KR20070100298A - 분할된 냉장 또는 냉동 스낵 푸드 제품을 재가열하기 위한장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 스냅 수단의 협동으로 닫히는 하부 및 상부 힌지식 패키지 파트 내에 패키징되는 분할된 냉장 또는 냉동된 뜨거운 스낵 푸드 제품을 재가열하기 위한 장치에 관한 것이다. 상기 재가열 장치는 적외선 가열용의 제 1 캐비티 섹션(41a) 및 마이크로웨이브 수단(64)에 의하여 가열되는 제 2 캐비티 섹션이 제공되는 컴팩트 오븐을 포함한다. 푸드가 재가열되는 패키지는 상기 캐비티(41) 내로 들어가며 자동으로 개방되며 오직 상기 푸드가 이동하는 그릴/포크 장치(20) 상에 언로딩된다. 상기 그릴/포크(20)는 마이크로웨이브 가열을 위하여 상기 마이크로웨이브 캐비티 섹션(41b) 내측에서 측방으로 이동한다. 상기 마이크로웨이브 가열 캐비티를 고립시키기 위하여 도어(41c)가 상기 그릴/포크(20)와 함께 이동한다. 상기 마이크로웨이브 가열 후에, 상기 그릴/포크는 상기 적외선 캐비티 섹션(41a) 내측으로 이동한다. 마지막에 상기 푸드가 상기 패키지로 자동으로 다시 되돌아 언로딩된다.

Description

분할된 냉장 또는 냉동 스낵 푸드 제품을 재가열하기 위한 장치 {Installation for reheating portioned chilled or frozen snack food products}

본 발명은 스냅 수단의 협동에 의하여 닫히는 하부 및 상부 힌지식 패키지 파트에 패키징되는 분할된 냉장 또는 냉동 스낵 푸드 제품을 재가열하기 위한 장치로서 오븐 캐비티 내에 위치되는 마이크로웨이브 및 적외선 가열 섹션 수단, 푸드 제품의 패키지 상에 위치하는 가열 명령 라벨을 판독하기 위한 수단, 및 상기 컴팩트 오븐을 제어하기 위한 CPU 수단이 제공되는 컴팩트 오븐을 포함하는 장치에 관한 것이다.

개별적으로 패키징된 차가운 샌드위치 및 빠른 소비를 위한 다른 스낵 제품의 소비는 세계 식품 산업에서 가장 잘 확립된 성장 시장 중의 하나이다. 하지만, 개솔린 스테이션, 키오스크, 슈퍼마켓, 사무실 또는 가정에서 판매되는 모든 제품의 90%는 차가운 상태에서 소비된다. 인스턴트 피자, 파니니, 바게트, 토스트, 퀴치, 스트루델 등과 같은 따뜻한 상태에서 소비되는 전통 제품은 판매시에 또는 가정에서 사용자/소비자 자신에 의하여 일분 안에 가열될 수 있는 분리되어 패키징된 스낵으로서 상기 산업에 의하여 여전히 제공되지 않는다.

따라서, 음식 산업이 기능적 부분 패키지에서 뜨거운 또는 따뜻한 소비를 위 하여 냉동 또는 냉장되는 단일 스택 부분을 제공하여 상기 푸드 제품이 이동 동안에 안전하고 판매시나 집에서 저장하는 동안에 용이하고 매력적으로 위치시키기 위한 특수한 상업적 형상(스낵 타워)에 패키징될 수 있는 시스템이 요구된다.

상기 기능적 패키징과 결합되어, 일분 내에, 판매 시나 가정 내에서 음식 제품을 가열하기 위하여, 상기 컴팩트 오븐과 결합된 컴팩트하고 사용하기에 편리한 자동화된 하이브리드 재가열 장비가 또한 요구되고 있다. 또한, 판매 시에, 상기 오븐과 결합된 TV 비디오 스크린을 거쳐 명령을 취급하는 상기 스택 제품의 상업적 디스플레이가 요구되고 있다.

보통, 패키징된 또는 패키징되지 않은 푸드 제품은 소비자에 의하여 또는 판매 담당자가 가열 장치(오븐) 내로 넣는다. 가열 시간 후에, 상기 가열된 푸드 제품은 손으로 상기 가열 장치(오븐)로부터 꺼내어지며 가열된 패키지를 갖고 소비자에게 되돌려지며, 만약 상기 푸드 제품이 패키지 없이 가열되면, 이는 원래의 패키지로 되돌려 놓아지거나 (고체 컨테이너가 필름 래핑으로써 사용되며, 이는 불가능하다) 새로운 패키지 내로 위치되어 소비자에게 건네어진다. 이러한 동작은 모두 시간, 스태프, 추가 재료 비용과 관련되며 상기 음식과 돈으로서 캐시를 개인적으로 준비하는 것으로서 위생적인 위험을 갖으며, 동시에 푸드를 만지게 된다. 이러한 이유로, EU의 식품 및 의약법은 돈을 만진 사람이 푸드를 준비하는 것을 금지한다. 더욱이, 가열 시간이 상기 푸드 제품에 정확히 맞지 않으면, 상기 패키지나 푸드 제품의 조작은 올바른 위생적 취급을 허용하지 않으며 상기 가열 장치의 수동 작동은 시간이 오래 걸리고 오류 작동이 발생된다. 현재의 관행에 의한 핸디캡의 손실을 만회하기 위하여, 상기 푸드 제품의 순수 판매 가격으로부터 계산되는 15%의 낭비 요소가 소비자의 판매 가격에 거래 표준으로서 요인이 된다.

본 발명의 장치는 상술한 단점을 피하는 것을 목적으로 하며, 비용을 절감하며, 소비자용의 위생적인 푸드 안전을 제공하며, 후술되는 기술에서 명확하여지는 본 발명의 분야에 있어서 몇몇 다른 개선점들을 제공한다.

본 발명에 따른 장치는 청구항 제 1 항과 종속항에서 정의된다.

