KR20080003452U

KR20080003452U - Meat roaster

Info

Publication number: KR20080003452U
Application number: KR2020070002857U
Authority: KR
Inventors: 장순명
Original assignee: 장순명
Priority date: 2007-02-16
Filing date: 2007-02-16
Publication date: 2008-08-20
Also published as: KR200443366Y1

Abstract

본 고안은 고기를 굽기 위한 열원을 갖는 숯통이 위치된 구이실 전면을 개폐도어를 통해 선택적으로 개방 및 차단하여 상기 숯통을 구이실 내부에서 착/탈 가능하도록 함으로써, 상기 구이실 내부에 적층된 이물질을 용이하게 제거함과 아울러 이에 따른 고기의 맛 및 숯불의 화력을 향상시킬 수 있도록 한 고기 구이기에 관한 것으로,The present invention by selectively opening and closing the front of the roasting chamber having a charcoal barrel having a heat source for roasting meat through the opening and closing door to allow the charcoal barrel to be attached / detached in the roasting chamber, foreign matter laminated in the roasting chamber In addition to the easy to remove the meat and the related to the roasting of the meat to improve the firepower of the charcoal,

본 고안에 의하면,According to the present invention,

숯 투입공을 갖는 격판과 다공판에 의해 내부가 숯 보충실, 구이실 및 재 배출실로 구획된 본체케이스; 고기를 굽기 위한 열원을 공급하는 숯을 담을 수 있도록 상기 재 배출실 내에 설치되며, 상방이 개구된 망체로 이루어진 한 쌍의 숯통 및 상기 숯통에서 연소된 숯의 재와 고기에서 생성된 기름이 상기 다공판을 통해 외부로 배출할 수 있도록 상기 재 배출실에 선택적으로 삽입/이탈가능하도록 설치된 재받이서랍으로 이루어진 고기구이기에 있어서,A main body case partitioned into a charcoal supplement chamber, a roasting chamber and a ash discharge chamber by a plate and a porous plate having a charcoal input hole; It is installed in the ash discharge chamber so as to contain charcoal for supplying a heat source for roasting meat, and a pair of charcoal barrels formed of meshes having an upper opening, and ashes of charcoal burned from the charcoal barrels and oil generated from the meat. In the solid state consisting of a drawer drawer installed to be selectively inserted / detached in the ash discharge chamber to be discharged to the outside through the trial,

상기 본체케이스에는 상기 구이실의 개구된 전면을 선택적으로 개폐하여 상기 숯통을 구이실에서 삽탈시킬 수 있도록 제1 개폐도어가 경첩에 의해 힌지회동 가능하도록 설치되며, 상기 제1 개폐도어의 내측에는 석쇠를 상기 구이실에 선택적으로 삽입할 수 있도록 석쇠투입공이 형성된다.The main case is provided with a hinge opening by a hinge so as to selectively open and close the opened front of the roasting chamber to insert and remove the charcoal from the roasting chamber, and the grill inside the first opening and closing door Grill insertion hole is formed to selectively insert the into the roasting chamber.

석쇠, 구이실, 내화벽돌, 가이드 Grill, Grilling Room, Firebrick, Guide

Description

Meat roaster {Meat roaster}

도 1은 종래 직립형 고기구이기를 나타낸 분해사시도,Figure 1 is an exploded perspective view showing a conventional upright meat roaster,

도 2는 종래 직립형 고기 구이기의 주요부분에 대한 내부구조도,Figure 2 is an internal structure of the main part of the conventional upright meat roaster,

도 3은 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 고기 구이기를 나타낸 사시도,3 is a perspective view showing a meat roaster according to a preferred embodiment of the present invention,

도 4는 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 고기 구이기를 나타낸 분해사시도,Figure 4 is an exploded perspective view showing a meat roaster according to a preferred embodiment of the present invention,

도 5는 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 고기 구이기를 나타낸 요부단면도 및Figure 5 is a sectional view of the main part showing a meat roaster according to a preferred embodiment of the present invention and

도 6은 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 고기 구이기의 사용상태도.Figure 6 is a state of use of meat roaster according to a preferred embodiment of the present invention.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명><Explanation of symbols for the main parts of the drawings>

