KR20060116563A - 가열조리장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 히터를 히터케이스에 견고히 결합, 고정할 수 있도록 마련된 보강브라켓을 구비하는 가열조리장치에 관한 것이다. 본 발명에 따른 가열조리장치는 조리실의 외측에 결합되는 히터케이스;와 공기 또는 증기의 순환을 위해 상기 히터케이스 내부에 설치되는 순환팬;과 상기 순환팬의 외주연에 설치되고 상기 히터케이스에 고정되는 히터;와 상기 히터가 견고하게 고정될 수 있도록 보강하기 위하여 상기 히터와 히터케이스에 결합되는 적어도 하나 이상의 보강브라켓;을 포함한다. 보강브라켓과 히터케이스 사이에는 보강브라켓이 압착될 수 있도록 하는 내열고무가 더 구비될 수 있다. 이와 같은 구성에 의해 본 발명의 가열조리장치는 히터가 그 주위부품들과 간섭되는 것을 방지할 수 있는 효과가 있다.

Description

가열조리장치{HEATING COOKER}

도 1은 본 발명에 따른 가열조리장치의 외관을 나타낸 정면도.

도 2는 본 발명에 따른 가열조리장치의 구성을 나타낸 사시도.

도 3은 도 2에서 Ⅰ-Ⅰ' 선에 따른 단면도.

도 4는 본 발명에 따른 가열조리장치의 히터와 히터케이스 및 보강브라켓을 나타낸 분리사시도.

*도면의 주요부분에 대한 부호 설명*

1 : 하우징 10 : 조리실

13 : 조리실 측면판 20 : 포화증기 공급장치

30 : 과열증기 공급장치 31 : 히터케이스

32 : 순환팬 33 : 히터

40 : 급수유닛 50 : 보강브라켓

51 : 브라켓홀 60 : 내열고무

본 발명은 가열조리장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 히터를 히터케이스에 견고히 결합, 고정할 수 있도록 마련된 보강브라켓을 구비하는 가열조리장치에 관한 것이다.

음식물을 조리하는데 사용되는 일반적인 가열조리장치로는 고주파를 이용하는 전자렌지와 히터를 이용하여 음식물에 직접 열을 가하는 가스오븐, 전기오븐이 있다. 이 중 전자렌지는 조리할 수 있는 음식물의 종류에 있어 많은 제약이 있을 뿐만 아니라 조리 후 음식물이 건조되어 맛이 떨어지게 되는 단점이 있고, 가스오븐과 전기오븐은 상대적으로 밀도가 낮은 공기가 히터와 음식물 사이에서 열전달 매체로 작용함에 따라 조리 시간이 길어지고 효율이 떨어지는 단점이 있다.

이러한 종래의 가열조리장치의 단점을 보완하기 위한 대안으로 과열증기를 공급하여 조리하는 가열조리장치가 있는데, 이러한 조리장치를 이용하면 음식물에 적절한 수분이 유지되어 맛이 저하되는 것을 막을 수 있고 조리실 내에 가득찬 과열증기가 효과적인 열전달매체로 작용하여 조리 시간을 단축시킬 수 있게 된다.

이와 같이 과열증기를 이용한 가열조리장치의 예는 일본 공개특허공보 제2004-162936호에 개시되어 있다. 개시된 가열조리장치는 급수 장치에서 공급되는 물을 포화수증기로 변화시키는 포화수증기 발생장치와, 포화수증기를 더욱 가열하여 과열증기를 발생시키는 과열증기 발생장치와, 과열증기와는 별도로 또는 함께 가열조리가 가능하도록 열풍을 공급할 수 있는 열풍 발생장치 및 팬 케이싱과 송풍팬을 구비하여 조리실 내측벽 외측에 설치되는 송풍장치를 포함한다.

그런데 이러한 종래의 가열조리장치에서는 송풍팬이 조리실 내측벽 외측에 설치되어 있어서 조리실 조리실 천장 벽 또는 측벽에 설치되는 열풍 발생장치의 히터와 상당거리 떨어져 위치하므로 열풍 또는 증기의 순환과정 중 송풍팬과 히터 사이에서 열손실이 생겨서 열풍 순환 효율이 저하되고, 공간활용 효율 또한 저하되는 문제점이 있다. 그러나 위와 같은 문제점은 송풍팬 주위에 히터를 설치함으로써 해결할 수 있으나, 이와 같은 경우에는 히터가 팬 케이싱(히터케이스)에 견고하게 고정되지 않으면 히터의 작동 중 높은 온도에 의한 히터의 변형이나 팬의 회전에 의한 진동에 의해 팬또는 히터케이스가 히터와 간섭될 우려가 있다.

