 한약재 추출물을 제조하였다. 상기 한약재 추출물을 냉동건조하여 분말을 제조하였다. 현미멥쌀 500g을 5~6시간 물에 불린 다음 소쿠리에 건져 물기를 뺀 후 빻아 약가루를 섞어 고운 체에 내려 준비한다. 녹두 100g을 깨끗이 씻어 껍질을 제거한 후 푹 쪄서 방망이로 찧은 후 체에 내린다. 현미멥쌀가루는 끓는 물로 반죽하여 치댄다. 반죽을 조금씩 떼어 안에 녹두소를 넣고 동그랗게 빚는다. 엄지손가락으로 위 부분을 살짝 눌러 준 후 반죽을 돌려가며 옆 부분도 살짝 눌러 모양을 낸다. 찜통에 솔잎을 깔고 송편을 찐다. 다 찐 후에는 꺼내서 물 50g에 졸인 탕약 2~3방울을 떨어뜨려 송편에 바르면 서로 붙지 않고 윤기를 내어 아토피치료예방용 한방떡 송편을 제조하였다.
실시예 6
떡 종류 : 송편, 약 형태 : 졸인 탕약, 재료: 현미멥쌀가루 500g, 물 50g, 검정깨(소 재료) 100g, 졸인 탕약 50g
조리방법: 형개 50g, 방풍 50g, 삼릉 50g, 봉출 50g, 감초 50g, 선태 50g, 로봉방 50g, 건지환 50g, 당귀 50g, 토복령 50g, 자초 50g, 도인 50g 및 왕불류행 50g을 열수 500g에 투입하여 6시간동안 열수 추출한 다음 실온으로 냉각하고 1일간 정치한 후 10% 짜리 한약재 추출물을 제조하였다. 상기 한약재 추출물을 졸여서 졸인 탕약을 제조하였다. 현미멥쌀 500g을 5~6시간 물에 불린 다음 소쿠리에 건져 물기를 뺀 후 빻아 고운 체에 내려 준비한다. 검정깨 100g을 깨끗이 씻어 볶아 졸인 탕약과 섞어 놓는다. 현미멥쌀가루는 끓는 물로 반죽하여 치댄다. 반죽을 조금씩 떼어 안에 깨소를 넣고 동그랗게 빚는다. 엄지손가락으로 위 부분을 살짝 눌러 준 후 반죽을 돌려가며 옆 부분도 살짝 눌러 모양을 낸다. 찜통에 솔잎을 깔고 송편을 찐다. 다 찐 후에는 꺼내서 물 50g에 졸인탕약 2~3방울을 떨어뜨려 송편에 바르면 서로 붙지 않고 윤기가 내어 아토피치료예방용 한방떡 송편을 제조하였다.
실시예 7
떡 종류 : 절편, 약 형태 : 탕약, 재료: 현미멥쌀 500g, 탕약 50g
조리방법: 형개 50g, 방풍 50g, 삼릉 50g, 봉출 50g, 감초 50g, 선태 50g, 로봉방 50g, 건지환 50g, 당귀 50g, 토복령 50g, 자초 50g, 도인 50g 및 왕불류행 50g을 열수 500g에 투입하여 6시간동안 열수 추출한 다음 실온으로 냉각하고 1일간 정치한 후 10% 짜리 한약재 추출물을 제조하였다. 상기 한약재 추출물을 졸여서 탕약을 제조하였다. 현미멥쌀 500g을 깨끗이 씻어 하룻밤 정도 충분히 불려서 건져 빻아 고운 체로 친다. 현미멥쌀가루를 탕약으로 버물버물하여 찜통이나 시루에 쪄준다. 쪄낸 떡을 절구에 넣고 탕약 50g을 뿌려가며 찰기가 질 때까지 치댄다. 치댄 덕을 양손을 길게 막대 모양으로 밀어 손으로 잘라 떡살로 눌러서 문양을 내어 아토피치료예방용 한방떡 절편을 제조하였다.
실시예 8
떡 종류 : 절편, 약 형태 : 약가루, 재료: 현미멥쌀 500g, 물 50g, 약가루 50g
조리방법: 형개 50g, 방풍 50g, 삼릉 50g, 봉출 50g, 감초 50g, 선태 50g, 로봉방 50g, 건지환 50g, 당귀 50g, 토복령 50g, 자초 50g, 도인 50g 및 왕불류행 50g을 열수 500g에 투입하여 6시간동안 열수 추출한 다음 실온으로 냉각하고 1일간 정치한 후 10% 짜리 한약재 추출물을 제조하였다. 상기 한약재 추출물을 냉동건조하여 분말을 제조하였다. 현미멥쌀 500g을 깨끗이 씻어 하룻밤 정도 충분히 불려서 건져 빻아 고운 체로 친다. 현미멥쌀가루와 약가루 50g을 섞어 물 50g으로 버물버물하여 찜통이나 시루에 쪄준다. 쪄낸 떡을 절구에 넣고 탕약을 뿌려가며 찰기가 질 때까지 치댄다. 치댄 덕을 양손을 길게 막대 모양으로 밀어 손으로 잘라 떡살로 눌러서 문양을 내어 아토피치료예방용 한방떡 절편을 제조하였다.