10 : 본체케이스 11 : 격판10: body case 11: diaphragm

12 : 다공판 13 : 숯 보충실12: perforated plate 13: charcoal supplement room

14 : 구이실 15 : 재 배출실14: roasting chamber 15: ash discharge chamber

16 : 송풍팬 17 : 연통16: blower fan 17: communication

20 : 숯통 30 : 재받이서랍20: charcoal barrel 30: ash drawer

110 : 개폐도어 112 : 석쇠투입공110: opening and closing door 112: grill injection hole

120 : 가이드편 130 : 벽체120: guide piece 130: wall

본 고안은 구이기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 고기를 굽기 위한 열원을 갖는 숯통이 위치된 구이실 전면을 개폐도어를 통해 선택적으로 개방 및 차단하여 상기 숯통을 구이실 내부에서 착/탈 가능하도록 함으로써, 상기 구이실 내부에 적층된 이물질을 용이하게 제거함과 아울러 이에 따른 고기의 맛 및 숯불의 화력을 향상시킬 수 있도록 한 고기 구이기에 관한 것이다.The present invention relates to roasting, and more particularly, by selectively opening and closing the front of the roasting chamber in which a charcoal barrel having a heat source for roasting meat is located through an opening / closing door so that the charcoal barrel can be attached / detached inside the roasting chamber. In addition, the present invention relates to a meat roasting machine that can easily remove foreign materials laminated in the roasting chamber and thereby improve the taste of meat and the fire power of charcoal.

일반적으로 육류 또는 어류 등과 같은 고기(이하 "고기"라 함)를 굽는 고기 구이기의 구조는 형태나 연료의 종류 등에 따라 다양하게 제안되어 널리 사용되고 있다.In general, the structure of grilling meat, such as meat or fish (hereinafter, referred to as "meat"), has been proposed and widely used in various ways depending on the type and type of fuel.

이러한 고기 구이기는 고기를 굽는 열원에 따라 구워지는 고기의 육질 등이 차이를 나타내고 있다.The meat roaster has a difference in meat quality, etc., depending on a heat source for grilling the meat.

즉, 사용하는 열원이 가스렌지나 가스버너를 이용하여 고기를 구울 경우 고기에 고열이 가해지기 때문에 고기를 쉽게 구울 수 있는 반면, 고기의 육질이 질겨 맛없게 구워진다. 이에 따라 비교적 은근한 열을 지속적으로 가하는 숯을 이용하여 고기를 구워 판매하는 것의 호감도가 높은 편이다.That is, when the heat source used to bake meat using a gas stove or a gas burner, the meat is easily baked because high heat is applied to the meat, while the meat quality of the meat is badly grilled. As a result, there is a high degree of affinity for roasting and selling meat using charcoal which continuously applies relatively quiet heat.

여기서, 일반적으로 숯불을 이용한 고기구이기는 숯이 수용된 화로를 식탁 등에 설치하고, 이 화로의 상단에 상기 숯의 열기 또는 숯불이 고기에 닿도록 판의 면에 다수의 개구가 형성된 석쇠를 올려놓고, 이 석쇠에 고기를 올려놓아 상기 숯 의열기 또는 숯불을 이용해 굽는 것이 일반화되어 있다.Here, in general, the yakinigi using charcoal is installed on the table, such as the furnace containing the charcoal, and on the top of the furnace put a grill formed with a plurality of openings on the surface of the plate so that the heat of the charcoal or charcoal touches the meat, It is common to put meat on a grill and bake it using the charcoal heater or charcoal.

그러나 이와 같은 종래 고기구이기는 숯에 불완전 탄화된 부분이 형성될 수 있으며, 이 부분이 재가열 또는 재연소되면서 연기가 발생하여 고기를 굽는데 많은 어려움이 있었다.However, such a conventional yakgi can be formed incompletely carbonized portion of the char, there was a lot of difficulty in grilling meat because the smoke is generated when the portion is reheated or reburned.

또한, 숯불에 고기를 구울 때 고기의 일면만이 구워지기 때문에 고기를 전체적으로 굽기 위해서는 석쇠를 여러 회에 걸쳐 뒤집어 주어야 하는 불편함이 있으며, 이에 따라 고기를 굽는 시간이 지연되는 문제점이 있었다.In addition, since only one side of the meat is baked when the meat is grilled on a charcoal fire, there is an inconvenience in that the grill needs to be turned over several times in order to bake the meat as a whole, thereby delaying the time for grilling the meat.

이와 같은 종래 고기 구이기의 문제점을 보완하기 위한 선행기술로 숯을 이용한 직립형 고기 구이기의 개발이 활발히 이루어지고 있는 실정이다.The development of upright meat grills using charcoal is actively made as a prior art for supplementing the problems of the conventional meat grills.