본 발명은, 손의 조작 없이 판매시에 또는 가정에서, 또는 예를 들어, 슈퍼마켓, 키오스크, 사무실, 패스트푸드 레스토랑, 등과 같은 장소에서, 매우 빠른 시간에, 상품을 편리하게 분배하고, 저장하며, 디스플레이하며, 상기 스택 푸드 부분을 언패키징하며, 상기 스낵 푸드 제품 및/또는 미리 만들어진 냉동된 또는 냉자오딘 부분 메뉴를 재가열하거나 재패키징하는 장치를 제공한다.

청구되는 모든 특성을 포함하는 본 실시예의 잇점은 다음과 같다. 상기 장치는, 상기 패키지 컨테이너로부터 두 개의 가열 섹션에서 하나의 큰 키비티를 분할하여 하나는 마이크로에이브 모노 모드 가열용으로 다른 하나는 적외선 가열용으로 사용되게 하는 캐비티 벽과 결합하는 이동하는 스낵 그릴이 제공되는 상기 리히터 오븐으로의 상기 스낵 푸드 제품의 자동 열림 및 분리를 허용한다. 상기 가열 과정 후에, 상기 스낵 푸드 제품은 상기 가열된 스낵 푸드가 상기 그릴에 의하여 상기 단일 부분 패키지 내로 자동으로 리패키징되어 소비자에 의하여 저장되고 편리하게 취하기 위한 상기 오븐의 엑싯 클랩을 통하여 자동으로 닫히며 전달되는 샤블론/리시버로 이동된다. 상기 오븐 캐비티 내에, RFDI 칩이며 상기 스낵 푸드 제품이 상기 단일 부분 패키빙 컨테이너 내로 녹는 상기 라벨로부터 가열 명령을 판독하는 수단, 상기 스낵 제품의 타입을 알리는 상기 오븐의 제어에 의한 CPU 수단, 및 상기 푸드 제품의 시작 및 경과 온도 및 (섭씨 55도를 넘지 않는) 최종 온도를 제어하기 위한 적외선 온도 측정기가 제공되며, 가열 시스템(모노 모드 마이크로웨이브 또는 적외선) 당 계산되는 필요한 가열 시간 더하기 유닛 당 또한 아이템 당 매일 매일의 판매실적과 상기 주 프레임 컴퓨터로의 위성에 의한 기술적 유지 데이터가 사용된다. 핫 스낵을 갖는 소프트 드링크의 판매 및 재가열 시간 동안에 오락, 시너지 판매를 위한 광고를 위한 명령을 처리하기 위한 TV 스크린 수단이 제공된다.

상기 장치는 셀프 서비스를 위한 하지만 스태프와 추가 패키징 코스트가 없는 다양한 핫 스낵용의 완전히 자동화된 절약 장치이다.

상기 컴팩트 오븐에는 시큐러티 클랩(도어)가 제공되며, 상기 작동 동안에 상기 전체 장비를 덮고 안전하게 하는 외부 디자인과 결합된다.

적외선 장치와 결합되어 마이크로웨이브 에너지, 바람직하게는 모노 모드 에저니로 구성되는 하이브리드 가열 방식은, 기대되는 크리습 품질에서 60 내지 80초 내에 약 140g 내지 200g의 무게를 갖는 냉동된 1/4 피자 또는 파니니 부분을 가열하면서, 예를 들어 냉장된(섭씨 +5도) 또는 냉동된 제품 조건(섭씨 -18도)으로부터 섭씨 +50도로 매우 짧은 시간에 (상기 푸드 제품 품질의 특성이 요구되면) 크리습 제품 품질을 달성할 수 있다.

상기 컴팩트 오븐에 필요한 에너지는 16 암페어 이하로서, "플러그 앤 플레이" 방식으로 어느 곳에서나 사용될 수 있다.

적외선 가열 센서가 최적의 균일 최종 푸드 제품 재가열 품질에 대하여 가열 과정 동안에 상기 가열 과정의 시작과 조정에 대한 푸드 제품 온도를 분석하는 것을 가능하게 하고 사용자/소비자용으로 상기 최종 제품의 열이 아끼어지고 섭씨 55 도를 넘지 않도록 제어되는 반면, 상기 컴팩트 오븐의 작동은 상기 푸드 제품의 상기 패키징 컨테이너와 결합되며 상기 두 개의 가열 소스 중 확인된 스낵 푸드용의 최적의 결합을 선택하도록 가열 파라미터를 가지고 프로그램되는 RFID (Radio Frequency Identification) 칩에 의한 가열 명령에 의하여 행하여진다.

상기 컴팩트 오븐은 자동화된 "인 앤드 아웃" 방식으로 작동하며, 상기 스낵 푸드 제품을 단일 부분 패키지로부터 상기 컴팩트 오븐 캐비티로 가져가며, 상기 스낵 푸드 제품을 상기 패키지로 원위치시키며 상기 가열 과정이 완료된 후에 소비자의 편리하고 절약하는 조작을 위하여 그를 닫는다. 재가열은 가열 동안에 상기 플라스틱 폴리오-바인더/프린트 칼라 등으로부터 상기 스낵 푸드 제품 내로의 화학 성분의 침투의 위험을 제거한다. 또한, 판매시의 가열 때까지 냉동된 또는 냉장된 제작 및 분배용으로 사용되므로, 상기 핫 푸드 제품의 재패킹은 판매시의 가열이 별도의 패키징 코스트를 절약하며 환경 친화적이다. 모든 핫 스낵 푸드 제품(파니니, 스트루델, 피자 등)의 80%에 필요한 크리습니스를 달성하기 위하여, 적외선으로 발생되는 섭씨 280도 내지 320도의 열이 스낵 푸드 제품 표면에 (패키지 없이) 직접 침투하여야 하며, 그럼으로써 습기를 제거하고 스낵 푸드 제품을 바삭바삭하게 만든다.

도 1a 및 도 1b는 컴팩트 오븐과 자동화된 인 앤드 아웃 시스템의 측면도이다.

도 2는 하우징이 일부 절결된 상태에서, 클랩 도어와 결합된 TV 정보 비디오 스크린을 갖는 오븐을 보여주는 도면이다.