본 발명은 이와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 본 발명의 목적은 히터가 히터케이스에 견고히 고정될 수 있도록 하는 보강브라켓을 구비하여 히터가 그 주위의 팬이나 케이스와 간섭되는 것을 방지할 수 있는 가열조리장치를 제공하는데 있다.

이러한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 가열조리장치는 조리실;과 상기 조리실의 외측에 결합되는 히터케이스;와 공기 또는 증기의 순환을 위해 상기 히터케이스 내부에 설치되는 순환팬;과 상기 순환팬의 외주연에 설치되고 상기 히터케이스에 고정되는 히터;와 상기 히터가 견고하게 고정될 수 있도록 보강하기 위 하여 상기 히터와 히터케이스에 결합되는 적어도 하나 이상의 보강브라켓;을 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한 본 발명에 따른 가열조리장치는 조리실 내부로 열을 공급할 수 있도록 조리실 외측에 설치되는 열공급유닛;을 포함하고, 상기 열공급유닛은 상기 조리실 외측 일면에 고정되는 히터케이스;와 상기 히터케이스 내부에 장착되는 히터;와 상기 히터가 상기 히터케이스에 견고하게 고정될 수 있도록 보강하기 위하여 상기 히터와 상기 히터케이스에 결합되는 적어도 하나 이상의 보강브라켓;을 포함하는 것을 특징으로 한다.

이와 같은 구성에 의해 보강브라켓이 히터와 히터케이스가 서로 견고하게 결합되도록 보강하므로 히터의 흔들림이나 휨으로 인해 히터가 주위의 순환팬이나 히터케이스에 간섭되는 것을 방지할 수 있게 된다.

특히 열공급유닛은 상기 조리실 상부에 설치되는 포화증기 공급장치와 상기 히터의 내주연에 설치되는 순환팬을 더 포함하여, 상기 포화증기 공급장치에서 만들어진 포화증기가 상기 순환팬에 의해 흡입되어 상기 히터를 거쳐서 과열증기로 변화되어 상기 조리실 내부로 공급되도록 한다.

상기 보강브라켓은 상기 히터의 일부분이 삽입되어 결합되기 위한 브라켓홀을 포함하고, 볼트나 스크류 등과 같은 체결수단에 의해 상기 히터케이스의 내측면 또는/ 및 외측면에 결합된다.

또한 상기 보강브라켓과 히터케이스의 사이에는 보강브라켓이 히터케이스에 압착되어 보다 견고히 결합될 수 있도록 하는 내열고무가 더 구비될 수 있다.

이하에서는 본 발명에 따른 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명한다. 도 1은 본 발명에 따른 가열조리장치의 외관을 나타낸 정면도이고, 도 2는 본 발명에 따른 가열조리장치의 구성을 나타낸 사시도이며, 도 3은 도 2에서 Ⅰ-Ⅰ' 선에 따른 단면도이다.

도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 가열조리장치는 전체적인 외관을 형성하는 하우징(1)과, 하우징(1)과 일정한 공간을 두고 상기 하우징(1)의 내부에 마련되는 조리실(10)과, 개구된 조리실(10)의 전방을 개폐하는 도어(2)와, 장치의 동작 제어를 위해 조리실(10)의 상부에 마련되는 컨트롤패널(3)을 구비한다. 조리실(10)은 상면판(11), 바닥판(12), 양 측면판(13) 및 후면판(14)을 구비하여 음식물의 조리를 위한 일정 공간을 형성하고, 조리실(10)과 하우징(1)의 사이 공간에는 조리실(10) 내부의 열이 외부로 손실되는 것을 막기 위한 단열재(미도시)가 구비된다.