도 1은 종래 직립형 고기구이기를 나타낸 분해사시도이고, 도 2는 종래 직립형 고기 구이기의 주요부분에 대한 내부구조도이다.1 is an exploded perspective view showing a conventional upright meat roaster, Figure 2 is an internal structure of the main portion of the conventional upright meat roaster.

도 1 및 도 2를 참조하면, 상기 직립형 고기구이기는 하우징(1)의 내부에 단열실(2)이 형성된다. 이때, 상기 단열실(2)은 그 양측면에 열의 손실을 방지할 수 있도록 단열재가 설치된다.Referring to FIGS. 1 and 2, a heat insulation chamber 2 is formed inside the housing 1. At this time, the heat insulating chamber 2 is provided with a heat insulating material on both sides thereof to prevent the loss of heat.

또한, 상기 단열실(2)에는 서로 접하는 측면(3)과 바닥면(4)이 부분개방되어 열원을 수용할 수 있도록 열원함체(5)가 구비된다. 이에 따라, 열원에 의해 발생한 열은 부분개방된 측면(3)을 통해 방출되며, 상기 열원에서 발생한 재는 바닥면(4)을 통해 외부로 배출된다.In addition, the heat insulating chamber 2 is provided with a heat source body 5 so that the side surface 3 and the bottom surface 4 which are in contact with each other are partially opened to accommodate the heat source. Accordingly, heat generated by the heat source is discharged through the partially opened side surface 3, and ash generated from the heat source is discharged to the outside through the bottom surface 4.

한편, 상기 개폐부(6)는 상기 하우징(1)의 상판에 설치된다. 이에 따라, 상기 개폐부(6)를 통해 되어 선택적으로 상기 열원함체(5) 내부로 열원을 공급할 수 있게 된다.On the other hand, the opening and closing part 6 is installed on the upper plate of the housing (1). Accordingly, through the opening and closing part 6, it is possible to selectively supply a heat source into the heat source enclosure 5.

또한, 상기 열원함체(5) 사이에는 석쇠수용실(7)이 형성된다. 이때, 상기 석쇠수용실(7)과 동일한 위치의 하우징(1)의 전면에는 선택적으로 석쇠를 삽입 및 이탈시킬 수 있도록 개폐홈(8)이 형성된다. In addition, a grill accommodating chamber 7 is formed between the heat source bodies 5. In this case, the opening and closing groove 8 is formed on the front surface of the housing 1 at the same position as the grill accommodation chamber 7 so as to selectively insert and detach the grill.

그리고 상기 하우징(1)의 하부에는 수분공급실(9)이 설치된다. 이때, 상기 수분공급실(9)은 선택적으로 삽입 및 이탈 가능하도록 서랍 형태로 이루어지며, 그 내측에는 물을 담아둘 수 있는 공간부가 형성된다.In addition, a water supply chamber 9 is installed below the housing 1. At this time, the moisture supply chamber 9 is made of a drawer form to be selectively inserted and detached, the inside is formed with a space that can hold water.

이에 따라, 상기 열원함체(5)에 열원을 수용시킨 후, 상기 개폐홈(8)을 통해 석쇠를 직립되게 삽입 및 이탈시킴으로써, 고기를 용이하게 구울 수 있게 된다.Accordingly, after the heat source is accommodated in the heat source container 5, the grill is inserted and detached through the opening and closing groove 8 so as to stand upright, thereby easily grilling the meat.

그러나 이와 같은 종래 직립형 고기구이기는 다음과 같은 문제점이 있었다.However, such a conventional upright meat roaster had the following problems.

직립형 고기구이기를 장기간 사용할 경우 열원에서 발생한 재 및 불완전연소물이 열원함체에 쌓여 구워진 고기에 이들의 탄 냄새가 스며들어 고기 맛을 상하게 함과 동시에 숯불의 화력을 감쇠시키는 문제점이 있었다. 즉, 상기 열원함체는 단열실 내에 고정되게 설치되어 있기 때문에 열원함체 내부에 쌓인 재 및 불완전연소물을 용이하게 외부로 배출시키지 못했기 때문이다.When the upright type roaster is used for a long time, ashes and incomplete combustion products generated from the heat source are accumulated in the heat source housing, so that the smell of burnt infiltrates the burnt taste of the meat and attenuates the fire power of the charcoal. That is, since the heat source housing is fixedly installed in the heat insulating chamber, the ash and incomplete combustion material accumulated in the heat source housing cannot be easily discharged to the outside.