도 3a는 가열 캐비티 섹션을 분리하는 이동하는 벽을 갖는 특별한 그릴/포크의 측면도이다.

도 3b는 도 3a의 평면도이다.

도 4는 샤블론/리시버 상에 패키지를 갖는 장치의 평면도이다.

도 4a는 도 4의 일부의 상세도이다.

도 5a는 패키지의 열림 및 닫힘을 포함하는 단일 부분 패키지 및 그릴 포크를 스낵 푸드의 아래로 가도록 허용하며 자동으로 상기 스낵 푸드 제품을 리패킹하는 특수한 하부 패키지의 사시도이다.

도 5b는 도 5a의 패키지의 평면도이다.

도 5c 및 도 5d는 두 개의 닫힌 적층된 패키지의 정면도 및 측면도이다.

도 6a 및 6c는 푸드 제품을 갖는 삼각형 및 사각형 패키지 및 진공 흡입 홀을 갖는 샤블론/리시버의 후방도이다.

도 6b 및 도 6d는 도 6a 및 도 6c의 평면도이다.

도 7a 및 도 7b는 닫힌 상태의 개구를 보여주는 샤블론/리시버에서의 "후크 온 홀"의 측면도이다.

도 8 내지 도 10은 상기 패키지의 상기 개구를 보여주는 상기 샤블론/리시버 내의 "후크 온 홀"의 측면도이다.

도 11은 패키지 타워의 측면도이다.

도 12 및 도 13은 컴팩트 오븐을 갖는 패키징된 푸드 제품 판매 구조의 개략적인 측면도 및 정면도이다.

컴팩트 오븐의 바람직한 실시예의 주요 특징이 도면을 참조하여 기술될 것이다. 몇몇 부품의 작동 모드는 다른 섹션에서 기술될 것이다.

상기 컴팩트 오븐(13)(도 2)은 다양한 요소가 내장되는 두 캐비티 섹션(41a,41b)(도 4)으로 분리되는 캐비티(41)를 포함한다. CPU 수단은 장치와 디스플레이의 각 요소의 작동을 제어한다. TV 비디오 스크린(42)(도 2)가 웨이팅 타임 동안에 명령 및/또는 소비자 및/또는 기술자로의 에러 메시지 및 소비자를 위한 엔터테인먼트를 조정하기 위하여 사용된다. 적외선 센서(1)(도 1a, 도 1b)는 클랩 도어(44)가 열림을 제어한다. 오븐 프론트는 강한 투명한 재료(PVC 또는 유리)로 만들어진다. 적어도 네 개의 바람직하게는 여섯 개의 적외선 가열 튜브 수단은 이동하는 그릴/포크(20)의 위와 아래에 배치된다. 상기 컴팩트 오븐에는 상기 그릴/포크(20)가 하나의 가열 시스템으로부터 다른 가열 시스템으로 스낵 푸드를 이동시키는 상기 캐비티 섹션(41b)의 주위에 모노 모드 에너지 마이크로웨이브 가열 시스템(64)이 또한 제공된다.

몇 개의 로드(21a)(도 2, 도 3b)를 포함하는 그릴/포크(20)가 가열하기 위한 상기 푸트 제품을 수용하기 위하여 제공된다. 상기 도시된 그릴/포크(20)는 여섯 개의 로드(21a)를 포함한다. 각 로드는 약 4mm의 직경을 갖는다. 상기 캐비티(41)의 상기 로드와 내부 부품은 그리스나 탄 찌꺼기가 들러붙는 것을 방지하는 나도기술 표면 처리에 의하여 처리된다. 샤블론/리시버(schablone/receiver)(28)(도 1a, 도 1b)는, 후크 온 홀(hook on hole) 및 볼트 시스템(49,67)(도 8, 도 9, 도 10)에 의하여 개방된 후, 상기 그릴/포크(20)에 대항하여 패키징하는 부분을 밀며, 1cm 만큼 상기 샤블론/리시버(28)를 하강시킴으로써 상기 그릴 포크(20)로 상기 스낵 푸드 제품을 쌓고 상기 그릴/포크(20) 위에 상기 제품을 언로딩한다. 상기 그릴/포크(20)는 상기 마이크로웨이브 캐비티(41b) 내로 측방으로 이동한다. 상기 그릴/포크(20) 위에 장착된 마이크로웨이브 캐비티 도어(41c)(도 3a, 도 3b)는 상기 적외선 캐비티(41a)에 대항한 상기 마이크로웨이브 가열 과정 동안에, 상기 마이크로웨이브 섹션(41b)을 닫고 보호한다. 벤틸레이터(68)(도 4)는 탑 백으로부터 상기 푸드 제품으로 상기 적외선 캐비티 섹션(41a)에 할당된 튜브를 거쳐 블로우잉함으로써 지글거리는 푸드를 망치는 것을 피한다. 상기 적외선 센서(53)(도 3a, 도 3b)는, 도어(41c)와 함께 이동할 때, 상기 가열 과정 전에 및 가열 과정 동안에 상기 푸드 제품의 온도와 습도를 측정하고 분석하며, 최적의 균질의 55℃의 푸드 제품 온도에 도달하면 가열을 중지한다.

상기 박스(13)는 도어(44)(도 1a, 도 1b)에 의하여 닫히며, 상기 도어(44)는 상부로부터 장착되는 글라이딩 레일에 클랩 조정되며, 상기 도어(44)의 열림 및 닫힘 이동은 상기 도어(44)의 아래에서 기어 모터(60)에 의하여 지원된다.

상기 멀티 형상의 샤블론/리시버(28)는 금속 프레임(3)(도 4)으로 만들어진다. 상기 센서(1)(도 1a, 도 1b)가 작동되면, 상기 클랩 도어(44)는 개방되고 상기 샤블론/리시버(28)는 패키징부를 수용하기 위하여 외부 방향으로 이동한다.(도 4) 상기 샤블론/리시버(28)에 대항하여 상기 프라시틱 패키징(14)을 로킹하는 진공 청소기와 같이 작동하는 네 개의 달걀 모양의 흡입 홀(59)(도 6b, 도 6d)이 상기 샤블론/리시버(298) 내로 결합된다. 퍼지셔닝 RFID(Radio Freqeuncy Identification) 칩 리더(34)(도 6a)는 적절한 위치를 확인하며 상기 샤블폰/리시버(28)의 아래에 위치한다.