또한 본 발명에 따른 가열조리장치는 상기 조리실의 측면판(13)을 통하여 상기 조리실(10) 내부로 열을 공급하기 위한 열공급유닛을 구비한다. 본 발명의 따른 열공급유닛은 팬과 히터를 구비하여 조리실(10)의 측면판(13)에 설치되는 열풍공급장치일 수도 있으나, 본 실시예에서는 포화증기 공급장치(20)와 과열증기 공급장치(30)를 구비하는 경우에 대해 설명하기로 한다.

포화증기 공급장치(20)는 조리실의 상면판(11) 외측 후부에 설치되어 급수유닛(40)으로부터 공급되는 물을 가열하여 증발시킨다. 이를 위해 포화증기 공급장치(20)는 급수유닛(40)에서 공급된 물을 저장하는 스팀용기(21)와, 저장된 물을 포화 증기로 증발시키기 위해 스팀용기(21) 내에 마련되는 스팀히터(22)(도 3참조)를 구비한다.

포화증기 공급장치(20)는 급수관(41)에 의해 급수유닛(40)과 연결되는데, 급수유닛(40)은 조리실의 상면판(11)의 외측 전방에 고정되어 있는 물통케이스(42)와 이 물통케이스(42)에 착탈가능하도록 장착되는 물통(43)을 구비한다. 한편 급수관(41)에는 포화증기 공급장치(20)로 공급되는 물의 양을 조절하기 위해 급수관(41)을 개폐하는 급수밸브(41a)가 설치된다.

또한 포화증기 공급장치(20)는 스팀관(23)에 의해 과열증기 공급장치(30)와 연결되어 있어서 포화증기 공급장치(20)에 의해 생성된 포화증기는 스팀관(23)을 통해 과열증기 공급장치(30)로 공급되고 과열증기 공급장치(30)는 이러한 포화증기를 더욱 가열하여 높은 열에너지를 가지는 과열증기로 변화시킨다.

도 3에 도시된 바와 같이, 과열증기 공급장치(30)는 상기 조리실의 양 측면판(13) 외측에 설치되는 히터케이스(31)와, 증기의 순환을 위해 히터케이스(31) 내부에 설치되는 순환팬(32)과, 순환팬(32)의 외주연에 설치되어 포화증기가 과열증기로 변화하는데 필요한 열을 공급하는 히터(33)를 구비한다. 여기서 히터(33)는 열교환면적을 넓혀 효과적으로 열전달이 일어날 수 있도록 핀히터(fin heater)를 사용하는 것이 바람직하다. 히터케이스(31)와 히터(33)에 관한 보다 상세한 설명은 후술한다.

순환팬(32)은 복수의 날개를 가진 원심팬이기 때문에 순환팬(32)이 회전하게 되면 순환팬(32)의 축방향으로 흡입력이 발생하게 되어 조리실(10)의 내부의 포화 증기를 흡입하여 순환팬(32)의 반경방향으로 배출하게 된다. 또한 순환팬(32)의 흡입력은 스팀관(23)을 통해 포화증기 공급장치(20)에서 생성된 포화증기를 유입하여 역시 순환팬(32)의 반경방향으로 배출하게 된다. 이 같은 과정에서 포화증기는 순환팬(32) 외주연에 위치한 히터(33)를 통과하면서 과열증기로 변화되고, 이러한 과열증기는 조리실(10)내부로 공급된다.

위와 같은 조리실(10) 내외의 증기의 순환 및 조리실(10) 내부로의 과열증기 공급을 위해 상기 조리실의 양 측면판(13)에는 다수의 유입공(13a)과 유출공(13b)이 형성되어 있는데, 상기 유입공(13a)은 측면판(13)의 중심부근에 배치되고 상기 유출공(13b)은 상기 유입공의 외측, 즉 측면판(13)의 가장 자리에 배치된다. 또한 조리실의 상면판(11) 내측에는 순환팬(32)의 회전에 의해 발생하는 흡입력에 의해 조리실(10) 내의 증기를 흡입하여 스팀관(23) 및 과열증기 공급장치(30)를 거쳐 다시 조리실(10) 내부로 순환시킬 수 있도록 하기 위한 흡입구(11a)가 형성되어 있다.

도 4는 본 발명에 따른 가열조리장치의 히터와 히터케이스 및 보강브라켓을 나타낸 분리사시도이다.