또한, 상기 직립형 고기구이기를 이용하여 고기를 구울 경우 고기가 구워질 때까지 석쇠를 계속해서 잡고 있어야 하기 때문에 사용상의 불편함이 있었다.In addition, when the meat is roasted using the upright yakiniku, there is inconvenience in use because the grill should be held continuously until the meat is grilled.

본 고안은 종래 고기 구이기의 문제점을 감안하여 안출한 것으로, 그 목적은 고기를 굽기 위한 열원을 갖는 숯통이 위치된 구이실 전면을 개폐도어를 통해 선택 적으로 개방 및 차단하여 상기 숯통을 구이실 내부에서 착/탈 가능하도록 함으로써, 상기 구이실 내부에 적층된 이물질을 용이하게 제거함과 아울러 이에 따른 고기의 맛 및 숯불의 화력을 향상시킬 수 있도록 한 고기 구이기를 제공한다.The present invention is conceived in view of the problems of conventional meat roasting, the purpose is to selectively open and block the front of the roasting chamber in which the charcoal barrel having a heat source for roasting meat through the opening and closing door to the charcoal inside the roasting chamber By attaching / detaching at, it provides a meat roaster that can easily remove the foreign matter laminated in the roasting chamber and thereby improve the taste of the meat and the fire power of charcoal.

또한, 구이실로 삽입되는 석쇠를 가이드함과 아울러 석쇠의 직립을 유지할 수 있도록 상기 구이실의 내부에 한 쌍의 가이드를 설치함으로써, 용이하게 고기를 구울 수 있도록 한 고기 구이기를 제공한다.In addition, by installing a pair of guides in the interior of the roasting chamber to guide the grill inserted into the roasting chamber and to maintain the upright of the grill, the meat roaster can be easily grilled.

또한, 구이실의 벽면을 스텐레스판, 세라믹보드, 철판 및 내화벽돌을 순차적으로 겹쳐 이루도록 함으로써, 구이실 내부의 단열효과 및 이에 따른 고기를 굽는 효율을 향상시킬 수 있도록 한 고기 구이기를 제공한다.In addition, by sequentially stacking the wall surface of the roasting chamber stainless steel plate, ceramic board, iron plate and refractory brick, provides a meat roaster to improve the heat insulation effect and the meat grilling efficiency according to the interior of the roasting chamber.

상기 목적을 달성시키기 위한 본 고안은The present invention for achieving the above object

한편, 상기 구이실에는 석쇠투입공을 통해 구이실로 삽입되는 석쇠를 상/하부에서 안내할 수 있도록 쐐기 형상을 갖는 한 쌍의 가이드편이 서로 대칭되게 설치되는 것이 바람직하다.On the other hand, it is preferable that a pair of guide pieces having a wedge shape are symmetrically installed in the roasting chamber so as to guide the grill inserted into the roasting chamber through the grill inserting hole from the top / bottom.

한편, 상기 구이실의 벽체는 내부를 단열할 수 있도록 스텐레스판, 세라믹보드, 철판 및 내화벽돌이 순차적으로 겹쳐져 상기 내화벽돌이 구이실의 내부에 위치되도록 형성되는 것이 바람직하다.On the other hand, the wall of the roasting chamber is preferably formed so that the stainless steel plate, ceramic board, iron plate and the refractory brick is sequentially stacked so that the refractory brick is located inside the roasting chamber.

이하, 첨부된 도면을 참조하면서 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 고기구이기를 상세히 설명하기로 한다. Hereinafter, with reference to the accompanying drawings will be described in detail the roaster according to a preferred embodiment of the present invention.

도 3은 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 고기 구이기를 나타낸 사시도이고, 도 4는 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 고기 구이기를 나타낸 분해사시도이다.3 is a perspective view showing a meat roaster according to a preferred embodiment of the present invention, Figure 4 is an exploded perspective view showing a meat roaster according to a preferred embodiment of the present invention.

도 3 및 도 4를 참조하면, 본 고안의 고기 구이기(100)는 본체케이스(10), 숯통(20), 재받이서랍(30)을 포함하여 구성된다.3 and 4, the meat roaster 100 of the present invention is configured to include a main body case 10, a charcoal bucket 20, the ash drawer (30).