상기 멀티 형상의 샤블론/리시버(28)는 내부 치수가 약 23cm x 23cm x 15 mm인 금속 프레임(3)(도 4)을 가진다.상기 멀티 형상의 샤블론/리시버(28)의 내측은 상기 푸드 패키지의 다른 형상에 대응하며 플라스틱 재료로 만들어진다. 둥근 외측에서 22cm 길이와 16cm 폭을 갖는 삼각형 피자 부분 패키지 형상(28a)(도 6a, 도 6b)은 멀티 형상 샤블론/리시버(28) 내로 형성된다. 같은 방식으로, 대략적으로 22cm의 길이와 8cmm의 너비를 갖는 패니니스 부분 패키지 형상(28b)(도 6c, 도 6d)의 형상은 상기 샤블론/리시버(28)의 내로 형성된다. 22cm x 22cm의 치수를 갖는 미리 만들어진 메뉴 패키지는 상기 멀티 형상 샤블론 리시버의 전체를 덮는다. 하부 패키지 파트에서, 다른 푸트 패키지의 상기 리브의 양의 매트릭스/릴리프는 상기 멀티 형상 샤블론/리시버(28) 내에서 저부 배턴으로 음의 매트릭스/릴리프(2)에서 반복된다. 따라서, 다른 형상의 푸트 패키지는 상기 멀티 형상 샤블론/리시버(28)에 그르게 놓여 질 수 없다.

상기 푸드 제품(14a)(1/4 피자, 퀴치, 파이, 파니니, 등)을 에워싸는 패키지(14)(도 5a, 도 5b)는 상부 패키지 파트(18)와 상기 후방 벽에 힌지되는 반사성 하부 패키지 파트(17) 로 만들어진다. 상기 상부 및 하부는 상기 푸트 제품(14a)의 형상에 맞추어지도록 형성되며, 다른 형상을 가질 수도 있다. 하기의 기술에서, 피자, 파이 등에 대하여 삼각형이, 파니니스, 바게트, 스트루델에 대하여 사각형이 사용된다. 상기 푸트 패키지(14)는 폴리프로필렌이나 카튼, 압축 종이 등, 또는 다른 재료의 결합으로 만들어진다.

상기 푸트 패키지는 도 5a 내지 5d를 참조하여 기술될 것이다.

상기 푸트 패키지(14)는 하부 파트(17)와 힌지에 의한 상부 파트(128)을 갖는다. 상기 힌지(27)는 상기 패키지의 닫히는 위치에서 탄성적으로 변형한다. 상기 상부 파트(18)에서 세 개의 고정 포인터(29)가 결합된다. 상기 고정 포인터(29)는 대략적으로 8mm의 길이를 가지며 상부로부터 아래에 위치하는 푸드 제품으로 연장한다. 이에 의하여, 분배 동안에, 판매 시에 상기 컴팩트 오븐을 가지고, 상기 패키지(14) 내의 상기 푸드 제품이 센터링된다. 상기 하부 패키지 파트(17)에서, 리브(19)(도 6a, 도 6c)는 형성되어 결합되고, 이는 로드(21)가 상기 그릴 포크(20)으로부터 그들 사이로 통과하게 하면서, 상기 스낵 푸드(14a)를 승강시키는 기능을 갖는다. 상기 하부 패키지 파트(18)(도 6a, 도 6c)에서, 상기 양으로 형성된 리브(19)(도 7)는 반복되고 상기 멀티 형상 샤블론/리시버(28)로부터 상기 음의 리브에 의하여 맞추어진다.(도 6a, 도 6c) 이는 "노 에러 위치"에서 상기 패키지(14)의 올바른 위치 조정을 확실하게 한다. 상기 리더 디바이스(34)는 상기 패키지(14)의 상기 하부(18)의 저부에서 상기 코드 RFID 칩에 오직 접근할 수 있으며, 상기 패키지(14)가 상기 리브(19)(도 5a, 도 7b)와 매칭되도록 적절히 위치하면, 상기 멀티 형상 샤블론/리시버(28), 매트릭스로부터의 형태로, 상기 장치를 인식하고 작동시킬 수 있다.

다른 기능에서, 상기 리브(19)(5a,5d)는 상기 푸드 제품(14a)이 상기 푸드 제품이 편평한 표면 위에 있었더라면 일어날 수 있는 상기 냉동 분배 단계에서 상기 푸드 패키지에 고착될 위험성을 감소시킨다. 또한, 상기 리브(19)는 상기 푸드 패키지(14)의 구조의 강도를 보강시킨다.

상기 패키지 컨테이너(14)는, 판매 시의 용이한 취급 및, 슈퍼마켓, 가솔린 스테이션, 키오스크에서 판매되는 동안에, 냉동기 캐비넷(15)(도 12, 도 13) 또는 신선한 푸드 섹션에서의 매력적인 적절한 디스플레이, 및 가정에서의 냉동고 또는 전기 냉장고에 스테이플링하거나 저장하기 위하여, 공장에서의 형태, "스택 타워즈"(12)(도 11)에서 패키지부(14)를 조립하기 위하여 스테이플링 프레임(30)(도 5b, 도 5c)를 갖는다.

