KR20060116093A - 가열조리장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 증기발생장치의 가열탱크 수위를 정확히 감지할 수 있도록 한 가열조리장치를 개시한다. 개시한 가열조리장치는 물을 수용하는 가열탱크를 갖춘 증기발생장치와, 가열탱크의 수위를 감지하는 수위감지장치를 포함하고, 수위감지장치는 가열탱크 외부에 이격 설치되는 플로트센서와, 가열탱크와 플로트센서 사이를 연결하는 연결관과, 연결관의 물을 식혀 주는 방열장치를 포함한다.

Description

가열조리장치{HEATING COOKER}

도 1은 본 발명에 따른 가열조리장치의 구성을 나타낸 사시도이다.

도 2는 본 발명에 따른 가열조리장치의 증기발생장치와 물 탱크의 구성을 나타낸 사시도이다.

도 3은 도 2의 Ⅲ-Ⅲ'선에 따른 단면도이다.

도 4는 본 발명에 따른 가열조리장치의 수위감지장치 구성을 나타낸 단면도이다.

도 5는 도 4의 Ⅴ-Ⅴ'선에 따른 단면도이다.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *

10: 본체, 11: 조리실,

14: 도어, 30: 증기발생장치,

31: 가열탱크, 32: 히터,

40: 물 탱크, 50: 급수관,

51: 급수밸브, 60: 수위감지장치,

61: 연결관, 70: 플로트센서,

80: 방열장치.

본 발명은 가열조리장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 증기발생장치의 가열탱크 수위를 정확히 감지할 수 있도록 한 가열조리장치에 관한 것이다.

조리실 내부로 증기를 공급하면서 조리를 수행하는 가열조리장치의 예는 일본 공개특허공보 2004-205130호에 개시되어 있다. 이 가열조리장치는 조리실 내부로 증기를 공급하기 위한 증기발생장치와, 증기발생장치 쪽으로 물을 공급하기 위한 물 탱크를 구비한다. 물 탱크와 증기발생장치는 급수관을 통해 연결되어 있으며, 급수관에는 증기발생장치 쪽으로의 물 공급을 제어하기 위한 급수밸브가 설치되어 있다.

급수밸브는 증기발생장치 수위가 낮아질 경우 급수관의 유로를 개방하고 증기발생장치 수위가 적정수위일 경우 유로를 폐쇄하도록 제어된다. 이처럼 증기발생장치 내부의 수위를 조절하기 위해서는 증기발생장치의 수위를 감지하는 수위감지장치가 필요한데, 이러한 수위감지장치로는 수위변화에 따라 승강하는 플로트(float)와, 플로트의 승강을 감지하는 감지부를 구비하는 통상의 플로트센서가 알려져 있다.

그러나 이러한 수위감지장치를 증기발생장치의 가열탱크에 직접 설치할 경우에는 가열탱크 내부의 물이 끓어 잦은 수위변동이 생기기 때문에 증기발생장치의 수위를 정확하게 감지하기 어려운 문제가 있었다. 즉 물이 끓으면서 수면이 요동하기 때문에 플로트의 움직임이 심하여 수위를 정확히 감지하기 어려웠다.

본 발명은 이와 같은 문제점들을 해결하기 위한 것으로, 본 발명의 목적은 수위감지장치의 설치구조 개선을 통해 증기발생장치의 가열탱크 수위를 정확히 감지할 수 있도록 하는 가열조리장치를 제공하는 것이다.

이러한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 가열조리장치는 물을 수용하는 가열탱크를 갖춘 증기발생장치와, 상기 가열탱크의 수위를 감지하는 수위감지장치를 포함하며, 상기 수위감지장치는 상기 가열탱크 외부에 이격 설치되는 플로트센서와, 상기 가열탱크와 상기 플로트센서 사이를 연결하는 연결관과, 상기 연결관의 물을 식혀 주는 방열장치를 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한 상기 방열장치는 상기 연결관 중도에 설치되며 물이 흐르는 유로가 형성된 몸체부와, 상기 몸체부의 외면에 마련되는 다수의 방열핀들을 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한 상기 몸체부와 상기 방열핀은 열전도가 높은 금속재질인 것을 특징으로 한다.