상기 본체케이스(10)는 전면이 개구되어 그 내측에 설치된 격판(11)과 다공판(12)에 의해 내부가 숯 보충실(13), 구이실(14) 및 재 배출실(15)로 구획된다. The main body case 10 is divided into a charcoal supplement chamber 13, a roasting chamber 14, and a ash discharge chamber 15 by the diaphragm 11 and the porous plate 12 installed at an inner side thereof with a front surface thereof. do.

여기서, 상기 격판(11)은 그 내측에 숯 투입공(H)이 형성되고, 상기 숯 투입공(H)의 인접한 일측에는 이를 선택적으로 개폐할 수 있도록 보조도어(D)가 경첩(도 3 참조;P)에 의해 힌지회동되게 설치된다.Here, the diaphragm 11 has a charcoal input hole (H) is formed on the inner side, and the auxiliary door (D) is hinged so as to selectively open and close it on one side of the charcoal input hole (H) (see Fig. 3). It is installed hinged by; P).

이때, 상기 본체케이스(10)는 그 하부에 상기 본체케이스(10) 내부로 공기를 강제 유입시킬 수 있도록 송풍팬(16)이 설치되며, 상기 본체케이스(10)의 상부에는 숯이 타면서 발생하는 연기가 배출될 수 있도록 연통(17)이 설치된다.At this time, the main body case 10 has a blowing fan 16 is installed in the lower portion so as to force the air into the main body case 10, the charcoal burns on the upper portion of the main body case 10 Communication 17 is installed so that the smoke can be discharged.

또한, 상기 본체케이스(10) 중 숯 보충실(13)은 그 전면에 숯 보충실(13) 내부를 선택적으로 개폐할 수 있도록 한 쌍의 투입도어(18)가 경첩(P)에 의해 힌지회동되게 설치된다.In addition, the charcoal refill chamber 13 of the main body case 10 is hinged by a hinge (P) a pair of input doors 18 so as to selectively open and close the inside of the charcoal refill chamber 13 on its front surface. It is installed.

그리고 상기 본체케이스(10) 중 구이실(14)은 그 전면에 구이실(14) 내부를 선택적으로 개폐할 수 있도록 개폐도어(110)가 경첩(P)에 의해 힌지회동 가능하게 설치된다.And in the main body case 10 of the roasting chamber 14, the opening and closing door 110 is hinged by a hinge (P) so as to selectively open and close the inside of the roasting chamber (14).

이때, 상기 개폐도어(110)는 그 내측에 석쇠(M)를 구이실(14)에 선택적으로 삽입할 수 있도록 석쇠투입공(112)이 형성된다.At this time, the opening and closing door 110 is formed with a grill injection hole 112 to be inserted into the grill (M) in the roasting chamber 14 therein.

이에 따라 상기 숯통(20)은 상기 개폐도어(110)를 통해 구이실(14)의 내부에서 선택적으로 삽입 또는 이탈시킬 수 있게 된다.Accordingly, the charcoal 20 can be selectively inserted into or detached from the interior of the roasting chamber 14 through the opening and closing door 110.

또한, 구이실(14)은 그 내측면에 석쇠투입공(112)을 통해 구이실(14)로 삽입되는 석쇠(M)를 상/하부에서 안내할 수 있도록 한 쌍의 가이드편(120)이 서로 대칭되게 설치된다. 이때, 상기 한 쌍의 가이드편(120)은 그 사이에 삽입되는 석쇠(M)의 손잡이를 놓더라도 직립된 상태를 유지할 수 있도록 쐐기 형상을 갖는 것이 바람직하다.In addition, the roasting chamber 14 has a pair of guide pieces 120 to guide the upper and lower grill M (inserted into the roasting chamber 14 through the grill hole hole 112 on the inner surface thereof). They are installed symmetrically to each other. At this time, the pair of guide pieces 120 preferably have a wedge shape so as to maintain an upright state even when the handle of the grill M inserted therebetween is placed.

또한, 상기 구이실(14)의 벽체(130)는 스텐레스판(131), 세라믹보드(133), 철판(135) 및 내화벽돌(137)이 순차적으로 겹쳐져 상기 내화벽돌(137)이 구이실(14)의 내부에 위치되는 것이 바람직하다. 이때, 상기 내화벽돌(137)은 구이 실(14)의 내부에 위치되는 것이 바람직하다.In addition, the wall 130 of the roasting chamber 14 is a stainless steel plate 131, a ceramic board 133, an iron plate 135 and the refractory brick 137 are sequentially stacked so that the refractory brick 137 is a roasting chamber ( It is preferably located inside 14). At this time, the refractory brick 137 is preferably located inside the roasting chamber 14.