상기 푸드 패키지(14)는 사각형 홀, "후크 온 홀"(46)을 가지며, 이는 상기 상부 및 하부 패키지 탭(47a,47b)(도 5a, 도 5b) 내로 펀치된다. 상기 하부 패키징 파트(17)의 상기 사각형 홀은 상기 "후크 온 볼트"(49,67)(도 8 내지 도 10)의 전체가 그를 통하여 이동할 수 있도록 하는 크기의 치수를 가지는 반면, 상기 상부 패키징 파트(17)의 상기 사각형 홀은 상기 하부 패키징오르부터의 홀보다 더 넓다. 상기 후크 온 볼트가 그 상방향 이동에 의하여 상기 퀀치(67)를 측방으로 확장시킬 때, 상기 패키징(14)의 상부(18)로부터의 상기 "후크 온 홀"이 상기 퀀치에 의하여 붙잡힐 정도로 큼에 따라, 상기 퀀치는 상기 멀티 형상 샤블론/리시버(28)로 오직 상기 푸드 패키지(14)의 상기 하부를 잡고 프레싱할 수 있다. 상기 후크 온 볼트의 상방향 이동에 평행하게, 세 개의 다른 볼트(67a)(도 8 내지 도 10에서 오직 두 개만이 도시됨)는 상기 개구 돔(68)내로 상방향으로 이동한다. 상기 하부 패키징 파트(17)의 상기 개구 돔 홀(68)은 상기 볼트(67a)가 통하여 이동할 수 있도록 크다. 상기 패키징(14)의 상기 상부(18)의 상기 개구 돔은, 상기 닫힌 상부 돔(68) 내로 이동하며, 상기 퀀치(67) 및 상기 진공 흡입기에 의하여, 상기 하부가 상기 샤블론/리시버(28)로 프레싱될 때, 상기 푸드 패키징의 상기 두 패키징 파트를 스프링 힘에 의하여 개방하는 상기 볼트(67a)가 되도록 덮여지거나 닫힌다. 상기 탄성적으로 변형되는 후방 힌지로부터의 장력에 의하여, 상기 상부(18) 스프링은 약 35도 내지 45도의 각도로 개방되며 상기 푸드 제품에 접근한다. 만약 상기 패키지가 삼각형의 것이면, 상기 볼트(67a)(중간 것)의 오직 하나만이 45도가 될 것이다. 도 8 내지 도 10에서, 나타내어지는 패키지는 사각형 패키지(도 6c, 돔(68)과 접촉)이다.

상기 패키징은 RFID 칩을 가지며, 개별 푸드 아이템당 개별적으로 제품 패러미터 인코디드 최적 가열원 및 처리 명령(가열력, 소스, 시간)을 포함한다. 상기 RFID 칩은 상기 리드 디바이스(34)에 의하여 인식되고 판독된다. 상기 RFID 칩은 상기 하부 패키지(18)의 저부에 직접 접착될 수 있으며 플라스틱 컨테이너로 몰딩될 수 있다. 상기 RFID 칩은 상기 장치의 스타트 및 피니시 프로그램을 초기화한다. 상기 리더(34)는, 상기 푸드 패키지(14)의 리브(19)가 상기 패키지(14)가 재가 열 되기 위해서 올바른 위치에 있음을 지시하면서, 상기 멀티 형상 샤블론/리시버(28)로부터 상기 리브 내로 맞추어질 때, 상기 명령 라벨(25)을 판독할 수 있는 각도록 조정된다.

다른 잇점에서, 상기 패키지(14)는 냅킨/라벨(23)(도 5d) 포크 등을 위하여, 가능성을 추가하면서, "올 인 팩" 식도구(24)(도 5b)를 포함한다. 상기 푸드 패키지(14)의 상기 상부(18)의 리세스는 냅킨/라벨(23) 및 식도구(pp. 포크, 나이프, 또는 스푼)를 위한 공간을 허용하며, 이는 제 위치에 있으며 상기 냅킨/라벨(23)(도 5d)에 의하여 상기 리세스 내에서 위생적으로 덮여 있다. 상기 라벨(23)에는 UPC 및 법적 마케팅 정보가 인쇄되어 있다. 상기 라벨(23)(도 5d)는 상기 패키지(14)의 상기 상부(18) 주위에서 랩되거나 접착된다.

상기 하이지닉 탬퍼 프루프 세이프티 컨트롤은 상기 패키지의 하부(17)와 하나의 텅 부분에서 중첩되는 상기 라벨(23)을 가지고 확보되며, 이는 일단 벗겨져 개방되면, 보수될 수 없으며 상기 패키지(14)가 개방되거나 잘못 관리되었음을 명백하게 한다.

상기 장치의 작동 과정이 기술될 것이다.

상기 유리 또는 플라스틱 프론트(31)(도 2)는 상기 컴팩트 오븐(13)의 전방과 상부 전체를 덮음으로써 가열 또는 기계적 상해와 관련되는 상해로부터 사용자 또는 소비자를 보호하는 중요한 기능을 갖는다. 상기 프론트(31)의 제 2 의 기능은 상기 컴팩트 오브(13)의 보호 및 잘못된 조작 및 관리로부터의 및 상기 컴팩트 오븐 장치를 청결하게 하기 위한, 상기 멀티 형상의 샤블론/리시버(28)의 자동화이 다. 후드에서, 개방을 위하여 적외선 센서의 트리거에 의하여 작동되는 클랩 도어(44)가 결합된다. 사람의 손(도 1a, 도 1b)(손 드라이어 등과 유사한, 웨이브 심볼을 가진)이 접근되고 작동되면, 상기 클랩(44)은, 상기 클랩 도어(44)(도 1a)를 통하여 상기 멀티 형상 샤블론/리시버(28)를 이동시키면서, 상방향으로 미끄럼 이동한다.(도 1a) 사용자는 이제 상기 푸드 패키지(14)를 상기 멀티 형상 샤블론/리시버(28) 내로 위치시키기 위하여, 상기 멀티 형상 샤블론/리시버(28)로 접근할 수 있다. 상기 패키지가 상기 샤블론 리시버 상에 적절히 위치되면, 상기 리더 장치(34)는 개별 푸드 아이템당 개별적으로 인코딩된 최적 가열 파라미터 및 처리 명령(가열력/소스/포커스/시간)을 갖는 상기 RFID 칩(25)을 판독하며 자동화된 가열 과정을 시작한다. 상기 리더 장치(34)가 상기 RFID 칩(25)(도 7)에 의하여 상기 푸드 명령을 판독할 수 있기 전에, 상기 멀티 형상 샤블론/리시버(28)(또는 다른 리즌/대미지드 패키지 등)으로부터 제거되면, 상기 클랩은 그를 닫음으로써 상기 컴팩트 오븐(13)의 전체를 확보한다.