또한 상기 몸체부에는 전열면적 확대 및 물의 흐름 안정화를 위해 유로가 복수개 형성되는 것을 특징으로 한다.

또한 상기 플로트센서는 상기 가열탱크로부터 유입되는 물을 수용하는 물 수용부와, 상기 물 수용부 내에 설치되는 플로트와, 상기 플로트의 승강을 감지하는 감지부를 포함하는 것을 특징으로 한다.

이하에서는 본 발명에 따른 바람직한 실시 예를 첨부 도면을 참조하여 상세히 설명한다.

본 발명에 따른 가열조리장치는 도 1 내지 도 3에 도시한 바와 같이, 내부에 조리실(11)이 형성된 본체(10)를 구비하고, 본체(10)는 외부케이스(12)와, 조리실(11)의 형성을 위해 외부케이스(12) 내에 설치되는 내부케이스(13)를 포함한다. 내부케이스(12)와 외부케이스(13)는 소정간격 이격되고, 내부케이스(13)의 외면에는 조리실(11)의 단열을 위한 단열재(미도시)가 입혀진다.

조리실(11)은 조리물의 입출을 위해 전면이 개방되고, 본체(10)의 전면에는 조리실(11)을 개폐하기 위한 도어(14)가 설치된다. 본체(10) 전면의 상부에는 가열조리장치의 동작제어를 위한 조작패널(15)이 설치된다.

조리실(11)의 양쪽 측방에는 도 3에 도시한 바와 같이, 내부케이스(13)의 양 측면 외측에 장착되는 히터케이스들(16)을 통해 히터실들(17)이 형성된다. 그리고 각 히터실(17) 내에는 조리실(11) 내부공기를 순환시키는 순환팬들(18)과, 순환하는 공기를 가열할 수 있도록 순환팬들(18)의 외곽으로 히터들(19)이 각각 설치된다. 각 히터실(17)의 외측에는 순환팬들(18)을 구동시키기 위한 모터들(20)이 설치된다.

조리실(11)의 양 측면에는 조리실(11)의 공기가 히터실(17)로 유입될 수 있도록 중앙부에 형성되는 다수의 통공들(21a) 및 히터실(17)을 거친 공기가 다시 조리실(11)로 배출될 수 있도록 외주부에 형성되는 다수의 통공들(21b)이 마련된다.

이는 순환팬들(18)이 동작할 때 조리실(11) 내부의 공기가 각 히터실(17)의 중앙부로 흡입되어 히터실(17) 내부의 히터들(19)에 의해 가열된 후 다시 조리실(11) 내부로 공급되도록 하기 위함이다. 그리고 이러한 공기순환을 통해 조리실(11) 내부가 고온으로 가열됨으로써 음식물을 조리할 수 있도록 하기 위함이다.

조리실(11) 상부에는 조리실(11) 내부로 증기를 공급하는 증기발생장치(30) 및 증기발생장치(30)로 물을 공급하는 물 탱크(40)가 설치된다. 이는 조리과정에서 조리실(11)로 증기를 공급함으로써 증기에 의한 찜 요리가 가능하도록 하기 위함이며, 조리실(11)로 공급된 증기가 히터들(19)의 가열에 의해 고온의 과열증기가 되도록 함으로써 양질의 조리를 신속하게 수행할 수 있도록 하기 위함이다.

증기발생장치(30)는 도 2와 도 3에 도시한 바와 같이, 조리실(11)의 상부에 설치되며 소정량의 물을 수용하는 가열탱크(31)와, 가열탱크(31)의 물을 가열하여 증기를 발생시킬 수 있도록 가열탱크(31)의 내측 하부에 설치되는 히터(32)를 포함한다.