이에 따라, 상기 구이실(14)은 면밀한 단열을 이룰 수 있게 된다.Accordingly, the roasting chamber 14 can achieve a close insulation.

한편, 상기 숯통(20)은 석쇠(M)에 놓여진 고기를 굽기 위한 열원을 공급하는 하는 숯을 담을 수 있도록 상기 재 배출실(15) 내에 설치된다.On the other hand, the charcoal 20 is installed in the ash discharge chamber 15 so as to contain the char to supply a heat source for roasting the meat placed on the grill (M).

이때, 상기 숯통(20)은 상방이 개구된 망체 형상으로 이루어지며, 그 상부에는 고온의 숯통(20)을 용이하게 운반할 수 있도록 고리(22)가 구비된다.At this time, the charcoal 20 is made of a mesh shape having an upper opening, the upper portion is provided with a ring 22 so as to easily carry a high-temperature charcoal 20.

여기서, 상기 숯통(20)은 구이실(14)로 삽입되는 석쇠의 양측에 동시에 열을 가할 수 있도록 한 쌍 또는 그 이상으로 이루어지는 것이 바람직하다.Here, the charcoal 20 is preferably made of a pair or more so as to apply heat to both sides of the grill to be inserted into the roasting chamber 14 at the same time.

한편, 상기 재받이서랍(30)은 상기 숯통(20)에서 연소된 숯의 재와 고기에서 생성된 기름이 상기 다공판(12)을 통해 외부로 배출될 때 이를 담을 수 있도록 재 배출실(15)에 선택적으로 삽입 및 이탈 가능하도록 설치된다.On the other hand, the ash drawer 30 is the ash discharge chamber 15 so as to contain the ash of charcoal burned in the charcoal 20 and the oil generated in the meat is discharged to the outside through the porous plate 12 ) Can be selectively inserted and removed.

이때, 상기 재받이서랍(30)에는 물이 저수되는 것이 바람직하다.At this time, it is preferable that water is stored in the ash drawer 30.

한편, 상기 본체케이스(10)의 천정에는 상기 연통(17)을 통해 외부로 비산되는 재를 걸러낼 수 있도록 재걸음부(140)가 설치된다.On the other hand, the ceiling portion of the main body case 10 is provided with a repositioning unit 140 to filter the ashes scattered to the outside through the communication (17).

여기서, 상기 재걸음부(140)는 복수개의 연결프레임(141), 가이드레일(143) 및 저수통(147)을 포함하여 구성된다.Here, the repositioning unit 140 is configured to include a plurality of connecting frames 141, guide rails 143 and the reservoir 147.

여기서, 상기 복수개의 연결프레임(141)은 상기 본체케이스(10)의 천장에 연통(17)의 하단부를 사이에 두고 서로 대향되게 설치된다.Here, the plurality of connection frames 141 are installed to face each other with the lower end of the communication 17 on the ceiling of the body case 10.

한편, 상기 가이드레일(143)은 서로 대향되게 설치된 상기 연결프레임(141)의 측면에 서로 대칭되게 설치된다.On the other hand, the guide rail 143 is installed symmetrically to each other on the side of the connecting frame 141 installed to face each other.

또한, 상기 저수통(147)은 상기 가이드레일(143)을 이용한 슬라이딩 이동을 통해 상기 연통(17)의 하방으로 위치할 수 있도록 양측면에 다수개의 롤러(145)가 설치된다.In addition, the reservoir 147 is provided with a plurality of rollers 145 on both sides so as to be located below the communication 17 through the sliding movement using the guide rail 143.

따라서, 상기 저수통(147)은 그 양측면에 설치된 롤러(145)가 상기 가이드레일(143)을 따라 슬라이딩 이동함으로써, 선택적으로 탈부착 가능하게 된다. Therefore, the reservoir 147 is selectively detachable by sliding the roller 145 provided on both sides thereof along the guide rail 143.