상기 CPU는 프로그램되고 저장된 푸드 제품(14a) 당의 최적 가열 품질 패러미터를 갖는다. 상기 리더 디바이스(34)가 상기 코드화된 쿠킹 명령의 전송을 시작하면, 상기 클랩(44)은 닫힌다. 정확한 위치 선정이 상기 칩/리더에 의하여 확인되면, 상기 패키징은 상기 샤블론/리시버에 대항하여 흡입되고 상기 후크 온 볼트는 상술한 바와 같이 이동한다.

상기 빈 그릴 포크(20)로의 상기 샤블론/리시버(28)의 이동에 의하여, 상기 스낵 제품(14a)은 상기 패키지(14)로부터 분리되고, 상기 샤블론/리시버의 1cm의 하향 이동에 의하여, 상기 푸드 제품을 상기 그릴 상에 언로딩하고 상기 빈 패키징이 상기 샤블론/리시버의 출발 위치에 있으면서 다시 원위치로 이동한다.

상기 그릴/포크(20)는 상기 스낵이 그 위에 있는 상태로 상기 마이크로웨치브 캐비티 섹션(41b)으로 측방으로 이동하며, 상기 마이크로웨이브 도어(41c)를 가지고 상기 적외선 캐비티(41a)(리시버 및 제 1 캐비티)를 닫는다. 상기 마이크로웨이브 가열이 완료된 후에, 상기 그릴은 도시되지 않은 상기 적외선 뉴브가 장착되는 상기 제 1 캐비티 내로부터 시작되는 위치로 측방으로 이동하며, 상기 스택을 가열하고 습기를 제거하며 상기 제품 파라미터에 의하여 요구되면 크리습니스(crispness)를 얻기 위하여 상기 스낵의 표면을 건조시킨다. 상기 최적의 과정이 상기 적외선 온도 측정기(53)(도 3a, 도 3b)에 의하여 확인되면, 상기 가열은 중단되고 상기 샤블론/리시버는 상기 그릴/포크(20)로 전방으로 이동한다. 상기 빈 패키징은 상기 상부가 상기 샤블론/리시버 상에서 스프링처럼 개방된 채로 놓여 있으며, 상기 그릴 포크 리브 아래에서 이동하며, 1cm의 상방향 이동으로 상기 스택 푸드를 들어올려 그 패키지(14) 내에서 상기 푸드 제품(14a)을 되돌리는 상기 패키징 컨테이너의 하부로 이동시킨다. 상기 상부 패키징 파트의 닫힘은 상기 클랩 도어를 통한 후방(외향) 이동과 연관되며, 가이딩 레일은 상기 패키징 컨테이너의 상기 상부를 잡고 그를 함께 클릭하는 약한 압력을 가지고 그를 상기 하부 파트로 미끄럼 이동시킨다.

모든 가열 데이터는 상기 CPU에 저장된 최적 가열 품질 파라미터와 영구히 비교되고, 상기 CPU는 감지된 데이터에 따라, 상기 마이크로웨이브 마그네트론(64) 또는 상기 적외선 장치(63)(도 4a)를 작동시키면서, 상기 가열 소스를 계산하고, 선택하고 작동시키며, 상기 가열 소스당 시간을 할당하며, 상기 그릴/포크(20)를 지시한다. 상기 가열 품질 분석 센서(55)(도 3a, 도 4)는 섭씨 -20도의 냉동으로부터 섭씨 +5도 내지 +24도의 신선한 스낵 푸드 제품까지 작동하면서, 시작시에 다른 제품 온도를 갖는 스낵 푸드 제품(14a)을 가열하고 동일한 장비에서 재가열하기 위하는 것을 가능하게 하는 다목적성을 제공한다. 상기 센서(53)는 세 다른 지점에서 시작시와 상기 데이터를 상기 저장된 최적 가열 품질 파라미터와 비교하는 가열 시간 동안의 특성을 측정한다. 매우 기름기 있는 푸드 제품(14a)은 소일링에 대항하여 상기 캐비티(41)를 보호하기 위하여 황화물 종이 캡슐 내에 위치될 것이다. 황화물 종이 캡슐을 폴리프로필렌 패키지 내로 패킹하기 전에 황화물 종이 캡슐에 상기 푸드 제품을 위치시키는 것은 예를 들어 치즈 토핑된 피자와 같은 가열 과정 동안에 상기 푸드의 일부가 녹고 떨어지는 푸드 제품용으로 필요할 수 있다. 동일한 이유로 또한 치즈 토핑 등으로부터의 뜨거운 그리스의 시즐링 또는 스프링클링을 감소시키기 위하여, 상기 실질적으로 시즐링 으믹 재료를 상기 피자 조각 등으로 다시 프레싱하면서, 작은 공기 순환식 벤틸레이터(68)가 위로부터 상기 적외선 튜브 상에 할당된 상기 튜브(68a)(도 4a)를 거쳐 상기 푸드 제품(14a)으로 블로잉할 것이다.가열 요소는, 모노 모드의 형태로, 하나의 캐비티 내의 가열 소스가 전자 간섭 및 비 신뢰성의 문제를 창출할 때 적외선 장치와 함께 결합되고 사용될 때, 마이크로웨이브 기술을 이용하게 된다. 이러한 이유로, 상기 그릴/포크에 장착되는 이동식 도어(41c)의 마이크로웨이브 캐비티의 혁신적인 클로징을 갖는 두 개의 독 립된 캐비티 섹션에서 큰 캐비티의 분리는 장비의 장시간 신뢰성에 중요한 충격을 가지며 판매시에 확실하고 문제가 없는 작동을 허용한다.