실시예 9
떡 종류 : 절편, 약 형태 : 졸인탕약, 재료: 현미멥쌀 500g, 물 50g, 졸인 탕약 50g
조리방법: 형개 50g, 방풍 50g, 삼릉 50g, 봉출 50g, 감초 50g, 선태 50g, 로봉방 50g, 건지환 50g, 당귀 50g, 토복령 50g, 자초 50g, 도인 50g 및 왕불류행 50g을 열수 500g에 투입하여 6시간동안 열수 추출한 다음 실온으로 냉각하고 1일간 정치한 후 10% 짜리 한약재 추출물을 제조하였다. 상기 한약재 추출물을 졸여 졸인 탕약을 제조하였다. 현미멥쌀 500g을 깨끗이 씻어 하룻밤 정도 충분히 불려서 건져 빻아 고운 체로 친다. 현미멥쌀가루를 졸인 탕약 50g으로 버물버물하여 찜통이나 시루에 쪄준다. 쪄낸 떡을 절구에 넣고 탕약을 뿌려가며 찰기가 질 때까지 치댄다. 치댄 덕을 양손을 길게 막대 모양으로 밀어 손으로 잘라 떡살로 눌러서 문양을 내고 졸인 탕약을 발라내어 아토피치료예방용 한방떡 절편을 제조하였다.
실시예 10
떡 종류 : 약식, 약 형태 : 탕약, 재료: 현미찹쌀 500g, 밤, 잣, 탕약, 곶감, 물 100g
조리방법: 형개 50g, 방풍 50g, 삼릉 50g, 봉출 50g, 감초 50g, 선태 50g, 로봉방 50g, 건지환 50g, 당귀 50g, 토복령 50g, 자초 50g, 도인 50g 및 왕불류행 50g을 열수 500g에 투입하여 6시간동안 열수 추출한 다음 실온으로 냉각하고 1일간 정치한 후 10% 짜리 한약재 추출물을 제조하였다. 상기 한약재 추출물을 졸여 탕약을 제조하였다. 현미찹쌀 500g을 깨끗이 씻어 미리 탕약에 불려 놓는다. 밤은 껍질을 벗겨 잘게 썰어 익혀 놓고 잣은 고깔을 떼어내고 곶감을 잘게 썰어 놓는다. 불린 찹쌀을 건져서 시루에 베보자기를 깔고 찌다가 김이 오르면 밤, 잣, 곶감을 넣고 버무린다. 섞어놓은 재료를 다시 3시간 정도 중탕하여 찐다. 작은 모양 틀이나 큰 그릇에 넣어 모양을 만들어 아토피치료예방용 한방떡 절편을 제조하였다.
실시예 11
떡 종류 : 약식, 약 형태 : 약가루, 재료: 현미찹쌀 500g, 약가루 50g, 밤, 잣, 곶감
조리방법: 형개 50g, 방풍 50g, 삼릉 50g, 봉출 50g, 감초 50g, 선태 50g, 로봉방 50g, 건지환 50g, 당귀 50g, 토복령 50g, 자초 50g, 도인 50g 및 왕불류행 50g을 열수 500g에 투입하여 6시간동안 열수 추출한 다음 실온으로 냉각하고 1일간 정치한 후 10% 짜리 한약재 추출물을 제조하였다. 상기 한약재 추출물을 건조하여 한약재 분말을 제조하였다. 현미찹쌀 500g을 깨끗이 씻어 미리 약가루 50g을 뿌린물에 불려 놓는다. 밤은 껍질을 벗겨 잘게 썰어 익혀 놓고 잣은 고깔을 떼어내고 곶감을 잘게 썰어 놓는다. 불린 찹쌀을 건져서 시루에 베보자기를 깔고 찌다가 김이 오르면 밤, 잣, 곶감을 넣고 버무린다. 섞어놓은 재료를 다시 3시간 정도 중탕하여 찐다. 작은 모양 틀이나 큰 그릇에 넣어 모양을 만들어 아토피치료예방용 한방떡 약 식을 제조하였다.
실시예 12
떡 종류 : 약식, 약 형태 : 졸인 탕약, 재료: 현미찹쌀 500g, 졸인 탕약 50g, 밤, 잣, 곶감
조리방법: 형개 50g, 방풍 50g, 삼릉 50g, 봉출 50g, 감초 50g, 선태 50g, 로봉방 50g, 건지환 50g, 당귀 50g, 토복령 50g, 자초 50g, 도인 50g 및 왕불류행 50g을 열수 500g에 투입하여 6시간동안 열수 추출한 다음 실온으로 냉각하고 1일간 정치한 후 10% 짜리 한약재 추출물을 제조하였다. 상기 한약재 추출물을 졸여 탕약을 제조하였다. 현미찹쌀 500g을 깨끗이 씻어 미리 물에 불려 놓는다. 밤은 껍질을 벗겨 잘게 썰어 익혀 놓고 잣은 고깔을 떼어내고 곶감을 잘게 썰어 놓는다. 불린 찹쌀을 건져서 시루에 베보자기를 깔고 찌다가 김이 오르면 밤, 잣, 곶감, 졸인 탕약을 넣고 버무린다. 섞어놓은 재료를 다시 3시간 정도 중탕하여 찐다. 작은 모양 틀이나, 큰 그릇에 넣어 모양을 만들어 아토피치료예방용 한방떡 약식을 제조하였다.