또한, 상기 저수통(147)에 저수된 물은 상기 숯통(20)에서 연소되는 숯의 열기를 전달받아 수증기가 발생하게 된다. 이에 따라 연통(17)을 통해 외부로 비산되는 재는 상기 연통(17) 측으로 향하는 수증기에 붙어 수증기와 함께 다시 저수통(147)으로 유입되어 외부로 발산되는 재를 차단하게 된다.In addition, the water stored in the reservoir 147 receives the heat of the char burned in the charcoal 20 will generate steam. Accordingly, the ashes scattered to the outside through the communication (17) is attached to the water vapor toward the communication (17) side is introduced into the reservoir again with water vapor again to block the ash emitted to the outside.

이에, 상기와 같은 결합구성으로 이루어진 고기구이기는 고기를 굽기 위한 열원을 갖는 숯통이 위치된 구이실 전면을 개폐도어를 통해 선택적으로 개방 및 차단하여 상기 숯통을 구이실 내부에서 착/탈 가능하도록 함으로써, 상기 구이실 내부에 적층된 이물질을 용이하게 제거함과 아울러 이에 따른 고기의 맛 및 숯불의 화력을 향상시킬 수 있도록 한 것으로, 이에 따른 사용관계를 순차적으로 설명하기로 한다.Thus, the yakgigi made of a combination configuration as described above by selectively opening and closing the front of the roasting chamber with a charcoal barrel having a heat source for roasting meat through the opening and closing door so that the charcoal can be attached / detached inside the roasting chamber, In order to easily remove the foreign matter laminated in the roasting chamber and to thereby improve the taste of the meat and the fire power of the charcoal, the use relationship thereof will be described sequentially.

도 5는 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 고기 구이기를 나타낸 요부단면도이고, 도 6은 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 고기 구이기의 사용상태도이다.5 is a sectional view showing the main portion of the meat roaster according to a preferred embodiment of the present invention, Figure 6 is a state diagram of the meat roaster according to a preferred embodiment of the present invention.

먼저, 본 고안의 고기 구이기(100)를 이용하여 고기를 굽기 위해서는 상기 개폐도어(도 4 참조;110)을 열어 구이실(14)을 개방한 후, 구이실(14) 내의 숯통(20)을 꺼낸다.First, in order to bake meat using the meat roaster 100 of the present invention, the opening and closing door (see FIG. 4; 110) is opened to open the roasting chamber 14, and then the charcoal barrel 20 in the roasting chamber 14 is opened. Take it out.

이후, 상기 숯통(20)에 숯을 채운 다음 가스 토치(미도시)를 이용하여 숯에 불을 점화한다.Subsequently, the charcoal 20 is filled with charcoal and then fired on the charcoal using a gas torch (not shown).

이후, 상기 숯통(20)을 상기 가이드편(120)의 양측으로 각각 삽입한 후, 상기 개폐도어(110)를 닫는다. Thereafter, the charcoal barrel 20 is inserted into both sides of the guide piece 120, and then the opening and closing door 110 is closed.

이후, 상기 재받이서랍(30)에 물을 채운 후, 다공판(12)의 하부로 밀어넣는다.Thereafter, after filling the back drawer drawer 30 with water, it is pushed into the lower portion of the porous plate 12.

이에 따라, 상기 숯에서 일정한 열이 발생하면, 고기가 개재된 석쇠(M)를 석쇠투입공(112)으로 밀어넣는다. 이때, 상기 석쇠(M)는 구이실(14)에 설치된 가이드편(120)에 의해 직립상태를 유지할 수 있게 된다. Accordingly, when a certain heat is generated in the char, the grill (M) is sandwiched with meat into the grill injection hole 112. At this time, the grill (M) is able to maintain the upright state by the guide piece 120 installed in the roasting chamber (14).

이와 같이 고기를 굽다가 숯이 연소되어 재로 변하면, 상기 투입도어(18) 및 숯 투입공(H)을 통해 숯을 숯통(20)에 보충한다. 이때, 상기 숯에 의해 형성된 재는 고기에서 발생한 기름과 함께 다공판(12)을 경유하여 재받이서랍(30)으로 유입된다.In this way, when the charcoal is burned and turned into ash, the charcoal is replenished to the charcoal barrel 20 through the input door 18 and the charcoal input hole H. At this time, the ash formed by the char is introduced into the ash drawer 30 via the porous plate 12 together with the oil generated from the meat.