가열탱크(31) 후방 상부에는 도 3에 도시한 바와 같이, 조리실(11)로부터 가열탱크(31) 내부로 공기가 유입될 수 있도록 입구(33)가 형성되고, 입구(33)에는 도 2에 도시한 바와 같이, 조리실(11)의 후방 상측의 입구(23, 도 1참조)와 연통된 제1순환덕트(34)가 연결된다. 제1순환덕트(34) 내에는 조리실(11)의 공기를 가열탱크(31) 내부로 송풍하는 송풍팬(35)이 설치된다. 따라서 제1순환덕트(34) 내부의 순환팬(35)이 동작하면 조리실(11)의 공기가 가열탱크(31) 내부로 유입된다.

가열탱크(31)의 양쪽 측방 상부에는 도 3에 도시한 바와 같이, 가열탱크(31) 내부의 공기 및 증기가 조리실(11)로 공급될 수 있도록 출구들(36)이 형성되고, 출구들(36)에는 조리실(11)의 양쪽 상부의 출구들(24)과 연통을 위한 제2순환덕트들(37)이 연결된다. 따라서 가열탱크(31) 내부의 공기와 증기는 제2순환덕트들(37)을 통해 조리실(11) 내부로 공급될 수 있게 된다.

물 탱크(40)는 도 2에 도시한 바와 같이, 물을 채울 때 사용자가 분리할 수 있도록 본체(10)의 상부에 서랍형태로 착탈 가능하게 장착된다. 이를 위해 본체(10)의 전면 상부에는 물 탱크(40)가 진입하는 개구(25)가 형성되고, 내부케이스(13)의 상부에는 물 탱크(40)의 진입 안내 및 지지를 위한 케이스(26)가 설치된다.

물 탱크(40)와 가열탱크(31)는 도 2에 도시한 바와 같이, 급수관(50)을 통해 연결되며, 급수관(50)에는 가열탱크(31) 쪽으로의 급수를 제어할 수 있도록 급수관(50)을 개폐하는 급수밸브(51)가 설치된다. 물 탱크(40)는 본체(10)에 장착할 때 그 출구가 케이스(26) 후방의 접속부(27)에 접속됨으로써 급수관(50)과 연결된다.

또 급수밸브(51)와 가열탱크(31) 사이의 급수관(50)에는 조리동작 종료 후 가열탱크(31)의 물을 배수시킬 수 있도록 배수관(52)이 연결되고, 배수관(52)에는 배수관(52)을 개폐함으로써 배수를 제어하는 배수밸브(53)가 설치된다.

가열탱크(31)의 측방에는 가열탱크(31)의 수위감지를 통해 급수밸브(51)의 동작을 제어함으로써 가열탱크(31)의 수위를 적절하게 유지하기 위한 수위감지장치(60)가 설치된다. 수위감지장치(60)는 도 3과 도 4에 도시한 바와 같이, 가열탱크(31) 외부의 측방에 이격된 상태로 설치되는 플로트센서(70), 가열탱크(31)와 플로트센서(70) 사이를 연결하는 연결관(61), 연결관(61)의 물을 식혀 주는 방열장치(80)를 포함한다.

연결관(61)은 가열탱크(31)의 물이 플로트센서(70) 쪽으로 흐를 수 있도록 가열탱크(31) 하단과 플로트센서(70) 사이를 연결하는 유로를 형성하며, 방열장치(80)는 연결관(61)의 중도에 설치되어 연결관(61)과 함께 유로를 형성함과 동시에 유로를 흐르는 물을 식혀 준다.

플로트센서(70)는 도 4에 도시한 바와 같이, 내부에 물을 수용하는 원통형의 물 수용부(71), 물 수용부(71) 내에 승강 가능하게 설치되며 자석(73)을 내장한 플로트(72), 플로트(72)의 승강을 안내함과 동시에 플로트(72)의 위치를 감지하는 감지봉(74)을 포함한다. 감지봉(74)은 플로트(72)의 중심을 관통하는 형태로 물 수용부(71) 중심에 설치되며, 플로트(72)의 위치감지를 위해 그 내부에 설치된 감지스위치들(75a,75b)을 구비한다.