5세 이상의 남자 50명에게 본 실시예 1에서 제조한 아토피치료예방용 한방떡 설기를 매일 아침 한끼씩 30일간 먹게 하였는데, 그 결과 아토피치료예방 효과를 본 남자가 30명으로 3개월 동안 먹은 결과 45명으로 나타났다. 본 실시예 2 내지 12에서 제조한 아토피치료예방용 한방떡을 매일 아침 한끼씩 30일간 먹게 하였는데, 그 결과 역시 본 실시예 1에서 제조한 아토피치료예방용 한방떡 설기를 매일 아침 한끼씩 30일간 먹게 한 결과와 동일하게 나타났다. 그 동안 실험대상의 사람들은 공복감을 느끼지 못하였다고 하는데, 그 이유는 떡에 함유된 현미의 효과로 보여지며 위장의 공복감을 없애주기 때문이다.
본 발명의 아토피치료예방용 한방떡은 식사대용으로 한약과 떡을 동시에 먹어 인체의 흡수력을 높이고 위의 부담을 줄일 수 있고 냉동보관으로 유효기간을 늘릴 수 있으며 탕약을 파우치에 보관하여 복용하는 과정에서 쏟아져 손실되는 문제점을 해결하고 현대인의 식사 대용으로 사용하여 포만감을 느끼면서 체력 보음을 이룰 수 있으며 현미와 한약재의 영양을 동시에 흡수할 수 있으며 현미의 섬유소를 통하여 변비를 예방하며 남녀노소 누구나 맛있고 편리하게 복용할 수 있도록 단맛을 내는 시럽을 가미할 수 있으며 휴대가 간편하고 각종 성인병을 동반한 환자들도 설탕과 같은 인공 첨가물을 가미하지 않아서 혈액내의 당을 안정된 수준으로 장시간 유지시키며 소금과 인공조미료를 사용하지 않아 고혈압 환자의 치료에 도움을 줄 수 있어 건강산업상 매우 유용한 것이다.
Claims (3)
- 형개 1~16 중량부, 방풍 1~16 중량부, 삼릉 1~16 중량부, 봉출 1~16 중량부, 감초 1~16 중량부, 선태 1~16 중량부, 로봉방 1~16 중량부, 건지환 1~16 중량부, 당귀 1~16 중량부, 토복령 1~16 중량부, 자초 1~16 중량부, 도인 1~16 중량부, 왕불류행 1~16 중량부로 이루어진 한약재를 추출한 한약재 추출물을 제조하는 단계; 상기 수분이 90% 함유된 한약재 추출물 10~300 중량부에 현미쌀 1~1600 중량부를 주재료로 하여 식사대용 한방떡을 제조하는 단계로 이루어진 것을 특징으로 하는 아토피치료예방용 한방떡의 제조방법.
- 제 1항에 있어서, 상기 한약재 추출물은 냉동건조하여 한약재 분말로 제조하고 상기 한약재 분말을 1~300 중량부 사용하는 것을 특징으로 하는 아토피치료예방용 한방떡의 제조방법.
- 제 1항에 있어서, 상기 떡은 설기, 송편, 절편 및 약식 중에서 선택되는 어느 하나인 것을 특징으로 하는 아토피치료예방용 한방떡의 제조방법.
Priority Applications (1)
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| KR1020060114866A KR20080045776A (ko) | 2006-11-21 | 2006-11-21 | 아토피치료예방용 한방떡의 제조방법 및 그 제조된 한방떡 |
Applications Claiming Priority (1)
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Publications (1)
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| KR (1) | KR20080045776A (ko) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100987974B1 (ko) | 2008-05-28 | 2010-10-18 | 엄용태 | 아토피성피부 개선용 연고 |
| KR101426006B1 (ko) * | 2013-02-12 | 2014-08-05 | 농업회사법인 달맞이식품 유한회사 | 방풍이 함유된 떡의 제조방법 및 이로부터 제조된 떡 |
| US20140308401A1 (en) * | 2013-04-16 | 2014-10-16 | Wan Jin Shan Lilmited | Health Food Containing Rice and Flour and Manufacturing Method Thereof |
| KR101587728B1 (ko) * | 2014-07-22 | 2016-01-21 | 전주대학교 산학협력단 | 한방 약초를 이용한 영양약식의 제조방법 및 그로부터 제조된 영양약식 |
-
2006
- 2006-11-21 KR KR1020060114866A patent/KR20080045776A/ko not_active Application Discontinuation
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