이에 따라, 본 고안의 고기 구이기(100)는 숯통(20)이 설치되는 구이실(14)의 전면을 개폐도어(110)를 통해 선택적으로 개폐 가능하도록 함으로써, 구이실(14) 내부 청소를 용이하게 시행할 수 있을 뿐만 아니라, 구이실 내부에 한 쌍의 가이드편(120)을 설치함으로써, 고기를 용이하게 구울 수 있도록 한다.Accordingly, the meat roaster 100 of the present invention can be opened and closed selectively through the opening and closing door 110, the grilling chamber 14 is installed charcoal 20, it is easy to clean the interior of the roasting chamber 14 Not only can be implemented, by installing a pair of guide pieces 120 in the roasting room, so that the meat can be easily baked.

본 고안에 따르면, 고기를 굽기 위한 열원을 갖는 숯통이 위치된 구이실 전면을 개폐도어를 통해 선택적으로 개방 및 차단하여 상기 숯통을 구이실 내부에서 착/탈 가능하도록 함으로써, 상기 구이실 내부에 적층된 이물질을 용이하게 제거함과 아울러 이에 따른 고기의 맛 및 숯불의 화력을 향상시킬 수 있는 효과가 있다.According to the present invention, by selectively opening and closing the front of the roasting chamber having a charcoal barrel having a heat source for roasting meat through an opening and closing door to allow the charcoal barrel to be attached / detached inside the roasting chamber, to be laminated inside the roasting chamber. Easily remove the foreign matter, and thus the effect of improving the taste and the fire power of the charcoal fire.

또한, 구이실로 삽입되는 석쇠를 가이드함과 아울러 석쇠의 직립을 유지할 수 있도록 상기 구이실의 내부에 한 쌍의 가이드를 설치함으로써, 용이하게 고기를 구울 수 있는 효과가 있다.In addition, by guiding the grill inserted into the roasting chamber and by installing a pair of guides inside the roasting chamber to maintain the upright grill, there is an effect that can be easily grilled meat.

또한, 구이실의 벽면을 스텐레스판, 세라믹보드, 철판 및 내화벽돌을 순차적으로 겹쳐 이루도록 함으로써, 구이실 내부의 단열효과 및 이에 따른 고기를 굽는 효율을 향상시킬 수 있는 효과가 있다.In addition, the stainless steel plate, ceramic board, iron plate and refractory bricks are sequentially stacked on the wall surface of the roasting chamber, thereby improving the heat insulating effect and the meat grilling efficiency.

Claims

The partition 11 and the porous plate 12 having a charcoal input hole (H) is divided into a charcoal supplement chamber 13, a roasting chamber 14, and a ash discharge chamber 15, and communicate with the upper portion 17. Body case 10 is installed; It is installed in the ash discharging chamber 15 so as to contain charcoal for supplying a heat source for roasting meat, and a pair of charcoal barrels 20 formed of meshes having an upper opening and ashes of charcoal burned in the charcoal barrels 20. Roasted meat consisting of a drawer drawer (30) installed to be selectively inserted / detached in the ash discharge chamber 15 so as to contain when the oil generated in the meat is discharged to the outside through the porous plate (12) To

The main body case 10 is opened and closed by the hinge (P) to selectively open and close the open front of the roasting chamber 14 to insert and remove the charcoal 20 from the roasting chamber (14) The hinge rotatable is installed, and the grill opening hole 112 is formed inside the opening / closing door 110 so as to selectively insert the grill M into the roasting chamber 14, and the main body case 10. The ceiling of the meat grinder, characterized in that the re-step portion 140 is installed to filter the ashes scattered to the outside through the communication (17).

The method of claim 1,

The pair of guide pieces 120 having a wedge shape to guide the grill M to be inserted into the roasting chamber 14 through the grill inserting hole 112 on the inner surface of the roasting chamber 14. ) Is a piece of meat, characterized in that it is installed symmetrically to each other.

The method of claim 1,

The restep 140 is

A plurality of connection frames 141 installed on the ceiling of the body case 10 so as to face each other with the lower end of the communication unit 17 interposed therebetween;

A guide rail 143 symmetrically installed on the side of the connection frame 141 which is installed to face each other;

A plurality of rollers 145 are provided on both sides to be positioned below the communication unit 17 through sliding movement using the guide rails 143 to block ashes scattered to the outside using water vapor stored in the water. Porcelain, characterized in that it comprises a reservoir 147 provided.

The method according to claim 1 or 2,

The stainless steel plate 131, the ceramic board 133, the iron plate 135, and the firebrick 137 are sequentially stacked on the wall 130 of the roasting chamber 14 so as to insulate the interior thereof. The roaster is characterized in that it is formed to be located inside the roasting chamber (14).