컴팩트 오븐(13)을 가지고 다른 크기, 형상, 무게 등에 대한 회사가 관련된(햄버거, 스프링 롤 등의 패스트푸드 조작자) 또는 다른 민족적/국가적 푸드 생산자에 응답하기 위하여, 상기 샤블론/리시버(28)는 푸드 및 패키지(14)의 바람직한 형상 및 무게에 맞추어지면서, 상기 컴팩트 오븐(13)의 조작자는 오직 상기 멀티 형상 샤블론/리시버(28)를 교체하기만 하면 된다. 상기 로드(21a)가 동일한 채널에서 상기 하부 리브(19)를 통하여 이동할 때 동일한 표준을 가짐에 따라, 다른 제품 형상을 갖는 과정의 나머지는 이전과 같이 실행될 것이다.

상기 사각형 파니니 푸드 패키지(14)가 상기 피자의 삼각형의 정확히 절반 크기를 가짐에 따라 그리고 상기 패키지가 상기 후크 온 홀(46)이 상기 패키지(14)에서 동일한 형상과 크리를 가지는 공통 특성을 가짐에 따라, 상기 제품은 1/4 피자처럼 취급된다. 사용자 또는 소비자는, 상기 푸드 패키지(14)가 실내 온도를 유지하고 상기 컴팩트 오븐의 밖에 위치함에 따라, 그리고 상기 리브(19)와 상기 고정 포인터(29)가 상기 뜨거운 푸드 제품(14a)이 상기 패키지(14)의 두 표면과 접촉하는 것을 방지하기 때문에, 손가락을 데 일 염려 없이 먹을 수 있다.

사용자 또는 소비자에 의한 편리한 테이크아웃의 완벽한 위치는, 상기 푸드 패키지(14)가 상기 샤블론/리시버(28)로부터 분리됨을 알리면서, 상기 리드 장치(34)가 상기 명령 RFID 칩(25)을 더 이상 감지하지 않을 때, 배열되며, 상기 샤블론/리시버는 사기 컴팩트 오븐을 보호하는 상기 프론트와 상기 샤블론/리시 버(28)를 닫는 상기 클랩 도어(31)를 통하여 미끄럼 이동하여 원래 위치로 돌아간다.

상기 샤블론/리시버(28)를 용이하게 청소하고 변경하기 위하여, 상기 샤블론/리시버의 내부 파트는 상기 샤블론/리시버(28)의 금속 프레임으로부터 꺼내어진다.

Claims (20)