이러한 구성은 가열탱크(31) 내부의 수위변화에 따라 플로트센서(70) 내부의 수위가 가열탱크(31)의 수위와 동일하게 변화할 수 있도록 한 것이며, 수위변화에 따라 승강하는 플로트(72)의 위치를 감지함으로써 가열탱크(31) 수위를 감지할 수 있도록 한 것이다. 플로트(72)의 위치는 플로트(72)가 감지봉(74) 내부의 감지스위치들(75a,75b)에 근접할 때 플로트(72)에 내장된 자석(73)의 자력에 의해 감지스위치들(75a,75b)이 연결됨으로써 감지할 수 있다.

또 이러한 수위감지장치(60)의 구성은 플로트센서(70)를 가열탱크(31)의 외측에 이격시켜 설치함으로써 가열탱크(31) 내부의 물이 끓을 때 생기는 수위변동의 영향이 플로트센서(70)에 전달되는 것을 최소화하여 수위를 정확히 감지할 수 있도록 한 것이다.

연결관(61) 중도의 방열장치(80)는 가열탱크(31)로부터 플로트센서(70) 쪽으로 흐르는 물을 냉각시킴으로써 가열탱크(31) 내부의 수온이 상승하더라도 플로트센서(70) 내부의 수온상승을 방지하여 가열탱크(31)의 수위감지를 보다 정확히 할 수 있도록 한다. 즉 방열장치(80)의 냉각작용을 통해 플로트센서(70)의 물이 끓지 않도록 하여 플로트(72)의 요동을 방지함으로써 수위를 정확히 감지할 수 있도록 한다.

이를 위한 방열장치(80)는 도 4와 도 5에 도시한 바와 같이, 내부에 물이 흐르는 유로들(82)이 형성된 몸체부(81), 몸체부(81)의 외면에 일체로 형성되는 다수의 방열핀들(83)을 포함하며, 몸체부(81)와 방열핀(83)은 열전도가 높은 구리나 알루미늄 같은 금속재질로 이루어진다. 따라서 방열장치(80)의 내부를 흐르는 물은 몸체부(81)와 열교환을 하고, 방열핀(83)이 공기와 열교환을 함으로써 냉각된다.

또 방열장치(80)는 도 5에 도시한 바와 같이 몸체부(81) 내에 가늘고 긴 복수의 유로(82)가 형성되어 전열면적이 확대됨으로써 물을 보다 신속히 냉각시킬 수 있다. 또 이러한 구성은 가열탱크(31) 쪽의 물이 끓을 때 생기는 요동이 가늘고 긴 복수의 유로(82)를 통과하는 과정에서 감쇠되도록 함으로써 물의 흐름을 안정화시키는 기능도 한다.

다음은 이러한 가열조리장치의 동작 및 사용법에 관하여 설명한다.

물 탱크(40)에 물을 채운 상태에서 물 탱크(40)를 장착하면, 물 탱크(40) 출구가 급수관(50)에 연결된다. 그리고 물 탱크(40)가 장착된 후에는 급수밸브(51)가 개방됨으로써 물 탱크(40)로부터 가열탱크(31) 쪽으로 물이 공급된다.

급수과정에서 가열탱크(31) 내부의 수위는 플로트센서(70)의 감지를 통해 감지할 수 있고, 제어부(미도시)는 플로트센서(70)를 통해 가열탱크(31)의 수위를 감지하여 급수밸브(51)의 개폐를 제어함으로써 가열탱크(31)의 수위가 적절히 유지되도록 한다.