도 4에 도시된 바와 같이, 히터케이스(31)는 상측(도 4는 히터케이스가 조리실 측면판에 장착되는 상태를 고려하여 표현한 것으로서 도면상 우측이 개방되어 있는 것으로 나타나 있으나 설명의 편의상 이를 상측으로 취급한다) 개방된 함체형상으로서, 바닥부(31a)와 바닥부(31a)의 각 변으로부터 상방으로 일정길이만큼 연장 형성된 측면부(31b)을 가진다. 히터케이스(31)에서 개방된 상측은 유입공(13a) 과 유출공(13b)이 형성되어 있는 조리실 측면판(13)의 외측에 맞닿도록 설치되는데, 이에 의해 히터케이스(31)는 증기가 유입되고 유출되는 덕트로서의 역할을 하게 된다. 상기 바닥부(31a)의 중앙에는 순환팬(32)이 설치되고, 상기 순환팬(32)에 바깥둘레에는 순환팬(32)에 의해 반경방향으로 배출되는 포화증기를 과열증기로 바꾸어주기 위한 히터(33)가 위치한다. 미설명된 부호 23a는 스팀관(23)이 연결되는 스팀관 연결공이다.

히터(33)는 전기에너지를 열에너지로 바꾸는 발열부(33a)와 효과적인 열교환을 위해 발열부(33a) 주위에 마련되는 방열핀(33b)과 히터케이스(31)의 외부에 위치하는 전원접속장치(미도시)에 접속되어 히터(33)에 전원을 인가할 수 있도록 하는 전원접속부(33c)을 구비한다. 히터케이스(31)의 네 개의 측면부(31b) 중 어느 하나에는 히터(33)의 전원접속부(33c)를 측면부(31b)의 내측에서 외측으로 통과시켜 전원접속부(33c)가 히터케이스(31)의 외부에 위치되도록 하고 히터(33)를 히터케이스(31)에 고정하기 위한 두 개의 히터삽입홀(31c)이 형성되어 있다.

그런데 전원접속부(33c)를 히터케이스(31)의 외측으로 통과시킨 상태에서 실리콘 등과 같은 실링부재로 히터삽입홀(31c) 주위를 밀봉함으로써 히터(33)와 히터케이스(31)를 고정하게 되면 순환팬(32)의 회전에 의한 진동이나 높은 온도에 의한 히터(33)의 변형에 의해 히터(33)가 흔들리거나 휘게 되어 그 주위에 위치한 순환팬(32)이나 조리실 측면판(13) 또는 히터케이스(31)에 간섭되는 문제가 생길 수 있다. 특히 히터의 방열핀(33b)이 그 안쪽 둘레에 위치하는 순환팬(32)에 간섭되면 이상소음을 발생시키고 순환팬(32)과 방열핀(33b)의 손상을 가져오므로 제품의 성 능이 저하되고 수명 또한 짧아지게 된다.

이에 본 발명에 따른 가열조리장치는 히터(33)가 히터케이스(31)에 견고히 고정되도록 보강하여 주위의 다른 부품들과 간섭되지 않도록 하는 보강브라켓(50)을 구비한다. 보강브라켓(50)에는 히터(33)가 삽입되기 위한 두 개의 브라켓홀(51)이 형성되어 있다. 보강브라켓(50)은 히터삽입홀(31c)이 형성되어 있는 히터케이스 측면부(31b)의 내측이나 외측에 선택적으로 볼트 등과 같은 체결수단에 의해 결합될 수 있으며, 또는 내측과 외측에 동시에 2 개의 보강브라켓(50)이 결합될 수 있다.

또한 보강브라켓(50)과 히터케이스(31)의 사이에는 내열고무(60)가 구비되어 보강브라켓(50)이 히터케이스(31)에 압착하여 견고하게 지지될 수 있도록 한다. 히터(33), 히터케이스(31), 내열고무(60), 보강브라켓(50)이 모두 조립된 후에 브라켓홀(51)과 히터(33) 사이의 틈새는 실리콘 등과 실링부재로 밀봉하여 히터(33)가 히터케이스(31)에 보다 견고히 결합되도록 한다.

다음과 위와 같은 구성의 가열조리장치의 동작에 관하여 설명한다.