1. 스냅 수단의 협동으로 닫히는 하부 및 상부 힌지식 패키지 파트 내에 패키징되는 분할된 냉장 또는 냉동된 뜨거운 스낵 푸드 제품을 재가열하기 위한 장치에 있어서, 상기 장치는 오븐 캐비티 내에 마이크로웨이브 및 적외선 가열 섹션 수단이 제공되는 컴팩트 오븐, 상기 푸드 제품의 상기 패키지에 위치되는 가열 명령 라벨을 판독하기 위한 수단, 및 상기 컴팩트 오븐을 제어하기 위한 CPU 수단을 포함하며, 상기 컴팩트 오븐 캐비티는 클랩에 의하여 닫히며, 상기 장치에는 재가열과 크리습니스 과정이 패키지 없이 달성되는 상기 패키지로부터 자동으로 상기 푸드 제품을 언패킹하기 위하여 수용되고 정확히 배열되도록 하는 형상을 갖는 샤블론/리시버가 제공되며, 상기 오븐에는 상기 푸드 제품의 상기 패키지를 자동으로 개방하는 수단이 제공되며, 상기 수단를 자동으로 그릴/포크 장치 상으로 위치시키며, 두 개의 다른 가열 및 크리습니스 시스템 및 목적에 제공되는 오븐 캐비티를 통하여 상기 수단을 이동시키며, 상기 그릴/포크 장치에는 상기 CPU 제어하에서 상기 그릴/포크 장치가 상기 오븐 캐비티 내로 이동하여 상기 가열된 푸드 제품을 다시 원위치로 이동시키며, 그와 같이 함으로써, 상기 푸드 제품을 자동으로 상기 원 패키지로 리패키징하며, 상기 샤블론 리시버에는 상기 가열된 푸드 제품을 포함하는 이 패키지를 닫도록 설계된 상기 CPU에 의하여 또한 소비자 또는 사용자에 의하여 확실하고 편리하게 테이크아웃 되도록 하기 위하여 상기 스냅 수단이 다시 결합될 때까지 상기 패키지의 상기 상부를 하방향으로 압력을 가함으로써 제어되는 수단이 제공되는 것을 특징으로 하는 재가열 장치.
2. 제 1 항에 있어서, 상기 오븐 캐비티는 도어에 의하여 분리되는 두 개의 섹션, 즉 상기 적외선 가열 수단이 제공되는 제 1 섹션 및 상기 마이크로웨이브 가열 수단이 제공되는 제 1 섹션을 포함하고, 상기 두 개의 섹션은 고정 장착 마이크로웨이브 클로징 도어에 의하여 분리되고, 상기 그릴/포크 장치는 상기 제 1 캐비티 섹션 내에서 전방으로 또한 후방으로 이동하고 사기 제 1 및 제 2 캐비티 섹션 사이에서 측방으로 이동하도록 설계된 것을 특징으로 하는 재가열 장치.
3. 제 2 항에 있어서, 상기 제 1 캐비티 섹션에는 상기 푸드 제품으로 공기를 불어 더러워진 캐비티로 지글거리는 푸드가 망쳐지는 것을 방지하기 위한 벤틸레이터가 제공되는 것을 특징으로 하는 재가열 장치.
4. 제 2항 또는 제 3 항에 있어서, 상기 그릴/포크는, 상기 마이크로웨이브 시스템이 상기 푸드 제품을 가열하도록 하면서, 필요한 크리습니스를 얻기 위하여 적외선 가열을 하며, 결합된 마이크로웨이브 시큐어드 클로징 도어를 갖는 두 개의 다른 캐비티 섹션에서, 양 가열 시스템을 적용되면서 측방으로 작동하도록 설계된 것을 특징으로 하는 재가열 장치.
5. 제 1 항 내지 제 4 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 적외선 가열 시스템에 는 최대한의 크리습니스를 얻기 위하여 상기 패키징되지 않은 제품의 표면에 가능한 한 가깝게 이동되도록 가열 컨트롤러 장치에 의하여 뒤섞이는 그릴/포크의 아래와 위에 튜브가 제공되는 것을 특징으로 하는 재가열 장치.
6. 제 1 항 내지 제 5 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 캐비티에는 상기 CPU 수단에 의하여 제어되며, 라벨을 구성하는 RFID (Radio Frequency Identification) 칩에 의하여 확인되는 제품의 가열을 중지시키거나 연장하기 위하여 가열 전에 그리고 가열 동안에 상기 제품의 온도 및 습도 파라미터를 감지하기 위하여 상기 푸드 제품을 관통하도록 설계된 센서가 제공되는 것을 특징으로 하는 재가열 장치.
7. 제 7 항에 있어서, 상기 센서 장치는 상기 푸드 제품을 관동하도록 설계된 세 개의 섹션을 포함하며, 그 중 하나는 상기 푸드 제품의 중간부로 관통하며, 나머지는 균질의 가열 품질을 측정하기 위하여 측방에 근처로 관통하는 것을 특징으로 하는 재가열 장치.
8. 제 1 항 내지 제 7 항에 있어서, 상기 그릴/포크 장치는 자동으로 상기 푸드 스택을 상기 패키지로 언로딩하거나 리로딩하며 상기 푸드 스낵을 상기 두 개의 캐비티 섹션으로 이동시키도록 설계된 몇 개의 로드를 포함하는 것을 특징으로 하는 재가열 장치.
9. 제 8 항에 있어서, 상기 샤블론/리시버는 자동으로 상기 패키징으로부터 상기 푸드 제품을 들어올려 상기 그릴로 이동시키도록 설계된 것을 특징으로 하는 재가열 장치.
10. 제 1 항 내지 제 9 항에 있어서, 상기 재가열 장치는 상기 가열 과정 후에 상기 그릴로부터 상기 푸드 제품을 이동시키며 자동으로 상기 푸드 제품을 원 패키징으로 리패키징하며, 소비자에 의하여 취해지는 편리한 셀프서비스를 위하여 상기 오븐 클랩을 통하여 상기 푸드 제품을 자동으로 배치하면서 상기 푸드 제품을 닫는 것을 특징으로 하는 재가열 장치.
11. 제 1 항 내지 제 9 항에 있어서, 상기 샤블론/리시버에는 상기 가열 과정 후에 상기 푸드 제품을 이송하고, 언패킹하며, 리패키징하도록 설계된 수단이 제공되는 것을 특징으로 하는 재가열 장치.
12. 제 1 항 내지 제 10 항에 있어서, 상기 하부 패키지 파트는, 상기 그릴로 또는 상기 샤블론/리시버로 상기 패키지를 다시 정확히 위치시키기 위하여 상기 샤블론/리시버의 하부 패키지로부터 상기 푸드 제품을 승강시키는 것을 허용하는 리브가 제공되는 것을 특징으로 하는 재가열 장치.
13. 제 1 항 내지 제 11 항에 있어서, 상기 두 개의 패키징 파트의 각각에는 상 기 힌지된 엣지에 대향하는 "후크 온 홀"이 제공되고 자동 열림 및 닫힘을 허용하여 상기 닫힘 위치에 상기 패키지를 보유하면서 서로 다시 클릭되도록 하는 매칭 돔이 제공되는 것을 특징으로 하는 재가열 장치.
14. 제 1 항 내지 제 13 항에 있어서, 상기 힌지는 상기 패키지의 닫힘 위치에서 탄성적으로 변형되며, 외측 프레임은 상기 패키지를 후방으로 그리고 닫아서 상기 하부 패키징 파트로 글라이딩 시킴으로써, 상기 가열 후에 상기 패키지를 닫기 위하여 사용되는 것을 특징으로 하는 재가열 장치.
15. 제 1 항 내지 제 14 항에 있어서, 상기 상부 패키지 파트에는, 상기 푸드 제품의 센터링된 상태를 유지시키면서, 상기 상부 패키지 파트의 내부면으로부터 상기 푸드 제품의 하부로 연장하는 결합된 포인터가 제공되는 것을 특징으로 하는 재가열 장치.
16. 제 13 항에 있어서, 상기 샤블론/리시버에는, 상기 오븐의 상기 도어 근처에, 볼트와 상방향 및 하방향으로 이동되도록 설계된 퀀치가 제공되며, 그 치수는 상기 볼트가 상기 패키지가 이동하는 것을 방지하는 상방향 위치에서 상기 "후크 온 홀"의 치수와 맞춤되는 것을 특징으로 하는 재가열 장치.
17. 제 3 항에 있어서, 상기 마이크로 쿨링 시스템의 상기 벤틸레이터는 상기 패 키지 컨테이너로부터 상기 푸드 스낵의 리프링의 테이크 인 및 아웃을 자동으로 제어하기 위한 추가 고정용의 상기 샤블론/리시버에 대항하여 상기 패키지의 상기 하부 파트를 흡입하기 위하여 진공을 생성하도록 설계된 것을 특징으로 하는 재가열 장치.
18. 제 6 항 내지 제 17 항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 패키징 컨테이너에 몰딩되는 상기 RFID 칩은 상기 CPU를 거쳐서 위성을 통하여 주 프레임 컴퓨터로 상업적인, 기술적인, 유지 데이터를 수신하고 전송하도록 설계된 것을 특징으로 하는 재가열 장치.
19. 제 1 항 내지 제 18 항에 있어서, 상기 재가열 장치는 명령, 가열 시간 동안의 오락, 또는 소프트 드링크, 커피 등 관 같은 광고 시너지 관련 소비자 제품을 조절하기 위하여 상기 오븐의 전방에서 티브이 스크린과 결합되는 것을 특징으로 하는 재가열 장치.
20. 제 1 항 내지 제 19 항에 있어서, 상기 샤블론은 용이한 청소와 유지, 및 다시 팔거나 가정 내의 편리를 위한 최대의 유연성을 갖는 상기 내부 샤블론/리시버에 의하여 형상, 크기, 또는 무게의 복잡하지 않은 변화를 허용하도록 설계된 것을 특징으로 하는 재가열 장치.

Images