조리실(11)로의 증기 공급은 가열탱크(31) 내부의 히터(32)와, 제1순환덕트(34) 내부의 송풍팬(35)이 동작함으로써 이루어진다. 가열탱크(31) 내부에는 히터(32)의 가열에 의해 물이 증발하면서 증기가 발생되고, 동시에 송풍팬(35)의 동작에 의해 조리실(11) 내부의 공기가 제1순환덕트(34)를 통해 가열탱크(31)의 내부로 유입된다. 또 이 공기는 가열탱크(31) 내부를 거친 후 제2순환덕트들(37)을 통해 다시 조리실(11) 내부로 공급된다. 이때 가열탱크(31) 내부에 생긴 증기는 가열탱크(31) 내부를 순환하는 공기와 함께 조리실(11) 내부로 공급된다.

조리실(11) 내부로 공급된 증기는 저온의 조리환경에서 음식물에 수분을 공급하여 찜 요리가 이루어질 수 있도록 하거나, 고온의 조리환경에서 조리실(11) 양측 히터들(19)의 가열에 의해 과열증기가 됨으로써 양질의 조리가 신속하게 이루어지도록 하는데 기여한다. 저온 또는 고온의 조리환경은 사용자의 선택에 의해 결정될 수 있다.

증기의 공급이 이루어지는 동안 가열탱크(31) 내부의 물은 증발하여 감소하는데, 이러한 가열탱크(31)의 수위변화는 플로트센서(70)를 통해 감지할 수 있다. 특히 본 발명은 가열탱크(31) 내부의 물이 끓어 수위변동이 생기더라도 가열탱크(31)와 플로트센서(70) 사이의 방열장치(80)에 의해 플로트센서(70) 쪽으로 공급되 는 물이 냉각되기 때문에 플로트센서(70) 내부의 물이 끓지 않도록 하여 플로트센서(70) 내부의 수위가 잔잔하게 유지되도록 할 수 있다. 따라서 가열탱크(31)의 수위를 정확히 감지할 수 있다.

이상에서 상세히 설명한 바와 같이, 본 발명에 따른 가열조리장치는 가열탱크의 수위를 감지하는 플로트센서가 가열탱크와 이격된 상태로 설치되고, 플로트센서와 가열탱크 사이를 연결하는 연결관의 중도에 방열장치가 설치되어 플로트센서 쪽으로 공급되는 물을 냉각시킬 수 있기 때문에 가열탱크 내부의 물이 끓더라도 플로트센서 내부의 수위를 잔잔하게 유지시킬 수 있다. 따라서 플로트센서를 통해 가열탱크 수위를 정확히 감지할 수 있는 효과가 있다.

Claims (5)

1. 물을 수용하는 가열탱크를 구비하는 증기발생장치와, 상기 가열탱크의 수위를 감지하는 수위감지장치를 포함하는 가열조리장치에 있어서,

   상기 수위감지장치는 상기 가열탱크 외부에 이격 설치되는 플로트센서, 상기 가열탱크와 상기 플로트센서 사이를 연결하는 연결관, 상기 연결관의 물을 식혀 주는 방열장치를 포함하는 것을 특징으로 하는 가열조리장치.
2. 제1항에 있어서,

   상기 방열장치는 상기 연결관 중도에 설치되며 물이 흐르는 유로가 형성된 몸체부, 상기 몸체부의 외면에 마련되는 다수의 방열핀들을 포함하는 것을 특징으로 하는 가열조리장치.
3. 제2항에 있어서,

   상기 몸체부와 상기 방열핀이 열전도가 높은 금속재질인 것을 특징으로 하는 가열조리장치.
4. 제2항에 있어서,

   상기 몸체부에는 전열면적 확대 및 물의 흐름 안정화를 위해 유로가 복수개 형성되는 것을 특징으로 하는 가열조리장치.
5. 제1항에 있어서,

   상기 플로트센서는 상기 가열탱크로부터 유입되는 물을 수용하는 물 수용부, 상기 물 수용부 내에 설치되는 플로트, 상기 플로트의 승강을 감지하는 감지부를 포함하는 것을 특징으로 하는 가열조리장치.

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