조리실(10) 내에 트레이(미도시)에 올려진 조리물을 넣은 후 도어(2)를 닫고 컨트롤패널(3)를 조작하여 가열조리장치를 작동시킨다. 가열조리장치의 작동이 시작되면, 급수관(41)의 급수밸브(41a)가 열리면서 물통(43)에 있던 물이 급수관(41)을 통해 포화증기 공급장치(20)의 스팀용기(21)로 공급된다. 스팀용기(21)로 공급된 물은 스팀히터(22)에 의해 증발되어 포화증기가 되고 이러한 포화증기는 순환팬(32)의 회전에 따른 흡입력으로 인해 스팀관(23)을 통해 과열증기 공급장치(30)로 흡입된다. 흡입된 포화증기는 순환팬(32)에 의해 순환팬(32)의 반경방향으로 토출되면서 히터(33)로부터 열을 공급받아 과열증기 상태가 되는데, 이 과열증기는 조리실 측면판(13)에 형성되어 있는 유출공(13b)을 통해 조리실(10) 내부로 공급된다.

조리실(10) 내부로 공급된 과열증기는 조리물에 열을 전달하여 조리물을 조리하고 이 같은 과정에서 온도가 낮아진 증기는 순환팬(32)에 의해 조리실 측면판의 유입공(13a)으로 유입되어 다시 히터(33)에 의해 가열된 후 유출공(13b)을 통해 조리실(10)로 재유입되게 된다.

위와 같은 과정에서 히터(33)는 보강브라켓(50)에 의해 히터케이스(31)에 견고하게 고정되어 순환팬(32)에 의한 진동이나 히터(33)의 열에 의한 변형 등의 이유로 히터(33)가 순환팬(32)이나 히터케이스(31)와 같은 주위 부품들과 간섭되는 것을 방지할 수 있다.

위에서 설명한 바와 같이, 본 발명에 따른 가열조리장치는 히터가 히터케이스에 견고히 결합되어 지지될 수 있도록 보강하는 보강브라켓을 구비하여 히터가 그 주위 부품들과 간섭되는 것을 방지할 수 있는 효과가 있다. 이로 인해 제품에서 이상소음이 발생하거나 부품 간의 간섭으로 내부부품들이 파손되는 것을 막을 수 있으므로 제품의 신뢰성이 향상되고 제품의 수명 또한 길어지는 효과가 있다.

Claims (5)

1. 조리실;과

   상기 조리실의 외측에 결합되는 히터케이스;와

   공기 또는 증기의 순환을 위해 상기 히터케이스 내부에 설치되는 순환팬;과

   상기 순환팬의 외주연에 설치되고 상기 히터케이스에 고정되는 히터;와

   상기 히터가 견고하게 고정될 수 있도록 보강하기 위하여 상기 히터와 히터케이스에 결합되는 적어도 하나 이상의 보강브라켓;을

   포함하는 것을 특징으로 하는 가열조리장치.
2. 조리실;과 상기 조리실 내부로 열을 공급할 수 있도록 조리실 외측에 설치되는 열공급유닛;을 포함하고,

   상기 열공급유닛은 상기 조리실 외측 일면에 고정되는 히터케이스;와 상기 히터케이스 내부에 장착되는 히터;와 상기 히터가 상기 히터케이스에 견고하게 고정될 수 있도록 보강하기 위하여 상기 히터와 상기 히터케이스에 결합되는 적어도 하나 이상의 보강브라켓;을 포함하는 것을 특징으로 하는 가열조리장치.
3. 제2항에 있어서, 상기 열공급유닛은 상기 조리실 상부에 설치되는 포화증기 공급장치와 상기 히터의 내주연에 설치되는 순환팬을 더 포함하여, 상기 포화증기 공급장치에서 만들어진 포화증기가 상기 순환팬에 의해 흡입되어 상기 히터를 거쳐 서 과열증기로 변화되어 상기 조리실 내부로 공급되는 것을 특징으로 하는 가열조리장치.
4. 제1항 또는 제2항에 있어서, 상기 보강브라켓은 상기 히터케이스의 내측면 또는/ 및 외측면에 결합되는 것을 특징으로 하는 가열조리장치.
5. 제1항 또는 제2항에 있어서, 상기 보강브라켓과 히터케이스의 사이에는 내열고무가 더 구비되는 것을 특징으로 하는 가열조리장치.

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